Üzleti terv ivóvíz előállítására. Palackozó víz üzleti mini palackozott víz üzem

Ma már szinte bármilyen tevékenységben meg lehet szervezni egy vállalkozást. Nem szükséges azonnal megnyitni egy nagy termelést. Kezdheti egy kis műhellyel. Például az ivóvíz előállítása nem rendkívül nehéz feladat, bár türelmet, odafigyelést és munkát igényel.

Előnyök és jellemzők

Azt kell mondanom, hogy ennek az üzletnek vannak előnyei:

Magas megtérülés;

Bővítési lehetőség;

Nagy igény a minőségi termékek iránt.

Az ivóvíz előállítása természetesen nem mentes a hátrányoktól. Például lenyűgöző mennyiségű induló tőkét kell összegyűjtenie, mivel nem nélkülözheti a drága berendezéseket. Ezenkívül folyamatosan foglalkoznia kell az egészségügyi és járványügyi szolgálattal, amely ellenőrzi a víz minőségét. A megfelelően szervezett vállalkozás azonban magas jövedelmet hozhat. Természetesen ehhez először fel kell vázolnia egy üzleti tervet, döntenie kell az értékesítési piacról és egyéb árnyalatokról. Fontos figyelembe venni a verseny szintjét.

Feltétlenül döntse el, hogy milyen típusú tevékenységet fog folytatni. Vagyis eladhat vizet a kútjából, amit fúrni kell; palackozással és külföldi víz szállításával a város piacaira. Ugyanakkor döntenie kell a vízkivétel módjáról is. Kulcsos vagy a csapból kihúzható és ultramodern szűrőkkel tisztítható.

Milyen dokumentumokra van szükség?

Most fontolja meg a kérdést, hogy valójában mire van szükség az ivóvíztermelés megnyitásához:

1. Egyéni vállalkozó igazolása.

2. A társaság alapszabálya.

3. A biztonsági hatóságok (tűzoltóság és SES) következtetései arról, hogy berendezése megfelel-e az összes megállapított szabványnak.

4. Tanúsítvány arról, hogy a termeléshez felhasznált víz minősége teljes mértékben megfelel minden állami követelménynek (az egészségügyi és járványügyi szolgálat is kiállítja).

5. Vállalkozási tevékenységre vonatkozó engedély. Ehhez természetesen olyan dokumentumokat kell összegyűjtenie, mint például a helyiségek és berendezések bérleti szerződése, minden személyes adata közjegyző által hitelesített.

Elvileg ezek a dokumentumok elégségesek az ivóvíztermelés megnyitásához. Természetesen szükség lesz egy bankszámlára. Ezenkívül megállapodást kell kötni a víz (ha nem saját maga nyeri ki), tartályok és egyéb fogyóeszközök szállítóival.

A helyiségek és a személyzet kiválasztásának jellemzői

Az ivóvíztermelés megnyitása nem túl nehéz. Sokkal nehezebb a felszínen tartani. Munkavégzéshez mindenképp szükség lesz egy kellő méretű, mindenfelől megközelíthető helyiségre (műhelyre). Természetesen az épületnek rendelkeznie kell minden szükséges energiaforrással, telefonvonallal és internettel.

Kívánatos, hogy a szoba felújított és nem régi. Különös figyelmet kell fordítani az elektromos vezetékek minőségére. A helyzet az, hogy a palackozott víz előállításához nagy mennyiségű berendezést kell használni.

Az épületet több részre kell osztani: a vízkivétel helyére, egy folyadéktisztító helyiségre (többlépcsős), valamint a kiömlésre. Ezenkívül szükség lesz a személyzet számára kialakított helyiségekre, ahol az alkalmazottak átöltözhetnek, ebédelhetnek és pihenhetnek. A késztermékekhez raktár szükséges. Természetesen minden helyiségnek meg kell felelnie az egészségügyi előírásoknak.

Milyen felszerelés szükséges a munkához?

A palackozott víz előállítása bonyolult és meglehetősen költséges mechanizmusok segítségével történik. Számuk az Ön pénzügyi lehetőségeitől és a vállalkozás méretétől függ.

Tehát a munkához a következő berendezésekre van szükség a víz előállításához:

Mechanizmusok, amelyekkel a kivont folyadékot megtisztítják;

Vízöntő gépek.

Ha csökkenteni szeretné a gyártási költségeket, vásárolhat egy műanyag tartályok gyártására szolgáló gépet, amelybe csomagolja a folyadékot. Ez azonban egyáltalán nem szükséges. Megállapodást köthet a műanyag palackok beszállítóival. Sőt, minden esetben megvan a lehetősége a csomagolás mennyiségének beállítására.

Az ivóvíz palackozó műhelyhez ma már egy teljes automatizált gyártósort vásárolhat, amely minden szükséges blokkból áll. Az ilyen berendezéseket azonban meg kell vásárolni, ha további üzleti terjeszkedésre van kilátás.

Milyen minőségűnek kell lennie a terméknek?

A víz nélkülözhetetlen eleme a szervezetnek, akárcsak a levegő. Természetesen meg kell felelnie a legmagasabb minőségi követelményeknek és a nemzetközi szabványoknak. A palackozott ivóvíz gyártásának megszervezése előtt szem előtt kell tartani, hogy annak ártalmatlannak és kémiai összetételében biztonságosnak kell lennie. Ezenkívül a folyadéknak nem szabad megnövekedett háttérsugárzással rendelkeznie, és nem tartalmazhat káros baktériumokat és mikroorganizmusokat, amelyek különféle járványokat okozhatnak.

Fontolja meg részletesebben a vízminőség kritériumait. Tehát a folyadék nem tartalmazhat veszélyes és káros anyagokat, amelyek az extrakció és a feldolgozás eredményeként megjelenhetnek. Azt is vegye figyelembe, hogy nem minden vízforrás iható biztonságosan. Vagyis olyan kutat kell fúrni, ahol a maximális tiszta folyadék lerakódásai vannak.

