Супермаркет ба гипермаркет хоёрын ялгаа юу вэ? Супермаркетыг хэрхэн зохион байгуулдаг вэ? Супермаркет болон гипермаркетуудын томоохон талбай

Гипермаркет формат Жижиглэн худалдааны дэлгүүр, энэ нь өөртөө үйлчлэх дэлгүүр болон борлуулалтын хэлтэст хуваагдсан дэлгүүрийн зарчмуудыг хослуулсан. Гипермаркет нь супермаркетаас том хэмжээтэй (10,000 м.кв-аас), барааны нэр төрөл нэмэгдэж, 40,000-аас 150,000 нэр төрлийн бараагаар ялгаатай.
Гипермаркетууд 10 мянгаас эхэлдэг метр квадрат. Бэлэн барилгуудыг гипермаркет байрлуулахыг санал болгодоггүй бөгөөд дүрмээр бол гипермаркет брэндийн эзэн болох тодорхой үйлчлүүлэгчид зориулж барилгын ажлыг гүйцэтгэдэг.
Гипермаркетуудын эргэн тойрон дахь нутаг дэвсгэрийг барьж байгуулах, тохижуулахдаа тохь тухтай нэвтрэх замууд, чингэлэг савлагаатай их хэмжээний барааг саадгүй ачих, буулгах боломжийг заавал хангадаг.
Дэлгүүрийн хэлбэр нь үйлчлүүлэгчид машинаараа ирж худалдан авалт хийдэг гэсэн утгатай тул нэг буюу хэд хэдэн том зогсоолыг үйлчлүүлэгчдэд зориулж бий болгодог. Гипермаркет дахь бусад форматаас ялгаатай нь үйлчлүүлэгчдийн тав тухтай байдалд онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай бөгөөд үүний тулд цэгүүдийг бий болгох хэрэгтэй. Хоол хийх, бие засах газар, дэлгүүрийн сав баглаа боодлын талбай, тоглоомын талбай, амралтын газар гэх мэт.
Худалдааны талбай нь дэлгүүрийн нийт талбайн 80 орчим хувийг эзэлдэг бөгөөд дотор нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран бүсэд хуваагддаг. Гипермаркетуудын онцлог нь бүх төрлийн хүнсний болон хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг борлуулах боломжийг олгодог бөгөөд бүх бүтээгдэхүүнийг хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд энэ нь байрны үйл ажиллагааг хүндрүүлдэг. Бүх танхимын тоног төхөөрөмж нь дэлгүүрийн ажлыг өндөр зэрэглэлийн механикжуулалт, автоматжуулалтаар хангах ёстой.
Гипермаркет формат нь логистиктэй холбоотой бүх ажлыг хамгийн их механикжуулалт, автоматжуулах замаар ялгагдана. Барааг их хэмжээгээр хүргэх гэж үздэг бөгөөд өдөр бүр хүлээн авсан барааны хэмжээ нь хүчирхэг байхыг шаарддаг. технологийн тоног төхөөрөмжложистикийн бүх үйл явцын тодорхой бүтэцтэй байх.
Дүрмээр бол бүх гипермаркет сүлжээ нь хоёр схемийн аль нэгний дагуу ажилладаг. агуулахын логистик: гипермаркет нь том хэмжээтэй тул өөрөө агуулах бөгөөд гипермаркет сүлжээ нь өөрийн түгээлтийн төв. Аль ч тохиолдолд бараа хүргэх хатуу дүрэм журам байдаг. Ямар ч логистикийн үйл ажиллагаатогтоосон огнооны тодорхой цагт гүйцэтгэх ёстой. Бүх бүтээгдэхүүнийг тавиур болгонд шаардлагатай тэмдэглэгээ бүхий тавиур хэлбэрээр нийлүүлдэг бөгөөд энэ тэмдэглэгээ нь шаардлагад нийцсэн, уншихад хялбар, бүгдийг тусгасан байх ёстой. шаардлагатай мэдээлэлбүтээгдэхүүний талаар.
Гипермаркетуудын хүрээ нь өргөн хэрэглээний бүх төрлийн барааг агуулдаг. Хоол хүнс ба бус хослол хүнсний бүтээгдэхүүнихэвчлэн харилцан адилгүй боловч 60 ба 40 хувь хүртэл байж болно. Өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдэд зориулсан уламжлалт бараа: махан бүтээгдэхүүн, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, загас, хүнсний бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, хөлдөөсөн болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, зөөлөн ундаа, архи, тамхи, эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн - гипермаркетуудад илүү өргөн сонголттойгоор танилцуулагддаг. төрөл бүрийн савлагааны сонголтууд.
Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүний шугамд гэрт зориулсан бүтээгдэхүүн, Цахилгаан хэрэгсэл, хүүхдийн бүтээгдэхүүн, холбогдох бүтээгдэхүүн гэх мэт. Хүнсний бус бүтээгдэхүүний нэр төрөл нь олон янз байдаг боловч төрөл бүрийн дэлгүүрүүдтэй харьцуулахад төрөл бүрийн хувьд аль болох нарийн байдаг.
Мөн олны хөл хөдөлгөөн ихтэй, эрэлт хэрэгцээтэй дэлгүүр хэлбэрээр байгуулагдсан уг хайпермаркетийн онцлог нь амттан, дээд зэрэглэлийн архи, тамхины бүтээгдэхүүн багахан хувийг эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч бүх алдартай барааг их хэмжээгээр танилцуулж байгаа нь гипермаркет форматыг худалдан авагчдын сонирхлыг татахуйц болгодог. Хайпермаркетийн ажилтнуудыг бүхэлд нь анхдагч (нярав, худалдагч, борлуулалтын давхарын оператор, ачигч), үйлдвэрлэлийн (чихэр, салат үйлдвэрлэлийн технологич), дунд (хэлтсийн менежер, хэлтсийн дарга) болон дээд удирдлага (супермаркет захирал) гэж хувааж болно. Дүрмээр бол менежментийг ихэвчлэн ижил төстэй чиглэлээр туршлагатай аль хэдийн сонгосон байдаг. Нээлтийн шатанд гипермаркетуудад бараг бүх чиглэлээр менежерүүд хэрэгтэй: боловсон хүчин, маркетинг, үйл ажиллагаа, логистик, бараа материалын менежментийн менежерүүд. Хэлтэс бүрийн дарга нь доод түвшний мэргэжилтнүүдээс бүрдсэн багийг өөртөө бүрдүүлдэг.
Ажилтны хурц дутагдал нь ихэвчлэн худалдагч, кассчдын дунд ажиглагддаг. Ихэвчлэн анхны ажилтнуудыг гипермаркетийн сургалтын төвүүдэд сургадаг. Уламжлал ёсоор бол анхан шатны ажилтнууд нь ойролцоогоор ижил хэмжээний борлуулалтын цалинтай бол гэртээ ойрхон ажиллах нь давуу тал болно гэж үздэг орон нутгийн иргэд юм. Томоохон хотуудад энгийн албан тушаалуудыг бусад (бага амьдралтай) бүс нутгаас сонгон шалгаруулж авдаг.

