Kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę: paruoštas verslo planas. Žingsnis po žingsnio instrukcijos: kaip atidaryti pelningą bakalėjos parduotuvę. Pelningai atidarykite savo bakalėjos parduotuvę

20.07.2021

Maisto verslas visada ir visur aktualus, nes numalšinti alkį – svarbiausias kiekvieno žmogaus poreikis. Ar apsimoka atidaryti bakalėjos parduotuvę, kiek pinigų reikia verslo pradžiai ir kaip pritraukti klientų? Čia surinkta visa pradedančiajam verslininkui reikalinga informacija.

IP registracija

Pirmasis žingsnis atidarant bakalėjos parduotuvę yra individualaus verslininko registracija. Nepriklausomos išlaidos nuo 1800 iki 6000 rublių. Į šią sumą įeina privalomos išlaidos:

valstybės rinkliava - 800 rublių;
įrašo apie individualų verslininką padarymas USRIP (notarų tarnyba) - 1000 rublių.

Ir neprivaloma:

- 300-3000 rublių. priklausomai nuo tipo;
banko sąskaitos atidarymas - 800 rublių.

Vietos apsipirkti paieška

Maisto prekių parduotuvės pelningumas priklauso nuo jos vietos:

labiausiai pasiekiamos vietos yra šalia geležinkelio stočių, autobusų stotelių, metro stočių, didelių verslo ir pramogų centrų;
šalia parduotuvės neturėtų būti prekybos centrų;
kad išparduotuvė visada gautų stabilias pajamas, stenkitės rinktis vietoves, kuriose gyvena apie 1500 žmonių;
pastebėta, kad jei prekybos centras yra daugiau nei 10 minučių pėsčiomis nuo namų, pirkėjai mieliau naudojasi mažų savitarnos parduotuvių paslaugomis. Turėkite tai omenyje rinkdamiesi vietą;
jei asortimentą daugiausia sudaro nebrangios būtiniausios prekės, apsimoka atidaryti parduotuvę gyvenamajame rajone.

Nuomotis ar pirkti?

Maisto prekių parduotuvę galima atidaryti nuomojamame kambaryje arba nusipirkti modulinį pastatą mažmeninės prekybos vietai. Pirmasis variantas yra pigiausias, net atsižvelgiant į tai, kad parduotuvę greičiausiai teks remontuoti. Vienintelis trūkumas – būtinybė kas mėnesį mokėti už patalpų nuomą.

Moduliniai paviljonai yra brangūs, nors jie turi savo privalumų:

pasirenkate, kur rasti parduotuvę;
nereikia mokėti nuomos kas mėnesį;
Pastatą lengva sumontuoti ir išmontuoti.

Vidutinė modulinio pastato kaina, priklausomai nuo ploto:

20‒30 m2 - 300‒500 tūkstančių rublių;
40‒50 m2 - 560‒750 tūkstančių rublių;
60‒80 m2 - 800‒1000 tūkstančių rublių.

Pridėkite prie sumos transportavimo ir montavimo išlaidas (100 tūkst. rublių) ir susumuodami komunikacijas (100 tūkst. rublių).

Kokioje teritorijoje turėtų būti bakalėjos parduotuvė

Parduotuvės dydį riboja tik Jūsų finansinės galimybės ir asortimentas. Daugeliui maisto prekių parduotuvių, prekiaujančių per prekystalį, pakanka 30–50 m 2 patalpos.

popierizmas

Norėdami atidaryti bakalėjos parduotuvę, jums reikės šių dokumentų:

IP registracijos pažymėjimas;
nuomos sutartis arba nuosavybės teisę į patalpas patvirtinantis dokumentas;
SES išvada, sanitarinis pasas;
priešgaisrinės tarnybos išvada;
darbuotojų medicininės knygos;
šiukšlių išvežimo sutartis
pažyma, patvirtinanti individualaus verslininko įtraukimą į prekybos registrą;
recenzijų ir pasiūlymų knyga;
kasos knygelė ir kiti dokumentai į KKM;
gaminių kokybės sertifikatai;
informacija pirkėjams, ypač įstatymo „Dėl vartotojų teisių apsaugos“ tekstas.

