Szwajcarskie cielęta. Charakterystyka szwajcarskiej rasy krów. Holsztyny szwedzkie — wzorzec dla bydła mlecznego

02.03.2020

W gospodarstwach mlecznych i mięsnych bardzo popularna jest krowa rasy szwajcarskiej. Niedoświadczeni hodowcy bydła rozpoczynający hodowlę bydła preferują ten gatunek ze względu na jego wczesność, płodność i produktywność. Szwajcarskie krowy słyną z długowieczności i in wiek dojrzały dają dobrą mleczność, a ich mięso pozostaje delikatne. Zainteresowanie zwierzętami jest również duże, ponieważ wyróżniają się doskonałym zdrowiem – ułatwia to opiekę nad stadem.

Historia rasy szwajcarskiej

Brązowa szwajcarska rasa krów otrzymała swoją nazwę w XIV wieku przez analogię do nazwy miasta, które stało się jej ojczyzną. Kanton Schwyz znajduje się w środkowej Szwajcarii. To tam po raz pierwszy pojawiła się rasa, która następnie rozprzestrzeniła się na cały świat. Po zdobyciu popularności krowy szwajcarskie zaczęto wykorzystywać do hodowli nowych ras w innych krajach.

Z jej udziałem pojawili się rosyjscy Kostroma, kazachski Alaut, ukraiński Lebedin i kaukaski. Nowe gatunki zwierząt otrzymały właściwości rasy szwajcarskiej, ale przystosowane do warunków lokalnego klimatu.

Naukowcy, którzy stworzyli Szwajcarów, starali się osiągnąć wysoką produktywność mleka i mięsa oraz możliwość wykorzystania zwierząt na potrzeby gospodarstwa domowego. Aby to zrobić, zabrali bydło krótkonogie, które wyróżniało się dużą wytrzymałością. Obecnie krowy szwajcarskie nie są wykorzystywane w gospodarstwie, ale ich wytrzymałość stała się podstawą dobrej odporności, która odróżnia tę rasę od innych przedstawicieli bydła.

Rozpowszechnienie Szwajcarów w Rosji

W Rosji szwajcarska rasa krów została uznana pod koniec XIX wieku. Tylko zamożni właściciele ziemscy mogli sobie pozwolić na hodowlę zwierząt, ponieważ utrzymanie krów i byków wymagało dużych inwestycji. Ten luksus nie był dostępny dla zwykłych chłopów.

Zwierzęta hodowane są w 10 regionach kraju, co podyktowane jest warunkami naturalnymi i klimatycznymi. Krowy i byki tego typu stanowią łącznie 2,5% całkowitej masy bydła hodowanego w Rosji.

Uznaje się, że rasa uważana jest za najlepszą pod względem cech mięsa i mleka. Rolnicy, którzy polegają zarówno na produkcji mleka, jak i produkcji mięsa, kupują te zwierzęta do hodowli. Krowy tej rasy można kupić w cenie około 1000 USD za sztukę.

Charakterystyczne cechy rasy

Ogólny opis zwierząt tego gatunku zaczyna się od tego, że wszystkie osobniki różnią się proporcjonalnością ciała. Na zewnątrz rasę szwajcarską można wyróżnić następującymi cechami:

potężny szkielet kostny;
duży rozmiar ciała;
Średnia wysokość;
prawidłowe kończyny;
elastyczna skóra;
brązowy kolor.

Dla hodowców ważne jest, aby wiedzieć, że niektóre parametry zwierząt zależą od odmiany rasy. Są trzy z nich: mięsno-mleczne - różni się mniejszymi wymiarami i słabo rozwiniętym wymieniem, mleczno-mięsne - najbardziej harmonijne z plemion i mleczne - wyróżnia się rozciągniętym ciałem i słabiej rozwiniętymi mięśniami.

