Kā atvērt savu pārtikas veikalu: gatavs biznesa plāns. Soli pa solim instrukcijas: kā atvērt ienesīgu pārtikas preču veikalu Atveriet savu pārtikas veikalu izdevīgi

Pārtikas bizness vienmēr un visur ir aktuāls, jo izsalkuma remdēšana ir jebkura cilvēka vissvarīgākā vajadzība. Vai ir izdevīgi atvērt pārtikas veikalu, cik daudz naudas nepieciešams biznesa uzsākšanai un kā piesaistīt klientus? Šeit tiek apkopota visa iesācējam uzņēmējam nepieciešamā informācija.

IP reģistrācija

Pirmais solis ceļā uz pārtikas veikala atvēršanu ir individuāla uzņēmēja reģistrācija. Neatkarīgās izmaksas no 1800 līdz 6000 rubļiem. Šajā summā ir iekļauti obligātie izdevumi:

• valsts nodeva - 800 rubļi;
• ieraksta veikšana par individuālo uzņēmēju USRIP (notāra dienestā) - 1000 rubļu.

Un pēc izvēles:

• - 300-3000 rubļu. atkarībā no veida;
• bankas konta atvēršana - 800 rubļi.

Meklējot vietu, kur iepirkties

Pārtikas preču veikala rentabilitāte ir atkarīga no tā atrašanās vietas:

• vispieejamākās vietas atrodas netālu no dzelzceļa stacijām, autobusu pieturām, metro stacijām, lieliem biznesa un izklaides centriem;
• pie veikala nedrīkst būt lielveikali;
• lai tirdzniecības vieta vienmēr būtu nodrošināta ar stabiliem ienākumiem, mēģiniet izvēlēties apgabalus, kuros dzīvo aptuveni 1500 cilvēku;
• novērots, ka, ja lielveikals atrodas vairāk nekā 10 minūšu gājiena attālumā no mājas, pircēji labprātāk izmanto mazo preču veikalu pakalpojumus. Paturiet to prātā, izvēloties vietu;
• ja sortimentu veido galvenokārt lēti pirmās nepieciešamības produkti, ir izdevīgi atvērt veikalu dzīvojamā rajonā.

Izīrēt vai pirkt?

Īrētā telpā var atvērt pārtikas preču veikalu vai arī iegādāties moduļu ēku mazumtirdzniecības vietai. Pirmais variants ir vislētākais, pat ņemot vērā to, ka veikalā, visticamāk, būs jāveic remonts. Vienīgais trūkums ir nepieciešamība maksāt ikmēneša īri par telpām.

Moduļu paviljoni ir dārgi, lai gan tiem ir savas priekšrocības:

• jūs izvēlaties, kur atrast veikalu;
• nav jāmaksā īre katru mēnesi;
• Ēku ir viegli uzstādīt un demontēt.

Vidējās moduļu ēkas izmaksas atkarībā no platības:

• 20‒30 m2 - 300‒500 tūkstoši rubļu;
• 40‒50 m2 - 560‒750 tūkstoši rubļu;
• 60‒80 m2 - 800‒1000 tūkstoši rubļu.

Pievienojiet summai transportēšanas un uzstādīšanas izmaksas (100 tūkstoši rubļu) un komunikāciju summēšanu (100 tūkstoši rubļu).

Kādai platībai vajadzētu būt pārtikas veikalam

Tirdzniecības vietas lielumu ierobežo tikai jūsu finansiālās iespējas un sortiments. Lielākajai daļai pārtikas preču veikalu, kas pārdod caur letēm, pietiek ar 30-50 m 2 lielu telpu.

Papīru darbs

Lai atvērtu pārtikas preču veikalu, jums būs nepieciešami šādi dokumenti:

• IP reģistrācijas apliecība;
• nomas līgumu vai telpu īpašumtiesības apliecinošu dokumentu;
• VVD slēdziens, sanitārā pase;
• ugunsdzēsības dienesta slēdziens;
• darbinieku medicīniskās grāmatas;
• līgums par atkritumu savākšanu
• apliecība, kas apliecina individuālā uzņēmēja ierakstīšanu tirdzniecības reģistrā;
• recenziju un ieteikumu grāmata;
• kases grāmatiņa un citi dokumenti KKM;
• produktu kvalitātes sertifikāti;
• informāciju pircējiem, jo ​​īpaši likuma "Par patērētāju tiesību aizsardzību" tekstu.

Dažos gadījumos, lai atvērtu pārtikas preču veikalu, ir nepieciešami papildu dokumenti. Piemēram, ja plānojat pieņemt darbā ārvalstu pilsoņus, jums ir jāizsniedz īpaša atļauja. Licences būs nepieciešamas arī tad, ja veikalā tiks tirgota tabaka un alkoholiskie izstrādājumi.

Aprīkojuma iegāde

Ievērojama daļa no sākotnējām izmaksām, kas saistītas ar komerciālā aprīkojuma iegādi, tostarp:

• kases aparāts;
• ledusskapji un saldētavas;
• vitrīnas;
• svari;
• plaukti, pārtikas uzglabāšanas konteineri, naži, griešanas dēļi.

Jaunu iekārtu kopējās izmaksas ir vidēji 150 tūkstoši rubļu. Pērkot lietotu aprīkojumu, var ietaupīt līdz pat 50% no šīs summas. Videonovērošanas uzstādīšana papildus izmaksās 10 tūkstošus rubļu, un par alus pildīšanas iekārtām būs jāmaksā 50 tūkstoši rubļu. Tomēr pēdējais nav nepieciešams.

Neaizmirstiet arī, ka sākumā ir nepieciešams nodrošināt sākotnējo preču krājumu, kas prasa no 300 līdz 500 tūkstošiem rubļu. Zīme veikalam maksās no 3 līdz 5 tūkstošiem rubļu.

Darbā pieņemšana un algu fonda noteikšana

Darbinieku skaits veikalā ir atkarīgs no tā lieluma un darbības veida. Veikalam parasti ir nepieciešami 4 pārdevēju palīgi: divi vienā maiņā. Nelielam veikalam, kas aizveras naktī, pietiek ar diviem cilvēkiem, kuri strādās pēc grafika nedēļu pēc nedēļas, divi pēc diviem utt.. Pārdevēju alga svārstās no 10 000 līdz 15 000 rubļu.

Ja jums nav vadības pieredze, bez algota direktora ir neaizstājams. Veikala vadītāja vidējā alga ir 30 000 rubļu. Jums būs nepieciešams arī iekrāvējs un apkopēja, katra alga ir 8–12 tūkstoši rubļu.

Papildus darba samaksai darba devējs ik mēnesi pensiju fondam iemaksā papildus 22% no darbinieku algas. Arī iedzīvotāju ienākuma nodokli (IIN) pārskaita uzņēmuma īpašnieks, taču faktiski šī summa (13%) tiek ieturēta no darbinieka algas.

Sortimenta veidošana un maržas noteikšana

Nav iespējams uzreiz noteikt savu klientu vajadzības – tikai pieredze palīdzēs izveidot optimālo veikala sortimentu. Liela nozīme ir tirdzniecības vietas atrašanās vietai: ja pilsētas centrā ir pieprasītas šokolādes, saldējums, pastētes un tamlīdzīgi izstrādājumi, tad guļamrajonu iedzīvotāji pērk galvenokārt maizi, pienu, olas.

Pārtikas veikalu sortiments

Nelielā veikalā ir jābūt pirmās nepieciešamības precēm: sadzīves ķīmija, maize, piena produkti, personīgās higiēnas preces. Šīs ir vispieprasītākās preces, nodrošinot veikalam stabilus ieņēmumus. Veidojot sortimentu, svarīgi ņemt vērā arī savas mērķauditorijas vajadzības.

