Италид ширээ хэрхэн үйлчилдэг. Итали хоол хийх: алтан дүрэм. Италийн үдэшлэгийн чимэглэл

Аперитив хийхэд зориулсан хөнгөн зууш

Итали дахь аперитив- Энэ бол хоол идэх, найз нөхөдтэйгээ албан бус харилцаа холбоо, ажил хэргийн болон хувийн мэдээлэл солилцох, шинэ хүмүүстэй уулзах, ажлын өдрийн дараа бага зэрэг амрах эсвэл ямар нэгэн гала үдийн хоол эсвэл оройн хоолны эхлэлийг хослуулсан маш багтаамжтай ойлголт юм.
Орчин үеийн аперитивийн өмнөх үе нь эртний Ромд аль хэдийн ашиглагдаж байсан - дарс, зөгийн балаар хийсэн мулсумын ундаа. Баян чинээлэг гэрт патрицууд оройн хоолны өмнө розмарин, мэргэн дусаах замаар зөөлрүүлсэн согтууруулах ундаа ууж, янз бүрийн амттан дагалддаг заншил байв.

Бааранд аперитив

Энэ нэр томъёоны этимологи нь эргэлзээгүй: энэ нь латин aperitivus (нээх) гэсэн үгнээс гаралтай, өөрөөр хэлбэл өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг өдөөж, улмаар хоолны дуршилыг "нээдэг" ундаа гэж тодорхойлогддог. Ихэнхдээ хөнгөн согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй ундааг "нээлттэй" гэж үздэг.
Италид аперитив идэхээр тогтоосон цаг нь зуны сэрүүн сэрүүн эхэлснээс хойшхи чөлөөт цагтай холбоотой байдаг.

Италийн хойд бүс нутгаас үүссэн уламжлал дэлхий даяар өргөн тархсан. Спирт багатай Spritz коктейлийн дуртай өдөр тутмын аперитивийн хувьд ямар ч дүрэм журам байдаггүй, ердийнх шиг энэ бол зүгээр л амрах цаг юм. Өөр нэг зүйл бол хурим, жилийн ой, зулзага, төгсөлт гэх мэт ёслолын арга хэмжээний өмнөх аперитив юм.

Чимэглэсэн аперитив ширээ

Аливаа баярыг аперитивээр эхлүүлэх нь зочдыг ирэхийг хүлээх маш тохиромжтой арга юм. Италид энэ нь үйлчлэх, ёс зүйн өөрийн гэсэн дүрэмтэй чухал үйл явдал юм.

Цаг хугацаа :
Аперитив нь ихэвчлэн оройн зургаан цагт эхэлж, оройн хоол болж хувирдаг.

Аперитив идэх хугацаа ихэвчлэн хамгийн багадаа 15 минутаас дээд тал нь 40 хүртэл хэлбэлздэг бөгөөд энэ нь аперитив эхлэхээс оройн хоол идэх хооронд дунджаар 30 минут өнгөрдөг гэсэн үг юм.

Ахмад настанд зориулсан аперитивийн газар

Та аперитивийг мини үдийн хоол / оройн хоол болгон хувиргаж, зочдыг элбэг дэлбэг байдлаар гайхшруулах ёсгүй, учир нь энэ нь зөвхөн гол баярын оршил юм. Аперитив нь тэнцвэртэй, хязгаарлагдмал байх ёстой бөгөөд хоолны дуршлыг өдөөх боломжийг олгож, урам хугарах ёсгүй.

Газар :
Байршлын сонголт нь дотор болон гадна талын боломжтой зайд тулгуурладаг: дэнж эсвэл цэцэрлэг, хаалттай орон зай.

Дотор аперитив үйлчилгээ

Боломжтой бол аперитивийг үндсэн танхимаас тусдаа өрөөнд байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр ширээ засах нь тааламжтай гэнэтийн бэлэг болж, хүлээлт нь эерэг хандлага, сайхан сэтгэлийг бий болгодог.
Аперитивийг зохион байгуулахын тулд (хэрэв хангалттай зай байгаа бол) хоёр бүсийг бий болгоход тохиромжтой, нэг нь буфет бэлтгэсэн зууштай, нөгөө нь ундаатай.

Ширээний чимэглэл:
Юуны өмнө ширээ тавьдаг бөгөөд гоёл чимэглэлийн хэв маягийг удахгүй болох баяраас хамааран сонгодог. Маалинга эсвэл хөвөн даавуугаар хийсэн "шалан дээр" урт ширээний бүтээлэг нь хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог.

"Агаарт" хоёр бүсийг ашиглан үйлчилгээ

Өнгөний ерөнхий схемийн дагуу сонгосон салфетка нь ширээ засах бүх нийтийн арга юм, гэхдээ энэ нь үндсэн үдийн хоол / оройн хоол биш, харин зөвхөн аперитив учраас цаасан алчуурыг ихэвчлэн ашигладаг. Цэвэр салфетка нь зочдод хангалттай хэмжээгээр аперитив дуусах хүртэл ширээн дээр байх ёстой.
Ширээний арын дэвсгэрийг цэцэг, лаагаар чимэглэх боломжтой боловч зочдод хөнгөн зууш, ундаа хэрэглэхийг хориглохгүй бөгөөд аюулгүй байх болно.
Ширээн дээр шууд аперитив өгөхгүй байхыг хичээгээрэй: энэ нь оршил функцээ алдаж, хожимдсон зочинд эвгүй байдалд орох болно. Аперитивийг ихэвчлэн босоогоор нь үйлчилдэг, гэхдээ орон зай зөвшөөрвөл ахмад настанд зориулсан сандал эсвэл буйдан тавьдаг.

Аяга таваг :
Аперитивээр үйлчлэхийн тулд ямар ч хэлбэрийн зуушны таваг, ундааны шил, хүйтэн зуушны сэрээ зэргийг ашигладаг.

