Hogyan nevezzünk el egy éttermet, hogy profitot termeljünk. Olasz kávézó A kávézó neve olasz stílusban

az oldal több, Szentpéterváron élő olaszt interjúvolt meg, hogy megtudja, mely kávézókat és éttermeket tekintik igazán „a magukénak”.

Talán nehéz elképzelni az olaszoknál hajthatatlanabb ételsznobokat. Kezdve azzal, hogy véleményük szerint csak egy alkalom lehet reggelire és ebédre, befejezve azzal, hogy néhány számunkra egészen ismerős kombináció a felháborodott arckifejezés forrását válthatja ki bennük. Csirke pizza? - Hogy a fenébe lehetséges ez! Cappuccino vagy narancslé tésztával ebédre? - Istenem, eto Rassiya!

Így hát, hogy megtudjuk, hol nem traumatizálják a mentalitásukat a „mi” olaszaink a kultúrájuk orosz bánásmódjával, úgy döntöttünk, hogy interjút készítünk öt expattal. Mindegyikük tíz-tíz kedvenc éttermet nevezett meg, ezekből gyűjtöttük össze a legismertebbeket. Érdekesség, hogy a válaszadók közül csak egy vallotta be szenvedélyét más országok (köztük orosz) konyháinak kísérletezése, kipróbálása iránt, mások számára a saját gasztronómiai hagyományai pótolhatatlanok.

Az érdemesek és kedveltek közé sorolt, de csak egy-két igenlő szavazatot kapott létesítmények között szerepelt: , , Italy Group éttermek és . Nyilvánvaló, hogy az első hat egyszerűen túl drága ahhoz, hogy felkerüljön a legnépszerűbbek listájára, de kivételes bizalmat és tiszteletet élveznek a termékekhez való gondos hozzáállásuk és az ételek magas minősége miatt. A „Mama Roma” elsősorban erős tradicionalizmusa és „korrekt” demokratikus koncepciója miatt került fel a listára, a „Park Giuseppe”-ban mindenki a pizzát dicséri, a „Cipollino”-ban a kényelem (bár nevetnek a néven, amit olvasnak). olaszul „Cipollino” néven). Olvasson többet az olaszok tíz legkedveltebb intézményéről a bemutatott válogatásban.

Mindenki erre a helyre szavazott. És ez nem meglepő - több mint hét éve olyan tömegek vannak itt, hogy jobb, ha még hétfő reggel is asztalt foglalunk. A tulajdonos, Franco Casadei egyszerű és kézenfekvő dolgot csinált - egy csomó olaszt bérelt fel a pozíciók felére, megfizethetővé tette az árakat és nagy adagokat. Ezért már a bejáratnál vidám olasz beszédet lehet hallani, érezni a töltő légkört, a pincérek a megszokott temperamentumos ritmusban dolgoznak, és ha al dente tésztát rendeltél, biztos lehetsz benne, hogy jó lesz. Ráadásul ez az első hely a városban, ahol igazi olasz fagylaltot kezdtek el készíteni – minden édesszájúnak kötelező darab.

„Itt próbáltam ki először az igazi gelatót Oroszországban. Ettől eltekintve a változatos olasz ételektől a tipikus olasz hangulatig minden olyan érzést kelt bennem, mintha otthon lennék. Szentpétervár egyik legreprezentatívabb és leghitelesebb helyeként ajánlom ezt a helyet.”

Egészen a közelmúltig ez a kis létesítmény „csendben”, tábla nélkül létezett, főként barátok és baráti barátok számára. Itt minden egyszerű és otthonos, közeli, barátságos légkör uralkodik, a személyzet szinte mindegyike olasz, a karizmatikus tulajdonos, Manlio pedig minden törzslátogatóval (gyakrabban női látogatóval) tud barátságot kötni. A konyha egyszerű, minden napra - főként tészta és pizza, bor mellé harapnivalók. Gyakran rendeznek futballközvetítéseket.
​

„Amikor otthon akarok érezni magam és igazi, minden hagyomány szerint elkészített tésztát enni, akkor jövök ide. Ezen kívül minden megtalálható, amire szüksége van: bruschetta, saláták, finom desszertek, igazi eszpresszó és jó olasz borválaszték. Mindezt korrekt áron. A létesítmény kicsi, de világos, kellemesen stilizált, jó, kedves kiszolgálással - minden valami melegséggel és fiatalsággal lélegzik.”

