Жаспер зуух. Жоспер: энэ юу вэ? Үүнд юу чанаж болгосон, давуу болон сул талууд. Josper төхөөрөмжийн загварын хүрээ

Техник технологи хөгжихийн хэрээр хүн төрөлхтний амьдралын бүхий л салбар улам бүр тоноглогдсон болж байна. Ялангуяа josper нь гал тогооны өрөөнд амттай, эрүүл хоолыг өндөр чанартайгаар бэлтгэхэд зориулагдсан.

Хоспертой танилцах

"Жоспер? Энэ юу вэ?" - Нэрийг нь сонсоод олонхи нь ингэж хүлээж авдаг. Нэрлэсэн төхөөрөмж нь юунд зориулагдсан болохыг хүн бүр мэддэггүй.

Жоспер бол зуух, шарсан мах юм. Энэ нь рестораны бизнест маш сайн туслах болж чадна. Тэрээр хоёр зуун нэгж хүртэл хоол хийх чадвартай. Grill-josper нь кафе, ресторан, зочид буудал, дотуур байр бүрт зайлшгүй шаардлагатай. Онцгой дизайны ачаар мах, загас, хүнсний ногоо нь ялангуяа амттай, шүүслэг бөгөөд үнэр нь алсаас татагддаг. Нийтлэлд бид жоспер ямар харагддаг талаар бүдүүлэг ойлголттой байхыг хүсч буй хүмүүст зориулж энэхүү шарсан зуухны зургийг санал болгож байна.

Яагаад Жосперыг сонгох вэ?

Жоспер - энэ юу вэ? Энэ нь яаж ашигтай байж болох вэ? Эдгээр асуултад хариулъя. Эхлэхийн тулд Жосперын давуу талыг авч үзэх нь зүйтэй юм. Энэ нь юу вэ, хэрэв тогооч өгдөг гайхамшигт төхөөрөмж биш бол:

1. Олон талт байдал. Энэ нь ямар ч хоол хийх болно.
2. Чанартай чанасан хоол. Бүтээгдэхүүнд бүх ашигтай витамин, эрдэс бодис хадгалагддаг. Хоол нь шүүслэг, амттай байдаг.
3. Хоол хийх хурд. Энэ josper түвшин ердийн зуухнаас 35% илүү байна. Жишээлбэл, тахианы махыг гурваас таван минут, үхрийн махны стейк таваас арван минутын турш хооллодог. Бүх зүйл шарах түвшингээс хамаарна.
4. Ашигтай байдал. Энд нүүрсний хэрэглээ ил мах шарахтай харьцуулахад 35% бага байна. Ойролцоогоор өдөрт 3 кг нүүрс хэрэгтэй болно.
5. Ашиглахад хялбар. Юу ч шатахгүй, хатахгүй.
6. Өндөр хамгаалалттай. Ашиглалтын явцад гал түймэртэй ил харьцдаггүй бөгөөд энэ нь түлэгдэх, гал гарахаас сэргийлдэг.
7. Цэвэр байдал. Үнс болон бусад шаталтын хаягдал нь тусгай битүүмжилсэн хог цуглуулагч руу унадаг.

Ийм үзүүлбэр нь гал тогооны ямар ч тогоочдод хэрэг болно гэдэгтэй санал нийлэхээс өөр аргагүй.

Юунаас бүтсэн юм бол

Жоспер бол өндөр температурт тэсвэртэй зэвэрдэггүй гангаар хийсэн зуух юм. Хэрэв энэ төхөөрөмжийн дотор талыг гурван зуун градус хүртэл халаавал гадна тал нь тавин болно. Тиймээс, шарсан махны хананд хүрэх нь шатах боломжгүй юм. Үүнээс гадна josper-ийн дизайнд тусгаарлагч материал байдаг бөгөөд үүний ачаар хаалга нь дулааныг ялгаруулдаггүй.

Шарсан зуухны хамт үйлчлүүлэгчдэд дараахь зүйлсээс бүрдсэн програмыг санал болгож байна.

• бүтээгдэхүүний хясаа;
• нүүрсний покер;
• сараалжтай цэвэрлэх сойз;
• үнс халбага;
• гадаад төсөл зохицуулагч.

Жоспер мод эсвэл модон дээр ажилладаг. Оч унтраагч, утаа соруулагчийн тусламжтайгаар танхимд байгаа үйлчлүүлэгчид утаанд саад болохгүй. Тиймээс тогооч нар хоол хийж, хүн бүрийг гайхалтай хоолоор баярлуулах нь илүү тохиромжтой байх болно.

Жоспер дээр хооллохын ашиг тусын талаар

Жосперийн хоол ямар эрүүл болохыг та мэдэх үү? Энэ ямар хоол вэ? Бүх нууц нь хоол хийх аргад байдаг. Эцсийн эцэст, тосонд чанаж болгосон хоол нь ихэнх витаминаа алдаж, калорийн тоо нэмэгддэг. Мөн энэ нь бэлхүүс дэх нэмэлт фунт, цусан дахь холестерины хэмжээ нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Жоспероор бэлтгэсэн хоол хүнс нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Тиймээс хүнсний ногооны антиоксидант нь дулааны боловсруулалтын явцад бүрэн устдаг бөгөөд шарсан нь бидний биед маш чухал ач холбогдолтой тул тэдгээрийг хадгалахад тусалдаг. Антиоксидантууд нь эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын нөхөн үржихүйн эсрэг тэмцэж, олон аюултай өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг.

Шарсан хоол нь эрүүл мэнд, бие бялдараа хадгалахыг хичээдэг хүмүүсийн жинхэнэ аврагч байж болох ч амттай хоолны таашаалаас өөрийгөө салгаж чадахгүй.

Жоспер цэстэй олон ресторан, кафе гарч ирэв. Тэнд бүх халуун хоолыг зөвхөн шарах зууханд хийдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шарсан хоол нь шарсан хоолноос хамаагүй эрүүл байдаг. Үүний нууц нь ийм мах нь шаржигнуурт царцдас үүсгэдэггүй бөгөөд энэ нь бузар муугийн эх үүсвэр болдог. Өөр нэг давуу тал бол шарахдаа тос нэмэх шаардлагагүй юм. Бүх зүйл эсрэгээрээ болдог. Маханд агуулагдах өөх нь өөрөө гадагшилдаг. Үүнээс болж стейк нь илчлэг багатай болж, хүний ​​бие илүү сайн шингэдэг.