Аперитивийн амттангаар үйлчилж байна

Аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, шил бэлтгэх нь уригдсан зочдын тооноос илүү их хэмжээгээр хийгддэг. Аперитив дуустал ширээн дээр цэвэрхэн аяга таваг, хутганы хэрэгсэл (хэрэв байгаа бол), шил байх ёстой.
Хэрэв аперитив болон үндсэн үдийн хоол / оройн хоол нэг өрөөнд үйлчилдэг бол хоол нь үндсэн хүлээн авалтаас өөр байх ёстой.

Хөгжмийн дагалдан:
Зочдын хооронд харилцах боломжийг олгохын тулд арын дэвсгэр дээр дуу чимээ багатай тайван хөгжим.

Үйлчлэх:

Аперитивийн хувьд оргилуун дарс өгч байна

Хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэх, үндсэн хоолны өмнө цагийг өнгөрөөх зорилгоор аперитивийг бий болгодог тул бүх зочдыг ирэхийг хүлээхгүй, харин анхны зочин ирэхэд үйлчилж эхлэх ёстой. Түүний дэргэд нэг шил оргилуун дарс эсвэл шампанскийг онгойлгох хэрэгтэй.
Аперитивийг эхлээд нүдээр идэж, дараа нь амталдаг гэдэг.
Үнэн хэрэгтээ оргилуун дарсны хундага, оргилуун дарсны аяга, аяга таваг, зуушаар дүүрэн тавиурууд (дов толгод), өнгө өнгийн ундаагаар дүүргэсэн лонхтой сайхан танилцуулсан ширээ нь зочдод маш их тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Зочин бүрт дор хаяж хоёр ундаа, 4/6 амттанг тооцох ёстой.
Аперитивийн төрөл бүрийн амттан нь зочдын хоолны дуршилыг төрүүлдэг бөгөөд зөвхөн таны төсөөлөл, тогоочийн ур чадвараар хязгаарлагддаг. Буфетийн хувьд бэлтгэхэд хялбар төдийгүй идэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн, энгийн хоолыг сонгодог. Хэсэгчилсэн нэг удаагийн аяганд хийж өгдөг хөнгөн зуушыг гараараа шууд "хөл дээрээ" эсвэл шорлог (модон шүдний оо) ашиглан идэж болно. хурууны хоол(гараар хийсэн хоол).

Үнэгүй аргаар хөнгөн зууш сонгох

Аперитивийн хувьд зөвхөн хүйтэн амттангаар үйлчилж, ширээн дээр сайхан байрлуулсан эсвэл тусгай слайд ашиглана - загас, хүнсний ногоо, мах. Бүх төрлийн хөнгөн зуушыг хольж болохгүй. Тиймээс зочдод өөрсдийн харьяаллыг ялгах нь илүү хялбар байдаг. Зуушны төрөлд тохирсон сүмсийг төрөл бүрийн хажууд байрлуулна.

Жимс жимсгэнэ, амтат хоолыг аперитив болгон өгдөггүй, тэдгээрийг үндсэн цэсэнд өгдөг.

Хэсэгчилсэн аяганд хөнгөн зууш

Зууш :
Соустай олон төрлийн хүйтэн пастагаас сонголтоо хийнэ.
Хүнсний ногоотой кускус.
Жижиг нарийн боов, "микро пицца"
Салатууд
Мах, загасны зүсмэлүүд, бяслаг, бүх төрлийн шарсан талх, канап, тарлет, брущетта, чидун.

Ундаанууд :
Оргилуун дарс, шампанскуудыг алтанзул цэцэг хэлбэртэй тусгай шилэнд (лимбэ) хийж өгдөг бөгөөд хүрэлцэн ирсэн зочдод хангалттай хэмжээгээр цутгах ёстой. Үйлчлэх температур 6-аас 8 хэмийн хооронд хэлбэлздэг.

Аперитив коктейль

Согтууруулах ундаагүй ундаа (коктейль, жүүс, ус, хүйтэн ургамлын гаралтай цай) нь шилэн эсвэл болор лонхтой ширээн дээр тавьдаг бөгөөд зочны хүсэлтээр аяга / шилээр үйлчилнэ. Үйлчлэх температур нь улирал, ундааны онцлогоос хамаарна.
Төрөл бүрийн хослол, холимог, архи, шүүс, аперитив коктейль эрдэст усмөстэй - зочдын хүсэлтээр дарсны шилээр үйлчилнэ.
Ямар ч асуудалгүй, зочдод дараа нь ширээн дээр үйлчлэх цагаан дарсыг санал болго.

Үйлчилгээ:
Аперитивээр үйлчлэхдээ дүрмээр бол зөвхөн ундаагаар үйлчилдэг. Зууш зочид

Зочдод хөнгөн зууш өгөх

чөлөөтэй сонгох. Хэрэв зочдод ундаа, хөнгөн зууш хүргэх үйлчилгээ үзүүлдэг бол үүнийг дараах дарааллаар гүйцэтгэдэг: эхлээд эмэгтэйчүүд, дараа нь эрэгтэйчүүд, ахмад настны дарааллаар.

Бүх зочдыг цуглуулж, баяр ёслолын гол танхимд урих үед аперитив дууссан гэж үзнэ.

1. Баярын ширээг тавихдаа хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол ширээний бүтээлэг юм. Энэ нь цагаан, цэвэрхэн, индүүдсэн байх нь зүйтэй бөгөөд ширээний бүтээлэгт санал болгож буй даавуу нь маалинган даавуу, хөвөнгийн холимог юм.

2. Ширээний бүтээлэг нь ширээг бүрэн бүрхэж, дор хаяж гучин сантиметр унжсан байх ёстой.

3. Тавагны хамгийн тохиромжтой өнгө нь цагаан байх ба харин таваг нь зочны суух газрын яг голд байрладаг. Үндсэн цан эсвэл цан цохиурт зориулсан тавцан ашиглахыг зөвлөж байна.

