Az orosz üvegházi gazdaságok nem félnek a török ​​paradicsom visszatérésétől. Az oroszországi paradicsompiac áttekintése A világ legnagyobb paradicsomtermelői

Az oroszországi üvegházi paradicsomtermesztés volumene az elmúlt 5 évben jelentős növekedést mutatott. Amikor aktív állami támogatás Folytatódik az új üvegházak építése és a hazai zöldségtermelés intenzív növekedése, amelyek célja Oroszország importáru-függőségének csökkentése.

A fő veszély a üvegházhatású üzlet Oroszország jelenleg valószínűleg újraindítja a paradicsom szállítását Törökországból, mert... Az árfolyamoktól és a fogyasztói preferenciáktól függetlenül a megnövekedett kínálat nyomást fog gyakorolni az árakra.

A törökországi szállítások újraindulása a kiskereskedelmi láncok közvetlen importjának volumenének növekedéséhez vezet, i.e. az ellátási lánc újraindítását 2016 előtt dolgozták ki. Megváltozik a beszállítói struktúra, a török ​​paradicsom jelentős részesedést (az üvegházi paradicsom mennyiségének akár 50%-át) foglalhat el a hálózati értékesítési csatornán.

Az átlagos piaci ár csökkenése az orosz gyártók jövedelmezőségének csökkenéséhez és az iparág helyzetének romlásához vezet. Az import mennyiségét a vásárlóerő és a fogyasztói trendek határozzák meg, mire az ellátás újraindul.

Paradicsomtermelés Oroszországban

Oroszországban az elmúlt években nőtt a zöldségek betakarítása, a fő termelés nyílt terepen történik

A teljes zöldségtermés 2/3-a a déli, középső és volgai szövetségi körzetből származik

Oroszországban nő a paradicsomtermelés, többek között az üvegházhatást okozó betakarítás mennyiségének növekedése miatt

A fő paradicsomtermelők mind a nyílt, mind a védett talajon a háztartások

Paradicsom import

Jelentősen csökkent a paradicsomimport a Törökországból és az EU-tagországokból származó mezőgazdasági termékek szállításának tilalma miatt

2016-ban az oroszországi paradicsombeszállítók szerkezete drámaian megváltozott

2016-ig a viszonylag alacsony árak miatt Törökország volt a paradicsom fő exportőre Oroszországba

Az importált paradicsom árai az elmúlt években jelentősen alacsonyabbak voltak, mint az orosz termelők árai

Paradicsomfogyasztás Oroszországban

A legnagyobb fajlagos paradicsomfogyasztás Oroszország déli régióiban figyelhető meg, ahol a lakosság aktívan termeszt paradicsomot saját fogyasztásra

A következő években a paradicsomfogyasztás növekedésének fő hajtóereje a népességnövekedés és a jövedelmek növekedése lesz.

A török ​​paradicsom hatása az orosz piacon

2017 közepén Oroszország számos áru szállítását engedélyezte Törökországból, de a török ​​paradicsom behozatalának tilalma még 3 évig tarthat. Így az orosz mezőgazdasági szervezetek támogatást kapnak további fejlődés saját üvegházhatású zöldségtermesztés és piaci pozíciók erősítése.

2016-ban Oroszország üvegházi paradicsomtermesztése 18%-kal nőtt 2015-höz képest. 2020-ra a betakarítás várhatóan 3,7-szeresére nő 2016-hoz képest, az új üzemek aktív építésének köszönhetően. A külföldi paradicsom kínálatától való függés ugyanakkor megmarad, bár jelentősen csökken.

Az élelmiszerembargó 2016-os bevezetése előtt Törökország a paradicsom kulcsfontosságú szállítója volt Oroszországban (2015-ben az import 51%-a), ami az alacsony áraknak és a török ​​beszállítókkal való együttműködésnek köszönhető. magas szint szolgáltatás.

A 2016-os helyzet azt mutatta, hogy hasonló ár/minőség arány mellett a marokkói paradicsom a kieső kínálatnak csak 25%-át pótolta, a paradicsom fogyasztása és importja általában véve tovább csökkent. Az ok összetett: a paradicsomfogyasztás csökkenésének általános tendenciája a borscs javára; másrészt a Marokkóval és más beszállítókkal való kapcsolatok még nem épültek ki teljesen. A török ​​paradicsom visszatérése az orosz piacra ilyen helyzetben más importáló országok, majd az orosz termelők fokozatos kiszorulásához vezet.

2017 eleje enyhe, 3-5%-os növekedést mutat a paradicsomimportban 2016 elejéhez képest.

A Törökországból származó paradicsomellátás újraindítása más országok részvényeinek újraelosztásához vezet

Az importtermékekkel való versenyt előnyben részesítő és akadályozó tényezők

Leírás

Marketingkutatás „A friss paradicsom (paradicsom) piaca Oroszországban – 2018. Mutatók és előrejelzések” átfogó elemzést tartalmaz orosz piac friss paradicsom (paradicsom) és a piac fejlődési előrejelzése 2022-ig a negatív, inerciális és innovatív forgatókönyv szerint.

Részletek a tanulmányból:
- Az elmúlt években kétértelmű helyzet alakult ki a friss paradicsom (paradicsom) orosz piacán, egyértelmű tendencia nélkül a fő piaci mutatók instabilitása miatt.
- A friss paradicsom (paradicsom) piacának szerkezetében 2017-ben a belföldi termelés 6,3-szorosával haladta meg az importellátás volumenét, a kereskedelmi mérleg pedig negatív volt és -498,3 ezer tonnát tett ki.
- A legjobb termelési mutatókat az Asztrahán régió mutatja 545,3 ezer tonnás termelési volumennel.
- Ami az agráripari komplexum mezőgazdasági tevékenységének eredményeit illeti 2017-ben, a friss paradicsom (paradicsom) vetésterülete csökkent, a Dagesztáni Köztársaság rendelkezik a legnagyobb termesztési területtel, és a maximális hozam 544,3 c/ha.
- Az importellátásban 2017-ben Azerbajdzsán (több mint 30%), a friss paradicsom (paradicsom) vezető szállítója a STE AGRI SOUSS S.A. (3,9%).
- Az orosz exportőrök termékeinek nagy részét Ukrajna vásárolja (több mint 97%), a legnagyobb vásárló az Egyéni Vállalkozó BONDAREVA E.G. (19,3%).

