Хүнсний барааны худалдааны лангуу. Хүнсний дэлгүүрт зориулсан арилжааны тоног төхөөрөмж. Гипермаркетийн үндсэн хэлтэсүүд

Хүнс, түүний дотор өргөн хэрэглээний барааны худалдаа нь бүс нутагт хүч хэрэглэх хамгийн сонирхолтой салбаруудын нэг юм. жижиглэн худалдаа. VistaPlus компани нь энэ төрлийн байгууллагуудыг тусгай технологийн тоног төхөөрөмжөөр хангах арвин туршлагатай бөгөөд энэхүү туршлага нь хэд хэдэн тусгай хөтөлбөрт тусгагдсан бөгөөд тэдгээрийн нэг нь "" юм. Энэхүү хөтөлбөрийн хүрээнд төрөл бүрийн худалдааны аж ахуйн нэгжүүд тоноглогдсон, тухайлбал:

Гэсэн хэдий ч үүнтэй зэрэгцэн энэ чиглэлээр жижиглэнгийн худалдааны шинэ төслийг эхлүүлэх нь олон тооны өөр өөр нарийн талуудтай бөгөөд тэдгээрийг үл тоомсорлох нь бүхэл бүтэн аж ахуйн нэгжийн амжилтанд эрс нөлөөлж болзошгүй юм. Энд хамгийн чухал зүйл бол арилжааны тоног төхөөрөмжийг зөв сонгох явдал юм. төлөө xүнсний дэлгүүр дэлгүүрийн онцлог, сонгосон худалдааны хэлбэрийг харгалзан үзэх.

Хүнсний дэлгүүрт зориулсан худалдааны тавиур

Сонгосон үйлчилгээний хэлбэр, дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс хамааран барааг хадгалах эсвэл бүтээгдэхүүнд нэвтрэх боломжтой дэлгэц / хадгалах системийг зохион байгуулах арилжааны тоног төхөөрөмжийн сонголтыг хийдэг. Ихэнх тохиолдолд янз бүрийн загвар, өөрчлөлтийн өргөн тархсан металлыг ийм системийн гол элемент болгон сонгодог.

Хүнсний дэлгүүрийн борлуулалтын тавиуруудын үндсэн загваруудыг тусгай зориулалтын загваруудаар нөхдөг. гурилан бүтээгдэхүүнболон хүнсний ногооны тавиур.

Хүнсний дэлгүүрийн хөргөлтийн төхөөрөмж

Хүнсний дэлгүүрүүдийн дийлэнх нь түргэн мууддаг бараа бүтээгдэхүүнд хамаардаг тул тэдгээрийг аль болох удаан хадгалах асуудал хамгийн хурцаар тавигддаг. Үүний тулд янз бүрийн өөрчлөлт, төрөл, ашигладаг температурын нөхцөл:

Хүнсний дэлгүүрт зориулсан бэлэн мөнгөний тоног төхөөрөмж

Жижиглэнгийн худалдааны төслийг өөртөө үйлчлэх хэлбэрээр зохион байгуулахдаа бэлэн мөнгөний тооцооны тохь тухтай бүсийг зохион байгуулах нь маш чухал юм. Үүний тулд тусгайлан боловсруулсан бэлэн мөнгөний хайрцаг. Энэхүү тоног төхөөрөмж нь худалдан авалтын үйл явцыг тохь тухтай байлгахаас гадна холбогдох бүтээгдэхүүний тооцооны борлуулалтыг зохион байгуулж, дундаж тооцооны үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Таван өдрийн дотор дэлгүүр хэсээрэй

нээлттэй шинэ дэлгүүр? Одоо байгаа нэгийг нь шинэчлэх үү?

Манай мэргэжилтнүүд тав хоногийн дотор: Байшингийн технологийн бүсчлэлийг бий болгох Тоног төхөөрөмжийг сонгох, зохион байгуулах Хүргэлт хийх, суурилуулах

Хүнсний бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт байнга хэрэгтэй байдаг тул байнгын эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үйлдвэрлэгчээс хэрэглэгчдэд бараа нийлүүлэх үйл явц нь дэлгүүр, супермаркетаар дамждаг. Тэгвэл яагаад тэдний ихэнх нь хэдэн сар ажиллаад хаадаг юм бэ? Шалтгаануудын дунд харамсалтай газар, үнэ үндэслэлгүй түвшин, ажилтнуудын чадваргүй байдал, жижиглэнгийн худалдааны цэгийг мэргэжлийн тусгай тоног төхөөрөмжөөр бичиг үсэг тайлагдаагүй байдал зэрэг багтана, учир нь дэлгүүрийн арилжааны тоног төхөөрөмж нь үйлчилгээний түвшинтэй адил худалдан авагчдад нөлөөлдөг.

Мэргэжлийн ба гэр - ялгаа нь юу вэ?

Мэргэжлийн тоног төхөөрөмжийг гэр ахуйн тоног төхөөрөмжтэй адил худалдаж авах боломжгүй: бизнесийн тоног төхөөрөмж - үйлдвэрлэлийн хөрөнгө, сонголтыг нухацтай авч үзэх, түүнчлэн бизнесийг ерөнхийд нь сонгох. Хүнсний дэлгүүрт зориулсан тоног төхөөрөмж нь гоо зүйн гэх мэт бүх стандартыг хангасан байх ёстой. Эцсийн эцэст, дэлгүүрийн дүр төрх, худалдааны нийт амжилт нь үүнээс ихээхэн хамаардаг.

