Бармены ажлын хариуцлага. Зөөгч барменийн үндсэн үүрэг. Таныг ирээдүйн ажил олгогчид үр дүнтэй худалддаг барменгийн анкетыг хэрхэн бичих вэ

13.02.2022

Та юу гэж бодож байна: Анкет эсвэл түүнд хавсаргасан зүйлд юу байх ёстой вэ?

Таны хөтөч дээр JavaScript идэвхгүй болсон тул санал асуулгын сонголтууд хязгаарлагдмал.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Наталья Молчанова

Хүний Нөөцийн Менежер

Бармен гэдэг нь бааранд ажилладаг бөгөөд бааранд үйлчлүүлэгчдэд ундаагаар үйлчилдэг хүнийг хэлдэг.

Бармен зочидтой уулзаж, амтыг нь асууж, нэр төрлийн талаар ярилцаж, захиалга авч, сонголт хийх талаар зөвлөгөө өгдөг.

Ундааны хослол, гарал үүслийг мэдэж, түүнд тохирсон зууш сонгох чадвартай байх шаардлагатай.

бармен зөөгч- Үйлчлүүлэгчийн захиалгыг хүлээн авч гүйцэтгэнэ. Бармен кассчин - ердийн үүргээс гадна тэрээр янз бүрийн техникийн ажил гүйцэтгэдэг. Бараа материалын бүртгэлд оролцож, байгууллагын даргын хүсэлтээр шаардлагатай тайланг гаргаж өгдөг.

Энэхүү сул орон тоо нь зуны цагийн ажил хайж буй залуучуудын дунд өргөн тархсан байна. Ажилд орохын тулд ихэвчлэн зочдод харилцах харилцааны ур чадвар шаардлагатай байдаг. Заримдаа та англиар ярих, төрөлх хотынхоо үзэмжийг ойлгох, олон төрлийн дарсыг сайн мэдэх хэрэгтэй.

Байгууллагын хөнгөн, таатай уур амьсгалыг хадгалах, зочдод шууд үйлчлэх үүрэг хариуцлага орно.

Тэмдэглэлийн:

нинжин сэтгэл,
нээлттэй байдал,
үнэнч шударга байдал,
яриа хөөрөө,
үр ашиг.

Барменд зориулсан

Бүтэн нэр

Төрсөн өдөр:
Гэр бүлийн байдал:
Гэрийн хаяг:
Холбогдох дугаар:
Имэйл Мэйл:

Зорилтот

Барменаар ажилд авна

Томоохон сүлжээ ресторанд барменаар 5 жил ажилласан туршлагатай.
100 гаруй коктейлийн найрлага, харьцааны талаар маш сайн мэдлэгтэй.
Тааламжтай дүр төрх.
Харилцагчийн үйлчилгээний өндөр үр ашиг.
Сайн биеийн хэлбэр.
Харилцааны ур чадвар (амаар ба аман бус).

Амжилт, ур чадвар

Би согтууруулах ундааны талаар сайн мэддэг.
Үйлчилгээний мэдлэг.
Уур амьсгалыг сэргээхийн тулд баарны шоу зохион байгуулж байсан туршлагатай.
10 гаруй шинэ коктейлийн жор боловсруулсан (молекул хольц судлалын мэдлэг).
Шоу барменуудын тэмцээнд оролцсон.
Жонглёр (шатаалт) болон галын үзүүлбэрийн техникийг мэднэ.
Эмнэлгийн ном байгаа эсэх.
Бүс нутгийн барменуудын холбооны гишүүн.

Боловсрол

200_ - 200_Улсын зочид буудал, рестораны бизнес, аялал жуулчлалын дээд сургууль. Зочид буудал, рестораны бизнес. Мастерийн зэрэг.

Нэмэлт боловсрол

200_Соммелиерийн курсууд. Сомелье сургууль. Сертификат олгосон.
200_Магистрын анги. "Сохор амталгаа". Сомелье сургууль. Сертификат олгосон.
200_Магистрын анги. “Бармены шоуны үеэр тусгай эффектүүд. Пирамидууд." Зохиогчийн курс. Сертификат олгосон.

200_Англи хэлийг гүнзгийрүүлэн судлах курсууд. 260 академик цаг.

ажлын туршлага

200_ - 200_Клуб. Бармен.

Захиалга хүлээн авах.
Коктейль, ундаа бэлтгэх.
Кофе бэлтгэх.
Үйлчлүүлэгчидтэй нягтлан бодох бүртгэл.
Төрөл бүрийн зүйлийг нөхөх өргөдөл гаргах.
Кассын машинтай ажиллах

200_ - 200_Ресторан. Бармен.

Бараа материал, бараа материалын бүртгэл хөтлөх.
Баарны дагалдах хэрэгсэл, аяга таваг бэлтгэх.
Шинэ коктейлийн жор боловсруулах.
Технологийн зураглалыг засах.
Захиалга авч, харилцагчийн үйлчилгээ үзүүлж байна.

200_ - 200_Ресторан. Бар менежер.

Боловсон хүчний сонголт.
Хэрэглэгчийн гомдол, хүсэлтийг шийдвэрлэх.
Бар зураглал.
Үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй ажиллах.
Согтууруулах ундааны зөв хадгалалтыг хянах.
Барменчийн сургалт.

Хувийн шинж чанар, зан чанарын шинж чанарууд

Бүтээлч сэтгэлгээ.
Бие бялдрын хувьд чийрэг, спортоор хичээллэдэг.
Надад муу зуршил байхгүй.

Нэмэлт мэдээлэл

Эрүүл мэндийн ном байгаа эсэх.
Бэлэн мөнгөний машин, банкны терминалын талаар мэдлэгтэй.
Компьютерийн чадварлаг хэрэглэгч.

Гадаад хэлний мэдлэг:Би англиар сайн ярьдаг.

