Mik a menedzser feladatai? Menedzser munkaköri leírása. Étteremvezető képzés

28.12.2023

1.1. A szálloda/szállodavezető (a továbbiakban: Vezető) a felsővezetők kategóriájába tartozik.
1.2. Vezetői munkakörbe felsőfokú vezetői vagy középfokú szakirányú szakképzettséggel rendelkező személy kerül kinevezésre, második esetben legalább 5 év szállodai szolgáltatási rendszerben szerzett szakmai gyakorlattal, ebből 1 év vezetői munkakörben.
1.3. A vezetőt az üzletvezető/tulajdonos megbízása alapján nevezi ki a munkakörbe.
1.4. A vezető beszámol _________________ ()
1.5. A Vezető távollétében (szabadság, betegség, stb.) feladatait a vezető utasítására kijelölt személy látja el. Ez a személy megszerzi a megfelelő jogokat, és felelős a rábízott feladatok megfelelő ellátásáért.

2. A Menedzser alapvető kompetenciái

A menedzsernek tudnia kell:

2.1. Felsőbb és egyéb szervek állásfoglalásai, utasításai, parancsai, egyéb irányító és szabályozó dokumentumai szállodai szolgáltatási kérdésekben.
2.2. Gazdasági alapismeretek, üzletvezetés, szállodamenedzsment és marketing;
2.3. A szállodai szolgáltatások nyújtásának szabályai az Orosz Föderációban;

2.4. A szálláshelyek lakó- és egyéb helyiségeinek fenntartási eljárása;
2.5. A pszichológia és a konfliktuskezelés alapjai az ügyfélszolgálatra alkalmazva;
2.6. Az ügyfélszolgálati folyamat szervezésének szabályai és módszerei;
2.7. A szálloda vezetési struktúrája, a szállodai alkalmazottak jogai és kötelezettségei;
2.8. Munkajog, a dolgozók munkaszervezésének alapjai, a személyzet kiválasztásának, irányításának és fejlesztésének módszerei;
2.9. Belső rendszabályok;
2.10. A munkaegészségügyi, biztonsági, ipari higiéniai és tűzvédelmi szabályok és előírások.

A menedzsernek képesnek kell lennie:

2.11. A szálloda költségvetésének és végrehajtási tervének kidolgozása;

2.12. Feladatokat rendel a beosztottakhoz, és figyelemmel kíséri azok végrehajtását;

2.13. Hatóság átruházása és a felelősség asszisztensek és szolgálatvezetők;

2.14. A piac elemzése és a szolgáltatások iránti kereslet előrejelzése;

2.15. Rájöna szálloda szerkezeti egységei közötti interakció (vendégek fogadása és elhelyezése, szállodai helyiségek karbantartása, vendégétkeztetés, élelmiszerellátás stb.) ;

2.16. RÓL RŐL szervez beszállítókkal együttműködve.

3. A vezető munkaköri feladatai:

(A szállodavezető feladata nem csak az üzleti folyamatok és a személyzet irányítása, hanem a szállodatulajdonosok üzleti érdekeinek védelme is)

3.1. Irányítja a vállalkozás termelési és gazdasági tevékenységét, teljes felelősséget vállalva a szállodai ingatlanok eredményes használatáért és biztonságáért, a helyiségek és ingatlanok jó állapotban tartásáért a működési szabályoknak és előírásoknak megfelelően, a berendezések zavartalan működéséért, a tereprendezésért és a komfortért.

3.2. Biztosítja az egészségügyi és tűzbiztonsági követelmények betartását

3.3. Irányítja a vállalkozás pénzügyi-gazdasági tevékenységét, teljes felelősséget vállalva e tevékenységek eredményeiért és a tervezett pénzügyi mutatók eléréséért, az ügyfeleknek nyújtott szolgáltatások volumenének növekedéséért, valamint a vállalkozás nyereségének és versenyképességének növeléséért.

3.4. Gondoskodik az ügyfélkiszolgálás színvonaláról, a nyújtott szolgáltatások nemzetközi szabványoknak való megfeleléséről a hazai és külföldi piacok meghódítása érdekében, a szálloda osztályának megfelelő ügyfélkiszolgálás minőségének folyamatos javításáról, a lakosság számviteléről, elosztásáról és helyes használatáról. szobák és szabad helyek, valamint az útlevélrendszer betartása stb.intézkedik a lakók kiszolgálása során felmerülő konfliktusok megoldásáról.
3.5. Gondoskodik arról, hogy a szálloda eleget tegyen a regionális és helyi költségvetéssel, beszállítókkal, ügyfelekkel és hitelezőkkel, ideértve a bankintézetekkel szembeni valamennyi kötelezettségének, valamint az üzleti és munkaszerződéseknek.

3.6. Intézkedéseket tesz annak érdekében, hogy a szállodát képzett személyzettel, szakmai tudásuk és tapasztalataik ésszerű felhasználásával és fejlesztésével, az élet és egészség szempontjából biztonságos és kedvező munkakörülmények megteremtésével biztosítsa.

3.7. A vállalkozás által jóváhagyott szolgáltatási szabványok követelményei alapján,irányítja a szálloda vonali személyzetének munkáját (cselédek, ügyeletes adminisztrátorok, foglalási és recepciós/portás szolgálati szakemberek, emeleti szobaszerviz, portás szolgálat, parkoló)valamint a szálloda szerkezeti részlegeinek vezetőinek (mérnöki és műszaki szolgáltatások, gépjármű-közlekedési szolgálat, mosoda, étterem, számviteli/pénzügyi osztály, biztonsági szolgálat) vezetőinek munkáját, a szálloda összes szerkezeti részlegének és termelőegységének munkájának és hatékony együttműködésének megszervezését. .

