Restaurator Elashvili - RBC: „Sbarro nie spełnia już wymagań rynku. Leczenie oficjalnej medycyny nie spełnia współczesnych wymagań „nie spełnia współczesnych wymagań” w książkach

Dlaczego produkcja przemysłowa nie rozwija się w Rosji?

W 2008 roku mój współautor, doktor nauk ekonomicznych, i ja Kashin V.A. w czasopiśmie „Podatki i Podatki” opublikował artykuł „Po raz kolejny o sposobach usprawnienia systemu podatkowego w Rosji”, z którego wynika, że ​​bez radykalnej zmiany polityki podatkowej rozwój ekonomiczny Rosja jest niemożliwa. Wszystkie zapisy naszego artykułu są dziś jeszcze bardziej aktualne.

Dziś produkcja przemysłowa w Rosji idzie na marne. Według Rosstatu do 2016 r. w porównaniu z 1990 r. wielkość produkcji w naturalnych jednostkach większości gatunków została katastrofalnie zmniejszona. produkty przemysłowe, w tym o 94,8%, tj. produkcja obrabiarek do metalu spadła do 5,2%, ciągników - do 3%; koparki - 6,3%; spychacze - 3,5%; kombajny zbożowe - 9,8%; maszyny do kucia i prasowania - 8,9%; ciężarówki - 20%; trolejbusy - 8,1%; motocykle - 1,7%; tkaniny wełniane - 2,3%; tkaniny bawełniane - 20,1%; produkcja tkanin lnianych - 5,8%; skórzane buty– 10,2%; dzianina - do 13,8% itp.

Do całkowitego zaprzestania produkcji pozostało bardzo niewiele.

Jest kilka powodów. Ale głównym powodem jest nieefektywny system podatkowy.

Dziś w polityce podatkowej prowadzonej w naszym kraju, ze szkodą dla rozwoju gospodarczego i społecznego, utrzymują się dwa główne kierunki opodatkowania: koncentracja poboru podatków w sferze produkcji materialnej oraz niesprawiedliwy podział całkowitego ciężaru podatkowego pomiędzy odbiorców o niskich i wysokich dochodach. Pod tym względem organy podatkowe Federacji Rosyjskiej wyraźnie odchodzą od zachodniego modelu opodatkowania, który ma wyraźny charakter społeczny i utrzymuje nacisk na zwiększone opodatkowanie dochodów „niezarobkowych” i „nieproduktywnych”.

Opierając się na światowych doświadczeniach i biorąc pod uwagę praktykę polityki fiskalnej ostatnich lat w Rosji, możemy stwierdzić, że bez ostrego i zdecydowanego zwrotu w realnym podziale obciążeń podatkowych między płatnikami w sektorze produkcyjnym i dystrybucji nowo wyprodukowanych wartość (nie ogranicza się do prostego obniżenia stawek podatkowych niektórych podatków) kraj nie ma szans konkurować na rynku światowym.

Nasz system podatkowy nie spełnia współczesnych wymagań. Dziś pełni tylko funkcję fiskalną. I to jest niezadowalające: znaczna część gospodarki znajduje się w „cieniu”. A rosyjski system podatkowy pełni funkcje dystrybucyjne, stymulujące i społeczne zupełnie niezadowalająco: nie przyczynia się do wzrostu produkcji, wzrostu dobrobytu i zmniejszenia rozwarstwienia społecznego ludności.

Rozważ problem nieracjonalnego rozłożenia obciążeń podatkowych. Dotkliwość obciążeń podatkowych dla różnych podmiotów gospodarczych w naszym kraju jest bardzo zróżnicowana, co nie może być uznane za sprawiedliwe i właściwe.

Oszacujmy obciążenia podatkowe typowych podatników: pracowników, drobnych detalistów, rentierów, dużych przedsiębiorców („oligarchów”).
Wynagrodzenie pracownika jest „obciążone” trzema rodzajami podatków: podatek dochodowy od osób fizycznych – stawka wynosi 13%, ujednolicony podatek socjalny - stawka od zarobków w najniższej kategorii - 30% i VAT - 18%. Suma wszystkich potrąceń i rozliczeń międzyokresowych dla wynagrodzenie stanowią około dwóch trzecich ich zarobków.

Skoro mówimy o ludziach żyjących „z pensji”, całkiem rozsądne jest założenie, że przeznaczają swoje dochody na zakup dóbr konsumpcyjnych. Następnie ponownie podlegają opodatkowaniu VAT (w wysokości 10% lub 18%), a jeśli kupują towary objęte podatkiem akcyzowym (napoje alkoholowe, tytoń, piwo itp.) i importują, to należy doliczyć kolejne akcyzy i cła.

Ponadto, jeśli pracownik posiada jakąkolwiek nieruchomość podlegającą opodatkowaniu, zapłaci również za samochód, mieszkanie, domek itp.

Według najbardziej ostrożnych szacunków wysokość podatków pobieranych przez państwo i wysokość uzyskiwanych dochodów z pracy są w przybliżeniu równe.

Okazuje się, że przez połowę czasu pracownik pracuje dla państwa, a połowę dla siebie.

Innym podmiotem gospodarczym jest drobny detalista, który żyje z odsprzedaży towarów zakupionych na rynku hurtowym.

Jeśli taki kupiec utrzymuje swój roczny dochód w granicach 150 milionów rubli. , wówczas może zastosować tzw. uproszczony system podatkowy, w którym musi zapłacić albo 6% obrotu, albo 15% dochodu netto.

Jednocześnie oficjalne obroty i dochody podlegające opodatkowaniu są znacznie zmniejszone w przypadku sprzedaży niezarejestrowanych podróbek i kontrabandy, których udział może być dość duży.

Najwyższy poziom podrabiania ma miejsce w dziedzinie towarów konsumpcyjnych, w tym żywności, tekstyliów, chemii gospodarczej, produktów dla dzieci itp. W tych sektorach jego udział często przekracza 50% lub więcej.

Dodatkowo, stosując system uproszczony, przedsiębiorca jest zwolniony z wszelkich obowiązków nie tylko płacenia podatku dochodowego, podatku od nieruchomości i VAT, ale także prowadzenia ewidencji, składania deklaracji itp.