Хүнсний дэлгүүрт зориулсан орчин үеийн тоног төхөөрөмж нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэхэн, үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татахуйц байлгах боломжийг олгодог. Хэрэв та бараагаа худалдааны хуулийн дагуу байрлуулбал борлуулалтын өсөлт нь хамгийн туршлагатай худалдагчдыг ч гайхшруулах болно.

Худалдааны тавилга нь тавиур, лангуу, шүүгээ, витрина, хөлдөөгч, хөргөгч юм. Энэ нь бүх үзүүлэлтүүдийг хослуулсан байх нь чухал юм - бат бөх чанар, хүч чадал, үйл ажиллагааны тав тух, харааны сэтгэл татам байдал. Бүтээгдэхүүнийхээ танилцуулгад хангалттай анхаардаг худалдагч бараагаа зөв газар, зөв ​​орон зайд байршуулж чадвал борлуулалтын хувьд амжилттай байх нь дамжиггүй.

Үйлдвэрлэгчид бүх төрлийн дэлгүүрт тохирсон өөр өөр тоног төхөөрөмжийг санал болгодог. Эхлэхийн тулд бизнес эрхлэгч аль дэлгүүрээ нээхээ шийдэх хэрэгтэй - "эсрэг худалдагч", супермаркет эсвэл супермаркет. Лангуугаар худалдаа хийхэд хана дагуу байрлуулсан нэг талт тавиурууд хангалттай бөгөөд супермаркетад нэг талт болон хоёр талт тавиурууд шаардлагатай болно.

Та супермаркет дахь ачаа тээшний газар, мэргэжлийн үйлчлүүлэгчдэд зориулсан кассын машингүйгээр хийж чадахгүй. Арилжааны тоног төхөөрөмж болон түүний ажиллагааг нэмэгдүүлэх бусад хэрэгслүүд нь стандарт эсвэл ядаж ижил хэв маягаар хийгдсэн байвал сайн байх болно.

Жижиглэнгийн худалдааны талбайг зөв зохион байгуулах нь орчин үеийн худалдааны хамгийн чухал нөхцөл болох бизнес эрхлэгч ирээдүйн дэлгүүрийн ханын чимэглэлийн онцлогийг цаг тухайд нь анхаарч үзвэл боломжтой болно. Зарим төрлүүдийн хувьд өлгөөтэй тавиур ашиглах боломжгүй тул үүнээс зайлсхийхийн тулд мэргэжилтнүүд байрыг төлөвлөх, засах үе шатанд тоног төхөөрөмж сонгохыг зөвлөж байна.

Жижиглэн худалдааны талбайг хамгийн их үр ашигтайгаар ашигладаг тул сонголт, байршлыг бүх хариуцлагатай хандах ёстой, учир нь зөв тоног төхөөрөмж нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангахаас гадна барааг худалдан авагчдад үр дүнтэй танилцуулах бөгөөд энэ нь бизнесийн амжилтыг тодорхойлох болно.

Дэлгүүрт зориулсан тоног төхөөрөмжийн төрлүүд

Хүнс хадгалах төхөөрөмж

Дэлгүүрт бүтээгдэхүүн хадгалахад гурван төрлийн төхөөрөмжийг ашигладаг.

• хөргөсөн шүүгээ (бяслаг, хиам, хөргөсөн мах, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад түргэн мууддаг бүтээгдэхүүн);
• хөлдөөх сав (гүн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний шүүгээ, зайрмагны хайрцаг);
• шүүгээ ба тавиур (лаазалсан хоол болон бусад хөргөгчгүй бүтээгдэхүүний хувьд).

Бүх төрлийн хадгалах шүүгээ нь хүрээг харуулах зориулалттай биш тул хатуу хаалгаар тоноглогдсон байдаг. Хоол хүнсээ их хэмжээгээр хэмнэхийн тулд нэг хаалгатай хоёр шүүгээнээс хямд байдаг тул том багтаамжтай хоёр хаалгатай хөргөгч, хөлдөөгч худалдаж авах нь дээр. Ийм тоног төхөөрөмжийн жишээ энд байна.

Хөргөх шаардлагагүй бүтээгдэхүүнийг хадгалах тавиурыг хоргүй, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан материалаар хийсэн. Хамгийн тохиромжтой нь тавиурыг хадгалах боломжийг олгодог металл профилаар бүрсэн, бэхэлсэн хосолсон бүтэц юм. Тавиурын үнэ (3500x2474x850 мм хэмжээтэй) - 30,000 рубльээс.

Худалдааны шалны тоног төхөөрөмж

Танхимд суурилуулсан хүнсний шүүгээ нь хамгаалалтын шилээр хийсэн ил тод хаалгаар тоноглогдсон.

Дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж, танхимд байрлуулсан нь зорилгоосоо хамааран дизайны олон онцлог, өөрчлөлттэй байдаг. Жишээлбэл, чихрийн тавиурууд нь янз бүрийн сортуудыг байрлуулах хуваагчтай байдаг. Талхны тавиур нь ихэвчлэн модоор хийгдсэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн тавиур нь агааржуулалтын нүхтэй сагс шиг харагддаг. Хүнсний ногооны тавиур-нуралт бага, зорилго нь жимс, хүнсний ногоо бүхий тавиурыг налуу суурилуулах явдал юм.

