Hogyan terítik az asztalt Olaszországban. Olasz terítés: aranyszabályok. Olasz parti dekoráció

Előételek aperitifhez

Aperitif Olaszországban- ez egy nagyon tágas koncepció, amely ötvözi az étkezést, a barátok közötti kötetlen kommunikációt, az üzletcserét és Személyes adat, új emberek megismerése, csak egy kis pihenés egy munkanap után vagy valami hivatalos ebéd vagy vacsora kezdete.
A modern aperitif előzményét már az ókori Rómában használták - ez a mulsum ital, amelyet borból és mézből készítettek. A gazdag házakban a patríciusoknak szokásuk volt használni alkoholos italok, rozmaring és zsálya forrázat hozzáadásával lágyítva, különféle előételekkel kísérve a vacsora kezdete előtt.

Aperitif a bárban

E kifejezés etimológiája nem hagy kétséget: aperitifként definiálják, a latin aperitivus (kinyílni) szóból, vagyis olyan italként, amely serkentheti, és ezáltal „megnyitja” az éhségérzetet, ezáltal serkenti az étvágyat. Leggyakrabban a könnyű alkoholos és alkoholmentes italokat tekintik „nyitó” italnak.
Olaszországban az aperitifre kitűzött időpontot régóta a könnyed nyári hűvös beköszönte utáni szabadidőhöz kötik.

A hagyomány, amely Olaszország északi régióiból ered, mindenhol elterjedt. A hétköznapi aperitifre nincsenek szabályok, kedvenc alacsony alkoholtartalmú Spritz koktéljával szokás szerint ez csak egy kötetlen kikapcsolódás. Egy másik dolog az aperitif egy különleges esemény előtt, mint például esküvő, évforduló, keresztelő, diplomaosztó stb.

Díszített aperitif asztal

Bármilyen ünneplést egy aperitiffel kezdeni, nagyon kényelmes módja annak, hogy megvárjuk a vendégek érkezését. Olaszországban ez egy fontos esemény, amelynek megvannak a maga felszolgálási és etikett szabályai.

Idő :
Az aperitif általában este hat óra körül kezdődik, és fokozatosan vacsorává válik.

Az aperitifre szánt idő általában minimum 15 perctől maximum 40 óráig változik, vagyis az aperitif kezdete és a vacsora felszolgálása között átlagosan 30 perc telik el.

Aperitif hely idősek számára

Nem szabad egy aperitifet mini ebéddé/vacsorává alakítani, és bőségesen meglepni a vendégeket, mert ez csak a főünnep előjátéka. Az aperitif legyen kiegyensúlyozott, visszafogott, lehetőséget adva az étvágy serkentésére, nem pedig elkedvetlenítésére.

Hely :
A helyszín kiválasztása a rendelkezésre álló beltéri vagy kültéri hely alapján történik: terasz vagy kert, beltér.

Beltéri aperitif szolgáltatás

Az aperitifet lehetőleg a nagyteremtől külön helyiségben érdemes elhelyezni, így a terítés kellemes meglepetést okoz, a várakozás pedig pozitív hangulatot és jó hangulatot teremt.
Az aperitif megszervezéséhez (ha van elég hely) az ideális, ha két zónát alakítunk ki, az egyikben elkészített harapnivalók büfé, a másikban italok találhatók.

Asztaldísz:
Először is meg kell teríteni az asztalt, amelynek dekorstílusát a közelgő ünnepléstől függően választják ki. A vászonból vagy pamutból készült hosszú, földig érő terítő ideálisnak tekinthető.

Karbantartás két „levegőn kívüli” zónával

Az általános színvilágnak megfelelően kiválasztott szalvéták univerzális terítési módot jelentenek, de mivel nem ez a fő ebéd/vacsora, hanem csak aperitif, gyakran használnak papírt. A tiszta szalvétának az aperitif végéig az asztalon kell lennie a vendégek számára megfelelő mennyiségben.
Az asztal hátterének dekorációja kiegészíthető virágokkal, gyertyákkal, de úgy, hogy azok ne akadályozzák a vendégek harapnivalókhoz, italokhoz való hozzáférését és biztonságban legyenek.
Kerülje el, hogy az aperitifet közvetlenül az asztalnál tálalja fel: elveszti előjáték funkcióját, és a későn érkező vendég kellemetlenséget fog tapasztalni. Az aperitif általában állva történik, de ha a szoba megengedi, az idősebbek számára széket vagy kanapét biztosítanak.

Edények :
Az aperitif felszolgálásához bármilyen alakú uzsonnatányérokat, poharakat italokhoz, villát hideg előételekhez használnak.