Tanulmányi időszak:
2014-2017, 2018-2022 (előrejelzés)

A külkereskedelmi szereplők adatai:
A tanulmány tájékoztatást ad a külkereskedelmi tevékenységekben részt vevőkről is, kínálati mennyiségekkel:
- A legnagyobb orosz importőrök és külföldi beszállítók minősítése
- A vezető orosz exportőrök és külföldi vásárlók minősítése

Egységek:
A jelentésben szereplő mennyiségi mutatók tonnában, a költségmutatók dollárban vannak kiszámítva

A tanulmány földrajza:
Orosz Föderáció és az Orosz Föderáció régiói, a világ országai

Kiterjed

Tartalom

TÁBLÁZATOK, GRAFIKÁK, DIAGRAMOK ÉS ÁBRÁK LISTÁJA

JELENTÉS ABSTRAKT

KUTATÁSMÓDSZERTAN

1. OROSZORSZÁG MEZŐGAZDASÁGI IPARÁNAK MUTATÓI

Termékértékesítésből származó bevétel

A termék költsége

Profit a termékértékesítésből

Termékértékesítés jövedelmezősége

Eszközarányos megtérülés

Alkalmazottak száma

Átlagos havi bér

2. AZ OROSZORSZÁGI FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) PIACÁNAK FŐBB PARAMÉTEREI

A friss paradicsom (paradicsom) piaci mennyisége Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]

Az oroszországi friss paradicsom (paradicsom) termelésének és importjának összehasonlítása 2014-2017 között, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) piacának kereskedelmi mérlege Oroszországban 2014-2017 között, fizikai [tonna] és értéke [ezer dollár]

3. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) TERMESZTÉSI TERÜLETE OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [ezer ha]

A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületének megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint, [%]

A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint, [%]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) vetésterületéről az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [ezer ha]

4. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) HOZÁSMUTATÓI OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) átlagos terméshozamának dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [c/ha]

A friss paradicsom (paradicsom) összesített termésmutatói szövetségi körzetenként 2014–2017-ben, [c/ha]

Teljes körű adatok a friss paradicsom (paradicsom) hozamáról az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között. , [ts/ha]

5. FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) TERMELÉSE OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]

A friss paradicsom termelés megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint, [%]

Az Orosz Föderáció legnépszerűbb régiói a friss paradicsom (paradicsom) termelési mennyiségét tekintve 2017-ben, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint, [%]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenéről az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [tonna]

6. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) OROSZORSZÁGI TERMELŐI ÁRAI

Az oroszországi friss paradicsom (paradicsom) termelők árának dinamikája havonta 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelői árairól az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

7. FRISS PARADICSOM (PARADICSOK) KISKERESKEDELMI ÁRAI OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árának dinamikája Oroszországban havonta 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árairól az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

8. FRISS PARADICSOM (PARADICSOK) OROSZORSZÁGI BEHOZATAL

A friss paradicsom (paradicsom) orosz importjának dinamikája 2014-2017-ben.

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint, [%]

Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló import ára átvételi régió szerint 2015–2017 között, [ezer dollár/t]

Megoszt legnagyobb országok a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalában, [%]

Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló importárai származási országok szerint 2015-2017 között, [ezer dollár/t]

9. FRISS PARADICSOM (paradicsom) EXPORT OROSZORSZÁGBÓL

A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának dinamikája 2014-2017-ben.

Értékben [ezer dollár]

BAN BEN természetbeni, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint, [%]

Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai származási régiók szerint 2015-2017 között, [ezer dollár/t]

A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából, [%]

Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai célországok szerint 2015-2017 között, [ezer dollár/t]

10. ELŐREJELZÉS A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) OROSZORSZÁGI PIAC FEJLŐDÉSÉRE

A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének előrejelzése Oroszországban 2018-2022 között, [tonna]

Negatív forgatókönyv

A szokásos forgatókönyv

Innovatív forgatókönyv

A friss paradicsom (paradicsom) orosz piacán a termelés és az import arányának előrejelzése 2018-2022 között. természetbeni

A friss paradicsom piacának kereskedelmi mérlegének előrejelzése 2018-2022-ben, [tonna]

INFORMÁCIÓK A TEBIZ GROUP ELEMZŐ VÁLLALATRÓL

Kiterjed

Illusztrációk

Grafikonok listája:

1. A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]
2. A friss paradicsom (paradicsom) piacának kereskedelmi mérlege Oroszországban 2014-2017 között, fizikai [tonna] és értéke [ezer dollár]
3. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [ezer ha]
4. Az Orosz Föderáció régióinak minősítése friss paradicsommal (paradicsom) bevetett terület szerint 2017-ben, [ezer hektár]
5. A friss paradicsom (paradicsom) átlagos terméshozamának dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [c/ha]
6. Az Orosz Föderáció régióinak minősítése a friss paradicsom (paradicsom) hozama szerint 2017-ben, [t/ha]
7. A friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]
8. Az Orosz Föderáció TOP régiói a friss paradicsom (paradicsom) termelési mennyiségét tekintve 2017-ben, [tonna]
9. Az oroszországi friss paradicsom (paradicsom) termelők árának dinamikája havonta 2014–2017 között, [dörzsölje/kg]
10. A friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árának dinamikája Oroszországban havi bontásban 2014–2017 között, [dörzsölje/kg]
11. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjának dinamikája 2014-2017-ben, [ezer dollár]
12. Friss paradicsom (paradicsom) orosz importjának dinamikája 2014-2017-ben, [tonna]
13. A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának dinamikája 2014-2017-ben, [ezer dollár]
14. A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának dinamikája 2014-2017-ben, [tonna]
15. A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének előrejelzése Oroszországban 2018-2022 között, [tonna]
16. A friss paradicsom (paradicsom) piacának kereskedelmi mérlegének előrejelzése 2018-2022-re, [tonna]

Grafikonok listája:

1. A friss paradicsom (paradicsom) termelésének és importjának összehasonlítása az orosz piacon 2014-2017 között, [tonna]
2. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2015-ben, [%]
3. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2016-ban, [%]
4. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2017-ben, [%]
5. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2015-ben, [%]
6. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2016-ban, [%]
7. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2017-ben, [%]
8. A friss paradicsom (paradicsom) termelés megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2015-ben, [%]
9. A friss paradicsom (paradicsom) termelés megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2016-ban, [%]
10. A friss paradicsom (paradicsom) termelésének megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2017-ben, [%]
11. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2015-ben, [%]
12. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2016-ban, [%]
13. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2017-ben, [%]
14. Friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderációba beérkező régiók szerint 2015-ben értékben, [%]
15. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2015-ben fizikai értelemben, [%]
16. Friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderációba beérkező régiók szerint 2016-ban értékben, [%]
17. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció termelési régiói szerint 2016-ban fizikai értelemben, [%]
18. Friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2017-ben értékben, [%]
19. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció termelési régiói szerint 2017-ben fizikai értelemben, [%]
20. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2015-ben értékben, [%]
21. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2015-ben fizikai értelemben, [%]
22. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2016-ban értékben, [%]
23. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2016-ban fizikai értelemben, [%]
24. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2017-ben értékben, [%]
25. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2017-ben mennyiségben, [%]
26. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint 2015-ben értékben, [%]
27. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint 2015-ben fizikai értelemben, [%]
28. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint 2016-ban értékben, [%]
29. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint 2016-ban fizikai értelemben, [%]
30. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint 2017-ben értékben, [%]
31. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete származási régiók szerint 2017-ben fizikai értelemben, [%]
32. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2015-ben értékben, [%]
33. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2015-ben volumenben, [%]
34. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2016-ban értékben, [%]
35. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2016-ban fizikai értelemben, [%]
36. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2017-ben értékben, [%]
37. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2017-ben fizikai értelemben, [%]
38. A friss paradicsom (paradicsom) orosz piacán a termelés és az import arányának előrejelzése 2018-2022-ben. természetbeni

