របៀបបើកហាងកាហ្វេ។ ផែនការហិរញ្ញវត្ថុរបស់ Anticafe ។ តើ Anticafe រកបានប៉ុន្មាន

វាមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានទេក្នុងការតាមដានភាពថ្មីថ្មោងទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញខ្លួនជាមួយនឹងល្បឿនកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ការច្នៃប្រឌិតមួយក្នុងចំណោមការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា anticafe ។ ស្ថាប័នបែបនេះបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ - នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ 2010 ។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើននៅតែមិនទាន់យល់ច្បាស់ថាវាជាអ្វី ធ្វើអ្វីនៅទីនោះ ហេតុអ្វី និងអ្នកណាទៅទីនោះ ហើយចំណាយសម្រាប់អ្វី។

តោះ​ជួយ​ដោះស្រាយ៖ IQReviewបានចងក្រងសៀវភៅណែនាំលម្អិតសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្គាល់ស្ថាប័នទាំងនេះឱ្យកាន់តែច្បាស់។

តើ​ហាង​កាហ្វេ​ប្រឆាំង​នោះ​មាន​អ្វី​ខ្លះ ហើយ​គេ​ធ្វើ​អ្វី​នៅ​ទី​នោះ?

ឃ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើវាជាអ្វីជាទូទៅ។

(ហាងកាហ្វេ ក្លឹបពេលវេលា)គឺជាស្ថាប័នសាធារណៈដែលអ្នកទស្សនាចំណាយសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងនោះ។

វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ៖

សម្រាប់ការងារ (កំណែនៃ anticafe នេះមានឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួន - coworking);

សម្រាប់ដំណើរការថ្នាក់មេ, ការបណ្តុះបណ្តាល, មេរៀន;

លេងសើច​ទេ (ការបញ្ចាំងភាពយន្ត, វីដេអូ​ហ្គេម, ល្បែង​លើ​ក្ដារ, "រង្វង់ចំណង់ចំណូលចិត្ត" ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងៗ);

សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត (គំនូរ ការសរសេរ វិស័យសិល្បៈមួយចំនួនទៀត)។

ស្ថាប័នខ្លួនវាជាធម្មតាជាបន្ទប់ធំទូលាយ (មួយ ឬច្រើន) ដែលមានកន្លែងធ្វើការបំពាក់។ អាស្រ័យលើអ្វីដែលពិតប្រាកដប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេនេះគឺសម្រាប់ (ការងារ ការកម្សាន្ត ការអប់រំ) - ការងារអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលសហការងារ ("ធ្វើការ" ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ) ការរចនាប្រហាក់ប្រហែលនឹងការិយាល័យធម្មតា ប្រហែលជាមានការរចនាដើមជាង។ អ្នកប្រើប្រាស់ម្នាក់ៗអាចផ្លាស់ទីជុំវិញស្ថាប័ននេះដោយគ្មានដែនកំណត់ ដោយកាន់កាប់កន្លែងទំនេរណាមួយ។

ច្បាស់ណាស់នៅក្នុងហាងកាហ្វេ មានសាធារណៈប្រព័ន្ធ Wifi, រន្ធឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ឧបករណ៍សាកថ្ម និងតំបន់ "ផ្ទះបាយ" ដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺឥតគិតថ្លៃ រៀបចំតែ ឬកាហ្វេ ទទួលយកភេសជ្ជៈដោយឥតគិតថ្លៃ(ការចាត់ថ្នាក់ជាធម្មតាតូច ហើយផលិតផលគឺមកពីផ្នែកដែលមានតំលៃថោក)និងកំដៅអាហារ . កន្លែងភាគច្រើនមិនហាមឃាត់ការនាំយកអាហារជាមួយអ្នកទេ។

វាក៏មានការហាមឃាត់ផងដែរ - លើគ្រឿងស្រវឹងនិងការជក់បារី (ជាការពិតណាស់និងគ្រឿងញៀន) ។ ម៉ាស៊ីនព្រីនអាចមាននៅក្នុងហាង Anticafes "ធ្វើការ" ឧបករណ៍បង្ហាញ (ម៉ាស៊ីនបញ្ចាំង បន្ទះអន្តរកម្មអេក្រង់) ។

គ្រឹះស្ថានមួយចំនួនអាចមានផ្ទះបាយ "ពេញ" បន្ទប់ប្រជុំ និងបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការងារជាក្រុម។

ជាធម្មតា ហាងកាហ្វេប្រឆាំងកាហ្វេត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទាំងឡាយណា ដែលហេតុផលអ្វីក៏ដោយ មិនអាចធ្វើការនៅផ្ទះ ឬក្នុងការិយាល័យបានទេ។ នៅផ្ទះ ការរំខានសាច់ញាតិអាចជាហេតុផលបែបនេះ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាត្រូវការការិយាល័យទេ ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានផាសុកភាពនៅក្នុងវានោះទេ។វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការមកហាងកាហ្វេប្រឆាំងនឹងអ្នកដែលបានមកដល់ទីក្រុងមួយផ្សេងទៀតមួយរយៈហើយមិនមានកន្លែងធ្វើការធម្មតា។

តើ​វា​បាន​ចាប់​ផ្តើម​នៅ​ទីក្រុង​ណា ហើយ​នៅ​ទី​ណា​ដែល​វា​ពេញ​និយម?

ប៉ុន្តែ Ntikafe មិនមែនគ្រាន់តែជាក្រុមហ៊ុនបស្ចិមប្រទេសផ្សេងទៀត ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ តាមពិតអញ្ចឹង គម្រោងអាជីវកម្មត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកនិពន្ធជនជាតិរុស្សី Ivan Mitin ។ នៅឆ្នាំ 2010 នៅទីក្រុងម៉ូស្គូគាត់បានបើក "ផ្ទះដើមឈើ" - កន្លែងដែលមានបំណងសម្រាប់ល្បែងកំសាន្តរបស់មនុស្សច្នៃប្រឌិត។ ដំបូងឡើយ ការទូទាត់នៅក្នុងវាមិនមានការគ្រប់គ្រងទេ (អ្នកគ្រប់គ្នាបានបង់ប្រាក់តាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ) ប៉ុន្តែកាន់តែច្បាស់ភ្លាមៗ - ដោយនាទី។

ពាក្យ "Anticafe" ខ្លួនវាផ្ទាល់បានបង្ហាញខ្លួននៅដើមឆ្នាំ 2012 ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដំបូងសម្រាប់ស្ថាប័នមួយដែលមានឈ្មោះថា "Butterflies" ។ ចាប់ពីឆ្នាំដដែលចំណុចបែបនេះបានចាប់ផ្តើមបើកយ៉ាងសកម្មទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។ នៅចុងឆ្នាំ 2014 មានគ្រឹះស្ថានសកម្ម និងល្បីល្បាញជាច្រើនរយនៅក្នុងរដ្ឋចំនួន 8 (សហព័ន្ធរុស្ស៊ី សហរដ្ឋអាមេរិក បារាំង អង់គ្លេស ហ្វាំងឡង់ អាល្លឺម៉ង់ ស្លូវ៉ាគី សាធារណរដ្ឋឆេក)។ឥឡូវនេះ (នៅចុងឆ្នាំ 2016) កន្លែងស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត ហើយពួកគេបើកសូម្បីតែនៅក្នុងទីក្រុងតូចៗក៏ដោយ។ ពិតសម្រាប់ក្មេងតូចៗ ការតាំងទីលំនៅជាធម្មតាមានតែ "ធ្វើការ" ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេប៉ុណ្ណោះដែលពាក់ព័ន្ធកន្លែងធ្វើការរួមគ្នា - ជម្រើសផ្សេងទៀតនៅក្នុងពួកគេទំនងជាមិនអាចទៅដល់បានទេ។ប្រាក់ចំណេញ។

ចំនួនដ៏ធំបំផុតនៃការប្រឆាំងហាងកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី (និងជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេស CIS) គឺនៅក្នុងរដ្ឋធានី។ សរុបមក មានគ្រឹះស្ថានបែបនេះជាងហាសិប (នៅចុងឆ្នាំ ២០១៦) ដែលយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានបើកកាលពី ១-២ ឆ្នាំមុន។

ក្នុងចំណោមហាងកាហ្វេម៉ោងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ:

មេអំបៅ (ធ្វើការតាំងពីឆ្នាំ 2012);

Ziferblat (មួយក្នុងចំណោមហាងកាហ្វេប្រឆាំងទីក្រុងម៉ូស្គូដំបូងដែលត្រូវបានបើកដោយស្ថាបនិកនៃទិសដៅគឺ Ivan Mitin);

ទ្វារពណ៌បៃតង;

• ប៉ុស្តិ៍ត្រួតពិនិត្យ ( ហាងកាហ្វេប្រឆាំងដ៏ធំបំផុតមិនត្រឹមតែនៅទីក្រុងមូស្គូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក - វាមាន 16 បន្ទប់ ដែលបន្ទប់នីមួយៗមានការរចនាតែមួយគត់);
• សំបុក;
• Copernicus ។

អត្រាជាមធ្យមក្នុងមួយនាទីសម្រាប់ក្លឹបម៉ោងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ - 2.5- 3 ruble (ឬប្រហែល 1 5 0-1 8 0 rubles ក្នុងមួយម៉ោង) ។

ក្លឹបពេលវេលានៅទីក្រុងម៉ូស្គូ

នៅ St. Petersburg មានគ្រឹះស្ថានតិចជាងហាសិប។ មាន​ទាំង​ហាង​ប្រឆាំង​ហាង​កាហ្វេ​ពី​ច្រវាក់​រាជធានី (Dial) ព្រម​ទាំង​យីហោ​បុគ្គល។ ក្នុងចំណោមភាពល្បីល្បាញបំផុតអាចត្រូវបានលើកឡើង:

• ពេត្រុសធម្មតា;
• ឥឡូវ​នេះ;
• ពេលទំនេរ;
• លំនៅដ្ឋានអចិន្ត្រៃយ៍;
• អព្ភូតហេតុ។

អត្រាជាមធ្យមក្នុងមួយនាទីសម្រាប់គ្រឹះស្ថាន St. Petersburg គឺទាបជាងបន្តិច - ប្រហែល 2 ។ 5 រូប្លិ (ឬ 150 រូប្លិក្នុងមួយម៉ោង) ។

នៅតាមទីក្រុងធំ ៗ ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានប្រជាជនប្រហែលមួយលាននាក់ឬច្រើនជាងនេះក៏មានការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេផងដែរ។ ជាមធ្យម នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលក្នុងតំបន់នីមួយៗ អ្នកអាចរកឃើញគ្រឹះស្ថានបែបនេះប្រហែល 10 ។ តម្លៃជាមធ្យម - ប្រហែល 2 រូប្លិ៍ក្នុងមួយនាទី(ប្រហែល 120 រូប្លិក្នុងមួយម៉ោង).

