Hogyan nyissa meg élelmiszerboltját: egy kész üzleti terv. Lépésről lépésre: hogyan nyisson jövedelmező élelmiszerboltot Nyissa meg saját élelmiszerboltját nyereségesen

Az élelmiszeripar mindig és mindenhol releváns, mert az éhség csillapítása minden ember legfontosabb szükséglete. Kifizetődő-e élelmiszerboltot nyitni, mennyi pénzre van szükség egy vállalkozás elindításához, és hogyan vonzhat vásárlókat? Itt van összegyűjtve minden olyan információ, amelyre egy kezdő vállalkozónak szüksége van.

Az IP regisztrációja

Az élelmiszerbolt megnyitásának első lépése az egyéni vállalkozó regisztrációja. Független költségek 1800 és 6000 rubel között. Ez az összeg tartalmazza a kötelező kiadásokat:

• állami illeték - 800 rubel;
• bejegyzés készítése az egyéni vállalkozóról az USRIP-ben (közjegyzői szolgálat) - 1000 rubel.

És nem kötelező:

• 300-3000 rubel. típustól függően;
• bankszámla nyitása - 800 rubel.

Vásárlási hely keresése

Egy élelmiszerbolt jövedelmezősége a helyétől függ:

• a leginkább megközelíthető helyek vasútállomások, buszmegállók, metróállomások, nagy üzleti és szórakoztató központok közelében találhatók;
• az üzlet közelében ne legyenek szupermarketek;
• annak érdekében, hogy az üzlet mindig stabil jövedelmet biztosítson, próbáljon meg olyan területeket választani, ahol körülbelül 1500 fő lakik;
• megfigyelhető, hogy ha egy szupermarket több mint 10 percnyi sétára található a háztól, a vásárlók szívesebben veszik igénybe a kis vegyesboltok szolgáltatásait. Tartsa ezt szem előtt a hely kiválasztásakor;
• ha a szortiment főként olcsó alapvető termékekből áll, akkor jövedelmező üzletet nyitni egy lakónegyedben.

Bérelni vagy vásárolni?

Élelmiszerbolt nyitható egy bérelt helyiségben, vagy vásárolhat egy moduláris épületet kiskereskedelmi egységként. Az első lehetőség a legolcsóbb, még akkor is, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az üzletet nagy valószínűséggel javítani kell. Az egyetlen hátránya, hogy havi bérleti díjat kell fizetni a helyiségekért.

A moduláris pavilonok drágák, bár megvannak az előnyei:

• kiválasztja az üzlet helyét;
• nem kell havonta bérleti díjat fizetni;
• Az épület könnyen fel- és szétszerelhető.

Egy moduláris épület átlagos költsége a területtől függően:

• 20-30 m2 - 300-500 ezer rubel;
• 40-50 m2 - 560-750 ezer rubel;
• 60‒80 m2 - 800‒1000 ezer rubel.

Adja hozzá az összeghez a szállítási és telepítési költségeket (100 ezer rubel) és a kommunikáció összegét (100 ezer rubel).

Milyen területen kell lennie egy élelmiszerboltnak

Az üzlet méretét csak az Ön pénzügyi lehetőségei és választéka korlátozza. A legtöbb pulton keresztül árusító élelmiszerbolt számára elegendő egy 30-50 m 2 -es helyiség.

Papírmunka

Élelmiszerbolt megnyitásához a következő dokumentumokra lesz szüksége:

• IP regisztrációs tanúsítvány;
• bérleti szerződés vagy a helyiség tulajdonjogát igazoló dokumentum;
• SES következtetés, egészségügyi útlevél;
• a tűzoltóság következtetése;
• alkalmazottak orvosi könyvei;
• szemétszállítási szerződés
• az egyéni vállalkozó cégjegyzékbe vételét igazoló igazolást;
• ismertetők és javaslatok könyve;
• pénztárkönyv és egyéb dokumentumok a KKM-hez;
• termékminőségi tanúsítványok;
• a vásárlóknak szóló tájékoztatás, különösen a „Fogyasztók jogainak védelméről” szóló törvény szövege.

Egyes esetekben további dokumentumokra van szükség az élelmiszerbolt megnyitásához. Például, ha külföldi állampolgárok felvételét tervezi, külön engedélyt kell kiadnia. Engedélyekre lesz szükség akkor is, ha az üzlet dohány- és alkoholtermékeket árusít.

Berendezések vásárlása

A kereskedelmi berendezések vásárlásával kapcsolatos kezdeti költségek jelentős része, beleértve:

• pénztárgép;
• hűtőszekrények és fagyasztók;
• vitrinek;
• Mérleg;
• állványok, élelmiszertároló konténerek, kések, vágódeszkák.

Az új berendezések teljes költsége átlagosan 150 ezer rubel. Használt berendezések vásárlásával ennek az összegnek akár 50%-át is megtakaríthatja. A videó megfigyelés telepítése további 10 ezer rubelbe kerül, és 50 ezer rubelt kell fizetni a sörpalackozási berendezésekért. Ez utóbbi azonban nem szükséges.

Ne felejtse el azt sem, hogy először egy kezdeti árukészletet kell biztosítani, amely 300-500 ezer rubelt igényel. Az üzlet táblája 3-5 ezer rubelbe kerül.

Toborzás és a béralap meghatározása

Az üzletben foglalkoztatottak száma annak méretétől és működési módjától függ. A kisbolthoz általában 4 eladó asszisztens szükséges: műszakonként kettő. Egy éjszaka bezáró kis üzlethez elég két ember, akik munkarend szerint dolgoznak egy hét után, kettő után kettő stb. Az eladók fizetése 10 000 és 15 000 rubel között mozog.

Ha nincs vezetői tapasztalat, bérelt igazgató nélkül nélkülözhetetlen. Az üzletvezető átlagos fizetése 30 000 rubel. Szüksége lesz rakodóra és takarítóra is, amelyek fizetése 8-12 ezer rubel.

A munkáltató a munkabéren felül havonta további 22%-ot fizet be a nyugdíjpénztárba a munkavállalók bérének. A személyi jövedelemadót (SZJA) is a vállalkozás tulajdonosa utalja át, de valójában ezt az összeget (13%) vonják le a munkavállaló fizetéséből.

Szortiment kialakítása és árrés meghatározása

Lehetetlen azonnal meghatározni vásárlói igényeit - csak a tapasztalat segít kialakítani az üzlet optimális választékát. Az outlet elhelyezkedése nagy jelentőséggel bír: ha a belvárosban keresettek a csokoládéra, fagylaltra, péksüteményekre és hasonló termékekre, akkor a hálóterületek lakói elsősorban kenyeret, tejet, tojást vásárolnak.

Élelmiszerbolt választék

Egy kis vegyesboltban a nélkülözhetetlen áruknak jelen kell lenniük: háztartási vegyszerek, kenyér, tejtermékek, személyes higiéniai cikkek. Ezek a legkeresettebb termékek, amelyek stabil bevételt biztosítanak az üzletnek. A szortiment kialakításánál fontos figyelembe venni a célközönség igényeit is.

Tegyük fel, hogy a közeli üzletekben nincs zöldség, így a vásárlók kénytelenek a piacra menni érte. Használja ezt a körülményt előnyére – kínálja fel az embereknek azt, amire igazán szükségük van. Még akkor is, ha egy kilogramm burgonya többe kerül, mint ugyanazon a piacon, akkor is érkeznek vásárlók az üzletébe. Az idő- és erőfeszítés-megtakarítási vágy általában felülmúlja a pénzmegtakarítási vágyat.