Trzeci przypadek to rentier, który z zyskiem zainwestował swój kapitał i żyje z jego dochodów. Jeśli trzyma wszystkie swoje pieniądze na rachunkach bankowych, a oprocentowanie, które otrzymuje, nie przekracza ustalonych poziomów Bank centralny RF (15% w 2017 r.), w ogóle nie płaci podatków. Jeśli posiada kapitał w papierach wartościowych, to musi zapłacić tylko podatek od dywidend w wysokości 13%.

I wreszcie przypadek czwarty: duży przedsiębiorca, który otrzymał przedsiębiorstwo w trakcie realizacji planów prywatyzacyjnych i przeszedł etap akumulacji wypracowanego dochodu (lub zysków), z którego wszyscy pozostali obywatele zapłacili pełną kwotę odpowiednich podatków.

Aby włożyć do kieszeni „żywe pieniądze”, może na różne sposoby przelewać środki do banków jakiegoś centrum offshore, gdzie nie będą mu potrącać podatków. Jeśli woli otrzymywać swoje dochody w formie dywidend, będzie musiał zapłacić podatek od dywidend w wysokości 13%. A jeśli ten oligarcha organizuje odbiór takich dywidend na rachunek swojej firmy w innym kraju, to można znaleźć opcje, gdy kwota pobranego podatku w Rosji nie przekracza 5%.

I wreszcie, jeśli taki oligarcha i członkowie jego rodziny podejmą praktykę kupowania towarów w krajach europejskich, a następnie sprowadzania ich do Rosji, to są zwolnieni z płacenia VAT (w obu krajach) i podatków cła(z pewnymi ograniczeniami).

Wszystkie wymienione podmioty gospodarcze są przedsiębiorcami. Zajmują się biznesem i bronią jego interesów. Jednocześnie „interesy biznesowe” nie zawsze oznaczają to samo.

Tak więc nisko opłacani pracownicy w sektorze produkcyjnym otrzymują około 40% całkowity przychód a 60% jest płacone państwu w formie podatków. A ci, którzy w minimalnym stopniu uczestniczą w realnym procesie produkcyjnym, ale mają możliwość uzyskania wysokich dochodów, otrzymują 87% tych dochodów w swoje ręce, a 13% płacą w formie podatków.

Te przykłady pokazują, że niski średni poziom opodatkowania w Federacji Rosyjskiej nic nie znaczy. Po prostu ukrywa fakt, że zgodnie z systemem podatkowym przyjętym w Rosji, podatki płacą nie ci, którzy mają duże dochody, ale ci, którzy ledwo zarabiają na pokrycie kosztów utrzymania siebie i swoich rodzin. A to jest zapisane bezpośrednio w ustawodawstwie podatkowym na samym początku reform.

Ponadto z powyższego wynika, że ​​podatnicy ponoszący większy udział w ciężarach podatkowych będą nadal dążyć do obchodzenia przepisów podatkowych (przy naturalnym wzroście liczby i intensywności sporów podatkowych). A ponieważ wszystkie podmioty działalności gospodarczej w sferze produkcji materialnej należą do liczby tych „urażonych” podatników, nie można oczekiwać od nich zwiększenia tempa wzrostu gospodarczego (na co rząd ma nadzieję) aż do ogólnej polityki podatkowej państwa. stan zostanie odpowiednio zmieniony.

Co i jak robić, jest szczegółowo opisane w moich postach na moim blogu na przykład na temat Echo Moskwy, a także w pracach Modernization EAC (patrz www.modern.rf.ru, sekcja „Nasze prace”).

Ciąg dalszy nastąpi.

Jeśli Twój dochód w ujęciu procentowym przekracza podstawową stawkę + 5%, musisz zapłacić podatek od depozytu osób fizycznych. W 2017 r. (I kw.) kluczowa stopa utrzymuje się na poziomie 10%. Oznacza to, że stopa kaucji wolnej od podatku w 2017 roku wynosi 15%.

Ci, którzy nie chcieli zrozumieć, co się dzieje, wystąpili przeciwko firmie. Być może pomyśleli, że jeśli napiszą o nas i wpadniemy w kłopoty, to wpłynie to na firmę. Nie wzięli jednak pod uwagę jednej rzeczy: jeśli będziemy zmuszeni do zamykania punktów, to firma nie zwiększy pieniędzy. Gdybyśmy mieli wolne środki, czy sami stworzylibyśmy sobie takie trudności? Na pewno nie, ponieważ firma od momentu powstania zawsze terminowo opłacała pracę swoich pracowników. Ale jeśli na rynku pojawiają się problemy, cierpią wszyscy: zarówno biznes, jak i osoby fizyczne. To jak w szachach – wiele zależy od jednego ruchu.

Naszym zaniechaniem jest to, że przez długi czas zwlekaliśmy z zamykaniem niskomarżowych placówek. Warto było działać bardziej zdecydowanie i rozpocząć optymalizację sieci już w czerwcu-lipcu 2015 roku. Należało zredukować około 30% personelu. Biznes to biznes, ale musisz być człowiekiem. Rozumiejąc obecną sytuację na rynku pracy staraliśmy się nie zwalniać ludzi, przenosząc ich do innych naszych instytucji. Wielu pracowników, którzy wówczas sprzeciwiali się firmie, nadal poszukuje pracy. Ale widząc, że sytuacja z płatnościami się ustabilizowała, ogłosili gotowość do powrotu.

Merab Ełaszwili

- Związek zawodowy pracowników Sbarro poinformował, że dług na każdego z 70 członków związku wynosi około 150 tysięcy rubli.

- To nie do końca prawda, wysokość zadłużenia była inna. Niektórzy mieli dług w wysokości około 3 000 rubli, podczas gdy inni sięgali nawet 150 000 rubli. Całkowite zadłużenie wobec związkowców wyniosło 4,5 mln rubli.

— Ale tych, którzy byli winni pieniądze Sbarro, czy było ich więcej?

— Oczywiście więcej. 70 osób to osoby, które wstąpiły do ​​związku zawodowego.

Ile firma była ogólnie winna pracownikom?