3.8. Egyes tevékenységi területek irányítását a szálloda szerkezeti részlegeinek vezetőire bízza: vezető helyettes, biztonsági szolgálat vezető, étteremigazgató, adminisztratív irodavezető, étterem séf,jogaikat és kötelezettségeiket rájuk ruházva.

3.9. Biztosítja az anyagi érdek és az egyes munkavállalók felelőssége elvének alkalmazása a rábízott munkáért és az összes személyzet munkájának eredményéért, a bérek időben történő kifizetése.

3.10. Felügyeli, hogy a vállalat alkalmazottai betartsák-e a munka- és termelési fegyelmet, a munkavédelmi szabályokat és előírásokat, a biztonsági óvintézkedéseket, az ipari higiéniai és higiéniai követelményeket.

3.11. Gondoskodik a szálloda gazdasági-pénzügyi tevékenységéről szóló jelentések karbantartásáról és időben történő benyújtásáról a felső vezetésnek vagy a szállodatulajdonosnak

3.12. Védi a szálloda tulajdoni érdekeit bírósági, választottbírósági, kormányzati és közigazgatási szervek előtt.

4. Az ügyvezető jogai:

4.1. Ismerje meg a vezető tevékenységével és a szálloda stratégiai fejlesztésével kapcsolatos határozattervezeteit.
42. A jelen útmutatóban meghatározott feladatokkal kapcsolatos munka javítására vonatkozó javaslatokat nyújtson be a vezetőnek megfontolásra.
4.3. A szálloda (szerkezeti részlegei) tevékenységében a hatósági feladatok ellátása során feltárt valamennyi hiányosságról az ügyvezetőt illetékességén belül tájékoztatni és javaslatot tenni azok megszüntetésére.
4.4. Szakemberektől és előadóművészektől a munkaköri feladatainak ellátásához szükséges információkat, dokumentumokat kérjen.
4.5. A rábízott feladatok megoldásába minden szerkezeti részleg szakembereit vonja be.

5. Az ügyvezető felelőssége:

5.1. A jelen munkaköri leírásban meghatározott munkaköri kötelezettségeinek nem megfelelő teljesítéséért vagy elmulasztásáért a Vezető az Orosz Föderáció hatályos munkaügyi jogszabályai által meghatározott korlátok között felelős.
5.2. A tevékenysége során elkövetett bűncselekményekért az Orosz Föderáció jelenlegi közigazgatási, büntető és polgári jogszabályai által meghatározott korlátok között viseli a felelősséget.
5.3. Anyagi kár okozta felelősséggel tartozik az Orosz Föderáció hatályos munkaügyi és polgári jogszabályai által meghatározott korlátok között.

A munkaköri leírás meghatározza, hogy egy bizonyos beosztást betöltő személynek milyen feladatkört és munkát kell végeznie. A Vezetési Dokumentáció Összoroszországi Osztályozója, vagy OKUD, OK 011-93 (a Gosstandart 1993. december 30-i 299. számú határozatával jóváhagyott) munkaköri leírás a szervezet tevékenységének szervezeti és szabályozási szabályozására vonatkozó dokumentációnak minősül. . Az ilyen dokumentumok csoportja a munkaköri leírással együtt különösen a belső munkaügyi szabályzatokat, a szerkezeti egységre vonatkozó szabályzatokat és a létszámot foglalja magában.

Szükségesek a munkaköri leírások?

Az Orosz Föderáció Munka Törvénykönyve nem kötelezi a munkáltatókat munkaköri leírások elkészítésére. Hiszen a munkavállalóval kötött munkaszerződésben mindig fel kell tüntetni a munkakörét (a létszámtáblázat szerinti beosztás szerinti munkavégzés, a szakma, a szakképzettséget megjelölő szakma vagy a rábízott konkrét munkatípus) (Mt. 57. cikk) az Orosz Föderáció). Ezért a munkaköri leírások hiányáért a munkáltatót nem lehet felelősségre vonni.

Ugyanakkor általában a munkaköri leírás az a dokumentum, amelyben a munkavállaló munkaköri feladatait meghatározzák. Az utasítás tartalmazza a munkavállaló munkaköri kötelezettségeinek felsorolását, figyelembe véve a termelés, a munka és az irányítás sajátosságait, a munkavállaló jogait és kötelezettségeit (Rostrud 2009. november 30-i 3520-6-1 sz. levele). ). Sőt, a munkaköri leírás általában nemcsak a munkavállaló munkaköri funkcióját tárja fel, hanem megadja a betöltött pozícióra vagy az elvégzett munkára vonatkozó képesítési követelményeket is (Rostrud 2008. november 24-i 6234-TZ. sz. levele).

A munkaköri leírások jelenléte leegyszerűsíti a munkavállaló és a munkáltató közötti interakció folyamatát a munkakör tartalmáról, a munkavállaló jogairól és kötelezettségeiről, valamint a vele szemben támasztott követelményekről. Vagyis mindazok a kérdések, amelyek gyakran felmerülnek mind a meglévő, mind az újonnan felvett munkavállalókkal, valamint egy bizonyos pozícióra jelentkezőkkel való kapcsolatokban.