Kiterjed

Táblázatok

1. A mezőgazdasági ipar és ágazatainak bevétele Oroszországban 2014-2017 között, [milliárd rubel]
2. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai bevételnövekedési üteme Oroszországban 2014–2017 között, [%]
3. A mezőgazdasági ipar és ágazatai termékeinek költsége Oroszországban 2014-2017 között, [milliárd rubel]
4. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai termelési költségének növekedési üteme Oroszországban 2014–2017 között, [%]
5. A mezőgazdasági ipar és ágazatai termékeinek értékesítéséből származó nyereség Oroszországban 2014-2017 között, [milliárd rubel]
6. A mezőgazdasági termékekből és ágazataiból származó nyereség növekedési üteme Oroszországban 2014–2017 között, [%]
7. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai értékesítésének jövedelmezősége Oroszországban 2014–2017 között, [%]
8. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai eszközeinek megtérülése Oroszországban 2014–2017 között, [%]
9. A mezőgazdasági ágazatban és ágazataiban foglalkoztatottak száma Oroszországban 2014–2016 között, [%]
10. Átlagos havi bérek a mezőgazdasági ágazatban és ágazataiban Oroszországban 2014–2016 között, [%]
11. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi piacának összefoglaló mutatói 2014-2017 között, [tonna]
12. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) vetésterületéről az Orosz Föderáció összes régiójában 2014-2017 között, [ezer ha]
13. A friss paradicsom (paradicsom) összesített termésmutatói szövetségi körzetenként 2014–2017-ben, [c/ha]
14. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) hozamáról az Orosz Föderáció valamennyi régiójában 2014–2017 között, [c/ha]
15. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenéről az Orosz Föderáció minden régiójában 2014–2017 között. , [tonna]
16. Az Orosz Föderáció azon régióinak minősítése, ahol 2017-ben a legmagasabb és legalacsonyabb árak a friss paradicsom (paradicsom) termelői számára, [dörzsölje/kg]
17. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelői árairól az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között. , [dörzsölje/kg]
18. Az Orosz Föderáció azon régióinak értékelése, ahol 2017-ben a legmagasabb és legalacsonyabb a friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi ára, [dörzsölje/kg]
19. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árairól az Orosz Föderáció összes régiójában 2014–2017 között, [dörzsölje/kg]
20. Friss paradicsom (paradicsom) importja termelési régiónként az Orosz Föderációban 2015-ben [ezer dollár] és fizikai [tonna] értékben
21. Friss paradicsom (paradicsom) importja termelési régiónként az Orosz Föderációban 2016-ban [ezer dollár] és fizikai [tonna] értékben
22. Friss paradicsom (paradicsom) importja termelési régiók szerint az Orosz Föderációban 2017-ben [ezer dollár] és fizikai [tonna] értékben
23. Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló importárai átvételi régió szerint 2015–2017 között, [ezer dollár/t]
24. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderációba a világ országai szerint 2015-ben értékben [ezer dollár] és természetben [tonna]
25. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderációba a világ országai szerint 2016-ban [ezer dollár] és fizikai [tonna] értékben
26. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderációba a világ országai szerint 2017-ben értékben [ezer dollár] és természetben [tonna]
27. Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló importárai származási országok szerint 2015–2017 között, [ezer dollár/t]
28. Friss paradicsomot (paradicsomot) Oroszországba szállító külföldi vállalatok értékelése 2017-ben szállítási mennyiségekkel
29. Friss paradicsomot (paradicsomot) Oroszországba importáló orosz cégek értékelése 2017-ben a szállítási mennyiségekkel
30. Friss paradicsom (paradicsom) exportja származási régiók szerint az Orosz Föderációból 2015-ben [ezer dollár] és természetbeni [tonna] értékben
31. Friss paradicsom (paradicsom) exportja származási régiók szerint az Orosz Föderációból 2016-ban [ezer dollár] és természetbeni [tonna] értékben
32. Friss paradicsom (paradicsom) exportja származási régiók szerint az Orosz Föderációból 2017-ben értékben [ezer dollár] és mennyiségben [tonna]
33. Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai származási régiók szerint 2015–2017 között, [ezer dollár/t]
34. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból a világ országai szerint 2015-ben értékben [ezer dollár] és természetben [tonna]
35. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból a világ országai szerint 2016-ban értékben [ezer dollár] és természetben [tonna]
36. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból a világ országai szerint 2017-ben értékben [ezer dollár] és természetben [tonna]
37. Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai célországok szerint 2015-2017 között, [ezer dollár/t]
38. Az Oroszországból friss paradicsomot (paradicsomot) exportáló orosz vállalatok értékelése 2017-ben a szállítási mennyiségekkel
39. Az Oroszországból 2017-ben friss paradicsomot (paradicsomot) vásárló külföldi cégek értékelése a szállítási mennyiségekkel
40. A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének előrejelzése Oroszországban 2018-2022 között, [tonna]

Nem túl optimista a hangulat a globális paradicsompiacon. Az új év első heteiben az árpolitika nem kedvezett a kereskedőknek, különösen a holland és a belga importőrök voltak elégedetlenek.

A belga piacon túlkínálat van a minden országban jó termés miatt. Spanyolországban az Almeria régió gazdái szembesülnek a kártevők terjedésével. Az olaszországi és marokkói gyártók ugyanakkor elégedettek a szezon kezdetével.

A paradicsom vezeti a világon a legtöbbet fogyasztott zöldségek rangsorát. A teljes globális termelés 2016-ban 177 millió tonna volt. Tíz évvel ezelőtt ez a szám 30%-kal volt alacsonyabb. A paradicsomültetvények területe világszerte 5 millió hektár. Átlagos termelékenység 1 négyzetméterenként. m 3,7 kg. A világ legnagyobb paradicsomtermelői Kína és India, bár Indiában a hozamok alacsonyak – kevesebb, mint 2,5 kg/1 négyzetméter. Ez éles ellentétben áll az USA (9,03 kg/1 négyzetméter), Spanyolország (8,62 kg/1 négyzetméter) és Marokkó (8,08 kg/1 négyzetméter) adataival. A legmagasabb termést Hollandiában takarítják be - átlagosan 50,7 kg 1 négyzetméterenként. m.

