Az orosz üvegházak nem félnek a török ​​paradicsom visszatérésétől. Az oroszországi paradicsompiac áttekintése A világ fő paradicsomtermelői

Az oroszországi üvegházi paradicsom termelési volumene az elmúlt 5 évben jelentős növekedést mutat. Aktív állami támogatás folytatódik az új üvegházak építése és a hazai zöldségtermesztés intenzív növelése, amelynek célja Oroszország importáru-függőségének csökkentése.

Az oroszországi üvegházhatású üzletágra jelenleg a fő fenyegetést a Törökországból származó paradicsomszállítás valószínű újraindulása jelenti, mert. az árfolyamtól és a fogyasztói preferenciáktól függetlenül a kínálat növekedése nyomást gyakorol az árra.

A törökországi szállítások újraindulása a kiskereskedelmi láncok közvetlen behozatalának volumenének növekedéséhez vezet, i.е. az ellátási lánc újraindítását 2016-ig dolgozták ki. Megváltozik a beszállítói struktúra, a török ​​paradicsom jelentős részesedést (az üvegházi paradicsom mennyiségének akár 50%-át) is kiveheti a hálózati értékesítési csatornán.

Az átlagos piaci ár csökkenése az orosz gyártók jövedelmezőségének csökkenéséhez és az iparág helyzetének romlásához vezet. Az import mennyiségét a vásárlóerő és a fogyasztói trendek határozzák meg, mire az ellátás újraindul.

Paradicsomtermelés Oroszországban

Az oroszországi zöldséggyűjtés az elmúlt években nőtt, a fő termelés nyílt talajra esett.

A teljes zöldségtermés 2/3-a a déli, középső és volgai szövetségi körzetre esik

Oroszországban nő a paradicsom termelése, többek között az üvegházhatást okozó gyűjtés mennyiségének növekedése miatt

A fő paradicsomtermelők mind a nyílt, mind a védett talajon a háztartások

Paradicsom import

Jelentősen csökkent a paradicsomimport a Törökországból és az EU-országokból származó mezőgazdasági termékek beszállításának tilalma miatt

2016-ban az oroszországi paradicsombeszállítók szerkezete drámaian megváltozott

2016-ig a viszonylag alacsony árak miatt Törökország volt a paradicsom fő exportőre Oroszországba

Az importált paradicsom árai az elmúlt években jelentősen alacsonyabbak, mint az orosz termelők árai

Paradicsom fogyasztás Oroszországban

A legnagyobb fajlagos paradicsomfogyasztás Oroszország déli régióiban figyelhető meg, ahol a lakosság aktívan termeszt paradicsomot saját fogyasztásra.

A következő években a paradicsomfogyasztás növekedésének fő mozgatórugója a népesség és a lakosság jövedelmének növekedése lesz

A török ​​paradicsom hatása az orosz piacra

2017 közepén Oroszország számos áru szállítását engedélyezte Törökországból, de a török ​​paradicsom behozatalának tilalma még 3 évig tarthat. Így az orosz mezőgazdasági szervezeteket támogatják további fejlődés saját üvegházhatású zöldségtermesztés és piaci pozíciók erősítése.

2016-ban Oroszországban az üvegházhatású paradicsom termelése 18%-kal nőtt 2015-höz képest. 2020-ra a betakarítás várhatóan 3,7-szeresére nő 2016-hoz képest, az új növények aktív építésének köszönhetően. A külföldi paradicsom kínálatától való függés ugyanakkor megmarad, bár jelentősen csökken.

Az élelmiszerembargó 2016-os bevezetése előtt Törökország kulcsfontosságú paradicsom szállítója volt Oroszországnak (2015-ben az import 51%-a), ami az alacsony áraknak és a török ​​beszállítókkal való együttműködés kényelmességének volt köszönhető. magas szint szolgáltatás.

A 2016-os helyzet azt mutatta, hogy hasonló ár/minőség arány mellett a marokkói paradicsom a kieső kínálatnak csak 25%-át pótolta, miközben a paradicsom fogyasztása és importja általában véve tovább csökkent. Az ok összetett: az általános tendencia a paradicsomfogyasztás csökkentése a borscskészlet javára; másrészt a Marokkóval és más beszállítókkal való kapcsolatok még nem épültek ki teljesen. A török ​​paradicsom visszatérése az orosz piacra ilyen helyzetben más importáló országok, majd az orosz termelők fokozatos kiszorulásához vezet.

2017 eleje enyhe, 3-5%-os növekedést mutat a paradicsomimportban 2016 elejéhez képest.

A Törökországból származó paradicsomszállítás újraindítása más országok részesedésének újraelosztásához vezet.

Az importtermékekkel való versenyt előnyben részesítő és akadályozó tényezők

Leírás

Marketingkutatás "A friss paradicsom (paradicsom) piaca Oroszországban - 2018. Mutatók és előrejelzések" átfogó elemzést tartalmaz orosz piac friss paradicsom (paradicsom) és piacfejlesztési előrejelzés 2022-ig a negatív, inerciális és innovatív forgatókönyv szerint.

Részletek a tanulmányból:
- A friss paradicsom (paradicsom) orosz piacán az elmúlt években kétértelmű helyzet alakult ki, kifejezett tendencia nélkül a fő piaci mutatók instabilitása miatt.
- A friss paradicsom (paradicsom) piacának szerkezetében 2017-ben a hazai termelés 6,3-szorosával haladta meg az importszállítás volumenét, a kereskedelmi mérleg pedig negatív volt és -498,3 ezer tonnát tett ki.
- A legjobb termelési mutatókat az Asztrahán régió mutatja 545,3 ezer tonnás termelési mennyiséggel.
- Ami az agráripari komplexum mezőgazdasági tevékenységének 2017. évi eredményeit illeti, a friss paradicsom (paradicsom) vetésterülete csökkent, a Dagesztáni Köztársaság rendelkezik a legnagyobb termesztéssel, és a maximális hozamot mutatja - 544,3 centner / Ha.
- Az import szállítások terén 2017-ben Azerbajdzsán (több mint 30%) vezető szerepet tölt be, a friss paradicsom (paradicsom) vezető szállítója - STE AGRI SOUSS S.A. (3,9%).
- Az orosz exportőrök termékeinek nagy részét Ukrajna vásárolja (több mint 97%), a legnagyobb vásárló az IP BONDAREVA E.G. (19,3%).