Гэр бүл, хамаатан садан, найз нөхдийнхөө хамт хооллох, амрах сайхан газар цугларсан бол ямар хоол хийж байгааг админаас урьдчилан асуу. Тэд josper байгаа бол маш сайн. Тиймээс та өөртөө, ходоод, бие махбодод зориулж жинхэнэ амралтаа зохион байгуулж чадна. Шарах зуух нь ямар ч гал тогооны хувьд маш сайн худалдан авалт болно. Цаашид амттай хоол болон эрүүл амьдралын хэв маягамьдрал!

Янз бүрийн брэндийн шарсан мах нь өөр өөр байдагянз бүрийн загварууд. Ямар ч тохиолдолд үйлдвэрлэгч бүр нэмэхийг хүсдэг хувь хүний ​​онцлог, иймээс бүх төрлийн жоспер, робот болон бусад төрөл төрөгсөд бий.

Хоол бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц, бие даасан мах шарах загвартай байдагтүүнд хамгийн тохиромжтой. Жишээлбэл, Жоспер нь том махан хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд тохиромжтой, харин шарсан робата нь жижиг хэсэгтэй хоол хийхэд тохиромжтой.

Ресторанд зориулж мах шарах худалдаж авахдаа ойлгох хэрэгтэй, бид тавган дээрээ ямар бүтээгдэхүүнийг хармаар байна, тоног төхөөрөмж сонгохдоо үүнээс эхэлнэ үү. Ямар ч цахилгаан мах шарах нь хоолонд ямар ч нүүрс, модон мах шарах шиг бага зэрэг утаатай амтыг өгөхгүй нь ойлгомжтой.

Байшингийн боломж, нөөцийг харгалзан үзэх шаардлагатай, түүнчлэн санхүүгийн эх үүсвэр - мод, нүүрсээр шарах нь илүү үнэтэй бөгөөд тэдгээрийг суурилуулах нь үнэхээр хэцүү байдаг: та нэмэлт тоног төхөөрөмж (гидравлик шүүлтүүр, ус үл нэвтрэх бүрээс гэх мэт) худалдаж авах хэрэгтэй болно, ингэснээр санамсаргүй оч авснаас болж Хамгаалалтын системээр гулсаж, яндан бүхэлдээ галд автаагүй.

Ирээдүйн рестораныхоо хоолыг ойлгох нь чухал.. Гал тогоо нь тодорхой төрлийн мах шарахтай холбоотой: josper, robata grill болон Duadine Pro тамхи татдаг мах шарах гэх мэт бусад загварууд нь стейктэй хоол хийхэд тохиромжтой. Олон ресторан, тогооч нар буулт хийж, тохируулдаг цахилгаан мах шарах- энэ бол ирээдүйн тавагны эцсийн амтанд зориулсан том хөнгөлөлт юм.

Шарсан мах нь бараг нэг функцтэй - шарсан мах. Үлдсэн сонголтуудыг ресторан, гал тогооны үзэл баримтлалын дагуу сонгоно. Тиймээс, жишээлбэл, олон хүмүүс гриллийг бүх төрлийн температур мэдрэгчээр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь мах шарах доторх бодит температурыг гадаргуу дээр эсвэл нэг эсвэл өөр мах шарах бүсэд харуулдаг.

Тарантиногийн нэрэмжит стейк нь дунд зэргийн ховорт ойртох тусам чинжүү-зөгийн балны соус, наргил модны сүү, халуун ногоотой амтат соусаар амтлагдана. Стейк нь паалантай (шууд мах шарах дээр даршилсан) бөгөөд чихэрлэг шаржигнуур царцдастай болно.

Маш хэрэгтэй зүйл бол тамхи татах газар юм. Тамхи татдаг шарсан мах нь үүнд тохиромжтой. Тэдэнд хоол хийхээс гадна тамхи татдаг - энэ нь модны утааны баялаг үнэрээр ханасан тул махыг гайхалтай амттай болгодог.

Тохиромжтой сонголт бол хөдлөх шарах юм, энэ нь нүүрсний гадаргуутай харьцуулахад өндрийг тохируулах боломжтой. Янз бүрийн хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Хэрэв бид том стейк чанаж, нүүрсэнд ойртуулах юм бол энэ нь зүгээр л шатах бөгөөд хэрвээ бид шарсан махны гадаргууг тодорхой түвшинд дээшлүүлбэл стейк нь тааламжтай алтан шаржигнуураар бүрхэгдсэн болно. Гадаад төрх, улмаар амт нь зовж шаналах хэрэггүй.

Тамхи татдаг шарсан мах (энэ нь том ногоон өндөг болон бусад хаалттай төрлийн шарсан махны өөр хувилбар юм) нэг том хасахтай.- Энэ бол хайруулын гадаргууг тасалдаг утаа юм. Энэ нь хоолыг илүү амттай болгодог нь дамжиггүй, гэхдээ хэрэв бид нээлттэй гал тогооны тухай ярьж байгаа бол тогооч, зочдын аль алиных нь сууж буй өрөөг бүхэлд нь тамхи татах боломжтой. Тиймээс ийм мах шарах ашиглан рестораныг хүчирхэг бүрээсээр тоноглох нь дээр.

Робата мах шарах нь хэрэглэхэд тун хялбар: мах шарах бүх дөрвөн гадаргуу нь тогоочийн урд байх бөгөөд гарт байгаа механик хэрэгсэл, өргөх тавиур гэх мэт шаардлагагүйгээр стейкийг нэг түвшнээс нөгөөд шилжүүлэх, шарахыг хянах боломжтой. Робатын мах шарах өөр нэг давуу тал нь түүний давхаруудын тоо юм. Анхны жижиг хайруулын хэсэг (шууд утгаараа 60х40 см) нь 4 давхартай тул олон тооны бүтээгдэхүүнийг нэг дор байрлуулах боломжийг олгодог бөгөөд 15-20 минутын дотор аажмаар эргэлддэг тул бид жишээлбэл, илүү их зүйлийг өгч чадна. 20 кг-аас дээш рибей стейк. Хэрэв бид олон тооны хүлээн авалт хийвэл энэ нь маш үр дүнтэй, та үүнийг иосперт хийж чадахгүй. Сул тал нь бүтээгдэхүүнийг зөвхөн доороос нь халаадаг тул стейкийг ижил жоспер эсвэл тамхи татдаг хүмүүсээс арай удаан шарсан байдаг.

Робат мах шарах гол онцлог- Энэ бол хоол хийх явцад ямар ч бүтээгдэхүүнийг бүх төрлийн сүмсээр амтлах боломж юм (энэ мах шарах нь Япон бөгөөд япончууд бидний мэддэгээр сүмсгүйгээр юу ч иддэггүй). Шарсан махан бүтээгдэхүүн нь хайруулын туршид асар их хэмжээний сүмсээр түрхдэг.

