A pince előkészítése burgonya tárolására. Milyen hőmérséklet és páratartalom szükséges a burgonya tárolásához? Mit kell tenni a burgonya megmentése érdekében

Az emberek azt mondják, hogy minden egyszerű: ha télen nem eszik meg, tavasszal elültetik. Megmosolyogtat, de be kell vallani: egyáltalán nem könnyű gondoskodni arról, hogy télen legyen mit enni, tavasszal pedig ültetni.

Nagyon jó, ha megszületik. Csak minden jó gazdi tudja: a teljes örömhöz - ó, milyen messze, most mindent megmenteni veszteség nélkül! És ez - egész tudomány… A siker sok összetevőn múlik: a fajtaválasztáson jó teljesítmény tárolási kapacitást az összes tárolási szabály szigorú betartásáig. Ezért ma részletesen meg kell vizsgálnunk a legfontosabb folyamat - a burgonyatermés tárolásának - minden finomságát.

Milyen burgonyafajtákat válasszunk tárolásra

Elvileg minden burgonyafajtát tárolni kell, de a feltételek természetesen eltérőek lesznek. Egy-két hónapig akár tárolhatod is középkoraés évad közepe fajták:

• "Hajnal";
• "Rocco";
• "Péter rejtélye";
• "Ketsky";
• "Pirol";
• "úrnő" és mások.

De ha a burgonyát tavaszig kívánja tárolni, akkor a legjobb, ha tárolja közép-későiés későn érő fajták:

• "Gatchinsky";

• "Zhuravinka";
• "Zdabytak";
• "Szaturnusz";
• "Atlant";
• "Asterix";
• "Sirály";
• "Bernadette";
• "Yavir";
• "Kolobok";
• "Kék";
• "Szláv";

• "Folva" és így tovább.

Érdemes meghallgatni a helyi burgonyatermesztők és a nyári lakosok véleményét, mert a helyi zónás fajták tárolásának tapasztalatai néha sokkal hasznosabbak lesznek, mint a címkéken szereplő ígéretek. Például a "Scarlett" és a "Nevsky" fajták kiváló tárolási értékeléseket kaptak, amelyek kiváló eltarthatóságot és jó ízt mutattak az új betakarításig, bár nem tartoznak a késői fajták közé.

De mindenesetre nyerni fog, ha különböző burgonyafajtákat ültet - akkor sokkal több esély lesz a biztonság magas százalékára)

Tárolás zsákokban nagyon gyakran használják. Ez kényelmes: a táskák polcokra vagy egymásra helyezhetők; a gumók meglehetősen kis "adagokra" vannak osztva, jelentős a levegőcsere felülete. A legjobb burgonyazsákok természetes anyagokból készülnek, ritka, jól lélegző anyagból. NÁL NÉL mostanában egyre inkább rácsok váltják fel őket.

Tárolás dobozokban országos köteteknél valószínűleg ez lesz a legalkalmasabb módja. Úgy tartják, hogy a legjobb a tűlevelű fából készült dobozok használata, mivel ezek gátolják a gombák és baktériumok fejlődését, de a műanyag edények is sikeresek a nyári lakosok körében.
, zacskóba vagy dobozba kell tenni burgonyával;

a burgonya jobban tárolható, ha eltoljuk (ajánlott minden burgonyadobozba önteni);

menta késlelteti a burgonya csírázását. Egyszerűen el tudja tolni a gumókat;

gyömbér gyökérés a burgonya segít tovább eltartani, és ő maga sokkal jobban érzi magát mellette;

fél alma tegye tavasszal egy gumós dobozba, megakadályozza a burgonya csírázását, felszívja a nedvességet;

hogy a burgonya ne rohadjon meg, meg kell szórni zúzott fokhagyma: 100 g fokhagyma elegendő 100 kg burgonyához;

nál nél szobahőmérséklet(lakásban) 2-3 hétig tökéletesen eltartható a burgonya, ha legfeljebb 30 kg gumót műanyag zacskóba teszünk és szorosan megkötjük;

A burgonya tárolása során elkövetett fő hibákról egy speciális cikkben olvashat.

Az emberek azt mondják, hogy a burgonyagumó élő szervezet, mivel kezelni fogják, így a tárolás során is viselkednek. És ez igaz: sétálsz a csizmáddal egy zsenge gumón, dobod egy vödörbe hintával, otthagyod az esőben a kertben, bedobod anélkül, hogy belenéznél egy tárolótáskába - ne csodálkozz, hogy márciusra egy teli zsák rothadást kap. A természettel így: mi az üdvözlet, ilyen a válasz...

A burgonya tárolásával kapcsolatban még több érdekes és hasznos információt talál az anyagokban: Előtte a burgonyatermést raktározni kell. És nagyon örülünk, ha tippjeink arra késztetnek valakit, hogy közelebbről is szemügyre vegye a természet eme csodálatos ajándékát: tartsa tovább, hogy begyógyuljon a sebek, válogatja át alaposabban és tegye a berkenyeleveleket egy dobozba... Tavasszal pedig meglepetéssel és öröm, mondja el az összes ismerős nyári lakosnak, hogy egy egész télre romlott burgonyával nem találkozott))) Nos, próbáljuk meg?