Pieņemsim, ka tuvējos veikalos nav dārzeņu, tāpēc pircēji ir spiesti doties uz tirgu pēc tiem. Izmantojiet šo apstākli savā labā – piedāvājiet cilvēkiem to, kas viņiem patiešām ir nepieciešams. Pat ja kilograms kartupeļu maksā vairāk nekā tajā pašā tirgū, pircēji tik un tā nāks uz jūsu veikalu. Vēlme ietaupīt laiku un pūles parasti ir lielāka par vēlmi ietaupīt naudu.

Vēl viens padoms: nekopējiet konkurentu sortimentu, piedāvājiet cilvēkiem to, kas citiem nav, un jūsu veikals ātri iegūs pastāvīgos klientus.

Uzcenojums precēm

Lielākajai daļai preču pašizmaksu nosaka pats uzņēmējs. Vidējais uzcenojums veikala produktiem, kas tiek pārdots, ir 30%. Bet ir virkne preču, kuru mazumtirdzniecības cenu regulē valsts: bērnu pārtika, medikamenti, Tālajos Ziemeļos un līdzvērtīgos reģionos pārdotās preces.

Ikmēneša ieņēmumi un atmaksāšanās periods

Mazie pārtikas veikali atmaksājas daudz ātrāk nekā lielveikali. Ja pēdējam ienesīgums nāk tikai pēc 5-6 gadiem, tad pārtikas veikals ar vidējiem ikmēneša ieņēmumiem 700-800 tūkstošus rubļu un tīro peļņu 60-70 tūkstošus rubļu atmaksājas gadā.

Kādi līgumi ir jāslēdz uzņēmējiem?

Pirms pārtikas veikala atvēršanas jums ir jānoslēdz vairāki līgumi:

• ar banku, kas veiks jūsu norēķinu konta inkasāciju un apkalpošanu;
• ar apsardzes firmu, kas pārņems kontroli pār tavu veikalu;
• ar vairumtirdzniecības uzņēmumiem, kas piegādā produktus. Lai nodrošinātu vispilnīgāko klāstu, ir vērts slēgt līgumus ar vairākiem piegādātājiem. Tie var būt vairumtirdzniecības uzņēmumi, kas piedāvā dažādu zīmolu produktus, vai ražotāja pārstāvji;
• viena no VVD obligātajām prasībām ir līguma slēgšana par atkritumu un cieto atkritumu izvešanu.

Kopsavilkums

Precīzi pateikt, cik maksā pārtikas veikala atvēršana, nav iespējams, taču nav grūti noteikt aptuvenās sākotnējās izmaksas:

• dokumenti - 5-10 tūkstoši rubļu;
• tirdzniecības grīdas noma - vidēji 30 tūkstoši rubļu (remonts 10-30 tūkstoši rubļu) Moduļu paviljona iegāde - 300-1000 tūkstoši rubļu (piegāde, uzstādīšana un sakārtošana - 200 tūkstoši rubļu);
• jauna aprīkojuma iegāde - 150 tūkstoši rubļu; lietots - no 80 tūkstošiem rubļu;
• sākotnējie preču krājumi - 300-500 tūkstoši rubļu;
• personāla alga - 40-120 tūkstoši rubļu;
• izkārtne - 3‒5 tūkstoši rubļu.

Apakšējā līnija: lai atvērtu mazumtirdzniecības vietu, ir nepieciešams no 500 tūkstošiem rubļu līdz 2 miljoniem rubļu.

Sākumā jūs varat saskarties ar preču pārpalikumu. Nekas nepareizs ar to. Pirms veicat nākamo pirkumu, analizējiet, kuri produkti ir ļoti pieprasīti, un iegādājieties tikai tās preces, kuras ir pieprasītas.

Iegūstiet tiešu piekļuvi populārākajiem un lētākajiem produktiem. Un vismazāk pieprasītos un dārgākos novietojiet aiz letes. Tas paātrinās apkalpošanu un vienkāršos pārdevēja darbu.

Ja nākotnē plānojat tirgot cigaretes un alkoholu, izvēlieties vietu ļoti rūpīgi. Saskaņā ar likumu veikals, kas atrodas mazāk nekā 100 m no skolas vai bērnudārzs, nav tiesību tirgot tabakas un alkohola izstrādājumus.

Mazs pārtikas veikals nav spējīgs konkurēt ar lielu veikalu ķēdi. Tas ir fakts: lielveikalā cenas parasti ir augstākas, un sortiments ir daudz mazāks. Kā atvērt pārtikas veikalu un nepalikt bez klientiem? Izpētiet sava konkurenta vājās puses. Piemēram, ja lielveikals ir atvērts no 8:00 līdz 23:00, pārslēdziet savu veikalu uz diennakts darbu, taču neaizmirstiet iepriekš aprēķināt šāda režīma finansiālās iespējas.

Daudzi cilvēki, kas nolemj uzsākt savu biznesu, domā par pārtikas veikala atvēršanu, vadoties pēc domas: "ikviens vēlas ēst katru dienu." Šis arguments, protams, ir smags, taču tas ļoti virspusēji aptver pašu biznesa idejas būtību.

Pārtikas veikala veiksme būs atkarīga ne tikai no apmeklētāju pieplūduma, bet arī no vairākiem citiem faktoriem. Darba procesā ir jāņem vērā absolūti visas šīs lietas nianses. Tas ietver tirdzniecību, izskats tirdzniecības vietu, reklāmas kampaņu un pat veikala aprīkojumu.

plusi

• Tirgus. Pārtikas tirgus šodien ir ne tikai liels, tas nepārtraukti paplašinās. Veikalos jūs varat atrast produktus ne tikai no vietējiem ražotājiem, bet arī no ārvalstu ražotājiem. Tajā pašā laikā imports katru gadu palielinās. Vislabāk atvērt mazs veikals pastaigas attālumā. Savas atmaksāšanās ziņā šādas iestādes ieņem līderpozīcijas salīdzinājumā ar lielveikaliem, jo ​​cilvēks bieži vien pievērš uzmanību tieši tam, kas ir pie rokas.
• Diapazons. Atverot veikalu, tā sortimentu ieteicams papildināt ar to, kas tiek pārdots konkurējošā tirdzniecības vietā. Neskatoties uz to, ka produkti būs līdzīgi, tas nesīs jums peļņu, it īpaši, ja iestāde atrodas pastaigas attālumā. Ne katrs cilvēks, arī pensionāri, vēlēsies doties uz blakus ielas lielveikalu, kad veikals ar nepieciešamajām precēm atrodas pie mājas.
• Vairumtirdzniecības piegāde. Ja vairumtirdzniecības piegādes sistēma ir labi attīstīta, tad pašam nebūs jāiet pirkt preces. Vairumtirdzniecības uzņēmumu pārstāvniecības konsultēs, kura prece būs vispieprasītākā jūsu veikalā. Viņi palīdzēs jums veikt pirkuma pasūtījumu un piegādāt preces jūsu veikalā.
• Preču krājumi. Pārsvarā pārtikas preces veikali iepērk vairākas reizes nedēļā (1-2 reizes). Pateicoties tam, ir iespējams izvairīties no tā, ka plauktos gulēs vecas preces (tā apjoms tiek aprēķināts iepriekš 1-2 pārdošanas nedēļām). Piena un maizes izstrādājumi tiek aprēķināti vidēji 1-2 pārdošanas dienām.
• Zems personāla līmenis. Lai strādātu veikalā, nav jāalgo pārdevēji ar īpašām zināšanām vai kvalifikāciju. Pirmajā uzņēmējdarbības posmā jūs varat atteikties pieņemt darbā kvalificētus darbiniekus un pieņemt darbā lētākus darbiniekus, tādējādi samazinot algu izmaksas.
• Veikala cenu politika ir proporcionāla inflācijai valstī. Parasti pārtikas piegādātāji vairākas reizes gadā paaugstina cenas precēm. Tas saistīts ar cenu kāpumu izejvielām, no kurām tiek ražota produkcija, kā arī valūtas kursu svārstībām. Tādējādi cenas veikalā pieaug vienlaikus ar cenām visā tirgū.