Rostrud úgy véli, hogy a munkaköri leírásra mind a munkáltató, mind a munkavállaló érdekében szükség van. Végül is a munkaköri leírás segít (Rostrud 2007. 08. 09. 3042-6-0. sz. levele):

objektíven értékeli a munkavállaló tevékenységét a próbaidő alatt;
ésszerűen megtagadja a felvételt (végül is az utasítások további követelményeket tartalmazhatnak a munkavállaló üzleti tulajdonságaival kapcsolatban);
a munkaügyi funkciók elosztása az alkalmazottak között;
ideiglenesen áthelyezi a munkavállalót egy másik munkakörbe;
értékelje a munkavállaló munkaköri feladatai ellátásának integritását és teljességét.

Éppen ezért célszerű egy szervezetben munkaköri leírásokat készíteni.

Az ilyen utasítások lehetnek a munkaszerződés mellékletei, vagy önálló dokumentumként jóváhagyhatók.

Hogyan készítsünk munkaköri leírást

A munkaköri leírást általában a képesítési jegyzékekben (például a Munkaügyi Minisztérium 1998. augusztus 21-i határozatával jóváhagyott Vezetők, Szakemberek és egyéb Alkalmazottak Beosztásainak Képesítési Jegyzékében) szereplő képesítési jellemzők alapján állítják össze. 37).

A kékgalléros szakmák által felvett munkavállalók munkaköri funkcióinak meghatározására az egyes ágazatok munka- és fizikai szakmák egységes tarifa- és képesítési jegyzéke szolgál. Az ilyen referenciakönyvek alapján kidolgozott utasításokat általában gyártási utasításoknak nevezik. A szervezet belső dokumentációjának egységesítése és egyszerűsítése érdekében azonban a kékgalléros szakmákra vonatkozó utasításokat gyakran munkaköri leírásnak is nevezik.

Mivel a munkaköri leírás belső szervezeti és adminisztratív dokumentum, a munkáltató köteles a munkavállalót a felvételekor (a munkaszerződés aláírása előtt) aláírás ellenében megismertetni.

Minden kis- vagy nagykereskedelmi egység működésének kulcsfigurája az üzletvezető. A beosztást betöltő személy felelősségét, funkcióit, hatáskörét és jogait munkaköri leírásában, valamint a hatályos jogszabályok egyes előírásaiban gondosan rögzíti.

Fontos pontok

Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy az „üzletigazgatói” pozíció a menedzsment kategóriába tartozik. Általában közvetlenül a tulajdonosoknak vagy a felső vezetésnek van alárendelve, például hálózatvezetőknek. Jogi szempontból az üzletvezető a felelős az előírások, normák és szabványok követelményeinek betartásáért. Az ilyen alkalmazott feladatai közé tartozik a hatóságok, különböző hatóságok, szolgálatok és osztályok képviselőivel való interakció az értékesítési pont szabálysértések és eltérések nélküli működésének biztosítása érdekében. Ez a tisztviselő írja alá és hagyja jóvá a jelentési dokumentumokat, beleértve a szigorúakat is, és felelős a tűzvédelmi, egészségügyi biztonsági intézkedések és így tovább. Ebből az következik, hogy az ilyen vezető nemcsak a tulajdonos vagy a felső vezetés, hanem a törvény előtt is felelősséggel tartozik munkája minőségéért.

A munkaköri leírás alapvető rendelkezései

Mi az a fő dokumentum, amely alapján az üzlet működik? A munkaköri leírás általában több pontból áll: funkciók vagy felelősségek Az alábbiakban ezeknek a szakaszoknak a főbb általános pontjait ismertetjük. Ezt a dokumentumot a tulajdonos-vállalkozó egyedül vagy az alapítók, tulajdonosok vagy részvényesek gyűlése hagyja jóvá, a jogi személy szervezeti és jogi formájától függően. A kiskereskedelmi üzlet igazgatója a felvételt követően aláírásával igazolja, hogy a munkaköri leírást megismerte és annak hiánytalan teljesítését vállalja.

Munkaköri kötelezettségek

Mivel egy kiskereskedelmi egység fő alkalmazottja az üzletvezető, ennek a személynek a felelősségi köre meglehetősen széles. Általában a következőkre csapódnak le:

Eladóhelyi munka szervezése, ideértve az órarend kialakítását, a munkarend összeállítását, szabályozását, hétvégék és ünnepnapok meghatározását.
Az üzlet működésére vonatkozó jogszabályi előírások betartása, tevékenységének sajátosságaitól függően.
Dokumentumok benyújtása, minden szükséges engedély végrehajtása és átvétele a hatályos jogszabályoknak megfelelően, figyelembe véve az üzlet tevékenységi profilját (engedélyek, következtetések, tanúsítványok stb.).
Minden szükséges kereskedelmi berendezés, mérőműszer, pénztárgép, terminál stb. rendelkezésre állásának és működésének biztosítása, valamint azok időbeni karbantartásának, metrológiai hitelesítésének, szükség esetén állami szerveknél, hatóságoknál történő nyilvántartásának figyelemmel kísérése.
Munkatervek készítése, kommunikálása a dolgozókkal és végrehajtásuk nyomon követése.
dolgozók körében egyedi utasítások, utasítások, parancsok kiadása és feldolgozása.
A dolgozók mindennel ellátva, ami a munkaköri leírásuk teljesítéséhez szükséges, valamint a fogyóeszközök, anyagi és tárgyi erőforrások ésszerű felhasználásának figyelemmel kísérése.
Tárgyalás beszállítókkal és ügyfelekkel, üzleti találkozók, prezentációk szervezése és lebonyolítása.
Adásvételi szerződések, jutalékok, bérleti szerződések megkötése a felső vezetés vagy az üzlettulajdonos által megállapított összeghatárok között.
Jelentések készítése és benyújtása kormányzati szerveknek vagy a kiskereskedelmi üzlet alapítóinak.