Хамгийн хямд нь металл профиль бүхий цоолсон синтетик материалаар хийсэн хананы тавиурууд юм - 4000 рубльээс, хүнсний ногооны нуралт - 5000 рубльээс. Хөлдөөгчийн үнэ хөргөх төхөөрөмжхудалдааны талбайн хувьд хоол хүнс хадгалах ижил төстэй төхөөрөмжийн өртөг бага зэрэг ялгаатай байна.

Үйлдвэрлэлийн цех бүхий дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж

Супермаркет, супермаркетууд нь дүрмээр бол мах, хиам, бяслаг огтлох, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, салат бэлтгэх өөрийн үйлдвэрлэлийн цехтэй байдаг. Ийм үйл ажиллагааны хувьд тусгай тоног төхөөрөмж суурилуулсан: зүсэгч, мах хөрөөдөх машин, зүсэгч, гастрономын сав гэх мэт.

Хэрэв дэлгүүрт ийм цех байхгүй бол тэд хамгийн бага зүсэх, зүсэх тоног төхөөрөмж - самбар, хутга (өөрсдийн багц) худалдаж авдаг. өөр төрлийнбүтээгдэхүүн). Хэсэгчийн үнэ боломжоосоо хамааран 9000 рубль, махны хөрөө 50,000 рубль, талх зүсэгч - 35,000 рубль байна. Төрөл бүрийн зориулалттай хутгыг 100 рублийн үнээр худалдан авч болно.

Дэлгүүрт зориулсан бүх нийтийн тоног төхөөрөмж

Хүнсний дэлгүүрийн тоног төхөөрөмжид бусад дэлгүүрт хэрэглэгддэг зүйлс орно. Ийм олон талын тоног төхөөрөмжид дараахь зүйлс орно.

• жин (6 - 15 кг жинтэй - 6000 рубльээс, 30 кг - 30,000 орчим рубль);
• өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдэд ашигладаг сагс, тэрэг (хуванцар ба утас сагс - 200 рубль, тэрэг - 2 мянган рубльээс);
• бэлэн мөнгөний ширээ (16,000 рубльээс);
• баглаа боодлын тоног төхөөрөмж (уут битүүмжлэгч - 3000 рубльээс, вакуум савлах машин - 30,000 рубльээс).

"Сөрөг худалдагч" дэлгүүр

"Сөрөг худалдагч" дэлгүүрийн тоног төхөөрөмжийн ойролцоо жагсаалтад 9 зүйл багтсан болно. Багцын тооцоолсон өртөг нь 360,000 рубль юм. Бараа материал нь 10,000 рубльээс илүүгүй татах болно. Санал болгож буй талбай - 60 хавтгай дөрвөлжин метр. м.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж:

1. Хөргөсөн витрина - 3 ширхэг.
2. Хөлдөөгчний тавиур - 1 ширхэг.
3. Чихэртэй бүтээгдэхүүний үзэсгэлэн - 1 ширхэг.
4. Цээжний хөлдөөгч - 1 ширхэг.
5. Тооцооны тоолуур - 1 ширхэг.
6. Хатуу тавиуртай тавиур - 4 ширхэг.
7. Худалдааны жин - 1 ширхэг.
8. Угаалгын банн - 1 ширхэг.

	Цонхны хөлдөөгч GAMMA-2 M 1500 Бүтээгдэхүүнийг байрлуулах талбай: 1,10 м². Температурын хүрээ: -18 °C...-15 °C. Хөргөх хүчин чадал: 497 Вт. Ерөнхий хэмжээс: 1518x1093x1300 мм. Ойролцоогоор зардал: 50,000 рубль.
	ELEGIA K 1240 нарийн боовны үзэсгэлэнгийн бүтээгдэхүүн байрлуулах талбай: 1.63 м². Температурын хүрээ: +1 °C...+10 °C. Хөргөх хүчин чадал: 600 Вт. Нийт хэмжээ: 1240x963x1400 мм. Ойролцоогоор зардал: 65,000 рубль.
	Хөргөгчний хайрцаг R700MS Дотоод эзэлхүүн: 700 л. Температурын хүрээ: 0 °C...+8 °C. Нийт хэмжээ: 800x725x1980 м Ойролцоогоор зардал: 55,000 рубль.

супермаркет

Супермаркетад зориулсан арилжааны тоног төхөөрөмжийн багц нь 11 зүйлээс бүрдэнэ. Багцын ойролцоо өртөг нь 950,000 рубль юм. Арилжааны тоног төхөөрөмж нь өөр 120,000 рубль юм. Нэмэлт тоног төхөөрөмж (үйлдвэрлэлийн ширээ, зүсэгч, дулааны савлагч) шаардагдах бөгөөд ойролцоогоор 25,000 рубль болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Бараа материал - 40,000 рубль. Санал болгож буй дэлгүүрийн талбай нь 150 кв. m Ойролцоогоор бүх тоног төхөөрөмжид 1,000,000 гаруй рубль зарцуулагдах болно.

