Uprawa winogron dla biznesu domowego. Przykładowy biznes dotyczący uprawy winogron biznesplan dotyczący uprawy winogron

Ze względu na swoje korzystne właściwości winogrona od dawna są bardzo poszukiwane. Ta jagoda jest bogata w witaminy, glukozę i fruktozę. Uprawę winogron ludzie opanowali już od dawna, ponieważ już w tym czasie zawód ten przynosił pewien zysk. Uprawa winorośli jest również ważna dzisiaj, ponieważ popyt na taki produkt pozostaje wysoki. Znajduje zastosowanie w produkcji wina, napojów oraz w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.

W oparciu o uprawę winogron można zorganizować wystarczająco biznes przynoszący zyski, co przyniesie przedsiębiorcy znaczne dochody. Obecnie istnieje wiele pomysłów biznesowych związanych z uprawą i sprzedażą tej wszechstronnej jagody. Popularność takiego biznesu opiera się na rosnącym popycie na tego typu produkty. Nie wymaga to specjalnych nakładów finansowych, jednak taka działalność wymaga sporego wysiłku fizycznego.

Cechy uprawy na dachu

Jeśli przedsiębiorca zdecyduje się budować swój biznes na uprawie winogron na dachu, musi poznać niektóre cechy i subtelności tego biznesu. Faktem jest, że ta kultura wymaga specyficznego podejścia do kwestii hodowli. Właściwa organizacja procesu technologicznego uprawy winogron na dachu pozwala uzyskać dość wysoki plon. Tymczasem taki biznes wymaga zakupu sprzętu i sprzętu.

W zależności od powierzchni dachu konieczne jest zaplanowanie liczby skrzynek, w których zostaną posadzone sadzonki winogron. Rozmiar kontenera do lądowania powinien zapewniać wygodę jego przemieszczania. Nawadnianie systemu korzeniowego jest integralną częścią łańcucha technologicznego. W tym celu niezbędny jest zakup odpowiednich pomp wodnych, których wydajność zapewni prawidłowe odżywianie winnicy.

Organizacja biznesowa

Aby zorganizować taki biznes, musisz zdecydować, gdzie możliwa jest lokalizacja winnicy. Jeśli mówimy o dachu, to musi on spełniać określone wymagania. Po pierwsze, jego powierzchnia powinna być wystarczająca, aby pomieścić planowaną liczbę sadzonek. Po drugie, taka przestrzeń musi mieć niezbędny dostęp do światła słonecznego, ponieważ taka kultura potrzebuje dobrego naturalnego światła.

Ponadto na terenie uprawy winogron muszą istnieć wszelkie niezbędne komunikaty. Przedsiębiorca musi zapewnić dostateczne podlewanie i odprowadzanie wody. Aby to zrobić, powinieneś zorganizować sieć systemów inżynieryjnych, która obejmuje urządzenia pompujące i rurociągi. Niezbędny jest również system kanalizacyjny, dlatego trzeba wcześniej zadbać o jego obecność.

Plan biznesowy

Ponieważ winogrona są roślinami ciepłolubnymi, lepiej je uprawiać w ciepłych regionach. Jeśli mówimy o chłodniejszym klimacie, to trzeba zadbać o zamkniętą formę uprawy. Oznacza to, że na dachu, na którym planowana jest winnica, konieczne jest wybudowanie szklarni. Jeśli pozwalają na to warunki klimatyczne, taką uprawę można uprawiać na otwartym terenie.

Przede wszystkim przedsiębiorca musi zadbać o odpowiednią glebę. Faktem jest, że winogrona wymagają gleby wapiennej, piaszczystej lub torfowej, która zapewnia najlepsze zbiory. Dziś taką ziemię można kupić w wyspecjalizowanych sklepach, gdzie również można dobrać odpowiedni pojemnik do uprawy. Ponieważ stosowanie nawozów zapewnia najlepszy plon, konieczne jest kupowanie takich dodatków.

Podstawą dobrych zbiorów jest nabycie wysokiej jakości sadzonek określonej odmiany. Dlatego lepiej kupować materiał do sadzenia w wyspecjalizowanych sklepach, gdzie eksperci doradzą w sprawie przeznaczenia każdej odmiany. Właściwie dobrane sadzonki do określonych warunków wzrostu mogą wyprodukować do 20 kg plonu z jednego krzewu. W ten sposób można obliczyć wydajność danej winnicy.

horyzont

Biorąc pod uwagę duże zapotrzebowanie na takie produkty, można śmiało nazwać taki biznes obiecującym. Dobrze zorganizowany marketing może podwoić zyski przedsiębiorcy. Zwrot takiego biznesu jest dość wysoki – inwestycja może zwrócić się w ciągu roku, w zależności od powierzchni winnicy i warunków uprawy. Wraz z rozwojem produkcji winogron możesz uzyskać dość wysoki zysk.

Zalety

Rozpoczęcie działalności takiej jak uprawa winogron na dachu ma wiele istotnych zalet. Należą do nich oszczędności na czynszu. działka, łatwość pielęgnacji, a także niski koszt utrzymania winnicy. Biorąc pod uwagę rosnące zapotrzebowanie na taką jagodę, możesz być pewien stałej rentowności takiego biznesu.

Ogólnie uprawę winogron można nazwać dość dochodowym wydarzeniem. Szybki zwrot, wysoka rentowność, a także niskie inwestycje początkowe stawiają taki biznes na równi z najbardziej udanymi projektami finansowymi.

Powiązana zawartość:

• 
  Dziś dzięki nowoczesne technologie w farmaceutykach można stworzyć dowolny lek na bazie związków chemicznych. Taki...
  
• 
  Kolorowe papugi wywołują tkliwość u każdego, niezależnie od wieku. Ale szczególnie kochają je małe dzieci. Chociaż koszt dużych ptaków...
  

Winogrona są uważane za bardzo popularne owoce i są rozpoznawalne na całym świecie. Jego koszt jest dość wysoki. Są to ważne czynniki, które pomogą nam w pełni wykorzystać uprawę tak smacznej rośliny.

Zanim założysz firmę zajmującą się uprawą winogron, musisz sporządzić kompetentny biznesplan, a także szczegółowo dowiedzieć się o sadzeniu takiej uprawy, powinieneś to zrozumieć w najbardziej szczegółowy sposób. Pierwszą rzeczą, z którą musisz się pogodzić, jest rodzaj gleby i warunki klimatyczne. Na szczęście teraz istnieją odmiany winogron, które przetrwają nawet mrozy środkowego pasa i na każdej normalnej glebie, ale na pewno nie w zasolonych warunkach. Prawie wszystkie te odmiany są hodowane w Rosji i praktycznie nie wymagają żadnych dodatków. Poziom obecności narzędzi genetycznych w ich selekcji jest prawie zerowy.