Marokkó

Az elmúlt évtizedekben a paradicsomágazat a felhasznált technológiák és anyagok korszerűsítésének köszönhetően jelentősen növekedett. A paradicsom az egyik leginkább fontos termények Marokkóban. A paradicsom ültetési területe 18 ezer 642 hektár, 2016-ban a termelés meghaladta az 1,2 millió tonnát. Az ágazat több ezer munkahelyet teremt az észak-afrikai országban, és az export révén fontos eleme a gazdaságnak.

A marokkói paradicsomtermesztési ágazat több részből áll.

Az üvegházak többsége a Souss-Massa és a Doukkala-Abda régiókban összpontosul. A termesztett paradicsomot az EU-országokba, Oroszországba és Kanadába exportálják.

A Mulway, Temara-Skhirat és Casablanca régiókból származó nyíltföldi paradicsom korai fajtái kerülnek a hazai piacra. A Zöld Marokkó Terv (Maroc Vert) elindítása óta eltelt tíz évben a megművelt terület körülbelül 14-20%-kal nőtt. A betakarítás azonban változatlan maradt.

A szezonális termelés sokkal kisebb, és a termőterületek főleg a tengerparti területeken találhatók. Az itt termesztett paradicsom a hazai piacra is kerül.

Meknes, Marrakesh és Beni Mellal vidékén is termesztenek paradicsomot ipari feldolgozásra. Az elmúlt években tapasztalt meredek területcsökkenés ellenére, 4 ezer 350 hektárról 420 hektárra, a betakarítás mennyisége jelentősen megnőtt.

A zöld marokkói terv (Maroc Vert) végrehajtása óta a paradicsomexport 56%-kal nőtt. Tíz év alatt az export 344 ezer tonnáról 537 ezer tonnára nőtt, az értékesítés helyi pénznemben pedig 139%-kal, 2,03 milliárd dirhamról 4,8 milliárd dirhamra (523 millió dollár) nőtt.

Türkiye

Az emelkedő paradicsomárak miatt Törökországban az ország megnyithatja határait az import előtt. A kormány megjegyezte, hogy ezt a lehetőséget a múlt hónapban mérlegelték. Korábban Törökországnak volt tapasztalata a török ​​ciprusi, romániai és ukrajnai paradicsomimporttal.

Oroszország ismét megnyitotta piacát a törökországi paradicsomexport előtt. 2017-ben 50 ezer tonna paradicsomra kaptak kiviteli engedélyt.

2016-ban Törökország paradicsomtermelése 12,6 millió tonnát tett ki. A török ​​fogyasztók nemcsak az árakra, hanem a minőségre is figyelnek. Erre a piacra Oroszország szigorú követelményei miatt csak prémium paradicsom kerülhet. A jó ellenőrzési rendszer hiánya miatt a rossz minőségű paradicsom a hazai piacra kerül.

EU

Az ellátási szezon bővítését célzó beruházások ellenére az EU normális termésre számít. Ugyanakkor a sikeres szegmentálásnak köszönhetően a termékértékesítés költsége ténylegesen megnő. 2016-ban az EU mintegy 18 millió tonna paradicsomot termelt, amelynek 40%-át frissen értékesítették. A fennmaradó kötetet feldolgozásra küldték. A termelés mintegy 75%-a Spanyolországból, Olaszországból, Hollandiából, Lengyelországból és Franciaországból származik. Olaszországban, Spanyolországban és Portugáliában a paradicsom mintegy 94%-át feldolgozásra küldik.

A termelés mennyisége nem nőtt az elmúlt években. Az EU várakozásai szerint 2030-ra a paradicsomtermelés 1,4%-kal csökken. Az új fajták bevezetésének köszönhetően, különösen a snack- és koktélparadicsom szegmensében, 2006 és 2016 között Franciaországban, Németországban, Olaszországban és Spanyolországban 20%-kal nőtt e gyümölcsök átlagos eladási ára. És bár az ültetési területen nyomás nehezedik, a betakarítás mennyisége nőtt a szezon meghosszabbítására irányuló beruházások miatt. Az európaiak évente átlagosan 15 kg paradicsomot fogyasztanak fejenként. Szakértők szerint 2030-ban a fogyasztás 14,4 kg lesz évente fejenként.

Hollandia

A piaci árak közvetlenül az év eleje után estek, és a csökkenés folytatódik. A kedvezőtlen időjárási körülmények, mint például a jégeső Hollandiában és a tornádók Spanyolországban, csekély hatással voltak a piacra. A piac jelenleg nagyon instabil. Az importőrök szerint a beszállítók több bevételre szeretnének szert tenni, mint amennyit a piac megenged. Az elmúlt napokban csökkent a marokkói paradicsom ára. Mérsékelt a kereslet, de ez nem ritka az év első heteiben. A közeljövőben a piacra érkezik a spanyolországi termés. Ennek eredményeként a szilvaparadicsom piacán még jobban megnő a verseny. A spanyol paradicsom piaca továbbra is nehéz, mivel Hollandiában és Belgiumban növekszik az ilyen típusú zöldségek üvegházhatású termesztése.

Belgium

Egy belga kereskedő szerint a piacon nagyon sok paradicsom van a szőlőben. Az enyhe időjárás miatt Európában jó a termés, és a legtöbb országban rengeteg a paradicsom saját termelés. Ennek eredményeként alacsony a kereslet a belga termékek iránt. Egy ágon lévő 1 kg paradicsom ára 1,15 euró és 1,20 euró között változik 1 kg-onként.

Franciaország

Franciaországban a helyi paradicsomtermelés kicsi, és március és november között koncentrálódik. Máskor a piaci igényeket teljes mértékben az importtermékek elégítik ki.

Németország

A piacot a spanyol, török ​​és marokkói termékek uralják. A Hollandiából származó paradicsomimport fokozatosan csökken. A német kereskedők szerint a meleg időjárás azt jelenti, hogy a holland paradicsomtermés nagyon magas, de a minőség a szezon vége felé csökken. A beszállítók megerősítik, hogy a szőlőben lévő spanyol paradicsom ára több százalékkal alacsonyabb, mint a holland termékek ára. Ugyanez vonatkozik a koktélparadicsomra is. Ráadásul a spanyol árak is valamivel alacsonyabbak a tavalyi évhez képest, de még mindig az átlagárak felett vannak ebben az évszakban. Ennek oka a Murcia és Almeria régiókban a múlt hónapban mért viszonylag hideg időjárás. Érdemes megjegyezni, hogy a spanyol paradicsom minősége tavaly nagyon magas volt.

Nagy-Britannia

Terjeszkedést jelentett be Nagy-Britannia legnagyobb paradicsomtermelője. A vállalat egy új üvegházba fektet be a Wight-szigeten, amely több helyet biztosít majd a biotermesztésnek.

