Az ügyfélszolgálat javításának módjai. A szállodaüzletág vállalkozásainál a vendégszolgálat megszervezésének javításának módjai (az Amaks Safar-Hotel LLC példáján). A bankett előkészítésének és kiszolgálásának jellemzői

Küldje el a jó munkát a tudásbázis egyszerű. Használja az alábbi űrlapot

Azok a hallgatók, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik tanulmányaikban és munkájuk során használják fel a tudásbázist, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Hasonló dokumentumok

Szervezeti struktúra Vállalati menedzsment Vendéglátás. Az étteremben elkészítendő ételek és italok számának meghatározása. Menüterv készítése. Az alapanyagszükséglet, a létszám és a fogyasztók számának számítása.

szakdolgozat, hozzáadva 2014.11.28


A félkész húskészítmények jellemzői; a rántott húsételek elkészítésének, tálalásának és díszítésének szabályai. Kereskedelmi tér felkészítése kiszolgálásra, étkészletek és evőeszközök választéka, terítés; menütípusok. Ügyfélszolgálat egy étteremben.

szakdolgozat, hozzáadva 2012.05.06


A svédasztalos kiszolgálás jellemzői, a szolgáltatás sajátosságai és előnyei. A Nika étterem szervezeti felépítése, bankett-büfé szervezése és lebonyolítása. Az étterem svédasztalának elemzése, az ételválasztás szabadsága és a kellemes kommunikáció.

szakdolgozat, hozzáadva 2013.11.08


A halétterem jellemzői. Üzemi termelési tervezés. Gyártás megszervezése, munkahelyek a műhelyben, támogató szolgáltatások munkája, karbantartás a vállalkozásnál, kereskedelmi tevékenység. Az ellátás racionális szervezése.

szakdolgozat, hozzáadva 2015.06.24


A közétkeztetési vállalkozások szolgáltatási tevékenységének sajátossága, fejlődésük szakaszainak jellemzői. A vendéglátó egységek típusainak osztályozása. Ügyfélszolgálat és alkalmazottak munkaszervezése, az étterem népszerűsítésének eszközei.

szakdolgozat, hozzáadva 2011.02.05


Komplex gasztronómiai és édesipari termékek és italok választékát kínáló közétkeztetési intézmény leírása. A "Piknik" kávézó marketing szolgáltatásának megszervezése. A vállalkozás piaci versenykörnyezetének elemzése.

gyakorlati jelentés, hozzáadva: 2014.01.03


Húsfélkész termékek és kulináris termékek jellemzői, osztályozása, választéka, kémiai összetétele, tápértéke. előállításukhoz szükséges alapanyagok. Marha-, sertéstestek kulináris darabolása és csontozása. A termékek minőségének, tárolási feltételeinek és feltételeinek értékelése.

szakdolgozat, hozzáadva 2015.08.01


A vendéglátó egységek ügyfélszolgálatának megszervezésének fogalma, lényege. Kulináris termékek gyártása, tervezése. Vendégfogadás és terítés az ünnepre. Az ügyfélszolgálat megszervezésének elemzése a "Péntek" kávézó példáján.

szakdolgozat, hozzáadva: 2011.10.01

Küldje el a jó munkát a tudásbázis egyszerű. Használja az alábbi űrlapot

Azok a hallgatók, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik tanulmányaikban és munkájuk során használják fel a tudásbázist, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Hasonló dokumentumok

A diétás menza menüjének kialakításának elvei. A közétkeztetési vállalkozás irányítási rendszerének felépítése. Munkavégzés operatív tervezése, ellátás és raktározás szervezése. Élelmiszerek, italok és termékek gyártása és minőségellenőrzése.

szakdolgozat, hozzáadva: 2012.11.06


Kereskedelmi helyiségek, jellemzőik, felszereltségük. Az ügyfélszolgálat módszerei és formái. Termékskála saját termelésés vásárolt árut. Bankett-büfé szolgáltatás szervezése. Reklámhordozók használata a vállalkozásban.