Te zagraniczne są piękniejsze i większe, często bez wad, ale wymagają różnych spryskiwaczy i nadzoru. Chociaż często nie jest to konieczne, ponieważ główną wadą zagranicznych odmian winogron jest to, że są one bardziej sztucznie modyfikowane, zwłaszcza nowe odmiany. Ale jeśli chcesz czegoś egzotycznego, te odmiany są dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Winnice jako biznes – momenty organizacyjne

Zacząć własny biznes do uprawy i sprzedaży winogron musisz zdecydować o formie organizacyjnej swojej działalności.

Jeśli planujesz „spróbować z małymi ilościami” na osobistej działce, będzie to Twoja osobista działka pomocnicza.
Jeśli planujesz biznes do uprawy winogron w większym - przemysłowym wolumenie, to powinieneś zadbać otwarcie gospodarki chłopskiej (gospodarskiej). Nawiasem mówiąc, w tym przypadku możesz otrzymać zarówno ziemię, jak i dotację od państwa.

Biznesplan dotyczący uprawy winogron

Kompetentny biznesplan pomoże zrealizować Twój biznes w winnicach, konieczne jest uwzględnienie takich elementów jak:

• średnie ceny winogron w twoim regionie;
• planowana zdolność produkcyjna (powierzchnia winnicy;
• zakup materiału siewnego;
• środki ochrony roślin
• koszty za niezbędny sprzęt
• Dostępność magazynowa Pieniądze bo zwrot nie jest szybki
• możliwości i sposoby sprzedaży produktów

Biznes winogronowy - minusy

Główną wadą uprawy winogron jako firmy jest to, że będziesz musiał poczekać co najmniej 3 lata, zanim pierwsze owoce będą bez zysku, a nawet bez winogron. Dalej będą pierwsze dary natury, ale pod warunkiem, że odmiany zakorzenią się normalnie z ziemią. Jeśli są różne problemy, możliwy jest gorzki smak winogron. Będzie to musiało zostać poprawione w zależności od przyczyn.

Uprawa winogron w dużej odległości od morza nie jest pożądana, ponieważ słona woda daje pewien posmak zasolenia. Sam sobie z tym poradziłem. Ludzie przyzwyczajeni do tego smaku wody będą mu bardzo wierni, ale ci, którzy nie pili słonej wody, odmówią takich winogron.

Negatywny wpływ na smak mogą mieć różne warstwy gliny lub słone stepy. Ta firma najlepiej nadaje się dla rolników, którzy już zajmują się innymi uprawami (np. uprawa fasoli) i chcą poszerzyć swoją ofertę produktów.

Wymagania dotyczące gruntów

Wskazane jest, aby przez pierwsze kilka lat debugować pracę większej winnicy w twoim wiejskim domu, stale organizując testy dla różnych odmian winogron w twojej okolicy. Jednocześnie można przeprowadzić selekcję naturalną, niektóre odmiany są przenoszone tylko w ten sposób.

Sadząc winogrona, należy wybrać najbardziej otwarte obszary ziemi dla krzewów, aby promienie słońca zawsze padały na nie. Sama ziemia musi być żyzna, w przeciwnym razie będziesz musiał dużo na niej pracować, co jest bardzo niewygodne.

Już podczas sadzenia sadzonek na dużych gruntach ornych warto posadzić krzewy możliwie symetrycznie i pozostawić między nimi odstęp, aby już dorosłe krzewy nie zasłaniały dolnych krzewów przed światłem.

Ważnym czynnikiem na ziemi dla dobrego wzrostu winogron jest brak wiatru na nim. W centralnej Rosji nie ma gór, ale teren jest w wielu miejscach pagórkowaty, najlepiej sadzić go za wzgórzami. Lub z dala od takich miejsc, aby nie było przeciągów. Skoncentruj się na kierunkach wiatru, które są popularne w Twojej okolicy i unikaj ich.

W niektórych przypadkach tworzone są specjalne wysokie ogrodzenia, które mogą służyć jako ochrona przed złodziejami i wiatrem. Ale upewnij się, że ogrodzenia nie stały się katalizatorem przeciągów.

Możesz także sadzić na obrzeżach swoich ziem wysokie gatunki roślin, takie jak bambus, czy znane nam trzciny. Bambus będzie wygodniejszy, ponieważ praktycznie nie odrywa się od wiatru, a tylko trzęsie, ale jest to dość rzadkie w naszej okolicy. Dlatego bardzo przydatna będzie trzcina lokalnego pasa trzcin.

sadzenie winogron

Istnieje kilka metod sadzenia winogron w zależności od rodzaju gleby.

Jeśli nasadzenia testowe w daczy są bardzo szybkie, ze względu na niewielką ilość pracy, sadzenie kilku hektarów ziemi zajmie dużo czasu, możesz skorzystać z pracy lub sadzić takie sadzonki przez kilka dni.

Do udany biznes na uprawie winogron Rozważymy najbardziej opłacalny rodzaj gleby i sadzenie w niej sadzonek. Jest to rodzaj gleby, w której wody gruntowe znajdują się dość blisko ziemi. W takiej krainie warto po prostu zakopać sadzonki roślin w rzędzie i zamontować obok nich specjalny uchwyt.

Sam uchwyt można zainstalować w postaci pręta zanurzonego w ziemi, w pobliżu każdego krzaka i można do niego przywiązać krzak. Możesz też zainstalować kilkadziesiąt różdżek na całym obwodzie terenu i rozciągnąć między nimi żelazny drut. Druga opcja to większa oszczędność czasu.

Ponadto, po zainstalowaniu sadzonek (i najlepiej zrobić to na wiosnę), należy je podlewać przez pierwsze dwa do trzech lat. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć specjalnego węża i przejść przez wszystkie terytoria podlewając krzaki. Nie polecam montowania stałych opraw, które po pewnym czasie automatycznie spryskują rośliny, ponieważ po około dwóch, trzech latach winogrona nie będą musiały być podlewane, ich korzenie wzmocnią się w wodzie gruntowej i same otrzymają wodę.

Aby główne pędy rosły, odetnij dodatkowe gałęzie, aby pozostawić winogrona w uprawie i nie będą mogły ponownie zdziczeć, a także będą rosły znacznie szybciej.

Winogron - wydatki

Na etapie testów będziesz potrzebować około 60 000 rubli na kilkadziesiąt odmian winogron po 20 sadzonek.

