Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дээр хэрхэн бизнес нээх вэ. Байгалийн хүнсний дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ

• 1С: Битрикс
• 1c нягтлан бодох бүртгэл
• Хавтас
• -тай холбоотой
• Instagram

Байгалийн гаралтай - хөдөөгийн болон ферм гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүд томоохон хотуудад улам бүр түгээмэл болж байна. Тийм ээ, супермаркетуудын стандарт бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй байдаг ч олон хүмүүс ашиг тустай, байгалийн жам ёсны шалтгаанаар тэдгээрт шилждэг. Новосибирскийн бизнес эрхлэгч Александр Сидоров "На здоровье!" дөрвөн жилийн өмнө. Энэ хугацаанд тэрээр бизнесээ ашигтай болгосон ч тэрээр зөвхөн арилжааны бодлогод хөтлөгддөггүй - хөдөөгийн хоол хүн бүрт хүртээмжтэй байхыг хүсдэг. Тэр яагаад байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаалж эхэлсэн, түүний бизнес хэзээ үнэхээр ашигтай болсон талаар Александр сайтад ярьжээ.

"Би хоол идмээргүй байна!"

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зарах санаа нь бизнес дээр байсан үеэс эхэлсэн сурталчилгааны компаниИйм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хүмүүстэй нэг удаа уулзаж байсан. Би тэдэнд зориулж шошго, вэбсайт гэх мэт зүйлсийг хийсэн. Сосновка тосгоны залуус надад бяслаг амтлахыг зөвшөөрсөн, надад таалагдсан, бид ярилцаж эхлэв. Тэд түүхий сүү худалдаж авдаг бөгөөд түүгээрээ зөв технологиор, тухайлбал, бүтэн сүүгээр бяслаг хийдэг. Бяслаг нэлээд үнэтэй, яагаад гэдгийг тэд надад тайлбарлав - нэг кг бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагт ердөө 8-10 литр сүү хэрэгтэй болно. 250 рубль нь бяслагны үндсэн зардал болж хувирдаг, гэхдээ танд исгэлэн зуурсан гурил хэрэгтэй, бас ажил, сайн, ашиг хэрэгтэй.

Надад урам зориг өгсөн хоёр дахь зүйл бол үнэнийг хэлэхэд би супермаркетуудаас сайн бүтээгдэхүүн хайхаас залхсан. Супермаркетаас дэлгүүр хэсэх нь олон цагийн шошго унших болон хувирдаг - та тавиур дээрээс бараа авч, уншиж, буцааж тавих гэх мэт олон арван удаа ердийн зүйл олж авдаг.

Жишээлбэл, би үнэхээр амттай цай уухыг хүсэхгүй байна, би жинхэнэ бергамот тостой цай уумаар байна. Тиймээс би найрлагад нь бичсэн цайг амтлагчгүйгээр сонгодог. Эсвэл жишээлбэл, халуун ногоод натрийн глутамат байхгүй болно. Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо, амтлагч - хаа сайгүй глутамат байдаг. За, чи үүнийг яаж худалдаж авах вэ, яагаад би үүнийг өөрийн гараар өөртөө оруулах ёстой гэж?

Тиймээс би үнэнийг хэлэхэд үүнээс залхаж байна. Дараа нь би махны хиам бусад төрлөөс юугаараа ялгаатай болохыг ойлгосон. Зарим төрлийн фосфатууд... Ямар төрлийн фосфатууд вэ?! За, би хувьдаа энэ хиамыг идмээргүй байна. Би огт хоол идэхийг хүсэхгүй байна, би ердийн бүтээгдэхүүн худалдаж авмаар байна!

Тийм ч учраас хамтдаа амжилттай хөгжиж ирсэн, миний энэ хоёр сонирхол бол сайн үйлдвэрлэгчдэд бараа бүтээгдэхүүнээ сурталчлахад нь туслах, эдгээр барааг өөртөө болон энгийн хүмүүст боломжийн үнэтэй болгох явдал юм. Хүртээмжийг хоёр аргаар олж авдаг. Эхнийх нь тэд хаа нэгтээ байгаа гэсэн үг юм. Хоёрдугаарт, үнэ нь их бага хэмжээгээр хангалттай. Зарчмын хувьд, хэрэв та харвал тэдгээр нь тийм ч үнэтэй биш юм. Супермаркетаас хоёр гурав дахин үнэтэй юм байхгүй.

"Бид бараагаа шударгаар сонгодог"

Би зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг худалдаалдаг, би хадгалах бодис, амт сайжруулагч, орлуулагч гэх мэт хэрэглэдэггүй хүмүүсээс авдаг. Худалдааны төвд нэг жижиг цэг нээгээд чимээгүйхэн худалдаа хийж эхлэв. Дөрвөн жилийн өмнө нэлээн хэцүү эхэлсэн, одоо амаргүй байна. Их хэмжээний эргэлт, эргэлт гарсан тохиолдолд л та үүнээс ноцтой мөнгө олох боломжтой. Одоохондоо энэ нь хамгийн багадаа хэмнэлттэй байгаад баярлах ёстой.

Эхлээд бид сүү зарж эхэлсэн - Сосновка, Маслянино тосгоноос. Хүмүүс биднийг анзаарч, асууж эхлэв - яагаад хиам зардаггүй юм бэ? Жинхэнэ хиам байдаг уу? Тиймээ, надад байгаа! Алтайд очоод авлаа, авчирлаа, үзлээ. Тийм ээ, байгалийн.

Үйлдвэрлэгчид үзэсгэлэн худалдаанд гарч ирдэг. Тариаланчид энгийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн гэж бодож байна. Хүн над дээр ирэхэд би - Надад шошго хэрэгтэй, надад төгсгөл хэрэгтэй, надад баталгаа хэрэгтэй, гэрчилгээ ч биш, баталгаажуулалт сайн дурын ажил, хэн ч үүнийг шаарддаггүй. Гэхдээ энгийнээр хэлэхэд, хэрэв би үүнийг "Вали эгчээс" авчирсан бол би худалдаа хийхгүй.

Би бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах, хэрхэн борлуулах, цаг хугацаа зэргийг харах ёстой - бүх зүйл байх ёстой. Та Иван Иванович Иванов гэж бичээрэй, таны утасны дугаар, хаана байгаа, бүтээгдэхүүний найрлагыг зааж, үйлдвэрлэсэн огноог бичнэ үү. Надаас худалдаж авсан хүмүүс биднийг тэнд ямар нэг зүйл өөрчилсөн гэж хардахыг ч хүсэхгүй байна.

Одоо надад огт өөр 30 орчим ханган нийлүүлэгч бий. Ямааны сүү бол фермерийн сүү - манай Новосибирск муж, Алтай хоёулаа үүнийг хийдэг. Сайт нь маш их тусалдаг, тэд намайг үүн дээр сайн олдог.

Үйлдвэрлэгчид борлуулалтыг сонирхож байгаа тул бүтээгдэхүүнээ борлуулах нь мэдээж тэдэнд хэцүү байдаг. Сайн бүтээгдэхүүн, нэгдүгээрт, энэ нь супермаркетаас илүү үнэтэй, хоёрдугаарт, тодорхой хугацаатай, гуравдугаарт, хаа сайгүй зарагдахгүй. Зүгээр л супермаркетад энгийн бүтээгдэхүүн, фермийн бүтээгдэхүүн тавиад л тэнд төөрч, хэзээ ч олохгүй, хэн ч мэдэхгүй. Минийх шиг дэлгүүрүүд тохиромжтой, хүн ирдэг, тэр бидэнд итгэдэг, бид бараагаа шударгаар сонгодог гэдгийг мэддэг.

"Манай бүтээгдэхүүнийг маргааш хүлээж авах боломжгүй"

Манай вэбсайт бий болсон Natprodэхлээд зар сурталчилгааны хувьд, учир нь энэ нь ямар нэгэн байдлаар урагшлах шаардлагатай байсан бөгөөд Интернет дэх хамгийн хямд зар сурталчилгаа юм. Мөн төрөл зүйлийг харуулах шаардлагатай байсан тул сайтаар дамжуулан зарах боломжтой гэж бид огт бодоогүй. Бид каталог хийж, сайтад байрлуулж, бүтээгдэхүүнийг тайлбарлав. Манайд цөөн тооны өрсөлдөгчид байдаг тул сайт нь аяндаа сайн хөгжсөн. Манай бараа олон талаараа өвөрмөц, сайн индексжүүлсэн, сайн байршилтай. Хамгийн гол нь тэд түүнийг хайж байгаа, хэн түүнийг хайж байгаа нь намайг олдог. Одоо сайтын борлуулалт сайн байна.