4. Талхны таваг нь үндсэн тавагны урд зүүн талд байрлана.

5. Хутгалах хэрэгслийг байрлуулах нь санахад маш хялбар бөгөөд тэдгээрийг яг идэх үед хэрэглэхээр байрлуулдаг. Хутга нь баруун талд хэвтэж, ир нь хавтан руу чиглэсэн байх ёстой.

6. Халбагууд мөн үргэлж баруун талд байрладаг.

7. Зүүн талд сэрээ байрлуулсан байна.

8. Хэрэв жимс жимсгэнэ, (эсвэл) амттан идэх ёстой бол тэдгээрт зориулсан төхөөрөмжүүд нь үндсэн тавагны урд байрладаг. Энэ тохиолдолд сэрээний бариул зүүн талд, хутга, халбаганы бариул баруун талд байрладаг.

9. Хутганы тоо нь зочдод үйлчлэх аяга тавагны тоотой тохирч байх ёстой.

10. Баярын ширээний цэсэнд хясаа байгаа бол сэрээг зүүн талд биш баруун талд нь бас өгдөг.

11. Салфетка нь сэрээний зүүн талд байрлах ёстой. Үндсэн тавагны доор салфетка тавих сонголт байдаг, гэхдээ энэ сонголт нь бидний хувьд тийм ч дэгжин биш юм шиг санагддаг.

12. Ширээн дээр тавих ёстой дарсны тоотой мөн шилний тоо тохирч байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд дараах сонголтыг ашигладаг: усны шил, цагаан дарс эсвэл шампанскийн шил, улаан дарсны шил.

13. Хэрэв амттан дарс өгөх ёстой бол тэдэнд зориулсан хундага шууд ширээн дээр тавьж болно.

14. Түүнчлэн зочин бүрт тавин сантиметр зайтай байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

15. Ямар ч нэмэлт чимэглэлийг зөвхөн хангалттай зайтай бол ширээн дээр тавьдаг. Үгүй бол зочдод илүү тохь тухтай байлгахын тулд нэмэлт гоо зүйг үл тоомсорлож, илүү чөлөөтэй зай үлдээх нь дээр.

16. Ширээний чимэглэлийг шийдэх тохиолдолд Христийн Мэндэлсний Баярын сэдвийг бүх үеэр ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. бүх нийтийн амралтын өдрүүдүдийн хоол, оройн хоол, түүний дотор шинэ жилийн баяр.

17. Гэсэн хэдий ч бид танд баярын ширээний дизайныг хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Үнэт эдлэл нь үндсэн үйл явцыг сүүдэрлэх ёсгүй. Зочдыг суулгахад зориулагдсан тэмдгүүдийн дизайнд ижил дүрмийг ашигладаг.

18. Шинэ жилийн ширээний хувьд чимэглэхдээ илүү хөгжилтэй элементүүдийг ашиглахыг зөвлөж байна. Чимэглэлийн өнгөний схемийг дараахь хос өнгийг ашиглан сонгож болно: улаан ба цагаан, улаан ба алтан, улаан ба ногоон, цэнхэр, мөнгө.

Интернетээс авсан бүх зураг.

Эрт дээр үеэс үйлчлэх нь байшингийн эзний зочдод хүндэтгэлтэй хандах хандлагыг илэрхийлдэг. Энэхүү эртний урлаг нь тухайн улс орны уламжлалын дагуу хөгжиж байв. Үдшийн үдэшлэгт зориулж ширээгээ зөв чимэглэхийн тулд аяга таваг, аяга таваг, хутганы зохион байгуулалтад зориулсан энгийн дүрэм, зан заншлыг дагаж мөрдөх ёстой. Сайхан танилцуулсан хоол нь илүү эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчирч, онцгой уур амьсгалыг бий болгодог.

Дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад ширээ засах нь үндэсний онцлог, зочдыг хүлээн авах онцлогоос ихээхэн хамаардаг. Энэ нийтлэлд бид дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад ширээн дээр хэрхэн үйлчилдэг, энэ үйл явцын онцлог шинж чанаруудыг авч үзэх болно.

Япон хэв маяг

Япон ширээ засах нь бидний дассан Европын ширээнээс хэд хэдэн ялгаатай тул хамгийн хэцүү зүйлүүдийн нэг юм. Аяга, тавиур, таваг, гүн аяга, савх зэрэг нь япон маягийн ширээний салшгүй хэсэг юм. Элементүүдийн ийм элбэг дэлбэг байдал нь бэлтгэлгүй зочдыг айлгах боловч хэсэг хугацааны дараа энэ нь хэр тохиромжтой болохыг ойлгох болно.

Шаардлагатай бүх зүйлсийг (ширээ, суудал) тэгш бус байдлын зарчмын дагуу байрлуулсан бөгөөд энэ нь чөлөөт найрлага, эргэн тойрон дахь орон зайг нүдээр тэлэх боломжийг олгодог.

Японоор үйлчлэх хэд хэдэн үндсэн дүрэм байдаг:

• Зочин бүрийг тэмдэглэхийн тулд тусдаа газар бэлтгэдэг бөгөөд тусгай салфетка эсвэл тавиур ашиглах нь заншилтай байдаг. Нийтлэг хоолыг ширээний төвд тавьдаг бөгөөд ихэнхдээ шөл эсвэл халуун байдаг.

• Оросын оршин суугчдад танил болсон сэрээнээс ялгаатай нь япончууд савх хэрэглэдэг - тэдгээрийг тавагны өмнө тавьдаг. Савх нь аяганд хүрч болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Энэ зорилгоор модон тавиурыг ашигладаг.

• Ширээний ёс зүй нь аяга тавагны дараах зохицуулалтыг санал болгодог - баруун талд нь аяга будаа, баруун талд нь шөлтэй аяга тавьдаг. Хүнсний ногоо, мах, загасыг баруун талд байрлуулна. Дунд хэсэгт нь янз бүрийн сүмс, нэмэлтүүд байдаг.