Жоспер бол нийслэлийн ресторанчдын дунд хамгийн алдартай нь юм, Москвагийн 10 стейк рестораны 9 нь ийм мах шарахтай. Гэхдээ энэ нь бас сул талуудтай - нэлээд төвөгтэй ажиллагаатай. Махыг жигнэмэгээр зөв шарахын тулд тогооч нь хайруулын гадаргуугаас дээш ба доор байрлах хоёр залгуураар үргэлж ажиллах ёстой - энэ нь маш хэцүү бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг. Танхимд 200 зочинтой байхад шаржны зэргийг зохицуулахад маш хэцүү байдаг.

Brazier - хамгийн энгийн шарсан махны нэг, хамгийн үр дүнтэй нь миний бодлоор. Түүнээс гадна энэ нь тийм ч үнэтэй биш юм. Ердийн шарсан маханд металл цутгамал сараалж суурилуулснаар бид маш сайн бүтээгдэхүүн авдаг. Мөн өндрийг нь тохируулах боломжтой бөгөөд шарсан махны үндсэн суурийн баруун эсвэл зүүн талд нэмэлт босоо шүүгээ суурилуулснаар махыг хэдхэн секундын дотор чанаж, алтан шаргал өнгөтэй болж, шүүслэг хэвээр үлдэнэ.

Үүнийг Испанийн инженерүүд бараг 50 жилийн өмнө бүтээсэн бөгөөд одоо ч рестораны эздийн дунд нэр хүндээ алдаагүй байна. Энэ бол өвөрмөц зууханд шарах josper юм. Энэ нь ямар ч тогоочийн хувьд нууц биш юм.

Төхөөрөмжийн товч тайлбар

Жоспер бол Испанийн үйлдвэрлэгч Josper S.A.-ийн төхөөрөмж бөгөөд энэ нь шарах ба зуухны хоорондох завсрын зүйл болох "нүүрс шарах" эсвэл "нүүрс шарах" гэж нэрлэгддэг төхөөрөмж юм. Анхны ийм зуух нь 1969 онд дэлхийд гарч ирсэн бөгөөд тэр цагаас хойш нийтийн хоолны хамгийн алдартай төхөөрөмжүүдийн нэг болжээ.

Жоспер бол зэвэрдэггүй ган шүүгээ бөгөөд дотор нь гурван зуун градусын ажлын температурыг хадгалдаг (хамгийн их температур нь 500 градус). Энэхүү дизайн нь дэвшилтэт тусгаарлагч материалыг ашигладаг тул хоол хийх явцад зуухны хананд хүрэх үед та шатаж чадахгүй.

Хүргэлтийн хамрах хүрээ нь зуухны хамт дараахь зүйлийг агуулна.

• покер;
• Үнсний халбага;
• Гаднах ноорог хянах төхөөрөмж;
• сойз;
• Бүтээгдэхүүний хавчаар.

Эдгээр нэгжүүд нь мод эсвэл нүүрс дээр ажилладаг бөгөөд энэ нь чанаж болгосон аяганд туйлын жинхэнэ, өвөрмөц амтыг (тамхи татах нөлөөгөөр) өгдөг.

Махан хоол бэлтгэхэд jospers-ийн давуу тал нь зарим байгууллагуудыг нэг гал тогооны өрөөнд эдгээр хэд хэдэн төхөөрөмжийг худалдаж авахад хүргэдэг.

Шарсан зуухны өөрчлөлтүүд

Дөч гаруй жилийн хугацаанд Жоспер дараахь төрлийн нүүрс зуухны загваруудыг боловсруулж зах зээлд гаргажээ.

• HJX-38- 30-аас илүүгүй зочинтой жижиг хоолны газруудад тохиромжтой.Энэ нь жижиг ширээний төхөөрөмж юм;
• HJX-25- нэг дор 70 орчим хүнийг хүлээн авах дээд зэрэглэлийн байгууллагуудад зориулагдсан. Энэ нь янз бүрийн өнгөлгөөний сонголттой, ширээний болон шалны аль аль нь байж болно;
• HJX-45- дунджаас дээш бүтээмжтэй, 100 орчим хүнийг тэжээх чадвартай;
• HJX-50- 150 орчим зочинтой томоохон зоогийн газруудад тусгайлан зориулсан өндөр хүчин чадалтай зуух.

Бүх загварууд нь маш загварлаг дизайнтай бөгөөд энэ нь гал тогоо, рестораны жинхэнэ чимэглэл болдог.

Хосперын ашиг тус

Эдгээр төхөөрөмжийн давуу талуудын дунд дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• Хэдэн зуун порцыг нэг дор хоол хийх чадвар;
• Үүнд бэлтгэж болох олон төрлийн хоол нь бараг төгсгөлгүй бөгөөд зөвхөн тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлагддаг;
• Хоол хийх явцад хоол хүнс нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй;
• Хоол хийх хурд нь бусад зуухтай харьцуулахад дунджаар гуравны нэгээр өндөр байдаг (жишээлбэл, Жоспер дахь тахиа таван минутын дотор бэлэн болно);
• Гал түймэртэй шууд харьцдаггүй бөгөөд энэ нь рестораны ажилтнуудыг гэмтээх эрсдэлийг арилгадаг;
• Шарсан махтай харьцуулахад жоспер дахь нүүрсний хэрэглээ хамаагүй бага байдаг;
• Түүнчлэн, josper нь илүү жигд дулааны боловсруулалтаар brazier-ээс давуу юм;
• Хог, шаталтын бүтээгдэхүүн нь тусгай саванд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь кафе эсвэл бусад нийтийн хоолны газарт цэвэр байдлыг хадгалахад маш чухал юм.

Ийм зуухны сул талууд

Бусад төхөөрөмжүүдийн нэгэн адил josper нь сул талгүй байдаг.

