Hogyan nyissa meg saját élelmiszerboltját: egy kész üzleti terv. Lépésről lépésre: hogyan nyisson jövedelmező élelmiszerboltot A saját élelmiszerbolt megnyitása jövedelmező

20.07.2021

Az élelmiszer-értékesítés mindig és mindenhol aktuális, mert az éhség csillapítása minden ember legfontosabb szükséglete. Kifizetődő-e élelmiszerboltot nyitni, mennyi pénzre van szüksége a saját vállalkozás elindításához, és hogyan vonzza be az ügyfeleket? Itt található minden olyan információ, amelyre egy új vállalkozónak szüksége van.

Egyéni vállalkozó regisztrációja

Az élelmiszerbolt megnyitásának első lépése az egyéni vállalkozóként történő regisztráció. Független költségek 1800 és 6000 rubel között. Ez az összeg tartalmazza a kötelező kiadásokat:

állami illeték - 800 rubel;
bejegyzés készítése egyéni vállalkozóról az Egyéni Vállalkozók Egységes Állami Nyilvántartásába (közjegyzői szolgáltatás) - 1000 rubel.

És nem kötelező:

- 300-3000 rubel. típustól függően;
bankszámla megnyitása - 800 rubel.

Hely keresése egy üzlet számára

Egy élelmiszerbolt jövedelmezősége a helyétől függ:

a leginkább elérhető helyek vasútállomások, buszmegállók, metróállomások, nagy üzleti és szórakoztató központok közelében találhatók;
az üzlet közelében ne legyenek szupermarketek;
Annak érdekében, hogy kiskereskedelmi üzlete mindig stabil jövedelmet biztosítson, próbáljon meg olyan területeket választani, ahol körülbelül 1500 lakos van;
Megfigyelték, hogy ha egy szupermarket több mint 10 percnyi sétára található otthonától, a vásárlók szívesebben veszik igénybe az otthonuk közelében lévő kis üzletek szolgáltatásait. Ne felejtse el ezt a helyszín kiválasztásakor;
ha a szortiment főként olcsó alapvető termékekből áll, akkor jövedelmező üzletet nyitni egy lakónegyedben.

Bérelni vagy vásárolni?

Nyithat élelmiszerboltot bérelt helyiségekben, vagy vásárolhat egy moduláris épületet kiskereskedelmi üzletként. Az első lehetőség a legolcsóbb, még azt is figyelembe véve, hogy az üzletet nagy valószínűséggel fel kell újítani. Az egyetlen hátránya, hogy havi bérleti díjat kell fizetni a helyiségekért.

A moduláris pavilonok drágák, bár megvannak az előnyei:

Ön dönti el, hol keresse üzletét;
nem kell havonta bérleti díjat fizetni;
az épület könnyen fel- és szétszerelhető.

Egy moduláris épület átlagos költsége területtől függően:

20-30 m 2 - 300-500 ezer rubel;
40-50 m 2 - 560-750 ezer rubel;
60–80 m 2 ‒ 800–1000 ezer rubel.

Adja hozzá az összeghez a szállítási és telepítési költségeket (100 ezer rubel) és a kommunikációt (100 ezer rubel).

Mekkora területtel kell rendelkeznie egy élelmiszerboltnak?

Az üzlet méretét csak az Ön pénzügyi lehetőségei és választéka korlátozza. A legtöbb pult nélkül árusító élelmiszerbolt számára elegendő egy 30-50 m 2 területű helyiség.

Papírmunka

Élelmiszerbolt megnyitásához a következő dokumentumokra lesz szüksége:

egyéni vállalkozó regisztrációs igazolás;
bérleti szerződés vagy a helyiség tulajdonjogát igazoló dokumentum;
SES következtetés, egészségügyi útlevél;
tűzoltósági jelentés;
alkalmazottak egészségügyi dokumentációja;
hulladékszállítási megállapodás;
az egyéni vállalkozó cégjegyzékbe való bejegyzését igazoló igazolást;
áttekintések és javaslatok könyve;
pénztárkönyv és egyéb dokumentumok a pénztárgéphez;
minőségi tanúsítványok a termékekhez;
a vásárlóknak szóló tájékoztatás, különösen a „Fogyasztók jogainak védelméről” szóló törvény szövege.

Egyes esetekben további dokumentumokra van szükség az élelmiszerbolt megnyitásához. Például, ha külföldi állampolgárok felvételét tervezi, külön engedélyt kell beszereznie. Engedélyekre akkor is szükség lesz, ha az üzlet dohány- és alkoholtermékeket árusít.

Berendezés vásárlás

A kezdeti költségek jelentős része a vásárláshoz kapcsolódik kereskedelmi berendezések, beleértve:

bankautomata;
hűtőszekrények és fagyasztók;
vitrinek;
Mérleg;
állványok, élelmiszertároló edények, kések, vágódeszkák.

Az új berendezések teljes költsége átlagosan 150 ezer rubel. Használt felszerelés vásárlása ennek az összegnek akár 50%-át is megtakaríthatja. A videó megfigyelés telepítése további 10 ezer rubelbe kerül, és 50 ezer rubelt kell kifizetnie a sörpalackozó berendezésekért. Ez utóbbi azonban nem szükséges

Ne felejtse el azt sem, hogy először egy kezdeti leltárt kell készíteni, amely 300-500 ezer rubelt igényel. Az üzlet táblája 3-5 ezer rubelbe kerül.

A személyzet toborzása és a béralap meghatározása

Az üzletben foglalkoztatottak száma az üzlet méretétől és nyitvatartási idejétől függ. Egy kisbolthoz általában 4 értékesítőre van szükség: műszakonként kettőre. Egy éjszaka bezáró kis üzlethez elég két ember, akik egy hét után egy héttel, kettővel kettővel stb. dolgoznak a beosztás szerint. Az eladók bére 10-15 ezer rubel között mozog.

Ha nincs vezetői tapasztalat, nem nélkülözheti a bérelt igazgatót. Az üzletvezető átlagos fizetése 30 ezer rubel. Szüksége lesz rakodóra és takarítóra is, mindegyikük fizetése 8-12 ezer rubel.

A munkaadó a munkabér mellett havonta további 22%-ot fizet be a nyugdíjpénztárba. A személyi jövedelemadót (NDFL) is a cégtulajdonos fizeti, de valójában ezt az összeget (13%) levonják a munkavállaló fizetéséből.

Szortiment kialakítása és jelölés meghatározása

Lehetetlen azonnal meghatározni vásárlói igényeit - csak a tapasztalat segít Önnek az üzletének optimális választékának kialakításában. Az üzlet elhelyezkedése nagy jelentőséggel bír: míg a belvárosban keresettek a csokoládéra, fagylaltra, péksüteményekre és hasonló termékekre, addig a lakónegyedekben elsősorban kenyeret, tejet, tojást vásárolnak.

Élelmiszerbolt választék

Egy kis vegyesboltnak tartalmaznia kell az alapvető árukat: háztartási vegyi anyagokat, kenyeret, tejtermékeket, személyes higiéniai cikkeket. Ezek a legnépszerűbb termékek, amelyek stabil bevételt biztosítanak az üzletnek. A szortiment kialakításánál fontos figyelembe venni a célközönség igényeit is.

Tegyük fel, hogy a közeli üzletekben nincs zöldség, így a vásárlók kénytelenek a piacra menni, hogy megvegyék. Használja ezt a körülményt előnyére – kínálja fel az embereknek, amire szükségük van. Még ha egy kilogramm burgonya többe is kerül, mint ugyanazon a piacon, a vásárlók továbbra is eljönnek az üzletébe. Az idő- és erőfeszítés-megtakarítási vágy általában felülmúlja a pénzmegtakarítási vágyat.

