Przygotowanie piwnicy do przechowywania ziemniaków. Jaka temperatura i wilgotność są potrzebne do przechowywania ziemniaków? Co zrobić, aby uratować ziemniaki

Ludzie mówią, że wszystko jest proste: jeśli nie zjedzą go zimą, to posadzą go na wiosnę. Sprawia, że ​​się uśmiechasz, ale musisz przyznać: wcale nie jest łatwo upewnić się, że jest coś do jedzenia zimą i sadzenia na wiosnę.

Świetnie, jeśli się rodzi. Tylko każdy dobry właściciel wie: do pełnej radości - och, jak daleko, teraz uratować wszystko bez strat! I to - cała nauka… Sukces zależy od tak wielu elementów: od wyboru odmiany z dobry występ pojemność magazynowa do czasu ścisłego przestrzegania wszystkich zasad przechowywania. Dlatego dzisiaj będziemy musieli szczegółowo rozważyć wszystkie subtelności najważniejszego procesu - przechowywania upraw ziemniaków.

Jakie odmiany ziemniaków wybrać do przechowywania

W zasadzie wszystkie odmiany ziemniaków podlegają przechowywaniu, ale warunki oczywiście będą inne. Przez miesiąc lub dwa możesz przechowywać nawet średnio wczesny oraz środek sezonu odmiany:

• "Zorza polarna";
• „Rocco”;
• „Tajemnica Piotra”;
• „Kiecki”;
• „Pirol”;
• „Kochanka” i inni.

Ale jeśli zamierzasz przechowywać ziemniaki do wiosny, najlepiej przechowywać je w średnio późny oraz odmiany późno dojrzewające:

• „Gatchinsky”;

• „Żurawinka”;
• „Zdabytak”;
• "Saturn";
• „Atlant”;
• „Asterix”;
• "Frajer";
• „Bernadetta”;
• „Yavir”;
• „Kołobok”;
• "Niebieski";
• "Słowiański";

• „Folva” i tak dalej.

Warto posłuchać recenzji lokalnych hodowców ziemniaków i mieszkańców lata, ponieważ doświadczenie przechowywania lokalnych odmian strefowych może być czasem znacznie bardziej przydatne niż obietnice na etykietach. Na przykład odmiany „Scarlett” i „Nevsky” otrzymały doskonałe recenzje przechowywania, które wykazały zarówno doskonałą jakość przechowywania, jak i dobry smak aż do nowych zbiorów, chociaż nie należą do późnych odmian.

Ale w każdym razie wygrasz, jeśli posadzisz różne odmiany ziemniaków - wtedy będzie znacznie więcej szans na wysoki procent bezpieczeństwa)

Przechowywanie w workach używane bardzo często. Jest to wygodne: torby można umieszczać na półkach lub jedna na drugiej; bulwy są podzielone na dość małe „porcje”, istnieje znaczna powierzchnia wymiany powietrza. Najlepsze torebki na ziemniaki są wykonane z naturalnych materiałów, z rzadkiej tkaniny, która dobrze przepuszcza powietrze. W ostatnie czasy coraz częściej są zastępowane przez sieci.

Przechowywanie w pudełkach dla wolumenów krajowych będzie to prawdopodobnie najbardziej odpowiedni sposób. Uważa się, że najlepiej używać skrzynek wykonanych z drewna iglastego, gdyż hamują one rozwój grzybów i bakterii, ale plastikowe pojemniki również cieszą się powodzeniem wśród letnich mieszkańców.
, należy je włożyć do worków lub pudełek z ziemniakami;

ziemniaki będą lepiej przechowywane, jeśli zostaną przesunięte (zaleca się wlać je do wszystkich skrzynek z ziemniakami);

mięta opóźnia kiełkowanie ziemniaków. Może po prostu przesuwać bulwy;

korzeń imbiru a ziemniak pomoże przetrwać dłużej, a on sam poczuje się przy nim znacznie lepiej;

pół jabłka umieścić na wiosnę w pudełku z bulwami, zapobiegnie kiełkowaniu ziemniaków, pochłaniając wilgoć;

aby ziemniaki nie gniły, trzeba je posypać Rozgnieciony czosnek: 100 g czosnku wystarcza na 100 kg ziemniaków;

w temperatura pokojowa(w mieszkaniu) można doskonale konserwować ziemniaki przez 2-3 tygodnie, umieszczając do 30 kg bulw w plastikowej torbie i mocno ją związując;

możesz przeczytać o głównych błędach popełnianych podczas przechowywania ziemniaków w specjalnym artykule.

Mówi się, że bulwy ziemniaka to żywe organizmy, ponieważ będą leczone, więc będą się zachowywać podczas przechowywania. I to prawda: jeśli chodzisz w butach po delikatnej bulwie, wrzucasz ją z huśtawką do wiadra, zostawiasz na deszczu w ogrodzie, wrzucasz bez zaglądania do torby do przechowywania - nie zdziw się, że do marca dostaniesz pełną torbę zgnilizny. Z taką Naturą: jakie jest powitanie, taka jest odpowiedź...

Jeszcze więcej interesujących i przydatnych informacji na temat przechowywania ziemniaków znajdziesz w materiałach: Przed nami układanie ziemniaków do przechowywania. I będziemy bardzo szczęśliwi, jeśli nasze wskazówki sprawią, że ktoś przyjrzy się bliżej temu cudownemu darowi natury: trzymaj go dłużej, aby leczyć rany, dokładniej go posortuj i włóż liście jarzębiny do pudełka… A na wiosnę ze zdziwieniem i radość, powiedz wszystkim znajomym letnim mieszkańcom, że nikt nie zepsuł ziemniaka przez całą zimę))) Cóż, spróbujmy?