1. Үндсэн тоног төхөөрөмж:
2. Хөргөсөн витрина - 4 ширхэг.
3. Хөлдөөгчний тавиур - 1 ширхэг.
4. Бонет хөлдөөх - 3 ширхэг.
5. Хөргөсөн гастрономийн үзэсгэлэн - 3 ширхэг.
6. Цээжний хөлдөөгч - 1 ширхэг.
7. Сохор хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ - 1 ширхэг.
8. Шилэн хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ - 2 ширхэг.
9. Жинлүүр - 1 ширхэг.
10. Тооцооны тоолуур - 1 ширхэг.

	Хөргөгчтэй витрина BELINDA BC 2-160 Бүтээгдэхүүн байрлуулах талбай: 0.82 м². Температурын хүрээ: 0 °C...+6 °C. Хөргөх хүчин чадал: 500 Вт. Нийт хэмжээ: 1500x850x1260 мм. Ойролцоогоор зардал: 30,000 рубль.
	MIRANDA VN 8-160 хөлдөөх шил Бүтээгдэхүүнийг харуулах талбай: 1.12 м². Температурын хүрээ: -20 °C...-18 °C. Хөргөх хүчин чадал: 1100 Вт. Нийт хэмжээ: 1600x1045x990 мм. Ойролцоогоор зардал: 80,000 рубль.
	Хөргөгчтэй хоол хийх VIOLETTA VS 15-160 Г Бүтээгдэхүүнийг байрлуулах талбай: 3.01 м³. Температурын хүрээ: +1 °C...+7 °C. Хөргөх хүчин чадал: 1280 Вт. Ерөнхий хэмжээс: 1555x857x2030 мм. Ойролцоогоор зардал: 80,000 рубль.
	Жимсний хөргөгчтэй витрина VIOLETTA VS 15-160 F Бүтээгдэхүүнийг байрлуулах талбай: 2.36 м³. Температурын хүрээ: +1 °C...+7 °C. Хөргөх хүчин чадал: 1280 Вт. Ерөнхий хэмжээс: 1555x857x2030 мм. Ойролцоогоор зардал: 80,000 рубль.
	Цээжний хөлдөөгч ITALFROST CF 200F Эзлэхүүн: 235 л. Температурын хүрээ: -25 °C...-18 °C. Нийт хэмжээ: 807x662x925 мм. Ойролцоогоор зардал: 16,000 рубль.

мини супермаркет

Мини супермаркет нь 11 төрлийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Багцын тооцоолсон өртөг нь 1,200,000 рубль юм. Нэмэлт тоног төхөөрөмж нь бараг 200,000 рубль юм. Арилжааны тоног төхөөрөмж нь ойролцоогоор 130,000 рубль болно. болон бараа материал 65,000 орчим рубль байна. Тоног төхөөрөмжийн нийт өртөг нь ойролцоогоор нэг сая хагас рубль болно. Зөвлөмж болгож буй талбай - 250 кв. м.

Хангалттай тоног төхөөрөмж:

1. Хөргөсөн витрина - 4 ширхэг.
2. Хөлдөөгчний тавиур - 1 ширхэг.
3. Бонет хөлдөөх - 4 ширхэг.
4. Хөргөсөн гастрономийн үзэсгэлэн - 4 ширхэг.
5. Жимсний хөргөгчний хайрцаг - 1 ширхэг.
6. Цээжний хөлдөөгч - 2 ширхэг.
7. Сохор хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ - 1 ширхэг.
8. Шилэн хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ - 2 ширхэг.
9. Сохор хаалгатай хөлдөөгчийн шүүгээ - 1 ширхэг.
10. Жинлүүр - 1 ширхэг.
11. Бэлэн мөнгөний тоолуур - 1 ширхэг.

	Хөргөх камер KX-4.4 нэгжгүй Дотоод эзэлхүүн: 4.4 м³. Нийт хэмжээ: 1360x1960x2200 мм. Ойролцоогоор зардал: 40,000 рубль.
	Моноблок AMS-105 Хөргөх камерын хэмжээ: 4...6 м³. Температурын хүрээ: -5 °C...+5 °C. Хөргөгч: фреон R 404a. Ойролцоогоор зардал: 30,000 рубль.
	SIKOM MK-3.8.1 тахиа хоол хийх эргэдэг мах шарах Хүчин чадал: 8 ширхэг. Нийт хэмжээ: 580x540x550 мм. Эрчим хүч: 3.35 кВт. Ойролцоогоор зардал: 25,000 рубль.
	Cash boxing Stream-M-150 Туузан дамжуулагчгүй. Өргөн тавцантай, самбартай. Ерөнхий хэмжээс: 1500x1100x870 мм. Ойролцоогоор зардал: 17,000 рубль.