Előételek tálalása aperitifhez

Az edények, evőeszközök, poharak elkészítése a meghívott vendégek számát meghaladóan történik. A tiszta edényeknek, evőeszközöknek (ha vannak) és poharaknak az asztalon kell lenniük az aperitif befejezéséig.
Ha az aperitifet és a fő ebédet/vacsorát ugyanabban a helyiségben szolgálják fel, az ételeknek különbözniük kell attól, amelyekben a főétkezést szolgálják fel.

Zenei kíséret:
Nyugodt zene alacsony hangerővel a háttérben, hogy lehetővé tegye a kommunikációt a vendégek között.

Szolgáló:

Aperitifként habzóbort kínálunk

Az aperitifet az étvágy növelésére és a főétkezés előtti idő elütésére hozták létre, így az etikett szerint nem kell megvárni minden vendég érkezését, hanem az első vendég érkezésekor kezdeni a tálalást. A jelenlétében fel kell nyitni egy üveg pezsgőt vagy pezsgőt.
Azt mondják, hogy az aperitifet először szemmel eszik, majd megkóstolják.
Valójában nagyon kellemes benyomást kelt a vendégekben egy gyönyörűen kidolgozott asztal habzóboros poharakkal, cupronickel- vagy üveghabzó-vödrökkel és harapnivalókkal teli tálcákkal (csúszdákkal), valamint színes üdítőkkel töltött kancsókkal.
Minden vendég számára minimum két italt és 4/6 adag előételt kell számolni.
Az aperitif előételek sokfélesége felkelti a vendégek étvágyát, és csak a képzelet és a séf készsége szab határt. A svédasztalhoz olyan termékeket és egyszerű ételeket választanak ki, amelyek nem csak könnyen elkészíthetők, de kényelmesen fogyaszthatók is. Az ideális falatokat adagos eldobható edényekben tálaljuk, amelyeket közvetlenül kézzel, vagy nyárssal (fa fogpiszkálóval) fogyaszthatunk „lábon”, ún. ujj étel(kézzel evés).

Harapnivalók freestyle választéka

Aperitifként csak hideg előételeket szolgálnak fel, szépen elrendezve az asztalon, vagy speciális csúszdákkal - hal, zöldség, hús. Ne keverjen össze mindenféle harapnivalót. Így a vendégek könnyebben megkülönböztethetik hovatartozásukat. Az előétel típusának megfelelő szószok mindegyik típus mellé kerülnek.

Gyümölcsök és édes ételek az aperitifhez nem tartoznak, ezek a főmenüben szerepelnek.

Uzsonnák adagolt ételekben

Snackek :
Különféle típusú hideg tészták szószokkal, amelyek közül választhat.
Kuszkusz zöldségekkel.
Kis pékáruk, „mikropizzák”
Saláták
Felvágott hús és hal, sajtok, mindenféle pirítós, szendvics, torta, bruschetta, olajbogyó.

Italok :
A habzóborokat és a pezsgőket speciális tulipán alakú pohárban (flûte) adják ki, és a jelenlévő vendégek számára megfelelő mennyiségben kell kiönteni. A tálalás hőmérséklete 6 és 8 °C között van.

Koktélok aperitifhez

Az alkoholmentes italokat (koktélok, gyümölcslevek, víz, jeges gyógytea) üveg- vagy kristálykancsóban adjuk az asztalra, poharakban/poharakban a vendég kérésére szolgálunk fel. A tálalás hőmérséklete az évszaktól és az ital sajátosságaitól függ.
Különféle kombinációk, keverékek, aperitif koktélok alkohollal, gyümölcslével és ásványvíz jéggel – a vendég kérésére borospohárban tálaljuk.
Semmi gond, kínáld a vendégeket ugyanazzal a fehérborral, amelyet később az asztalnál szolgálnak fel.

Szolgáltatás:
Aperitif felszolgálásakor általában csak italokat szolgálnak fel. Snack a vendégeknek

Harapnivalók felszolgálása a vendégeknek

szabad megközelítésben választják magukat. Ha a szolgáltatást italok és harapnivalók kiszállításával biztosítják a vendégeknek, akkor ez a következő sorrendben történik: először nők, majd férfiak, szolgálati idő szerint.

Amikor az összes vendég összegyűlik, és meghívják az ünnepség nagytermébe, az aperitif teljesnek tekinthető.

1. Az első elem, amire tálaláskor különös figyelmet kell fordítani ünnepi asztal, egy terítő. Célszerű, hogy fehér, tiszta és vasalt legyen, míg az abrosznak ajánlott textília len és pamut keveréke.

