Jak stół jest serwowany we Włoszech. Włoska porcja: złote zasady. Włoski wystrój imprez

Przekąski na aperitif

Aperitif we Włoszech- to bardzo pojemny koncept, który łączy w sobie posiłek, nieformalną komunikację ze znajomymi, wymianę informacji biznesowych i osobistych, poznawanie nowych ludzi, po prostu odrobinę odpoczynku po dniu pracy lub rozpoczęcie jakiegoś uroczystego lunchu lub kolacji.
Poprzednik nowoczesnego aperitif był już używany w starożytnym Rzymie - napój mulsum, który robiono z wina i miodu. W zamożnych domach patrycjusze mieli zwyczaj spożywania przed obiadem napojów alkoholowych zmiękczanych dodatkiem naparu z rozmarynu i szałwii, którym towarzyszyły różne przekąski.

Aperitif w barze

Etymologia tego terminu nie pozostawia wątpliwości: określa się go jako aperitif, od łacińskiego aperitivus (otwierać), czyli napój, który może pobudzać, a zatem „otwierać” uczucie głodu, a tym samym pobudzać apetyt. Najczęściej lekkie napoje alkoholowe i bezalkoholowe są uważane za „otwarcie”.
We Włoszech czas na aperitif od dawna kojarzony jest z czasem wolnym po nastaniu lekkiego letniego chłodu.

Tradycja wywodząca się z północnych regionów Włoch jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Na codzienny aperitif, z ulubionym niskoalkoholowym koktajlem Spritz, nie ma reguł, jak zwykle, to po prostu czas relaksu. Inną rzeczą jest aperitif przed uroczystym wydarzeniem, takim jak ślub, rocznica, chrzciny, ukończenie szkoły i tak dalej.

Zdobiony stół na aperitif

Rozpoczęcie każdej uroczystości aperitifem to bardzo wygodny sposób oczekiwania na przybycie gości. We Włoszech jest to ważne wydarzenie, które ma swoje własne zasady serwowania i etykiety.

Czas :
Aperitif zaczyna się zwykle około szóstej wieczorem i płynnie przechodzi w kolację.

Czas przeznaczony na aperitif zwykle waha się od minimum 15 minut do maksimum 40, co oznacza, że ​​od momentu rozpoczęcia aperitifu do podania obiadu upływa średnio 30 minut.

Miejsce na aperitif dla osób starszych

Nie należy zamieniać aperitifu w mini lunch/kolację i zaskakiwać gości obfitością, bo to dopiero wstęp do głównej uroczystości. Aperitif powinien być zrównoważony, powściągliwy, dający możliwość pobudzenia apetytu, a nie zniechęcania go.

Miejsce :
Wybór lokalizacji opiera się na dostępnej przestrzeni wewnątrz lub na zewnątrz: taras lub ogród, przestrzeń zamknięta.

Usługa aperitif w pomieszczeniach

Dobrze jest, jeśli to możliwe, umieścić aperitif w oddzielnym pomieszczeniu od głównej sali, aby nakrycie stołu stało się miłym zaskoczeniem, a oczekiwanie wywołało pozytywne nastawienie i dobry nastrój.
Aby zorganizować aperitif (jeśli jest wystarczająco dużo miejsca) idealnie jest stworzyć dwie strefy, jedną z bufetem przygotowanych przekąsek, drugą z napojami.

Dekoracja stołu:
Przede wszystkim kładzie się stół, którego styl wystroju dobiera się w zależności od nadchodzącej uroczystości. Za idealny uważany jest długi, sięgający podłogi obrus z lnu lub bawełny.

Serwis, wykorzystujący dwie strefy „w powietrzu”

Serwetki, dobrane zgodnie z ogólną kolorystyką, są uniwersalnym sposobem nakrycia stołu, ale ponieważ nie jest to główny obiad / kolacja, a jedynie aperitif, często stosuje się papierowe. Czyste serwetki powinny znajdować się na stole do końca aperitif w wystarczającej ilości dla gości.
Dekorację tła stołu można uzupełnić kwiatami, świecami, ale w taki sposób, aby nie blokowały gościom dostępu do przekąsek i napojów oraz były bezpieczne.
Staraj się unikać serwowania aperitifów bezpośrednio przy stole: straci on swoją funkcję preludium, a spóźniony gość odczuje niedogodności. Aperitif jest zwykle podawany na stojąco, ale jeśli pozwala na to miejsce, ustawia się krzesła lub sofy dla osób starszych.

Zastawa stołowa :
Do serwowania aperitifów stosuje się talerze z przekąskami o dowolnym kształcie, szkło do napojów, widelce do zimnych przekąsek.