A tulajdonosok vagy a lánc felső vezetése belátása szerint az üzletvezető egyéb funkciói is felvehetők a listára.

jogok

Az üzletvezetőnek nemcsak feladatai vannak, hanem számos lehetősége is van, melyeket a munkaköri leírás is jelez. Tehát az értékesítési pont vezetőjének joga van:

Javaslatokat nyújtson be a munka javítására, a munkarend megváltoztatására, a termékválaszték bővítésére vagy csökkentésére, promóciók vagy reklámkampányok lebonyolítására stb.
Saját belátása szerint béreljen fel és bocsásson ki raktári alkalmazottakat.
A munkaidő-beosztást megszegő vagy munkaköri kötelességüket rosszhiszeműen teljesítő munkavállalókkal szemben fegyelmi intézkedések meghozatala, ideértve megrovás formájában, személyi aktákba és munkakönyvekbe való rögzítéssel (vagy anélkül), valamint anyagi felelősségre vonás (bírság kiszabása) ).
Bónuszokat biztosítson azoknak az alkalmazottaknak, akik kiválóan teljesítenek a munkájukban a felső vezetés/üzlettulajdonos vagy a költségvetés által meghatározott korlátokon belül.
Megkövetelni a munkáltatótól, hogy biztosítsa az azonnali feladatai ellátásához szükséges minden feltételt, ideértve a munkajog követelményeinek megfelelő munkahely biztosítását, a jogszabályok normáinak és követelményeinek végrehajtásához vagy a meglévő jogsértések megszüntetéséhez szükséges eszközöket és lehetőségeket.
A felső vezetés vagy a tulajdonos előzetes jóváhagyásával (vagy anélkül) adja át funkcióinak vagy kötelezettségeinek egy részét, valamint bizonyos dokumentumok aláírásának jogát egy másik tisztviselőre. Ilyen személy lehet például üzletvezető-helyettes vagy főkönyvelő.

Ez sem egy teljes lista, hanem csak a főbb rendelkezések. Csakúgy, mint a felelősségek esetében, a vezető jogai sokkal szélesebbek lehetnek a tevékenység sajátosságaitól és a munkáltató bizalmi szintjétől függően.

Követelmények

Mivel egy ilyen pozíció bizonyos szintű tudást, készségeket és képességeket igényel, amelyekkel egy üzletvezetőnek rendelkeznie kell, a munkaköri leírásban nem a felelősség az egyetlen fontos pont. Gyakran a munkáltató az üzletigazgatóval szemben is előírja a követelményeket. Például:

Folyamatosan javítsa képzettségének szintjét speciális képzések, tréningek, konferenciák és vezetői kerekasztalok részvételével.
Ne legyen rendszeres vásárlója egy versengő kiskereskedelmi láncnak vagy üzletnek.
Mindig legyen ápolt és ügyes megjelenése a hálózat vállalati politikájának megfelelően.

Előfordul, hogy a munkáltató előírja a felső vezetés hívásainak bármikori, akár éjszakai vagy hétvégén történő fogadását, valamint a tevékenység sajátosságaihoz kapcsolódó egyéb konkrét pontokat.

Felelősség

Ahogy fentebb is jeleztük, az üzletvezető nem csak a tulajdonosok vagy a lánc felső vezetése felé tartozik felelősséggel, hanem a törvénynek is. Alapvetően ez a munkaköri leírás néhány pontjából következik:

A hivatali feladatai elmulasztásából vagy nem megfelelő ellátásából eredő károkért az üzletvezető az üzlet (vagy hálózat) belső dokumentumaiban, valamint a hatályos jogszabályokban megállapított összegekben felel.
A vezető felelősséggel tartozik az üzlet pénzügyi, tárgyi és technikai erőforrásainak saját, vagy harmadik személyek érdekében történő felhasználásáért, az okozott kár mértékétől függően.
A szabályozási jogszabályok előírásainak be nem tartásáért, valamint a kormányzati és ellenőrző szervek felé való hamis bejelentésekért az üzletvezető a törvényben megállapított összegű felelősséggel tartozik.

Munkaidő

Az is nehéz kérdés, hogy ezt a munkát hogyan szabályozzák. Az üzletvezető, mint bármely más alkalmazott, legfeljebb a hatályos jogszabályok által meghatározott heti óraszámnál dolgozhat. De ez általában csak elméletben van. A gyakorlatban az üzletvezető rendszertelen munkaidőben dolgozik, gyakran hétvégék és ünnepnapok nélkül dolgozik. Ez a nagy felelősségnek és a munka mennyiségének köszönhető. De megfelelő személyzetválasztással és megfelelő elosztással eredményesen tudja megszervezni a munkaidejét, és teljesen normális időbeosztással rendelkezik. A tulajdonosok fő követelménye általában a következőkben rejlik: a vállalkozásnak működnie kell, és egy bizonyos szintnél nem alacsonyabb bevételt kell termelnie, a többi pedig az üzlet vezetőjének feladata, és ő ezt önállóan, éjszakai munkával végzi. , vagy betartja a határidőket anélkül, hogy túlterhelné az alapítókat, akik többnyire az utolsó helyen érdekeltek.