2. Az asztalterítőnek teljesen le kell fednie az asztalt, és legalább harminc centiméterre le kell lógnia.

3. A tányérok ideális színe is a fehér lenne, a tányérokat pontosan annak a helynek a közepére kell elhelyezni, ahol a vendég ül. A fő lemezhez vagy lemezekhez ajánlatos trivet lemezt használni.

4. A kenyértányért balra helyezzük a főtányér elé.

5. Az evőeszközök elhelyezése meglehetősen könnyen megjegyezhető, pontosan úgy helyezkednek el, ahogyan az étkezés során használni fogják. A késnek a jobb oldalon kell feküdnie, úgy, hogy a penge a tányér felé nézzen.

6. A kanalak is mindig a jobb oldalon helyezkednek el.

7. A villákat a bal oldalon helyezzük el.

8. Ha gyümölcsöt és (vagy) desszertet szeretne enni, akkor az ezekhez való evőeszközök a főtányér előtt találhatók. Ebben az esetben a villák fogantyúi a bal oldalon, a kés és a kanál fogantyúi a jobb oldalon helyezkednek el.

9. Az evőeszközök számának meg kell felelnie a vendégeknek várhatóan felszolgált ételek számának.

10. Ha az ünnepi asztal menüjén osztriga szerepel, akkor a villát is jobbra tálalják, nem balra.

11. A szalvétát a villák bal oldalán kell elhelyezni. Van egy lehetőség, amikor a szalvétát a fő tányér alá helyezik, de ez a lehetőség kevésbé tűnik elegánsnak számunkra.

12. A poharak számának meg kell egyeznie az asztalra kerülő borok számával is. A legtöbb esetben a következő lehetőségeket alkalmazzák: vizespohár, fehérboros vagy pezsgőspohár és vörösboros pohár.

13. Ha desszertborokat kívánnak felszolgálni, akkor az ezekhez való poharakat közvetlenül az asztalterítéskor is elhelyezhetjük.

14. Figyelembe kell venni azt is, hogy minden vendég számára körülbelül ötven centiméter helyet kell biztosítani.

15. Minden további dekorációt csak akkor helyezzünk az asztalra, ha van erre elegendő hely. Ellenkező esetben jobb figyelmen kívül hagyni a további esztétikát, és több szabad helyet hagyni, hogy a vendégek jobban érezzék magukat.

16. Ha úgy döntesz, hogy feldíszíted az asztalt, vedd figyelembe, hogy a karácsonyi tematika végig használható ünnepek ebédekre és vacsorákra, beleértve az újévi ünnepségeket is.

17. Azt tanácsoljuk azonban, hogy ne vigye túlzásba az ünnepi asztal díszítését. A díszítések nem árnyékolhatják be a fő folyamatot. Ugyanezeket a szabályokat alkalmazzák a vendégek leültetésére szolgáló táblák tervezésekor.

18. A szilveszteri asztal esetében a dekorációnál a vidámabb elemek használata javasolt. A dekoráció színvilágát a következő színpárok segítségével választhatjuk ki: piros és fehér, piros és arany, piros és zöld, kék és ezüst.

Minden fotó az internetről származik.

A terítés sokáig személyesítette a ház tulajdonosának vendégei iránti tiszteletteljes hozzáállását. Ez az ősi művészet egy adott ország hagyományainak megfelelően fejlődött ki. A parti asztalának megfelelő díszítéséhez egyszerű szabályokat és szokásokat kell követnie az ételek felszolgálására, az edények és az evőeszközök elrendezésére. A szépen bemutatott ételek több pozitív érzelmet keltenek és különleges hangulatot teremtenek.

Asztalterítés különböző országok a világ nagymértékben függ a nemzeti vonásoktól és a vendégek fogadásának sajátosságaitól. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan terítik meg az asztalt a világ különböző országaiban, és melyek ennek a folyamatnak a jellemzői.

japán stílus

A japán terítés az egyik legnehezebb, mivel számos eltérést mutat a nálunk megszokott európai terítéshez képest. Tálok, tálcák, tányérok, mélycsészék, pálcikák – mindez a japán stílusú terítés szerves részét képezi. Az elemek ilyen sokasága megijesztheti a képzetlen vendéget, de egy idő után megérti, mennyire kényelmes.

Minden szükséges elem (asztal, ülések) az aszimmetria elve szerint van elrendezve, amely lehetővé teszi a környező tér szabad kompozícióját és vizuális bővítését.

A japán tálalásnak számos alapvető szabálya van:

• Minden vendég számára külön helyet készítenek a jelölésre, speciális szalvétát vagy tálcát szokás használni. A közös ételeket az asztal közepére helyezik, leggyakrabban a leveseket vagy a meleg ételeket.