Супермаркет

Та ухаалгаар сонгох хэрэгтэй, дэлгүүрийн талбай, түүний төвлөрлөөс их зүйл шалтгаална. Супермаркет нь 12 нэр төрлийн тоног төхөөрөмжтэй. Санал болгож буй үнэ нь 1,800,000 рубль юм. Нэмэлт тоног төхөөрөмж нь бараг 300,000 рубль болно. Арилжааны тоног төхөөрөмжийн хувьд та 140,000 рубль төлөх шаардлагатай болно. Бараа материал нь өөр 80,000 рубль татах болно. Супермаркетад зориулсан бүх тоног төхөөрөмжийн багц нь ойролцоогоор 2,300,000 рубль болно. Дэлгүүрийн талбай - 350 кв. м.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж:

1. Хөргөсөн витрина - 4 ширхэг.
2. Хөлдөөгчний үзмэр - 2 ширхэг.
3. Бонет хөлдөөх - 4 ширхэг.
4. Бүх нийтийн үзүүлэн - 2 ширхэг.
5. Хөргөсөн гастрономийн үзэсгэлэн - 5 ширхэг.
6. Жимсний хөргөгчтэй дэлгэцийн хайрцаг - 2 ширхэг.
7. Цээжний хөлдөөгч - 2 ширхэг.
8. Сохор хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ - 2 ширхэг.
9. Шилэн хаалгатай хөргөгчний шүүгээ - 3 ширхэг.
10. Сохор хаалгатай хөлдөөгчийн шүүгээ - 2 ширхэг.
11. Жинлүүр - 1 ширхэг.
12. Тооцооны тоолуур - 1 ширхэг.

	Жинлүүр CAS LP-15R(1,6) Жингийн дээд хязгаар: 15 кг. Платформын хэмжээ: 285x385 мм. Нийт хэмжээ: 410x430x595 мм. Ойролцоогоор зардал: 30,000 рубль.
	Эсрэг суурин ARIEL VS-3 Урт: 800 мм. Ойролцоогоор зардал: 15,000 рубль.
	Зүсэгч "Convito" 250 Зүсэх хутганы диаметр: 250 мм. Зүссэн хэсгийн зузаан: 1...12 мм. Нийт хэмжээ: 280x520x390 мм. Ойролцоогоор зардал: 13,000 рубль.
	Мах хөрөө Fama FSGM101 (1550) Зүсэлтийн өндөр: 170 мм. Нийт хэмжээ: 380x520x800 мм. Эрчим хүч: 0.75 кВт. Ойролцоогоор зардал: 70,000 рубль.

Тоног төхөөрөмж, бараа материалын нэр	Тоолуур худалдагч	супермаркет	супермаркет	Супермаркет
Хөргөгчтэй витрина
Үзүүлэнгийн хөлдөөгч
Хөргөсөн гастрономийн үзэсгэлэн
Хөргөсөн жимсний хайрцаг
Чихэртэй бүтээгдэхүүнээ дэлгэнэ
Бүх нийтийн үзүүлбэр
Ясны хөлдөлт
Шилэн хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ
Сохор хаалгатай хөргөлтийн шүүгээ
Сохор хаалгатай хөлдөөгчийн шүүгээ
Цээжний хөлдөөгч
Нэгжгүй хөргөх камер
Тооцооны тоолуур
Ханын худалдааны тавиур
Арлын тавиур
бэлэн мөнгөний хайрцаг
худалдааны троллейбус
Дэлгүүрийн түрдэг тэрэг
Шалгалтын хайрцаг
Аж үйлдвэрийн ханын ширээ
Моноблок
Худалдааны жинлүүр
Тахианы маханд шарсан тойруулга
Дулааны савлагч
Угаалгын банн
Гастронормийн хүчин чадал
Долгион ирмэгтэй салат аяга
Хэрэглэхийн хутга (тогооч, боорцог, зүсэх, хоёр бариултай бяслаг хийх)
Мах харсан
Зүсэх самбар
салат халбага
Хайрцаг - жимс, талх, сүү
Үнийн шошго ба эзэмшигч

Шаардлагатай тоног төхөөрөмжийн жагсаалтыг гаргахын өмнө энэ эсвэл тухайн тоног төхөөрөмж нь аль төрлийн бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой болохыг ойлгохын тулд нэр төрлийг нь сонгох нь зүйтэй.