Энэ бол тухайн хүний ​​жилийн турш тав тухтай, бүрэн дүүрэн амьдрах нөхцлийг бүрдүүлж, түүний наад захын хэрэгцээг хангах бараа, үйлчилгээний багц юм. Үүний нийт өртгийг тодорхойлохын тулд хүнсний бүтээгдэхүүний хамгийн бага багцын дундаж үнийг авч, хоёроор үржүүлнэ.

Хэрэглээний сагсанд юу багтдаг вэ?

• Хүнсний бүтээгдэхүүн.
• Хүнсний бус зүйлс: хувцас, гутал, эм, гэр ахуйн химийн бодис.
• Нийтийн үйлчилгээний төлбөр, тээвэр, соёлын арга хэмжээ.

Хэрэглээний сагсны дагуу насанд хүрсэн ажилчин жилд нэг тонн хоол хүнс авах эрхтэй (эсвэл 1018.3 кг). Тэдний дунд - гурилан бүтээгдэхүүн, мах загас, хүнсний ногоо өндөг, халуун ногоо, цай кофе, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн. Эдгээр барааг авахад хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Үнийн өөр өөр бодлогыг харгалзан Оросын янз бүрийн бүс нутагт бүтээгдэхүүний үнэ өөр байж болно. Хүнсний зардлын хувьд хамгийн үнэтэй нь уламжлал ёсоор Москва, Санкт-Петербург хотууд гэж тооцогддог. Гэхдээ нэг хотод ч гэсэн хүнсний үнэ ихээхэн ялгаатай байж болно. Энэ нь ямар ач холбогдолтой вэ - Росконтролийн сэтгүүлчийг зочилж байхдаа олж мэдэхийг оролдсон "Auchan", "Pyaterochka", "Victoria", "Magnolias", "Crossroads", "Carousels", "Azbuka Vkusa", "Magnet".

Росконтрол компанийн ажилтнууд эдгээр дэлгүүрт худалдаалагдаж буй хамгийн хямд хүнсний бүтээгдэхүүний үнийг хянаж байв. Үнийг судалж үзээд бид аль дэлгүүрийн хүнсний сагс ерөнхийдөө хамгийн хямд, аль нь хамгийн үнэтэй байх талаар ойлголттой болсон. Мөн тэд "хямд", "үнэтэй" дэлгүүрийн нэр хүнд үргэлж зөвтгөгддөг эсэхийг олж мэдсэн.

Лавлахын тулд:

Хэрэглээний сагс гэдэг ойлголт дэлхийн бүх оронд байдаг. Орос, Европ, Америкт түүний бүрэлдэхүүнийг харьцуулж үзвэл нөхцөл байдал дараах байдалтай байна. Тиймээс Английн PC-д 350 бараа, үйлчилгээ, Германд - 475, АНУ-д - 300, Орост - 156 бараа, үйлчилгээ багтсан байна.

ОХУ-ын хэрэглээний сагсны бараг тал хувийг хүнсний бүтээгдэхүүн эзэлдэг. Өндөр хөгжилтэй орнуудын хэрэглээний сагсанд эзлэх хувь хүнсний бүтээгдэхүүндөнгөж 20 хувийг эзэлж байна.

Тиймээс хамгийн төсөвтэй сүлжээ бол Auchan юм. Түүнд хүнсний сагс бүрдүүлэхэд жилд 65,573 рубль (эсвэл сард 5,465 рубль) шаардлагатай болно. Дараагийнх нь Magnet. Хүнсний бүтээгдэхүүний жилийн төсөв нь 94,747 рубль юм. Сар бүр - 7 896 рубль. Дараа нь - "Пятерочка" (жил - 95,508 рубль, худалдан авалтын сар - 7,959 рубль).

4-7-р байранд "Карусель" (жил - 103,846 рубль, сар - 8,654 рубль), "Захиргааны цэцэг" (жил - 109,034 рубль, сар - 9,086 рубль), "Замны уулзвар" (жил - 111,339 рубль, сар 27,8) рубль), "Виктория" (жил - 115,825 рубль, сар - 9,653 рубль).

"Azbuka vkusa" тоймыг хаадаг. Манай тоймд хамгийн үнэтэй дэлгүүр. Энд хүнсний сагсны жилийн төсөв 185,075 рубль болж хувирав. Сар бүр - 15,423 рубль.

Хувь хүний ​​барааны үнийн удирдагчид

2013 онд хүнсний сагсанд юу өөрчлөгдсөн бэ?

Интернет маркетер, "Хүртээмжтэй хэлээр" сайтын редактор
Нийтэлсэн огноо: 2018.04.02

Томоохон дэлгүүрүүдээс худалдан авалт хийх нь хотод амьдардаг ихэнх хүмүүсийн өдөр тутмын ажлын нэг хэсэг болжээ. Жижиг суурин газруудаас тэд асар том худалдааны төвүүд байрладаг тодорхой "цэгүүд" дээр тусгайлан ирдэг бөгөөд ингэснээр төвлөрөл, төрөл бүрийн бараа бүтээгдэхүүнийг борлуулах талбайг нэмэгдүүлэх моод хандлага бүх бүс нутагт эрчимжиж байна.

"Гипермаркет", "супермаркет" гэсэн ойлголтууд нь ижил төстэй, орос хэлтэй хүний ​​чихэнд бараг адилхан сонсогддог боловч эдгээр ойлголтуудад ялгаа бий. Гипермаркет ба супермаркет хоёрын ялгаа юу вэ, хаана дэлгүүр хэсэхээ хэрхэн тодорхойлох вэ? Энэ бүхэн тийм ч хэцүү биш ...

Томоохон дэлгүүрүүдийн түүх

"Том хэмжээний" дэлгүүрүүдийн дүр төрх - нэг талаас, эрт дээр үеэс оршин тогтнож байсан үзэсгэлэн худалдаа, аяндаа зах зээлийн өв. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь автомашины өргөн тархалт, хүртээмжтэй холбоотой туйлын үйлдвэрлэлийн дараах үзэгдэл юм. Хүн бүх худалдан авалтаа гартаа авч явах шаардлагагүй, хамгийн сайндаа туслах ажилтнуудыг - үйлчлэгчээс эхлээд өрхийн гишүүдийг татах шаардлагагүй болно. Та машинд суугаад, ирээд бүх зүйлээ худалдаж аваад, тэргэнцэрт ачиж болно.