ប្រធានបទសំខាន់៖ តើអ្នកណាទៅមើលគ្រឹះស្ថានបែបនេះ?

អូ ទស្សនិកជនសំខាន់នៃ anticafe គឺ:

អ្នកឯករាជ្យគ្រប់ប្រភេទ៖ អ្នកសរសេរកម្មវិធី អ្នករចនា អ្នករចនាប្លង់ អ្នកសាកល្បង អ្នកសរសេរចម្លង អ្នកបកប្រែ។ SMM និង SEO អ្នកឯកទេស អ្នកទីផ្សារ (ព័ត៌មានលម្អិតអាចអានដោយឡែក);

ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម និងសហគ្រិន (ជាញឹកញាប់អ្នកអាចស្វែងរកអ្នកឯកទេសឯករាជ្យនៃទម្រង់ដែលត្រូវការនៅក្នុងគម្រោងរបស់អ្នកនៅក្នុង "ធ្វើការ" ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ);

មនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត (ភាគច្រើនជាអ្នកនិពន្ធ សិល្បករ ពិតណាស់ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលេងឧបករណ៍តន្ត្រីនៅពេលដែលមានមនុស្សរាប់សិបនាក់ផ្សេងទៀតនៅជុំវិញធ្វើរឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ);

គ្រាន់តែជាមនុស្សដែលមានទំនាក់ទំនងល្អ ភាគច្រើនជានិស្សិត (ទាំងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន និងអ្នកដែលមកជួបម្តងមួយៗ) ដែលចូលចិត្តចំណាយពេលជាក្រុម ប៉ុន្តែមិនមានឱកាសបែបនេះ (នៅក្នុងហាងកាហ្វេធម្មតា វាថ្លៃណាស់នៅផ្ទះ - សាច់ញាតិ។ ឬមិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវមួយចំនួនធំ)។

អ្នកដែលគ្រាន់តែចង់អានសៀវភៅ (ទាំងការអប់រំ និងសិល្បៈ) មកហាងកាហ្វេពេលវេលា។ ជាទូទៅទាំងនេះគឺជាអ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌផ្ទះមិនអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើបែបនេះ - សិស្សនៃសណ្ឋាគារ "ផ្ទុកលើសទម្ងន់" ឬអ្នកដែលមានសាច់ញាតិជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះល្វែងតូចមួយ។

ការទៅទស្សនាគ្រឹះស្ថានបែបនេះក៏ពាក់ព័ន្ធផងដែរសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរក្នុងអំឡុងពេលផ្ទេរ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរង់ចាំច្រើនម៉ោងមុនពេលហោះហើរ - នេះមិនចាំបាច់ធ្វើនៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងដែលមានសម្លេងរំខានទេ - អ្នកអាចទៅហាងកាហ្វេប្រឆាំង។

តើ​ហាង​ប្រឆាំង​កាហ្វេ​អាច​រក​ចំណូល​បាន​ប៉ុន្មាន​?

ជាដំបូងប្រាក់ចំណូលនៃការប្រឆាំងហាងកាហ្វេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាមានអ្នកទស្សនានៅក្នុងនោះ។ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ថាប័នទាំងអស់នៃទម្រង់នេះគិតថ្លៃក្នុងមួយនាទីអត្រាជាមធ្យមនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ីគឺ 2-2.5 rubles ។ នៅកន្លែងជាច្រើន សម្រាប់ការស្នាក់នៅទីពីរ និងម៉ោងបន្តបន្ទាប់ អត្រានេះត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមធ្យម 25%។

កន្លែងប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ

ជាញឹកញាប់អ្នកអាចទិញ "កាតក្លឹប" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្នាក់នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានសម្រាប់ចំនួនម៉ោងបង់ប្រាក់ជាមុន។ ជម្រើសនេះគឺថោកជាងអត្រាស្តង់ដារបន្តិច។

វាត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើថា អាហារសម្រន់ (តែ និងបង្អែម) ការកម្សាន្ត និងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងគ្រឹះស្ថានទាំងនោះគឺឥតគិតថ្លៃ។ ក្នុងន័យនេះ ហាងកាហ្វេប្រឆាំងមានផលចំណេញច្រើនជាងហាងកាហ្វេធម្មតា - ក្នុងកាហ្វេមួយពែងនឹងមានតម្លៃដូចគ្នា 100-150 រូប្លិ៍។ ការបោះពុម្ពសន្លឹក A4 ពី 10-15 សន្លឹកនៅទីក្រុងមូស្គូនឹងត្រូវចំណាយប្រហែលដូចគ្នា (នៅក្នុងហាងកាហ្វេប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពគ្មាននរណាម្នាក់នឹងកំណត់ភ្ញៀវក្នុងចំនួនសន្លឹកបោះពុម្ពទេ) ។

ប្រសិនបើម្ហូបបន្ថែមមួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងហាងប្រឆាំងកាហ្វេ បន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈ និងបង្អែម តម្លៃរបស់ពួកគេជាធម្មតាស្មើនឹង ឬជិតបំផុតទៅនឹងតម្លៃថ្លៃ។ អាហារមិនមែនជាមុខម្ហូបដែលគ្រឹះស្ថានបែបនេះស្វែងរកប្រាក់ទេ (ទោះបីជាជម្រើសនេះអាចក្លាយជាប្រភពចំណូលបន្ថែមក៏ដោយ)។

ការត្រួតពិនិត្យអប្បបរមានៅក្នុងហាងកាហ្វេជាធម្មតាមានវត្តមានហើយស្មើនឹងការចំណាយ 1 ម៉ោង (នោះគឺប្រហែល 120 រូប្លិ៍) ។ ការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យមគឺប្រហែល 200-300 រូប្លិ៍ - នោះគឺប្រហែលជាច្រើនដូចជាការឈប់សម្រាកជាមធ្យមនៅក្នុងហាងកាហ្វេ។

ប្រភពចំណូលបន្ថែមគឺការជួលកន្លែងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួន (បទបង្ហាញ ការចរចា។ល។)។ ក្នុងករណីបែបនេះ ការបង់ប្រាក់តាមពេលវេលាជាធម្មតាត្រូវបានគិតប្រាក់ផងដែរ ប៉ុន្តែសម្រាប់ចំនួនមនុស្សអតិបរមាដែលសាលអាចស្នាក់នៅបាន បើទោះបីជាមានមនុស្សតិចជាងមុនក៏ដោយ (ចាប់តាំងពីបន្ទប់ត្រូវបានបិទសម្រាប់ភ្ញៀវផ្សេងទៀតនៅពេលនេះ)។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើបន្ទប់មួយអាចផ្ទុកភ្ញៀវបាន 10 នាក់ក្នុងអត្រាមួយម៉ោង 150 រូប្លិ នោះ 1500 នឹងត្រូវបង់ក្នុងមួយម៉ោងនៃការជួល បើទោះបីជាមានមនុស្ស 5 នាក់មានវត្តមានក៏ដោយ។

មានជម្រើសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដែលមិនត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ យ៉ាងណាមិញ ហាងប្រឆាំងកាហ្វេមានទស្សនិកជន ដែលមានន័យថា វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនប្រភេទសេវាកម្មផ្សេងទៀតដែលអាចទទួលបានផលចំណេញផងដែរ។

នៃជម្រើសដែលអាចធ្វើបាន៖

ការលក់ហ្គេមក្តារ (ប្រសិនបើការប្រឆាំងហាងកាហ្វេត្រូវបានឧទ្ទិសដល់សកម្មភាពបែបនេះ) ។

ការលក់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ (ជាមួយឈ្មោះស្ថាប័ន - នេះក៏ជាវិធីបន្ថែមនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មផងដែរ) ។

ការពង្រីកជួរនៃភេសជ្ជៈ និងអាហារ។ ដោយសារតម្លៃនៅក្នុងហាងកាហ្វេធម្មតាអាចខ្ពស់ជាងតម្លៃចម្អិនអាហារច្រើនដង ហាងកាហ្វេប្រឆាំងអាចគិតថ្លៃបន្ថែមបន្តិចបន្តួចបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយលក់អាហារកាន់តែថោក។

ការរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ (ការបញ្ចាំងភាពយន្ត ការបណ្តុះបណ្តាល ការសម្តែង ក្រុមតន្ត្រីល្ងាចប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ល្បែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនធម្មតាមួយចំនួន)។ ជម្រើសនេះតម្រូវឱ្យមានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម - អ្នកត្រូវជូនដំណឹងដល់អ្នកទស្សនាដែលមានសក្តានុពលអំពីព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានគ្រោងទុក។ ការប្រារព្ធព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួនជាទូទៅអាចបង្កើតជាបាតុភូតអចិន្ត្រៃយ៍ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ ម្ចាស់នឹងត្រូវតម្រូវឱ្យមានភាពសកម្មជាងមុនជាប្រចាំ។