WP_Query Object ( => Array ( => 1 => rand) => Array ( => 1 => rand => [m] => [p] => 0 => => => => => 0 => => => 0 => => => => 0 => 0 => 0 [w] => 0 => => => => => => => => => 0 => => = > [s] => => => => => => => Array() => Array() => Array() => Array() => Array() => Array() => Array( ) => Tömb () => Tömb () => Tömb () => Tömb () => Tömb () => Tömb () => Tömb () => Tömb () => => => 1 => 1 => 1 => 1 => => => 50 => =>) => WP_Tax_Query Object ( => Tömb () => ÉS => Tömb () => Tömb () => wp_posts => ID) = > WP_Meta_Query Object ( => Array () => => => => => => Array () => Array () =>) => => SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wp_posts.ID FROM wp_posts WHERE 1=1 ÉS wp_posts. post_type = "post" ÉS (wp_posts.post_status = "közzététel") ORDER BY RAND() LIMIT 0, 1 => Tömb ( => WP_Post Object ( => 925 => 2 => 2015-06-27 00:20:08 => 2015-06-26 20:20:08 =>

• nappali,

• Földszintek.
• Monolit födém.
• Paul a lemaradásokról.

Ehhez szüksége lesz:

A betonozási munkák szakaszai

Agyag földszint

• Terméskő.
• Homok.
• Agyag.

Munkavégzés:

Csináld magad rönkpadlók

A zsaluzatpaneleket közvetlenül a gerendákra szerelik fel, majd a padlót megerősítik, majd a betont öntik. Az ilyen betonlemezt kivételes szilárdság, megbízhatóság és tartósság jellemzi. => Emelet egy magánház alagsorában: Hogyan töltsd ki magad => => közzététel => nyitva => zárva => => pol-v-podvale-104 => => => 2019-04-03 17 :42:52 = > 2019-04-03 13:42:52 => => 0 =>?p=925 => 0 => bejegyzés => => 8 => nyers => index,követés)) => 1 => -1 => => WP_Post Object ( => 925 => 2 => 2015-06-27 00:20:08 => 2015-06-26 20:20:08 => Hogyan készítsünk padlót magánház pince A magánház alagsorában a háznak meg kell felelnie az olyan követelményeknek, mint a szilárdság, a megbízhatóság és a talajvízzel és egyéb külső hatásokkal szembeni maximális ellenállás, mivel a magánházban az alagsor rendkívül szükséges.

Az alagsor funkcionális jellemzői

Az alagsor jelenléte jelentősen felszabadítja az életteret: nem csak a téli vakokat, hanem más szükséges dolgokat is tárolhat benne. Az alagsorból a következőket teheti:

• Tárolás ehhez étel,
• mezőgazdasági termékek,
• nappali,
• Tornaterem vagy több.

Jegyzet. Minden a magánház tulajdonosának képzeletétől és pénzügyi gazdagságától függ. Függetlenül attól, hogy az alagsor milyen funkciót lát el, melegnek, száraznak és tartósnak kell lennie.

Alagsori padló opciók

Padlóbetonozási séma Az egyik leggyakoribb lehetőség egy kis pince, amely erős és megbízható padlót igényel. A magánházak sok tulajdonosa a legegyszerűbb utat követi, és az alagsori padlót burkolatlanná teszi. Az alagsori padló gyártásának legnépszerűbb és leggyakoribb változatai a következők:

• Földszintek.
• Monolit födém.
• Paul a lemaradásokról.

Ezen fajták mindegyikének megvannak a maga tagadhatatlan előnyei és jelentős hátrányai. Nézzük meg részletesebben az egyes fajtákat.

Alagsori betonpadló

Az alagsorban lévő betonpadló az egyik legtartósabb, legmegbízhatóbb és legtartósabb.

Tanács. A beton használata a legjobb megoldás olyan esetekben, amikor a talajvíz túl közel van a felszínhez.

Az alagsorban betonpadló készítése saját kezűleg is elvégezhető. Ehhez szüksége lesz:

• A betonkeverő a fő eszköz a betonpadló készítéséhez az alagsorban. Ha nincs betonkeverő, a betonkeveréket saját kezűleg is keverheti. De ez a módszer jelentős energiaköltséget igényel Öntől.
• Betontartály, lapát.
• Simító a cement-homok keverék simításához.
• Cement, zúzott kő, kőbányai homok és víz. Az alagsorban betonpadló gyártásához ajánlott M400-nál nem alacsonyabb cementminőséget használni.

Az alagsorban a betonpadló felszerelését a talajfelület kiegyenlítésével és tömörítésével kell kezdeni.

A betonozási munkák szakaszai

"Pite" betonpadlóhoz: A padlót óvatosan kell lefedni egy legalább 15 cm vastag homokréteggel, miután vízzel meglocsolták. A homokos rétegre zúzott követ öntünk, amelyet szintén óvatosan tömöríteni kell, amíg egyenletes, homogén réteget nem kapunk. Ez a homok-kavicsréteg a leendő betonpadló alapja. Így:

• A következő lépés a padlófelület és a falak alsó részének vízszigetelő anyaggal való bevonása.

Tanács. Erre a célra tetőfedő anyag, polietilén vagy más modern építőanyag használható.

• A vízszigetelő rétegeket egyenként kell elhelyezni, és körülbelül 20 cm-t kell hagyni az alagsor falain.
• Ezután jön a hőszigetelés sora. A legjobb minőségű hőszigetelés érdekében leggyakrabban olyan anyagokat használnak, amelyek közé tartozik a poliuretán, üveggyapot vagy bazaltgyapot.
• Ezek az anyagok képesek gyorsan felszívni a nedvességet, amely minden pincében mindig jelen van. De van egy jelentős hátrányuk is, ami a törékenységük és a meglehetősen gyors kopásuk.

