A kiskereskedelmi egységek osztályozása: olasz és orosz rendszerek. A kiskereskedelmi egységek osztályozásának elvei. A különböző típusú kiskereskedelmi üzletekkel való munka jellemzői. Az üzletek típusai Vezető kiskereskedelmi formátumok

17.02.2024

Komolyan más!

Kezdjük tehát a méret és működési elvek szerinti leggyakoribb osztályozással, amely leírja a munka során előforduló összes fő típust.

1. Hipermarketek

Nagy önkiszolgáló üzletek több mint 1000 nm-es eladótérrel. és akár 80 000 tételből álló választék. A hipermarketek a főbb autópályákon találhatók és parkolókkal rendelkeznek. A működés alapelve az összes vásárlás egy lépésben. Egy tipikus vásárló legfeljebb hetente keres fel egy hipermarketet, de kosara tartalmának sokszor csak a pénztárcája szab határt. Itt minden lépésnél okos csapdák várják az ügyfelet, ennek eredményeként a vásárlások fele vagy több nem előre megtervezett, pszichés impulzus eredménye. A hipermarketek a legnépszerűbb és szezonális áruk alacsony árának politikáját kombinálják, a többi esetében pedig teljesen szabványos felárat. Nagyon gyakran ezek az üzletek saját termékeiket árulják.

A hipermarketek adminisztrációja előszeretettel foglalkozik a gyártókkal, jelentős kedvezményeket követelve tőlük. A kiszállítás a választékmátrix szerint történik, melynek minden tétele külön fizetendő. Az értékesítés elsősorban saját berendezéseinkkel történik. A hipermarketek vezetői meglehetősen kemény álláspontot képviselnek a tárgyalásokon, ami őszintén szólva indokolt, mert valóban jelentős értékesítési volument garantálnak.

2. Szupermarketek

Önkiszolgáló üzletek 300-3000 nm-es eladótérrel. A szupermarketek általában lakónegyedekben vagy nagy forgalmú területeken találhatók (például metróállomások közelében). A klasszikus szupermarketek élelmiszerek, italok, háztartási vegyszerek és háztartási cikkek széles választékát kínálják, de vannak olyanok is, amelyek nem élelmiszertermékek értékesítésére szakosodtak. Ha egy üzletben magas a felár, azt az állandó árengedmények politikája kompenzálja, amelyek látogatásra ösztönzik a vásárlókat. Ez a kategória kettőnél több pénztárgéppel rendelkezik az ügyfeleknek történő fizetéshez.
A termékeket mind a gyártók, mind a hivatalos forgalmazók szállítják a szupermarketekbe. Általános szabály, hogy van egy fizetett választékmátrix. A szupermarketek gyakran jelentős engedményeket és fizetési halasztást kérnek a beszállítóktól, de rugalmasak lehetnek a tárgyalások során.

3. Áruházak

Legalább 300 négyzetméteres kiskereskedelmi terület. m. Az üzletekben az ügyfélszolgálat hagyományos formája van, a pulton keresztül. Általában lakónegyedekben található. Az értékesítés szekciónként, külön termékcsoportokkal történik: italok, élelmiszerek stb. Mind élelmiszerekre, mind háztartási cikkekre specializálódtak. Gyakran vannak vegyes típusú szupermarketek, ahol a forgalomban túlsúlyban vannak a termékek. Az árak nem szabályozottak (de nagyon alacsony a kenyér és a tej esetében). A fizetés történhet közvetlenül a szekciókban elhelyezett pénztárgépeken vagy általános pénztárgépen keresztül, de az áru csak fizetéskor van a vásárlók kezében.

A szupermarketek árukkal való megtöltése meglehetősen kaotikus. Szinte minden olyan terméket árulnak, amely forgalmi és belépési ár szempontjából ígéretesnek tűnhet. Ugyanakkor a szupermarketek a termékek széles skáláját támogatják, ami nagyszerű lehetőségeket nyit meg az értékesítési képviselők számára.

4. Hagyományos üzletek

A leggyakoribb kategória. Kis területtel rendelkeznek (50-300 nm) Gyakran sarki üzletnek jelölik őket. Ezek főleg élelmiszerboltok, de gyakoriak a vasáru boltok is. Az ügyfélszolgálat a pulton keresztül történik, bár néha van önkiszolgáló lehetőség is (minimarket). A felár magas. A szállítást általában a forgalmazók végzik, de gyakran az árukat önállóan vásárolják meg a kereskedelmi bázisokon és piacokon. Általában negatív hiteltörténettel rendelkeznek, ezért kiszállításkor fizetnek. A korlátozott forgótőke és kereskedési terület miatt a hagyományos üzletek adminisztrációja korlátozott számú beszállítóval működik együtt. Ugyanakkor itt nyílnak meg a legszélesebb lehetőségek a berendezések választékával és elhelyezésével kapcsolatos kísérletezésre.

5. Pavilonok

Kiskereskedelmi üzletek 20 nm-ig. Az értékesítés a pulton és opcionálisan az ablakon keresztül történik. Korlátozott kínálattal rendelkeznek, elsősorban nagy keresletű, gyorsan forgó termékek és ismert márkák. A pavilonok élelmiszerekre és nem élelmiszerekre specializálódhatnak.

