Hogyan nyithatunk édességboltot. Hogyan nyithatunk édesség- és süteményüzletet a semmiből Nyisson egy keleti édességeket árusító részleget

Hogyan lehet édességboltot nyitni? Melyek azok a legfontosabb árnyalatok, amelyeket egy új vállalkozónak szem előtt kell tartania? Mi határozza meg egy kiskereskedelmi egység jövedelmezőségét és az üzleti kilátásokat?

Édességbolt: árnyalatok

Hogyan nyithatunk édes termékeket árusító kiskereskedelmi egységet? Általában véve ez az eljárás nem különbözik az élelmiszer-kiskereskedelmi szektorban bármely más típusú vállalkozás elindításának folyamatától. Az egyetlen fontos árnyalat az áru tárolási körülményei.

Egyes édességek (például csokoládé vagy lekvár) esetében speciális típusú hűtőszekrények vásárlására lehet szükség. Ezért bizonyos esetekben az édességbolt üzleti tervének tartalmaznia kell egy költségtételt az élelmiszerek tárolására szolgáló speciális berendezések vásárlásához.

Az emberek édességeket, süteményeket és sütiket vásárolnak, hogy kényeztessenek magukkal, vagy pozitív hangulatot teremtsenek otthon az asztalnál. Ezért az édességeket árusító üzletnek meg kell felelnie a pozitív érzelmek szellemének.

A hatás például egy világos, pozitív belső térrel, eredeti rajzokkal érhető el. Azok a vásárlók, akik olyan kiskereskedelmi üzletekben vásárolnak finomságokat, amelyek tudják, hogyan kell jó hangulatot kelteni, jól emlékeznek az ilyen helyekre, és örömmel térnek vissza ide.

Helyi tényező

Nagyon fontos az édességbolt megfelelő elhelyezése. A létesítmény üzleti tervének tartalmaznia kell egy rövid elemző jelentést arról a területről, ahol az értékesítési pont található. Egyes marketingszakemberek úgy vélik, hogy a legjobb édességboltot nyitni piacok, szabadidőparkok, bevásárló- vagy szórakoztató központok közelében. Alternatív megoldás a sokemeletes lakóépületekkel beépített területen való elhelyezés. Általában olyan üzletet kell nyitnia, ahol nagy a vásárlói forgalom.

A legtöbb üzlettípusra jellemző szabályon kívül azonban egy másik, az édességértékesítésre jellemző tényező is kiemelkedik: a vásárlók célközönségének azon a területen kell élnie, ahol az üzlet található. . Nem valószínű, hogy a város ipari területein magas sütemény- és édességeladás lesz megfigyelhető. Azok a területek viszont, ahol sok iskola, éjszakai klub és óvoda található, optimálisak egy ilyen vállalkozás számára.

Skála tényező

Az édességbolt üzleti terve tartalmazni fog egy olyan paramétert, mint az üzlet területe. Számos marketingstratégia létezik ezzel kapcsolatban. Először is nyithat egy kis boltot, és minimális költségeket kell fizetnie a karbantartásáért.

A nyereség az alacsony értékesítési volumenek miatt viszonylag csekély lesz. Másodszor, nyithat egy üzletet nagy térerősséggel, változatos választékkal, és nagy bevételeket szerezhet, azonban egy ilyen kiskereskedelmi egység fenntartásának költségei magasak lesznek.

A vállalkozónak tehát az „arany középutat” kell keresnie: vagy jelentős költségek mellett nagy, vagy minimális költségek mellett szerény nyeresége van. Meg kell nézni, hogy mennyi lesz a nettó „profit” mindkét esetben, és ez alapján kell kiválasztani az optimális stratégiát. Egyes marketingszakemberek úgy vélik, hogy ha a nagyüzemi tevékenység formátumát választják, vagyis a második számú opciót választják, akkor nagyobb az esély a versenyre.

Keleti receptek szerint

Egyes esetekben egy édességbolt saját maga állítja elő az általa értékesített árukat. Ebben az esetben az egyik helyiségben egy teljes értékű cukrászda működik. Az elmúlt években a keleti eredetű édességek népszerűvé váltak Oroszországban. Vegyük például a török ​​élvezetet: ez a török ​​​​étel nem igényel szűkös hozzávalókat, ugyanakkor sok ínyence kedveli.

A legtöbb keleti édesség előállítása meglehetősen egyszerű folyamat, mivel ezen ételek származási országaiban a receptek évszázadok óta léteznek, és nem változtak a technológia megjelenésével.

Ennek megfelelően szinte otthon is elkészítheti őket (és ez különösen jó azoknak a vállalkozóknak, akik az első számú stratégiát választották - szerény skálán dolgoznak). Ugyanennek a török ​​élvezetnek az elkészítéséhez csak vízre, keményítőre, cukorra van szüksége, valamint valami ízletesre (lekvár, szirup vagy frissen facsart gyümölcslé), kiegészítésként - dió.

Vállalkozás indítása

Az édességbolt üzleti tervének elkészítése után a vállalkozó továbblép annak gyakorlati megvalósításának szakaszába. Itt több kulcsfontosságú pont van. Először is, ezek a kapcsolatok a termék beszállítóival. Meg kell elemezni, hogy egy bizonyos cukorka vagy édességgyár kiválasztása mennyire lesz racionális az üzleti élet számára.

Másodszor, a kiadásokhoz kapcsolódik egy inflációs komponens. Gondoskodnunk kell arról, hogy mondjuk a bérleti díjak emelkedése vagy egyáltalán ne történjen meg, vagy kiszámítható ütemben menjen. Ugyanez vonatkozik az alkalmazottak fizetésére is. Oroszországban a kiskereskedelmi szegmensben (akárcsak a pék- és cukrásziparban) dolgozók javadalmazása még nem érte el a plafont, és több év alatt elkerülhetetlenül emelkedni fog.

Harmadszor, optimalizálni kell az adóhatóságok és más kormányzati szervek felé irányuló jelentéstételi folyamatot, hogy a papírmunka ne zavarja a fő tevékenységet, és ne veszítsen időt. Az édességbolt üzleti terve gyakran nem tartalmazza ezt a három tényezőt, és a vállalkozónak gyakorlaton kell megtanulnia a munka árnyalatait.

Mielőtt elkezdené gondolkodni egy édességbolt termékekkel való felszerelésén, minden üzletembernek meg kell látogatnia a kormányzati hatóságokat, amelyek engedélyt adnak a nyitásra.

Először egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia az adóhatóságnál. Ehhez szüksége lesz: a P21001 űrlapon benyújtott kérelemre, az állami illeték befizetésére vonatkozó csekkre, az útlevél másolatára.

Ezután el kell mennie az egészségügyi és járványügyi szolgálathoz. Ahhoz, hogy a SES lehetővé tegye édességbolt megnyitását, be kell nyújtania a termékeit kóstolásra, és el kell készítenie a szükséges dokumentumokat, amelyek leírják a termék összetételét, származását, nevét. Miután az egészségügyi és járványügyi szolgálat meghozza ítéletét, az édességbolt leendő tulajdonosa kék papírra nyomtatott igazolást kap arról, hogy a bemutatott termékeket értékesítheti.

