Rasa gęsi drobiu. Najlepsze rasy gęsi ze zdjęciami i opisami. Najlepsze gęsi na delikatną wątróbkę

Dzika gęś to ptak należący do grupy ptactwa wodnego i rodziny kaczek. Na świecie jest około 15 gatunków. Powszechnie przyjmuje się, że znajdują się między łabędziem a kaczkami. Kaczki są mniejsze, ale łabędzie wręcz przeciwnie, są większe niż gęsi.

Opis wyglądu

Wszystkie kaczki łapy płetwy, które pomagają zręcznie nurkować pod wodą i elegancko pływać. Dzikie gęsi wyróżniają się krótkimi nogami i długą szyją. W porównaniu z łabędziami gęsi są mniejsze, uzdę to szczelina między dziobem a głową, upierzona. Gęsi z otwartymi dziobami różnią się od kaczek. Mają ją wyżej, bardziej skompresowaną po bokach. Jak wszyscy przedstawiciele kaczek na brzegach dziób są talerze (zęby), za pomocą których ptaki filtrują pokarm z mułu, wody.

Upierzenie ptaków składa się głównie z następujących kolorów:

• czarny;
• Biały;
• Szary;
• brązowy.

Intensywność upierzenia u samców i samic jest taka sama.

Zwyczaje dzikich ptaków

W przeciwieństwie do innych przedstawicieli klasy ptactwa wodnego, gęsi wolą spędzać więcej czasu na lądzie. Większość diety jest naziemna trawka, nie łowią ryb, choć bardzo dobrze nurkują. Siedlisko jest bardzo szerokie, ale głównie gęsi żyją w północnej części ziemi i odlatują na zimę w tropiki lub subtropiki.

Łączą się w pary po okresie dojrzewania (po 2-3 latach) i nigdy się nie rozstają. Dlatego istnieje gęsia wierność. zagnieżdżają się Blisko zbiorniki. Jeden gatunek może preferować samotność, drugi - stado bytowania w trudno dostępnych miejscach.

rasa opierzony raz w roku. Okres gniazdowania zależy od siedliska. Ptaki tropikalne wolą składać jaja w porze deszczowej, ale miłośnicy północy składają jaja w ciepłym sezonie - na wiosnę. Gry godowe bywają brutalne – mężczyźni „udający” udowadniają swoją wartość walcząc między sobą.

Dobrze unoszą się na wodzie, ale z trudem odlatują. Aby to zrobić, potrzebują niewielkiego rozbiegu. Ale na niebie czują się świetnie, potrafią latać kilka godzin pod rząd i nie odpoczywać. Każda rasa lata inaczej, niektórzy latają w klinie, inni wolą pojedyncze pilniki, jeden po drugim.

Galeria: dzikie gęsi (25 zdjęć)

odmiany gęsi

Na świecie oficjalnie potwierdzonych jest 14 odmian dzikich gęsi:

1. Szary - ten gatunek jest najpopularniejszy i najliczniejszy, który żyje na stałym lądzie Eurazji. Ma kolor szarobrązowy, brzuch i pierś są białe. Ptaka można spotkać w Europie (zachodniej), w Hiszpanii, poza Uralem. Ptak jest dość duży, jego waga może zbliżyć się do 4,5 kg. Są ptaki, które mogą osiągnąć maksymalną masę ciała 6,5 ​​kg. Szary upierzony właściciel dużego, masywnego ciała, którego długość może zbliżyć się do 90 cm Rozpoznanie szarych ptaków nie jest trudne. Często można je zobaczyć na niebie wiosną i jesienią, kiedy latają. Głośne i staccato również charakteryzują ten gatunek. Ptaki te zaliczane są do stulatków ze względu na odnotowany przypadek długowieczności w niewoli - 80 lat.
2. Gęś zbożowa to rasa podobna do poprzedniej. Główną cechą wyróżniającą gęś zbożową jest jej waga, która jest nieco mniejsza niż gęsi szarej i wynosi 4,5 kg. Biega dobrze i potrafi uciec w razie niebezpieczeństwa. Mieszka w tajdze i tundrze. Lata w stadach, do 60 ptaków. W Rosji można spotkać gęś z fasoli krótkodzioby. Stado krótkich dziobów może sięgać nawet tysiąca głów.
3. Biały lub polarny - bardzo piękny. Wyróżnia się długim dziobem, koloru białego, z ciemnymi piórami na końcach. Waga rasy może osiągnąć 5 kg, a wielkość całego ciała 80 cm W Rosji stada ptaków polarnych nie są powszechne, ponieważ żyją na wybrzeżu Arktyki i wolą spędzać zimę w pobliżu Zatoki Meksyk.
4. Sukhonos to rasa przypominająca wyglądem gęś zbożową. Główną różnicą jest długi dziób i ciekawa kolorystyka. Górna część ciała jest ciemnobrązowa, środkowa nieco jaśniejsza, ale grzbiet i boki łabędzia suchonosego są brązowe pręgowane. Woli mieszkać w stepowych lub górskich regionach Syberii (południowa), Mongolii, Chin (północna część). Zimują głównie we wschodnich Chinach lub Japonii.
5. Gęś górska. Ptaki te są w stanie wznieść się na wysokość do 10 tysięcy metrów i latać przez długi czas. Waga ptaka górskiego sięga 3,5 kg. Już sama nazwa ptaka sugeruje, że można je spotkać w górzystym terenie rzek, jezior oraz nad jeziorem Palmyra w Ałtaju. Lecą do Indii na zimę.
6. Kurczak. Wygląd tego ptaka jest podobny do kurczaka, stąd nazwa. Zachowanie i nawyki również bardzo przypominają kurczaka. Wygląd wydaje się niezręczny, więc przy wielkości ciała do 80 cm waga gęsi kurzej może osiągnąć 8 kg. Kolor piór jest szary z białymi plamkami. Dziób jest mały, nogi długie z krótkimi łapami. Siedlisko jest małe od południowej Australii po Tasmanię.
7. Gęś nilowa żyje w dolinie Nilu w Afryce. Ale można go również znaleźć w północnej części półkuli: w Anglii, Holandii. Jest to gatunek lądowy, dość trudno im latać, dlatego rzadko pływają. Chociaż potrafią budować gniazda na gałęziach drzew.
8. Gęś magellańska jest bardzo piękna, o brązowym upierzeniu, z jasnymi pręgami. Przedstawiciele rasy są mali i dorastają do 3 kg. Możesz łatwo odróżnić samce od samic. Tak więc samice mają żółte łapy, samce mają czarne łapy. Wolą gniazdować w Ameryce Południowej.
9. Beloshey pochodzi z Alaski. Gęsi wyróżniają się białą szyją i dziobem o szaro-różowym odcieniu. Zimują w stanach Ameryki, które znajdują się na zachodnich wybrzeżach.
10. Kolejną piękną i niezwykłą gęś jest andyjska. Biały kolor kontrastuje z czarnymi paskami na grzbiecie, skrzydłami i jaskrawoczerwonymi łapami, dziobem. Waga może osiągnąć 3,5 kg. Mieszka w Andach, na wysokości ponad 3 km, głównie od Argentyny po Peru.
11. Gęś morska woli spędzać większość czasu na wodzie. Gniazduje w pobliżu dużych rzek i mórz.