CV жишээнүүд

Бармен хүн зөвхөн архи, шүүсийг хольж чаддаг байх ёсгүй. Түүний бүтээл бол бүхэл бүтэн урлаг юм. Мэргэжлийн баарны менежер нь юуны түрүүнд согтууруулах ундааны онцлогийг сайн ойлгож, төрөл бүрийн коктейль бэлтгэх, тохиромжтой сайхан хоол сонгох, захиалга өгөх чадвартай байх ёстой. Барменын албан тушаалд зориулж анкет бичихдээ хэд хэдэн чухал нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өгөгдсөн мэдээллийг уншиж, хүлээн авсан зөвлөмжийг харгалзан асуулга бэлтгэ, тэгвэл та боломжоо мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно.

Анкет бүрдүүлэхдээ тухайн салбарт шаардлагатай мэргэжлийн ур чадварт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь ашигтай байх болно:

зөвхөн ажлын байрны цэсэнд оруулсан коктейлийн найрлага, харьцааг мэдэх;
сайн санах ойтой байх;
үйлчлэх онцлогийг ойлгох;
сайхан захиалга өгөх чадвартай байх;
хамгийн их ачаалалтай байсан ч үйлчлүүлэгчдэд хурдан үйлчлэх.

Барменийн албан тушаалд тусгайлан зориулсан тусгай боловсрол эзэмших шаардлагагүй - энэ тохиолдолд бүх зүйлийг туршлагаар шийддэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ирээдүйд карьерын өсөлтөд найдаж байгаа бол хамгийн ойрын сургуульд дор хаяж анхан шатны сургалтыг дүүргэ.

Бармен нь тэсвэр хатуужилтай, биеийн галбир сайтай байх ёстой, учир нь. ажлынх нь онцлог нь түүнийг байнга хөдөлж, ихэвчлэн шөнийн цагаар шахдаг.

Санал асуулгын хуудсыг бүрдүүлэхдээ дээрх хувийн чанаруудыг жагсааж, зураг хавсаргахаа мартуузай, учир нь та хүмүүстэй ажиллах, байгууллагын төлөөлөгч байх, сайхан харагдах байдал нь нэмэлт нэмэлт зүйл байх болно.

Бармены сул орон тоонд анкет бэлтгэхдээ үйлчилгээний салбар, нийтийн хоол, рестораны бизнест ажиллаж байсан туршлагыг анхаарч, байгууллагын түвшин, мэргэшилд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Мэдэгдэж буй албан тушаалд мэргэжлийн тохирох байдлыг баталгаажуулах хувийн шинж чанаруудыг зааж өгөх нь чухал юм. Чанартай анкет цуглуулсны дараа та амьдралынхаа тохиромжтой хуваарьтай өндөр цалинтай ажил олох боломжтой.

Барменд тавигдах шаардлага

Байгууллагын түвшнээс хамаарч ажилтнуудад тавигдах шаардлага өөр өөр байдаг. Үүний зэрэгцээ, нийтлэг цэгүүд байдаг бөгөөд үүнгүйгээр баарны ажил хийх боломжгүй юм.

Ерөнхий дунд боловсрол ба тусгай курс, хамгийн тохиромжтой нь - чиглэлийн дээд боловсрол.
Коктейль, согтууруулах ундаа, архигүй ундаа бэлтгэх, үйлчлэх үндсэн дүрмийн талаархи мэдлэг.
Харилцаа холбоо, найрсаг байдал. Зочидтой эелдэг харьцах чадваргүй бол нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн ёс зүйн дүрмийг дагаж мөрдөхгүйгээр бармен хийж чадахгүй.
Тааламжтай дүр төрх, цэвэрхэн дүр төрхтэй байх. Энэ нь жуулчдын дунд байгууллага, ялангуяа ажилтнуудын талаархи ерөнхий ойлголтыг бий болгох чухал шалгуур юм.
Захиалгыг хурдан шуурхай гүйцэтгэх чадвартай, хариуцлагатай.
Цаг баримтлах, нарийвчлал. Барменын ажил нь алдааг тэсвэрлэдэггүй.
Тэвчээр ба тэвчээр. Үйлдэл дэх бухимдал нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Бармены үүрэг хариуцлага

Зочдыг хүлээн авах баарны бэлтгэл, өдрийн цагаар баар, бараа материалыг цэвэр цэмцгэр байлгах, ээлжийн төгсгөлд цэвэрлэгээ хийх.
Үзүүлсэн цэснээс ундаа, хөнгөн зууш сонгоход зочдод мэргэшсэн туслалцаа үзүүлэх.
Захиалгын дагуу бүтээгдэхүүн гаргах.

Өргөдөл гаргагчийн талаархи нэмэлт мэдээлэл

Сонгосон мэргэжилтэй шууд хамааралгүй байсан ч гэсэн төрөл бүрийн үйл ажиллагаанд гаргасан бүх амжилтынхаа талаар бидэнд хэлээрэй. Олон талт зан чанар нь олон ажил олгогчдыг татдаг. Өөрийн эерэг чанаруудыг хүртээмжтэй хэлбэрээр дүрсэлж, зөвхөн үнэн зөв мэдээллээр хангана уу. Анкетаас гадна та ажил олгогчтой хувийн харилцаатай байх болно гэдгийг бүү мартаарай, энэ үеэр таны намтраас зохиомол мөчүүд гарч ирж, таны эрх мэдлийг үүрд сүйрүүлж болзошгүй юм.

Бармен эсвэл зөөгчийн намтартай холбоотой ямар асуудал байж болох юм шиг санагдаж байна уу? Үүрэг нь туйлын тодорхой, хүн бүрт ойлгомжтой, байр суурь нь "масс" тул анкет ямар байх нь огт хамаагүй болов уу? Шинжээч "" Елена Худякова тэгж бодохгүй байна.