Fizetés

Az üzletvezető fizetése sok tényezőtől függ: a régiótól, ahol az üzlet található, a munka fókuszától és sajátosságaitól, az üzleti és üzleti utak szükségességétől vagy hiányától, a forgalom nagyságától és a konkrét igényektől. tudás. Az igazgató kereseti szintjét szinte mindig befolyásolja a vállalkozás jövedelmezősége, valamint az, hogy az alkalmazottak teljesítik-e a kereskedési terveket és ütemterveket. Más szóval, a város lakónegyedében lévő kis élelmiszerbolt igazgatójának fizetése valószínűleg jelentősen alacsonyabb lesz, mint egy drága autókereskedés vezetőjének jövedelme. Ráadásul ez a különbség nem lehet több ezer, hanem több nagyságrendben változhat.

Az élelmiszerkereskedelem jellemzői

Az élelmiszerüzletnek megvannak a saját tevékenységi sajátosságai, amelyek a tevékenységére vonatkozó szabályozási dokumentumok nagyon szigorú követelményeihez kapcsolódnak. Mivel egy ilyen termék az emberi egészségre vagy akár az életre is hatással lehet, a törvény nagyon szigorú az értékesítés higiéniai és higiéniai normáira, valamint a termékek minőségére vonatkozóan. Éppen ezért az élelmiszer-értékesítő kiskereskedelmi egység (legyen szó nagykereskedelmi raktárról vagy hagyományos élelmiszerboltról) vezetőjét nagy felelősség terheli, és köteles többek között nagyon gondosan figyelemmel kísérni az összes szükséges tanúsítvány rendelkezésre állását. termékekről, szállításuk és tárolásuk körülményeiről, valamint dolgozóik egészségi és fizikai állapotáról.

Önéletrajzok és jelöltek

Az üzletvezető önéletrajzának tartalmaznia kell az oktatásról és a munkatapasztalatról szóló információkat. Egy ilyen pozíciót általában nem lehet betölteni bizonyos készségek és ismeretek nélkül a kereskedelem területén. Érdemes minden korábbi munkahelyet feltüntetni. Valószínűleg a munkáltató érdeklődni fog egy olyan jelölt iránt, aki az egész karriert végigjárta, egy hétköznapi értékesítőtől a felső vezetésig. Ebben az esetben a pozícióra jelentkező nagy valószínűséggel a legteljesebben ismeri a munkafolyamatot, a lehetséges nehézségeket és jellemzőket.

Magasabb rang

Az üzletlánc-vezető egy olyan beosztás, amely lényegében nagyon hasonlít az üzletigazgatói pozícióhoz, de a megkülönböztető jellemzője nem egy, hanem több üzlet vezetése. Az ilyen szintű vezető általában nem érintkezik közvetlenül az üzletlánc minden alkalmazottjával, hanem legtöbbször csak az igazgatókkal vagy azok helyetteseivel. Az ilyen tisztviselő feladatai és jogai szinte megegyeznek az üzletvezetőével. A hálózat igazgatója általában a tulajdonosok vagy alapítók felé tartozik felelősséggel.

Nem szabványos megközelítés

Manapság egyre népszerűbb az üzletvezetői pozíció nem szabványos megközelítése. Egy kiskereskedelmi üzlet igazgatójának feladatai a közelmúltban újdonságokkal egészültek ki, többek között nem szokványos döntések meghozatalával és kreatív üzletfejlesztési ötletek bevezetésével. Minden a hálózat vállalati politikájától és a tulajdonosok kereskedéssel kapcsolatos nézeteitől függ.

A bankfiókvezető funkcionalitása igen széleskörű. Bankfiókvezetői munkaköri leírásunk a lehető legszélesebb körű feladatkört tartalmazza, amelyből Ön kiválaszthatja azokat, amelyek az Ön bankja fiókvezetői tevékenységének szabályozásához szükségesek.

Bankfiókvezető munkaköri leírása

JÓVÁHAGYOM
vezérigazgató
Vezetéknév I.O. _________________
"________"_____________ ________ G.

1. Általános rendelkezések

1.1. A bankfiók vezetője a vezetők kategóriájába tartozik.
1.2. A bankfiókvezetői beosztásra történő kinevezés és az abból való felmentés a bank vezérigazgatójának rendelete alapján történik.
1.3. A bankfiók vezetője közvetlenül a bank Igazgatóságának (Bank Tanácsának) számol be.
1.4. A bankfiókvezető távollétében feladatait helyettes látja el, aki megszerzi a megfelelő jogokat és felelős a rábízott feladatok megfelelő ellátásáért.
1.5. Bankfiók vezetői munkakörbe munkaköri felsőfokú szakmai végzettséggel és legalább 3 év pénzügyi banki vagy hasonló vezetői munkakörben szerzett gyakorlattal rendelkező személy kerül kinevezésre.
1.6. A bankfiók vezetőjének tudnia kell:
- az Orosz Föderáció törvényei és egyéb, a bank tevékenységével kapcsolatos szabályozási jogi aktusai;
- a bankfiók munkájával kapcsolatos utasítások, osztályok utasításai és szabályozó dokumentumok, beleértve a könyvelést is;
- a közgazdaságtan alapjai, a munka tudományos szervezése;
- a pénzügyi és bankrendszer fejlődésének kilátásai és a bank tevékenységének stratégiai irányai;
- a munkajog alapjai;
- belső munkaügyi szabályzat;
- munkavédelmi és tűzvédelmi szabályokat.
1.7. A bankfiók vezetőjét tevékenységében a következők irányítják:
- az Orosz Föderáció jogalkotási aktusai;
- a társaság alapszabálya, belső munkaügyi szabályzata és a társaság egyéb szabályzatai;
- a vezetőség utasításai és utasításai;
- ezt a munkaköri leírást.