Egy másik tipp: ne másolja le a versenytársak választékát, ajánlja fel az embereknek azt, amivel mások nem rendelkeznek, és üzlete gyorsan rendszeres vásárlókat szerez.

Árufeljegyzés

A legtöbb áru költségét maga a vállalkozó határozza meg. A bolti termékek átlagos felára a pultban 30%. De számos olyan áru létezik, amelyek kiskereskedelmi árát az állam szabályozza: bébiételek, gyógyszerek, a Távol-Északon és az ezzel egyenértékű régiókban értékesített termékek.

Havi bevétel és megtérülési idő

A kis élelmiszerboltok sokkal gyorsabban megtérülnek, mint a szupermarketek. Ha az utóbbi esetében a jövedelmezőség csak 5-6 év után jön létre, akkor egy élelmiszerbolt, amelynek átlagos havi bevétele 700-800 ezer rubel és 60-70 ezer rubel nettó nyeresége van, egy év alatt megtérül.

Milyen szerződéseket kell kötniük a vállalkozóknak?

Élelmiszerbolt megnyitása előtt több megállapodást kell kötnie:

• egy bankkal, amely beszedi és kiszolgálja folyószámláját;
• egy biztonsági céggel, amely átveszi az irányítást az üzlet felett;
• termékeket szállító nagykereskedelmi cégekkel. A legteljesebb választék érdekében érdemes több beszállítóval is szerződést kötni. Ezek lehetnek nagykereskedelmi cégek, amelyek különböző márkájú termékeket kínálnak, vagy a gyártó képviselői;
• az SES egyik kötelező előírása a szemét és szilárd hulladék elszállítására vonatkozó szerződés megkötése.

Összegzés

Lehetetlen pontosan megmondani, hogy mennyibe kerül egy élelmiszerbolt megnyitása, de nem nehéz meghatározni a hozzávetőleges kezdeti költségeket:

• papírmunka - 5-10 ezer rubel;
• kereskedelmi padló bérleti díja - átlagosan 30 ezer rubel (javítás 10-30 ezer rubel) Moduláris pavilon vásárlása - 300-1000 ezer rubel (szállítás, telepítés és elrendezés - 200 ezer rubel);
• új berendezések vásárlása - 150 ezer rubel; használt - 80 ezer rubeltől;
• kezdeti árukészlet - 300-500 ezer rubel;
• személyzet fizetése - 40-120 ezer rubel;
• cégtábla - 3‒5 ezer rubel.

A lényeg: egy kiskereskedelmi üzlet megnyitásához 500 ezer rubeltől 2 millió rubelig tart.

Eleinte árufelesleggel találkozhat. Nincs ezzel semmi baj. A következő vásárlás előtt elemezze, mely termékekre van nagy a kereslet, és csak azokat a termékeket vásárolja meg, amelyekre kereslet van.

Közvetlen hozzáférést kap a legnépszerűbb és legolcsóbb termékekhez. A legkevésbé keresett és drágábbakat pedig tedd a pult mögé. Ez felgyorsítja a szolgáltatást és leegyszerűsíti az eladó munkáját.

Ha a jövőben cigaretta és alkohol árusítását tervezi, nagy körültekintéssel válasszon helyet. A jogszabályoknak megfelelően iskolától 100 m-nél kisebb távolságra található üzlet ill óvoda, nincs joga dohány- és alkoholtermékek árusítására.

Egy kis élelmiszerbolt nem képes felvenni a versenyt egy nagy szupermarketlánccal. Tény: egy kisboltban általában magasabbak az árak, és jóval kisebb a szortiment. Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot, hogy ne maradjunk vásárlók nélkül? Tanulmányozza a versenytárs gyengeségeit. Például, ha egy szupermarket 8:00 és 23:00 között tart nyitva, állítsa át üzletét éjjel-nappali munkára, de ne felejtse el előre kiszámítani egy ilyen rendszer pénzügyi megvalósíthatóságát.

Sokan, akik úgy döntenek, hogy saját vállalkozást indítanak, egy élelmiszerbolt nyitásán gondolkodnak, a gondolattól vezérelve: „mindenki minden nap enni akar”. Ez az érv természetesen súlyos, de nagyon felületesen fedi le az üzleti ötlet lényegét.

Egy élelmiszerbolt sikere nemcsak a látogatók beáramlásán múlik majd, hanem számos egyéb tényezőn is. A munka során ennek az esetnek minden árnyalatát figyelembe kell venni. Ide tartozik az árusítás, kinézetértékesítési pont, reklámkampány, sőt bolti felszerelés is.

profik

• Piac. Az élelmiszerpiac ma nemcsak nagy, hanem folyamatosan bővül. Az üzletekben nemcsak hazai, hanem külföldi gyártók termékeit is megtalálhatja. Ugyanakkor az import évről évre növekszik. A legjobb kinyitni kisbolt sétatávolságra. Megtérülésüket tekintve az ilyen létesítmények vezetnek a szupermarketekhez képest, mivel az ember gyakran arra figyel, hogy pontosan mi van kéznél.
• Hatótávolság. Az üzlet nyitásakor ajánlatos a választékot feltölteni azzal, amit egy konkurens üzletben értékesítenek. Annak ellenére, hogy a termékek hasonlóak lesznek, nyereséget hoz, különösen, ha a létesítmény gyalogosan elérhető. Nem minden ember, beleértve a nyugdíjasokat is, nem akar majd a következő utcában lévő szupermarketbe menni, ha a ház közelében található a szükséges árukat tartalmazó bolt.
• Nagykereskedelmi ellátás. Ha a nagykereskedelmi ellátási rendszer jól fejlett, akkor nem kell magának mennie és vásárolnia kell az árukat. A nagykereskedelmi cégek képviseletei tanácsot adnak Önnek, hogy melyik termékre lesz a legnagyobb kereslet az Ön üzletében. Segítenek a vásárlási rendelés elkészítésében és a termékek üzletébe szállításában.
• Árukészlet. A legtöbb esetben az üzletek hetente többször (1-2 alkalommal) vásárolnak élelmiszert. Ennek köszönhetően elkerülhető, hogy a régi áruk a polcokon heverjenek (a mennyiségét 1-2 hét értékesítésre előre kiszámítják). A tej- és pékáruk átlagosan 1-2 értékesítési napra számítanak.
• A személyzet alacsony szintje. Ahhoz, hogy üzletben dolgozhasson, nem kell speciális tudással vagy képzettséggel rendelkező értékesítőket felvennie. Az üzleti tevékenység első szakaszában megtagadhatja a képzett munkavállalók felvételét, és olcsóbb munkaerőt alkalmazhat, ezáltal csökkentve a bérköltségeket.
• Az üzlet árpolitikája arányos az ország inflációjával. Az élelmiszer-beszállítók általában évente többször emelik az áruk árát. Ennek oka a termékek előállításához használt nyersanyagok árának emelkedése, valamint az árfolyamok ingadozása. Így a bolti árak a teljes piac áraival egy időben emelkednek.

Az árpolitika kialakításakor nem szükséges figyelembe venni az éves infláció mértékét. Mindössze annyit kell tennie, hogy az árrést fix szinten tartja. Számos iparágban egy termék árának emelése meglehetősen kockázatos lehet, mert elveszítheti a vásárlók jelentős részét. Ezért a vállalkozók a lehető legalacsonyabb áron tartják az árat, ameddig csak lehet, ezáltal veszteségesen működnek. Egy élelmiszerboltban ez a probléma gyakorlatilag nem létezik.