Аливаа ажил олгогч хамгийн тохиромжтой хариуцлагатай ажилтны талаарх түүний санаа бодлыг хамгийн сайн хангасан боловсон хүчнийг сонгохыг эрмэлздэг. Ажил олгогч компани тогтвортой байх тусам хүний нөөцийн менежерүүд нэр дэвшигчдээс "буруу хайх" болно. Гэхдээ бараг бүх хүн хаана ч биш, харин ноцтой компанид ажилд орохыг мөрөөддөг?! Энэ нь анкет нь хамгийн тохиромжтой байх ёстой гэсэн үг юм. Үүнд байгаа бүх мэдээлэл тодорхой байх ёстой бөгөөд ямар ч асуулт үлдээхгүй, мэргэжлийн ур чадвар нь тодорхой, ойлгомжтой байх ёстой.

Тиймээс, "төгс анкет" үүсгэхийн тулд та бүх дутагдлыг арилгаж, дутуу мэдээллээ нэмэх хэрэгтэй.

Анкетийн эх хувилбар

Фролов Петр Сергеевич	Төрсөн он: 1983 он. Холбоо барих хаяг: - Түүнтэй сайтын дотоод шуудангаар холбогдож болно. Москва хот.
Цаашдын ажилд нь амжилт хүсье	Албан тушаал: бармен, бариста, ээлжийн ахлагч. Аж үйлдвэр: Үйлчилгээний ажилтнууд. Цалин: 20,000 рубль.
ажлын туршлага	1-3 жил "Чак-чак" кофены сүлжээ, 2006 оны 6-р сараас 2007 оны 3-р сар хүртэл Үйлчлэгч "Круиз" ресторан 2007 оны 4-р сараас 2007 оны 12-р сар хүртэл бармен ресторан "Бямба гарагийн орой" бармен-кассчин Албан тушаал: Зөөгч, бармен, кассчин.
Мэргэжлийн ур чадвар	Хоол үйлчилгээний салбарт 3-аас дээш жил ажилласан туршлагатай. Ажилсаг, сайн мөнгө олох эрч хүчээр дүүрэн.
Боловсрол	Үндсэн - дундаж. Гүнзгийрүүлсэн сургалт: Мэргэшил: бариста Хүлээн авсан он: 2007 он.
нэмэлт мэдээлэл	Миний тухай: ажиллах чадвар, нийтэч, зорилготой, хариуцлагатай, хичээнгүй, бие даасан, стресст тэсвэртэй, идэвхтэй амьдралын байр суурь.

Шинжээчдийн дүгнэлт

"Таны төлөө ажиллая" сонины хөдөлмөр эрхлэлтийн мэргэжилтэн Елена Худякова тайлбар хийж байна

Гол зүйлээс эхэлье - бичлэгүүдманай нэр дэвшигч өргөдөл гаргаж байгаа. Нэгдүгээрт, мэргэжилтэн өөрийн мэргэжлийн нэрийг хэрхэн зөв ашиглахаа мэддэг байх ёстой. Бариста (кофены мэргэжилтэн) гэдэг үг нь гадаад гаралтай бөгөөд хүйс, тохиолдлоор өөрчлөгддөггүй. Тиймээс эрэгтэй хүйсийн хувьд энэ нь яг ийм байх болно: бариста.

Петр нэг дор гурван сул орон тоог жагсаасан бөгөөд түүнийг авахад бэлэн байна. Энэ тохиолдолд үүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой боловч "Ажлын туршлага" эсвэл "Мэргэжлийн ур чадвар" хэсэгт эдгээр бүх сонголтыг зөвтгөх ёстой. Бармен, баристагийн албан тушаалыг ихэвчлэн ажлын туршлагагүй хүмүүс авдаг боловч мэргэшил өндөр байх тусам илүү их боломж, ирээдүйн орлого нэмэгдэх болно. Тиймээс "ажлын туршлага" гэсэн холбогдох хэсэгт байгаа бүх ур чадварыг тодруулах ёстой. "Ахлах ээлж" сул орон тоонд мөн адил хамаарна. Энэ залуу ямар үндэслэлээр энэ албан тушаалд томилогдоод байна вэ? Тэр ийм ажил хийж байсан туршлагатай юу? Хэрэв тийм бол ажил олгогч энэ тухай анкетаас олж мэдэх ёстой. Карьерын дараагийн шат руу орох хүсэл нь үндэслэлтэй байх ёстой.

Нэр дэвшигчийн жинхэнэ ур чадвар, чадвар, мэдлэгтэй холбоотой эдгээр бүх зүйлийг би "мэргэжлийн ур чадвар" гэсэн хэсэгт оруулахыг санал болгож байна. Санал болгож буй хувилбар нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн жишээ бөгөөд нэр дэвшигч өөрөө эцэслэх ёстой.

Одоо толгойгоо авч үзье "Ажлын туршлага". Нэгдүгээрт, анкет дээрх заншилтай адил урвуу он цагийн дарааллыг дагах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, ажил олгогч нь хамгийн сүүлийн ажлын байрыг сонирхож байгаа бөгөөд эндээс ажлын туршлагын тодорхойлолтыг эхлүүлэх ёстой. Гурав дахь ажлын байрны дагуу огноо, албан тушаалыг тохируулах нь бас чухал юм - уншигчид юу болохыг олж мэдэхэд бэрхшээлтэй байдаг. Мөн тухайн хүн тодорхой мэргэжил эзэмшсэн, анхлан суралцагчаас илүү өндөр цалин авах боломжтой гэдгийг батлах үндсэн үүрэг хариуцлагыг ажил бүр дээр товч тайлбарлах нь зүйтэй.