• Az orosz lakosok számára ismert villákkal ellentétben a japánok pálcikákat használnak - a tányér elé helyezik őket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az evőpálcikák ne érintkezzenek az edényekkel. Erre a célra fából készült állványokat használnak.

• Az asztali etikett a következő ételek elrendezését javasolja: jobbra egy tál rizs kerül, jobbra pedig egy tál leves. A zöldségek, a hús és a hal a jobb oldalon találhatók. A közepén különféle szószok és adalékok találhatók.

Kazah stílusban

A legtöbb kazah ragaszkodik a dastarkhan ősi szokásához – egy étkezéshez Általános hozzáférésételek a családi, vallási és egyéb ünnepek tiszteletére. Egy eltévedt utazó nem hagyhatja el otthonát anélkül, hogy meg ne kóstolja a kazah konyha ízletes ételeit. Minél fenségesebb a terv, minél előkelőbb a tulajdonosa, annál bőkezűbbek lesznek Allah ajándékai ennek a családnak.

A kazah stílusú asztal díszítéséhez először le kell fednie egy hófehér abrosszal, csodálatos díszítéssel. A díszválasztás tükrözi a tulajdonosok gondolatait és a vendégekhez való hozzáállását. Érdemes előnyben részesíteni a színes hímzett mintákkal ellátott klasszikus modelleket, a szövet hosszának meg kell felelnie a megállapított kritériumnak - nem eshet az ülések szintje alá.

BAN BEN Utóbbi időben A kazah stílusú kiszolgálás egyre több európai vonást kapott. Az egyik ilyen kölcsönzött hagyomány a szalvéták tervezése, különleges módon hajtogatása volt. Ehhez válasszon fényes, kontrasztos modelleket, és díszítse őket „hajó” formájában. Ennek a módszernek egy példája az alábbi képen látható.

A kazah stílusú asztal fő dekorációja a különféle színes ételek. Mennyiségét és kialakítását nagyban meghatározza a rendezvény jellege. Különösen népszerűek a napra és a holdra emlékeztető tárgyak. Kívánatos, hogy az edények fából készüljenek, és ennek a népnek megfelelő díszekkel díszítsék.

Ha az ételek elrendezéséről beszélünk, akkor minden egyszerű: az ételeket tányérokra teszik, és körbe helyezik.

Az ősi kazah hagyományok határozzák meg az ételek felszolgálásának sorrendjét és sorrendjét:

• A tálalás a teás edények elrendezésével kezdődik. Fiatal lányok tálakat helyeznek körbe, és megtöltik őket aromás teával. Ezenkívül a csészealjakra helyezik keleti édességek, gyümölcsök és vaj. Az italokat és ételeket később szolgálják fel, miután az asztal gazdája megitta az első kortyot.

• A következő szakasz az előételek – ezek mindenféle lóhúsból és bárányból készült ételek. Zöldségekkel, kis laposkenyérekkel tálaljuk. Egyes családokban a meghívott rokonokat és barátokat kumisszal szokás kezelni.

• A főételhez különféle báránybelsőből készült húsételeket kínálnak a vendégeknek (az egyik a kuyrdak). Ha ünnepi vacsoráról beszélünk, akkor a fő vendégnek főtt bárányfejet kell felszolgálni - egyenlő arányban oszlik el az összes vendég között.

Videón: a kazah nép szokásai és hagyományai.

Orosz stílusban

Az ókorban az orosz terítést az ételek kifinomultsága, a dekoráció változatossága és a változatlan sorrend jellemezte. Ma már ételeink, evőeszközeink nem sokban különböznek az európaiaktól, teljesen elvesztették nemzeti ízüket.

Normál körülmények között az edényeket különféle anyagokból használják: műanyagból, fából, fémből, üvegből, kristályból, kerámiából és porcelánból. Többféle tányér létezik - snack tányérok, mély étkező tányérok, mély desszert tányérok, csészealjak, kaviár tányérok.

A salátástálak különböző formájúak és méretűek is lehetnek, az asztalra gyakran kerek vagy ovális tálak kerülnek, amelyek űrtartalma legfeljebb 100 ml.

Az orosz konyha megkülönböztető jellemzője a levesek használata - 4-10 adagra tervezett mély tányérok. A szláv hangulat újrateremtése érdekében az éttermek asztalokat terítettek kerámiákkal, festett edényekkel és kancsókkal.

Sok tervező megjegyzi, hogy a kerámia és fa festett edények dekorációként nagyon érdekesek.