Бид гурван дэлгүүртэй, тусдаа. IN худалдааны төвүүдТа мэдээж нээж болно, урсгал нь том, гэхдээ энэ нь үлдсэн, хүмүүс зүгээр л хараад л явдаг. Би байр түрээсэлж, жижиг дэлгүүр нээдэг. Растик төрлийн дэлгүүрүүд, 8-15 "квадрат".

Миний бодлоор агуулахгүйгээр бараа бүтээгдэхүүн захиалах, хүргэлт хийх боломжтой онлайн дэлгүүр байх боломжгүй юм. Агуулахын дэлгүүр байх ёстой. Энэ нь онлайн дэлгүүр, жинхэнэ дэлгүүр, ингэснээр бараа хүргэх газар байдаг. Манай барааг маргааш хүлээж авах боломжгүй, гурван өдөр, таван өдөр, долоо хоногт эцсийн хугацаа байх болно.

"Тэнгэрийн өндөр үнэ байхгүй"

Бидэнд эмчийн хиам, жишээлбэл, 500 рубль байна. Мөн дэлгүүрт 300-350 рубль байна. Сүүн хиам 450-500 рубль. Тэд зөвхөн мах агуулдаг. Ялгаа нь бас өөр зүйл юм - махны зэрэглэлд. Хэрэв та найрлагыг уншихад, жишээлбэл, эхний ангиллын үхрийн мах, эсвэл жишээлбэл, тайрч, судсыг нь арилгадаг. Эсвэл туранхай гахайн мах, бүдүүн гахайн мах - энэ бол зэрэг юм. Хүмүүс өөрсдийн үзэл баримтлалыг хатуу баримталдаг. Энэ хиаманд хэрэглэж болох сайн мах байдаг. Хэрэв энэ мах байхгүй бол уучлаарай, энэ хиам байхгүй.

Би зардлын үр ашгийг сонгодог. Мэдээжийн хэрэг, надад хэт өндөр үнэ байдаггүй. Би хаа нэгтээ 35-40% -ийн ашиг орлоготой байна. Миний зорилго бол энэ хоолыг хүртээмжтэй болгох явдал юм. Ердийн зүйлийг тогтоодог - тээврийн зардал, ашгийн хэмжээ. Зарчмын хувьд хиам, нэмэлт төлбөрийн 50% -ийг авдаг. Бүх барааны дундаж маржин 42% -иас ихгүй, хаа нэгтээ - 50%, хаа нэгтээ - 33% - сүү, жишээлбэл. Бид сүүний үнийг хямд байлгахыг хичээдэг.

Нийтдээ бид 200 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй, зөвхөн хиам янз бүрийн төрөл 20 ширхэг Энд бүх зүйл энгийн, ашиг нь эргэлтээс хамаарна, эргэлт нь худалдан авагчдаас хамаарна. Эцэст нь энэ масс найлзуурууд гарч ирэхэд зарчмын хувьд бүх зүйл бүтнэ. Энэ бол алдар нэр, сурталчилгааны тухай юм. Хүмүүсийн дунд ийм барааны эрэлт аль хэдийн бий болсон тул хүн бүр биднийг хаанаас хайхаа мэддэггүй. Наад зах нь бид үр дүнгээ өгч байгаа.

"Би үүнийг өөрөөсөө худалдаж авсан - чи идээрэй"

Би жижиг бизнестэй, мэдээжийн хэрэг би төлөвлөж байна, би борлуулалтаа хардаг, борлуулалтын бүртгэл хөтөлдөг, хаана долоо хоногт хэдэн төгрөг зарагддаг, сард дунджаар хэд байдаг. Би одоо хэр их зарж чадахаа төсөөлж байна. Мэдээжийн хэрэг, эрэлт ихтэй байгаа тохиолдолд бид арай илүү захиалга өгдөг. Бид алдаа гаргаж болно, бид алдаа гаргасан - бид ирэх долоо хоногт бага захиалсан. Бид өдөр бүр сүү авдаг тул ганц хоёр хоногоор борлуулалтаа төлөвлөдөг. Хиамаа долоо хоног зарна, шувууны махыг хоёр долоо хоног зарна.

Хэн ч худалдаж авч болно гэдгийг ойлгосон. Жишээлбэл, тэтгэвэр авагч ирээд хиам худалдаж авдаг - гэхдээ энэ нь супермаркетаас бараг нэг хагас дахин үнэтэй байдаг. Хэн нэгэнд итгүүлэх хэрэг гарвал өөр хиам аваад амт чанарыг нь харьцуулаад үзээрэй.

Сайт нь манай худалдан авагч хэн бэ, хэн орж ирдэг, тэнд хэмжүүр байдаг. Наад зах нь энэ сайтыг сонирхож, биднийг интернетээс олж хардаг гол үзэгчид бол 25-35 насны залуучууд, энэ бол үндсэн үзэгчид буюу 40% гэдгийг би баттай хэлж чадна. Эдгээрийн 2/3 нь эмэгтэйчүүд зонхилж байна. Үүний зэрэгцээ манайд 35-44, 18-25 насныхан сайн хувьтай байна. Тэд өөр өөр бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Илүү их тараг, хөнгөн зууш - энэ бол залуучууд.

Би өөрөө дэлгүүрээсээ иддэг, одоо толгойгоо хөөргөхгүй байна. Би үүнийг өөрөөсөө худалдаж авсан - чи идээрэй. Миний эрхэм зорилго бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг баячуудад бус олонхи иргэдэд хүртээмжтэй болгох явдал юм. Хамгийн баян хүмүүс худалдаж авдаггүй, зүгээр л ашигтай гэдгийг ойлгодог.

• Бизнесийн тойм

Хөдөө аж ахуйн бараа бүтээгдэхүүнийг танай дэлгүүрт зориулсан ойлголт. Байгалийн бүтээгдэхүүн амттай, эрүүл, ашигтай!

Бизнесийн тойм

Өнөөдөр хүнсний жижиглэнгийн бизнес улам бүр ашиг багатай болж байна. Сүлжээний гипермаркетууд энэ зах зээлийг бараг бүрэн эзэмдэж, жижиг бизнес эрхлэгчдэд дэлгүүрийн хэлбэрээр шүүхийн арилжааны зөвхөн "суурь" үлдээжээ. Мөн тэдгээр нь жил бүр бага, бага ашиг авчирдаг. Жижиг, дунд бизнесийн хувьд энэ салбарт амжилттай бизнесийг бий болгох бараг цорын ганц сонголт бол мэргэшил юм. Өөрөөр хэлбэл, өөрийн гэсэн санаатай, тодорхой утгатай, тодорхой нэр төрлийн бараа бүтээгдэхүүнтэй хүнсний дэлгүүр нээх. Эдгээр бизнесүүдийн нэгийг фермийн барааны дэлгүүр гэж үзэж болно - байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг борлуулах жижиглэн худалдааны цэг!

Эдгээр дэлгүүрүүд юу зардаг вэ? Юуны өмнө энэ бол нөхцөлд ургасан бүх зүйл юм фермүүдболон хувийн эзэмшлийн талбай: тахиа, галуу, нугас, туулай, бөднө шувууны сэг зэм, мах (гахайн мах, үхрийн мах), тахиа, бөднө шувууны өндөг, шампиньон ба хясаа мөөг, цөцгийн тос, наранцэцгийн тос, бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг, хиам, амтлагч болон халуун ногоо, түүнчлэн улирлын чанартай жимс жимсгэнэ, орон нутгийн үйлдвэрлэлийн хүнсний ногоо. Үүний зэрэгцээ хотын олон оршин суугчдад танил болсон дотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнд гол анхаарал хандуулдаг. Энэ нь "экологи" ба байгалийн үзэл санаа нь ийм дэлгүүрүүдийг хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл болгодог.