Дараа нь бид зохиогчийн бүлэгт хандана "Мэргэжлийн ур чадвар": "Хөдөлмөрч, сайн мөнгө олох эрч хүчээр дүүрэн." Энэ бүхэн мэргэжлийн ур чадварыг илтгэхгүй байх гэж би айж байна. Түүгээр ч барахгүй олон ажил олгогчид ийм байдлаар түүний тэргүүлэх чиглэлийг онцолсон өргөдөл гаргагчийг ярилцлагад урихыг хүсэхгүй байна. Мэдээж бид бүгд мөнгөний төлөө ажилладаг, гэхдээ мөнгөнд биш, мэргэжилдээ хайртай хүн л сайн ажиллана. Эдгээр нь хүний нөөцийн олон менежерүүдийг удирдан чиглүүлдэг ижил санаанууд юм. Ер нь их мөнгө авах хүсэлдээ анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй. Анкет дээр гол зүйл бол та үнэхээр гар урлалын мастер гэдгээ харуулах явдал бөгөөд ингэснээр ажил олгогч үүнд итгэлтэй байж, ийм ажилтантай болохыг хүсч байна. Эцсийн эцэст энэ бол анкетийн зорилго юм!

Эцэст нь хэлэхэд, энэ бүлгийг тэмдэглэх нь зүйтэй "Өөрийнхөө тухай". Өргөдөл гаргагчид зүгээр л хүний эерэг чанаруудын стандарт жагсаалтыг бичдэг, эсвэл хэв маягийн алдаа гаргадаг тул ажил олгогчийн нүдэн дээр өөрсдөдөө давуу талыг нэмж өгдөггүй тул энэ хэсэг нь ихэвчлэн саад тотгор болдог. Гэхдээ энэ намтар дээр Петр өөрийн мэргэжлээр өргөдөл гаргагчдад хэрэгтэй хувийн шинж чанаруудын амжилттай багцыг зааж өгсөн. Одоо гол зүйл бол ирээдүйн ярилцлагад тэднийг зохих ёсоор харуулах явдал юм!

Шинэчилсэн CV

Фролов Петр Сергеевич	Төрсөн он: 1983 он. Холбоо барих хаяг: - Түүнтэй сайтын дотоод шуудангаар холбогдож болно. 8 Москва хот.
Цаашдын ажилд нь амжилт хүсье	Албан тушаал: бармен, бариста, ээлжийн ахлагч. Аж үйлдвэр: Үйлчилгээний ажилтнууд. Цалин (хамгийн бага): 20,000 рубль. Ажлын хуваарь: бүтэн цагаар ажиллана.
ажлын туршлага	1-3 жил "Бямба гарагийн орой" ресторан, 2007 оны 12-р сар - одоог хүртэл. бармен-кассчин. Круз ресторан, 2007 оны 4-р сараас 2007 оны 12-р сар хүртэл. бармен. (гүйцэтгэсэн үүргээ тодорхой зааж өгөх) "Чак-чак" кофены сүлжээ, 2006 оны 6-р сараас 2007 оны 3-р сар хүртэл. Үйлчлэгч. (гүйцэтгэсэн үүргээ тодорхой зааж өгөх)
Боловсрол	Үндсэн - дундаж. (боловсролын байгууллагын нэр, суралцсан жил, хүлээн авсан мэргэжлийг зааж өгнө үү) Сургалт: Мэргэшил: бариста. Байгууллага: кофе шоп сургалтын төв Хүлээн авсан он: 2007 он.
Мэргэжлийн ур чадвар	Бид мэргэжлийн ур чадварыг жагсаав, жишээлбэл: Үйлчлүүлэгчидтэй харилцах өндөр соёл; R-Keeper системд ажиллах; Баарны хүрээний талаархи мэдлэг; Коктейль хийх аргын талаархи мэдлэг Өндөр чанартай кофе бэлтгэх ур чадвар; Бэлэн мөнгөний бүртгэл хөтлөх, бэлэн мөнгө авах; Бараа материалын бүртгэл хийж байсан туршлагатай; Ахлах ээлжийн ажлыг гүйцэтгэж байсан туршлагатай.
нэмэлт мэдээлэл	Миний тухай: хөдөлмөрч, нийтэч, зорилготой, хариуцлагатай, гүйцэтгэх чадвартай, бие даасан, стресст тэсвэртэй, идэвхтэй амьдралын байр суурь.

Ивээн тэтгэгч:

Олон хүмүүс тусгай боловсрол, ажлын туршлагагүй хүн зөөгч болж чадна гэж боддог. Хэсэгчлэн тийм. Гэсэн хэдий ч зөөгчийн ажил нь маш олон бэрхшээлийг нуудаг тул ажилчид энэ үйлчилгээний салбарыг орхидог. Зөөгч бэлтгэдэг тусгай сургууль, коллеж байдаг. Гэхдээ хүссэн ажил олгогчийн анхаарлыг татахын тулд тэд бүгд анкет хэрхэн зөв, чадварлаг бичихийг заадаггүй. Мөрөөдлөө биелүүлэхэд нэг алхам ойртохын тулд шинэхэн болон туршлагатай зөөгч нарт зориулсан чадварлаг анкетыг ашиглана уу.

Анкет бичих ерөнхий дүрмүүд

Одоогоор ажил хайх янз бүрийн сайтууд нь алхам алхмаар зааварчилгаа, товч тайлбар бүхий анкет (CV) бөглөх өөрийн гэсэн тогтсон дүрэмтэй байдаг. Зөөгчийн анкет ихэвчлэн бүрддэг үндсэн хэсгүүдийг өргөдөл гаргагч бүрт мэддэг боловч баримт бичигт юу зааж өгөх нь илүү дээр, юуг чимээгүй байх нь илүү дээр болохыг олж мэдэх нь залуу мэргэжилтнүүд болон мэргэжилтнүүдийн аль алинд нь ашигтай байдаг.