szakdolgozat, hozzáadva 2014.09.11


Az ügyfélszolgálati rendszer, mint az éttermi szolgáltatási koncepció fő elemének elemzése. Az étterem kereskedelmi és gazdasági tevékenységének jellemzői, jellemzői. Módszerek a közétkeztetési létesítmény kiszolgálásának szervezett fejlesztésére.

szakdolgozat, hozzáadva 2013.01.31


Ellátás, raktározás, szolgáltatás szervezése közétkeztetési vállalkozásnál. Számos technológiai számítás egy nyilvános étkezde tevékenységéhez kapcsolódóan. Bérek, költségek, bevételek és tőkebefektetések megtérülésének számítása.

szakdolgozat, hozzáadva: 2011.07.27


Az étkező jellemzői oktatási intézmény. Az elosztás megszervezése elkészült termékekés az ügyfélszolgálat. A teremben árusított ételek és italok számának meghatározása. A műhely hasznos és teljes területének kiszámítása. A zöldségbolt felszereléseinek kiválasztása.

szakdolgozat, hozzáadva 2011.02.16


Étkezés szervezése az iskolai menzán: általános iskolásoknak napi két, középiskolásoknak egy étkezés. Az iskolai szalagavató alkalmával az iskolai büfében a gyártás, a vacsorák és a bankett készítés alapjainak figyelembevétele.

szakdolgozat, hozzáadva 2010.12.12


Élelmiszer ellátása a gyógyhelynek. A késztermékek tárolásának és kiadásának rendje. A vendéglátó egység munkájának megszervezése. A "Radon" szanatórium étkezője által kínált termékek köre. Technológiai sémák Termelés.

gyakorlati jelentés, hozzáadva: 2014.10.10

A második fejezetben elvégzett elemzés eredményei alapján arra a következtetésre jutottunk, hogy a Ris LLC-ben a bankettlátogatók kiszolgálásának szervezése nem tekinthető teljesen színvonalasnak. Ebben a tekintetben tanácsos bevezetni a bankett szolgáltatási menedzser pozícióját a vállalkozás személyzetébe, akinek a kezében összpontosul az ügyfelekkel való kapcsolattartás a bankettek szervezésében. Ez az igazgatót és az adminisztrátort is tehermentesíti.

A menedzser fő feladata nemcsak a potenciális ügyfelekkel való interakció, hanem a személyes értékesítés révén is vonzza őket.

Az alkalmazottra bízzák a vállalati ügyfelek felkutatásának funkcióit, akik ma maguk jelentkeznek a Ris LLC-hez, általában üzleti partnereik tanácsára, vagy munkatársaiktól tudnak kávézó létezéséről (vagy maguk is jártak benne). ), valamint bankettet tervező magánszemélyekkel való interakció.

A "Ris" LLC bankett szolgáltatási menedzserének feladatai közé tartozik: megalakítás és támogatás ügyfélkör Kávézó; stratégia kidolgozása és kávézói bankett szolgáltatás értékesítési programjának megvalósítása; új ügyfelek keresése; előzetes tárgyalások lefolytatása a bankett szolgáltatások potenciális ügyfeleivel; bankett szolgáltatások nyújtására vonatkozó szerződések megkötése; ügyfélkapcsolat-kezelés és fejlesztés.

Az étkeztetési vezető beszámol az ügyintézőnek.

Az értékesítési menedzser személyisége: kommunikációs készség, energia, eredményközpontúság, hozzáértő beszéd, rendszertelen munkavégzési hajlandóság, reprezentatív megjelenés. Elvárások: aktív élethelyzet, gyakorlat sikeres értékesítés, tárgyalások, magabiztos PC felhasználó.