Obiekt WP_Query ( => Tablica ( => 1 => rand) => Tablica ( => 1 => rand => [m] => [p] => 0 => => => => => 0 => => => 0 => => => => 0 => 0 => 0 [w] => 0 => => => => => => => => => 0 => => = > [s] => => => => => => => Array() => Array() => Array() => Array() => Array() => Array() => Array( ) => Tablica () => Tablica () => Tablica () => Tablica () => Tablica () => Tablica () => Tablica () => Tablica () => => => 1 => 1 => 1 => 1 => => => 50 => =>) => Obiekt WP_Tax_Query ( => Tablica () => AND => Tablica () => Tablica () => wp_posts => ID) = > Obiekt WP_Meta_Query ( => Array () => => => => => => Array () => Array () =>) => => SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wp_posts.ID FROM wp_posts WHERE 1=1 AND wp_posts. post_type = "post" AND (wp_posts.post_status = "publish") ORDER BY RAND() LIMIT 0, 1 => Tablica ( => WP_Post Object ( => 925 => 2 => 2015-06-27 00:20:08 => 2015-06-26 20:20:08 =>

• salon,

• Parter.
• Płyta monolityczna.
• Paul na lagach.

Do tego będziesz potrzebować:

Etapy prac betoniarskich

Gliniane partery

• Gruz.
• Piasek.
• Glina.

Wykonywanie pracy:

Podłogi zrób to sam na balach

Panele szalunkowe montuje się bezpośrednio na belkach, następnie strop jest wzmacniany, po czym wylewany jest beton. Taka płyta betonowa wyróżnia się wyjątkową wytrzymałością, niezawodnością i trwałością. => Piętro w piwnicy prywatnego domu: jak je samemu wypełnić => => opublikuj => otwarte => zamknięte => => pol-v-podvale-104 => => => 2019-04-03 17 :42:52 = > 2019-04-03 13:42:52 => => 0 =>?p=925 => 0 => post => => 8 => surowe => indeks, obserwuj)) => 1 => -1 => => WP_Post Object ( => 925 => 2 => 2015-06-27 00:20:08 => 2015-06-26 20:20:08 => Jak zrobić podłogę w piwnica prywatnego domu Podłoga w piwnicy prywatnego domu dom musi spełniać takie wymagania, jak wytrzymałość, niezawodność i maksymalna odporność na wody gruntowe i inne wpływy zewnętrzne, ponieważ piwnica w prywatnym domu jest niezwykle potrzebna.

Cechy funkcjonalne piwnicy

Obecność piwnicy pomaga znacznie zwolnić przestrzeń życiową: może przechowywać nie tylko przygotowania do zimy, ale także inne niezbędne rzeczy. Z piwnicy możesz zrobić:

• Przechowywanie dla jedzenie,
• produkty rolne,
• salon,
• siłownia albo więcej.

Notatka. Wszystko zależy od wyobraźni i zamożności finansowej właściciela prywatnego domu. Bez względu na to, jaką funkcję będzie pełnić piwnica, musi być ciepła, sucha i wytrzymała.

Opcje podłogi w piwnicy

Schemat betonowania podłóg Jedną z najczęstszych opcji jest mała piwnica, która wymaga mocnej i niezawodnej podłogi. Wielu właścicieli prywatnych domów podąża najprostszą ścieżką i sprawia, że ​​podłoga w piwnicy jest nieutwardzona. Najpopularniejsze i najczęstsze odmiany w produkcji podłogi w piwnicy to:

• Parter.
• Płyta monolityczna.
• Paul na lagach.

Każda z tych odmian ma zarówno niezaprzeczalne zalety, jak i istotne wady. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo każdej odmianie.

Posadzka betonowa w piwnicy

Posadzka betonowa w piwnicy jest uważana za jedną z najtrwalszych, najbardziej niezawodnych i trwałych.

Rada. Użycie betonu jest najlepszą opcją w przypadkach, gdy wody gruntowe znajdują się zbyt blisko powierzchni.

Wykonanie betonowej podłogi w piwnicy można wykonać własnymi rękami. Do tego będziesz potrzebować:

• Betoniarka to główne narzędzie do wykonywania posadzki betonowej w piwnicy. Jeśli nie ma betoniarki, możesz mieszać betonową mieszankę własnymi rękami. Ale ta metoda będzie wymagała od ciebie znacznych kosztów energii.
• Kontener do betonu, łopata.
• Paca do wygładzania mieszanki cementowo-piaskowej.
• Cement, tłuczeń kamienny, piasek z kamieniołomu i woda. Do produkcji posadzki betonowej w piwnicy zaleca się stosowanie gatunku cementu nie niższego niż M400.

Montaż posadzki betonowej w piwnicy należy rozpocząć od wyrównania i ubicia powierzchni gruntu.

Etapy prac betoniarskich

„Ciasto” do posadzek betonowych: Posadzkę należy dokładnie pokryć warstwą piasku o grubości co najmniej 15 cm, po zsypaniu jej wodą. Pokruszony kamień wylewa się na warstwę piasku, którą również należy starannie zagęszczać do uzyskania jednolitej, jednorodnej warstwy. Ta warstwa piasku i żwiru jest podstawą przyszłej posadzki betonowej. Więc:

• Kolejnym krokiem jest pokrycie powierzchni podłogi i dolnej części ścian materiałem hydroizolacyjnym.

Rada. W tym celu można zastosować pokrycie dachowe, polietylen lub inne nowoczesne materiały budowlane.