Tanulmányi időszak:
2014-2017, 2018-2022 (előrejelzés)

FEA játékosok adatai:
A tanulmány a külgazdasági tevékenység résztvevőiről is tájékoztatást ad a kínálati mennyiségekkel:
- A legnagyobb orosz importőrök és külföldi beszállítók minősítése
- Vezető orosz exportőrök és külföldi vásárlók minősítése

Egységek:
A jelentésben szereplő mennyiségi mutatók tonnában, a költségmutatók dollárban vannak kiszámítva

Kutatási földrajz:
Orosz Föderáció és az Orosz Föderáció régiói, a világ országai

Kiterjed

Tartalom

TÁBLÁZATOK, GRAFIKOK, ÁBRÁKOK ÉS ÁBRÁKOK LISTÁJA

JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ

KUTATÁSMÓDSZERTAN

1. A MEZŐGAZDASÁGI IPAR MUTATÓI OROSZORSZÁGBAN

Termék árbevétel

Gyártási költség

Profit a termékértékesítésből

A termékértékesítés jövedelmezősége

Eszközarányos megtérülés

Alkalmazottak száma

Átlagos havi bér

2. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) OROSZORSZÁGI PIAC FŐBB PARAMÉTEREI

A friss paradicsom (paradicsom) piaci mennyisége Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]

Az oroszországi friss paradicsom (paradicsom) termelésének és importjának összehasonlítása 2014-2017 között, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi piacának kereskedelmi mérlege 2014-2017-ben, természetbeni [tonna] és értéke [ezer dollár]

3. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) VETÉSTERÜLETE OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [ezer ha]

A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületének megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint, [%]

A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint, [%]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) vetésterületéről az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [ezer ha]

4. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) HOZÁSMUTATÓI OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) átlagos terméshozamának dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [c/ha]

A friss paradicsom (paradicsom) összesített termésmutatói szövetségi körzetenként 2014–2017-ben, [c/ha]

Teljes körű adatok a friss paradicsom (paradicsom) hozamáról az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között. , [c/ha]

5. FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) TERMELÉSE OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) termelés megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint, [%]

Az Orosz Föderáció legnépszerűbb régiói a friss paradicsom (paradicsom) termelése szempontjából 2017-ben, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint, [%]

Teljes adat a friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenéről az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [tonna]

6. A FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) OROSZORSZÁGI TERMELŐI ÁRAI

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelőinek árdinamikája hónapok szerint 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelői árairól az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

7. FRISS PARADICSOM (PARADICSOK) KISKERESKEDELMI ÁRAI OROSZORSZÁGBAN

A friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árának dinamikája Oroszországban hónapok szerint 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árairól az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]

8. FRISS PARADICSOM (PARADICSOK) OROSZORSZÁGI BEHOZATAL

A friss paradicsom (paradicsom) orosz importjának dinamikája 2014-2017 között

A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint, [%]

Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló importárai átvételi régiók szerint 2015–2017 között, [ezer USD/t]

Megoszt legnagyobb országok a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjában, [%]

Friss paradicsom (paradicsom) importárai Oroszországba származási országok szerint 2015-2017 között, [ezer USD/t]

9. FRISS PARADICSOM (paradicsom) EXPORT OROSZORSZÁGBÓL

A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának dinamikája 2014-2017 között

Értékben [ezer dollár]

Természetben, [tonna]

A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint, [%]

Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai kiindulási régiók szerint 2015-2017 között, [ezer USD/t]

A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából, [%]

Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai rendeltetési országok szerint 2015-2017 között, [ezer USD/t]

10. KITEKINTÉS AZ OROSZORSZÁGI FRISS PARADICSOM (PARADICSOM) PIACÁNAK FEJLŐDÉSÉRE

A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének előrejelzése Oroszországban 2018-2022 között, [tonna]

Negatív forgatókönyv

Inerciális forgatókönyv

Innovációs forgatókönyv

A friss paradicsom (paradicsom) orosz piacán a termelés és az import arányának előrejelzése 2018-2022 között természetbeni

A friss paradicsom (paradicsom) piacának kereskedelmi mérlegének előrejelzése 2018-2022-ben, [tonna]

INFORMÁCIÓK A TEBIZ GROUP ELEMZŐ VÁLLALATRÓL

Kiterjed

Illusztrációk

Grafikonok listája:

1. A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]
2. A friss paradicsom (paradicsom) piacának kereskedelmi mérlege Oroszországban 2014-2017-ben, természetbeni [tonna] és értéke [ezer dollár]
3. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [ezer ha]
4. Az Orosz Föderáció régióinak minősítése a friss paradicsom (paradicsom) vetésterülete szerint 2017-ben, [ezer ha]
5. A friss paradicsom (paradicsom) átlagos terméshozamának dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [c/ha]
6. Az Orosz Föderáció régióinak minősítése a friss paradicsom (paradicsom) hozama szerint 2017-ben, [c/ha]
7. A friss paradicsom (paradicsom) termelési volumenének dinamikája Oroszországban 2014-2017 között, [tonna]
8. Az Orosz Föderáció legnépszerűbb régiói a friss paradicsom (paradicsom) termelése szempontjából 2017-ben, [tonna]
9. Az oroszországi friss paradicsom (paradicsom) termelők árának dinamikája hónapok szerint 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]
10. A friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árának dinamikája Oroszországban hónapok szerint 2014-2017 között, [dörzsölje/kg]
11. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjának dinamikája 2014-2017-ben, [ezer dollár]
12. Friss paradicsom (paradicsom) orosz importjának dinamikája 2014-2017-ben, [tonna]
13. A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának dinamikája 2014-2017-ben, [ezer dollár]
14. A friss paradicsom (paradicsom) orosz exportjának dinamikája 2014-2017-ben, [tonna]
15. A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének előrejelzése Oroszországban 2018-2022 között, [tonna]
16. A friss paradicsom (paradicsom) piacának kereskedelmi mérlegének előrejelzése 2018-2022-re, [tonna]

Diagramok listája:

1. Az oroszországi friss paradicsom (paradicsom) termelésének és importjának összehasonlítása 2014-2017 között, [tonna]
2. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2015-ben, [%]
3. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2016-ban, [%]
4. A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2017-ben, [%]
5. ábra: A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlási szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2015-ben, [%]
6. ábra A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2016-ban, [%]
7. ábra: A friss paradicsom (paradicsom) vetésterületeinek megoszlásának szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2017-ben, [%]
8. A friss paradicsom (paradicsom) termelésének megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2015-ben, [%]
9. A friss paradicsom (paradicsom) termelés megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2016-ban, [%]
10. A friss paradicsom (paradicsom) termelés megoszlása ​​az Orosz Föderáció szövetségi körzetei szerint 2017-ben, [%]
11. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2015-ben, [%]
12. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2016-ban, [%]
13. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi termelésének szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint 2017-ben, [%]
14. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2015-ben értékben, [%]
15. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2015-ben fizikai értelemben, [%]
16. Friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderációba beérkező régiók szerint 2016-ban értékben, [%]
17. Friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2016-ban fizikai értelemben, [%]
18. Friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2017-ben értékben, [%]
19. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi behozatalának szerkezete az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2017-ben fizikai értelemben, [%]
20. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2015-ben értékben, [%]
21. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2015-ben fizikai értelemben, [%]
22. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2016-ban értékben, [%]
23. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2016-ban fizikai értelemben, [%]
24. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2017-ben értékben, [%]
25. A legnagyobb országok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importjából 2017-ben fizikai értelemben, [%]
26. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint 2015-ben értékben, [%]
27. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint 2015-ben fizikai értelemben, [%]
28. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint 2016-ban értékben, [%]
29. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint 2016-ban fizikai értelemben, [%]
30. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint 2017-ben értékben, [%]
31. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjának szerkezete kiindulási régiók szerint 2017-ben fizikai értelemben, [%]
32. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2015-ben értékben, [%]
33. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2015-ben fizikai értelemben, [%]
34. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2016-ban értékben, [%]
35. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2016-ban fizikai értelemben, [%]
36. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2017-ben értékben, [%]
37. A legnagyobb célországok részesedése a friss paradicsom (paradicsom) oroszországi exportjából 2017-ben fizikai értelemben, [%]
38. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi piacán a termelés és az import arányának előrejelzése 2018-2022 között természetbeni

