Fehér kacsa fajták házi tenyésztésre. Vadon élő kacsafajták leírása. Tojásfajta – indiai futók

Húskacsafajták gyakrabban találhatók tanyákon és farmokon, mint hús- és tojáskacsa, általános felhasználású, tojásfajták kacsája. Végül húskacsa nem csak hússal, hanem kellő számú tojással, pehellyel és tollal is képes ellátni a buzgó tulajdonosokat. További bevételi forrásként szolgálhat a csemege kacsamáj értékesítése is.

Mert házi tenyésztés kacsahús fajták tökéletesen illeszkednek.

Kétségtelen előnyeik:

1. Magas koraérettségi arány. Megfelelő hizlalással és jó tartási körülményekkel a fiatal állatok két hónapos korukra 2-2,5 kg-ot híznak, és már vágásra alkalmasak.
2. A kacsák mindenevők. A legtöbb húskacsa nem igényel speciális takarmányadagot.
3. Termékenység. Egy kacsa évente négy tucat fiókát képes kikelni.
4. Életképesség.
5. Kiváló hús íz.

Az orosz tanyákon leggyakrabban húsfajta kacsa található: peking, baskír, ukrán, mulard, pézsma, kedvenc. Kevésbé gyakori a fekete fehérmellű, roueni, kék svéd kacsa.

Fontos. A kacsahús nagyra értékelik a telítetlen zsírsavak magas tartalmát, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, képesek csökkenteni a koleszterinszintet, lebontani a savakat. A kacsa vasban, B-vitaminokban gazdag.

Fekete fehér mellű

Abban az időben nagyon népszerű fajta. A fekete fehérmellű kacsákat ukrán tenyésztők tenyésztették őshonos fekete fehérmellű, pekingi és khaki Campbell kacsák alapján. A Szovjetunió összeomlása után számuk meredeken csökkent.

A fekete fehérmellűeket ritkán látni a gazdaságokban, bár kiváló termelési tulajdonságokkal rendelkeznek:

• élősúly kacsa - 3-3,3 kg, réce - 3,5-4 kg;
• tojástermelés - 100-130 darab (hivatalosan rögzített rekord - 188 darab), a tojástermelést több éve fenntartják;
• a hús íze magasabb, mint sok más húsfajé;
• a fehér bőrű hasított testek jó bemutatása;
• a fiatal állatok biztonsága akár 93%.

A fehérmellűeket könnyű felismerni a baromfiudvarban. Tollazatuk fő színe fekete. A mell, a has felső része fehér. A kacsák nyakán jellegzetes fehér csík található. A hímek megkülönböztető jellemzője a kék-ibolya tollak fémes fényű a nyak felső részén, malachit vagy lila-lila jegyek a szárnyakon.

A madaraknak sűrű, fekete, közepesen kövér lábaik vannak. A csőr sötétszürke vagy szürke-fekete. A kifejező szemek feketék. A jól fejlett erős szárnyak szorosan illeszkednek a széles, hosszúkás testhez.

A múlt század végén Németországból és Franciaországból a Szovjetunióba érkezett pézsmakacsákat gyakran indo-kacsáknak nevezik. A népszerű elnevezést a fejen és a csőrön lévő élénkvörös bőrszerű növedékekről, az ujjakon lévő hosszú karmokról kapták, így pulykákra hasonlítanak.

A pézsmakacsák teste terjedelmes, masszív. A gerinccsont nincs egyértelműen jelölve. A fej nagy, csupasz arccal. A nyak és a lábak rövidek. A szárnyak erősek és hosszúak. A gyakori színek a fekete és barna, a tiszta fehér vagy fekete, a fekete-fehér, a körömszínű.

Az indo-macskák a legnagyobbak a húsfajták között. A kifejlett drékák súlya eléri a 6 kg-ot, a nőstények 2-2,5 kg-ot. Egy évig legfeljebb száz közepes méretű tojást nyernek egy kacsából.

A pézsmakacsa megkülönböztető jellemzői:

• ellenállás a hagyományos madárfertőzésekkel szemben;
• igénytelen a takarmányozásra és a fogva tartás körülményeire;
• alacsony zsírtartalmú, vadon élő madarakra jellemző sajátos ízű diétás hús;
• heveder az ujjak között;
• csend;
• a nyári karbantartás lehetősége a legelőn.

Az indoutok hátrányai a hosszú hizlalási időszak, az agresszivitás.

Fontos. Az indo-kacsák vadon élő ősei - fakacsák (Cairina moschata) még mindig megtalálhatók Dél-Amerikában és Mexikóban.

Hibridek Mulard

A pézsmakacsákat gyakran keresztezik más fajták javítása érdekében. Számos általános lehetőség létezik a mulardoknak nevezett hibridek előállítására. Az indo-kacsa szarvasmarhái pekingi, roueni kacsákkal, fehér sikátorokkal, orlingtonokkal párosodnak. A rétesek meddő keresztek, lehetetlen belőlük utódokat szerezni.

A moulardok a termelékenységi besorolás egyik első helyét foglalják el:

• a súlygyarapodás mértéke szerint (2-3 hónapos korban a madarak súlya 3 kg és 6 kg között van);
• a hús íze;
• gazdaságos takarmányfelhasználás (2,3-3 kg súlygyarapodáshoz elég egy kilogramm takarmány).

Fontos. A mulard májat használják a libamáj arisztokratikus csemege elkészítéséhez. Hiszen ma a híres francia pástétom elkészítéséhez egyre gyakrabban nem libamájat, hanem kacsamájat használnak. A mulardokon kívül csak egy másik kacsafajta alkalmas libamájba: a barbár.

A tarka barnásbarna színű, vadon élő rokonaikra emlékeztető roueni kacsákat Oroszországban elsősorban kiállítási bemutatásra és egzotikus érdekességként tenyésztik.