Казак хэв маяг

Ихэнх казахууд эртний дастархан заншлыг баримталдаг - энэ бол цуглардаг хоол юм ерөнхий хүлээн авалтгэр бүл, шашны болон бусад баяр ёслолын хүндэтгэлийн хоол. Алдагдсан аялагч казах хоолны амттай хоолыг амтлахгүйгээр гэрээсээ гарч чадахгүй. Чимэглэл нь хэдий чинээ сүр жавхлантай, эзэн нь илүү эрхэм байх тусам Аллахын энэ гэр бүлд өгөх бэлэг нь илүү өгөөмөр байх болно.

Казах маягийн ширээг засахын тулд юуны түрүүнд цасан цагаан ширээний бүтээлэгээр гайхалтай гоёл чимэглэлтэй байх хэрэгтэй.Чимэглэлийн сонголт нь гэрийн эздийн бодол санаа, зочдод хандах хандлагыг илэрхийлдэг. Өнгөлөг хатгамал хээтэй сонгодог загваруудад давуу эрх олгох нь зүйтэй бөгөөд даавууны урт нь тогтоосон шалгуурыг хангасан байх ёстой - энэ нь суудлын түвшнээс доош унах ёсгүй.

AT сүүлийн үедКазах маягаар үйлчлэх нь Европын шинж чанарыг улам бүр олж авч эхлэв. Эдгээр зээлсэн уламжлалуудын нэг нь салфетка дизайн, тэдгээрийг тусгай аргаар нугалах явдал байв.Үүнийг хийхийн тулд тод, ялгаатай загваруудыг сонгож, "завь" хэлбэрээр чимэглээрэй. Энэ аргын жишээг доорх зурган дээрээс харж болно.

Казах хэв маягийн ширээний гол чимэглэл нь олон төрлийн өнгөлөг хоол юм. Түүний хэмжээ, загвар нь үйл явдлын шинж чанараас ихээхэн хамаардаг. Нар, сартай төстэй зүйлс ялангуяа алдартай. Аяга тавгийг модоор хийж, энэ хүмүүст тохирсон гоёл чимэглэлээр чимэглэсэн байх нь зүйтэй юм.

Хэрэв бид аяга тавагны зохион байгуулалтын талаар ярих юм бол бүх зүйл энгийн: хоолыг тавган дээр тавьж, тойрог хэлбэрээр байрлуулна.

Эртний казахуудын уламжлал нь аяга таваг үйлчлэх дараалал, дарааллыг тодорхойлдог.

• Үйлчлэх нь цайны сав суулганы зохион байгуулалтаас эхэлдэг. Залуу охид анхилуун үнэртэй цайгаар дүүргэсэн аяга таваг дугуйлна. Үүнээс гадна дорнын амттан, жимс жимсгэнэ, цөцгийн тосыг тавган дээр тавьдаг. Ширээний эзэн эхний балгаа уусны дараа ундаа, хоолоо дараа нь үйлчилнэ.

• Дараагийн алхам бол хөнгөн зууш юм - эдгээр нь адууны мах, хурганы махнаас хийсэн бүх төрлийн хоол юм. Тэд хүнсний ногоо, жижиг хавтгай талхаар үйлчилдэг. Зарим айлд уригдан ирсэн хамаатан садан, найз нөхдөө кымызаар дайлах заншил бий.

• Гол нь зочдод хурганы махнаас янз бүрийн махан хоол санал болгодог (эдгээрийн нэг нь куурдак юм). Хэрэв бид баярын оройн хоолны тухай ярьж байгаа бол гол зочдод чанасан хурганы толгойгоор үйлчлэх ёстой - энэ нь бүх зочдын хооронд тэнцүү хуваагдана.

Видео бичлэг дээр: казах ард түмний зан заншил, уламжлал.

Орос хэв маяг

Эрт дээр үед Оросын ширээ засах нь аяга тавагны боловсронгуй байдал, олон янзын чимэглэл, өөрчлөгдөшгүй дэг журам зэргээрээ ялгардаг байв. Одоо манай аяга таваг, хутганы хэрэгсэл европоос нэг их ялгарахгүй, үндэсний амт чанараа бүрмөсөн алдсан.

Хэвийн нөхцөлд хуванцар, мод, металл, шил, болор, керамик, шаазан зэрэг янз бүрийн материалаар хийсэн аяга таваг хэрэглэдэг. Хэд хэдэн төрлийн ялтсууд байдаг - зуушны баар, гүн хоолны өрөө, гүн амттангийн таваг, таваг, түрс.

Салатны аяга нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байж болно, ихэвчлэн 100 мл хүртэл багтаамжтай дугуй эсвэл зууван аяга ширээн дээр тавьдаг.

Оросын хоолны өвөрмөц онцлог нь шөлний аяга хэрэглэх явдал юм - гүн хавтан, 4-10 нэгжийг тооцдог. Славян орчинг сэргээхийн тулд зоогийн газруудад вааран, будсан шавар, лонхтой ширээ үйлчилдэг.

Шаазан болон модон будсан сав суулга нь гоёл чимэглэлийн хувьд маш сонирхолтой харагддаг гэдгийг олон дизайнерууд тэмдэглэжээ.

Аяга тавагны шинж чанар, үйл явдлын төрлөөс хамааран цахилгаан хэрэгслийн багц өөрчлөгдөж болно. Энэ нь зууш, загас, амттан, жимс, ширээ байж болно. Сүүлчийн сонголтыг гэртээ бүх төрлийн үйлчлэгч (мөрний ир, хясаа) нэмдэг.

Франц хэв маяг

Францад ширээ засах нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд тухайн улсын чиг хандлага, зөв ​​хэв маяг, сайн өнгө аястай улс орны статустай холбоотой юм. Францын хэв маягийн гоёл чимэглэлийн гол сэдэв бол романс юм. Тийм ч учраас энэ төрлийн үйлчлэлийг ихэвчлэн болзоонд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн Францын уур амьсгалыг хутганы хэрэгсэл, аяга таваг, ширээний бүтээлэг, салфетка зэргээр хэрхэн зөв сэргээхийг мэддэг.