A vizet elemzés céljából az egészségügyi és járványügyi szolgálatnak kell vennie. Ezt követően választ kap a folyadékban található anyagok és vegyületek részletes leírásával, valamint azok mennyiségével. Meg kell jegyezni, hogy a forrást nem szabad mechanikai törmelékkel szennyezni. Ügyeljen arra, hogy a vízben ne legyenek élő szervezetek. Ellenkező esetben termékei gyorsan romlanak, és károsíthatják az egészségét.

Gyártási technológia

Ahhoz, hogy kész terméket kapjon, több szakaszon kell keresztülmennie. A palackozott ivóvíz gyártása az alapanyagok átvételével kezdődik.

Tárolásához nagyméretű, környezetbarát anyagokból készült tartályokra lesz szükség. Ezt követően a folyadékot többlépcsős tisztításnak kell alávetni:

Mechanikai. Ezenkívül 2 szakaszban hajtják végre: durva (a 450 mikron méretű szennyeződéseket eltávolítják) és finom, aminek köszönhetően a legkisebb törmelékrészecskéket eltávolítják a vízből.

Kémiai. A legújabb technológiák és anyagok felhasználásával készült. Itt kombinált módszereket alkalmaznak: klórozás (a leggyakoribb), ultraibolya vagy ózonkezelés.

Most az elkészített vizet edényekbe lehet önteni. Ez egy olyan automatizált vonalon történik, amely nem igényel emberi beavatkozást. Ezenkívül oxigénnel dúsíthatja termékeit.

Köztudott, hogy az ivóvíz az élelmiszerek közé tartozó áru, és megfelelően tisztított és szűrt artézi kutakból származó víz. Csomagolása lehet műanyag és üvegedény is.

Ma Oroszországban az ivóvíz előállításával és értékesítésével kapcsolatos valódi bevételt hozó saját vállalkozás elindításának lehetőségei valóban kolosszálisak. Tekintettel arra, hogy a csapvíz minősége sokáig kívánnivalót hagy maga után, a lakosság jövedelme pedig évről évre növekszik, az artézi vízfogyasztási piac egyértelműen évi 15-17%-os bővülési tendenciát mutat. .

Szükséges felszerelés

A vízpalackozó berendezések típusainak meghatározásához meg kell határozni annak kémiai összetételét magában a kútban, valamint meg kell határozni a várható termelési mennyiséget. A palackozott ivóvíz előállításához azonban leggyakrabban a következő célú berendezésekre van szükség:

• Befecskendezéshez és tisztításhoz (vízlevegőztető rendszer és a reagensek adagolása) - 100 000 rubeltől;
• Víz palackozásához tartályokba (a palackozó berendezés ára 100 000 rubeltől van. Az automatikus vonalak költsége 600 000 rubeltől kezdődik);
• Palackok fújásához (gyártásához) - 400 000 rubeltől. Teljesen megtehető az ilyen típusú berendezések nélkül, de jelentősen növelheti a víztermelés jövedelmezőségét, de nem mindig palackok esetében (lásd alább).

Palackozott víz gyártása

A palackozott víz előállítása során az egész folyamat ugyanaz, egy dolgot kivéve - itt a palackokat újra felhasználják, így ehhez egy másik gép is szükséges a mosáshoz. Ez a folyamat így néz ki:

Az ilyen palackokat nem mindig a vízgyártók gyártják. A helyzet az, hogy ez további jelentős pénzügyi forrásokat igényel a berendezések és a nyersanyagok tekintetében. Valójában ezért a palackok darabonként körülbelül 500 rubelbe kerülnek. Ezen túlmenően, ha folyamatosan körülbelül ugyanannyi vállalkozást szolgál ki, és ezek viszont folyamatosan körülbelül ugyanannyi palackozott vizet rendelnek, akkor a gyártóberendezései nagyon gyakran tétlenek lesznek.

Technológia

Közvetlenül a víz előállításának sémáját több szakaszban hajtják végre:

1. Artézi kutak fúrása;
2. A víz tisztítása speciális szén- vagy homokszűrőn keresztül történik;
3. Egyes ásványi anyagok tartalmát módosítják;
4. A vizet ultraibolya sugarakkal kezelik a fertőtlenítés érdekében;
5. A víz ózonos;
6. Készítse elő a tartályokat a palackozáshoz;
7. Palackozás.

A fenti módon nyert víz minőségének meg kell felelnie a SanPiN 2.1.4.1116-02 és a GOST R52109-2003 követelményeinek.

Egy ivóvíz előállítására szakosodott cégnek speciális követelményei vannak. Először is olyan szakaszokat kell tartalmaznia, mint:

• Gyártóhely;
• Tisztítási terület;
• palackozó terület;
• Szaniter helyiségek a vállalkozás alkalmazottai számára;
• Raktár termékek tárolására.

Másodszor, maguknak a műhelyek helyiségeinek meg kell felelniük az élelmiszer-előállítás SanPiN-ének, valamint meg kell felelniük az ipari vállalkozások tűzbiztonsági követelményeinek.

Visszafizetési időszak

Nem titok, hogy az ivóvíz értékesítését bizonyos szezonalitás jellemzi. Így az év legmelegebb időszakában, májustól augusztusig (beleértve) a fogyasztási mennyiségek érezhető növekedési időszakon mennek keresztül, és ennek eredményeként a víztermelés ekkor hozza a legnagyobb bevételt.

Mind jogi személyek, mind magánszemélyek vevők ezekre a termékekre. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vásárlók között továbbra is a jogi személyek oroszlánrészét teszik ki, és ők teszik ki az összes fogyasztó 90%-át, és a magánszemélyekkel ellentétben ezek a vásárlók banki átutalással fizetnek az árukért, pl. a szükséges összeg átutalásával az eladó számlájára. A magánszemélyek leggyakrabban a termékek kiszállítását követően készpénzben fizetnek.