• Warstwy hydroizolacji należy układać jedna na jedną zakładkę, a także pozostawić około 20 cm na ścianach piwnicy.
• Następnie przychodzi kolej na izolację termiczną. Do izolacji termicznej najwyższej jakości najczęściej wykorzystywane są materiały, do których należą poliuretan, wełna szklana czy wełna bazaltowa.
• To właśnie te materiały są w stanie szybko wchłonąć wilgoć, która niezmiennie występuje w każdej piwnicy. Ale mają też poważną wadę, jaką jest ich kruchość i dość szybkie zużycie.

Rada. Najlepszą opcją dla materiału termoizolacyjnego jest pianka, którą należy układać gęstymi warstwami.

• Wszystkie pęknięcia i szczeliny między warstwami pianki należy pokryć pianką montażową. Należy jednak zwrócić szczególną uwagę na spoiny między podłogą a ścianami – w tych miejscach należy pozostawić szczelinę o szerokości co najmniej 2 cm.
• Pomoże to w przyszłości uniknąć tak nieprzyjemnego zjawiska, jak deformacja powłok.

Rada. Jeśli planujesz umieścić w piwnicy sprzęt wielkogabarytowy, zaleca się dalsze wzmocnienie podłogi siatką wzmacniającą.

Pomoże mu to z łatwością wytrzymać maksymalne obciążenie:

• Do wzmocnienia użyj prętów o grubości co najmniej 5 mm. Ale jeśli planujesz używać piwnicy wyłącznie do przechowywania różnych rzeczy lub produktów rolnych, możesz obejść się bez dodatkowego wzmocnienia.
• Następnie możesz przejść bezpośrednio do wylewania betonu. Proces ten należy przeprowadzać sekwencyjnie, bez zatrzymywania się, a mieszankę betonową należy dokładnie wyrównać.

Po wyschnięciu betonu możesz przejść do ostatniego etapu - szlifowania betonu. Polecamy obejrzenie edukacyjnego filmu tematycznego.

Gliniane partery

Schematyczne zdjęcie podłogi na ziemi Urządzenie podłogi w piwnicy wymaga niezawodności, wytrzymałości i trwałości. Dlatego posadzki na ziemi w piwnicy są często wykonane z gliny. Materiał ten ma kilka zalet w porównaniu z betonem - glina jest bardzo dostępna, lepiej zatrzymuje ciepło i jest jednym z najskuteczniejszych środków hydroizolacyjnych. Do produkcja własna glinianą podłogę w piwnicy będziesz potrzebować:

• Wiadra i łopaty (do przenoszenia materiałów budowlanych).
• Gruz.
• Piasek.
• Glina.

Wykonywanie pracy:

• Początkowy etap jest taki sam jak w poprzedniej wersji - powierzchnia przyszłej podłogi musi być dokładnie wypoziomowana.
• Następnie układa się cienką warstwę ekspandowanej gliny lub żużla, która pełni rolę środka hydroizolacyjnego. Na wierzchu układa się mieszankę równych części pokruszonego kamienia i gliny - grubość warstwy musi wynosić co najmniej 15 cm.
• Poczekaj, aż pierwsza warstwa mieszanki gliny i żwiru wyschnie i możesz nałożyć drugą warstwę tego samego.
• Staraj się, aby grubość warstw nie przekraczała 25 cm Układanie warstw należy powtarzać, aż do osiągnięcia pożądanej wysokości podłogi.

Należy pamiętać, że im cieńsze warstwy gliny, tym mocniejsza utwardzona powłoka.

• Następnie w piwnicy podłoga pokryta jest cienką warstwą płynnej gliny i można do tego celu użyć pewnej powłoki - linoleum.
• Dość często podłogi adobe pokrywa się płytami chodnikowymi, które gwarantują wytrzymałość i trwałość powłoki w piwnicy.

Glina lub pianka montażowa jest również zalecana, jeśli obawiasz się dziury w podłodze w piwnicy.

Podłogi zrób to sam na balach

Sposoby układania podłóg na balach Jeśli w Twojej piwnicy nie ma nadmiaru wilgoci, możesz zastosować ten rodzaj powłoki jako podłogę drewnianą. Podłoga na bale polecana jest do stosowania w pomieszczeniach suchych o minimalnej wilgotności. Więc:

• Do wykonania takiej powłoki potrzebne będą drewniane belki o średnicy co najmniej 150 mm oraz drewniane deski na pióro i wpust o szerokości 50 mm.
• Aby zabezpieczyć drewnianą podłogę przed gniciem i innymi uszkodzeniami, przed rozpoczęciem pracy należy pokryć belki kilkoma warstwami specjalnego środka antyseptycznego.
• Przed ułożeniem drewnianych belek do hydroizolacji podłogę należy pokryć materiałem dachowym.
• Kłody montuje się bezpośrednio na całej długości pomieszczenia, ale nie zapomnij zostawić co najmniej 2 cm odstępu między kłodami a ścianą, a na prętach układane są wstępnie przygotowane drewniane deski, których szerokość wynosi nieco mniej niż całkowita długość pomieszczenia.
• Następnie będziesz potrzebować gwoździ o długości około 7 cm - za ich pomocą musisz bezpiecznie przybić drewniane deski do kłód.
• Piwnica z reguły wyposażona jest w sztuczne i naturalne źródło światła. Oznacza to, że do oświetlenia piwnicy wykorzystywane jest nie tylko oświetlenie elektryczne, ale także zwykłe okna.