Kai kuriais atvejais norint atidaryti bakalėjos parduotuvę, reikia papildomų dokumentų. Pavyzdžiui, jei planuojate samdyti užsienio piliečius, turite išduoti specialų leidimą. Licencijos taip pat bus reikalingos, jei parduotuvėje bus prekiaujama tabako ir alkoholio gaminiais.

Įrangos pirkimas

Didelė dalis pradinių išlaidų, susijusių su komercinės įrangos pirkimu, įskaitant:

kasos aparatas;
šaldytuvai ir šaldikliai;
vitrinos;
svarstyklės;
lentynos, maisto laikymo indai, peiliai, pjaustymo lentos.

Bendra naujos įrangos kaina yra vidutiniškai 150 tūkstančių rublių. Perkant naudotą įrangą galima sutaupyti iki 50% šios sumos. Vaizdo stebėjimo įrengimas papildomai kainuos 10 tūkstančių rublių, o už alaus išpilstymo įrangą teks pakloti 50 tūkstančių rublių. Tačiau pastarasis nėra būtinas.

Taip pat nepamirškite, kad iš pradžių būtina pateikti pradines prekių atsargas, kurioms reikia nuo 300 iki 500 tūkstančių rublių. Parduotuvės ženklas kainuos nuo 3 iki 5 tūkstančių rublių.

Įdarbinimas ir darbo užmokesčio fondo nustatymas

Darbuotojų skaičius parduotuvėje priklauso nuo jos dydžio ir darbo būdo. Parduotuvėje paprastai reikia 4 pardavėjų: dviejų per pamainą. Mažai parduotuvei, kuri užsidaro naktį, pakanka dviejų žmonių, kurie dirbs pagal grafiką savaitę po savaitės, du po dviejų ir tt Pardavėjų atlyginimas svyruoja nuo 10 000 iki 15 000 rublių.

Jei neturite vadovaujamo darbo patirtis, be samdomo direktoriaus neapsieinama. Vidutinis parduotuvės vadovo atlyginimas yra 30 000 rublių. Taip pat reikės krautuvo ir valytojos, kurių kiekvieno atlyginimas yra 8–12 tūkstančių rublių.

Be darbo užmokesčio, darbdavys kas mėnesį į Pensijų fondą moka papildomus 22% darbuotojų atlyginimo. Gyventojų pajamų mokestį (GPM) perveda ir įmonės savininkas, tačiau iš tikrųjų ši suma (13 proc.) yra išskaičiuojama iš darbuotojo atlyginimo.

Asortimento formavimas ir maržos nustatymas

Neįmanoma iš karto nustatyti savo klientų poreikių – tik patirtis padės suformuoti optimalų parduotuvės asortimentą. Didelę reikšmę turi išparduotuvės vieta: jei miesto centre yra paklausūs šokoladai, ledai, pyragaičiai ir panašūs gaminiai, tai miegamųjų rajonų gyventojai daugiausia perka duoną, pieną, kiaušinius.

Maisto prekių parduotuvės asortimentas

Mažoje būtiniausių prekių parduotuvėje turi būti būtiniausių prekių: buitinės chemijos, duonos, pieno produktų, asmeninės higienos reikmenų. Tai yra paklausiausi produktai, parduotuvei suteikiantys stabilias pajamas. Formuojant asortimentą taip pat svarbu atsižvelgti į tikslinės auditorijos poreikius.

Tarkime, netoliese esančiose parduotuvėse nėra daržovių, todėl pirkėjai yra priversti eiti į turgų jų pasiimti. Išnaudokite šią aplinkybę savo naudai – pasiūlykite žmonėms tai, ko jiems tikrai reikia. Net jei kilogramas bulvių kainuoja brangiau nei tame pačiame turguje, pirkėjai vis tiek užsuks į jūsų parduotuvę. Noras sutaupyti laiko ir pastangų dažniausiai nusveria norą sutaupyti.

Kitas patarimas: nekopijuokite konkurentų asortimento, siūlykite žmonėms tai, ko neturi kiti, ir jūsų parduotuvė greitai sulauks nuolatinių klientų.