Ilyen helyeken az olaszok általában szeretik megcsodálni az oroszok azon képességét (és vágyát), hogy olyan mintákat alkossanak, amelyek utánozzák az ősi európai belső tereket. Olaszországban senki nem tenné ezt szándékosan. Ráadásul Ginza projektjeinek biztos jele számukra az elegáns lányok elsöprő száma, akiket a többség megcsodálni jár ide. És ezen kívül - egyél igazán jó pizzát és minőségi antipastit. )
​

Claudio Massari, a Bawer S.p.A. fejlesztési vezetője:
„Ez egyike azoknak az éttermeknek, ahová szívesen megyek barátokkal és üzleti partnerekkel egyaránt. Józan belső tér, megfelelő hangulat, halk olasz háttérzene. Az ételek választéka kimerítő - antipasti, tészta, pizza, főételek, olasz desszertek. Nyilvánvaló, hogy a konyhát egy olasz szerelte be.”

Nehéz elképzelni olyan külföldit, aki nem látogatta meg ezt az éttermet, és nem vette észre a kazanyi katedrális bájos kilátását. Ráadásul gyönyörű háziasszonyok, európai számára érthető ételek, társasági légkör és kényelem. Csak fel kell készülni egy észrevehető átlagos számlára, és előre kell asztalt foglalni a teraszon.
​

Andrea Roberto, olasz tanár:
„Amikor a város egyik legjobb kilátása előtt szeretnék jól érezni magam (és közben finomat enni), akkor feltétlenül ide megyek. Persze ez nem egy autentikus olasz hely, de egészen tisztességes pizzával és tésztával, ugyanakkor „Ázsiával” kevert univerzális európai ételek nagy választékával. A fő jellemző itt természetesen maga a terasz. Még ha tél van, és nem lehet ott asztalhoz ülni, nagyszerű a hóban sétálni a karácsonyi fények között – nagyon romantikus.”

Ez a hely olyan népszerűnek bizonyult az olaszok körében, mint amennyire kevéssé ismert más szentpétervári lakosok körében. Szigorú, inkább esti enteriőr, alacsony árak, mindenhol olasz nyelv. A Minestrone, a carpaccio, a rizottó és a desszertek különösen dicséretesek.
​

Claudio Massari, a Bawer S.p.A. fejlesztési vezetője:
„Ez az egyik kedvenc éttermem Szentpéterváron. A főételből az egyszerűen tisztességes olasz ételek mellett különösen jók a hagyományos édes cannuolo alla siciliana és cannuolo alla crema elkészítésében (nagyon ajánljuk!). Ráadásul öt percre vannak a Mariinskytől – ideális hely vacsorára a színház után.”

Egy kis borétterem a Café Italia tulajdonosaitól - szintén olaszok többségével. Az átlagos számla nem büszkélkedhet olyan akadálymentesítéssel, mint Franco Casadei első projektje, de szolidabb és estélyibb. Az adagok egyébként nem kevésbé lenyűgözőek, így ha nem vagyunk túl éhesek, nyugodtan vehetünk egy tésztát kettőre.
​

Sabrina Regolo, a Regina fejlesztési vezetője:
„Ez a hely a tipikus olaszországi modern éttermekre emlékeztet – igényes belső terek vagy „antik” dekoráció nélkül, nyugodt, barátságos légkörrel. Nagyon jó kiszolgálás és odafigyelés az olasz ízlés hagyományaira, sok bor és elegáns konyha.”

Míg a szentpéterváriak vitatkoznak ennek a projektnek a „helyességéről” az azonos nevű globális lánc minőségét illetően, és arról, hogy általánosságban mennyire felel meg az olasz konyha kánonjainak, maguk az olaszok nagyon őszintén viszonyulnak a mi Jamie's Italian-hoz. . Általános véleményük szerint nem nevezhető tipikus olasz étteremnek, és az ára is kicsit magas, de ízletes és hangulatos.
​

Gabriele Valentinuzzi, építész:
A „Jamie's” az egyik kedvenc helyem, már csak a kényelmes elhelyezkedése miatt is. Az ősi téglaívekkel díszített belső tér intrikát és művésziséget ad az ételek gasztronómiai felfogásához - ez csodálatos. Az ételek minősége jó, az étlap Ezen kívül számomra ez az étterem a helyi tömeg teljes kontrasztját képviseli: ideális mind hivatalos üzleti találkozókhoz (szinte minden asztalnál bőségesen van elhelyezve a laptop aljzata), mind pedig baráti összejövetelekhez pizzával és sörrel .”