Musisz dowiedzieć się, które odmiany promienia zakorzenią się w Twojej okolicy, a co najważniejsze, które nie tylko zakorzenią się, ale będą normalnie przynosić owoce. Niektóre odmiany zimowe nie owocują zbyt dobrze w warunkach południowych, a południowe muszą być przystosowane do warunków północnych.

Aby odciąć niepotrzebne części winnic, będziesz potrzebować specjalnego sekatora, jego koszt to około 800 rubli, ale jeśli chcesz, możesz użyć zwykłych nożyczek.

Wąż to długość całego obwodu, który może dotrzeć do wszystkich krzaków. Wodę można pozyskać poprzez wywiercenie podstawy do wód gruntowych i za pomocą pompy lub za pomocą nośnika wody. Zastosowanie zbiornika na wodę znacznie podniesie koszty utrzymania winnicy w pierwszych trzech latach, więc bardziej słuszne byłoby wiercenie wód gruntowych.

Aby zasadzić 1 hektar ziemi, będziesz potrzebować około 10 000 sadzonek i około 1 000 000 rubli, jeśli sam nie przygotujesz sadzonek do sadzenia z odmian testowych. Wynajem takiej działki kosztuje zwykle około 10 000 rubli miesięcznie.

Uprawa winogron jako firma - Dochód

4 lata po posadzeniu 10 000 krzewów winogron możesz już mieć pełny zbiór winogron. OD 1 krzew winogron może zebrać około 10 kg winogron w zależności od odmiany. W rezultacie z 1 ha ziemi można zebrać około 100 000 kg lub 100 ton.

Możliwa jest sprzedaż takich winogron na rynku, ale zazwyczaj nie docierają one tam z powodu wykupu przez odbiorców hurtowych, którzy czasami wysyłają je na rynek, ale często od razu sprzedają je do przetworzenia na wino lub inne rodzaje produktów winogronowych.

Wydając około 1 600 000 rubli na utrzymanie winnicy za 10 000 krzewów i około 300 000 rubli na zbieranie i przechowywanie przed ogrodzeniem przez hurtowników, można uzyskać około 30 rubli za każdy kilogram hurtowy na rynku hurtowym w kraju i około 60 rubli na 1 kg. Roczny dochód z branży winogronowej za trzeci lub czwarty rok działalności wyniesie około 2 000 000 rubli, co prawie pokryje wszystkie wydatki.

Co więcej, nie będziesz musiał podlewać swoich krzewów wodą, a jedynie monitorować brak chorób roślin. Każdego roku wielkość owocowania będzie wzrastać, w wieku 10 lat wyniesie około 40-60 kg na krzak.

Jak widać, biznes winogronowy może przynieść znaczne zyski tym, którzy poświęcą się temu interesującemu i obiecującemu biznesowi.

Czytaj więcej: Uprawa zieleni jako firma

Winogrona zawierają dużą ilość przydatnych witamin, głównie fruktozy i glukozy, więc jagody są cenione nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii. Każdy musiał też spróbować niesamowitego wina gronowego, które można kupić od kupców. W tym artykule porozmawiamy o uprawie winogron jako firmie.

Jakie są plusy i minusy tego sposobu zarabiania i jak odnieść sukces w tym biznesie? Rozwiążmy to.

Winogrona to rośliny kochające ciepło. Komfortowa temperatura dojrzewania jagód wynosi + 25-30 stopni powyżej zera. Jeśli temperatura powietrza spadnie poniżej 8–10 stopni, plon może obumrzeć lub dojrzewać wystarczająco długo, co również jest nieopłacalne. Dlatego winogrona uprawiane są głównie w południowych regionach kraju.

Uprawa winogron w szklarni

Winogrona można uprawiać w szklarni. Dzięki temu w niemal każdym regionie kraju istnieje możliwość rozpoczęcia działalności gospodarczej. Omówmy zalety tej metody uprawy jagód.

Korzyści z uprawy winogron w szklarni

• Jakość zbiorów

W szklarni można zapewnić roślinę żądana temperatura powietrze i oświetlenie. W ten sposób w krótkim czasie uzyskasz dobre zbiory. Ponadto w szklarni znacznie łatwiej jest chronić roślinę przed szkodnikami;

• naturalne produkty

Uprawa winogron w szklarni znacznie zmniejsza zużycie środki chemiczne pielęgnacja roślin. Dzięki temu jagody są przyjazne dla środowiska i zdrowe, zachowując przy tym swój naturalny smak.

• Nie boją się mrozów i wiosennych przymrozków

Szklarnia to wyposażone pomieszczenie, które pozwala na utrzymanie stałej, stabilnej temperatury i wilgotności. Dlatego żadne naturalne elementy nie mogą zaszkodzić Twojej winnicy.

• Możliwość uprawy w dowolnym regionie kraju

Szklarnie są jedyny sposób uprawy winogron w północnych regionach Rosji. Ze względu na niesprzyjający klimat uprawa winogron w zimnych regionach kraju jest prawie niemożliwa, a dzięki szklarni jest to nie tylko realistyczne, ale także całkiem opłacalne, jeśli przekształcisz ten biznes w biznes.

Biznesplan winnicy

Jeśli zdecydujesz się zbudować firmę zajmującą się uprawą winogron w szklarni, powinieneś zacząć opracowywać kompetentny biznesplan. Przede wszystkim musisz obliczyć opłacalność pomysłu. Aby to zrobić, musisz wziąć pod uwagę stopień konkurencji w regionie. Konkurencja jest ważny czynnik od których bezpośrednio zależeć będzie sukces Twojej firmy. Po ocenie konkurentów przejdź do następnego kroku – identyfikacji wartość rynkowa produkty. Wymagane jest kompetentne przestudiowanie polityki cenowej i podjęcie decyzji o kanale dystrybucji. Jeśli po wszystkich obliczeniach dojdziesz do wniosku, że projekt jest opłacalny, możesz zacząć realizować swój pomysł na biznes.

Budowa i wyposażenie szklarni

Uznaliśmy już, że uprawa tej rośliny w warunkach szklarniowych jest o wiele bardziej opłacalna, dlatego warto zacząć montować szklarnię.

Aby wyposażyć szklarnię, potrzebny jest określony obszar. Jeśli grunt nie jest własnością, należy go wydzierżawić. Natychmiast zdecyduj o wielkości uprawy. Polecam zacząć od małej działki, z sukcesem zawsze możesz rozwinąć swój biznes szklarniowy.