6. Kioszkok

Eladótér nélküli kiskereskedelmi egységek, kis területtel. Az értékesítés csak az ablakon keresztül történik. A kereskedelmi forgalom fő része az impulzustermékekre, cigarettákra és italokra esik. Szakterülete lehet: élelmiszer, nem élelmiszer, vegyes típusú, szakorvosok (újság, dohány). Az árubeszerzés elsősorban önállóan, piacokon és bázisokon történik. gyenge.

A következő besorolás alapja az ügyfélszolgálat formátuma.

1. Pultos értékesítési pontok
Áruházak, pavilonok, hagyományos üzletek és kioszkok. Az áruk bemutatása olyan kirakatban történik, amelyhez a vásárló nem fér hozzá. Az értékesítés az osztályon lévő pénztárgépen vagy az üzlet általános pénztárgépén keresztül történik. Ez a formátum több okból kihalóban van a nagyvárosokban: először is sok vásárló hozzászokott a választáshoz, és ettől megfosztják őket a pultboltokban; másodszor, az ilyen üzletek a szolgáltatások és az áruk alacsony minőségéhez kapcsolódnak (ami gyakran igaz!); harmadrészt a magas árak miatt (általában a beszállítók profitálnak a legnagyobb haszonból, ha ezzel a formátummal dolgoznak. Ehhez járul még a személyzet és a tulajdonos családjának támogatása, amely szerény forgalomra hárul, és ennek eredményeként hatalmas felárat kapunk akár 50% az egyes tételekre); negyedrészt az öregedés természetes folyamatai miatt csökken azon lakosság aránya, akik lélektanilag kényelmesen itt vásárolnak. A pultos kiskereskedelmi egységek azonban fontos előnyt jelentenek, mivel lehetőséget adnak a gyors vásárlásra, amit jól mutatnak a metróállomások melletti virágzó kioszkok, és ez a túlélési erőforrásuk.

2. Önkiszolgáló üzletek
Hipermarketek, szupermarketek, minimarketek, készpénzes szállítás). Az ilyen kiskereskedelmi egységek működése a szabad választás és az árukhoz való hozzáférés elvén alapul (néhány termékcsoport kivételével). Az értékesítés pénztárgépeken keresztül történik. Az önkiszolgáló üzletekben a vásárlások jelentős része nem tervezett, ami a tulajdonosoktól széles termékpalettát, ebből következően nagy területet és forgótőkét kíván meg, ami a szupermarketláncok széles körű elterjedéséhez vezet.

A kiskereskedelmi egységeket árpolitikájuk is megkülönbözteti.

A) Leértékelők- olyan kiskereskedelmi egységek, amelyek gazdaságos üzletként pozícionálják magukat, és alacsony kereskedelmi árréssel (legfeljebb 20%, vagy a beszállítók nagy árengedményével a regionális átlagnál alacsonyabbak), az eladótér egyszerű kialakításával (felszerelés megtakarítás) jellemezhetők , primitív megjelenítés) és korlátozott választék.
A diszkontoknak pedig két típusa van: kemény és puha.

Kemény diszkont kis területtel rendelkezik egy szupermarket számára (átlagosan 800 nm), a választék legfeljebb 1000 darab, amelynek jelentős része rendszeresen vásárolt áru, minimális kialakítás, raklapon és gyakran szállítási csomagolásban történő megjelenítés .

Lágy diszkont. Az előző típusú üzletek fő hátránya a nem túl vonzó arculat: zsúfolt körülmények, sorban állás a pénztáraknál, csekély áruválaszték, és ennek eredményeként nem keresi fel őket a legkívánatosabb és tömeges vásárló, akinek bevétele van. megközelíti az átlagot és afeletti. Azonban ez a lakossági csoport is spórolni szeretne, és a soft diszkontok a túlfizetni nem szeretők boltjaként mutatkoznak be. Már szélesebb a kínálat (akár 2000 darab), nem luxus, de egészen tisztességes terem, ahol élő alkalmazottakkal találkozhat.

Különálló és ritka típusú diszkont - kategóriájú gyilkos. A hozzá kapcsolódó kiskereskedelmi egységek általában korlátozott áruválasztékkal rendelkeznek, rendkívül alacsony felárakkal, ezért a gyilkos megjelenésével egyidejűleg gyakorlatilag megszűnik a megfelelő termékek értékesítése a környező üzletekben és kioszkokban.

B) A tömegpiacok tevékenysége a következő elven alapul: minőségi termékek elfogadható áron. Ezek közé tartozik a legtöbb meglévő szupermarket.

B) Prémium. Ebben a szegmensben vannak olyan kiskereskedelmi egységek, amelyek a nyilatkozatok szerint kizárólag kiváló minőségű, exkluzív és drága termékeket árulnak, ami azonban nem akadályozza meg őket abban, hogy hatalmas felárat szabjanak a hétköznapi árukra. Jómódú emberek üzleteiként vannak elhelyezve, és tekintélyes utcákon és drága területeken találhatók. A leggyakoribb típusok a szupermarketek és butikok.

Azonnal hadd tegyek egy fenntartást azzal kapcsolatban, hogy ez a besorolás csak a nagy és láncos kiskereskedelmi egységekre vonatkozik. A hagyományos kiskereskedelemben az árképzés nem szisztematikus, magas felárakkal. Az egyetlen kivételt a nagykereskedőként működő kiskereskedelmi egységek jelentik.

Egy másik besorolás figyelembe veszi az üzlet specializációját. Ebben az esetben lehet univerzális, azaz sokféle árut árusító, vagy szűk szortiment keretre korlátozódó szakember (szakember lehet klasszikus pékség, dohánybolt, borbutik, kolbászbolt).
Végül az utolsó besorolás az üzleteket elosztási csatornák szerint osztja fel.