Mínuszok

• Munkaterhelés. A nagy mennyiségű bolti munka elsősorban az áruk megvásárlásával és átvételével jár majd. A gyakorlatban az élelmiszerek átlagos felára 10 és 20 százalék között mozog. Így az üzletek az eladott áruk mennyiségével profitálnak. Ha az üzlet nagy forgalmat bonyolít le, akkor naponta több vásárlást kell végrehajtani. A munka megkönnyítése érdekében az árut speciális programokon, például „1C Store”-on kell szállítani.
• Áruhiány. A legtöbb üzletben a hiány a fő oka a profit csökkenésének. Ennek oka lehet a vevők, eladók ellopása, az áruk átvételekor vagy a pénztárosok munkájában bekövetkezett hibák. A termékhiány elkerülése érdekében ki kell jelölni a személyzet és az ügyfelek lopásáért felelős felelőst. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hiány az állomány hatékonyságának csökkenéséhez vezet, mert ezt követi a dolgozók béréből való elvonás.
• Lejárati idő ellenőrzése. Mivel a legtöbb élelmiszertermék eltarthatósága korlátozott, az üzletben meg kell szervezni egy bizonyos ellenőrzési rendszert. Ennek megfelelően az árukat eladható és lejárt árukra osztják. Néhány sérült áru visszaküldhető a szállítónak. Az üzletben mindenesetre mindig lesznek olyan termékek, amelyeket le kell írni az eladásokból, vagy le kell vonni az értük felelősök fizetéséből. Az áruk leírása és az abból történő levonások bérek némi kárt okozhat a nyereségében.
• felügyeleti hatóságok. Az Ön üzletében árusított élelmiszerek, alkohol és dohánytermékek meghatározott lejárati dátummal rendelkeznek. Az egyes nevek nyomon követése fizikailag lehetetlen, így a megvalósítással kapcsolatos bizonyos jogsértések előfordulhatnak az áruházban. Ha jogsértést találnak, bírságokat kell fizetni, amelyek ma meglehetősen magasak.

Hogyan lehet megnyitni a saját üzlet- a következő videóban:

Egyéni vállalkozó vagy LLC regisztrációja, szükséges dokumentumok

Először is regisztrálnia kell vállalkozását. Az első dolog, amit ki kell választania a szervezet formáját (lehet). Az űrlap kiválasztása attól függ, hogy melyik üzletet tervezi megnyitni. Ha ez egy gyalogos távolság, akkor egy egyéni vállalkozó (egyéni vállalkozó) megfelelő. Ha a jövőben az üzletet kibővítik kereskedelmi hálózat, jobb az LLC-t választani.

Ahhoz, hogy vállalkozása legális legyen és megfeleljen a jogszabályoknak, össze kell gyűjtenie és elkészítenie a következő dokumentumokat:

• Egyéni vállalkozás vagy LLC bejegyzési igazolása.
• Bérleti vagy adásvételi szerződés.
• Az egészségügyi-járványügyi állomás igazolása.
• Következtetés a tűzoltóság, amely megerősíti, hogy a helyiség megfelel minden tűzbiztonsági előírásnak, és nem jelent veszélyt a személyzet és a látogatók életére.
• Szerződés a helyiségek egészségügyi intézkedéseinek megkötésére.
• Szerződés élelmiszer-hulladék elszállításáról.
• Hulladékszállítási szerződés.
• A személyzet egészségügyi dokumentációja.
• Vevősarok minden szükséges dokumentummal: engedély a vállalkozói tevékenység, referencia és jogszabályi információk, áttekintések és javaslatok könyve, a termékek bolti értékesítésére vonatkozó dokumentumok, az egészségügyi és járványügyi állomás tanúsítványai a termékek egészségügyi szabványoknak való megfelelőségéről.
• Értékesítési és dohánytermékekre vonatkozó tanúsítványok.
• Minőségi tanúsítványok.
• A pénztárgép igazolásai és dokumentumai.
• A cégjegyzékbe való bejegyzéshez szükséges igazolások.
• A műszerezési dokumentumok.

Helyszín és telephely kiválasztása

Az üzlet megnyitása előtt a fő feladat a hely kiválasztása. Ettől függ majd a bevétel. A statisztikák szerint a profit körülbelül 50 százaléka a pont elhelyezkedésétől függ. Ha helytelenül választják ki a helyet, az üzlet kiégettnek tekinthető.

Választani jó helyen, elemeznie kell városa úgynevezett preferált zónáit, és ott kell üzletet nyitnia.

Ki kell választani egy üzlethelyiséget is. Választása attól függ, hogy melyik üzletet nyitja meg. Ha a létesítmény sétatávolságra van, akkor a helyiséget kicsire (30-50 nm) kell választani, szupermarket vagy kisbolt nyitásakor a terület 150-300 nm legyen. m.

Kereskedelmi irány és formátum megválasztása

A szupermarket az üzlet legjövedelmezőbb formájának tekinthető. Az ilyen üzletek kis területen és nagyban is nyithatók. A vásárló számára kényelmesek, mert mindig megtekintheti a terméket, és ellenőrizheti az érdeklődésre számot tartó információkat (például összetételt vagy lejárati időt), és csak ezután fizetheti ki a pénztárnál.

Ha csak bizonyos termékeket szeretne értékesíteni, akkor az „ellenértékesítő” formátum választása ideális megoldás.

Ilyenkor a vásárlóknak, különösen a nyugdíjasoknak lehetőségük lesz konzultálni az eladóval a megfelelő dolog kiválasztásakor. Ha az üzletében barátságos eladók vannak, akkor a vásárlók áramlása magas lesz.

A kereskedelem irányának és az élelmiszerüzlet formátumának megválasztása attól függ, hogy milyen intézményt kíván nyitni, valamint annak elhelyezkedésétől - faluban, faluban vagy városban.

Szükséges felszerelés

A termékek tárolásához meg kell vásárolnia a megfelelő felszerelést. Először is meg kell vásárolnia hűtőberendezések, állványok, pénztárgép berendezések, fagyasztók.

Ezenkívül készletet kell vásárolnia: szekrények, kocsik és kosarak élelmiszerekhez. Ha az üzletben házi készítésű termékeket (például salátát, halat, húst) árulnak, akkor feltétlenül vásároljon kést, vágódeszkát és egyéb hasonló felszerelést.

Toborzás

Ha nem rendelkezik a szükséges tapasztalattal a toborzásban, ajánlatos felvenni rendezők aki jártas ebben a kérdésben. Ezenkívül ismernie kell a termékek körét, megfelelően kell szerveznie munkakörnyezetés a lehető legjobban optimalizálja.

Az üzletet bérelni kell több értékesítési tanácsadó a kereskedési térre, felcserélhető eladók-pénztárosok(ha nyitsz egy szupermarketet). Vigyázz is üzletbiztonság, amelyet saját maga is bérelhet, vagy speciális biztonsági ügynökségekkel fordulhat. Többet is bérelhet, ha akar. mozgatók ki fogja kirakni az árut.

Mennyibe kerül?

Itt alaposan meg kell határoznia a vállalkozását kísérő összes bevételt és kiadást. Amint ez a becslés elkészült, elgondolkodhat a pont megnyitásán.

Alap költségek:

• Szobabérlés - 100 ezer rubel havonta.
• Az alkalmazottak fizetése - körülbelül 150 ezer rubel havonta.
• A berendezés beszerzési költsége 300 ezer rubel.
• Az élelmiszer ára - 500 ezer rubel.
• További költségek - 100 ezer rubel.