Lengyelország

A helyi fogyasztók előnyben részesítik a Lengyelországban termesztett paradicsomot, amely a megjelenésének köszönhetően még könnyebben hozzáférhetővé vált modern technológiákés mesterséges világítás. Tovább folytatódik az ültetési területek bővítésének tendenciája. A lengyel gyártók a hazai piacra való összpontosítás mellett a német piacra való belépésre törekednek. A piaci hiányosságok pótlására Spanyolországból, Törökországból és Marokkóból vásároltak paradicsomot.

A fogyasztók kiemelt figyelmet fordítanak a zöldségek méretére és árára. A nagy paradicsom alacsony áron általában a legnépszerűbb. Az utóbbi években az íz is fontos kiválasztási szempont lett. A rózsaszín paradicsom fogy a legjobban. Idén várhatóan 25%-kal nő a rózsaszín fajtájú paradicsom termelése – jegyzi meg az egyik helyi termelő.

Szicília

A szezon novemberben indult a piros paradicsomfajták, például a cseresznye, a datterino és a piccadilly jó áraival. A szeptemberi vetés a csapadék miatt 20 napot csúszott. Ennek eredményeként üres piaccal indult a szezon. Ez az árakban is megmutatkozott. A kiszállítások a jövő hónapban tetőznek majd, ezt követően júniusig csökkentett mennyiségekkel folytatódik a szezon. Egy helyi kereskedelmi vállalat képviselője megjegyezte, hogy idén kevés a verseny az észak-afrikai országok részéről, mivel saját kihívásaikkal néznek szembe. A holland termésszezon novemberben ér véget. A spanyol paradicsom kínálata jelent bizonyos veszélyt, de a kereskedők már megszokták ezt a helyzetet. A paradicsom ára novemberben és decemberben a koktélparadicsom esetében 1,80 és 2,20 euró között mozgott 1 kg-onként. A datterino paradicsom ára rekordmagasságot ért el, 2,00-2,50 eurót 1 kg-onként, és 3 eurós 1 kg-os csúcsot ért el. A piccadilly paradicsom ára 1,20-1,80 euró között mozgott 1 kg-onként.

Kína

2017-ben Shandongban, az ország legnagyobb paradicsomtermelő régiójában alacsonyak voltak az árak. Csökkentek a megnövekedett termelés és a korlátozott szállítási lehetőségek miatt, amelyek a tartományban a szigorúbb környezetvédelmi jogszabályok bevezetése miatt következtek be. Sőt, a magasabb átlaghőmérséklet miatt országszerte nőtt a paradicsomtermelés.

Spanyolország

Idén Almeria tartomány paradicsomtermesztői kártevők és növénybetegségek terjedésével szembesültek. Különös károkat a fehérlegyek és a dél-amerikai paradicsommolyok okoztak. A termésveszteség kockázatának csökkentése érdekében az almeriai ágazat mintegy 80%-át kitevő kistermelők (2-3 hektár) úgy döntöttek, hogy a szokásosnál később ültetik el a paradicsomot. Ráadásul októberben és novemberben a szokásosnál hidegebb volt az időjárás, ami a szezon késői kezdetét eredményezte. Az a néhány gyártó, akinek lehetősége volt szeptember-novemberben szállítani termékeit, jó pénzt tudott keresni a kiszállításokon. December végére azonban szokatlanul magasra emelkedett a hőmérséklet, ami túltermeléshez és alacsony árakhoz vezetett. A vetésterület-csökkenés miatt a következő hetekben változhat a helyzet, mivel a helyi termelők paradicsom helyett paprikatermesztésre térnek át. Ugyanakkor a spanyol exportőrök profitálnak a törökországi és marokkói beszállítóik európai piacról az orosz piacra való átirányításából. Egy helyi termelő szerint a piac kivár jó év magas árakkal. A gazdálkodók több szilvaparadicsomot ültetnek, magas hozamú, hosszú eltarthatósági idővel és jó ízzel.

Egyesült Államok

Egy amerikai kereskedő szerint jelenleg nagy mennyiségű termék van a piacon. A piacot a floridai és texasi hazai termelés, valamint a mexikói import uralja. A kereslet stabil. Az árak nyomás alatt vannak a mexikói kínálat miatt.

Oroszország

Oroszországban nő üvegházi zöldségek folyamatosan növekszik. Tavaly mintegy 150 hektáron helyeztek üzembe csúcstechnológiás üvegházakat, jövőre is hasonló szám várható.

Közép-Ázsia

Bár Közép-Ázsia országaiban a gyümölcs- és zöldségtermesztés még mindig gyengén fejlett, komoly beruházások kezdenek befolyni az üvegház-komplexumok építésébe. A befektetők különösen Grúziában és Kazahsztánban fektetnek be aktívan üvegházhatású projektekbe. Az ilyen üvegházakat elsősorban paradicsom és uborka termesztésére használják.

TASS, október 30. Az üvegházhatást okozó zöldségek hazai termelői készek felvenni a versenyt a törökországi paradicsombeszállítókkal, amelyek importkorlátozását Oroszország november 1-től feloldja. A TASS által megkérdezett szakértők és piaci szereplők szerint az orosz termékek fő előnye a természetesség és íz, valamint a régiókból származó paradicsom lesz. Észak-Kaukázus készek versenyezni az árban.

Azok a befektetők, akik az importkorlátozások miatt új üvegházakat kezdtek építeni, szintén nem szándékoznak felhagyni projektjeikkel, azonban állami támogatásra lehet szükségük a megtérüléshez.

Oroszország 2015 novemberében korlátozta a Törökországból érkező áruszállítást, miután a török ​​légierő lelőtt egy orosz Szu-24-es bombázót Szíriában. 2016 nyara óta fokozatosan feloldották a török ​​gyümölcsök és egyes zöldségfajták behozatalára vonatkozó korlátozásokat, de a paradicsom továbbra is tilos.

Nem műanyag

Oroszország egyik legnagyobb üvegházas gazdasága a Karacsáj-Cserkesziában található JSC Agrokombinat „Yuzhny”. A cég saját adatai szerint a teljes oroszországi üvegházi zöldségmennyiség 7%-át állítja elő. Tavaly 46 ezer tonna zöldséget takarítottak be itt, a termelés növekedése 23 százalékos volt az előző évhez képest. A vállalat ügyvezető igazgatója, Umar Uzdenov elismeri, hogy az üzem „bizonyára megerősítette pozícióját abban az időben, amikor a török ​​paradicsom hiányzott az orosz piacról”.

„A törökországi paradicsomimport tilalmának feloldása természetesen a komfortzóna csökkentése, ugyanakkor további ösztönzést is jelent versenyelőnyeink növelésére, ok arra, hogy továbbra is keressük a lehetőségeket csökkentse a termesztett termékek költségeit” – mondta Uzdenov a TASS-nak.