Rada. Dlatego pamiętaj, aby zadbać o wykonanie tak niezbędnej konstrukcji ochronnej, jak zagłębienie w podłodze piwnicy - taka niezbędna konstrukcja niezawodnie ochroni otwór okienny przed wszelkimi uszkodzeniami zewnętrznymi i znacznie wydłuży jego żywotność.

• Jeśli montaż podłóg w pomieszczeniu został przeprowadzony podczas budowy domu, to aby zainstalować podłogę, będziesz musiał ją również wymienić nad piwnicą.
• Proces wygląda jak w następujący sposób- montuj bale drewniane na specjalnych wspornikach, które spoczywają na podłodze pierwszego piętra prywatnego domu. Na kłodzie układane są poprzeczne belki drewniane, których stopień wynosi co najmniej 1 m.

Panele szalunkowe montuje się bezpośrednio na belkach, następnie strop jest wzmacniany, po czym wylewany jest beton. Taka płyta betonowa wyróżnia się wyjątkową wytrzymałością, niezawodnością i trwałością. => Piętro w piwnicy prywatnego domu: jak je samemu wypełnić => => opublikuj => otwarte => zamknięte => => pol-v-podvale-104 => => => 2019-04-03 17 :42:52 = > 2019-04-03 13:42:52 => => 0 =>?p=925 => 0 => post => => 8 => surowe => indeks, obserwuj) => 0 => -1 = > 385 => 385 => 0 => => => => => => => => => => => => => => => => => => 1 => => = > => => => => => => => => => => => Tablica ( => query_vars_hash => query_vars_changed) => Tablica ( => init_query_flags => parse_tax_query))

Zebrany plon jest dumą ogrodnika i budzi zaufanie na przyszłość, ale ten wynik wielomiesięcznych wysiłków łatwo zniszczyć, jeśli zostanie wykonany niewłaściwie.

Zastanówmy się, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki.

Warunki zbioru ziemniaków na zimę

Jak wiadomo, zaczynają wykopywać plony już w czerwcu-lipcu, jednak młode bulwy nie tolerują długo, ponieważ nie nabyły jeszcze wystarczająco grubej skóry. Termin ostatecznych zbiorów „drugiego chleba” zależy od pogody i danej odmiany, zwykle jednak w okolicach początku jesieni.

Uważa się, że możesz kopać, gdy wyschnie. Ogrodnicy zwykle wykonują kontrolne kopanie bulw i koncentrują się na ich stanie, pogodzie (lepiej kopać w pogodny dzień) i własne doświadczenie, określ datę zbioru.

Czy wiedziałeś? La Bonnotte uważana jest za najdroższą na świecie. Odmiana ta jest uprawiana na małej francuskiej wyspie Noirmoutier, położonej u wybrzeży Atlantyku. Koszt lokalnego przysmaku to około 500 euro za kilogram, wielkość plonów nie przekracza 100 ton. Bulwy są bardzo delikatne, słodkawe w smaku, o orzechowym posmaku i cytrynowym aromacie.

Przygotowanie ziemniaków do przechowywania

Przed położeniem na zebranym plonie musi być wysuszony. Jeśli są pogodne dni, a ogród jest piaszczysty, bulwy można wysuszyć bezpośrednio w ogrodzie, zabierając je w jedno miejsce. Proces potrwa kilka godzin, w rzeczywistości jest wydobywany z piaszczystej gleby już dość suchej i czystej.

Znacznie częściej suszy się je pod baldachimem lub w jakiejś oficynie - gwarantuje to ochronę upraw przed kaprysami pogody. Wystarczy jeden lub dwa dni, aby przylegająca ziemia wykruszyła się z bulw, a ich skórka wyschła.

Czy wiedziałeś? W lasach tropikalnych można znaleźć drzewo ziemniaczane Solanum wrightii Benth, które osiąga wysokość 15 metrów. To prawda, że ​​​​roślina ta nie ma bulw.

Po wyschnięciu umieszcza się je na kilka tygodni w ciemnym pomieszczeniu - luzem (nie więcej niż półmetrowa warstwa) lub w workach. W tym czasie skórka ziemniaków zgęstnieje, a dodatkowo pojawią się.Po takim okresie kwarantanny bulwy są sortowane, usuwane zarówno okazy chore, jak i uszkodzone mechanicznie, po czym plon jest gotowy do przechowywania w magazynie zima.

Warunki przechowywania ziemniaków

Aby prawidłowo przechowywać, bardzo ważne jest przestrzeganie reżim temperaturowy. Optymalna temperatura to +3-5°C, natomiast decydującym czynnikiem jest stabilność tej temperatury przez cały okres przechowywania. W wyższej temperaturze bulwy w końcu kiełkują, zapuszczają korzenie i stają się nieodpowiednie do jedzenia, a mrożone ziemniaki mają słodki smak ze względu na tworzenie się w nich skrobi i cukru.

Samo pomieszczenie magazynowe powinno być ciemne, izolowane, o stałej temperaturze i. Podłoga magazynu pokryta jest piaskiem - dobrze wchłania wilgoć. Dopuszcza się również inne materiały pochłaniające wilgoć na podłogę. Zdecydowanie nie zaleca się przykrywania dna magazynu linoleum, łupkiem, cementem- wszystko to prowadzi do gromadzenia się wilgoci i wzrostu grzyba.

Ważny! Długotrwałe oświetlenie naturalne lub sztuczne prowadzi do powstania toksycznej substancji solaniny w bulwach ziemniaka. Zewnętrznie objawia się to zazielenieniem bulw.