Serwowanie przystawek na aperitif

Przygotowanie naczyń, sztućców, szkła odbywa się ponad liczbę zaproszonych gości. Czyste naczynia, sztućce (jeśli są) i szkło muszą leżeć na stole, aż aperitif będzie gotowy.
Jeśli aperitif i główny obiad/kolacja są podawane w tym samym pomieszczeniu, dania muszą różnić się od tych, w których będzie serwowana główna recepcja.

Akompaniament muzyczny:
Spokojna muzyka z niskim poziomem głośności w tle, umożliwiająca komunikację między gośćmi.

Porcja:

Podawanie wina musującego na aperitif

Aperitif tworzony jest w celu zwiększenia apetytu, zabicia czasu przed głównym posiłkiem, więc etykietą nie jest czekanie na przybycie wszystkich gości, ale rozpoczęcie serwowania po przybyciu pierwszego gościa. W jego obecności należy otworzyć butelkę wina musującego lub szampana.
Mówi się, że aperitif najpierw je się oczami, a potem smakuje.
W rzeczywistości bardzo przyjemne wrażenie robi na gościach pięknie prezentujący się stół z kieliszkami do wina musującego, cupronickel lub szklanym wiaderkiem wina musującego i tacami (pagórkami) pełnymi przekąsek wraz z dzbanami wypełnionymi kolorowymi napojami bezalkoholowymi.
Dla każdego gościa należy obliczyć co najmniej dwa drinki i 4/6 przystawek.
Różnorodność przystawek na aperitif zaostrza apetyt gości i jest ograniczona jedynie wyobraźnią i umiejętnościami szefa kuchni. Do bufetu wybierane są produkty i proste dania, które są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także wygodne do spożycia. Idealne są przekąski podawane w porcjowanych naczyniach jednorazowych, które można spożywać „na stopach” bezpośrednio rękami lub przy pomocy szaszłyków (drewnianych wykałaczek), tzw. jedzenie palców(jedzenie rękami).

Wybór przekąsek w podejściu swobodnym

Na aperitif podawane są wyłącznie zimne przekąski, pięknie ułożone na stole lub za pomocą specjalnych zjeżdżalni - ryby, warzywa, mięso. Nie mieszaj ze sobą wszystkich rodzajów przekąsek. Dzięki temu gościom łatwiej jest odróżnić swoją przynależność. Przy każdym rodzaju umieszczamy sosy odpowiadające rodzajowi przekąski.

Owoce i słodkie dania nie są przewidziane na aperitif, są prezentowane w menu głównym.

Przekąski w porcjach

Przekąski :
Do wyboru różne rodzaje makaronów na zimno z sosami.
Kuskus z warzywami.
Małe wypieki, „mikro-pizze”
Sałatki
Kawałki mięsa i ryb, sery, wszelkiego rodzaju tosty, kanapki, tartaletki, bruschetty, oliwki.

Drinki :
Wina musujące, szampany są prezentowane w specjalnym kieliszku w kształcie tulipana (fte) i muszą być nalewane w odpowiedniej ilości dla obecnych gości. Temperatura serwowania waha się od 6 do 8 °C.

Koktajle aperitifowe

Napoje bezalkoholowe (koktajle, soki, woda, zimna herbata ziołowa) podawane są na stole w szklanym lub kryształowym dzbanku, obsługa w szklankach/szklankach na życzenie gościa. Temperatura serwowania uzależniona jest od pory roku i specyfiki napoju.
Różne kombinacje, miksy, koktajle aperitifowe z alkoholem, sokiem i woda mineralna z lodem - usługa na życzenie gościa w kieliszku do wina.
Nie ma problemu, zaproponuj gościom to samo białe wino, które zostanie podane później do stołu.

Usługa:
Podczas serwowania aperitifów podawane są z reguły tylko napoje. Przekąski gości

Podawanie przekąsek gościom

wybieraj swobodnie. Jeżeli świadczona jest usługa polegająca na dostarczeniu gościom napojów i przekąsek, odbywa się to w kolejności: najpierw kobiety, a następnie mężczyźni, w kolejności starszeństwa.

Kiedy wszyscy goście zostaną zebrani i zaproszeni do głównej sali uroczystości, aperitif uważa się za skończony.

1. Pierwszym elementem, na który należy zwrócić szczególną uwagę podczas układania świątecznego stołu, jest obrus. Pożądane jest, aby był biały, czysty i wyprasowany, natomiast zalecaną tkaniną na obrus jest mieszanka lnu i bawełny.

2. Obrus ​​powinien całkowicie zakrywać stół i zwisać co najmniej trzydzieści centymetrów.

3. Idealnym kolorem dla talerzy byłby również biały, przy czym talerze umieszcza się dokładnie pośrodku miejsca, w którym będzie siedział gość. Zaleca się stosowanie podstawki pod talerz główny lub talerze.