Dla wygody i niezawodności najlepiej wybudować szklarnię na fundamencie, dzięki temu można uprawiać winogrona przez cały rok. Aby zbudować ramę przyszłej szklarni, będziesz potrzebować metalowe rury, ramki, profil. Jako przezroczyste ściany zaleca się stosowanie poliwęglanu. Materiał ten doskonale przepuszcza światło słoneczne, zatrzymuje wilgoć i pozwala utrzymać pożądaną temperaturę powietrza. Pamiętaj, aby wyposażyć odpływ, aby woda nie gromadziła się ani nie stagnowała w szklarni.

Własnymi rękami lub gotową szklarnią na zamówienie

Na tym etapie wszystko będzie zależeć od Twoich umiejętności i Początkowy kapitał. Jeśli masz umiejętność i podstawowe koncepcje, jak zbudować szklarnię, to oczywiście taniej jest zbudować ją samodzielnie.

Na zamówienie możesz wykonać gotową wersję szklarni o pożądanym rozmiarze. Dlatego jeśli nie masz pewności, że da się zbudować konstrukcję samodzielnie, lepiej powierzyć tę sprawę profesjonalistom. Zrobią wszystko sprawnie i szybko, a w niedalekiej przyszłości będziesz mógł rozpocząć uprawę winnicy. Orientacyjny koszt szklarni 100 m2 od 5000 dolarów.

Uprawa i pielęgnacja winogron

Aby uzyskać dobre zbiory, musisz przestrzegać wszystkich zasad uprawy tej rośliny.

• Ogrzewanie i wentylacja

Utrzymanie komfortowej temperatury powietrza to ważny niuans, który zapewni Ci wysokie plony. Dlatego pożądane jest zainstalowanie systemu klimatyzacji w szklarni. Używany również do ogrzewania lampy na podczerwień. Ponadto należy wyposażyć szklarnię w otwory wentylacyjne.

• System irygacyjny

Aby utrzymać poziom wilgotności gleby i zapewnić roślinie niezbędne mikroelementy, konieczne jest wyposażenie systemu nawadniania kroplowego w wodę. Koszt takiego systemu to około 100 dolarów.

• Wybór odmiany winogron do uprawy w szklarni

Błędem jest sądzić, że w szklarni można uprawiać dowolną odmianę. Na przykład w odmianach takich jak Vostorg, Strashensky, December plon jest wyższy tylko wtedy, gdy są uprawiane na otwartym terenie.

• „Bułgaria zrównoważona” - odmiana wyhodowana specjalnie do uprawy w szklarni. Jest dobrze zapylana i owocuje, wysoka produktywność w warunkach szklarniowych.
• „Laura” - charakteryzuje się dużymi skupiskami. Wysoka wydajność przy uprawie w szklarni;
• „Song” to wczesna odmiana winogron. Dobre plony w komfortowych warunkach szklarniowych.

Jeśli planujesz sprzedawać winogrona przez cały rok, musisz wybrać zarówno wczesne, jak i późne odmiany winogron. Pod koniec wiosny plony przyniosą takie odmiany jak Chasselas, Royal, Foster i Frankenthal. Zimą – „Gros Kolman” i „Muscat of Alexandria”. Możesz kupić elitarne sadzonki winogron od 20-50 dolarów.

Technologia uprawy winogron w szklarni

Idealny czas na pędzenie winogron to okres od połowy lutego do kwietnia. Jeśli w szklarni znajduje się dodatkowe ogrzewanie, sadzenie można rozpocząć wcześniej, gdzieś pod koniec jesieni.

Nawożenie gleby to ważny i odpowiedzialny etap. Przed sadzeniem należy nawozić i nawilżyć ziemię.

Podczas sadzenia winogron należy obserwować odległość, która powinna być w przybliżeniu taka sama. Sadzonki należy umieszczać wzdłuż bocznych ścian szklarni. Następnie konieczne jest zbudowanie ramy z cienkiego drutu.

Podczas uprawy winogron w szklarni należy przestrzegać niezbędne tryby temperatura na wszystkich etapach dojrzewania.

Okres pękania pąków to faza wzrostu. Wymagana temperatura powietrza waha się od +7-10 stopni w nocy i od 10-15 stopni w dzień.

Wzrost i kwitnienie. W tym okresie wymagane jest zapewnienie temperatur od 18–20 stopni ze znakiem plus w nocy i od + 18–20 stopni w ciągu dnia.

okres dojrzewania owoców. Zgodność z temperaturami od 14-16 stopni ze znakiem plus w nocy i od 25-30 stopni w dzień.

faza odpoczynku. W ciągu dnia konieczne jest utrzymanie temperatury powietrza od 0 do +5 stopni.

Wydatki i zyski biznesowe

Rozpoczęcie biznesu w tym obszarze od podstaw jest oczywiście nierealne. Nawet przy zastosowaniu technologii uprawy na otwartym polu nadal będziesz musiał zakupić niezbędne odmiany winorośli, nawóz, zbudować ramę itp. Wszystko to wymaga środków finansowych. W końcu, jeśli planujesz robić interesy, uprawa winogron powinna być prowadzona na dużą skalę.

Uprawa winogron w szklarni kosztuje:

• Budowa i wyposażenie szklarni i magazynu do przechowywania upraw - od 10 000 USD;
• Zakup sadzonek - od 1000 USD;
• Zakup narzędzi i innych - od 1,5 tys. dolarów;
• Wynagrodzenie pracowników, którzy będą zajmować się zbiorami - zależy od regionu i liczby zatrudnionych.

Zysk biznesowy

Wszystko będzie zależeć od stopnia plonowania winogron i jakości odmiany. Przybliżony koszt 1 kg winogron na rynku wynosi od 3-7 dolarów. Średnia wydajność wynosi od 5 kg na 1 m2. m. Tak więc okres zwrotu dla szklarni o powierzchni około 150 metrów kwadratowych. m. ma od 3 do 5 lat. Wystarczająco długo, ale mimo to ten sposób zarabiania jest całkiem uzasadniony i opłacalny.

Typowy biznesplan dotyczący uprawy winogron i produkcji wina (winnica). Biznesplan winnicy z obliczeniami zgodnie ze standardami bankowymi i wymogami Ministerstwa Rolnictwa. Inwestycja, biznesplan zwrotu kosztów uprawy winogron (winnica), produkcja wina

Wykonawca	AMICO
data	05.03.2018
Numer stron	141 stron
Cena £	35 000 rubli. 35000 rubli
	KUPIĆ
	wersja do druku
	Po złożeniu i opłaceniu zamówienia, w ciągu 1 (jednego) dnia roboczego, na wskazany adres e-mail zostanie wysłane badanie marketingowe/biznes plan. Dokumenty księgowe zostaną wysłane pocztą. Nasi menedżerowie skontaktują się z Tobą pod podanymi numerami.
wykresy - 27, wykresy - 4, tabele - 31

Opis „Typowy biznesplan dotyczący uprawy winogron z produkcją wina (winnica)”:

Cel projektu polega na opracowaniu biznesplanu uprawy winogron wraz z produkcją wina (winnicą) w jednym z winiarskich regionów Rosji.