Татварын аль системийг сонгох вэ

Өнөөдөр Оросын зарим бүс нутагт дотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүний дэлгүүрүүдийн төслүүд нээгдэж байна. Жишээлбэл, Белгород мужид "Фермер" нэртэй сүлжээ дэлгүүрүүд идэвхтэй хөгжиж байна. Төслийг бүс нутгийн эрх баригчдын дэмжлэгтэйгээр зохион байгуулж байгаа бөгөөд орон нутгийн тариаланчид, өрхүүдэд зориулсан зах зээлийг бий болгох зорилготой юм. Ийм дэлгүүрийн борлуулалтын талбай нь 150 хавтгай дөрвөлжин метрээс ихгүй байна. тоолуур, энэ нь татварын системийг UTII хэлбэрээр ашиглах боломжийг олгодог. Вмененка бол үндсэндээ НӨАТ төлөгч биш нийлүүлэгчид - тариаланчдад маш тохиромжтой татварын дэглэм юм.

Төрөл бүрийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний дэлгүүр

Ийм худалдааны цэгүүдийн мэдэгдэхүйц сул тал бол бүтээгдэхүүний өндөр үнэ юм. Наад зах нь олон сүлжээ дэлгүүрээс өндөр. Үүнийг юуны түрүүнд тариаланчид бүтээгдэхүүн импортлох бөөний үнэ өндөр байгаатай холбон тайлбарлаж байна. Үнэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас өндөр байдаг, үүнд жижиг хэсгүүд, ачаа тээвэрлэх зай зэрэг шалтгаанууд байдаг. Үүнээс гадна байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь нэмэлт бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү үнэтэй байдаг нь мэдэгдэж байна.

Нэмж дурдахад, төрөл бүрийн матрицыг дотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэх нь ихэвчлэн боломжгүй байдаг. Жимс бол ямар ч хүнсний дэлгүүрт маш их алдартай зүйл гэж бодъё, гэхдээ өвлийн улиралд нэг ч дотоодын үйлдвэрлэгч танд алим, лийр, мэдээжийн хэрэг банана, киви авчрахгүй.

Тиймээс, бараа бүтээгдэхүүний нэр төрөлд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна төрөл бүрийн ханган нийлүүлэгчдийн "үйлдвэрлэлийн" бараа байдаг. Фермерийн ижил сүлжээнд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний эзлэх хувь ердөө 30%, үлдсэн 70% нь аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн юм.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ

20 мянга ба түүнээс дээш хүн амтай суурин, дүүрэгт байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний дэлгүүрүүд нээгдэж, "явган алхах" дэлгүүр гэж байр сууриа эзэлдэг. Барааны дундаж үнэ ердөө 20% байна. Фермер сүлжээний гүйцэтгэх захирлын хэлснээр уг цэг нь өдөрт 90-100 мянган рублийн орлого олж, бие даан ажиллаж байна. Энэ тохиолдолд дундаж чек нь ойролцоогоор 140 рубль байна.

Хэрхэн алхам алхмаар фермийн дэлгүүр нээх вэ

1. Зах зээлийн шинжилгээ.
2. Бизнес төлөвлөгөө гаргах.
3. Нийлүүлэгч, ферм хайх.
4. Өрөө түрээслэх.
5. Тоног төхөөрөмж, бараа материал, кассын машин худалдаж авах.
6. Зар сурталчилгаа.
7. эхлэх гарц.

Фермийн дэлгүүрийн ашиг орлого

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Тийм ч учраас ийм худалдааны цэгүүд маш ашигтай байдаг. Дээр эхний шатүйл ажиллагаа нь их ашиг олох боломжгүй байж болно. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд дэлгүүрийн нэр хүнд өсч, ашиг орлого нь нэмэгдэх болно. Байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүний орлого 500 мянган рублиас давж болно. сар бүр. Бизнесийн эргэн төлөлт 6-9 сарын дотор тохиолддог.

Эхлэхийн тулд хичнээн их мөнгө хэрэгтэй вэ

Бизнес эхлүүлэх зардал хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна.

• Та өөрийн гэсэн байртай юу эсвэл дэлгүүр түрээслэх шаардлагатай юу;
• Шинэ эсвэл хуучин тоног төхөөрөмж, тавиур худалдаж авах;
• Тариаланчдаас бөөний нийлүүлэх гэрээ бий юу.

Дэлгүүр нээхэд нийтдээ 500-700 мянган рубль шаардагдана.

OKVED фермийн бүтээгдэхүүний дэлгүүр

• 11 - жижиглэн худалдаахүнсний бүтээгдэхүүн;
• 19 - олон төрлийн бүтээгдэхүүний жижиглэн худалдаа.

Бизнес нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ

Дэлгүүр нээхийн тулд IP бүртгүүлэхэд хангалттай. Бүртгүүлэхийн тулд татварын албанд тогтоосон маягтын дагуу өргөдөл гаргаж, паспортын хуулбар, улсын татварыг төлөх шаардлагатай.

Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу

• Дэлгүүр, түүний доторх бүтээгдэхүүн стандартын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг SES-ийн зөвшөөрөл;
• Гаралтын аюулгүй байдлыг хангах үүднээс галын хяналт шалгалтын зөвшөөрөл;
• Ахуйн хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ.

Супермаркетад жижиглэн худалдааны цэг нээхэд ийм зөвшөөрөл шаардлагагүй болно. Хүнсний бүтээгдэхүүн чанарын гэрчилгээтэй байх нь чухал.

Калина-Малина сүлжээ дэлгүүрийг Тариачин фермийн баг Волков А.П. - хиам, махан амттан үйлдвэрлэдэг Кузбассын алдартай үйлдвэрлэгч. Хоёр жилийн хугацаанд уг төсөл нь Сибирь даяар тавин дэлгүүрийг (Кемерово хотод 90%) удирдаж, томоохон сүлжээний тоглогч болж, тариаланчдын хоршоодыг цуглуулж, зарим нь Калина-Малинагийн төлөө үйлдвэрлэлээ дахин эхлүүлсэн. Эхлээд уламжлалт фермийн багц - шинэхэн сүү ба гар хийцийн өндөг- Волковын нэрийн барааны дэлгүүрт байрладаг, бүтээгдэхүүний хувьд фермүүдхэлтэс байгуулах. Төсөл ашигтай гэдэгт итгэлтэй байсан Калина-Малинагийн үүсгэн байгуулагчид худалдааны цэгүүдийг өөр сайт руу нүүлгэж, франчайзыг хөгжүүлж эхлэв. Төслийн тэргүүн бөгөөд хамтран эзэмшигч Артём Волков "Таван цагт" ярилцлага өгөхдөө хэрхэн сонгосон тухайгаа ярьжээ. шилдэг тариаланчид, Хөдөөгийн бизнестэй хамтран ажиллахад хамгийн хэцүү зүйл юу вэ, Калина-Малина кафе ашиг олдог уу, яагаад шинэ бүтээгдэхүүний онлайн борлуулалт "бага" хэвээр байна. Энэхүү ярилцлагыг "Ухаалаг мөнгө" хэвлэл өөрийн хуудсандаа иш татжээ.

Артём Волков

Kalina-Malina сүлжээний хамтран эзэмшигч, KemTIPP (мах, махан бүтээгдэхүүний технологич), 30 настай

- "Калина-Малина" хүнсний хориг арга хэмжээ хэрэгжиж эхлэхтэй зэрэгцэн эхэлсэн бөгөөд та импортыг орлох алдартай бүтээгдэхүүнд найдаж байсан байх. Дэмий биш гэж үү?