Gęś

Gęś- Są to gatunki gęsi, które bardzo je przypominają, ale są od nich mniejsze. Gęsi mają krótki dziób, nogi, w upierzeniu dominuje czarny kolor. Nie emitują też okrzyków tkwiących w gęsi. Gęś nie umie rechotać, ich płacz jest podobny do szczekania psów. Istnieje wiele rodzajów gęsi, rozważ niektóre z nich:

1. Czerwonopierś - dzikie ptaki o jasnoczerwonym kolorze i białym obramowaniu. Z białymi plamami na policzkach oraz czarnym grzbietem i brzuchem. Różnią się dość grubą szyją i grzebieniem, który znajduje się za głową. Bardzo rzadki gatunek żyjący w Tajmyrze oraz w strefach Morza Kaspijskiego.
2. Kanadyjczyk - najsłynniejszy przedstawiciel gęsi. Często określana jako gęś północnoamerykańska. Możesz go spotkać w Kanadzie lub na Alasce. Istnieje 12 znanych podgatunków bernikli kanadyjskiej. Waga, rozmiar, kolor zmienia się w każdym podgatunku.
3. Czarna gęś - ten rodzaj gęsi bardziej przypomina małą i zwartą kaczkę. Nogi są krótkie, ciało wydłużone, kolor głęboka czerń. Na szyi może być biały pasek. Czarna gęś jest rzadkim ptakiem żyjącym w tundrze Ameryki Północnej, u wybrzeży Eurazji. Czarna gęś woli spędzać zimę u wybrzeży Wielkiej Brytanii lub Danii.
4. Bernikla wygląda bardzo podobnie do gęsi kanadyjskiej, jednak ma mniejszą wagę. Waga to tylko około 2,5 kg. Kolor piór jest czarno-biały. Ma białe plamy na policzkach. Biega szybko i łatwo lata, mieszka w górzystych częściach Europy.
5. Hawajski. Miejsce narodzin rasy to Hawaje. Zasadniczo tam się gnieździ. W Europie ta gęś jest hodowana jako drób. Gęś hawajska nie ma płetwiastych nóg, więc woli spędzać więcej czasu na lądzie. W połowie XX wieku ptak był na skraju wyginięcia, ale dzięki wysiłkom ekologów udało się zwiększyć populację. Dziś gęś hawajska jest gatunkiem rzadkim.

Jaka jest różnica między gęś a łabędziem?

Z wyglądu możemy powiedzieć, że łabędź wygląda bardziej wdzięcznie i elegancko niż gęś. Kontury ciała są gładsze i bardziej wyraziste. Łabędź ma znacznie dłuższą szyję, co sprawia, że ​​jest wyrzeźbiony. Ale szyja gęsi jest krótka - niezdarna, dziób gęsi jest również mniejszy. Długa szyja łabędź niezbędne nie tylko dla urody. Ptak jest bardzo przywiązany do wody, więc za pomocą szyi łapie ryby na pokarm. Łabędź jest znacznie większy niż gęś. Rozpiętość skrzydeł jest również szersza. Dźwięk (płacz), który wydają ptaki, jest inny. W tym samym czasie gęś bliżej osoby. Nie będzie trudno go oswoić, gdy nie da się oswoić łabędzia, jest bardziej kochający wolność.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Hodowla drobiu to nie tylko hodowla kurczaków. Godną konkurencję dla niespokojnych kur niosek tworzą gęsi, które pod względem popularności zajmują zaszczytne drugie miejsce. W domu najczęściej hoduje się je w celu pozyskania mięsa. Jednak nawet najcięższe rasy gęsi również składają jaja i mogą z powodzeniem zastąpić kurczęta w gospodarstwie. To prawda, tylko na chwilę - zwykle zaczynają się spieszyć wraz z nadejściem upału i przestają przy zimnej pogodzie.

Informacje ogólne

Gęś domowa jest bezpośrednim krewnym swoich dzikich odpowiedników. Właściwie pochodzi z Szarych i Sukhonos oswojonych kilka tysięcy lat temu.

Współczesne gęsi domowe mają duże rozmiary ciała, szybkie dojrzewanie i przeważnie białe ubarwienie, podczas gdy dzikie odmiany są znacznie mniejsze i zazwyczaj mają szarobrązowy kolor.

Pisklęta niektórych ras już w wieku dwóch miesięcy przybierają do 4 kg żywej wagi. Jednocześnie konwersja paszy pozwala mówić o dużej korzyści ekonomicznej z chowu gęsi: w ciepłym sezonie podstawą diety jest pasza gruboziarnista i soczysta. W przypadku uprawy w domu wiele gospodarstw przenosi je nawet na wypas.

Rasy gęsi domowych

Wszystkie rasy gęsi słusznie należą do kierunku mięsnego. Wynika to z faktu, że średnia produkcja jaj to nie więcej niż 90 jaj rocznie, a potem w najlepszym razie. Zwykle liczba ta mieści się w zakresie 40-60 sztuk.