1. Захиалга өгөхийн өмнө та тодорхой үзэсгэлэнгийн газар, шүүгээ хаана байрлахыг сайтар бодож, дэлгүүрийн бүдүүвч төлөвлөгөөнд энэ бүгдийг дүрслэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, стандарт багцжижиг дэлгүүрийн хувьд: витрина (ердийн болон хөргөгчинд); барааны тавиур; ундаа эсвэл хурдан мууддаг хүнсний хөргөгч.
2. Энэ нь хамгийн үнэтэй төрөл бөгөөд дэлгүүрт нэлээд их талбай эзэлдэг тул хөргөлтийн төхөөрөмжийг эхний зүйлд оруулсан болно.
3. Хөргөгчний шүүгээг зөвхөн энэ компанийн ундаагаар дүүргэсэн тохиолдолд ханган нийлүүлэгчид зарим тоног төхөөрөмжийг үнэ төлбөргүй санал болгодог, жишээлбэл, хөргөгчтэй шүүгээ.
4. Өөр нэг чухал элемент бол хөргөгчтэй дэлгэцийн хайрцаг юм. Тэд гүн (80-90 см), нарийн (50-65 см) зохион байгуулалттай ирдэг. Бараа бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс хамааран үзэсгэлэнгийн оновчтой хэмжээг анхаарч үзэх шаардлагатай. Гастрономийн бүлгийн барааг (бяслаг, хиам, сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр) 0-ээс +8 хэмийн температурт хүйтэн витринд хадгална. Загас, махыг 6 хэм хүртэл хөргөнө.
5. Хөргөх төхөөрөмжийг сонгосны дараа тэд арилжааны тавилга - кассын машин, жижиг барааны лангуу, гэр ахуйн химийн бодисын жижиглэнгийн худалдааны хайрцаг гэх мэтийг сонгодог. Ийм тавилга нь хөнгөн цагаан профилээр хийгдсэн байдаг - энэ нь найдвартай байдлыг баталгаажуулдаг. Гадаад төрх, мөн урт хугацааны үйлчилгээний хугацаа.
6. Тавиурууд нь талхнаас хүнсний бүтээгдэхүүн хүртэл төрөл бүрийн зүйлийг харуулах гол элемент юм. Хязгаарлагдмал төсөвтэй бол та тавиурын уртыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - хэсэг нь урт байх тусам тоног төхөөрөмжийн өртөг бага байх болно. Стандарт хэсгүүд нь 600 - 650 мм, 960 - 1000 мм, 1200 - 1250 мм уртаар ялгагдана. Стандарт багцад 5 тавиур орно: тус бүр 2 - 400 мм, 2 - 300 мм, 1 - 500 мм (хамгийн бага). Тоног төхөөрөмжийн жагсаалтад гурилан бүтээгдэхүүнд зориулсан хоёр модон сагс бүхий тусгай тавиур багтсан болно. Чихэртэй бүтээгдэхүүний тавиурыг өнцгөөр суурилуулж, хязгаарлагчаар тоноглогдсон бөгөөд ингэснээр бараа нь тавиур дээрээс өнхрөхгүй.
7. Хүнсний дэлгүүрт барааны нягтлан бодох бүртгэл нь толгойны өвчин юм, учир нь маш олон зүйл, жингийнх нь бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд энэ бүгдийг байнга дахин тооцоолж, бараа, мөнгөний хомсдолыг цаг тухайд нь тодорхойлох шаардлагатай байдаг. Цахим хэлбэрээр нягтлан бодох бүртгэл хийх, бараа хүлээн авах, борлуулах хамгийн тохиромжтой сонголт бол бар код сканнер юм. Хэрэв та дэлгүүрийн сүлжээ байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол ийм төхөөрөмжгүйгээр хийх боломжгүй, учир нь автоматжуулалт нь худалдааны цэгүүдийн удирдлагыг ихээхэн хялбарчилж, бүх мэдээллийг бодит цаг хугацаанд авах боломжийг олгодог. Өнөөдөр ханган нийлүүлэгчид нь борлуулалтын мэдээллийг брэнд, ханган нийлүүлэгч, бүтээгдэхүүний бүлгүүд, цэг тус бүр болон сүлжээгээр түргэн шуурхай боловсруулах боломжийг олгодог маш олон шийдлүүдийг санал болгодог тул та үнийг төвлөрсөн байдлаар удирдах боломжтой.

Олон бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүс хүнсний худалдаа нь хамгийн найдвартай бизнесийн нэг гэдэгт итгэдэг, учир нь "та үргэлж идэхийг хүсдэг". Гэсэн хэдий ч энэ баримт нь хүнсний дэлгүүр нээхэд тулгардаг бүх бэрхшээлийг бууруулж чадахгүй. Гэхдээ хэрэв та бүх зүйлийг бодож, зөвлөмжийг судалж үзсэн бол нээлттэй холбоотой бэрхшээлүүд нь айдаггүй - үүнийг хий!

Таны хайлтад тохирох бүтээгдэхүүн олдсонгүй.

Супермаркетуудын тоног төхөөрөмжийн худалдаа

Супермаркетуудын худалдааны тоног төхөөрөмжид юу багтдаг вэ?

• Хаалга, хашаа.Тэдгээрийн дотор зөвхөн "хүмүүст" төдийгүй "тэгдэг тэрэгний" бүтээгдэхүүнүүд бас байдаг. Дунд нь гурван улбар шар туг бүхий бариулын үүрэг яг ийм байна. Үйлдвэрлэлийн материал - хуванцар оруулгатай хөнгөн цагаан. Зэврэлтээс хамгаалах бүрээстэй будаг нь Европын RAL системд нийцдэг бөгөөд 10 жил тогтмол хэрэглэсний дараа ч муугаар угаана.
• Бэлэн мөнгөний хайрцаг. Бид танай худалдааны талбайгаас хамаарч U-coal болон L-coal загваруудыг санал болгоно. Минимаркетууд нь шууд бэлэн мөнгөний хайрцагт хамгийн тохиромжтой, тэдгээрийг нэг өнгөөр ​​худалдаж авч болно. Дэлгүүрийнхээ байгууллагын өнгөнөөс сонгоорой!
• Сагс, тэрэг.Тохиромжтой болгох үүднээс бүгд хуванцар бариулаар тоноглогдсон. Шинэ! Бид хүүхдийн троллейбус худалдаж авахыг санал болгож байна, та хүүхдээ дотор нь тавьж болно, гаднаа - худалдан авалтаа тавь!
• Төвийг сахисан төхөөрөмж.Цэвэрлэхэд хялбар ширээ, ваннууд нь шувууны махыг хуулах, ногоон, хүнсний ногоо угаах зэрэгт тустай. Өдөрт 200 гаруй хүн ирдэг дэлгүүрүүдэд 2 угаалтууртай төмөр угаалтуур авахыг зөвлөж байна. Энэ нь бараа бэлтгэх үйл явцыг 2 дахин хурдасгах болно!
• Тооцооны тавиурууд.Тэдгээр нь хэсэгчилсэн бараа, хүүхдийн дуртай зугаа цэнгэлийг агуулдаг - чихэрлэг чихэр, чихэр, бохь.
• Хөргөх төхөөрөмж.Бүтээгдэхүүний карт руу очиж харна уу техникийн үзүүлэлт. Бүтээгдэхүүний хүч 2000 Вт хүрч, хөргөх температур 18 хэм байна!