Valamikor régen ezt a projektet a mindenütt jelenlévő Franco Casadei nyitotta meg, és ezért a kezdeti adatok kezdetben a megfelelő irányba állítottak be. Itáliából érkezett szakácsok is dolgoznak itt a konyhában, egyszerű és hagyományos az étlap. Az ételek minőségét az olaszok jóra értékelik, az árcédulát „becsületesnek” tartják.
​

Biagio Lembo, építész:
„Gyakran járok ide vacsorázni a barátnőmmel, mivel Nyevszkij a közelben van, és kényelmesebb, ha innen távolabb megyünk sétálni. A helyi séf, Stefano olasz, Torinóból származik, és remek, nagyon könnyű carbonarát tud készíteni. Ráadásul csodálatos cannolijuk van. A dizájn egyszerű és aranyos, tipikus trattoriákra emlékeztet néhány olasz város központi terén.”

Ez az étterem a két legmagasabb prezentációs tulajdonságot ötvözi – egy híres európai szakácsot és egy luxus dizájner belső teret. A konyhavezető Andrea Accordi kétszer kapott Michelin-csillagot - Olaszországban és Csehországban -, Szentpéterváron pedig mindössze egy évnyi munka után az év szakácsaként érdemelte ki a Hol lehet enni díjat. Nyilván itt is lenyűgözőek az árak, de minden más színvonalát tekintve ez nem zavarja olaszainkat.
​
Természetesen Marcellisnek sok címe van, de a Rubinshteina utca sarkán lévő 24 órás étterem a legnépszerűbb az olaszok körében. Hétvégén esténként okos buliközönség készül a Rubinsteinbe, az étlap pedig egészen érthető ételeket kínál elfogadható áron. Az adagok minden szempontból kicsik, de Oroszországban ez szinte mindenhol így van. De van jó pizza és spagetti carbonara.
​

Biagio Lembo, építész:
„Gyakran járok ide a barátokkal, hiszen ez a hely mindenki számára jó helyen van, és nem kötelez a környezetére. Az étel természetesen nem ugyanaz, mint amit Olaszországban eszünk - tudjuk, hogy ez egy helyi tömegtermék -, de ennek ellenére a minőség nem rossz. A légkör pedig mindent képvisel, amit az oroszországi éttermekben szeretünk: remek alkalmi dizájn, sok kedves ember, a légkör nem túl komoly, de ugyanakkor nem gyorsétterem, ami nagyon fontos.”

​

És a bárok még soha nem voltak ennyire érdekesek! Egyedülálló válogatást mutatunk be az olaszok és a külföldiek körében legnépszerűbb tematikus létesítményekből, ahol nem csak kiváló ételeket, hanem kifinomult szórakozást és egyedi hangulatot is kínálnak. Igyál egy koktélt egy unikorniskürtből, légy repülőgép pilóta (természetesen a virtuális valóságban), vagy lazítson egy luxusjachton – a választás a tiéd!

Vessen egy pillantást a Skyscanner 10 legjobb témájú bárjából és étterméből Olaszországban, és bátran merüljön el e különleges helyek varázslatos hangulatában a gyönyörű Olaszországban.

1. A SZÍNAP - MILÁNÓ

A Replay márka új étterme a Piazza Gae Aulenti gyönyörű környezetben található ben, inkább egy luxusjacht fedélzetére emlékeztet, mint egy vendéglátó egységre. Az Unicredit torony árnyékában, a város modern Porta Nuova kerületében található a "The Stage", a híres helyi divatmárka jellegzetes étterme. Itt újrahasznosított papírból készült tányérokon szolgálják fel az ételeket, a bár és az étterem minden helyisége pedig úgy van berendezve, mint egy óriási jacht kabinja, teljesen mahagóni kárpitozással. Az ablakból nyíló kilátás ellenére az a benyomás, hogy egy luxushajó fedélzetén étkezik, amely a világ körüli körútjára készül!

THE Stage, Piazza Gae Aulenti 4, Milano / Nyitva minden nap (12:00-15:00 és 19:00), szombat és vasárnap ebédidő kivételével / Tel: 02 37074118

A SZÍNPAD, Milánó. Fénykép skyscanner.it

2. JÉGKLUB – RÓMA

A Monti negyed központjában, a Piazza Veneziától néhány lépésre található az ICE CLUB, egy teljes egészében jégből készült jégbár (több mint 40 tonna jégre volt szükség az építéshez!). Ha mindig meleg van, vagy egyszerűen csak az Antarktiszon szeretne érezni magát, ezt a bárt nem hagyhatja ki. A falak, a kanapék és a bárpult mind jégből készültek, és a hőmérséklet a létesítményben mindig nulla alatt van. Viszont nem fogsz fázni, ne félj :) Puha szőrszőnyegekre ültesz és hőtartó köpenybe burkolsz. Ebben az öltözékben könnyedén kortyolhat jéghideg koktélokat a világ minden tájáról!