Veidojot cenu politiku, nav jāņem vērā gada inflācijas līmenis. Viss, kas jums jādara, ir saglabāt rezervi fiksētā līmenī. Daudzās nozarēs preces cenas paaugstināšana var būt diezgan riskanta, jo var zaudēt ievērojamu daļu klientu. Tāpēc uzņēmēji pēc iespējas ilgāk saglabā cenu pēc iespējas zemāku, tādējādi strādājot ar zaudējumiem. Pārtikas veikalā šī problēma praktiski nepastāv.

Mīnusi

• Darba slodze. Liels veikala darba apjoms primāri būs saistīts ar preču iegādi un pieņemšanu. Praksē vidējais uzcenojums pārtikas produktiem ir no 10 līdz 20 procentiem. Tādējādi veikali gūst peļņu pēc pārdoto preču apjoma. Ja tirdzniecības vietā ir liels apgrozījums, tad katru dienu būs jāveic vairāki pirkumi. Lai atvieglotu darbu, nepieciešams preces piegādāt līdz ierašanās brīdim specializētās programmās, piemēram, "1C Store".
• Preču trūkums. Lielākajā daļā veikalu iztrūkums ir galvenais peļņas krituma iemesls. Tas var būt saistīts ar pircēju, pārdevēju zādzībām, kļūdām preču saņemšanā vai kasieru darbā. Lai izvairītos no preču trūkuma, nepieciešams iecelt atbildīgo par darbinieku un klientu zādzībām. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka deficīts noved pie personāla efektivitātes samazināšanās, jo tam seko ieturējumi no darbinieku algām.
• Derīguma termiņa kontrole. Tā kā lielākajai daļai pārtikas produktu derīguma termiņš ir ierobežots, veikalā ir nepieciešams organizēt noteiktu kontroles sistēmu. Saskaņā ar to preces tiek sadalītas tajās, kuras var pārdot, un tajās, kurām ir beidzies derīguma termiņš. Dažas bojātas preces var atgriezt piegādātājam. Jebkurā gadījumā veikalā vienmēr būs preces, kas jānoraksta no pārdošanas vai jāatvelk no par tām atbildīgo algām. Preču norakstīšana un atskaitījumi no algas var radīt zināmu kaitējumu jūsu peļņai.
• Uzraudzības iestādes. Pārtikas produktiem, kas tiks pārdoti Jūsu veikalā, alkoholam un tabakas izstrādājumiem ir noteikts derīguma termiņš. Katram nosaukumam fiziski nav iespējams izsekot, tāpēc veikalā var rasties atsevišķi pārkāpumi saistībā ar ieviešanu. Ja tiks konstatēti pārkāpumi, būs jāmaksā naudas sodi, kas šodien ir diezgan lieli.

Kā atvērt savu savs veikals- nākamajā video:

Individuālā uzņēmēja vai SIA reģistrācija, nepieciešamie dokumenti

Vispirms jums jāreģistrē savs uzņēmums. Pirmā lieta, kas jums nepieciešams, ir izvēlēties savas organizācijas formu (tā var būt). Veidlapas izvēle ir atkarīga no tā, kuru veikalu plānojat atvērt. Ja tas ir pastaigas attālumā, individuāls uzņēmējs (individuālais uzņēmējs) ir diezgan piemērots. Ja nākotnē veikals tiks paplašināts līdz tirdzniecības tīkls, labāk izvēlēties LLC.

Lai jūsu bizness būtu likumīgs un atbilstu likumam, jums ir jāsavāc un jāsagatavo šādi dokumenti:

• Individuālā uzņēmuma vai LLC reģistrācijas apliecība.
• Nomas vai pirkuma līgums.
• Sanitāri epidemioloģiskās stacijas izziņa.
• Secinājums no ugunsdzēsēju brigāde, kas apliecina, ka telpa atbilst visiem ugunsdrošības standartiem un nerada draudus personāla un apmeklētāju dzīvībai.
• Līgums par sanitāro pasākumu noslēgšanu telpās.
• Līgums par pārtikas atkritumu izvešanu.
• Atkritumu savākšanas līgums.
• Personāla medicīniskā dokumentācija.
• Pircēju stūrītis ar visiem nepieciešamajiem dokumentiem: licence par uzņēmējdarbības aktivitāte, uzziņas un likumdošanas informācija, atsauksmju un ieteikumu grāmata, dokumenti par preču pārdošanu veikalā, sanitārās un epidemioloģiskās stacijas sertifikāti par produktu atbilstību sanitārajiem standartiem.
• Sertifikāti tirdzniecībai un tabakas izstrādājumiem.
• Kvalitātes sertifikāti.
• Kases aparāta sertifikāti un dokumenti.
• Apliecības ierakstīšanai komercreģistrā.
• Instrumentācijas dokumenti.

Vietas un telpu izvēle

Galvenais uzdevums pirms veikala atvēršanas ir tā atrašanās vietas izvēle. No tā būs atkarīgi ieņēmumi. Saskaņā ar statistiku aptuveni 50 procenti peļņas ir atkarīgi no punkta atrašanās vietas. Ja vieta ir izvēlēta nepareizi, uzņēmumu var uzskatīt par izdegušu.

Izvēlēties īstā vieta, jums ir jāanalizē tā sauktās vēlamās zonas savā pilsētā un jāatver tur veikals.

Jums arī jāizvēlas tirdzniecības vieta. Viņa izvēle būs atkarīga no tā, kuru veikalu jūs gatavojaties atvērt. Ja iestāde atrodas pastaigas attālumā, tad telpas jāizvēlas mazas (30-50 kv.m), atverot lielveikalu vai mini-marketu, platībai jābūt no 150 līdz 300 kv.m. m.

Tirdzniecības virziena un formāta izvēle

Lielveikals tiek uzskatīts par ienesīgāko veikala veidu. Šādus veikalus var atvērt gan nelielā platībā, gan lielā. Pircējam tie ir ērti ar to, ka vienmēr var apskatīt preci un pārbaudīt interesējošo informāciju (piemēram, sastāvu vai derīguma termiņu), un tikai tad par to norēķināties kasē.

Ja plānojat pārdot tikai noteiktus produktus, tad ideāls variants būtu “kontrpārdevēja” formāta izvēle.

Šādos gadījumos pircējiem, īpaši pensionāriem, būs iespēja konsultēties ar pārdevēju, izvēloties pareizo lietu. Ja jūsu veikalā ir draudzīgi pārdevēji, tad klientu plūsma būs liela.

Tirdzniecības virziena un pārtikas veikala formāta izvēle būs atkarīga no tā, kādu iestādi plānojat atvērt, kā arī no tās atrašanās vietas – ciematā, ciematā vai pilsētā.

Nepieciešamais aprīkojums

Lai uzglabātu produktus, jums ir jāiegādājas atbilstošs aprīkojums. Pirmkārt, jums vajadzētu iegādāties saldēšanas iekārtas, plaukti, kases iekārtas, saldētavas.

Turklāt jums ir jāiegādājas inventārs: skapīši, ratiņi un grozi pārtikas precēm. Ja veikalā ir nopērkama paštaisīta produkcija (piemēram, salāti, zivis, gaļa), tad noteikti jāiegādājas naži, griešanas dēļi un cits tamlīdzīgs aprīkojums.

Rekrutēšana

Ja jums nav nepieciešamās pieredzes personāla atlasē, ieteicams pieņemt darbā direktori kurš labi pārzina šo lietu. Turklāt viņam ir jāzina produktu klāsts, pareizi jāorganizē darba vidi un optimizējiet to pēc iespējas vairāk.

Veikals ir jānoīrē vairāki pārdošanas konsultanti uz tirdzniecības vietu, aizvietojami pārdevēji-kasieri(ja atverat lielveikalu). Parūpējies arī par veikala apsardze, kuru varat nolīgt pats vai sazinoties ar īpašām drošības aģentūrām. Ja vēlaties, varat nolīgt vairāk nekā vienu. kustinātāji kurš izkraus preces.

Cik tas maksā?