Хачирхалтай нь орчин үеийн гипермаркетуудын прототипүүд 19-р зууны эхээр байсан боловч хотын оршин суугчид ийм дэлгүүр ашигладаггүй байсан тул танил худалдаачид, бага хэмжээний бараа бүтээгдэхүүнтэй дуртай дэлгүүрээ тойрч гарахыг илүүд үздэг байв. Хайпермаркетууд нь тосгонд амьдардаг тариачдад зориулагдсан байв.

Тэд нэг цохилтоор худалдаж авахаар тэргэнцэр дээр ирэв.

• бүтээгдэхүүн;
• гэрийн хэрэгсэл;
• Барилгын материал;
• малын тэжээл;
• даавуу.

Мөн өөр олон зүйл.

Үүний дараа тариаланчид гэртээ буцаж ирсэн бөгөөд хэдхэн долоо хоногийн дараа дахин зах зээлд буцаж ирэв. Мэдээжийн хэрэг, тэдэнд агуулах шиг харагдах асар том сайтуудаас дэлгүүр хэсэх нь илүү тохиромжтой байсан. Харин худалдагч нар бараагаа нэг дор бөөнөөр нь зарж, түрээсийн төлбөрт хамгийн бага зардлаар ашиг тусаа олж харав.
Супермаркетууд нэлээд хожуу хэрэглэгдэж эхэлсэн.

Тэдний эх орон нь АНУ, төрсөн цаг нь өнгөрсөн зууны 30-аад оны сүүл юм. Тэдний үүссэн шалтгаан нь дугуйтай тэрэг зохион бүтээсэн явдал байв. Тэр цагаас хойш хүмүүс сонгосон бүх зүйлээ касс хийх хүртэл гартаа байлгах шаардлагагүй болсон бөгөөд дараа нь тэд машинд сууж болно. Эсвэл такси дууд.

Сонирхолтой баримт: супермаркетийн Зөвлөлтийн "мөр цаас" нь их дэлгүүрүүд байсан

Супермаркет ба гипермаркет хоёрын ялгаа юу вэ?

Нэг болон нөгөө нь төрөл бүрийн бараа зардаг томоохон платформ-дэлгүүрүүд юм. Хоёр төрлийн нийтлэг зүйл бол өөрөө өөртөө үйлчлэх явдал юм, өөрөөр хэлбэл үйлчлүүлэгч ирж, тэргэнцэр авч, шаардлагатай зүйлээ сонгон эгнээ дагуу алхдаг гэж үздэг. Магадгүй энэ нь цорын ганц илэрхий ижил төстэй байдал юм, учир нь дэлгүүрийн төрлүүдийн ялгаа эхэлдэг.

Хэмжээ

"Hyper" нь "супер" гэхээсээ илүү юм. Байгаагаараа. Супермаркет 2500 хавтгай дөрвөлжин метр талбайгаас хэтэрдэггүй бол хамгийн том гипермаркетууд 6 га талбайд хүрч чаддаг. Энэ бол том газар юм!

Дашрамд дурдахад, ийм том талбайг хөнгөвчлөхийн тулд орчин үеийн зарим гипермаркетууд уламжлалт тэрэгнээс гадна нэг төрлийн мини машинуудыг санал болгодог. Та суугаад, машинд байгаа мэт яваарай.

Нутаг дэвсгэрийн онцлог

Гипермаркетууд хэтэрхий том учраас тэдэнд өөр юу ч нэмэх боломжгүй. Нөгөөтэйгүүр, хүмүүс өдөржин биш юмаа гэхэд хэдэн цагийн турш ийм том дэлгүүрт орж ирдэг тул үргэлж өөрийн гэсэн хоолны газар, амралтын газар, брэнд хоолны газартай байдаг.

Алдарт IKEA сайн жишээ болж чадна.Супермаркетууд сайн байдаг худалдааны төвүүд, ихэвчлэн кино театр болон бусад байгууллагуудтай хослуулдаг.

Байршил

Хотод хэт олон гипермаркетууд нь ашиггүй, тэдний хоорондох нэмэлт өрсөлдөөн юм. Суурин газрын хэмжээнээс хамааран таваас хорин хүртэл тавих нь илүү тохиромжтой бөгөөд ихэнх нь хилийн ойролцоо байдаг тул хөрш зэргэлдээх хот, тосгоны хүмүүс тийшээ хялбархан очиж болно. Супермаркетууд алхам тутамд байрладаг бөгөөд нэг том талбайд тав хүртэл байж болно.

Хүрээ

Хэрэв та супермаркет руу очвол тэндээс махнаас эхлээд чихэр хүртэл бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг олох болно. Мөн та зайлшгүй шаардлагатай бараа, эрүүл ахуйн хэрэгсэл, угаалгын нунтаг. Ихэвчлэн өөр юу ч байдаггүй. Гипермаркет нь илүү өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнийг санал болгодог, үүнд:

• хоол хүнс, ундаа;
• гоо сайхны бүтээгдэхүүн;
• гэр ахуйн химийн бодис, гэр ахуйн бараа;
• фермийн бараа - суулгац, хүрз, тэр ч байтугай зүлэгжүүлэгч, цас цэвэрлэгч;
• Цахилгаан хэрэгсэл;
• хүүхдийн бүтээгдэхүүн;
• хувцас, гутал.

Гипермаркетаас та муурны хоолноос эхлээд автомашины эд анги хүртэл бараг бүх зүйлийг олж болно. 19-р зуунаас хойш өнөөг хүртэл хэвээр үлдсэн зарчим нь нэг дэлгүүрт ирээд бүгдийг нэг дор худалдаж авах явдал юм.

Бүтээгдэхүүний танилцуулга

Хайпермаркетуудыг худалдан авалтаа хэмнэж дассан дундаж давхаргаас доогуур ядуу хүмүүст зориулж байгуулдаг гэж үздэг. Хоёр дахь сегмент зорилтот бүлэг- бөөний худалдан авагчид. Аль аль нь бүтээгдэхүүнийг "биечлэн" санал болгох шаардлагагүй, үүнийг хямдхан болгож, нэг дор их хэмжээгээр худалдан авах боломжийг олгох нь чухал юм.