Biznesplanowi towarzyszy elektroniczny model finansowy, który można dostosować do dowolnego regionu pod uprawę winogron. Model można niezależnie korygować, zmieniając tylko początkowe parametry do obliczeń. Model obliczeniowy dostarczany jest klientowi w formacie Excel.

Koncepcja biznesplanu uprawy winogron z produkcją wina (winnica):

Koncepcja projektu zakłada stworzenie farmy winorośli w jednym z winiarskich regionów Rosji.

***% środków wydanych na sadzenie winnic będzie dotowane. Dochody z dotacji będą reinwestowane w zwiększenie powierzchni upraw.

Przewiduje się dzierżawę terenów pod zasiewy o powierzchni ***ha, z późniejszą rozbudową terenu.

Winnice nadające się do produkcji wina kiełkują w ciągu 3 lat, więc przychody zaczynają się w czwartym roku.

Planowany plon winnic wyniesie *** ton rocznie.

Główne cechy biznesplanu uprawy winogron z produkcją wina (winnica):

• Wytwarzane produkty - winogrona, wino stołowe.
• Średnia wydajność winnic w regionach winiarskich Rosji wynosi *** ton z hektara.
• Całkowite koszty produkcji materiałów do wina wynoszą *** rubli.
• Cena sprzedaży winogron wyniesie *** rubli. na kg.
• Projekt zwraca się za *** lata.
• Stopa dyskontowa zastosowana w obliczeniach dla projektu wynosi 12% rocznie

Biznesplan obejmuje:

Uprawa winorośli w Rosji:

• Wielkość zbiorów winogron brutto w Rosji w dynamice 2012-2016
• Struktura zbiorów brutto i powierzchni zasiewów winogron według kategorii gospodarstw, regionów i okręgów federalnych.
• Uprawiane obszary winogron, ich produktywność w kontekście regionów i okręgów federalnych w Rosji.
• Dynamika plonów winogron według okręgów federalnych i regionów Rosji.

Produkcja wina w Rosji:

• Wielkość, dynamika i struktura regionalna produkcji moszczu winogronowego i materiałów winiarskich w Rosji.
• Wielkość, dynamika i struktura regionalna produkcji wina, moszczu winogronowego i surowców winiarskich w Rosji.

Inwestycje:

• Całkowita kwota inwestycji wyniosła *** tysięcy rubli.
• Struktura inwestycji w uprawę winnic z produkcją wina według obszarów kosztowych.
• Projekt jest inwestowany kosztem środków i dotacji inwestora.

W modelu finansowym obliczono wskaźniki efektywności tworzenia winnic z dalszą produkcją wina, a mianowicie wartość bieżącą netto, wewnętrzną stopę zwrotu, wskaźnik rentowności, zdyskontowany okres zwrotu projektu i inne.

Atrakcyjność rynkowa:

• Powierzchnia uprawy winogron w Rosji w 2016 r. wzrosła o ***% i wyniosła *** tys. ha. Jednocześnie zdecydowana większość z nich (***%) przypada na grunty organizacji rolniczych.
• Dagestan stanowi jedną czwartą całkowitej powierzchni plantacji winorośli owocowych w Rosji.
• W 2016 roku organizacje rolnicze zebrały ***% winogron niż rok wcześniej.
• W 2016 roku plony winogron we wszystkich kategoriach gospodarstw wzrosły o ***%, a w organizacjach rolniczych o ***%.
• Lider pod względem produkcji wina w Rosji region krasnodarski, gdzie w 2016 roku wyprodukowano około ***% wszystkich win. Za nimi plasują się Republika Krymu i Terytorium Stawropola, które stanowiły ***% i 9,2% całkowitej wielkości produkcji.
• W 2016 roku w Rosji wyprodukowano *** mln decylitrów moszczu gronowego, z czego całość wyprodukowano w Okręgu Federalnym Kaukazu Północnego.

Biznesplan zawiera 27 diagramów, 31 tabel i 4 wykresy.