Réges-régen a francia parasztok megszelídítették a vadkacsákat, kiválasztva a legnagyobbakat, és keresztezték őket helyi fajtákkal, így jobb húsminőséget és nagyobb növekedési ütemet kaptak. A fajtával kapcsolatos munkát angol baromfitenyésztők folytatták, akik 1923-ban kiadták a fajtaszabványt is.

A roueni fajtát a lágy, lédús, aromás sötét hús kiváló íze ellenére ritkán tenyésztik. nagyobb gyártókés a gazdálkodók. Ez annak köszönhető, hogy a hasított test nem reprezentálható, a madár hajlamos az elhízásra, és a szigorúan kiegyensúlyozott étrend betartásának szükségessége.

A nagy méretű roueni kacsák jellemzői közül:

• kiegyensúlyozott, flegma temperamentum;
• lassú, kacsázó járás;
• a hímek élősúlya 4-5 kg, a nőstények - 2,5-3,5 kg;
• a tojásrakási index átlagos (évente legfeljebb 90 tojás).

A francia vendéglősök úgy vélik, hogy a rouenese a legjobb húskacsa a finom préselt kacsahús - canard à la presse - készítéséhez.

A baskír fajtacsoport két alfaja ismert: a fekete fehérmellű baskír kacsa és a khaki baskír kacsa. A színes baskír kacsák jellegzetes lapos fejjel, ívelt, nagy orrral és széles, jól izmolt mancsokkal rendelkeznek.

A fő mutatók szerint a baskír színes emberek az egyik legjobb fajták tenyésztésre mind egyéni tanyákon, mind ipari méretekben:

• alkalmazkodott a kemény télhez, nem igényel különleges fogva tartási feltételeket;
• veleszületett természetes immunitása van, ritkán szenved fertőző betegségekben;
• gyors növekedési ütemet mutatnak;
• a kacsák kereskedelmi érettsége a kikelés utáni 52. napon következik be;
• magas tojástermeléssel rendelkeznek (a húsfajták képviselői számára) - akár 230 nagy tojás évente, a fiatal állatok kiváló biztonsága;
• csökkentett zsírtartalommal rendelkezik a húsban;
• magas, az élősúly 70%-áig, az izomszövet visszaadása;
• gyorsan hízik akár 4 kg-ig.

A szürke ukrán kacsa az ukrán színes kacsák egész fajtacsoportjának őse: ukrán szürke, fehér, agyag. A nehéz húsfajta tenyésztésekor a helyi házi és vadon élő fajták genetikai anyagát használták fel.

Ennek eredményeként a jó produktív tulajdonságokat rögzítették:

• a nőstények súlya - 3 kg, a hímek körülbelül 4 kg, a két hónapos kiskacsák legfeljebb 2 kg;
• átlagos tojástermelés 120-260 nagy tojás (körülbelül 90 g) évente;

A madarak szerények, és nem igényelnek speciális takarmányt. A mély alom fűtetlen baromfiólban telelhet (-15ºC-ig terjedő fagyok esetén). Táplálékuk állhat zöldmasszából, békalencseből, algából, élelmiszer-hulladékból, zöldségekből, gyümölcsökből, kis mennyiségű speciális gabonakeverékből.

Moszkva fehér kacsa az orosz baromfiipar legelterjedtebb fajtája. A fajta alapjául a pekingi kacsa és a khaki színű campbell kacsa szolgált. Kezdetben a tenyésztők azzal a feladattal szembesültek, hogy olyan fajtát hozzanak létre, amely akklimatizálódott Oroszország középső régióinak, az Urál-szigeteknek és Szibériának az időjárási viszonyaihoz, miközben megtartja a súlyra, a tojástermelésre, a korai érettségre és a húsminőségre vonatkozó szabványokat. az eredeti tenyészanyag.

Az eredmények felülmúlták a várakozásokat.

Az 1950-ben bejegyzett moszkvai fehér kacsa a következő mutatókat tartalmazza a szabványokban:

• átlagos élősúly - hímeknél 4-4,5 kg, kacsáknál 2,9-3,5 kg, 60 napos madaraknál 1,9-2,5 kg;
• tojástermelés szezononként 100-125 tojás, 90-100 g tömegű;
• szerénység, erős immunitás;
• a hasított test jó bemutatása;
• vékony csontok, ízletes, alacsony zsírtartalmú hús;
• stabilan magas termékenység, a csibék magas életképessége;
• több évig tartó szaporodási képesség.

Egyes kacsafajták ősidők óta ismertek, de vannak teljesen új fajták is, amelyeket a múlt század végén tenyésztettek ki. Köztük vannak szokatlan színű kacsák - a kék kedvenc. A baskíriai tenyésztők 1998-ban önálló fajtaként regisztrálták őket. Valójában a kék kedvenc a pekingi, baskír és feketemellű kacsa hibridje.

A kék kedvencek tollazatának színe a világoskéktől a gazdag füstösig változik, kifejezett kék-kék árnyalattal. Világos és sötét egyedek keresztezésekor különféle színű utódokat kapnak: fekete, sötétkék, fehér, kékes árnyalattal.

A kék kedvencek gömbölyded, hosszúkás törzsűek. Nagy arányos fej, "lapított", meglehetősen hosszú csőrrel, kicsi szemekkel. Magas, izmos nyak. Sűrű, fejlett, egymástól távol elhelyezkedő lábak.

A kékesszürke madár termelési jellemzői a következők:

• a két hónapos kacsák súlya 2,7-3,6 kg, a felnőtt kacsák 4-4,5 kg, a nőstények - 3,5-4;
• a baromfinak jó ízű, sovány diétás húsa van;
• kacsák 100-150-et visznek a szezonban, tojás súlya 85-90 gramm.