Produktywność rasy w faktach

Jedna krowa szwajcarska produkuje do 3,5 tony mleka rocznie, którego zawartość tłuszczu sięga 4%. Często z mleka tych krów produkowane są różne rodzaje serów. W dużych gospodarstwach rekordziści wykazują wydajność mleczną do 10 ton rocznie.

Teraz w odniesieniu do młodych byków. Po urodzeniu ich waga wynosi około 40 kg. Zgodnie z zaleceniami, warunkami żywienia i przetrzymywania, do roku osiągną 250 kg, a po kolejnych 6 miesiącach życia ich waga wzrośnie do 370 kg. Dorosłe krowy osiągają wagę 500-800 kg, a byki do 800-1100 kg.

Prawidłowe żywienie młodych zwierząt pozwala zwiększyć wagę zwierzęcia o 1000 g dziennie. Bydło rośnie dość dobrze żywione, a przy uboju masa netto mięsa wynosi 60% całkowitej masy tuszy.

Zalety schwitz

Każde bydło hodowane dzisiaj ma zalety i wady. Szwajcarska rasa krów słynie przede wszystkim z wysokiej produkcji mleka i produktywności mięsa. Ponadto należy podkreślić następujące zalety bydła:

doskonała odporność;
szybkie dojrzewanie;
rozwój funkcji rozrodczych;
melancholijny charakter;
wysoki stopień adaptacji;
dobra wytrzymałość;
jakość powstałych produktów.

Hodowcy muszą mieć świadomość, że trwają prace nad poprawą gatunku. Sugeruje to, że szwajcarskie gospodarstwa powinny okresowo kupować nowe zwierzęta gospodarskie.

Zobacz wady

Ponieważ krowy rasy szwajcarskiej są wciąż na etapie doskonalenia, naukowcy pracują nad wyeliminowaniem niektórych mankamentów zwierząt. Jednym z nich jest duża wybredność w jedzeniu. Na dokarmianie tego rodzaju inwentarza przeznacza się dużo pieniędzy.

Największy negatywna charakterystyka Szwajcarska rasa krów charakteryzuje się niską wydajnością mleczną, co znacznie opóźnia proces dojenia. W ciągu minuty jałówki można doić około 1300 g, czyli znacznie mniej niż w przypadku innych ras mlecznych.

Kolejną muchą w maści jest to, że pewna część krów tego typu nie nadaje się do doju maszynowego. Wynika to z nieprawidłowej budowy wymienia zwierzęcia. Hodowcy pracują nad tymi niedociągnięciami. Jeśli chodzi o byki tej rasy, praca z nimi praktycznie ustała.

Niuanse karmienia i utrzymania

Latem zwierzęta pasą się na pastwiskach, gdzie uprawia się dla nich specjalne odmiany ziół: groszek, koniczynę, wykę i lucernę. Zimą karmione są sianem zrobionym z tych samych ziół, ale do diety dodaje się kiszonkę, warzywa i otręby. Bydło tej rasy musi być dokładnie monitorowane. Szczególnie w diecie, w której zaleca się dodanie mieszanki płatków owsianych z otrębami.

Szwajcarskie cielęta są szczególnie kapryśne w pierwszych tygodniach po urodzeniu. Muszą być stale monitorowane, a wprowadzanie nowych pasz powinno odbywać się stopniowo.

Karmienie nowonarodzonych cieląt może być trudne ze względu na słabą produkcję mleka u jałówek, dlatego proces karmienia musi być ściśle kontrolowany.

Tajemnice hodowlane

Po wycieleniu krowy szwajcarskie są mocno osłabione, w wyniku czego konieczny jest dla nich uważny nadzór. Ich dieta musi zawierać mieszankę owsa z otrębami, którą podaje się jałówkom do 10 razy dziennie. W pierwszych dniach po wycieleniu zaleca się doić krowy 5-6 razy dziennie.

Osobniki tej rasy są hodowane na kilka sposobów. Pierwsza to opcja hodowli grupowej lub standardowej. Druga technika to indywidualne przypisanie krowy do konkretnego byka. W hodowli indywidualnej brane są pod uwagę cechy zwierząt w celu uzyskania potomstwa o określonych cechach.