1. PODSUMOWANIE PROJEKTU...4

2. REJESTRACJA...7

2.1. REJESTRACJA FIRMY...7

3. MARKETING...8

3.1. TECHNOLOGIA UPRAWY WINOGRON...8

3.1.1. Ogólna charakterystyka...8

3.1.2. Gleby i ich wpływ na jakość winogron... 9

3.1.3. Sadzenie winogron...11

3.1.4. Cykle rozwoju winogron...16

3.1.5. Zbiór winogron...23

3.2. TECHNOLOGIA PRODUKCJI WINA...26

3.2.1. Ogólna technologia produkcji wina...26

3.2.2. Technologia produkcji czerwonego wina...30

3.2.3. Technologia produkcji białego wina...31

3.2.4. Technologia produkcji wina różowego...31

3.2.5. Technologia produkcji wina musującego...32

3.2.6. Technologia produkcji win specjalnych (mocnych i deserowych)...32

3.2.7. Technologia produkcji win takich jak Madera...33

3.2.8. Technologia produkcji wina porto...33

3.2.9. Technologia produkcji win karmelizowanych takich jak Marsala...34

3.2.10. Technologia produkcji win smakowych...35

3.2.11. Technologia produkcji win filmowych takich jak Sherry...35

3.3 KLASYFIKACJA WYROBÓW WINIARSKICH...36

3.3.1. Ogólna klasyfikacja...36

3.4. REGULACJA PAŃSTWOWA RYNKU ALKOHOLU...39

3.4.1. Licencjonowanie...39

3.4.2. Etykietowanie wyrobów alkoholowych...40

3.4.3 Państwowa regulacja kosztów alkoholu...41

3.4.4. Regulacja rynku sprzedaż detaliczna alkohol...42

3.5. UPRAWA WINA W ROSJI...44

3.5.1. Obszar winnic...44

3.5.2. Zbiory brutto...58

3.6. WINO W ROSJI...85

3.6.1. Regiony uprawy winorośli w Rosji...85

3.6.2. Produkcja moszczu winogronowego w Rosji...86

3.6.3. Produkcja materiałów winiarskich w Rosji...88

3.6.4. Produkcja wina w Rosji...91

4. KONCEPCJA PROJEKTU...102

5. PLAN PRODUKCJI...104

5.1. WYNAJEM DZIAŁKI...104

5.2. PERSONEL...105

5.3. PARAMETRY DOCHODOWE I PLAN PRODUKCJI...106

5.4. PARAMETRY WYDATKÓW BIEŻĄCYCH...107

6. PLAN INWESTYCYJNY...109

6.1. WOLUMEN I KIERUNKI KOSZTÓW INWESTYCYJNYCH...109

7. OCENA ZAGROŻEŃ I SPOSOBÓW ICH REDUKCJI...112

8. PLAN FINANSOWY...113

8.1. DANE WSTĘPNE DLA PROJEKTU...113

8.2. PODSTAWOWE ZAŁOŻENIA DO OBLICZEŃ...113

8.3. PROGNOZA PRZYCHODÓW I PLAN DOCHODÓW...115

8.4. PLAN WYDATKÓW...119

8.4.1. Ogólne kierunki i wielkości kosztów bieżących... 119

8.5. OPODATKOWANIE PROJEKTU...122

8.6. PROGNOZA PRZEPŁYWÓW PIENIĘŻNYCH...124

8.7. RACHUNEK ZYSKÓW I STRAT...132

8.8. WYKONANIE PROJEKTU...138

9. O FIRMIE DORADCZEJ "AMICO"...140

Lista schematów

Wykres 1. Powierzchnia plantacji winorośli w gospodarstwach wszystkich kategorii, tys. ha

Wykres 2. Rozmieszczenie powierzchni plantacji winorośli według kategorii gospodarstw w 2016 r.,%

Wykres 3. Powierzchnia plantacji winorośli w organizacjach rolniczych, tys. ha

Wykres 4. Rozmieszczenie powierzchni upraw winorośli według okręgów federalnych w 2016 r.,%

Wykres 5. Rozmieszczenie powierzchni upraw winorośli według regionów w 2016 r.,%

Wykres 6. Powierzchnia plantacji winogron w wieku owocowania w gospodarstwach wszystkich kategorii, tys. ha

Wykres 7. Rozmieszczenie powierzchni uprawy winorośli w wieku owocowym według kategorii gospodarstw w 2016 r.,%

Wykres 8. Powierzchnia plantacji winorośli w wieku owocowania w organizacjach rolniczych, tys. ha

Wykres 9. Rozmieszczenie powierzchni upraw winorośli w wieku owocowym według okręgów federalnych w 2016 r.,%

Wykres 10. Rozmieszczenie powierzchni upraw winorośli w wieku owocowania według regionów w 2016 r.,%

Wykres 11. Zbiory winogron brutto w gospodarstwach wszystkich kategorii, 2012-2016, tys. centów

Wykres 12. Struktura zbioru winogron brutto według kategorii gospodarstw w 2016 r., %

Wykres 13. Zbiory winogron brutto w organizacjach rolniczych, 2012-2016, tys. centów

Wykres 14. Struktura zbiorów winogron brutto w gospodarstwach wszystkich kategorii w 2016 r. według okręgów federalnych, %

Wykres 15. Struktura zbiorów winogron brutto w gospodarstwach wszystkich kategorii w 2016 r. wg województw, %

Wykres 16. Plon winogron w gospodarstwach wszystkich kategorii, centy na 1 ha powierzchni zbioru

Wykres 17. Plon winogron w organizacjach rolniczych, centy na 1 ha powierzchni zbioru

Wykres 18. Wielkość produkcji moszczu winogronowego w Rosji, 2013-2016, tys. decylitrów

Wykres 19. Wielkość produkcji materiałów na wino gronowe w Rosji, 2014-2016, tys. decylitrów

Wykres 20. Struktura produkcji surowców win gronowych przez okręgi federalne w Rosji w 2016 r., %

Wykres 21. Struktura produkcji materiałów na wino gronowe według regionów w Rosji w 2016 r., %

Wykres 22. Wielkość produkcji wina w Rosji, 2013-2016, tys. decylitrów

Wykres 23. Struktura produkcji wina według okręgów federalnych w Rosji w 2016 r., %

Wykres 24. Struktura produkcji wina według regionów w Rosji w 2016 r., %

Wykres 25. Struktura kosztów bieżących projektu

Wykres 26. Struktura kosztów inwestycji

Wykres 27. Plan dochodów

Wykaz tabel

Tabela 1. Powierzchnia plantacji winorośli według okręgów federalnych, 2015-2016, tys. ha

Tabela 2. Powierzchnia plantacji winorośli według regionów, 2015-2016, tys. ha

Tabela 3. Powierzchnia plantacji winorośli w wieku owocowania według okręgów federalnych, 2015-2016, tys. ha

Tabela 4. Powierzchnia plantacji winorośli w wieku owocowania według regionów, 2015-2016, tys. ha

Tabela 5. Zbiory winogron brutto według okręgów federalnych, 2015-2016, tys. centów

Tabela 6. Zbiory winogron brutto według regionów, 2015-2016, tys. centów

Tabela 7. Plony winogron według okręgów federalnych, 2015-2016, centy na 1 ha

Tabela 8. Plon winogron według województw, 2015-2016, centy na 1 ha

Tabela 9. TOP-150 największych firm pod względem przychodów w 2016 roku w branży uprawy winorośli

Tabela 10. Wielkość produkcji moszczu gronowego w Rosji według okręgów federalnych, 2013-2016, tys. decylitrów

Tabela 11. Wielkość produkcji moszczu winogronowego w Rosji według regionów, 2013-2016, tys. decylitrów

Tabela 12. Wielkość produkcji materiałów na wino gronowe w Rosji według okręgów federalnych, 2014-2016, tys. decylitrów

Tabela 13. Wielkość produkcji materiałów na wino gronowe w Rosji według regionów, 2014-2016, tys. decylitrów

Tabela 14. Wielkość produkcji wina w Rosji według okręgów federalnych, 2013-2016, tys. decylitrów

Tabela 15. Wielkość produkcji wina w Rosji według regionów, 2013-2016, tys. decylitrów

Tabela 16. TOP-100 największych firm pod względem przychodów w 2016 roku w branży winiarskiej