Egyszerű közgazdasági számításokkal könnyen arra a következtetésre juthatunk, hogy a palackozott víz gyártása jó jövedelmet hozhat tulajdonosának, hiszen a bruttó árrés körülbelül 700% lehet. Ugyanakkor a víz előállításának fő költségei az úgynevezett általános költségek lesznek, általában a költségeknek tartalmazniuk kell a vegyszeres kezelés költségeit, a tartályok előállításának költségeit és a termelés energiafelhasználását.

A víztermelési üzletágba történő befektetés megtérülési ideje közvetlenül függ az értékesítési piacoktól, az alkalmazott vízkezelési módszerektől, valamint a berendezés paramétereitől. Ismeretes azonban, hogy átlagosan 2-2,5 évesek lehetnek.

A lakásban lévő csapból vagy egy vidéki kútból származó víz elérhetősége nem mindig jelzi a minőségi folyadék elérhetőségét, amely tiszta formában, további feldolgozás nélkül fogyasztható. A kellemetlen szag, szín és íz a legkisebb rossz, ami az emberekre vár, amikor szomjúságukat próbálják oltani. Talán a mikrobák, vírusok jelenléte, amelyek veszélyes betegségeket okoznak. Ezért ma sokan nem akarnak házi vizet inni, hisz a palackozott változat biztonságosabb. A bolti vagy gyártói folyadék iránti kereslet növekszik, és okot ad a polgároknak arra, hogy elgondolkodjanak azon, hogyan kezdjék el a semmiből az ivóvíztermelést? A verseny kemény, de van lehetőség pénzt keresni, ha a megfelelő módon közelíted meg a dolgot. Lépésről lépésre szóló utasításaink lehetővé teszik, hogy megértse, hogyan kell vállalkozást indítani a vízen, milyen dokumentumokat kell gyűjteni, mennyi pénzt és erőfeszítést kell befektetni.

Hogyan kell megszervezni

Ez az üzleti ötlet sokak számára egyszerűnek és könnyen megvalósíthatónak tűnik. Engedélyt kapott meghatározott forrásból származó víz árusítására, átvezette egy tisztítórendszeren, palackba töltötte és a boltok polcaira küldte. De nem az. A víz olyan termék, amelyre a szabályozó hatóságok, különösen a SES különös figyelmet fordítanak. Ha a folyadék nem felel meg a tartalmi követelményeknek, akkor azt a fogyasztó soha nem fogja látni.

A termelési terület felszerelése előtt meg kell találnia egy forrást, ahonnan vizet nyernek. A mintát elemzés céljából laboratóriumba küldik. A minőségre vonatkozó pozitív következtetést követően engedélyt kaphat a vevőhöz eljutó víz beszerzésére.

A termelés megnyitása a forrás típusának meghatározása után lehetséges:

• A vízmű csapján keresztül, beleütközve a teljes rendszerbe.
• Saját kutat fúrok.
• Miután talált egy forrást vagy egy kulcsot, amely elegendő mennyiségű jó vízzel rendelkezik.

A vállalkozó kiválasztja a lehetőséget, és megkezdi a dokumentumok gyűjtését a projekt végrehajtásához. Ez sok időt vehet igénybe.

Milyen dokumentumokat kell összegyűjteni

Miután kiválasztottuk a nyersanyagok kitermelésének forrását, a folyadékot egy edénybe szívjuk, és magán- vagy állami laboratóriumba visszük. Kiderítjük a víz minőségét, a mikroorganizmusok jelenlétét, a káros anyagokat. A következtetés megmutatja, hogy milyen nehéz lesz a következő lépés a termék tisztításának és dúsításának hasznos adalékokkal. Ha az összetétel nem felel meg az Ön igényeinek, folytatnia kell a forrás keresését, vagy szerződést kell kötnie egy megbízható nyersvízforrásból származó nyersanyag szállítására.

• Megállapodást kötünk partnerünkkel, vagy engedélyt kapunk saját kút fúrására.
• Az energetikai céghez fordulunk, hogy kössön megállapodást a víz előállítására szolgáló külön vezeték használatáról.
• Megkapjuk a SES következtetését a helyiségek állapotáról, a berendezések egészségügyi követelményeknek való megfelelőségéről (a feldolgozás és a palackozás során a vízbe kerülő káros anyagokat kibocsátó anyagok hiánya).
• Az ivóvíznek a termelés megkezdése után külön minőségi tanúsítványt is kell kapnia a SES-től. Az ellenőrzéseket gyakran és a tevékenység minden szakaszában elvégzik annak biztosítása érdekében, hogy ne forduljanak elő szabálysértések.
• Bérleti szerződés azon helyiségekre, ahol a termelést elhelyezik. Ha az épület tulajdonában van, akkor bizonyítékot kell benyújtani.
• Az üzleti tevékenység jogszerűségére vonatkozó dokumentumokat a Szövetségi Adószolgálat állítja ki, ahol a regisztráció után kiállítják az egyéni vállalkozó vagy az LLC igazolását. A regisztráció formáját a személyes körülmények figyelembevételével saját maga választja ki. Ne felejtse el feltüntetni a tevékenység típusát az OKVED szerint. Esetünkben a 11.07 - "Üdítőitalok, különféle palackozott ivóvizek gyártása" -t választjuk.
• Szükséges a tűzoltóság következtetése a kiválasztott helyiségben a víz előállításához való beléptetésről.

Ez azoknak a dokumentumoknak a fő listája, amelyeket össze kell gyűjteni a víztermelés megkezdéséhez és a további munkákhoz.