Тийм ээ, ийм хандлага байсан, гэхдээ бид үүнийг дагаж мөрдөөгүй, дээрээс өгсөн "зөвлөмж" -ийг барьж аваагүй. Бид ийм жижиглэнгийн худалдаанд бэлэн болсон гэсэн ойлголт байсан. Энэ санаа хямрал, хориг арга хэмжээ, хориг арга хэмжээ авахаас өмнө ч бий болсон. Волковын махан бүтээгдэхүүний борлуулалтыг оновчтой болгох чиглэлээр ажиллаж байна гэж хэлж болно. Бид хэлтэс хийж, фермийн газар олохыг хичээсэн. Ер нь фермийн бүтээгдэхүүний сегментэд хэдий хэмжээний импорт зарагддаг вэ? Та лангуун дээр олон гадаад өндөг, сүү, зуслангийн бяслаг харсан уу? Энэ нь нийт зах зээлийн 0.0001% юм. Эдгээр нь Орост ямар ч нөхцөлд хийх боломжгүй бүтээгдэхүүн, энд ургаж, үндэслэдэггүй зүйлүүд юм. Тиймээс тэд захыг орхисон. Бид тэднийг сольсон гэж би хэлж чадахгүй.

Та яагаад Кузбассыг фермийн бүтээгдэхүүнд бэлэн гэж шийдсэн бэ? Танд хэрэглэгчийн эрэлтийн аналитик байсан уу?

За, аналитик бол төвөгтэй зүйл юм. Хэн нэгэнд захиалаад өгчихвөл тоог нь харуулна, харин энэ хүмүүс андуурахгүй гэх баталгаа хаана байна вэ? Зөн совингийн түвшинд итгэл үнэмшил, бага зэрэг туршлага байсан: Калина-Малинаг өргөн цар хүрээтэй худалдаанд гаргахаас өмнө бид биечлэн таньдаг, хүндэтгэдэг нэг фермерийн сүүг зарахыг оролдсон. Энэ бол туршилт байсан: бүтээгдэхүүн нь зах зээлийн дунджаас илүү үнэтэй байсан ч илүү чанартай, шинэлэг байсан - тэд үүнийг авах уу? Худалдан авагч нь рублиэр санал өгсөн. Үүний үр дүнд дундаж чек [Волков] өсч, борлуулалт нэмэгдэв. Үргэлжлүүлэн, тусдаа чиглэл гаргах шаардлагатай байгааг бүх зүйл харуулж байна. Тиймээс "Калина-Малина" байсан.

- Хэр их хугацаа зарцуулсан бэ?

Зургаан сар. Эхлээд сүүнд цөцгий, зуслангийн бяслаг нэмээд дараа нь өндөг нэмнэ. Бид бусад тариаланчдыг хайж эхэлсэн. Үүний зэрэгцээ бид ЛавкаЛавкатай семинар дээр тохиролцож, дизайн боловсруулж, дэлгүүр, тавиур, хөргөгчинд талбайг бэлдэж эхлэв. Зарчмын хувьд, эхний үед бүх зүйл аль хэдийн борлуулалтад зориулагдсан байсан тул томоохон хөрөнгө оруулалт шаардлагагүй байв. Бид зүгээр л нэг тасгийг "эко" гэж загварчилсан: бид бүх зүйлийг модоор, бүр шалаар хийсэн. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв энэ нь тусдаа хэн нэгний байр, өөр дэлгүүр байсан бол бүх зүйл хэд дахин илүү үнэтэй байх болно. Бид 600,000 рубльтэй уулзсан ( дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж, дизайн, маркетинг, сурталчилгаа) болон зургаан сарын дотор 4-5 ижил төстэй хэлтсүүдийг нэмж нээсэн.

- Тохиромжтой тариаланчдыг хэрхэн олсон бэ? Сонгон шалгаруулалтад ямар шалгуур тавьсан бэ?

Энэ бол бидний ажлын үнэ цэнэ, бидний гол зүйл өрсөлдөх давуу тал- хамгийн сайныг хайх. Бид эсрэгээрээ явсан: супермаркетуудад бүх бүтээгдэхүүн нь дилер, бөөний худалдаачид байдаг бөгөөд энэ нь бид зөвхөн жижиг фермерүүдтэй болно гэсэн үг юм. Сүлжээнд, зуучлагчид - бид фермертэй шууд ажиллах болно. Хадгалах бодис, будагч бодис, хувиргасан амьд организмууд хаа сайгүй байдаг - бид байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний төлөө байдаг. Хүн бүр урт хугацааны хадгалалтын хугацаатай байдаг - бид байгалийн нөхцөлд бүтээгдэхүүн "амьдрах" хугацаатай яг ижил хугацаатай байдаг; Энэ нь ихэвчлэн "хурдан" байдаг. Өөр нэг чухал зүйл бол бид зөвхөн Сибирийн бүтээгдэхүүнтэй ажилладаг, бусад бүс нутгаас юу ч авчирдаггүй. Нэмж дурдахад субъектив хүчин зүйл: бид тариачинд дуртай байх ёстой, эс тэгвээс бид хамтран ажиллахгүй. Ийм сонгон шалгаруулалтын дараа бид "аудит" руу явдаг. Манай скаутууд орон нутгийн үйлдвэрлэлийн түвшинг тогтмол үнэлдэг: эрүүл ахуй, аяга таваг, цахилгаан хэрэгсэл, температур, баримт бичиг. Ийм замбараагүй юм! Заримыг нь бүх дутагдлаа засч, бичиг баримтаа бүрдүүлтэл нь зургаан сар хүлээдэг. Үүний дараа лабораторийн шинжилгээ хийдэг. Энэ нь бас чухал юм: фермер бүх зүйлийг нэг удаа төгс хийж, дараа нь хакердаж, ямар нэг зүйл нэмж, химийн бодис хэрэглэж эхэлдэг.

- Тариаланчид бүгдээрээ шууд ажилладаг, хамгаалах бодис хэрэглэдэггүй, бичиг баримттай байдаггүй гэж үү?

Үгүй ээ, үнэхээр. Баримт бичгийг авахын тулд дор хаяж мал эмнэлгийн гэрчилгээ авахын тулд та хувийн эзэмшлийн талбайгаа бүртгүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв та нэг үхэр эсвэл цэцэрлэгтэй, зөвхөн зах дээр зардаг бол энэ нь юм. Хэрэв та борлуулалтын зах зээлтэй андуурахаар шийдсэн бол онлайнаар холбогдож, хувиараа бизнес эрхлэгч, ХХК эсвэл тариачны фермийг бүртгүүлж, татвар төлөх шаардлагатай болно. Та зүгээр л зах руу явах эсвэл худалдан авагчдад зарах боломжтой байхад яагаад? Үүнийг ихэнх нь хийдэг. Өмчлөлийн хэлбэрээ өөрчлөх, хувиараа бизнес эрхлэгчид болон татварт шилжихийг ятгах нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ өөр арга байхгүй - тэднийг дэлгүүрт оруулахгүй. Бид итгүүлэх үед энэ нь сайхан болж хувирдаг. Жишээлбэл, тэд цайны тариаланчийг эхлүүлсэн. Тэр сэрүүн цай уусан боловч бичиг баримтгүй, юу ч байхгүй. Бид түүнд татагдсан, бүх зүйлийг зохицуулахыг ятгая, гэвч тэр эргэлзэж байна: тийм ээ, яагаад, гэхдээ би хаана байгааг мэдэхгүй байна. Тэнд бүх зүйл тийм ч хялбар биш байсан: энэ нь эмнэлгийн бэлдмэл (орегано агуулсан) эсвэл өөр зүйл байв. Бид үүнийг хэрхэн бүртгүүлэхээ удаан хугацаанд бодож, бүх тохиолдол руу хөтлөгдсөн. ОХУ-ын анагаах ухааны салбарыг эдгээр бүх гэрчилгээ, зөвшөөрлийг хэдэн саяар нь авахаар зохион байгуулсан нь тогтоогдсон. Бид эдгээр ургамлыг эмийн бүтээгдэхүүнээр биш, хүнсний бүтээгдэхүүнээр бүртгэхийг хичээсэн. Бүх сэдэв нь 31,000 рублийн үнэтэй. Тариачин: "Үгүй ээ, энэ нь бас үнэтэй" гэж хэлэв. Би хагас хуваахыг санал болгосон. Тэд бүгдийг нь худалдаж авсан, тэр бүтээгдэхүүн хийж, түүнийгээ хормын дотор салгасан. Хоёр жил өнгөрч, мэдүүлгийн хугацаа нь дууссан тул өөрийнхөө мөнгөөр ​​бүгдийг дахин бүртгүүлж, шинэ багц хийж, тэр үед бид түүнийг ятгасанд арав дахин талархал илэрхийлсэн.