JÉGKLUB. Via Madonna dei Monti 18-19, Róma. Tel. 06 97845581. Nyitva minden nap 17:00-tól késő estig.

Jégklub, Róma. Fénykép skyscanner.it

3. LE CARCERI – FIRENZE

Étterem, pizzéria és borozó, a Le Carceri az egyik legeredetibb létesítmény Olaszországban és környékén, és könnyen belátható, miért. Ez az étterem pizzát, focaccia-t és calzonit, valamint klasszikus toszkán ételeket kínál a complesso de Le Murate-ban, amely 1800 és 1983 között a város első börtönének adott otthont. Az étterem még mindig őrzi az eredeti műalkotások egy részét, amelyek egy távoli korszak bizonyítékai. A börtöncellák szerkezetét is megőrizték, ma berendezték és étteremtermekké alakították át. A falakra mindenki szabadon írhat gondolatait, projektjeit, ahogy a foglyok tették a XIX.

LE CARCERI. Piazza Madonna Della Neve 3, Firenze. Tel. 055 2479327. Nyitva tartás: naponta (12:30-14:30 és 19:30-22:30).

LE CARCERI, Firenze. Fénykép skyscanner.it

4. UPCYCLE - MILÁNÓ

A kerékpár szerelmesei, ez a termék neked szól! A "biciklimánia" halad előre. Ezen a hullámon lovagol az Upcycle, egy műhelyszerű bár és kávézó: a kerékpárok valóban körülveszik a látogatót, minden sarokban elhelyezik a bár tulajdonosai. Itt találkozhat új barátokkal, eltöltheti a Happy Hour-t vagy egyszerűen csak kávézhat a Giro d'Italia hangulatát idéző ​​hangulatban!

UPCYCLE. Via Andrea Maria Ampère 59, Milánó. Tel. 02 8342 8268. Nyitva minden nap 8.30-tól 23 óráig (hétfőn 20 óráig, szombaton 10 óráig, vasárnap 21 óráig).

UPCYCLE. Fénykép skyscanner.it

5. JAMAICA PUB - VICENZA

Üdvözöljük Jamaicán! Caipirinha, fügekaktusz chupitos, Jamaica Pot és még sok más trópusi gyümölcsökből készült koktél és étel: ez a ben található létesítmény a paradicsom igazi szegletének nevezhető. Reggae zene szól a háttérben és ivás a bárt díszítő pálmafák árnyékában – úgy fogod érezni magad, mint korunk Bob Marley-ja.

JAMAICA PUB. Via Lanza 36, ​​Vicenza. 338 6018577. Nyitva minden nap (19:00-2:00), hétfő kivételével-

JAMAICA PUB. Fénykép skyscanner.it

6. LACERBA - MILÁNÓ

Vonzódik a futurizmus? Ezután meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki egy koktélt vagy rendeljen halételt a Lacerba gyönyörű étteremben, amely Milánó Porta Romana negyedében található. Itt tulajdonképpen a hangulat uralkodik, amelyet a Filippo Marinetti olasz költő által alapított 20. századi kulturális és művészeti avantgárd mozgalom által ihletett belsőépítészek teremtettek. Többek között ez a létesítmény készíti a kritikusok szerint a város legjobb koktéljait.

Lacerba, Milánó. Fénykép skyscanner.it

LACERBA. Via Orti 4, Milánó. 02 545 5475. Egy koktél átlagos ára: 8 €. Nyitva minden nap (18:00/2:00), kivéve vasárnap.

7. AVALON PUB - RÓMA

Hölgyeim és uraim, szeretnének belemerülni a középkorba anélkül, hogy elhagynák a modern világot? Ezután a San Giovanni negyedben található legendás Avalon pubba invitálunk, amely már a bejárattól meglepve várja a látogatókat, ahol Excalibur, Arthur király örökre kőbe vésett kardja fogadja őket. Az érdekességek ezzel nem érnek véget: a kocsma vendégei gazdag középkori ételeket kínálnak, az italokat kürtben szolgálják fel, a pincérek pedig középkori jelmezbe öltözve járnak körbe. Az est zárásaként pedig ne hagyj ki egy sakkjátszmát gyalogok helyett egy pohár sörrel! Egészségedre, Arthur király rettenthetetlen lovagjai!