Egy másik tanács: ne másolja le a versenytársak választékát, kínáljon az embereknek olyasmit, ami másoknak nincs, és üzlete gyorsan törzsvásárlókra tesz szert.

Árufeljegyzés

A vállalkozó a legtöbb áru költségét önállóan határozza meg. Az átlagos felára a bolti termékeknél 30%. De számos olyan áru létezik, amelyek kiskereskedelmi árait az állam szabályozza: bébiételek, gyógyszerek, a Távol-Északon és az ezzel egyenértékű régiókban értékesített termékek.

Havi bevétel és megtérülési idő

A kis élelmiszerboltok sokkal gyorsabban megtérülnek, mint a szupermarketek. Ha az utóbbiak csak 5-6 év után érik el a jövedelmezőséget, akkor egy 700-800 ezer rubel átlagos havi bevétellel és 60-70 ezer rubel nettó nyereséggel rendelkező élelmiszerbolt egy éven belül megtérül.

Milyen szerződéseket kell kötnie egy vállalkozónak?

Élelmiszerbolt megnyitása előtt több megállapodást kell kötnie:

azzal a bankkal, amely beszedi és kezeli folyószámláját;
egy biztonsági céggel, amely átveszi az irányítást az üzlet felett;
termékeket szállító nagykereskedelmi cégekkel. A legteljesebb választék érdekében érdemes több beszállítóval is megállapodást kötni. Ezek lehetnek nagykereskedelmi cégek, amelyek különböző márkájú termékeket kínálnak, vagy a gyártó képviselői;
az egyik kötelező követelmények SES - szemét és szilárd hulladék elszállítására vonatkozó megállapodás megkötése.

Összegzés

Lehetetlen pontosan megmondani, hogy mennyibe kerül egy élelmiszerbolt megnyitása, de a hozzávetőleges kezdeti költségeket könnyű meghatározni:

papírmunka - 5-10 ezer rubel;
üzlethelyiség bérlése - átlagosan 30 ezer rubel (javítás 10-30 ezer rubel) Moduláris pavilon vásárlása - 300-1000 ezer rubel (szállítás, telepítés és elrendezés - 200 ezer rubel);
új berendezések vásárlása - 150 ezer rubel; használt - 80 ezer rubeltől;
kezdeti készlet - 300-500 ezer rubel;
személyzet fizetése - 40-120 ezer rubel;
jel - 3-5 ezer rubel.

A lényeg: egy kiskereskedelmi üzlet megnyitásához 500 ezer rubelről 2 millió rubelre van szüksége.

Eleinte árufelesleggel találkozhat. Nincs ezzel semmi baj. A következő vásárlás előtt elemezze, mely termékekre van nagy a kereslet, és csak azokat a termékeket vásárolja meg, amelyekre kereslet van.

Közvetlen hozzáférést kap a legnépszerűbb és legolcsóbb termékekhez. A legkevésbé népszerű és legdrágábbakat pedig tedd a pult mögé. Ez felgyorsítja a szolgáltatást és leegyszerűsíti az eladó munkáját.

Ha a jövőben cigaretta és alkohol árusítását tervezi, különös körültekintéssel válassza ki a helyszínt. A jogszabályoknak megfelelően iskolától 100 m-nél kisebb távolságra található üzlet ill óvoda, nincs joga dohány- és alkoholtermékek árusítására.

Egy kis élelmiszerbolt nem képes felvenni a versenyt egy nagy szupermarketlánccal. Tény: egy kisboltban általában magasabbak az árak, és jóval kisebb a választék. Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot, és nem maradunk vásárlók nélkül? Tanulmányozza a versenytárs gyengeségeit. Például, ha a szupermarket 8:00 és 23:00 között tart nyitva, állítsa át üzletét 24 órás üzemre, de ne felejtse el előre kiszámítani egy ilyen rendszer pénzügyi megvalósíthatóságát.

Sokan, akik úgy döntenek, hogy saját vállalkozást indítanak, egy élelmiszerbolt nyitásán gondolkodnak, a gondolattól vezérelve: „mindenki minden nap enni akar”. Ez az érv természetesen súlyos, de nagyon felületesen fedi le az üzleti ötlet lényegét.

Egy élelmiszerbolt sikere nem csak a látogatók áradatától függ, hanem számos egyéb tényezőtől is. A munka során figyelembe kell vennie ennek az ügynek minden árnyalatát. Ez magában foglalja a merchandisingot, kinézetértékesítési pontok, reklámkampányok és akár bolti felszerelések is.

profik

Piac. Az élelmiszerpiac ma nemcsak nagy, hanem folyamatosan bővül. Az üzletekben nemcsak hazai, hanem külföldi gyártók termékeit is megtalálhatja. Ugyanakkor az import évről évre növekszik. A legjobb kinyitni kis bolt sétatávolságra. Az ilyen létesítmények a befektetés megtérülését tekintve előrébb járnak a szupermarketekhez képest, mert az emberek gyakran arra figyelnek, hogy pontosan mi van kéznél.
Hatótávolság. Az üzlet nyitásakor ajánlatos a választékot feltölteni azzal, amit egy konkurens üzletben értékesítenek. Annak ellenére, hogy a termékek hasonlóak lesznek, ez nyereséget hoz Önnek, különösen, ha a létesítmény gyalogosan elérhető. Nem minden ember, beleértve a nyugdíjasokat is, nem akar majd a következő utcában lévő szupermarketbe menni, ha a ház közelében található egy bolt a szükséges árukkal.
Nagykereskedelmi ellátás. Ha a nagykereskedelmi ellátási rendszer jól fejlett, akkor nem kell magának mennie és vásárolnia kell az árukat. A nagykereskedelmi cégek képviseletei tanácsot adnak Önnek, hogy melyik termékre lesz a legnagyobb kereslet az Ön üzletében. Segítenek a szállítási igény kitöltésében és a termékek üzletébe szállításában.
Termék készlet. A legtöbb esetben az üzletek hetente többször (1-2 alkalommal) vásárolnak élelmiszert. Ennek köszönhetően elkerülhető, hogy régi áruk heverjenek a polcokon (a mennyiségét 1-2 hét értékesítésre előre kiszámítjuk). A tej- és pékáruk átlagosan 1-2 értékesítési napra számítanak.
Alacsony létszám. Ahhoz, hogy üzletben dolgozhasson, nem kell speciális tudással vagy képzettséggel rendelkező értékesítőket felvennie. Az üzleti tevékenység első szakaszában megtagadhatja a képzett alkalmazottak felvételét, és olcsóbb munkaerőt alkalmazhat, ezáltal csökkentve a bérköltségeket.
Az üzlet árpolitikája arányos az ország inflációjával. Az élelmiszer-beszállítók általában évente többször emelik az áruk árát. Ennek oka a termékek előállításához használt nyersanyagok árának emelkedése, valamint az árfolyam-ingadozások. Így a bolti árak a teljes piac áraival egyidejűleg emelkednek.

Az árpolitika kialakításakor nem kell figyelembe vennie az éves infláció mértékét. Mindössze annyit kell tennie, hogy a termék árrését fix szinten tartja. Számos iparágban egy termék árának emelése meglehetősen kockázatos lehet, mert elveszítheti vásárlóinak jelentős részét. Ezért a vállalkozók a lehető legalacsonyabb áron tartják a lehető leghosszabb ideig, ezáltal veszteségesen dolgoznak. Egy élelmiszerboltban ez a probléma gyakorlatilag nem létezik.