- W grudniu - około 15 mln rubli, ale częściowo zapłaciliśmy w listopadzie. Dziś płacimy dotychczasową pensję i dalej spłacamy powstałe długi. Spodziewamy się, że w ciągu najbliższych dwóch miesięcy wszystkie długi zostaną spłacone.

- Pracownicy zgłosili, że umowy o pracę zostały wydane firmom zewnętrznym i ta część wynagrodzenia wynosiła „ wkoperty, prawda?

— Outsourcing to powszechna praktyka w sieciach restauracji. Współpracowaliśmy bezpośrednio z firmami rekrutacyjnymi, które otrzymywały pełną kwotę wynikającą z umowy, a one z kolei wypłacały pensje pracownikom. Ale jak te firmy rejestrowały pracowników - ja oczywiście nie mogę tego wiedzieć.

Zrobili nam przysługę, zapewniając personel. Zaczęliśmy aktywnie współpracować z takimi firmami około dwa lata temu, kiedy w kraju zaczęły się te wszystkie zawirowania gospodarcze. W najlepszych momentach oczywiście starali się rejestrować pracowników w kadrze firmy, tworząc poczucie oddania i lojalności wobec marki. Dla pracowników etatowych staraliśmy się stworzyć specjalne warunki i płatne pieniądze, nawet gdy napotykaliśmy trudności. Nigdy nie ignorowaliśmy personelu, po prostu strajk był pewną prowokacją i całkowicie wymykał się spod kontroli.

Jak myślisz, dlaczego to prowokacja?

- Teraz na rynku, jeśli nie co druga, to co trzecia firma ma sytuację podobną do naszej. Ale dlaczego pracownicy Sbarro wyszli na ulice? Za kogo podążali? Na pewno ktoś ich do tego popchnął. Pod koniec roku zaprosiliśmy pracowników i przedstawicieli związków zawodowych na spotkanie i zajęcie stołu negocjacyjnego. Ustalają warunki: firma musi zatrudnić wszystkich zewnętrznych pracowników i spłacić dług w ciągu tygodnia. Nie mogliśmy zaakceptować ich propozycji, ponieważ wiązałoby się to z nowymi dodatkowymi kosztami. Z naszego punktu widzenia związek działał kategorycznie i surowo, ale potem mógł spojrzeć na sytuację oczami firmy. Porozumienie udało nam się osiągnąć dopiero w lutym 2016 roku.

„G.M.R. Planeta gościnności»

Restauracja posiadająca „G.M.R. Hospitality Planet” została założona w 1997 roku. Skrót w jej nazwie pochodzi od pierwszych liter imion współwłaścicieli: Merab Elashvili, jego brat George Elashvili i szwagier Roman Shamilashvili. Do 1997 roku partnerzy zajmowali się dystrybucją towarów europejskich.

Obecnie holding prowadzi 88 restauracji Sbarro, z których jest właścicielem 35, a pozostałe rozwijane są w ramach sub-franczyzy. W portfolio znajdują się również restauracje Yolki-Palki, Oriental Bazaar, Viaggio i Little Japan, sklepy z makaronem YamKee oraz kawiarnia Cafesto. Łącznie sieci mają 157 punktów, w tym franczyzowe.

Przychody holdingu spadły w 2015 roku w porównaniu do 2014 r.o 27%, do 5,5 miliarda rubli. Spółka nie ujawnia zysku i całkowitego zadłużenia.

„W ciągu jednego dnia wszystkie nasze sklepy w Mega zostały zamknięte

— Jaka jest sytuacja finansowa całego gospodarstwa?

- Obroty w 2014 r. wyniosły 7 mld rubli, w 2015 r. 5,5 mld rubli. Firma cały czas rozwija się poprzez reinwestycje i pozyskiwanie środków bankowych. W połowie 2014 roku, wraz z nadejściem kryzysu gospodarczego w kraju, niektóre banki odmówiły przedłużenia naszej linii kredytowej, zostaliśmy zmuszeni do powrotu Pieniądze. Jednocześnie prawie wszystkie banki podniosły stawki z 10-11% do 19-25%. I dużo wysiłku i energii zajęło nam przekonanie ich, że restauracyjny model biznesowy nie może sobie na to pozwolić. Mamy lukę pieniężną. Dopiero pod koniec 2015 roku udało się uregulować odsetki. Embargo na żywność, ryzyko walutowe, spadek wypłacalności ludności - ogólnie nasze czeki spadły o 20-30% - oraz spadek ruchu w centrach handlowych również wpłynęły na to.

Rozpoczęliśmy optymalizację biznesu: redukcję personelu w biurze, negocjacje z centrami handlowymi w całym kraju. Ktoś zgodził się płacić czynsz w rublach, ktoś nie. Na przykład kierownictwo „Megi” zajęło twarde stanowisko, odrzucając wszelkie proponowane rozwiązania kompromisowe. I w ciągu jednego dnia wszystkie nasze punkty w Mega zostały zamknięte w prawie wszystkich miastach Rosji, istniejące restauracje, w które zainwestowaliśmy ponad 20 milionów dolarów, zostały zniszczone, w jednej chwili ponad 500 osób zostało bez pracy. Wielu z nich było przybyszami, a utrata pracy była dla nich prawdziwą tragedią, katastrofą.

— Jakie inne płatności walutowe miałeś?poza czynszem? Produkty importowane?

„Sami nie importowaliśmy dużych ilości produktów, ale współpracowaliśmy z pośrednikami, którzy kupowali dla nas mąkę i nabiał, makarony, sery w Portugalii, Włoszech i innych krajach. Przed embargiem około 70% produkcji pochodziło z krajów UE. Oczywiście większy procent zakupów był przeznaczony dla sieci włoskich kawiarni Sbarro.

Wraz z nadejściem embarga na żywność wyszło tak: to, co kosztowało nas wczoraj 30 rubli, zamieniło się w 60 rubli. Wynika to z mniejszej konkurencji [dostawców żywności] na Rynek rosyjski i gry spekulacyjne. Czyli chcesz czy nie, ceny trzeba podnieść, ale w ciągu półtora roku zrobiliśmy to tylko o 10-12%. Nie możemy przenieść wszystkich kosztów na naszych gości. W takim przypadku goście po prostu przestaną przychodzić do nas.