Prekių antkainis

Daugumos prekių savikainą nustato pats verslininkas. Vidutinis parduotuvės produktų antkainis visoje prekystalyje yra 30%. Bet yra nemažai prekių, kurių mažmeninę kainą reguliuoja valstybė: kūdikių maistas, vaistai, Tolimojoje Šiaurėje ir lygiaverčiuose regionuose parduodami produktai.

Mėnesio pajamos ir atsipirkimo laikotarpis

Mažos maisto prekių parduotuvės atsiperka daug greičiau nei prekybos centrai. Jei pastarasis pelningumas ateina tik po 5-6 metų, tai bakalėjos parduotuvė, kurios vidutinės mėnesinės pajamos yra 700-800 tūkstančių rublių, o grynasis pelnas - 60-70 tūkstančių rublių, atsiperka per metus.

Kokias sutartis turi pasirašyti verslininkai?

Prieš atidarydami bakalėjos parduotuvę, turite sudaryti keletą sutarčių:

su banku, kuris inkasuos ir aptarnaus jūsų einamąją sąskaitą;
su apsaugos įmone, kuri perims jūsų parduotuvės kontrolę;
su didmeninėmis įmonėmis, tiekiančiomis produktus. Norint užtikrinti kuo išsamesnį asortimentą, verta sudaryti sutartis su keliais tiekėjais. Tai gali būti didmeninės prekybos įmonės, siūlančios skirtingų prekinių ženklų produkciją, arba gamintojo atstovai;
vienas iš privalomų SES reikalavimų – šiukšlių ir kietųjų atliekų išvežimo sutarties sudarymas.

Santrauka

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek kainuoja atidaryti bakalėjos parduotuvę, tačiau nesunku nustatyti apytiksles pradines išlaidas:

dokumentų tvarkymas - 5-10 tūkstančių rublių;
prekybinių patalpų nuoma - vidutiniškai 30 tūkstančių rublių (remontas 10-30 tūkstančių rublių) Modulinio paviljono pirkimas - 300-1 000 tūkstančių rublių (pristatymas, montavimas ir sutvarkymas - 200 tūkstančių rublių);
naujos įrangos pirkimas - 150 tūkstančių rublių; naudotas - nuo 80 tūkstančių rublių;
pradinės prekių atsargos - 300-500 tūkstančių rublių;
darbuotojų atlyginimas - 40-120 tūkstančių rublių;
iškaba - 3‒5 tūkstančiai rublių.

Apatinė eilutė: norint atidaryti mažmeninės prekybos vietą, reikia nuo 500 tūkstančių rublių iki 2 milijonų rublių.

Iš pradžių galite susidurti su prekių pertekliumi. Nieko blogo tame. Prieš įsigydami kitą pirkinį, išanalizuokite, kurie produktai turi didelę paklausą, ir pirkite tik tas prekes, kurios yra paklausios.

Gaukite tiesioginę prieigą prie populiariausių ir nebrangių produktų. O už prekystalio pastatykite mažiausiai paklausius ir brangiausius. Tai pagreitins aptarnavimą ir supaprastins pardavėjo darbą.

Jei ateityje planuojate prekiauti cigaretėmis ir alkoholiu, rinkitės vietą labai atsargiai. Vadovaujantis teisės aktais, parduotuvė, esanti arčiau nei 100 m nuo mokyklos ar darželis, neturi teisės prekiauti tabako ir alkoholio gaminiais.

Maža bakalėjos parduotuvė nepajėgi konkuruoti su dideliu prekybos tinklu. Faktas: būtiniausių prekių parduotuvėje kainos dažniausiai didesnės, o asortimentas gerokai mažesnis. Kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę ir nelikti be klientų? Išstudijuokite savo konkurento trūkumus. Pavyzdžiui, jei prekybos centras dirba nuo 8:00 iki 23:00, perjunkite savo parduotuvę į darbą visą parą, tačiau nepamirškite iš anksto paskaičiuoti finansinio tokio režimo pagrįstumo.

Daugelis žmonių, nusprendusių pradėti savo verslą, galvoja atidaryti bakalėjos parduotuvę, vadovaudamiesi mintimi: „Kiekvienas nori valgyti kiekvieną dieną“. Šis argumentas, žinoma, yra svarus, tačiau labai paviršutiniškai apima pačią verslo idėjos esmę.