Értékesítés szervezése, szolgáltatások piacra juttatása, üzleti kapcsolatok kialakítása, piacelemzés. Tárgyalókészség, eredményorientáltság, professzionalizmus, szervezeti képességek, fogalmazási tapasztalat kereskedelmi ajánlatok dolgozni és keresni vágyni. Életkor: 22-37 év. Felsőoktatás. Üdvözöljük az értékesítési képzést. Tapasztalat: Minimum 1 év éttermi értékesítésben szerzett tapasztalat.

Fizetés: 24 000 rubel (évente 288 000 rubel). Az adatokat a http://www.job.ru webhely elemzésével szereztük be, ahol üres álláshelyeket kerestek, hogy meghatározzák az adott pozíció átlagos javadalmazását.

Javaslatokat adunk arra is, hogyan szervezzük meg a bankett szolgáltató menedzser munkáját az ügyfelekkel. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy ezt a funkciót az adminisztrátor adja át neki, aki jelenleg nem "vezető" kliens.

A Ris LLC menedzsere számára javasolt bankett-szolgáltatások értékesítésének forgatókönyve a következő:

Az első kapcsolatfelvételkor lehetséges ügyfél, amelyet általában telefonon hajtanak végre, az ügyfél kívánságait azonosítják, majd javasoljuk, hogy jöjjön el a kávézóba, hogy minden kérdést a helyszínen tisztázzon;

A megbeszélésen részletesen megbeszélik a tervezett rendezvény részleteit, az étlap típusát, a szolgáltatás típusát és a lehetséges időpontot;

Ezt követően a megrendelő találkozhat a séffel az étlap konkrét megbeszélésére, amennyiben szerzői ételek rendelése várható;

A bankett hozzávetőleges költsége kiszámításra kerül;

Az ügyfél számára az étkeztetési vezető elkészíti az étkeztetési szerződés tervezetét, amelyet az ügyfél javaslatának mérlegelése és egyes pontok kiegészítése vagy törlése után lehet módosítani;

Az ügyfél végül megerősíti szándékát, és felhívja a kávézót;

A végleges szerződés aláírása és az ügyfél átadja a letétet;

Ha az ügyfél nem hívott vissza, maga a menedzser felveszi vele a kapcsolatot, hogy azonosítsa az okokat, amelyek miatt megtagadta a bankettet egy kávézóban.

A bankett-szolgáltatás vezetőjének meg kell határoznia, hogy mi a kereskedelmi érv az ügylet mellett, különösen az LLC "Ris" esetében. Az előnyök közé tartozik az egyedi koncepció, a gazdag borgyűjtemény. Jobb, ha a szolgáltatásait egy kávézóban adja el. A kávézó hangulata, a kóstolásra kínált ételek íze, fényképek, tisztaság és rend a konyhában kedvező benyomást kelt a potenciális vásárlóban.

Megjegyzendő, hogy a bankett szolgáltatások területén a hatékonyság rendkívül fontos, mert. az ügyfelet a versenytársak bármikor „elfoghatják”, különösen az ünnepek előestéjén. Éppen ezért ajánlatos egy bankett-szervizvezetőnek több tipikus szolgáltatási lehetőséget kidolgozni, amelyek segítségével az ügyfél felmérheti a kínált szolgáltatási lehetőségek szélességét, valamint az egyéni megközelítés lehetőségét. Szintén ajánlatos látványos fényképek gyűjteményét egy takaros, profi megjelenésű egy portfólió, amely megerősíti, hogy milyen tevékenységeket tartanak az étteremben. A portfólió professzionális fotóssal történő elkészítésének költsége 12 ezer rubel. Ezek az ajánlások lehetővé teszik, hogy még az előzetes tárgyalások szakaszában is felállítsák az ügyfeleket a bankettszolgáltatások megtartása mellett a Ris LLC-nél.

A Ris LLC forgalmának várható növekedése a bankett szolgáltatói menedzser munkakör bevezetése után 7%.