Svéd kék kacsa

A svéd kékkacsa egy másik "kék" fajta, amely gyorsan növekszik, gazdaságos és nagyon produktív. A svéd kacsákat több mint száz éve tenyésztik. A fajtastandardot még 1835-ben adták ki, és azóta a svéd kacsák megtelepedtek gazdaságok egész Európában és Észak-Amerikában.

A kacsák tollazatának színe a kék irizáló pala árnyalataihoz hasonlítható. A fő tónus ezüst-kék, a nyakon és a mellkas felső részén fehér csík található. A fej és a nyak külső része gazdag sötétkék színű.

A svéd kacsa nem a húsirány legnagyobb képviselője. Akár 3,6 kg-ot is híznak.

Azonban számos egyéb előnyük is van:

• stabil súlygyarapodás;
• alkalmazkodóképesség a zord éghajlati viszonyokhoz;
• kötődés a tulajdonosokhoz;
• a szabad tartás lehetősége a súlyos hideg időjárás beálltáig;
• legelőfüggőség;
• a nőstények szezononként 100-150 fehér, kék vagy zöld tojást tojnak.

Peking - a legtöbb húsfajta

A pekingi kacsa elismert kedvence a húsfajták képviselőinek. A legrégebbi fajta, amelynek leírását több mint háromezer évvel ezelőtt összeállított kínai kéziratok őrizték meg, kora, súlya és íze tekintetében még mindig nem marad el versenytársaitól.

Leginkább az 50 napos kiskacsák húsát értékelik, amelyek ekkorra akár 3 kg-ot is meghíznak. Nagyon puha és lédús húsuk van, finom ízű, kevésbé zsíros, mint a felnőtt madarak.

A szarvasmarhák élősúlya 3,5-4 kg, a nőstények valamivel könnyebbek - 3-3,5 kg. A szezonban a kacsa 90-100 tojást hoz.

Fontos: A pekingi kacsák anyagcseréje gyors, ami gyors súlygyarapodást okoz. A teljes kiőrlésű gabonák négy óra múlva hagyják el az emésztőrendszert, míg a nedves táplálék három órát vesz igénybe.

Az ősi madarakban a kacsák más képviselőihez képest a magas testhőmérséklet 42,2 ° C, a magas légzési sebesség percenként 30-34 légzés.

Volt idő, amikor sok vízimadarat tartottak a falvakban: libát és házi kacsát. Ugyanakkor a kacsafajtákat nem vették figyelembe, és nem volt belőlük olyan sokféleség, mint manapság. Most sokan azt gondolják, hogy nem gazdaságos a házi kacsák tenyésztése, sok pénzt költenek a fenntartásukra, sokat esznek, zajosak, nagy zajt csapnak az udvaron. De ha belegondolunk, gyorsan híznak akár 3-4 kg-ot, és ízletes húst adnak. A termelékenység és a tenyésztésből származó haszon nagymértékben függ a fajtaválasztástól. A házi kacsák típusainak megvannak a sajátosságai a tenyésztésre és a hústermesztésre.

Ma már sokan úgy gondolják, hogy nem gazdaságos a házikacsák tenyésztése, sok pénzt költenek a fenntartásukra, sokat esznek, zajosak, nagy zajt csapnak az udvaron

A baromfitelepek és gyárak, a magángazdaságok és a gazdálkodók 3 fajta kacsát tenyésztenek: húst, húst, tojást és tojást. De vannak olyan baromfitartók is, akik dekoratív fajtákat tenyésztenek esztétikai élvezet miatt. A húsos kacsáknak meg kell felelniük a korai érettség, a madarak termékenységének követelményeinek, valamint jó ízűnek és táplálkozási tulajdonságokkal kell rendelkezniük a húsban.

Hogyan válasszunk kacsát (videó)

Húskacsa fajták

Vannak házi tenyésztésre alkalmas kacsafajták. A húsfajta egyik képviselője régóta a pekingi kacsa, amelyet a kínaiak tenyésztettek Kína fővárosának nyugati részén. A húsfajták közül ez tekinthető a legtermékenyebbnek. Fokozott természetű ingerlékenységüket jellemzi, enyhe udvari zaj jelenlétében is hangos hörgéssel válaszolnak. A pekingi kacsákat széles narancssárga csőr és sűrű fehér tollazat jellemzi, vastag vöröses mancsokon mozognak. Hosszú, enyhén megemelt testtel, széles háttal és mellkassal ezek a kacsák meglehetősen masszívnak tűnnek.

A kifejlett nőstények súlya eléri a 3,5 kg-ot, a szarvasmarhák pedig körülbelül 4 kg-ot. A madarak jól rohannak, a tojástermelés eléri a 125 darabot évente, átlagsúlya tojás 90 g A pekingi kiskacsák anyagcseréje meglehetősen gyors. Koraérettség és mindenevő, jól hízlalható. A kiskacsák életképesek, kitartóan bírják a téli időszakot, nem dőlnek be a betegségeknek. Húsuk ízletes és tápláló. Általában ezeknél az aranyos madaraknál a vedlés a kikelés után 2,5 hónappal kezdődik. Hús esetében a vedlési időszakig etetni kell őket, és le kell vágni.

A belső szervek kialakulása során a kiskacsák növekedése lelassul, megjelennek a kender (új tollak), amelyek a feldolgozás során zavarják és rontják a hasított test minőségét. Ezért időben kell pontozni őket, nem lehet túlzásba vinni. A pekingi kacsa hústenyésztése nagyon jövedelmező.

Moszkva fehér

Ez a fajta tőkés réce népszerű és keresett a baromfitenyésztők körében. Ez a Moszkva melletti állami gazdaság tenyésztőinek munkájának eredménye.

Az eredmény kiváló eredmény a pekingi kacsa egy képviselőjének keresztezésével egy khaki színű campbell drake-val – ez a fajta finom hússal és kiváló tojástermeléssel. Majd keresztezték őket pekingi szarvasmarhával, hogy korán érő, megnövekedett súlyú fajtát kapjanak.