4. Talerz chlebowy jest umieszczony z lewej strony przed głównym talerzem.

5. Umieszczenie sztućców jest dość łatwe do zapamiętania, umieszcza się je dokładnie tak, jak będą używane podczas jedzenia. Nóż powinien leżeć po prawej stronie, ostrzem skierowanym w stronę płyty.

6. Łyżki również zawsze znajdują się po prawej stronie.

7. Widły są umieszczone po lewej stronie.

8. Jeśli ma jeść owoce i (lub) desery, to urządzenia do nich znajdują się przed głównym talerzem. W tym przypadku rączki widelców znajdują się po lewej stronie, a rękojeści noża i łyżki po prawej.

9. Ilość sztućców musi odpowiadać ilości naczyń, które mają być podane gościom.

10. Jeśli w menu świątecznego stołu są ostrygi, widelce podaje się również po prawej, a nie po lewej.

11. Serwetka powinna znajdować się po lewej stronie widelców. Istnieje możliwość umieszczenia pod talerzem serwetki, ale ta opcja wydaje nam się mniej elegancka.

12. Liczba kieliszków powinna również odpowiadać liczbie win, które mają być postawione na stole. W większości przypadków stosuje się następującą opcję: kieliszek do wody, kieliszek do białego wina lub szampana oraz kieliszek do czerwonego wina.

13. Jeśli mają być podawane wina deserowe, to kieliszki do nich można również postawić bezpośrednio przy nakryciu stołu.

14. Należy również wziąć pod uwagę, że na każdego gościa należy zapewnić około pięćdziesięciu centymetrów przestrzeni.

15. Wszelkie dodatkowe dekoracje umieszcza się na stole tylko wtedy, gdy jest na to wystarczająco dużo miejsca. W przeciwnym razie lepiej pominąć dodatkową estetykę i pozostawić więcej wolnej przestrzeni, aby goście czuli się bardziej komfortowo.

16. Jeśli zdecydujesz się udekorować stół, pamiętaj, że motyw świąteczny może być używany podczas wszystkich święta na obiady i kolacje, w tym na obchody Nowego Roku.

17. Radzimy jednak nie przesadzać z projektem świątecznego stołu. Biżuteria nie powinna przyćmiewać głównego procesu. Te same zasady są stosowane przy projektowaniu znaków przeznaczonych do siedzenia gości.

18. W przypadku stołu sylwestrowego zaleca się stosowanie do dekoracji bardziej wesołych elementów. Kolorystykę dekoracji można wybrać za pomocą następujących par kolorów: czerwony i biały, czerwony i złoty, czerwony i zielony, niebieski i srebrny.

Wszystkie zdjęcia z internetu.

Od czasów starożytnych służba uosabiała pełen szacunku stosunek właściciela domu do swoich gości. Ta starożytna sztuka rozwijała się zgodnie z tradycjami danego kraju. Aby odpowiednio udekorować stół na wieczorne przyjęcie, musisz przestrzegać prostych zasad i zwyczajów dotyczących serwowania potraw, układania naczyń i sztućców. Pięknie podane jedzenie przynosi więcej pozytywnych emocji i tworzy wyjątkową atmosferę.

Ustawienie stołów w różnych krajach świata w dużej mierze zależy od cech narodowych i cech goszczenia gości. W tym artykule przyjrzymy się, jak stół jest serwowany w różnych krajach świata i jakie są cechy tego procesu.

styl japoński

Japońskie nakrycie stołu jest jednym z najtrudniejszych, ponieważ różni się od europejskiego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Miski, tace, talerze, głębokie filiżanki, pałeczki – to wszystko jest integralną częścią nakrycia stołu w stylu japońskim. Taka obfitość elementów może przestraszyć niewytrenowanego gościa, ale po pewnym czasie zdasz sobie sprawę, jakie to wygodne.

Wszystkie niezbędne elementy (stolik, siedziska) ułożone są zgodnie z zasadą asymetrii, co pozwala na swobodną kompozycję i wizualną ekspansję otaczającej przestrzeni.

Istnieje kilka podstawowych zasad serwowania w języku japońskim:

• Dla każdego gościa przygotowane jest osobne miejsce do oznaczenia, zwyczajowo używa się specjalnych serwetek lub tac. Na środku stołu kładzie się zwykłe dania, najczęściej jest to zupa lub gorąca.

• W przeciwieństwie do widelców znanych rosyjskim mieszkańcom, Japończycy używają pałeczek - umieszcza się je przed talerzem. Należy pamiętać, że pałeczki nie powinny stykać się z naczyniami. W tym celu wykorzystywane są stojaki drewniane.