• Жоспер бол нэлээд том төхөөрөмж юм;
• Үүнээс гадна, энэ нь кафе бүр төлж чадахгүй үнэтэй таашаал юм (үнэ нь 240 мянган рубльээс эхэлдэг);
• Зөвхөн гараар удирддаг нэгжийн үйл ажиллагааны харьцангуй нарийн төвөгтэй байдал. Ажлын явцад тогооч нь дээр ба доор байрлах хоёр залгууртай нэгэн зэрэг ажиллах ёстой. Хэрэв бид зуун зочдод зориулж хэсэг бэлтгэх тухай ярьж байгаа бол та шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно;
• Гол мэргэшил нь мах бэлтгэхгүй ресторанд үүнийг суулгах нь бараг үнэ цэнэтэй зүйл биш юм: хөрөнгө оруулалт өөрийгөө зөвтгөх магадлал багатай;
• Өдөрт хэдэн арван кг хэрэглэдэг нүүрсний өндөр өртөг;
• Жоспер суурилуулах нь нэлээд төвөгтэй бизнес юм. Яндан, тусгай шүүлтүүр, профайлтай зохицуулалт хийх хэрэгцээ улсын хяналт шалгалт- энэ бүхэн рестораны ажилтантай тулгарах болно;
• Дээрхээс харахад гэртээ josper суурилуулах нь бараг боломжгүй юм: та агааржуулалтанд зориулж усны шүүлтүүр суурилуулж, эргэн тойрон дахь бүх орон зайг шатамхай бус материалаар дуусгах хэрэгтэй. Хэрэв бид өөрийн тогоочтой харшийн тухай ярихгүй бол ийм сайжруулалт нь маш бага үнэтэй байх бөгөөд үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Жосперт юу хийж болох вэ?

Дүрмээр бол хоол хийх нь нүүрсний дээр шууд байрладаг тусгай мах шарах дээр явагддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та жосперт тусгай тоног төхөөрөмжтэй бол ямар ч саадгүйгээр хоол хийх, жигнэх, шөл хийх боломжтой.

Энэхүү зуух нь дараах хоолыг хийхэд тохиромжтой.

• Мах (үхрийн мах, гахайн мах, нугас, бөднө шувуу);
• Загас (скумбын, стерлет, форел, мөрөг загас нь ялангуяа ресторанчдын дунд түгээмэл байдаг);
• Шарсан ногоо;
• Мөөг ("мөөг шорлог" гэх мэт хоолыг ихэвчлэн санал болгодог);
• Мөн зууханд амттан хийдэг практик байдаг.

Цагаан будаа, өндөг болон бусад хачирыг ихэвчлэн аяганд нэмдэг.

Энэхүү зууханд зориулсан одон орны олон төрлийн хоолыг үл харгалзан зөвхөн стейк нь хамгийн тохиромжтой. Өвөрмөц технологийн ачаар халуун нь махыг тал бүрээс бүрхэж, дотор нь махны шүүсийг бүрэн бүтэн байлгадаг.

Ялангуяа стейкийн хувьд гэрийн эзэн хоол хийх таван горим:

1. Дөчин градус хүртэл халаасан түүхий стейк;
2. Мах нь зөвхөн гадна талд нь шатдаг, гэхдээ дотор нь цустай, түүхий хэвээр үлддэг;
3. Харьцангуй түүхий, доторх шүүс нь ихэвчлэн ягаан өнгөтэй байдаг;
4. Бараг бүрэн шарсан;
5. Хуурай шарсан.

Стейк хоол хийх нь тогоочоос тусгай ур чадвар шаарддаг. Статистикийн мэдээгээр, дунджаар стейкийг хэрхэн зөв хооллох тухай ойлголт нь залуу тогоочдод нэг жил хоол хийсний дараа л ирдэг. Бүх зэрэг нь чухал, эс тэгвээс таваг амархан шатаж, гашуун амтыг олж авах болно.

Стейк эсвэл бусад махан хоол хийхэд жосперээс илүү сайн зуух байдаггүй. Энэ юу вэ? Энэ нь хувилагчийн ертөнцөд "хувилагч" эсвэл наалдамхай туузны зах зээл дэх "скотч"-той адил юм. Зөвхөн чанар, маш сайн дизайныг хослуулсан төдийгүй ерөнхийдөө нүүрсний шарсан махтай ижил утгатай.

Видео: Жосперт хэрхэн хоол хийх талаар

Энэ видеон дээр зургаа дахь ангиллын тогооч Илья Пономарев жоспер төрлийн зуух ямар харагддаг, түүнд юу хийж болохыг харуулах болно.

Шарах зуух- Эдгээр нь мэргэжлийн битүү төрлийн нүүрсний зуухнууд бөгөөд ресторанд таны аяга тавагны өвөрмөц амтыг бий болгох анхны шийдэл байх болно.

Эдгээр нь мах шарах, шарсан мах, шарах шүүгээний бүх үндсэн функцийг хослуулсан энгийн бөгөөд олон талт төхөөрөмж бөгөөд гадна болон дотор ашиглах боломжтой. Энэ нь уламжлалт "Оросын" хаалттай зуухны орчин үеийн аналог гэж бид хэлж чадна.

Түлшний хувьд энэ төхөөрөмж нь зөвхөн цэвэр нүүрсийг ашигладаг бөгөөд энэ нь дулаан ялгаруулах чадвар өндөр, удаан шатаах хугацаатай байдаг. Ашиглалтын зарчим нь суурилуулсан хаалтын системийг ашиглан агаарын урсгалыг зохицуулахад суурилдаг: агаарыг доороос нь нийлүүлж, утааг дээрээс нь гаргаж авдаг. Тиймээс үүнийг хангаж байна үр дүнтэй ашиглахнүүрс. Шарах нь операторын ажил, туршлагаас хамааран нэг ачаалалд удаан хугацаагаар ажиллах боломжтой.

Зуухны доторх өндөр температур нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд дулааныг жигд хуваарилдаг тул ийм зууханд хоол хийх нь маш бага хугацаа шаарддаг бөгөөд энэ нь бүтээмжийг нэмэгдүүлдэг.

Мах, загас, хүнсний ногоо нь шүүслэг бөгөөд гайхалтай үнэртэй байдаг. Цөөн тооны задгай дөл нь байгалийн шүүсийг хүнсний дотор байлгаж, хуурайших, хэт жигнэхээс сэргийлдэг. Тэд хоол хийх явцад ашигтай эрдэс бодис, витаминаа алддаггүй. Нэг төрлийн шарж, улаан өнгөтэй нимгэн царцдас, мөн өвөрмөц утаа бүхий ер бусын үнэр нь таны хоолыг гайхалтай амттай, дур булаам болгоно.

Гол давуу талууд:
- Та олон төрлийн хоол хийж болно,
- 100% нүүрс хэрэглэх,
- температурын хяналтыг тохируулж болох зүтгүүрийн тусламжтайгаар гүйцэтгэдэг;
- хоол бэлтгэх 30% хурдан,
- ил шарсан махтай харьцуулахад түлшний зарцуулалт 35-40% бага;
- хаалттай дизайны ачаар аюулгүй байдал, гал түймэртэй шууд харьцдаггүй.