Tanács. A hőszigetelő anyag legjobb megoldása a hab, amelyet sűrű rétegekben kell lefektetni.

• A habrétegek közötti minden repedést és rést szerelőhabbal kell kezelni. Különös figyelmet kell azonban fordítani a padló és a falak közötti illesztésekre – ezeken a helyeken legalább 2 cm széles rést kell hagyni.
• Ez segít a jövőben elkerülni egy olyan kellemetlen jelenséget, mint a bevonatok deformációja.

Tanács. Ha nagy méretű berendezéseket tervez elhelyezni az alagsorában, ajánlatos a padlót erősítő hálóval megerősíteni.

Ez segít neki, hogy könnyen ellenálljon a végső terhelésnek:

• A megerősítéshez használjon legalább 5 mm vastag rudakat. De ha az alagsort kizárólag különféle dolgok vagy mezőgazdasági termékek tárolására tervezi használni, akkor további megerősítés nélkül is megteheti.
• Ezután közvetlenül folytathatja a beton öntését. Ezt a folyamatot egymás után, megállás nélkül kell végrehajtani, és a betonkeveréket gondosan ki kell simítani.

A beton megszáradása után folytathatja a végső szakaszt - a betoncsiszolást. Javasoljuk, hogy nézze meg az oktatási tematikus videót.

Agyag földszint

Sematikus fotó a padlóról a talajon Az alagsori padló berendezése megbízhatóságot, szilárdságot és tartósságot igényel. Ez az oka annak, hogy az alagsorban a földön lévő padlók gyakran agyagból készülnek. Ennek az anyagnak számos előnye van a betonnal szemben - az agyag jól hozzáférhető, jobban megtartja a hőt és az egyik leghatékonyabb vízszigetelő szer. Mert saját gyártású Az alagsorban lévő agyagpadlóra szüksége lesz:

• Vödrök és lapátok (építőanyagok szállítására).
• Terméskő.
• Homok.
• Agyag.

Munkavégzés:

• A kezdeti szakasz ugyanaz, mint az előző verzióban - a jövőbeli padló felületét gondosan ki kell egyenlíteni.
• Ezután vékony réteg duzzasztott agyagot vagy salakot fektetnek le, amely vízszigetelő szer szerepét tölti be. A tetejére egyenlő arányban zúzott kő és agyag keverékét fektetik - a réteg vastagságának legalább 15 cm-nek kell lennie.
• Várja meg, amíg az agyag és kavics keverék első rétege megszárad, és alkalmazhatja a második réteget.
• A rétegvastagság ne haladja meg a 25 cm-t A rétegek fektetését a kívánt padlómagasság eléréséig meg kell ismételni.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy minél vékonyabb az agyagréteg, annál erősebb a megkeményedett bevonat.

• Ezt követően az alagsorban a padlót vékony folyékony agyagréteg borítja, és egy bizonyos bevonat - linóleum használható erre a célra.
• A vályogpadlókat gyakran burkolólapokkal borítják, amelyek garantálják a bevonat szilárdságát és tartósságát az alagsorban.

Agyag vagy szerelőhab akkor is javasolt, ha a pincében lévő padlón lévő lyuk miatt aggódik.

Csináld magad rönkpadlók

A rönkök padlójának lerakásának módjai Ha nincs túlzott nedvesség a pincében, használhatja ezt a fajta bevonatot fapadlóként. A rönkök padlózata minimális páratartalmú, száraz helyiségekben ajánlott. Így:

• Egy ilyen bevonat elkészítéséhez legalább 150 mm átmérőjű fagerendákra és 50 mm széles hornyos falapokra van szükség.
• Annak érdekében, hogy megvédje a fa padlót a rothadástól és egyéb sérülésektől, a munka megkezdése előtt a rudakat több réteg speciális antiszeptikummal kell lefedni.
• A vízszigetelő fagerendák lerakása előtt a padlót tetőfedő anyaggal kell lefedni.
• A rönköket közvetlenül a helyiség hosszában szerelik fel, de ne felejtsen el legalább 2 cm-es rést hagyni a rönkök és a fal között. A rudak tetejére előre elkészített fa deszkákat helyeznek, amelyek szélessége kb. valamivel kisebb, mint a szoba teljes hossza.
• Ezután körülbelül 7 cm hosszú szögekre lesz szüksége - segítségükkel biztonságosan hozzá kell szögezni a falapokat a rönkökhöz.
• Az alagsor általában mesterséges és természetes fényforrással van felszerelve. Ez azt jelenti, hogy nem csak elektromos világítást használnak a pince megvilágítására, hanem a szokásos ablakokat is.

Tanács. Ezért ügyeljen egy ilyen szükséges védőszerkezet felépítésére, mint egy gödör az alagsorban - egy ilyen szükséges szerkezet megbízhatóan megvédi az ablaknyílást a külső sérülésektől, és jelentősen meghosszabbítja annak élettartamát.