Mínuszok

Munkaterhelés. A nagy mennyiségű bolti munka elsősorban az áruk vásárlásához és átvételéhez kapcsolódik majd. A gyakorlatban az élelmiszerek átlagos felárai 10 és 20 százalék között mozognak. Így az üzletek az eladott áruk mennyiségével profitálnak. Ha a pont nagy forgalmú, akkor naponta többször kell vásárolni. Munkájának megkönnyítése érdekében speciális programokon, például „1C Store”-on kell szállítania az árut érkezéséhez.
Áruhiány. A legtöbb üzletben a készlethiány a fő oka annak, hogy a profit csökken. Ennek oka lehet a vevők, eladók ellopása, az áruk átvételekor vagy a pénztárosok munkájában bekövetkezett hibák. A termékhiány elkerülése érdekében a lopásért felelős munkatársakat és vásárlókat kell kijelölni. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hiány a létszám hatékonyságának csökkenéséhez vezet, mert ezt követi az alkalmazottak fizetéséből való levonás.
A termék lejárati dátumának ellenőrzése. Mivel a legtöbb élelmiszertermék eltarthatósága korlátozott, meg kell szervezni egy bizonyos ellenőrzési rendszert az üzletben. Ennek megfelelően az árukat eladható és lejárt árukra osztják. Néhány sérült áru visszaküldhető a szállítónak. Az üzletben mindenesetre mindig lesznek olyan termékek, amelyeket le kell írni az értékesítésből, vagy le kell vonni az értük felelős személyek fizetéséből. Az áruk leírása és az abból való levonások bérek némi kárt okozhat a nyereségében.
felügyeleti hatóságok. Az üzletében árusított élelmiszerek, alkohol- és dohánytermékek meghatározott értékesítési dátumokkal rendelkeznek. Fizikailag lehetetlen az egyes árucikkeket nyomon követni, így az árusítással kapcsolatos bizonyos jogsértések előfordulhatnak az üzletben. Ha jogsértést találnak, bírságot kell fizetnie, amely ma meglehetősen magas.

Hogyan nyissa meg a sajátját saját üzlet- az alábbi videóban:

Egyéni vállalkozó vagy LLC regisztrációja, szükséges dokumentumok

Először is regisztrálnia kell vállalkozását. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy válassza ki a szervezet formáját (ez lehet). A formaválasztás attól függ, hogy milyen üzletet tervez nyitni. Ha ez egy sétatávolságra található pont, akkor egy egyéni vállalkozó (egyéni vállalkozó) megfelelő. Ha az üzletet kibővítik kereskedelmi hálózat, jobb az LLC-t választani.

Ahhoz, hogy vállalkozása törvényes legyen és megfeleljen a jogszabályoknak, össze kell gyűjtenie és elkészítenie a következő dokumentumokat:

Egyéni vállalkozó vagy LLC regisztrációs igazolása.
Helyiség bérleti vagy adásvételi szerződés.
Az egészségügyi-járványügyi állomás igazolása.
Következtetés a tűzoltóosztag, amely megerősíti, hogy a helyiségek megfelelnek minden tűzbiztonsági előírásnak, és nem jelentenek veszélyt a személyzet és a látogatók életére.
Megállapodás a helyiségek egészségügyi intézkedéseinek megkötéséről.
Szerződés élelmiszer-hulladék elszállításáról.
Szemétszállítási szerződés.
A személyzet egészségügyi dokumentációja.
Vevősarok minden szükséges dokumentummal: engedély a vállalkozói tevékenység, referencia és jogszabályi információk, áttekintések és javaslatok könyve, a termékek bolti értékesítésére vonatkozó dokumentumok, az egészségügyi és járványügyi állomás tanúsítványai a termékek egészségügyi szabványoknak való megfelelőségéről.
Dohánytermékek értékesítésére vonatkozó tanúsítványok.
Minőségi tanúsítványok.
A pénztárgép igazolásai és dokumentumai.
A cégjegyzékbe való bejegyzéshez szükséges igazolások.
Műszerészeti dokumentumok.

Helyszín és telephely kiválasztása

Az üzlet megnyitása előtt a fő feladat a hely kiválasztása. A bevétel ettől függ. A statisztikák szerint a profit mintegy 50 százaléka a pont elhelyezkedésétől függ. Ha helytelenül választják meg a helyszínt, a vállalkozás csődbe ment.

Választani jó helyen, elemeznie kell városa úgynevezett preferált zónáit, és ott kell üzletet nyitnia.

Ki kell választani az üzlethelyiséget is. Választása attól függ, hogy milyen üzletet fog nyitni. Ha a létesítmény sétatávolságra van, akkor a helyiség kicsi legyen (30-50 négyzetméter), szupermarket vagy kisbolt nyitásakor a terület 150-300 négyzetméter legyen. m.

Kereskedelmi irány és formátum kiválasztása

A legjövedelmezőbb bolti forma a szupermarket. Az ilyen üzletek kis területen és nagyban is nyithatók. Kényelmesek a vevő számára, mert bármikor megnézheti a terméket, és ellenőrizheti az érdeklődésre számot tartó információkat (például összetételt vagy lejárati időt), és csak ezután fizetheti ki a pénztárnál.

Ha csak bizonyos termékeket tervez eladni, akkor ideális lehetőség az „ellenértékesítő” formátum választása lesz.

Ilyen esetekben a vásárlóknak, különösen a nyugdíjasoknak lehetőségük lesz konzultálni az eladóval a megfelelő áru kiválasztásánál. Ha az üzletében barátságos eladók vannak, akkor a vásárlók áramlása magas lesz.

A kereskedés irányának és az élelmiszerüzlet formátumának megválasztása attól függ, hogy milyen létesítményt tervez nyitni, valamint annak elhelyezkedésétől - faluban, városban vagy városban.

Szükséges felszerelés

A termékek tárolásához meg kell vásárolnia a szükséges felszerelést. Először is meg kell vásárolnia hűtőberendezések, állványok, pénztárgép berendezések, fagyasztók.

Ezenkívül felszerelést kell vásárolnia: tárolószekrények, kocsik és kosarak a termékekhez. Ha az üzlet házi készítésű termékeket (például salátákat, halat, húst) árul, akkor feltétlenül vásároljon kést, vágódeszkát és más hasonló felszerelést.

Toborzás

Ha nem rendelkezik a szükséges tapasztalattal a toborzásban, ajánlatos felvenni rendezők, aki jártas ebben a kérdésben. Ezenkívül ismernie kell a termékek körét, megfelelően kell szerveznie munkakörnyezetés a lehető legjobban optimalizálja.

Az üzletnek bérelnie kell több értékesítési tanácsadó eladótérbe, cserélhető értékesítési ügyintézők(ha szupermarketet nyit). Vigyázz is üzletbiztonság, amelyet saját maga is bérelhet, vagy speciális biztonsági ügynökségekkel fordulhat. Igény szerint több bérelhető is mozgatók ki fogja kirakni az árut.

Mennyibe kerül?

Itt gondosan meg kell határoznia a vállalkozását kísérő összes bevételt és kiadást. Amint ez a becslés elkészül, gondolkodhat a saját pont megnyitásán.

Főbb kiadások:

A helyiségek bérleti díja - 100 ezer rubel havonta.
Az alkalmazottak fizetése körülbelül 150 ezer rubel havonta.
A berendezés beszerzési költsége 300 ezer rubel.
A termékek költségei - 500 ezer rubel.
További költségek - 100 ezer rubel.