រៀបចំការប្រកួត (ប្រសិនបើស្ថាប័នមាន និងជាកុងសូលដែលមានតម្រូវការខ្លាំង)។ សម្រាប់ការចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង អ្នកអាចគិតប្រាក់ប្រភេទខ្លះ ផ្តល់ផ្នែកនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលប្រមូលបានដល់អ្នកឈ្នះ ហើយទុកផ្នែកផ្សេងទៀតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក - សម្រាប់អង្គការ។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃប្រភេទអាជីវកម្មផ្សេងទៀត - ទាំងលើមូលដ្ឋានពាណិជ្ជកម្ម (សម្រាប់ថ្លៃសេវា) និងលើលក្ខខណ្ឌដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមក។ អ្នកតំណាងនៃវិស័យដែលពាក់ព័ន្ធនៃសកម្មភាពគឺសមបំផុតសម្រាប់តួនាទីរបស់ដៃគូសក្តានុពល។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើនេះជាកន្លែងធ្វើការរួមគ្នា នោះអ្នកអាចផ្តល់សេវាកម្មរបស់អ្នកជាវេទិកាបង់ប្រាក់សម្រាប់ការស្វែងរកការងារ ឬសិល្បករ។ ប្រសិនបើនេះជាស្ថាប័នច្នៃប្រឌិត អ្នកអាចផ្តល់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការដល់ហាងដែលលក់ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ (ឧបករណ៍តន្ត្រី ការផ្គត់ផ្គង់សិល្បៈ)។ ជាការប្រសើរណាស់ និងប្រភេទសេវាកម្ម "ជាសកល"៖ តាក់ស៊ីផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម សេវាចែកចាយអាហារ ហាងលក់សំលៀកបំពាក់តាមអ៊ីនធឺណិត ជាងកាត់សក់។

ការផ្តល់សេវាបង់ថ្លៃសម្រាប់ការបោកគក់ បោកគក់ សម្ងួតរបស់របរ (ពាក់ព័ន្ធប្រសិនបើស្ថាប័នមានទីតាំងនៅជិតស្ថានីយ៍រថភ្លើង ឬសណ្ឋាគារសិស្ស)។

ការផ្តល់ផ្កាឈូកដែលបានបង់។

តើ Anticafe ចំណេញអ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើយើងធ្វើការគណនាទូទៅ និងគណនាប្រាក់ចំណេញជាមធ្យមនៃគ្រឹះស្ថានបែបនេះ យើងអាចផ្តល់តួលេខដូចខាងក្រោមៈ ពី "ការ៉េ" មួយនៃបរិវេណនោះ ហាងប្រឆាំងកាហ្វេរកបានប្រហែល 7,000 រូប្លិក្នុងមួយខែ។ តំបន់នៃស្ថាប័នជាមធ្យមគឺ 100-150 "ការ៉េ" ពោលគឺវាអាចរកប្រាក់ចំណូលបាន 700,000-1,050,000 rubles ក្នុងមួយខែ។

ទាំងនេះគឺជាតួលេខជិតដល់អតិបរមា - វាអាចទៅរួចប្រសិនបើមនុស្សប្រហែល 200 នាក់មកប្រឆាំងហាងកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយចំណាយពេលប្រហែល 4 ម៉ោងនៅក្នុងស្ថាប័ន។ នេះអាចទៅរួចសម្រាប់ហាងកាហ្វេដែលបានដំណើរការជាងមួយខែ (ឬមិនមែនសូម្បីតែសម្រាប់ឆ្នាំដំបូង) ហើយដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងសកម្ម។ ជាការពិតប្រាក់ចំណូល (សម្រាប់ហាងកាហ្វេ "មធ្យម" ភាគច្រើន) ប្រែទៅជាទាបជាងជាមធ្យម 1,5-2 ដង (នោះគឺ 1 "ការ៉េ" តំបន់នាំមកនូវប្រហែល 3500-4700 រូប្លិក្នុងមួយខែហើយគ្រឹះស្ថានដែលមាន ផ្ទៃដី 100 "ការ៉េ" នឹងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលប្រហែល 350,000 -470,000) ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ Anticafe ជាអាជីវកម្មកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឹះស្ថានដែលមិនមានអ្នករត់តុធម្មតា ម៉ឺនុយ និងលក្ខណៈពិសេសនៃហាងកាហ្វេធម្មតា។ មុខងារចម្បង- អ្នកទស្សនាចំណាយសម្រាប់ចំនួនពេលវេលាដែលបានចំណាយក្នុងការប្រឆាំងហាងកាហ្វេ ហើយមិនមែនសម្រាប់ផលិតផលនោះទេ។ អតិថិជន​មក​កាន់​គ្រឹះស្ថាន​បែប​នេះ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ពេលវេលា​វប្បធម៌ ហើយ​មិន​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ ឬ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ទេ។

• គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃគំនិត
• ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់បើកហាងកាហ្វេប្រឆាំង
• សេវាកម្ម
• តើត្រូវជ្រើសរើសបន្ទប់មួយណា?
• តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះនឹងត្រូវការ?
• បុគ្គលិក
• តើត្រូវការឯកសារអ្វីខ្លះ ដើម្បីបើកហាងកាហ្វេ?
• ជម្រើសនៃ OKVED សម្រាប់ anticafe
• ប្រព័ន្ធពន្ធល្អបំផុត
• តើអ្នកត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើម?
• តើអ្នកអាចរកប្រាក់បានប៉ុន្មាននៅលើ Anticafe?
• ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន
• ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ហាងកាហ្វេប្រឆាំងអាចផ្ទុកបន្ទប់ជាច្រើននៅខាងក្នុងសម្រាប់សន្និសីទ ការរាំ ការសហការ និងការទទួលទានអាហារ។ ម្ចាស់នៃគ្រឹះស្ថានទាំងនោះជួលកន្លែងដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សិក្ខាសាលា និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។

ដើម្បីឱ្យគំនិតនៃការបង្កើត Anticafe ក្លាយជាការពិត អ្នកត្រូវរៀបចំផែនការដែលមានចំណុចសំខាន់ៗទាំងអស់របស់អង្គការ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃគំនិត

អាជីវកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះព្រោះថាមានមនុស្សជាច្រើនដែលចង់ប្រមូលផ្តុំនៅកន្លែងតែមួយនិងចំណាយពេលដោយផលប្រយោជន៍។ Anticafe គឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ជួបមិត្តភក្តិ និងរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗ។ ខួបកំណើតរបស់កុមារក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងស្ថាប័ននៃទម្រង់នេះផងដែរ។

គោលបំណងនៃគំនិតអាជីវកម្មគឺផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវសាលដែលរចនាឡើងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ជាក់លាក់ (ការបណ្តុះបណ្តាល ថ្ងៃឈប់សម្រាក ការប្រជុំ ការបង្រៀន) សម្រាប់តម្លៃជាក់លាក់មួយ ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រឹមនាទី។

អាជីវកម្មនីមួយៗមានទាំងវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន។ មុនពេលអ្នកបើកអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងបង្កើតផែនការ អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើអ្វីជាគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការបើកហាងកាហ្វេប្រឆាំង។

ភាពបារម្ភនៃគ្រឹះស្ថានប្រភេទនេះគឺថា វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកស្រា និងជក់បារីនៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែមានកន្លែងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត ទោះបីជាមិនមានច្រើនក៏ដោយ។ ធាតុនេះគឺពិតជាបូកសម្រាប់អតិថិជនដែលនាំមុខ របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិត។ ពួកគេ​នឹង​កាន់តែ​រីករាយ​ក្នុង​បន្ទប់​ដែល​មាន​ខ្យល់អាកាស​បរិសុទ្ធ និង​រីករាយ ហើយ​មិន​មាន​ផ្សែង​។

ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់បើកហាងកាហ្វេប្រឆាំង

មានប្រភេទជាច្រើននៃស្ថាប័ននៃភាពជាក់លាក់នេះ។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

1. Anticafe សម្រាប់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេ។(កុំផឹកស្រា និងកុំជក់បារី)។ កន្លែងបែបនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការជាពិសេសក្នុងចំណោមឪពុកម្តាយដែលមានកូន។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ប្រឆាំង​ហាង​កាហ្វេ​ចាញ់​អតិថិជន​មួយ​ចំនួន​ដែល​ចង់​ប្រជុំ​ពេល​ផឹក​ស្រា។
2. Anticafe ជាមួយនឹងតំបន់ធំទូលាយ. ពួកគេ​គឺ​សំដៅ​ទៅ​លើ​ក្រុម​មនុស្ស​ធំ​ដែល​ប្រមូល​ផ្តុំ​សម្រាប់​សិក្ខាសាលា ការ​បណ្តុះបណ្តាល ឬ​ព្រឹត្តិការណ៍​ស្រដៀង​គ្នា​ផ្សេងទៀត។ ពួកគេអាចប្រមូលផ្តុំមនុស្ស 150 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។
3. Anticafe ជាមួយនឹងសាលតូចមួយ. គ្រឹះស្ថានទាំងនេះអាចផ្ទុកមនុស្សបានតិចតួច។ ជាពិសេស ពួកគេមានគោលដៅលើអ្នកឯករាជ្យ និងក្រុមមនុស្សតូចៗ។ ស្ថាប័នបែបនេះអាចផ្ទុកមនុស្សប្រហែល 50 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។

អតិថិជន Anticafe ច្រើនតែ៖

• អ្នកឯករាជ្យ
• សិស្ស
• អ្នករចនា
• អ្នកថតរូប
• តារាសម្ដែង
• វិចិត្រករ
• តន្ត្រីករ

មនុស្សទាំងនេះត្រូវការកន្លែងសម្រាប់ធ្វើជំនួញ ជួបមិត្តភ័ក្តិ ទាញយកផលប្រយោជន៍ អ៊ីនធឺណិតឥតគិតថ្លៃចូលរួមសិក្ខាសាលា ឬថ្នាក់មេ លេងហ្គេមក្តារ។