Šeit jums rūpīgi jānosaka visi ienākumi un izdevumi, kas pavadīs jūsu biznesu. Tiklīdz šī tāme ir sastādīta, varat domāt par sava punkta atklāšanu.

Pamata izdevumi:

• Telpu īre - 100 tūkstoši rubļu mēnesī.
• Alga darbiniekiem - apmēram 150 tūkstoši rubļu mēnesī.
• Iekārtas iegādes izmaksas ir 300 tūkstoši rubļu.
• Pārtikas izmaksas - 500 tūkstoši rubļu.
• Papildu izdevumi - 100 tūkstoši rubļu.

Pēc aptuvenām aplēsēm, lai atvērtu, var būt nepieciešami vismaz 1 150 000 rubļu.

Kā reklamēt punktu

Uz atvērts veikals radīja stabilus ienākumus, jums būs nepieciešama pastāvīga klientu plūsma. Lai to izdarītu, jums ir jāveic dažādas akcijas, kas labvēlīgi izcels jūsu izvads pārējo priekšā.

Pirmkārt, jums jācenšas padarīt atvērumu pēc iespējas skaļāku. Jūs varat izrotāt ieeju veikalā ar baloniem, organizēt interesantus pasākumus. Viens no labākās iespējas kļūs par konkursu, kurā varēs uzvarēt apmeklētāji mājsaimniecības ierīces(elektriskā tējkanna, mikroviļņu krāsns utt.).

Noteikti apsveriet atlaižu sistēmu. Labākais variants ir izsniegt atlaižu kartes noteikta lieluma atlaidei.

Kā atvērt pārtikas preču veikalu: biznesa rentabilitāte + atvēršanas instrukcijas + iespējas aprīkojuma novietošanai tirdzniecības grīdā + finanšu plāns+ 5 padomi.

Kapitālieguldījumi: no 890 000 rubļu
Atmaksāšanās periods: līdz 6 mēnešiem

Pārtikas tirdzniecība ir aktuāla jebkurā laikā, jo pārtika ir pieprasītākā un patērētākā preču kategorija.

Jebkurā apvidū, vai tā būtu metropole vai mazpilsēta, to cilvēku skaits, kuri domā par kā atvērt pārtikas preču veikalu.

Tajā pašā laikā lielākā daļa paļaujas uz to, ka visi planētas iedzīvotāji ēd, un pēc uzņēmējdarbības uzsākšanas viņi nesaprot, kāpēc viss nav izdevies, kā plānots.

Taču pārtikas veikals ir bizness, kas prasa ne tikai materiālos ieguldījumus, bet arī lielu darbu, sākot no pareizo telpu izvēles līdz kvalitatīvai reklāmai.

Ja jūs interesē šādas idejas īstenošana, tad turpiniet lasīt mūsu rakstu, kurā mēs jūs iepazīstināsim ar lietas galvenajām niansēm.

Vai ir izdevīgi atvērt pārtikas veikalus?

Sava pārtikas veikala atvēršana ir diezgan ienesīgs un pieprasīts bizness.

Pirmkārt, tas ir saistīts ar to, ka ēšana ir cilvēka dabiska vajadzība, tāpēc cilvēki vienmēr pirks pārtikas produktus.

Pārtikas preču veikala atvēršanai, tāpat kā jebkuram citam biznesam, ir savi plusi un mīnusi.

Sāksim ar pozitīvo:

liels pieprasījums pēc produktiem

Pat krīzes apstākļos cilvēki iegādājas nepieciešamo pārtiku: maizi, piena produktus, graudaugus, dārzeņus.

Un jau ar to ieviešanu jūs varat gūt labus ienākumus.

jebkuras zonas izvēle izvietošanai zem pārtikas preču veikala

Tas nozīmē, ka pārtikas veikalu var atvērt gan pilsētas centrā, gan nomaļā vietā.

Bet kā izvēlēties vietu, mēs runāsim vēlāk.

personāla atlases vienkāršība

Lai strādātu pārtikas preču veikalā, nav nepieciešama īpaša izglītība vai kvalifikācija, tas ļauj ātri atrast piemērotus darbiniekus.

Tagad pāriesim pie mīnusiem:

liels darba apjoms

Pat atverot nelielu pārtikas veikalu, jums ir jāsaprot, ka būs daudz darba.

Tā ir ne tikai preču pirkšana un pārdošana, bet arī to pareiza izvietošana, uzskaite, derīguma termiņu kontrole un uzglabāšana.

produktu trūkuma problēmas

Šī ir problēma numur viens šajā biznesā.

To var saistīt ar zādzību, personāla neuzmanību un noteiktu pārtikas produktu svara zudumu.

Kas attiecas uz zādzībām, tad pat ar videonovērošanas un radiofrekvences pretaizdzīšanas sistēmas uzstādīšanu diemžēl nevar izvairīties.

uzņēmumu reģistrācijas un regulējošo pakalpojumu pārbaudes sarežģītība

Lai atvērtu pārtikas preču veikalu, jums ir jāsaņem daudz atļauju.

Pēc tam darba gaitā pilnvaroto institūciju pārstāvji dosies vizītēs, lai pārliecinātos par likuma prasību ievērošanu.

Pārtikas veikala skata izvēle

Pirms turpināt analizēt jautājumu par to, kā atvērt pārtikas preču veikalu, mums vajadzētu runāt par tā veidiem.

Uzņēmējdarbības uzsākšanas izmaksas, kā arī vadības stratēģija ir atkarīgas no izvēlētā varianta.

Veikala formāts "pie mājas".

• Parasti tos novieto mazās telpās ar kopējo platību līdz 25 m². To atrašanās vietas īpatnība ir tāda, ka tie atrodas dzīvojamos rajonos, kur cilvēki var apskatīties jebkurā laikā.
• Šī formāta galvenā specializācija ir pirmās nepieciešamības pārtikas preču tirdzniecība, tāpēc sortiments būs neliels, bet gana pietiekams.
• Tirdzniecība notiek aiz letes, tāpēc pircējiem būs jāsazinās ar pārdevēju.

1. Minimārkets.

   • Atšķirībā no pirmā veida preces atrodas uz plauktiem un ledusskapjos, kuriem ir pieeja pašiem pircējiem.
   • Pašapkalpošanās princips ļauj pārdevējiem atcelt pienākumu pārdot produktus, bet apkalpot klientus tikai pie kases.
   • Preču klāsts ir diezgan plašs: maizes izstrādājumi, piena produkti, konditorejas izstrādājumi, graudaugi, augļi, dārzeņi, alkohola un tabakas izstrādājumi.

2. Veikals.

   • Tās iezīme ir darbs laikā 24/7.
   • Platība un diapazons parasti ir mazs. Bet viss, kas jums nepieciešams, ir šeit.
   • Tie atrodas brauktuves tuvumā, dzīvojamos rajonos, kā arī pārpildītās vietās.

Kā atvērt pārtikas veikalu: soli pa solim process

Lai atvērtu savu pārtikas veikalu, jums jābūt gatavam vairāku posmu darbam.

Tas iekļauj:

• atvērtā veikala formāta izvēle;
• piemērotas vietas atrašana;
• reģistrācijas procedūra;
• atļauju saņemšana;
• tirdzniecības aprīkojuma iegāde un pareiza izvietošana veikalā pēc noteiktas shēmas;
• preču mērķa kategorijas izvēle;
• uzticamu piegādātāju meklēšana;
• vervēšana;
• diriģēšana reklāmas kampaņa un veikala atvēršana.

Analizēsim katru posmu sīkāk.

1. Ienesīgas vietas atrašana pārtikas preču veikala atvēršanai

Pēc topošā pārtikas veikala formāta izvēles nepieciešams telpu noma vai iegāde.

Bet šim jums ir jārūpējas par labas vietas izvēli.

Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

1. Paņemiet pilsētas karti un atzīmējiet sev interesantas vietas - centrālo vai guļamistabu.

2. Atsevišķos apgabalos izpētiet šādu tirdzniecības vietu pieejamību un skaitu, tostarp lielos lielveikalos.

   Tas ir nepieciešams, lai analizētu konkurenci.