Maisto prekių parduotuvės sėkmė priklausys ne tik nuo lankytojų antplūdžio, bet ir nuo daugybės kitų faktorių. Darbo procese reikia atsižvelgti į absoliučiai visus šio atvejo niuansus. Tai apima prekybą, išvaizda pardavimo vieta, reklaminė kampanija ir net parduotuvės įranga.

privalumus

Turgus. Maisto rinka šiandien ne tik didelė, bet ir nuolat plečiasi. Parduotuvėse galite rasti ne tik vietinių, bet ir užsienio gamintojų gaminių. Tuo pačiu metu importas kasmet didėja. Geriausia atidaryti maža parduotuvė pėsčiomis. Tokios įstaigos pagal savo atsiperkamumą pirmauja lyginant su prekybos centrais, nes žmogus dažnai atkreipia dėmesį į tai, kas yra po ranka.
diapazonas. Atidarant parduotuvę, jos asortimentą rekomenduojama papildyti tuo, kas parduodama konkuruojančioje prekybos vietoje. Nepaisant to, kad produktai bus panašūs, tai atneš jums pelno, ypač jei įstaiga yra pėsčiomis. Ne kiekvienas žmogus, taip pat ir pensininkai, norės eiti į prekybos centrą, esantį kitoje gatvėje, kai šalia namo bus įsikūrusi parduotuvė su reikiamomis prekėmis.
Didmeninis tiekimas. Jei didmeninė tiekimo sistema yra gerai išvystyta, tada jums nereikės eiti ir pirkti prekių patiems. Didmeninės prekybos įmonių atstovybės patars, kokia prekė bus paklausiausia Jūsų parduotuvėje. Jie padės atlikti pirkimo užsakymą ir pristatyti produktus į jūsų parduotuvę.
Prekių atsargos. Dažniausiai parduotuvės maisto produktus perka kelis kartus per savaitę (1-2 kartus). Dėl to galima išvengti to, kad lentynose gulės senos prekės (jų kiekis skaičiuojamas iš anksto 1-2 pardavimo savaitėms). Pieno ir duonos gaminiai skaičiuojami vidutiniškai 1-2 pardavimo dienoms.
Žemas personalo lygis. Norint dirbti parduotuvėje, nereikia samdyti specialių žinių ar kvalifikacijos pardavėjų. Pirmajame verslo etape galite atsisakyti samdyti kvalifikuotus darbuotojus ir samdyti pigesnius darbuotojus, taip sumažindami darbo užmokesčio išlaidas.
Parduotuvės kainų politika proporcinga infliacijai šalyje. Paprastai maisto tiekėjai kelis kartus per metus pakelia prekių kainas. Tai lemia augančios žaliavų, iš kurių gaminami produktai, kainos, taip pat valiutų kursų svyravimai. Taigi, kainos parduotuvėje kyla tuo pačiu metu, kaip ir visoje rinkoje.

Formuojant kainų politiką, nebūtina atsižvelgti į metinį infliacijos lygį. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išlaikyti fiksuotą maržą. Daugelyje pramonės šakų padidinti prekės kainą gali būti gana rizikinga, nes galite prarasti nemažą dalį klientų. Todėl verslininkai kuo ilgiau išlaiko kuo žemesnę kainą, taip dirbdami nuostolingai. Maisto prekių parduotuvėje šios problemos praktiškai nėra.