• Ha a padlók felszerelését a helyiségben a ház építése során végezték, akkor a padló felszereléséhez az alagsor felett is ki kell cserélni.
• A folyamat úgy néz ki a következő módon- telepítsen farönköket speciális támasztékokra, amelyek egy magánház első emeletének padlóján fekszenek. A rönk tetejére keresztirányú fagerendákat helyeznek el, amelyek lépcsője legalább 1 m.

A zsaluzatpaneleket közvetlenül a gerendákra szerelik fel, majd a padlót megerősítik, majd a betont öntik. Az ilyen betonlemezt kivételes szilárdság, megbízhatóság és tartósság jellemzi. => Emelet egy magánház alagsorában: Hogyan töltsd ki magad => => közzététel => nyitva => zárva => => pol-v-podvale-104 => => => 2019-04-03 17 :42:52 = > 2019-04-03 13:42:52 => => 0 =>?p=925 => 0 => bejegyzés => => 8 => nyers => index,követés) => 0 => -1 = > 385 => 385 => 0 => => => => => => => => => => => => => => => => => => 1 => => = > => => => => => => => => => => => Tömb ( => query_vars_hash => query_vars_changed) => Tömb ( => init_query_flags => parse_tax_query))

A betakarított termés a kertész büszkesége, és bizalomra ad okot a jövőben, de ez a sok hónapos erőfeszítés eredménye könnyen elpusztítható, ha rosszul csinálják.

Kitaláljuk, hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát.

A téli tárolásra szánt burgonya betakarításának feltételei

Mint tudják, már június-júliusban elkezdik kiásni a termést, azonban a fiatal gumók nem tolerálják sokáig, mivel még nem szereztek kellően vastag bőrt. A „második kenyér” végső betakarításának időpontja az időjárástól és az adott fajtától függ, de általában az ősz eleje körül.

Azt hiszik akkor áshat, ha a teteje kiszárad. A kertészek általában a gumók ellenőrző ásását végzik, és a gumók állapotára, időjárására összpontosítanak (jobb, ha szép napon ásnak) és saját tapasztalat, határozza meg a betakarítás dátumát.

Tudtad? A La Bonnotte a legdrágább a világon. Ezt a fajtát a kis francia Noirmoutier szigeten termesztik, amely az Atlanti-óceán partjainál található. Egy helyi finomság ára körülbelül 500 euró kilogrammonként, a termés mérete nem haladja meg a 100 tonnát. A gumók nagyon lágyak, édeskés ízűek, diós ízűek, citromos illatúak.

Burgonya előkészítése tárolásra

A betakarított termésre fektetés előtt szárítani kell. Ha tiszta napok vannak, és a kert homokos, akkor a gumókat közvetlenül a kertben lehet szárítani, és egy helyre kell vinni. A folyamat több órát vesz igénybe, tulajdonképpen a homokos talajból nyerik ki már elég szárazon és tisztán.

Sokkal gyakrabban szárítják lombkorona alatt vagy valamilyen melléképület belsejében - ez garantálja a termés védelmét az időjárás viszontagságaitól. Egy-két nap elég ahhoz, hogy a gumókról lemorzsoljon a rátapadt föld, és kiszáradjon a héja.

Tudtad? A trópusi erdőkben megtalálható a Solanum wrightii Benth burgonyafa, amely eléri a 15 méteres magasságot. Igaz, ennek a növénynek nincs gumója.

Szárítás után néhány hétig sötét helyiségbe helyezik - ömlesztve (legfeljebb fél méteres rétegben) vagy zsákokban. Ezalatt a burgonya héja besűrűsödik, ráadásul megjelennek, ilyen karantén időszak után a gumókat kiválogatják, eltávolítják a beteg és a mechanikailag sérült példányokat is, majd a termés készen áll a tárolásra. téli.

A burgonya tárolási feltételei

A megfelelő tároláshoz nagyon fontos figyelni hőmérsékleti rezsim. Az optimális hőmérséklet +3-5°C, a döntő tényező ennek a hőmérsékletnek a stabilitása a teljes tárolási idő alatt. Magasabb hőmérsékleten a gumók végül kicsíráznak, gyökeret vernek és fogyasztásra alkalmatlanná válnak, a fagyasztott burgonya pedig édes ízű a benne képződő keményítő és cukor miatt.

Maga a tároló helyiség legyen sötét, szigetelt, állandó hőmérsékletű és. A tároló padlóját homokkal borítják - jól felszívja a nedvességet. A padlóhoz egyéb nedvességelnyelő anyagok is megengedettek. Erősen nem ajánlott a tároló alját linóleummal, palapal letakarni, cementálni- mindez a nedvesség felhalmozódásához és a gomba növekedéséhez vezet.

Fontos! A hosszan tartó természetes vagy mesterséges megvilágítás a burgonyagumókban mérgező szolanin képződéséhez vezet. Külsőleg ez a gumók zöldülésében nyilvánul meg.