Mik a fehér kacsa tulajdonságai? A moszkvai fehér kacsák külsőre hasonlítanak kínai társaikra. De vannak megkülönböztető jellemzők. Ennek a kacsafajtának nagyobb a teste, különösen kiemelkedik a kerek, széles mellkas.

A madár nagy fejének megnyúlt alakja egy hosszú és hajlékony nyak átlagos vastagságán nyugszik. A kiskacsák rövid, egymástól távol elhelyezkedő rózsaszín mancsokon mozognak. Tollaik csak fehérek (nincs szennyeződés). A moszkvai fehér sárkány farka felfelé görbült. A jó karbantartással rendelkező felnőtt hímek súlyukat 4,4 kg-ra növelik, a nőstények pedig körülbelül egy kilogrammal kevesebbet.

A nőstények nagy tojásrakási képességet mutatnak, amely több évig tart. Az év során átlagosan 150 tojást adnak, egy darab súlya 90 g. A kiskacsák tökéletesen alkalmazkodnak az éghajlati viszonyokhoz, nem érzékenyek a fertőzésekre.

A húsfajták kacsái szaporodnak, szerények, nem igényelnek különös gondot. A kiskacsák keltethetősége és túlélési aránya eléri a 90%-ot. Ennek a fajtának fontos előnye a felesleges zsírtartalékok nélküli hús, amelyet kiváló minősége és kiváló íze miatt értékelnek. Csontvázuk vékony csontozatú, ami fontos a fogyasztók számára.

fekete fehér mellű

A húsfajta következő képviselője a fekete fehérmellű kacsa. Az ukrán tenyésztők a múlt század közepén a pekingi kacsa szülőpárjainak Khaki Campbell-lel való keresztezése eredményeként nyerték el. Ennek a kacsafajnak a képviselőit nagyon szép fekete tollazat jellemzi, a mell és a has egy része ellentétben áll a fő szín vakító fehérségével. A fehérmellű hímek nyakának felső része gyönyörű lilás-kék árnyalatot varázsol. A fehérmellű kacsák teste kissé megemelkedett. Széles és hosszú, enyhén homorú hátuk van. A megemelt farok közelében található lábak sűrűek és rövidek. Ezek a madarak elegáns kacsaszárnyakkal büszkélkedhetnek, amelyek szorosan a testhez vannak nyomva. A fehérmellű csőr fekete, rövid és enyhén homorú.

Húsuk kiváló minőségű, nagyon egészséges és ízletes. A nőstények egy év alatt körülbelül 140 tojást tudnak adni (csak fehéret), egyenként átlagosan 85 g-ot.A peték termékenységi aránya magas (90-95%). A fehérmellű nőstények kiváló tojótyúkok, jól kikelnek a fiókák, amelyeket életképességük és betegségekkel szembeni ellenálló képességük jellemez.

Gyorsan híznak. A fekete fehérmellű kiskacsák koraérettek, két hónap alatt akár 2 kg-ot is meghízhatnak, igénytelenek, mindent megesznek. A halak a tavakban, algák, vérférgek a kedvenc táplálékuk. Ha hozzáférést biztosít a tározóhoz, jelentősen csökkentheti a takarmányfogyasztást. A fiatal kacsákat 2,5 hónapos koruk után vágják le. Egy éven keresztül a nőstények tömege eléri a 3,5 kg élősúlyt, és a szarvasmarhák - akár 4 kg-ot. A baromfitartók megfigyelései szerint a fekete fehérmellű fajta kacsák gyorsabban fejlődnek, mint a pekingi kacsák, többet híznak, mivel kiválóan alkalmasak hízásra. A fehérmellű kiskacsákat szerénységük és szerénységük jellemzi, emellett jól alkalmazkodnak minden éghajlati és tartási körülményhez. 6 hónapos korukra a kiskacsák teljesen kifejlődnek.

Kacsa mulard

A mulárdkacsa a legnagyobb kacsa, amely átlagosan akár 7 kg sovány húst is tud produkálni egy meglehetősen rövid hízóidő alatt. Igénytelenségben, békésségben különbözik, könnyen enged a hizlalásnak.

Hús-tojás fajták

Népszerű hús-tojásfajta a Khaki Campbell, amelyet Adele Campbell angol baromfiasszony tenyésztett ki a 19. század végén úgy, hogy a roueni madarat az indiai futók dárdájával keresztezte. Az eredmény egy kiváló fajta, nagy testtömeggel és jó tojástermeléssel.

A madarak tollai eleinte barna színűek voltak, ami különösen a baromfitenyésztők körében volt népszerű. Campbell ismét keresztbe tette őket az indiai futók képviselőivel, és az eredmény egy khaki színű lett, ami hasonló az angol katonák egyenruhájának színéhez. Ezért a fajtát Khaki Campbellnek hívják.

Ebben az időben ezeknek a kacsáknak a színe eltérő lehet: fehér és barna, sötét és khaki. A kacsák nagyon szépek, főleg a fehér kacsák, ezért kiállításokat szerveznek a bemutatásukra. Kis súlyt építenek fel: a nőstények átlagos súlya 2,5 kg, a hímek - 2,5-3,3 kg.

A kiskacsák pubertása 6-7 hónapon belül következik be. A madarakra jó tojástermelés jellemző, megállás nélkül tudnak rohanni. Az év során egy kacsa több mint 300 fehér héjú, körülbelül 85 g tömegű tojást ad, hosszúkás és nem túl nagy madárfej, a nyak és a hát alsó része barna, a többi részek tollazata kellemes khaki színű. Testük megnyúlt, mellkasuk széles. A csőr fekete-zöld, a lábak barnák. A khaki campbell nagyon jó minőségű, ízletes húst ad felesleges zsír nélkül. A kiskacsák élénkek és energikusak. Jól alkalmazkodnak a különféle éghajlati viszonyokhoz, táplálékot találnak a tározókban, legelőkön, ahol sok a gyógynövény, vérféreg, rovar. Takarmányként összetett takarmányt, főtt gyökérnövényeket, gabonát használnak. A nőstényeket nem túl szorgalmas anyatyúkoknak tartják.