Durva becslések szerint a nyitáshoz legalább 1 150 000 rubelre lehet szükség.

Hogyan kell hirdetni egy pontot

Ahhoz, hogy egy nyitott üzlet stabil bevételt termelhessen, állandó vásárlói áramlásra lesz szüksége. Ehhez különféle promóciókat kell végrehajtania, amelyek kiemelik az Önt kimenet a többihez képest.

Először is meg kell próbálnia a nyílást a lehető legzajosabbá tenni. Az üzlet bejáratát lufikkal lehet díszíteni, és érdekes eseményeket lehet szervezni. Az egyik legjobb lehetőségek verseny lesz, amelyen a látogatók nyerhetnek Háztartási gépek(elektromos vízforraló, mikrohullámú sütő stb.).

Mindenképpen érdemes megfontolni egy kedvezményrendszert. A legjobb megoldás a kedvezménykártyák kibocsátása egy bizonyos méretű kedvezményre.

Élelmiszerbolt megnyitása: az üzlet jövedelmezősége + nyitási utasítások + a berendezések értékesítési területen való elhelyezésének lehetőségei + pénzügyi terv+ 5 tipp.

Tőkebefektetések: 890 000 rubeltől
Megtérülési idő: akár 6 hónap

Az élelmiszerkereskedelem mindenkor aktuális, mert az élelmiszer a legnépszerűbb és legfogyasztottabb árukategória.

Bármely településen, legyen az metropolisz vagy kisváros, azoknak a száma, akik gondolkodnak hogyan kell élelmiszerboltot nyitni.

Ugyanakkor a legtöbben arra hagyatkoznak, hogy a bolygó teljes lakossága eszik, és vállalkozás beindítása után nem értik, miért nem minden a tervek szerint alakult.

Ám az élelmiszerbolt nem csak anyagi befektetést, hanem rengeteg munkát is igénylő vállalkozás a megfelelő helyiségválasztástól a színvonalas reklámozásig.

Ha érdekli egy ilyen ötlet megvalósítása, akkor olvassa tovább cikkünket, ahol bemutatjuk az ügy főbb árnyalatait.

Kifizetődő élelmiszerboltokat nyitni?

A saját élelmiszerbolt megnyitása meglehetősen jövedelmező és keresett üzlet.

Ez mindenekelőtt annak a ténynek köszönhető, hogy az evés természetes emberi szükséglet, ezért az emberek mindig élelmiszert vásárolnak.

Az élelmiszerbolt megnyitásának, mint minden más vállalkozásnak, megvannak az előnyei és hátrányai.

Kezdjük a pozitívmal:

nagy kereslet a termékek iránt

Válság idején is vásárolnak az emberek az alapvető élelmiszertermékeket: kenyeret, tejtermékeket, gabonaféléket, zöldségeket.

És már az eladásukból is jó bevétel lehet.

bármely terület kiválasztása élelmiszerbolt elhelyezésére

Ez azt jelenti, hogy a belvárosban és egy távoli helyen is nyithat élelmiszerboltot.

De később beszélünk arról, hogyan válasszunk helyet.

a személyzet egyszerű kiválasztása

Élelmiszerboltban való munkához nincs szükség speciális végzettségre vagy végzettségre, ez lehetővé teszi, hogy gyorsan megtalálja a megfelelő munkaerőt.

Most térjünk át a hátrányokra:

nagy mennyiségű munka

Még ha nyit is egy kis élelmiszerboltot, meg kell értenie, hogy sok munka lesz.

Ez nem csak az áruk adásvétele, hanem azok helyes elrendezése, elszámolása, lejárati idők ellenőrzése és tárolása is.

áruhiánnyal kapcsolatos problémák

Ez az első számú probléma ebben az üzletben.

Összefügghet lopással, a személyzet figyelmetlenségével és bizonyos élelmiszerek súlycsökkenésével.

Ami a lopást illeti, ez sajnos még videokamerás megfigyelőrendszer és rádiófrekvenciás lopásgátló rendszer kiépítésével sem kerülhető el.

Nehézségek a vállalkozás bejegyzése és a szabályozási szolgáltatások ellenőrzése során

Élelmiszerbolt megnyitásához sok engedélyt kell beszereznie.

Ezután a munkafolyamat során a felhatalmazott szervek képviselői látogatást tesznek, hogy ellenőrizzék a jogszabályi előírások betartását.

Nézet kiválasztása az élelmiszerbolt számára

Mielőtt rátérnénk az élelmiszerbolt megnyitásának kérdésére, beszélnünk kell annak típusairól.

A vállalkozás indításának költségei, valamint a menedzsment stratégia a választott lehetőségtől függenek.

Kisbolt formátuma.

Általában kis helyiségekben helyezkednek el, amelyek összterülete legfeljebb 25 m². Elhelyezkedésük sajátossága, hogy olyan lakott területen helyezkednek el, ahová az emberek bármikor benézhetnek.
Ennek a formátumnak a fő specializációja az alapvető élelmiszerek értékesítése, így a választék kicsi lesz, de elégséges.
A kereskedés a pult mögül történik, így az ügyfeleknek kapcsolatba kell lépniük az eladóval.

Kisbolt.
- Az első típustól eltérően az áruk polcokon és hűtőszekrényekben találhatók, amelyekhez maguk a vásárlók is hozzáférhetnek.
- Az önkiszolgálás elve lehetővé teszi, hogy eltávolítsa az eladóktól a termékek értékesítésének felelősségét, és csak a pénztárnál szolgálja ki a vásárlókat.
- A termékek választéka meglehetősen széles: péksütemények, tejtermékek, édességek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, alkohol és dohánytermékek.
Kisbolt.
- Különlegessége, hogy éjjel-nappal működik.
- A terület és a választék általában kicsi. De itt van minden, amire szüksége van.
- Utak, lakott területek közelében, valamint zsúfolt helyeken találhatók.

Élelmiszerbolt megnyitása: lépésről lépésre

Saját élelmiszerbolt megnyitásához fel kell készülnie a többlépcsős munkára.

Ebbe beletartozik:

a megnyitandó üzlet működési formátumának kiválasztása;
megfelelő hely keresése;
regisztrációs eljárás;
engedélyek megszerzése;
a kereskedelmi berendezések vásárlása és helyes elhelyezése az üzletben egy bizonyos séma szerint;
a cél termékkategória kiválasztása;
megbízható beszállítók keresése;
toborzás;
véghezvitel reklámkampányés boltot nyitni.

Nézzük meg részletesebben az egyes szakaszokat.

1. Keressen egy jövedelmező helyet egy élelmiszerbolt megnyitásához

Miután kiválasztotta a jövőbeli élelmiszerbolt formátumát, helyiségeket kell bérelni vagy vásárolni.

De ehhez gondoskodnia kell a jó hely kiválasztásáról.

Ehhez a következőket kell tennie:

Készítsen egy térképet a városról, és jelölje meg magának az érdekes területeket - központi vagy lakóterületet.
A kiválasztott területeken tanulmányozza a hasonló értékesítési pontok elérhetőségét és számát, beleértve a nagy szupermarketeket is.
Ez szükséges a verseny elemzéséhez.
Tanulmányozza a körzetek kontingensét.
Ez azt jelenti, hogy az új épületekben leggyakrabban fiatalok, átlagos ill magas szint jövedelem, a lakosság idősebb területeken él különböző korúakés a jólét, valamint a még szovjet időkben épült magánszektorban leggyakrabban nyugdíjasok.