Szwajcarskie krowy są jedną z najstarszych ras mlecznych i mięsnych w Rosji, ale stosunkowo niedawno zaczęła być popularyzowana, a pracownicy młodych gospodarstw wciąż mają pytania dotyczące opieki nad zwierzętami.

W artykule staraliśmy się zebrać pełne informacje o tych zwierzętach, mamy nadzieję, że były dla Ciebie przydatne. Polub i podziel się z przyjaciółmi, jeśli z naszą pomocą znalazłeś odpowiedzi na swoje pytania.

Wielu rolników i hodowców zwierząt gospodarskich chciałoby hodować wszechstronne zwierzęta, które dostarczają zarówno mięsa, jak i mleka w dużych ilościach. Takie osoby obejmują rasę krów Schwyz. Byki i krowy są również bezpretensjonalne i odporne.

Rasowa krowa pochodziła od krótkonogich zwierząt torfowiskowych z ziem szwajcarskich. Bydło szwajcarskie znakomicie przystosowuje się do różnych warunków pogodowych. Dzięki wieloletniej pracy hodowców hodowane są obecnie najbardziej odporne osobniki na świecie.

Włochy, Austria i Niemcy były jednymi z pierwszych, które wyhodowały szwajcarską krowę. Co więcej, rasa rozprzestrzeniła się prawie na całym świecie, stając się szczególnie popularna w Europie i Ameryce.

Pod wpływem różnych cech klimatycznych zwierzęta Schwyz nabrały różnych kolorów i cech produkcyjnych. Na przykład małe krowy i byki hodowane są w austriackich i niemieckich gospodarstwach hodowlanych. Włosi starają się poprawić mięsność rasy. Do produkcji serów twardych wykorzystuje się produkty mleczne.

Pierwsi Rosjanie, którzy mieli rasę brązowej szwajcarskiej krowy, byli dziewiętnastowiecznymi właścicielami ziemskimi. Chłopi w tamtych czasach nie mogli odpowiednio wyżywić i opiekować się zamorskimi rasami zwierząt gospodarskich ze względu na ich ograniczone zasoby. Później, w latach dwudziestych XX wieku, zwierzęta rasy Schwyz hodowano w niektórych sowieckich gospodarstwach państwowych. Obecna liczba bydła rasy Schwyz w 9 regionach Federacji Rosyjskiej wynosi około dwa i pół procenta całkowitego składnika bydła w kraju.

Krowy słyną również z dobrej odporności, co pozwala im uzyskać od nich wiele wysokiej jakości produktów, nie wydawać pieniędzy na leczenie, a także wcześnie.

Istnieje kilka odmian bydła szwajcarskiego: bydło mięsne i mleczne wyróżniają się kompaktowymi wymiarami i niezbyt rozwiniętym wymieniem; mięso mleczne uważane jest za najbardziej harmonijnego przedstawiciela rasy; nabiał charakteryzuje się rozciągniętym ciałem i niezbyt rozwiniętymi mięśniami.

Wygląd

Brązowy garnitur szwajcarskich krów ma różne odcienie. Generalnie rasa charakteryzuje się mocnym szkieletem kostnym, całym torsem, kończynami o regularnym kształcie. Szerokość kłębu u krów jest średnia. Skóra jest elastyczna.

Byki rasy mogą dorastać do 150 cm wysokości wraz z kłębem. Ich ciało może rozciągać się nawet na dwa metry. Grzbiet i szyja byków są umięśnione.

Przedstawiciele bydła Schwyz mają zwykle szerokie czoło, ale małą głowę. Nos pokryty jest wełną w kolorze ołowiu. Grzbiet krowy wyróżnia się jaśniejszą sierścią niż boki i brzuch. Byki rasy Schwyz mają ciemniejszą głowę i ciało z przodu niż krowy.