Indiai futók

Az indiai futók a tojásfajtához tartoznak, amelynek szülőföldje Délkelet-Ázsia. Nagyon egzotikusan néznek ki. A test palack alakú - ez a tulajdonság futás közben nyilvánul meg, és nem gurulnak át egyik oldalról a másikra, hanem egyenesen tartanak. A forma eredetisége vonzza az embereket, ezért a fajta képviselőit kiállítják. Az indiai futók félénkek és mozgékonyak. A tollazat színe eltérő lehet: fehér és fekete, barna és kék, valamint hasonló a vadon élő társaik színéhez.

A futóknak hosszú lábaik vannak, amelyeken gyorsan futnak élelmet keresve, és hosszú a nyakuk is. A női futók kis élősúlyt - átlagosan 1,75 kg-ot, a hímek pedig körülbelül 2 kg-ot - képesek felépíteni. Az indiai futók egész évben tojnak, több mint 300 tojást tudnak termelni. Bár ennek a fajtának a madarai nem túl produktívak, az ínyencek inkább húsukat a lágyság és a lédússág miatt kedvelik. A mozgékonyság a futómadarakra jellemző, kifutón jól legelnek. A kiskacsákat tisztaságuk és bármilyen éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodóképességük jellemzi. A baromfitenyésztők magas tojástermelésük miatt tartják őket.

szász kacsák

A hús-tojás irányzat egyik képviselője a múlt század elején Szászországban tenyésztett szász kacsa. A pekingi kacsákat roueni és pomerániai fajtákkal keresztezték. A madár közepesen nehéz, jól táplált, szerény, bármilyen körülmények között tökéletesen túlél.

Testük kompakt, nem túl nagy és kissé megemelkedett. A csontok nem nehezek, az izomrendszer jól fejlett. A szász kiskacsákat nagyon szép, szokatlan tollazattal lehet megkülönböztetni. A hímeknél a fej és a nyak sötétkék árnyalatú tollakkal rendelkezik, amelyek fémes fényűek, a tollazat többi része pedig vörös-vörös vagy narancssárga. A nyak területén fehér csík látható. A szász nőstények tollazata pedig sárgászöld árnyalatú. Ez a fajta meglehetősen termékeny, a nőstények élősúlya körülbelül 3 kg.

Cayuga kacsa

A cayuga házikacsát az amerikai kontinensen, a Cayuga-tó közelében tenyésztették ki a 19. században. Másképpen korallnak nevezik a tollak szokatlan gyönyörű árnyalata miatt – a feketés-zöldes tollazat fémes fényűvé válik. A tőkés récék állóképességükről ismertek. A madár lába és a csőr fekete. Rövid, széles lábakon mozognak. A hím kacsák élősúlya átlagosan eléri a 3,5 kg-ot, a nőstények pedig 3 kg-ra növelik súlyukat. Az átlagos tojástermelésben különböznek, évente körülbelül 150 tojást adnak.

Érdekes tény, hogy az első tízben lévő tojások feketék, majd a héj fokozatosan világosodni kezd, és szürkévé vagy zöldesfehérré válik. A nőstények kiváló tyúkok. A cayuga kacsák nyugodtak, jól alkalmazkodnak bármilyen éghajlati viszonyok között. Szeretnek sétálni, ahol különféle rovarok és férgek elfogyasztásával táplálkozhatnak. Ennek a fajtának a fiataljai kiváló túlélési arányt mutatnak.

Melyik kacsafajta a legszerénytelenebb (videó)

tükörszikla

Ezeket a kacsák képviselőit a múlt század közepén, hosszú távú keresztezés során tenyésztették ki. Korán érő fajtát kellett szerezni, kiváló minőségű hússal. Az eredmény kifizetődött. A tükörfajta madarait jó termőképesség és korai érettség jellemzi, a hús finom íze miatt értékelik őket. Egy nőstény akár 3 kg-ra, a hímek pedig 3,8 kg-ra növelik a súlyt. A tőkés réce legfeljebb 200 tojást ad, fehér vagy sárgás héjúak. Ennek a kacsafajnak a teste hosszú, elöl kissé emelkedettnek tűnik. A fej ovális alakú, sárgás színű, közepes vastagságú és közepes hosszúságú erős nyakon nyugszik. Csőre sárgászöld, hosszú és széles, hegye fekete. A rövid lábak tollasak.

A szárnyak fehérek, fesztávolságuk nem nagy, a farok enyhén emelkedett, rövid és keskeny. A madarak tollazata általában világosbarna, vannak szürkés, ezüstös vagy krémes színű egyedek. A sárkány feje fekete-barna, foltos. Gyönyörű zöld árnyalatú, fehér gallér szegélyezi. A fajtához tartozó kacsákat a mobilitás és a jó tojástermelés jellemzi. A tőkés réce tojásai kiváló keltethetőséget és túlélési arányt biztosítanak, elérik a 95%-ot. A madarakat különböző éghajlati viszonyok között lehet tartani. A baromfitenyésztők tükörkacsát tenyésztenek a hús kiváló ízéért.

Kék Kedvenc

A kék kedvenc kacsa a hazai tőkés réce érdekes változata. A Blagovarsky baskír ménesbirtok tenyésztői tenyésztették. A kékesszürke vagy acél színű tollazat könnyen felismerhetővé teszi a kacsákat. A kedvencek élősúlya elérheti az 5 kg-ot is. A hús minősége magas. A kedvenc kiskacsák szívósak és rugalmasak, jól nőnek. Megfelelő gondozás mellett 3 hónapig akár 3,6 kg húst is adnak.