អាជីវកម្មនេះគឺសំដៅលើមនុស្សដែលមានអាយុប្រហែល 25 ឆ្នាំ។

Anticafe គឺជាស្ថាប័នសាធារណៈនៃទម្រង់ពិសេសដែលបង្កប់នូវគំនិតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដែលមានសុខភាពល្អ។

ពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការតំរង់ទិសសង្គមដ៏ភ្លឺស្វាង ផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍បញ្ញា ការស្គាល់សិល្បៈទំនើប តន្ត្រី និងអក្សរសិល្ប៍។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃស្ថាប័ន

ម្ចាស់ហាង Anticafe ស្ថិតនៅក្នុងទីសាធារណៈ ដែលអ្វីៗទាំងអស់គឺមិនគិតថ្លៃ លើកលែងតែពេលវេលា ហើយត្រូវបានផ្តល់សិទ្ធិសេរីភាពច្រើនជាងនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារធម្មតា។ សកម្មភាពសំខាន់គឺការកម្សាន្តសប្បាយ និងមានប្រយោជន៍ ការកម្សាន្ត ការចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ ការប្រជុំ ការងារ ឬការកម្សាន្ដវប្បធម៌។ ពួកគេមិនជក់បារី មិនផឹកស្រា និងមិនប្រើពាក្យអាសអាភាស។

នៅក្នុង Anticafe ភ្ញៀវបង់ប្រាក់សម្រាប់តែការស្នាក់នៅ និងសេវាកម្មផ្សេងទៀតទាំងអស់ - អាហារ ការកម្សាន្ត សកម្មភាព - ត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយឥតគិតថ្លៃ។ តម្លៃស្តង់ដារសម្រាប់មួយនាទីគឺ 1.5-2 rubles មានការបញ្ចុះតម្លៃនិងការជាវ។ ម៉ឺនុយជាធម្មតារួមបញ្ចូលតែនៃពូជផ្សេងគ្នា, កាហ្វេ, សូកូឡា, កុម្មង់នំឆ្ងាញ់។ អាហារអាចយកទៅជាមួយអ្នក ឬបញ្ជាទិញដោយប្រើសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីដៃគូ។ តាមក្បួនមួយ ហាងកាហ្វេប្រឆាំងបើកពីពេលរសៀលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ហើយពេលខ្លះពួកគេធ្វើការពេញមួយយប់។

ទម្រង់ថ្មីនៃអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

ភាពពាក់ព័ន្ធនៃគំនិតនៃការបង្កើតប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេនៅពេលបច្ចុប្បន្ន

គំនិតនៃការរៀបចំប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេមួយបានលេចឡើងក្នុងចំណោមសហគ្រិនច្នៃប្រឌិតរុស្ស៊ីប្រហែល 5 ឆ្នាំមុន ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះគ្រឹះស្ថានដំបូងនៃទម្រង់នេះត្រូវបានបើក។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​រុស្ស៊ី និង​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​នៃ​ពិភព​លោក​មាន​ហាង​ប្រឆាំង​ហាង​កាហ្វេ​រាប់​រយ​រួច​ទៅ​ហើយ។ អាជីវកម្មរកប្រាក់ចំណេញជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញឈ្មោះ "ហាងកាហ្វេ" "ក្លឹបពេលវេលា" ជាដើម ប៉ុន្តែគំនិតនៃអត្ថន័យរបស់ពួកគេនឹងដូចគ្នាបេះបិទ។

ដោយសារតែជាក់លាក់ អាជីវកម្មនេះ។ភាគច្រើននៃហាងកាហ្វេប្រឆាំងត្រូវបានសាងសង់តាមប្រភេទ។

អង់ទីកាហ្វេ ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។មិន​ត្រឹម​តែ​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ឆ្លាតវៃ​ដែល​មាន​គំនិត​ច្នៃ​ប្រឌិត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ពិភព​សិល្បៈ​ក៏​ធ្លាប់​ស្គាល់​ដែរ ប៉ុន្តែ​ក៏​នៅ​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​មាន​ដែល​ធុញ​ទ្រាន់​នឹង​ប្រភេទ​ការ​កម្សាន្ត​ធម្មតា ហើយ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ត្រូវ​ការ​កន្លែង​កម្សាន្ត​ប្លែកៗ និង​ច្នៃប្រឌិត ភាព​ថ្មី​ថ្មោង​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន និង​អាជីវកម្ម​កាហ្វេ។ . ហើយ​សម្រាប់​សិស្ស​ក្មេងៗ តំបន់​ឥតគិតថ្លៃ​បែបនេះ​គឺជា​កន្លែង​ដែល​ចូលចិត្ត​សម្រាប់​ទំនាក់ទំនង​គួរឱ្យ​ចាប់អារម្មណ៍។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានចុះឈ្មោះអង្គការទេនោះ។ ងាយស្រួល​បំផុតនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើសេវាកម្មអនឡាញដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើតឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់ដោយឥតគិតថ្លៃ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានស្ថាប័នរួចហើយ ហើយអ្នកកំពុងគិតអំពីរបៀបសម្របសម្រួល និងស្វ័យប្រវត្តិកម្មគណនេយ្យ និងការរាយការណ៍ នោះសេវាកម្មអនឡាញខាងក្រោមនឹងមកជួយសង្គ្រោះ ដែល នឹងជំនួសគណនេយ្យករទាំងស្រុងនៅរោងចក្ររបស់អ្នក ហើយសន្សំប្រាក់ និងពេលវេលាយ៉ាងច្រើន។ ការរាយការណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតដោយស្វ័យប្រវត្តិ ចុះហត្ថលេខា ហត្ថលេខា​អេ​ឡិច​ត្រូ​និ​ចនិងផ្ញើដោយស្វ័យប្រវត្តិតាមអ៊ីនធឺណិត។ វាល្អសម្រាប់សហគ្រិនបុគ្គល ឬ LLC នៅលើប្រព័ន្ធពន្ធសាមញ្ញ UTII, PSN, TS, OSNO ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងដោយការចុចពីរបីដង ដោយគ្មានជួរ និងភាពតានតឹង។ សាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលស្រួលប៉ុណ្ណា!

តើគ្រឹះស្ថាននេះអាចផ្តល់សេវាកម្មអ្វីខ្លះ?

ប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់នៃ anticafe គឺដោយសារតែ ជួរដ៏ធំទូលាយនៃសេវាកម្មផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនា៖

• ស្នាក់នៅក្នុងកន្លែងទំនេរនៃស្ថាប័ន;
• ការផ្តល់ Wi-Fi ឥតគិតថ្លៃ កុំព្យូទ័រយួរដៃ ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព;
• ការជួលឧបករណ៍អប់រំ និងការកម្សាន្ត;
• ការប្រើប្រាស់គេហទំព័រ;
• កម្មវិធីកម្សាន្តផ្សេងៗ;
• តែ, កាហ្វេ, អាហារផ្អែម;
• ការកក់តុ និងហ្គេមសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន;
• ការបញ្ចាំងភាពយន្តពេលយប់ និងការប្រគុំតន្ត្រីរបស់ក្រុមតន្រ្តី;
• ហ្គេមវីដេអូអនឡាញ និងហ្គេមក្តារ ការប្រកួត;
• ការតាំងពិព័រណ៌ និងលក់គំនូរ;
• រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗ៖ សិក្ខាសាលា កិច្ចប្រជុំអាជីវកម្ម។ ការបណ្តុះបណ្តាលផ្លូវចិត្តថ្នាក់មេ ការប្រគុំតន្ត្រីជាដើម។
• ការអញ្ជើញកវី អ្នកនិពន្ធ តារាសម្ដែង តន្ត្រីករ ជាដើម;
• ការប្រើប្រាស់បណ្ណាល័យខ្នាតតូច និងការផ្លាស់ប្តូរសៀវភៅ;
• អនុវត្ត "kvartirniki" តូចជាកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកជាដើម។

ជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង anticafe ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ស្វែងយល់ពីចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។ទាក់ទងនឹងការរៀបចំកិច្ចប្រជុំ និងព្រឹត្តិការណ៍ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ កម្មវិធីមិនធម្មតាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងស្ថាប័ននេះ ចាប់តាំងពីមនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតត្រូវបានសម្រួលទៅនឹងការយល់ឃើញឥតឈប់ឈរនៃអ្វីដែលថ្មី និងការពេញចិត្តនៃការទាមទារបញ្ញារបស់ពួកគេ។

នៅក្នុងហាងកាហ្វេបុរាណ អាចត្រូវបានបំពាក់និងប្រារព្ធពិធីខួបកំណើត និងថ្ងៃបុណ្យផ្សេងៗ។ គំនិតនៃការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេសម្រាប់កុមារក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេរបស់កុមារបង្កប់នូវគំនិតនៃទំហំទំនេរសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត និងការលេង។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលសព្វថ្ងៃនេះមិនមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ការកម្សាន្ដដ៏សម្បូរបែបពិតប្រាកដសម្រាប់ក្មេងៗនោះទេ។ ការស្នាក់នៅក្នុងហាងកាហ្វេគឺខុសពីធម្មតា។ មជ្ឈមណ្ឌលកម្សាន្តបង្កើនឱកាសសម្រាប់ការយល់ដឹងដោយខ្លួនឯងអំពីសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិតរបស់កុមារ ការបង្ហាញទេពកោសល្យរបស់គាត់ ការអប់រំរសជាតិតាំងពីតូច។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រារព្ធខួបកំណើត លេង ចូលរួមសិក្ខាសាលារបស់កុមារ ហើយគ្រាន់តែសម្រាកជាមួយឪពុកម្តាយរបស់អ្នក។