1. Hálózati (szervezett) kiskereskedelem. A láncok kiskereskedelmi üzletei jellemző tulajdonságokkal rendelkeznek:

központi irányítás a hálózati irodából;
az outlet adminisztrációjának alacsony szintű felhatalmazása (ide tartozik az aktuális megrendelések kialakítása és a belső kereskedelmi fegyelem fenntartása);
központosított ellátás (egyszeri szerződés a szállítóval vagy a hálózati elosztó központból történő szállítás);
közös választékmátrix és minimum, hasonló áruelhelyezés a polcokon és árpolitika;
egységes tervezés, hálózat felismerés;
szabályozott, hosszú távú és partnerségi kapcsolatok beszállítókkal és gyártókkal;

A hálózatok olyan kereskedelmi vállalkozásokat foglalnak magukban, amelyek legalább hármat egyesítenek (bár a különböző vállalatok eltérő megközelítést alkalmaznak).
Sem az üzletforma, sem az egy jogi személyhez tartozás, sem a közös megjelölés nem jellemző a láncra. A láncok nagy része teljesen különböző típusokból áll: az egypénztárgépes üzletektől a hipermarketekig. Néha az üzletláncoknak más a neve. Végül a franchise-al az üzletláncok több tucat tulajdonoshoz tartozhatnak.

2. A független kiskereskedelem felé ide tartozik minden olyan kiskereskedelmi egység, a kioszkoktól a szupermarketekig, amelyek nem rendelkeznek a fenti jellemzőkkel.

3. Nagykereskedelmi üzletek (angol név - nagykereskedelem). Közönséges vásárlókkal dolgoznak, és nem csak jogi személyekkel (ahogyan a forgalmazók teszik). Kis nagykereskedelmi mennyiségben (általában csomagolásból) árulnak a kiskereskedelmi árnál alacsonyabb áron. Különböző formátumúak, választékkal és szakterülettel rendelkezhetnek (cash & carry, nagykereskedelmi kioszk a piacon, nagykereskedelmi raktár). Az ellátási forrás kiválasztásakor a minimális bemeneti ár vezérli őket.

Most nézzünk egy szituációt a terepgyakorlatból.

Egy bizonyos Alik Guseinovnak hat sátora van Moszkva déli kerületében. Ez hálózat vagy nem? Maga Huseynov úgy véli, hogy igen, ezért kedvezményeket és egyéb kedvezményeket követel. Gondoljunk csak... Sátrak? A nagyvárosokban az ilyen hálózatok nem ritkák. Nincs irodája, de minden bizonnyal központosított irányítása van. A kioszkok eladói soha nem döntenek semmit, Alik vad jellemére hivatkozva. Ez azt jelenti, hogy a hálózat második jele nyilvánvaló. Központosított ellátás is megvalósul. A tulajdonos minden reggel egy GAZelle-t vezet a nagybani piacra, és különböző helyekre szállít árut. Kevés független beszállító van, és mindannyian „horgon” vannak. Ez azonban nem hálózat. A különböző sátrakban a megjelenítés és a választék eltérő, és csak a tulajdonos akaratától függ. Az árak is változnak mind a kioszkok között, mind a termékkategóriákon belül. A lényeg az, hogy szinte minden megállapodás Huseynov becsületszaván és az értékesítési képviselők kitartásán alapul. És amint holnap egy másik beszállító értékes ajándékot ígér a tulajdonosnak, a kijelzőjét egy pillanat alatt lesöpörjük a vitrinről. A hálózatokkal való együttműködés hosszú távú partnerséget jelent.

A független üzletek hálózatai sem, amelyek egyesülnek annak érdekében, hogy egyetlen nyereséges szerződést kössenek egy szállítóval. Végül is, ezen kívül semmi közös nincs bennük, és ugyanazok a független „Berezki”, Davydov egyéni vállalkozói stb.
Az általánosan elfogadott besorolásokon túl a cégek saját besorolást alkalmaznak, melyeket a munkaeredmények pontosabb tervezésére és ellenőrzésére használnak. Miért van erre szükség? Észrevetted, de vannak szupermarketek, amelyekbe már belépve is a teljes elhagyatottság érzését kelti? Nem, ott kétségtelenül folyik az áruszállítás. De nézz körül, a gyártók berendezései régiek, a kijelző óvatlan bennük, nem lehet látni az össze-vissza cikázó árusokat, a pénztárban pedig diadalmasan helyezkednek el a harmadrangú cégek termékei. És ez egy szupermarketben van! És ugyanakkor vannak kis pultos boltok, lehetetlenül szűk, szeszélyes tulajdonosokkal, de ott zajlanak igazi harcok az eladók között minden centiméterért, a szortiment minden cikkéért.

Szóval mi a helyzet? A prioritásokban. A kiskereskedelmi egységek fontossága a vállalat számára jelentősen eltérhet az értékesítési volumentől, a szakterülettől, a felártól, a vásárlói forgalomtól, a területi elhelyezkedéstől, a környezettől és például a dohánytermékekre szakosodott kioszk kétségtelenül prioritást élvez bármely dohánygyártó cég képviselői számára, még akkor is, ha a gyári kollégium udvarán található. És a kis élelmiszerbolt a „Tverskaya”-n (nem vagyok benne biztos, hogy van-e még, de egy színes példa kedvéért feltételezem), hogy a területen lévő összes kereskedelmi képviselő nem oda irányítja-e erőfeszítéseit. ?