Kiterjed

táblázatok

1. A mezőgazdasági ipar és ágazatainak bevétele Oroszországban 2014-2017 között, [milliárd rubel]
2. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai bevételének növekedési üteme Oroszországban 2014–2017 között, [%]
3. A mezőgazdasági ipar és ágazatai termelési költsége Oroszországban 2014-2017 között, [milliárd rubel]
4. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai termelési költségeinek növekedési üteme Oroszországban 2014–2017 között, [%]
5. A mezőgazdasági ipar és ágazatai termékeinek értékesítéséből származó nyereség Oroszországban 2014-2017 között, [milliárd rubel]
6. A mezőgazdasági ipar és ágazatai termékeiből származó nyereség növekedési üteme Oroszországban 2014–2017 között, [%]
7. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai értékesítésének jövedelmezősége Oroszországban 2014–2017 között, [%]
8. A mezőgazdasági ágazat és ágazatai eszközeinek megtérülése Oroszországban 2014–2017 között, [%]
9. A mezőgazdasági ágazatban és ágazataiban foglalkoztatottak száma Oroszországban 2014–2016 között, [%]
10. Átlagos havi fizetés a mezőgazdasági ágazatban és ágazataiban Oroszországban 2014–2016 között, [%]
11. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi piacának összefoglaló mutatói 2014-2017 között, [tonna]
12. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) vetésterületéről az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között, [ezer hektár]
13. A friss paradicsom (paradicsom) összesített hozama szövetségi körzetenként 2014–2017-ben, [c/ha]
14. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) hozamáról az Orosz Föderáció valamennyi régiójában 2014–2017 között, [c/ha]
15. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelésére vonatkozóan az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között. , [tonna]
16. Az Orosz Föderáció azon régióinak minősítése, ahol 2017-ben a legmagasabb és legalacsonyabb a friss paradicsom (paradicsom) termelői ára, [dörzsölje/kg]
17. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) termelői árairól az Orosz Föderáció minden régiójában 2014-2017 között. , [dörzsölje/kg]
18. Az Orosz Föderáció azon régióinak besorolása, ahol 2017-ben a legmagasabb és legalacsonyabb a friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi ára, [dörzsölje/kg]
19. Teljes adatok a friss paradicsom (paradicsom) kiskereskedelmi árairól az Orosz Föderáció összes régiójában 2014–2017 között, [dörzsölje/kg]
20. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2015-ben értékben [ezer dollár] és természetben [tonna]
21. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2016-ban [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
22. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderáció átvételi régiói szerint 2017-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
23. Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló importárai átvételi régiók szerint 2015–2017 között, [ezer USD/t]
24. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderációba a világ országai szerint 2015-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
25. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderációba a világ országai szerint 2016-ban [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
26. Friss paradicsom (paradicsom) behozatala az Orosz Föderációba a világ országai szerint 2017-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
27. Friss paradicsom (paradicsom) Oroszországba irányuló importárai származási országok szerint 2015–2017 között, [ezer USD/t]
28. Friss paradicsomot (paradicsom) Oroszországba szállító külföldi cégek értékelése 2017-ben a kiszállítások mennyiségével
29. A friss paradicsom (paradicsom) oroszországi importőreinek értékelése 2017-ben a szállítások mennyiségével
30. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból induló régiók szerint 2015-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
31. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból induló régiók szerint 2016-ban [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
32. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból induló régiók szerint 2017-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
33. Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai kiindulási régiók szerint 2015–2017-ben, [ezer USD/t]
34. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból a világ országai szerint 2015-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
35. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból a világ országai szerint 2016-ban [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
36. Friss paradicsom (paradicsom) exportja az Orosz Föderációból a világ országai szerint 2017-ben [ezer dollár] értékben és természetben [tonna]
37. Az Oroszországból származó friss paradicsom (paradicsom) exportárai rendeltetési országok szerint 2015–2017 között, [ezer USD/t]
38. Az Oroszországból friss paradicsomot (paradicsomot) exportáló orosz vállalatok értékelése 2017-ben a kiszállítások mennyiségével
39. Az oroszországi friss paradicsomot (paradicsomot) vásárló külföldi cégek értékelése 2017-ben a szállítási mennyiségekkel
40. A friss paradicsom (paradicsom) piaci volumenének előrejelzése Oroszországban 2018-2022 között, [tonna]

Nem túl optimista a hangulat a globális paradicsompiacon. Az új év első heteiben nem a kereskedőknek kedvezett az árpolitika, különösen a holland és a belga importőrök elégedetlenek.

Túlkínálat van a belga piacon a minden országban jó termés miatt. Spanyolországban az Almería régió gazdái a kártevők terjedésével néznek szembe. Az olasz és marokkói termelők ugyanakkor elégedettek a szezonkezdettel.

A paradicsom a világ legtöbbet fogyasztott zöldségei közé tartozik. A világ össztermelése 2016-ban 177 millió tonnát tett ki. Tíz évvel ezelőtt ez a szám 30%-kal volt alacsonyabb. A paradicsomültetvények teljes területe világszerte 5 millió hektár. Átlagosan a termelékenység 1 négyzetméterenként. m 3,7 kg. A világ legnagyobb paradicsomtermelői Kína és India, bár Indiában a hozam alacsony – kevesebb, mint 2,5 kg/1 négyzetkilométer. Ez éles ellentétben áll az Egyesült Államokkal (9,03 kg/1 négyzetméter), Spanyolországgal (8,62 kg/1 négyzetméter) és Marokkóval (8,08 kg/1 négyzetméter). A legmagasabb hozamot Hollandiában takarítják be - átlagosan 50,7 kg 1 négyzetkilométerenként. m.