• Etykieta stołu sugeruje następujące ułożenie naczyń – miska ryżu po prawej, miska zupy po prawej stronie. Warzywa, mięso i ryby są umieszczone po prawej stronie. W środku różne sosy i dodatki.

styl kazachski

Większość Kazachów hołduje starożytnemu zwyczajowi dastarkhana – jest to posiłek zwołany na ogólny odbiór jedzenie na cześć uroczystości rodzinnych, religijnych i innych. Zagubiony podróżnik nie może wyjść z domu bez spróbowania wyśmienitej kuchni kazachskiej. Im bardziej majestatyczna dekoracja, im szlachetniejszy jej właściciel, tym hojniejsze będą dary Allaha dla tej rodziny.

Aby udekorować stół w stylu kazachskim, przede wszystkim trzeba go przykryć śnieżnobiałym obrusem z niesamowitym ornamentem. Dobór ozdoby odzwierciedla myśli gospodarzy i ich stosunek do gości. Warto preferować klasyczne modele z kolorowymi haftowanymi wzorami, a długość płótna musi spełniać założone kryterium – nie powinna spaść poniżej poziomu siedzisk.

W Ostatnio Serwowanie w stylu kazachskim zaczęło nabierać coraz bardziej europejskich cech. Jedną z tych zapożyczonych tradycji było projektowanie serwetek, składanie ich w specjalny sposób. Aby to zrobić, wybierz jasne, kontrastujące modele i udekoruj je w formie „łodzi”. Przykład tej metody można zobaczyć na poniższym zdjęciu.

Główną ozdobą stołu w stylu kazachskim jest różnorodność kolorowych naczyń. O jego ilości i designie w dużej mierze decyduje charakter imprezy. Szczególnie popularne są obiekty przypominające słońce i księżyc. Pożądane jest, aby naczynia były wykonane z drewna i ozdobione ornamentami odpowiadającymi temu ludowi.

Jeśli mówimy o ułożeniu potraw, to wszystko jest proste: jedzenie układa się na talerzach i układa w kółko.

Starożytne tradycje kazachskie określają kolejność i kolejność serwowania potraw:

• Podawanie rozpoczyna się od ułożenia sztućców do herbaty. Młode dziewczyny ustawiają miski w kółko, napełniając je pachnącą herbatą. Dodatkowo na spodkach umieszczane są orientalne słodycze, owoce i masło. Napoje i jedzenie podawane są później, po pierwszym łyku właściciela stołu.

• Kolejnym krokiem są przekąski – są to wszelkiego rodzaju dania z koniny i jagnięciny. Podaje się je z warzywami i małymi podpłomykami. W niektórych rodzinach zwyczajem jest traktowanie zaproszonych krewnych i przyjaciół kumysem.

• Na główne gościom proponuje się różne dania mięsne z podrobów jagnięcych (jednym z nich jest kuyrdak). Jeśli mówimy o świątecznej kolacji, to głównemu gościowi należy podać gotowaną głowę jagnięciny - dzieli się ją równo między wszystkich gości.

Na wideo: zwyczaje i tradycje narodu kazachskiego.

Rosyjski styl

W starożytności rosyjskie nakrycie stołu wyróżniało się wyrafinowaniem naczyń, różnorodnością dekoracji i niezmiennym porządkiem. Teraz nasze naczynia i sztućce niewiele różnią się od europejskich, zupełnie straciły swój narodowy smak.

W normalnych warunkach używa się naczyń z różnych materiałów: plastiku, drewna, metalu, szkła, kryształu, ceramiki i porcelany. Istnieje kilka rodzajów talerzy - snack bary, głębokie jadalnie, głębokie talerze deserowe, spodki, kawior.

Miski sałatkowe mogą mieć również różne kształty i rozmiary, często na stole stawia się miski okrągłe lub owalne o pojemności do 100 ml.

Charakterystyczną cechą kuchni rosyjskiej jest użycie misek do zup - głębokich talerzy, liczonych od 4 do 10 porcji. Aby odtworzyć słowiańskie otoczenie, w restauracjach zastawia się stoły z glinianymi naczyniami, malowanymi garnkami i dzbanami.

Wielu projektantów zwraca uwagę, że ceramiczne i drewniane malowane naczynia bardzo ciekawie prezentują się jako dekoracje.

W zależności od charakteru potraw i rodzaju imprezy, może również ulec zmianie zestaw sprzętów. Może to być przekąska, ryba, deser, owoc lub stół. Ta ostatnia opcja jest również stosowana w domu z dodatkiem wszelkiego rodzaju przedmiotów do serwowania (łopatki, pęsety).

styl francuski

We Francji nakrycie stołu ma również wiele charakterystycznych cech. Przede wszystkim wynika to ze statusu kraju jako trendsettera, odpowiedniego stylu i dobrego tonu. Motywem przewodnim wystroju w stylu francuskim jest romans. Dlatego ten rodzaj serwowania jest najczęściej używany do randek. Mało kto jednak wie, jak prawidłowo odtworzyć atmosferę Francji za pomocą sztućców, naczyń, obrusów i serwetek.