Az edények jellegétől és a rendezvény típusától függően az evőeszközkészlet is változhat. Lehet rágcsálnivaló, hal, desszert, gyümölcs vagy asztal. Ez utóbbi lehetőséget otthon is alkalmazzák mindenféle tálalóelem (spatula, csipesz) hozzáadásával.

francia stílus

Franciaországban a terítésnek is számos jellegzetessége van. Ez mindenekelőtt az ország irányadó státuszának, a megfelelő stílusnak és a jó ízlésnek köszönhető. A francia stílusú dekoráció kulcstémája a romantika. Éppen ezért ezt a fajta tálalást leggyakrabban datolyákhoz használják. Kevesen tudják azonban, hogyan lehet megfelelően újrateremteni Franciaország hangulatát evőeszközök, edények, terítők és szalvéták segítségével.

Az első szabály: figyeljen a textilekre. A franciák nem fogadják el, hogy hófehér terítő, csipkeszalvéta és érdekes asztali futók nélkül leüljenek az asztalhoz. Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy sok pénzt kell költenie egy új terítő vásárlására, a lényeg az, hogy friss és tökéletesen vasalt.

A felületet fényes pályával lehet díszíteni, középre helyezve. Erre a célra különféle stólákat, sálakat vagy pareókat használnak.

Mit kötsz a romantikához? A legtöbben azonnal a virágokra gondoltak. Az asztal francia stílusú díszítésekor előnyben kell részesíteni a nagy bimbós virágcsokrokat. A virágkötészetet akár egy kis vázába, akár egy speciális gyümölcstartóra helyezheti.

Ha vacsorára készülsz, ne feledkezz meg a gyertyákról. Lágy fény kényelmet és romantikát hoz otthonába, és még a legválogatósabb vendégnek is tetszeni fog. Minden további díszítőelemnek meg kell egyeznie a színsémával. Összhangban lehetnek edényekkel vagy terítővel, gyümölcstállal.

A francia asztaldísz másik fontos eleme az elegancia. Antik gyertyatartók, kristálypoharak és vintage evőeszközök megfelelőek.

Videón: az asztalterítés szabályai franciául.

skandináv stílus

A skandináv stílusú asztal megterítése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ezt a fajta dekorációt a környezetbarátság, a hideg visszafogottság, a letisztult vonalvezetés és az elegáns megjelenés jellemzi. A tálaló elemek természetes anyagokból készülnek, és a fő hangsúly a textúrán van.

A legtöbb tervező szerint ez a stílus univerzális. Tökéletes vacsorapartihoz, barátságos baráti összejövetelekhez, esküvőkhöz és kötetlen bankettekhez. Előnyben részesítik a semleges vagy fehér színű edényeket és a gazdag, friss árnyalatú textileket (zöld, piros, türkiz, szürke, kék, bézs).

Szintén kiváló megoldás lenne vászon terítő és fa alátétek vásárlása csészealjakhoz és poharakhoz.

A terítés egy terítővel kezdődik, majd egy virágkompozíció kerül a közepére, mindig fenyőágak, havasi köcsög és moha hozzáadásával. Az üveg és fa gyertyatartók alkalmasak esti tálalásra. Ha a tökéletes gyertyát keresi, keresse a vastagabb, illatosított lehetőségeket.

Az utóbbi években a skandináv stílusú dekoráció egyre inkább elterjedt a karácsonyi ünnepek alatt.

Olasz stílusban

Mindannyian ismerjük a kifinomult olasz konyhát, de nagyon keveset tudunk ennek az országnak a felszolgálásáról. Az ételeket speciális sorrendben kell felszolgálni, megvárva, amíg kihűlnek hosszú főzési idő után.

A következő szabályok az ideális terítéshez Olasz stílusban:

• A textíliáknak azonos színűnek kell lenniük, lehetőleg fehérnek vagy bézsnek. A formális rendezvényeken a szalvétákat a főétel bal oldalán szokás elhelyezni, informális rendezvényeken ezt a szabályt leggyakrabban nem tartják be (akkor a szalvétákat közvetlenül a tányérokra helyezik).

• A régi evőeszközöket az olaszok mindig kedvelik. Ezüst, aranyozott és kristálypoharak, faragott gyertyatartók és szokatlan alakú váza - mindez tökéletesen illeszkedik a nappali vagy a konyha belsejébe.

• Az ezüst minden lakoma szerves tulajdonsága. Ezek lehetnek különféle díszítőelemek, evőeszközök vagy ezüst szegélyű tányérok.

Ügyeljen a kenyértányér tálalására. Ez a legcsodálatosabb dolog, amit az európai konyhában találhatunk. Szokás a főétel bal oldalán elhelyezni, így könnyebben elérheti az aromás darabokat, és megértheti, milyen ízletes lehet az egyszerű étel. Előnyben részesítik az egytálalásos kenyeret, de találhatunk apróra vágott kenyeret is.