Супермаркетууд өөр өөр үнийн сегменттэй байдаг ч илүү "дээд зэрэглэлийн" үйлчлүүлэгчдэд зориулагдсан хэвээр байна. Тиймээс санал болгож буй бүтээгдэхүүнийг угааж, цэвэрлэж, хэзээ ч хайрцгаар эсвэл "газар ухсан" нөхцөлд зардаггүй. Танилцуулга, гоо зүй, тавиур дээрх байрлалыг зөв зохион байгуулах нь супермаркет өөрөө, түүн доторх брэндүүд дагаж мөрддөг бүхэл бүтэн урлаг юм.

зогсоол

Супермаркетыг замын эсрэг талд байрлуулж болно - алхах зайд. Ийм дэлгүүрүүд өөрсдийн зогсоол дээр "эвдрэх" нь ховор. Эцсийн байдлаар машины зогсоол нь супермаркет байрладаг худалдааны төвийнх болно.

Гипермаркетийн хувьд өөрийн гэсэн, тэр дундаа битүү зогсоолгүй бол энэ нь боломжгүй юм - тэд ийм худалдааны цэгүүдэд явганаар ирэх нь ховор, 99% -д худалдан авагч машин жолоодох тул тав тухтай байдлыг хангах шаардлагатай.

Гипермаркет, супермаркет хоёр үнэхээр бие биенээсээ тэс өөр. Гэхдээ гол шинж тэмдэг бол зорилго, бага хэмжээний бараа авах эсвэл "бүгдийг нэг дор" удаан хугацаагаар худалдаж авах явдал юм.

Тосгон хотын алдартай газруудыг хэрхэн зохион байгуулдаг талаар редакторууд ярилцах цуврал материал гаргахаар шийджээ. Бид супермаркетаас эхлэхээр шийдсэн - ихэнх хүмүүс өдөр бүр энд ирдэг.

"Москвагийн супермаркет" -ын хүсэлтээр "2GIS" онлайн лавлах нь 4549 байгууллагыг өгдөг. Оросын хамгийн том сүлжээ бол Краснодараас гаралтай Магнит юм. Энэ нь Форбс сэтгүүлээс гаргасан хамгийн том компаниудын жагсаалтын гуравдугаарт бичигддэг: орлого нь 763.5 тэрбум рубльд хүрчээ. Дээрээс нь зөвхөн "газрын тос" - "Сургутнефтегаз", "Лукойл". Үнэлгээнд X5 групп (Перекресток, Пятерочка сүлжээ), Дикси, Лента, О'Кей зэрэг багтсан байна.Тэдгээрээс гадна Москвад жижиг сүлжээнүүд ажилладаг.Тус тосгон тэдний нэгнийх нь дэлгүүрт очиж, хэрхэн яаж байгааг олж мэдэв. бүх ажил.

Шинэ дэлгүүрүүд

Аливаа хүнсний сүлжээ дэлгүүр тав, зургаагаас дээш дэлгүүртэй бол өөрийн гэсэн арын албатай байдаг. Энэ нь Я Любовийн сүлжээний ойролцоох Тиера бизнес төвд байрладаг бөгөөд тэд бараа, логистик, ажилд авах, хяналтын систем, санхүү, маркетинг зэрэг нийт 200 ажилтантай. Нээхээс өмнө шинэ дэлгүүр, та судалгаа хийж, орон сууцны барилгуудын тоог тоолох, машины хөдөлгөөнийг үнэлэх, өрсөлдөгчид, ирцийг хянах хэрэгтэй. Мэдээж шинээр баригдсан, оршин суугчид нь дөнгөж нүүж байгаа, дэлгүүр бараг байхгүй энэ хэсэгт орох нь илүү ашигтай. "Я Любимы" супермаркет сүлжээний худалдааны асуудал эрхэлсэн орлогч захирал Микаэль Иорданян "Град Москваскийн хороололд ийм супермаркет байдаг" гэж хэлэхдээ "Бид кассын машин, хөргөгч нэмж өгөхийг хүсч байна, учир нь бид ийм зочдын урсгалыг хүлээж байгаагүй." Мэдээжийн хэрэг, нутаг дэвсгэр дээр хэд хэдэн өрсөлдөгч дэлгүүрүүд байдаг. Ярилцлага авахаар бид Auchan-ийн эсрэг талд байрлах Носовихинскийн хурдны зам дээрх супермаркетад уулзав.

Ажилчид дэлгүүрээс гадна ойролцоох хүнсний зах, хүнсний дэлгүүр, бие даасан дэлгүүрүүдсүү, махтай. Шинэ цэг нээхдээ ч ойролцоогоор ирцийг тооцоолох нь чухал юм: Микаэль Иорданяны хэлснээр, хичнээн сайн дэлгүүр байсан ч худалдан авагч нэг хагасаас хоёр км-ээс цааш алхахгүй бөгөөд хэрэв дэлгүүрт очвол явахгүй. супермаркет хүртэлх зай нь 7-8 км. Тэгэхээр явган хүний ​​хөдөлгөөн ямар байх, автомашины хөдөлгөөн ямар байхыг ойлгохын тулд дэлгүүрийн эргэн тойронд тойрог зурдаг. Менежерийн хэлснээр супермаркетийн эхэнд төлөвлөсөн зочдын тоо мянган хүн (хамгийн багадаа мянган хавтгай дөрвөлжин метр талбайд), дэлгүүрт өдөрт 600 орчим хүн хүрвэл нээх нь зүйтэй юм. энэ нь хагас хэмжээтэй байна.

метр квадрат- дөрвөлжин
худалдааны давхар

хүнажилладаг
супермаркетад

метр - хамгийн их өндөртавиурууд

нэгжийн тообараа
супермаркетад

рубль- дундаж шалгалт

Худалдан авагчдын тоог ойролцоогоор мэдэх тагнуулын арга бас байдаг бөгөөд үүнийг олон сүлжээ ашигладаг: дэлгүүрийн ажилтан өглөө нь өрсөлдөгч дэлгүүрээс худалдан авалт хийж, төлбөрийн баримтаа хадгалдаг, дараа нь орой буцаж ирээд бараагаа шалгадаг. ижил кассан дээр. Тэгэхээр чекийн дугаараар та өнөөдөр энэ кассанд хэдэн худалдан авалт хийгдсэнийг ойлгож, кассын тоогоор үржүүлж, хэдэн хүн орж ирсэнийг ойролцоогоор тооцоолж болно. Мэдээжийн хэрэг, борлуулалтын цэг нь ойролцоогоор нэг жилийн хугацаанд хүчин чадлаараа хүрдэг тул эзэд нь санхүүгийн хувьд ашиггүй байсан ч зөв нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг хадгалах шаардлагатай болдог гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. "Зорилго нь худалдан авагчийг бидэнд байгаа зүйлд дасгах явдал юм" гэж Иорданян тайлбарлав. Заримдаа сайтуудыг янз бүрийн шалтгааны улмаас орхих шаардлагатай болдог - тээврийн хүртээмжтэй (жишээлбэл, төвд бараа буулгах, ачихад хэцүү байдаг), түрээсийн өндөр өртөг эсвэл зорилтот үзэгчид байхгүй.