   Izpētīt rajonu kontingentu.

   Tas nozīmē, ka jaunbūvēs visbiežāk dzīvo jaunieši ar vidējo un augsts līmenis ienākumiem, iedzīvotāji dzīvo vecākos rajonos dažādi vecumi un bagātību, un privātajā sektorā, celta vēl padomju laikos - visbiežāk pensionāri.

Piezīme numur 1: izvēloties vietu, vadieties no tā, ka veikals atrodas tālāk no lielveikaliem vismaz 500 metru attālumā. Pretējā gadījumā pircēji dosies uz turieni, nevis pie jums.

Piezīme numur 2: veikalam jābūt izvietotam tā, lai tam būtu ērti piebraukt un piebraukt, kā arī tam jābūt labi redzamam no brauktuves.

Piezīme #3: atverot pārtikas veikalu ciematā vai mazpilsētā, ir svarīgi nodrošināt, lai iedzīvotāji tajā varētu nokļūt bez šķēršļiem. Vislabāk ir izvēlēties apmetnes centru vai izeju no tā.

2. Reģistrācija un veikala reģistrācija

Sāksim ar standartu: vai LLC.

Šīs ir divas visizplatītākās formas, kurās daudzi uzņēmēji dod priekšroku darbam.

Lai atvērtu nelielu veikalu, kurā tiks pārdots minimāls preču daudzums, ir piemērota individuāla uzņēmēja atvēršana, lielākam apjomam un, ja vēlaties, alkohola tirdzniecība - tikai SIA.

Reģistrācijas jautājumi ir vienkāršākais solis uzņēmuma reģistrācijā, pēc kura jums ir jāsāk vākt diezgan lielu dokumentu sarakstu, lai iegūtu daudzas atļaujas.

Pieņemot lēmumu atvērt pārtikas veikalu, jums būs nepieciešams:

• telpu nomu vai īpašumtiesības apliecinošu dokumentu;
• reģistrācijas dokumenti;
• Veikala ierakstīšana komercreģistrā (pašvaldību izsniegta izziņa);
• atļauja no SES;
• sertifikāti un licences noteiktu preču kategoriju (piemēram, alkohola) tirdzniecībai;
• Ārkārtas situāciju ministrijas slēdziens, ka veikala telpas atbilst ugunsdrošības standartiem;
• Rospotrebnadzor slēdziens;
• kases aparātu reģistrācijas karte;
• pārtikas veikala kontrolsvaru un mērierīču verifikācijas sertifikāts;
• darbinieku veselības kartes.

3. Prasības telpām

Jautājumā: " Kā atvērt savu pārtikas veikalu? svarīgu vietu ieņem pati telpa un tās aprīkojums.

Platība un dizains būs atkarīgs no izvēlētā formāta.

Bet Vispārīgās prasības ir:

• izvietojot veikalu dzīvojamā ēkā, nepieciešama atsevišķa ieeja; preču pieņemšana un nosūtīšana nav atļauta no ēkas puses, kur iet logi un durvis;
• ūdensapgādes un kanalizācijas sistēmu obligāta pieejamība;
• pieplūdes un izplūdes mehāniskā ventilācija;
• noliktavas un saimniecības telpu, kā arī telpu un vannas istabu pieejamība darbiniekiem.

Detalizētākas prasības ir atrodamas Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2001. gada 8. novembra dekrētā N 31 "Par sanitāro noteikumu pieņemšanu" (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) .

4. Pārtikas veikalu aprīkojums un to pareiza izvietošana

Ieguldījumi aprīkojuma iegādē, lai atvērtu pārtikas veikalu, būs lielākā izdevumu pozīcija.

Bet mēs arī iesakām iepazīties ar to, kā tas jānovieto.

Apsveriet divu sistēmu piemēru: skaitītājs un pašapkalpošanās.

a) Skaitītāju sistēma

Šī sistēma ietver aprīkojuma izvietošanu ap veikala perimetru divos līmeņos: sienas un letes.

Tādējādi pārdevējam-kasierim būs pilnīgs pārskats par tirdzniecības telpu.

No aprīkojuma jums būs jāiegādājas:

Iekārtas nosaukums	Vienību skaits		Kopējās izmaksas, rub.
Kopā:			596 000 RUB
sienas līmenis
Vienpusēji plaukti	3	5 000	15 000
Stūra plaukts	1	4 000	4 000
Maizes vitrīna	1	12 000	12 000
Atdzesēts slidkalniņš	1	120 000	120 000
Ledusskapis	2	100 000	200 000
Skaitītāja līmenis
kases skaitītājs	2	16 000	32 000
Demonstrāciju skaitītājs	2	6 000	12 000
Saldētavas lāde	2	30 000	60 000
Saldēšanas vitrīna	2	60 000	120 000
kases aparāts	2	10 000	20 000
svari	2	6 500	13 000

Izvēloties šo veikala formātu, iekārta veidosies Apburtais loks, kas varētu izskatīties šādi:

Iekārtu ievietošana šādā sistēmā ir daudz sarežģītāka un dārgāka nekā pirmajā gadījumā. b) pašapkalpošanās sistēma

Šeit jums būs jāzina tirdzniecības principi, proti, "zelta trīsstūra" jēdziens.

Tās būtība ir novietot aprīkojumu tā, lai apmeklētāji apmeklētu trīs punktus:

• ieeja;
• vitrīna ar vislabāk pārdotajām precēm;
• kases aparāts.

Tādējādi pircējs, lai tiktu pie kases, pārvietojas pa tirdzniecības telpu un veic pirkumus.

Shēma izskatās šādi:

Lai aprīkotu pārtikas preču veikalu, jums būs nepieciešams:

Iekārtas nosaukums	Vienību skaits	Vienas vienības izmaksas, rub.	Kopējās izmaksas, rub.
Kopā:			1 005 000 RUB
naudas kaste	2	30 000	60 000
Maizes vitrīna	1	12 000	12 000
sienas plaukts	4	5 000	20 000
Stūra plaukts	2	3 000	6 000
Divpusējs statīvs (sala)	2	6 000	12 000
dārzeņu plaukts	1	14 000	14 000
Atdzesēts slidkalniņš	3	120 000	360 000
Ledusskapis	2	100 000	200 000
Saldētavas lāde	2	30 000	60 000
Saldēšanas vitrīna	3	60 000	180 000
iepirkumu ratiņi	20	500	10 000
Grozu statīvs	2	2 000	4 000
Caurlaides sistēmas (grozāmie rāmji)	2	10 000	20 000
Bagāžas glabātuve	1	14 000	14 000
kases aparāts	2	10 000	20 000
svari	2	6 500	13 000

Ievērojot "zelta trīsstūra" principu, mini-tirgū aprīkojumu var novietot šādi:

5. Sortimenta definēšana un piegādātāju meklēšana

Jautājumā: "Kā atvērt pārtikas preču veikalu?" svarīgu vietu ieņem preču klāsta definīcija.

Ir svarīgi, lai klienti varētu gūt maksimālu labumu no iepirkšanās vienuviet.

Tāpēc pat mazākajam sortimentam vajadzētu sastāvēt no šādiem priekšmetiem:

• maizes izstrādājumi;
• piena produkti;
• dzērieni (soda, sulas);
• labība;
• cukurs, sāls, milti.

Šāds preču piedāvājums derēs tikai nelielam veikalam, kas darbojas "kaimiņu" formātā.

Un, ja ir iespēja atvērt pārtikas preču veikalu ar pašapkalpošanās sistēmu, tad sortimentam vajadzētu būt plašākam:

• gaļa un zivis;
• konditorejas izstrādājumi;
• saldumi, cepumi;
• sieri, desas;
• Tējas kafija.

Kā meklēt piegādātājus, lai atvērtu pārtikas veikalu?

Tas ir patiešām viegli.

Reklāmas, internets – tie ir divi galvenie avoti.