Marokkó

Az elmúlt évtizedekben a paradicsomágazat a felhasznált technológiák és anyagok korszerűsítésének köszönhetően jelentősen növekedett. A paradicsom Marokkóban az egyik legfontosabb növény. A paradicsom ültetési területe 18 ezer 642 hektár, 2016-ban a termelés meghaladta az 1,2 millió tonnát. Az ágazat több ezer munkahelyet teremt az észak-afrikai országban, és az exportnak köszönhetően fontos része a gazdaságnak.

A marokkói paradicsomtermesztési ágazat több részből áll.

Az üvegházak többsége a Souss-Massa és a Doukkala-Abda régiókban összpontosul. A termesztett paradicsomot az EU országaiba, Oroszországba és Kanadába exportálják.

A Mulway, Temara Skhirat és Casablanca régióból származó szabadföldi paradicsom korai fajtái kerülnek a hazai piacra. Az elmúlt tíz évben, a Zöld Marokkó (Maroc Vert) terv végrehajtása óta, a megművelt terület mintegy 14-20%-kal nőtt. A betakarítás azonban változatlan maradt.

A szezonális termelés jóval kevesebb, és a művelési területek többnyire a tengerparti területeken találhatók. Az itt termesztett paradicsomot a hazai piacra is értékesítik.

Meknes, Marrakech és Beni Mellal területén is termesztenek paradicsomot ipari feldolgozásra. Az elmúlt években tapasztalt meredek területcsökkenés ellenére, 4 ezer 350 hektárról 420 hektárra, a termés mennyisége jelentősen nőtt.

A Zöld Marokkó (Maroc Vert) terv végrehajtása óta a paradicsomexport 56%-kal nőtt. Tíz év alatt az export 344 000 tonnáról 537 000 tonnára nőtt, miközben az értékesítés helyi pénznemben 139%-kal, 2,03 milliárd dirhamról 4,8 milliárd dirhamra (523 millió dollár) nőtt.

pulyka

A törökországi paradicsomárak emelkedése arra késztetheti az országot, hogy megnyissa határait az import előtt. A kormány megjegyezte, hogy a múlt hónapban mérlegeltek egy ilyen lehetőséget. Korábban Törökországnak volt tapasztalata a török ​​ciprusi, romániai és ukrajnai paradicsomimportban.

Oroszország újra megnyitotta piacát a török ​​paradicsomexport előtt. 2017-ben 50 ezer tonna paradicsomra szereztek kiviteli engedélyt.

2016-ban a paradicsom termelése Törökországban 12,6 millió tonnát tett ki. A török ​​fogyasztók nemcsak az árakra, hanem a minőségre is figyelnek. Az Oroszország által támasztott szigorú követelmények miatt erre a piacra csak prémium paradicsom kerülhet. A jó ellenőrzési rendszer hiánya miatt a gyenge minőségű paradicsom kerül a hazai piacra.

EU

Az ellátási szezon meghosszabbítását célzó beruházások ellenére az Európai Unió normális termésre számít. Ugyanakkor a sikeres szegmentálásnak köszönhetően a termékek értékesítésének költsége valóban megnő. 2016-ban mintegy 18 millió tonna paradicsomot termeltek az EU-ban, ennek 40%-át frissen értékesítették. A többit feldolgozásra küldték. A termelés mintegy 75%-a Spanyolországból, Olaszországból, Hollandiából, Lengyelországból és Franciaországból származik. Olaszországban, Spanyolországban és Portugáliában a paradicsom mintegy 94%-át feldolgozásra küldik.

A termelés volumene nem nőtt az elmúlt években. Az EU várakozásai szerint 2030-ra a paradicsomtermelés 1,4%-kal csökken. Az új fajták bevezetésének köszönhetően, különösen a snack- és koktélparadicsom szegmensében, 2006 és 2016 között Franciaországban, Németországban, Olaszországban és Spanyolországban 20%-kal nőtt e gyümölcsök átlagos eladási ára. És bár az ültetési terület nyomás alatt van, a termés mennyisége nőtt a szezon meghosszabbítására irányuló beruházásoknak köszönhetően. Az európaiak évente átlagosan 15 kg paradicsomot fogyasztanak fejenként. Szakértők szerint 2030-ban a fogyasztás 14,4 kg lesz évente fejenként.

Hollandia

Közvetlenül az év eleje után estek a piaci árak, és a visszaesés folytatódik. A kedvezőtlen időjárási körülmények, mint például a jégeső Hollandiában és a tornádók Spanyolországban, csekély hatással voltak a piacra. A piac jelenleg nagyon instabil. Az importőrök szerint a beszállítók több bevételhez szeretnének jutni, mint amennyit a piac megenged. Az elmúlt napokban csökkent a marokkói paradicsom ára. A kereslet mérsékelt, de nem ritka az év első heteiben. A közeljövőben Spanyolországból származó termés kerül a piacra. Ennek eredményeként a szilvaparadicsom piacán még jobban megnő a verseny. A spanyol paradicsom piaca továbbra is nehéz, mivel Hollandiában és Belgiumban növekszik az ilyen típusú zöldségek üvegházhatású termesztése.

Belgium

A belga kereskedő szerint sok paradicsom van az ágon a piacon. Az enyhe időjárás miatt Európában jó a termés, és a legtöbb országban sok a paradicsom. saját termelés. Emiatt alacsony a kereslet a belga termékek iránt. Egy ágon lévő 1 kg paradicsom ára 1,15 euró és 1,20 euró között változik 1 kg-onként.

Franciaország

Franciaországban a helyi paradicsomtermelés kicsi, és március és november között koncentrálódik. Máskor a piac igényeit teljes mértékben az importtermékek elégítik ki.

Németország

A piacot a spanyol, török ​​és marokkói termékek uralják. A Hollandiából származó paradicsomimport fokozatosan csökken. A meleg időjárásnak köszönhetően Hollandiában igen magas a paradicsomtermelés – állítják német kereskedők –, de a szezon vége felé a minőség romlik. A beszállítók megerősítik, hogy a spanyol paradicsom ára néhány százalékkal alacsonyabb, mint a holland termékek ára. Ugyanez vonatkozik a koktélparadicsomra is. Emellett a spanyol árak is valamivel alacsonyabbak a tavalyi évhez képest, de még mindig az év ezen időszakában mért átlagos árszint felett vannak. Ennek oka a Murcia és Almeria régiókban a múlt hónapban mért viszonylag hideg időjárás. Érdemes megjegyezni, hogy a spanyol paradicsom minősége tavaly nagyon magas volt.

Nagy-Britannia

Nagy-Britannia legnagyobb paradicsomtermesztője terjeszkedést jelentett be. A vállalat egy új üvegházba fektet be Wight-szigeten, ahol több hely található biotermesztésre.