Szergej Makarov, a „Stavropol zöldségei” nagy üvegházgazdaság vezetője biztos abban, hogy a Törökországból származó szállítások nem befolyásolják az oroszországi paradicsomtermelés volumenét. „Áraink ésszerűek, a minőség jobb. Páratlanok vagyunk, környezetbarát termékeink vannak, nem dolgozunk vegyszerekkel, így sokkal jobb az íze, könnyen megkülönböztethető a török ​​„műanyagtól”. Most a kereslet meghaladja a kínálatot, megállapodásokat kötöttünk a nagy kereskedelmi láncokkal, mert egész évben biztosítunk ellátást, ez megfelel nekik” – mondta Makarov.

Nem félnek a török ​​paradicsom visszatérésétől Kabard-Balkáriában. Irina Balkarova, a Kabard-Balkár Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériumának növénytermesztési és vetőmagtermesztési osztályának vezetője szerint ma a köztársaság viszonylag kis mennyiségben termel üvegházhatású zöldséget, miközben ennek nagy részét más régiókba exportálják.

"A legtöbb nagyvállalat Van Agro-Kom LLC-nk, amely körülbelül 10 ezer tonnát termel - ez a mennyiség figyelembe veszi az orosz igényeket? Nagyon jó paradicsomuk van, sorban állnak érte” – mondta Balkarova a TASS-nak. - Ráadásul nem is olyan olcsó a törökországi paradicsom: amit a magánházunkban termesztünk mellékgazdaságok ah - ugyanaz az ára. Nem félünk, hadd hozzák” – tette hozzá az ügynökség beszélgetőtársa.

Ilja Ivanov, az ipari üvegházak építésével és fejlesztésével foglalkozó tanácsadó, a Green Consult LLC vezetője szerint az észak-kaukázusi régiók paradicsomtermelőinek legfontosabb előnyei - alacsonyabb költség, jobb íz és környezetbarát a termék - lehetővé teszi számukra, hogy nagy számban versenyezzenek a török ​​importőrökkel kiskereskedelmi hálózatok. „Ami a kis komplexumokat illeti, amelyek évente körülbelül 500 tonna paradicsomot termelnek, az észak-kaukázusi szövetségi körzet hazai piacaira kell koncentrálniuk. Bár nagy területeken is van kilátásuk, például Moszkvában és a moszkvai régióban” – jegyezte meg a szakember.

Fizetni a magabiztosságért

A "Kubani üvegházak" egyesület vezetője, a "Zöldség" üvegházkomplexum pénzügyi igazgatója szerint Krasznodar régió» Alexey Konovalov, a hazai paradicsom ára továbbra is 15-20%-kal lesz magasabb, mint a töröké.

„A mi paradicsomunk üvegházban érik, frissebben kerül a polcokra, Törökországnak pedig korábbi érési stádiumban kell begyűjtenie a paradicsomot, útközben megfelelő, gyors érést biztosító készítményekkel kell kezelni. A fogyasztó számára Ön meg kell értenie, mit akar: minőségibbet, de drágábbat, vagy olcsóbbat, de bizonyos kockázatokkal” – magyarázta a szakember.

Erre a Rosselkhoznadzor vezetője, Szergej Dankvert is rámutatott. Elmondása szerint a Törökországból szállított zöldségek olyan növényvédő szereket tartalmazhatnak, amelyeket jelenleg nem lehet kimutatni. „Vannak ellenőrző pontjaink, ahol vagyunk elektronikus rendszerek Beírjuk a mennyiséget (a szállított paradicsomból - TASS megjegyzés). De a ma nem ellenőrzött peszticidek szempontjából ezt még semmilyen módon nem szabályozták” – magyarázta Dankvert egy tudósítói kérdésre válaszolva. TASS Szaratovban.

Korábban a Rosselkhoznadzor rendelkezett ezekkel a hatáskörökkel, de ezek 2011-ben megszűntek, és „általában a Földművelésügyi Minisztérium nem felelős a növényvédő szerek használatáért. mezőgazdaság", állította.

A Türkiye nem akadályozza az üvegházakat

A török ​​paradicsom visszatérésétől sem tartanak az új üvegház-komplexumok befektetői, amelyek építése az elmúlt években kezdődött, többek között az európai és török ​​termékekre vonatkozó élelmiszerembargó hátterében. Különösen Ikrom Yadgarov, a Tula régióban működő Suvorovsky Agroholding projektmenedzsere, ahol a tervek szerint 24 milliárd rubelt fektetnek be egy 100 hektáros üvegház-komplexumba, biztos abban, hogy „50 ezer tonna paradicsom engedélyezett A Törökországból Oroszországba irányuló import nem fogja jelentősen befolyásolni a hazai piac helyzetét.”

»Az üvegház-komplexum megépítésére meghirdetett projekt 2020-ig teljes egészében megvalósul. Már 2018-ban elkezdjük a paradicsomtermesztést, a tervezett termelési mennyiség évi 4,1 ezer tonna” – mondta Jadgarov a TASS-nak. az új mezőgazdasági üzem termékeinek ellátására.

2018-ban szándékoznak üzembe helyezni egy nagy üvegház-komplexum második és harmadik ütemét Novoszibirszkben – mondta a TASS-nak Alekszandr Mantsurov, a Szibériai Óriás kereskedelmi holding és a Giant's Gardens üvegházkomplexum társtulajdonosa. Szerinte a regionális piac nem különösebben vette észre az importzöldségek elvesztését, ezért higgadtan reagáltak a visszatérésük kilátásba helyezésére.

"Mi ezt nem érezzük, elvégre Szibéria messze van Törökországtól. Vannak itt saját régióink, amelyek hagyományosan zöldséget és gyümölcsöt szállítanak, köztük ugyanazt a paradicsomot – ezek Üzbegisztán és Kazahsztán. Logisztikai és logisztikai szempontból közelebb állnak egymáshoz. természeti viszonyok hasonlítanak a törökökhöz, így nem teremnek rosszabbul a paradicsomok” – mondta Mantsurov.

A szakember megjegyzi, hogy az üvegházi zöldségek termelésének üzletágát nagyobb mértékben befolyásolta a két évvel ezelőtti árfolyamkülönbségek változása, amikor a dollár árfolyama meredeken emelkedett. „Mivel az import zöldségek ára erősen valutához kötődik, jelentősen drágultak. És ebben a részben, vagyis a magunk által megtermelhető zöldségekben van egy komoly versenyelőny" - magyarázta az ügynökség beszélgetőtársa.