Tárolási típusok különböző trezorokban

A gumókat ömlesztve, összefüggő rétegben és zsákokban vagy dobozokban tárolják. Sokkal kényelmesebb a burgonyát konténerben tárolni, mint ömlesztve. Ha úgy döntenek, hogy a burgonyagumókat dobozokban tárolják, akkor a tároló dobozait úgy kell elhelyezni, hogy a levegő szabadon keringhessen közöttük. A fiókok a szoba teljes magasságában felszerelhetők. Zsákban és ömlesztve tárolva a burgonyaréteg magasságát a gumók méretétől függően, a szellőzési viszonyokat is figyelembe véve határozzuk meg. 1,7 m magasságig öntjük, 2,2 m-ig az élelmiszereket.Óvatosan kell a raktárba berakni, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gumókat, ami a jövőben rothadásához és minőségromlásához vezethet.

a lyukban

Ez egy meglehetősen archaikus módja a termények tárolásának, de ennek ellenére még mindig gyakran használják, például nyaralókban. Az így tárolt burgonyához azonban mindennapos hozzáférés meglehetősen nehéz. Találjuk ki, hogyan kell gödörben tárolni.
A tárológödör a következőképpen van felszerelve: a kertben vagy más kényelmes helyen körülbelül 2 m átmérőjű és 1,5 m mély lyukat kell ásni. Ennek a gödörnek az alját száraz szalmával kell befedni 30-40 cm-re, de nem több. Ezután ebbe a tárolóba öntik, de nem a tetejére, körülbelül 40 cm-t kell hagyni a felső szalmaréteg számára. A felső szalmaréteg lerakása után a gödröt felülről deszkával szorosan lezárjuk, és legfeljebb 80 cm-es földdel lefedjük, a gödörbe kívánatos szellőzőnyílásokat készíteni, bár ez nem szükséges.

Az erkélyen

Ha a lakásán kívül nincs hol tárolni, akkor valahogy alkalmas hely mert ez egy erkély, kivéve persze, ha ez az erkély árnyékolt és zárt. Ebben az esetben a gumók legjobban dobozokban tárolhatók.

A dobozban való tárolás két lehetőséget kínál: az első esetben használhatunk egy szabványos deszka zöldségdobozt, a másodikban egy egész edényt, amelyben mesterségesen hozzák létre a kívánt hőmérsékletet.

A hagyományos dobozokban való tárolás nem igényel további eszközöket és eljárásokat. Egyszerűen dobozokba rakják és rongyokkal borítják a tetejére. Egy ilyen tároló könnyen ellenáll -10 ° C-ig terjedő fagyoknak. Mérsékelt éghajlaton és zárt erkélyen a burgonyát zacskóban is lehet tárolni, alá kell tenni egy kenőcsöt, hogy ne terüljön el a szennyeződés, a zsákokat rongyokkal letakarva.
Súlyosabb éghajlat esetén a második lehetőség előnyösebb. Ehhez két deszkából, rétegelt lemezből vagy bélésből készült dobozra van szükség. Úgy kell egymásba fészkelniük, mint egy fészkelő babának. A kisebb dobozt közvetlenül kamraként használják gumók tárolására. Hőszigetelő kamraként egy nagyobb dobozt használnak.

A falak és a dobozok alja között legalább 5 centiméteres rés legyen, amelyet habbal töltenek ki. Ezt a tartályt szigetelt fedéllel kell lezárni. Ennek a kialakításnak a külső része linóleummal vagy bármilyen más nedvességálló anyaggal, például műanyaggal vagy horganyzott vasal van kárpitozva.

És az utolsó dolog: a tárolóban az állandó hőmérséklet fenntartása érdekében két 15-25 wattos izzót szerelnek be fűtőelemként. Csak akkor kapcsolják be, ha nagyon hideg van, és sötétíteni kell őket valami átlátszóval. Hasonló konténer felszerelhető nyitott erkélyre.

Úgy tartják, hogy a burgonya tárolásának legjobb módja az egyik leghatékonyabb. Ahhoz, hogy előkészítse a pincét a betakarítás fogadására, először meg kell tisztítania a törmeléktől. A helyiséget meszeléssel célszerű fertőtleníteni: tíz liter vízhez két kilogramm oltott meszet és 200 grammot adunk, mindezt alaposan össze kell keverni, és a kapott oldattal a falakat és a mennyezetet ki kell meszelni.

Fontos! A fertőtlenítés elmaradása esetén a tárolt termés a burgonya áldozatává válhat, amelynek lárvái megfertőzik a gumókat. Ezenkívül jelentősen megnő a burgonya gombás betegségeinek kockázata.

Körülbelül egy hét elteltével, amikor a meszelés teljesen megszáradt, ellenőriznie kell a burkolatokat, és meg kell javítania az esetleges problémákat. Ezután fel van szerelve a burgonya tárolására szolgáló hely. Ezek lehetnek dobozok állványai, vagy polcok olyan táskák számára, amelyek nem érintkeznek a padlóval és a falakkal, vagy szemetesdeszkából készülnek. Ennek a szerkezetnek az oldalai sem érinthetik a padlót és a falakat. A szellőzés javítása érdekében a táblák között rést kell hagyni. Az alját homokkal kell megszórni vagy szalmával lefedni.

A pincében

A burgonyát szinte ugyanúgy tárolja az alagsorban, mint az alagsorban. A gumók jobb tartósítása érdekében pontosan ugyanaz a meszelés szükséges. Mivel azonban a pince kialakítása különbözik, figyelni kell az optimális 70-80% páratartalmat és a + 3-5 ° C hőmérsékletet. A tárolt termést óvni kell minden fénytől is, mert hosszan tartó expozíciója szolanin felszabadulásához vezet a burgonyagumóban, amitől azok zöldellnek.

A tároláshoz használt burgonya rakására szolgáló tartályok típusai

A betakarított burgonya ömlesztve is tárolható, de tárolásra gyakran konténereket használnak. A legismertebb tartálytípus a zacskós, normál vagy hálós. Ez utóbbi típus előnyösebb, mivel jobb szellőzést biztosít.