Już w kierunku mięsa są lekkie i ciężkie. Jednocześnie do łatwych zaliczane są:

• Romeński;
• Chiński;
• lokalne ptaki z selekcji „ludowej”.

Największy, a przez to najcięższy:

• Chołmogory;
• Tuluza.

Czasami w klasyfikacji wyróżnia się również rasy gęsi domowych o średniej wadze. Obejmują one:

• Adlera;
• Arzamy;
• Ren.

Rozważ bardziej szczegółowo niektóre rasy.

Adler

Gęsi te są hodowane z lokalnej, nieproduktywnej odmiany, o znacznej zawartości tłuszczu w mięsie i niewielkiej produkcji jaj. Zostały skrzyżowane z innymi rasami. W szczególności z dużą szarością i Solnechnogorsk. W rezultacie uzyskano rasę białych gęsi domowych rasy Adler typu średnio-ciężkiego, dobrze przystosowaną do gorącego klimatu.

Samce ważą do 7 kg, gęsi - do 5,6 kg. W wieku 9 tygodni pisklęta gęsie są już dość duże i przybierają na wadze do 3,7 kg. Niosą nie więcej niż 30 jaj, z reguły odmawiają wysiadywania. Średnie nawożenie wynosi 80%, a wydajność 50%. Bezpieczeństwo jest wysokie. Co najmniej 86% potomstwa przeżywa.

Arzamas

Rasa gęsi Arzamas ma głębokie korzenie. Pomimo dużej wagi i prezentacji tuszy, dziedziczą jeszcze jedną cechę - bojowy charakter. Często są porównywane z Gorkim. Ptaki są zazwyczaj białe, czasem gliniaste i szare.

Gąsior przybiera na wadze około 7 kg, gęś - do 6 kg. Różni się rozwiniętym instynktem inkubacji. W tym samym czasie jajka średnio - do 35 szt. W roku. Nawożenie jest wysokie, dochodzi do 90%. Pisklęta gęsie w wieku 9 tygodni przybierają na wadze około 3,5-3,8 kg.

Władimir gliniarz

Spokojne i dość duże gliniaste Vladimiry nie są powszechnie stosowane. Wynika to z kilku powodów:

1. Kolor gęsi, jak sama nazwa wskazuje, jest brązowo-szary. Zwłoki nie są tak atrakcyjne jak ich biali krewni.
2. Niska plenność i potomstwo, nieprzekraczające 58%.

Chociaż ogólnie rasa zasługuje na uwagę. Największe samce dorastają do 8,5 kg, samice do 7,5 kg. Wydajność jaj sięga 40 szt. na sezon. Dobrze radzą sobie w roli kur. W wieku dwóch miesięcy dzieci wykazują do 4,2 kg żywej wagi.

Gorki

Rasa gęsi Gorky była wynikiem ukierunkowanej selekcji. Zostały wyhodowane z rodzimej odmiany przez skrzyżowanie z Chińczykiem i Solnechnogorskiem.

Główna część populacji gęsi gorkich ma białe upierzenie (są również szare i srokate). Uprawa w domu wymaga inkubatora. W przeciwnym razie ptaki hodowlane nie zadziałają - instynkt wylęgania nie przejawia się u wszystkich w populacji.

Samce są duże - 7-8 kg. Samice są o jeden kilogram mniejsze i niosą do 50 jaj w sezonie. Płodność wynosi 90%. Wniosek - do 80%. Bezpieczeństwo - do 95%. Młode zwierzęta, po osiągnięciu 2 miesiąca życia, wykazują co najmniej 3,5 kg.

Duński Legart

Wymieniając rasy mięsne gęsi, nie sposób przeoczyć uwagi duńskich Legarts. Są to duże ptaki o śnieżnobiałym upierzeniu. Samce przyrastają średnio do 8 kg, gęsi - do 7. Młody wzrost po 60 dniach - 4 kg.

Gęsi rasy Legard, jak się je czasem nazywa, są bezpretensjonalne. To prawda, że ​​wymagają warunków szklarniowych. Dlatego nie zawsze są polecane wśród najpopularniejszych ras gęsi do hodowli domowej.

Duńskie Legarts mają niską produkcję jaj - do 30 szt. W roku. Wykluwalność i przeżywalność mieszczą się w granicach 65%. Rasa ta jest wykorzystywana nie tylko jako mięso, po oskubaniu można uzyskać około 0,5 kg puchu.

Demidov

Gęsi Demidow to właściwie nazwa zbiorowa. Łączą rasy Lindovskaya, Uralskaya i włoska, które są uprawiane i hodowane w gospodarstwie o tej samej nazwie.

Włoski

Włoska rasa gęsi wyróżnia się dobrymi cechami produktywności mięsa i jaj. Gąsior dorasta do 7 kg. Wątroba ma 0,5 kg. Jednocześnie 4 kg można uzyskać z piskląt gęsi już w 2 miesiące. Gęsi ważą nie więcej niż 6 kg, ale dobrze się spieszą - co najmniej 45 sztuk rocznie. Wykluwalność wynosi 65%. Gęsi rasy włoskiej są przedwcześnie rozwinięte i bardzo pożyteczne, gdy są hodowane w domu. Mają biały kolor.

Lindowskie

Doskonałe białe gęsi domowe, wyhodowane na bazie rasy Gorky przez krzyżowanie wsteczne z chińskimi. Wykazują taką samą wydajność: samiec - do 8 kg, gęś - do 7 kg. Produkcja jaj zatrzymanych. W sezonie można dostać do 50 sztuk. Jednocześnie mają wysokie wskaźniki płodności, wylęgu i bezpieczeństwa.

Shadrinsky (Ural)

Historia tej rasy o wąskich strefach sięga kilku stuleci, ale nie zostały one rozpowszechnione. Z reguły samce nie przekraczają 6 kg, a gęsi - 5 kg. Niewiele jest również produktów jajecznych - do 20 szt. na sezon. Gęsi uralskie wykazują doskonałe właściwości matczyne, najpierw wysiadują, a następnie karmią potomstwo.