នៅក្នុងហាងកាហ្វេ កុមារអាចសាកល្បងខ្លួនឯងក្នុងនាមជាសិល្បករ អ្នករចនា ស្ថាបត្យករ វិចិត្រករ វិស្វករ។ល។ ថ្នាក់រៀនត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងទម្រង់ឥតគិតថ្លៃ រួមជាមួយនឹងឪពុកម្តាយ និងគ្រូ។ នៅលើតុមានសម្ភារៈជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត៖ ខ្មៅដៃ ប៊ិចចុង ថ្នាំលាប ក្រដាស ផ្លាស្ទិច ល្បែងផ្គុំរូប អ្នករចនា និងប្រដាប់ក្មេងលេងផ្សេងទៀត។ ម៉ឺនុយរួមមានតែ និងខូគី ដូច្នេះឪពុកម្តាយគួរតែយកអាហារដែលនៅសល់មកជាមួយ ហើយកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

Anticafe ជាមួយ hookah- ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនឥឡូវនេះអនុវត្តវា។ សេវាកម្មបន្ថែម. តាមក្បួនមួយបន្ទប់ដ៏កក់ក្ដៅ និងមានផាសុខភាពដាច់ដោយឡែកជាមួយអូតូម៉ង់ ភ្លើងបំភ្លឺ និងកន្លែងទំនេរត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ការជក់បារី។ អ្នកអាចទិញ hookah ឬយកថ្នាំជក់មកជាមួយអ្នក ហើយចំណាយសម្រាប់តែការដើរលេងរបស់អ្នក (មិនដូចថ្នាំធម្មតាទេ)។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ទម្រង់នេះនឹងក្លាយទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ជាការសម្រាកបន្ទាប់ពីការងារដ៏លំបាកមួយថ្ងៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ hookah ល្អឆ្ងាញ់ កាហ្វេ ឬតែ សម្រាកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ជួយបន្ធូរភាពតានតឹង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ Anticafeបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានធម្មតាគឺ៖

គូប្រជែងជិតស្និទ្ធបំផុត។ហាងកាហ្វេអ៊ីនធឺណេត និងមជ្ឈមណ្ឌលការងាររួមគ្នាដើរតួជាអ្នកប្រឆាំងហាងកាហ្វេ ប៉ុន្តែជួរនៃសេវាកម្មរបស់ពួកគេមិនមានភាពចម្រុះខ្លាំងនោះទេ។

ទស្សនិកជនគោលដៅជាយុវជន ច្នៃប្រឌិត និងអ្នកជំនួញ។ ភ្ញៀវសំខាន់គឺសិស្សវិទ្យាល័យ សិស្ស និស្សិត អ្នកឯករាជ្យ អ្នកប្រកបអាជីពច្នៃប្រឌិត - តន្ត្រីករ សិល្បករ អ្នកថតរូប អ្នករចនា តារាសម្ដែង។ល។ ក៏ដូចជាពាណិជ្ជករដែលចូលចិត្តសិល្បៈ និងស្វែងរកការច្នៃប្រឌិត។ ចន្លោះអាយុធម្មតា៖ អាយុ ១៦-៤៥ ឆ្នាំ។

ជាធម្មតា អ្នកទស្សនាត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម៖ សម្រាកក្នុងបរិយាកាសវប្បធម៌ និងធ្វើការក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ ផាសុកភាព។ អ្នកធ្វើដំណើរដែលកំពុងរង់ចាំជើងហោះហើររបស់ពួកគេ មនុស្សដែលមានឧបករណ៍សម្រាប់បញ្ចូលថាមពលពួកគេជាដើម ក៏អាចទៅហាងប្រឆាំងកាហ្វេផងដែរ។ ក្នុង​ចំណោម​តំណាង​អាជីវកម្ម​ខ្នាត​តូច និង​មធ្យម វា​ជា​ម៉ូដ​សម្រាប់​ការ​ជួប​ជុំ​អាជីវកម្ម ថ្នាក់​មេ ឬ​គ្រាន់​តែ​ធ្វើ​ការ​ប្រកប​ដោយ​ផលិតភាព​នៅ​ទីនេះ។

សម្រាប់ព័ត៌មានអំពី Anticafe សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម៖

ការសម្រេចចិត្តលើទីតាំង

កន្លែងដែលជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំស្ថាប័នបែបនេះនឹងជាកណ្តាលទីក្រុងផ្លូវនៅជិតកណ្តាល។

វាជាការប្រសើរដែលវាជាផ្នែកប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុងដែលមានទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតពីបង្អួច។ ទាំងអស់។ គំនិតដើមគឺ​ជា​ការ​តាំង​ហាង​ប្រឆាំង​ហាង​កាហ្វេ​មួយ​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​ដែល​តារា​ល្បី​ម្នាក់​មាន​គំនិត​ច្នៃ​ប្រឌិត​ធ្លាប់​រស់​នៅ។

តួនាទីដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានលេងដោយភាពជិតស្និទ្ធនៃស្ថាប័នដើម្បីបញ្ឈប់។ ការ​ដឹកជញ្ជូន​សាធារណៈឬរថភ្លើងក្រោមដី ផ្សារទំនើប និងមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម ស្ថាប័នអប់រំ។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរជាងប្រសិនបើមិនមានហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតនៅក្បែរនោះ ប៉ុន្តែទស្សនិកជនគោលដៅនៃហាងកាហ្វេប្រឆាំងគឺពិតជាជាក់លាក់ និងត្រូវបានផ្តោតជាពិសេសលើទម្រង់ដែលចង់បាន។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរខ្លាចការប្រកួតប្រជែងជាមួយគ្រឹះស្ថានបុរាណទេ ហើយការប្រឆាំងហាងកាហ្វេខ្លួនឯងក៏មិនទាន់មានជាទូទៅដែរ។

វាពិបាកជាងក្នុងការបើកហាងកាហ្វេនៅទីរួមខេត្តតូចមួយ។ ការពិតគឺថាចំនួនអ្នកទស្សនាទៅកាន់ស្ថាប័នច្នៃប្រឌិតដែលមិនមានស្តង់ដារនៅទីនោះអាចមានកម្រិត ហើយមនុស្សចូលចិត្តហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋានធម្មតាច្រើនជាង។ នេះតម្រូវឱ្យមានការវិភាគទីផ្សារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យើងចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម និងរៀបចំឯកសារបន្ថែមចាំបាច់

Anticafe ជាអាជីវកម្មគឺជាកម្មវត្ថុ ការចុះឈ្មោះរដ្ឋនៅក្នុងរូបរាង។ លេខកូដដែលសមរម្យសម្រាប់ស្ថាប័ននេះគឺ៖ 92.51 (សកម្មភាពនៃស្ថាប័នប្រភេទក្លឹប) និង 92.72 (សកម្មភាពកម្សាន្តផ្សេងទៀត)។

ក្រៅពីនេះ ត្រូវការដើម្បីទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាត និងឯកសារមួយចំនួនទៀត៖

• ភាពអាចរកបាននៃ PPK (កម្មវិធីត្រួតពិនិត្យឧស្សាហកម្ម) ក្នុងការអនុលោមតាមវិធានការ និងវិធានអនាម័យ និងប្រឆាំងនឹងរោគរាតត្បាត។
• ការអនុញ្ញាត SES;
• ការអនុលោមតាមតម្រូវការរបស់អាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអគ្គីភ័យរដ្ឋសម្រាប់ការអនុលោមតាមបរិវេណជាមួយនឹងតម្រូវការសុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យជាមួយនឹងទង្វើនៃការអនុញ្ញាតមួយ;
• ឯកសារស្តីពីការចុះឈ្មោះ CCA;
• សៀវភៅវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់បុគ្គលិក;
• វិញ្ញាបនបត្រផលិតផល។

អ្វីដែលគួរតែជាបន្ទប់

ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវសម្រាកបានស្រួលបំផុត ហាងកាហ្វេប្រឆាំងត្រូវការបន្ទប់ដែលមានផ្ទៃដីយ៉ាងតិច 150 ម៉ែត្រការ៉េ។ ម

ជាលើកដំបូងខណៈពេលដែលមនុស្សនឹងមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធនៅស្ថាប័ននិងស៊ាំទៅនឹងវាវាជាការប្រសើរក្នុងការជួលបន្ទប់។ នៅដំណាក់កាលនៃការបង្កើតអចិន្រ្តៃយ៍ មូលដ្ឋានអតិថិជនអ្នកអាចគិតអំពីការពង្រីកអាជីវកម្ម ឬសូម្បីតែការទិញអចលនទ្រព្យ។ ជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានគឺជួសជុលបន្ទប់ក្រោមដី ដែលសំឡេងរំខានតាមដងផ្លូវនឹងមិនត្រូវបានគេឮឡើយ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​មាន​បណ្តាញ​អគ្គិសនី​ដែល​ឧស្សាហ៍​មាន​ឥទ្ធិពល ការតភ្ជាប់​អ៊ីធឺណិត​ល្អ ប្រព័ន្ធ​លូ ការផ្គត់ផ្គង់​ទឹក។

តាមក្បួនមួយ anticafe គឺ សាលធំមួយឬបន្ទប់ជាច្រើន។ជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងផ្ទះដ៏កក់ក្ដៅដែលអ្នកទស្សនាចំណាយពេលរបស់ពួកគេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគណនាចម្ងាយរវាងតុឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗគ្នាជ្រៀតជ្រែកគ្នាដើម្បីអង្គុយស្រួល។ វាក៏មានកន្លែងព្យាបាល ឬផ្ទះបាយតូចមួយផងដែរ ដែលភ្ញៀវអាចធ្វើតែ កាហ្វេ និងបង្អែមដោយខ្លួនឯង។