Lengyelország

A helyi fogyasztók előnyben részesítik a Lengyelországban termesztett paradicsomot, amely a bevezetésének köszönhetően még megfizethetőbbé vált modern technológiákés mesterséges világítás. Folytatódik az ültetési területek bővítésének tendenciája. A lengyel gyártók a hazai piacra való összpontosítás mellett a német piacra való belépésre törekednek. A piaci hiányosságok pótlására a paradicsomot Spanyolországból, Törökországból és Marokkóból szerezték be.

A fogyasztók különös figyelmet fordítanak a zöldségek kaliberére és árára. Általában a nagy paradicsom alacsony áron a legnépszerűbb. Az utóbbi években az íz is fontos kiválasztási kritériummá vált. A rózsaszín paradicsom fogy a legjobban. Idén a rózsaszín paradicsom termelése várhatóan 25%-kal nő – jegyzi meg az egyik helyi termelő.

Szicília

A szezon novemberben indult a piros paradicsom, például a cseresznye, a datterino és a piccadilly jó áraival. A szeptemberi vetés a csapadék miatt 20 napot csúszott. Ennek eredményeként a szezon üres piaccal kezdődött. Ez az árakban is megmutatkozik. A kiszállítások a jövő hónapban tetőznek majd, ezt követően júniusig csökkentett mennyiségekkel folytatódik a szezon. Egy helyi kereskedelmi cég képviselője megjegyezte, hogy az észak-afrikai országok versenye idén jelentéktelen volt, mivel saját problémáikkal szembesülnek. A holland gyártási szezon novemberben ér véget. A spanyol paradicsom szállítása bizonyos veszélyt jelent, de a kereskedők megszokták ezt a helyzetet. A paradicsom ára novemberben és decemberben a koktélparadicsom esetében 1,80 és 2,20 euró között mozgott 1 kg-onként. A datterino paradicsom ára rekordmagasságot ért el, 2,00-2,50 eurót 1 kg-onként, csúcsértéke 3 euró volt 1 kg-onként. A piccadilly paradicsom ára 1,20-1,80 euró között mozgott 1 kg-onként.

Kína

2017-ben Shandongban, az ország legnagyobb paradicsomtermelő régiójában alacsonyak voltak az árak. Csökkentek a megnövekedett termelés és a korlátozott szállítási kapacitás miatt a tartományok szigorúbb környezetvédelmi jogszabályai miatt. Ráadásul a magasabb átlaghőmérséklet miatt országszerte nőtt a paradicsomtermelés.

Spanyolország

Idén Almería tartomány paradicsomtermesztői a növényi kártevők és betegségek terjedésével küzdenek. Különösen káros volt a fehérlégy és a dél-amerikai paradicsomlepke. A termésveszteség kockázatának csökkentése érdekében az almeríai ágazat mintegy 80%-át kitevő kistermelők (2-3 ha) úgy döntöttek, hogy a szokásosnál később ültetik el a paradicsomot. Ráadásul októberben és novemberben a szokásosnál hidegebb volt az idő, ami a szezon késői kezdetét eredményezte. Az a néhány termelő, akinek lehetősége volt szeptember-novemberben szállítani termékeit, jó pénzt tudott keresni a kiszállításokon. December végére azonban szokatlanul magasra emelkedett a hőmérséklet, ami túltermeléshez és alacsony árakhoz vezetett. A területcsökkenés miatt a következő hetekben változhat a helyzet, a helyi termelők ugyanis a paradicsom helyett a paprikatermesztésre helyezik a hangsúlyt. Ugyanakkor a spanyol exportőrök profitálnak a török ​​és marokkói beszállítók európai piacról az orosz piacra való átirányításából. Egy helyi termelő szerint magas árakkal jó év elé néz a piac. A gazdálkodók több szilvaparadicsomot ültetnek, magas hozamú, hosszú eltarthatósági idővel és jó ízzel.

USA

Egy amerikai kereskedő szerint jelenleg nagy mennyiségű termék van a piacon. A piacot a floridai és texasi hazai termelés, valamint a mexikói import uralja. A kereslet stabil. Az árak nyomás alatt vannak a mexikói kínálat miatt.

Oroszország

Oroszországban az üvegházhatást okozó zöldségek termesztése folyamatosan növekszik. Tavaly mintegy 150 hektáron helyeztek üzembe csúcstechnológiás üvegházakat, jövőre is hasonló szám várható.

Közép-Ázsia

Bár Közép-Ázsia országaiban a gyümölcs- és zöldségtermesztés még fejletlen, komoly beruházások kezdenek befolyni az üvegház-komplexumok építésébe. A befektetők különösen Grúziában és Kazahsztánban fektetnek be aktívan üvegházhatású projektekbe. Az ilyen üvegházakat elsősorban paradicsom és uborka termesztésére használják.

TASS, október 30. Az üvegházhatást okozó zöldségek hazai termelői készek felvenni a versenyt a törökországi paradicsombeszállítókkal, amelyek behozatalára vonatkozó korlátozást Oroszország november 1-jétől megszünteti. A TASS által megkérdezett szakértők és piaci szereplők szerint az orosz termékek fő előnye a természetesség és íz, valamint a régiókból származó paradicsom lesz. Észak-Kaukázus kész versenyezni az árban.

Azok a befektetők, akik az importkorlátozások miatt kezdtek új üvegházakat építeni, szintén nem szándékoznak felhagyni projektjeikkel, de a megtérülésükhöz állami támogatásra lehet szükségük.

Oroszország 2015 novemberében korlátozta a Törökországból érkező áruszállítást, miután a török ​​légierő lelőtt egy orosz Szu-24-es bombázót Szíriában. 2016 nyara óta fokozatosan feloldották a török ​​gyümölcsök és bizonyos típusú zöldségek behozatalára vonatkozó korlátozásokat, a paradicsomot azonban továbbra is betiltották.

Nem műanyag

Oroszország egyik legnagyobb üvegházas gazdasága a Karacsáj-Cserkesziában található Yuzhny Agrokombinat JSC. A cég saját adatai szerint a teljes orosz üvegházi zöldségmennyiség 7%-át állítja elő. Tavaly 46 ezer tonna zöldséget takarítottak be itt, a termelés növekedése 23 százalékos volt az előző évhez képest. A vállalkozás ügyvezető igazgatója, Umar Uzdenov elismeri, hogy az üzem "bizonyára megerősítette pozícióját abban az időben, amikor a török ​​paradicsom hiányzott az orosz piacról".

"A törökországi paradicsomimport tilalmának feloldása természetesen a komfortzóna csökkentése. Ugyanakkor további ösztönzést jelent a versenyelőnyök növelésére, ok arra, hogy továbbra is keressük a lehetőségeket csökkentse a termesztett termékek költségeit” – mondta Uzdenov a TASS-nak.