„Fény hozzáadása” a megtérüléshez

Az elmúlt három évben a mezőgazdasági vállalkozások rengeteg pénzt fektettek a paradicsomtermelésbe, és a török ​​paradicsom megjelenése mindenképpen befolyásolja az új létesítmények megtérülését - biztos benne a Kuban Greenhouses egyesület vezetője. pénzügyi igazgatójaÜvegház komplexum "A Krasznodar Terület zöldségei" Alekszej Konovalov. „Vannak nagy szereplők, akik elég komolyan fektetnek be üvegház-komplexumok építésébe, és most évi 150-200 hektár a növekedés. Ha korábban csak külső versenyt éreztünk, most már az országon belül is” – jegyezte meg Konovalov.

„A szankciók bevezetése jó ösztönzőként szolgált, az emberek belevágtak ebbe az üzletbe, különösen, hogy nincs vége a paradicsom vevőinek, a nagy szállítmányok a központi régiókba mennek” – erősíti meg Sharip Sharipov, a Dagestan Yugagroholding LLC menedzsere. Ennek a cégnek az 5,5 hektáros üvegház-komplexumát 2016-ban helyezték üzembe, a második ütem a tervek szerint ez év vége előtt elkészül. - Nem félünk, mert rózsaszín paradicsomot termesztünk - ott igény van rá, és a török ​​piros paradicsom nem a versenytársunk – más a fogyasztói körük és az árpolitikájuk."

Sharipov azonban úgy véli, hogy a török ​​paradicsom szállítási korlátozásainak feloldása után nem lesz könnyű dolga a befektetőknek - „új ösztönzőkre lesz szükség, mert a zöldségtermesztés komoly költségeket és kockázatokat igényel”.

„Egyelőre az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériumának olyan politikája van, hogy a befektetők számára a felmerülő közvetlen költségek 20%-át megtéríti, miközben az ösztönzők működnek. De ez a visszatérítés, figyelembe véve a modern üvegházhatású projektek magas költségeit , nem elég A tejtermesztésben 30%-ot tettek ki, reméljük, hogy itt is emelik a költségtérítést” – jegyezte meg a szakember.

A közvetlen pénzügyi támogatás alternatívája lehet az üvegházakra vonatkozó kedvezményes villamosenergia-tarifa bevezetése – mondja Konovalov, a Kuban Greenhouses egyesülettől.

„Oroszországban csak fénykultúrával lehet paradicsomot termelni: nálunk „fényt kell adni”. Törökországban más fényzóna van, nem kell ezt megtenniük. Ennek megfelelően a költségük kb. alacsonyabbak, és elég nehéz felvenni velük a versenyt” – véli szakértő. Azt is megjegyezte, hogy mivel a török ​​szállítók többet költenek zöldségszállításra és fizetnek vámok, "támogatás Orosz gyártó vámszabályozási eszközök segítségével lenne lehetséges.”

A "Growth Technologies" cég kutatása

A paradicsom vagy a paradicsom a legnépszerűbb és mindenütt előforduló zöldségnövény a világon. Termelésük és fogyasztásuk mennyisége fokozatosan növekszik: az elmúlt 30 évben a világ paradicsompiaca megháromszorozódott.
Népszerűségét tekintve a paradicsom már régóta felülmúlja a banánt is, amelynek globális fogyasztása mára eléri a 100 millió tonnát. Érdekes módon alig 45-50 évvel ezelőtt megközelítőleg ugyanannyi banánt és paradicsomot termesztettek a világon.
Az elmúlt 3 évben a globális paradicsompiac volumene a Growth Technologies cég szerint 150-160 millió tonna. (rizs. 1 ) .

Peru és Ecuador hegyvidéki régióit tekintik a paradicsom hazájának, ahol az ókori aztékok és inkák termesztették a paradicsomot a 8. század elején. A 16. század közepén a paradicsom először Portugáliába és Spanyolországba érkezett, és onnan terjedt el Európa-szerte.
Oroszországban a 18. században tanultak a paradicsomról, bár közel 100 évig csak dísznövényként használták. Az amerikaiak egyébként, miután kényelmesen megfeledkeztek az őslakosok gazdag tapasztalatairól, a paradicsomot is mérgező növénynek tartották egészen a 19. század 20-as éveiig, és csak ezután fedezték fel újra.
A paradicsom európai piacra való behatolásának hosszú története hozzájárult ahhoz, hogy ez a csodálatos termés különösen romantikus neveket kapott. Az olaszok „aranyalmáknak”, a németek „paradicsomi almáknak”, a franciák „szerelem almáknak” nevezték őket.
Még mindig nincs egyöntetű vélemény a világon arról, hogy a paradicsom milyen terményfajtához tartozik. A mindennapi életben főleg zöldségnek számítanak. A gyümölcs azonban szőlőn nő, és magból termesztik - ezért bogyó. 2001-ben az Európai Unió úgy döntött, hogy a paradicsomot gyümölcsnek tekinti.
De függetlenül attól, hogy a paradicsom milyen botanikai fajhoz tartozik, különleges biológiai értéke általánosan elismert. A paradicsom cukrokat (főleg fruktózt és glükózt), ásványi sókat tartalmaz: jódot, káliumot, foszfort, bórt, magnéziumot, nátriumot, mangánt, kalciumot, vasat, rezet, cinket. A paradicsom A-, B-, B2-, B6-, C-, E-, K-, PP- és béta-karotinban gazdag. E vitaminok százalékos aránya közvetlenül függ a paradicsom érettségétől – minél érettebb és vörösebb, annál előnyösebb.
A paradicsom szerves savakat (citrom-, almasavat, borkősavat és kis mennyiségű oxálsavat) tartalmaz. A paradicsom jó antidepresszáns, szabályozza az idegrendszer működését, és a szerotoninnak köszönhetően javítja a hangulatot. A paradicsom antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik a fitoncidek tartalmának köszönhetően. A paradicsom nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre, javítja az emésztést és az anyagcserét.
A paradicsom erős antioxidánst tartalmaz – likopint, amely egyedülálló természetes gyógymód számos betegségre, beleértve az onkológiát és a szív- és érrendszeri betegségeket. A feldolgozott paradicsom még több likopint tartalmaz, mint a nyers paradicsom.
A paradicsomtermesztés iránti fogyasztói érdeklődés meredek növekedése a tenyésztők fokozott munkájához vezetett: ma már legalább 10 000 fajta paradicsom létezik a világon. A legkisebb paradicsom átmérője kevesebb, mint 2 centiméter, a legnagyobb pedig eléri az 1,5 kilogrammot. Vannak piros, sárga és még fekete fajták is!
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAOSTAT) szerint a termőterületet tekintve a paradicsom a világon az első helyen áll a zöldségnövények között - összesen mintegy 4 millió hektárt szánnak rá. Ezenkívül a teljes terület 60%-a védett talaj: üveg-, fóliás üvegházak, szezonon kívüli üvegházak és menedékházak.
Kínában van a legtöbb „paradicsom” terület – körülbelül 1 millió hektár (rizs. 2 ) .