AVALON PUB. Via Terni 21/25, Róma. 06 7015755. Nyitva tartás: naponta 17:00-2:00 óráig.

AVALON PUB. Fénykép skyscanner.it

8. LA SIESTA - PESCARA

Mexikóban? Semmi sem lehetetlen: a La Siestában, Pescara történelmi „piadineriájában”, amely mindössze néhány lépésre található a Corso Manthonè-tól, mindenki azt kiabálja, hogy „Viva Mexico”. Próbálja ki a Piadina lapos kenyeret, amelyet egyöntetűen a város egyik legjobbjaként ismernek el, és fedezze fel, milyen az igazi mexikói szieszta!

La Siesta. Via Marco Polo 6, Pescara. 085 4511581. Nyitva tartás: naponta 20:00-4:00 óráig.

LA SIESTA. Fénykép skyscanner.it

9. BOUNTY - FIRENCE

Kalóz kalandokról álmodozol? Egy igazi kalózhajó fedélzetén találhatja magát Firenzében, a Campus Martius közelében található Sea Bounty Tavernben. Ez a kocsma-pizzéria, amely a híres brit hajó nevét viseli, egyedülálló környezettel büszkélkedhet, amely nagyon emlékeztet egy igazi hadihajó hangulatára. Hajóktól kölcsönzött asztalok, útitérképekkel és híres admirálisok neveivel borított falak, fölötte csillagos égbolt... Gyönyörű!

"Bounty", Firenze. Fénykép skyscanner.it

NAGYLELKŰSÉG. Via Aretina, 139, Firenze. 055 6504320. Nyitva tartás: naponta 19-től éjfélig.

10. VECCHIO CLUB ROSANERO - PALERMO

A Via Maquedával párhuzamos sikátorban, a Teatro Massimo megközelítésénél Palermóban található az "Old Club Rosanero", ahol az egyetlen "imádat jelképe" egy póló, természetesen a kedvenc futballcsapaté. Belül egy igazi trattoria hangulata uralkodik, amely teljes mértékben a futballcsapatnak szentelt: az intézmény falai tele vannak a játékosok fényképeivel és autogramjaival, valamint régi képeslapokkal a gyönyörű szicíliai városról. Az ételek nagyon tipikusak és nagyon finomak. Egy figyelmeztetés: készülj fel stadiondalok és himnuszok éneklésére :)

VECCHIO CLUB ROZANERO. Vicolo Caldomai 18, Palermo. 091 2511234. Nyitva minden nap (12:00-15:00 és 19:30-23:00), kivéve vasárnap.

VECCHIO CLUB ROZANERO. Fénykép skyscanner.it

A sikeres étteremnév a siker egyik legfontosabb kulcsa. Bár sok vállalkozó keveset foglalkozik ezzel a kérdéssel, a gyakorlat bizonyítja, mennyire fontos a megfelelő név kiválasztása vállalkozása számára. A szakértők azt javasolják, hogy először ismerkedjen meg a névadás (az eredeti név létrehozásának folyamata) szakembereinek ajánlásaival, és ha szükséges, forduljon hozzájuk segítségért.

Mi legyen az étterem neve?

Egy éttermet önmagában is helyesen el lehet nevezni. Nincs olyan sok alapvető szabály a hatékony név kiválasztásához, nem nehéz megérteni és megjegyezni őket, nagyon kevés időt vesz igénybe. Több erőfeszítésre lesz szükség közvetlenül az eredeti név létrehozásához, mivel számos kritériumnak kell megfelelnie.

Mi legyen az étterem neve? A névnek:

• egyedinek kell lennie;
• legyen harmonikus, könnyen kiejthető és megjegyezhető (a hosszú neveket nehezebb megjegyezni, és segítségükkel holisztikus képet alkotnak, amely az étteremhez kapcsolódik);
• megfelelnek a létesítmény fogalmának;
• legyen helyes a helyesírás;
• tartalmazzon egy üzenetet a potenciális ügyfélnek, amely arra kényszeríti őt, hogy figyeljen egy adott étteremre, elutasítva a versenytársak ajánlatait;
• keltsen pozitív asszociációkat, érzelmeket, ne keltsen hamis elvárásokat, ne legyenek nem kívánt véletlenek.