Érdekes tény: néhány olasz otthonban szokás a kenyeret közvetlenül az abroszra helyezni - ezt a szokást már a középkorban felfigyelték.

Ha nincs időd a bon ton minden kánonja szerint megfelelően megteríteni az asztalt, akkor használd az olasz háziasszonyok titkát: az ételekben mindennek egyszerűnek és természetesnek kell lennie, a közepén pedig virágkompozíció álljon. vagy növényeket egy szokatlan vázában.

Az asztalterítés minden országban megvan a maga jellegzetessége. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a lehetséges stílusok közül csak az egyikhez kell ragaszkodnia. A modern világban egyre nagyobb figyelem irányul rá kreatív megközelítés különböző belső elemek tervezésében. Ne feledkezzen meg erről az asztali etikett betartása során, és akkor biztosan meg tudja lepni vendégeit.

Terítés különböző irányokban és hagyományokban (65 fotó)

„Olaszország az álmok országa, arany gyümölcsökkel” – írta a francia Emile Zola. Goethe német költő azt mondta, hogy „aki látta Olaszországot és különösen Rómát, soha nem lesz boldogtalan”. Olaszország bárkit elvarázsol! Ez a nap, a tenger, a finom ételek és a szerelem országa. Színe felejthetetlenné teszi az ünnepet. Az olasz téma mindkettő számára releváns lesz Újévi céges buli, valamint egy szűk bulira az évforduló tiszteletére. Ez alkalom egy kiadós étkezésre, kiváló olasz borok fogyasztására, nosztalgiázni a régi olasz zenék hallgatása közben, és ezt az eseményt sokáig az emlékezetében hagyni.

Ha ez a téma közel áll Önhöz és érdekes, és szeretne olasz stílusú nyaralást szervezni, forgatókönyvünk hasznos lehet az Ön számára. A program egy virtuális olaszországi utazás formájában épül fel. A vendégek ellátogathatnak ikonikus helyekre, és egyúttal jól is érezhetik magukat. A szkript felépítése lehetővé teszi, hogy könnyen átdolgozzuk, egyes összetevőket eltávolítunk, másokat pedig bevezetünk. Kisebb módosításokkal a forgatókönyv felhasználható egy tinédzserparti előkészítésére.

Buli olasz stílusban: dekoráció

A szoba az olasz zászló színeivel díszíthető: zöld, fehér és piros. A többszínű szalagok és golyók nemcsak „tematikussá”, hanem fényessé is teszik a helyszínt. Az olasz trikolór színei az asztali textíliákban is megismételhetők (például egyszínű terítő és két másik szalvéta).

A játékos ünnepi hangulatot a háromszögletű háromszínű zászlók füzérei teremtik meg. A vázákba helyezett mini olasz zászlók díszítik majd az asztalt.

A lakoma legjobb dekorációja... étel. Olaszország sokak számára kellemes gasztronómiai asszociációkat vált ki. Tehát az asztalokra helyezhet átlátszó vázákat különféle dolgokkal. tészta, beleértve a színeseket is. A paradicsom, a pizza, a narancs és az olajbogyó elkápráztatja Önt ízével és megfelelő hangulatot teremt.

Különböző színben és méretben felakaszthatja a falakra az olasz csizmák nagyított képeit. Velencére néző plakátok vagy Leonardo da Vinci festményeinek reprodukciói is megfelelőek lennének.

Olasz stílusú parti forgatókönyv: virtuális utazás

1. Vízum megszerzése

A házigazda megkérdezi a vendégeket, hogy szeretnének-e Olaszországba menni, és ott nyaralni, elmenni e csodálatos ország legérdekesebb helyeire. A vendégek természetesen egyetértenek.

Ha virtuális túrára szeretne indulni, vízumot kell szereznie. Csak azoknak adják ki, akik sikeresek az olasz tudásvizsgán. Az előadó javasolja a tesztelés azonnali megkezdését.

A vízumteszt kvíz formájában zajlik. Jobb lenne, ha egy képes kvíz lenne - ez a formátum egyszerűbb és érdekesebb. Ha lehetőség van internetről nyomtatott képfeladatokat tartalmazó lapokat készíteni, akkor ezt előnyben kell részesíteni. Ha ez nem lehetséges, szóbeli vetélkedőt tartanak.

Kvíz teszt képekben. A lap (lehetőleg nagy formátumú) három objektumot ábrázol. Közülük csak egy kapcsolódik Olaszországhoz. A képek számozottak. Érdemes legalább 8 feladatlapot használni.