Az üzlet megnyitása előtt személyzetet kell toboroznia. Minden vállalkozó bárkit meghívhat dolgozni, de a lényeg, hogy legyen egészségügyi bizonyítványa. Ebben az esetben papírmunkára is szükség van. Ahhoz, hogy mindent a szabályok szerint tegyen, orvosi vizsgálatra kell küldenie a munkavállalót. Azt, hogy kinek a költségén hajtják végre, egyénileg egyeztetjük.

Vissza a tartalomhoz

Második lépés: stratégia kidolgozása

Ahhoz, hogy egy édességbolt népszerűvé váljon, üzleti tervet kell készítenie. Először ki kell számítania a pénzösszeget. Egy édességbolt ára általában havi 10 000 és 50 000 között mozog. Ez a szám a régiótól függ. Ha a vállalkozás romlandó termékek értékesítésével foglalkozik, akkor érdemes hűtőszekrényt vásárolni, különben az üzlet veszteséget szenved. A berendezés költsége meglehetősen magas, és eléri a 300 ezer rubelt (egy nagy város esetében).

Ezenkívül a jövőbeli üzletnek rendelkeznie kell egy kiindulási termékmennyiséggel. Természetesen nem szabad sok terméknevet belefoglalni az üzleti tervbe, de számuk legyen legalább 75. Ezen a listán olyan édességek szerepeljenek, mint:

• sütemények - 10 fajta;
• sütemények - 15 féle;
• cukorkák - 25 féle;
• sütik - 15 féle;
• csokoládé - ​​10 féle.

Ez a lista hozzávetőleges, az üzlet választékát fel kell tölteni.

Az üzleti tervnek tartalmaznia kell egy módot az ügyfelek vonzására. Ha megtölt egy édességboltot olyan választékkal, amely már elérhető más osztályokon, az üzlet kudarcot vall. Minden vállalkozónak egyetlen terméket kell találnia, amely csak az ő üzletében lesz elérhető. Lehet például Angliából származó csokoládé vagy különleges, natúr karamell cukor nélkül.

Az üzleti tervnek tartalmaznia kell a legfontosabb pontot - a várható nyereséget és a jövedelmezőséget. Minden üzletember fő feladata a pénzbeli előnyök megszerzése. Ha egy vállalkozó édességboltot kíván nyitni, akkor az eladások csak növekedni fognak. A 21. században senki sem tud cukor nélkül élni. Sokan az édességet a vodkához hasonlítják, eladása pedig, mint ismeretes, óriási pénzt hoz.

Vissza a tartalomhoz

Harmadik lépés: ügyfelek vonzása

Mielőtt megnyit egy üzletet, előzetesen gondoskodnia kell vásárlói köréről, és ezt a tételt bele kell foglalnia az üzleti tervébe. A reklámozás a 21. században a legfontosabb helyet foglalja el az ügyfelek megnyerésének módszerei között. Érdemes spórolni rajta, mert egy nem reklámozott termék nem kel el, és nem hoz nyereséget. A legnépszerűbb és legdrágább reklám mindig a televízióban van, ha egy üzletembernek nincs elég pénze erre, akkor az újsághoz fordulhat.

A vásárlók vonzásának másik lépése lehet az üzlet bizonyos stílusa. Meg kell próbálnia nemcsak édességekkel rendelkező részt létrehozni, hanem diverzifikálnia kell a helyiséget. Kifestheti a szobát egy bizonyos színsémában, vásárolhat azonos árnyalatú vitrineket. Senki sem akadályozza meg az üzletembert abban, hogy belemerüljön a mesék világába, és mézeskalácsház formájában édességboltot nyisson, amely rengeteg gyereket és szüleiket vonzza majd.

Úgy döntött, hogy vállalkozást nyit, és nem tudja, melyik tevékenységi területet válassza. Érdemes megfontolni a cukrászpavilon lehetőségét. Végtére is, az ötlet, hogyan nyithat meg saját édességboltot a semmiből, jó lehetőség. Az édességek értékesítése jövedelmező üzlet. Ez a termék folyamatosan keresett.

Hogyan nyithatunk édességboltot

Mi kell ahhoz, hogy a semmiből nyissanak egy édességet árusító boltot? Érdemes ezt részletesebben megvizsgálni.

Tevékenység tervezés

Minden vállalkozásnak, beleértve az édességek és sütemények értékesítését is, piackutatással és tervezéssel kell kezdődnie. Mielőtt megnyitná saját üzletét, keresse fel az azonos tevékenységet folytató kiskereskedelmi egységeket, hogy megismerkedjen a helyiségek kialakításának módszereivel, az árpolitikával, a versenytársak édességeinek és egyéb termékeinek választékával. Beszélgethet az eladókkal, hogy megtudja, mely termékek népszerűek. Az ilyen információk segítenek megbirkózni az édességek választékának a semmiből történő kiválasztásával.

A következő lépés a potenciális fogyasztói kör kialakítása. Exkluzív luxus édességek értékesítése (gazdag ügyfelek számára), vagy édességek, sütemények és egyéb édességek értékesítése elérhető áron. A második lehetőség egyszerűbb és olcsóbb. Ha a semmiből szeretne vállalkozást nyitni, olyan beszállítókat kell találnia, akik kiváló minőségű, olcsó termékeket állítanak elő.

Az üzlet megnyitása előtt fontos, hogy a semmiből hozzon létre egy termékválasztékot. A legegyszerűbb módja egy szabványos cukorkák és egyéb édességek kereskedelme. Az édesipari üzletág sikeres fejlődése érdekében érdemesebb olyan termékeket választani, amelyek újdonságukban kedvezően különböznek a versenytársak által forgalmazott termékektől. Az édességet és egyéb cukrászati ​​termékeket árusító standard üzletekben legalább 80 féle árut (ostya, cukorka, mézeskalács, keksz, mályvacukor, dió stb.) tartalmaz a szortiment. Ezen kívül italokat és fagylaltot is árulhat.

Fontos, hogy miután egyszer összeállítottunk egy választékot, ne álljunk meg itt. Az édesipari üzletág hatékony fejlesztéséhez szükséges az értékesített terméktípusok rendszeres felülvizsgálata. És változtassa meg az egyik terméktípust egy másikra, az igényektől függően.

Át kell gondolnia, hol és hogyan nyithat édességboltot nagy kiadások nélkül. Abban az esetben, ha az édes üzlet a gazdag ügyfeleket célozza, előnyben kell részesíteni a város tekintélyes területeit. Például irodák közelében. Ha a hétköznapi polgárokat kívánja szolgálni, akkor jobb, ha boltot nyit a piacok, óvodák, iskolák és pavilonok közelében, ahol gyermekeknek szánt árukat kínálnak. Ne nyisson édességboltot más, hasonló termékeket árusító üzletek mellett.

Az üzlet nyitása előtt nem ártana elkészíteni egy üzleti tervet, és figyelembe venni a szükséges beruházásokat, hogy a nulláról tudjon üzletet nyitni. A kiadások költsége: a helyiségek, az üzlet felszerelésének, az áruk bérlésének költsége; alkalmazottak fizetése, hirdetési költségek, regisztrációhoz szükséges pénzeszközök. És csak a számítások elvégzése után nyithat édesipari vállalkozást.