Эхний дүрэм нь нэхмэл эдлэлд анхаарлаа хандуулахыг хэлдэг.Цасан цагаан ширээний бүтээлэг, нэхсэн торны салфетка, сонирхолтой зам байхгүй бол францчууд ширээний ард суухыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Энэ нь шинэ ширээний бүтээлэг худалдаж авахад маш их мөнгө зарцуулах шаардлагатай гэсэн үг биш бөгөөд гол зүйл нь шинэхэн, төгс индүүдсэн байх явдал юм.

Гадаргууг төвд байрлуулж, тод замаар чимэглэж болно. Үүний тулд янз бүрийн ороолт, ороолт эсвэл пареог ашигладаг.

Та романтикийг юутай холбодог вэ? Ихэнх нь тэр даруй цэцэг санав. Франц маягийн ширээ засахдаа том нахиа бүхий цэцгийн баглааг илүүд үзэх хэрэгтэй. Та цэцгийн найрлагыг жижиг ваар болон тусгай жимсний тавиур дээр байрлуулж болно.

Хэрэв та оройн хоолонд бэлдэж байгаа бол лаагаа бүү мартаарай.Зөөлөн гэрэл нь таны гэрт тохь тух, романтик байдлыг авчирч, хамгийн олзгүй зочдод хүртэл таалагдах болно. Бүх нэмэлт гоёл чимэглэлийн элементүүд нь өнгөний схемд тохирсон байх ёстой. Тэд аяга таваг эсвэл ширээний бүтээлэг, жимсний аягатай зохицож болно.

Францад ширээний чимэглэлийн өөр нэг чухал элемент бол дэгжин юм. Эртний лааны суурь, болор шил, хуучны хутга зэргийг хийх болно.

Видео бичлэг дээр: франц хэл дээрх хүснэгтийг тохируулах дүрэм.

Скандинавын хэв маяг

Скандинавын хэв маягийн ширээ засах нь санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм. Энэ төрлийн чимэглэл нь байгаль орчинд ээлтэй, хүйтэнд тэсвэртэй, тодорхой шугам, гоёмсог танилцуулга зэргээр тодорхойлогддог. Үйлчлэх зүйлсийг байгалийн материалаар хийдэг бөгөөд гол анхаарал нь бүтэцтэй байдаг.

Ихэнх дизайнеруудын үзэж байгаагаар энэ хэв маяг нь бүх нийтийнх юм. Энэ нь оройн зоог барих, найз нөхөдтэйгээ тухтай уулзалт хийх, хуримын баяр, албан бус хүлээн авалтад тохиромжтой. Төвийг сахисан эсвэл цагаан өнгийн аяга таваг, баялаг, шинэхэн сүүдэрт (ногоон, улаан, оюу, саарал, хөх, шаргал) нэхмэл эдлэлд давуу эрх олгоно.

Мөн таваг, аяганд зориулж маалинган ширээний бүтээлэг, модон хулгана худалдаж авах нь маш сайн шийдэл байх болно.

Ширээний чимэглэл нь ширээний бүтээлэгээс эхэлдэг бөгөөд үүний дараа голд нь цэцгийн баглаа байрлуулж, үргэлж гацуур мөчир, эдельвейс, хөвд зэргийг нэмдэг. Шилэн, модон лааны суурь нь оройн хоол хийхэд тохиромжтой. Төгс лаа хайж байхдаа зузаан, анхилуун үнэртэй сонголтыг хайж олох хэрэгтэй.

Сүүлийн жилүүдэд Скандинавын хэв маягийн чимэглэлийг Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр улам ихээр ашиглах болсон.

Итали хэв маяг

Бид бүгдээрээ Италийн тансаг хоолыг мэддэг ч энэ улсад үйлчлэх талаар маш бага зүйл мэддэг. Хоолыг тусгай дарааллаар үйлчилж, удаан хоол хийсний дараа хөргөхийг хүлээнэ үү.

Итали маягийн ширээ засахын тулд дараах дүрмүүд байдаг.

• Нэхмэл эдлэл нь ижил өнгөтэй, цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй байх ёстой. Албан ёсны арга хэмжээний үеэр салфетка үндсэн тавагны зүүн талд тавьдаг заншилтай байдаг бол албан бус арга хэмжээнд энэ дүрэм ихэвчлэн ажиглагддаггүй (дараа нь салфетка шууд таваг дээр тавьдаг).

• Хувцасны чимэг хутга нь Италийн оршин суугчдад үргэлж таалагддаг. Мөнгө, алтадмал, болор шил, сийлсэн лааны тавиур, ер бусын хэлбэртэй ваар - энэ бүхэн зочны өрөө эсвэл гал тогооны өрөөний дотоод засалд бүрэн нийцэх болно.

• Мөнгө бол аливаа баярын чухал шинж чанар юм. Эдгээр нь янз бүрийн гоёл чимэглэлийн зүйлс, хутганы хэрэгсэл эсвэл ирмэгийн эргэн тойронд мөнгөн ирмэг бүхий хавтан байж болно.

Талхны тавагны үйлчлэлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бол Европын хоолноос олж болох хамгийн гайхалтай зүйл юм.Үүнийг үндсэн тавагны зүүн талд байрлуулах нь заншилтай байдаг тул анхилуун үнэрт зүслэгт хүрч, энгийн хоол ямар амттай болохыг ойлгоход хялбар байдаг. Нэг порц талхыг илүүд үздэг боловч жижиг хэсэг болгон хуваасан талхыг олж болно.

Сонирхолтой баримт: Италийн зарим байшинд талхыг ширээний бүтээлэг дээр шууд тавьдаг заншил байдаг - энэ заншил нь Дундад зууны үед ажиглагдсан.