A legelterjedtebb az A, B, C és D kategóriákra való felosztás, bár a gyakorlatban más lehetőségekkel is találkoztam: kiváló minőség, jó minőség, közepes és alacsony. Az „A” típusú üzletek és kioszkok beírására összpontosul a menedzsment maximális figyelme, oda irányítják elsősorban a marketing költségvetést, és ott lesz a legnehezebb a versenytársakkal harcolni.

Elhelyezkedés.

Az üzlettipizálás olyan intézkedési rendszer, amelynek célja az üzletek túlzott változatosságának megszüntetése, a legracionálisabb, legköltséghatékonyabb üzletek kialakítása. A tipizálás egyfajta szabványosítás, az üzletek egységesítése.

A peresztrojka előtti városok és települések bolttípusainak utolsó nómenklatúráját a Szovjetunió Kereskedelmi Minisztériuma és a Szovjetunió Állami Építési Bizottsága hagyta jóvá 1981-ben. Mivel a nómenklatúrában szereplő üzlettípusok a tudomány és technológia vívmányainak, a kül- és belföldi kereskedelmi tapasztalatok figyelembevételével kerültek kialakításra, módszertani és referenciaanyagként használják.

A kiskereskedelmi létesítmény típusa- egy bizonyos kiskereskedelmi vállalkozás, értékesítési terület és a lakossági ügyfélszolgálati formák szerint osztályozva (GOST R 51303-99).

Jelenleg az orosz üzletek típusainak nómenklatúráját a GOST R 51773-2001 „Kiskereskedelem” tartalmazza. Vállalkozások osztályozása".

A gépelés a következő mutatókon alapul:

- az üzlet választékprofilja;

- az üzlethelyiség mérete;

- alkalmazott karbantartási módszerek;

A 2001-ben jóváhagyott állami szabvány egy bizonyos típusú kiskereskedelmi vállalkozásokat osztályoz típusokba a megadott mutatóktól függően:

Áruházak - Hipermarket, Áruház, Detsky Mir Áruház, Raktáráruház, Általános üzlet (Szupermarket), Élelmiszerbolt, Mindennapi cikkek stb.;

Élelmiszer szaküzletek - Hal, Hús, Kolbász, Ásványvizek stb.;

Nem élelmiszer jellegű szaküzletek - Bútorok, Háztartási cikkek, Elektromos áruk, Ruházat, Cipők, Szövetek stb.;

Egyéb termékszakos üzletek - Természet, Magvak, Kisállatbolt, Könyvek stb.;

Nem szakosodott élelmiszerüzletek - Élelmiszerboltok (Minimarket) stb.;

Nem szaküzletek - Kereskedelmi ház, Minden az otthonért, Gyermektermékek, Női termékek, Ipari áruk, Takarékbolt stb.

A vegyes választékkal rendelkező nem szaküzletek nincsenek típusokra osztva.

Egy-egy kiskereskedelmi vállalkozás típusát jellemző főbb jellemzőket a 2.8. táblázat tartalmazza.

2.8. táblázat

Kiskereskedelmi vállalkozás	Kiskereskedelmi terület, m2, nem kevesebb	Termékskála	A kereskedelmi szolgáltatás formái
Kilátás	típus

Szupermarket	Hipermarket		Univerzális termékválaszték. és nem élelmiszer áruk
áruház	3500 - város 650 - falu	Nem élelmiszertermékek univerzális választéka	Önkiszolgálás, minták szerint, katalógusok szerint,
"Gyermekvilág" áruház		Nem élelmiszeripari termékek univerzális választéka gyermekek számára
Raktári üzlet		Univerzális termékválaszték. és (vagy) nem gyártás áruk	Önkiszolgálás (áruk értékesítése főleg szállítókonténerből)
Szupermarket (Szupermarket)		Univerzális termékválaszték. áruk; nem élelmiszer jellegű termékek széles választéka fogyasztási cikkek	Többnyire önkiszolgáló
Csemege		Univerzális termékválaszték. a gasztronómia túlsúlyával rendelkező áruk	Személyre szabott, pulton kívüli szolgáltatás
Mindennapi áruk		Foly. és nem élelmiszer magánjavak	Többnyire önkiszolgáló
Élelmiszer szaküzlet	Hal, Hús, Kolbász, Ásványvizek stb.

A 2.8. táblázat folytatása


Nem élelmiszeripari szaküzlet	Bútorok, Ruházat, Háztartási cikkek, Szövetek, Elektromos áruk stb.		Az üzlet szakterületének megfelelően	Önkiszolgálás, minta szerint, katalógus szerint, egyedi, pulton kívüli kiszolgálás stb.
Más termékspecializációjú üzletek	Természet, Magvak, Állatkereskedés, Könyvek stb.		Az üzlet szakterületének megfelelően
Nem szakosodott, nem élelmiszerbolt	Kereskedelmi Ház		Férfi és női pipere- és gardrób cikkek (ruházat, cipők, szövetek, rövidáru, parfümök) termékskálája	Önkiszolgálás, minta szerint, katalógus szerint, egyedi, pulton kívüli kiszolgálás stb.
Minden otthonra, Termékek gyerekeknek, Termékek nőknek és egyéb üzletek kombinált árukínálattal		A megfelelő szakterület árukomplexumai	Önkiszolgálás, minta szerint, katalógus szerint, egyedi, pulton kívüli kiszolgálás stb.
Készáruk		A nem élelmiszer jellegű termékek szűk köre, amelyek közül a főbbek a ruházati cikkek, kötöttáru, cipők, rövidáru, parfümök	Személyre szabott, pulton kívüli szolgáltatás
Bizományi üzlet		Nem élelmiszer jellegű termékek szűk választéka	Önkiszolgáló, személyre szabott kiszolgálás a pultnál
Vegyes áruválasztékot kínáló üzletek			Élelmiszeripari termékek szűk köre, amelyek nem kapcsolódnak a közös kereslethez	Személyre szabott, pulton kívüli szolgáltatás