A kávézólátogatók kiszolgálásának javítása érdekében, a személyzeti motivációs rendszer fejlesztésének részeként a Ris LLC javasolja az alapbér emelését (például 10 000 rubel a pincérek esetében) olyan kiegészítő kifizetések révén, amelyek szorosan kötődnek a munkavállaló munkaidejéhez. cafe (korrekciós tényező) és az egyes alkalmazottak munkaminőségéhez szorosan kapcsolódó alkalmazkodási tényezők figyelembevételével. Ezenkívül javasolt egy csökkentő (büntetési) együttható rendszer bevezetése. Így a bérek differenciálása megtörténik. A javadalmazás iskolai végzettség szerinti értékelésére vonatkozó együttható is bevezethető: három csoport – a középfokú végzettségűek Általános oktatás(1. csoport), átlag szakmai oktatás(2. csoport), felsőoktatás(3. csoport). A szakon eltöltött szolgálati idő és az iskolai végzettség függvényében a évi munkaeredmény alapján bérértékelési együttható rendelhető hozzá.

3.1.3. táblázat - A kiszolgáló személyzet javadalmazásának értékelési együtthatói a fél éves munkaeredmény alapján (Kv)

A 3.2.1. táblázatban látható egy olyan mutatórendszer, amely egyértelműen összekapcsolja a béreket a szolgáltatás minőségével, és amelyet figyelembe kell venni a Ris LLC pincérei havi bérének kiszámításakor.

Így a növekvő és csökkenő együtthatók alkalmazása a bérek kiszámításakor arra ösztönzi a kávézók alkalmazottait, hogy minőségi szolgáltatást nyújtsanak a látogatóknak.

Az elemzés kimutatta, hogy a "Ris" LLC alkalmazottai nem tudják, mennyit kapnak a hasonló beosztásban dolgozó alkalmazottak.

3.2.1. táblázat. -Munkamutatók rendszere a kiszolgáló személyzet munkájának értékelésére

Indikátor	Kijelölés	Befolyás az eredményre
1. Erősítő tényezők
Pozitív visszajelzések a látogatóktól az alkalmazottról
Hozzájárulás a fogyasztói kereslet vizsgálatához (információ nyújtása a vezetésnek a vásárlókról és viselkedésükről)
A szolgáltatási színvonalnak való megfelelés
Az ügyfelekkel folytatott munka fejlesztése (önálló tanulás, észrevételek, panaszok figyelembe vétele)
Külső ellenőrzés során nincs megjegyzés
A belső ellenőrzés során nincs észrevétel
Az ügyfélszolgálat minősége (a kiszolgálás gyorsasága, udvariasság, az ügyfelekkel való együttműködés képessége, a látogatók segítésére való hajlandóság stb.)
2. Csökkentő tényezők
A munkafegyelem megsértése (beleértve a nagy állásidőt is)
A látogatók megalapozott panaszai
Gondatlan hozzáállás a berendezések biztonságához
A szolgáltatási színvonal be nem tartása
A ruházati formára és a megjelenésre vonatkozó követelmények be nem tartása
A biztonsági előírások be nem tartása, az orvosi vizsgálatok időpontja stb.

Ezt a kávézó fizetési politikája határozza meg, és elkerülhetőek a kapott bérkülönbséggel kapcsolatos konfliktusok. Fontos azonban megjegyezni, hogy az azonos szakterületen dolgozó összes munkavállaló fizetése azonos, és a különbség csak a kapott prémiumok összegében van.

A borravaló méretével kapcsolatos kérdéseket a vezetés nem szabályozza, a munkatársak önállóan döntik el, hogy elmondják-e a létszámukat a többi alkalmazottnak, mivel ez egy olyan járulékos díjazás, amely nem a vezetéstől függ, hanem csak a munkatársak munkájának minősége, ill. a látogatók vágya, hogy bátorítsák őt. Az új személyi motivációs rendszert célszerű nyitottá tenni, hogy ne legyen félreértés arról, hogy a munka minősége hogyan befolyásolja a javadalmazás mértékét. A bérrendszer kialakításánál a borravaló mennyiségét nem veszik figyelembe.