Rasa, przyzwyczajona do Uralu i klimatu, wykazuje wysokie tempo wzrostu i bezpretensjonalność w utrzymaniu. Jednak całkowita wydajność produktów mięsnych i jajecznych wskazuje na przeciętne wskaźniki produktywności. Ponadto biel Ural nie wyróżnia się najatrakcyjniejszym wyglądem zewnętrznym.

chiński

Jedno z pierwszych ptactwa wodnego zostało oswojone przez Chińczyków. To naturalne, że chińska rasa została wykorzystana do hodowli nowych lub ulepszania wielu lokalnych odmian.

Cechy mięsa są niskie: samiec waży do 5,5 kg, samica - 4,5 kg, dwumiesięczne młode - do 3,5 kg. Jednak rasa bardzo składa jaja. Możesz dostać do 80 sztuk rocznie. Chińskie gęsi są bezpretensjonalne, dobrze rosną. Do rozmnażania w domu potrzebny jest inkubator - potomstwo nie jest wysiadywane.

Duży szary

Nazwa rasy odzwierciedla jednocześnie dwie charakterystyczne cechy - jest to duża rasa ptaków o szarym upierzeniu. Średnio są większe niż szare gęsi uralskie. Waga samców wynosi 9,5 kg, gęsi prawie nie pozostają w tyle i przybierają do 9 kg. W wieku 2 miesięcy młode charakteryzują się przyrostami na poziomie 4,5 kg.

Duże szarości mają dobrą produkcję jaj - do 45 szt. na sezon. Wydajność jest niewielka - około 68%. Używany do tworzenia ras brojlerów. Wyhodowana na bazie słynnej gęsi tuluzskiej podczas krzyżowania z Romeńskim, przystosowana do warunków klimatycznych strefy umiarkowanej Rosji, a także Ukrainy.

Kubań

Pomimo tego, że wszystkie gęsi to zdecydowanie gęsi mięsne, to wśród nich są prawdziwi mistrzowie w produkcji jaj, np. kubańskie.

Rasa została wyhodowana z materiału genetycznego gęsi gorkiej i chińskiej. Upierzenie jest szarobrązowe. Średnia waga gąsior nie przekracza 6 kg. Suki - 5,5 kg. Młody wzrost jest umiarkowanie wczesny: w wieku 2 miesięcy - 3,7 kg. Zwykła kura nioska znosi do 85 jaj rocznie, a rekordzistki - do 140 jaj. Wydajność spada wraz z wiekiem, co roku o 9-10%.

Landes

Rasa Toulouse służyła jako podstawa do hodowli Landów. Oprócz wysokiej produktywności mięsa (gęsi średnio ważą 8 kg, gęsi - 7 kg, pisklę gęsie w wieku 2,5 miesiąca - 5 kg.) Ptaki wyróżniają się dużym ciężarem właściwym wątroby. Zajmuje około 9% całkowitej masy, czyli średnio około 0,72–0,8 kg, a przy tuczu docelowym jeszcze więcej. Podczas uprawy gęsi są oskubane i otrzymują do 400 g cennego puchu, nieco mniej niż duńskie Legarts. Produkcja jaj 30-40 szt. Z manifestacją instynktu inkubacji pokazują się jako opiekuńcze matki, ale rzadko się to zdarza.

Szeroko stosowany do hodowli mieszańców. Gęsi brojlery na bazie Landskiego wykazują dojrzałość i dużą masę. Nie tylko ciało, ale także wątroba.

Ren

Nie wszystkie liczne rasy gęsi do hodowli domowej osiągają dobre wyniki w środowisko przemysłowe. Dlatego na podstawie Endemskiego wyhodowano reńskie. Szybko rosną białe gęsi dobry występ produkty mięsne, doskonale reagują na ukierunkowany tucz.

Gąsior ma średnią żywa waga- 6,5 kg, u samicy - 5,5. Jednocześnie już w wieku dwóch miesięcy młode ważą co najmniej 3,8 kg. Przy celowym tuczu wątroba zwiększa masę do 400 g. Sezonowa produkcja jaj - do 50 szt. Instynkt inkubacji wskazuje na nie więcej niż jedną dziesiątą inwentarza żywego.

Walka Tula

Początkowo rasa Tula powstała jako rasa bojowa: poprzez systematyczną selekcję starali się hodować tylko najbardziej agresywne osobniki. Z reguły były też największe, najtwardsze i bezpretensjonalne. W rezultacie powstała rasa, która zgodnie ze wszystkimi kanonami pasuje do opisu mięsa. To prawda, że ​​szary kolor upierzenia nieznacznie obniża atrakcyjność tuszy.

Gąsiory dorastają do 9 kg, gęsi są skromniejsze - do 7 kg. Jednak już po 2 miesiącach cały inwentarz waży około 4 kg. Produkcja jaj jest niska - do 25 sztuk, odmiana wyłącznie mięsna. W domu można rozmnażać się bez inkubatora, a potomstwo oddać do stada macierzystego.

Tuluza

Duże, masywne gęsi toulouse z pewnością można nazwać szczytem kreatywności francuskich hodowców: doskonałe mięso i imponująca wielkość wątroby (około 0,5 kg przy docelowym tuczu).

Rasa gęsi toulouse wyróżnia się szarym lub brązowo-szarym kolorem. Pod dziobem znajduje się rodzaj „kieszeni”. Ciało jest masywne, z nadmiarem skóry, która jest zebrana w fałdy. Gąsiory rosną średnio do 10 kg. Największe z nich, o specjalnym tuczu, często ważą więcej - do 15-16 kg. Gęś waży do 8 kg. Pisklęta dwumiesięczne osiągają 4 kg. Dobra produkcja jaj - ok. 40 szt. w sezonie. Uważana za jedną z największych ras gęsi.

Chołmogory

Kiedy wspomina się o dużych rasach gęsi, najczęściej wspomina się Kholmogorsky. Ptaki te są zasłużenie uważane za jedne z najpopularniejszych, dzięki doskonałej aklimatyzacji, szybkiemu wzrostowi w domu i bezpretensjonalności. Mają upierzenie białe, szare lub szaro-łaciaste.