Менежерүүд "Би хайртай" супермаркетуудын ажиллах цагийг сонгодоггүй - бүх дэлгүүрүүд өдрийн цагаар ажилладаг. Түүгээр ч зогсохгүй ажилчид ийм алхам нь загварын алхам гэдгийг хүлээн зөвшөөрч, ингэснээр "Бид худалдан авагчдад үргэлж нээлттэй гэдгийг үйлчлүүлэгч мэддэг". Тэдний үзэж байгаагаар, санхүүгийн үүднээс авч үзвэл, архи, согтууруулах ундаа худалдахыг хориглосны дараа энэ нь аль ч дэлгүүрт ашиггүй: нэг шөнийн орлого нь цахилгаан эрчим хүчний зардал, нэг ээлжийн хүмүүсийн зардлыг нөхдөггүй. "Үүнийг маркетингийн хөрөнгө оруулалт гэж бодоорой" гэж Жорданиан тайлбарлав.

"Унтлагын өрөөнд" байдаг дэлгүүрүүдийн оргил цаг 17:00-21:00 цаг хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь олон хүн ажлаасаа буцаж ирдэг. Оффисын газруудад үдийн цайны цагаар идэвхжил нэмэгддэг - 12:00-16:00. Урьдчилан таамаглаж байгаагаар ихэнх худалдан авалт баасан гариг, амралтын өдрүүдэд болдог бөгөөд Даваа гараг нь орлого нь долоо хоногийн хамгийн бага байх үед үхсэн өдөр гэж тооцогддог. Ихэвчлэн Даваа гарагт дэлгүүрүүд ханган нийлүүлэгчдийн ихэнхийг авч, амралтын өдрүүдээр алуурчин худалдаа хийсний дараа танхимыг ачаалдаг.

Бүтээгдэхүүн лангуун дээр хэрхэн гардаг

Ангиллын менежерүүд супермаркетуудын тавиур дээр шинэ бүтээгдэхүүн байнга гарч байхыг баталгаажуулдаг. Тэд тус бүрийг хариуцдаг өөр өөр бүлгүүдбараа: зарим нь хүнсний бүтээгдэхүүн, бусад нь хүнсний бус зүйл, бусад нь хүүхдэд гэх мэт. Супермаркетууд өөрсдөө ханган нийлүүлэгчдийг хайдаг бөгөөд ихэвчлэн ханган нийлүүлэгчид ангиллын менежерүүдтэй холбоо барьж, бүтээгдэхүүнээ туршиж үзэхийг зөвшөөрдөг. Ангилал менежерийн үүрэг бол зөвхөн амттай, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохоос гадна найдваргүй үйлдвэрлэгч, борлуулагчдыг устгах явдал юм. Түншүүдийг эхлээд уулзалтад урьдаг - хэрэв энэ нь амжилттай болвол менежер нь энэ ангиллын зах зээлд дүн шинжилгээ хийж, дараа нь пүрэв гарагт компанид болдог төрөл бүрийн хороонд бүтээгдэхүүнээ танилцуулж, амталдаг.

Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал гэрээг эхлээд хуульчдад өгч, баталгаажуулж, дараа нь гарын үсэг зурна. Дүрмээр бол шинэ ханган нийлүүлэгчийг өгдөг туршилтын хугацаа, энэ үеэр тэд түнш үүргээ хэрхэн биелүүлж байгаа, бүтээгдэхүүн амжилттай борлуулагдсан эсэхийг хардаг. Хэрэв ямар нэгэн асуудал гарахгүй бол гэрээг сунгана. Үнэн бол энэ нь буцах зам байхгүй гэсэн үг биш юм: хэрэв ханган нийлүүлэгч ноцтой зөрчил гаргасан бол сүлжээ нь түүнтэй байгуулсан гэрээг нэг талдаа цуцалж болно.

Супермаркетад хэн ажилладаг вэ

Мөнхийн асуулт - яагаад супермаркетад олон тооны касс байдаг, гэхдээ тэдгээрийн тал хувь нь хүч чадал дээр ажилладаг вэ гэдгийг энгийнээр тайлбарлав: кассын тоог дэлгүүрийн хамгийн их ирцээс тооцдог (тиймээ, энэ нь Шинэ онзаримдаа 3-р сарын 8). Бэлэн мөнгөний ширээ нэмэх нь үнэтэй бөгөөд бусад бүх өдрүүдэд бүх кассчдыг ээлжинд оруулах нь ашиггүй юм. Энд Носовихинскийн хурдны зам дээр ердөө долоон касс байдаг бөгөөд дөрөв нь амралтын өдөр, хоёр гурав нь ажлын өдөр, хоёр касс шөнийн үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг.

Дэлгүүрийн захирал Надия Боташева хэлэхдээ, бүхэл бүтэн супермаркетад 50 орчим хүн ээлжээр ажилладаг - дэлгүүрийн захирал, хэд хэдэн орлогч, худалдааны давхарын ажилтан, кассчин, хамгаалалтын ажилтан, ачигч, харуул, агуулахын ажилчид. Кассын ажлын өдөр нь дүрмээр бол 12 цаг байдаг: зарим нь 08:00 цагаас, бусад нь 09:00 цагаас ажилладаг. Та супермаркетуудын касс дээр дараалал дөрвөн хүнээс хэтэрсэн тохиолдолд дууддаг зарыг олонтаа харж болно - супермаркетууд ингэж мөнгөө хэмнэхийг хичээдэг. "Би хайрт" кинонд ямар ч зар байхгүй, гэхдээ аюулгүй байдлын ажилтнуудтай тохиролцсон байдаг: хэрэв тэд харвал том дараалал, мөн кассчин үдийн цайны үеэр түүнийг танхимд дуудах болно. Хэрэв нөхцөл байдал хүнд байгаа бол хамгаалалтын албаны ахлах ээлж өөрөө кассын машин дээр суудаг.