W pewnym momencie koszt naczyń zaczął już stanowić około 50% obrotów firmy. Udział wydatków na wynajem i personel również stale rośnie, bo musimy płacić niezależnie od tego, czy goście przyszli do restauracji. Oprócz tych głównych pozycji wydatków są jeszcze inne. Tak więc stopniowo, krok po kroku, zaczęliśmy zadłużać się z powodu czynszu, dostawców żywności i tak dalej.

Nie ujawniamy.

— Czy próbowałeś zmniejszyć zależność od importowanych składników?

— Spotkaliśmy się z naszymi amerykańskimi partnerami, właścicielami marki Sbarro. Przedstawili problemy, z jakimi borykali się w związku z nałożonymi na Rosję sankcjami. Oferowali możliwe opcje wymiany istniejących składników, których koszt dramatycznie wzrósł. Nie możemy po prostu wprowadzać zmian w recepturze bez koordynacji z amerykańskim partnerem. Niestety nasze propozycje pozostały bez odpowiedzi, zaczęły się biurokratyczne opóźnienia.

Merab Ełaszwili (Zdjęcie: Alena Kondyurina dla RBC)

Plus nasi franczyzobiorcy [z 88 pizzerii Sbarro w Rosji G.M.R. Planet of Hospitality tylko 54 są własnością, reszta to sub-franczyza] zwróciła się do nas o pomoc w dostosowaniu menu w celu obniżenia „kosztów jedzenia”, o wsparcie marketingowe i stworzenie nowego wnętrza, a my nie mogliśmy im pomóc w żadnym sposób. Sami staliśmy się zakładnikami sytuacji.

Każda marka stopniowo staje się przestarzała, pojawiają się nowi, inteligentni, dynamiczni gracze. Niestety, dzisiejszy model franczyzy Sbarro nie spełnia już wymagań współczesnego rynku i nie uzasadnia pokładanych w nim oczekiwań. A założyciel marki nie dokonał żadnych zmian. Z amerykańską korporacją przeszliśmy długą drogę, ale franczyza to przede wszystkim biznes partnerski. Liczyliśmy, że wspólnicy nas usłyszą, ale ponieważ tak się nie stało, zaczęliśmy przygotowywać się do rozwiązania umowy.

— Jak wygląda procedura odstąpienia od umowy koncesji? Czy musisz zapłacić karę?

- Nie mogę ci powiedzieć - warunki umowy są poufne.

— Czy zaoferujecie amerykańskim partnerom kupno outletów Sbarro?

- Nie. Planujemy wykorzystać część lokali z udanymi lokalizacjami do realizacji własnych koncepcji. Już wielu naszych wynajmujących poinformowaliśmy, że w najbliższym czasie przestaniemy zarządzać tą marką.

— Co się stanie z subfranczyzobiorcami Sbarro?

— Zarządzanie franczyzobiorcą przejmie amerykański Sbarro. Do tego czasu będziemy pracować jak zwykle. Zależy nam na utrzymywaniu partnerskich relacji ze wszystkimi franczyzobiorcami, ponieważ wielu z nich jest również franczyzobiorcami innych naszych konceptów.

— W czasie kryzysu 2008 roku nastąpił gwałtowny wzrost zainteresowania franczyzą, bo to tani sposób na rozpoczęcie własnej działalności. Czy teraz wzrasta zainteresowanie?

„Są to bardzo różne kryzysy. Jeśli pierwszy był czysto ekonomiczny, dziś jesteśmy także świadkami konfrontacji geopolitycznej. Nadal są zainteresowani franczyzą, podobnie jak w 2008 roku, ale dziś szukają formatów dla małych inwestycji. Rozważamy możliwość ponownego uruchomienia programu franczyzowego, być może obniżymy koszt opłaty ryczałtowej i tantiem oraz zmienimy ofertę.

Merab Ełaszwili

Urodzony w 1974 roku we wsi Kulashi w Gruzji w rodzinie jednego z liderów gruzińskiej społeczności żydowskiej. W wieku 19 lat przyjechał „podbić” Moskwę, gdzie wraz z bratem Georgym Elashvilim i szwagrem Romanem Shamilashvili założył firmę GMR, która zajmowała się dystrybucją towarów ze znanych europejskich producentów, w szczególności czekoladowe jajka Kinder Surprise. Następnie zaczął przeprowadzać transakcje na rynku nieruchomości. W 1997 roku przekonał amerykańskich partnerów do udzielenia mu master-franczyzy na otwarcie pizzerii Sbarro w Rosji. Od 2007 roku jest Prezesem G.M.R. Planeta Gościnności.

We wrześniu 2008 r., w przeddzień żydowskiego Nowego Roku, wraz z bliskimi otworzył sefardyjską synagogę w kompleksie mieszkalnym Triumph Palace na północy Moskwy. W kwietniu 2016 roku Elashvili został bohaterem kolumna plotkarska, organizacja ślubu najstarszej córki Anny w Tel Awiwie. W uroczystości wzięło udział 2 tysiące gości, których bawili Nikołaj Baskow, Soso Pavliashvili i amerykański raper Ryan Leslie. Rok wcześniej brat i partner biznesowy Merab, Georgy, świętował ślub syna w moskiewskim Manege, gdzie zaprosił ponad 1500 gości.

„Kradzież zaczęła sięgać 10-12% obrotów»

— Jaki jest twój plan antykryzysowy na najbliższą przyszłość?

- Przede wszystkim odrzucamy nieefektywne strony. Od momentu powstania otworzyliśmy ponad 500 placówek, ale w okresach kryzysów gospodarczych wiele z nich było zmuszonych do opuszczenia. Od 2014 roku firma zajmuje się rotacją placówek. Obecnie wraz z restauracjami franczyzowymi jest otwartych ponad 150 restauracji, około 20 jest czasowo zamkniętych, ponieważ negocjujemy umowy najmu. Jeśli się nie zgodzimy, to oczywiście nie otworzymy. W tej sytuacji nie walczymy o ilość. Każdy punkt powinien być biznesem i przynosić pieniądze. Brak biznesu? Wszystko jest zamknięte.