Pomimo niskiej wydajności jaj (do 30 jaj w sezonie), instynkt wylęgu nie jest najsilniejszą cechą Kholmogorskys. Jest słabo rozwinięty. Rasa jest ciężka. Gęsi ważą średnio około 8 kg. Największe osiągają 12 kg. W wieku dwóch miesięcy mogą przytyć nawet do 5 kg. Gęsi są tradycyjnie mniejsze, średnio do 7 kg. Produkty jajeczne są duże, do 200 g.

Emden

Jeden z najstarszych rasy niemieckie, wraz z Toulouse z Francji. Gęsi Emden wyróżniają się śnieżnobiałym upierzeniem i wysokimi cechami produkcyjnymi.

Największe gąsiory emdenowe ważą do 11 kg, gęsi są już trochę w tyle i również wykazują przyzwoitą masę - około 9 kg. Rzadko siedzą na jajach, ale są składane średnio do 45 sztuk. na sezon. W wieku dwóch miesięcy, ze względu na przyspieszone tempo dojrzewania, waga młodych wynosi około 4 kg. Mięso uważane jest za bardzo smaczne.

Dietetyczne mięso, duże i smaczne jajka, cenny puch, znany w medycynie ludowej tłuszcz gęsi – to wszystko można uzyskać dzięki hodowli gęsi. Nie wspominając o wyśmienitym foie gras, pasztecie z tłustych wątróbek, specjalnie karmionym drobiu.

Gęsi domowe można przypisać największemu drobiu, mogą przybierać na wadze powyżej 10 kg. Udomowienie przedstawicieli gęsi nastąpiło wiele lat temu i od tego czasu ludzie hodują je z dużym powodzeniem. W ten moment wiele ras gęsi jest znanych, tylko w gospodarstwa zależne zawierają ponad 20 różnych gatunków.

Do tej pory niewiele osób trzyma i hoduje tego ptaka i prawie nie prowadzi się prac hodowlanych. Ale mimo to hodowla gęsi ma wielu fanów. Osoby, które nigdy nie hodowały gęsi, powinny wybrać odpowiednią rasę do uprawy.

Kierunki w hodowli

Gęsi dzielą się na dwa obszary: pozyskiwanie jaj i mięsa. Ze względu na fakt, że okres nieśności gęsi nie jest bardzo długi, do pozyskiwania produktów najlepiej nadają się kurczęta. Dlatego gęsi najczęściej dzieli się na ozdobne i mięsne.

W gospodarstwach hodowlanych większą popularnością cieszą się duże gatunki gęsi, które zapewnią duży plon mięsa. Ważnym czynnikiem, który najbardziej interesuje początkujących hodowców, jest dobra tolerancja chorób zakaźnych przez zwierzęta i nagłe zmiany w warunki temperaturowe. Zasadniczo gęsi hoduje się wiosną i latem, a osobniki hodowlane pozostają na zimę.

Klasyfikacja rasy

Istnieje ponad kilkadziesiąt grup ras. Można je warunkowo podzielić na duże, średnie, małe, które są ozdobne. Duzi przedstawiciele gęsi są klasyfikowani według masy młodych i dorosłych przedstawicieli ptaka.

Największy sukces w hodowli odnoszą duże ptaki. Pomimo tego, że to rasy średnie są bardziej przystosowane do domowego ogrodnictwa. Małe są utrzymywane w większości przez kolekcjonerów, ponadto takie ptaki są dość rzadkie.

Rasa Tuluzy

Rasa ta charakteryzuje się szybkim wzrostem, dlatego zyskała uznanie właścicieli małych gospodarstw. Pomimo tego, że mięso ma dość dużą ilość tłuszczu, jest delikatne. Po osiągnięciu 1,5 - 2 miesiąca życia gęsi przybierają na wadze ponad 5 kg. W wieku 12 miesięcy gęsi mogą ważyć 10 kg. Dla prywatnej gospodarki są to niezbędne ptaki, bo w ciągu zaledwie kilku miesięcy mogą przynieść spory zysk. Szczególną wartością rasy jest duża wątroba o wyjątkowym smaku. Gęsi są w stanie przenosić od 30 do 40 jaj rocznie, ważą 179 g. Aby uzyskać duże potomstwo odporne na choroby, gęsi tuluzyjskie są często krzyżowane z innymi gatunkami.

W porównaniu z innymi gęsiami domowymi ptaki te nie są duże. Jednak ptak może przybrać na wadze 4 kg już w 3 miesiące. Są bezpretensjonalne, mrozoodporne i szeroko rozpowszechnione na Syberii. Gęsi są bardzo blisko swoich dzikich krewnych i dzięki temu mają unikalny system odpornościowy. Ptak jest bezpretensjonalny w opiece, mięso ma delikatny smak. Ze względu na mały obszar dystrybucji trudno jest znaleźć młode lęgowe.

Rasa Emden

Przez długi czas przedstawiciele niemieckiego drobiu byli jednymi z najlepszych wśród przedstawicieli białego koloru. Ptaki mają elegancki wygląd. Mają kolor biały, dziób i łapy mają kolor pomarańczowy, oczy niebieskie. Ptak wyróżnia się dobrą proporcjonalną sylwetką, która należy do pewnego rodzaju standardu urody.

Średnia waga dorosłego mężczyzny może osiągnąć 9 kg. Ze względu na niską produktywność w porównaniu z innymi przedstawicielami współczesny gatunek, w tej chwili niewiele osób trzyma rasę Emden na swoim podwórku.

Ze względu na swoją niezwykłą urodę gęsi są często uważane za gatunek dekoracyjny. W dół szyi ciągnie się pas czarnych piór biegnący od głowy. W połączeniu z połączeniem śnieżnobiałego koloru na brzuchu sprawia to, że ptaki są bardzo eleganckie. W tej chwili wyhodowano kilka odmian kolorystycznych, w związku z czym można spotkać bardzo jasnych przedstawicieli.