Algoritmus egy étterem névválasztásához:

1. Meg kell határozni vállalkozása alapértékét, hangsúlyt kell helyezni arra, hogy mi pozícionálja azt kedvezően, megkülönbözteti a versenytársak ajánlataitól (finom ételek, hagyományhűség, családi kényelem stb.).
2. Fontos, hogy megkülönböztesse a létesítményt más éttermektől, és vonzza magához a rendszeres vásárlókat, hatékonyan reklámozza szolgáltatását (beleértve az interneten is) és reklámozza azt. Egy egyedi név létrehozása segít ebben. Ha hasonló vagy hasonló egy meglévőhöz, az jelentősen megnehezíti az online hirdetést, és hatalmas forgalomveszteségekhez vezet.

Tanács: az étterem tevékenységének szentelt webhelyének reklámozásakor érdemes megjegyezni, hogy az internetet használó potenciális ügyfelek által végzett keresésben az nyeri a versenyt, aki maximális figyelmet fordít az erőforrás optimalizálására. Az egyedi név pedig a sikeres eredmény egyik legfontosabb összetevője.

1. A címnek tartalmaznia kell valamilyen értéket a célközönség számára. Például az otthoni főzés szerelmesei számára fontos a hangulatos légkör és az egyszerű, ízletes ételek, és a francia név jobban elidegeníti őket, mint érdekli őket.
2. Ki kell választani a név optimális formátumát - írjon cirill vagy latin betűkkel. Az utolsó lehetőséget leggyakrabban akkor használják, ha szeretnének kitűnni a versenytársak közül, a külföldi konyhára és az innovatív receptekre összpontosítanak. De a cirill betűs név jobban kiegészíti azt a képet, amely az ügyfél fejében kialakul, és egy adott létesítményhez kapcsolódik, vagy pontosabban jelzi annak földrajzi helyét.
3. A választott név hatékonyságát például felméréssel teszteljük.
4. Ellenőrizzük, hogy a kiválasztott nevet használja-e valaki, esetleg már nem egyedi. Ehhez használja a Szövetségi Adószolgálat webhelyén található Jogi személyek egységes állami nyilvántartását. Ha a név már szabadalmaztatott, módosíthatja, ha kívánja, megvásárolhatja az előző tulajdonostól, vagy ha a regisztrációs időszak lejár, várjon, és azonnal regisztrálja magát. Ha szükséges, az étteremtulajdonosnak jobb, ha szabadalmi ügyvivői szolgáltatást vesz igénybe

Mindenesetre mindig emlékezni kell a névadás (a névalkotás folyamata) egyik fő szabályára - egy cég vagy termék, esetünkben egy étterem neve csak akkor válik sikeressé és felismerhetővé, ha minőségi terméke, ill. szolgáltatás mögötte.

Az étterem neve – példák

Nagyon is lehetséges, hogy saját maga választja ki a gyönyörű étteremneveket. Ha minimális időt szán az előkészítésre, és több követelményt betart, akkor szakemberek segítsége és felesleges anyagi ráfordítások nélkül kitalálhatja a megfelelő nevet az intézmény számára.

A kávézók és éttermek nevei különböző szempontok alapján választhatók ki:

• a nyújtott szolgáltatások sajátosságainak hangsúlyozása, az ízminőségek - „Étterem”, „Hús és bor”, „A világ kupája”, „Premier Steakhouse”, „Brizol” (ha az étlapon azonos nevű étel szerepel), „Lekvár”, „Vanília” ;
• földrajzi hivatkozás (de meg kell őrizni az összhangot az intézmény neve és koncepciója között, kapcsolódnia kell a jellegzetes ételhez, az étlap formátumához, a tervezési stílushoz, a létesítmény hangulatához) - „Tokyo”, „Bellagio”, „ Görög ételek”, „Firenze”, „Kontinentális”, „Bogdanka étterem”, „Erdészház”, „Belogorye”, „Fehér város”, „Provence”, „Greenwich”;
• vezetéknév, keresztnév (gyakran játszanak és módosítanak - „Puskin”, „Chuck Norris”, „Potapych”);
• mitológiai, irodalmi szereplők, helyek nevei (óvatosan kell őket használni) - „Aurora”, „Eden”, „Olympus”, „Alice Csodaországban”, „Szoprán”, „Shambhala”;
• a létesítmény egyediségének jelzése - „Mezzanine” (a szó jelentése „felépítmény”, ez egy olyan étterem opciónak tekinthető, amely a felső emeleteken található, ahol egy magasba épített loggiában vannak panorámás ablakok ), „Breaking Bad” (például ha az intézmény a „Breaking Bad” sorozat stílusában jött létre), „Paprika”, „Pastila”, „Rendezvous”, „Torony”, „Sütő”;
• neologizmusok (új szavak) – „Tau”, „Icebeerg”;
• az idegen szavak használata teher. "Genatsvale", olasz. "Forno a Legna", "La Terrazza", angol. "Hartong", "Pret A Manger" ("ételeket szolgálnak fel");
• Cirill betűs grafika vagy latin „Gusto Latino”, „Time Out”, „Samovar”, „Bulvar”, „Veranda”;
• különböző nyelvi rendszerek használata a komponensek elnevezésében – „PEREC”, „People-restaurant”.