Pierwsza zasada mówi - uwaga na tekstylia. Bez śnieżnobiałego obrusu, koronkowych serwetek i ciekawych ścieżek Francuzi nie godzą się na zasiadanie przy stole. Nie oznacza to wcale, że na zakup nowego obrusu trzeba wydać dużo pieniędzy, najważniejsze jest to, aby był świeży i idealnie wyprasowany.

Powierzchnię można ozdobić jasną ścieżką, umieszczając ją pośrodku. W tym celu stosuje się również różne etole, szaliki lub pareo.

Z czym kojarzy ci się romans? Większość natychmiast przypomniała sobie kwiaty. Dekorując stół w stylu francuskim, należy preferować bukiety kwiatów z dużymi pąkami. Kompozycję kwiatów można umieścić zarówno w małym wazonie, jak i na specjalnym stojaku na owoce.

Jeśli przygotowujesz się do obiadu, nie zapomnij o świecach. Delikatne światło wprowadzi do Twojego domu przytulność i romantyzm i zadowoli nawet najbardziej wybrednego gościa. Wszystkie dodatkowe elementy dekoracyjne muszą pasować do kolorystyki. Mogą komponować się z naczyniami lub z obrusem i miską na owoce.

Kolejnym ważnym elementem dekoracji stołu we Francji jest elegancja. Wystarczą antyczne świeczniki, kryształowe kieliszki i zabytkowe sztućce.

Na wideo: zasady nakrywania stołu w języku francuskim.

styl skandynawski

Nakrycie stołu w stylu skandynawskim nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Ten rodzaj dekoracji charakteryzuje się przyjaznością dla środowiska, powściągliwością wobec chłodu, wyraźnymi liniami i elegancką prezentacją. Elementy do serwowania wykonane są z naturalnych materiałów, a główny nacisk kładzie się na teksturę.

Według większości projektantów ten konkretny styl jest uniwersalny. Idealnie nadaje się na uroczystą kolację, kameralne spotkania z przyjaciółmi, wesele i nieformalny bankiet. Preferowane są naczynia w neutralnym lub białym kolorze oraz tkaniny w bogatych, świeżych kolorach (zielony, czerwony, turkusowy, szary, niebieski, beżowy).

Świetnym rozwiązaniem będzie również zakup lnianego obrusu oraz drewnianych podstawek pod spodki i szklanki.

Nakrycie stołu rozpoczyna się od obrusu, po czym na środku umieszcza się kompozycję kwiatową, zawsze z dodatkiem gałązek jodły, szarotki alpejskiej i mchu. Szklane, drewniane świeczniki nadają się do wieczornego serwowania. Szukając idealnej świecy, szukaj grubszych, pachnących opcji.

W ostatnich latach skandynawski styl dekoracji jest coraz częściej stosowany podczas świąt Bożego Narodzenia.

włoski styl

Wszyscy znamy znakomitą włoską kuchnię, ale niewiele wiemy o serwowaniu tego kraju. Podawać dania na specjalne zamówienie, czekając, aż ostygną po długim czasie gotowania.

Istnieją następujące zasady idealnego nakrycia stołu w stylu włoskim:

• Tekstylia powinny być tego samego koloru, najlepiej białe lub beżowe. Na oficjalnych imprezach zwyczajowo umieszcza się serwetki po lewej stronie głównego dania, podczas gdy podczas nieformalnych wydarzeń najczęściej nie przestrzega się tej zasady (wtedy serwetki umieszcza się bezpośrednio na talerzach).

• Sztućce vintage są zawsze przychylne mieszkańcom Włoch. Srebrne, złocone i kryształowe kieliszki, rzeźbione świeczniki oraz nietypowo ukształtowany wazon – to wszystko idealnie wpasuje się we wnętrze salonu lub kuchni.

• Srebro to nieodzowny atrybut każdej uczty. Mogą to być różne przedmioty dekoracyjne, sztućce czy talerze ze srebrną obwódką wokół krawędzi.

Zwróć uwagę na serwowanie talerza chlebowego. To najbardziej niesamowita rzecz, jaką można znaleźć w kuchni europejskiej. Zwyczajowo umieszcza się go po lewej stronie głównego dania, aby łatwiej sięgnąć po aromatyczne kawałki i zrozumieć, jak smaczne może być proste jedzenie. Preferowany jest chleb jednoporcjowy, ale można też znaleźć chleb pokrojony na małe kawałki.

Ciekawostka: w niektórych domach we Włoszech zwyczajem jest kładzenie chleba bezpośrednio na obrusie - zwyczaj ten zauważono już w średniowieczu.