Хэрэв танд бүх дүрэм журмын дагуу ширээ засах цаг зав байхгүй бол Италийн гэрийн эзэгтэй нарын нууцыг ашиглаарай: хоолонд байгаа бүх зүйл энгийн бөгөөд байгалийн байх ёстой бөгөөд голд нь цэцэг, ургамлын бүрдэл нь ер бусын хэлбэртэй байх ёстой. ваар.

Улс орон бүрийн ширээ засах нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн боломжит хэв маягийн аль нэгийг нь баримтлах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Өнөөгийн ертөнцөд улам бүр анхаарал хандуулж байна бүтээлч байдалянз бүрийн дотоод элементүүдийн дизайнд. Ширээний ёс зүйг ажиглахдаа үүнийг бүү мартаарай, тэгвэл та зочдоо гайхшруулах нь гарцаагүй.

Янз бүрийн чиглэл, уламжлалаар ширээ засах (65 зураг)

Францын иргэн Эмиль Зола "Итали бол алтан жимстэй мөрөөдлийн орон" гэж бичжээ. Германы яруу найрагч Гёте "Итали, тэр дундаа Ромыг харсан хүн хэзээ ч аз жаргалгүй" гэж хэлсэн байдаг. Итали бол хэнийг ч сэтгэл татам! Энэ бол нар, далай, амттай хоол, хайр дурлалын орон юм. Түүний өнгө нь баярыг мартагдашгүй болгоно. Италийн сэдэв нь хоёуланд нь хамааралтай байх болно Шинэ жилийн корпорацийн үдэшлэг, мөн ойн баярт зориулсан нарийн үдэшлэгт зориулсан. Энэ бол амттай хоол идэж, гайхалтай Итали дарс ууж, эртний Италийн хөгжимд дурсах, энэ үйл явдлыг удаан хугацаанд санах боломж юм.

Хэрэв энэ сэдэв танд ойр, сонирхолтой байгаа бол та Италийн хэв маягаар амралтаа зохион байгуулахыг хүсч байвал манай скрипт хэрэг болно. Хөтөлбөр нь Итали руу виртуал аялал хийх хэлбэрээр бүтээгдсэн. Зочдыг нэгэн зэрэг алдартай газруудаар зочилж, цагийг сайхан өнгөрүүлэхийг урьж байна. Скриптийн бүтэц нь зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгаж, бусдыг нэвтрүүлэх замаар хялбархан дахин боловсруулах боломжийг олгодог. Бага зэрэг тохируулга хийснээр скриптийг өсвөр насны үдэшлэг зохион байгуулахад ашиглаж болно.

Италийн хэв маягийн үдэшлэг: чимэглэл

Өрөөг Италийн далбааны өнгөөр ​​чимэглэж болно. ногоон, цагаан, улаан. Олон өнгийн тууз, бөмбөг нь талбайг зөвхөн "сэдэвчилсэн" төдийгүй гэрэл гэгээтэй болгоно. Италийн гурван өнгийн өнгийг ширээний нэхмэл эдлэлд давтаж болно (жишээлбэл, нэг өнгийн ширээний бүтээлэг, бусад хоёр салфетка).

Гурвалжин гурвалжин тугны зүүлтүүд баярын хөгжилтэй уур амьсгалыг бий болгоно. Вааранд байрлуулсан Италийн мини тугнууд ширээ засах болно.

Баярын хамгийн сайхан чимэглэл бол ... хоол байх болно. Олон хүмүүсийн хувьд Итали нь гастрономийн таатай холбоог төрүүлдэг. Тиймээс, ширээн дээр та янз бүрийн гоймон, түүний дотор өнгөт гоймон бүхий ил тод ваар тавьж болно. Улаан лооль, пицца, жүрж, чидун зэрэг нь таныг амтаар баясгаж, зохих хүмүүсийг бий болгоно.

Ханан дээр та Италийн гутлын томруулсан зургийг янз бүрийн өнгө, хэмжээгээр өлгөх боломжтой. Венецийг харуулсан зурагт хуудас эсвэл Леонардо да Винчигийн зургуудыг хуулбарлах нь бас тохиромжтой.

Италийн загварын үдэшлэгийн хувилбар: Виртуал аялал

1. Виз авах

Хөтлөгч зочдоос Италид очиж, тэнд амралтаа өнгөрөөж, энэ гайхамшигтай орны хамгийн сонирхолтой газруудаар аялахыг хүсч байгаа эсэхийг асууна. Зочид мэдээж санал нэг байна.

Виртуал аялалд явахын тулд виз авах шаардлагатай. Энэ нь зөвхөн Италийн мэдлэгийн шалгалтанд тэнцсэн хүмүүст олгоно. Сургагч багш шалгалтаа нэн даруй эхлүүлэхийг санал болгож байна.

Визний шалгалтыг асуулт хариултын хэлбэрээр явуулдаг. Хэрэв энэ нь зураг дээрх асуулт хариулт байвал илүү дээр юм - энэ формат нь илүү энгийн бөгөөд сонирхолтой юм. Хэрэв интернетээс хэвлэсэн даалгаврын зураг бүхий хуудсыг бэлтгэх боломжтой бол түүнд давуу эрх олгох нь зүйтэй. Хэрэв энэ боломжгүй бол аман асуулт хариултыг явуулна.

Зурган дээрх тест шалгалт. Гурван объектыг хуудсан дээр дүрсэлсэн (том форматтай байвал зохимжтой). Тэдний нэг нь л Италитай холбоотой. Зургийг дугаарласан. Хамгийн багадаа 8 ажлын хуудас ашиглах нь зүйтэй.

Зочдыг 2 багт хувааж болно. Сургагч багш энэ хуудсыг багийнханд үзүүлж, зөв ​​хариулттай зургийн дугаарыг нэрлэхийг санал болгож байна. Зөв хариулт өгөх ганцхан оролдлого бий. Зөв хариултын хувьд - 1 оноо. Хэрэв баг дүрсэлсэн хүний ​​нэр эсвэл объектын нэрийг санаж байвал нэмэлт оноо өгнө.