Rodzaje przechowywania w różnych skarbcach

Bulwy przechowuje się zarówno luzem, w ciągłej warstwie, jak i w workach lub skrzynkach. O wiele wygodniej jest przechowywać ziemniaki w pojemniku niż luzem. Jeśli zdecyduje się przechowywać bulwy ziemniaka w skrzynkach, skrzynki w magazynie powinny być tak usytuowane, aby powietrze między nimi swobodnie krążyło. Szuflady można montować na całej wysokości pomieszczenia. W przypadku przechowywania w workach i luzem wysokość warstwy ziemniaków ustalana jest na podstawie wielkości bulw, a także z uwzględnieniem warunków wentylacji. wylewa się na wysokość do 1,7 m, żywność do 2,2 m. Należy ostrożnie załadować do magazynu, starając się nie uszkodzić bulw, co może prowadzić do ich gnicia i pogorszenia w przyszłości.

w dziurze

Jest to dość archaiczny sposób przechowywania plonów, niemniej jednak nadal dość często praktykowany jest na przykład w domkach letniskowych. Jednak codzienny dostęp do tak przechowywanych ziemniaków jest raczej utrudniony. Zastanówmy się, jak przechowywać w dole.
Zbiornik magazynowy jest wyposażony w następujący sposób: w ogrodzie lub w innym dogodnym miejscu należy wykopać dołek o średnicy około 2 m i głębokości 1,5 m. Dno tego dołu powinno być pokryte suchą słomą 30-40 cm, nie więcej. Następnie wlewa się go do tego magazynu, ale nie do góry, trzeba zostawić około 40 cm na wierzchnią warstwę słomy. Po ułożeniu górnej warstwy słomy dół jest szczelnie zamykany od góry deską i przykrywany ziemią warstwą do 80 cm Pożądane jest wykonanie otworów wentylacyjnych w dole, chociaż nie jest to konieczne.

Na balkonie

Jeśli nie ma gdzie go przechowywać poza mieszkaniem, to jakoś odpowiednie miejsce bo to jest balkon, o ile oczywiście ten balkon jest osłonięty i zamknięty. W takim przypadku bulwy najlepiej przechowywać w pudełkach.

Przechowywanie w pudełku daje dwie możliwości: w pierwszym przypadku można użyć standardowego pojemnika na warzywa z desek, w drugim można użyć całego pojemnika, w którym sztucznie wytwarzana jest żądana temperatura.

Przechowywanie w konwencjonalnych pudełkach nie wymaga żadnych dodatkowych urządzeń i procedur. Jest po prostu umieszczany w pudełkach i przykrywany szmatami na górze. Takie przechowywanie może z łatwością wytrzymać mrozy do -10 ° C. W klimacie umiarkowanym i na zamkniętym balkonie ziemniaki można również przechowywać w workach, kładąc pod nimi ceratę, aby nie zabrudzić i przykrywając worki szmatami.
W przypadku bardziej surowego klimatu preferowana jest druga opcja. Wymaga to dwóch pudełek wykonanych z tektury, sklejki lub podszewki. Powinny zagnieździć się w sobie jak gniazdująca lalka. Mniejsze pudełko służy bezpośrednio jako komora do przechowywania bulw. Większa skrzynka służy jako komora izolacji termicznej.

Pomiędzy ścianami a dnem pudełek, które są wypełnione pianką, powinna znajdować się szczelina co najmniej 5 centymetrów. Ten pojemnik powinien być zamknięty izolowaną pokrywką. Zewnętrzna część tego projektu jest tapicerowana linoleum lub innym materiałem odpornym na wilgoć, na przykład plastikiem lub ocynkowanym żelazem.

I ostatnia rzecz: aby utrzymać stałą temperaturę w magazynie, jako elementy grzejne zainstalowane są dwie żarówki 15-25 watowe. Włącza się je tylko wtedy, gdy robi się bardzo zimno i należy je zaciemnić czymś nieprzezroczystym. Podobny pojemnik można zainstalować na otwartym balkonie.

Uważa się, że najlepszy sposób przechowywania ziemniaków jest uważany za jeden z najskuteczniejszych. Aby przygotować piwnicę na przyjęcie żniw, należy przede wszystkim oczyścić ją z gruzu. Wskazane jest zdezynfekowanie pomieszczenia poprzez jego wybielenie: dwa kilogramy wapna gaszonego i 200 gramów dodaje się do dziesięciu litrów wody, wszystko to należy dokładnie wymieszać, a ściany i sufit wybielić uzyskanym roztworem.

Ważny! Jeśli nie zostanie przeprowadzona dezynfekcja, przechowywany plon może paść ofiarą ziemniaka, którego larwy porażają bulwy. Ponadto znacznie wzrośnie ryzyko chorób grzybiczych ziemniaków.

Po około tygodniu, kiedy wybielacz jest całkowicie suchy, należy sprawdzić okapy i naprawić ewentualne problemy. Następnie wyposażone jest samo miejsce do przechowywania ziemniaków. Mogą to być stojaki na pudełka lub półki na torby, które nie mają kontaktu z podłogą i ścianami lub są wykonane z tablic na śmieci. Boki tej konstrukcji również nie powinny dotykać podłogi i ścian. Pomiędzy deskami powinna być szczelina, aby poprawić wentylację. Dno należy posypać piaskiem lub przykryć słomą.

W piwnicy

Przechowuj ziemniaki w piwnicy prawie tak samo jak w. W celu lepszej konserwacji bulw wymagany jest dokładnie ten sam wybielacz. Ale ponieważ projekty piwnic różnią się od siebie, należy monitorować zarówno optymalną wilgotność 70-80%, jak i temperaturę + 3-5 ° С. Niezbędna jest również ochrona przechowywanych upraw przed jakimkolwiek światłem, ponieważ jego dłuższa ekspozycja prowadzi do uwalniania się z bulw ziemniaka solaniny, co powoduje, że stają się zielone.