Zbudowaliśmy inny łańcuch dostaw. Do 2015 roku mieliśmy jednego dostawcę. Jego skuteczność przestała nam odpowiadać i zakończyliśmy związek. Dziś współpracujemy z różnymi dostawcami, nieustannie pracując nad efektywnością świadczonych usług.

Nadal przeprowadzamy częste kontrole w restauracjach, aby zapobiec kradzieży wewnętrznej. Kiedy pojawiły się opóźnienia w płatnościach, zaczęły się kradzieże na dużą skalę. Ogólnie rzecz biorąc, w branży restauracyjnej nie jest to rzadkie, ale Ostatnio straty zaczęły sięgać 10-12% obrotów restauracji. Na przykład średnia w branży nie przekracza 2%.

I oczywiście wprowadzamy nowe dania, optymalizujemy koszty, prowadzimy różne kampanie marketingowe, aby przyciągnąć odwiedzających.

— Jakie koncepcje planujesz rozwijać?

— Mamy marki o znaczeniu federalnym: restauracje z kuchnią bliskowschodnią Vostochny Bazaar i rosyjską kuchnię domową Yolki-Palki. Szybko dostosowaliśmy technologie, biorąc pod uwagę sankcje i potrzebę substytucji importu, a biznes w tych sieciach jest już stabilny. Są popularne makarony YamKee. Franczyzobiorcy są szczególnie zainteresowani tą marką ze względu na jej mały format, inwestycje i szybki zwrot. A może będzie to zupełnie inna koncepcja.

Jak zachowują się konsumenci?

„Konsument przyjął dziś bardziej konserwatywne stanowisko i ostrożnie podchodzi do nowych produktów. Jeśli dana osoba ma darmowe 200 rubli, przyjdzie po znajomy smak, do którego jest przyzwyczajony. Dziś na rosyjskim rynku fast foodów dominują trzy kluczowe produkty: kurczak, hamburger i pizza. Ale to nie znaczy, że nie mamy innych ciekawych koncepcji, takich jak ziemniaki, kuchnia pan-azjatycka, naleśniki, pierogi i tak dalej.

Czy zmiany, które wdrożyłeś już mają wpływ?

— Tak, widzimy wzrost ruchu. W przypadku czeków wzrost wynosi około 13%, w przypadku przychodów restauracji już 22% w porównaniu do czwartego kwartału 2015 roku. Sytuacja się wyrównuje. Mam nadzieję, że w lipcu wyjdziemy na plusie. Jednocześnie nadal spłacamy długi. Jednocześnie prowadzimy negocjacje z różnymi funduszami inwestycyjnymi oraz prywatnymi inwestorami w sprawie sprzedaży udziałów.

— „G.M.R. Hospitality Planet to firma w pełni rodzinna. Czy jest ci przykro, że wpuszczasz „obcych”?

— Jaką akcję jesteś gotów sprzedać i na ile szacujesz wartość pakietu?

— Toczą się różne dyskusje. Nie wiemy, gdzie trafimy, ale firma potrzebuje nowych inwestycji. A zrobimy wszystko, aby czuła się pewnie.

- A jeśli się nie zgodzisz, czy będziesz mógł normalnie się rozwijać i spłacać długi?

— W nadchodzącym roku nie planujemy otwierania własnych restauracji. Trzeba wyrównać sytuację, odbudować firmę, zoptymalizować biznes i dalej spłacać dług. Jednocześnie od początku 2016 roku otworzyliśmy osiem placówek franczyzowych, a do końca roku planujemy około pięciu kolejnych w Kursku i obwodzie irkuckim. Prowadzimy również negocjacje z partnerami z Moskwy i Jarosławia. Franczyzobiorcy z Kazachstanu wykazują duże zainteresowanie naszymi koncepcjami.

Błędem jest twierdzenie, że jutro będziemy mogli od razu spłacić wszystkie długi, ale firma teraz radzi sobie ze swoimi zobowiązaniami. punkt zwrotny będzie koniec 2016 roku. Jeśli jutro nie nastąpi jakaś siła wyższa, pokonamy wszystkie trudności.

Obecny poziom medycyny nie pozwala lekarzom zrozumieć istoty wielu procesów zachodzących w organizmie pacjentów z nadciśnieniem i niedociśnieniem, dać im prawidłowej oceny naukowej i określić skutecznego środka zaradczego.

Spróbujemy to zademonstrować choćby kilkoma przykładami.

Leczenie nielekowe (Savko L. Wysokie i niskie ciśnienie. Przyczyny, zapobieganie i leczenie. St. Petersburg, 2013).

Nadciśnienie – zmiany stylu życia: korekta odżywiania, redukcja nadwagi, zwiększenie aktywności fizycznej, wykluczenie złych nawyków.

Niedociśnienie – zmiany stylu życia: prawidłowe odżywianie, aktywny obrazżycie i aktywność fizyczna, dobry wypoczynek, zabiegi fizjoterapeutyczne.

1. L. Savko podkreśla, że ​​wszystkie zasady prawidłowego żywienia pacjentów z nadciśnieniem „są w pełni zgodne z dietą hipotensyjną. Jedyna różnica polega na stosowaniu napojów tonizujących: są one surowo zabronione dla pacjentów z nadciśnieniem, a ich stosowanie jest zalecane dla pacjentów z niedociśnieniem ”(s. 123).

„Większość osób hipotensyjnych nie może rozpocząć dnia bez filiżanki mocnej kawy, herbaty lub kakao. To nie kaprys, ale konieczność. W końcu te napoje są nie tylko smaczne i pachnące, ale także dodają wigoru, siły, łagodzą senność, pobudzają do myślenia. Wszystko to za sprawą zawartej w nich kofeiny, która jest łagodnym stymulantem ośrodkowego układu nerwowego, oddechowego i sercowo-naczyniowego. Średnia dzienna dawka kofeiny, która nie wpływa negatywnie na organizm, wynosi 85–250 mg. Tak więc jedna filiżanka mocnej kawy zawiera około 0,1 g kofeiny. W tej dawce substancja działa tonizująco na organizm, zwiększa uwagę, łagodzi objawy zmęczenia oraz poprawia nastrój na około 40 minut. Po 3–6 godzinach efekt kofeiny ustaje, ponownie pojawia się osłabienie, zmęczenie i obniżona wydajność” (s. 123).