Tabela 17. Zwiększenie powierzchni

Tabela 18. Rekrutacja

Tabela 19. Plan produkcji

Tabela 20. Plan produkcji

Tabela 21. Parametry koszty eksploatacji projekt

Tabela 23. Ocena zagrożeń i sposoby ich ograniczania

Tabela 24. Bazy dla projektu

Tabela 25. Dynamika przychodów projektu

Tabela 26. Dynamika kosztów bieżących projektu

Tabela 27. Stawki podatkowe

Tabela 28. Opłaty podatkowe za projekt

Tabela 29. Rachunek przepływów pieniężnych

Tabela 30. Rachunek zysków i strat

Tabela 31. Wskaźniki realizacji projektu

Lista wykresów

Wykres 1. Plan dochodów

Wykres 2. Dynamika przychodów, kosztów i zysku

Wykres 3. Dynamika zysku netto

Wykres 4. NPV projektu i niezdyskontowane przepływy pieniężne

Podobne prace:

tytuł	data	Cena £
Badania marketingowe „Rynek pasz mieszanych w Rosji w latach 2012-2017. i prognoza na lata 2018-2022.” Badania marketingowe„Rynek mieszanek paszowych w Rosji w latach 2012-2017. i prognoza rozwoju rynku paszowego w Rosji dla…	12.11.2018	35 000 rubli.
Badania marketingowe „Rynek mięsa drobiowego w Rosji w latach 2014-2018, prognoza rozwoju na lata 2019-2024” Badania marketingowe „Rynek mięsa drobiowego w Rosji w latach 2014-2018, prognoza rozwoju rynku mięsa drobiowego na lata 2019-2024…	06.08.2019	35 000 rubli.
Badania marketingowe "Rosyjski rynek świeżych truskawek (poziomki) w latach 2006-I półrocze 2012" Badania marketingowe " Rynek rosyjskiświeże truskawki (truskawki). Analiza produkcji truskawek, import według miesiąca,…	03.09.2012	35 000 rubli.

Organizując biznes winogronowy, możesz iść na dwa sposoby: uprawiać winorośl na otwartym polu iw szklarni. W niektórych miejscach uprawa bez szklarni jest prawie niemożliwa. Winogrona są uprawą ciepłolubną. I nie możesz uzależniać swojego zysku od warunków pogodowych. Dlatego rozważymy obie opcje uprawy pysznej jagody.

Sadzenie i pielęgnacja winogron w szklarniach

W niektórych regionach uprawa winogron na otwartym terenie jest niemożliwa. Wyjściem jest szklarnia.

Wyposażenie szklarni:

• domowa lub gotowa szklarnia z otworami wentylacyjnymi;
• system nawadniania kropelkowego w celu utrzymania optymalnego poziomu wilgotności gleby;
• urządzenia grzewcze i oświetleniowe.

Cechy techniki rolniczej:

W ciągu dnia temperatura powietrza w okresie pękania pąków wynosi 10-14°C, w nocy 8-10°C. W okresie wegetacji i kwitnienia - 24-26° (dzień), 14-16° (noc). Podczas rozwoju gron i dojrzewania jagód - 28-30 ° (dzień), 18-20 ° (noc).

1. Pędzenie winorośli w szklarniach rozpoczyna się w lutym-kwietniu. Nie powinieneś tego robić wcześniej, ponieważ. Dużo pieniędzy przeznacza się na ogrzewanie i oświetlenie.
2. Okres spoczynku winogron wynosi 2-2,5 miesiąca. W tej chwili temperatura w szklarniach utrzymuje się na poziomie 0-5 °.
3. Uprawa winogron w domu nie jest inwestycją krótkoterminową. Wymaga pewnej dozy cierpliwości. Od pierwszego zbioru można uzyskać nie wcześniej niż w drugim roku.

Jeśli w wolnej przestrzeni szklarni ustawisz grządki na zieleninę i warzywa, to inwestycja szybciej się zwróci.

Uprawa winogron z rozkroju metodą przyspieszoną

Tradycyjna uprawa sadzonek winogron z sadzonek daje zbiory nie wcześniej niż w 3 roku. Ale szklarnie pozwalają wyhodować dobre winorośle z sadzonek w pierwszym roku i uzyskać plony w drugim. Tylko pod warunkiem, że uprawa winogron z sadzonek będzie prowadzona według specjalnej technologii przyspieszającej wzrost winorośli.

Cały sekret tkwi w głębokości sadzenia sadzonki. Wszystkie publikacje opisują, że należy go sadzić na głębokość co najmniej 50 cm, aby: zimowe przymrozki nie zabił korzenia winorośli. Ale jeśli posadzisz sadzonkę na wiosnę na głębokość zaledwie 5-10 cm. (to wystarczy, aby uzyskać niezawodny i opłacalny system korzeniowy), a jesienią można już uzyskać kilka metrów winorośli. I dalej Następny rok dobre zbiory. Podczas gdy tradycyjna technologia na ten okres daje tylko 50 cm, maksymalnie 1 metr winorośli.

UWAGA! Ponieważ sadzonki sadzi się na minimalnej głębokości, należy kontrolować wilgotność gleby, aby zapobiec wysychaniu, które niszczy roślinę. Sadzonki umierają tylko z dwóch powodów:

1. Pędy wysychają przy braku wilgoci.
2. Korzenie gniją z braku powietrza.

Nie zapomnij o urządzeniach do otwierania dodatkowego dostępu tlenu do gleby (najbardziej elementarne jest to, że rurka jest wbita w glebę na głębokość 10 cm w pobliżu korzenia). W końcu tlen nie tylko zachowa system korzeniowy, ale także dostrzeże intensywny wzrost winorośli.

Podczas rozmnażania winogron można uzyskać plon w pierwszym roku, ale ta metoda nie jest sadzonkami.

Katavlak to rozmnażanie winogron przez sadzonki z całego krzewu przez układanie winorośli w ziemi w odległości 1,5-2 metrów (jak pokazano na rysunku). Ta metoda przesadzania daje niewielkie zbiory w pierwszym roku i jest bardziej niezawodna niż sadzonki.

Uprawa i pielęgnacja winogron na otwartym polu

Winnicę najlepiej rozpoznać w najcieplejszej i najbardziej słonecznej części jej ziemi. Ta kultura uwielbia lekką i lekką piaszczystą glebę.