Rodzaje pojemników do układania ziemniaków do przechowywania

Zebrane ziemniaki można przechowywać luzem, ale często używa się do nich pojemników. Najbardziej znanym rodzajem pojemnika jest worek, zwykły lub siatkowy. Preferowany jest ten drugi typ, ponieważ zapewnia lepszą wentylację.

Do przechowywania szeroko stosowane są pudełka, zarówno drewniane, jak i plastikowe. Takie pudełka z reguły przeznaczone są na około 10 kg ziemniaków. Drewniane wykonane są z desek, na ścianach i dnie znajdują się szczeliny dla lepszej wentylacji i wizualnej kontroli nad przechowywanym przedmiotem. W przypadku plastikowych pudeł ściany i dno są w tym samym celu wykonane z siatki. Czasami, jeśli są dostępne w magazynie, używane są podwójne metalowe skrzynki siatkowe.
Oprócz skrzynek do przechowywania wykorzystywane są również większe pojemniki wykonane z tych samych drewnianych desek. Mogą być prostokątne lub kanciaste. W prostokątnych pojemnikach często na dole znajdują się drzwi, które ułatwiają wyjmowanie przechowywanych tam ziemniaków.

Nowoczesne technologie nie ominęły tak banalnego obszaru, jak przechowywanie ziemniaków. Obecnie do tych celów konsumentom oferuje się rodzaj minipiwnicy, zwanej pojemnikami termicznymi lub szafami grzewczymi. Takie urządzenia są zasilane z sieci, utrzymują określoną temperaturę, którą użytkownik może regulować.

Pojemność takiej minipiwnicy wynosi zwykle 200-300 litrów. Mogą być sztywne i elastyczne, wykonane ze specjalnej tkaniny. Elastyczne są dobre, bo latem po prostu się zwijają i są zdejmowane z oczu aż do jesieni.

Podstawowe zasady przechowywania ziemniaków

Aby zagwarantować zachowanie plonów ziemniaków, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad. Jak wspomniano powyżej, zebrane bulwy powinny być suszone i sortowane, a pomieszczenia do przechowywania powinny spełniać określone kryteria. Bardziej praktyczne jest przechowywanie bulw w pojemnikach o wadze 10-15 kg, gdzie dla lepszej ochrony plonu można ułożyć warstwę (chroni ją przed nadmierną wilgocią) na wierzchu ziemniaków. Aby spowolnić kiełkowanie bulw, włożyli do nich tylko kilka sztuk w pudełku.

Tak więc przy odpowiednim przygotowaniu do przechowywania samych ziemniaków, zastosowaniu odpowiedniego magazynu ziemniaków i przestrzeganiu określonych zasad, zapewnione zostanie zachowanie zbiorów.

Czy ten artykuł był pomocny?

Dziękuję za twoją opinię!

Napisz w komentarzach na jakie pytania nie otrzymałeś odpowiedzi, na pewno odpowiemy!

35 już razy
pomógł

Ziemniaki mocno wkroczyły w naszą codzienną dietę – gotujemy je, dusimy, smażymy, pieczemy, przygotowujemy z nich świąteczne potrawy. Trudno wyobrazić sobie całą zimę bez tego niezastąpionego warzywa, zwłaszcza biorąc pod uwagę korzystne cechy ziemniaki i ich wartość odżywcza. Dlatego w każdej rodzinie wraz z nadejściem jesieni pojawia się pytanie: „Jak przechowywać ziemniaki?”

W końcu kupowanie bulw w sklepie przez cały rok jest dość drogie, bardziej opłaca się zaopatrzyć z wyprzedzeniem. A jeśli uprawiasz warzywa na własnej działce, przechowywanie ziemniaków staje się szczególnie istotne. Gdzie umieścić worki z wykopanymi bulwami, aby można było przygotować różnorodne potrawy do następnych zbiorów?

Oczywiście najlepszą opcją jest przechowywanie ziemniaków w piwnicy ale jeśli mieszkasz w mieszkaniu miejskim, a w domu nie ma ani podziemnego, ani piwnicznego, możesz postawić worki z ziemniakami w spiżarni, na korytarzu, w salonach przystosować skrzynki do zbiorów lub wynieść na balkon . W ciepłych pomieszczeniach bulwy można przechowywać przez trzy miesiące, a na balkonie ziemniaki w izolowanych pudełkach wytrzymują mrozy do -15 stopni.

Film o tym, jak oszczędzać ziemniaki do wiosny

Należy pamiętać, że pomyślne przechowywanie w dużej mierze zależy od wstępnego przygotowania bulw. Muszą być dobrze wysuszone (jeśli to możliwe na świeżym powietrzu) ​​przez kilka godzin lub dni, aby zapobiec gniciu i występowaniu chorób ziemniaka. Ponadto duże znaczenie ma sortowanie ziemniaków: dobrze wysuszone bulwy średniej wielkości, bez wad, są przeznaczone do długiego przechowywania, oraz średni termin wybierz największe ziemniaki, ponieważ z czasem tworzą się w nich puste przestrzenie, dzięki czemu smak się pogorszy.

Jak zrobić pudełko do przechowywania ziemniaków na loggii lub balkonie

Na przeszklonym balkonie bulwy są lepiej zachowane niż w ciepłej spiżarni, gdzie szybko zaczynają kiełkować. Musisz jednak stale monitorować temperaturę, aby nie przegapić silnych mrozów. Optymalne przechowywanie ziemniaków na balkonie to temperatura od 0 do +7 stopni.