2. A bankfiókvezető funkcionális feladatai

A bankfiókvezető az alábbi munkaköri feladatokat látja el:

2.1. Ellátja az általános irányítást és biztosítja a bankfiók és strukturális részlegeinek stabil, hatékony működését.
2.2. A bank gazdaságpolitikájának megfelelően meghatározza a bankfiók stratégiáját, és hosszú távú és aktuális munkatervek alapján szervezi meg munkáját.
2.3. Megosztja a feladatkört helyettesei között, és meghatározza a rájuk bízott tevékenységi területek felelősségi fokát.
2.4. Elvégzi a szerkezeti egységek tevékenységének szisztematikus elemzését, és ennek alapján hozza meg az egységhez rendelt funkcionális feladatok teljesítését célzó döntéseket.
2.5. Ellátja a lakosság ellátásának megszervezését és a szolgáltatási kör bővítését, elvégzi a szükséges tömeges magyarázó- és reklám- és tájékoztató munkát.
2.6. Olyan tevékenységeket fejleszt és végez, amelyek a banki, készpénzmentes fizetési, értékpapír-, deviza-tranzakciók fejlesztésére, valamint a hatékony hitelpolitika biztosítására, a készpénzforgalom csökkentésére és a maximális profit elérésére irányulnak.
2.7. Megszervezi a progresszív technológiák, programok, módszerek bevezetését a bankfiók munkájába, figyelembe véve a bank fejlődésének előrejelzését.
2.8. Intézkedéseket tesz a bankfiók anyagi és technikai bázisának megerősítése és fejlesztése érdekében.
2.9. Áttekinti és a megállapított eljárási rendnek megfelelően jóváhagyja az irodaépületek építésére és javítására vonatkozó terv- és becslési dokumentációt.
2.10. Gondoskodik az általa vezetett bankfiók pénzeszközeinek és vagyonának jogszerű és megfelelő felhasználásáról.
2.11. Jogi és magánszemélyekkel az előírt módon üzleti és egyéb szerződéseket köt, szükség esetén ezekkel a magánszemélyekkel szemben követeléseket, követeléseket támaszt.
2.12. Jóváhagyja a használhatatlanná vált osztályvagyon és készlet, valamint a kilátástalan behajtási veszteség mérlegből történő leírását a bank által biztosított jogok keretein belül.
2.13. Olyan munkát végez, amelynek célja a bankfiókban bekövetkezett károk megelőzése.
2.14. Gondoskodik a rábízott pénzeszközök, értékek, dokumentumok biztonságáról.
2.15. Személyes felelősséggel tartozik a bankfiók speciális tárolójában (raktárában) elhelyezett értéktárgyak biztonságának biztosításáért.
2.16. Pénz és értéktárgyak begyűjtését szervezi.
2.17. Számviteli és statisztikai számviteli és jelentéskészítést végez, megbízható tájékoztatást adva a bankfiók tevékenységéről.
2.18. Irányítja a bankfiók állományát és biztosítja dolgozói számára a szükséges munkakörülményeket.
2.19. Képviseleti funkciókat lát el a bankfiókon kívül, és biztosítja az interakciót a bank különböző strukturális részlegeivel.
2.20. Gondoskodik a bank üzleti titkainak megőrzéséről.
2.21. Elbírálja az állampolgárok leveleit, kérvényeit és panaszait.

3. A bankfiók vezetőjének jogai

A bankfiók vezetőjének joga van:

3.1. Ismerje meg a bank Igazgatóságának (banktanácsának), a Bank elnökének a bankfiók tevékenységére vonatkozó határozattervezeteit.
3.2. Részt vesz az általa ellátott feladatokkal kapcsolatos kérdések megvitatásában.
3.3. Írja alá és hagyja jóvá a hatáskörén belüli dokumentumokat.

4. A bankfiókvezető felelőssége

A bankfiókvezető feladata:

4.1. A jelen munkaköri leírásban meghatározott munkaköri kötelezettségek nem megfelelő teljesítése vagy elmulasztása - az Orosz Föderáció hatályos munkaügyi jogszabályai által meghatározott határokon belül.
4.2. Tevékenységük végzése során elkövetett bűncselekmények - az Orosz Föderáció jelenlegi közigazgatási, büntetőjogi és polgári jogszabályai által meghatározott határokon belül.
4.3. Anyagi kár okozása - az Orosz Föderáció jelenlegi munkaügyi és polgári jogszabályai által meghatározott határokon belül.

Az az álláspont, amelyet az alábbiakban az olvasónak szeretnénk bemutatni, az egyik legfelelősebb, ugyanakkor érdekes és ígéretes. Majd beszélünk az étterem vezetőjéről. Nézzük meg részletesen a munkaköri leírást, különös tekintettel a szakember szükséges személyi tulajdonságaira, a munkáltató által vele szemben támasztott követelményekre, a napi munkafeladatok listájára.

Dokumentum fejléce

A munkaköri leírás fejlécében ez áll:

Amikor a dokumentum hatályba lép.
Ki dolgozta ki a munkaköri leírás tervezetét.
Ki hagyta jóvá a dokumentumot?
Milyen gyakran vizsgálják felül a munkaköri leírásokat? A maximális időtartam három év.