A tervezéstől a cselekvés felé haladva

Édességeket árusító üzlet megnyitásához a legjobb szervezeti forma egy egyéni vállalkozó lenne. Ebben az esetben külön engedélyekre és engedélyekre nincs szükség. Ezenkívül érdeklődnie kell a Rospotrebnadzor, a Tűzoltóság, a SES és más kormányzati szervezetek által támasztott követelményekről, amelyek szükségesek egy ilyen üzlet megnyitásához.

Ebben a szakaszban el kell kezdenie a helyiségek keresését. Tekintettel arra, hogy cukorkák és egyéb édes termékek változatos választékát fogja árulni, fontos, hogy olyan méretet válasszon, amely a legjobban illeszkedik az árukhoz. Más szóval, egy édességbolt nem lehet kicsi. A vásárlóknak lehetőséget kell biztosítani az összes termék megtekintésére. Az édességbolt optimális mérete legalább 30 négyzetméter. m. Ezen kívül fontos a vízellátás, csatorna, villany, szellőztetés és tárolás.

Nincs szükség drága felújításokra ahhoz, hogy üzletet nyithasson. Befejezésként alkalmas a falak semleges színű festése. A padló anyagának kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük azokat, amelyek könnyebben nedvesen tisztíthatók. Ne feledkezzen meg a kiváló minőségű világításról, hogy este tisztán lássa az üzletben eladott árukat.

Az édességbolt megnyitása előtt meg kell vásárolnia a szükséges felszerelést:

• vitrinek;
• állványok;
• bankautomata;
• polcok;
• légkondícionáló;
• Mérleg;
• számláló;
• hűtőszekrények italokhoz;
• fagyasztók (fagylalt eladásakor);
• székek.

A sütiket és édességeket árusító üzletbe személyzetet toborozni nem jelent nagy problémát. A lényeg az, hogy a dolgozók rendelkezzenek egészségügyi dokumentációval.

Az eladóknak meg kell felelniük a következő követelményeknek: barátságosság, figyelmesség, emberismeret.

Ezenkívül szüksége lesz egy tisztítóra és egy rakodóra. Nem kell könyvelőt fogadnia. Ezt a munkát saját maga is elvégezheti, vagy megállapodást köthet magán szakemberrel.

Termék könyvelés és promóció

Az édesipari termékek figyelembevételének nehézségei azok sokféleségéből adódnak, a mértékegységek (db, kg.) eltérése miatt. A feladat megkönnyítése érdekében programokat készítenek a folyamat automatizálására. Amikor az üzlet nyitva van, jobb, ha hetente egyeztetést végez, személyesen részt vesz azokon. Ez segít megváltoztatni a cukorkák és más édes termékek típusait, az irántuk való kereslettől függően.

Annak érdekében, hogy az édesipari üzlet gyorsan megtérüljön és nyereséges legyen, népszerűsíteni kell. Cukorkák és sütemények árusítása során érdemesebb a közelben élőket célozni. Előnyben kell részesíteni a szórólapokat, a vonzó kirakatokat és táblákat, a világos hirdetőtáblákat, a füzeteket és névjegykártyákat, valamint az internetet. A kedvezmények és promóciók segíthetnek ügyfeleket vonzani.

Annak ellenére, hogy az édességüzlet nagyon problémás üzlet, amely pénzügyi befektetéseket igényel, érdemes ilyen üzletet nyitni. A befektetett pénz 9-10 hónap alatt megtérül. Az ilyen termékek iránti kereslet mindig nagy lesz. Egy édességbolt tulajdonosa stabil jövedelmet biztosít. Természetesen megfelelő tervezéssel és a korábban említett ajánlások betartásával.

Hogyan nyithatunk kereskedelmet egy édességboltban a semmiből?

Az élelmiszerekkel való kereskedés mindig is nyereséges és népszerű volt. Az édességek és sütemények értékesítése sem kivétel a szabály alól, és ügyes üzletszervezéssel jó hasznot hozhat. Figyelembe kell vennie ennek a vállalkozásnak néhány sajátos jellemzőjét, hogy megértse, hogyan nyithatja meg saját édességboltját a semmiből, jó bevételt biztosítva.

Regisztráció és regisztráció

Mint sok más üzleti tevékenységhez, az édességek értékesítéséhez is speciális papírmunkára van szükség. Az üzlet legalizálásához egyéni vállalkozóként regisztrálhat, vagy korlátolt felelősségű társaságot nyithat. A tapasztalatlan vállalkozók számára egyszerűbb és könnyebb lesz egyéni vállalkozót regisztrálni.

Ahhoz, hogy a semmiből nyissa meg az üzletet, be kell szereznie egy adófizetői igazolást. Használhat egységes adózási rendszert, de választhat egyszerűsítettet is.

Ezenkívül a tűzvédelmi felügyelőség és a Rospotrebnadzor minden bizonnyal ellenőrzésnek veti alá az édesipari üzletet, mielőtt megkezdené működését. Ahhoz, hogy az audit sikeres legyen, bizonyos feltételeknek teljesülniük kell:

• Az üzletbe vizet bevinni tilos, az épületben jó minőségű hideg-meleg víznek kell lennie;
• Az udvar oldaláról ételt felszolgálni tilos;
• az üzletnek csatorna- és vízellátó rendszerrel kell rendelkeznie;
• a kések és főzőlapok jelölésének meg kell felelnie a hozzájuk szánt termékeknek;
• Fontos betartani az édesipari termékek tárolására és raktározására vonatkozó szabványokat, valamint lejárati idejüket;
• minden élelmiszernek minősítettnek és biztonságosnak kell lennie.

Nagyon fontos, hogy mindezen követelmények mindenkor teljesüljenek.

Szoba kiválasztása

Amikor azon gondolkodik, hogyan kell felállítani egy édességboltot, azonnal el kell döntenie, hogy melyik helyiségben fog elhelyezkedni. Általában zsúfolt helyeket választanak, ahol a legnagyobb a forgalom. Például egy piac, bevásárlóközpont vagy iskola közelében. A lényeg az, hogy nincs a közelben egy nagy komplexum hasonló árukkal. Egyetlen üzlet sem tud ellenállni ekkora versenynek. Lakott területen olyan pontot létesíthet, ahol hiány van ebből a termékkategóriából.

Nagyon fontos a cukrászda árpolitikája. Ha a termékek drágák és gazdag ügyfelek számára készültek, akkor jobb, ha a semmiből alapítanak üzletet a város központi részén, az irodák közelében.

Egy kis kávézóval rendelkező üzlet megnyitásához 80 m2 elegendő. Vitrinek, pultok, pénztárgép, raktár biztosítása szükséges. A felújítás szerény lehet, de fontos, hogy a cukrászda belülről mindig tiszta és rendezett legyen.

Termékskála

Az édesipari üzlet megnyitása előtt döntenie kell a megbízható beszállítókról, szerződést kötve velük. Havonta körülbelül 500 ezer rubelt kell elkülöníteni az édességek vásárlására. Cukrászati ​​termékek hozzávetőleges választéka:

• gyümölcslevek, kávé, tea;
• jégkrém;
• többféle édesség és csokoládé;
• piték, lepények, zsemlék;
• különféle sütik;
• sütemények, mézeskalácsok, sütemények;
• mentás cukorkák és egyéb édesipari termékek.