Przygotowanie redlin i sadzenie winogron:

1. Odległość między rzędami - 2-3 m. Między krzewami odmian średniej wielkości - 1,5-2 m, rośliny energiczne - od 2 m.
2. Doły do ​​sadzenia są przygotowywane na pół miesiąca przed sadzeniem sadzonek. Rozmiar jednego otworu wynosi 80 * 80 * 80 cm, kopią i natychmiast dobrze podlewają, aby gleba trochę się osadzała.
3. Humus (2 wiadra), piasek do drenażu i lekkości (wiadro), żyzna gleba (2 wiadra), popiół drzewny jako pierwszy górny opatrunek (1 kg) wlewa się do gotowego dołu. Cała ta mieszanina jest mieszana i rozlewana dwoma wiadrami wody. Pozostała objętość dołu jest wypełniona żyzną glebą.
4. Gobelin jest zainstalowany wzdłuż grzbietów, aby wspierać krzaki. Mogą być wykonane z gałązek akacji o długości do 3 m. Kora jest z nich usuwana, powierzchnia jest spalona. Dolna część, która wejdzie w ziemię, oblana jest gorącą żywicą. Naziemna część gałęzi jest pomalowana. Taki preparat zachowa strukturę na długi czas. Gobeliny są umieszczone w odległości 3-4 m. Między nimi przeciągany jest drut w odstępach co 40 cm.
5. Sadzonki winogron sadzi się w dołach pod kątem 45 ° do kratki. Posyp czystą ziemią, lekko potrząsając krzewem, aby korzenie obrały właściwy kierunek. Obficie podlewane.

Dalsza pielęgnacja winogron:

1. Podlewanie winogron po posadzeniu odbywa się (4-5 razy w sezonie, jeśli susza - częściej). Drugiego dnia po podlaniu należy poluzować glebę.
2. Winogrona są regularnie pielęgnowane i przycinane.
3. Leczenie zapobiegawcze chorób i szkodników (3-4 razy po otwarciu pąków, ale przed zniknięciem jagód). I przycinanie winorośli (aby zmniejszyć obciążenie krzaka i uzyskać większe skupiska).
4. Przygotowanie winorośli na zimę.

Odmiany winogron do uprawy na otwartym terenie i do szklarni

Plan własnego biznesu winogronowego jest prosty: zakup sadzonek, sadzenie, uprawa i pielęgnacja, zbiór i sprzedaż. Aby uzyskać dobre winogrona, musisz kupić wysokiej jakości materiał do sadzenia.

Różne odmiany jagód nadają się do otwartej i zamkniętej ziemi. Przy każdej opcji organizacji firmy lepiej jest preferować krzewy z zamkniętym systemem korzeniowym.

Odmiany winogron na otwarty teren:

	czas dojrzewania	Cechy jagód	Min. temperatura	Zalety	niedogodności
	115-120 dni	Białe jagody o harmonijnym smaku, duże grona (500-700 g).		Wysoka wydajność i dobry smak	Rynek jest nasycony tą odmianą, drugiego dnia po zbiorze jagoda pokryta jest plamami
Laura (Flora)	110-115 dni	Jagoda biała o harmonijnym smaku, duże grona (600-800 g).		Dobry plon (do 30 kg z krzaka), doskonała przenośność i przyjemny smak	Przewaga kwiatów typu żeńskiego, przez co winogrona są słabo zapylane; krzewy są wrażliwe na obciążenia kwiatostanami i gronami
Kiszmisz bez pestek	125-130 dni	Różowe jagody o gęstym miąższu i lekkim aromacie gałki muszkatołowej, masa grona - 200-600 g		Dobra przenośność, smaczne jagody bez nasion	Odmiana wymagająca jakości techniki rolniczej, podatna na choroby
Kodrianka	110-118 dni	Ciemnofioletowe jagody w dużych gronach (400-600g)		Dobra przenośność, szybkie dojrzewanie, zachowanie walorów smakowych przez długi czas	Odmiana „grzech” groszek
Nadieżda AZOS	120-135 dni	Czerwono-fioletowa jagoda o słodko-kwaśnym smaku, masa pęczka - 500-800 g		Wysoka wydajność - do 70 kg z krzaka, długotrwałe zachowanie prezentacji	Dojrzewa w czasie, gdy rynek jest przesycony winogronami

Laura i Arcadia nadają się do uprawy w szklarniach.

Odmiany do uprawy szklarniowej:

	Okres dojrzewania	Charakterystyka winogron
Pieśń (Biały Cud)	105-110 dni	Jagody duże, białe z mięsistym, soczystym miąższem, masa grona do 1 kg	Odporność na choroby, dobra przenośność	Reaguje na stres z zahamowaniem rozwoju
Bułgaria zrównoważona	115-125 dni	Duże, bursztynowe jagody o przyjemnym smaku gałki muszkatołowej	W szklarniach bardzo wysokie plony i zapylanie	Niewystarczająca odporność na mączniaka, niska mrozoodporność
Przezroczysty	110-125 dni	Brodawkowate duże żółte jagody, przyjemny smak szałwii i gałki muszkatołowej	Doskonały plon, mało nasion w jagodach (2-4)	Gdy krzewy są przeładowane plonami i w zagęszczonych nasadzeniach, okres dojrzewania jest opóźniony
Frankenthal (czarna szklarnia)		Jagody są średnie, czarne z czerwonawym odcieniem, o gęstej skórce	Dobry smak, dobre dojrzewanie	Wrażliwy na pleśń

Sposoby realizacji

Kanały marketingowe dla winogron:

• rynek warzywny;
• sklep spożywczy;
• winnice;
• firmy produkujące soki.

Poszukiwania kanałów dystrybucji należy przeprowadzić na dwa miesiące przed zbiorami.

Winogrona łatwiej sprzedawać poza sezonem. I możesz to dostać w szklarniach. W sezonie realizacja jest trudniejsza. Rynek jest pełen jagód. Aby uzyskać popyt, będziesz musiał albo obniżyć cenę, albo zaoferować kupującemu wyśmienitą odmianę winogron o wysokiej smakowitości.

Istnieją również odmiany winogron, które nie tracą smaku i użyteczne właściwości podczas szybkiego zamrażania. Za pomocą zamrażarek można znacznie wydłużyć okres przydatności winogron do sprzedaży w najbardziej opłacalnych okresach sezonów sprzedaży.

Zamrażanie odmian winogron

Według licznych eksperymentów odnotowano najlepsze odmiany winogron, nadające się do zamrażania i późniejszego przechowywania:

• Sewan;
• Ichkimar;
• Milari;
• Kachet;
• Karmir-Kahani i inni.

Główną cechą odmian do zamrażania są cechy jagód, które mają kolor i twardy miąższ.

Technologia szybkiego zamrażania winogron przebiega w kilku prostych krokach:

1. Sortowanie i usuwanie uszkodzonych jagód.
2. Krótkotrwałe zamrażanie w temperaturze od -40 do -45 przez 4 godziny.
3. Ciągłe przechowywanie w temperaturze minus 18-20 stopni.

Ciekawostką jest to, że dzięki tej technologii przechowywania specjalnych odmian winogron zachowany jest nie tylko smak jagód, ale także substancje biologicznie czynne z witaminami. Nawet po 8 miesiącach przechowywania winogrona otrzymały wysokie oceny w degustacjach kontrolnych.