Durva becslések szerint legalább 1 150 000 rubelre lehet szükség a nyitáshoz.

Hogyan kell hirdetni egy pontot

Nak nek nyitott boltállandó bevételt hozott, akkor állandó vevőáradatra lesz szüksége. Ehhez különféle promóciókat kell végrehajtania, amelyek előnyösen kiemelik az Önt kimenet a többiek előtt.

Először is meg kell próbálnia a nyílást a lehető legzajosabbá tenni. Díszítheti a bolt bejáratát léggömbökkel, érdekes eseményeket szervezhet. Az egyik a legjobb lehetőségeket verseny lesz, amelyben a látogatók nyerhetnek Háztartási gépek(elektromos vízforraló, mikrohullámú sütő stb.).

Ügyeljen arra, hogy fontolja meg a kedvezmények rendszerét. A legjobb megoldás a kedvezménykártyák kiadása egy bizonyos méretű kedvezményre.

Élelmiszerbolt megnyitása: üzleti jövedelmezőség + nyitási utasítások + lehetőségek a berendezések kereskedelmi padlóra helyezésére + pénzügyi terv+ 5 tipp.

Tőkebefektetések: 890 000 rubeltől
Megtérülési idő: akár 6 hónap

Az élelmiszerkereskedelem mindenkor aktuális, mert az élelmiszer a legkeresettebb és leginkább fogyasztott árukategória.

Bármely településen, legyen az metropolisz vagy kisváros, azoknak a száma, akik gondolkodnak hogyan kell élelmiszerboltot nyitni.

Ugyanakkor a legtöbben arra hagyatkoznak, hogy a bolygó teljes lakossága eszik, és egy vállalkozás beindítása után nem értik, miért nem minden a tervek szerint alakult.

De az élelmiszerüzlet nem csak anyagi befektetést, hanem rengeteg munkát is igénylő vállalkozás a megfelelő helyiségválasztástól a színvonalas reklámozásig.

Ha érdekli egy ilyen ötlet megvalósítása, akkor olvassa tovább cikkünket, ahol bemutatjuk az ügy főbb árnyalatait.

Kifizetődő élelmiszerboltokat nyitni?

A saját élelmiszerbolt megnyitása meglehetősen jövedelmező és keresett üzlet.

Ez mindenekelőtt annak a ténynek köszönhető, hogy az evés természetes emberi szükséglet, ezért az emberek mindig élelmiszert vásárolnak.

Az élelmiszerbolt megnyitásának, mint minden más vállalkozásnak, megvannak az előnyei és hátrányai.

Kezdjük a pozitívmal:

nagy kereslet a termékek iránt

Az emberek válság idején is megvásárolják az alapvető élelmiszereket: kenyeret, tejtermékeket, gabonaféléket, zöldségeket.

És már végrehajtásukkal is jó bevételre tehet szert.

bármely terület választása élelmiszerbolt alatti elhelyezéshez

Ez azt jelenti, hogy a belvárosban és egy távoli helyen is nyithat élelmiszerboltot.

De hogyan válasszunk helyet, arról később beszélünk.

a személyzet egyszerű kiválasztása

Élelmiszerboltban való munkához nincs szükség speciális végzettségre vagy végzettségre, ez lehetővé teszi, hogy gyorsan megtalálja a megfelelő munkaerőt.

Most pedig térjünk át a hátrányokra:

nagy mennyiségű munka

Még egy kis élelmiszerbolt megnyitásakor is meg kell értened, hogy sok munka lesz.

Ez nem csak az áruk adásvétele, hanem annak helyes elhelyezése, elszámolása, lejárati idők ellenőrzése és tárolása is.

termékhiány problémák

Ez az első számú probléma ebben az üzletben.

Összefügghet lopással, a személyzet hanyagságával és bizonyos élelmiszerek fogyásával.

Ami a lopást illeti, ez sajnos még videokamerás megfigyelőrendszer és rádiófrekvenciás lopásgátló rendszer kiépítésével sem kerülhető el.

a vállalkozások bejegyzésének és a szabályozói szolgáltatások ellenőrzésének összetettsége

Élelmiszerbolt megnyitásához sok engedélyt kell beszereznie.

Ezt követően a munka során a felhatalmazott szervek képviselői látogatást tesznek, hogy ellenőrizzék a törvényi előírások betartását.

Nézet kiválasztása élelmiszerboltjához

Mielőtt folytatnánk az élelmiszerbolt megnyitásának kérdését, beszélnünk kell annak típusairól.

A vállalkozás beindításának költsége, valamint az irányítási stratégia a választott lehetőségtől függ.

Store formátum "a ház közelében".

• Általában kis helyiségekben helyezik el őket, amelyek összterülete legfeljebb 25 m². Elhelyezkedésük sajátossága, hogy olyan lakott területen helyezkednek el, ahová az emberek bármikor benézhetnek.
• Ennek a formátumnak a fő szakterülete az alapvető élelmiszerek értékesítése, így a választék kicsi lesz, de elégséges.
• A kereskedelem a pult mögül történik, így a vásárlóknak fel kell venniük a kapcsolatot az eladóval.

1. Kisbolt.

   • Az első típustól eltérően az áruk állványokon és hűtőszekrényekben találhatók, amelyekhez maguk a vásárlók is hozzáférhetnek.
   • Az önkiszolgálás elve lehetővé teszi az eladók számára, hogy eltöröljék a termékértékesítési kötelezettségüket, de csak a pénztárnál szolgálják ki a vásárlókat.
   • Az áruválaszték meglehetősen széles: péksütemények, tejtermékek, édességek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, alkohol- és dohánytermékek.

2. Kisbolt.

   • Jellemzője a napi 24 órában történő munkavégzés.
   • A terület és a tartomány általában kicsi. De itt van minden, amire szüksége van.
   • Az úttest közelében, lakott területeken, valamint zsúfolt helyeken találhatók.

Élelmiszerbolt megnyitása: lépésről lépésre

Az élelmiszerüzlet megnyitásához fel kell készülnie a többlépcsős munkára.

Ebbe beletartozik:

• a megnyitott üzlet formátumának kiválasztása;
• megfelelő hely megtalálása;
• regisztrációs eljárás;
• engedélyek megszerzése;
• a kereskedelmi berendezések vásárlása és megfelelő elhelyezése az üzletben egy bizonyos rendszer szerint;
• az áruk célkategóriájának kiválasztása;
• megbízható beszállítók keresése;
• toborzás;
• vezető reklámkampányés az üzlet megnyitása.

Elemezzük részletesebben az egyes szakaszokat.

1. Keressen egy jövedelmező helyet egy élelmiszerbolt megnyitásához

A jövőbeli élelmiszerbolt formátumának kiválasztása után helyiségeket kell bérelni vagy vásárolni.

De ehhez gondoskodnia kell a jó hely kiválasztásáról.

Ehhez tegye a következőket:

1. Készítsen egy térképet a városról, és jelölje ki az érdekes területeket - központi vagy hálószobát.

2. A kiválasztott területeken tanulmányozza az ilyen értékesítési pontok elérhetőségét és számát, beleértve a nagy szupermarketeket is.

   Ez szükséges a verseny elemzéséhez.

   Tanulmányozza a körzetek kontingensét.