Zwierzęta charakteryzują się proporcjonalnym kształtem, ale istnieją różnice między przedstawicielami podgatunków rasy. Przedstawiciele związani z kierunkiem mięsa mają najbardziej rozwinięte mięśnie niż inne podgatunki rasy Schwyz. U przedstawicieli nabiału ciało jest kanciaste, mięśnie są słabsze.

W regionach Rosji preferowane są zwierzęta mleczne Schvitsky. Przedstawiciele wyróżniają się rogami, których końcówki są ciemne. Szyja mocna i krótka. Obwód klatki piersiowej krowy wynosi 187 centymetrów, szerokość 44, głębokość 70 centymetrów. Krowy pełnej krwi mlecznej mięsne nie mają podgardla. Dobrze osadzone, mocne, długie nogi mają czarne kopyta o imponującej szerokości.

Wydajność

Od jednej krowy szwajcarskiej uzyskuje się około 3 i pół tony mleka, jego zawartość tłuszczu sięga 4 proc. W przemyśle z mleka pozyskuje się smaczne sery, śmietanę, twarogi, jogurty i inne produkty mleczne. W domu możesz zrobić masło nasycone, jogurt leczniczy i nie tylko. Białko w mleku zajmuje 3,2 lub 3,6 procent składu.

Niektóre gospodarstwa mogą pochwalić się wydajnością mleczną na poziomie 10 ton rocznie. Byki są dobrze odżywione. Po uboju uzysk czystego mięsa wynosi od 50 do 60 procent.

Wskazówka: dzięki odpowiedniej diecie możesz zwiększyć przyrost masy byków Schwyz do tysiąca gramów dziennie.

Waga

Szwajcarskie krowy przynoszą duże wycielenia, waga nowonarodzonych cieląt może wynosić od 32 do 42 kilogramów. Młode szybko rosną. Jednoroczne jałówki i byki ważą około 300 kilogramów. Sześć miesięcy później przybierają kolejne 50 lub 70 kg.

Wskazówka: Dzienny przyrost masy cielęcia szwajcarskiej krowy wynosi 800 gramów lub 1 kilograma. Aby zwierzęta miały dużą wagę, należy utrzymywać je w optymalnych warunkach i kierować się wszystkimi zasadami doświadczonych hodowców bydła.

Dorosła krowa pełnej krwi waży około 550 kilogramów. Masa rekordzistów sięga 800 kilogramów. Byki producenta ważą około 950 kilogramów. Ale są przedstawiciele o masie 1100 kilogramów.

Opieka

Hodowla szwajcarskich buhajów i jałówek może odbywać się za pomocą dwóch technologii. Lepiej jest korzystać z boksów, jeśli w gospodarstwie są licznie młode zwierzęta. Przez cały rok stoisko powinno obfitować w zapasy paszy.

Wskazówka: Zimą najlepiej karmić kiszonką, otrębami i burakami, latem potrzebne są otręby i świeża trawa.

Metoda przegrody pastwiskowej jest najbardziej odpowiednia dla dorosłych. Latem zwierzęta pasą się na łąkach, zużywają więcej pastwisk. Jego zaletą jest to, że soczystą trawę dostarcza się krowom w nieskończoność, co wpływa na jakość mleka i mięsa. Gdy nadchodzi zimno, zwierzęta trzymane są w boksie.

Dieta byków i krów Schwyz musi zawierać trawę i warzywa, krowy uwielbiają ziemniaki i buraki. Należy unikać lucerny i koniczyny.

Wskazówka: Zwykle Schwyz powinien otrzymywać od 4500 do 6000 kilokalorii dziennie. Aby uzyskać litr mleka od krowy, pielęgniarka musi otrzymywać co najmniej 712 kilokalorii dziennie.

Sposób hodowli zwierząt gospodarskich może być zarówno grupowy, jak i indywidualny. Zwykle starają się dodać byka krowę. Selekcja osobników odbywa się na podstawie cech i cech. Jałówki są wybierane od półtora roku. Krowa z cielęciem trzymana jest razem przez 7 dni, po czym konieczne jest przesiedlenie.