Нүүрс шарах үйлдвэрлэлд хүлээн зөвшөөрөгдсөн удирдагч бол Испанийн Josper компани юм. Дэлхийн зах зээлд хамгийн алдартай, алдартай болсон энэхүү брэндийн ачаар ийм төрлийн зуухнууд "гэж нэрлэгдэж эхэлсэн. Жосперс".

Манай сайт нь ямар ч төрөл, хүчин чадалтай байгууллагуудад суурилуулахад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг янз бүрийн тохируулгын нүүрсний зуухыг танилцуулж байна. Загвар бүр нь эргономик, өвөрмөц онцлогтой орчин үеийн дизайн, түүнчлэн бат бөх барилга, өндөр чанартай эд ангиуд. Мөн уламжлалт задгай шарсан мах байдаг.

Гэхдээ дагалдах хэрэгслийн талаар бүү мартаарай, тэд зуухтай ажиллахад хялбар, тохиромжтой байх болно.

Зуухыг дотор нь суурилуулахдаа оч унтраагч, оч унтраагч таг, түүнчлэн оч, дөлийг унтраахад зориулагдсан улам бүр түгээмэл болж буй гидравлик шүүлтүүрүүд нь ашиглалтын аюулгүй байдлыг хангах болно. Суурилуулалтын сонголтоос үл хамааран сараалжыг яндангийн тагны доор байрлуулах ёстой.

Суулгахад хялбар, ашиглахад мадаггүй зөв нүүрс зуух нь таны гал тогооны өрөөний чимэглэл болно.

Жосперын тухай

Жоспер бол Испанийн нүүрсээр шарах үйлдвэрлэгч юм. Энэ бол хаалттай нүүрсний зуухны сегмент дэх дэлхийн хамгийн алдартай брэнд юм. Түүгээр ч барахгүй ийм төрлийн зуухыг эцэст нь "жоспер" зуух гэж нэрлэж эхэлсэн бөгөөд түүн дээр чанаж болгосон хоолыг "жоспер цэс" гэж нэрлэж эхэлсэн. Уламжлал ёсоор шарсан хоол санал болгодог грилл баар, ресторан төдийгүй уламжлалт хоол хийх аргыг ашигладаг байгууллагууд ч эдгээр зуухыг байнга сонирхож байна. Түүгээр ч зогсохгүй рестораны гал тогоог бүхэлд нь жоспер зууханд шилжүүлэх хандлагатай байдаг. JOSPER-ийн стенд нь PIR үзэсгэлэнгийн хамгийн алдартай, зочилдог газруудын нэг юм.

Ийм амжилт гаргах болсон шалтгаан юу вэ? Бидний бодлоор, түүхэн урьдчилсан нөхцөл, түүнчлэн бэлтгэх технологийн онцлог, үр дүнд нь таваг амт. Түүхийн хувьд бидний хувьд урьдчилсан нөхцөл бол Оросын зуух юм (жоспер зуухыг Оросын зууханд хоол хийх уламжлалын үргэлжлэл гэж үзэж болно). Хоол хийх онцлог нь юуны түрүүнд бүх талаас нь жигд дулааны боловсруулалт хийх (жишээлбэл, шарсан мах шарахаас ялгаатай) бөгөөд нүүрсээр чанаж болгосон бүтээгдэхүүнээс олж авдаг өвөрмөц сайхан амт юм.

Жоспер зууханд хоол хийх давуу талууд:

• Олон талт байдал:Шарсан мах хэрэглэх үед бараг бүх хоолыг зууханд хийж болно.
• Өндөр чанар:аяга тавагны онцгой бүтэц, шүүслэг байдал.
• Хоол хийх хурднээлттэй мах шарахтай харьцуулахад 35% хүртэл өндөр таваг.
• Нүүрс хэмнэхил шарсан махтай харьцуулахад 35% хүртэл.
• Температурын хяналтсаваа (хавчуур) системээр дамжуулан.
• Аюулгүй байдалил гал байхгүйн улмаас үйл ажиллагааны явцад.

Зуух үйлдвэрлэгч JOSPER-ийн ашиг тус.

• Туршлага 1969 оноос хойш зуухны үйлдвэрлэл, борлуулалт, зах зээлд тэргүүлэгч байр суурь эзэлдэг.
• Өөрийн R&D хэлтэсЕвропын судалгааны байгууллагуудтай хамтран ажиллах.
• Зуух нь халуунд тэсвэртэй зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдагдотоод камер ба гаднах арьсны хооронд дулаан тусгаарлагч материалын давхаргатай.
• Хос сааруулагч систем:нэг нь сараалжны урд талд, хоёр дахь нь зуухны утааны гарц дээр.

Оросын Project®-ээс JOSPER зуух худалдаж авсны ашиг тус:

• Russian Project® нь Гаалийн холбооны нутаг дэвсгэрт JOSPER зуухны эрх бүхий борлуулагч юм.
• Жосперын тоног төхөөрөмж, дагалдах хэрэгсэл, аяга таваг, агааржуулалтанд холбох нэмэлт тоног төхөөрөмжийн агуулахын хамгийн өргөн програм.
• Бид өрөөнд зуухыг хэрхэн аюулгүй суулгахыг мэддэг бөгөөд шаардлагатай зөвлөмжийг өгөх болно.
• Бид зуухаа хэрхэн зөв ашиглахаа мэддэг бөгөөд танд танилцуулах товч мэдээлэл өгөхөд бэлэн байна.

Josper төхөөрөмжийн загварын хүрээ

JOSPER каталог, Rus, pdf, ~950 Kb

Загвар	Тоо хэмжээ суудал	Шаржны хэмжээ, мм	MAX гүйцэтгэл, кг/цаг	Нүүрсний ойролцоогоор хэрэглээ, кг/хоног	Хэмжээ, мм	Жин, кг
Шарах зуух JOSPER HJX 25MBC	70	500x510	60	10	640x700x985	173
Шарах зуух JOSPER HJX 45MBC	100	760x510	90	12	930x700x985	267
Шарах зуух JOSPER HJX 50MBC	150	760x750	110	16	930x960x985	333

Загвар	Тоо хэмжээ суудал	Шаржны хэмжээ, мм	MAX гүйцэтгэл, кг/цаг	Нүүрсний ойролцоогоор хэрэглээ, кг/хоног	Хэмжээ, мм	Жин, кг
Шарах зуух JOSPER HJX 25L	70	500x510	60	10	640x700x1325	198
Шарах зуух JOSPER HJX 45L	100	760x510	90	12	930x700x1325	297
Шарах зуух JOSPER HJX-50L	150	760x750	110	16	930x960x1325	363

HJA цуврал нь Josper-ийн R&D хэлтсийн шинэ үеийн дээд зэрэглэлийн josper зуухыг бий болгохын тулд олон жилийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн үр дүн юм.