Tároláshoz széles körben használják a dobozokat, mind a fából, mind a műanyagból. Az ilyen dobozokat általában körülbelül 10 kg burgonyához tervezték. A fából készültek deszkákból készülnek, a falakon és az alján rések találhatók a jobb szellőzés és a tárolóeszköz vizuális ellenőrzése érdekében. Műanyag dobozoknál a falak és az alja ugyanilyen célból hálós. Néha, ha van raktárban, dupla fémhálós dobozokat használnak.
Tárolásra a dobozokon kívül ugyanilyen fa deszkából készült nagyobb konténereket is használnak. Lehetnek téglalap alakúak vagy szögletesek. A téglalap alakú tartályok alján gyakran ajtót helyeznek el az ott tárolt burgonya könnyű eltávolítása érdekében.

A modern technológiák nem kerülték meg az olyan triviális területet, mint a burgonyatárolás. Jelenleg erre a célra egyfajta mini-pincét kínálnak a fogyasztóknak, amelyeket termikus tartályoknak vagy fűtőszekrényeknek neveznek. Az ilyen eszközöket hálózatról táplálják, fenntartanak egy bizonyos hőmérsékletet, amelyet a felhasználó szabályozhat.

Egy ilyen mini-pince kapacitása általában 200-300 liter. Lehetnek merevek és rugalmasak, speciális szövetből. A rugalmasak azért jók, mert nyáron egyszerűen felhajtják és őszig eltávolítják a szemről.

A burgonya tárolásának alapvető szabályai

A burgonyatermés megőrzésének garantálása érdekében bizonyos szabályokat be kell tartani. Amint fentebb említettük, a betakarított gumókat szárítani és válogatni kell, és a tárolóhelyeknek meg kell felelniük bizonyos kritériumoknak. Célszerűbb a gumókat 10-15 kg-os tartályokban tárolni, ahol a termés jobb megőrzése érdekében a burgonya tetejére réteget helyezhet (megvédi a túlzott nedvességtől). Hogy lassítsák a gumók csírázását, beletesznek, dobozonként csak néhányat.

Így magának a burgonyának a tárolására való megfelelő előkészítéssel, valamint megfelelő burgonyatároló használatával és bizonyos szabályok betartásával a betakarított termés megőrzése biztosított lesz.

Hasznos volt ez a cikk?

Köszönjük véleményét!

Írd meg kommentben, hogy milyen kérdésekre nem kaptál választ, biztosan válaszolunk!

35 alkalommal már
segített

A burgonya szilárdan bekerült a napi étrendünkbe - főzzük, pároljuk, sütjük, sütjük, ünnepi ételeket készítünk belőle. Nehéz elképzelni egy egész telet e nélkül a pótolhatatlan zöldség nélkül, főleg ha figyelembe vesszük előnyös tulajdonságait burgonya és tápértéke. Ezért minden családban az ősz kezdetekor felmerül a kérdés: „Hogyan tároljuk a burgonyát?”

Végül is a gumók vásárlása a boltban egész évben meglehetősen drága, jövedelmezőbb előre felhalmozni. És ha zöldséget termeszt a saját telkén, a burgonya tárolása különösen fontossá válik. Hová helyezzük el a kiásott gumós zacskókat, hogy a következő betakarításig változatos ételek készülhessenek?

Természetesen a legjobb megoldás burgonya tárolása a pincében, de ha városi lakásban élsz, és nincs a házadban sem földalatti, sem pince, rakhatsz krumpliszsákokat a kamrába, a folyosóra, a nappaliba betakarítási dobozokat alakíthatsz ki, vagy kiviheted az erkélyre. . A meleg helyiségekben a gumók három hónapig eltarthatók, az erkélyen pedig a szigetelt dobozokban lévő burgonya -15 fokig is kibírja a fagyokat.

Videó a burgonya mentéséről tavaszig

Ne feledje, hogy a sikeres tárolás nagymértékben függ a gumók előzetes előkészítésétől. Jól szárítani kell őket (lehetőleg friss levegőn) több órán vagy napon keresztül, hogy megakadályozzuk a rothadást és a burgonyabetegségek előfordulását. Emellett nagy jelentősége van a burgonya válogatásának: a közepes méretű, jól megszáradt, hibátlan gumókat hosszú tárolásra helyezik, ill. átlagos kifejezés válassza ki a legnagyobb burgonyát, mivel idővel üregek keletkeznek benne, ami miatt az íze romlik.

Hogyan készítsünk dobozt burgonya tárolására loggián vagy erkélyen

Az üvegezett erkélyen a gumók jobban megőrződnek, mint a meleg kamrában, ahol gyorsan csírázni kezdenek. Azonban folyamatosan figyelnie kell a hőmérsékletet, hogy ne hagyja ki a súlyos fagyokat. A burgonya optimális tárolása az erkélyen 0 és +7 fok közötti hőmérséklet.

A sikeres tárolás nagymértékben függ a gumók előzetes előkészítésétől.

A burgonyát textilzacskókba kell hajtani, és tárolóedényekbe vagy fadobozokba kell helyezni, amelyeket állványokon helyeznek el. Hagyjon körülbelül 15 cm-es rést a fal és a dobozok között, hogy a gumók szellőzhessenek.