Arī paši piegādātāji var doties uz jaunatvērto veikalu.

Jums jābūt gatavam tam, ka būs daudz piegādātāju, jo daudzas vairumtirdzniecības bāzes specializējas tikai vienā produktu virzienā.

Slēdzot līgumus, ir jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:

• iepirkuma cena;
• apmaksas noteikumi - priekšapmaksa vai pēcapmaksa;
• atliktā maksājuma iespēja;
• iemaksu klātbūtne;
• piegādes noteikumi un nosacījumi.

Sākumā jums būs jāstrādā uz priekšapmaksas pamata, jo piegādātāji, nosūtot preces, īsti nevēlas strādāt ar "jaunpienācējiem".

6. Rekrutēšana

“Ceļš, kas ved uz panākumiem, uz visiem laikiem atjaunojas. Panākumi ir progresīva kustība, nevis punkts, ko var sasniegt.
Entonijs Robinss

Vēl viena izdevumu pozīcija, lai atvērtu pārtikas veikalu, ir personāla meklēšana un atalgojums par viņu darbu.

Pirmkārt, tas, kurš ir jāpieņem darbā, ir vadītājs.

Viņa pienākumos ietilps preču iegāde un uzskaite, līgumu slēgšana ar piegādātājiem.

Bet šādas pozīcijas klātbūtne ir piemērota tikai mini tirgus atvēršanai.

Lai atvērtu pārtikas preču veikalu, labāk ir pieņemt darbā darbiniekus ar darba pieredzi, un turpmākajā darbā varat apmācīt un stažēties tiem, kam tās nav.

Piezīme: katram darbiniekam ir jābūt sanitārajai grāmatiņai.

Pārdevēji parasti strādā maiņās, jo pārtikas veikala darba grafiks visbiežāk sasniedz 12 stundu darba dienu.

Tāpat obligāti jābūt grāmatveža amatam, kas nodarbosies ar ienākumu un izdevumu uzskaiti, atskaišu sastādīšanu un iesniegšanu.

Pozīcija	Daudzums	Alga, berzēt.	FOT, berzēt.
Parasts pārtikas veikals
Pārdevēji-kasieri	4	12 000	48 000
Grāmatvedis	1	18 000	18 000
Tīrīšanas sieviete	1	10 000	10 000
Kopā:	6		76 000 rubļu.
Minimārkets
Pārvaldnieks	1	20 000	20 000
Pārdevēji-kasieri	6	15 000	90 000
Grāmatvedis	1	18 000	18 000
Apsargs	2	12 000	12 000
Tīrīšanas sieviete	2	9 000	18 000
Kopā:	12		158 000 RUB

7. Pārtikas veikala sludinājums

Lai preces, kas būs pieprasītas pircēju vidū, īpaša uzmanība jāpievērš reklāmas kampaņai.

Pirmkārt, jums ir jārūpējas par zīmi un pievilcīgu nosaukumu.

Pēc tam varat izmantot šādus mārketinga rīkus:

• baneri;
• bukletu un brošūru izplatīšana;
• reklāma vietējos plašsaziņas līdzekļos;
• svētku atklāšana.

Cik maksā pārtikas veikala atvēršana?

Tie, kurus interesē jautājums par to, kā atvērt savu pārtikas preču veikalu, vēlas uzzināt aptuveno kapitālieguldījumu apjomu.

Teiksim uzreiz, ka izmaksas ir atkarīgas no formāta izvēles.

Tāpēc vēlreiz apsveriet ieguldījumu lielumu divos piemēros:

Izdevumu postenis	Veikala formāts, berzēt.	Mini tirgus, berzēt.
Kopā:	892 000 RUB	1 635 000 RUB
Uzņēmuma reģistrācija	10 000	10 000
Telpu un komunikāciju remonts (ja nepieciešams)	50 000	120 000
Aprīkojums	596 000	1 005 000
Pirmās preču partijas iegāde	200 000	400 000
Apsardzes sistēmas uzstādīšana	10 000	40 000
Reklāma	15 000	40 000
Cits	11 000	20 000

Abu opciju ikmēneša izmaksas izskatīsies šādi:

Visbiežāk preču rezerve produktu tirdzniecības vietās ir aptuveni 35–40%.

Pirmajam formātam pieņemsim, ka vidējā čeka būs aptuveni 400 rubļu, un apmeklētāju skaits ir 80 cilvēki dienā, tātad jūs varat saņemt vairāk nekā 800 000 rubļu mēnesī.

No šīs summas tiek atskaitīti regulārie izdevumi, kā arī izdevumi par preču iegādi.

Ar stabilu darbu un pastāvīgu cilvēku plūsmu bizness var atmaksāties sešos mēnešos.

Pārtikas veikala atvēršana otrajā formātā atmaksāsies ātrāk, jo cilvēki iepērkas paši.

Iedomājieties, ka vidējais rēķins ir 500 rubļu, un pircēju skaits palielinās līdz 120 cilvēkiem.

Šajā situācijā jums var būt ikmēneša ieņēmumi vairāk nekā 1 500 000 rubļu.

Atmaksāšanās periods šajā gadījumā tiek samazināts līdz 3-4 mēnešiem.

Lai atvērtu ienesīgu pārtikas preču veikalu, noskatieties šo video:

Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, kā atvērt pārtikas veikalu:

Pārdomāti plānojiet iepirkuma plānu

Ja uzreiz kļuva manāms, ka kāda prece netiek lietota, nākamreiz pasūtiet mazāku tās daudzumu.

Izstrādāt kuponu sistēmu

Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka vietējos laikrakstos vai internetā ievieto gatavus kuponus, kurus var izgriezt vai izdrukāt.

Tas mudinās klientus doties uz veikalu, kur viņiem ir atlaide.

Papildus var iestatīt konkrētus nosacījumus kupona izmantošanai: konkrētai precei vai summai.

Izstrādāt bonusu programmu

Lai to labotu, pastāvīgajiem klientiem varat pasūtīt plastikāta kartes.

Palaist akcijas

Šeit ir daudz ideju, kā tās organizēt - atlaides atsevišķiem produktiem, atlaides noteiktā nedēļas dienā, atlaides pensionāriem.

Pārdod unikālu produktu

Šiem nolūkiem jums būs jāatrod interesantu preču piegādātājs vai jāorganizē savs zīmols.

Bet pēdējais variants ir piemērotāks veikala attīstības perspektīvā.

Rezultātā par to var teikt sekojošo kā atvērt pārtikas preču veikalu- patiesībā tas ir dārgs bizness gan finanšu, gan organizatorisku jautājumu ziņā.

Svarīgi saprast, ka pārtikas veikala izveide nav viegls uzdevums, tas prasa daudz pūļu, laika un uzmanības iegādātajām precēm, iekārtu darbībai un izmantojamībai, kā arī apkopes servisam.

Taču ar pareizu darbinieku organizāciju un disciplīnu šajā jomā var sasniegt ievērojamus panākumus.

Un tas jau ir atkarīgs no noskaņojuma un vēlmes smagi strādāt.

Noderīgs raksts? Nepalaidiet garām jaunumus!
Ievadiet savu e-pastu un saņemiet jaunus rakstus pa pastu

Cilvēces civilizācijas vēsture sākās ar tirdzniecību. Un tās pirmais veids bija preču tirdzniecība. Kad cilvēki iemācījās ne tikai nodrošināt sevi ar pārtiku, bet viņiem bija pārpalikumi, viņi sāka domāt, ka tos var iemainīt pret kaut ko noderīgu no kaimiņiem: mednieki sāka iemainīt gaļu pret zemnieku graudiem; zvejnieki savu lomu - dārzeņiem un augļiem no dārzniekiem.

Tad radās nepieciešamība iegādāties varu, dzelzi, tekstilizstrādājumus un citas preces, lai ražotu vairāk produktu. Bija nauda, ​​lai to visu izvērtētu. Tirgi un gadatirgi, kur tika veikta apmaiņa, sāka pārvērsties par pastāvīgām tirdzniecības vietām - veikaliem un veikaliem. Civilizācija ir sākusies...