Jeśli w ogóle nie masz czasu na odpowiednie nakrycie stołu zgodnie ze wszystkimi kanonami bon ton, skorzystaj z sekretu włoskich gospodyń domowych: wszystko w jedzeniu powinno być proste i naturalne, a w centrum kompozycja kwiatów lub roślin w niecodzienny sposób. wazon.

Nakrycie stołu w każdym kraju ma swoje charakterystyczne cechy. Nie oznacza to jednak wcale, że musisz trzymać się tylko jednego z możliwych stylów. W dzisiejszym świecie coraz więcej uwagi poświęca się kreatywność w projektowaniu różnych elementów wnętrz. Nie zapomnij o tym przestrzegając etykiety na stole, a wtedy na pewno będziesz mógł zaskoczyć swoich gości.

Nakrycie stołu w różnych kierunkach i tradycjach (65 zdjęć)

„Włochy to kraj marzeń ze złotymi owocami” – napisał Francuz Emile Zola. Niemiecki poeta Goethe powiedział, że „kto widział Włochy, a zwłaszcza Rzym, nigdy nie będzie nieszczęśliwy”. Włochy potrafią oczarować każdego! To kraj słońca, morza, pysznego jedzenia i miłości. Jej kolor sprawi, że wakacje będą niezapomniane. Temat włoski będzie odpowiedni dla obu Sylwestrowa impreza firmowa i na wąską imprezę na cześć rocznicy. To okazja do obfitego posiłku, napicia się doskonałego włoskiego wina, nostalgii za dawną włoską muzyką i pozostawienia tego wydarzenia na długo w pamięci.

Jeśli ten temat jest Ci bliski i interesujący i chcesz zorganizować wakacje we włoskim stylu, nasz skrypt może się przydać. Program zbudowany jest w formie wirtualnej wycieczki do Włoch. Goście są zaproszeni do odwiedzania kultowych miejsc i jednoczesnej dobrej zabawy. Struktura skryptu pozwala na łatwe przerobienie go poprzez usunięcie niektórych komponentów i wprowadzenie innych. Po niewielkich korektach skrypt można wykorzystać do zorganizowania imprezy dla nastolatków.

Impreza we włoskim stylu: wystrój

Pokój może być urządzony w kolorach włoskiej flagi: zielony, biały i czerwony. Wielokolorowe wstążki i kulki sprawią, że miejsce będzie nie tylko „tematyczne”, ale także jasne. Kolorystyka włoskiego tricoloru można również powtórzyć w tekstyliach stołowych (np. obrus w jednym kolorze, a serwetki w dwóch innych).

Zabawny świąteczny nastrój stworzą girlandy z trójkątnych trójkolorowych flag. Mini flagi Włoch umieszczone w wazonach ozdobią stół.

Najlepszą ozdobą biesiady będzie… jedzenie. Dla wielu Włochy wywołują przyjemne skojarzenia kulinarne. Na stołach można więc postawić przezroczyste wazony z różnymi makaronami, w tym kolorowymi. Pomidory, pizza, pomarańcze i oliwki zachwycą Cię smakiem i stworzą odpowiednie otoczenie.

Na ścianach można powiesić powiększone obrazy włoskiego buta w różnych kolorach i rozmiarach. Przydałyby się również plakaty z widokami Wenecji lub reprodukcje obrazów Leonarda da Vinci.

Scenariusz imprezy w stylu włoskim: wirtualna podróż

1. Uzyskanie wizy

Gospodarz pyta gości, czy chcą pojechać do Włoch i spędzić tam wakacje, podróżując po najciekawszych miejscach tego wspaniałego kraju. Goście oczywiście się zgadzają.

Aby wybrać się na wirtualną wycieczkę, musisz mieć wizę. Będzie wydawany tylko tym, którzy zdadzą egzamin na znajomość Włoch. Facylitator oferuje natychmiastowe rozpoczęcie testów.

Test wizowy przeprowadzany jest w formie quizu. Lepiej, jeśli jest to quiz na zdjęciach - ten format jest prostszy i ciekawszy. Jeśli istnieje możliwość przygotowania arkuszy ze zdjęciami zadań wydrukowanymi z Internetu, warto dać mu pierwszeństwo. Jeśli nie będzie to możliwe, odbędzie się ustny quiz.

Test quizu na zdjęciach. Na arkuszu przedstawiono trzy obiekty (najlepiej dużego formatu). Tylko jeden z nich dotyczy Włoch. Zdjęcia są ponumerowane. Warto skorzystać z co najmniej 8 arkuszy.

Goście mogą zostać podzieleni na 2 drużyny. Facylitator pokazuje zespołowi arkusz i proponuje nazwanie numeru obrazka z poprawną odpowiedzią. Jest tylko jedna próba poprawnej odpowiedzi. Za poprawną odpowiedź - 1 pkt. Jeśli zespół pamięta imię przedstawionej osoby lub nazwę obiektu, otrzymuje dodatkowy punkt.