Бид супермаркетуудад ашигтай тоног төхөөрөмж худалдан авахыг санал болгож байна - бүгдийг нэг дороос, нэг сайтаас!

Сайхан өдөр! Өнөөдөр би үргэлжлүүлэн авч үзэхийг хүсч байгаа бөгөөд дараагийн асуулт бол, хүнсний дэлгүүрийн арилжааны тоног төхөөрөмжийг хэрхэн сонгох.

Миний анхаарлаа хандуулахыг хүсч буй хамгийн эхний зүйл бол зөвхөн шинэ тоног төхөөрөмж худалдаж аваарай, хуучин тоног төхөөрөмжөө авч болохгүй, харамч хоёр удаа төлдөг гэсэн үгийг бүү мартаарай.

Хуучин ашигласан тоног төхөөрөмж (цээжний хөлдөөгч, камер) эвдэрсэн байхаас гадна дэлгүүрийн гадаад төрх байдалд сөргөөр нөлөөлнө. Мэдээжийн хэрэг, өөр сонголт байхгүй бол юу ч хийх боломжгүй бөгөөд та хуучин нэгийг нь худалдаж авах болно.

Хүнсний дэлгүүрт ямар тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай вэ:

• Ангилал хамааралтай хүнсний бүтээгдэхүүнта зарах болно;
• -аас хамаарна.

Тоног төхөөрөмжийг өөрөө үндсэн болон нэмэлт гэж хувааж болно.

• Дэлгүүрийн үндсэн тоног төхөөрөмж:энэ нь таны анх худалдаж авах тоног төхөөрөмж бөгөөд үүнтэй хамт та хүнсний дэлгүүрээ нээх болно;
• Нэмэлт худалдааны тоног төхөөрөмж:Энэ нь таны үйл ажиллагааны явцад аль хэдийн олж авах шаардлагатай болно. Нэмэлт тоног төхөөрөмж нь борлуулсан бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлэхээс гадна ажилтнуудын ажлыг хялбарчлахад тусална.

Хүнсний дэлгүүрийн үндсэн тоног төхөөрөмж

Би анх хэлсэнчлэн хүнсний бүтээгдэхүүнээ арилжааны тоног төхөөрөмжөөр худалдан авах шаардлагатай байна.

Хүнсний дэлгүүрийн арилжааны үндсэн тоног төхөөрөмжид дараахь зүйлс орно.

1. Хуурай болон задгай бүтээгдэхүүн. Энэ ангиллын барааны хувьд тусгай тавиур, тоолуур, слайд худалдаж авдаг. Энэ төрлийн арилжааны тоног төхөөрөмжийн тоо хэмжээ, төрөл зүйл нь "хуурай" барааны нэр төрөл, таны түрээслэх дэлгүүрийн талбайгаас бүрэн хамаарна;
2. Тусгай хөргөгчтэй дэлгэцийн хайрцаг.Энэ төхөөрөмжийг хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн (сүү, kefir, цөцгий, бяслаг, аспик гэх мэт) худалдаж авдаг. Шүүс, шар айраг гэх мэт хөргөх ундааг мөн ийм витринд байрлуулдаг;
3. Хөлдөөгчийн хайрцаг. Тэд хөлдөөсөн хоол, загас, мах, төрөл бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, зайрмаг гэх мэтийг хадгалахад ашигладаг;
4. Кондитерийн үзэсгэлэн худалдаа. Энэхүү арилжааны тоног төхөөрөмж нь нарийн боовны худалдаанд зориулагдсан бөгөөд тэдгээр нь тусгай тавиураар тоноглогдсон байж болно;
5. Хөлдөөгч, хөргөгч, тавиур. Энэ төхөөрөмжийг хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаг хүнсний бүтээгдэхүүний тодорхой нөөцийг хадгалах агуулахад суурилуулсан;
6. тоолуур. Мэдээжийн хэрэг, худалдагчийн "дүлий" лангуу, хуурай ангиллын барааг худалдаалах шилэн лангуу байх ёстой;
7. KKM - кассын тоног төхөөрөмж (татвараас хамаарч);
8. Сагс, дэлгүүрийн тэрэг.Зочдын тав тухыг хангах үүднээс энэхүү тоног төхөөрөмж нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь бараа бүтээгдэхүүний сонголтыг хялбарчлахаас гадна худалдан авсан бүтээгдэхүүний тоог нэмэгдүүлэх болно. Энэ зүйл нь зөвхөн өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдэд хүчинтэй бөгөөд хэрэв худалдан авагч худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээ авах боломжгүй бол энэ зүйлийг устгаж болно;
9. Ажлын хэрэгсэл. Зүсэх самбар, янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн (хиам, бяслаг, гахайн өөх, мах гэх мэт) боловсруулахад зориулсан хутга, төрөл бүрийн сав, сав болон бусад сав.