CV бүтэц

Зөөгчийн анкет нь хэд хэдэн үндсэн блокоос бүрдэнэ.

албан тушаал - тодорхой албан тушаалыг зааж өгөх шаардлагатай - "мэргэжилтэн", "менежер" гэх мэт биш харин "зөөгч";
Таны өргөдөл гаргаж буй цалингийн хэмжээ нь 25,555 рубль юм. ашиглахгүй байх нь дээр;
нас;
ажлын туршлага - эхлээд хамгийн сүүлийн ажлын байр, дараа нь хөдөлмөрийн үйл ажиллагааны эхлэл, төгсгөлийн огноог он цагийн дарааллаар тайлбарлах ёстой. "Зөөгч" сул орон тоотой холбоогүй ажлын туршлага, жишээлбэл, бүжгийн багш, оруулахгүй байх нь дээр;
боловсрол - та бичих ёстой: дунд эсвэл түүнээс дээш, боловсролын байгууллагын нэр, сургалтын эхлэл ба төгсгөл, мэргэшлийн тухай. Амьтан судлаач, математикийн багш зэрэг сул орон тоотой холбоогүй боловсролыг зааж болохгүй;
курс, сургалт - тэдгээрийн төгсөлт, гэрчилгээ нь таны давуу тал болно. Бид жижиг эсвэл богино хугацааны сургалт, курсуудыг ч зааж өгдөг;
ур чадвар, чадвар - гадаад хэл, мэргэжлийн ур чадвар, нэмэлт мэдээлэл;
Хувийн шинж чанар.

Анкет бөглөхдөө товч бөгөөд найдвартай мэдээллийг зааж өгөх, зөв бичгийн дүрмийн алдаа гаргахгүй байх, хошин шог, инээдэмээс зайлсхийх нь маш чухал юм. Зочид болон ажилтнуудыг татахын тулд та ажлын байрандаа хошин шогийн мэдрэмжээ аль хэдийн харуулах болно. Ажил олгогч нь анкет уншихад хэрэггүй.

Та өөрийн анкетыг одоогийн зургаар (бизнесийн хэв маягтай бол илүү дээр) нэмж болно. Гэсэн хэдий ч зарим ажил олгогчид үүнийг ёс зүйгүй гэж үздэг тул зураг байршуулах эсэх нь тухайн хүнээс шалтгаална гэдэгтэй янз бүрийн мэргэжилтнүүд санал нийлдэг: тэд зөөгчийн гадаад төрхийг бус харин түүний туршлагыг илүү их сонирхдог. Зөвхөн ажил дээрээ ч биш, ярилцлага өгөхдөө нямбай, цэмцгэр харагдах хэрэгтэй.

Зурган дээр инээмсэглэх нь таныг ярилцлагад урих нэмэлт шалтгаан болдог

Зөөгчийн ажлын туршлага, үндсэн ур чадвар, ур чадвар

Анкетынхаа "Ажлын туршлага" хэсэгт та өмнөх ажилдаа хийж байсан үүргээ аль болох нарийвчлан тайлбарлах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ "зочдод мэндчилж, суусан ...", "түүний бүсийн ширээг цэвэрлэв ..." гэх мэт үйл үгийн хэлбэрийг ашиглахыг зөвлөж байна.

"Ур чадвар, чадвар" хэсэгт таны мэргэжлийн ур чадварыг тусгасан, гол зүйл болох зүйлийг зааж өгөх ёстой. Жишээлбэл:

төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний талаархи мэдлэг;
янз бүрийн төрлийн цэс (жишээлбэл, эмнэлгийн эсвэл хоолны дэглэм) хийх туршлага;
хоол бэлтгэх цаг хугацааг ойлгох;
Баарны тоног төхөөрөмж ашиглаж байсан туршлагатай
VIP зочдод үйлчлэх туршлага;
R-keeper дээр ажиллах чадвар;
танхим маш их ачаалалтай бол ажиллах чадвар гэх мэт.

Аялал жуулчлал хөгжсөн томоохон хотуудад гадаад хэлний мэдлэгтэй бол давуу тал болно. Хэрэв та хөдөөгийн кафед зөөгчөөр ажил хайж байгаа бол энэ ур чадвар шаардлагагүй байж магадгүй юм.

Зөөгчийн мэргэжлийн хувьд зөвхөн ажлын туршлага, гол ур чадвар, ур чадвар төдийгүй тааламжтай, цэвэрхэн дүр төрх чухал юм.

Сул орон тоотой шууд хамааралгүй амжилтуудыг дурдах хэрэг байна уу?

Нэмэлт мэдээлэлд та жинлүүрийг өөрт ашигтайгаар эргүүлэх аливаа давуу талыг зааж өгч болно. Амжилтын хэсэг нь үүнд зориулагдсан юм. Жишээ нь: рестораны оны шилдэг ажилтнаар диплом авсан; Хүлээн авалтад зориулж ширээгээ хурдан засуулах зорилгоор боловсруулсан процессын ачаар ширээ засах ажлыг 20 минутаар (15%) хурдасгаж чадсан.

Хувийн чанаруудын талаар бага зэрэг

Заримдаа таны ямар зан чанар, тэдгээрийн аль нь зөөгч хайж байгаа ажил олгогчдод таалагдаж болохыг санахад хэцүү байдаг. Та энэ профайлын ажилтнуудад байх хувийн шинж чанаруудын жишээг олж авна гэж найдаж байна. Мэдээжийн хэрэг, анкетыг хэт ачаалахгүйн тулд та хичнээн сайн хүн, ажилтан байсан ч бүгдийг нь зааж өгөх ёсгүй. Хамгийн энгийн 5-7-ыг зааж өгөхөд хангалттай.