Kezdetben 70 árucikk elegendő lesz. Nagyon fontos, hogy rendszeresen ellenőrizzük az édességek, sütemények frissülő kínálatát és azok minőségét. Kényelmes programot vásárolhat az egyedileg vagy tömeg szerint előállított termékek elszámolására.

További feltételek

Személyzet

Az édességboltot kiszolgáló dolgozók száma közvetlenül függ a bolt méretétől.

Az édességbolt megnyitásának lépései

A személyzetnek tartalmaznia kell egy könyvelőt, egy értékesítési vezetőt, egy igazgatót, valamint egy kezelő személyzetet. Minden embernek rendelkeznie kell egészségügyi nyilvántartással, és rendszeres orvosi vizsgálaton kell részt vennie.

Felszerelés

Az édesipari üzlet a semmiből magában foglalja a kiváló minőségű berendezések vásárlását. Vállalkozás indításához szüksége lesz egy mintakészletre:

• számítógépek;
• overallok a személyzet számára;
• pultok, vitrinek, állványok;
• hűtőszekrények;
• üzletek és kávézók bútorai;
• ételeket és egyéb termékeket.

Pénz megtakarítása érdekében sok tárgy bérelhető.

Hirdető

Ha azon gondolkodik, hogyan nyisson édességüzletet, és ne veszítse el befektetését, akkor feltétlenül vegye fel a hirdetési költségeket az üzleti tervébe. Mindent a legapróbb részletekig át kell gondolni: találjon ki egy szép feliratot, hirdessen a médiában, és rendeljen nyomtatott termékeket is.

Nyereségértékelés és jövedelmezőség

A kiadások listája a következő tételeket tartalmazza:

• olyan épület megvásárlása vagy bérbeadása, amelyben az üzlet található;
• a szükséges felszerelések és egyéb áruk beszerzése;
• a dolgozó személyzet bére;
• édesipari termékek vásárlása: édességek, sütemények, csokoládé;
• reklámköltségek;
• papírmunka és cégbejegyzés.

A nyereség idővel történő növelése érdekében több üzletet nyithat édesipari termékekkel.

Ahhoz, hogy a semmiből indítson cukrászüzletet, átlagosan körülbelül húszezer dollárra lesz szüksége. A haszon körülbelül ötezer lesz. A bevétel nem túl magas, de stabil és állandó. Az édesipari termékek mindig is nagyon népszerűek voltak.

Sajnos egy ilyen vállalkozás a semmiből történő megnyitása lehetetlen nehézségek nélkül. Nagy pénzügyi befektetést igényel és sok gondot okoz. A pénzügyi kiadások jellemzően körülbelül tíz hónap alatt megtérülnek, ha minden szükséges feltétel teljesül: kényelmes elhelyezkedés, sokféle édesség, megfizethető édesipari termékek ára és az áruk kifogástalan minősége.

Az „édes” üzlet más lehetőségeket is kínál: nyithat egy kis részleget egy nagy szupermarketben vagy kis standokat fagylalttal, édességekkel, vagy félkész termékeket állíthat elő.

Ez az üzlet nem könnyű, és nem kívánatos idegenekre bízni. De bizonyos esetekben egy kész vállalkozás megvásárlása jövedelmezőbb, mint a nulláról kezdeni.

Az édességek értékesítése nagyon ígéretes, különösen akkor, ha a vállalkozó friss és jó minőségű árut, valamint édesség széles választékát kínálja vásárlóinak. Az édesipari üzletágnak megvannak a maga finomságai és nehézségei, valamint ennek az „édes” üzletnek a kilátásai...

Hogyan indíts saját vállalkozást? Keressen helyet egy bevásárlóközpontban vagy egy szokásos piacon, majd vásároljon vagy készítsen polcokat saját maga, ahol édesség- és mérlegdobozokat helyeznek el. Ezután tárgyaljon a nagykereskedőkkel az áru eladásáról - és ennyi, pénzt kereshet.

A hónap végére jó haszonnal térül meg az áru és az üzlethelyiség bérleti díja. A lényeg az, hogy találjon egy zsúfolt helyet, ahol rendszeres ügyfeleket nyerhet.

Azoknak, akik szeretnek új dolgokat kipróbálni, új dolgokat mutatni és kínálni, és mindig megkérdezik a konzervatívokat: „A szokásos vagy?”

A nehézségek általában az adófelügyelet és a közigazgatási intézmények nyomásával járnak. De lesz elég édesség az egész családnak!

A cukorka árusítása szezonális munka, hiszen nyáron általában minimális a bevétel és gyakorlatilag nincs kereskedelem, kevés az ügyfél. Leginkább nyáron vesznek gyümölcsöt és vizet. Újévkor, tavaszi ünnepeken és húsvétkor azonban az édességek hamar elfogynak.

947-es üzleti ötlet: hogyan lehet pénzt keresni édességek eladásával? Üzleti ötletek itt: money-job.ru

Minden ember szereti az édességet. És néha megesik, hogy az édességért a legélvezetesebb dolog, amit egész nap csinálhatsz.

Édességeket árusító üzlet megnyitása

A cukorkák kereskedelmével örömet szerezhet minden vásárlójának, és jó pénzt is kereshet!

Az édességüzletág profitja számos tényezőtől függ. A hét napja, szabadnap vagy ünnep megléte (szombat és vasárnap az édesszájúak napja). Sok múlik az eladón, hogyan mutatja be a terméket a vásárlóknak. Az időjárási viszonyok is befolyásolják az ügyfelek számát.

Ne felejtsd el a fő szabályt – a vásárlónak mindig igaza van. Vásárláskor mindig mindent vigyen frissen, ellenőrizze és nyissa ki a dobozokat. Érdemes naponta kétszer vásárolni. Próbáljon meg legalább alkalmanként változtatni a termékpalettán. Ha azt észleli, hogy a termék enyhén megromlott, semmi esetre se tegyük forgalomba, azonnal dobjuk ki.

Sok sikert kívánok az „édes” üzletedhez, türelmet és még több ügyfelet...

Mindannyian szeretjük az édességeket, ezért nagyon jövedelmező az ötlet, hogy olyan céget nyissunk, amely édességeket és egyéb csokoládétermékeket forgalmaz, legalábbis mindig lesznek potenciális vásárlók. De ahogy mondják, minden éremnek van egy másik oldala is, mert egy ilyen vállalkozásnak megvan a maga versenye, és nem mindenki tud megvalósítani egy ilyen ötletet. Nézzük meg, hol kezdjem, ha egy ilyen cég létrehozása az egyetlen és legmegfelelőbb lehetőség az Ön számára. Egyébként nagyon valószínű, hogy nem lesz elég pénze ahhoz, hogy vállalkozást indítson, szerencsére ma már sok hitelt nyújtó cég van. Vegyük például a „Money Fanny” és az IC „Swiss-Garant” megállapodást, amely jelentősen növeli a megbízhatóságot a fent említett cég szolgáltatásainak igénybevételekor, és ez lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a garanciák miatt, ami végső soron nagyban segít. kezdő vállalkozók.

Honnan lehet termékeket beszerezni?