Z punktu widzenia medycyny naturalnej wszystkie te zalecenia dotyczące kawy są niebezpieczne dla zdrowia. Faktem jest, że mała filiżanka mocnej kawy może wyłączyć szlochający oddech na 1,5-2 godziny i doprowadzić do chwilowego zaburzenia metabolizmu w organizmie. A witalność i usunięcie zmęczenia to tylko pozory wynikające z paraliżującego działania kawy na ośrodek oddechowy w korze mózgowej.

Z pozycji medycyny naturalnej zasada jest taka: nie kładź się spać na czczo. A jeśli chcesz jeść, to w skrajnych przypadkach możesz jeść tuż przed snem, ale zawsze z użyciem masażu impulsowego i szlochającego oddechu. Wszystko to zapewni narządom potrzebne im pożywienie, co oznacza uzdrowienie i dobrą wydajność.

3. Lekarze zalecają spożywanie posiłków równomiernie w ciągu dnia, dzieląc całą codzienną dietę na cztery do pięciu posiłków. Badania wykazały, że przy dwóch posiłkach dziennie częstość występowania zawału serca jest wyższa niż przy trzech lub czterech posiłkach dziennie (s. 29). Dlatego zaleca się spożywanie w takiej kolejności: obowiązkowe śniadanie, opcjonalnie drugie śniadanie, obowiązkowy obiad, opcjonalnie podwieczorek, obowiązkowa kolacja, obowiązkowy kefir. Jednocześnie śniadanie, drugie śniadanie (jeśli jest) i obiad powinny stanowić 2/3 całkowitej ilości kalorii w dziennej diecie.

Z pozycji medycyny naturalnej należy jeść zgodnie z potrzebami swojego organizmu (jeśli chcesz 4-5 posiłków, jeśli chcesz - 2-3 posiłki). Jeśli nie ma ochoty na jedzenie rano, można obejść się bez śniadania, a główna ilość jedzenia nie powinna być w pierwszej połowie dnia, ale w drugiej - późnym popołudniem, przed snem - aby zapewnić sobie normalny nocny odpoczynek i przywrócenie sił fizycznych zużytych w ciągu dnia.

4. Lekarze uważają, że średnie dzienne spożycie kalorii dla kobiet mieszkających w mieście i nie wykonujących zawodowo pracy fizycznej wynosi odpowiednio około 1600-2000 kcal, a dla mężczyzn 2000-2400 kcal.

Z pozycji medycyny naturalnej kobiety i mężczyźni samodzielnie określają kaloryczność swojej diety, biorąc pod uwagę ich cechy i potrzeby (wiek, waga itp.).

5. Lekarze za regularność przyjmowania pokarmu (godzina przyjęcia powinna być taka sama z dnia na dzień).

Z punktu widzenia medycyny naturalnej nie ma potrzeby takiej regularności jedzenia, jedzenie można przyjmować w zależności od pojawienia się potrzeby, a nawet innych okoliczności.

Według lekarzy ostatni posiłek powinien nastąpić nie później niż 2-3 godziny przed snem. „Podczas długiego snu w nocy wszystkie procesy fizjologiczne, w tym trawienie, ulegają spowolnieniu, metabolizm jest niezwykle powolny. Z tego powodu jedzenie, które dostało się do żołądka, będzie bardzo długo trawione w przeddzień snu. Kalorie otrzymane w procesie trawienia nie zostaną spalone. W konsekwencji są one odkładane w rezerwie w miejscach, w których odkłada się tłuszcz. Jeśli ostatni posiłek jest 2-3 godziny przed snem, układ trawienny będzie mógł w pełni zrelaksować się podczas snu ”(Savko L., s. 30).

Z punktu widzenia medycyny naturalnej jest to żywy przykład prymitywnego leczenia problemu snu nocnego przez lekarzy.

sen nóg. Jeśli nocny odpoczynek odbywa się za pomocą impulsowego automasażu i szlochającego oddychania, nie jest to proces pasywny, ale przeciwnie, proces aktywny. Przed pójściem spać i podczas naturalnych przebudzeń w nocy, odżywianie jest aktywnie dostarczane do wszystkich narządów i mięśni, zapewniając ich regenerację i zdrowie całego organizmu. W tym przypadku cała żywność nie trafia do tłuszczów ani odpadów, ale bezpośrednio do narządów, zapewniając pełny proces gojenia.

Z punktu widzenia medycyny naturalnej aktywność fizyczna w postaci chodzenia jest bardzo przydatna dla pacjentów z nadciśnieniem. Dobra opcja: delikatny spacer przez godzinę lub szybki marsz przez pół godziny.

Takiemu chodzeniu towarzyszy łkanie oddechu. Po powrocie do domu możesz zmierzyć ciśnienie: z reguły po chodzeniu ciśnienie znacznie się normalizuje.

Zaskakujące jest czytanie od lekarzy, że „alkohol należy używać mądrze”. L. Savko mówi „o maksymalnej dopuszczalnej dziennej dawce - 50 g alkoholu w przeliczeniu na czysty alkohol (pięć dawek). W żadnym wypadku nie powinni przekraczać tej dawki ani mężczyźni, ani kobiety. W przeciwnym razie nastąpi zatrucie organizmu. Limit tygodniowy wynosi 210 g alkoholu (21 dawek) dla mężczyzn i 120 g dla kobiet (12 dawek). Aby oszacować ilość alkoholu, zwyczajowo używa się pojęcia dawki. Jedna dawka alkoholu to 10 g alkoholu” (s. 36).

Z punktu widzenia medycyny naturalnej wszelkie takie rozumowanie na temat alkoholu jest więcej niż dziwne. Jednocześnie sama L. Savko zwraca uwagę, że „podczas przyjmowania alkoholu główny cios spada na trzy główne układy organizmu: sercowo-naczyniowy, żołądkowo-jelitowy i nerwowy. Tak więc nadmierne spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego, arytmii, kardiomiopatii, udaru mózgu, marskości wątroby, zapalenia trzustki, choroby wrzodowej, raka odbytnicy, encefalopatii, neuropatii i innych chorób” (s. 37).