Gęsi kubańskie są przedwcześnie rozwinięte, w ciągu 2 miesięcy mogą przybrać na wadze 3,9 kg, a do 75 dnia ważą ponad 5 kg. Pełną dojrzałość osiąga w wieku sześciu miesięcy. Ponadto gęsi są odporne na różne choroby, w szczególności te wywoływane przez bakterie.

Samce są w stanie przybrać na wadze powyżej 10 kg, co nie jest limitem. Średnia waga do jazdy to 7-8 kg, a to bardzo dobry wskaźnik. Rasa jest wczesna, za 1,5 miesiąca można uzyskać gęś o wadze 5 kg. Ze względu na te parametry hodowcy chętnie hodują duże szare ptaki.

Przez 365 dni gęsi są w stanie złożyć około 59 jaj, które ważą 199 g. Produkty jajeczne są bardzo poszukiwane w restauracjach i kawiarniach. Konsumenci zwracają na nie uwagę ze względu na ich wartość odżywczą. Osoby, które nigdy nie miały do ​​czynienia z gęsiami, nie powinny zajmować się hodowlą dużej rasy szarej. Ptaki mają niską przeżywalność, młode zwierzęta wymagają szczególnej opieki. Ale po miesiącu pisklęta gęsie stają się silne i można je przenieść do normalnego trybu.

gęś afrykańska

Naukowcy nie mogą dojść do jednoznacznych wniosków co do tego, jak powstała rasa. Ale wiele opinii łączy fakt, że przodkowie tego ptaka należą do dzikich chińskich przedstawicieli. Wynika to z faktu, że oba mają wystający narośl na dziobie, podobny do guza. Nie wiadomo, skąd wzięła się nazwa rasy.

W tej chwili szarzy, dostojni, przystojni mężczyźni są uważani za przedstawicieli arystokracji między innymi. Afrykanie to duże ptaki o dumnej postury. Dorosłe gęsi mogą ważyć ponad 7 kg - gęsi, do 9 kg - gąsiory.

Najczęstsze ptaki, które rozprzestrzeniły się na północnych terytoriach Rosji. Bardzo szybko przybierają na wadze już w 30 dni, co jest ich główną zaletą. W tak krótkim czasie rosną 4,9 kg, co jest korzystne dla sprzedaży produktów mięsnych. W ósmym miesiącu gęsi ważą 2 razy więcej.

Chołmogory

Ta rasa jest najliczniejsza. Ptaka łatwo odróżnić od innych przedstawicieli charakterystycznym wyrostkiem na czole w pobliżu dzioba. Dorosłe ptaki mogą ważyć 9,9 kg. Kholmogory charakteryzują się wysoką produkcją jaj – 40 jaj w 365 dni. Rekordziści noszą 2 razy więcej.

Rasę wyróżnia różnorodność kolorów, występują osobniki szare, białe, srokate. Wszyscy przedstawiciele mają silną sylwetkę, są bezpretensjonalni w opiece i są w stanie doskonale się aklimatyzować.

Landes

Gęsi te należą do kategorii średniej, zostały wyhodowane na Węgrzech, w oparciu o linię Toulouse. Przedstawiciele Ladny są hodowani, aby uzyskać słynną wątrobę Foie Gras. Pomimo tego, że ptak nie jest duży (około 4,9-6,9 kg), masa jego wątroby wynosi około 700 g. Rasa charakteryzuje się ciemnoszarym upierzeniem i dobrą sylwetką. Ptaki są dość mobilne.

Gatunek ten został uzyskany w wyniku prac hodowlanych przy krzyżowaniu ptaków Solnechnogorsk i chińskich. Gęsi są koloru białego, szarego lub szarego, głowa jest mała z guzkiem na czole. Średnia waga gęsi Gorki wynosi 5,9 - 7,9 kg. Mięso ma szczególne właściwości kulinarne.

Gęsi są doskonałymi kurami nioskami i są w stanie wyprodukować około 59 jaj w ciągu 365 dni, ale są bardzo słabo wysiadywane. Ptaki osiągają pełną dojrzałość do 239 dni po wykluciu. Z ogólnej liczby jaj złożonych do inkubacji wylęg młodych zwierząt wynosi 69 - 79%. Do 60 dnia pisklęta gęsie ważą już 3,9 kg. Gęsi Gorki są hodowane w dużych fermach drobiu.

Rasa została wyhodowana na fermie drobiu Terytorium Krasnodaru. Dzięki pracom selekcyjnym uzyskano ptaki doskonale przystosowane do warunków ekstremalnych upałów, przez co rozprzestrzeniły się szeroko w południowych regionach Rosji. Istnieje pewne podobieństwo do szarej rasy dużej. Główną różnicą są białe pióra, ciało nie jest długie, ale jednocześnie dość szerokie, mają krótki dziób.

Rasa jest duża, ich średnia waga to 6,9 - 8,9 kg. Przez 60 dni pisklęta gęsie przybierają na wadze do 4,0 kg. Gęsi Adler mają minus - niską plenność. W warunkach dużych kompleksów przemysłowych tylko połowa piskląt wykluwa się z całkowitego złożenia jaj do inkubacji. Takie wskaźniki sprawiają, że hodowla gęsi w domu jest nieopłacalna.

Vladimir Clay Gęsi

Rasa zawdzięcza swoją nazwę miastu Włodzimierz, gdzie została wyhodowana. Podwójna nazwa powstała ze względu na niezwykłą kolorystykę. W chwili obecnej rasa nie jest rozpowszechniona, można ją spotkać jedynie w małych prywatnych gospodarstwach. Gęsi Vladimira pojawiły się w wyniku skrzyżowania kholmogorova z przedstawicielami Tuluzy i są hybrydami. Osobniki hodowlane zostały wybrane ze względu na wielkość, zdolność do przenoszenia jaj i jakościowe pióra. Gęsi mają zwarte, gęste ciało, szeroką klatkę piersiową i średniej długości szyję. Na brzuchu są fałdy skórne.