HJA цувралын дизайнд тусгагдсан шийдлүүд нь хосгүй бөгөөд зах зээл дээрх хамгийн сайн зуух гэж хэлж болно. Шинэ шугамын савны загвар нь дэвшилтэт техник, технологийн шийдлүүдийг багтаасан болно. дулаан тусгаарлалтыг сайжруулж, байгалийн агааржуулалтын системийг нэвтрүүлсэн бөгөөд үүний ачаар гадна талын хананы температур 40 хэмээс дээш гарахгүй; нээх, хаах үед хүчийг март: зуухнууд нь хаалгыг зөөлөн хаах шинэ гидравлик механизмаар тоноглогдсон; HJA зуух нь дан шалан дээр суурилуулсан загвар бөгөөд нүүрс хадгалах тасалгаа, гастронормын савны хөтөч бүхий дээд халаалтын бүс (HJA-20-аас бусад). Josper HJA зуухны хувьд та оч унтраагч, бүрээс, хоёр дахь сараалжтай сараалжыг тусад нь худалдаж авах шаардлагагүй, учир нь эдгээр хэрэгслүүд нь тоног төхөөрөмжийн нийлүүлэлтэд аль хэдийн орсон байдаг (HJA-20 загвараас бусад)! Josper HJA-ийн хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг бодож боловсруулсан загвар нь тоног төхөөрөмжтэй ажиллахад хамгийн их тав тухтай байдлыг хангах болно.

Онцлогууд:

• Нүүрс хадгалах тасалгаа бүхий шалны мах шарах зуух, гастронормын савны хөтөч бүхий дээд халаалтын бүс (HJA-20-аас бусад).
• Хоёр сараалжтай сараалж (HJA-20-аас бусад), тагтай оч унтраагч, бүтээгдэхүүний хавчаар, нүүрс покер, сараалж цэвэрлэх сойз, үнсний утгуур, гадна таталтын зохицуулагч, дугуй орно.

Загвар	Санал болгож буй тоо хэмжээ суудал	Шаржны хэмжээ, мм	MAX гүйцэтгэл, кг/цаг	Нүүрсний ойролцоогоор хэрэглээ, кг/хоног	Хэмжээ, мм	Жин, кг
үнэ 789 901 рубль.	40	575x335	25	6-8	829x517x636	173
	70	500x510	60	10-12	760x675x1775	360
	100	510x760	90	12-16	1050x675x1775	430
	150	760x750	110	16-20	1050x930x1775	505

HJA-HC цуврал нь шинэ үеийн HJA цувралын бүх давуу талтай, хаалттай халаалтын кабинетаар тоноглогдсон Josper зуух юм.

Халаалтын шүүгээ нь 80-90 хэмийн температурыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг бэлэн байдалд хүргэх эсвэл температурыг богино хугацаанд хадгалахад тохиромжтой гэсэн үг юм. HJA-HC шинэ шугамын савны загвар нь дэвшилтэт техник, технологийн шийдлүүдийг багтаасан болно. Дулаан тусгаарлалтыг сайжруулж, байгалийн агааржуулалтын системийг нэвтрүүлсэн бөгөөд үүний ачаар гадна талын хананы температур 40 ° C-аас дээш гарахгүй. Нээх, хаахдаа хүчин чармайлтаа мартаарай: зуухнууд нь хаалгыг зөөлөн хаах шинэ гидравлик механизмаар тоноглогдсон. HJA-HC зуух нь нэг шалан дээр суурилуулсан загвар бөгөөд нүүрс хадгалах тасалгаа, гастронормын савны хөтөч бүхий дээд халаалтын шүүгээ юм. Бага зэрэг бодож боловсруулсан Josper HJA-HC загвар нь тоног төхөөрөмжтэй ажиллах явцад хамгийн их тав тухтай байдлыг хангах болно.

Онцлогууд:

• Нүүрс хадгалах тасалгаа бүхий гадаа шарах зуух, гастронормын савны хөтөч бүхий дээд халаалтын шүүгээ.
• Энэ багцад хоёр сараалжтай сараалж, тагтай оч унтраагч, бүтээгдэхүүний хавчаар, нүүрсээр хийсэн покер, сараалж цэвэрлэх сойз, үнсний халбага, гадна тохируулагч, дугуй орно.

ROBATAGRILL бол Жосперын дорно дахины хэв маягийн нүүрсэн шарсан мах юм. Энэ нь хуучин японы хэв маягаар "робатаяки" хоол хийх боломжийг танд олгоно. Бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсэг болгон модон шорлог дээр хатгаж, зочны өмнө нүүрс дээр чанаж өгдөг. Дорно дахины хоолны энэхүү арга нь бусад гастрономийн соёлд амархан зохицдог. ROBATAGRILL танд зочдынхоо өмнө жинхэнэ хоолны шоу зохион байгуулах боломжийг олгоно! Josper ROBATAGRILL нь хэд хэдэн түвшинтэй бөгөөд тус бүр нь шорлог хийх хоёр хөтөчтэй (хэрэв та хүсвэл GN1/6 хэмжээтэй Josper gastronorm брэндийн савыг тавьж болно). Онцгой байгалийн агааржуулалтын систем нь мах шарах хавтангийн температурыг бууруулахад тусалдаг тул Josper ROBATAGRILL нь ажиллахад эвтэйхэн бөгөөд гал тогооны бусад тоног төхөөрөмжтэй хялбархан хослуулах боломжтой. Онцлогууд: Уламжлал, орчин үеийн байдлыг хослуулсан анхны загвар Өндөр температур, халуунд тэсвэртэй зэвэрдэггүй ган хайлшаар хийгдсэн Байгалийн агаарын эргэлтэд суурилсан онцгой агааржуулалтын систем Чанартай дулаалга

JOSPER PVJ бол Баскийн хоолны хэв маягаар бүтээгдсэн задгай мах шарах юм. Энэхүү загвар нь BC-EM болон Basque Grill PV шугамыг орлох болсон Josper-ийн шинэ үеийн задгай шарсан мах юм. Энэхүү шинэлэг зүйл нь хүчитгэсэн бүтэц, сайжруулсан байгалийн агааржуулалтын систем, Жосперийн компанийн онцлогтой илүү нийцсэн дизайнтай болсон. Өмнөх загвар болох Basque Grill PV загварын нэгэн адил сараалжны торыг өндрөөр нь тохируулах механизм байдаг. Шарсан сараалж нь налуутай тул өөх нь коллектор руу урсдаг. Онцлогууд: Уламжлал, орчин үеийг хослуулсан анхны загвар. Байгалийн агаарын эргэлтэд суурилсан онцгой агааржуулалтын систем.