Wszystkie te ostrzeżenia są tym bardziej niezgodne z wysoce wątpliwym rozumowaniem lekarza o „konieczności mądrego spożywania alkoholu”.

Z punktu widzenia medycyny naturalnej racjonalność spożywania alkoholu generalnie nie wchodzi w rachubę. Ponadto należy wziąć pod uwagę ważną okoliczność, zupełnie nieznaną lekarzom. Faktem jest, że nawet niewielka dawka mocnego alkoholu paraliżuje impulsowy automasaż, zakłóca naturalny odpoczynek łkającym oddechem i prowadzi do poważnych zaburzeń metabolicznych w organizmie. Równie zaskakujące są argumenty doktora L. Savko o „sześciu typach zachowań związanych z paleniem”, które niejako usprawiedliwiają palaczy:

1. Palenie w celu pobudzenia, ożywienia, złagodzenia zmęczenia w procesie rozwiązywania problemów, gdy praca nie idzie dobrze.

2. Zabawa z papierosem – palenie jest postrzegane bardziej jako zabawa niż sam proces palenia itd. Nie będę wymieniał wszystkich sześciu punktów, jakby uzasadniając zachowanie palaczy.

Nie jest jasne, w jakim celu lekarz podaje te informacje pacjentom z nadciśnieniem i niedociśnieniem.

Z punktu widzenia medycyny naturalnej takie podejście (relatywnie mówiąc „oświecenie”) jest całkowicie nie do przyjęcia. Zarówno alkohol, jak i palenie są zdecydowanie szkodliwe, więc nie powinniśmy mówić o tym, ile można lub nie można pić i palić. Należy jednoznacznie i kategorycznie mówić o ich szkodzie dla zdrowia pacjenta i ogólnie o niedopuszczalności takich działań.

Co daje lekarz?

Najpierw L. Savko podaje tabelę „Liczba dawek alkoholu w różnych napojach alkoholowych” (zawiera wino, piwo, szampan, whisky, wódkę i alkohol), s. 36.

Po drugie, daje pacjentowi „Zadanie praktyczne nr 5. Obliczenie indywidualnej dawki spożycia alkoholu” (s. 37).

Po trzecie, pacjent otrzymuje „Zadanie praktyczne nr 7. Określanie indywidualnego rodzaju zachowań związanych z paleniem”.

Gdybym nie wiedział, że czytam książkę lekarza, pomyślałbym, że to jakiś quiz: niezależnie od tego, czy dana osoba ma nadciśnienie, czy niedociśnienie, proszony jest o wybranie najciekawszej opcji z ogólnego punktu pogląd.

Z punktu widzenia medycyny naturalnej normalizacja przemiany materii za pomocą łkającego oddechu prowadzi do tego, że organizm sam zaczyna wytwarzać to minimum alkoholu, które bez problemu pozwala pacjentom całkowicie zrezygnować z zakupionego alkoholu lub drastycznie ograniczyć jego spożycie, gdyż niepotrzebny.

L. Savko pisze: „Nie da się pozbyć stresu. Możesz jednak zmienić swoje nastawienie do sytuacji, nauczyć się właściwie przezwyciężać stres, zarządzać reakcją stresową” (s. 45). „W końcu możesz kontrolować swoje emocje w odpowiedzi na stresor, co oznacza, że ​​jesteś w stanie kontrolować sam stres. Często nie same wydarzenia, ale niepokój i żal w odpowiedzi na nie są źródłem reakcji stresowej. Dlatego konieczne jest nauczenie się ignorowania nieadekwatnych przekonań, że dana osoba musi spełniać wszelkie standardy, porzucenia irracjonalnych wymagań wobec siebie i innych, rozwijania pozytywnych afirmacji, które przezwyciężają gniew i irytację. Należy nauczyć się pokonywać niechciane myśli” (s. 47).

Z punktu widzenia medycyny naturalnej po raz pierwszy radzenie sobie ze stresem ma podłoże fizjologiczne.

Stres to nie tylko relacje międzyludzkie, to bezpośrednia konsekwencja zaburzeń metabolicznych w organizmie spowodowanych nieprawidłowym oddychaniem. W zdrowym ciele nie ma stresu, wszystkie narządy, naczynia krwionośne, układ nerwowy i stresowy są rozluźnione, naczynia krwionośne są rozszerzone, ciśnienie normalne. W takich warunkach relacje osobiste z innymi ludźmi są również spokojne, nie ma potrzeby „uczyć się przezwyciężania niechcianych myśli”, „wypracować” pozytywnych afirmacji, które przezwyciężają złość i irytację itp. W tym celu ważna jest dobranoc odpoczywać przy szlochliwym oddechu i impulsowym automasażu, w ciągu dnia stosować technikę łagodzenia bardzo silnych, silnych i umiarkowanych stresów oraz łagodzenia bólu, dyskomfortu i wszelkiego rodzaju zaburzeń w ciele za pomocą krótkich wydechów z gardłem do dźwięk „ha” i następna pauza w „trzech samochodach”.

Lekarze zwracają uwagę na przydatność masażu. „W przypadku nadciśnienia masaż tonizuje, poprawia wydajność, pomaga zmniejszyć lub zniknąć bóle głowy, bóle zamostkowe, poprawia nastrój. Masaż normalizuje krążenie krwi i odpływ limfy, co prowadzi do poprawy oddychania komórkowego i tkankowego, napięcia ścian naczyń. Czas trwania jednej sesji masażu na hipotonię powinien wynosić 25–35 minut, a przebieg 10–12 zabiegów” (s. 125). Akupunkturę poleca się łagodzić częste i uporczywe bóle głowy, zaburzenia snu, niepokój, zwiększoną nerwowość, niepokój, łagodzić apatię, obojętność na świat zewnętrzny.

Z punktu widzenia medycyny naturalnej samomasaż impulsowy zastępuje wszelkiego rodzaju masaże lecznicze i akupunkturę. Wykonuje się go przed pójściem spać, po przebudzeniu w nocy, rano po nocnym wypoczynku, a także, jeśli to konieczne, w ciągu dnia w domu. Masaż ten połączony jest z wykorzystaniem łkającego oddechu.