Pince, földalatti, pince

Ideális burgonya tárolási körülmények: napfény és páratartalom hiánya, 0 és +2 fok közötti hőmérséklet. Ezekkel a paraméterekkel leginkább egy sötét, száraz pince vagy pince felel meg, ahol nem hatol be a fagy, és a hőmérsékletet változatlan szinten tartják.

A napfény nem juthat be a pincébe, különben a szolanin mérgező anyag képződik a gumókban.

A burgonya pincében való tárolásának hagyományos technológiája a következő: a gumókat legfeljebb másfél méteres rétegű ládákba helyezik (levegőt kell biztosítani az alsó rétegekbe), vagy olyan dobozokba, amelyek falán lyukak vannak. szellőzés. A burgonya rothadásának elkerülése érdekében helyezze a dobozokat állványra 20 cm-rel a padló felett, és ne nyomja a dobozokat közel a falhoz. A helyiséget szellőztetni kell, a falakat és a mennyezetet először mésztejjel ki kell meszelni vitriol hozzáadásával és jól szellőztetni. A napfény nem juthat be a pincébe, különben a szolanin mérgező anyag képződik a gumókban.

Videó a burgonya megfelelő otthoni tárolásáról

Ön képes lesz arra, hogy jelentősen meghosszabbítja a burgonya eltarthatóságát figyelembe véve a következő ajánlásokat:

• helyezzen fűrészporos zacskókat vagy egy réteg céklát a gumók tetejére - a gyökérnövények és a higroszkópos anyagok felszívják a felesleges nedvességet;
• a különböző burgonyafajtákat legjobban külön tárolni;
• hogy a mennyezetről ne csöpögjön a víz a téli készletekbe, helyezzen el egy felfüggesztett polietilén mennyezetet a burgonya fölé;
• nagyon fontos a burgonya tárolási hőmérsékletének változatlansága, pár fokos (+4-ig) emelkedés nedves helyiségekben csírák megjelenését idézi elő a gumókon, száraz helyiségekben pedig a burgonya megereszkedéséhez vezet;
• a tárolási célú betakarítás előtt a burgonyát gondosan ki kell válogatni, eltávolítva az összes sérült és fagyos gumót, különben a legtöbb állomány elrothadhat;
• hogy megvédjük az állományokat a rothadástól, a burgonya rétegeit berkenye, üröm, páfrány vagy bodzalevéllel rakhatjuk (vagy egymás mellé helyezhetjük).

Gödör ásása vagy burgonya tárolása télen a kertben

Egyes magánházak tulajdonosai számára a pince túl nedves lehet, ami azt jelenti, hogy télen lehetetlen a burgonyát megfelelően tárolni. Ebben az esetben egy speciális lyukat áshat a kertben, ahol a teljes burgonyatermés telel.

Határozza meg a legszárazabb magaslatot, ahol a talajvíz elég mélyen folyik. Ássunk egy körülbelül két méter átmérőjű és másfél méter mély lyukat, helyezzünk el körülötte hornyokat az esővíz elvezetésére. A gödör falát és az alját szalmával kell kibélelni. Öntse a burgonyát a gödörbe úgy, hogy a széleitől kb. 40-60 cm maradjon.Felülről borítsuk be a gumókat száraz szalmával vagy deszkákkal, majd kezdetben, majd a fagy beálltával 10 centiméteres talajréteggel vonjuk be. adjuk hozzá a talajt 40-80 cm vastagságig.. A gödör feletti réteg földnek körülbelül fél méterrel kell emelkednie. A szellőzéshez a gödör aljáig érő légcsatornát biztosítson a formában műanyag cső, vagy deszkából készült.

Határozza meg a legszárazabb magaslatot, ahol a talajvíz elég mélyen folyik

Most már tudja, hogyan kell helyesen tárolni a burgonyát, csak a legmegfelelőbb módszer kiválasztása és a gumók megfelelő előkészítése a hosszú távú tároláshoz.

Zöldségek előkészítése

Ahhoz, hogy a megtermelt gyümölcsök és zöldségek minél tovább frissek maradjanak és ne rothadjanak el, fel kell készíteni a télre. Azonban nem minden fajta lesz képes túlélni ilyen hosszú ideig.

• A kora tavasszal ültetett gyökérnövények legfeljebb decemberben élik túl.
• Csak az augusztusban vagy szeptemberben kiásott zöldségek bírják a hideget.

Mi a teendő a burgonya tárolása előtt:

1. Szárítsa meg a gyökereket a napon. Az UV védelmet nyújt a korai csírázás ellen.
2. Távolítsa el a gumókat a földről.

Ne dörzsölje és ne kaparja a héját - ez azzal fenyeget, hogy a gyökérnövények gyorsan elrothadnak.

1. Válogasd a burgonyafajtákat minőségben és méretben.

A legjobb minőségű zöldségeket tartalmazó dobozokat tedd a legtávolabbi sarokba, hogy először a másodosztályú gyümölcsöket egyék meg.

1. Permetezzük a növényeket gombaellenes biológiai szerekkel. Ezek viszonylag olcsó termékek, 200 gramm ára 50-150 rubel lesz.
2. Hagyja a gumókat előre kihűlni.
3. Akkor szétosztani a pincében.