Projekt specifikációk

Annak érdekében, hogy a víz ízében és összetételében kiváló minőségű legyen, nem kell spórolnia a helyiséggel és annak berendezésével. A termelés jellemzően kút, daru vagy más nyersanyagforrás mellett történik. Egyes gyártók azt a módszert választják, hogy a nyersvizet külön szállítják a kezelő létesítménybe és palackozzák. A berendezésnek modern, többlépcsős szűrőrendszerrel kell rendelkeznie, hogy kiküszöbölje a nem teljesen tisztított termék beszerzésének kockázatát. Ez hozzájárulhat a víz gyors romlásához, dohos szag megjelenéséhez. Jobb, ha teljes ciklusú automata sort választunk a nyersanyagok töltésétől a palackozásig.

A kezdeti szakaszban nem szabad pénzt költeni a víz sókkal, ásványi anyagokkal, gázzal, édesítőszerekkel történő további dúsítására. Meg kell érteni, hogy a régióban a termelés jövedelmező-e, és képes-e versenyezni más vállalatokkal. A helyiségben elegendő helynek kell lennie a műhelynek, a személyzeti helyiségeknek, az adminisztratív szektornak, a raktárterületeknek. A műhelynek tisztának és sterilnek kell lennie. Ezért nem árt a kozmetikai javítások elvégzése. A nyersanyagokat speciális tartályokban kell tárolni, amelyek szorosan záródnak és nem reagálnak vízzel érintkezve.

Külön kérdés a konténerek ellátása. Sok vállalkozó önállóan készít műanyag tartályokat, speciális berendezéseket vásárolva a palackok üres fúvásához. Ez kiküszöböli a mikrobák bejutásának veszélyét a tartályba, és lehetővé teszi a vízcsomagolás alakjának és színének megválasztását.

A felszerelés költsége a konfigurációtól és a gyártótól függ. Sok ajánlat van a piacon. Érdemes megfontolni, hogy mire irányul egy víztermeléssel foglalkozó kisvállalkozás - kis mennyiségű gáz nélküli ivóvíz vagy multidiszciplináris műhely (szénsavas víz, ásványvíz, édes, gyógyhatású). De nem éri meg a gyártósor felszerelésén spórolni. Ne feledkezzünk meg a fogyóeszközökről (szűrők és egyéb eszközök), amelyeket időben ki kell cserélni, hogy a víz minősége ne csökkenjen.

A vállalkozás pozitív és negatív oldalai

Minden vállalkozásnak vannak előnyei és hátrányai, amelyeket előre látnia kell, és meg kell próbálnia megtalálni az előnyét. Vegyük észre a legszembetűnőbb hiányosságokat a kisvállalkozások ezen szegmensében:

• A felügyeleti hatóságoktól való függés. A SES ellenőrzi a víz minőségét, és arra kényszeríti őket, hogy mintát vegyenek az elemzéshez. Ha a minőség romlik, vagy mikrobákat, vírusokat találnak, a termelést leállítják a problémák kijavításáig.
• Kemény verseny. Az áruházak széles választéka mellett a híres márkáktól a kevéssé ismertekig nem könnyű megtalálni a helyét.
• Olyan nyersanyagokat kell találni, amelyek nem igényelnek nagy számú tisztítási lépést. A víz legyen a fogyasztó ízlése szerint (ilyen források nem állnak rendelkezésre minden régióban).
• A felszerelések magas költsége elsöprő lehet egy fiatal vállalkozó számára, ha nem talál befektetőt.
• A nagyüzemi termeléshez nagy területekre van szükség, amelyek nem mindig vannak a település határain belül. Minél távolabb van az üzlet, annál magasabb a termékek szállítási költsége, ami növelheti a víz végső árát.

A plusz pontok a következők:

• A palackozott víz vásárlása iránti kereslet növekszik, mivel sok otthonban a csapvíz minősége hagy kívánnivalót maga után.
• Gyors megtérülés és magas jövedelmezőség, ha a fogyasztók szeretik a vizet.
• A kínálat bármikor bővíthető, ha van elegendő hely a kiegészítő berendezések felszereléséhez.
• A víz előállításának eljárása egyszerű, és nem igényel különleges készségeket, ha jó folyamatmérnököt alkalmaz.

Végül is

Ivóvíz termelést akkor lehet megnyitni, ha van jó vízforrás, van pénz egy automatizált vezeték és elosztási csatornák vásárlására, hogy a termékek ne álljanak el a raktárban. Az ilyen típusú üzletről részletesebb információ a weboldalunkon közzétett, az ivóvíz előállítására vonatkozó üzleti tervből érhető el.

Minden élelmiszernek és folyadéknak jó minőségűnek kell lennie, hogy az embert ne fenyegesse súlyos mérgezés vagy betegség. A vízzel szembeni követelmények még szigorúbbak, mert nélküle nem lehetséges az élet. De kevés a tiszta természetes víz tartaléka, amelyet előkezelés nélkül meg lehet inni. A csapfolyadékot szűrőn kell átengedni, ülepíteni vagy felforralni. De ha szomjas, nincs idő és vágy az ilyen eljárásokra. Egyszerűbb palackozott vizet vásárolni boltban, vagy házhoz rendelni egy házhozszállítással. Soha nincs elég ivóvíz, és a kereslet nő. Ez lehetővé teszi a vállalkozó számára, hogy üzleti tervet dolgozzon ki az ivóvíz előállítására, és kínálja termékkínálatát a piacon.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen beruházásokra van szükség az ötlet megvalósításához, ajánlatos üzleti tervet készíteni az ivóvíz előállítására számításokkal. Világos példaként mutatható be a bankok vagy más partnerek számára, akik úgy döntenek, hogy pénzügyileg segítenek.

Összegzés

A tervek szerint szénsavas és szénsavmentes ivóvíz gyártását indítják adalékanyagok nélkül. Fő tevékenysége alkoholmentes italok gyártása.

A nyersanyag személyes kútból származik. A lelőhelyet megtalálták, a víz minőségét és összetételét az állami laboratóriumban határozták meg. A kút erdős területen található. A termelés közvetlenül a forrásnál történő létrehozására nincs lehetőség. Ezért a vizet tartályokba szivattyúzzák, és a külvárosban található termelésbe szállítják.