Wszelkie preparaty medyczne są odwoływane, wykorzystuje się tylko szlochający oddech i inne naturalne mechanizmy zdrowia.

Jak widać, nielekowe leczenie przez lekarzy sprowadza się do czynników łagodzących, które mogą predysponować do rozwoju nadciśnienia i niedociśnienia (odżywianie, alkohol, palenie papierosów itp.). Ale wszystkie te czynniki, nawet jeśli ich wpływ można by zredukować do zera, nie zmniejszą wysokiego i nie zwiększą niskiego ciśnienia. W najlepszym razie ciśnienie wyrówna się trochę na tym samym poziomie (normalne, nadciśnienie lub niedociśnienie).

Leczenie lekami, podczas gdy czasowo rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi, nie może wyleczyć ani nadciśnienia, ani niedociśnienia.

Fizjolog Samary Yu N. Miszustin zaproponował własne rozwiązanie tego problemu. Nie za pomocą leków, które zatruwają organizm i zagrażają ludzkiemu życiu, ale regulują wymianę gazową dwutlenku węgla i tlenu w układzie krążenia.

Jednocześnie wychodzi ze stanowiska, że ​​podstawową przyczyną nadciśnienia jest właśnie niedostateczne stężenie CO2 we krwi. Pisze: „W każdym podręczniku„ Fizjologia normalna ”wskazano bezpośrednio, że naturalnym środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, czyli substancją, która ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, jest dwutlenek węgla CO2 we krwi. Łatwo założyć i równie łatwo zweryfikować, że przyczyną nadciśnienia tętniczego, czyli obecności tętniczek stale w stanie zwężenia, jest właśnie niedostateczne stężenie we krwi tętniczej substancji, która w naturalny sposób zapobiega nadmiernemu zwężeniu tętniczek - naturalny środek rozszerzający naczynia krwionośne (wazodylatator) - dwutlenek węgla CO2” (C 86).

Co więcej, rosyjscy naukowcy obliczyli nawet wskaźnik dwutlenku węgla we krwi - 6-6,5%.

Yu N. Mishustin proponuje utrzymanie takiej normy we krwi za pomocą zaprojektowanego przez niego symulatora oddechu Samozdrav. Naczynia będą stale w stanie rozszerzonym, ciśnienie ulegnie normalizacji, a pacjenci nie będą już musieli przyjmować leków.

Jednak wszystkie te problemy rozwiązało już 36 lat temu odkrycie łkającego oddechu. Nie wiedząc o tym, Yu N. Miszustin został zmuszony do ponownego „wynalezienia koła”, a pacjenci oboje przyjmowali i nadal przyjmują tabletki na ucisk.

| |

Budowana na Białorusi elektrownia jądrowa (BelNPP) przy granicy z Litwą w Ostrowcu nie spełnia nowoczesnych wymogów bezpieczeństwa – mówią litewscy specjaliści, którzy przeczytali raport z testów warunków skrajnych elektrowni jądrowej i zgłosili swoje uwagi międzynarodowej grupie.

Litewski Państwowy Inspektorat Energii Jądrowej (VATESI) poinformował, że Litwa sformułowała ponad 100 uwag i pytanie dotyczące stabilności elektrowni jądrowych w sytuacjach ekstremalnych. Raport mówi, że najważniejsze pytanie Litwy dotyczące wyboru miejsca pod budowę stacji nie zostało uwzględnione w raporcie, dlatego też nie ma na nie odpowiedzi, podobnie jak wiele innych.

„Oprócz pytań postawionych wcześniej przez Litwę, na które Białoruś jeszcze nie udzieliła odpowiedzi, zapoznanie się z raportem stress test pokazało, że projekt białoruskiej elektrowni jądrowej ma również niedociągnięcia w tym zakresie, które należy wyeliminować przed startem. -up pierwszego reaktora” – zauważa szef grupy roboczej i zastępca szefa VATESI ds. bezpieczeństwa jądrowego Sigitas Shlyapavichyus.

Grupa robocza przekonuje, że brakuje uzasadnienia dla stabilności elektrowni jądrowej w przypadku katastrofy ciężkiego samolotu pasażerskiego, a także zapewnienia niezależności systemu sterowania w przypadku poważnych awarii. Ponadto Litwa ma wątpliwości co do analizy trwałości projektu w przypadku ekstremalnego trzęsienia ziemi, ponieważ opiera się ona na badaniu z 1997 roku.

Twierdzi się, że testy warunków skrajnych elektrowni jądrowej Ostrowiec nie uwzględniały możliwych skutków pożarów lasów w pobliskich lasach i innych zagrożeń, w tym ewentualnej powodzi po trzęsieniu ziemi, do której mogłoby dojść w przypadku przerwania trzech sztucznych zbiorników na Wilii poprzez.

Do 25 stycznia uwagi i pytania formułowane przez instytucje litewskie zostaną przekazane Komisji Europejskiej oraz międzynarodowej grupie roboczej ekspertów powołanej przez Grupę Europejskich Organizacji Regulacyjnych ds. Bezpieczeństwa Jądrowego (ENSREG). Na Litwie VATESI, Instytut Energii, VAE SPB, Ignalina elektrownia jądrowa, litewska służba geologiczna, służba hydrometeorologiczna kraju, Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Ministerstwo Energii i Agencja Gospodarki Odpadami Jądrowymi biorą udział w rozpatrzeniu testu warunków skrajnych BelNPP raport.

Badania obciążeniowe EJ w 2016 roku przeprowadziła spółka zależna generalnego wykonawcy ROSATOM – Atomprojekt. Przedstawiciele litewskiego rządu stwierdzili już, że testy nie odpowiadają na wszystkie pytania i wymagają przeprowadzenia testów zgodnie z metodologią elektrowni jądrowej.

Elektrownia atomowa na Białorusi powstaje przy granicy z Litwą, zaledwie 50 km od Wilna. Litwa blokuje import energii elektrycznej wytworzonej w BelNPP i tym samym stara się skomplikować realizację projektu.