ទាមទារ បន្ទប់ប្រើប្រាស់សម្រាប់បុគ្គលិក និងស្តុកសារពើភ័ណ្ឌ ក៏ដូចជាបន្ទប់ទឹក។

លក្ខណៈពិសេសប្លែក Anticafe គឺជាការរចនាដើម និងបរិស្ថាន។ ជាធម្មតាការរចនាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរចនាប័ទ្មស្រដៀងគ្នាមួយឬច្រើនវាអាចជាបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវឆ្លាតវៃវិចិត្រសាល។ សិល្បៈ​សហ​សម័យបន្ទប់ដែលមានធាតុបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ ។ល។

ស្ថានភាពគួរតែមានភាពភ្លឺស្វាង ច្នៃប្រឌិត និងបន្ធូរអារម្មណ៍ សម្រាកក្នុងពេលតែមួយ ពីព្រោះបាវចនាប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេធម្មតាគឺ "យើងមានអារម្មណ៍ល្អនៅផ្ទះ ប្រសើរជាងបន្តិច"។ ធាតុតុបតែងមិនធម្មតា គំនូរដោយវិចិត្រករវ័យក្មេង ឧបករណ៍ភ្លេងជាដើមនឹងធ្វើ។

ធម្មតា សំណុំនៃគ្រឿងសង្ហារឹម សារពើភ័ណ្ឌ និងរបស់ផ្សេងៗសម្រាប់ការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ វាអាចមានដូចនេះ៖

• សម្រាប់សាលនិងបន្ទប់: សាឡុង, តុ, កៅអី, កៅអី, pouffes, បារ, ផ្ទាំងគំនូរ, ចង្កៀង;
• សម្រាប់ផ្ទះបាយ៖ ឈុតផ្ទះបាយ តុ លាមក ចង្ក្រាន មីក្រូវ៉េវ ទូទឹកកក ចង្ក្រានបាយ ចាន។
• ឧបករណ៍កម្សាន្ត និងអប់រំ៖ កុំព្យូទ័រ កុំព្យូទ័រយួរដៃ ម៉ាស៊ីនព្រីន ម៉ាស៊ីនបញ្ចាំង កុងសូលហ្គេម ហ្គេមក្តារ សៀវភៅ កាសែត ទស្សនាវដ្តី ។ល។

យើង​អាច​ណែនាំ​អ្នក​រៀបចំ​កម្មវិធី​ប្រឆាំង​ហាង​កាហ្វេ​ឱ្យ​ទិញ​កាហ្វេ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ជាមួយ​កាហ្វេ​ធម្មជាតិ ដំឡើង​វា​ជាមួយ​ពោតលីង ភីហ្សា ប៊ឺរីតូ និង​បង្អែម។

យើងជ្រើសរើសបុគ្គលិក

សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃ anticafe អាចត្រូវបានទាមទារ បុគ្គលិកដូចខាងក្រោម:

• នាយកនៃស្ថាប័ន - 1 នាក់;
• អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នករត់តុ និងអ្នកបង្កើតចលនាក្នុងមនុស្សម្នាក់ - 3 នាក់;
• អ្នកឯកទេសផ្សព្វផ្សាយ (ឬនាយកសិល្បៈ) - 1 នាក់;
• គណនេយ្យករ (អាចជួលបាន) - 1 នាក់;
• អ្នកឯកទេសសម្អាត (ក្រៅម៉ោង) - 1 នាក់;
• សន្តិសុខ (ពេលយប់) - ១ នាក់។

ចំនួនបុគ្គលិកសរុបគឺ ៨ នាក់។

តម្រូវការបឋមដល់បេក្ខជន៖

• ការអប់រំដែលពាក់ព័ន្ធ៖ ឧត្តមសិក្សា ឬអនុវិទ្យាល័យពិសេស;
• ទីតាំងជីវិតសកម្ម;
• អភិវឌ្ឍជំនាញទំនាក់ទំនង;
• ទំនួលខុសត្រូវនិងវិន័យ;
• អវត្តមាន ទម្លាប់​អាក្រក់.

ការផ្សព្វផ្សាយ Anticafe

ជាប្រពៃណីច្រើនបំផុត ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មល្អបំផុត Anticafe គឺជាការប្រាស្រ័យទាក់ទងរបស់ភ្ញៀវនៃស្ថាប័នជាមួយមិត្តភក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នា។ អ្នកទស្សនាដែលពេញចិត្តនឹងរីករាយចែករំលែកព័ត៌មានអំពីគេហទំព័រមិនធម្មតាថ្មី បង្ហោះការវាយតម្លៃ និងរូបថតនៅលើបណ្តាញសង្គម។

មានអ្នកផ្សេងទៀត។ វិធីដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនថ្មី។:

1. ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ;
2. ការចែកចាយខិត្តប័ណ្ណផ្សព្វផ្សាយ;
3. ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើអ៊ីនធឺណិត៖ បង្កើតគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួន បណ្តាញសង្គម វេទិកា។ល។
4. កិច្ចសហប្រតិបត្តិការទៅវិញទៅមកជាមួយដៃគូ៖ សេវាកម្មដឹកជញ្ជូន តាក់ស៊ី ភ្នាក់ងារថ្ងៃឈប់សម្រាក ក្រុមច្នៃប្រឌិត និងអ្នកសំដែង ហាងសិល្បៈ។ល។
5. ការចូលរួមក្នុងវេទិកាចាប់ផ្តើមផ្សេងៗ។ល។

អតិថិជនធម្មតាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មប្រកបដោយគុណភាព និងការបញ្ចុះតម្លៃ។ ផែនការទីផ្សារដែលទទួលបានជោគជ័យនឹងជាលទ្ធភាពនៃការបញ្ចុះតម្លៃអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងហាងប្រឆាំងកាហ្វេ ក៏ដូចជាលទ្ធភាពនៃការទិញការជាវ។ ការសន្ទនាឥតឈប់ឈរជាមួយអតិថិជនអំពីព្រឹត្តិការណ៍នាពេលខាងមុខ និងការផ្សព្វផ្សាយដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងស្ថាប័នក៏សំខាន់ផងដែរ។

ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនៃអាជីវកម្ម

ការគណនាត្រូវបានផ្តល់ទាក់ទងទៅនឹងទីក្រុងរុស្ស៊ីជាមធ្យម។

ម្តងការចំណាយ៖

• ដើមទុនចាប់ផ្តើម - 1 លានរូប្លិ៍។
• ការជួសជុលនិងការតុបតែងនៃបរិវេណ - 460 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការទិញគ្រឿងសង្ហារឹមគ្រឿងម៉ាស៊ីននិងឧបករណ៍ - 500 ពាន់រូប្លិ៍។
• ក្រុមហ៊ុនផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម - 20 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្មនិងការចុះបញ្ជីការអនុញ្ញាត - 20 ពាន់រូប្លិ៍។

ប្រចាំខែការចំណាយ៖

• ជួល 150 sq. m (បូកបញ្ចូលអ៊ីនធឺណិត ការទូទាត់ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់) - 80 ពាន់រូប្លិ៍។
• ប្រាក់ខែបុគ្គលិកនិងការកាត់បន្ថយពាក់ព័ន្ធ - 80 ពាន់រូប្លិ៍។
• សម្ភារៈប្រើប្រាស់ - 20 ពាន់រូប្លិ៍។
• សៀវភៅកាសែតទស្សនាវដ្តី - 5 ពាន់រូប្លិ៍។
• ផលិតផល - 10 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការចំណាយផ្សេងទៀត (រួមទាំងការកាត់ពន្ធនិងរំលោះ) - 20 ពាន់រូប្លិ៍។

រំពឹងទុក លំហូរអតិថិជនប្រចាំថ្ងៃ- ៥០ នាក់។

ការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យមនៃអ្នកទស្សនា 1 នាក់គឺ 200 រូប្លិ៍។

ប្រាក់ចំណេញសរុបក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 10 ពាន់រូប្លិ៍។
សរុបក្នុងមួយខែ - 300 ពាន់រូប្លិ៍។

ប្រហាក់ប្រហែល - 1-1.5 ឆ្នាំ។

គម្រោង - 20-25% ។

ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន

មុនពេលបើកហាងកាហ្វេវាមានតម្លៃពិចារណា ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន ពាក់ព័ន្ធទាំងការខាតបង់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងការបាត់បង់កេរ្តិ៍ឈ្មោះ។ ពួកគេអាចជា៖

• កង្វះខាតធនធានហិរញ្ញវត្ថុរបស់សហគ្រិនសម្រាប់កាលៈទេសៈដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន។
• អ្នកចូលរួមទាបនៃស្ថាប័ន ជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងតូចៗ។
• កង្វល់សុវត្ថិភាព;
• ករណីនៃជម្លោះដែលអាចកើតមានរវាងអ្នកទស្សនា។

អ្នកជំនួញដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ជាមួយនឹងការទិញសិទ្ធិផ្តាច់មុខចាប់តាំងពីវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់នៃ subtleties និង nuances ទាំងអស់នៃប្រភេទនេះ។ សកម្មភាពសហគ្រិន. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តគោលនយោបាយហិរញ្ញវត្ថុ និងទីផ្សារដែលមានសមត្ថកិច្ច ហើយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ស្ថានភាពដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការបើកស្ថាប័នមួយដោយខ្លួនឯងបាន។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ប្រជាប្រិយភាពនៃគ្រឹះស្ថាននៃទម្រង់នេះនៅក្នុងពិភពទំនើបនឹងកើនឡើង ដោយសារហាងកាហ្វេប្រឆាំងដំណើរការមុខងារសង្គមដ៏សំខាន់មួយ ពួកគេផ្តល់ឱ្យមនុស្សឆ្លាតវៃដែលមានការអប់រំដោយគ្មានទម្លាប់អាក្រក់ ជាមួយនឹងវេទិកាដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់កន្លែងកម្សាន្តដ៏រីករាយ សេវាអប់រំ និងការកម្សាន្ត។ ជួយដល់ទេពកោសល្យវ័យក្មេង និងគម្រោងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ឧទាហរណ៍នៃការងាររបស់ស្ថាប័នមួយក្នុងចំណោមស្ថាប័នទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