1. megjegyzés: a hely kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az üzlet legalább 500 méterre legyen a szupermarketektől. Ellenkező esetben a vásárlók szívesebben jönnek oda, mint Önhöz.

2. megjegyzés: az üzletet úgy kell elhelyezni, hogy kényelmesen megközelíthető és felhajtható legyen, és az úttestről is jól láthatónak kell lennie.

Megjegyzés #3: Amikor falun vagy kisvárosban élelmiszerboltot nyitunk, fontos, hogy a lakosok akadálytalanul el tudjanak jutni hozzá. A legjobb a központot választani település vagy otthagyja.

2. Regisztráció és üzlet kialakítása

Kezdjük a standarddal: vagy LLC-vel.

Ez a két leggyakoribb forma, amelyben sok vállalkozó szívesebben dolgozik.

Egy kis üzlet megnyitásához, ahol minimális terméket értékesítenek, egyéni vállalkozó nyitása alkalmas; nagyobb léptékben, és ha alkoholt szeretne eladni, csak egy LLC.

A regisztrációs kérdések a vállalkozás bejegyzésének legegyszerűbb szakasza, amely után el kell kezdenie egy meglehetősen nagy dokumentumlista összegyűjtését, hogy sok engedélyt kapjon.

Amikor úgy dönt, hogy élelmiszerboltot nyit, szüksége lesz:

a helyiség bérletét vagy tulajdonjogát igazoló dokumentum;
regisztrációs dokumentumok;
az üzlet bejegyzése a cégjegyzékbe (helyi hatóságok által kiállított tanúsítvány);
a SES engedélye;
bizonyítványok és engedélyek bizonyos árukategóriák (például alkohol) értékesítésére;
a Sürgősségi Helyzetek Minisztériumának következtetése, hogy az üzlet helyiségei megfelelnek a tűzbiztonsági előírásoknak;
a Rospotrebnadzor következtetése;
regisztrációs kártya pénztárgépekhez;
élelmiszerbolt ellenőrző mérlegeinek és mérőberendezéseinek ellenőrzési igazolása;
az alkalmazottak egészségügyi nyilvántartásai.

3. Helyszíni követelmények

Kérdéses: " Hogyan nyisson saját élelmiszerboltot? Maga a helyiség és berendezése fontos helyet foglal el.

A terület és a kialakítás a választott formátumtól függ.

De Általános követelmények vannak:

ha üzletet helyez el egy lakóépületben, külön bejárattal kell rendelkeznie; áru átvétele és kiszállítása nem megengedett az épület azon oldaláról, amerre az ablakok és ajtók néznek;
a vízellátó és csatornarendszerek kötelező rendelkezésre állása;
befúvó és elszívó mechanikus szellőztetés megléte;
a raktár és a háztartási helyiségek, valamint a dolgozók számára kialakított szoba és fürdőszoba jelenléte.

Részletesebb követelmények az Orosz Föderáció Állami Egészségügyi Főorvosának 2001. november 8-án kelt N 31 „Az egészségügyi szabályok végrehajtásáról” című határozatában (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) találhatók. .

4. Az élelmiszerbolt felszerelése és megfelelő elhelyezése

A legnagyobb kiadási tételt az élelmiszerüzlet megnyitásához szükséges berendezések beszerzésére fordított befektetések jelentik.

De azt is javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azzal, hogyan kell elhelyezni.

Nézzünk két rendszer példáját: számláló és önkiszolgáló.

a) Számlálórendszer

Ez a rendszer magában foglalja a berendezések elhelyezését az üzlet kerülete mentén két szinten: falon és pulton.

Így a pénztáros-eladó lesz teljes áttekintés kereskedési emelet.

A megvásárolandó felszerelés a következő:

A berendezés neve	Egységek száma		Teljes költség, dörzsölje.
Teljes:			596 000 RUB
Fali szint
Egyoldalas polcok	3	5 000	15 000
Sarokpolcok	1	4 000	4 000
Kenyér kirakat	1	12 000	12 000
Hűtött csúszda	1	120 000	120 000
Hűtőszekrény	2	100 000	200 000
Számláló szint
Pénztár számláló	2	16 000	32 000
Bemutató számláló	2	6 000	12 000
Mellkas fagyasztó	2	30 000	60 000
Hűtőszekrény	2	60 000	120 000
Pénztárgép	2	10 000	20 000
Mérleg	2	6 500	13 000

Ennek a bolti formátumnak a kiválasztásakor a berendezés kialakul ördögi kör, ami így nézhet ki:

Az ilyen rendszert használó berendezések elhelyezése sokkal nehezebb és drágább, mint az első esetben. b) Önkiszolgáló rendszer

Itt ismernie kell a merchandising alapelveit, nevezetesen az „arany háromszög” fogalmát.

Lényege, hogy a berendezést úgy kell elhelyezni, hogy a látogatók három pontot keressenek fel:

bejárat;
kirakat a legkelendőbb termékekkel;
pénztárgép.

Így a vevő a pénztárhoz való eljutáshoz a teljes eladóteret körbejárja és vásárol.

A diagram így néz ki:

A kisbolt felszereléséhez a következőkre lesz szüksége:

A berendezés neve	Egységek száma	Egy egység költsége, dörzsölje.	Teljes költség, dörzsölje.
Teljes:			1 005 000 RUB
Pénztárca	2	30 000	60 000
Kenyér kirakat	1	12 000	12 000
Fali állvány	4	5 000	20 000
Sarokpolcok	2	3 000	6 000
Kétoldalas polcok (sziget)	2	6 000	12 000
Zöldségtartó állvány	1	14 000	14 000
Hűtött csúszda	3	120 000	360 000
Hűtőszekrény	2	100 000	200 000
Mellkas fagyasztó	2	30 000	60 000
Hűtőszekrény	3	60 000	180 000
Bevásárló kosarak	20	500	10 000
Kosár állvány	2	2 000	4 000
Átvezető rendszerek (forgó keretek)	2	10 000	20 000
Csomagmegőrző	1	14 000	14 000
Pénztárgép	2	10 000	20 000
Mérleg	2	6 500	13 000

Az „arany háromszög” elvét követve a minimarketben lévő berendezések a következő módon helyezhetők el:

5. A választék meghatározása és beszállítók keresése

A kérdésben: „Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot?” Fontos helyet foglal el a termékkör meghatározása.

Fontos, hogy a vásárlók vásárlásaik nagy részét egy helyen bonyolíthassák le.

Ezért még a legkisebb választéknak is a következő elemekből kell állnia:

péksütemények;
tejtermékek;
italok (szóda, gyümölcslevek);
gabonafélék;
cukor, só, liszt.

Egy ilyen áruajánlat csak egy „kényelmi” formában működő kis üzlet számára alkalmas.

És ha lehetséges élelmiszerboltot nyitni önkiszolgáló rendszerrel, akkor a választéknak szélesebbnek kell lennie:

hús és hal;
cukrászda;
cukorkák, sütemények;
sajtok, kolbászok;
Tea kávé.

Hogyan keressünk beszállítókat élelmiszerbolt megnyitásához?

Valójában nem nehéz.

A reklámok és az internet a két fő forrás.

Az újonnan megnyílt üzletbe maguk a beszállítók is beléphetnek.

Fel kell készülni arra, hogy sok beszállító lesz, mivel sok nagykereskedelmi központ csak egy termékcsaládra szakosodott.