Анкетыг унших боломжтой болгохын тулд хувийн 5-7 үндсэн чанарыг зааж өгөхөд хангалттай

Зөөгчийн намтарт оруулах хувийн чанаруудын жишээ:

тааламжтай цэвэрхэн дүр төрх;
муу зуршилгүй байх;
зөрчилдөөнгүй;
мэргэжлийн бичиг үсгийн мэдлэг;
үйл ажиллагаа;
хялбар сурах;
зохистой байдал;
үнэнч шударга байдал;
зочдод анхааралтай хандах;
байгууллагад зочломтгой уур амьсгалыг бий болгох чадвар;
сайхан сэтгэл;
ярианы соёлын үндэс суурь мэдлэг;
багаар ажиллах ур чадвар;
мэргэжлээ хайрлах;
ажиллах их хүсэл.

Ажил олгогч таны анкет дээр юу саад болох вэ?

Хэдийгээр та маш сайн зөөгч байсан ч анкетанд орсон нэмэлт, шаардлагагүй мэдээлэл нь боломжит ажил олгогчийг таны нэр дэвшихээс татгалзаж чадна.

Зөөгчийн намтарт ямар мэдээлэл оруулахгүй байх нь дээр гэдгийг хурдан харцгаая.

хувийн хувийн мэдээлэл - бүртгэл, оршин суух хаяг, паспортын мэдээлэл гэх мэт;
сул орон тоотой холбоогүй бусад мэдээлэл. Жишээлбэл, хуванцар тууз хийх (энгийн бичих нь дээр - бүжиглэх), аялж байсан улс орнуудын жагсаалттай аялалд дурлах гэх мэт. Үүний зэрэгцээ зарим шинжээчид анкет дээр хоббитой холбоотой мэдээлэл бас тохиромжгүй гэж үздэг. .

Таны анкет ийм сагсанд байхаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүнийг эмхэтгэх дүрмийг сайтар дагаж мөрдөөрэй.

Төрөл бүрийн чиглэлээр мэргэшсэн онцлог шинж чанарууд

Итгэхэд бэрх, гэхдээ "зөөгч" мэргэжлийн түүх 6 мянга орчим жилийн түүхтэй! Мэргэжлийн насыг гэрчилдэг анхны эх сурвалжууд нь Эртний Египтэд ханддаг. Пирамидуудыг судалж байхдаа эрдэмтэд тусгай хувцастай хүмүүс фараонуудын ширээн дээр янз бүрийн хоол хийж өгдөг фрескуудыг олж илрүүлсэн - эдгээр нь анхны зөөгчид байв. Манай улсад зөөгч нар 19-р зууны дунд үеэс л гарч ирсэн.

ноён банкет
http://mrbanket.livejournal.com/1974.html

Зөөгчийн ажлын чиглэлүүд нь өөр өөр байж болно: ресторанд зөөгч, зөөгч-бармен гэх мэт. Газар бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг бөгөөд анкет бөглөхдөө анхаарах ёстой.

Зөөгч-барменийн үүрэг

Баарны лангууны суут хүний үүрэг хариуцлага ресторанд үйлчлэгчийн үүрэг хариуцлагаас хамаагүй өргөн байдаг. Тэр хоёр ганцаараа ажиллах ёстой.

Бармены үндсэн үүрэг хариуцлага:

архи, рашаан, шүүсний нэр төрлийн талаархи мэдлэг. Зөөгч-бармен нь тухайн байгууллагад зарагддаг согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны жагсаалтыг санаж байх ёстой. Тиймээс зөвхөн үнийг төдийгүй ундааны чанар, амт, хадгалах дүрмийг судлахыг зөвлөж байна;
түүхий эдийн шинжлэх ухаан. Уг нь бармен нь тухайн байгууллагын бараа мэт ундаа зардаг. Тиймээс та зөвхөн өөр өөр эзэлхүүнтэй саванд савласан үнийг төдийгүй өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс (архи, согтууруулах ундаа) хольсон ундааны өртөгийг мэдэх хэрэгтэй. Мөн та янз бүрийн ундааны харьцаа, нийцтэй байдлыг судлах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ талаар туршлагагүй бол баарны курст хамрагдах боломжтой;
бааранд ажиллах багаж хэрэгсэл, бараа материал. Зөөгч бармен нь гараараа коктейль хийдэггүй, янз бүрийн тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл (жишээлбэл, сэгсэрдэг, холигч, штейн, ример, шавар, хоолой үйлдвэрлэгч, гар шахагч, хэмжих хэрэгсэл, төрөл бүрийн баарны хутга гэх мэт) ашигладаг. . Тиймээс тэрээр эдгээр төхөөрөмжийг зөв, зориулалтын дагуу ашиглах чадвартай байх ёстой;
баримт бичиг, нягтлан бодох бүртгэл, бараа материал. Зөөгч барменын ажил нь бараатай холбоотой тул падаан дээр гарын үсэг зурна. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүний хувьд тэрээр гэрчилгээтэй байх ёстой бөгөөд тоног төхөөрөмж ажиллаж байгаа эсэхийг шалгаж, эвдэрсэн аяга тавагны бүртгэлийг хөтөлж байх ёстой.

Үүнээс гадна зөөгч бармен нь зочдод үйлчилж, баарны цэвэр байдлыг ажиглаж, хадгалах ёстой. Эдгээр бүх ур чадвар, ажлын туршлагыг таны намтарт оруулах ёстой.

Зөөгч-барменын үүрэг нь зөвхөн коктейль холихоос гадна ундаа зарах, кассын машинтай ажиллах зэрэг орно.

Дээж, жишээ

Интернетээс та зөөгчийн анкет бөглөх олон жишээ, дээжийг олж авах боломжтой бөгөөд агуулга нь таны ажлын туршлага, ажилтан хайж буй байгууллагын шаардлага, сонголтоос хамаарна.