Заримдаа тариаланчид ургац хураах, савлах мөнгөгүй байдаг. Танд нэг дор 200-300 лааз хэрэгтэй гэж бодъё, гэхдээ авах зүйл алга. Бид лааз худалдаж аваад өгөөд аль хэдийн худалдаж авдаг бэлэн бүтээгдэхүүн. Заримдаа бид урьдчилж төлдөг. Энэ бүхэн тариачин хэр нягт, түүний ферм ямар нөхцөлд байгаагаас хамаарна.

-Танай баазад одоо хэдэн тариаланч байгаа вэ?

Зуу хүрэхгүй гэж бодож байна. (Түр зогсолт). Энд би Красноярскийн шинэ тоо баримт байна: тэд 200 тариачин олж, тэднийг дуудаж - 58 үлдсэн, нэг нь ажиллаж эхэлсэн. Ямар ялгаа байж болохыг та ойлгож байна уу? Бид эхний жагсаалтыг маш хүчтэй шүүж, 10-15% үлдээдэг.

- Тариаланчтай ажиллахаа хэр их зогсоодог вэ? Юунаас болоод?

Эдгээр нь нэг удаагийн тохиолдол юм. Литва хүн чихэр зардаг байсныг санаж байна. Түүнд маш өндөр үнэ байсан, нэг хайрцаг жигнэмэгийн үнэ 350 рубль байв. Яагаад? Тэд хэлэхдээ, энэ нь ямар нэгэн онцгой, анхдагч Литвийнх юм - Литвээс өөр хаанаас ч үүнтэй төстэй зүйлийг олж чадахгүй. Тэгээд бид тэр даруй тариаланчдын үнийг унагахгүй гэж шийдсэн: тэд хэр их томилогдсон бэ, бид ийм тоо баримтаас эхэлнэ. Жигнэмэг хоёр сарын турш хэвтэж, хэн ч худалдаж аваагүй. Бид захиалга өгөхөө больсон бөгөөд зургаан сарын дараа тэр бизнесээ худалдаанд гаргасан. Ихэнхдээ тариаланчид чанарын шаардлага, санал хүсэлтэд бэлэн байдаггүй. Зарим нь сонсож, зарим нь шууд: "Залуус аа, бид та наргүйгээр үйлчлүүлэгчидтэй байгаа, гэхдээ та үнэхээр нэхэмжлэлийнхээ дагуу үүнийг хүлээн авсан" гэж хэлдэг. Үүнийг шийдвэрлэхэд хэцүү.

Там бол хатуурсан тариаланчдад бүтээгдэхүүнээ илүү сайн болгох эсвэл дахин ямар нэгэн зүйл гаргахыг оролдох явдал юм. Хэрэв таван жилийн өмнө тэдэнд ямар нэг зүйл болохгүй байсан бол та тэднийг тэр зүг рүү чиглүүлэхгүй.

-Одоо худалдан авалт, борлуулалтын газарзүй ямар байна вэ?

Жижиглэнгийн худалдааны 90% нь Кемерово юм. Худалдан авалт - Алтай, Кузбасс, Красноярск, Новосибирск, Томск. Зарчмын хувьд бид өөр хандлагыг дэмжиж байна: Красноярск хотод Кузбассын бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх биш, харин Красноярскаас дажгүй тариаланчдыг олж, Красноярскийн оршин суугчдад зарах шаардлагатай байна. Тэгвэл ложистикийн асуудал гарахгүй, нааш цааш дүүжлэх шаардлагагүй болно.

-Одоо ийм асуудал гараад байна?

Хэрэв та маш алслагдсан газар руу залгах хэрэгтэй бол. Энэ талаар бидэнд илүү хялбар байдаг, бид ч бас илүү өргөн газарзүйн байршилтай энд байгаа махны бизнестээ нэгдсэн: үйлдвэрлэлийн нэг хэсэг нь Алтайд, нэг хэсэг нь Новокузнецкт, нэг хэсэг нь Кемеровод байдаг. Тиймээс логистикийг бий болгож, өндөр өртөгтэй, бусдад ашиггүй газар очих нь илүү тохиромжтой.

9%
худалдааны маржин дахь логистикийн зардал

-Танай худалдан авалтын хэмжээ хэд вэ?

Өөрөөр. Бид сард 20 тонн хүртэл сүү зарж, 20 орчим сая рублийн бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг гэж би хэлж чадна. Энэ бүх мөнгө тариаланчдад шууд очдог.

-Юу нь хамгийн сайн ялгаатай вэ? Фермийн хоолонд онцлох зүйл байна уу?

Энэ бол фермийн сонгодог бүтээлүүд юм: сүү, цөцгий, зуслангийн бяслаг, тараг. Ер нь манай борлуулалтын 70 хувийг сүү эзэлдэг. Хамгийн энгийн уламжлалт бүтээгдэхүүн нь үргэлж сайн ялгаатай байдаг. Өөр нэг конус чанамал: сайн улиралд бид 1000 хүртэл лааз зардаг.

Өө, энэ бол бидний супер хоол юм. Бид энэ сэдвийг тойрч чадсангүй. Кузбасс бол нүүрсээрээ алдартай тул нүүрстэй хар талх нь нутгийн хамгийн хоол юм (инээв). Үнэн, бид үүнийг зохион бүтээгээгүй, энэ нь бидний өмнө байсан. Дашрамд хэлэхэд ижил ЛавкаЛавкад.

- Та агро-аялал жуулчлалыг хөгжүүлэхийг хичээж байна. Зарим үр дүн аль хэдийн гарсан байна.

Бид энэ улирлыг дөнгөж эхлүүлсэн. Энэ бол хачирхалтай хэлбэр юм. Энэ нэр нь надад таалагдахгүй байна: "Агриотуризм" гэж юу вэ? Бүх зүйл, юу ч биш. Бид дөнгөж сая тариаланчдад зориулсан аялалын хөтөлбөр боловсруулсан боловч энэ нь аялал жуулчлал биш "нэг өдөр тариачин болох" гэсэн эрэл хайгуул юм. Тиймээс хүн анхны азарган тахиатай босч, тахианы саравч руу өндөг авч, өглөөний цайгаа ууж, үдээс хойш үнээ сааж, орой нь мод хагалах, халуун усны газар үерлэх, өглөө эрт загасчлах зэрэг болно.

Энэ нь хөдөө аж ахуй, загас агнуур, зөгийн аж ахуй зэрэг элементүүдтэй хөдөөгийн идэвхтэй амралт, эсвэл хөдөлмөр, хэрхэн харагдах өдөр болж хувирдаг. Бид танд хөдөөгийн энгийн амьдралаар амьдрах, солигдох, амрах боломжийг танд олгоно. Одоогоор үр дүн цөөхөн байна, бид энэ зүйлийг муу сурталчилсан. Асуудал нь өөр: хүмүүс гэрээсээ хол явахыг хүсдэггүй. Бид хүргэлтийг зохион байгуулах боломжгүй тул үйлчлүүлэгчид өөрсдөө аялах нь тийм ч тохиромжтой байдаггүй. Энд хоёр сонголт байна: баазыг ойроос хайх, эсвэл тариачдад хүргэх "өлгөх".

- Тэд үүний төлөө явах уу?

Би эргэлзэж байна. Ерөнхийдөө тэд энэ түүхийг сонирхож байна. Зарим нь жуулчдын чөлөөт цагийг харгалзан зочны байшингууд барьж, ямар нэгэн байдлаар гэр орноо тохижуулж, засварлаж эхэлснийг би мэднэ. Тэд ямар ашиг тустайг ойлгодог. Тэд үйлдвэрлэгчийн хувьд тухайн газар, бүтээгдэхүүн, өөрсдийгөө сурталчлах болно. Эцсийн эцэст тэд юу алдах ёстой вэ? Очоод ямааг нь тэжээж, түлээ хагалж, ахиж мөнгө төлсөн, дажгүй шүү (инээв). Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь бас туршилт боловч ямар ч ашиг байхгүй.

- Фермийн кафе танд ямар нэгэн зүйл авчирдаг уу?