A személyzet értékelésének, összesítésének, eredményének megszerzésének és a személyzethez való eljuttatásának helyessége lehetővé teszi, hogy a kávézó vezetése ne csak azt lássa, mi áll rendelkezésre Ebben a pillanatban, hanem azt is, hogy hová költözzön, és mire kell különösen odafigyelni, hogy a piacon elérhető legjobb szolgáltatást hozhassuk létre. A várható forgalomnövekedés 3%-os lesz a személyzeti munka minőségének javulása miatt - az elégedett ügyfelek újra és újra visszatérnek a Ris LLC-hez, és ajánlják majd barátaiknak a kávézót.

Karbantartás magas szint Az LLC "Ris" szolgáltatása időszakos (évente kétszer) személyzeti képzéssel is biztosítható.

Ebből a célból a tuapse-i oktatócégek szolgáltatásaihoz fordulhat. Az oktatás költsége körülbelül 75 ezer rubel évente.

A képzés 2 szakaszban zajlik.

1. Előkészületi szakasz - a tréner gyűjt szükséges információ a kávézóról, annak étlapjáról, a látogatók célcsoportjáról, arról, hogyan szokás most kiszolgálni, milyen problémákkal találkoznak leggyakrabban a kiszolgálás során, min szeretnének változtatni. Az edző ezt az információt a kávézó vezetőségétől kapja.

2. Képzés - az oktató elmegy a kávézóba, és a személyzettel megszokott környezetben, az étterem menüje és stílusa alapján órákat tart, figyelembe véve az előkészítő szakaszban kapott információkat. A képzés minden műszakban felváltva történik.

A képzés eredményeként általában megjelennek a szolgáltatás fejlesztésére szolgáló új megoldások, munkatársi javaslatok, amelyeket a vezetés rendszerez, majd felhasznál a munkája során. Az ilyen képzések a kiszolgáló személyzet számára tartanak, programjuk nem szigorúan szabályozott, hanem az oktató alakítja ki az étterem tevékenységének előzetes elemzése alapján.

Például a következő kérdések szerepelhetnek a „Vállalkozási közétkeztetési vállalkozás működésének hatékonyságának javítása” szeminárium programjában:

1. A közétkeztetési piac sajátosságai. Piaci szerkezet. A piac jelenlegi állapota. A piac problémái, tendenciái és kilátásai. A közétkeztetési piac regionális fejlődésének jellemzői. Divat a vendéglátóipari piacon.

2. A közétkeztetési piac kutatásának és értékelésének technológiája. Kutatási módszerek. A kutatás fő irányai. Kutatási szakaszok.

3. A kávézó helyének elemzése. Versenyelemzés: közvetlen és közvetett versenytársak. Az ügyfélfolyamok aktivitásának elemzése. Bérleti díjak. Az éttermi üzletág jellemzői a belvárosban és a lakónegyedekben.

4. A közétkeztetési vállalkozás külső és belső kialakításának értékelése a koncepciónak való megfelelés szempontjából.

5. A szolgáltatás értékelése és a szolgáltatási színvonal megvalósítása egy közétkeztetési vállalkozásnál. Szolgáltatási rendszer. Szolgáltatási szabványok. Szolgáltatási szabvány fejlesztési technológia. A szolgáltatások értékesítési folyamatának értékelése. A személyzet munkájának értékelése.

6. Egy közétkeztető vállalkozás étlapjának és árpolitikájának elemzése a koncepciónak való megfelelés érdekében. További szolgáltatások. Árképzési módszerek. Ár módszerek az eladások ösztönzésére. A menü funkcionális költségelemzése.

7. Közétkeztető vállalkozás marketing tevékenységének ellenőrzése. A közétkeztetési vállalkozás marketingszervezésének jellemzői. marketingpolitika értékelése, reklámkampányok, promóciós módszerek, vásárlók megtartásának módjai. Vevői elégedettség és hűség kialakítása.