Mint minden kereskedelmi üzletben, Önnek is jó beszállítókra van szüksége, akik képesek a kereskedéshez szükséges termékellátást biztosítani. Ezenkívül az ilyen beszállítóknak meg kell felelniük két kötelező követelménynek: viszonylag alacsony költségnek, valamint kiváló minőségnek. Ezenkívül el kell döntenie, hogy milyen típusú édességekkel fog dolgozni; a legnépszerűbbek azonosíthatók, többek között:

• Cukorkák. Jelen esetben csokoládéra, zselére, karamellára stb. gondolunk;
• Bonbon.

  Cukorka értékesítése vállalkozásként. Hogyan nyithatunk édességboltot a semmiből?

  Ez a terület nemcsak csokoládé táblákat foglal magában, hanem különféle szeleteket is;

• Cukorka dobozokban. Leginkább ezt a fajta édességet ajándékba vásárolják, ezért meg kell győződnie arról, hogy üzletében különböző árkategóriákban kapható;
• Termékek tömeg szerint. Talán a legnépszerűbb édességfajta, mert ebben az esetben a vásárló gofrit, süteményt, sütit stb. bármilyen mennyiségben;
• Joghurtok, fagylaltok. A fagylalt a meleg évszakban a legnépszerűbb, ezért többletbevétel céljából csak ilyenkor ajánlatos eladni;
• Italok. Édes italok is gyakran megtalálhatók az érintett üzletekben, de leggyakrabban gyümölcsleveket, édes vizet, oxigén koktélokat, friss gyümölcsleveket stb.

Szükséges felszerelés

Természetesen egy ilyen vállalkozás sikere nem csak a termékek mennyiségén vagy minőségén múlik, mert mindezt az üzletben is harmonikusan kell elhelyezni, és ha hosszú távú tárolásról van szó, akkor nem nélkülözheti a megfelelő felszerelést. Összességében a következő, szinte minden édességboltban kötelező eszközöket emelhetjük ki:

• pultok, amelyek speciális rekeszekkel rendelkeznek a termékek számára;
• áll, ahol valójában édességek lesznek;
• friss gyümölcslevek készítéséhez gyümölcscentrifugákra is szükség lesz;
• ez a lista a tej- és oxigénkoktélok készítésére szolgáló berendezéseket is tartalmazza;
• ha joghurtot vagy fagylaltot árul, akkor speciális hűtőkamrákra is szüksége lesz;
• A súly szerinti kereskedés során nem nélkülözheti mérleget;
• Végül vásárolnia kell egy pénztárgépet.

Eredmények

Összefoglalva egy ilyen vállalkozást, akkor minden probléma nélkül egy kis üzlet bevétele meghaladja a kiadásokat. De mindenesetre be kell tartania bizonyos reklám- és marketingszabályokat, hozzáértő menedzser nélkül az üzlet nem lesz nyereséges.

Hogyan lehet pénzt keresni édességekkel?

Különféle módon keresnek pénzt otthon: kézműveskednek, képeket festenek, szappant főznek, édességeket készítenek, sütnek és még sok minden mást.

Hogyan lehet pénzt keresni édességekkel

Az édességeket nemcsak ipari méretekben, hanem otthon is készítik. Általában nem adnak hozzá tartósítószert vagy egyéb adalékanyagot, mert természetességük miatt nagyra értékelik őket.

Szinte minden élelmiszerbolt listán szerepel a titokzatos cikk „...és valami teához”. Ennek köszönhetően az üzletek édességpolcai továbbra is árubőségtel örvendeztetik meg a szemet. Ennek ellenére gyakrabban látogatunk meg néhány kiskereskedelmi üzletet, és néhányat - csak végső esetben. Hogyan lehet megakadályozni, hogy projektje úgy végződjön, mint az utolsó lehetőség? Hogyan prosperálja édességüzletét? Próbáljuk meg kitalálni.

Hogyan nyithatunk édességboltot a semmiből?

Ön úgy döntött, hogy élelmiszeripari vállalkozó lesz. Az édességbolt megnyitása jó ötlet, amely gyorsan megtérül, hiszen mindenki szereti az édességeket. Ne aggódj az újdonságok hiánya miatt, mert óriási a finomságkínálat.

Először is üzleti tervet kell készítenie, gondosan fel kell vázolnia a költségeket, meg kell becsülnie a bevételek szintjét a verseny és a potenciális ügyfelek számának figyelembevételével, és el kell döntenie, hogy jövedelmező-e vállalkozást indítani. Ez segít meghatározni, hogy mekkora induló tőkére van szükség. Ha további bővítéssel rendelkező üzletet tervez, célszerű az üzleti tervet további számítások hozzáadásával bővíteni.

Gondosan gondolja át, mielőtt pénzt vesz fel egy folyamat elindításához. Ha nem megy jól az üzlet, akkor nehéz lesz az adósságokat visszafizetni. Úgy döntött, hogy igénybe veszi a hitelezők szolgáltatásait? Ezután ki kell számítania a kölcsön kamatait. Ehhez egy speciális képletet használva láthatja a kölcsön teljes költségét, beleértve a különféle díjakat, kötbéreket és további költségeket.

Tanács:Ügyeljen arra, hogy a bolti promóció minden szakaszában könyvelési nyilvántartást vezet. Így valóban átláthatja a gazdasági helyzetet és irányíthatja azt.

Ne felejtse el, hogy az édesség üzletként történő értékesítése jövedelmező bevételt jelenthet az egész család számára. Szóval milyen mérföldkövek várnak rád?

Cégbejegyzés

Az ezen a területen újoncoknak egyéni vállalkozóként vagy LLC-ként (korlátolt felelősségű társaság) kell regisztrálniuk. A következő lépés az adózói igazolás beszerzése. Különféle adókategóriák léteznek, de kényelmesebb az általános adózási rendszer alkalmazása.

Fontos: Az OSNO (általános adórendszer) előnye, hogy nincs korlátozva a jövedelem, az Önnél dolgozók száma és az üzlethelyiség nagysága. Időnként érdemes megnézni, hogy nincs-e felhalmozott tartozása. Van egy elérhető módja ennek - derítse ki az adósságot vezetéknév szerint.

Meg kell felelni a tűzoltóság, a Rospotrebnadzor, az egészségügyi szolgálat és más szervezetek megállapított szabványainak. A jogszabályoknak megfelelően minden követelményt teljesíteni kell. Ha minden megtörtént, meghívhatja ezen struktúrák alkalmazottait konzultációra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden helyesen történik, ellenkező esetben pedig kijavíthatja a hibákat.

Ne feledkezzünk meg a rendszeres eljárásokról - fertőtlenítés, fertőtlenítés, szemétszállítás stb. Ennek a munkának a hatékony elvégzése érdekében kössön szerződést az érintett szolgálatokkal. A biztonság érdekében tűzjelző berendezés felszerelése is szükséges. Idővel, amikor elkezdi felvenni az eladókat, győződjön meg róla, hogy mindegyikük egészségügyi nyilvántartását szerezze be.