Młodymi zwierzętami rasy Schwyz należy opiekować się szczególną skrupulatnością. Każdego dnia należy im podawać owsianą mieszankę witamin, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Nowe pokarmy należy wprowadzać stopniowo.

Kiedy krowa ocieliła się, staje się słabsza, należy ją w okresie poporodowym traktować oszczędniej i z czcią, stale monitorować jej zachowanie i stan. Owies i otręby powinny być obecne w diecie krowy, która urodziła, jałówki powinny być traktowane mieszanką około 10 razy dziennie. W pierwszych dniach po porodzie konieczne jest przeprowadzenie doju od krowy 5 lub 6 razy w ciągu dnia i wieczorem.

Zalety i wady

Do zalet krów i buhajów Schwyz należą: wytrzymałość i spokojny charakter, szybkość przyrostu masy mięśniowej jałówek i buhajów. Również przedstawiciele rasy wyróżniają się doskonałym zdrowiem, wysoką odpornością organizmu na infekcje, na które bydło często jest podatne. Byki mają rozwinięty system rozrodczy. Wycielenia krów odbywa się corocznie, zdarza się, że przynoszą jednorazowo 2 dzieci. Wszelkie warunki klimatyczne są odpowiednie dla zwierząt.

Rasy bydła ogólnego przeznaczenia są znane z tego, że dają umiarkowaną wydajność mleczną i mają średnio wczesne dojrzewanie, gorsze zarówno pod względem ras mlecznych, jak i mięsnych. Jednak rasa szwajcarska jest wyjątkowa, ponieważ ma typy międzyrasowe wyspecjalizowane do celów mlecznych i mięsnych. Dlatego Shvits udaje się nadążyć zarówno tam, jak i tam.

Brązowa szwajcarska krowa jest jedną z najstarszych obecnie hodowanych ras bydła. Został wyhodowany około 700 lat temu w górzystym regionie Szwajcarii, dziś znanym jako kanton Schwitz (stąd nazwa rasy). Przy tworzeniu szwajcarskiej krowy wykorzystano bydło krótkorogie, na długo przed tym sprowadzone do Europy z Azji, które krzyżowano z miejscowym bydłem niekrewniaczym.

Głównym celem ówczesnych hodowców było stworzenie rasy jak najbardziej wytrzymałej i odpornej na trudne warunki naturalne i klimatyczne szwajcarskich pastwisk wysokogórskich. Jednocześnie dużą wagę przywiązywano również do dobrych wskaźników produktywności, co osiągnięto nie tylko poprzez selekcję, ale także poprzez tworzenie specjalne warunki utrzymywanie i karmienie zwierząt.

Co ciekawe, w pierwszym etapie kształtowania się rasy hodowcy zwierząt gospodarskich dążyli m.in. do zwiększenia wytrzymałości zwierząt, m.in. w celu wykorzystania tych zwierząt gospodarskich w pracach rolniczych. Kiedy jednak zniknęła potrzeba angażowania bydła na pola, hodowcy skupili się całkowicie na poprawie wydajności mięsnej i mlecznej krów.

Po tym, jak Schwyz rozwinęła się w stabilną rasę, zaczęto je hodować poza Szwajcarią, głównie w sąsiednich Włoszech, Austrii i Niemczech. Na początku XIX wieku rasa była już dość dobrze znana i cieszyła się dużym szacunkiem w Europie, więc zaczęto ją importować do Nowego Świata, a zwłaszcza do USA.

Szwajcarska rasa krów mlecznych przybyła do Rosji w drugiej połowie XIX wieku. Jednak szwity rasowe nie zyskały wówczas w naszym kraju dużej popularności ze względu na wysokie wymagania dotyczące warunków przetrzymywania i kolejności karmienia. Jednak bydło szwajcarskie było zaangażowane w tworzenie / doskonalenie takich ras jak Kostroma, Brown Carpathian, Caucasian Brown itp.