A vendégek 2 csapatra oszthatók. A vezető felmutat a csapatnak egy lapot, és megkéri őket, hogy nevezzék meg a helyes választ tartalmazó kép számát. Csak egy lehetőség van helyesen válaszolni. A helyes válaszért - 1 pont. Ha a csapat emlékszik az ábrázolt személy nevére vagy a tárgy nevére, plusz pontot kapnak.

Példák a feladatokra

1. Melyikük olasz? A lap mutatja Monica Bellucci, Penelope Cruz és Sophie Marceau. Helyes válasz: Monica Bellucci.

2. Az alábbi építészeti emlékek közül melyik található Olaszországban? A lap mutatja Gaudi Sagrada Familia temploma, a pisai ferde torony és az athéni Akropolisz. Helyes válasz: Pisa-i ferde torony.

3. Melyik olasz divattervező? A lap mutatja Calvin Klein, Domenico Dolce, Christian Lacroix. Helyes válasz: Dolce Domenico.

4. Melyik autó az olasz autóipar gyümölcse? A lap mutatja Ferrari, sport BMW, Nissan. Az emblémák elhasználódtak. Helyes válasz: Ferrari.

5. Melyik embléma Olaszország címere? A lap mutatja Olaszország és két másik európai állam címere. A feliratokat, ha vannak, törölték.

6. Melyikük olasz eredetű? A lap mutatja Francesco Totti labdarúgó, XVI. Benedek pápa, Claudia Cardinale színésznő. Helyes válasz: Totti.

7. Melyik szimbólum az olasz emblémája foci Klub? A lap mutatja a Barcelona, ​​a Milan és a Real Madrid klubok címerei. Helyes válasz: "Milánó".

8. Melyik felvétel egy olasz filmből? A lap három film állóképét ábrázolja, amelyek közül csak az egyik olasz. Például, « Keresztapa", "Az élet szép", "Oscar" (1991). Helyes válasz: "Az élet gyönyörű".

A feladatok elkészítésekor felhasználhatja a különböző műemlékek és helyi tájképek képeit. Zenészek, festmények és még szavak is szerepelhetnek egy képes kvízben.

A vetélkedő az olaszországi tudáspróba első szakasza. Második fázis - nyelvvizsga. Az előadó olasz közmondásokat olvas fel a csapatoknak (először eredeti nyelven, majd fordításban), és felajánlja, hogy gyorsan válasszon egy orosz (vagy számunkra ismerős) analógot. Minél több analógra emlékeznek a résztvevők, annál több pontot kapnak (minden analógra 1 pont).

• "Chi ha la lingua va in Sardegna". Akinek van nyelve, az Szardíniára jut (a nyelv eléri Kijevet).
• "Prendere due piccioni con una fava". Szerezz két galambot egy babból (ölj meg két legyet egy csapásra).
• "La gallina vecchia fa buon brood". Egy öreg csirke jó húslevest készít (egy öreg ló nem rontja el a barázdát).
• "Meglio essere il primo in provincia che il secondo a Roma". Jobb elsőnek lenni a tartományban, mint másodiknak Rómában (jobb nagy halnak lenni a tóban, mint kishalnak az óceánban).
• „Cacio è sano; se vien di scarsa mano". A sajt akkor jó, ha egy keveset vesz (minden jó mértékkel).
• "Lupo non mangia lupo". A farkasok nem eszik meg a farkast (a holló nem szúrja ki a varjú szemét).
• „È meglio un uovo oggi di una gallina domani”. Jobb a tojás ma, mint holnap csirke (jobb egy madár a kézben, mint egy pite az égen).
• "Chi dorme non piglia pesci". Aki aludt, az nem fogott halat (aki korán kel, annak Isten adja; még a halat sem lehet gond nélkül kihúzni a tóból).

A teszt végén kiszámolják az összpontszámot. Azok a csapattagok, akik két szakasz végén a legtöbb helyes választ adják, Olaszország jelképével ellátott kis ajándékokat kaphatnak.

A műsorvezető beszámol arról, hogy kivétel nélkül mindenki átment a teszten. A vízumot megkapták, ami azt jelenti, hogy ideje felkészülni egy virtuális olaszországi utazásra. Természetesen az előadó lesz az útmutató és a fordító. Megszólal az olasz zene.

2. Érkezés Olaszországba

Szóval, itt van - Olaszország. A hangszórókból sípoló hang hallatszik, majd „olasz” beszéd hallatszik (az előadó asszisztense mikrofonnal „a színfalak mögött” van). Ha ezt nehéz megszervezni, az „olasz” személyesen is megjelenhet a teremben.