Szoba kiválasztása

Mielőtt elkezdené a helyiségek keresését, döntse el a jövőbeli projekt formátumát. Az ebben az üzletben kezdők általában kis cukrászdákkal kezdik. Tényezők, amelyekre figyelni kell:

• Elhelyezkedés. A legjobb megoldás az, ha az üzletet lakóövezetben helyezi el, például új épületek első emeletén. Tulajdonosaik szívesen adnak ki szobákat. Ne felejtse el a bevásárlóközpontokat és az élelmiszerboltokat is. Egy pont megnyitásához már nincs szükség sok dokumentumra és különleges engedélyre. A vevők áramlását is biztosítják, akik elhaladnak az osztálya mellett, amikor meglátogatják az üzletet.
• Verseny. A szoba kiválasztásakor nézze meg, kik lesznek a szomszédai. Ha a közelben vannak nagy szupermarketek, ez hátrányosan befolyásolhatja bevételeit. Természetesen egy másik édességbolttal való közös hely nem hoz semmi jót: a vásárlók megbíznak a megbízható helyeken. A legjobb, ha különböző intézmények vannak a közelben: irodaházak, iskolák, óvodák. Nagyszerű kombináció: édességek és teázó a közelben. Ezek a termékek kiegészítik egymást, mert gyakran a tea vásárlása után az ember édességet vásárol.

Ha drága csokoládéboltot tervez nyitni, akkor óvatosabban kell megközelítenie a helyiségek kiválasztását. Kifizetődőbb a belvároshoz minél közelebb elhelyezni, ahol jó hírű cégek és cégek találhatók. Ennek a feltételnek a teljesítésével elnyeri a gazdag ügyfelek figyelmét, akik számára nem a termék olcsósága, hanem a minősége a kulcskérdés.

Tanács: Ha a jövőben bővíteni kívánja a kínálatot, vagy bővíti valamit az üzlettel, például nyit egy gyerekkávézót, gondoskodjon megfelelő területről.

Berendezés vásárlás

Egy cukrászda felállítása általában a beruházás oroszlánrészét teszi ki. Mindemellett jó tapasztalatot szerezni a minőségi berendezések vásárlásához. A költségek csökkentése érdekében bérleti szolgáltatást vehet igénybe. Egyes cégek hasonló szolgáltatást nyújtanak. A megtakarítás másik módja a használt berendezések vásárlása, ennek ára többszöröse. Az interneten sok hasonló ajánlat található, valaki például felszerelést vásárolt egy hamburger bolthoz, elkezdett dolgozni, de az alacsony kereslet miatt be kellett zárni az üzletet. Ha a berendezés megmarad, bizonyos univerzális elemek (például egy számláló) hasznosak lesznek az Ön számára.

A kereskedelmi berendezések fő elemei:

• hűtőszekrények;
• légkondícionálók;
• állványok csokoládétermékek, sütemények, sütemények, sütemények elhelyezésére;
• pultok vitrinekkel;
• bankautomata;
• kereskedelmi mérlegek;
• világítás.

További:

• speciális hűtőszekrény édes italok vagy fagylalt tárolására;
• kávéautómata;
• bútorok kóstoló megtartásához a teremben vagy minikávézó szervezéséhez: asztalok, székek, fogasok, edények stb.;
• édességek árusítására szolgáló termékek: zacskók, szalvéták, kanalak, ajándékcsomagolás.

Tanács: A forró évszakban a hideg italok, koktélok és fagylaltok jó hasznot hoznak. A látogatók hőtől való védelme érdekében érdemes nagyméretű napernyőket, valamint speciális kültéri asztalokat, székeket vásárolni. A lehetőség a kikapcsolódásra és valami hűsítő italra a friss levegőn vonzza a látogatókat.

Szállító keresés

3 kritérium segít megtalálni a megfelelő beszállítókat és vonzani a vevőket:

1. Márka. A partner kiválasztásakor dönt a nagy és a kis cégek között. Kivel dolgozni? Célszerű a nagy regionális nagykereskedőkkel együttműködni, mert így nyílik lehetőség ismert márkákkal való foglalkozásra. Nem titok, hogy az ember azt választja, ami felismerhető, ezért a televízióban és a sajtóban aktívan reklámozott cukorkák mindig jobban fogynak. A kis beszállítóktól származó termékek megvásárlásával azonban nemcsak pénzt takaríthat meg, hanem érdekes és eredeti terméket is vásárolhat. Tehát maradjon a középútnál, hiszen mindennek vannak előnyei és hátrányai.
2. Ár. Számos tényező befolyásolja az árat. Ki kell számolni, hogy milyen közel van a szállító, és ingyenes-e a szállítás. És ha nem, mennyibe kerül? Néha a beszállítók csalnak azzal, hogy a legalacsonyabb árat követelik, de rejtett díjakat adnak hozzá.
3. Hatótávolság. Talán ez a kulcspont az üzleti életben. Minél szélesebb a termékválaszték, annál nagyobb az esély, hogy eladunk valamit. A kezdő édességárus kezdőkészlete 30-40 egységből áll. Nagyon fontos a stabil választék fenntartása. Mivel egyes törzsvásárlók bizonyos termékekért fordulnak Önhöz, ezeket mindig a polcon kell tartania, mert ha nem látja, előfordulhat, hogy a vásárló nem jön újra. Folyamatosan figyelje és értékelje tartalékai helyzetét. Vagyis a szállítónak megbízhatónak kell lennie abban a tekintetben, hogy képes biztosítani a szükséges tartományt.

Próbálja meg kiküszöbölni a népszerűtlen termékeket, és gyakrabban töltse fel polcait új, kiváló minőségű édességekkel. Fókuszáljon a vásárlók más kontingensére, vásároljon olcsó és luxus termékeket egyaránt. Ezenkívül ne csak az ízlését vegye figyelembe, hanem a környéken élő emberek különböző kategóriáinak preferenciáit is. Ez természetesen befolyásolja a törzsvásárlók számát.

Ahhoz, hogy versenyképes maradjon a piacon, folyamatosan friss ötletekkel kell előállnia üzletével kapcsolatban. Például a vásárolt csokoládét és cukorkákat kiegészítheti saját gyártású friss desszertek értékesítésével. Az exkluzív főzés a siker kulcsa. Az ügyfelek elégedettek lesznek a minőséggel és az Ön kreativitásával.

Tanács: Sütemények, sütemények és csokoládé italok értékesítése cukorka mellett. Ez javítja üzlete eladásait és imázsát.

Toborzás

Eleinte önállóan kell dolgoznia. Ez az egyetlen módja annak, hogy megértse az összes alapvető folyamatot és irányítsa vállalkozását a kezdeti szakaszokban. Idővel segítségre lesz szüksége. Ha kicsi az üzlet, akkor 2-3 alkalmazott is elég lesz. A munkarendnek műszakosnak kell lennie. A legjobb megoldás, ha az eladók felelősségteljesek, állandóak és tájékozottak a termékkel kapcsolatban. Az is fontos, hogy a személyzet a következő tulajdonságokkal rendelkezzen:

• udvariasság;
• figyelmesség;
• őszinteség;
• társaságkedvelő;
• hajlékonyság és gyengédség.

Tanács: Mivel a fenti tulajdonságokkal leggyakrabban középkorú és idősebb nők rendelkeznek, próbálja meg őket felvenni.