A szabvány GOST R 51773-2001 „Kiskereskedelem. Vállalkozások osztályozása" az üzlettípusok következő definícióit tartalmazza.

Hipermarket- P 5000 m2-es árusítóterületű, univerzális kínálatú, elsősorban önkiszolgáló formában élelmiszer- és nem élelmiszertermékeket értékesítő kiskereskedelmi vállalkozás.

áruház- P univerzális nem élelmiszertermékeket értékesítő kiskereskedelmi vállalkozás, amely a lakossági ügyfélszolgálat különböző formáit alkalmazza, városi kereskedelemben 3500 m 2 -től, falusi kereskedelemben 650 m 2 -től kiskereskedelmi területtel.

"Gyermekvilág" áruház- P 2500 m2-es eladótérrel rendelkező kiskereskedelmi vállalkozás, amely univerzális gyermekek számára nem élelmiszertermékeket értékesít, és a lakossági ügyfélszolgálat különböző formáit alkalmazza.

Áruház-raktár - P kiskereskedelmi vállalkozás, amely univerzális kínálatú élelmiszereket és (vagy) nem élelmiszer jellegű termékeket értékesít önkiszolgálás formájában, elsősorban a szállítási csomagolásból (dobozok, konténerek stb.) a lakosságnak, valamint a vállalkozásoknak (egyéni) vállalkozók) utólagos továbbértékesítésre, kisüzemi termelésben történő felhasználásra vagy lakossági szolgáltatásnyújtásra, 650 m2-től kiskereskedelmi terület.

Vegyesbolt (szupermarket)- P univerzális kínálatú élelmiszereket és gyakori keresletű nem élelmiszer-termékeket forgalmazó kiskereskedelmi vállalkozás, elsősorban önkiszolgáló formában, 400 m2-es eladótérrel.

G csillagász- P gasztronómiai túlsúlyú, univerzális kínálatú élelmiszereket forgalmazó kiskereskedelmi vállalkozás, egyedi ügyfélszolgálattal, pulton keresztül, 400 m2 eladótérrel.

M "Kényelmi cikkek" bolt - gyakori keresletű élelmiszer- és nem élelmiszertermékeket forgalmazó kiskereskedelmi vállalkozás, elsősorban önkiszolgáló formában, 100 m2-es eladótérrel.

M "Termékek" bolt (Minimarket)- élelmiszeripari termékek szűk körét forgalmazó kiskereskedelmi vállalkozás, melynek főbb termékei a kenyér, édesipari termékek, gasztronómia, bor és vodka termékek, sör, üdítők, egyedi, pult nélküli kiszolgálással, 18 m2-es kiskereskedelmi terület .

Kereskedelmi Ház - férfi és női piperecikkek és gardrób cikkek széles választékát kínáló kiskereskedelmi vállalkozás, a lakossági ügyfélszolgálat különböző formáival, 1000 m2-es eladótérrel.

M "gyártott áruk" üzlet- 18 m2-es eladóterű kiskereskedelmi vállalkozás, amely szűk körben nem élelmiszertermékeket forgalmaz, amelyek közül főként ruházati és kötöttáru, cipő, rövidáru, parfüm.

Bizományi üzlet - szervezetektől vagy magánszemélyektől átvett árut jutalékos értékesítéssel foglalkozó kiskereskedelmi vállalkozás.

A modern kiskereskedelem fejlődését az üzlettípusok, az értékesítési módok és a szolgáltatási formák nagy változásai jellemzik. E tekintetben a meglévő osztályozások nem tükrözik teljes mértékben a kiskereskedelmi hálózat fejlődési trendjeit, és fejlesztést igényelnek. Számos szerző szerint a kiskereskedelmi vállalkozásokat nem csak típusok, típusok és egyéb mutatók szerint célszerű osztályozni, hanem formátum szerint is, amit a kiskereskedelmi vállalkozások fejlődésének alakulása diktál.

2.2.3 Vezető kiskereskedelmi formátumok

A kiskereskedelem jelenleg nagy kihívások előtt áll, beleértve a fejlesztési igényeket, a kiskereskedelmi hálózat szerkezeti átalakításának szükségességét, valamint a vállalkozások számának és elhelyezkedésének növelésével járó problémák megoldását. Az egyre erősödő versenykörnyezetben a kiskereskedők új termékeket és szolgáltatásokat kínálnak a fogyasztóknak. A fogyasztói piac jelenlegi állapotát merev strukturáltság jellemzi, és a kereskedelemszervezés új formátumainak és alformátumainak bevezetése határozza meg.