Josper CVJ цуврал нь PVJ-050-2 шарсан мах ба HJX шарах зуух гэсэн нэг загвараар хийгдсэн хоёр шарсан мах юм. Тиймээс та хоол хийх хоёр аргыг хослуулж болно: задгай мах шарах ба жоспер зууханд. Бүтээгдэхүүний анхны загвар, функциональ байдал нь ил гал дээр хоол хийх хүсэл эрмэлзлийг онцолж, зочдыг татах төв болно. Онцлогууд: Нэг загварт шарах зуух, шарсан махыг ашиглах чадвар. Өндөр температур, халуунд тэсвэртэй зэвэрдэггүй ган хайлшаар хийгдсэн. Тээвэрлэхэд хялбар цоожтой дугуй. Энэхүү багцад дөрвөн сараалжтай сараалж (2 нь жоспер, 2 нь шарсан мах), тагтай оч унтраагч, бүтээгдэхүүний хавчаар, нүүрс покер, сараалж цэвэрлэх сойз, үнс хийх утгуур, гаднах тохируулагч орно.

JOSPER ASJ бол нулимж хоол хийх зориулалттай нүүрсэн шарсан мах юм. JOSPER-ийн сайжруулсан технологи нь шувууны маханд төдийгүй туулай, хурга, гахайн маханд тохиромжтой. Дулааны эх үүсвэрт саад тотгор байхгүй тул махыг жигд шарж, амтат алтан царцдас, нүүрсээр чанаж болгосон бүтээгдэхүүний өвөрмөц сайхан амт, үнэрийг олж авдаг. Шорлог нь салгаж авдаг тул та зөвхөн мах шарахдаа шаардлагатай хэмжээгээр суулгаж болно. Бөмбөрийн доор GN1 / 1 гастронормын 4 савны дулааны тавиур, бэлэн хоолны температурыг хадгалах шүүгээ байдаг. Хайруулын бүсийн доор халаасан тавиур нь сонгино, төмс болон бусад хүнсний ногоог хоол хийхэд тохиромжтой. Онцлог: Грил байшин, дээд зэрэглэлийн ресторанд зориулсан онцгой дизайнтай бүтээгдэхүүн. Ил гал дээр нулимж хоол хийх технологи. Шаталтын эрчмийг хянах агаарын хангамжийн зохицуулагч. Үүнд: Жоспер хавчуур, гастронормын брендийн сав GN1/1 65мм - 8ш, шорлог - 6ш, шаталтын эрчмийг хянах агаарын хангамжийн зохицуулагч, покер, өөх тос цуглуулах коллектор.

JOSPER сараалжны хэрэгслүүд

AT үндсэн иж бүрдэл JOSPER шарах зуухны хангамжид: бүтээгдэхүүний хавчаар, нүүрс покер, ган үстэй сойз, үнсний утгуур орно.

Жоспер зуухны нэмэлт хэрэгслүүдийг санал болгож байна.

		JOSPER оч унтраагч, агаарын урсгалын зохицуулагч (хаалга, үүнд багтсан) дээр тавьдаг. Энэ нь гал асаах үед галыг унтрааж, ихэнх очыг саармагжуулах үйлчилгээтэй (98% хүртэл).
		JOSPER оч хамгаалагчийн таг (урсгал сарниулагч)- гарч буй утааны температурыг сарниулах, хүрээлэн буй агаартай холих замаар бууруулах, мөн оч сааруулагчийн үр ашгийг нэмэгдүүлэх, утааны яндангийн бүрээс рүү жигд жигд урсах (турбулентгүйгээр) шаардлагатай. Жоспер зууханд зориулсан оч унтраагч таг-
		Шарсан сараалжтай JOSPER.Жоспердоо зориулж нэг эсвэл хоёр сараалжтай сараалж захиалахаа бүү мартаарай. Зуухны үйлдвэрлэгч хоёрыг санал болгож байна, учир нь энэ нь зууханд илүү сайн ажиллах боломжийг олгодог; Зөвлөмж нь тодорхой хоол бэлтгэхтэй холбоотой: жишээлбэл, махны стейкийг доод грилл дээр "шүүрч", дээд талд нь бэлэн байдалд (шаардлагатай бэлэн байдалд) оруулахыг зөвлөж байна.
		Сагс JOSPERартишок, сам хорхой, буурцаг, нугасны зүрх гэх мэт жижиг хэмжээтэй бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд зориулагдсан. Торыг хавчаараар эргүүлж болно.
		JOSPER загасны сараалжтайзагасыг бүхэлд нь чанахад тохиромжтой. Энэ нь түгжих цагирагтай, эргүүлэх, тавих / буулгах үед нээгдэхгүй.
		JOSPER Gripбрендийн сав, gastronorm сав, сараалжтай.
		JOSPER сойзган үстэй сараалжтай торыг цэвэрлэх зориулалттай. Энэ нь урт, тав тухтай зэвэрдэггүй ган бариултай иж бүрдэлээс ялгаатай. ган (модоор хийсэн суурь) болон үсний илүү том ажлын гадаргуу. Үсийг сольж болдог.

Шарсан маханд зориулсан мэргэжлийн тогоо

Гал тогоонд маш их захиалга ирсэн үү? Үнэгүй шатаагч байхгүй юу? Ямар ч асуудалгүй - зүгээр л нүүрсээр шарахдаа хамгийн их ашиглаарай. Нүүрсээр галладаг зууханд тусгайлан зориулсан мэргэжлийн аяга тавагны цувралыг танилцуулж байна. Тиймээс, шарсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх, уламжлалт хоол хийх аргыг хослуулснаар зуухны үр ашиг нэмэгддэг; Энэ нь ямар ч хоол хийх боломжтой болно: чанасан өндөг эсвэл соус-виде бүтээгдэхүүн. Нүүрсний зууханд чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц сайхан үнэрийг олж авдаг. Зууханд өндөр температуртай, таваг, гастрономын савны шугамын дулаан дамжуулалт өндөр байдаг тул дулааныг хурдан бөгөөд жигд хуваарилдаг бөгөөд энэ нь төгс, хурдан хоол хийхэд чухал ач холбогдолтой юм. модоор бүрэх, гараар цутгах. Бүтээгдэхүүний доод хэсэг нь алмаазан өнгөлгөөнд өртдөг бөгөөд энэ нь хамгийн их дулаан дамжуулалтыг баталгаажуулдаг. Шууд үйлчлэхэд тохиромжтой.