8. Egy közétkeztetési vállalkozás gazdálkodási szervezetének elemzése. Menedzsment stratégia. Vezetési struktúra. A menedzsment jellemzői. Vezérlő rendszer. Az irányítási folyamat szabályozása. Személyzetmenedzsment és motiváció.

Így a kávézónak ajánlott éves képzést tartani a szolgáltató és a vezetőség számára. Emellett évente szükséges elemezni a meglévő motivációs rendszert és motivációs programokat kidolgozni következő év. Az egyik ösztönző elemként évi 15-20%-os bérindexálás javasolt. Az éves képzési költségek körülbelül 130 ezer rubelt tesznek ki. A személyi képzés várható hatása ugyanakkor a társaság árbevételének 1%-os növekedése a személyi munka minőségének javításával és a képzettség javításával.

A munkahely egy zóna munkaügyi akciók a munkavégzéshez és a szolgáltatások elvégzéséhez szükséges mindennel felszerelt és felszerelt munkavállaló vagy alkalmazotti csoport. Itt találhatók a munka tárgyai, eszközei, amelyek segítségével bizonyos munka- vagy szolgáltatáselemeket végeznek, valamint a munkahely felszerelésének eszközeit: röntgengépeket, speciális bútorokat stb.

A munkahelyek megfelelő szervezése és karbantartása a TTO legfontosabb feladatai közé tartozik, mert. segítik a munka hatékonyságának növelését. Fejlesztésük fő célja a racionális elrendezés biztosítása, a szükséges felszerelési elemek ésszerű elrendezése korlátozott területen, a dolgozók kényelmének és kényelmének megteremtése, védelme káros hatások kedvezőtlen tényezők külső környezet, fenntartani a munkahelyek zavartalan ellátását mindennel, ami szükséges.

A munkahely helyes megszervezése mindenekelőtt annak specializációját, pl. világos egészségügyi profil kialakítása, lehetőség szerint azonos típusú műtétek vagy munkák hozzárendelése. Az eszközök tartalmazzák az alapvető orvosi berendezéseket, technológiai és szervezési eszközöket, amelyeknek meg kell felelniük a NEM előírásainak és figyelembe kell venniük az egészségügyi és higiéniai, ergonómiai szempontokat, valamint a biztonsági óvintézkedéseket. Így az egészségügyi és higiéniai követelmények megkövetelik a röntgenvédő berendezés, a jó hőszigetelés, a szellőzés szükségességét ipari helyiségek, ergonómikus - az "ember-gép" rendszerhez a legjobb lehetőségek megtalálása, a fiziológia, pszichológia, a munkahely adaptáció ipari esztétika, szerszámok ill. gyártási környezet az emberi potenciálhoz. A biztonsági intézkedések biztosítják a mechanizmusok és berendezések működésének biztonságát és megbízhatóságát.

NÁL NÉL mostanában fontos szerepet kezdenek játszani a szervezeti eszközök: helyi kommunikáció, számítógépek, bútorok stb.

A gyors tudományos és technológiai fejlődés új tartalmat hoz a fejlett technikák és munkamódszerek bevezetésébe. Ez vonatkozik az orvostudományra is. A korszerű kezelési formák bevezetése érdekében ezeket tanulmányozni kell. Ezeket csak magasan kvalifikált szakemberek tudják elsajátítani tudományos arányosítási módszerek segítségével. Ennek alapján elemzésre, a hatékonyság értékelésére és egy racionális kezelési vagy szolgáltatási módszer kialakítására kerül sor.

Így a munkahely megszervezésén olyan intézkedésrendszert értünk, amely a munkahelyet a munkafolyamat végrehajtásához szükséges eszközökkel, munkatárgyakkal és szolgáltatásokkal látja el. A NEM irányaként a munkaszervezés javítása magában foglalja kreatív keresés a legjobb szervezési és műszaki megoldások a munkahelyek elrendezésére, felszerelésére, esztétikus kialakítására, felszerelésére szervezési eszközökkel, munkát megkönnyítő eszközökkel.