Mit ne nevezz étteremnek?

Egy étterem nevének létrehozásakor néhány dolgot szem előtt kell tartani. Javasoljuk, hogy figyeljen a következő megközelítésekre, és ne használja őket:

• tárgyak, folyamatok közvetlen nevei, beleértve az idegen nyelvet is - „Leves”, „Étel”, „Valenok”, „Beriozka”, „Barashka”, „Mamalyga”, „Vintage 77”;
• szavak, kifejezések, amelyek kellemetlen asszociációkat és érzelmeket váltanak ki, amelyek kétféleképpen értelmezhetők - „Egerek”, „Torma”, „Egy terhes kém utazótáskája”, „Kelet-szibériai expressz”;
• banális, gyakran előforduló szavak és kifejezések - „Kereskedő étkezés”, „A stílus birodalma”, „világ”;
• nehezen kiejthető nevek, amelyek kakofón hangzásúak, meggondolatlan neologizmusok, szóösszetételek - „Vkusnoteevy”, „Teakereskedők Egyesülete”, „Lo Picasso pubja”, „Cook'kareku”, „Karrifan”, „Kartofan”, „Moosburg” ”, „CookaBarra”, „ Scrocchiarella”, „Erwin. RiverSeaOcean", "A.V.E.N.U.E.", "B.I.G.G.I.E";
• Nem ajánlott személyneveket használni, óvatosnak kell lennie a „Ъ” betű, a „The” cikk beírásakor, ez nem mindig megfelelő - „Péter”, „Svetlana”, „Eliza”, „Alexander”, „ A kert”, „A Podwall”, „Cupcake in the City”;
• kétértelmű kifejezések, kifejezések, valamint azok, amelyek félrevezetőek lehetnek - „Ó, ez az!”, „Nem kell cukor”, „Syusi-Pusi”, „Piték, bor és liba”, „Nem létező ország. ”

Ha Olaszországban egy olasz étteremben találja magát, ahol nincs orosz vagy angol nyelvű menü, és nincs olasz fordítója, akkor az alábbi olasz ételek leírása hasznos lehet az Ön számára. Az olasz konyha nagyon gazdag, ezért csak a legjellemzőbb ételeket sorolom fel, amelyeket személyesen kipróbáltam és érdemes kipróbálni.

Az olasz konyhát nehéz rendszerezni, mert... Az olaszok individualisták és álmodozók; ők kifejezetten arra törekednek, hogy a dolgokat máshogyan használják, mint a szomszédaik. De meg fogom próbálni.

OLASZ MENÜ

Coperto (kötelező borravaló)

Az összeg a létesítmény szintjétől függ. Átlagosan 1,5 euró fejenként. Ha ez a szó nem is szerepel az étlapon, a számlán mindenképpen szerepelni fog. Olaszról lefordítva „fedett”. Ez nem étel, hanem a borravaló analógja, de csak rögzített. Kenyeret és csodálatos ropogós rudakat tartalmaz" grissini", amelyek már az asztalon vannak, és a megrendelt ételekre várva lehet és kell ropogtatni rajtuk. Fizetni kell, de nincs további borravaló, nézd.

Menu del giorno, Menu fusso, Menu turistico - Kész ebéd

Menu del giorno (szó szerinti fordítás: a nap menüje) egy meghatározott ebéd a hétköznapi olaszok számára. Más néven Menü fisso (szó szerinti fordítás: rögzített menü). Ez általában két fogást tartalmaz (például egy első és egy második, vagy egy előétel és egy második), egy üveg vizet és kávét, néha 1/4 liter bort. Az ár konfigurációtól függően 10-15 euró között mozog.
Menüturizmus (orosz fordítás: turista menü)- ez ugyanaz, mint az ebéd Menu del Giorno, de azokon a turisztikai helyeken, ahol sok turista van, Turistico-nak hívják, hogy az olaszból fordítani nem tudók számára is érthetőbb legyen. Ebben az esetben Coperto nem fizetett.