Vannak még Agidel baskír kacsák, amelyek húsorientáltak. Ezek az indiai futók és a Blagovar fajták keresztezésének leszármazottai. Nagy, hosszú testük van, sűrű fehér tollaik. A tojótyúkok évente több mint 200 nagy tojást termelnek. Néhány hónap alatt akár 3 kg-ot is megnövelhet. Igénytelenek, megeszik magukat a legelőkön, zöld füvet, rovarokat, férgeket esznek. A hús minősége nem rosszabb, mint a külföldi válogatott madarak húsa.

dekoratív típusok

A holland kacsát sportdíszítési célokra tenyésztik. Ez a fehér tollazatú, kerek bojtos madár 100-120 tojást hoz, súlya 2-2,5 kg.

legjobb kilátás dekoratív fajta egy mandarin. Dekoratív kis fajtához tartozik, egyedi szépsége miatt tenyésztik. A hím gyönyörű tollakat fejleszt, amelyek a drake "esküvői ruháját" képviselik. Tavasszal vagy nyár elején a mandarin 10-12 tojást tojik, és 32 napig keltetik. A kiskacsák jól fejlődnek, gyorsan függetlenednek. 4,5 hónap elteltével megjelennek a tollak és egy gyönyörű többszínű ruha.

A tarka Carolina kacsát gyakran tenyésztik a mandarin kacsával gyönyörű, tarka tollazata miatt. Etetésigényes.

Az Eilsburn kacsát Angliából hozták, elég nehéznek, húsosnak tartják. A hófehér tollazatnak és a gyönyörű csőrnek köszönhetően a vadrózsa Eilsburns színei nagyon egzotikusnak tűnnek. Annak ellenére, hogy az ilyen kacsák hatalmas, nagy testtel rendelkeznek, finom csontvázuk van. Kiállításra tenyésztik, nem szapora, rossz tyúkok.

A baromfitenyésztők tudják, hogy a legjobb, ha különféle húsú kacsákat tenyésztenek. A hazai kacsafajok meglehetősen jól és gyorsan híznak, tápláló és egészséges húst biztosítanak.

A kacsa beszerzésekor sok gazda először eldönti, hogy tojást vagy húst akar-e a baromfitól. És a választás már megtörténik a további igények függvényében. Melyik kacsát érdemes tenyészteni, ha húst akarsz kapni? Ebben a cikkben a leggyakoribb húsfajta kacsafajtákat tárgyaljuk. Itt is találsz releváns fotókat és videókat.

Az egyik legjobb húsfajta a pekingi fajta. Ahogy a név is sugallja, ezeket a madarakat először tenyésztették ki kínai baromfitenyésztők Peking környékén, és ez több mint három évszázaddal ezelőtt történt. Az ilyen kacsák népszerűsége óriási volt, és idővel Kínában kezdték tenyészteni, és körülbelül 150 évvel ezelőtt ezeket a madarakat először az európai országokba és az Egyesült Államokba vitték. A mai napig Peking húsfajta a kacsa hazánk egyik legnagyobb fajtája, ezt a fotón is láthatjátok.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen kacsák a legkoraérettebbek közé tartoznak, gyorsan hizlalhatók. Tenyésztésükben fontos előny, hogy jól tűrik a fagyokat és még télen is jó minőségű húst lehet belőlük kapni. Ezt a húsfajtát nagy és széles fej, kis narancssárga csőr és kicsi, de meglehetősen vastag lábak jellemzik. Azt is hozzá kell tenni, hogy a madarak nyaka meglehetősen masszív, a szeme pedig nagy és fényes.

Szürke ukrán

Az eltávolítás helyéről nem érdemes beszélni, itt minden világos. Ami a megjelenést illeti, a szürke ukrán kacsákat meglehetősen erős és masszív test és jó izomzat jellemzi. Ezenkívül a szürke ukrán húsfajták képviselői bőséges tollazattal rendelkeznek a testen, míg a fejük kicsi, de a csőr meglehetősen erős. Ugyanez vonatkozik a test többi részére - mind a mancsokra, mind a törzs egészére.

A hímekre jellemző a sötétszürke fej, zöld árnyalattal és sötét csőr. Általánosságban elmondható, hogy a kacsák megjelenése meglehetősen érdekes és eredeti, amint azt a képen is láthatja, de ha tenyészteni akarja őket, nem valószínű, hogy ezt csak egy megjelenés miatt teszi meg. Ha nem tudja, melyik kacsát jobb tenyésztésre vásárolni, akkor az ukrán szürke kacsa lesz az egyik legjobb lehetőség. Költségük nem különösebben magas, de sok húst adnak. Általánosságban elmondható, hogy a kacsák élősúlya legfeljebb 3 kg, a kacsák pedig körülbelül 3,5 kg. Ami a tojástermelést illeti, az ilyen kacsák átlagosan körülbelül 120 tojást tudnak termelni évente, de ez a szám legfeljebb 250 darabot tud produkálni.

Fekete fehér mellű

A névből megérthető, hogy a fekete fehérmellű madarak testének fő részét fekete tollak borítják. A tollak fehérek a mellkas alsó részén, és a mancsok is feketék. Ha hímekről beszélünk, akkor a felső nyakuk kékes vagy lila árnyalatú lehet.

Az ilyen kacsák mancsai nem túl magasak, közepesen erősek. Közelebb vannak a hátsó részhez. Ami a csőrt illeti, enyhén homorú, rövid és mindig sötét színű. E húsfajta képviselőinek szemei ​​feketék, folyamatosan ragyognak, méretükben inkább nagyok, mint közepesek. Ennek a fajnak a szárnyai erősek és erőteljesek, szorosan illeszkednek az oldalakhoz.