A munkaköri leírás általános rendelkezései

Elkezdjük elemezni az étteremvezető munkaköri leírását. Az első helyen az „Általános rendelkezések” állnak:

A pozíció a vezetői kategóriába tartozik.
A tisztviselőt a munkahelyre nevezik ki és mentesítik a munkavégzés alól a létesítmény tulajdonosának rendelete alapján.
A záradék meghatározza, hogy a hivatalos személy kinek jelent közvetlenül.
A szakasz jelzi, hogy pontosan kik jelentenek az étterem vezetőjének.
A záradék meghatározza, hogy ki helyettesíti a tisztviselőt a munkahelyétől való távolléte idején. Fontos megjegyezni, hogy ez a munkavállaló átmenetileg megszerzi a vezető összes jogát és kötelezettségét.

A jelentkezővel szemben támasztott követelmények

Azon olvasók számára, akik étteremvezetőként keresnek munkát Moszkvában és más orosz városokban, fontos figyelni azokra az egyetemes követelményekre, amelyeket a munkaadók a jelentkezőkre támasztanak (a munkaköri leírások részeként):

Felsőfokú szakmai végzettség (alapképzés, szakember, mester) „Élelmiszertechnológiák és mérnöki tudományok”, „Élelmiszertechnológiák” szakon.
Posztgraduális képzés humánerőforrás menedzsmentből.
Vendéglátó szervezeteknél szerzett munkatapasztalat. Általános szabály, hogy mesterek és szakemberek számára - legalább 1,5 év, agglegények számára - legalább 2 év.

Mit kell tudnia egy menedzsernek?

Az étteremvezető esetében a munkaköri leírásból az következik, hogy a felelős nemcsak tudja, hanem eredményesen alkalmazza is a munkájában:

Az Orosz Föderáció jelenlegi, a vállalkozást szabályozó jogszabályai.
Az élelmiszer-ágazat tevékenységét szabályozó szabályozó és jogi állami aktusok.
A létesítmény ügyfélszolgálatának szabályai.
Az étteremkomplexum részlegeinek feladatai, funkciói, egyéni alkalmazottak, munkavállalói jogok.
Az áruszállítás megszervezése, valamint a termékeket kísérő dokumentáció.
A racionális és diétás menü összeállításának alapjai.
A receptekkel kapcsolatos kézikönyvek használatának szabályai.
A menü létrehozásának szabályai.
Az alkoholos italok árcéduláinak, címkéinek és árjegyzékeinek kialakításának szabályai.
Az ügyfélszolgálat modern formái.
A hűtő- és technológiai berendezések modern fajtái. Jelenlegi követelmények vele, valamint a berendezésekkel, bútorokkal, edényekkel, mérőműszerekkel, pénztárgépekkel szemben.
Modern orosz és külföldi tapasztalat az ételek elkészítésében, felszolgálásában és ügyfélszolgálatában.
Bárok és éttermek kialakításának követelményei, reklámok, létesítmények táblái, fogyasztói tájékoztatás.
Az etika és pszichológia alapjai a kiszolgálás és az ügyfelekkel való kommunikáció területén.
Közgazdasági alapismeretek, bérszámfejtés.
Az orosz munkajog.
A beszámolási és egyéb dokumentációs formák elkészítésének és vezetésének rendje.
Az intézmény raktáraiban lévő tárgyi eszközök leltározásának szabályai.
A szabványok kategóriái és típusai, valamint egyéb szabályozó dokumentáció a termékminőség tanúsításához.
A versenyviszonyok szabályai.
Az éttermi alkalmazottak munkaszervezésének formái, módszerei, díjazása, valamint a munkatevékenység eredményességének felmérése.
Munkavédelmi, ipari higiéniai, tűzbiztonsági, személyi higiéniai szabványok és szabályok.

Napi feladatok a munkahelyen

Az étteremvezető napi munkatevékenysége három fő kategóriába sorolható:

Személyzeti menedzsment.
Pénzügyi menedzsment.
Az intézmény munkaszervezése, a munkafolyamat ellenőrzése.

Csapat menedzsment

Ebben a munkakörben az étteremvezető a következőket végzi:

A csapatra vonatkozó alapvető munkaügyi szabályok kialakítása, végrehajtásuk figyelemmel kísérése.
Rendszeres találkozók tartása a munkahelyi kérdések megvitatására.
A személyzet időszakos képzésének szervezése, képzettségük javítása - képzések, tanfolyamok, kóstolók stb. A tanulási folyamat nyomon követése.
Anyagi ösztönző rendszer és szabálysértési szankciórendszer kialakítása.
Az intézmény vállalati kultúrájának kialakítása.
Személyi változások közvetlen ellenőrzése, új munkatársak felvétele, elbocsátások.
A különböző éttermi részlegek dolgozói közötti korrekt és hatékony interakció biztosítása.
Munkavédelmi és munkavédelmi tájékoztatók önálló lebonyolítása (vagy csak megfigyelése). A személyzet megismertetése az aktuális egészségügyi követelményekkel, belső munkaszabályzattal és munkafegyelemmel az Orosz Föderáció hatályos jogszabályainak megfelelően.

Pénzügyi menedzsment

Az étteremvezető egyik legfelelősségteljesebb tevékenysége. Munkaköri kötelezettségeinek ez a része a következőket foglalja magában:

Az alkalmazottak fizetésének kiszámításának és kifizetésének ellenőrzése, a bónuszok, juttatások és egyéb ösztönző kifizetések kiadásának eljárása.
Hivatalos dokumentációk, számlák záradékolása.
A létesítmény nyereségének és kiadásainak ellenőrzése.
A pénzmozgások ellenőrzése az intézmény bankszámláin - bevételek, átutalások stb.
Teljes beszámoló a befektetőknek: az étterem létesítésének jövedelmezőségéről, jövedelmezőségéről, a fenntartási költségek mértékéről stb.
Interakció a kormányzati szabályozó szervekkel: tevékenységi jelentések, kapcsolódó megállapodások megkötése, munka a hivatalos dokumentációval.
A létesítmény árpolitikájának ellenőrzése. Marketing kampányok lebonyolítása.
Az étterem zavartalan működését biztosító szerződések, megállapodások, engedélyek, engedélyek érvényességének ellenőrzése.