Зургийн цомог: амжилттай зөөгчийн анкетуудын жишээ

Жишээ №1: Туршлагатай зөөгчийн анкет
Жишээ №2: Зөөгчийн товч намтар Жишээ №3: Өргөтгөсөн зөөгчийн анкет

Барменд зориулсан CV бүрдүүлэх дүрэм нь зөөгчийн анкет бүрдүүлэхтэй бараг адилхан. Ялгаа нь зөвхөн энэ албан тушаалд шаардагдах тусгай ур чадварыг онцлон тэмдэглэх явдал юм.

Фото зургийн цомог: чадварлаг барменуудын анкетуудын жишээ

Жишээ №1: Бармены хамгийн бага мэдээлэлтэй анкет
Жишээ №2: Дээд зэрэглэлийн барменд зориулсан анкет Жишээ №3: Туршлага багатай барменд зориулсан анкет

CV-г хэрхэн бөглөхгүй байх вэ: алдааны дүн шинжилгээ

Зөөгчийн анкетыг бөглөсөн бөгөөд ингэснээр ажил олгогч өмнөх ажлын байранд таны ажлын үүрэг хариуцлагад юу багтсан болохыг ойлгох болно.

Та анкет дээрээ загвар хэллэг бичиж болохгүй, жишээлбэл, "компанийн дүрмийн дагуу ажлын үүргээ гүйцэтгэсэн". Энэ хэллэг нь таны яг юу хийж байсныг харуулахгүй, учир нь өөр өөр байгууллагууд өөр өөр дүрэм журам, зааварчилгаатай байж болно. Тиймээс ажлын байр бүр дээр үүргээ тодорхой зааж өгөөрэй.

"Миний тухай" хэсэгт "Би ажил хайж байна" гэж бичих шаардлагагүй. Нэг жилээс дээш ажлын туршлагатай” гэж бичнэ, учир нь ажил олгогч таны ажлын туршлагын хугацааг аль хэдийн хардаг. Мөн та энэ анкетыг бөглөсөн нь таны ажил олох хүсэлтэй байгаагаа баталж байна.

Үүнээс гадна, ямар ч тохиолдолд та түүнд "Viber эсвэл цахим шуудангаар бичих нь зүйтэй" гэж хэлэх ёсгүй. Ажил олгогч өөрт нь тохирсон харилцааны аргыг сонгох болно, учир нь тэр таныг биш харин таныг ажилд авдаг.Тэр бол түүнд тохиромжтой нөхцлийг зааж өгдөг. Ялангуяа таны ажлын туршлага нэг жил гаруй бол та ямар нэгэн өндөр албан тушаалд өргөдөл гаргагч биш бол (жишээлбэл, сүлжээ рестораны ерөнхий эсвэл санхүүгийн захирлын албан тушаал).

Та анкет дээрээ загвар хэллэг бичиж, ажил олгогчид нөхцөлөө зааж өгөх боломжгүй

Superjob.ru сайтаас жишээ болгон өгсөн зөөгчийн анкетийн үүрэг хариуцлага.

Ажил хайх тэргүүлэгч порталын мэргэжилтнүүдийн санал бодлыг сонсож, анкетдаа дараах үгийг ашиглах нь зүйтэй.

буух талбайтай холбоотой зочдыг өөрсдийн хүслийн дагуу уулзаж, суулгасан нь тэдэнд тав тухтай байдлыг мэдрэх боломжийг олгосон. Өдөр тутмын зочны үйлчилгээ - 300 хүртэл хүн;
100 хүртэлх хүний суудал, хүлээн авалт/буфет зэрэгт зориулсан ширээгээр үйлчилдэг. Хүлээн авалтанд зориулж ширээ засах үйл явцыг боловсруулсан бөгөөд энэ нь ширээ засалтыг 15-20% хурдасгах боломжтой болсон, өөрөөр хэлбэл үйлчлэх хугацааг 30 минутаар багасгасан;
зочдод аяга таваг, ундааны онцлогийн талаар зөвлөгөө өгч, хоол хийх аргын талаар ярилцаж, сонголт хийхэд тусалсан. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг аяганд солих шаардлагатай байсан бол тэр танхим болон гал тогооны хооронд харилцаа холбоо тогтоожээ. Үйлчлүүлэгчид сэтгэл ханамжтай байсан нь хүслийн номонд олон талархал илэрхийлсэн (сард 50 гаруй эерэг сэтгэгдэл);
үйлчлэхээс өмнө аяга таваг танилцуулах, түүнчлэн зочдын хэрэгцээнд нийцүүлэн хянах;
богино хугацаанд үйлчлүүлэгчидтэй харьцах;
танхимын ачаалал ихтэй байсан тул тэрээр бусад чиглэлээр тусламж үзүүлсэн бөгөөд энэ нь зочдыг хүлээх хугацааг 5 минут болгон бууруулсан;
үйлчлүүлэгчид зааврын дагуу явсны дараа 20 ширээ цэвэрлэсэн;
сард хоёр удаа аяга таваг, хутганы тооллого хийж, байгууллагын урамшууллын системийг (эсвэл мөнгөн шагнал) ашиглан удирдлага үнэлдэг;
гадаа 12 арга хэмжээнд зочдод үйлчилсэн бөгөөд уригдсан хүмүүсийн тоо нэг зөөгч тутамд 20-30 хүн байдаг.

Зөөгчийн CV бүрдүүлэхдээ сайн үг хэллэг ашиглавал энэ нь гарцаагүй "буудах" болно.