   Ez azt jelenti, hogy az új épületekben leggyakrabban fiatalok élnek átlagos ill magas szint jövedelem, a lakosság idősebb területeken él különböző korúakés a gazdagság, valamint a magánszektorban, még a szovjet időkben épült - leggyakrabban nyugdíjasok.

1. megjegyzés: a hely kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az üzlet legalább 500 méter távolságra legyen a szupermarketektől. Ellenkező esetben a vásárlók inkább oda mennek, és nem hozzád.

2. megjegyzés: az üzletet úgy kell elhelyezni, hogy kényelmesen megközelíthető és felhajtható legyen, és az úttestről is jól látható legyen.

Megjegyzés #3: Amikor falun vagy kisvárosban élelmiszerboltot nyitunk, fontos, hogy a lakosok akadálytalanul el tudjanak jutni hozzá. Legjobb a település központját vagy az onnan való kijáratot választani.

2. Az üzlet regisztrációja és regisztrációja

Kezdjük a szabvánnyal: vagy OOO.

Ez a két leggyakoribb forma, amelyben sok vállalkozó szívesebben dolgozik.

Egy kis üzlet megnyitásához, ahol minimális mennyiségű terméket értékesítenek, egyéni vállalkozó nyitása alkalmas nagyobb léptékű és kívánt esetben alkohol értékesítésére - csak egy LLC.

A regisztrációs kérdések a vállalkozás bejegyzésének legegyszerűbb lépései, amelyek után el kell kezdenie egy meglehetősen nagy dokumentumlista összegyűjtését, hogy sok engedélyt kapjon.

Amikor úgy dönt, hogy élelmiszerboltot nyit, a következőkre lesz szüksége:

• a helyiség bérletét vagy tulajdonjogát igazoló dokumentum;
• regisztrációs dokumentumok;
• Az üzlet bejegyzése a kereskedelmi nyilvántartásba (helyi hatóságok által kiállított igazolás);
• a SES engedélye;
• bizonyítványok és engedélyek bizonyos árukategóriák (például alkohol) értékesítésére;
• a Sürgősségi Helyzetek Minisztériumának következtetése arról, hogy az üzlet helyiségei megfelelnek a tűzbiztonsági előírásoknak;
• a Rospotrebnadzor következtetése;
• pénztárgépek regisztrációs kártyája;
• az élelmiszerbolt ellenőrző súlyainak és mérőberendezéseinek hitelesítéséről szóló igazolás;
• a dolgozók egészségügyi nyilvántartásai.

3. A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

Kérdéses: " Hogyan nyissa meg az élelmiszerboltját? fontos helyet foglal el maga a helyiség és annak berendezése.

A terület és a kialakítás a választott formátumtól függ.

De Általános követelmények vannak:

• ha üzletet helyez el egy lakóépületben, külön bejáratra van szükség; áruk átvétele és szállítása nem megengedett az épület azon oldaláról, ahová az ablakok és ajtók mennek;
• a vízellátó és csatornarendszerek kötelező rendelkezésre állása;
• befúvó és elszívó gépi szellőztetés;
• tároló- és használati helyiségek, valamint helyiségek és fürdők rendelkezésre állása a dolgozók számára.

A részletesebb követelmények az Orosz Föderáció Állami Egészségügyi Főorvosának 2001. november 8-i N 31 „Az egészségügyi szabályok elfogadásáról” szóló rendeletében (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) találhatók. .

4. Az élelmiszerbolt felszerelése és megfelelő elhelyezése

A berendezések vásárlásába való befektetés egy élelmiszerbolt nyitásához a legnagyobb kiadási tétel lesz.

De azt is javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azzal, hogyan kell elhelyezni.

Tekintsünk példát két rendszerre: számlálóra és önkiszolgálóra.

a) Számlálórendszer

Ez a rendszer magában foglalja a berendezések elhelyezését az üzlet kerülete mentén, két szinten: falon és pulton.

Így az eladó-pénztárosnak teljes áttekintése lesz a kereskedési padlóról.

A felszerelésből a következőket kell megvásárolnia:

A berendezés neve	Egységek száma		Teljes költség, dörzsölje.
Teljes:			596 000 RUB
fali szint
Egyoldalas polcok	3	5 000	15 000
Sarokállvány	1	4 000	4 000
Kenyér kirakat	1	12 000	12 000
Hűtött csúszda	1	120 000	120 000
Hűtőszekrény	2	100 000	200 000
Számláló szint
pénztárpult	2	16 000	32 000
Bemutató számláló	2	6 000	12 000
Fagyasztó láda	2	30 000	60 000
Hűtőszekrény	2	60 000	120 000
pénztárgép	2	10 000	20 000
Mérleg	2	6 500	13 000

Ennek a bolti formátumnak a kiválasztásakor a berendezés kialakul ördögi kör, ami így nézhet ki:

A berendezések elhelyezése egy ilyen rendszerben sokkal bonyolultabb és drágább, mint az első esetben. b) Önkiszolgáló rendszer

Itt ismernie kell a merchandising alapelveit, nevezetesen az "arany háromszög" fogalmát.

Lényege, hogy a berendezést úgy kell elhelyezni, hogy a látogatók három pontot keressenek fel:

• bejárat;
• kirakat a legkelendőbb árukkal;
• pénztárgép.

Így a vevő, hogy a pénztárhoz jusson, körbejárja a kereskedést és vásárol.

A séma így néz ki:

Az élelmiszerbolt minibolt felszereléséhez a következőkre lesz szüksége:

A berendezés neve	Egységek száma	Egy egység költsége, dörzsölje.	Teljes költség, dörzsölje.
Teljes:			1 005 000 RUB
pénztárca	2	30 000	60 000
Kenyér kirakat	1	12 000	12 000
fali állvány	4	5 000	20 000
Sarokállvány	2	3 000	6 000
Kétoldalas rack (sziget)	2	6 000	12 000
zöldségtartó	1	14 000	14 000
Hűtött csúszda	3	120 000	360 000
Hűtőszekrény	2	100 000	200 000
Fagyasztó láda	2	30 000	60 000
Hűtőszekrény	3	60 000	180 000
bevásárlókocsik	20	500	10 000
Kosár állvány	2	2 000	4 000
Átvezető rendszerek (forgatható keretek)	2	10 000	20 000
Csomagmegőrző	1	14 000	14 000
pénztárgép	2	10 000	20 000
Mérleg	2	6 500	13 000

Az "arany háromszög" elvét követve a minimarket berendezései így helyezhetők el:

5. A választék meghatározása és beszállítók keresése

A kérdésben: "Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot?" fontos helyet foglal el az árukör meghatározása.

Fontos, hogy a vásárlók egy helyen tudják a legtöbbet kihozni vásárlásukból.

Ezért még a legkisebb választéknak is a következő elemekből kell állnia:

• péksütemények;
• tejtermékek;
• italok (szóda, gyümölcslevek);
• gabonafélék;
• cukor, só, liszt.

Egy ilyen áruajánlat csak egy "szomszédság" formátumban működő kis üzlet számára megfelelő.

És ha lehetséges élelmiszerboltot nyitni önkiszolgáló rendszerrel, akkor a választéknak szélesebbnek kell lennie:

• hús és hal;
• cukrászda;
• édességek, sütemények;
• sajtok, kolbászok;
• Tea kávé.

Hogyan keressünk beszállítókat élelmiszerbolt megnyitásához?

Ez tényleg könnyű.

Reklámok, internet – ez a két fő forrás.

A beszállítók maguk is bemehetnek az újonnan megnyílt üzletbe.