Munkaügyi tevékenység szervezése, ellenőrzése

Az étteremvezető feladatai közé tartozik az intézmény következő részlegeinek és tevékenységeinek felügyelete:

Konyha.
Termékek vásárlása. Ez magában foglalja a frissesség és a minőség ellenőrzését.
Rúd.
Megállapodások megkötése beszállítókkal.
A szervezet számviteli osztálya.
Éttermi dolgozók.
Az intézmény vezetősége.
A műszaki spektrum alkalmazottai - vízvezeték-szerelők, ellátási vezetők, villanyszerelők stb.
A létesítmény biztonsági szolgálata (biztonsági szolgálat).
Bankett és catering szolgáltatás, ha van.
Marketing osztály. Ez magában foglalja a gyors és hatékony döntések meghozatalát a promóciókra fordított kiadások csökkentésére/növelésére.

Vezetői jogok

Kitaláltuk, hogyan kell éttermet vezetni. Most pedig nézzük meg, mihez van joga egy intézmény vezetőjének a munkájában:

Tegyen lépéseket az ellentmondások és jogsértések kiküszöbölésére és megelőzésére.
Megkapja a hatályos jogszabályok által biztosított szociális garanciákat.
Kérjen segítséget a személyzettől jogaik és kötelezettségeik gyakorlásához.
Megköveteli a munkaköri feladatai ellátásához és az intézmény egészének működéséhez szükséges technikai és szervezési feltételek megteremtését.
Ismerkedjen meg a munkáját közvetlenül érintő dokumentumokkal.
Szerkezeti részlegektől a hatósági feladatok ellátásához szükséges anyagokat, dokumentációkat, adatokat kérni és átvenni.
Fejlessze saját szakmai képesítését.
Az étterem munkájában feltárt összes következetlenséget, szabálysértést be kell jelenteni, és javaslatot tenni azok megszüntetésére.
Ismerkedjen meg a szakmai jogait és kötelezettségeit diktáló dokumentumokkal.

A tisztviselő felelőssége

Tudjuk, mit kell tennie egy étteremvezetőnek. Most felsoroljuk, miért felelős ez a tisztviselő:

A munkaköri leírásban foglalt feladatok elmulasztásáért, hiányos vagy nem időszerű ellátásáért.
A belső előírások, biztonsági előírások, munkavédelmi, tűzbiztonsági és munkahelyi higiéniai előírások be nem tartásáért.
A telephellyel kapcsolatos, üzleti titoknak minősülő információk nyilvánosságra hozataláért.
A szabályozó dokumentumok, tanúsítványok és engedélyek, a szervezet belső aktusai követelményeinek nem megfelelő teljesítéséért/nem teljesítéséért.
Olyan bűncselekményekért, amelyekért az Orosz Föderáció polgári, közigazgatási és büntetőjogi jogszabályai alapján felelősséget kell vállalni.
Egy szervezetnek anyagi károkozásért az orosz polgári, büntető és közigazgatási jogszabályok keretein belül.
Saját hivatali jogkör jogosulatlan igénybevételéért, hivatali beosztás személyes célú igénybevételéért.

A tisztviselőtől elvárt személyes tulajdonságok

Szeretnéd az éttermi szakmában találni magad? Hogyan lehet sikeresen vezetni egy éttermet? A tisztviselő bizonyos személyes tulajdonságai itt is fontosak:

Kommunikációs képességek. Az étteremvezető munkája sok különböző személyiségű emberrel való interakciót foglal magában. Sikeres üzleti kapcsolatokat kell kiépíteni velük, és meg kell oldania a vitás kérdéseket.
Szervezeti képességek. A minőségnek mindig jelen kell lennie minden vezetőben. Egy étteremben a menedzser egy nagy szimfonikus zenekar karmesteréhez hasonlítható. Csak egy zseniális szervező tud harmonikus és hatékony éttermi munkát felépíteni.
Stresszállóság. Ez megint csak abból fakad, hogy sokféle emberrel kell kommunikálni, kellemes és nem túl kellemes emberekkel. A menedzsernek mindig kordában kell tartania érzéseit és érzelmeit, hogy ne rontsa el saját üzleti hírnevét.
Rugalmasság és lojalitás. Változhatatlan tulajdonságok, amelyek segítenek a viták és a súlyos problémák megoldásában.
Elemző készség, technikai gondolkodásmód. Az étteremvezető feladatai közé tartozik a rengeteg különféle információ feldolgozása, különféle dokumentumok elkészítése. A tisztségviselőnek korlátozott időn belül fontos és alapvető döntéseket is meg kell hoznia, hogy az étterem minden körülmények között zavartalanul működjön.
Folyamatos önképzésre, szakmai önfejlesztésre való hajlam. Tudniillik csak azok a vállalkozások sikeresek, amelyek „előre járnak a többieknél”, és olyan trükköket próbálnak ki, amelyeket a versenytársak még nem ismernek.

Így minden oldalról megvizsgáltuk egy étteremvezető sokdimenziós és felelősségteljes tevékenységét. A képzettsége, képzése és munkatapasztalata lenyűgöző követelményei mellett a szakembernek rendelkeznie kell a szükséges személyes tulajdonságokkal is.