Most beszéljünk a baromfiból nyerhető hús tömegéről. A kacsa súlya körülbelül 3,5 kg, a hím körülbelül 4 kilogramm. Ami a tojástermelést illeti, ez elérheti a 140 tojást évente. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen kacsák húsa nagyon ízletes, ezt megerősítik a baromfitenyésztők véleménye, és maguk a hasított testek fehérek. Figyelemre méltó, hogy ez a madárfaj nagyon hosszú ideig képes hordozni a tojásokat.

Moszkvai fehérek

Ha nem tudja, melyik kacsát érdemesebb venni, akkor figyeljen erre a fajtára. A Moscow White fajtát a pekingi fajta tollas hakikempbel tenyésztésével kapták, amely a fotón látható.

Ezt a fajt hosszúkás és meglehetősen nagy fej jellemzi. Ugyanakkor a madaraknak széles fehér-rózsaszín csőrük van, amelyet sajátosságuknak nevezhetünk. A mell széles és masszív, előrenyúlik. A hát nem kevésbé széles, és a test egésze vízszintesen van beállítva. Fajtatiszta moszkvai fehér kacsáknál a tollak kivételesen fehérek, ha sárgaság van, akkor ez azt jelzi, hogy a fajta nem fajtatiszta.

A libák átlagosan körülbelül 4 kilogrammot nyomnak, a kacsák súlya 3-35 kg. Ha úgy dönt, hogy jobb, ha egy kacsából tojást, majd húst vesz, akkor ne feledje, hogy egy ilyen kacsa évente legfeljebb 150 herét rakhat. Egy here súlya átlagosan körülbelül 90 g, és a tollas tojástermelés sok évig fennmaradhat. A gazdák megjegyzik, hogy ez a fajta nagyon ízletes és puha húst ad.

svéd blues

tollas svéd fajta nagyon jó termelékenységi mutatókkal rendelkezik, ez a fajta a legnépszerűbb a német baromfitenyésztők körében. A svéd kacsákat az emberekkel szembeni hiszékenység jellemzi, és gyorsan megszelídítik. Az északi régiókban és hideg időben tenyészthetők. Sőt, etetésben nem különösebben igényesek, gyorsan hizlalhatók. Jobb, mint a fajta ebben a tekintetben nem találja.

Ennek a fajnak a madarait ezüstös-szürke szín jellemzi. Kis fejük van, hosszúkás, míg az ilyen kacsák csőre lapos és sárgászöld árnyalatú. Más húsra szánt fajtákhoz hasonlóan a svéd madarak háta meglehetősen széles és hosszúkás. A mancsok narancssárga színűek, a szárnyak meglehetősen hosszúak. Az ilyen madarak tömege átlagosan körülbelül 3,5 kg.

Baskír színű

A baskír színű madarakat az egyik hazai tenyésztelepen végzett tenyésztési keresztezések eredményeként kapták. Ennek a húsfajtanak többféle tollazata lehet – lehet sötétzöld vagy fehérmellű. A test egésze, mint más húsfajtáknál, meglehetősen erős és masszív.

A baskír színfajtát eredetileg a pekingi fajtából nyerték.

A legfontosabb különbségek ezek között a madarak között:

• kellően nagy tojástermelés;
• szinte bármilyen fogvatartási körülményhez való alkalmazkodás képessége (természetesen semmivel sem lehet etetni őket, jobb, ha jó ételt használnak);
• a hús közvetlen jellemzőinek jó mutatói;
• alacsony zsírtartalom a húsban.

Pézsma

Egy másik húsfajta kacsa a pézsmamadarak. Ezt a fajtát azért nevezték el, mert pézsmás toll- és bőrillatú. Kezdetben a fajtát dél-amerikai baromfitenyésztők tenyésztették, de később nagyon gyorsan az USA-ba és Európába került, ahonnan átterjedt az ázsiai országokba.

Ezt a fajtát háziasítása ellenére még mindig vadonnak tartják. Pézsmakacsák nem szeretik a vizet és utálnak benne lenni, szívesebben repülnek feljebb és fák között töltik az időt. A madarak tenyésztésében részt vevő gazdálkodók megjegyzik a hús kiváló ízét.

Mulard

A Mulard kacsafajtát manapság egyre inkább ipari méretekben kezdik használni. Az ipari hizlalás sok hasznot hoz, de még a kis gazdaságokban sem használják a Mulardyt.

A Mulard egy keresztező hidrid, amelyet a pézsmafajta Pekinggel, Orpingtonnal és Rouennel való keresztezése során végzett nemesítési munka eredményeként nyertek. Mulardok nem találhatók itt vad természet, a gyakorlatban egyszerűen nem élnek túl személy nélkül. De ezek a madarak elegendő számú tojást és sok friss húst adnak.

Rouen

A roueni házikacsák fajtáját Franciaországban, a normandiai régióban tenyésztették ki. Rouen városában a parasztok vadkacsákat szelídítettek, és hosszas szelekció és szelekció eredményeként roueni madarakhoz jutottak. A madár teste masszív, vízszintesen elhelyezett és meglehetősen erős. Ugyanez vonatkozik a mellkasra is - nem kevésbé erős és masszív. Szinte semmi sem változott a színben – a roueni madarak vad őseiktől vették át a tollazat színét.

Különösen a fej és a roueni kacsa sötétbarna, és mindkét oldalon keskeny csíkok futnak a csőrtől a nyakig. A test felső része világosbarna színű, a mancsok túlnyomórészt narancssárgák, sötét árnyalatúak lehetnek. A csőr zöld árnyalatú, a legvégén fekete lesz. Ezeknek a kacsáknak a húsa nagyon finom és puha.

Kedvenc kék

A kedvenc fajtát is a szelekció eredményeként kaptuk meg. A különbség abban rejlik, hogy ezeket a kiválasztási munkákat állami szinten végezték, különösen a jól ismert Blagovarsky vállalatnál. Ezt a fajtát a szürke-kék szín jellemzi. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kedvenc fajtájú kacsák gyakorlatilag szerények a tartalomban, kiváló tojástermeléssel rendelkeznek, a hús pedig nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, sovány.