Интернэт технологи хөгжихтэй холбогдуулан "cover letter" гэсэн ойлголт сүүлийн үед өдөр тутмын амьдралд нэвтэрч байна. Ихэвчлэн эдгээр нь үндсэн баримт бичгийг дагалдаж, хүлээн авагчийн нэмэлт мэдээллийг агуулсан богино үсэг юм.

https://spb.hh.ru/article/301100

Зөөгчийн анкетийн захидалд та өөрийгөө хамгийн сайн талаас нь илүү чөлөөтэй хэлбэрээр танилцуулж болно. Түүнд байгаа мэдээлэл нь зөөгчийн анкет дээрх мэдээллээс ялгаатай байх ёсгүй.

Захидал нь тодорхой хүнд зориулагдсан байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд ажлын байрны тодорхойлолтод мэргэжилтний нэр, овог нэр, овог нэрийг агуулсан байдаг. Хэрэв үгүй бол захидлын гарчиг хэсэгт "ХН-ийн менежер" гэж бичээд компанийн нэрийг зааж өгч болно. "Өдрийн мэнд, Елизавета Петровна ..." гэсэн үгсээр захидал эхлэх нь дээр;
сул орон тооны талаар хаанаас мэдсэнээ хэлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ эх сурвалжаас лавлана уу. “... hh.ru вэб сайтад “Зөөгч”-ийн ажлын байрны зарыг би харсан бөгөөд миний нэр дэвшигч танд сонирхолтой байж магадгүй гэж бодож байна ...”;
Хамгаалалтын захидалдаа та өргөдөл гаргаж буй албан тушаалаа зааж өгөх ёстой. Эндээс та энэ салбарт ажилласан туршлага, хувийн амжилт, ололт амжилтынхаа талаар илүү дэлгэрэнгүй ярьж болно. Хэрэв зөөгчөөр ажиллаж байсан туршлага хараахан байхгүй бол та бусад мэргэжлийн ур чадвар, чадварынхаа талаар ярилцаж болох бөгөөд энэ нь туршлага дутмаг байдлаа нөхөх боломжтой юм. “Миний зөөгч бармен ажилласан туршлага таван жил…”.

Та яагаад энэ компанид, энэ албан тушаалд ажиллах хүсэлтэй байгаагаа хэлээрэй. Ажил горилогч компаний үйл ажиллагааг сонирхож байгаа нь хүний мэргэжилтнүүдэд таалагддаг тул ирээдүйн ажил олгогчийн талаар урьдчилан мэдэж, хамгаалах захидал бичихдээ компанийн талаархи хэд хэдэн баримтыг тэмдэглэх нь дээр. Тухайлбал, “Өнгөрсөн жил танай ресторан Санкт-Петербургт эхний аравт багтсанд их сэтгэгдэл төрж байна. Амжилттай хөгжиж буй танай рестораны сүлжээнд ажиллахыг хүсч байна."

Мөн захидалдаа холбоо барих утасны дугаараа бичсэн нь дээр.

Хамгаалалтын захидал дахь мэдээлэл нь зөөгчийн анкет дахь мэдээллээс ялгаатай байх ёсгүй

Нүүр хуудасны жишээ

Өдрийн мэнд, Елизавета Петровна!

Ажил хайх явцад би таныг "Зөөгч-Бармен"-ын сул орон тоонд нэр дэвшигч гэж үзэж байгааг тань ойлгосон.

Би 2017 онд Технологи, рестораны коллежийг төгсөж, бармен, сомельерийн чиглэлээр суралцсан. Эрчимжүүлсэн горимд ажиллах чадвартай, цаг баримталдаг, нийтэч, найрсаг.

Миний зөөгчөөр 4 жил ажилласан туршлагатай. Би зөөгч бармен, гаднах цайллагад зөөгч хийж байсан туршлагатай.

Хувийн шинж чанарууд: нийтэч, зочдод найрсаг хандах, стресст тэсвэртэй.

Ажил хайх болсон шалтгаан: өмнөх ажлын байраа хаасан.

Би танай рестораны сүлжээний эрчимтэй хөгжиж буй бизнест карьераа бий болгохыг хүсч байна.

Хэрэв та сонирхож байгаа бол би туслахдаа баяртай байх болно, таны бүх асуултанд хариулахад бэлэн байна. Би та бүхний анхааралд авахын тулд анкетаа хавсаргаж байна.

Хүндэтгэсэн,

Иванова Ольга

хэд хэдэн газар анкет илгээхдээ олон олноор бүү илгээ, харин тусдаа үсгээр илгээхээ мартуузай. Хүлээн авах хаяг дээр хэд хэдэн хаяг байгаа бол энэ нь тухайн компанид ажиллах сонирхолгүй байгаагийн шинж юм;
шуудангийн товч бүртгэл хөтлөх нь дээр: юу, хаашаа, хэн рүү илгээсэн, ямар хэмжээний цалинг зааж өгсөн. Ажил олгогч нь илгээсэн анкетийн хариуд утсаар ярихад тийм ч мэргэжлийн хүн харагдахгүй байгаа бөгөөд та түүнийг ямар албан тушаал, ямар компани руу илгээснийг санахгүй байна;
анкетынхаа харагдах байдлыг нэмэгдүүлэх, үүний дагуу хүссэн ажилд орох боломжийг нэмэгдүүлэхийн тулд ажил хайх янз бүрийн сайтууд дээр маягт бөглөх нь дээр, учир нь тодорхой ажил олгогч нь ажилтан хайхдаа нэг эсвэл хоёр сайтыг илүүд үздэг.

Зөөгчийн анкет бүрдүүлэхдээ Оросын томоохон ажил хайх сайтууд (hh.ru, superjob.ru, rabota.ru гэх мэт) дээр анкет бүрдүүлэх ерөнхий дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ ажил олгогчийг өөрөөсөө холдуулж болох ердийн алдаанаас зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд худал мэдээлэл өгөхгүй. Өөрийгөө ажил олгогчдод хамгийн сайн талаас нь харуулахын тулд анкет дээрээ чөлөөт хэлбэрийн хавсаргасан захидал хавсаргасан нь дээр.