Одоогийн байдлаар энэ нь Калина-Малинад зориулсан сурталчилгаа юм. Кафе бараг санамсаргүй байдлаар нээгдсэн. Бид дэлгүүртэй байсан, бид маш өндөр таазтай фермийн хэлтэс ажиллуулдаг байсан бөгөөд дизайнерууд кафе санал болгов: "Чи яагаад өндрөө алдах хэрэгтэй байна вэ? Чамайг кафены 2-р давхарт цохиулъя, та мөн адил түрээсийн төлбөр төлөх болно." Ерөнхийдөө бид энэ адал явдалд унасан. Энэ бүхэн маш хурдан болсон тул бид ямар нэгэн байдлаар уурын усанд орсноо ч санахгүй байна. Бүх зүйлийг хурдан зурж, хийсэн. Ашиг орлогын талаар ярихад эрт байна, гэхдээ аль хэдийн сайн үнэлгээнүүд байгаа тул хүмүүст таалагдаж байна. Мэдэхгүй, магадгүй бид нүүж магадгүй, хоёрдахь нь нээх болно, гэхдээ энэ нь сүлжээ биш, кафе төсөлтэй бүс нутгууд руу явахгүй.

2 553
рубль нь 1 кг хулд нугас махны үнэтэй

- Та хаана шинэ дэлгүүр нээх вэ?

Бид Красноярск хотод гарцаагүй нээгдэнэ. Бид саяхан Томск хотод очсон, тэнд таван дэлгүүр байдаг. Новосибирскт - зургаа, Новокузнецкт - гурав, Барнаулд - нэг. Гэхдээ эдгээр нь бүгд франчайзын төслүүд, бидэнд өөрийн салбар байхгүй. Би алсын удирдлагад итгэдэггүй.

- Франчайз эзэмшигчтэй холбоотой асуудал байсан уу?

Барнаул хотод нэг Волковын франчайзыг авав. Манай шалгуурт хэр нийцэж байгааг ойлгохын тулд дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бидэнтэй уялдуулахыг бид үргэлж хүсдэг. [Барнаулын] залуус үүнийг үл тоомсорлон шампунь, ахуйн химийн бодис оруулж иржээ. Дараагийн аудитын үеэр бид энэ нь ажиллахгүй гэж хэлсэн, Волков зарчмын хувьд ийм шугамтай байж чадахгүй. Тэд "Тэгвэл бид амьд үлдэхгүй" гэж хэлдэг. Би хариуд нь: "Тийм ээ, та эсрэгээрээ борлуулалт буурах болно! Худалдан авагч энэ нь хэрхэн боломжтой болохыг ойлгохгүй байх болно. Тэд шампунь зарсаар байсан бөгөөд бид франчайзыг цуцалсан. Тэд хараалын үг хэлээгүй, зүгээр л нийлүүлэлтийн гэрээнд шилжүүлсэн. Тэд бас хиам худалдаж авсан бөөний үйлчлүүлэгчидмөн дахин борлуулсан боловч манай брэндгүй, тэмдэггүй. Эцэст нь тэд хаагдсан.

- Та Волков, Калина-Малина гэсэн тусдаа франчайз зардаг уу?

Үгүй ээ, зөвхөн Волкова. Хоёр долоо хоногийн өмнө тэд Калина-Малинаг нэг хотод хавсаргах гэж оролдсон. Хэзээ нэгэн цагт бид Калина-Малинаг тусад нь зарах байх, бид хичээх ёстой. Манай махан бүтээгдэхүүнгүй цэвэр фермийн хүнсний дэлгүүр - миний бодлоор энэ бол эрсдэл юм. Волковын хувьд энэ нь илүү найдвартай, эргэн төлөгдөх үзүүлэлтүүд байдаг, бүх зүйл тодорхой байна: 3.5-аас 5 сая рубль хүртэлх хөрөнгө оруулалт (тоног төхөөрөмж, засвар, бүтээгдэхүүний анхны худалдан авалт), ойролцоогоор нэг жилийн дараа өгөөж, улирлыг нэмэх эсвэл хасах. Калина-Малинаг түүнд хавсаргах нь миний хэлсэнчлэн 650,000 рубль болно.

687
төрөл бүрийн албан тушаалууд

-Та хэнийг өрсөлдөгч гэж боддог вэ?

Бүс нутагт өөрийн гэсэн жижиглэн худалдааны сүлжээтэй газар тариалангийн хоршоо байхгүй болсон. Онлайн дэлгүүрүүд байдаг ч миний мэдэж байгаагаар тэдний борлуулалт манайхаас хамаагүй бага.

-Та Коровенок төслийг сайн мэддэг үү? Танд маш төстэй бүтээгдэхүүн бий.

танил. Кемерово хотод хэд хэдэн онлайн газар тариалан эрхэлдэг сайтууд байдаг. Жишээлбэл, "DereZA". Тэд интернетээр өөрсдийгөө маш идэвхтэй сурталчилж байна, хаа сайгүй сурталчилгаа хийдэг. Гэхдээ та харж байна уу, эдгээр нь бүгд интернетийн төслүүд бөгөөд тэдгээр нь эхлээд жижиг юм. Тэд хэрхэн ажилладаг вэ? Тэд долоо хоногийн турш захиалга цуглуулж, амралтын өдрүүдээр бараа бүтээгдэхүүн авахаар явдаг. Бид өдөр бүр тээвэрлэдэг, учир нь бидэнд өөр хэмжээ, өөр боломж бий. Би тэдний борлуулалтын тоог мэдэхгүй ч тэнгэрт тулсан зүйл байхгүй байх. Энгийн жижиглэнгийн худалдаатай харьцуулахад бид бас инээдтэй борлуулалттай байгаа тул өрсөлдөөний талаар ярихад эрт байна. Нөгөөтэйгүүр, тэд маш сайн - ирээдүй нь онлайн дэлгүүрүүдэд оршино, арван жилийн дараа бүх борлуулалт тэнд байх болно. Байгалийн хувьслын шилжилтээс гадна үнэ бас үүрэг гүйцэтгэнэ.

Жижиглэнгийн худалдааны хамгийн том зардал бол түрээс бөгөөд онлайн борлуулалтын хувьд тэдгээрийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.

Арван жилийн дараа гэхэд таван дэлгүүртэй хотуудад 25 дэлгүүртэй болно, энэ нь онлайн борлуулалтын хэрэгцээ өөрөө алга болно гэсэн үг юм. Ажлаа тараад ирэх нь захиалга өгөхөөс амар биш гэж үү?

Үнэхээр тийм. Энэ нь манай онлайн борлуулалт бага байгаагийн шалтгаан гэж би бодож байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв цөөн тооны дэлгүүр байсан бол онлайн тоо илүү их байх байсан, гэхдээ бид үүнээс болж тэдгээрийг хаах магадлал багатай юм.

Органик бүтээгдэхүүний сонирхол жилээс жилд нэмэгдэж байгаа бөгөөд үнэ нь тийм ч хямд биш ч эрүүл хүнс худалдан авах хүсэлтэй хүмүүс улам бүр нэмэгдсээр байна. Ийм бүтээгдэхүүний сонирхлыг ажиглаж болно төрөлжсөн үзэсгэлэнболон хүнсний үзэсгэлэн худалдаа, тэнд нь хэдхэн цагийн дотор зарагддаг.

Хэрэв та үйлчлүүлэгчдийнхээ дунд чинээлэг худалдан авагчид олон байвал органик хүнсний борлуулалтаас олох ашиг өндөр байх болно. Бизнес цэцэглэн хөгжихийн тулд ийм төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч, ханган нийлүүлэгчдийн өргөн сүлжээг бий болгох хэрэгтэй. Дэлгүүр нээх хөрөнгө оруулалтын зардал тийм ч их биш байх болно.

Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр байгуулах, сурталчлах нь амаргүй. Компани нь үйлдвэрлэгчдийн тогтвортой сүлжээтэй байх ёстой бөгөөд үүнийг бий болгоход тодорхой хугацаа шаардагдана. Ашиг нь тухайн дэлгүүрийн байршлаас шалтгаалдаг тул хотын төв хэсэгт гэх мэт сонирхол татахуйц газар нээхийг хичээ.