Helyiségei: 2 szintes épület szomszédos területtel. A helyiség alapterülete 300 nm. m Az 1. emeleten egy műhely és egy raktár, a 2. emeleten a személyzet és az adminisztráció helyiségei kapnak helyet. Az épület javításra és átépítésre szorul, összefoglalva a kommunikációt.

Tevékenységi forma: Kft. (korlátolt felelősségű társaság). 11.07 számú tevékenységi kör - "Üdítőitalok, különféle palackozott ivóvizek gyártása."

Adózás – egyszerűsített (USN).

Szolgáltatások listája

• Szénsavas és szénsavmentes ivóvíz előállítása.
• Nagykereskedelem élelmiszerboltoknak és szupermarketeknek.
• Címkézbesítés az ügyfeleknek telefonon.

Termelési mód

Gyártás: naponta 09.00-19.00 óráig.

Címkézbesítés: 08.00-20.00 óráig.

Dokumentumok elkészítése

Tekintettel arra, hogy az alapanyagokat saját kútból használjuk fel, ehhez az oldalhoz dokumentumokat kell készítenie. Az engedélyt és a munkavégzési jogot megkapva a vizet kutatásra átadjuk az állami laboratóriumnak. Szakértői vélemény a kézben. A víz nem tartalmaz nagy szennyeződéseket, ami csökkenti a tisztítási lépések számát. Minél rosszabb a víz, annál drágább lesz az előállítás, és annál nehezebb lesz versenyezni a jobb ízű vízzel.

• Az adminisztráció engedélye ivóvíz üzem megnyitására.
• Bérleti szerződés azon helyiségekre, ahol az ivóvíztermelést elhelyezik.
• Az SES következtetése a kiválasztott területen műhely nyitásának lehetőségéről.
• A tűzoltóság következtetése a biztonsági feltételekről.
• Minőségi tanúsítványok a vállalkozásnál használt berendezésekhez.
• A fogyasztónak kiadott vízminőségi tanúsítvány. Ezen útlevél nélkül az üzletek nem viszik fel az árukat a polcaikra.
• Megállapodás az áramszolgáltató céggel nagy kapacitású vezeték bekötésére, mert a gyártósor teljesen automatizált.
• A munkavállalóknak egészségügyi könyvvel és munkaszerződéssel kell rendelkezniük.

Projekt becslés

Térjünk át az üzleti terv egy fontos részére - a számításokra. Ez lehetővé teszi, hogy meghatározza azokat a költségeket, amelyek a palackozott vízvezeték bevezetésének előkészítési szakaszában merülnek fel. A költségtételeket a táblázatban tükrözzük:

A kiadások típusa	A befektetések összege, ezer rubel
Dokumentáció gyűjtés és cégnyilvántartás (vízelemzés, kúttervezés, jóváhagyás az ellenőrző osztályokon, termékengedélyezés)	250
A termelési terület berendezése	–
Fúvógép 0,5-10 literes műanyag palackokhoz	800
Formák konténerekhez	50
Vonal a víz automatikus palackozásához tartályokba (akár 3 ezer palack óránként)	900
Készülék címkék palackra és gyártási dátummal ellátott bélyegző ragasztására	300
Palackkupak csavarozó berendezés	150
Saturátor (vízben lévő gázok képzésére szolgáló készülék)	300
Palackcsomagoló gép általános PET fóliában szállításhoz	400
Búvárszivattyú kútból víz tartályba szivattyúzásához	100
Tartozékok a szivattyút és a tartályt összekötő földalatti vízellátáshoz	500
Víztartályok	300
Ozonátor a víz fertőtlenítésére és oxigénnel való telítésére	150
Durva és finom szűrők	250
Ipari vízkezelő állomás	2 500
Teljes	6 millió 150 ezer

Ez egy kút és egy víztermelő műhely felszerelésének költsége. Ezen kívül pénzre lesz szükség a kozmetikai befejezéshez, a berendezéshez és a kommunikációhoz.

A befektetési információk előzetesek. A felszerelések, befejező anyagok, a különböző szolgáltatások költsége eltérhet, mert még nem választották ki az előadókat és a szállítókat. Az ivóvízgyártás megkezdéséhez azonban több mint 10 millió rubel előzetes beruházásra van szükség. Nem veszik figyelembe a nyersanyagoknak a kútból az üzembe szállításának szállítási költségeit, a termékek vevőknek történő szállítását, a termelés működéséhez szükséges pénzeszközöket az első nyereségig. Adjunk hozzá 1,5 millió rubelt ezekhez a költségekhez. A végső becslés 11,5 millió rubel.

Személyi kérdés

A termeléshez olyan alkalmazottakra van szükség, akik a talajvízkivételi telephelyen és az üzemben fognak dolgozni. A komplexum teljes körű működéséhez szüksége lesz:

• Földalatti vízkivételi szakemberek - 2 fő.
• Sofőr nyersanyagok és palackozott víz szállításához - 2 fő.
• Berendezésbeállító mérnök - 2 fő, műszakos munkarend.
• A vízgyártó sor kezelője - 2 fő. műszakban.
• Kezelő a konténerfúvó gépen - 2 fő. műszakban.
• Készáru raktárvezető - 2 fő. műszakban.
• Értékesítési vezető - 1 fő, munkamód 5/2
• Egyedi jelentkezések fogadására diszpécser - 2 fő. műszakban.
• Gyártásvezető - 1 fő.
• Személyzeti tiszti beosztású könyvelő - 1 fő.
• Ezermesterek - 4 fő.
• Takarító a termelő és szolgáltató területeken - 2 fő.