Szerződéskötéskor a következő pontokra kell figyelni:

vételár;
fizetési feltételek - előre vagy fizetés után;
halasztott fizetés lehetősége;
részletfizetés elérhetősége;
szállítási feltételek.

Eleinte előre fizetéssel kell dolgoznia, mivel a beszállítók nem különösebben szeretnek „újoncokkal” dolgozni az áruk kiszállítása után.

6. Toborzás

„A sikerhez vezető út folyamatosan megújul. A siker előrelépés, nem pedig egy pont, amit el lehet érni.”
Anthony Robbins

Egy élelmiszerbolt nyitásának másik költsége a személyzet keresése és fizetése.

Először is, akit fel kell venni, az egy menedzser.

Feladatai közé tartozik majd az árubeszerzés és az áruk elszámolása, a beszállítókkal való szerződéskötés.

De egy ilyen pozíció csak egy mini piac megnyitására alkalmas.

Élelmiszerbolt megnyitásához jobb, ha munkatapasztalattal rendelkező munkavállalókat toboroznak, és a későbbi munkák során képezheti és képezheti azokat, akik nem rendelkeznek ezzel.

Megjegyzés: minden dolgozónak rendelkeznie kell egészségügyi bizonyítvánnyal.

Az eladók általában műszakban dolgoznak, mivel egy élelmiszerbolt munkarendje leggyakrabban eléri a 12 órás munkanapot.

Szükséges továbbá a könyvelő munkaköre, aki a bevételek és kiadások nyilvántartásáért, a beszámolók készítéséért és benyújtásáért lesz felelős.

Munka megnevezése	Menny	Fizetés, dörzsölje.	Bérszámfejtés, dörzsölje.
Rendszeres élelmiszerbolt
Értékesítő pénztárosok	4	12 000	48 000
Könyvelő	1	18 000	18 000
Takarítónő	1	10 000	10 000
Teljes:	6		76 000 dörzsölje.
Kisbolt
Menedzser	1	20 000	20 000
Értékesítő pénztárosok	6	15 000	90 000
Könyvelő	1	18 000	18 000
Biztonsági őr	2	12 000	12 000
Takarítónő	2	9 000	18 000
Teljes:	12		158 000 dörzsölje.

7. Élelmiszerbolt reklámozása

Annak érdekében, hogy a termékek keresletet kapjanak a vásárlók körében, kiemelt figyelmet kell fordítani a reklámkampányra.

Mindenekelőtt ügyelnie kell a jelre és a vonzó névre.

Ezután a következő marketingeszközöket használhatja:

Bannerek;
szórólapok és prospektusok terjesztése;
reklámozás a helyi médiában;
ünnepi megnyitó.

Mennyibe kerül egy saját élelmiszerbolt nyitása?

Azok, akiket érdekel a saját élelmiszerbolt megnyitásának kérdése, szeretnék tudni a befektetés hozzávetőleges összegét.

Tegyük fel rögtön, hogy a költségek a formátum megválasztásától függenek.

Ezért ismét nézzük meg a befektetés nagyságát két példán keresztül:

Költségtétel	Kisbolt formátuma, dörzsölje.	Mini piac, dörzsölje.
Teljes:	892 000 dörzsölje.	1 635 000 RUB
Cégbejegyzés	10 000	10 000
Beltéri javítások és kommunikáció (ha szükséges)	50 000	120 000
Felszerelés	596 000	1 005 000
Az első árutétel megvásárlása	200 000	400 000
Biztonsági rendszer telepítése	10 000	40 000
Hirdető	15 000	40 000
Egyéb	11 000	20 000

Mindkét lehetőség havi kiadásai így fognak kinézni:

Leggyakrabban az élelmiszer-értékesítési pontokon az áruk felára körülbelül 35-40%.

Az első formátum esetében tegyük fel, hogy az átlagos csekk körülbelül 400 rubel lesz, a látogatók száma pedig napi 80 fő, tehát havonta több mint 800 000 rubelt kaphat.

Ebből az összegből le kell vonni a rendszeres kiadásokat, valamint az áruvásárlás költségeit.

Stabil munkával és állandó emberáramlással a vállalkozás mindössze hat hónap alatt megtérül.

Ha egy élelmiszerboltot a második formátum használatával nyit meg, az gyorsabban megtérül, mivel az emberek maguk vásárolnak.

Képzeljük el, hogy az átlagos számla 500 rubel, és a vásárlók száma 120 főre nő.

Ebben a helyzetben havi bevétele több mint 1 500 000 rubel lehet.

A megtérülési idő ebben az esetben 3-4 hónapra csökken.

Kinyitni jövedelmező üzlet termékek, nézze meg ezt a videót:

Végül szeretnék néhány tippet adni az élelmiszerbolt megnyitásához:

Bölcsen tervezze meg beszerzési tervét

Ha azonnal észreveszi, hogy egy adott termék nincs használatban, legközelebb rendeljen kisebb mennyiséget.

Fejlesszen ki egy kuponrendszert

Ehhez egyszerűen helyezzen el kész kuponokat a helyi újságokban vagy az interneten, amelyek kivághatók vagy kinyomtathatók.

Ez arra ösztönzi a vásárlókat, hogy olyan üzletbe menjenek, ahol kedvezményt kapnak.

Ezen kívül konkrét feltételeket is beállíthat a kupon felhasználásához: adott termékre vagy összegre.

Bónuszprogram kidolgozása

Ennek rögzítése érdekében a törzsvásárlóknak plasztikkártyákat rendelhet.

Promóciók végrehajtása

Rengeteg ötlet van itt ezek megszervezésére - kedvezmények bizonyos termékekre, kedvezmények a hét egy bizonyos napján, kedvezmények nyugdíjasoknak.

Egyedi termék eladása

Ebből a célból meg kell találnia egy érdekes áru beszállítóját, vagy meg kell szerveznie saját márkáját.

De az utóbbi lehetőség alkalmasabb a boltfejlesztés jövőjében.

Ennek eredményeként a következőket mondhatjuk: hogyan kell élelmiszerboltot nyitni- tulajdonképpen ez anyagilag és szervezetileg is költséges ügy.

Fontos megérteni, hogy egy élelmiszerbolt nem könnyű feladat, sok erőfeszítést, időt és odafigyelést igényel a vásárolt áru, a berendezések működése, szervizelhetősége, valamint szervizelése.

De a dolgozók megfelelő szervezettségével és fegyelmezettségével jelentős sikereket lehet elérni ezen a területen.

Ez pedig már a kedven és a kemény munkakészségen múlik.

Hasznos cikk? Ne maradj le az újakról!
Adja meg e-mail címét, és e-mailben kapja meg az új cikkeket

Az emberi civilizáció története a kereskedelemmel kezdődött. A legelső típusa pedig a termékkereskedelem volt. Amikor az emberek megtanulták nemcsak ellátni magukat élelemmel, hanem feleslegük is volt, akkor kezdték azt gondolni, hogy azt valami hasznosra cserélhetik a szomszédaikkal: a vadászok elkezdték a húst gabonára cserélni a gazdáktól; a halászok a kertészektől származó zöldségekre és gyümölcsökre adják el fogásukat.

Ezután réz, vas, textil és egyéb áruk beszerzésének szükségessége több termék előállításához. Volt pénz mindezek értékelésére. A piacok és vásárok, ahol csere történt, állandó kiskereskedelmi egységekké - üzletekké és üzletekké - kezdtek átalakulni. A civilizáció fejlődése megkezdődött...