Ezenkívül a kedvenceket a felnőttek és a kiskacsák jó életképessége jellemzi. Ezenkívül a fajta képviselőit kiváló hizlalási tulajdonságok jellemzik, azaz kívánt esetben egy legfeljebb két hónapos kacsát legfeljebb 3,5 kilogramm tömeggel lehet etetni. Ezalatt a liba akár 4 kg-ot is felhízhat. A kacsák évente átlagosan 120 tojást tojnak. máig ez a fajta a legelterjedtebb az ipari termelésben.

De melyiket jobb választani: egyszínű vagy kétszínű?

Peking

A legfehérebb, legnépszerűbb és legkeresettebb Oroszországban tekinthetők. Ezek a madarak több mint 200 évvel ezelőtt jelentek meg először Kínában, vagy inkább Pekingben. A pekinok csak a 19. században került Európába.

Ma ez a fajta a legnagyobb. A kifejlett sárkány tömege eléri a 4 kg-ot, a nőstények tömege 2,5-3 kg-ot.

A pekingi kacsa jellemzői:

• gyors növekedés;
• igénytelenség az ellátásban;
• gyors alkalmazkodás egy bizonyos éghajlathoz;
• jó tojástermelés az első 3 évben (kb. 100 tojás);
• széles test;
• domború homlok;
• sárga csőr;
• hófehér tollazat.

Moszkva

Ne maradjon le a Peking Ducks Moszkva népszerűségétől. A Khaki-Campbells "Peking" kiválasztása eredményeként tenyésztették ki őket. Az új madarak koraérettek és húsosak lettek. A madár már 2,5 hónapos korában teljesen kifejlődik, és még az első tojásrakást is megkezdheti. A hím egyed tömege 4 kg. A nőstény súlya eléri a 3-3,5 kg-ot.

A moszkvai kacsák jellemzői:

• koraérettség;
• jó tojástermelés (évente 110-120 tojás);
• masszív test;
• fehér színű tollazat;
• Kék szemek;
• világos vörös csőr;
• jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet;
• magas túlélési arány.

ukrán

A legfehérebb fajták listáján szerepel az ukrán kacsa. Külföldi fajták részvétele nélkül tenyésztették ki. Az ukrán madarak jól tolerálják az orosz telet, és jól fejlett izomzattal rendelkeznek. Egy kifejlett ukrán kacsa súlya 3,5 kg, az ukrán kacsa körülbelül 2,5-3 kg.

Az ukrán kacsa jellemzői:

• erős alkotmány;
• sűrű és bőséges fehér tollazat;
• erős csőr;
• sötét barna szemek;
• átlagos tojástermelés (maximum 250 tojás).

Blagovarszkaja

Sok baromfitenyésztő tart tollas Blagovarskaya fehér fajtákat is. A baskíriai Blagovarsky Állami Feldolgozó Üzemben tenyésztették ki őket. A Blagovarsky madarak nagyon nyugodtak. Nagyok és húsosak. A sárkány maximális súlya 7 hónapos korban 3,7 kg, a kacsa - 3,4 kg.

A Blagovarsky kacsák jellemzői:

• magas termékenység;
• nyugodt karakter;
• magas hústermelékenység;
• tojástermelés - 120 tojás évente;
• aktív növekedési ütem;
• nagy fej erős narancssárga csőrrel;
• hófehér tollazat.

kétszínű madarak

Fekete fehér mellű

A kétszínű kacsák egyik legfényesebb képviselője a fekete fehérmellű kacsa. Ez a fajta diétás húsáról ismert és gyönyörű kinézet. Ezek a fekete kacsák nagy testűek, és egyáltalán nem szeszélyesek a gondozásban. A fehérmellűeket nagyon szeretik az orosz baromfitenyésztők, és nagy számban tenyésztik őket.

Ezeket a fekete kacsákat húsfajtaként tenyésztették ki az ukrán fehérmellű kacsa és az ukrajnai Pekinka és Khaki-Kembel keresztezésével. Ezeknek a madaraknak mély mellkasuk és széles és hosszú hátuk van. A tollazat domináns színe a fekete, a mellkason fehér betétek találhatók frakk formájában. A hason és kissé a kissé megemelt farkon is vannak. A fekete kacsák lábai rövidek, nagy, sötét szemek, enyhén homorú kis, sötét színű csőr, a szárnyak szorosan illeszkednek a háthoz.

A madarak pubertása már 6 hónapos korban bekövetkezik. A nőstény élősúlya 3-3,5 kg. Egy drake súlya 3,5-4 kg lehet. A fekete fehérmellű kacsa gyorsan és jól hízik. A fiatalok súlya már 2,5 hónapra eléri a 1,5-1,6 kg-ot.

A fekete fehérmellű madarak jellemzői:

• gyors növekedés;
• igénytelenség az ellátásban;
• tojástermelés - 120-130 tojás évente;
• szép megjelenés;
• jó hústermelékenység;
• sötét csőr;
• nyugodt jellem.

Mulard

A Mulard fajta jól ismert, amelyet a legtöbb baromfitenyésztő a tenyésztés szempontjából legjövedelmezőbb fajtának tart.

A tollak nem adnak utódokat, hanem ízletes húsforrásként tenyésztik. Az európai országokban nagyon népszerű a Mulard-májból készült étel, a libamáj.

A madarak jól néznek ki. A "Mulatok" tollazata fehér, a madarak megkülönböztető jellemzője kis fekete foltok a fejen. A moulard a pekingi kacsa és a pézsmavirág keveréke. Ezt a fajtát a közelmúltban tenyésztették ki, és főleg csak ízletes hús és értékes zsírmáj előállítására használják.