Talán az üzem fejlődésével szükség lesz a személyzet bővítésére. A bérköltségeket a táblázat tartalmazza:

Alkalmazotti kategória	Mennyiség, db. egységek	S/P	TELJES
Vízkivételi szakember	2	15000	30000
Sofőr	2	18000	36000
Mérnök	2	20000	40000
Operátor	4	15000	60000
Raktárvezető	2	10000	20000
Menedzser	1	20000	20000
Diszpécser	2	10000	20000
gyártásvezető	1	30000	30000
Könyvelő	1	25000	25000
Ezermester	4	12000	48000
Takarítónő	2	8000	16000
FZP	23	–	345000
Hozzájárulások	–	–	103500
Általános költségek			448500

Az üzem egyes alkalmazottak számára műszakos munkarendet biztosít. Ez a napi termelési munkának köszönhető, hogy gyorsan elérje a vállalkozás kívánt jövedelmezőségét.

Megtervezzük a megnyitó előkészületeinek időpontját

Annak érdekében, hogy az előkészítési folyamat ne húzódjon el, minden szakaszra meghatározunk egy időkeretet, és követjük a következő tervet:

Körülbelül 6 hónap kell ahhoz, hogy az üzlet teljes kapacitással működjön. Az időpontok előre nem látható körülmények miatt változhatnak. Kívánatos, hogy a víz a fogyasztók rendelkezésére álljon a nyári szezonban. Ilyenkor megnő a palackozott víz iránti kereslet a magas levegőhőmérséklet és a fokozott szomjúság miatt. Gyorsan profitot termelhet, és elemezheti a vállalkozás jövedelmezőségét.

A víz kínálata és ára

A produkció fiatal, és még nem találta meg a megrendelőjét. Ezért ne nyissa ki a palackozott víz széles választékát. A termékek listája és a költségek a táblázatban jelennek meg:

A megtérülést követően gyermekvízzel és ásványvízzel is bővülhet a választék.

Mit kapunk ennek eredményeként

Számítsuk ki, hogy a víztermelés mekkora hasznot hozhat a vállalkozónak. A teljes termékskála megvalósítását vesszük alapul, feltéve, hogy napi 2000 palack különböző térfogatú szállítmány lesz.

Terméktípus	Mennyiség, db.	Ár egyenként. dörzsölés.	Bevétel naponta, dörzsölje.
Ivóvíz, szénsavmentes, térfogata 0,5 l	250	15	3750
Ivóvíz, szénsavmentes, 1 l	250	20	5000
Ivóvíz, szénsavmentes, 1,5 l	300	28	8400
Ivóvíz, szénsavmentes, térfogata 5 l	250	80	20000
Ivóvíz, szénsavmentes, űrtartalom 10 l	300	140	42000
Ivóvíz, szénsavas, térfogata 0,5 l	100	18	1800
Ivóvíz, szénsavas, 1 l	200	22	4400
Ivóvíz, szénsavas, 1,5 l	200	32	6400
Ivóvíz, szénsavmentes, térfogata 2 l	150	40	6000
TELJES			97750

Feltéve, hogy a napi bevétel 98 000 rubel és a szállítás legalább heti 5 alkalommal történik, a havi bevétel 1 960 000 rubel lesz. Most kiszámíthatja a jövedelmezőséget és a nettó nyereséget, amelyet havonta kap. A bevételek és kiadások a táblázatban jelennek meg:

A kezdeti szakaszban 11,5 millió rubel értékű beruházást hajtottak végre. A cég 2,5 éven belül megtérül. A futamidő módosulhat, ha a havi forgalom nagyobb, mint az üzleti tervben a számítás alapjául vett.

Pozíciónk erősítése a szegmensben

Sok ivóvízgyártó van a piacon, így a küzdelem komoly lesz. Át kell gondolnia egy stratégiát, amellyel megszilárdíthatja pozícióját a piacon, és olyan közönséget vonzhat magához, amely már palackozott vizet vásárol. Olyan szakember segítségére lesz szüksége, aki ismeri a piaci rést és más gyártók pozícióit. Figyelmünket a termelési oldalra fordítjuk, hogy jó minőségű vizet biztosítsunk az embereknek.

A kezdeti szakaszban a víz egyedi kérésre történő szállítására koncentrálunk, hogy a helyi lakosok megismerjék termékeinket. Ezért:

• A beszállítóval közösen akciót indítunk, amelyet nagy volumenű szállításra terveztek. Például minden 3. palack ajándék, vagy 10 palack víz egyszeri befizetésével 10% kedvezmény a teljes mennyiségre.
• Végezzen vízkóstolót egy szupermarketben, hogy a fogyasztók értékeljék a minőséget és kérelmet nyújtsanak be.
• Vállalkozásokkal, irodákkal kedvező feltételekkel való együttműködésről elektronikus és írásos üzeneteket küldeni.
• Szolgáltatások felajánlása óvodáknak, iskoláknak, egyetemeknek kedvezményes áron, legalább 5 palack egyszeri alkalmazására.
• Tervezzen egy weboldalt, ahol információkat tehet közzé a termeléséről és a kis- és nagykereskedelmi ügyfelek számára kedvező együttműködési feltételekről.

Kövesse a versenytársak árpolitikáját, hogy ne kerüljön ki az általános rendszerből az ivóvíz túl magas költsége miatt.

Végül is

Szilárd tőkét lehet keresni az ivóvíz termelésben, ha van erre pénz, jó talajvízforrás és terület egy műhely számára. Hatalmas befektetésekre van szükség, mert az alapanyagok tisztításának folyamatához csak egy jó minőségű automatizált sor szükséges. Ne félj a versenytől. A fogyasztók általában a helyi termelőktől származó vizet részesítik előnyben, mivel úgy gondolják, hogy egy üzletembernek nem jövedelmező megtéveszteni honfitársait. De fel kell készülnie a termékek minőségének és összetételének gyakori SES-ellenőrzésére, hogy ne veszélyeztesse a fogyasztók egészségét.