Średnia waga wynosi od 6,9 do 8,9 kg. Gęsi mają dobrą produkcję jaj, a jednocześnie są doskonałymi kurami. Ale wylęg młodych zwierząt jest bardzo mały, tylko połowa całkowitej liczby złożonych jaj. Prawie wszystkie pisklęta przetrwały. Przez 60 dni pisklęta przybierają na wadze 3,9 kg. Od gęsi Włodzimierza dostają produkty mięsne o doskonałej jakości i wspaniałym puchu. Ptak posiada cenną pulę genową, na podstawie której dzielone są nowe rasy.

włoskie białe

Rasa jest bardzo popularna w Rosji. Ptaki są doskonałe cechy produkcyjne jak Tuluza. Wśród produktów można zauważyć wątróbkę o wyjątkowych walorach smakowych oraz soczyste mięso. Dorosłe gąsiory średnio przybierają na wadze 8,9 kg. Młode rasy włoskiej rasy białej rozwijają się bardzo szybko, a do 60 dnia życia ich waga sięga 3,9 kg. Gęsi mają średnią produkcję jaj.

Rasa chińska

Przedstawiciele ci należą do najstarszych znanych i popularnych ptaków w krajach ojczystych. Chińczyków wyróżnia niewielka masa połączona z wysoką produkcją jaj. Gęś składa do stu jaj w 365 dni. Przedstawiciele rasy są często wykorzystywani w hodowli w celu zwiększenia produkcji jaj innych ras gęsi. Można spotkać ptaki o szarych, białych, brązowych piórach

Gęsi rasy Romensky

Rasa powstała przy udziale lokalnych ptaków połtawskich. Selekcja miała na celu poprawę właściwości produkcyjnych.

Przedstawiciele linii mają głęboką, szeroką sylwetkę. Głowa jest stosunkowo niewielka, dziób krótki, prosty, koloru pomarańczowego. Skrzydła dobrze rozwinięte, ogon mały i lekko uniesiony. Dorosłe ptaki charakteryzują się kilkoma tłustymi fałdami skóry. Kolor piór - biały, szary i łaciaty. W większości przypadków gęsi charakteryzują się szarym garniturem. Na grzbiecie i szyi ciemnoszare upierzenie, pióra ogona jasnoszarego koloru. Kończyny różowawe, niezbyt długie, ale mocne.

Dorosłe gęsi osiągają masę ponad 6 kg, gęsi – 5,4 kg. W wieku 60 dni młode ważą 3,3-3,6 kg. W pierwszym roku gęsi niosą od 14 do 19 jaj o masie 159 - 171 g. Wylęganie się młodych piskląt może wynosić od 56% do 61%.

Gęsi to bardzo pospolite ptaki domowe, które z powodzeniem można hodować niezależnie od strefy klimatycznej. Pod względem popularności ustępują tylko kurczakom. Różnią się bezpretensjonalnością w stosunku do pasz i warunków przetrzymywania. Można je żywić nie tylko na pastwiskach, ale także w pomieszczeniach, a nawet w klatkach. W przypadku braku świeżej żywności doskonale jedzą siano, odpady żywnościowe i różne rośliny okopowe. Ponadto gęsi mają dość długą oczekiwaną długość życia. W wieku dwóch lub trzech lat nie tylko nie zmniejszają produkcji jaj, ale także zwiększają ją o około dwadzieścia procent.

Ten artykuł zawiera szczegółowe opisy najpopularniejsze rasy gęsi ze zdjęciami i cechami, a także kluczowe cechy tych ptaków, które należy wziąć pod uwagę podczas hodowli.

Cechy gęsi domowych

Gęsi domowe należą do późno dojrzewających gatunków ptaków. Pierwsze znoszenie u samic rozpoczyna się nie wcześniej niż sześć miesięcy, ale wskaźnik ten zależy od rasy, dlatego u niektórych gatunków ptaków składanie może rozpocząć się w wieku dziesięciu miesięcy.

produkcja jajzależy od wielu czynników:

• Przy uprawie w naturalnych warunkach dziennych nieśność rozpoczyna się wiosną rok po wykluciu.
• Instynkt wysiadywania prowadzi również do zmniejszenia produkcji jaj, która jest znacznie silniejsza u gęsi niż u kur czy kaczek.
• Ponadto na intensywność nieśności wpływa również okres linienia, który występuje latem i jesienią.

W naszym kraju hoduje się około dwudziestu ras gęsi domowych. Niektóre z nich zostały wyhodowane przez sztuczną selekcję. Nawet przy złym żywieniu i utrzymaniu ptaki charakteryzują się niską produkcją jaj, co jednak nie wpływa negatywnie na ich jakość mięsa i żywotność. Rysunek 1 przedstawia przedstawicieli najbardziej popularne typy różne obszary produktywności.

Ryc. 1. Popularne rasy: 1 – mięso kubańskie, 2 – reńskie do produkcji puchu i pierza, 3 – włoskie (produkcja shukrok), 4 – tuluza (produkcja tłustej wątroby)

Czysto mięsne to kubańskie, uralskie, chińskie, włoskie i wiele innych. Przedstawiciele ras Rhine, Emden i Vistine dają doskonały puch i pióra, a od włoskiego można uzyskać wysokiej jakości skóry do krawiectwa.

Toulouse, Large Grey i Landese są wykorzystywane do tuczenia, aby uzyskać pyszną stłuszczoną wątrobę. Nadają się jednak również do hodowli na mięso.

Zdjęcia i opisy popularnych ras

Najczęstsze i najliczniejsze to chińskie i duże szara rasa. Ale inne gatunki są często hodowane w gospodarstwach domowych. Dlatego bardziej szczegółowo omówimy charakterystyczne cechy wszystkich popularnych ras.

duży szary

Jest uważany za najczęstszy w naszym kraju. Został uzyskany przez skrzyżowanie przedstawicieli rasy rzymskiej i tuluzyjskiej. Charakterystyczne cechy ptaków to (ryc. 2):

• Silna budowa ciała;
• Wysoka mobilność;
• Szybki tucz;
• Ciało jest szerokie, kończyny szeroko rozstawione;
• Kolor dzioba jest ciemnoczerwony, na końcu znajduje się biała końcówka;
• Gruba średnia szyja i mała głowa;
• Upierzenie ptaków jest szare i białe na brzuchu;
• Na brzuchu znajdują się dwie fałdy tłuszczu.