Przykłady zadań

1. Który jest włoski? Arkusz pokazuje Monica Bellucci, Penélope Cruz i Sophie Marceau. Poprawna odpowiedź: Monica Bellucci.

2. Który z tych zabytków architektury znajduje się we Włoszech? Arkusz pokazuje Sagrada Familia Gaudiego, Krzywa Wieża w Pizie i Akropol w Atenach. Poprawna odpowiedź: krzywa wieża w Pizie.

3. Który z nich jest włoskim projektantem mody? Arkusz pokazuje Calvin Klein, Domenico Dolce, Christian Lacroix. Poprawna odpowiedź: Dolce Domenico.

4. Który z tych samochodów jest produktem włoskiego przemysłu samochodowego? Arkusz pokazuje Ferrari, sportowe BMW, Nissan. Noszone są emblematy. Poprawna odpowiedź: ferrari.

5. Który z tych emblematów jest herbem Włoch? Arkusz pokazuje herby Włoch i dwóch innych państw europejskich. Ewentualne napisy zostały wymazane.

6. Który z nich? włoskie pochodzenie? Arkusz pokazuje piłkarz Francesco Totti, papież Benedykt XVI, aktorka Claudia Cardinale. Poprawna odpowiedź: Totti.

7. Który z symboli jest symbolem włoskiego klubu piłkarskiego? Arkusz pokazuje herby Barcelony, Mediolanu i Realu Madryt. Poprawna odpowiedź: "Mediolan".

8. Które ujęcie pochodzi z włoskiego filmu? Arkusz przedstawia fotosy z trzech filmów, z których tylko jeden jest włoski. Na przykład, « Ojciec chrzestny”,„ Życie jest piękne ”,„ Oskar ”(1991). Poprawna odpowiedź: "Życie jest piękne".

Przygotowując zadania, możesz wykorzystać obrazy różnych zabytków i lokalnych krajobrazów. W quizie obrazkowym można uwzględnić muzyków, malarstwo, a nawet słowa.

Quiz - pierwszy etap testu na znajomość Włoch. Druga faza - test językowy. Facylitator odczytuje zespołom włoskie przysłowia (najpierw w języku oryginalnym, a następnie w tłumaczeniu) i oferuje szybkie odebranie analogu rosyjskiego (lub takiego, który zakorzenił się u nas). Im więcej analogów zapamiętają uczestnicy, tym więcej punktów otrzymają (za każdy analog - 1 punkt).

• „Chi ha la lingua va na Sardynii”. Ci, którzy mają język, dotrą do Sardynii (język sprowadzi ich do Kijowa).
• „Prendere due piccioni con una fava”. Zdobądź dwa gołębie z jednej fasoli (zabij dwie pieczenie jednym kamieniem).
• „La gallina vecchia fa buon potomstwo”. Dobry rosół ze starego kurczaka (stary koń nie psuje bruzdy).
• „Meglio essere il primo in provincia che il secondo a Roma”. Lepiej być pierwszym w prowincji niż drugim w Rzymie (lepiej być dużą rybą w stawie niż małą rybką w oceanie).
• „Cacio e sano; se vien di scarsa mano”. Ser jest dobry, jeśli weźmiesz trochę (wszystko jest dobre z umiarem).
• Lupo non mangia lupo. Wilki nie jedzą wilków (wrona nie wydzioba wrony).
• „È meglio un uovo oggi di una gallina domani”. Lepsze jajko dzisiaj niż kurczak jutro (lepszy ptak w ręku niż ptak na niebie).
• Chi dorme non piglia pesci. Kto spał, nie złapał ryby (kto wstaje wcześnie - Bóg mu daje; bez trudu nie można nawet wyciągnąć ryby ze stawu).

Pod koniec testu obliczany jest łączny wynik. Uczestnicy zespołu, który udzieli bardziej poprawnych odpowiedzi na zakończenie dwóch etapów, mogą otrzymać drobne nagrody z symbolami Włoch.

Facylitator informuje, że wszyscy bez wyjątku zdali test. Otrzymaliśmy wizy, co oznacza, że ​​czas przygotować się na wirtualną podróż do Włoch. Przewodnik i tłumacz będą oczywiście gospodarzem. Muzyka włoska jest włączona.

2. Przyjazd do Włoch

A więc oto jest - Włochy. Z głośników słychać sygnał dźwiękowy, po czym słychać mowę „włoską” (asystent prezentera ma mikrofon „poza ekranem”). Jeśli jest to trudne do zorganizowania, „Włoch” może pojawić się na sali osobiście.

Po każdym wierszu „po włosku” prezenter podaje rosyjskie tłumaczenie.

Turysto Rousseau, wyglądaj na pijanego!
- Drodzy goście z Rosji!