Pomyślne przechowywanie w dużej mierze zależy od wstępnego przygotowania bulw.

Ziemniaki należy złożyć do płóciennych worków i umieścić w pojemnikach lub drewnianych skrzynkach wystawionych na stojakach. Pozostaw odstęp około 15 cm między ścianą a skrzynkami, aby bulwy mogły przewietrzyć.

Piwnica, podziemie, piwnica

Idealne warunki przechowywania ziemniaków: brak światła słonecznego i wilgotności, temperatura od 0 do +2 stopni. Najbardziej zgodna z tymi parametrami jest ciemna, sucha piwnica lub piwnica, gdzie nie przenika mróz, a temperatura jest utrzymywana na tym samym poziomie.

Światło słoneczne nie powinno wchodzić do piwnicy, w przeciwnym razie w bulwach zacznie się wytwarzać toksyczna solanina.

Tradycyjna technologia przechowywania ziemniaków w piwnicy jest następująca: bulwy umieszcza się w pojemnikach o warstwie do półtora metra (do niższych warstw należy doprowadzić powietrze) lub w skrzynkach z otworami w ścianach wentylacja. Aby zapobiec gniciu ziemniaków, umieść pudła na stojakach 20 cm nad podłogą i nie dociskaj pudełek blisko ściany. Pomieszczenie należy przewietrzyć, ściany i sufit najpierw pobielić mlekiem wapiennym z dodatkiem witriolu i dobrze przewietrzyć. Światło słoneczne nie powinno wchodzić do piwnicy, w przeciwnym razie w bulwach zacznie się wytwarzać toksyczna solanina.

Film o tym, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w domu

Będziesz w stanie znacznie przedłużyć trwałość ziemniaków biorąc pod uwagę następujące zalecenia:

• ułóż worki z trocinami lub warstwą buraków na bulwach - rośliny okopowe i materiały higroskopijne wchłoną nadmiar wilgoci;
• różne odmiany ziemniaków najlepiej przechowywać osobno;
• aby woda nie kapała z sufitu do dostaw zimowych, nad ziemniakami ułóż podwieszany strop polietylenowy;
• bardzo ważna jest niezmienność temperatury przechowywania ziemniaków, wzrost nawet o kilka stopni (do +4) spowoduje pojawienie się kiełków na bulwach w wilgotnych pomieszczeniach, aw suchych pomieszczeniach doprowadzi do wiotczenia ziemniaków;
• przed zbiorem do przechowywania ziemniaki należy starannie posortować, usuwając wszystkie uszkodzone i odmrożone bulwy, w przeciwnym razie większość zapasów może zgnić;
• aby uchronić zapasy przed zgnilizną, warstwy ziemniaków można układać (lub układać obok siebie) z liśćmi jarzębiny, piołunu, paproci lub czarnego bzu.

Kopanie dziury, czyli jak przechowywać ziemniaki zimą w ogrodzie

Dla niektórych właścicieli prywatnych domów piwnica może być zbyt wilgotna, co oznacza, że ​​zimą nie da się odpowiednio przechowywać ziemniaków. W takim przypadku możesz wykopać specjalną dziurę w ogrodzie, w której cała uprawa ziemniaków będzie zimować.

Określ najbardziej suche miejsce, w którym wody gruntowe są wystarczająco głębokie. Wykop dziurę o średnicy około dwóch metrów i głębokości półtora metra, ułóż wokół niej rowki, aby odprowadzić wodę deszczową. Ściany wykopu i dno muszą być wyłożone słomą. Wsypać ziemniaki do dołka tak, aby do jego krawędzi pozostało około 40-60 cm.Przykryj bulwy suchą słomą lub deskami od góry i przykryj je na początek 10-centymetrową warstwą ziemi, a przy nadejściem mrozu, dodaj glebę do grubości 40-80 cm, warstwa gruntu nad wykopem powinna wzrosnąć o około pół metra. W celu wentylacji należy zapewnić kanał powietrzny sięgający dna wykopu w postaci plastikowa rura lub wykonane z desek.

Określ najbardziej suche miejsce, w którym wody gruntowe są wystarczająco głębokie

Teraz już wiesz, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki, pozostaje tylko wybrać najbardziej odpowiednią metodę i odpowiednio przygotować bulwy do długotrwałego przechowywania.

Przygotowanie warzyw

Aby owoce i warzywa, które wyhodujesz, pozostały świeże i jak najdłużej nie gniją, muszą być przygotowane na zimę. Jednak nie wszystkie odmiany przetrwają tak długi okres czasu.

• Rośliny okopowe sadzone wczesną wiosną przetrwają maksymalnie grudzień.
• Tylko warzywa wykopane w sierpniu lub wrześniu wytrzymają zimno.

Co zrobić przed przechowywaniem ziemniaków w magazynie:

1. Wysusz korzenie na słońcu. UV ochroni przed wczesnym kiełkowaniem.
2. Usuń bulwy z ziemi.

Nie pocieraj ani nie drap skórki - grozi to szybkim zgniciem roślin okopowych.

1. Sortuj odmiany ziemniaków pod względem jakości i rozmiaru.

Pudełka z warzywami najlepszej jakości połóż w najdalszym kącie, aby w pierwszej kolejności zjadały owoce drugiej kategorii.

1. Opryskiwanie upraw biologicznymi środkami przeciwgrzybiczymi. Są to stosunkowo niedrogie produkty, cena za 200 gramów wyniesie 50-150 rubli.
2. Niech bulwy wstępnie ostygną.
3. Następnie rozprowadź w piwnicy.