Nagy jelentősége van a munkaszervezés javításának folyamatában egészségügyi személyzet szervezeten belüli operatív kommunikációval rendelkezik. Ennek oka az egészségügyi intézményekben keringő adminisztratív, vezetői és egészségügyi információk növekvő mennyisége.

A munkahelyek ésszerű megszervezése az egészségügy területén két egyformán fontos feladat megoldására hivatott - a létrehozása egészségügyi dolgozó A lehető legkevesebb fizikai erőfeszítéssel és minimális idegfeszültséggel járó, rendkívül eredményes munkavégzés feltételei, valamint a páciens maximális kényelmének biztosítása a vizsgálati és kezelési folyamat során.

A technológiai haladás és az optimális munkakörülmények megteremtésének feladatainak egyesítését az ergonómia – egy tudományos tudományág – végzi. funkcionalitásés a munkafolyamatban lévő személy jellemzői. Az ergonómia meghatározza azokat a követelményeket, amelyeket a munkahelyek megszervezése során be kell tartani, és amelyek attól függnek, hogy az ember hogyan reagál a külső jelenségekre, hogyan látja, hallja, érzi, koordinálja a mozgásokat, az emberi test mely pozíciói a biomechanikája szempontjából kényelmesebbek és igényesebbek. kevesebb energiaköltség.

Az egészségügyi intézményekben ez a terület a következő tevékenységeket foglalja magában - fecskendők és műszerek központosított sterilizálása; ápolónő, laboráns, orvos munkaköreinek racionális szervezési formáinak felkutatása; diktafonos módszer megszervezése kórtörténetek és járóbeteg-kártyák vezetésére; klisébélyegzők, különböző formájú kész nyomtatványok, eljárásokra, vizsgálatokra vonatkozó beutalók használata; nyilvántartás működési elvének változásai, központosított kiadás betegszabadság stb.

Az étterem ügyfélszolgálati szintjét alkotó elemek jellemzői. Éttermi szolgáltatási technológiák. Az ügyfélszolgálati folyamat elemzése a ChinFood japán étterem példáján. Általános tulajdonságok a ChinFood LLC étterem tevékenysége...

Ossza meg munkáját a közösségi hálózatokon

Ha ez a munka nem felel meg Önnek, az oldal alján található a hasonló művek listája. Használhatja a kereső gombot is