Мах, талх, хүнсний ногоо, зөгийн бал, үр тариа, ургамлын тос, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг эрүүл хоол хүнс (нэмэлт болон хадгалалтын бодис агуулаагүй) нь ихэвчлэн олноор үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнээс 50, бүр 100 хувиар илүү үнэтэй байдаг.

Органик хүнс борлуулах нь тус улсын хамгийн хурдацтай хөгжиж буй салбаруудын нэг юм. Таны гол ханган нийлүүлэгчид танай дэлгүүрт борлуулахаар бүтээгдэхүүнээ нийлүүлэхэд бэлэн байгаа орон нутгийн фермерүүд байх болно.

Цаашид шинэ бизнесийн нэр хүндийг нэмэгдүүлэх нь зөв, эрүүл хооллолтын ач холбогдлын талаарх олон нийтийн ойлголтоос шалтгаалж, органик үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэхэд маш хүчтэй түлхэц болж, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн борлуулдаг дэлгүүрүүдийн сүлжээг өргөжүүлэхэд хүргэнэ. Химийн бодисууд ямар хор хөнөөлтэйг хүмүүс улам бүр мэддэг болсон хүнсний бүтээгдэхүүнтомоохон үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэдэг.

Хөрөнгө оруулалтын зардал

Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр нь зөв уур амьсгал, тавилгатай байх ёстой бөгөөд худалдан авагчдын сонирхлыг аль болох нэмэгдүүлэхийн тулд барааг зөв савласан байх ёстой. Эхний шатанд дэлгүүр нээхийн тулд танд 600 - 800 мянган рубль хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ердийнх шигээ эхнээс нь хүнсний дэлгүүр нээвэл эдгээр зардал хамаагүй өндөр байх болно. Дэлгүүрийн хэвийн үйл ажиллагаанд хамгийн багадаа 60 хэрэгтэй болно метр квадратнийт талбай. Сэргээн босголт, зохион байгуулалтад 800-1000 мянган рубль зарцуулна. Хэрэв та түрээсийн байранд ажиллах гэж байгаа бол түрээсийн төлбөрөөс гадна цахилгаан, хий, усан хангамжийн төлбөрийг төлөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 20 мянган рубль болно.

Энэ бизнесийн хувьд таны дэлгүүр байнга өсөн нэмэгдэж буйтай бүрэн нийцэх нь маш чухал юм ариун цэврийн шаардлагаболон галын аюулгүй байдал.

Бусадтай адил органик хүнсний дэлгүүр нээхийн тулд та худалдан авах ёстой бэлэн мөнгөний бүртгэл, өртөг нь 70-100 мянган рубль хооронд хэлбэлздэг.

Дараа нь та тавилга, тоног төхөөрөмжийн найдвартай ханган нийлүүлэгчийг хайж олох хэрэгтэй хүнсний дэлгүүрмөн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж аваарай:

• Тавиур
• Аж үйлдвэрийн хөргөгч
• Хөргөсөн тоолуур

Тоног төхөөрөмжийн өртөг нь 200-800 мянган рубль хооронд хэлбэлздэг.

Мөн дэлгүүрт ажиллахын тулд та 30 - 40 мянган рубль (хоёр ажилтанд 40 х 2 = 80 мянган рубль) цалинтай хоёроос доошгүй ажилтан авах шаардлагатай болно.

Эко дэлгүүрт хэрхэн мөнгө хийх вэ?

Хэдийгээр органик бүтээгдэхүүн өндөр үнэтэй ч, ялангуяа 100,000 гаруй хүн амтай томоохон хотуудад эрэлт хэрэгцээ байнга нэмэгдэж байна. Эхэндээ их ашиг гарахгүй байж болох ч аажмаар орлого өснө. Энэ бол ирээдүйтэй бизнес юм.

Та сард 100-600 мянган рубль олох боломжтой. Экологийн бүтээгдэхүүн борлуулах дэлгүүр байгуулах - сайн сонголттийм ч өндөр биш ч гэсэн хатуу орлоготой гэдэгт итгэдэг хүмүүсийн хувьд. Тус дэлгүүр нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг, байгальд ээлтэй сайн бүтээгдэхүүн худалдан авах хүсэлтэй байнгын үйлчлүүлэгчдэд зориулагдсан болно.

Ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаалах гэж буй бизнес эрхлэгч интернетээр зарах талаар бодож магадгүй юм. Энэ тохиолдолд та нэлээд гайхалтай ашиг, заримдаа уламжлалт борлуулалтаас ч илүү их ашиг олох болно.

Хэрэв та цахим худалдааны бизнесээ өргөжүүлэхээр шийдсэн бол хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол вэб сайтаа үүсгэж, тогтмол сурталчлах, сонирхож буй үйлчлүүлэгчидтэй байнга холбоотой байх, үйлчлүүлэгчдэд бүтээгдэхүүн хүргэх найдвартай шуудангийн үйлчилгээтэй гэрээ байгуулах явдал юм. Олон тооны хүнсний бүтээгдэхүүнийг шуудангаар илгээх нь бодит бус юм.

Юу зарах вэ?

Органик, эрүүл хүнстэй дэлгүүрт та дараахь зүйлийг санал болгож болно.

• Хадгалах бодис, тогтворжуулагчгүй махан бүтээгдэхүүн
• Органик улаан буудайн үр хөврөлийн талх
• Цавуулаггүй бүтээгдэхүүн
• Элсэн чихэр, амтлагчгүй чанамал, чанамал
• Жимс, ургамлын гаралтай цай
• үр тариа
• сүүн бүтээгдэхүүн
• Гоймон
• Хүнсний ногоо, оливын тос
• Хатаасан жимс
• Мюсли
• Хивэг
• Сүүн бүтээгдэхүүн
• шар буурцагны бүтээгдэхүүн
• Шүүс, сироп, ундаа
• Цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн
• Үр тариа
• үр
• Ургамал
• Байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн
• Байгалийн угаалгын нунтаг

Бүх бүтээгдэхүүн нь химийн нэмэлт бодисгүй байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Эко барааны зах зээл нь бусадтай адил өөрийн гэсэн амт, загвар, тодорхой бүтээгдэхүүний нэр хүнд өөрчлөгдөж байдаг. Үүнийг санаж, зах зээлийг хянаж, түүний тогтворгүй байдалд тохирсон хариу үйлдэл үзүүлэх нь зүйтэй.

Ийм дэлгүүрүүдэд та ургамал, шүүс гэх мэт янз бүрийн органик бүтээгдэхүүн бүхий лангуу зохион байгуулж болно.

Хөрөнгө оруулалтын зардал:

• Байшингийн засвар, зохион байгуулалт - 800-аас 1000 мянган рубль хүртэл
• Бэлэн мөнгөний бүртгэл ба жинлүүр - 70-100 мянган рубль
• Тоног төхөөрөмж худалдан авах - 200-аас 800 мянган рубль хүртэл
• Ажилчдын цалин - 80 мянган рубль
• Хэрэглээний төлбөр (сар бүр) - 20 мянган рубль

Хүлээгдэж буй орлого:

Татварын өмнөх орлого нь ойролцоогоор 100-600 мянган рубль байна. Өөдрөг таамаглалаар бизнесийн ашиг орлого нэг жил хагасын дараа ирнэ.

SudoX-ээр HACKED - САЙХАН ӨДӨРИЙГ HACK.

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүний хувьд ихэвчлэн байгалийн гаралтай, байгалийн нөхцөлд олж авсан бүтээгдэхүүнийг ойлгох нь заншилтай байдаг: мах, сүү, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Тосгоноос гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл мэндэд ээлтэй гэж үздэг тул ийм барааны өртөг нь энгийн дэлгүүрүүдээс өндөр байдаг.

Фермээс бүтээгдэхүүнээ гэртээ хүргэж өгдөг дэлгүүр нээх нь ашигтай юу?

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүний эрэлт ихэвчлэн томоохон хотуудад төвлөрдөг. Оршин суугч бүр хайлт хийхэд цаг зарцуулж чадахгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Мега хотуудад цаг хугацаа бол хамгийн үнэ цэнэтэй нөөц юм.