Ponieważ rasa przez długi czas rozprzestrzeniła się daleko poza swoją historyczną ojczyznę, w każdym kraju, w którym była hodowana przez długi czas, uformował się własny podtyp szwajcarskiej krowy. Często takie krajowe podtypy bardzo różnią się od krów nadal hodowanych w kantonie Schwitz.

Na przykład w Austrii i Niemczech przedstawiciele tej rasy są zauważalnie mniejsi (co jest typowe dla krów mlecznych), podczas gdy we Włoszech i Francji hodowcy przeciwnie pracowali nad zwiększeniem żywej wagi i produktywności mięsnej tego bydła. Jeśli chodzi o Rosję, to hodujemy szwajcarskie wagony z lekkim uprzedzeniem w produkcji mlecznej.

Cechy zewnętrzne krów rasy szwajcarskiej

Obecnie eksperci wyróżniają trzy główne typy rasowe, z których każdy ma pewne cechy we wskaźnikach zewnętrznych i produktywności:

mleko i mięso;
mięso i nabiał;
mlekowy.

Krowy pierwszego typu (są to te, które są hodowane głównie w Rosji) mają klasyczną proporcjonalną budowę. Mięso- bydło mleczne ciało jest zwarte, a wymię słabo rozwinięte. Wreszcie krowy mleczne wyróżniają się długim, wydłużonym ciałem z dobrze rozwiniętym wymionem i umiarkowanie rozwiniętą muskulaturą. To właśnie ta wszechstronność, osiągnięta dzięki obecności trzech typów międzyrasowych, z której słynie ta rasa, jest w stanie zapewnić rolnikowi oba rodzaje produktów wysokiej jakości.

Ogólnie rzecz biorąc, krowy rasy szwajcarskiej mają harmonijne kształty i proporcjonalną budowę. Zwierzęta są dość duże, o mocnej budowie. Długość ciała wynosi średnio około 167 cm, wysokość w kłębie 133 cm, a obwód klatki piersiowej nie przekracza 190 cm.

Szvits mają cienką, ale gęstą i dość elastyczną skórę, pokrytą krótkimi gęstymi włosami. Charakterystyczną cechą rasy jest ciemny garnitur, reprezentowany przez różne odcienie szarobrązowego. Nos jest również zawsze ciemny ołowiany odcień. Inną cechą bydła tej rasy są ciemne, jakby spalone, końce rogów.

Według hodowców bydła szwajcarskie krowy odznaczają się spokojnym, posłusznym usposobieniem.

Wydajność szwajcarskiej krowy

Średnie uzyski mleka nie są imponujące: tylko ok. 3-3,5 tys. litrów mleka rocznie. Jednak mleko charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu, która waha się w granicach 3,6-3,8%. Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich zasad trzymania i karmienia, a także wykorzystaniu najbardziej produktywnych królowych, można osiągnąć bardziej znaczące wskaźniki: na poziomie 5 tysięcy litrów mleka o zawartości tłuszczu do 4%. Jednak rekordowa wydajność mleka dla tej rasy to około 9-10 ton mleka rocznie. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w otrzymywanych produktach krowy te doskonale sprawdzają się w gospodarstwach nastawionych na produkcję masła i twardych serów.

Cechy mięsne szwajcarskiej krowy również trudno nazwać wybitnymi, ale w granicach rasa mięsna pasują idealnie. W zalecanych warunkach utrzymania młody wzrost rośnie dość intensywnie, przybierając na wadze 0,7-0,8 kg dziennie, a pod koniec pierwszego roku życia osiąga wagę 250-300 kg. Półtoraroczne nastolatki ważą już 350-370 kg. Maksymalna waga dorosłych krów mlecznych wynosi 5-5,5 centów, byków - 8-9 centów. Średnia wydajność rzeźna około 59%.