Даалгаврын жишээ

1. Аль нь Итали вэ? Хуудас харуулж байна Моника Беллучи, Пенелопа Круз, Софи Марсо. Зөв хариулт: Моника Беллучи.

2. Эдгээр архитектурын дурсгалуудын аль нь Италид байдаг вэ? Хуудас харуулж байна Гаудигийн Саграда Фамилиа, Пизагийн налуу цамхаг, Афины Акрополис. Зөв хариулт: Писа хазгай цамхаг.

3. Тэдний аль нь Италийн загвар зохион бүтээгч вэ? Хуудас харуулж байна Калвин Клейн, Доменико Дольче, Кристиан Лакруа. Зөв хариулт: Дольче Доменико.

4. Эдгээр машинуудын аль нь Италийн автомашины үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн вэ? Хуудас харуулж байна Ferrari, спорт BMW, Nissan. Сүлд тэмдэг зүүсэн. Зөв хариулт: феррари.

5. Эдгээр бэлгэ тэмдгүүдийн аль нь Италийн төрийн сүлд вэ? Хуудас харуулж байна Итали болон Европын бусад хоёр улсын төрийн сүлд. Хэрэв байгаа бол бичээсийг арилгана.

6. Аль нь вэ? Итали гаралтай? Хуудас харуулж байна хөл бөмбөгчин Франческо Тотти, Ромын пап XVI Бенедикт, жүжигчин Клаудиа Кардинале. Зөв хариулт: Тотти.

7. Италийн хөлбөмбөгийн клубын бэлгэ тэмдэг аль нь вэ? Хуудас харуулж байна Барселона, Милан, Реал Мадридын сүлд. Зөв хариулт: "Милан".

8. Аль зургийг Итали киноноос авсан бэ? Уг хуудсан дээр гурван киноны зураглалыг харуулсан бөгөөд зөвхөн нэг нь Итали кино юм. Жишээлбэл, « Загалмайлсан эцэг"," Амьдрал сайхан "," Оскар "(1991). Зөв хариулт: "Амьдрал сайхан".

Даалгавруудыг бэлтгэхдээ та янз бүрийн дурсгалт газар, орон нутгийн ландшафтын зургийг ашиглаж болно. Зургийн асуултанд хөгжимчид, уран зураг, тэр ч байтугай үгсийг багтааж болно.

Quiz - Италийн мэдлэгийг шалгах тестийн эхний шат. Хоёр дахь үе шат - хэлний шалгалт. Сургагч багш багууддаа Италийн зүйр цэцэн үгсийг уншиж өгдөг (эхлээд эх хэлээр, дараа нь орчуулгад), орос хэлээр (эсвэл бидэнтэй үндэслэсэн) аналогийг хурдан авахыг санал болгодог. Оролцогчид илүү олон аналогийг санах тусам илүү их оноо авах болно (аналог бүрийн хувьд - 1 оноо).

• "Сардегна дахь Чи ха ла лингуа ва". Хэлтэй хүмүүс Сардинид хүрнэ (хэл нь тэднийг Киевт авчрах болно).
• "Prendere due piccioni con una fava". Нэг буурцагнаас хоёр тагтаа авах (нэг чулуугаар хоёр шувуу алах).
• "La gallina vecchia fa buon brood". Хөгшин тахианы сайн шөл (хөгшин морины хонхорхой мууддаггүй).
• "Рома муж дахь Меглио эссере ил примо". Ромд хоёрдугаарт орсноос муждаа нэгдүгээрт орсон нь дээр (далай дахь жижиг загас байснаас цөөрөмд том загас байсан нь дээр).
• “Cacio e sano; se vien di scarsa mano". Бяслаг бага зэрэг авбал сайн (бүх зүйл дунд зэрэг сайн).
• Lupo non mangia lupo. Чоно чоно иддэггүй (хэрээ хэрээний нүдийг цавчихгүй).
• "È meglio un uovo oggi ди уна галлина домани". Илүү сайн өндөгмаргааш тахианаас өнөөдөр (гарт байгаа шувуу тэнгэр дэх шувуунаас дээр).
• Chi dorme non piglia pesci. Хэн унтсан бэ, тэр загас бариагүй (эрт босдог хүн - Бурхан түүнд өгдөг; чи цөөрөмөөс загас ч хэцүүгүйгээр гаргаж чадахгүй).

Туршилтын төгсгөлд нийт оноог тооцдог. Хоёр шатны төгсгөлд илүү зөв хариулт өгсөн багийн оролцогчид Италийн бэлгэдэл бүхий жижиг шагналуудыг өгөх боломжтой.

Сургагч багш бүгд шалгалтанд үл хамаарах зүйлгүйгээр тэнцсэн гэж мэдээлэв. Виз хүлээн авсан тул Итали руу хийх виртуал аялалд бэлтгэх цаг болжээ. Хөтөч, орчуулагч нь мэдээж хөтлөгч байх болно. Итали хөгжим асаалттай байна.

2. Италид ирэх

Тэгэхээр энд байна - Итали. Чанга яригчаас аудио дохио сонсогдож, дараа нь "Итали" яриа сонсогддог (туслах хөтлөгч нь микрофонтой "дэлгэцээс гадуур" байна). Хэрэв зохион байгуулахад хэцүү бол "Итали" нь танхимд өөрийн биеэр гарч ирж магадгүй юм.

"Итали хэлээр" мөр бүрийн дараа хөтлөгч орос орчуулгыг өгдөг.

Руссо жуулчин, согтуу харагдаж байна!
- Оросоос ирсэн эрхэм зочид!

Руссогийн мөнгө Итали хүлээж байсан!
- Нарлаг Италид тавтай морил!