Rysunek 2. Duży szary kamień

Średnia waga samców sięga siedmiu kilogramów, ale zdarzają się też osobniki większe, ważące dziewięć kilogramów. Produkcja jaj jest dość wysoka: do 45 jaj rocznie, a pierwsze lęgi pojawiają się w wieku od 290 do 310 dni. U samic instynkt inkubacji jest silnie wyrażony, a do 60 procent piskląt wykluwa się z jednego lęgu, którego waga w wieku od dwóch do trzech miesięcy może osiągnąć 4 kilogramy.

Rasa chińska

Przedstawiciele tego gatunku są uważani za najbardziej niosących jaja. Pochodzą z dzikie ptaki którzy mieszkają w północnych Chinach, Mandżurii i Syberii.

Charakterystyczną cechą jest wysoka produkcja jaj, która rozpoczyna się w listopadzie-grudniu, kiedy ptak osiąga 270 dni życia. Do 75 procent piskląt wykluwa się z inkubacji, chociaż instynkt samic jest słabo rozwinięty.

Cechy zewnętrznezawierać(zdjęcie 3):

• Upierzenie białe lub brązowe. Dla ptaków o brązowych piórach charakterystyczny jest szarobrązowy pasek od tyłu głowy do tyłu. U ptaków białych ten pasek jest szary;
• U nasady dzioba na czole znajduje się specjalny narośl, guzek (czarny u brązowych ptaków i pomarańczowy u białych). Wielkość szyszki zależy od płci ptaka: u samców jest znacznie większa.
• Tułów jest średni i lekko uniesiony;
• Kończyny są średnie i również różnią się kolorem; brązowe gęsi mają ciemne nogi, białe zaś pomarańczowe.

Rysunek 3. Białe i brązowe gatunki chińskie

Ze względu na wysoką produkcję jaj jest często wykorzystywana do prac hodowlanych w celu wyhodowania bardziej produktywnych i żywotnych zwierząt.

Chołmogorskaja

Jest to bardzo powszechna rasa wśród rolników i właścicieli domów w naszym kraju. Na pastwiskach ptaki szybko przybierają na wadze. Cechy zewnętrzne obejmują (rysunek 4):

• Duża głowa z pomarańczowoczerwonym guzkiem na czole;
• Długa szyja, pod którą znajduje się portfel (specjalny wyrostek skórny);
• Guz i torebka nie pojawiają się od razu, ale dopiero po osiągnięciu 6-8 miesiąca życia;
• Upierzenie jest biało-szare;
• Ciało jest duże, a masa ciała jest duża.

Rysunek 4. Wygląd gęsi chołmogorskich

Waga dorosłego mężczyzny może osiągnąć 10 kg, a kobiety - 7,5. W tym samym czasie produkcja jaj wynosi do 45 jaj, co rozpoczyna się około 310 dnia życia ptaka. Gęsi mają dobrze rozwinięty instynkt wylęgania, a liczba wyklutych piskląt to połowa lęgów.

Gorki

Wydany stosunkowo niedawno. Jego przedstawiciele należą do typu miękkiego, choć zewnętrznie podobnego do Kholmogory: średnia głowa, ciało długie i szerokie, z przodu lekko uniesione i guz na czole. Kolorystyka Gorkiego jest bardziej zróżnicowana. Mogą być białe, szare, szare i srokate (ryc. 5).

Rysunek 5. Gęsi Gorki

Gęsi mają wysoką produkcję jaj, do 60 jaj na lęg, która zaczyna się w wieku 200 dni. Jednak samice mają słaby instynkt lęgowy, chociaż wylęgowość sięga osiemdziesięciu procent.

Ptaki nie są bardzo duże: niezależnie od płci średnia waga sięga około czterech kilogramów.

Gęsi Linda (rasa Linda): opis i zdjęcie

Przedstawicieli rasy Lindovskaya można bezpiecznie nazwać najlepszymi do hodowli na mięso. Wyróżniają się wysoką dojrzałością i dużą sylwetką (waga sięga 7-8 kg).

Rysunek 6. Gęsi Lindowskie

Mają białe pióra, masywne ciało i dużą głowę z charakterystycznym guzkiem (ryc. 6). Pomimo tego, że ptaki hoduje się głównie na mięso, wyróżnia je również dość wysoka produkcja jaj (średnio 50 jaj rocznie od jednej kury nioski). Ponadto instynkt inkubacji jest u gęsi dobrze rozwinięty, a gdy młode zwierzęta wykluwają się w inkubatorze, większość z nich przeżywa dzięki dobrej odporności. Mięso jest bardzo smaczne, ale do produktywnego chowu ptaki muszą mieć stały dostęp do wody.

Nazwa pochodzi od francuskiego miasta Tuluza, gdzie te ptaki zostały po raz pierwszy wyhodowane. Są duże i ciężkie, a także podatne na otyłość, co znacznie obniża ich wydajność. Dorośli mogą ważyć do dziesięciu kilogramów.

Wygląd ptaków ma następujące cechy (rysunek 7):

• Pióra są szare, ale grzbiety ptaków są ciemnoszare, a końce skrzydeł prawie czarne;
• Brzuch okrągły, duży, biały. Pod nim są grube fałdy;
• Głowa jest duża, szyja gruba i średniej długości;
• Pod szyją charakterystyczna torebka.

Rysunek 7. Gęsi Tuluzy

Ptaki są bardzo spokojne. Produkcja jaj przez samice wynosi 45 jaj na lęg (rozpoczyna się w 305 dniu życia), instynkt inkubacji jest bardzo dobrze rozwinięty.

Oprócz pozyskiwania jaj, często hodowane są na przysmak stłuszczenia wątroby. Autor filmu opowie Ci, jak prawidłowo hodować i utrzymywać gęsi z Tuluzy.

Inne popularne rasy gęsi to:

Z filmu dowiesz się wszystkiego o cechach gęsi Tula, a także przydasz się praktyczne porady zgodnie z ich zawartością i hodowlą.