Anticafe គឺជាស្ថាប័នជាក់លាក់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រាថ្នាចង់បើកស្ថាប័នបែបនេះ យើងផ្តល់ជូននូវផែនការអាជីវកម្ម Anticafe សម្រាប់ការពិចារណា។ វានឹងជួយវាយតម្លៃលទ្ធភាពនៃការអនុវត្តគំនិតរបស់អ្នក។

[ លាក់ ]

ការពិពណ៌នាអាជីវកម្ម

Anticafe គឺជាប្រភេទគ្រឹះស្ថានថ្មី ដែលមនុស្សអាចសម្រាក ទំនាក់ទំនង និងមានភាពច្នៃប្រឌិត។ភាពជាក់លាក់របស់ Anticafe ឬ Time Cafe គឺថាអ្នកទស្សនាចំណាយត្រឹមតែរយៈពេលដែលគាត់បានចំណាយក្នុងគ្រឹះស្ថានប៉ុណ្ណោះ។ តែ កាហ្វេ និងបង្អែមជាច្រើនមុខត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយឥតគិតថ្លៃ។ គំនិត​ប្រឆាំង​ហាង​កាហ្វេ​គឺ​ស្រស់​ស្អាត​ណាស់ បើ​អ្នក​ខិត​ជិត​ដល់​ការ​បើក​អាជីវកម្ម​ដោយ​ភាព​ច្នៃប្រឌិត។ ដើម្បីទទួលបានប្រាក់ចំណេញអតិបរមា អ្នកត្រូវរៀបចំផែនការអាជីវកម្មប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ (ឬទាញយកវានៅលើអ៊ីនធឺណិត) ហើយធ្វើតាមវាឱ្យច្បាស់។

វីដេអូពីប៉ុស្តិ៍ "Seventh Day" ផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅ និងការពិនិត្យឡើងវិញអំពីហាងកាហ្វេ។

សេវាកម្ម

តាមពិតទៅ ហាងកាហ្វេប្រឆាំងគឺជាវេទិកាបង់ប្រាក់សម្រាប់សកម្មភាពផ្សេងៗ គំនិតច្នៃប្រឌិត ការកម្សាន្ត និងការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នាក្នុងបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងកក់ក្ដៅ។

សេវាកម្មខាងក្រោមអាចផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនា៖

• ភ្ជាប់ទៅ WI-FI ឥតគិតថ្លៃ;
• រៀបចំថ្នាក់មេ និងចូលរួមក្នុងពួកគេ;
• រៀបចំពិធីជប់លៀងនៃការប្រាក់;
• មើលភាពយន្តពីបណ្ណាល័យវីដេអូ;
• រៀបចំការប្រកួតលើប្រភេទផ្សេងៗនៃល្បែងក្តារនៅលើវេទិកាដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេស។

សិក្ខាសាលា ការប្រជុំមិត្តភាពថ្នាក់មេ ចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅ គណបក្សច្នៃប្រឌិត

អ្នក​ត្រូវ​គិត​អំពី​អ្វី​ដែល​ជា​ភេសជ្ជៈ និង​បង្អែម​ដើម្បី​ផ្តល់​ជូន​ភ្ញៀវ​ជា​ឧទាហរណ៍៖

• តែខ្មៅឬបៃតង (ស្លឹកឬថង់);
• cappuccino ឬ espresso ញ៉ាំក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេ;
• ខូគីនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់;
• ប្រភេទផ្សេងៗនៃស្រាក្រឡុកចំហាយគ្មានជាតិនីកូទីន។

វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យយកអាហារ និងភេសជ្ជៈជាមួយអ្នកទៅកាន់ហាងកាហ្វេប្រឆាំងនោះទេ។ អ្នកក៏អាចកុម្ម៉ង់ម្ហូបពីភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗបានផងដែរ។

ភាពពាក់ព័ន្ធ

បើទោះជាមានការបើកហាងប្រឆាំងហាងកាហ្វេកាន់តែច្រើនឡើងក៏ដោយ ប្រភេទនេះ។អាជីវកម្មមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញនៅឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតការបង្កើតស្ថាប័នមួយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងបង្កើតការកម្សាន្តថ្មីៗសម្រាប់អ្នកទស្សនា អ្នកអាចឈរប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃគ្រឹះស្ថានដែលមានទម្រង់ស្រដៀងគ្នា។

ប្រភេទនៃ Anticafe

អាស្រ័យលើទីតាំងនិង ទស្សនិកជនគោលដៅហាងកាហ្វេពេលវេលាអាចត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើន៖

• ដោយគ្មានទម្លាប់អាក្រក់";
• ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេតូចមួយ;
• ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេដែលមានសាលធំមួយ។

ជាមួយនឹងអវត្តមាននៃ "ទម្លាប់អាក្រក់" ។

ប្រភេទនៃការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេនេះនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវដែលតស៊ូមតិរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ (របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ) ។ វា​នឹង​មិន​អាច​ធ្វើ​ការ​ប្រជុំ​អាជីវកម្ម​ដែល​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​គ្រឿង​ស្រវឹង​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែនឹងមានអតិថិជនទៀងទាត់ដែលនឹងមានផាសុកភាពក្នុងបរិយាកាសបែបនេះ។

ប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេខ្នាតតូច

ការប្រឆាំងហាងកាហ្វេបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនតូចៗ និងអតិថិជនម្នាក់ៗ។ ដូច្នោះហើយប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេនឹងមានទីតាំងនៅបន្ទប់តូចមួយ។ នៅទីនេះអ្នកអាចជួបមិត្តភក្តិ ជជែក ឬស្វែងរកការបំផុសគំនិតសម្រាប់សមិទ្ធិផលច្នៃប្រឌិត។

Anticafe ដែលមានសាលធំមួយ។

ការពិពណ៌នា និងការវិភាគទីផ្សារលក់

មុនពេលបើកហាងកាហ្វេប្រឆាំង អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តលើទស្សនិកជនគោលដៅ និងវាយតម្លៃការប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នក។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបើកស្ថាប័ននៅក្នុងទីក្រុងធំមួយដែលមានប្រជាជនរាប់លាននាក់ ដើម្បីទប់ទល់នឹងការប្រកួតប្រជែង។ នៅ​តាម​ខេត្ត អាជីវកម្ម​បែប​នេះ​ប្រហែល​ជា​មិន​ចំណេញ​ទេ។ ចាប់តាំងពីការបង្កើតទម្រង់ anticafe មក គ្រឹះស្ថាននានាបានបើកនៅក្នុងប្រទេសជាង 8 នៃពិភពលោក ជាមួយនឹងចំនួន anticafes ច្រើនជាងគេបំផុតដែលប្រតិបត្តិការនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងបណ្តាប្រទេស CIS ។

បណ្តាញប្រឆាំងហាងកាហ្វេធំទូលាយបំផុតដំណើរការលើមូលដ្ឋានសិទ្ធិផ្តាច់មុខ។ ឧទាហរណ៍ទាំងនេះ៖

• Jeffrey'sCoffee/NewYorkCoffee (20 anticafes in Russia and Ukraine);
• Necafe (គ្រឹះស្ថាន 22 នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងកាហ្សាក់ស្ថាន);
• Ziferblat (ហាងកាហ្វេចំនួន ១១ នៅអ៊ុយក្រែន រុស្ស៊ី ស្លូវេនី និងចក្រភពអង់គ្លេស);
• TimeClud (ហាងកាហ្វេ 4 ដងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី) ។

កន្លែងប្រឆាំងហាងកាហ្វេ និងកន្លែងធ្វើការរួមគ្នាផ្សេងទៀតក៏ប្រកួតប្រជែងផងដែរ។

ទស្សនិកជនគោលដៅ

អ្នកទស្សនាសំខាន់នៃហាងកាហ្វេប្រឆាំងគឺមនុស្សវ័យក្មេង (សិស្សសាលា សិស្ស) និងមនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតដែលហែលទឹកដោយឥតគិតថ្លៃ។ អ្នកឯករាជ្យក៏អាចមកទីនេះដើម្បីធ្វើការក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ ឬអ្នកជំនួញដើម្បីជួបជាមួយអតិថិជន និងដៃគូ។

អាស្រ័យលើអ្វីដែលបុគ្គលនោះកំពុងស្វែងរក ទស្សនិកជនគោលដៅនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• អ្នករចនា តន្ត្រីករ សិល្បករ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម អ្នកថតរូប និងមនុស្សផ្សេងទៀតដែលកំពុងស្វែងរកការបំផុសគំនិត។
• អ្នកជំនួញ និងអ្នកឯករាជ្យដែលចង់ធ្វើការក្នុងបរិយាកាសកក់ក្ដៅ;
• មនុស្សឆ្លងកាត់ពេលវេលារង់ចាំការដឹកជញ្ជូន។

គុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែង

ដើម្បីបែងចែកការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេរបស់អ្នក អ្នកត្រូវវិភាគការងាររបស់អ្នកប្រកួតប្រជែង ហើយសម្រេចចិត្តថាតើអ្វីដែលថ្មីអាចធ្វើបាន។ បាទ ទីតាំងសំខាន់។ នៅទីនេះវាជាការចង់បានមិនត្រឹមតែផ្តោតលើលំហូរនៃមនុស្សច្រើនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគិតអំពីការបន្ត។ ឧទាហរណ៍ ជិត​ទៅ​ខ្ពស់​ជាង ស្ថាប័នអប់រំដែលសិស្សវ័យក្មេងតែងតែខិតខំទំនាក់ទំនងយ៉ាងសកម្ម។