A kiválasztott kritériumok tartalmától függően a kiskereskedelmi vállalkozásokat típusok és típusok határozzák meg, amely nem ad világos képet arról, hogy mely fogyasztói célcsoportokat célozza meg ez a vállalkozás. E tekintetben szükség van egy olyan további kritérium bevezetésére, mint a célcsoport.

A „célcsoport” kritérium lehetővé teszi a kiskereskedelmi vállalkozások típusainak és típusainak holisztikusabb és összetettebb kategóriákba - formátumokba történő strukturálását. Koncepció "üzletformátum" nem csak az üzlet típusát, hanem koncepcióját is meghatározó jellemzőként működik A formátum alatt a kiskereskedelem egy meghatározott fogyasztói célcsoportot célzó bolti formáját értjük. Ezért A formátum a kiskereskedelemben olyan jellemzők összessége, amelyek egyértelműen meghatározzák a kiskereskedelmi egység szerepét a fogyasztók számára.

A formátum célja a kiskereskedelemben ugyanaz, mint az emberi tevékenység más területein - egy általánosan elfogadott szabvány, egy már tesztelt és sikeres technológia felállítása. A kiskereskedelmi vállalkozások, csakúgy, mint bármely más üzlettípus, csak akkor maradhatnak életben, ha valamilyen hosszú távú versenyelőnnyel rendelkeznek. A kereskedési formátumok rendszerében tehát nincs káosz: mindegyik formátum elfoglalja a maga versenyhelyét (értéküket a vevő számára az idő és a nyugati piacokon kiélezett verseny próbára tette).

A 7. ábra diagramja információkat tartalmaz a kiskereskedelmi formátumok általános megértéséhez.

Rizs. 7 Kiskereskedelmi formátumok

Jelenleg Oroszországban öt különböző kiskereskedelmi formátum létezik, amelyeket a főként élelmiszerek értékesítésére szakosodott vállalatok alkalmaznak (2.9. táblázat):

Hipermarket;

Szupermarket;

Leszámítoló;

Kisbolt.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy milyen bolti formátumok léteznek, és hogyan különböznek egymástól. Ezenkívül megtudhatja, hogy mik az orosz kiskereskedelmi egységek sajátosságai.

A kiskereskedelem jelenlegi állása

A kiskereskedelem napjainkban egyre fontosabbá válik. Összeköti a termelési, elosztási és fogyasztási folyamatokat, egyetlen komplexumot alkotva. A mai kereskedelem jelentős szerkezeti változásokon ment keresztül. A spontán szerveződésű piacok száma jelentősen csökkent. nagyobb lett, és a verseny fokozódott közöttük. A kiskereskedelmi forgalmat jelenleg elsősorban a kereskedelmi szervezetek, valamint a helyhez kötött hálózatok keretében működő egyéni vállalkozók alkotják.

Az egyre erősödő versenykörnyezetben az üzletek mindent és szolgáltatásokat kínálnak. Ma a piac helyzetét a merev strukturáltság jelenléte jellemzi. Emellett új bolti formátumok jelennek meg. A kereskedelem fejlődését a szolgáltatási formák jelentős változásai jellemzik, és ebből a szempontból a „szovjet” besorolások már nem tükrözik a jelenlegi állapotot.

Osztályozási kritériumok

Célszerűbb a kiskereskedelmi vállalkozásokat nemcsak típus és típus szerint, hanem formátum szerint is felosztani. Az osztályozás kritériumai ebben az esetben a következők:

hatótávolság;
négyzet;
ár;
a kereskedelmi szolgáltatás formája;
légkör;
elhelyezkedés;
fogyasztói célcsoport;
promóció.

Az élelmiszereket árusító üzletek fő formátumai

Oroszországban ma 5 fő üzletformátum létezik, amelyek a következőkre specializálódtak:

vegyesbolt;
diszkontár;
raktári üzlet;
szupermarket;
hipermarket.

Nézzük meg mindegyiket röviden.

Hipermarket

Tudod mi a különbség a hipermarket és a szupermarket között? Sokan nem tudják megállapítani, mi a különbség köztük. Ezek a kiskereskedelmi üzletek formátumai területen és választékban különböznek.

A hipermarket olyan üzlet, amely nagyobb, mint egy szupermarket. Területe legalább 10 ezer négyzetméter. m. Kibővített méretében is különbözik egy szupermarkettől, amely 40-150 ezer pozícióig terjed.

Az ügyfelek számára egy vagy több nagy parkolót szerveznek. Ez azzal magyarázható, hogy a vásárlók általában autóval érkeznek a hipermarketekbe. Ezekben az üzletekben a többi formátumtól eltérően nagy figyelmet kell fordítani a hosszabb ideig tartó látogatók kényelmére. Szükséges illemhelyek, vendéglátóhelyek, játszóterek, élelmiszercsomagoló terek, rekreációs területek stb.

Szupermarket és kisbolt

A szupermarket területe 2-5 ezer négyzetméter. m. Ez a formátum tágas helyiséget, bekötőutakat, kényelmes üzlethelyiségeket, hangulatos légkört és gyönyörű belső kialakítást jelent. A választék 4-20 ezer darab között mozog.

A hipermarketek és a raktári üzletek a gazdaságban és a piac középső szegmensében működnek. A szupermarketekhez képest demokratikusabbak. A gazdaságos szupermarket ár alapján külön kategóriákra van osztva. Emellett kiegészülhet egy kisbolttal, új formátummal. Kényelmes helyen található, meghosszabbított nyitvatartással, és korlátozott választékban árul mindennapi cikkeket.