Oczekiwane przez Włochy pieniądze Rousseau!
- Witamy w słonecznych Włoszech!

Obiecany pełny, pijany.
- Czeka cię ekscytująca podróż.

Makaron przerośnięty i wyrośnięty puzanto.
- Posmakujesz pysznych włoskich potraw.

Sklep Milano ah-lu-lu.
- Odwiedź zabytki architektury.

Machos ballos popinalya, miliony grabienia. Canaglia!
- Zapoznasz się z naszą piłką nożną - dumą Włochów!

Sicilito gangsterito wszyscy siedzą w polityce.
- Odwiedzisz sycylijski raj.

Tradycyjne śniadanie wielkanocne

W Niedzielę Wielkanocną włoskie rodziny gromadzą się przy tym samym stole, ponieważ katolicka Wielkanoc we Włoszech obchodzona jest z nie mniejszą pompą niż Boże Narodzenie.

Niedziela Wielkanocna zaczyna się od śniadania, które ma swoją tradycję. We współczesnych Włoszech są to jajka na twardo, różne wędliny, sernik (pizza pasquale), ciasto wielkanocne (colomba).

Serwowanie i dekorowanie świątecznego stołu traktujemy z najwyższą starannością.

Z okazji Świąt Wielkanocnych zarówno na śniadanie, jak i na stół obiadowy duże skupienie podaje się dobór obrusów, serwetek, talerzy i sztućców.

Przy wyborze tekstyliów preferowane są kolory pastelowe, takie jak różowo-brzoskwiniowy, niebieski, zielony lub jasnoliliowy. Możesz też podążać za tradycyjnymi kolorami wielkanocnymi: żółtym lub pomarańczowym. Jeśli wybierzesz biały klasyczny obrus, na stole umieszcza się talerze ozdobione motywami kwiatowymi. Serwetki są umieszczone w tonie obrusu. Do stołu wielkanocnego są używane stricte tkaninowe. Umieszcza się je po lewej stronie naczyń lub bezpośrednio na talerzach (serwetkę można pięknie złożyć i ozdobić motywem wielkanocnym).

Szczególną uwagę zwraca się na nakrycie stołu za pomocą sztućców. Z tej okazji prawie każda włoska rodzina ma sztućce wykonane z miedzioniklu lub srebra.

Przygotowanie stołu do obiadu wielkanocnego

Ponieważ na wielkanocnym stole serwowane są tylko dania mięsne, do miejsca gościa służy tylko jeden nóż i jeden widelec. Przybory deserowe układa się bezpośrednio po posiłku gościa lub podaje bezpośrednio przed podaniem deseru i owoców.

Ponieważ menu lunchu wielkanocnego zawiera wyłącznie przystawki i dania mięsne, na stole kładzie się tylko czerwone wino i wodę. Od tego zależy również ustawienie stołu ze szkłem. W zestawie jeden kieliszek o nieco większym rozmiarze na wodę i jeden kieliszek na czerwone wino. Szklanki na wodę są umieszczone za talerzem po prawej stronie gościa, kieliszek wina jest trochę po lewej stronie za nim.

Z okazji uroczystego domowego obiadu każda włoska gospodyni wykupuje serwis obiadowy (najczęściej prezentowany na wesele). Nakrycie stołu jest normalne, jak przy każdym lunchu (w zależności od serwowanych dań). Najpierw umieszczane są płaskie naczynia. We Włoszech preferowane są naczynia - 250 mm, 270 mm. Umieszcza się na nich standardowe talerzyki z przekąskami o średnicy 200 mm. Talerze na chleb podawane są bardzo rzadko.

Na środku stołu umieszczono dekorowaną kompozycję wielkanocną. A także na talerzu każdego gościa mogą znaleźć się ozdobne figurki kur, jagniąt czy gniazdka z jajkami. Jajka do kompozycji są wybierane ozdobnie (drewno, plastik), a jeśli używane są naturalne, to tylko jajka przepiórcze.

Menu na stół wielkanocny jest inne dla każdego regionu kraju. Jest zróżnicowana, jak wszystkie dania kuchni włoskiej.

Tradycyjny obiad wielkanocny

Mięso pieczone lub grillowane jest zwykle podawane jako główne danie na Wielkanoc. Od wieków najpopularniejszym daniem na wielkanocny stół we Włoszech jest grillowana jagnięcina ze smażonymi ziemniakami i karczochami. W różnych regionach Włoch jagnięcina jest przygotowywana na różne sposoby.

Ale deser jest zwykle taki sam dla wszystkich regionów. To włoskie ciasto wielkanocne „Colomba” (Colomba), pieczone w kształcie gołębia i czekoladowych jajek różnej wielkości.

Przy wielkanocnym stole zawsze panuje radosny nastrój!