Csaknem 50 millió tonna paradicsomot termesztenek ott, melynek jelentős részét ipari feldolgozásra szánják.
Az Egyesült Államokban 2010-ben 177 ezer hektáron 12,9 millió tonna paradicsomot takarítottak be. Ennek a zöldségnek az USA-ban az egyik legmagasabb termése a világon, az 1 hektáronkénti átlagtermés több mint 72 tonna paradicsom.
A világ harmadik helyén a bruttó betakarítást tekintve India áll, ahol 12,4 millió tonnát termesztettek. Indiában több mint 520 ezer hektárt használnak fel, a termésátlag eléri a 24 tonnát hektáronként.
Törökországban 225 ezer hektárt foglal el a paradicsom, Egyiptomban körülbelül 200 ezer hektárt. Az egyiptomi termelők 8,5 millió tonna, a török ​​gazdálkodók pedig több mint 10 millió tonna paradicsomot termesztenek évente, és mennyiségük évről évre nő. A paradicsomtermés ezekben az országokban 42–45 tonna hektáronként.
A jelentős terméskülönbséget az alkalmazott mezőgazdasági technológiák, valamint a védett talaj részaránya magyarázza az ország paradicsomültetvényeinek teljes területén.
A kelet- és észak-európai országokban a paradicsomot főleg védett talajban termesztik. Az ipari üvegházak kihasznált területének 70-90%-át foglalja el.
Oroszország területileg a 6. helyen áll a világon, paradicsomtermesztésben pedig a 12. helyen áll. 2011-ben mintegy 2,4 millió tonna paradicsomot termesztettünk minden típusú gazdaságban (rizs. 3 ) .

A helyi paradicsomtermesztés volumene ma közel háromszor kisebb, mint 20 évvel ezelőtt. Ezenkívül a lakosság személyes gazdaságai (PHN) gyűjtik be a betakarítás nagy részét - körülbelül 90%.
Oroszországban a paradicsomot iparilag termesztik nyílt terepen, fóliában és téli üveg- vagy műanyag üvegházakban.
A hazai paradicsom túlnyomó többségét a lakosság személyes és kiegészítő parcelláinak nyílt terepen és tavaszi üvegházban termesztik, és elsősorban a polgárok személyes fogyasztására szolgálnak. Az LHN-ből származó paradicsom nagyon kis részét a helyi zöldségpiacokon és vásárokon értékesítik.
Az eladásra szánt hazai védett talajparadicsom nagy részét ipari üvegházakban termesztik. A háztartások tavaszi és nyári üvegházakat, fóliás üvegházakat használnak, amelyek a szabadföldi betakarításnál 2-3 héttel hamarabb érik el a termést, azonban a hideg évszakban az üvegházi paradicsomot kizárólag iparilag termesztik.
A paradicsomtermő területeken még mindig alacsony a védett talaj részaránya. Az 1,8 ezer hektárnyi ipari üvegházakból a paradicsom a terület 15-20%-át teszi ki a téli-tavaszi forgalomban, 70-80%-át a nyári-őszi forgalomban.
A Growth Technologies vállalat üvegházi zöldségtermesztési ágazatának kutatása azt mutatja, hogy a Dél- és Észak-Kaukázus szövetségi körzetében az ipari üvegházak az Orosz Föderáció más régióihoz képest sokkal nagyobb figyelmet fordítanak a paradicsomtermesztésre.
2011-ben délen az üvegházhatású zöldségek betakarításának felét a paradicsom széles választéka tette ki, beleértve az Orosz Föderációban kevésbé elterjedt fajtákat is: piros és sárga cseresznye, koktél, szilva, rózsaszín, BIF. A Közép- és Volga szövetségi körzet ipari üvegházaiban a paradicsom részesedése az üvegházhatású növények között csaknem kétszer alacsonyabb. Az északnyugati, uráli és szibériai körzetekben az uborka a bruttó termés 85-90%-át teszi ki.
A friss paradicsom régiók közötti belső exportja lehetővé teszi a gazdag termés visszaosztását a déli régiókról az északi és keleti régiókra. A friss paradicsom hazai termelésének oroszországi átlaga azonban ipari méretekben mindössze 1,64 kg/fő/év, ami abszolút nem elegendő a hazai keresleti piachoz.
A világ számos országában a védett talajipar vezető szerepet tölt be a zöldségtermesztésben. Szakértők szerint belátható időn belül ben fejlett országok a növénytermesztés szinte teljesen átáll a legtöbb növény védett talajon történő termesztésére szolgáló technológiákra.
A paradicsom nagy részét, amely 2011-ben átlagosan csaknem 15 kg volt fejenként, az oroszok saját kertjükből szerzik be. (rizs. 4 ) .

A hazai friss paradicsom piac hiányát sikeresen pótolják az importtermelők. A tengerentúli zöldségek túlsúlya különösen a hideg évszakban válik nyilvánvalóvá.
Az üvegházhatást okozó zöldségek orosz piaca túltelített az importtermékekkel, az üvegházhatást okozó zöldségek teljes behozatalának volumene a 2000-2010 közötti időszakban több mint 300%-kal nőtt. 2006 óta az import növekedése jelentősen meghaladta a hazai termelők üvegházhatású bruttó termelésének növekedését.
A Growth Technologies elemzői szerint a téli-tavaszi időszakban az import paradicsom az orosz piac 95%-át foglalja el, régiótól függően.
2011-ben csak a friss paradicsom hivatalos importja az orosz vámon keresztül haladta meg a 755 ezer tonnát (rizs. 5 ) .

2012-ben nyilvánvalóvá válik az Oroszországba importált friss paradicsom költségének fokozatos csökkenésének tendenciája, miközben csökkenti az importvolumen növekedési ütemét.
Az oroszországi friss paradicsomimportőrök között évek óta abszolút vezető szerepet tölt be Törökország - részesedése az összes paradicsomimport 45-50%-át teszi ki. (rizs. 6 ) .

A török ​​paradicsom fő előnye az alacsony előállítási költség és az egész éven át tartó stabil ellátás lehetősége volt és maradt.
Kína folyamatosan a második helyet foglalja el nagy különbséggel.
A harmadik helyen álló országok évről évre változnak, de leggyakrabban Ukrajna, Hollandia, Azerbajdzsán és Marokkó.
A hazai paradicsompiac potenciálja jelenleg sokszorosa az ipari termelés jelenlegi volumenének.
Az oroszországi friss paradicsom szegmens kínálatának és keresletének egyensúlyáról és előrejelzéseiről részletes információkat a „Friss paradicsom (HS 070200) című tanulmány tartalmaz. Gyártás az Orosz Föderációban, export, import. Hiányosság és piaci potenciál”, amelyet a „Growth Technologies” cég elemzői készítettek.

Tamara Reshetnikova,
A "Growth Technologies" kutatóvállalat vezérigazgatója