Түүгээр ч зогсохгүй олон оршин суугчид байгаль орчны асуудалд санаа зовж, мэдээлэлтэй байнга тулгардаг эрүүл хоолны ашиг тусын талаар. Мөн хэд хэдэн үйлдвэрлэгчдэд итгэлгүй байгаа, эрүүл ахуйн шалгалтын талаар хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр үе үе мэдээлсэн нь эрэлт хэрэгцээний галд түлш нэмж байна.

Энэ бүх сөрөг бууралтын цаана фермийн бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийн хонгилын төгсгөлд гэрэл гэгээтэй байдаг.

Зорилтот худалдан авагчийн сэтгэлзүйн дүр төрхийг тоймлон авч үзье.

• 30-аас дээш насны эмэгтэй
• Гэрийн эзэгтэй
• Нэг буюу хэд хэдэн хүүхдийн эх
• Гэр бүлийн орлого дунджаас дээгүүр байна
• Гэр бүлийн эрүүл мэндийг анхаарч үздэг

Энэ тайлбарыг анхааралдаа авъя, гэхдээ үүнийг туйлын хэмжээнд хүртэл өсгөхгүй байцгаая. Одоо фермийн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой бизнест анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм.

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүний онлайн дэлгүүр

Үзэл санааны тайлбар нь энгийн: Та фермийн бүтээгдэхүүнийг гэртээ хүргэж өгдөг үү?". Та бүх зүйлийг аль хэдийн зохион байгуулж, зах зээлд гарахад бэлэн байна гэж бодъё.

Та бизнесээ тодорхой ашиг авчрахын тулд хэдэн захиалга өгөх шаардлагатайг тооцоолсон уу?

Ийм пүүсүүдийн хэд хэдэн эздийн үзэж байгаагаар орлогын дийлэнх хувийг эзэлдэг байнгын үйлчлүүлэгчдэдгэхдээ ганц захиалгаар биш.

Байнгын үйлчлүүлэгч олон байх тусмаа сайн. Тэдний тоо анхны хөрөнгө оруулалттай пропорциональ байх ёстой. Дунджаар 50 хүн байна.

Та зөвхөн байгалийн гаралтай фермийн бүтээгдэхүүнийг гэртээ хүргэлтээр зараад зогсохгүй энэ үйлчилгээг захиалах үйлчилгээтэй болно. Жишээлбэл, Даваа гараг бүр гэртээ шинэхэн сүү эсвэл Лхагва гарагт хүнсний ногооны багц. Бүтээлч бай, мэдээжийн хэрэг үйлчлүүлэгчдээсээ юу хүсч байгаагаа асуу.

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүний өртөг нь ижил төстэй бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн зах зээлийн дундаж үнээс өндөр байдаг тул таны худалдан авагчид дунджаас дээш орлоготой хүмүүс байх болно. ГЭХДЭЭ байнгын үйлчлүүлэгчид- баян хүмүүс. Тиймээс өндөр хөрвүүлэлтийг хангахын тулд зар сурталчилгааны үндсэн платформуудыг сайтар бодож үзэх шаардлагатай.

Бараа, ханган нийлүүлэгчийн сонголт

Тодорхой бүтээгдэхүүний салбарыг шийдээрэй. Энэ бүхэн хэмжээнээс хамаарна анхны капитал. Анхны хөрөнгө оруулалт хэт том биш бол бүх бүлгийг арилжаалах нь эхэндээ туйлын ашиггүй юм.

Нийлүүлэгчийг хоёр аргаар олж болно.

1. Тариаланчидтай гэрээ хэлэлцээр хийх
2. Хувийн ханган нийлүүлэгчидтэй түншлэлийн гэрээ байгуулах

Эхний арга нь байнгын үйлчлүүлэгчдийн дэргэд, хоёр дахь нь ажлын эхэнд хамааралтай байдаг арилжааны байгууллага. Яагаад? Тийм ээ, учир нь ийм загвар нь мөнгөгүй үлдэх эрсдэлийг багасгах болно.

Фермүүдийн түншлэлийн гэрээнд та бараа борлуулахдаа нийлүүлэгчээс авах комисс, үйлдвэрлэлийн хэмжээ, бөөний үнэнэгжийн хувьд.

Хувийн үйлчилгээ үзүүлэгчид ийм ноцтой зүйл шаарддаггүй хууль эрх зүйн нюансууд. Тэдний хувьд борлуулалтын цэг олох нь илүү чухал, учир нь тэдний ихэнх нь ердийн бизнесээрээ сайн мөнгө олох боломж юм. Та зүгээр л үнээ, тухайлбал, нэг литр үнээний сүүнд үнэ тогтоогоод, хамтарч эхэлнэ.

Хүргэлтийн байгууллага

Таны үйлчлүүлэгч хувь хүн учраас фермийн бүтээгдэхүүний бөөний захиалга маш ховор байдаг. Тиймээс эхний шатанд санхүүгийн эх үүсвэрийг том оврын тээврийн хэрэгсэлд зарцуулах нь утгагүй юм.

Та шуудангийн үйлчилгээг ашиглаж болно - гарааны бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой. Тээврийн компанитай түншлэлийн гэрээ байгуулдаг. Захиалгатай бол та тус компанийн шуудан дамжуулагчийн тусламжтайгаар бараагаа худалдан авагчдад хүргэж өгдөг.

Өөр нэг сонголт бол зохион байгуулах явдал юм таны хүргэлтийн үйлчилгээ. Захиалгын тоо бага ч та өөрөө бараагаа хүргэж өгөх боломжтой. Эсвэл шуудан зөөгч, жолооч нарыг яаралтай ажилд авна. Анхны хөрөнгө оруулалтаас хамааран жолооч нар өөрийн болон таны машиныг жолоодох боломжтой.

Гэртээ хүргэлттэй холбоотой аливаа бизнесийн хувьд шуудан зөөгч нь компанийн нүүр царай байдаг тул хүргэлтийн асуудалд хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Өндөг, мах, сүү гэх мэт фермийн зарим бүтээгдэхүүн. хөргөгчинд хадгалсан байх ёстой. Тиймээс танд хөргөгчний машин хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал

Та аль хэдийн тодорхой бүтээгдэхүүн, ханган нийлүүлэгчид сонгосон байна. Одоо бид бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хэрхэн хадгалах талаар танилцах хэрэгтэй.

Орохоо больё техникийн шинж чанарууд, гэхдээ танд зөвхөн хадгалах өрөө хэрэгтэй хөргөлтийн төхөөрөмж. Үүнийг бас дүрэм болгох хэрэгтэй сав баглаа боодол дээр үйлдвэрлэсэн огноог тэмдэглэнэ.

Хэрэв та ложистикийн талаар бодож чадвал бараагаа хадгалахгүй байх өөр хувилбар бол фермерүүдээс шууд хэрэглэгчдэд хүргэх явдал юм. Үүнээс гадна, фермийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа бага байна, оноос хойш хадгалах бодис хэрэглэдэггүй.

Интернет сайт ба сурталчилгаа

Зорилтот хэрэглэгчийн хөрөг дээр үндэслэн эрүүл хоолны газар, үнэтэй супермаркетуудад сурталчилгаа хийх нь дээр. Нэмж дурдахад хэн ч таныг өдөрт хэд хэдэн сурталчлагч хөлсөлж, тэдэнд ухуулах хуудас өгч, хотын баялаг газар руу явуулахыг хориглодоггүй.

Барааны тоо хэмжээ болон нийтлэг байгууллагаБизнесийн үйл явцын хувьд та энгийн вэб сайтаар явах эсвэл органик бүтээгдэхүүний бүхэл бүтэн онлайн дэлгүүр үүсгэх боломжтой. Ашиглах контекст сурталчилгааүйлчлүүлэгч олох.

Фермийн бүтээгдэхүүний дэлгүүр байгуулах тухай видео

Ийм бизнесийг байнга хөгжүүлж, хадгалж, сурталчилж байх ёстой. Та ашгийнхаа хойноос шууд хөөцөлдөх ёсгүй, чанартай, байнгын үйлчлүүлэгчдийн төлөө, дараа нь тоо хэмжээгээр ажиллах нь дээр.