Minden olyan feltörekvő vállalkozó, aki saját vállalkozás beindításán gondolkodik, először a kereskedelem felé fordítja a figyelmét élelmiszer termékek. És igaza van: ilyen kereskedelem volt és mindig is lesz. De sokan Megijedek a rengeteg veszélytől és buktatótól, amely ezen az úton létezik, ezért felhagynak ezzel az ötlettel, néha kevésbé jövedelmező, de megbízhatóbb üzleti területeket részesítenek előnyben. És itt is egyetérthetünk – sok nehézség adódik ezen az úton. De akit előre figyelmeztetnek, az előfegyverkezik. Az ilyen típusú kereskedelemben saját vállalkozás indításakor pedig az a legfontosabb, hogy saját magadnak és ennek alapján készíts el egy lépésről lépésre haladó üzleti tervet, amely maximálisan tartalmazza a jóléthez vezető út minden lépését és váratlan kockázatát.

Üzleti jellemzők

Az első dolog, amit magának kell eldöntenie, a jövőbeli üzlet típusa:

Szupermarket, amelynek termékpalettájának tartalmaznia kell az élelmiszerek valamennyi fő csoportját.
Különleges bolt: tejtermékek, húsok, zöldségek, kenyér, hal, édesség, élelmiszerbolt (üzlet nyitásáról csapolt sör, olvas).
Magasan specializálódott, csak egyfajta termék értékesítése, például sajtok, borok, méhészeti termékek, tea és kávé stb.
Vegyes típus: hús- és tejtermékek, pékáruk és cukrászsütemények, bor- és élelmiszerboltok és mások.

A kereskedelem szervezési formája szerint az élelmiszerbolt a következőképpen szervezhető meg:

Szupermarket nagy üzletekkel, raktár és hűtőberendezések, parkoló. Vevői önkiszolgálásra felszerelve polcsorokkal az áruk könnyű eléréséhez, pénztárgépsorok, kocsik stb.
Kisméretű, szabadon álló vagy lakóépületben találhatóélelmiszerbolt egy kis terület lakóinak kiszolgálására. Lehet önkiszolgáló és ellenszolgáltatás is.
Élelmiszerbolt vagy kioszk. Főleg élelmiszerekre. Általában nem romlandó termékek kereskedelmére szolgál.

Az első szakaszban is el kell dönteni a jövőbeli vállalkozás üzleti modelljének kiválasztásáról:

Franchise. Most ezen a piacon számos élelmiszerbolt ajánlat található: „Keresztút”, „Pjaterochka”, „Kopejka”. Ez a modell, amely biztosítja kész üzlet a semmiből, célja, hogy enyhítse az üzlet megnyitásának és a munka megkezdésének kezdeti nehézségeit, de emellett jelentős függőséget teremt a franchise-szerződés feltételeitől.
Közép- és kisvállalkozások, amelyek éves bevételi határa 1 milliárd rubel. és 400 millió rubel. illetőleg.
Mikrovállalkozások legfeljebb 15 alkalmazottal és nem több, mint 60 millió rubel. bevételt.

Által jogi forma kisvállalkozás:

Több alapítóval és 10 ezer rubel jegyzett tőkével rendelkező LLC, amely alapszabálya alapján működik és osztja fel a nyereséget. Az LLC résztvevői kötelezettségeiért csak hozzájárulásuk mértékéig felelnek.
Az egyéni vállalkozó egyéni vállalkozó, aki személyes vagyonával felel kötelezettségeiért. Alapító okiratok és jogi személy bejegyzése nem szükséges. Adózott nyereség saját belátása szerint terjesztik.
Egyéb formák: CJSC, OJSC kisvállalkozásokban nem használatosak, nagy kereskedelmi láncok szervezésében működnek.

Élelmiszerbolt nyitása: hol kezdjem? A videó bemutatja azokat a kötelező lépéseket, amelyeket meg kell tenni a kezdés előtt saját üzlet a kereskedelmi szektorban.

Bejegyzés

A kisvállalkozás megnyitásához szükséges dokumentumcsomag kitöltésének eljárása a kérelem benyújtásával kezdődik a helyi Szövetségi Adószolgálathoz. Azért, hogy ne írjon további papírokat, célszerű az adózási modellt feltüntetni a pályázatban, amelyeket előre ki kell választani. Kisvállalkozások számára a legoptimálisabb lehetőségek a következők:

Az egyszerűsített adórendszer olyan egyszerűsített adórendszer, amely a személyi jövedelemadó, az áfa, az egységes szociális adó, a forgalmi és ingatlanadó fizetését váltja fel. A többi adó a szokásos módon fizetendő. A fő előnye az A könyvelés megkönnyítése egyéni vállalkozók számára. Az adóköteles nyereséget csökkentő kiadások listája azonban nem olyan széles.
Az UTII az „imputáció”, a legkönnyebben kiszámítható adó, amely a költségvetésbe befizetett főbb adókat is helyettesíti. A fő előny az évi fix fizetési összeg. Korlátozás - Az üzlet kiskereskedelmi területe nem haladhatja meg a 150 m2-t, az alkalmazottak száma pedig nem haladhatja meg a 100 főt. Ez a rendszer alkalmas a legkisebb üzletekbe, pavilonokba, kioszkokba, tálcákba, sőt még azokhoz is nem helyhez kötött kereskedelem. Hátrány - nem vonatkozik minden típusú tevékenységre, és nem az Orosz Föderáció teljes területén.
Szabadalom - mikrovállalkozások esetében legfeljebb 1 naptári évre 15 főig. és kiskereskedelmi terület 60 m2-ig vagy egyáltalán nélküle a kimenő kereskedelemhez.

Az egyszerűsített adózási modellek alkalmazása egyszerűsített elszámolási formákat is jelent.

A vállalkozás bejegyzésére irányuló kérelem benyújtásakor is jeleznie kell OKVED statisztikai kódok. Az üzlet jövőbeni tevékenysége a helyes választástól függ, és ha néhányat kezdetben nem vesznek figyelembe, akkor újra regisztrálnia kell őket, és fizetnie kell a jogi személyek egységes állami nyilvántartásából vagy az egységes állami nyilvántartásból származó kivonatért. egyéni vállalkozók. BAN BEN OKVED osztályozóélelmiszerboltok kódjai találhatók 52,2-ről 52,27-re.

A regisztrációs bizonyítvány megszerzéséhez 800 rubel állami díjat kell fizetnie. egyéni vállalkozóknak és 4000 dörzsölje. - Mert jogalanyok. Az egyéni vállalkozónak be kell szereznie a TIN kiállításáról szóló igazolást Egyedi, ha korábban nem kapta meg.

Az ismételt adóhatósági látogatás elkerülése érdekében célszerű azonnal benyújtani a pénztárgép regisztrációs (CMR) kérelmét az alapdokumentumok elkészítésével együtt. Ehhez már meg kell vásárolni és ben szerződést kell kötni a karbantartására szolgáltatóközpont, ahol mérőállást kell venni. Kívül, bejegyzéséhez bérleti szerződés vagy igazolás szükséges, a kereskedelmi helyiségek tulajdonjogának megerősítése. A pénztárgép összes dokumentumát a vásárlást követő három napon belül ki kell tölteni, ezért meg kell tudnia, hogy pontosan mely napokon hajtják végre ezt az eljárást. Adóhivatal hogy minden időben elkészüljön.