Minusai

Darbo krūvis. Didelis parduotuvės darbas pirmiausia bus susijęs su prekių pirkimu ir priėmimu. Praktiškai vidutinis maisto produktų antkainis yra nuo 10 iki 20 procentų. Taigi, parduotuvės uždirba pelną pagal parduotų prekių kiekį. Jei prekybos taškas turi didelę apyvartą, kasdien teks atlikti kelis pirkinius. Norint palengvinti darbą, prekes reikia pristatyti į atvykimą specializuotomis programomis, pavyzdžiui, „1C Store“.
Prekių trūkumas. Daugumoje parduotuvių trūkumas yra pagrindinė mažėjančio pelno priežastis. Tai gali būti dėl pirkėjų, pardavėjų vagysčių, klaidų priimant prekes ar kasininkų darbe. Siekiant išvengti gaminių trūkumo, būtina paskirti atsakingą už darbuotojų ir klientų vagystes. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad dėl trūkumo mažėja personalo efektyvumas, nes po to seka išskaitymai iš darbuotojų atlyginimų.
Galiojimo datos kontrolė. Kadangi daugumos maisto produktų galiojimo laikas yra ribotas, parduotuvėje būtina organizuoti tam tikrą kontrolės sistemą. Pagal jį prekės skirstomos į tas, kurias galima parduoti, ir į tas, kurių galiojimo laikas pasibaigęs. Kai kurios sugadintos prekės gali būti grąžintos tiekėjui. Bet kokiu atveju parduotuvėje visada bus produktų, kurie turi būti nurašyti nuo pardavimų arba išskaičiuoti iš už jas atsakingų asmenų atlyginimų. Prekių nurašymas ir atskaitymai nuo darbo užmokesčio gali pakenkti jūsų pelnui.
Priežiūros institucijos. Maisto produktai, kurie bus parduodami Jūsų parduotuvėje, alkoholis ir tabako gaminiai, turi tam tikrą galiojimo laiką. Kiekvienos prekės sekti fiziškai neįmanoma, todėl parduotuvėje gali atsirasti tam tikrų su realizavimu susijusių pažeidimų. Nustačius pažeidimų, teks mokėti baudas, kurios šiandien yra gana didelės.

Kaip atidaryti savo nuosava parduotuvė- kitame vaizdo įraše:

Individualaus verslininko ar UAB registracija, reikalingi dokumentai

Pirmiausia turite užregistruoti savo verslą. Pirmiausia reikia pasirinkti savo organizacijos formą (gali būti). Formos pasirinkimas priklauso nuo to, kurią parduotuvę planuojate atidaryti. Jei tai yra pėsčiomis, individualus verslininkas (individualus verslininkas) yra gana tinkamas. Jei ateityje parduotuvė bus išplėsta iki prekybos tinklas, geriau rinktis LLC.

Kad jūsų verslas būtų teisėtas ir atitiktų įstatymus, turite surinkti ir parengti šiuos dokumentus:

Individualios įmonės arba LLC registracijos pažymėjimas.
Pirkimo arba nuomos sutartis.
Pažyma iš sanitarinės-epidemiologinės stoties.
Išvada iš Ugniagesių brigada, patvirtinantis, kad patalpa atitinka visus priešgaisrinės saugos standartus ir nekelia grėsmės darbuotojų bei lankytojų gyvybei.
Sutartis dėl sanitarinių priemonių patalpose sudarymo.
Maisto atliekų išvežimo sutartis.
Atliekų surinkimo sutartis.
Darbuotojų medicininiai įrašai.
Pirkėjo kampelis su visais reikalingais dokumentais: licencija verslumo veikla, nuoroda ir teisinė informacija, apžvalgų ir pasiūlymų knyga, prekių pardavimo parduotuvėje dokumentai, sanitarinės ir epidemiologinės stoties pažymos apie gaminių atitiktį sanitariniams standartams.
Sertifikatai prekybai ir tabako gaminiams.
Kokybės sertifikatai.
Kasos aparato pažymėjimai ir dokumentai.
Pažymos įrašymui į komercinį registrą.
Instrumentuotės dokumentai.

Vietos ir patalpų parinkimas

Pagrindinė užduotis prieš atidarant parduotuvę yra jos vietos pasirinkimas. Nuo to priklausys pajamos. Remiantis statistika, apie 50 procentų pelno priklauso nuo punkto vietos. Neteisingai pasirinkus vietą, verslas gali būti laikomas išdegusiu.

Rinktis tinkama vieta, reikia išanalizuoti vadinamąsias pageidaujamas zonas savo mieste ir ten atidaryti parduotuvę.

Taip pat turite pasirinkti prekybos vietą. Jo pasirinkimas priklausys nuo to, kurią parduotuvę ketinate atidaryti. Jei įstaiga yra pėsčiomis, tuomet patalpas reikėtų rinktis nedideles (30-50 kv.m.), atidarant prekybos centrą ar mini prekyvietę, plotas turėtų būti nuo 150 iki 300 kv.m. m.