Amikor egy teljesen új szakmai szintre lép, és nehéz lesz egyedül megbirkóznia, szüksége lesz a dolgozók teljes arzenáljára:

• eladók (4-5);
• könyvelő (valószínűleg távolról dolgozik);
• mozgatók.

Ötlet: Az üzletében nyújtott szolgáltatás minőségének ellenőrzéséhez használja a „rejtélyes vásárlás” szolgáltatást. Az ügyfél álcája alatt a bérelt személy igyekszik a vállalkozás szempontjából legfontosabb pontokra figyelni. Ennek eredményeként jelentést fog kapni, amely feltünteti alkalmazottja pontszámát minden egyes ellenőrzött paraméter esetében.

Reklámkampány lebonyolítása

Nem kell sok pénzt költeni drága reklámozásra. Egy egyszerű utcatábla is elegendő az induláshoz. Ügyeljen az „üzemmód” jelzésre is. Egy bevált rendszer, amely sok embert vonz, továbbra is kóstoló marad. Nem ártana szezonális vagy ünnepi akciót szervezni, vagy ajándékcsomagokat készíteni. Fontos hozzászoktatni ügyfeleit ahhoz, hogy mindig találhat érdekes és jövedelmező ajánlatokat. Ez bővíti a közönséget.

• Annak a cégnek a webhelye, amellyel dolgozni fog. Ügyeljen arra, hogy ügyeljen az internetes erőforrás funkcionalitására, mivel a tartalom alapján ítélheti meg a dolgozók képességeit. Ha nem tudtak jó weboldalt készíteni maguknak, akkor neked sem teszik meg.
• Együttműködés a tapasztalattal rendelkezőkkel. Munkájuk bemutatásakor a reklámcég portfóliót biztosít. Talán csak egy projekt lesz, de azt jó minőségben kell elvégezni.
• Fontos emlékezni a reklámügynökségek sokoldalúságára. Könnyebb együttműködni olyan emberekkel, akik mindent megtehetnek, és a szolgáltatások széles skáláját nyújtják. Ezzel jelentősen időt és erőfeszítést takaríthat meg. Csak a nyomdatermékeket kell külön megrendelni. Ez jobb, mint szórólapokat és névjegykártyákat nyomtatón nyomtatni, csak ne feledjük, hogy a nyomdák minimális példányszámúak. Többnél összehasonlíthatja az árakat, majd megrendelheti. Valószínű, hogy aki olcsóbban készíti, annak nem lesz rosszabb a minősége.
• Egyértelműen meghatározott határidők. A legjobb, ha írásban beszéljük meg őket. A szóbeli megállapodás meghiúsulása ellen nehéz igényt támasztani.

Sokan úgy érnek el magas eladási szintet, hogy névjegykártyákat készítenek, és azokat a lakosság körében népszerű helyeken hagyják

Ha ezek a feltételek teljesülnek, hamarosan a marketing és annak költségei már nem okoznak fejfájást. Az eladni kívánt termékeknek többé nincs szükségük további reklámozásra, sorok fognak felállni hozzájuk. Ennek ellenére eleinte az ár lehet a legjobb módja az emberek vonzásának. Valamivel alacsonyabbnak kell lennie a versenytársakénál. Akkor magára vonzza a figyelmet.

Érdekes reklámötlet a szokatlan „ehető csokrok” létrehozása. Az utóbbi időben a cukrászművészet egy formájaként jöttek divatba, és általában felkeltik a kíváncsiságot. A csokor csokoládéból vagy más termékekből áll, amelyek fényes, gyönyörű cukorka csomagolásba vannak csomagolva. Megajándékozhatja szeretteit, barátait. Az áruk iránti kereslet különösen az ünnepek alatt növekszik. A vásárlói igények megértése lehetővé teszi, hogy népszerű és keresett eladóvá váljon.

Milyen cukorkákat és édességeket jövedelmezőbb eladni?

A vásárlók vonzásakor nagyon fontos a megfelelő választék kialakítása. Két szélsőséget kell kerülni:

1. Túl sok. Az áruk romlanak, mert az üzlet még csak lendületet vesz, és az emberek még nem ismernek.
2. Rossz édességválaszték. Az Ön feladata, hogy minél több vásárlót vonzzon, de egy unalmas, kis választék erre nem képes.

Eleinte 30-40 féle laza csokoládé és hozzávetőleg 5-8 féle karamell az optimális mennyiség. Összpontosítson a vásárlók ízlésére, hogy megtudja, mely édességek a legnépszerűbbek. Elemezze a vásárlók választékát a szomszédos üzletekben, és vegye figyelembe, vásárolja meg pontosan ezeket az édességeket. Ennek ellenére a következő finomságokra volt mindig a legnagyobb kereslet:

• szarvasgomba;
• csokoládé pralinéval;
• csokoládé ostyaréteggel;
• karamelles és gyümölcskaramelles termékek;
• kiváló minőségű zselé (gyümölcs, bogyó, csokoládé, karamell);
• édességek likőrrel;
• diós szufla.

A karamellek közül nagy népszerűségnek örvendenek a különböző színű és ízű nagyméretű cukorkák, valamint a csokimázzal bevont termékek. Még akkor is, ha üzlete főként ömlesztett cukorkákra specializálódott, ajánlatos a vásárlók választékát kiegészíteni töltött szeletekkel, díszdobozos csokoládékkal és különböző típusú csokoládékkal. Sok sikeres üzletember észrevette, hogy jövedelmező olyan egyedi termékeket kínálni, amelyek még nem váltak népszerűvé. Ezek lehetnek alacsony kalóriatartalmú édességek, méltó helyettesítői a csokoládénak (az ilyen édességek népszerűek a gyerekek és a fogyók körében). Ezek az édességek bogyókon, gyümölcsökön, szárított gyümölcsökön és még rózsaszirmokon is alapulnak. Ráadásul ezek a termékek biztonságosan keverhetők magas kalóriatartalmú csokoládéval, és finom eredményeket érhetnek el. Ezért az alábbi újdonságokat soroljuk be az érdekes és friss ötletek közé:

• gyümölcspasztilla;
• szárított sárgabarack és aszalt szilva csokoládéban;
• cukorkák mazsolával;
• egészséges müzliszeletek.

A cukorka üzletként történő értékesítése még kezdő vállalkozó számára is lehetséges. A siker elérése érdekében fontos megtalálni az üzlet megfelelő helyét, helyesen megfogalmazni a választékot és beállítani az optimális kereskedési árrést, amely megfelel az üzlet tulajdonosának és a vásárlóknak. A saját cukrászda egy év alatt megtérül, majd stabil profitot hoz.

• Hogyan indítsd el saját édességüzletedet
• Mely cukorkák értékesítése jövedelmezőbb? Szortimentet készítünk
• Mi kell egy édességbolt megnyitásához?
• Üzleti terv
• Cégbejegyzés
• Édességbolt helyiségei
• Szükséges felszerelés
• Szállítók
• Az üzlet alkalmazottai
• Hogyan lehet nyereségessé tenni egy vállalkozást? Tanácsok tapasztalt édességárusoktól
• Mennyit lehet keresni
• Mennyi pénzre van szüksége egy vállalkozás elindításához?
• Mi az OKVED kód egy édességet árusító vállalkozás számára?
• Milyen dokumentumok szükségesek a megnyitáshoz
• Szüksége van engedélyre édességbolt megnyitásához?
• Értékesítési technológia

Hogyan indítsd el saját édességüzletedet

Pénzügyi lehetőségeitől függően az alábbiak alkalmasak édességek értékesítésére:

• kis helyhez kötött üzlet;
• Osztály ;
• pult egy élelmiszerboltban, albérletben;
• kioszk a metróban vagy a földalatti átjáróban;
• mobil mini piac.