Az Összoroszországi Közvélemény-kutató Központ 2016-ban végzett kutatása szerint az oroszok mintegy 16%-a (az ország körülbelül minden hatodik lakosa) folyamatosan palackozott ivóvizet használ, inkább a csapvízzel szemben. Egyre többen, akik törődnek egészségükkel és szeretteik egészségével, választanak e termék mellett, mivel biztonságosnak tartják.

Az ivóvíz erősíti pozícióit az orosz piacon, és egyre nagyobb figyelmet vonz rá a termelésszervezők részéről. Kedvező tényező, hogy Oroszország altalajában jelentős mennyiségű kiváló minőségű édesvíz és ásványvíz található. A víz kitermelése és palackozása vállalkozásként ígéretes terület, amely jelentős bevételt generálhat.

Termékminőségi követelmények

Az ivóvíznek biztonságosnak és különleges kémiai összetételűnek kell lennie. Az általános mineralizáció mértéke nem haladhatja meg az 1g/köbdm értéket. Ugyanakkor mind a csapvíz, mind a földalatti és felszíni forrásokból származó víz nyersanyagforrás lehet e termék előállításához.

A technológiai folyamat kötelező szakasza a víztisztítás. Bizonyos esetekben további kondicionálást is alkalmaznak - a termék telítését fontos mikro- és makroelemekkel.

Az ivóvíz minőségét befolyásolják az érzékszervi tulajdonságok (szag, íz, szín), a mechanikai szennyeződések jelenléte, a kémiai összetétel (sók, mérgező elemek, mérgező fémek tartalma), sugárbiztonság. Ezektől a mutatóktól függően a víz két kategóriába sorolható: az első és a legmagasabb.

A palackozott ivóvíz minőségét Oroszországban számos szabályozási és műszaki dokumentum szabályozza. Az egyik legfontosabb a SanPiN 2.1.4.1116-02. Ezek az egészségügyi szabályok felsorolják a higiéniai előírásokat az összes felsorolt ​​tulajdonságra vonatkozóan, mind az első, mind a legmagasabb vízkategóriára vonatkozóan.

Magára a gyártásra, a nyersanyagokra és anyagokra, a késztermékekre vonatkozó műszaki követelmények, beleértve a címkézést és a csomagolást, valamint a biztonsági követelmények, a környezetvédelmi, ellenőrzési és átvételi módszerek - mindezt a GOST 32220-2013 tartalmazza.

Szintén az Orosz Föderáció területén van egy, a Vámunió Bizottsága által jóváhagyott dokumentum (2010. május 28-i 299. számú határozat), amely egységes egészségügyi és járványügyi követelményeket tartalmaz az élelmiszerek minőségére és biztonságára vonatkozóan.

A felsorolt ​​dokumentumokkal megismerkedhet a „ConsultantPlus” referenciajogrendszer honlapján, a www.consultant.ru címen.

A hatósági dokumentáció követelményeinek való megfelelés az egyes gyártók felelőssége. E követelmények megsértéséért a „A lakosság egészségügyi és járványügyi jólétéről” szóló törvény szerint közigazgatási és büntetőjogi felelősség áll fenn.

Az ivóvíztermelés ellenőrzését és felügyeletét a Rospotrebnadzor területi szervei végzik.

Hasznos elolvasni, melyiket használják. A sor gyártási terve és költsége, nyersanyagforrások felkutatása és ivó ásványvíz előállítására vonatkozó engedélyek kiadása.

A World of Business weboldal csapata minden olvasónak azt ajánlja, hogy vegyen részt a Lusta Befektető tanfolyamon, ahol megtanulja, hogyan tegye rendbe személyes pénzügyeit, és hogyan szerezzen passzív jövedelmet. Nincsenek csábítások, csak jó minőségű információk egy gyakorló befektetőtől (az ingatlanoktól a kriptovalutákig). Az edzés első hete ingyenes! Regisztráljon egy ingyenes képzési hétre

Mi kell a vállalkozás indításához

A saját termelés megszervezéséhez a vállalkozónak több lépésen kell keresztülmennie:

• határozza meg a választékot és válassza ki a nyersanyagforrást. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy az első kategóriájú víz különböző forrásokból szerezhető be, a legmagasabb - csak független forrásokból (kutakból és forrásokból);
• földet vásárolni;
• engedélycsomagot ad ki;
• előkészítő munkákat végezni. Különösen, ha feltételezhető, hogy artézi víz kiömlik, fel kell tárni az altalajt, fúrni kell egy kutat, és számos intézkedést kell tenni a forrás egészségügyi védelmének biztosítása érdekében;
• előkészíti a helyiségeket a vízkezeléshez és a palackozáshoz;
• az ivóvíz tisztításához és palackozásához szükséges berendezések beszerzése és felszerelése;
• szállítási és logisztikai áramlások kialakítása;
• stratégiát dolgozzon ki egy új termék piaci bevezetésére.

Ezen szakaszok némelyike ​​külön mérlegelést igényel.

A természetes vízforrás használati engedélyének megszerzése magas pénzügyi, munkaerő- és időköltséggel jár.

Tehát ahhoz, hogy vizet öntsön egy kútból, először el kell végeznie a talajvízkészletek elemzését, és össze kell hangolnia a vízfogyasztást a Szövetségi Vízügyi Hivatallal. A következő lépés egy dokumentum beszerzése a Rospotrebnadzortól, amely megerősíti az egészségügyi védelmi zóna felállításának lehetőségét a helyszínen.

Ezt követően az Altalaj Állapot Felügyelő Központjában egy kútprojekt kidolgozására vonatkozó következtetést kell levonni. Ezt követően az Altalajhasználati Osztályhoz kell fordulni altalajhasználati engedély megszerzése iránti kérelemmel. Ebben az esetben a vállalkozónak rendelkeznie kell a következő dokumentumokkal: a telephely kataszteri útlevele, a föld tulajdonjogát igazoló dokumentum, gén. építési terv, helyzetrajz.

Az engedélyezési eljárás lefolytatása után megengedett a fúrás megkezdése.