9 szabály a gyökérnövények tárolására

A burgonya otthoni tárolása számos szabály betartásán alapul:

Kép	Ajánlások
	1. szabály A gumók ültetése előtt készítse elő a helyiséget. Takarítson el, szabaduljon meg a bomlásforrásoktól, teremtse meg a tökéletes környezetet a zöldségek tartásához.
	2. szabály Az alagsort szellőztetéssel kell ellátni. A jó szellőzés a pincében meghosszabbítja a zöldségek eltarthatóságát.
	3. szabály Ossza el a termés mennyiségét 15-20 kg-os tartályokba.
	4. szabály Tegyen homokot vagy fűrészport a tartály aljára - felszívják a felesleges nedvességet.
	5. szabály Fedje le a gumókat a tetején szénával vagy rongyokkal - ez megbízhatóan megvédi a fagytól.
	6. szabály Tegyünk egy pár friss almát a dobozba – lelassítja a burgonya csírázását. Ügyeljen az almára: eltarthatósági ideje rövidebb, mint a burgonya.
	7. szabály Az ültetésre szánt burgonyát külön rekeszben tárolja.
	8. szabály
	9. szabály A termést a falaktól 20-30 cm távolságra kell elhelyezni, hogy a kondenzvíz ne folyjon le.

A gyökérnövények tárolási feltételei

A gumók egészsége számos tényezőtől közvetlenül függ. Honnan, miben és hogyan tárolják a burgonyát. Bármely helyiségben önállóan beállíthatja a kívánt hőmérsékletet, a megfelelő páratartalmat és fénytelítettséget.

Ahhoz, hogy a burgonya egész télen egészséges maradjon, teremtse meg számára a szükséges feltételeket:

szoba

A legkényelmesebb a gumókat az alagsorban vagy pincében tartani. A természet maga teremti meg az optimális feltételeket. A burgonya, akár dobozba rakva, akár zacskóba csomagolva, akár csak kidobva is eltartható májusig.

Tara

Háromféleképpen tárolhatja a burgonyát bármilyen tartályban:

1. Fadobozok- a legnépszerűbb és legkényelmesebb lehetőség. Kis méretű, egyszerre 10-15 kg gumó fér el. Javasoljuk, hogy egymástól 15-20 cm távolságra helyezzék el őket, hogy az egyik edényből kihajtott vagy fertőzött gyümölcs ne ossza meg "ajándékait" másokkal.

1. Polipropilén vagy szövet zacskók- becsülettel a második helyen. Akár 25 kg-ot is bírnak. Kényelmes elrendezésük - megengedett egymásra helyezni.

Amikor a zacskókat egy kupacba rakja, ne feledje, hogy a gumók nagy súly alatt megrepedhetnek.

1. Rácsos tárolás- kevésbé elterjedt módszer, de nem rosszabb a hatékonyságban. A nyári lakosoknak azt tanácsoljuk, hogy dróthálóból alakítsanak ki egy dobozt, lehetőleg két rétegben. Gondolja át, hogyan rögzítheti ezt a szerkezetet úgy, hogy ne érintse a padlót, és tárolhatja a burgonyát anélkül, hogy félne attól, hogy rágcsálók kapják meg.

Ideális környezet

A gyökérnövények tartására szolgáló tartály és helyiségek megfelelő előkészítése után már csak az utolsó kérdésekre kell választ találnia. Milyen hőmérsékleten kell tárolni a burgonyát télen? Hogyan válasszunk világítást? Milyen párás legyen a levegő a tárolóban?

Kép	Ajánlások
	1. feltétel A gyümölcsök optimális tárolási hőmérséklete +2 és +4 °C között van.
	2. feltétel A burgonya tárolására szolgáló helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 85% -ot.
	3. feltétel A gyümölcsök tárolási helyén a világításnak minimálisnak kell lennie, kizárólag mesterségesnek kell lennie.

Eredeti tárolási módok

Azok számára, akik régóta szeretnének új, rendkívüli tárolási módokat kipróbálni, két lehetőséget ajánlok. Az egyiket nyári rezidenciának, a másikat egy lakásnak.

Kép	Út
	a lyukban Ez a szokatlan módszer azok számára alkalmas, akiknek nyaralójuk van. Kövesse az egyszerű utasításokat, és a gumók csaknem egy évig frissek maradnak. Utasítás: Áss egy lyukat, amelynek területe 4 x 4 méter és mélysége 1,5 méter. Válasszon olyan helyet, amelyet soha nem áraszt el a víz. Az első fagynál helyezze a burgonyát a lyukba. Betakarítsuk be 20-30 cm homokot vagy kavicsot. Hozzon létre egy halmot 20-25 cm magasan a szerkezet fölé. Fedje le a földes menedéket ágakkal, hogy a rágcsálók ne érjék el a termést. Erős fagyok esetén a lyukat fedjük le 15 cm-es tőzegréteggel, szénával vagy levelekkel.
	Termosztátban Ez az opció tökéletes azok számára, akik erkély nélküli házban élnek. Egy speciális tartály a lakás bármely kényelmes helyére elhelyezhető. A doboz egy mini hűtőszekrényre hasonlít, ahol bármilyen hőmérsékletet és páratartalmat beállíthat.

Összegzés

Ez a burgonya tárolásának minden titka. Válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet, és élvezze az ételek széles választékát ebből a csodálatos zöldségből egész évben. A megjegyzésekben oszd meg a titkait, hogyan tudod hosszú ideig tartani a burgonyát.