Érdemes egy kis üzlettel vagy részleggel kezdeni a munkát. Ha a vállalkozás sikeres, akkor lehetőség van a bővítésre. A kiskereskedelmi üzlet és a választék ötletét saját maga is megfogalmazhatja, vagy megvásárolhatja.

Egy másik lehetőség, hogy megállapodást kötnek egy adott édességgyárral, és kizárólag az ő termékeiket reklámozzák. Ez a megközelítés elősegíti a kedvező árviszonyok elérését, de jelentősen korlátozza a választékot.

Mely cukorkák értékesítése jövedelmezőbb? Szortimentet készítünk

Az ügyfelek vonzásához fontos a választék helyes megfogalmazása. Nem lehet túl nagy, a le nem vett cukorkák megromlanak. Azonban a szűkös választék sem fog működni, nem tud elegendő számú vásárlót vonzani. Az optimális lehetőség körülbelül 30 fajta laza csokoládé, legalább 10 fajta karamell.

A cukorkák kiválasztásakor összpontosítson a fogyasztói preferenciákra. Ehhez csak menjen el a legközelebbi szupermarketbe, és figyelje meg, mit szeretnek az ügyfelek. A marketingesek megjegyzik, hogy nagy a kereslet a szarvasgomba, a praliné testű és ostyarétegű csokoládé, a fondantos testű termékek, valamint a kiváló minőségű, gyümölcszselével, likőrrel, dióval vagy szuflával készült cukorkák.

A laza cukorkákat érdemes kiegészíteni csokoládészeletekkel, töltött szeletekkel és dobozos termékekkel. A választéknak tartalmaznia kell olcsó készleteket családi teapartikhoz és luxus ajándékokat. Előnyben részesítik a hazai termékeket, sokkal olcsóbbak, és a fogyasztó természetesebbnek tekinti őket.

Mi kell egy édességbolt megnyitásához?

Üzleti terv

Mielőtt megnyit egy édességboltot, részletes üzleti tervet kell készítenie. Ki kell számítani az összes közelgő kiadást: bérleti költségeket, jogi személy megszervezésének költségeit, berendezések beszerzését, az eladók fizetését és az áruk beszerzését. Tegyél bele egy összeget a tervedbe előre nem látható kiadásokra, azok biztosan jönnek.

Cégbejegyzés

Regisztráljon jogi személyt. Kiskereskedelemre alkalmasabb, egyszerűsített rendszer szerint segíti az adófizetést. Ha több kiskereskedelmi üzlet nyitását tervezi, mindegyik külön egyéni vállalkozóként regisztrálható.

Édességbolt helyiségei

Válasszon megfelelő helyiséget kiskereskedelmi üzletének. Elég kicsi is lehet, más üzlet helyiségében albérlet is lehetséges. Egy kolbászt vagy tejterméket árusító részleg kiváló társ lenne egy minicukrászdához. Azok az ügyfelek, akik betérnek vacsorára élelmiszert vásárolni, minden bizonnyal bevesznek néhány édességet teához.

A passzív jövedelem megteremtésének jó lehetősége a pénz okos befektetése. Kitalál hogyan és hova fektesse be helyesen a pénzt a Befektetés területei című új könyvből.

Szükséges felszerelés

Válassza ki a felszerelését. Egy kezdő vállalkozó számára kényelmesebb a pultos kereskedelem formátuma. Ez segít elkerülni a lopást; műszakonként egy értékesítő elegendő az ügyfelek kiszolgálásához. A kereskedéshez mérleggel és pénztárgéppel ellátott pultra, több zárt állványra és vitrinre, valamint nyitott műanyag kazettákra van szükség, amelyekbe a cukorkákat öntik. Jó világítás szükséges a termék lehető leghatékonyabb bemutatásához. A helyiségeket célszerű klímaberendezéssel ellátni, hogy az ügyfelek jól érezzék magukat.

Szállítók

Keressen beszállítókat. Célszerű a legnépszerűbb márkákra fogadni, ezek megtalálhatók a nagy regionális nagykereskedőknél. Ne feledkezzünk meg a kistermelőkről sem, hiszen ők gyakran nagyon vonzó áron készítenek ízletes és szokatlan termékeket. Gondoljon a tartomány lehetséges bővítésére. Az édességeket és a csokoládét süteményekkel, sütikkel, mézeskalácsokkal és egyéb édességekkel kell kiegészíteni. Megvásárolhatók kis pékségekben ill. A választéknak tartalmaznia kell a teászsákokat és az instant kávét, amelyek kapcsolódó termékek, és jelentősen növelik az átlagos számla összegét.

Az üzlet alkalmazottai

Vegyél fel eladókat. Kis üzletben való munkavégzéshez elég 2 műszakban dolgozó alkalmazott. Koncentráljon a középkorú és idősebb nőkre, érdekli őket egy jó munka, és jobban megértik a terméket. Nagyon fontos, hogy az értékesítők udvariasak, figyelmesek, társaságkedvelőek legyenek, új ügyfeleket vonzanak és jó kapcsolatot ápoljanak a törzsvásárlókkal.

A vásárlók vonzásához fontos, hogy a kezdetektől versenyelőnyben legyen része. A fogyasztók számára nyújtott főbb előnyök között szerepel:

• alacsony árak;
• friss és jó minőségű termék;
• széles skálája; gyakori új termékek;
• kóstolók lehetősége;
• hozzáértő eladók, akik megfelelő tanácsot tudnak adni.

Fontos a választék stabilitásának megőrzése. Sok törzsvásárló keres egy bizonyos terméket, és ideges, ha nem találja akciósan. Folyamatosan értékelje a készletet, távolítsa el a népszerűtlen termékeket, és a lehető leggyakrabban kínáljon fel új termékeket. Vigyázz a reklámokra. A televízióban és a sajtóban aktívan reklámozott cukorkák mindig jobban fogynak.

Szervezze meg a szezonális vagy az ünnepek előtti értékesítést, és készítsen ajándékcsomagokat. Ez a megközelítés segít bővíteni a fogyasztói közönséget. Aktívan reklámozza üzletét szórólapok osztogatásával és promóciók közzétételével. Tanítsa meg ügyfeleinek, hogy mindig találhat valami érdekeset és jövedelmezőt.

Ha a helyiség tulajdonosa megemeli a bérleti díjat vagy egyéb kedvezőtlen feltételeket szab, keressen másik helyet az üzletnek. A mobilitás a siker kulcsa egy kiskereskedelmi egység számára. A kereskedelem megfelelő szervezésével könnyen találhat új ügyfeleket, és különösen hűséges törzsvásárlók érkeznek az új címre.

Vegye figyelembe a szezonális csökkenést. Az értékesítés télen és tavasszal a legjobb, nyáron a kereskedelem kevésbé aktív.