Ha azt tervezi, hogy élelmiszerboltot nyit bérmunkásokkal, akkor regisztrálnia kell a Nyugdíjpénztárnál. Az összes regisztrációs és engedélyezési dokumentum feldolgozásának teljes költsége akár 30 ezer rubel is lehet. Egyéni vállalkozók A hivatalosan munkanélküliként nyilvántartott támogatást a munkaügyi központban kaphat saját vállalkozás indításához:

4 ezer rubel - a regisztrációs költségek megtérítése.
58,8 ezer rubel - önfoglalkoztatás megszervezésére.
58,8 ezer rubel - a munkanélküliek közül minden bérelt munkavállaló után.
Regionális támogatások 300 ezer rubelig.

Megszerzésükhöz egy jól megtervezett üzleti tervre van szükség, amelyet minden tekintetben meg kell védeni.

Szoba

Amint látjuk, már a kezdeti dokumentumcsomagnak az adóhatósággal való kitöltésének szakaszában Az üzlethelyiség tulajdonjogához vagy bérléséhez okmányok szükségesek. Mielőtt elkezdené a kereskedést, meg kell szereznie az irányítást A Sürgősségi Helyzetek Minisztériuma Állami Tűzoltóságának állami tűzvizsgálati következtetése a helyiségek tűzbiztonsági állapotáról, amely megköveteli:

a regisztrációs dokumentumok teljes csomagja az adóhatóságnál;
a tulajdonjogról vagy a bérletről szóló dokumentum és a KTF-terv;
tűzjelző szerelési és karbantartási szerződés;
helyiségbiztosítási szerződés.

Ezenkívül az élelmiszerbolt megnyitásához a következő dokumentumokra van szükség:

Szakvélemény a Rospotrebnadzor SES-től, amely a fenti dokumentumokon túlmenően megköveteli: fertőtlenítési szerződéseket, háztartási hulladék elszállítását, valamint szellőztetés és légkondicionálás karbantartását.
A Szociális Egészségügyi Minisztérium helyi hatóságának igazolása a munkahelyek kezdeti tanúsításáról.
Kereskedelmi és kültéri reklámozási engedély a helyi önkormányzattól.

A helyiségeket fel kell szerelni a szükséges elektromos hálózatokkal, víz- és csatornázással, áru tárolására szolgáló közműterületekkel, telefonvonallal. Az is jó ötlet, ha van egy platform a leszállított áruk kirakodásához. Ha a napi bevétel napi beszedése nem lehetséges, a helyiségben külön, riasztóval, acélajtóval és széffel felszerelt helyiséget kell kialakítani a pénztárgép tárolására. Ellenkező esetben nem kerülhető el a pénzbírság a készpénzfegyelem megsértéséért.

Az üzlet működése során az eladótérnek tartalmaznia kell:

tűz kiürítési terv;
a fogyasztóvédelmi törvény szövege;
vendégkönyv;
minőségi tanúsítványok, valamint az eladott termékek szabványainak és normáinak való megfelelés;
cigaretta és alkoholtartalmú italok értékesítésére vonatkozó engedélyek, ha ilyen értékesítést terveznek.

Átlagos üzem költség 100 m2-es helyiség esetén lehet:

bérleti díj - 100 ezer rubel;
közüzemi számlák - 40 ezer rubel;
riasztók, folyó javítások stb. költségei - 20 ezer rubel.

Az élelmiszerbolt helyének helyes megválasztása, sikeresen kombinálva a helyiségek összes szükséges paraméterével, és még a potenciális vásárlók nagy forgalmával kombinálva, fele egy jövőbeli vállalkozás sikerének. A másik fele: modern eszközökkel való felszerelése, tapasztalt személyzet kiválasztása, betanítása, a szükséges árukínálat biztosítása, a munkafolyamat során felmerülő problémák valós időben történő megoldása.

Felszerelés

Az élelmiszerbolt működésének megkezdéséhez szükséges berendezések a következők:

állványok és csúszdák;
a pultok, vitrinek melegek és hidegek;
pénztárgépek, valutadetektorok;
Elektronikus mérlegek és vonalkód-leolvasók;
bevásárlókocsik és kosarak;
hűtőszekrények és fagyasztók;
videó megfigyelő berendezések.

A jövőben szükség szerint különféle kiegészítő berendezéseket vásárolhat: húsdarálók, kenyérszeletelők, szeletelők, zöldségvágók, vákuumcsomagolók.

A 100 m2-es üzlet felszerelésének vásárlásának tőkeköltsége akár 600 ezer rubel is lehet. Ezenkívül figyelembe kell venni a kezdeti termékskála megvásárlásának költségeit - 1 millió rubelig.

Személyzet

A tapasztalt, becsületes és hozzáértő munkatársak hatalmas támogatást és segítséget jelentenek a vállalkozás vezetőjének. És itt a hanyag munkavállalók megbüntetésére irányuló intézkedések mellett gondoskodni kell a lelkiismeretesek ösztönzésének módjairól, valamint az összes norma betartásáról. Munka Törvénykönyve. Szintén nagyon fontos határozza meg a szükséges minimumot létszámszint személyzet, az üzemmódtól függően bolt.

Nagy figyelmet kell fordítani az aktuális árakkal és termékkínálattal kapcsolatos ismereteinek rendszeres ellenőrzésére. Figyelemmel kell kísérni, hogy az alkalmazottak időben megújítsák az egészségügyi dokumentációkat.

A személyzetből: adminisztrátorból, két eladóból, egy könyvelőből és egy pénztárosból álló kis üzlet átlagos béralapja 150 ezer rubel lehet. Egyes pozíciók kombinálásával csökkenthető.

Problémák

Bármely vállalkozás jelenlegi munkájában sok várt és váratlan probléma merül fel, amelyeket a vezetőnek meg kell oldania,és egy élelmiszerbolt munkájának is megvannak a maga sajátosságai:

lejárt áruk könyvelése, leírása és selejtezése;
folyamatos munka a beszállítókkal annak biztosítása érdekében az ellátás folyamatossága és az összes szükséges dokumentáció rendelkezésre bocsátásaárukhoz;
az összes engedély, engedély időben történő megújítása, a dokumentumok adó- és ellenőrző hatóságokhoz történő benyújtása;
a piaci kereslet és igények napi elemzése és az ezekre adott időben történő reagálás;
Folyamatosan figyelemmel kíséri a versenytársak tevékenységét, figyelembe véve mások tapasztalatait és hibáit a munkájuk során.

Az üzleti életben a siker kulcsa lehet:

a dobozon kívüli gondolkodás képessége;
türelmes képesség, miközben a kívánt eredményre vár;
a hibák és eredmények alapos elemzése;
képességeinek józan felmérése és képessége, hogy azokat a megfelelő irányba terelje;
munkája és beosztottjai ügyes megszervezése.

De nem kell félni a problémáktól, a legfontosabb dolog, amit emlékezni kell, hogy a fukar kétszer fizet. Ha megpróbál spórolni a helyiségeken, berendezéseken, árukon és tapasztalt szakembereken, nem számíthat sikerre egyetlen üzletben sem.

Kifizetődő élelmiszerboltot nyitni? Mondjunk néhány tényt. Egy 100 m2-es kereskedelmi területű kis üzlet megnyitásához szüksége van induló tőke legalább 2 millió rubel, beleértve a tőkekiadások 1,5 millió, a működési költségek pedig a működés első évében 500 ezer rubel. 300 ezer rubel átlagos havi nyereséggel. és 25%-os jövedelmezőségi küszöb, a beruházások megtérülési ideje hozzávetőlegesen 1 év.

Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot vagy kiskereskedelmi egységet? Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a cselekvés algoritmusát a videóból.