Al büfé - Büfé

[Ál Buffé] - "Büfé"-nek fordítva.

Például: Colazione al büfé= Svédasztalos reggeli. Ha a reggeli a szállodában van, a megközelítések száma korlátlan, csúszdával lehet alkalmazni. Az olaszok már megszokták az oroszokat.

Vagy egy másik példa, egy olasz étterem étlapján ez áll: Antipasto al büfé„ Uno)! Csúszdával felvinni lehetetlen! (Egyébként olasz káromkodásokat hallhat.)

Ahhoz, hogy egy kávézó vagy étterem nyereséget termeljen és ügyfeleket vonzzon, nem elég csak helyesen felépíteni az üzletet. Nagyon fontos, hogy jó, érdekes, fülbemászó és emlékezetes nevet találjunk ki. Ez a cikk 30 lehetőség vizsgálatát javasolja. szép nevek, amelyek közül az egyik lehet az Ön kávézója, étterme, klubja vagy más magánvállalkozása:

1. „Rendezvous” – más szóval egy találkozó. Ez egy nagyon jó és emlékezetes név.
2. "TALÁLKOZÁS" - ugyanaz, mint RENDEZ, csak orosz módra.
3. A "PROVENCE" kiváló, modern és divatos név például.
4. "PÁLYÁZAT MÁJUS" - a szovjet idők nosztalgiája.
5. "BRIGANTINE" - egy érdekes név, amelyet mindig hallani fognak.
6. "HUMINGBRI" - egy kis madár. Könnyű és egyszerű név, normál kávézóba és gyerekkávézóba egyaránt alkalmas.
7. "PINGVIN" - ami "GwinPin"-nek is nevezhető. Nagyon egyszerű, de ugyanakkor nem általános név.
8. A „SCARLET SAILS” az iskolából ismert kifejezés. Alkalmas egy ifjúsági kávézó nevére.
9. „LEGYEN KÉSZÜLT” – ez a név pont megfelelő lenne egy ifjúsági kávézóhoz vagy szórakozóhelyhez.
10. Szovjetunió - nagyon alkalmas egy kávézó, bár attribútumokkal és szimbólumokkal a szovjet időkben.
11. A "POBEDA" egy érdekes és emlékezetes név bármilyen típusú kávézó számára.
12. „VÖRÖS TÉR” - ez a név különösen alkalmas, ha a kávézó területét piros térkő díszíti.
13. A "KOLUMBUS" szokatlan, de emlékezetes név.
14. "SUBMARINE" - a kávézó belseje tengeralattjáró formájában készül.
15. "Thumbelina" - ez a név alkalmas egy gyermek kávézóhoz.
16. „ARRANY KULCS” vagy „Pinokió” – gyerekkávézóba is alkalmas.
17. A "BAIKAL" minden közintézmény mély és gazdag neve.
18. "LEOPOLD" - vidám és pozitív név felnőtt és gyermek kávézók és bisztrók számára.
19. „GOLDEN KHOKHLOMA” egy érdekes elnevezés egy kávézónak, amely fagerendákból épült, a helyiségben megfelelő festményekkel.
20. "TORTILA" - gyerekeknek és felnőtteknek, ahol sok édességet és különféle finomságokat kínálnak.
21. A „JUBILEUM” egy nagyon gyakori név, amely alkalmas egy mini kávézóra.
22. "PIONEER" - nosztalgia a szovjet korszak iránt.
23. A "PEGASUS" egy egyszerű és fényűző név.
24. A „CSALÁD” a családi kézben lévő, olcsó kávézók megfelelő elnevezése, széles ételválasztékkal.
25. "BANIFACIO" - egy gyerekkávézó neve.
26. A "GLOBUS" egy szokatlan és érdekes név egy üdülővárosban vagy vízpart közelében található étterem vagy kávézó számára.
27. "ÉSZAKI FÉNYEK" - csodálatos és színes név.
28. A "MIRAGE" a 24 órás kávézók megfelelő elnevezése.
29. "ICEBERG" - a tengerparton található éjszakai klubok vagy éttermek neve.
30. A "GULLIVER" egy gyerekkávézó hangzatos neve.
Íme néhány név az új kávézójához.

Igen, akárhogy is hívja a hajót, így fog hajózni. Egy üzlet helyes elnevezése sokat jelent!