Az a tény, hogy a törökországi szállítások nem befolyásolják az oroszországi paradicsomtermelés volumenét, biztosra veszi Szergej Makarov, a "Stavropol zöldségek" nagy üvegházgazdaságának vezetője. „Áraink megfizethetőek, a minőség pedig jobb. Versenyen kívül vagyunk, környezetbarát termékeink vannak, nem dolgozunk a kémiával, így sokkal jobb az íze, könnyen megkülönböztethetők a török ​​„műanyagtól”. Most a kereslet meghaladja a kínálatot, szerződést kötöttünk a nagy kereskedelmi láncokkal, mert egész évben biztosítunk ellátást, ez nekik megfelel” – mondta Makarov.

Nem félnek a török ​​paradicsom visszatérésétől Kabard-Balkáriában sem. Irina Balkarova, a KBR Földművelésügyi Minisztériumának növénytermesztési és vetőmagtermesztési főosztályvezetője szerint ma már viszonylag kis mennyiségben termesztenek üvegházi zöldséget a köztársaságban, míg a legtöbbet más régiókba exportálják.

"Legnagyobb vállalkozásunk, az LLC Agro-Kom körülbelül 10 000 tonnát termel - ez az orosz szükségletek mennyisége? Nagyon jó paradicsomuk van, sor áll mögöttük" - mondta Balkarova a TASS-nak. Törökország nem olyan olcsó: amit mi termesztünk a mi személyes mellékgazdaságok ah - ugyanaz az ára. Nem félünk, hadd szállítsák” – tette hozzá az ügynökség beszélgetőtársa.

Ilja Ivanov, az ipari üvegházak építésével és fejlesztésével foglalkozó tanácsadó, a Green Consult LLC vezetője szerint az észak-kaukázusi régiók paradicsomtermelőinek legfontosabb előnyei - alacsonyabb költség, jobb íz és a termék környezetbarátsága. - lehetővé teszi számukra, hogy a nagy számban versenyezzenek a török ​​importőrökkel kiskereskedelmi láncok. „Ami az évi mintegy 500 tonna paradicsomot tudó kis komplexumokat illeti, az észak-kaukázusi szövetségi körzet hazai piacaira kell koncentrálniuk. Bár nagy területeken is van kilátásuk, például Moszkvában és a moszkvai régióban” – jegyezte meg a szakember.

Fizetni a magabiztosságért

A Kuban Üvegházak Egyesületének vezetője, a Zöldség üvegházkomplexum pénzügyi igazgatója szerint Krasznodar terület» Alekszej Konovalov, a hazai paradicsom ára továbbra is 15-20%-kal lesz magasabb, mint a töröké.

"A mi paradicsomunk üvegházban érik, frissebben kerül a polcokra, míg Törökországban a paradicsomot korai érettségi stádiumban kell betakarítani, menet közben megfelelő, gyors érést biztosító készítményekkel kell kezelni. A fogyasztónak meg kell értenie magának azt, amit akar: minőségibbet, de drágábbat, vagy olcsóbban, de bizonyos kockázatokkal" – magyarázta a szakember.

A Rosselkhoznadzor vezetője, Szergej Dankvert is erre mutatott rá. Elmondása szerint a Törökországból beszállított zöldségek növényvédő szereket tartalmazhatnak, ami jelenleg nem mutatható ki. „Vannak ellenőrző pontjaink, ahol vagyunk elektronikus rendszerek beírjuk a mennyiséget (szállított paradicsom - TASS megjegyzés). De a ma nem ellenőrzött peszticidek szempontjából ezt még semmilyen módon nem szabályozták” – magyarázta Dankvert egy tudósító kérdésére válaszolva. TASS Szaratovban.

Korábban a Rosselkhoznadzor rendelkezett ezekkel a hatáskörökkel, de ezek 2011-ben megszűntek, és „általában a Földművelésügyi Minisztérium nem felelős a növényvédő szerek használatáért. mezőgazdaságő mondta.

Törökország nem akadályozza az üvegházakat

Az új üvegház-komplexumok befektetői nem félnek a török ​​paradicsom visszatérésétől, amelynek építése az elmúlt években kezdődött, többek között az európai és török ​​termékekre vonatkozó élelmiszerembargó hátterében. Különösen Ikrom Jadgarov, a Tula régióban működő Suvorovsky Agroholding projekt vezetője, ahol 24 milliárd rubelt terveznek befektetni egy 100 hektáros üvegház-komplexumba, biztos abban, hogy „50 ezer tonna paradicsomot engedélyezett Oroszországba importálni Törökország nem befolyásolja jelentősen a hazai piac igazodását.”

»A bejelentett üvegház-komplexum építési projekt 2020-ra teljes egészében megvalósul. Már 2018-ban elkezdjük a paradicsomtermesztést, a tervezett termelési mennyiség évi 4,1 ezer tonna" - mondta Jadgarov a TASS-nak. Megjegyezte, hogy a központi szövetségi körzet nagy láncú kiskereskedői, ahová a tervek szerint az új mezőgazdasági üzem termékeit szállítják. .

A tervek szerint 2018-ban Novoszibirszkben helyezik üzembe egy nagy üvegház-komplexum második és harmadik ütemét – jelentette a TASS jelentése szerint Alekszandr Mantsurov, a Siberian Giant kereskedelmi holding és a Giant Gardens üvegházkomplexum társtulajdonosa. Elmondása szerint az importzöldségek elvesztését nem különösebben vették észre a regionális piacon, ezért itt nyugodtan kezelték a visszatérésüket.

"Nem érezzük ezt, Szibéria mégis messze van Törökországtól. Vannak itt saját régióink, amelyek hagyományosan zöldséget és gyümölcsöt szállítanak, köztük ugyanazt a paradicsomot - Üzbegisztán és Kazahsztán egyaránt. Logisztikailag mindkettő közelebb áll egymáshoz, ill. természeti viszonyokúgy néznek ki, mint a törökök, tehát ugyanolyan jól termesztenek paradicsomot” – mondta Mantsurov.

A szakértő megjegyzi, hogy a devizák árfolyam-különbözetének két évvel ezelőtti változása, amikor a dollár erősen emelkedett, az üvegházhatású zöldségtermesztés területén érintette az üzletet. „Mivel az importzöldségek ára erősen a valutához kötődik, komolyan drágultak. És ebben a részben, vagyis a magunk által megtermelhető zöldségekben van egy komoly versenyelőny"- magyarázta az ügynökség forrása.

„Világítás” a megtérüléshez

Az elmúlt három évben a mezőgazdasági vállalkozások jelentős összegeket fektettek be a paradicsomtermesztésbe, és a török ​​paradicsom megjelenése mindenképpen befolyásolja az új létesítmények megtérülését - biztos benne a Kuban Greenhouses egyesület vezetője. pénzügyi igazgatójaÜvegház komplexum "A Krasznodar Terület zöldségei" Alekszej Konovalov. „Vannak jelentős szereplők, akik komolyan fektetnek be üvegház-komplexumok építésébe, és most évi 150-200 hektár a növekedés. Ha korábban csak külső versenyt éreztünk, most már az országon belül” – jegyezte meg Konovalov.