Jebkurš topošais uzņēmējs, kurš domā par sava biznesa uzsākšanu, vispirms pievērš uzmanību tirdzniecībai pārtikas produkti. Un viņam ir taisnība: šāda tirdzniecība ir bijusi un pastāvēs vienmēr. Bet daudzi biedē ievērojamu skaitu briesmu un slazdu, kas pastāv ceļā, tāpēc viņi atsakās no šīs idejas, dodot priekšroku dažreiz mazāk ienesīgām, bet uzticamākām uzņēmējdarbības jomām. Un arī šeit var piekrist – ceļā ir daudz grūtību. Bet tas, kurš ir iepriekš brīdināts, ir apbruņots. Un, uzsākot uzņēmējdarbību šajā komercijas veidā, vissvarīgākais ir izveidot sev un uz tā pamata pakāpenisku biznesa plānu, kas maksimāli paredz visus soļus un negaidītus riskus ceļā uz labklājību.

Biznesa funkcijas

Pirmā lieta, kas jums jāizlemj pašam, ir nākotnes veikala veids:

1. Lielveikals, kuru preču klāstā jābūt visām galvenajām pārtikas preču grupām.
2. Īpašs veikals: piena produkti, gaļa, dārzeņi, maize, zivis, konditorejas izstrādājumi, pārtikas preces (par to, kā atvērt veikalu izlejamo alu, lasīt).
3. augsti specializēts, pārdodot tikai viena veida preces, piemēram, sierus, vīnus, bišu produktus, tēju un kafiju u.c.
4. jaukts veids: gaļa un piena produkti, maizes un konditorejas izstrādājumi, vīns un pārtikas preces un citi.

Atbilstoši tirdzniecības organizācijas formai pārtikas preču veikalu var organizēt šādi:

1. Lielveikals ar lielām tirdzniecības zonām, noliktavas un saldēšanas telpas, autostāvvieta. Aprīkots klientu pašapkalpošanās vajadzībām ar plauktu rindām ērtai piekļuvei precēm, kases rindām, ratiņiem u.c.
2. Neliels savrups vai atrodas dzīvojamā ēkā pārtikas veikals nelielas teritorijas iedzīvotāju apkalpošanai. Var būt iespējas gan pašapkalpošanai, gan tirdzniecībai no letes.
3. pārtikas veikals vai kiosks. Galvenokārt pārtikas precēm. Parasti nav paredzēts ātrbojīgu produktu tirdzniecībai.

Tāpat pirmajā posmā ir jāizlemj par topošā uzņēmuma biznesa modeļa izvēli:

1. Franšīze. Tagad šajā tirgū ir daudz piedāvājumu pārtikas preču veikalam: "Šķērsiela", "Pjateročka", "Penijs".Šis uzņēmējdarbības uzsākšanas modelis ir izstrādāts, lai atvieglotu sākotnējās grūtības saistībā ar veikala atvēršanu un darba sākšanu, taču tas arī rada zināmu atkarību no franšīzes līguma noteikumiem.
2. Vidējie un mazie uzņēmumi ar ierobežojumiem gada ieņēmumiem 1 miljards rubļu. un 400 miljoni rubļu. attiecīgi.
3. Mikrouzņēmums ar līdz 15 darbiniekiem un ne vairāk kā 60 miljoniem rubļu. ieņēmumus.

Autors juridiskā forma mazs bizness:

1. LLC, kurai ir vairāki dibinātāji un pamatkapitāls 10 tūkstoši rubļu, kas darbojas un sadala peļņu, pamatojoties uz tās statūtiem. LLC biedri ir atbildīgi par tās saistībām tikai sava ieguldījuma apmērā.
2. Individuālais uzņēmējs ir individuālais uzņēmējs, kas atbild par saistībām ar savu personīgo īpašumu. Nav nepieciešami dibināšanas dokumenti un juridiskās personas reģistrācija. Peļņa pēc nodokļu nomaksas izplata pēc saviem ieskatiem.
3. Citas formas: CJSC, OJSC netiek izmantotas mazajos uzņēmumos, tās darbojas lielu mazumtirdzniecības ķēžu organizācijā.

Pārtikas veikala atvēršana: ar ko sākt? Video stāsta par obligātajiem soļiem, kas būtu jāveic pirms starta pašu bizness tirdzniecības zonā.

reģistrācija

Dokumentu paketes izsniegšanas procedūra mazā uzņēmuma atvēršanai sākas ar pieteikuma iesniegšanu Federālā nodokļu dienesta vietējai inspekcijai. Lai papildu papīrus nerakstīt, pieteikumā vēlams norādīt taksācijas modeli, kas ir jāizvēlas iepriekš. Mazajiem uzņēmumiem labākās iespējas ir:

1. USN - "vienkāršota", aizstājot iedzīvotāju ienākuma nodokļa, PVN, UST, pārdošanas un īpašuma nodokļu nomaksu. Pārējie nodokļi tiek maksāti ierastajā kārtībā. Galvenā priekšrocība - grāmatvedības atvieglošana individuālajiem uzņēmējiem. Taču izmaksu saraksts, kas samazina apliekamo ienākumu, nav tik plašs.
2. UTII - "imputācija", visvieglāk aprēķināms nodoklis, kas arī aizstāj galvenos nodokļu maksājumus budžetā. Galvenā priekšrocība ir fiksēta maksājuma summa gadā. Ierobežojums - veikala tirdzniecības platība nedrīkst pārsniegt 150 m2, bet darbinieku skaits - 100 cilvēki.Šī sistēma ir piemērota mazākajiem veikaliem, paviljoniem, kioskiem, stendiem un pat nestacionārā tirdzniecība. Trūkums ir tāds, ka to neizmanto visu veidu darbībām un ne visā Krievijas Federācijas teritorijā.
3. Patents - līdz 1 kalendārajam gadam mikrouzņēmumiem ar līdz 15 darbiniekiem un tirdzniecības platība līdz 60 m2 vai bez tā vispār ceļojošai tirdzniecībai.

Vienkāršotu nodokļu modeļu izmantošana ietver arī vieglas uzskaites formas.

Tāpat, iesniedzot pieteikumu uzņēmuma reģistrācijai, ir jānorāda OKVED statistikas kodi. Veikala turpmākā darbība ir atkarīga no viņu pareizās izvēles, un, ja daži no tiem sākotnēji netiks ņemti vērā, jums tie būs jāreģistrē atkārtoti un jāmaksā izraksts no Vienotā valsts juridisko personu reģistra jeb EGRIP. IN OKVED klasifikators Pārtikas veikalu kodi atrodas no 52,2 līdz 52,27.

Lai iegūtu reģistrācijas apliecību, jums jāmaksā valsts nodeva 800 rubļu apmērā. individuālajiem uzņēmējiem un 4000 r. - priekš juridiskām personām. Individuālajam uzņēmējam ir jāsaņem TIN izsniegšanas sertifikāts individuāls ja viņš to iepriekš nav saņēmis.

Lai kārtējo reizi neapmeklētu nodokļu administrāciju, līdz ar galveno dokumentu noformēšanu vēlams nekavējoties pieteikties kases aparāta (KKM) reģistrācijai. Lai to izdarītu, tam jābūt jau iegādātam un noslēgtam līgumam par tā apkopi servisa centrs kur jānoņem skaitītāja rādījumi. Turklāt, tā reģistrācijai nepieciešams nomas līgums vai sertifikāts, kas apliecina īpašumtiesības uz komerctelpām. Visu dokumentu reģistrācija KKM jāveic trīs dienu laikā pēc tā iegādes, tāpēc precīzi jānoskaidro, kurās dienās šī procedūra tiek veikta nodokļu birojs lai visu paveiktu laikā.