A mélységtől függően kétféle kutat különböztetnek meg: homokon (10-40 m) és mészkövön (70-300 m). A homokkutak sekélyek, ipari felhasználásra nem alkalmasak.

A fúrási műveletek költsége átlagosan körülbelül 1000 rubel/m a homokon elhelyezkedő víztartalmú rétegre, és körülbelül 2000 rubel/m a mészkőre. A fúrás után a kutat acéloszloppal kell felszerelni.

Ezután ismét kapcsolatba kell lépnie a Rospotrebnadzorral, hogy szakvéleményt kapjon a vízminőségről. A szolgálat mintavételt és teljes laboratóriumi elemzést végez, melynek eredményeként megfelelő dokumentumot állít ki -.

Most gondoskodni kell az egészségügyi védelmi zóna felszereléséről. A 60 × 60 m méretű területet, amelyen a kutat fúrják, kerítéssel kell lekeríteni. Ennek a területnek épületektől, csővezetékektől és magas fáktól mentesnek kell lennie.

Az övezet rendezése után lehet dokumentumokat benyújtani geológiai vizsgálatra, majd a vízforrás nyilvántartásba vételére. És csak az összes fent említett előkészítő intézkedés elvégzése után lehetséges az objektum üzembe helyezése és tényleges használatának megkezdése.

Az ivóvíz előállításának technológiája és a szükséges berendezések

A vizet speciális búvárszivattyúk segítségével nyerik ki a kútból, és csöveken keresztül a tároló fogadótartályba áramlik. A kút helyének közvetlen közelében (legfeljebb 150 m távolságra) általában vízkezelő állomás és palackozó található.

Kiképzés

A vízkezelő helyre belépve az artézi víz több tisztítási szakaszon megy keresztül. Először vaseltávolítást és demanganációt hajtanak végre - a felesleges vas- és mangánsók eltávolítását az összetételéből.

A következő lépés a vízlágyítás. Leggyakrabban erre a célra az ioncserélő módszert használják, mivel ez a leghatékonyabb.

A víz, amelyből ioncserélő gyanta segítségével eltávolítják a felesleges kalcium- és magnéziumsókat, nyomásszűrőkbe kerül, ahol mechanikai és szorpciós tisztításon esik át. Ebben a szakaszban a káros kémiai vegyületeket és szennyeződéseket eltávolítják belőle. Az aktív szenet általában szorbensként használják.

Ezután a víz ultraibolya fertőtlenítését rozsdamentes acélból készült speciális kamrákban végzik. Az ebben a szakaszban használt szűrők nem változtatják meg a víz kémiai összetételét. A veszélyes baktériumok (olyan betegségek kórokozói, mint a vérhas, kolera, poliomyelitis) elpusztítása toxikus vegyületek hozzáadása nélkül történik.

A vízkezelés utolsó szakasza a kondicionálás - az ember számára létfontosságú vegyi anyagok koncentrációjának a kívánt normára állítása és a folyadék stabilizálása.

A palackozáshoz szükséges víz előkészítésének szakaszában komplex tisztítóberendezést használnak. A gyártósorok nyomás alatti mechanikus szűrőegységekkel vannak felszerelve, amelyek több egységet (levegőztetéshez, demanganizációhoz, fluormentesítéshez, ultraibolya fertőtlenítéshez stb.), csővezetékeket és szelepeket tartalmaznak. Általában minden művelet automatikusan történik, a rendszer vezérlése a távirányítóval történik.

A vezeték kapacitása elérheti az 55 köbmétert. m/óra. Az ilyen létesítmények elhelyezéséhez legalább 50 négyzetméter alapterületű helyiség szükséges. m.

Palackozás

A kezdeti előkészítés után a víz belép az előzetes tárolótartályokba, és onnan - a palackozáshoz. A kész ivóvíz palackozása történhet 5, 10 és 19 literes nagyméretű tartályokban, valamint 0,5, 1 és 1,5 literes kis palackokban.

A kútból palackozott víz palackozásához általában a következő berendezésekkel felszerelt vezetékeket használják:

• készülék palackok előzetes mosásához;
• automata palackrakodó;
• Töltőgép;
• termoalagút zsugorodó kupakokhoz (19 literes palackok palackozósorának eleme hűtőkhöz);
• kupakoló gép (a csavaros kupakkal ellátott palackok palackozóinak csomagjában található).

A palackok egyik zónából a másikba való mozgatása hevederes szállítószalagokkal történik. Ezenkívül a sor csomagológéppel is felszerelhető. Az ivóvíz előállításával foglalkozó nagyüzemek önállóan is gyártanak PET-tartályokat. Ehhez speciális fúvóberendezést szerelnek fel.

Költségtervezés

Ahhoz, hogy meghatározzuk, mennyire jövedelmező a palackozott ivóvíz előállítása, előzetes számításokat kell végezni.

Számítási szabványok, általános költségek, költségbecslések, termékek, bevételi előrejelzés - mindezt tükröznie kell a projekt pénzügyi tervében, amelynek kidolgozását a legjobb szakértőkre bízni.

A fő indulási költségek hozzávetőleges adatait az alábbi táblázat tartalmazza:

Ezek nagyon hozzávetőleges adatok, amelyekre támaszkodhatunk, ha nyersanyagforrásként egy kb. 10 köbméteres kutat használunk. m/óra.

A vállalkozás folyó kiadásai tartalmazzák a kútfenntartás költségeit, a közüzemi számlákat, az adókat (beleértve a vízadót is), a béreket, a késztermékek csomagolási és csomagolási költségeit stb. (lásd).

A legmagasabb kategóriájú ötliteres palack ivóvíz kiskereskedelmi ára átlagosan 60 rubel, a nagykereskedelmi ára körülbelül 45 rubel. 500 palack/óra kapacitás mellett a havi termelés hozzávetőlegesen 120 000 palack lesz (egy műszakos üzemben és 8 órás műszakban).