Бүрэн, согтуу гэж амласан.
- Сонирхолтой аялал таныг хүлээж байна.

Гоймон ургаж, пузанто ургасан.
- Та Италийн амттай хоол амтлах болно.

Миланоны дэлгүүр ах-лу-лу.
- Архитектурын дурсгалт газруудаар зочлох.

Machos ballos popinalya, сая сая тармуур. Канаглиа!
- Та Италийн ард түмний бахархал болсон манай хөлбөмбөгтэй танилцах болно!

Сицилито гангстерито бүгд улс төрд суудаг.
-Та Сицилийн диваажингаар зочлох болно.

Улаан өндөгний баярын уламжлалт өглөөний цай

Улаан өндөгний баярын ням гарагт Италийн гэр бүлүүд нэг ширээнд цуглардаг тул Италид католик шашинтнуудын Улаан өндөгний баярыг Зул сарын баяраас дутахааргүй сүр жавхлантай тэмдэглэдэг.

Улаан өндөгний баярын ням гараг өглөөний цайгаар эхэлдэг бөгөөд энэ нь өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Орчин үеийн Италид эдгээр нь чанасан өндөг, янз бүрийн утсан мах, бяслагны бялуу (пицца pasquale), Улаан өндөгний баярын бялуу (коломба) юм.

Баярын ширээг чимэглэх, үйлчлэхэд маш болгоомжтой ханддаг.

Улаан өндөгний баярыг тохиолдуулан өглөөний цай, оройн хоолны ширээний аль алинд нь их анхааралширээний бүтээлэг, салфетка, таваг, хутганы сонголтонд өгдөг.

Нэхмэл эдлэлийг сонгохдоо ягаан-тоор, хөх, ногоон эсвэл цайвар голт бор зэрэг пастелийн өнгөт давуу эрх олгоно. Мөн та Улаан өндөгний баярын уламжлалт өнгийг дагаж болно: шар эсвэл улбар шар. Хэрэв сонгодог цагаан ширээний бүтээлэг сонгосон бол цэцгийн хээгээр чимэглэсэн хавтанг ширээн дээр тавьдаг. Салфетка нь ширээний бүтээлэгний аялгуунд тавигддаг. Улаан өндөгний баярын ширээний хувьд тэдгээрийг хатуу даавуугаар ашигладаг. Тэдгээрийг аяга тавагны зүүн талд эсвэл шууд ялтсууд дээр тавьдаг (салфеткийг сайхан нугалж, Улаан өндөгний баярын сэдвээр чимэглэж болно).

Хутгатай ширээ засахад онцгой анхаарал хандуулдаг. Энэ өдрийг тохиолдуулан Италийн бараг бүх гэр бүлд аяга эсвэл мөнгөөр ​​хийсэн хутганы хэрэгсэл байдаг.

Улаан өндөгний баярын оройн хоолонд зориулж ширээ бэлдэж байна

Улаан өндөгний баярын ширээн дээр зөвхөн махан хоолоор үйлчилдэг тул зочны газар зөвхөн нэг хутга, нэг сэрээгээр үйлчилдэг. Амттаны сав суулгыг зочны тавагны дараа шууд тавьдаг эсвэл амттан, жимсээр үйлчлэхээс өмнө шууд үйлчилдэг.

Улаан өндөгний баярын үдийн хоолны цэсэнд зөвхөн махан амтлагч, аяга таваг ордог тул ширээн дээр зөвхөн улаан дарс, ус тавьдаг. Шилэн ширээний тохиргоо нь үүнээс хамаарна. Усны хувьд арай том хэмжээтэй нэг шил, улаан дарсанд нэг шил өгдөг. Усны шилийг зочны баруун гар талд тавагны ард байрлуулж, нэг шил дарс бага зэрэг зүүн талд байрлуулна.

Баярын оройн зоогийг тохиолдуулан Италийн гэрийн эзэгтэй бүр оройн зоог барина (ихэвчлэн хуриманд зориулж өгдөг). Ширээний тохиргоо нь ямар ч үдийн хоолны нэгэн адил ердийн зүйл юм (үйлчилж буй тавагнаас хамаарч). Эхлээд хавтгай таваг тавьдаг. Италид аяга таваг дээр давуу эрх олгодог - 250 мм, 270 мм. Тэдгээр дээр 200 мм-ийн диаметртэй стандарт зуушны таваг тавьдаг. Талхны таваг маш ховор байдаг.

Ширээний голд Улаан өндөгний баярын чимэглэсэн найрлагыг тавьдаг. Мөн зочин бүрийн таваг дээр тахиа, хурга эсвэл өндөг бүхий жижиг үүрний гоёл чимэглэлийн дүрс байж болно. Найрлагад зориулсан өндөгийг гоёл чимэглэлийн (мод, хуванцар) сонгодог бөгөөд хэрэв байгалийн гаралтай бол зөвхөн бөднө шувууны өндөг хэрэглэдэг.

Улаан өндөгний баярын ширээний цэс нь тус улсын бүс нутаг бүрт өөр өөр байдаг. Энэ нь бүх Италийн хоолны нэгэн адил олон янз байдаг.

Улаан өндөгний баярын уламжлалт үдийн хоол

Шарж эсвэл шарсан махыг ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын гол хоол болгон үйлчилдэг. Олон зууны турш Италид Улаан өндөгний баярын ширээний хамгийн алдартай хоол нь шарсан хурганы мах, шарсан төмс, артишок юм. Италийн янз бүрийн бүс нутагт хурганы махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг.

Гэхдээ амттан нь ихэвчлэн бүх бүс нутагт ижил байдаг. Энэ бол тагтаа хэлбэрээр шатаасан Италийн Улаан өндөгний баярын бялуу "Коломба" (Коломба) бөгөөд янз бүрийн хэмжээтэй шоколадан өндөг юм.

Улаан өндөгний баярын ширээн дээр үргэлж баяр хөөртэй байдаг!