Fel kell készülni arra, hogy sok beszállító lesz, hiszen sok nagykereskedelmi bázis csak egy termékirányra specializálódott.

A szerződéskötés során a következő pontokra kell figyelni:

• vételár;
• fizetési feltételek - előre vagy utólagos fizetés;
• a halasztott fizetés lehetősége;
• a részletek jelenléte;
• szállítási feltételek.

Először előre fizetett alapon kell dolgoznia, mivel a beszállítók nem igazán szeretnek "újoncokkal" dolgozni az áruk kiszállításakor.

6. Toborzás

„A sikerhez vezető út örökre megújul. A siker progresszív mozgás, nem pedig elérhetõ pont.”
Anthony Robbins

Az élelmiszerüzlet nyitásának másik kiadási tétele a személyzet keresése és a munkájukért fizetett díjazás.

Először is, akit fel kell venni, az egy menedzser.

Feladatai közé tartozik majd az áruk beszerzése és könyvelése, a beszállítókkal való szerződéskötés.

De egy ilyen pozíció jelenléte csak egy mini piac megnyitására alkalmas.

Élelmiszerbolt megnyitásához jobb, ha munkatapasztalattal rendelkező alkalmazottakat toboroznak, és a későbbi munkákban képzéseket és gyakorlatokat végezhetnek azok számára, akik nem rendelkeznek ezzel.

Megjegyzés: minden dolgozónak rendelkeznie kell egészségügyi könyvvel.

Az eladók általában műszakban dolgoznak, mivel az élelmiszerbolt munkarendje leggyakrabban eléri a 12 órás munkaidőt.

Kötelező a könyvelői állás is, aki a bevételek és kiadások elszámolásával, a beszámolók összeállításával és benyújtásával fog foglalkozni.

Pozíció	Menny	Fizetés, dörzsölje.	FOT, dörzsölje.
Közönséges élelmiszerbolt
Eladók-pénztárosok	4	12 000	48 000
Könyvelő	1	18 000	18 000
Takarítónő	1	10 000	10 000
Teljes:	6		76 000 dörzsölje.
Kisbolt
Menedzser	1	20 000	20 000
Eladók-pénztárosok	6	15 000	90 000
Könyvelő	1	18 000	18 000
Biztonsági őr	2	12 000	12 000
Takarítónő	2	9 000	18 000
Teljes:	12		158 000 RUB

7. Élelmiszerbolti hirdetés

Annak érdekében, hogy olyan termékekre legyen kereslet a vásárlók körében, különös figyelmet kell fordítania a reklámkampányra.

Mindenekelőtt ügyelnie kell a jelre és a vonzó névre.

Ezután a következő marketingeszközöket használhatja:

• transzparensek;
• szórólapok és prospektusok terjesztése;
• reklámozás a helyi médiában;
• ünnepi nyitás.

Mennyibe kerül az élelmiszerbolt megnyitása?

Azok, akiket érdekel a saját élelmiszerbolt megnyitásának kérdése, szeretnék tudni a tőkebefektetés hozzávetőleges összegét.

Mondjuk rögtön, hogy a költségek a formátum megválasztásától függenek.

Ezért ismét vegyük figyelembe a befektetések méretét két példában:

Kiadási tétel	A kisbolt formátuma, dörzsölje.	Mini-market, dörzsölje.
Teljes:	892 000 RUB	1 635 000 RUB
Cégbejegyzés	10 000	10 000
A helyiségek és a kommunikáció javítása (ha szükséges)	50 000	120 000
Felszerelés	596 000	1 005 000
Az első árutétel megvásárlása	200 000	400 000
Biztonsági rendszer telepítése	10 000	40 000
Hirdető	15 000	40 000
Egyéb	11 000	20 000

Mindkét lehetőség havi költsége így fog kinézni:

Leggyakrabban az áruk árrése a termékek értékesítési helyein körülbelül 35-40%.

Az első formátum esetében tegyük fel, hogy az átlagos csekk körülbelül 400 rubel lesz, és a látogatók száma napi 80 ember, tehát havonta több mint 800 000 rubelt kaphat.

Ebből az összegből levonják a rendszeres kiadásokat, valamint az áruvásárlás költségeit.

Stabil munkával és állandó emberáramlással egy vállalkozás hat hónap alatt megtérülhet.

Egy élelmiszerbolt második formátumban való megnyitása gyorsabban megtérül, mivel az emberek önállóan vásárolnak.

Képzelje el, hogy az átlagos számla 500 rubel, és a vásárlók száma 120 főre nő.

Ebben a helyzetben havi bevétele több mint 1 500 000 rubel lehet.

A megtérülési idő ebben az esetben 3-4 hónapra csökken.

Ha nyereséges élelmiszerboltot szeretne nyitni, nézze meg ezt a videót:

Végül szeretnék néhány tippet adni az élelmiszerbolt megnyitásához:

Tervezze meg bölcsen beszerzési tervét

Ha azonnal észrevehető, hogy valamelyik termék nincs használatban, legközelebb rendeljen belőle kisebb mennyiséget.

Fejlesszen ki egy kuponrendszert

Ehhez elég a helyi újságokban vagy az interneten kész kuponokat elhelyezni, amelyek kivághatók vagy kinyomtathatók.

Ez arra ösztönzi a vásárlókat, hogy olyan üzletbe menjenek, ahol kedvezményt kapnak.

Ezen kívül konkrét feltételeket is beállíthat a kupon felhasználásához: adott termékre vagy összegre.

Bónuszprogram kidolgozása

Ennek kijavítása érdekében a törzsvásárlóknak plasztikkártyákat rendelhet.

Futtasson promóciókat

Rengeteg ötlet van itt ezek megszervezésére - kedvezmények bizonyos termékekre, kedvezmények a hét egy bizonyos napján, kedvezmények nyugdíjasoknak.

Egyedi termék eladása

Ebből a célból meg kell találnia egy érdekes áru beszállítóját, vagy meg kell szerveznie saját márkáját.

De az utóbbi lehetőség alkalmasabb az üzletfejlesztés szempontjából.

Ennek eredményeként a következőket mondhatjuk el kb hogyan kell élelmiszerboltot nyitni- Valójában ez egy költséges üzlet mind pénzügyi, mind szervezési szempontból.

Fontos megérteni, hogy egy élelmiszerbolt nem egyszerű feladat, sok erőfeszítést, időt és odafigyelést igényel a vásárolt áru, a berendezések működése, szervizelhetősége, valamint a karbantartási szolgáltatás.

De a dolgozók megfelelő szervezettségével és fegyelmezettségével jelentős sikereket lehet elérni ezen a területen.

És ez már a kedven és a kemény munkakészségen múlik.

Hasznos cikk? Ne maradj le az újdonságokról!
Adja meg e-mail címét, és e-mailben kapja meg az új cikkeket

Az emberi civilizáció története a kereskedelemmel kezdődött. A legelső típusa pedig a termékkereskedelem volt. Amikor az emberek megtanulták, hogy ne csak élelmet biztosítsanak maguknak, hanem feleslegük is volt, akkor kezdték azt gondolni, hogy a szomszédoktól valami hasznosra cserélhetik: a vadászok húst kezdtek gabonára cserélni a gazdáktól; halászok a fogás - a zöldségek és gyümölcsök a kertészek.

Ezután réz, vas, szövetek és egyéb áruk beszerzésére volt szükség, hogy több terméket lehessen előállítani. Volt pénz mindezek értékelésére. A piacok és vásárok, ahol a csere történt, állandó üzletekké - üzletekké és üzletekké - kezdtek átalakulni. A civilizáció elkezdődött...