Raktári üzlet

Raktári üzletet gyakran nyitnak nagykereskedelmi cégek, amelyek nagy mennyiségű árut vásárolhatnak jelentős kedvezményekkel a gyártóktól vagy más beszállítóktól. Olyan cégek is szervezhetik őket, amelyek bizonyos termékek forgalmazói. Jelenleg a nagykereskedelem részaránya évről évre csökken. Sok gyártó közvetlenül a kiskereskedőkkel dolgozik. A raktári üzlet ebben az esetben egy jó „átmeneti” szakasz a nagykereskedelemből a kiskereskedelembe.

Ez a formátum az 1960-as években alakult ki. Az ilyen üzletek ügyfelei eleinte olyan közép- és kisvállalkozások képviselői voltak, akik kis mennyiségű árut alacsony áron vásárolhatnak. Ezt a formátumot pontosan a vásárlók kontingense határozza meg, nem pedig az értékesítési mennyiség. Ez azt jelenti, hogy a vásárlást készpénzben kell fizetni, majd az ügyfél maga viszi el az árut. A készpénz és a saját átvétel lehetővé teszi az ilyen üzletek számára, hogy növeljék az áruk áruforgalmát, miközben csökkentik

Leértékelők

A diszkontokról szólva meg kell jegyezni, hogy nem csak az alacsony jövedelmű vásárlókat vonzzák. Átlagos, sőt magas jövedelmű fogyasztók keresik fel őket. Így a diszkontok alkalmazkodnak a vásárlók igényeihez.

Mint emlékszik, az üzletek formátumait terület, választék, áruk ára és egyéb kritériumok különböztetik meg. Ami a diszkontokat illeti, területük 500 és 1,5 ezer négyzetméter között mozog. m. Az áruválaszték meglehetősen szűk, további szolgáltatásokat nem nyújtanak. Belsőépítészet nem biztosított, kivéve a vállalati hálózattervezést és a fogyasztói tájékoztatást.

Ezek az üzletek lakott területen találhatók, mivel várhatóan nem lesz saját közlekedési eszközük a látogatóknak. Az autótulajdonosokat célzó diszkont üzletek egy része a főbb autópályák kereszteződésében található, általában a városon belül.

Az orosz üzletek sajátosságai

A fent felsorolt új bolti formátumokat az alábbi értékesítés- és kereskedelemszervezési módszerek alkalmazása egyesíti: fogyasztói önkiszolgálás, vegyes szortiment jelenléte, hálózatépítés. Ugyanakkor a kereteiken belül működő orosz vállalkozásoknak számos sajátosságuk van. A hipermarket formában működő cégek többnyire megfelelnek a nyugati szabványoknak. Az orosz diszkontok, szupermarketek és kisboltok működési elveinek azonban megvannak a sajátosságai. Nem felelnek meg a külföldön elfogadott formátumok szabványainak. Ez elsősorban az árpolitikát érinti.

Például a nyugati kisbolt-vállalatok magas felárat állapítanak meg az árukra. Ez azzal magyarázható, hogy ezek az üzletek kényelmes helyen találhatók, ami szolgáltatásnak minősül. Az Oroszországban elfogadott "otthon" formátum némileg eltér. Sajátossága abban rejlik, hogy ez az üzlet megfelel a környék lakóinak vásárlóerejének.

Ruhaüzletek formátumai

Piac, áruház, pavilon olyan fogalmak, amelyeket minden orosz meghatározhat. Az átlagos vagy alacsony jövedelmű vásárlók számára kialakított kis ruhaüzletek formátumai is ismerősek számunkra. Manapság azonban egyre több új szó jelenik meg a típusok jelölésére, ezért kérjük, vegye figyelembe a ruhaüzletek néhány formátumát, amelyek viszonylag nemrégiben jelentek meg hazánkban.

Butik

A butik francia eredetű szó. Ez a neve egy kis boltnak, ahol drága és divatos áruk találhatók. A butik egy olyan üzlet, amely exkluzív ruhákat és kiegészítőket árul. A választékban több márka ruhái is szerepelhetnek, de nem feltétlenül. A butik híres divatházak hivatalos üzlete is lehet. Más szóval, lehet több márka vagy egy márka.

Ez a kifejezés a modern divatiparban a drága és divatos ruházati üzletre is utal, amelyet magas szintű szolgáltatás, a helyiségek exkluzív kialakítása, áruválaszték, világos vállalati identitás jellemez, és meghatározott célközönséggel rendelkezik (férfiak). és a közepes és magas jövedelmű nők).

Bemutatóterem

A Showroom egy olyan szó, amelyet angolul fordítanak, és jelentése „bemutatóterem”. Ez az üzletforma egy olyan helyiséget foglal magában, amelyben egy bemutatóterem található, ahol a márkák kollekciójának mintáit mutatják be. Azok a cégek, amelyek nem maguk forgalmazzák termékeiket, csak a forgalmazói címeket és információkat adnak meg bemutatótermeikben a termékekről. Az árut forgalmazó cégek bemutatótermeiben nagykereskedelmi vásárlásra van lehetőség.

Hazánkban sok ilyen üzlet szervezi a bennük bemutatott ruházati minták értékesítését. Ezen kívül speciálisan olyan cipőket, ruházati cikkeket és kiegészítőket importálhatnak külföldről, amelyeket nem értékesítenek az orosz piacon. Ezeket a dolgokat „bemutató oldalakon” árulják, ami egyébként ellentmond a világ bemutatótermeinek formátumának.