9 zasad przechowywania roślin okopowych

Przechowywanie ziemniaków w domu opiera się na przestrzeganiu szeregu zasad:

Obraz	Zalecenia
	Zasada nr 1 Przygotuj pokój przed sadzeniem bulw. Posprzątaj, pozbądź się źródeł gnicia, stwórz idealne środowisko do przechowywania warzyw.
	Zasada 2 Zapewnij piwnicę wentylację. Dobra wentylacja w piwnicy przedłuża trwałość warzyw.
	Zasada 3 Rozłóż objętość plonu do pojemników 15-20 kg.
	Zasada 4 Umieść piasek lub trociny na dnie pojemnika - wchłoną nadmiar wilgoci.
	Zasada 5 Przykryj bulwy na wierzchu sianem lub szmatami - to niezawodnie ochroni przed zamarzaniem.
	Zasada 6 Włóż do pudełka kilka świeżych jabłek - spowolnią kiełkowanie ziemniaków. Miej oko na jabłka: ich trwałość jest krótsza niż ziemniaków.
	Zasada 7 Przechowuj ziemniaki do sadzenia w osobnej komorze.
	Zasada 8
	Zasada 9 Uprawa powinna znajdować się w odległości 20-30 cm od ścian, aby kondensat nie spływał.

Warunki przechowywania roślin okopowych

Zdrowie bulw zależy bezpośrednio od kilku czynników. Skąd, w czym i jak przechowywane są ziemniaki. W każdym pomieszczeniu można samodzielnie ustawić żądaną temperaturę, odpowiedni poziom wilgotności oraz nasycenie światłem.

Aby ziemniaki były zdrowe przez całą zimę, stwórz dla nich niezbędne warunki:

Pokój

Najwygodniej jest trzymać bulwy w piwnicy lub piwnicy. Sama natura stwarza optymalne warunki. Ziemniaki, nawet ułożone w pudełkach, nawet zapakowane w worki, nawet po prostu wyrzucone, można przechowywać do maja.

Tara

Istnieją trzy sposoby przechowywania ziemniaków w dowolnym pojemniku:

1. Drewniane pudełka- najpopularniejsza i najwygodniejsza opcja. Małe rozmiary, mogą pomieścić 10-15 kg bulw na raz. Zaleca się umieszczanie ich w odległości 15-20 cm od siebie, aby kiełkujący lub zainfekowany owoc z jednego pojemnika nie dzielił się swoimi „darami” z innymi.

1. Worki z polipropylenu lub tkaniny- zaszczytnie zająć drugie miejsce. Mogą utrzymać do 25 kg. Wygodne jest ich ułożenie - można je nakładać na siebie.

Podczas zrzucania worków na kupę pamiętaj, że bulwy mogą pękać pod dużym ciężarem.

1. Przechowywanie siatki- mniej powszechna metoda, ale nie gorsza pod względem wydajności. Mieszkańcom lata zaleca się uformowanie pozoru pudełka z siatki drucianej, najlepiej w dwóch warstwach. Zastanów się, jak naprawić tę konstrukcję, aby nie dotykała podłogi, a ziemniaki możesz przechowywać bez obawy, że dostaną je gryzonie.

Idealne środowisko

Po odpowiednim przygotowaniu kontenera i pomieszczeń do przechowywania roślin okopowych wystarczy znaleźć odpowiedź na ostatnie pytania. W jakiej temperaturze należy przechowywać ziemniaki zimą? Jak wybrać oświetlenie? Jak wilgotne powinno być powietrze w magazynie?

Obraz	Zalecenia
	Warunek 1 Optymalna temperatura przechowywania owoców wynosi od +2 do +4 °C.
	Warunek 2 Wilgotność w pomieszczeniu do przechowywania ziemniaków nie powinna przekraczać 85%.
	Warunek 3 Oświetlenie w miejscu przechowywania owoców powinno być minimalne, wyłącznie sztuczne.

Oryginalne metody przechowywania

Dla tych, którzy od dawna chcą wypróbować nowe, niezwykłe metody przechowywania, proponuję dwie opcje. Jeden na letnią rezydencję, drugi na mieszkanie.

Obraz	Sposób
	w dziurze Ta niezwykła metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mają letni domek. Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami, a bulwy mogą pozostać świeże przez prawie rok. Instrukcja: Wykop dziurę o powierzchni 4 na 4 metry i głębokości 1,5 metra. Wybierz miejsce, które nigdy nie jest zalane wodą. Przy pierwszych przymrozkach włóż ziemniaki do dołka. Zbiór pokrywa 20-30 cm piasku lub żwiru. Ułóż kopiec o wysokości 20-25 cm nad konstrukcją. Przykryj gliniane schronienie gałęziami, aby gryzonie nie dotarły do ​​upraw. W czasie silnych mrozów dołek przykrywamy 15 cm warstwą torfu, siana lub liści.
	W termostacie Ta opcja jest idealna dla osób mieszkających w domu bez balkonu. Specjalny pojemnik można umieścić w dowolnym dogodnym miejscu w mieszkaniu. Pudełko przypomina mini lodówkę, w której można ustawić dowolną temperaturę i wilgotność.

Streszczenie

To wszystkie sekrety przechowywania ziemniaków. Wybierz tę, która jest dla Ciebie wygodna i ciesz się szeroką gamą dań z tego wspaniałego warzywa przez cały rok. W komentarzach podziel się sekretami tego, jak udaje Ci się utrzymać ziemniaki przez długi czas.