Minden leendő vállalkozó, aki saját vállalkozás beindításán gondolkodik, mindenekelőtt a kereskedelem felé fordítja a tekintetét élelmiszer termékek. És igaza van: ilyen kereskedelem volt és mindig is lesz. De sokan számos veszélytől és buktatótól ijeszt meg, amelyek az út során előfordulnak, ezért elutasítják ezt az ötletet, és előnyben részesítik olykor kevésbé jövedelmező, de megbízhatóbb üzleti területeket. És itt is egyetérthetünk – sok nehézség adódik az úton. De akit előre figyelmeztetnek, az előfegyverkezik. És az ilyen típusú kereskedelemben vállalkozás indításakor a legfontosabb, hogy saját maga készítse el, és ennek alapján egy szakaszos üzleti tervet, amely maximálisan biztosítja a jóléthez vezető út minden lépését és váratlan kockázatát.

Üzleti funkciók

Az első dolog, amit magának kell eldöntenie, a jövőbeli üzlet típusa:

1. Szupermarket, amelyek termékkínálatában az élelmiszerek valamennyi fő csoportjának jelen kell lennie.
2. Különleges bolt: tejtermékek, húsok, zöldségek, kenyér, hal, édesség, élelmiszerbolt (az üzlet nyitásáról csapolt sör, olvas).
3. magasan specializálódott, csak egyfajta termék értékesítése, például sajtok, borok, méhészeti termékek, tea és kávé stb.
4. vegyes típus: hús- és tejtermékek, pékáruk és cukrászdák, bor- és élelmiszerüzletek és mások.

A kereskedelem megszervezésének formája szerint az élelmiszerbolt a következőképpen szervezhető meg:

1. Szupermarket, nagy üzletekkel, tároló és hűtő helyiségek, parkoló. Vevői önkiszolgálásra felszerelve állványsorokkal az árukhoz való könnyű hozzáférés érdekében, pénztárak sorai, kocsik stb.
2. Kicsi különálló vagy lakóépületben találhatóélelmiszerbolt egy kis terület lakóinak kiszolgálására. Lehetősége van önkiszolgálásra és a pultból történő kereskedelemre egyaránt.
3. élelmiszerbolt vagy kioszk. Főleg élelmiszerekre. Általában nem romlandó termékek kereskedelmére szolgál.

Ezenkívül az első szakaszban el kell dönteni a jövőbeli vállalkozás üzleti modelljének megválasztásáról:

1. Franchise. Most ezen a piacon számos élelmiszerbolt ajánlat található: "Keresztút", "Pjaterochka", "Penny". Ezt az induló üzleti modellt arra tervezték, hogy megkönnyítse az üzlet megnyitásával és az indulással járó kezdeti nehézségeket, de emellett jelentős mértékben függ a franchise-szerződés feltételeitől is.
2. Közép- és kisvállalkozások éves bevételének korlátozása 1 milliárd rubel. és 400 millió rubel. illetőleg.
3. Mikrovállalkozás, legfeljebb 15 alkalmazottal és legfeljebb 60 millió rubel. bevételt.

Által jogi forma kis vállalkozás:

1. Több alapítóval rendelkező, legalább 10 ezer rubel jegyzett tőkével rendelkező LLC, amely alapszabálya alapján működik és osztja fel a nyereséget. Az LLC tagjai csak hozzájárulásuk mértékéig felelősek kötelezettségeiért.
2. Az egyéni vállalkozó az egyéni vállalkozó, aki személyes vagyonával köteles teljesíteni. Alapító okiratok és jogi személy bejegyzése nem szükséges. Adózott nyereség saját belátásuk szerint osztják szét.
3. Egyéb formák: CJSC, OJSC kisvállalkozásokban nem használatosak, nagy kereskedelmi láncok szervezetében működnek.

Élelmiszerbolt nyitása: hol kezdjem? A videó a rajt előtt megteendő kötelező lépésekről szól saját üzlet a kereskedelmi területen.

bejegyzés

A kisvállalkozás megnyitásához szükséges dokumentumcsomag kiállításának eljárása a Szövetségi Adószolgálat helyi ellenőrzéséhez benyújtott kérelem benyújtásával kezdődik. Azért, hogy ne írjon további papírokat, célszerű az adózási modellt a pályázatban feltüntetni, amelyeket előre ki kell választani. Kisvállalkozások számára a legjobb lehetőségek a következők:

1. USN - "egyszerűsített", amely felváltja a személyi jövedelemadó, az áfa, az UST, az értékesítési és ingatlanadók fizetését. A többi adó befizetése a szokásos módon történik. A fő előny - könyvelés megkönnyítése egyéni vállalkozók számára. Az adóköteles jövedelmet csökkentő költségek listája azonban nem olyan széles.
2. UTII - "imputáció", a legkönnyebben kiszámítható adó, amely a költségvetésbe történő fő adóbefizetéseket is helyettesíti. A fő előny az évi fix összegű fizetés. Korlátozás - az üzlet üzlethelyisége nem haladhatja meg a 150 m2-t, és az alkalmazottak száma - 100 fő. Ez a rendszer alkalmas a legkisebb üzletekbe, pavilonokba, kioszkokba, bódékba, sőt még azokhoz is nem helyhez kötött kereskedelem. Hátránya, hogy nem minden típusú tevékenységhez használják, és nem az Orosz Föderáció teljes területén.
3. Szabadalom - mikrovállalkozások esetében legfeljebb 1 naptári év legfeljebb 15 alkalmazottal és eladótér 60 m2-ig vagy egyáltalán nélküle a vándorkereskedelemhez.

Az egyszerűsített adózási modellek alkalmazása a számvitel könnyű formáit is magában foglalja.

A vállalkozás bejegyzésére irányuló kérelem benyújtásakor is fel kell tüntetni OKVED statisztikai kódok. Az üzlet jövőbeni tevékenysége a helyes választástól függ, és ha néhányat kezdetben nem vesznek figyelembe, akkor újra regisztrálnia kell őket, és fizetnie kell a jogi személyek egységes állami nyilvántartásából vagy az EGRIP-ből származó kivonatért. BAN BEN OKVED osztályozóélelmiszerboltok kódjai találhatók 52,2-ről 52,27-re.

A regisztrációs bizonyítvány megszerzéséhez 800 rubel állami illetéket kell fizetnie. egyéni vállalkozóknak és 4000 r. -ért jogalanyok. Az egyéni vállalkozónak be kell szereznie a TIN kiállításáról szóló igazolást Egyedi ha korábban nem kapta meg.

Annak érdekében, hogy ne keressük fel még egyszer az adóhatóságot, célszerű a főbb dokumentumok lebonyolítása mellett azonnal kérni a pénztárgép nyilvántartásba vételét (KKM). Ehhez meg kell vásárolni, és szerződést kell kötni a karbantartására szolgáltatóközpont ahol le kell venni a mérőállást. Kívül, regisztrációjához bérleti szerződés vagy igazolás szükséges, az üzlethelyiség tulajdonjogának megerősítése. Az összes dokumentumot a KKM-hez a vásárlást követő három napon belül kell regisztrálni, ezért meg kell tudnia, hogy pontosan mely napokon hajtják végre ezt az eljárást. Adóhivatal hogy minden időben elkészüljön.