Бүх зүйл тавиур дээр хэрхэн зохион байгуулагдсан

Визуал худалдааны менежер Анастасия Чулкова "Дэлгүүрт байгаа бүх зүйл худалдан авахад тохиромжтой байхаар зохион байгуулагдсан" гэж хэлэв. Түүний хэлснээр, дэлгүүрийн үзэл баримтлал нь Европын зах зээлийг дуурайхад чиглэгддэг - тав тухтай байдал, хоолны дуршилтай үнэр, тод өнгө. Үүний зэрэгцээ, худалдан авагчийн маршрутыг супермаркетуудад зориулсан ижил загварын дагуу барьж, шаардлагатай бүх, хамгийн их худалдан авсан барааг агуулсан хэрэглээний сагсыг үндэслэнэ.

Даалгавар бол хаана ч гарцгүй байхын тулд маршрут гаргах бөгөөд үйлчлүүлэгч дэлгүүрийн бүх талбайг тойрон алхдаг. Энд олон супермаркетуудын нэгэн адил үүдэнд жимс, хүнсний ногоо тавьдаг. Нууц нь энгийн - энэ бүхэн нь хоолны дуршлыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь худалдан авагчийг сагсанд анх төлөвлөж байснаас нь илүү ихийг хийхэд хүргэдэг. Орцноос та дэлгүүрт байгаа бараг бүх зүйлийг харж болно - үзэсгэлэнгийн газрууд ташуу байрлалтай байдаг нь тохиолдлын хэрэг биш юм: энэ нь баталгаатай болно. сайн шүүмж. Цаашилбал, лаазалсан ногоо тавих нь логик юм: хэрэв худалдан авагч шинэ бүтээгдэхүүн авахгүй бол лаазалсан хоолыг илүүд үзэж болно. Хүнсний дараа (мэргэжлийн хэлээр "хуурай тавиур": үр тариа, давс, элсэн чихэр, өглөөний цай, жигнэмэг) болон архи.

Нэг нь нөгөө рүү жигд урсдаг: жишээлбэл, чихэр, шоколадны багц нь согтууруулах ундааны бүсэд, соус, амтлагч, гоймон нь мах, загасны хажууд байрладаг. Дэлгүүрийн төвд мах, загас (энд "шинэхэн бүс" гэж нэрлэдэг), нөгөө талд нь бяслаг-хиам, хоол хийх (бэлэн салат, суши) бүхий том дугуй үзэсгэлэн байдаг. Удирдагчдын үзэж байгаагаар ийм байршуулалт нь зах зээл дээр тагнуулагдаж байсан бөгөөд энэ нь худалдан авагчдад илүү их итгэлийг төрүүлдэг - цонхон дээр хэвтэж буй бүх зүйлийг сайтар шалгаж, бүр туршиж үзэх боломжтой.

Супермаркет дахь бүтээгдэхүүний байршил

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Согтууруулах ундаа

Талх, нарийн боов

Шинэ бүс

Сүүний гастроном

Өрхийн химийн бодис

Арын гэрэлтүүлэгт нэгэн заль мэх бий: гэрэл нь улаан өнгөтэй мах руу, цэнхэр өнгөтэй загас руу чиглэгддэг тул бүтээгдэхүүн нь илүү байгалийн өнгө олж, илүү дур булаам харагдана. Дэлгүүрийн хамгийн алслагдсан буланд иж бүрэн үйлчилгээтэй талх нарийн боов, ширээ бүхий жижиг кафе байдаг. Энд задгай үзэсгэлэнд савласан талх, өөрийн гурилан бүтээгдэхүүн худалдаалагдаж байна. “Оросын онцлог нь хүмүүс талхыг мэдрэхийг хүсдэг. Зөөлөн байгаа эсэхийг нь шалгах ёстой” гэж борлуулалт эрхэлсэн дэд захирал хэлээд задгай тавиуруудыг зааж байна.

Үүний дараа сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа, мөн кассын хамгийн гарц дээр гэр ахуйн химийн бодисууд байдаг. Энэ нь ерөнхийдөө Алтан дүрэм- үнэрийн улмаас хими нь тусдаа байх ёстой. Дүрмээр бол кассын машинд согтууруулах ундаа байдаг, учир нь эдгээр нь зарагдах хамгийн амжилттай тавиурууд юм. Та дараалалд зогсож, ойролцоох бүх зүйлийг хардаг учраас биш (хэдийгээр энд янз бүрийн жижиг зүйл өлгөөтэй байдаг). Баримт нь худалдан авагч нь кассын машиныг өнгөрөөх боломжгүй хэвээр байх болно - барааны төлбөрийг төлөх ёстой. Мөн согтууруулах ундааны хувьд энэ нь хэнд ч нууц биш, давуу тал нь нэлээд өндөр тул түүнд хамгийн ашигтай газрыг өгдөг.

Супермаркетад өндөр тавиур байхгүй - хамгийн дээд өндөр нь 1.7 метр хүрдэг тул худалдан авагч ямар ч бүтээгдэхүүнд хүрэхэд тохиромжтой байх болно. Хамгийн их борлуулалттай албан тушаалууд нь нүдний түвшинд байдаг - эдгээр нь хамгийн сайн газруудборлуулалтын хувьд. Тиймээс борлуулагчид борлуулалтаа нэмэгдүүлэх эсвэл заримыг нь сурталчлах шаардлагатай үед тавиур дээрээс ийм газрыг худалдаж авдаг шинэ бүтээгдэхүүн. Алдартай байхаас гадна бүтээгдэхүүний өртөг нь байршилд нөлөөлдөг: хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүн нь зүүн дээд талд, хамгийн хямд нь баруун доод талд байх болно - энэ нь хүний ​​харц тавиурын дагуу гулсдаг.

Тавиуруудаас гадна үйлдвэрлэгч бүхэл бүтэн тавиурыг худалдан авч, брэнд болгож болно. Өнгө нь ойлголтонд нөлөөлдөг: эргэн тойронд бүдгэрсэн толбо биш харин тавиур дээрх өнгө нь бүтээгдэхүүнээс бүтээгдэхүүн рүү жигд шилжиж байгаа үед харагдах нь худалдан авагчдад илүү тааламжтай байдаг. Тиймээс ажилчид боломжтой бол барааг бараанаас цайвар эсвэл цайвараас бараан руу багцлан байрлуулдаг. Жишээлбэл, компотууд ч мөн адил.