Ja plānojat atvērt pārtikas veikalu, iesaistot darbiniekus, tad jums jāreģistrējas pensiju fondā. Vispārējie izdevumi par visu reģistrācijas un atļauju dokumentu noformēšanu var būt līdz 30 tūkstošiem rubļu. Individuālie uzņēmēji, kas oficiāli reģistrēti kā bezdarbnieki, var saņemt subsīdijas nodarbinātības centrā sava biznesa uzsākšanai:

1. 4 tūkstoši rubļu - Reģistrācijas maksas atmaksa.
2. 58,8 tūkstoši rubļu - par pašnodarbinātības organizēšanu.
3. 58,8 tūkstoši rubļu - par katru darbinieku no bezdarbnieku vidus.
4. Reģionālās subsīdijas līdz 300 tūkstošiem rubļu.

Lai tos iegūtu, ir nepieciešams labi uzrakstīts biznesa plāns, kas būs jāaizstāv visos aspektos.

telpa

Kā redzat, jau sākotnējās dokumentu paketes apstrādes stadijā nodokļu iestādēs dokumenti nepieciešami komerctelpu īpašumā vai nomas tiesībām. Pirms sākat tirdzniecību, jums ir jāsaņem kontrole Ārkārtas situāciju ministrijas Valsts ugunsdzēsības komisijas valsts ugunsdzēsības uzraudzības slēdziens par telpu ugunsdzēsības stāvokli, kam nepieciešams:

• visa reģistrācijas dokumentu pakete nodokļu iestādēs;
• īpašumtiesību vai nomas tiesību dokuments un BTI plāns;
• līgums par ugunsgrēka signalizācijas uzstādīšanu un apkopi;
• telpu apdrošināšanas līgums.

Turklāt, lai atvērtu pārtikas preču veikalu, ir nepieciešami šādi dokumenti:

1. Rospotrebnadzor SES eksperta atzinums, kuram papildus visiem iepriekš minētajiem dokumentiem ir nepieciešams: līgumi par kaitēkļu apkarošanu, sadzīves atkritumu izvešanu, ventilācijas un gaisa kondicionēšanas apkopi.
2. Sociālās veselības ministrijas vietējās iestādes sertifikāts par darba vietu primāro sertifikāciju.
3. Vietējās administrācijas atļauja tirdzniecībai un vides reklāmai.

Telpām jābūt aprīkotām ar nepieciešamo elektroapgādi, ūdensvadu un kanalizāciju, palīgtelpām preču uzglabāšanai, telefona līniju. Ir arī labi, ja ir platforma piegādāto preču izkraušanai. Ja katru dienu nav iespējams savākt ikdienas ieņēmumus, telpās jābūt atsevišķai telpai kases glabāšanai, kas aprīkota ar signalizāciju, tērauda durvīm un seifu. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no naudas sodiem par skaidras naudas disciplīnas pārkāpšanu.

Veikala darbības laikā tirdzniecības telpā jābūt:

• ugunsgrēka evakuācijas plāns;
• Patērētāju tiesību aizsardzības likuma teksts;
• viesu grāmata;
• sertifikāti par pārdotās produkcijas kvalitāti un atbilstību standartiem un normām;
• licences cigarešu un alkoholisko dzērienu tirdzniecībai, ja tādas plānots realizēt.

Vidēja kārtējie izdevumi telpai 100 m2 var būt:

• īre - 100 tūkstoši rubļu;
• komunālie maksājumi - 40 tūkstoši rubļu;
• izdevumi par signalizāciju, kārtējiem remontiem utt. - 20 tūkstoši rubļu.

Pareiza pārtikas veikala atrašanās vietas izvēle, kas veiksmīgi apvienota ar visiem nepieciešamajiem telpu parametriem un pat kopā ar potenciālo pircēju lielo satiksmi, ir puse no nākotnes uzņēmuma panākumiem. Otra puse: tā aprīkošana ar modernu aprīkojumu, pieredzējuša personāla komplektēšana un apmācība, nepieciešamā preču klāsta nodrošināšana, reāllaika problēmu risināšana, kas rodas darba procesā.

Aprīkojums

Aprīkojums, kas nepieciešams, lai atvērtu pārtikas preču veikalu, ietver:

• plaukti un slidkalniņi;
• letes, siltās un aukstās vitrīnas;
• kases aparāti, valūtas detektori;
• Elektroniskie svari un svītrkodu skeneri;
• iepirkumu ratiņi un grozi;
• ledusskapji un saldētavas;
• videonovērošanas iekārtas.

Nākotnē pēc nepieciešamības varēsiet iegādāties dažādu papildu aprīkojumu: gaļas maļamās mašīnas, maizes griezēji, griezēji, dārzeņu griezēji, vakuumfasētāji.

Kapitālie izdevumi aprīkojuma iegādei veikalam ar platību 100 m2 var būt līdz 600 tūkstošiem rubļu. Turklāt šeit ir jāņem vērā sākotnējā produktu klāsta iegādes izmaksas - līdz 1 miljonam rubļu.

Personāls

Pieredzējuši, godīgi un kompetenti darbinieki - lielisks atbalsts un palīdzība uzņēmuma vadītājam. Un te papildus soda līdzekļiem nolaidīgajiem darbiniekiem ir jāparedz veidi, kā iedrošināt apzinīgos, kā arī visu normu ievērošana. Darba kodekss. Arī ļoti svarīgi noteikt minimumu personāla komplektēšana personāls, atkarībā no darbības režīma veikals.

Liela uzmanība jāpievērš regulārai zināšanu pārbaudei par aktuālajām cenām un preču sortimentu. Ir jāuzrauga, lai darbinieki savlaicīgi pagarina medicīniskās grāmatas.

Vidējais algas fonds nelielam veikalam ar personālu, kurā ir administrators, divi pārdevēji, grāmatvedis un kasieris-operators, var būt 150 tūkstoši rubļu. To var samazināt, apvienojot dažas pozīcijas.

Problēmas

Jebkura uzņēmuma pašreizējā darbā ir daudz gaidītu un negaidītu problēmu, kas vadītājam ir jāatrisina, un pārtikas veikala darbā - arī viņu specifiskie:

• preču, kurām beidzies derīguma termiņš, uzskaite, norakstīšana un utilizācija;
• pastāvīgs darbs ar piegādātājiem, lai nodrošinātu piegādes nepārtrauktība un visas nepieciešamās dokumentācijas nodrošināšana precēm;
• visu licenču, atļauju savlaicīga atjaunošana, dokumentu iesniegšana nodokļu un inspekcijas iestādēm;
• ikdienas pieprasījuma un tirgus vajadzību analīze un savlaicīga reakcija uz tām;
• pastāvīga konkurentu darbības uzraudzība, ņemot vērā kāda cita pieredzi un kļūdas.

Panākumu atslēga biznesā var būt:

• spēja domāt ārpus kastes;
• spēja izturēt, gaidot vēlamo rezultātu;
• rūpīga kļūdu un sasniegumu analīze;
• prātīgs savu spēju novērtējums un spēja tās virzīt pareizajā virzienā;
• prasmīga sava un padoto darba organizācija.

Bet no problēmām nevajag baidīties, galvenais atcerēties, ka skopais maksā divreiz. Mēģinot ietaupīt uz telpām, aprīkojumu, precēm un pieredzējušiem speciālistiem, jums nevajadzētu cerēt uz panākumiem nevienā biznesā.

Vai ir izdevīgi atvērt pārtikas veikalu? Apskatīsim dažus faktus. Lai atvērtu nelielu veikalu ar tirdzniecības platību 100 m2, jums ir nepieciešams sākuma kapitāls vismaz 2 miljoni rubļu, ieskaitot kapitālie izdevumi 1,5 miljonu apmērā, un kārtējie izdevumi par pirmo darba gadu - 500 tūkstoši rubļu. Ar vidējo ikmēneša peļņu 300 tūkstoši rubļu. un rentabilitātes slieksnis 25%, atmaksāšanās periods ir aptuveni 1 gads.

Kā atvērt pārtikas preču veikalu vai mazumtirdzniecības vietu? Mēs aicinām jūs uzzināt darbības algoritmu no video.