Pomimo całej swojej wytrzymałości i wszechstronności, szwajcarska rasa krów znana jest z kapryśności warunków przetrzymywania i diety. Wszelkie odstępstwa od ustalonych zaleceń znacznie zmniejszają i tak już dość przeciętną produkcję mleka, a także wpływają na cechy mięsa.

Podstawą diety bydła tej rasy powinno być suche siano, kiszonka, otręby oraz świeże warzywa. Latem zwierzęta muszą być wypuszczane do wolnego wypasu, najlepiej na specjalnie przygotowanych łąkach z wcześniej nasadzonymi bylinami preferowanych gatunków. Aby zwiększyć wydajność i jakość mleka, bardzo ważne jest, aby pasza zawierała groch, koniczynę, wykę i lucernę.

Uważa się, że dla rasy szwajcarskiej bardziej preferowana jest metoda straganowo-pastewna, ponieważ krowy z wolnego wybiegu produkują lepsze mleko. Jednak niektórzy rolnicy praktykują całoroczne stajnie. W takim przypadku latem zwierzęta z pewnością muszą być karmione, oprócz mieszanek paszowych, świeżymi ziołami. Ta metoda jest bardziej odpowiednia dla gospodarstw specjalizujących się w mięsie i nabiału lub czystym mięsie.

Nowonarodzone cielęta i nowo ocielone krowy wymagają zwiększonej uwagi. W skład ich diety z pewnością powinna znaleźć się mieszanka płatków owsianych z otrębami, która pozwoli krowie szybko nabrać sił i zregenerować siły po porodzie.

Dla stada głównego zalecana jest następująca dieta: rano woda, siano i pasza, po południu woda i siano, wieczorem ponownie pasza i siano z wodą. Ponadto codziennie zwierzętom należy podawać pewną ilość zielonej soczystej paszy - warzywa, trawa, kiszonka itp.

Podobnie jak w przypadku wszystkich krów mięsnych i mlecznych ogólnego przeznaczenia, szwajcarska rasa krów nie ma doskonałej wydajności ani w mleku, ani w mięsie. Jednak krowy dostarczają obu w ilości wystarczającej do zapewnienia hodowli zwierząt wysokiej jakości produktów obu rodzajów. Specjalistyczne rasy mogą wyprodukować tylko jedną rzecz w wystarczającej ilości.

Jeśli mówimy o zaletach szwajcarskich krów, to najważniejsze z nich to:

Kompleks niezbyt niezwykłych, ale całkiem zadowalających pozytywnych cech sprawił, że szwajcarska rasa krów była dość powszechna w Europie i Ameryce Północnej. Jednak nadal nie cieszy się dużą popularnością. A to ze względu na jego niedociągnięcia, o których również należy wspomnieć:

Wybredność w paszy. Choć na pierwszy rzut oka skład diety nie wygląda na przesadnie skomplikowany, zdecydowanie zaleca się nie odstępować od tych zaleceń. Każda awaria w karmieniu natychmiast wpłynie na produkcję mleka zwierząt.
Niska podaż mleka. Krowy szwajcarskie mają dość rzadką wadę - mleko dają bardzo wolno (średnio około 1,1-1,3 litra na minutę). Z tego powodu automatyzacja procesu doju jest trudna lub prawie niemożliwa, ponieważ większość maszyn jest zaprojektowana do wyższych stawek.

Perspektywy hodowli w Rosji

Na terenie naszego kraju szwajcarska rasa krów mięsnych ma około tysiąca głów, co jest całkiem sporo, biorąc pod uwagę całkowitą liczbę bydła w Federacji Rosyjskiej (około 19 milionów). Można więc śmiało powiedzieć, że szwajcarskie krowy nie są zbyt popularne w Rosji. Wynika to z faktu, że w przypadku kompleksów hodowlanych na dużą skalę rasa ma niewystarczającą wydajność, a dla drobnych rolników i prywatnych gospodarstw domowych Szwajcarzy są zbyt trudni w pielęgnacji i karmieniu.