ដើម្បីទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់អ្នកត្រូវការឈ្មោះដើមនិងការរចនាសមរម្យនៃបន្ទប់។ វាជាការល្អក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរចនាប័ទ្មមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ ឈ្មោះអាចសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើដំណោះស្រាយខាងក្នុងដែលទាក់ទងនឹងយុគសម័យប្រវត្តិសាស្ត្រជាក់លាក់មួយ។ វាជាការល្អក្នុងការគិតពីប្រភេទនៃ "ល្បិច" ។ ជាឧទាហរណ៍ អង្គការផ្លាស់ប្តូរការតាំងពិពណ៌តែម កាតប៉ុស្តាល់ ផ្ទាំងរូបភាព រូបថតដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអារម្មណ៍នៃសម័យនោះ។

ការផ្សព្វផ្សាយ និងការផ្សព្វផ្សាយ

2-3 សប្តាហ៍មុនពេលចាប់ផ្តើមការងារ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្សាយពាណិជ្ជកម្មប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យអតិថិជនដំបូងបានមកបើកដំណើរការរួចហើយ។

• តាមរយៈខិត្តប័ណ្ណផ្សព្វផ្សាយ;
• នៅលើវិទ្យុទូរទស្សន៍;
• នៅក្នុងការដឹកជញ្ជូន;
• តាមរយៈបណ្តាញសង្គម;
• ដោយធ្វើការរួមគ្នាជាមួយតន្រ្តីករ អ្នកបើកតាក់ស៊ី អ្នកបង្កើតចលនា។
• តាមរយៈការចូលរួមក្នុងវេទិកា។

ភាគច្រើន វិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពផ្សព្វផ្សាយ Anticafe - ទីផ្សារដោយពាក្យសម្ដី។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចូលចិត្តអ្នកគាត់ប្រាកដជានឹងណែនាំប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេដល់មិត្តភក្តិអ្នកស្គាល់គ្នាសាច់ញាតិចែករំលែករូបថតនៅក្នុងបណ្តាញសង្គម។ បណ្តាញ។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីបើក?

បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ទស្សនិកជន និង​បង្កើត​គម្រោង​អាជីវកម្ម​ហើយ អ្នក​គួរ​ធ្វើ៖

• ការប្រមូលឯកសារ;
• ស្វែងរកកន្លែង;
• ការជ្រើសរើសក្រុមការងារ។

ឯកសារ

ដើម្បីបង្កើតប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ អ្នកត្រូវចុះឈ្មោះជាសហគ្រិនម្នាក់ៗជាមួយនឹងលេខកូដ OKVED 92.51 (សកម្មភាពនៃស្ថាប័នប្រភេទក្លឹប) និង 92.72 (សកម្មភាពកម្សាន្តផ្សេងទៀត)។

ការអនុញ្ញាតខាងក្រោមក៏ត្រូវបានទាមទារផងដែរ៖

• PPK ពីស្ថានីយ៍អនាម័យនិងរោគរាតត្បាត;
• ការអនុញ្ញាតពីអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអគ្គីភ័យរដ្ឋសម្រាប់ការអនុលោមតាមបរិវេណដែលមានតម្រូវការសុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងលក់គ្រឿងស្រវឹង និងអនុញ្ញាតឱ្យជក់បារីនៅក្នុងហាងប្រឆាំងហាងកាហ្វេ អ្នកនឹងត្រូវការអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង និងការចុះបញ្ជីបរិវេណជាតំបន់ជក់បារី។

បន្ទប់

ជម្រើសនៃបរិវេណគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់ក្នុងការបើកហាងកាហ្វេប្រឆាំង។ វាត្រូវតែមានទំហំធំទូលាយ (យ៉ាងហោចណាស់ 100 ម២) ហើយមានទីតាំងនៅជិតចំណតដឹកជញ្ជូន ឬផ្លូវក្រោមដី នៅតាមផ្លូវដែលមានលំហូរមនុស្សច្រើន។ វាជាការចង់បានដែលមានចំណតនៅជិតហាងកាហ្វេ។

តម្រូវការ

ទឹកដីសម្រាប់ការប្រឆាំងហាងកាហ្វេគួរតែរួមបញ្ចូលៈ

• បណ្តាញទឹកនិងលូ;
• អគ្គិសនីនិងកំដៅ;
• បន្ទប់ទឹក និងបន្ទប់បុគ្គលិក។

បុគ្គលិក

ដើម្បីរៀបចំការងារប្រឆាំងហាងកាហ្វេ នឹងត្រូវការមនុស្សសម្រាប់មុខតំណែងដូចខាងក្រោម៖

• នាយក;
• អ្នកគ្រប់គ្រង;
• អ្នករត់តុ និងអ្នកបង្កើតចលនា (វាអាចជាមនុស្សម្នាក់);
• អ្នកសម្អាត;
• អ្នកទីផ្សារ;
• គណនេយ្យករ។

បេក្ខជនសម្រាប់តំណែងទំនេរខាងលើ ត្រូវមានភាពសកម្ម ស្មោះត្រង់ រួសរាយរាក់ទាក់ និងមានវិន័យ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

សម្រាប់ពាណិជ្ជករថ្មីថ្មោងដែលសម្រេចចិត្តបើកហាងកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេពីដំបូង ការណែនាំត្រូវបានផ្តល់ជូន៖

1. ជម្រើសនៃទិសដៅរបស់ស្ថាប័ន។
2. គូរផែនការអាជីវកម្មជាមួយការគណនា។
3. ការរៀបចំឯកសារ។
4. ការជ្រើសរើសបន្ទប់។
5. សំណុំក្រុម។
6. ការលើកកម្ពស់ការបង្កើត។

ផែនការហិរញ្ញវត្ថុ

ផែនការអាជីវកម្មត្រូវតែរួមបញ្ចូលធាតុ "ការគណនាការចំណាយនិងប្រាក់ចំណូល" ។ ចាំបាច់ត្រូវគណនាថាតើវាមានតម្លៃប៉ុន្មាន និងថ្លៃប៉ុន្មាន យកទៅក្នុងគណនីជួលនៃបរិវេណ (ប្រហែល 100 m²) និង ប្រាក់ឈ្នួលក្រុមការងារ។

ឧទាហរណ៍នៃការវិនិយោគដំបូង៖

• ការជួសជុលនិងការតុបតែងនៃបរិវេណ - 300,000-400,000 rubles;
• ឧបករណ៍និងសារពើភ័ណ្ឌ - 300,000-400,000 rubles;
• ការចំណាយផ្សេងទៀត - 100,000-200,000 rubles ។

នោះគឺជាលើកដំបូងដែលអ្នកនឹងត្រូវវិនិយោគប្រហែល 700,000-1,000,000 rubles ។

ការវិនិយោគទៀងទាត់

នៅពេលរៀបចំផែនការចំណាយប្រចាំខែ វាមានតម្លៃពិចារណា៖

• ជួល - 40,000-60,000 rubles;
• ប្រាក់ខែដល់និយោជិត - 80,000-120,000 rubles;
• ការចំណាយផ្សេងទៀត - 30,000-50,000 rubles ។

សរុបមកការចំណាយប្រចាំខែជាមធ្យមនឹងមានពី 150,000-230,000 rubles ។

កាលបរិច្ឆេទបើក

វាមិនពិបាកក្នុងការកំណត់កាលបរិច្ឆេទចាប់ផ្តើមការងារដោយខ្លួនឯងទេ ប្រសិនបើមាន។ ផែនការរួចរាល់អង់ទីកាហ្វេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកសាងលើពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីបំពេញឯកសារ ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើភាពបត់បែន ការរៀបចំផ្ទៃក្នុង និងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។

ហានិភ័យ និងការសងត្រលប់

ហានិភ័យដោយសារការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេអាចទៅជាអវិជ្ជមានត្រូវបានបែងចែកទៅជាខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។ ហានិភ័យខាងក្រៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអស្ថិរភាពនៃសេដ្ឋកិច្ចនៅក្នុងប្រទេស និងផ្ទៃក្នុង - ជាមួយនឹងគុណភាពនៃសេវាកម្ម និងការងាររបស់គ្រឹះស្ថាន។

ហានិភ័យខាងក្រៅរួមមាន:

• វត្តមាននៃគូប្រជែងខ្លាំងជាង;
• ការកើនឡើងតម្លៃសម្រាប់សម្ភារៈប្រើប្រាស់ និងការជួលអគារ។

ហានិភ័យខាងក្នុងរួមមាន:

• ការថយចុះនៃលំហូរអតិថិជន;
• ទិសដៅអាជីវកម្មនៅពេលវេលាជាក់លាក់នៃឆ្នាំ;
• ការបាត់បង់កិត្យានុភាពដោយសារការរៀបចំការងារមិនត្រឹមត្រូវ ឬសេវាកម្មដែលមានគុណភាពអន់។

ប្រភេទនៃហានិភ័យសម្រាប់ការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេ - អតិថិជនអាចធ្វើការបញ្ជាទិញសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់លើសពីការទូទាត់សម្រាប់រយៈពេលនៃការស្នាក់នៅរបស់គាត់។ ក្នុងករណីនេះការចំណាយនឹងលើសពីប្រាក់ចំណូល។

ទាក់ទងនឹងការសងវិញ វាអាស្រ័យទៅលើតម្លៃ និងលំហូរនៃអ្នកទស្សនា។ ឧទាហរណ៍ការទូទាត់សម្រាប់ការស្នាក់នៅក្នុងហាងកាហ្វេប្រឆាំងគឺ 1.5-2 rubles ក្នុងមួយនាទី។ លំហូរជាមធ្យម (អតិថិជន 20-30 នាក់សម្រាប់រយៈពេល 120-180 នាទី/ថ្ងៃ) នឹងនាំមកនូវពី 6,000 ទៅ 10,000 rubles ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នោះគឺប្រាក់ចំណេញប្រចាំខែនៃការប្រឆាំងនឹងហាងកាហ្វេនឹងមាន 30,000-50,000 rubles ។ ការសងត្រលប់ពេញលេញនឹងមកក្នុងរយៈពេល 1.5-3 ឆ្នាំ។