Одоо хүнсний дэлгүүрт хэрэгтэй байж болох арилжааны нэмэлт тоног төхөөрөмжийн талаар ярилцъя:

Хүнсний дэлгүүрийн нэмэлт тоног төхөөрөмж

Дараахь зүйлд нэмэлт тоног төхөөрөмж шаардлагатай.

1. Худалдсан хүнсний бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлэх. Үүний тулд шаардлагатай тоолуур, тавиур, үзмэрийг худалдаж авдаг;
2. Ажилчдын тав тухыг хангах үүднээс. Талх зүсэгч, хэрчэгч, мах хөрөө, цахилгаан бутлуур, хүнсний ногоо таслагч, вакуум савлах машин гэх мэт;
3. Агааржуулагч. Учир нь үр бүтээлтэй ажилажилтнууд болон үйлчлүүлэгчдийн тав тухыг хангах;
4. CCTV. Мөн суурилуулахдаа CCTV камер суурилуулахыг зөвлөж байна. Энэ нь худалдагч, мэдээжийн хэрэг, худалдан авагчдыг хянахын тулд хийгддэг.

Худалдааны тоног төхөөрөмжийн тоо хэмжээ, төрлийг тухайн дэлгүүрийн нэр төрөл, түүний нутаг дэвсгэр дээр үндэслэн тодорхойлох шаардлагатай гэдгийг сануулъя.

Бүх тоног төхөөрөмж дотор худалдааны дэлгүүрБүх зүйл тохирсон, худалдагчийн ажилд саад учруулахгүйн тулд аль болох үр ашигтай ашиглах ёстой. Мөн видео тандалт суурилуулахдаа "сохор" бүс байх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу. Бүх зүйл оператор (эсвэл тийм хүн байхгүй бол танд) харагдах ёстой.

Энд би нийтлэлээ дуусгах болно, хэрэв ямар нэгэн асуулт байвал коммент хэсэгт эсвэл ВК групп дээрээ бичээрэй.

Бүтээгдэхүүн нь худалдааны талбай дээр харуулах, үзүүлэх тусгай нөхцлийг шаарддаг нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүний бүлэг юм. Хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркет руу орохдоо зочдод зөвхөн төрөл бүрийн харагдах байдал төдийгүй худалдагч нь бүтээгдэхүүнийг байрлуулах, хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг анхаарч үздэг. Шинэхэн бүтээгдэхүүнээ танилцуулж, үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэнд, амтанд санаа зовж байгаагаа илэрхийлж, анх удаагаа танаас бүтээгдэхүүн худалдан авч, дэлгүүрийн сайн тоног төхөөрөмжтэй буцаж ирэхэд тустай. Эндээс та олон нийтийн хэрэглээний хүнсний бүтээгдэхүүний бүх төрлийн тусгай загварыг захиалж болно. Тэдгээр нь компанийн өөрийн цехүүдэд үйлдвэрлэгддэг тул бидний үйлчлүүлэгчдэд олгодог чухал давуу тал нь үйлдвэрлэгчийн үнээр хүргэх явдал юм.

Хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах зориулалттай худалдааны тавилгын нэр төрөл

Манай каталогоос та нарийн боов, нарийн боов, хүнсний ногоо, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ болон бусад олон төрлийн тоног төхөөрөмжийг авах боломжтой. Загварын шугам бүрийг боловсруулахдаа тухайн барааг үзүүлэхэд тавигдах тодорхой шаардлагыг харгалзан үзсэн. Тус компанийн нэр төрөл нь хүнсний дэлгүүрт зориулсан хамгийн алдартай загваруудыг хамардаг.

• хүнсний тавиурууд - бидэнд арал ба хана, металл ба чип хавтан байдаг;
• хүнсний бүтээгдэхүүнийг үзүүлэх үзмэрүүд - бид самбараар хийсэн энгийн үзмэрийн бүтэц, шил, металл профиль бүхий судалгааны цонхыг нийлүүлдэг;
• хүнсний лангуу;
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэний завсарлага;
• болон бусад тоног төхөөрөмж.

Чип хавтан, шил, металл хавтан, хөнгөн цагаан профиль - компани нь эдгээр бүх материалыг чанарын бүтээгдэхүүнээрээ алдартай Оросын үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авдаг. Чип хавтангаар хийсэн бүтээгдэхүүн, бүтцийн элементүүдийг өөр өөр сүүдэрт хийж, хэрэглэгчдэд өнгө сонгох эрхийг үлдээдэг бөгөөд үүнээс гадна жижиглэнгийн тавилгын олон загвар нь бие даасан тохиргоо хийх боломжийг олгодог. Манай хүнсний үзмэр, тавиурын бүтэц, лангуунууд нь олон зуун жижиг хүнсний дэлгүүр, томоохон супермаркетуудад аль хэдийн суурилуулагдсан бөгөөд хаа сайгүй өөрсдийн сайн талыг харуулдаг. чухал хүчин зүйлхудалдааны аж ахуйн нэгжийн амжилт, хөгжил цэцэглэлт.