"A szankciók bevezetésekor ez jó ösztönzésként szolgált, az emberek belevágtak ebbe az üzletbe, különösen, hogy nincs vége a paradicsom vásárlóinak, a nagy szállítmányok a központi régiókba mennek" - Sharip Sharipov, a Dagestan Yugagroholding menedzsere. Az LLC megerősíti. A cég 5,5 hektáros üvegház-komplexumát 2016-ban helyezték üzembe, a második ütemet a tervek szerint ez év vége előtt befejezik - Nem félünk, mert rózsaszín paradicsomot termesztünk – van rá kereslet, és a török ​​piros paradicsom nem versenytárs számunkra – mi ők más fogyasztói csoport és árpolitika”.

Ennek ellenére Sharipov úgy véli, hogy a török ​​paradicsom kínálati korlátozásának feloldása után nem lesz könnyű dolga a befektetőknek – "új ösztönzőkre lesz szükség, mert a zöldségtermesztés komoly költségeket és kockázatokat igényel".

"Eddig létezik... az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériumának politikája, amely szerint a felmerülő közvetlen költségek 20%-át megtéríti a befektetők számára, amíg az ösztönzők működnek. De ez a visszatérítés, tekintettel a modern üvegházhatású projektek magas költségeire, nem elég. A tejtermesztésben 30%-ot csináltunk, reméljük, hogy itt is emelik a költségtérítést" - mondta a szakember.

A közvetlen pénzügyi támogatás alternatívája lehet az üvegházakra vonatkozó kedvezményes villamosenergia-tarifa bevezetése – mondta Konovalov, a Greenhouses of Kuban egyesülettől.

„Oroszországban csak fénykultúrával lehet paradicsomot termelni: mindenképpen „világítanunk kell”. Törökországban van egy másik fényzóna, ezt nem kell megtenni, ennek megfelelően a költségük is alacsonyabb, és elég nehéz felvenni velük a versenyt” – mondta.szakértő. Azt is megjegyezte, hogy mivel a török ​​beszállítók többet költenek zöldségszállításra és fizetnek vámok, "vámszabályozási eszközök segítségével lehetne támogatni az orosz gyártót."

A "Növekedés technológiái" cég kutatása

A paradicsom vagy a paradicsom a legnépszerűbb és mindenhol előforduló zöldségnövény a világon. Termelésük és fogyasztásuk mennyisége fokozatosan növekszik: az elmúlt 30 évben a világ paradicsompiaca megháromszorozódott.
Népszerűségét tekintve a paradicsom már régen felülmúlja a banánt is, amelynek globális fogyasztása mára eléri a 100 millió tonnát. Érdekesség, hogy 45-50 évvel ezelőtt is megközelítőleg ugyanannyi mennyiségben termesztettek banánt és paradicsomot a világon.
Az elmúlt 3 évben a paradicsom világpiacának volumene a "Technologies of Growth" cég szerint körülbelül 150-160 millió tonna. (rizs. 1 ) .

Peru és Ecuador hegyvidéki vidékeit tekintik a paradicsom hazájának, ahol az ókori aztékok és inkák termesztették a 8. század elején. A 16. század közepén a paradicsom először Portugáliába és Spanyolországba került, és onnan terjedt el Európa-szerte.
Oroszországban a 18. században tanultak a paradicsomról, azonban közel 100 évig csak dísznövényként használták. Az amerikaiak egyébként, miután nyugodtan megfeledkeztek a bennszülöttek gazdag tapasztalatairól, a paradicsomot is mérgező növénynek tartották egészen a 19. század 20-as éveiig, és csak ezután fedezték fel újra.
A paradicsom európai piacra való behatolásának hosszú története hozzájárult ahhoz, hogy ez a csodálatos kultúra különösen romantikus neveket kapott. Az olaszok "aranyalmának", a németek "paradicsom almáknak", a franciák pedig "szerelem almáknak" nevezték őket.
Még mindig nincs egyöntetű vélemény a világon arról, hogy a paradicsom milyen növényfajtákhoz tartozik. A mindennapi életben főleg zöldségnek számítanak. A gyümölcsök azonban a szőlőn nőnek, és a magból nőnek - tehát bogyók. 2001-ben az Európai Unió elrendelte, hogy a paradicsomot gyümölcsnek kell tekinteni.
De függetlenül attól, hogy a paradicsom milyen botanikai fajhoz tartozik, különleges biológiai értéke általánosan elismert. A paradicsom összetétele cukrokat (főleg fruktózt és glükózt), ásványi sókat tartalmaz: jód, kálium, foszfor, bór, magnézium, nátrium, mangán, kalcium, vas, réz, cink. A paradicsom gazdag A-, B-, B2-, B6-, C-, E-, K-, PP-vitaminban és béta-karotinban. E vitaminok százalékos aránya egyenes arányban áll a paradicsom érettségével – minél érettebb és vörösebb, annál hasznosabb.
A paradicsom szerves savakat tartalmaz (citromsav, almasav, borkősav és kis mennyiségű oxálsav). A paradicsom jó antidepresszáns, szabályozza az idegrendszer működését, a szerotoninnak köszönhetően javítja a hangulatot. A paradicsom antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik a fitoncidek tartalmának köszönhetően. A paradicsom nagyon hasznos az emésztőrendszer számára, javítja az emésztést és az anyagcserét.
A paradicsom összetétele tartalmaz egy erős antioxidánst - likopint, amely egyedülálló természetes gyógymód számos betegség, köztük a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. A feldolgozott paradicsom több likopint tartalmaz, mint a nyers.
A paradicsomkultúra iránti fogyasztói érdeklődés meredek növekedése a tenyésztők fokozott munkájához vezetett: már legalább 10 000 fajta paradicsom létezik a világon. A legkisebb paradicsom átmérője kevesebb, mint 2 centiméter, míg a legnagyobb eléri a közel 1,5 kilogrammot. Vannak piros, sárga és még fekete fajták is!
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAOSTAT) szerint a termőterületet tekintve a paradicsom az első helyen áll a zöldségnövények között a világon - összesen mintegy 4 millió hektárt különítettek el rá. Ugyanakkor a teljes terület 60%-a védett talajhoz tartozik: üveg-, fóliás üvegházak, szezonon kívüli üvegházak és menedékházak.
A legtöbb "paradicsom" területek Kínában - körülbelül 1 millió hektár (rizs. 2 ) .