Өөр нэг хүчин зүйл бол үнэр юм. Янз бүрийн үнэртэй худалдан авагчдыг татах зорилготой аромамаркетингийн чиглэл байдаг. "Би хайрт" кинонд тэд кофены үнэрийг тусгайлан цацахыг оролдсон боловч энэ санааг хурдан орхисон: үнэр нь жинхэнэ үнэртэй адилгүй байв. Бид зөвхөн нарийн боовны жинхэнэ үнэрийг анхаарч үзэхээр шийдсэн. Бүх хөгжмийн контентыг төв оффисоос цацдаг, өөрөөр хэлбэл дэлгүүрүүд хөгжмийг бие даан өөрчлөх чадваргүй байдаг. Чимээгүй болон нийтийн хэрэглээнд зөвшөөрөгдсөнийг оруулаарай. Удаан найрлага нь зүрхний цохилтыг удаашруулдаг тул хүн яарахаа больдог бөгөөд энэ нь дэлгүүрт илүү их цаг зарцуулдаг гэсэн үг юм. Мөн худалдан авалтыг тод воблерууд өдөөдөг - үнийн шошго нь дүрмээр бол хямдралтай үнийг заадаг. Дашрамд хэлэхэд дэлгүүрүүдэд үйлчлүүлэгчид мөнгөө хэмнэж, тоолж эхэлснийг анзаарсан. Шуурхай хямдралд хүмүүс илүү идэвхтэй ханддаг: картанд оноо цуглуулж, 50 хувийн хөнгөлөлттэй үнээр худалдаж авснаас одоо 20 хувийн хөнгөлөлттэй бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг илүүд үздэг.

Бүх бараа олон шатлалт хяналтын системээр дамждаг. Нэгдүгээрт, хүлээн авсны дараа ажилчид бараатай хамт ирдэг бүх бичиг баримтыг шалгаж, бүтээгдэхүүн нь чанар, аюулгүй байдлын үзүүлэлтүүдийг хангаж байгаа эсэхийг шалгадаг. Хоёрдугаарт, тухайн барааны хугацаа дуусахад хяналт тавьж, эдгээр бүтээгдэхүүнээр танхимд ажиллаж байгаа хүмүүст хяналт тавьдаг ажилтан бий. Барааны дуусах хугацааг 1С нягтлан бодох бүртгэлийн системд оруулснаас гадна (мөн энэ мэдээллийн санд аль бараа удахгүй муудахыг үргэлж харж болно) худалдагчид өөрсдөө барааны дуусах хугацааг гараар тусгай дэвтэрт оруулдаг. шинэхэн эсэхийг нь үргэлж мэдэж байх хэрэгтэй. Дээрээс нь бүх сүлжээ дэлгүүрүүд мессенжерт ерөнхий чаттай бөгөөд тэнд ажилчид тухайн бүтээгдэхүүний талаар сэжигтэй мессеж бичих боломжтой. Тухайлбал, зарим бүтээгдэхүүний хугацаа нь дуусч, сав баглаа боодол нь хавдсан байдаг. Дараа нь үүнийг олсон дэлгүүр нь энэ брэндийг өөрсдөө шалгахын тулд бусад хүмүүст бичдэг. Хяналтын дараагийн бөгөөд эцсийн түвшин бол аюулгүй байдлын алба бөгөөд ажилтнууд нь шөнийн цагаар, цөөн тооны зочин ирэх үед бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг шалгадаг. Энэ жилээс тус компани нь бүтээгдэхүүний чанарын албатай болж, төлөвлөгөөт бус шалгалтуудшинжилгээнд бараа илгээх дэлгүүрүүд. Бүх муудсан бүтээгдэхүүнийг дахин боловсруулахад илгээдэг.

"Борлуулалтын талбарт бууралт гэж байдаг" гэж Микаел Иорданян хэлэв. Тэдний супермаркетуудад ийм систем үйлчилдэггүй гэж тэрбээр мэдэгдэж байгаа ч энэ нь хугацаа нь дууссан барааны үнийг бууруулж байгаа хэрэг гэж тайлбарлаж байна. Ер нь барааг хадгалах хугацаа дуусахаас 24 цагийн өмнө тавиураас гаргах ёстой. Ажилтнууд худалдаанд гарсан өдрөөс хойш 70% -иас бага хугацаанд эцсийн бүтээгдэхүүнээ дэлгүүрт гаргахыг хориглоно.

Зураг:Иван Анисимов

Дүрслэл:Настя Григорьева

Магадгүй дундаж гэр бүл бүр долоо хоногт ядаж нэг удаа том гэр бүлд зочилдог xүнсний дэлгүүр. Эцсийн эцэст, хоол хүнсээ хэд хоногийн өмнө нөөцлөх нь өдөр бүр хоёр зүйл худалдаж авахаас хамаагүй хялбар юм. Аз болоход томоохон жижиглэн худалдааны цэгүүд амт, төсөв бүрт тохирсон өргөн хүрээний барааг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид гипермаркет ба супермаркет хоёрын ялгааг авч үзэх болно.

Тодорхойлолт

Гипермаркет- Өөртөө үйлчлэх зарчмаар ажилладаг бүх нийтийн төрлийн хоол хүнс болон бусад бүтээгдэхүүн борлуулдаг худалдааны байгууллага. Энэ төрлийн анхны дэлгүүрүүд үүссэн түүх нь алс холын 19-р зууны үеэс эхэлдэг. Тэр үед Америкийн хөгжингүй нутаг дэвсгэрт хотууд үүсч эхэлсэн. Суурин газруудын эргэн тойронд олон тооны фермүүд, янз бүрийн жижиг фермүүд аажмаар бүрхэгдсэн байв. Тэдний ажилчид үе үе хангамжийг нөхөх шаардлагатай байсан нь ойлгомжтой. Хот руу явах зам заримдаа хэдэн цаг, тэр байтугай бүтэн өдөр болдог тул хүмүүс хэрэгцээтэй бүх зүйлээ дээд зэргээр худалдаж авахыг хичээдэг байв. Стандарт жагсаалтад ихэвчлэн бүтээгдэхүүн төдийгүй хадаас, олс, багаж хэрэгсэл, даавуу гэх мэт зүйлсийг багтаасан байдаг. Нутаг дэвсгэрийн оршин суугчдын хэрэгцээг хангахын тулд агуулахтай төстэй олон талаараа томоохон хотуудад их дэлгүүрүүд нээгдэж эхэлсэн. Эдгээр нь анхны гипермаркетууд байв.