Z drugiej strony nie można nie zauważyć doskonałej zdolności adaptacji tych krów do wszelkich warunków naturalnych i klimatycznych. Biorąc pod uwagę, że w naszym kraju są zarówno regiony bardzo gorące suche, jak i zimne, wilgotne, Szwajcarzy będą się czuć równie dobrze zarówno tam, jak i tam. Ponadto nie zapomnij o pastwiskach górskich, dla których rasa ta była pierwotnie przygotowywana. Tam, gdzie wszystkie inne rasy nie mogą się dobrze pokazać, szwajcarskie krowy dają całkiem przyzwoite wyniki.

Przyjrzyjmy się pokrótce każdemu z nich.

Holsztyny szwedzkie — wzorzec dla bydła mlecznego

Dają połowę szwedzkiego mleka i słusznie są uważani za dumę każdego rolnictwo na świecie. Rasę wyróżnia czarno-biały kolor, spokojny i spokojny charakter.

Wskaźniki mleka są doskonałe: tłuszcz - 4,08%, a białko - 3,3%. To nieco mniej niż krowy rasy czerwono-białej, ale krowy holsztyńskie mają znacznie wyższą wydajność mleczną.

Mogą produkować do 9800 litrów rocznie.

rasa czerwono-biała

Rasa jest powszechna nie tylko w Szwecji, ale także w krajach o podobnych warunkach naturalnych i klimatycznych. W ciągu roku krowy oddają do 8700 litrów mleka zawierającego cały kompleks witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.

Cechy krów:

zdrowe, proporcjonalne wymię;
wycielenie jest zawsze szybkie i łatwe, ryzyko urodzenia martwego dziecka wynosi 0%;
mocne, stabilne nogi;
zwierzęta wyróżniają się dużą wytrzymałością i dobrym zdrowiem.

Rasa simentalska

Zewnętrznie łatwo je odróżnić po białym płaszczu z brązowymi plamami. Są to typowi przedstawiciele ciężkiej rasy mięsno - mlecznej, charakteryzującej się spokojnym charakterem, bezpretensjonalnością w pielęgnacji i wysoką wydajnością mleka. Pierwsze partie sprowadzone z Austrii i Szwajcarii w latach 70. szybko się zaaklimatyzowały i wkrótce rasa stała się popularna.

Mają mocną budowę, dobrą masę mięśniową, dzięki czemu uzysk mięsa wynosi 60%. Dają do 3500 kg mleka rocznie, którego zawartość tłuszczu wynosi do 3,8-3,9%. Rasa ma wysoka prędkość tuczące i delikatne, elitarne mięso. Zwierzęta szybko trawią paszę, charakteryzują się łatwym wycieleniem i dobrym przyrostem masy mięśniowej.

Hereford to jedna z najstarszych ras mlecznych na świecie.

Miejsce narodzin bydła to małe hrabstwo o tej samej nazwie w Anglii. Będąc w Szwecji w latach pięćdziesiątych, szybko zyskały uznanie i stały się popularne wśród rolników.

Łatwo je odróżnić po czerwono-brązowym kolorze z białą głową i brzuchem. Popularny ze względu na płodność i wytrzymałość, bezpretensjonalny na zimowanie.

W Szwecji stanowią połowę całego inwentarza żywego i są uważane za najbardziej popularne na świecie.

Wszystkie krowy są jednakowo wydajne i z tego powodu są uważane za dobre źródło dochodu.

Specyfika hodowli krów w Szwecji

Szwecja od dawna słynie z krów, a dokładniej z ich mleczności.

Od wielu lat prowadzona jest wspólna żmudna praca rolników, hodowców oraz przedstawicieli innych organizacji i struktur. szwedzki ramy prawne pozwoliły zaostrzyć przepisy dotyczące hodowli i utrzymywania krów, w wyniku czego dziś mają:

krowy o najbardziej stabilnej odporności;
dzięki doskonałym warunkom trzymania ich zwierzęta są spokojne i spokojne;
krowy są wysokowydajne, z dobrymi wskaźnikami ilości i jakości mleka.