Minden „olasz nyelvű” sor után az előadó orosz fordítást ad.

Rousseau turista, részegnek tűnik!
- Kedves vendégeink Oroszországból!

Russo dengiano Olaszország várható!
- Üdvözöljük a napfényes Olaszországban!

Megígérte, hogy tele lesz és részeg.
- Izgalmas utazás vár rád.

Pasta obgiranto és puzanto rastato.
- Finom olasz ételeket fog kóstolni.

Milano magazino ay-lyu-lyu.
- Látogassa meg az építészeti emlékeket.

Machos ballos popinaglia, milliónyi gereblyézés. Kanaglia!
- Megismerkedhet a futballunkkal - az olasz nép büszkeségével!

Sicilito gangsterito minden a politikában ül.
- Meglátogatod a szicíliai paradicsomot.

Hagyományos húsvéti reggeli

Húsvét vasárnapján az olasz családok egy asztalhoz gyűlnek össze, mivel Olaszországban a katolikus húsvétot nem kevésbé pompázva ünneplik, mint a karácsonyt.

Húsvét vasárnap reggelivel kezdődik, amelynek megvannak a maga hagyományai. A modern Olaszországban ezek kemény tojások, különféle füstölt húsok, sajttorta (pizza pasquale), húsvéti pite (colomba).

Az ünnepi asztal terítését és díszítését a legnagyobb gondossággal kezeljük.

Húsvét alkalmából reggeliző és vacsoraasztalra egyaránt nagy figyelmet terítők, szalvéták, tányérok és evőeszközök kiválasztására fizetett.

A textíliák kiválasztásakor előnyben részesítik a pasztell színeket, mint a rózsaszín-barack, kék, zöld vagy lágy lila. Követheti a hagyományos húsvéti színeket is: sárga vagy narancs. Ha fehér klasszikus terítőt választasz, akkor virágmotívumokkal díszített tányérok kerülnek az asztalra. A szalvétákat úgy helyezzük el, hogy illeszkedjenek az abroszhoz. A húsvéti asztalhoz szigorúan szövetből használják. Az edények bal oldalára vagy közvetlenül a tányérokra helyezik (a szalvéta szépen összehajtható és húsvéti témával díszíthető).

Különös figyelmet fordítanak az evőeszközökkel történő terítésre. Erre az alkalomra szinte minden olasz család rendelkezik réz-nikkelből vagy ezüstből készült evőeszközökkel.

Az asztal elkészítése a húsvéti vacsorához

Mivel a húsvéti asztalra csak húsétel kerül felszolgálásra, a vendég helyére csak egy késsel és egy villával szolgálnak fel. A desszert evőeszközöket közvetlenül a vendég étele után rakják ki, vagy közvetlenül a desszert és a gyümölcs tálalása előtt szolgálják fel.

Mivel a húsvéti ebédmenü csak húsos előételeket és ételeket tartalmaz, csak vörösbor és víz kerül az asztalra. Ezen múlik az üveges terítés is. Egy valamivel nagyobb pohár vizet és egy pohár vörösbort biztosít. A vendég jobb kezére az edény mögé vízespoharak, mögötte kicsit balra pedig egy boros pohár.

Ünnepi házi vacsora alkalmával minden olasz háziasszony vacsoraszolgáltatást (általában nászajándékot) vesz ki. A terítés a szokásos, mint minden ebédnél (a felszolgált ételektől függően). Először lapos edényeket helyeznek el. Olaszországban előnyben részesítik az edényeket - 250 mm, 270 mm. 200 mm átmérőjű szabványos snack tányérokat helyeznek rájuk. A kenyértányérokat nagyon ritkán szolgálják fel.

Helyezzen egy díszített húsvéti kompozíciót az asztal közepére. Valamint minden vendég étele díszítő csirke-, bárány-figurákat vagy kis tojásos fészkeket tartalmazhat. A kompozíciókhoz készült tojásokat dekoratívnak (fa, műanyag) választják, és ha természetes tojásokat használnak, akkor csak fürjeket.

A húsvéti asztal menüje országonként eltérő. Változatos, mint minden olasz konyha.

Hagyományos húsvéti ebéd

A húsvéti főétel általában sült vagy grillezett hús. Olaszországban évszázadok óta a húsvéti asztal legnépszerűbb étele a grillezett bárány sült burgonyával és articsókával. Olaszország különböző régióiban a bárányhúst eltérően készítik el.

De a desszert általában minden régióban ugyanaz. Ez az olasz „Colomba” húsvéti sütemény, amelyet galamb alakban és különböző méretű csokitojásban sütnek.

Mindig örömteli hangulat van a húsvéti asztalnál!