Egyéb hasonló művek ami érdekelheti.wshm>
17269.		INTÉZKEDÉSEK KIALAKÍTÁSA A PIVOVAR LLC SZOLGÁLTATÁSI MINŐSÉGÉNEK JAVÍTÁSÁRA	243,36 KB
	A Pivovar LLC szolgáltatási minőségének javítása. Így a jelenlegi helyzetben az indikátorok kialakítása és a szolgáltatások minőségének felmérése terén elméleti és módszertani támogatás kialakítására van szükség a szervezeti és gazdasági problémák megoldásának új megközelítésében...
5156.		Turisztikai szektor szolgáltatásai és kapcsolódó szolgáltatások a folyami (körutazás) turizmus kereskedelmi szolgáltatási osztályú programjában	29,51 KB
	A sétahajózás a turizmus egyik intenzíven fejlődő típusa az elmúlt években. A tengerjáró hajókon utazó utasok száma évről évre növekszik, és ennek megfelelően nő az ilyen típusú üzletekből származó bevétel is.
13443.		A kickboxosok technikai és taktikai képességeinek színvonalának emelése	53,32 KB
	A kickboxosok edzésének egyik legfontosabb összetevője magasan képzett versenyekre a referenciakövetelményeknek megfelelő harci felkészültség kialakítása v. Védekezésre vonatkozó rendelkezések: a kickboxoló felkészültségének kialakítása a különböző küzdőstílusok képviselőivel vívott párbajra egy tipikus komplexum kialakítása és fejlesztése. harci akciók, amelyek biztosítják a sikeres ellenállást a különböző típusú versenytevékenységek ellenfelei ellen; átfogó szimulációs alkalmazás mennyiségi és...
11030.		A Kazah Köztársaság közlekedési és kommunikációs komplexumának a nemzetközi közlekedési hálózatokba való integrálásának szintjének növelése	842,57 KB
	Egy ilyen szövetség közvetlen célja sok szakértő és fejlesztő szerint egy modern, holisztikus infrastruktúra közös létrehozása. földi közlekedés energia és kommunikáció az Atlanti-óceántól a Csendes-óceánig. Úgy gondolják, hogy így biztosítható lesz az egész eurázsiai kontinens és mindenekelőtt a tengerparttal nem rendelkező országok fejlődésének gazdasági alapja. A problémáról az elmúlt években alapvető tanulmányokat készített az OSJD Vasúti Együttműködési Szervezet...
11290.		A HOMOGÉN TERMÉKEK MINŐSÉGI SZINTÉNEK ÉRTÉKELÉSE	39,44 KB
	A megvalósítás mindenütt jelen van nemzetközi szabványok ISO 9000 sorozat a minőségbiztosítási rendszerekről. A szolgáltatásminőség értékelése a minőségirányítási rendszer lényeges eleme. Nemcsak a szolgáltatás minőségének ellenőrzését teszi lehetővé, hanem alapot ad az elemzésekhez és a vezetői döntésekhez...
15105.		A működő tőke felhasználásának hatékonyságának javítása a Fast Service Restaurants LLC-ben	279,1 KB
	A vállalkozás forgóeszközei és gazdálkodásuk Az összetétel és a szerkezet fogalma működő tőke. A forgóeszköz-képzés forrásai. A forgótőke felhasználásának hatékonysága A működőtőke felhasználásának elemzése a Fast Service Restaurants LLC vállalatnál.
11184.		A munkabiztonság szintjének növelése a vállalkozók munkájában az OOO Gazprom transgaz Surgut létesítményeiben	8,22 MB
	A tanulmány eredményeként elemzés készült az OOO Gazprom transgaz Surgutnál a munkavédelem és az iparbiztonság területén működő vállalkozók irányítására vonatkozó intézkedésekről. Olyan információs modellt fejlesztettek ki, amely lehetővé teszi a munkabiztonság szintjének növelését és a balesetek kockázatának csökkentését a vállalkozók munkája során az OOO Gazprom transgaz Surgut létesítményeiben.
1617.		Az LLC NLK "River-Sia" cég által nyújtott szolgáltatások minőségi szintjének értékelése	209,88 KB
	A szolgáltatási szektor minőségirányítási rendszerének nemzetközi szabványainak kidolgozása. Gazdasági mutatók a szolgáltatások minőségének értékelése. Az NLK RiverSia LLC által nyújtott szolgáltatások minőségi szintjének értékelése. Az LLC NLK RiverSia szolgáltatásai minőségének növekedése és a vállalkozás piaci versenyképessége közötti kapcsolat elemzése.
836.		Az oroszországi életszínvonal és -minőség javításának fő irányai	176,37 KB
	A modern Oroszország életszínvonalának és minőségének emelésének problémája a legrelevánsabb. Ezért a lakosság életszínvonala a társadalmi-gazdasági rendszer legfontosabb integrális jellemzőjének szerepét tölti be az átalakulás és fejlődés körülményei között, megmutatja, hogyan hatnak bizonyos társadalmi változások különféle csoportok népesség.
16051.		A szervezet dolgozóinak életminőségének javítása	867,37 KB
	A jó minőségű és hatékony munkaerő ösztönzésére kidolgozott rendszer hiánya megteremti a vállalat versenyképességének csökkenésének előfeltételeit, ami negatívan érinti. bérekés társasági légkör a csapatban. Ezért ez a téma meglehetősen aktuális volt és marad korunkban.