Жоспер BBQFIRE 16см зууханд зориулсан сав -
Жоспер BBQFIRE 20см зууханд зориулсан сав -
Жоспер BBQFIRE 24см зууханд зориулсан сав-
Жоспер BBQFIRE 28см зууханд зориулсан сав -

Базальт тавиур.Тавиурын суурь нь ироко модоор хийгдсэн, хавтан нь шиферээр хийгдсэн байдаг. Ширээн дээр шууд таваг таваг, мах, загас, шарсан ногоогоор үйлчлэхэд тохиромжтой. Хэрэв та зуухаа хэсэг хугацаанд зууханд хийвэл сүүлийнх нь халах бөгөөд ингэснээр тавиур дээр байгаа аяга таваг болон түүн дээр үйлчилдэг тавагны температурыг хадгалах боломжийг танд олгоно.

Базальт тавиур JOSPER 20x20cm 4262 -
Базальт тавиур JOSPER 20x30cm 4250 -
Базальт тавиур JOSPER 46x15cm 4275 -
Базальт тавиур JOSPER 46x30см 4269 -

Өрөөнд нүүрсээр шарах (нүүрсний шарсан мах, жоспер төрлийн шарах зуух хоёулаа) суурилуулахдаа утаа зайлуулах, галын аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх асуудал тулгардаг. Ерөнхийдөө утаа арилгах хоёр арга бий.

• байгалийн болон албадан татлага бүхий дулаан тусгаарлагчтай яндан;
• ус шүүлтүүрээр дамжуулан агааржуулалтын суваг руу (гал тогооны нийтлэг агаарын сувгийг оруулаад) гаргана.

Дулаан тусгаарлагчтай байгалийн яндан нь галын аюулгүй байдлын SP 7.13130.2013 стандартад нийцсэн байх ёстой. Гэхдээ дүрмээр бол хотуудад барилга байгууламжийн онцлог нь ийм яндан тавихыг зөвшөөрдөггүй, эсвэл хэтэрхий үнэтэй байдаг. Нэмж дурдахад, тус байгууллага нь өөхний хуримтлалыг асаах эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд яндангаа үе үе цэвэрлэж байх үүрэгтэй. Дээрх аргын нарийн төвөгтэй байдал, дутагдалтай талуудаас шалтгаалан гидрофилтерээр дамжуулан агааржуулалтын суваг (гал тогооны ерөнхий хоолойг оруулаад) руу утаа зайлуулах арга улам бүр түгээмэл болж байна.

Гидрофилтер нь утааны температурыг 40-50°С хүртэл бууруулаад зогсохгүй хөө тортог, өөх тосыг цэвэрлэснээр өөх тосны хуримтлалаас үүдэлтэй агаарын сувагт гал гарахаас сэргийлдэг. Шүүлтүүрийн арга нь хамгийн энгийн бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн хамгийн их зүйл дээр суурилдаг үр дүнтэй аргацэвэрлэх - шатаах явцад үүссэн бүх утааг шүүж, цэвэршүүлдэг ус ашиглах. Утаа нь амьсгал боогдуулагч төхөөрөмжөөр үүсгэгдсэн лабиринт шүүлтүүр, усан хөшигний системээр дамжуулан цэвэршүүлэх хэд хэдэн үе шатыг дамждаг.

Гидрофилтер үйлдвэрлэхэд хүчирхэг байр суурийг Италийн SMOKI компани эзэлдэг. SMOKI гидро шүүлтүүрүүд нь аналогитай харьцуулахад хэд хэдэн давуу талтай тул хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

• Зузаан хана бүхий асар том хийц нь чичиргээг багасгаж, сайн дуу чимээ тусгаарлагчаар хангадаг.
• Гидравлик шүүлтүүрт засвар үйлчилгээ хийхэд тохиромжтой хажуугийн цонх.
• Дээрээс үйлчилгээ үзүүлэх зай шаарддаггүй - таазны доор (эсвэл таазанд) шууд суурилуулж болно.
• Баталгаажуулалтын туршилтаар батлагдсан өндөр үр ашигтай.
• Инвертертэй нэмэлт хяналтын шүүгээ - гидро шүүлтүүр болон яндангийн сэнсний хурдыг алсын удирдлагаар удирдахад зориулагдсан.

Josper HJX 20 ба Josper HJX 25 зууханд 2000м3/цаг хүртэл хүчин чадалтай Smoki Maxi Grill 250, Josper HJX 45 ба Josper HJX 50 зууханд, 350 хүртэлх Hydrofilter багтаамжтай Smoki Maxi Grill тохиромжтой. 3000м3/цаг тохиромжтой.
Smoki гидро шүүлтүүр бүхий Жоспер зуухыг суурилуулах схем

Дээрх схемийн өндөр өртөгийг харгалзан бид Josper зуухыг Iterma GF-1 Hydrofilter-тай холбох өөр хувилбарыг санал болгож байна. Шаталтын бүтээгдэхүүн (төө тортог, хөө тортог гэх мэт) нь зуухны утааны гарцаар ялгардаг тул мах шарах бүрэн агаарын урсгалыг биш зөвхөн энэ утааг шүүж болно.
Итерма гидро шүүлтүүр бүхий Жоспер зуухыг суурилуулах схем

Жоспер зууханд шаардлагатай олборлогч хүчний талаарх шинэчилсэн мэдээлэл бүхий захидал

Утаа арилгах / агааржуулалт хийх аливаа аргад зориулж josper зууханд шүхэр зөв суурилуулахын ач холбогдлыг бид таны анхаарлыг хандуулж байна. Хаалгыг онгойлгоход нэлээд хүчтэй уурын багана гарч ирдэг (ялангуяа мах болон бусад өөх тос, чийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоол хийх үед) тул шүхэр нь шарсан махны ирмэгээс 15-20 см зайд гарах ёстой. шарах хаалгыг онгойлгох. Шаардлагатай сорох хүчийг хангах нь туйлын чухал юм (дээрх Josper зууханд шаардагдах сорох хүчийг харна уу).

Josper HJX 20-д зориулагдсан
Josper HJX 25-д зориулагдсан
Josper HJX 45-д зориулагдсан
Josper HJX 50-д зориулагдсан

Мөн "Josper by Halton" брэндийн шүхэр нийлүүлэх боломжтой.

Видео