Koncepció bolt

Fokozatosan egyre több új üzletforma hatol be hazánkba. Az egyik egy koncepció bolt. Angolról lefordítva ez a szó "többfunkciós boltot" jelent. Hazánkban ezek a kiskereskedelmi egységek még nem túl népszerűek, de Európában mindenütt jelen vannak a koncepcionális üzletek. Maga a kifejezés az 1990-es évek végén keletkezett. Ekkor találták ki a többmárkás butikok szervezésének új módját. A fő ötlet az volt, hogy drága "életmóddal" ajándékozzák meg a látogatókat.

A koncepcióboltokban árusított árucikkek gyakran teljesen eltérőek, de egy bizonyos koncepció (ötlet) egyesíti őket. Ennek az üzletnek olyan különleges atmoszférát és teret kell teremtenie, amely segít egy bizonyos világnézetet közvetíteni a vásárló felé. A klasszikus koncepcióüzletek kizárólag ritka és limitált szériás termékeket mutatnak be, de a különböző jövedelmi szintekkel rendelkező fogyasztóknak készültek.

Jelenleg ezek és más bolti formátumok egyre népszerűbbek. Oroszország fokozatosan tanulja a nyugati országok tapasztalatait, ahol a kereskedelem még mindig jobban szervezett, mint nálunk. Folyamatosan fejlődnek a külföldi bolti formátumok, amelyek típusai és típusai már ma is megtalálhatók a volt Szovjetunió területén. Fel kell tételeznünk, hogy a jövőben nagy változások várnak hazánk lakóira.

KERESKEDELMI PONTOK TÍPUSAI.

Paraméter neve	Jelentése
Cikk témája:	KERESKEDELMI PONTOK TÍPUSAI.
Rubrika (tematikus kategória)	Marketing

III. OUTLETS.

A MERCHANDISING NÉGY ALAPELV.

1. Kiállítás. A termék jól látható a vásárló számára.

2. Hatás. A termék jól néz ki, és meggyőzi a vásárlásról.

3. Ár bemutatása. A vevőnek meg kell értenie a vásárlás előnyeit.

4. Kényelem. A termék kézzel is elvihető.

Merchandising egy gyártó számára

utolsó lehetőség, hogy megmutassa a vásárlónak a terméket; a vevő választásának befolyásolásának lehetősége; egy módja annak, hogy több egység vásárlására ösztönözze őt.

Merchandising a kiskereskedelmi forgalom számára – minden kiskereskedelmi egység érdekelt abban, hogy hatékony árukészletet hozzon létre, és a lehető legjobb módon mutassa be az ügyfeleknek a padlón.

A kiskereskedelmi üzletek értékesítése lehetőséget kínál az egységnyi polcra jutó bevétel maximalizálására; a rendszeres ügyfelek számának növelésének lehetősége; az értékesítési személyzet hatékonyságának növelésének módja.

Fizesd és vidd. FIZESD ÉS VIDD. Kiskereskedelmi terület: 1000 m2 vagy több. Szerviz mód: önkiszolgáló. Fogyasztói magatartás: a vásárlók rendszeresen látogatnak, a cél a termékek kiskereskedelmi vásárlása. A versenytársak viselkedése: szinte minden gyártó fő választéka.

Hipermarketek. Kiskereskedelmi terület: 1000 m2 vagy több. Szerviz mód: önkiszolgáló. A fő értékesítési pont mérete: több mint 15 méter. Fogyasztói magatartás: a vásárlók rendszeresen látogatnak, cél a termék vásárlása hosszú időre vagy minden napra. A versenytársak viselkedése: szinte az összes gyártó teljes választéka.

Szupermarketek. Eladó terület: 300-1000 m2. Szerviz mód: önkiszolgáló. A fő értékesítési pont mérete: 5-15 méter. Fogyasztói magatartás: a vásárlók tervszerűen, impulzívan látogatnak, a cél a termék vásárlása hosszú időre vagy minden napra. A versenytársak viselkedése: a legtöbb gyártó fő választéka.

Minimarketek. Eladó terület: 50-300 m2. Szerviz mód: önkiszolgáló. A fő értékesítési hely mérete: legfeljebb 5 méter. Fogyasztói magatartás: a vásárlók tervszerűen, impulzívan látogatnak, a cél a mindennapi áruk beszerzése. A versenytársak viselkedése: a leghíresebb márkák fő választéka.

Leértékelők. Eladó terület: > 300 m2. Szerviz mód: önkiszolgáló. A fő értékesítési pont mérete: 7-10 méter. Fogyasztói magatartás: a vásárlók tervszerűen, impulzívan látogatnak, a cél a termékek hosszú távú és napi vásárlása. A versenytársak viselkedése: a jól ismert márkák fő köre.

Pult nélkül árusító üzletek. Eladó terület: 50-300 m2. Szerviz mód: nincs önkiszolgáló. A fő értékesítési pont mérete: legfeljebb 3 méter. Fogyasztói magatartás: a vásárlók tervszerűen, impulzívan látogatnak, a cél a mindennapi áruk beszerzése. Versenytárs viselkedés: híres márkák legkelendőbb pozíciói.

KERESKEDELMI PONTOK TÍPUSAI. - koncepció és típusok. A "KERESKEDELMI PONTOK TÍPUSAI" kategória besorolása és jellemzői. 2017, 2018.