Гипермаркет

Супермаркет- олон төрлийн хоол, ундаа, гэр ахуйн зарим эд зүйлсийг худалдаалах чиглэлээр мэргэшсэн худалдааны компани. Ихэнхдээ энэ нь томоохон сүлжээний салбар юм. Анхны супермаркетууд бас Америкт үүссэн. Тэдний хөгжилд маш том түлхэц болсон нь 1937 онд дугуйтай тэрэг зохион бүтээсэн явдал байв. Зөвлөлтийн супермаркетуудын өвөг дээдсийг супермаркет, их дэлгүүр гэж үздэг. Эхний ээлжинд үйлдвэрлэсэн бараа зарагдсан, өөрөө өөртөө үйлчлэх систем байсан. Их дэлгүүрүүд цуглуулга байсан цэгүүднэг дээвэр дор байрладаг. Ийм байгууламжийн шинэчлэлийн үр дүн нь зөвхөн 90-ээд онд тус улсад гарч ирсэн супермаркетууд байв. Өнөөдрийг хүртэл тэд Оросын өнцөг булан бүрт хамгийн өргөн тархалтыг хүлээн авсан.

Супермаркет

Харьцуулалт

Дэлгүүрүүдийн хэмжээсээс эхэлье. Орчин үеийн гипермаркетуудын талбай нь 4-60 мянган хавтгай дөрвөлжин метр хооронд хэлбэлзэж болно. Ийм гайхалтай хэмжээтэй тул ийм цэгүүд нь ихэвчлэн өргөн зогсоолоор хүрээлэгдсэн бүхэл бүтэн барилгыг эзэлдэг. Байрны 80 орчим хувийг эзэлдэг гол танхимаас гадна эмийн сан, нийтийн хоолны газар, хүүхдийн булан гэх мэт байрлаж болно. Гипермаркеттай харьцуулахад супермаркет нь нэлээд даруухан хэмжээтэй байдаг. Түүний хамгийн бага талбай нь дунджаар 400 хавтгай дөрвөлжин метр байдаг бол дээд тал нь 2500 хүртэл хүрч болно. Ийм дэлгүүрүүд томоохон худалдааны төвүүд болон орон сууцны байшингийн доод давхарт, тэр ч байтугай подвалд байрладаг. Тэд тусдаа барилга барих нь ховор, өөрийн гэсэн зогсоол байдаггүй.

Дүрмээр бол супермаркетууд нь хотын дотор, хамгийн хөл хөдөлгөөнтэй, хамгийн хялбар газар байрладаг. Том суурин газарт та тэдгээрийн хэдэн зууг тоолж болно. Хотод асар том гипермаркет барих боломжгүй байдаг тул ийм төрлийн олон цэгүүд түүний гадна байрладаг. Энэ нь зөвхөн хувийн тээврийн хэрэгслээр дэлгүүр хэсдэг худалдан авагчдын дургүйцлийг төрүүлдэггүй. Тэд шаардлагатай бүх зүйлээ удаан хугацаанд нөөцлөхийн тулд долоо хоногт эсвэл сард нэг удаа ийм дэлгүүрт очдог. Томоор нь суурин газруудболон хотын захын хороололд хэдэн араваас илүүгүй байдаг. Та гэрийн ойролцоох супермаркетаас явган алхаж, өдөр тутмын бүтээгдэхүүн, талх, сүү гэх мэт худалдан авах боломжтой. Ийм цэгүүдийн барааны нэр төрөл илүү нарийссан нь ойлгомжтой. Энэ бол гипермаркет ба супермаркет хоёрын өөр нэг ялгаа юм. Энэ цэгийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Гипермаркет гэдэг нь жижиглэнгийн худалдааны асар том талбай төдийгүй бүх нийтийн бараа, тэр дундаа хүнсний бус бараа бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Сүүлийнх нь танилцуулсан албан тушаалын 35-50 хувийг эзэлдэг. Хувцас, гутал, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, хүүхдийн дагалдах хэрэгсэл, ном, бичгийн хэрэгсэл, барилгын материал, гоо сайхны бүтээгдэхүүн - энэ нь эд зүйлсийн бүрэн жагсаалт биш юм. Олон тооны гипермаркетууд нь орлого багатай, бөөний худалдан авагчдад зориулагдсан байдаг. Эдгээр нь олон талаараа агуулахуудыг санагдуулдаг бөгөөд нутаг дэвсгэр нь олон түвшний өндөр тавиурууд, тоо томшгүй олон хайрцаг бараагаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ бүхэн нь асар олон тооны зарагдсан албан тушаалыг хадгалах зайгүй байгаатай холбоотой юм.

Супермаркетуудын хувьд ийм дэлгүүрийн нэр төрөл 3-10 дахин бага байдаг. Тэдэнд танилцуулсан албан тушаалын 80 орчим хувь нь хоол хүнсний эзлэх хувийг эзэлдэг. Нэмж дурдахад ийм дэлгүүрүүдээс та гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гэр ахуйн бараа, хэвлэмэл хэвлэл, бичгийн хэрэгсэл худалдаж авах боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүний сонголт маш хязгаарлагдмал байгаа нь ойлгомжтой. Супермаркетуудаас ийм олон тооны хайрцаг, хайрцаг, багцыг олохгүй. Энд бүх барааг тавиур дээр цэгцтэй байрлуулсан бөгөөд голчлон нэг хэрэглэгчдэд зориулагдсан болно.

Хайпермаркет, супермаркет хоёрын ялгаа юу вэ гэсэн асуултад бид дэлгэрэнгүй хариулт өгсөн. Өгүүллэгийнхээ доор зураас татъя.

Хүснэгт

Гипермаркет	Супермаркет
Талбай нь 4-60 мянган хавтгай дөрвөлжин метр юм	400-аас 2500 метр квадрат талбайг хамарна
Тусдаа байранд байрладаг	Худалдааны төв, подвал, орон сууцны доод давхарт байрлуулах боломжтой.
Өөрийн гэсэн зогсоолтой	Хувийн зогсоол ихэвчлэн байдаггүй
Суурин газрын ойр орчимд байрлаж болно	Хотод, хөл хөдөлгөөн ихтэй газар байрладаг
Худалдан авагчид өөрсдийн тээврийн хэрэгслээр ирдэг	Жуулчид ихэвчлэн явганаар ирдэг
Нэг хотод 20 гаруй ширхэг байдаггүй	Гаралтын цэгүүдийн тоо хэдэн зуун байж болно
Дотор нь агуулах шиг харагдаж байна	Бүх зүйлийг задлаад тавиур дээр сайтар байрлуулсан.
Өргөн хүрээний хамгийн олон төрлийн бүтээгдэхүүн	Хүнсний бүтээгдэхүүн голчлон танилцуулсан
Худалдан авагчид долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа ирж, бараагаа удаан хугацаагаар нөөцөлж авдаг	Жуулчид байнга ирдэг, өдөр тутмын бараа худалдаж авдаг