Ha élelmiszerbolt nyitását tervezi az alkalmazottak bevonásával, akkor regisztrálnia kell a Nyugdíjpénztárnál. Az összes regisztrációs és engedélyezési okmány elkészítésének általános költségei akár 30 ezer rubel is lehet. A hivatalosan munkanélküliként nyilvántartott egyéni vállalkozók a munkaügyi központban kaphatnak támogatást saját vállalkozás indításához:

1. 4 ezer rubel - Regisztrációs díjak visszatérítése.
2. 58,8 ezer rubel - az önfoglalkoztatás szervezéséről.
3. 58,8 ezer rubel - a munkanélküliek közül minden alkalmazottra.
4. Regionális támogatások 300 ezer rubelig.

Megszerzésükhöz jól megírt üzleti tervre van szükség, amelyet minden tekintetben meg kell védeni.

szoba

Mint látható, már a kezdeti dokumentumcsomag feldolgozási szakaszában az adóhatóságnál iratok szükségesek az üzlethelyiség tulajdonjogához vagy bérbeadásához. Mielőtt elkezdené a kereskedést, meg kell szereznie az irányítást A Sürgősségi Helyzetek Minisztériuma Állami Tűzoltó Bizottságának állami tűzfelügyeleti következtetése a helyiségek tűzoltási állapotáról, amelyek megkövetelik:

• a regisztrációs dokumentumok teljes csomagja az adóhatóságnál;
• a tulajdonjogról vagy a bérleti jogról szóló dokumentum és a KTF-terv;
• megállapodás tűzjelzők telepítéséről és karbantartásáról;
• helyiségbiztosítási szerződés.

Ezenkívül az élelmiszerbolt megnyitásához a következő dokumentumokra van szükség:

1. A Rospotrebnadzor SES szakértői véleménye, amelyhez a fenti dokumentumokon kívül szüksége van: kártevőirtásra, háztartási hulladék elszállítására, szellőztetés és légkondicionálás karbantartására vonatkozó szerződésekre.
2. A Szociális Egészségügyi Minisztérium helyi hatóságának igazolása a munkahelyek elsődleges minősítéséről.
3. Kereskedelmi és kültéri reklámozási engedély a helyi önkormányzattól.

A helyiségeket fel kell szerelni a szükséges áramellátással, vízellátással és csatornázással, áru tárolására szolgáló mellékterületekkel, telefonvonallal. Az is jó, ha van egy platform a leszállított áruk kirakodására. Amennyiben a napi bevétel napi beszedésére nincs lehetőség, a helyiségben külön, riasztórendszerrel, acélajtóval és széffel ellátott helyiséget kell kialakítani a pénztár tárolására. Ellenkező esetben a pénzbírság nem kerülhető el a pénzbírság megsértéséért.

Az üzlet működése során a kereskedési térben:

• tűz kiürítési terv;
• a fogyasztói jogok védelméről szóló törvény szövege;
• vendégkönyv;
• az értékesített termékek minőségére és szabványainak és normáinak való megfelelésre vonatkozó tanúsítványok;
• cigaretta és alkoholtartalmú italok értékesítésére vonatkozó engedélyek, ha ilyen értékesítést terveznek.

Közepes folyó kiadások 100 m2-es helyiségre lehet:

• bérleti díj - 100 ezer rubel;
• közüzemi számlák - 40 ezer rubel;
• jelzések, folyó javítások stb. költségei - 20 ezer rubel.

Az élelmiszerbolt helyének megfelelő megválasztása, sikeresen kombinálva a helyiségek összes szükséges paraméterével, és még a potenciális vásárlók nagy forgalmával kombinálva, fele a jövőbeli vállalkozás sikerének. A másik fele: modern eszközökkel való felszerelése, tapasztalt munkaerő toborzása, betanítása, a szükséges árukínálat biztosítása, a munkavégzés során felmerülő problémák valós idejű megoldása.

Felszerelés

Az élelmiszerbolt indításához szükséges felszerelések a következők:

• állványok és csúszdák;
• pultok, hideg-meleg vitrinek;
• pénztárgépek, valutadetektorok;
• Elektronikus mérlegek és vonalkód-leolvasók;
• bevásárlókocsik és kosarak;
• hűtőszekrények és fagyasztók;
• videó megfigyelő berendezések.

A jövőben szükség szerint különféle kiegészítő berendezéseket vásárolhat: húsdarálók, kenyérszeletelők, szeletelők, zöldségvágók, vákuumcsomagolók.

A 100 m2-es üzlet felszerelésének vásárlására fordított tőkekiadások akár 600 ezer rubel is lehetnek. Ezenkívül itt figyelembe kell venni a kezdeti termékskála megvásárlásának költségeit - 1 millió rubelig.

Személyzet

Tapasztalt, becsületes és hozzáértő személyzet - nagy támogatás és segítség a vállalkozás vezetőjének. És itt a hanyag alkalmazottak büntetőintézkedései mellett gondoskodni kell a lelkiismeretesek ösztönzésének módjairól, valamint az összes norma betartásáról. Munka Törvénykönyve. Szintén nagyon fontos határozza meg a minimumot személyi állomány személyzet, a működési módtól függőenüzlet.

Nagy figyelmet kell fordítani az aktuális árak és áruválaszték ismeretének rendszeres ellenőrzésére. Figyelemmel kell kísérni az orvosi könyvek munkavállalók általi időben történő kiterjesztését.

Az adminisztrátorból, két eladóból, könyvelőből és pénztárosból álló személyzettel rendelkező kis üzlet átlagos béralapja 150 ezer rubel lehet. Egyes pozíciók kombinálásával csökkenthető.

Problémák

Bármely vállalkozás jelenlegi munkájában sok várt és váratlan probléma van, amit a vezetőnek meg kell oldania,és az élelmiszerüzlet munkájában - azok is:

• lejárt áruk könyvelése, leírása és selejtezése;
• folyamatos munka a beszállítókkal annak biztosítására az ellátás folyamatossága és az összes szükséges dokumentáció rendelkezésre bocsátásaárukhoz;
• az összes engedély, engedély időben történő megújítása, a dokumentumok adó- és ellenőrző hatóságokhoz történő benyújtása;
• a kereslet és a piaci igények napi elemzése és az ezekre adott időben történő reagálás;
• a versenyzők tevékenységének folyamatos figyelemmel kísérése, figyelembe véve valaki más tapasztalatait és hibáit.

Az üzleti életben a siker kulcsa lehet:

• a dobozon kívüli gondolkodás képessége;
• az a képesség, hogy elviseljük a kívánt eredményt;
• a hibák és eredmények gondos elemzése;
• képességeinek józan felmérése és azok helyes irányba terelésének képessége;
• munkájának és beosztottjainak ügyes megszervezése.

De nem kell félni a problémáktól, a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a fösvény kétszer fizet. Ha megpróbál spórolni a helyiségeken, a berendezéseken, az árukon és a tapasztalt szakembereken, nem számíthat sikerre egyetlen üzletben sem.

Kifizetődő élelmiszerboltot nyitni? Vessünk egy pillantást néhány tényre. Egy 100 m2-es eladótérrel rendelkező kis üzlet megnyitásához szüksége van induló tőke legalább 2 millió rubel, beleértve 1,5 milliós tőkekiadások és az első munkaév folyó kiadásai - 500 ezer rubel. 300 ezer rubel átlagos havi nyereséggel. és 25%-os jövedelmezőségi küszöb, a megtérülési idő körülbelül 1 év.

Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot vagy kiskereskedelmi egységet? Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a cselekvés algoritmusát a videóból.