Csaknem 50 millió tonna paradicsomot termesztenek ott, melynek jelentős részét ipari feldolgozásra szánják.
Az Egyesült Államokban 2010-ben 177 ezer hektáron 12,9 millió tonna paradicsomot takarítottak be. Ennek a zöldségnek a termése az Egyesült Államokban az egyik legmagasabb a világon, az 1 hektáronkénti termésátlag több mint 72 tonna paradicsom.
A világ harmadik helye a bruttó termés mennyiségét tekintve Indiaé, ahol 12,4 millió tonnát termesztettek. Indiában több mint 520 ezer hektárról van szó, a termésátlag eléri a 24 tonnát hektáronként.
Törökországban 225 ezer hektárt foglal el a paradicsom, Egyiptomban körülbelül 200 ezer hektárt. Az egyiptomi termelők 8,5 millió tonna, a török ​​gazdálkodók pedig több mint 10 millió tonna paradicsomot termesztenek évente, és mennyiségük évről évre nő. A paradicsom termése ezekben az országokban 42-45 tonna hektáronként.
A terméshozamok jelentős különbségét az alkalmazott mezőgazdasági technológiák, valamint a védett talaj részaránya magyarázza az ország paradicsomültetvényeinek teljes területén.
Kelet- és Észak-Európa országaiban a paradicsomot főleg védett talajon termesztik. Az ipari üvegházak kihasznált területének 70-90%-át foglalja el.
Oroszország területileg a 6. helyen áll a világon, paradicsomtermesztésben pedig a 12. helyen áll. 2011-ben mintegy 2,4 millió tonna paradicsomot termesztettünk minden típusú gazdaságban (rizs. 3 ) .

A helyi paradicsomtermesztés volumene ma közel háromszor kisebb, mint 20 évvel ezelőtt. Ezenkívül a lakosság személyes gazdaságai (LHN) begyűjtik a termés nagy részét - körülbelül 90%.
Oroszország területén a paradicsomot iparilag termesztik nyílt terepen, fóliában és téli üveg- vagy műanyag üvegházakban.
A hazai paradicsom túlnyomó többségét a lakosság személyes és kiegészítő gazdaságainak nyílt terepen és tavaszi üvegházban termesztik, és elsősorban a polgárok személyes fogyasztására szánják. Az LHN paradicsom nagyon kis részét a helyi zöldségpiacokon és vásárokon értékesítik.
Az eladásra szánt hazai védett őrölt paradicsom nagy részét ipari üvegházakban termesztik. A lakosság háztartásai tavaszi és nyári üvegházakat, fóliás üvegházakat használnak, amelyek 2-3 hetes szabadföldi betakarítással segítik elő a termést korábban, azonban a hideg évszakban az üvegházi paradicsomot kizárólag ipari módon termesztik.
A védett talaj részaránya a paradicsomtermesztés területén továbbra is alacsony. Az 1,8 ezer hektárnyi ipari üvegházakból a paradicsom a terület 15-20%-át teszi ki a téli-tavaszi forgalomban, a nyári-őszi forgalomban pedig 70-80%-át.
A "Technologies of Growth" cég védett talaján végzett zöldségtermesztési ipar tanulmányai azt mutatják, hogy a Dél- és Észak-Kaukázusi Szövetségi Kerület ipari üvegházai az Orosz Föderáció más régióihoz képest sokkal nagyobb figyelmet fordítanak a termesztésre. paradicsom terméséből.
A 2011-ben délen betakarított üvegházi zöldségek betakarításának fele a paradicsom széles skálája volt, beleértve az Orosz Föderációban nem széles körben használt fajtákat is: piros és sárga cseresznye, koktél, szilva, rózsaszín, BIF. A Közép- és Volga-szövetségi körzet ipari üvegházaiban a paradicsom részaránya az üvegházhatású növények között csaknem 2-szer alacsonyabb. Az északnyugati, uráli és szibériai körzetekben az uborka a bruttó termés 85-90%-át teszi ki.
A friss paradicsom régiók közötti belföldi exportja lehetővé teszi a gazdag termés újraelosztását a déli régiókról az északi és keleti régiókra. Ennek ellenére a friss paradicsom hazai termelésének átlagos orosz mutatója ipari méretekben mindössze 1,64 kg/fő/év, ami abszolút nem elegendő a hazai keresleti piachoz.
A világ számos országában a védett talajipar vezető szerepet tölt be a zöldségtermesztésben. Szakértők szerint belátható időn belül a fejlett országok növénytermesztése szinte teljesen átáll a legtöbb növény védett talajon történő termesztésének technológiájára.
A paradicsom nagy részét, amely 2011-ben átlagosan csaknem 15 kg volt fejenként, az oroszok saját kertekből szerzik be. (rizs. 4 ) .

A friss paradicsom hazai piacának hiányát az importtermelők sikeresen kompenzálják. Különösen szembetűnő a tengerentúli zöldségek túlsúlya a hideg évszakban.
Az üvegházhatást okozó zöldségek oroszországi piaca túltelített az importált termékekkel, az üvegházhatást okozó zöldségek teljes behozatalának volumene a 2000-2010 közötti időszakban több mint 300%-kal nőtt. 2006 óta az import növekedése jelentősen meghaladta a hazai termelők üvegházhatású bruttó termékeinek növekedését.
A Technology Growth elemzői szerint a téli-tavaszi időszakban az import paradicsom az orosz piac 95%-át foglalja el, régiótól függően.
2011-ben csak a friss paradicsom hivatalos importja az orosz vámon keresztül haladta meg a 755 000 tonnát. (rizs. 5 ) .

2012-ben nyilvánvalóvá válik az Oroszországba importált friss paradicsom költségének fokozatos csökkenésének tendenciája, miközben csökkenti az importvolumen növekedési ütemét.
Törökország évek óta abszolút vezető szerepet tölt be az oroszországi friss paradicsomimportőrök között – az összes paradicsomimport 45-50%-át adja. (rizs. 6 ) .

A török ​​paradicsom fő előnye az alacsony előállítási költség és az egész éves stabil ellátás lehetősége volt és maradt.
A második helyet nagy különbséggel folyamatosan Kína foglalja el.
A harmadik helyen álló országok évről évre változnak, de leggyakrabban Ukrajna, Hollandia, Azerbajdzsán és Marokkó van itt.
A hazai paradicsompiac potenciálja jelenleg sokszorosa az ipari termelés jelenlegi volumenének.
Az oroszországi friss paradicsom szegmensében a kínálat és a kereslet egyensúlyáról és előrejelzéseiről a Fresh Tomatoes (TN VED 070200) című tanulmány nyújt részletes információkat. Gyártás az Orosz Föderációban, export, import. Piaci hiány és potenciál”, amelyet a „Growth Technologies” cég elemzői készítettek.

Tamara Reshetnikova,
A "Növekedés technológiái" kutatóvállalat vezérigazgatója