Prekybos krypties ir formato pasirinkimas

Prekybos centras laikomas pelningiausia parduotuvės forma. Tokias parduotuves galima atidaryti ir mažame plote, ir dideliame. Pirkėjui jie patogūs tuo, kad visada galite pasižiūrėti prekę ir pasitikrinti dominančią informaciją (pavyzdžiui, sudėtį ar galiojimo laiką), o tik tada atsiskaityti kasoje.

Jei planuojate prekiauti tik tam tikrais produktais, tuomet idealus variantas būtų pasirinkti „priešpardavėjo“ formatą.

Tokiais atvejais pirkėjai, ypač pensininkai, turės galimybę pasitarti su pardavėju renkantis tinkamą daiktą. Jei jūsų parduotuvėje yra draugiški pardavėjai, klientų srautas bus didelis.

Prekybos krypties ir bakalėjos parduotuvės formato pasirinkimas priklausys nuo to, kokią įstaigą planuojate atidaryti, taip pat nuo jos vietos – kaime, kaime ar mieste.

Reikalinga įranga

Norėdami laikyti produktus, turite įsigyti tinkamą įrangą. Visų pirma, turėtumėte nusipirkti šaldymo įranga, lentynos, kasos aparatai, šaldikliai.

Be to, reikia įsigyti inventoriaus: spintelių, vežimėlių ir krepšelių bakalėjos prekėms. Jei parduotuvėje prekiaujama naminiais gaminiais (pavyzdžiui, salotomis, žuvimi, mėsa), tuomet tikrai reikėtų įsigyti peilių, pjaustymo lentų ir kitos panašios įrangos.

Įdarbinimas

Jei neturite reikiamos įdarbinimo patirties, rekomenduojama samdyti režisieriai kuris gerai išmano šį reikalą. Be to, jis turi išmanyti gaminių asortimentą, tinkamai organizuoti darbo aplinka ir kiek įmanoma jį optimizuoti.

Parduotuvę reikėtų samdyti keletas pardavėjų konsultantų iki prekybos aikštelės, keičiamos pardavėjai-kasininkai(jei atidarysite prekybos centrą). Taip pat pasirūpinkite parduotuvės apsauga, kurią galite išsinuomoti patys arba susisiekę su specialiomis apsaugos agentūromis. Jei norite, galite samdyti daugiau nei vieną. judintojai kas iškraus prekes.

Kiek tai kainuoja?

Čia turėtumėte atidžiai nustatyti visas pajamas ir išlaidas, kurios lydės jūsų verslą. Kai tik ši sąmata bus sudaryta, galite galvoti apie savo taško atidarymą.

Pagrindinės išlaidos:

Kambario nuoma - 100 tūkstančių rublių per mėnesį.
Darbuotojų atlyginimas - apie 150 tūkstančių rublių per mėnesį.
Įrangos pirkimo kaina yra 300 tūkstančių rublių.
Maisto kaina - 500 tūkstančių rublių.
Papildomos išlaidos - 100 tūkstančių rublių.

Apytiksliais skaičiavimais, norint atidaryti, gali prireikti mažiausiai 1 150 000 rublių.

Kaip reklamuoti tašką

Į atidaryta parduotuvė atnešė nuolatines pajamas, jums reikės nuolatinio klientų srauto. Norėdami tai padaryti, turite vykdyti įvairias akcijas, kurios palankiai pabrėš jūsų išleidimo anga priešais likusius.

Visų pirma, reikia stengtis, kad anga būtų kuo triukšmingesnė. Galite papuošti įėjimą į parduotuvę balionais, organizuoti įdomius renginius. Vienas iš geriausi variantai taps konkursu, kuriame lankytojai galės laimėti Buitinė technika(elektrinis virdulys, mikrobangų krosnelė ir kt.).

Būtinai apsvarstykite nuolaidų sistemą. Geriausias variantas – išduoti nuolaidų korteles tam tikro dydžio nuolaidai.

Kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę: verslo pelningumas + atidarymo instrukcijos + įrangos išdėstymo prekybos aikštelėje galimybės + finansinis planas+ 5 patarimai.

Kapitalo investicijos: nuo 890 000 rublių
Atsipirkimo laikotarpis: iki 6 mėnesių

Prekyba maisto produktais aktuali bet kuriuo metu, nes maistas yra paklausiausia ir labiausiai vartojama prekių kategorija.

Bet kurioje vietovėje, ar tai būtų didmiestis, ar mažas miestelis, galvojančių skaičius kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę.

Tuo pačiu metu dauguma remiasi tuo, kad valgo visi planetos gyventojai, o pradėję verslą nesupranta, kodėl viskas nepavyko taip, kaip planuota.

Tačiau maisto prekių parduotuvė – tai verslas, reikalaujantis ne tik materialinių investicijų, bet ir daug darbo – nuo tinkamų patalpų pasirinkimo iki kokybiškos reklamos.

Jei jus domina tokios idėjos įgyvendinimas, toliau skaitykite mūsų straipsnį, kuriame supažindinsime su pagrindiniais bylos niuansais.

Ar pelninga atidaryti maisto prekių parduotuves?

Savo bakalėjos parduotuvės atidarymas yra gana pelningas ir paklausus verslas.

Visų pirma, taip yra dėl to, kad valgyti yra natūralus žmogaus poreikis, todėl žmonės visada pirks maisto produktus.

Maisto prekių parduotuvės atidarymas, kaip ir bet kuris kitas verslas, turi savo privalumų ir trūkumų.

Pradėkime nuo teigiamo:

didelė produktų paklausa

Net ir krizės metu žmonės perka būtiniausią maistą: duoną, pieno produktus, dribsnius, daržoves.

Ir jau juos įgyvendinus galite turėti geras pajamas.

bet kurios vietos pasirinkimas po bakalėjos parduotuve

Tai reiškia, kad bakalėjos parduotuvę galite atidaryti tiek miesto centre, tiek atokioje vietoje.

Bet kaip išsirinkti vietą, pakalbėsime vėliau.

personalo atrankos paprastumas

Norint dirbti maisto prekių parduotuvėje, nereikia specialaus išsilavinimo ar kvalifikacijos, tai leidžia greitai susirasti tinkamus darbuotojus.

Dabar pereikime prie minusų:

dideli darbo kiekiai

Net atidarius nedidelę bakalėjos parduotuvę, reikia suprasti, kad darbo bus daug.

Tai ne tik prekių pirkimas-pardavimas, bet ir teisingas jų išdėstymas, apskaita, galiojimo terminų kontrolė bei saugojimas.

produktų trūkumo problemos

Tai yra pagrindinė šio verslo problema.

Tai gali būti siejama su vagystėmis, personalo nerūpestingumu ir tam tikrų maisto produktų svorio metimu.

Kalbant apie vagystes, net ir įrengus vaizdo stebėjimą bei radijo dažnio apsaugos nuo vagystės sistemą, to, deja, nepavyks išvengti.

verslo registravimo ir reguliavimo paslaugų tikrinimo sudėtingumas

Norėdami atidaryti bakalėjos parduotuvę, turite gauti daugybę leidimų.

Tada darbo eigoje vyks įgaliotų institucijų atstovai, kurie patikrins, kaip laikomasi įstatymų reikalavimų.

Savo bakalėjos parduotuvės vaizdo pasirinkimas

Prieš pradėdami analizuoti klausimą, kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę, turėtume pakalbėti apie jos tipus.

Verslo pradžios kaina, kaip ir valdymo strategija, priklauso nuo pasirinkto varianto.

Parduotuvės formatas „prie namo“.

Paprastai jie yra nedideliuose kambariuose, kurių bendras plotas yra iki 25 m². Jų vietos ypatumas yra tas, kad jie yra gyvenamuosiuose rajonuose, kur žmonės gali bet kada žiūrėti.
Pagrindinė šio formato specializacija – prekyba būtiniausiais maisto produktais, todėl asortimentas bus nedidelis, bet pakankamai pakankamas.
Prekyba vykdoma už prekystalio, todėl pirkėjai turės susisiekti su pardavėju.

Minimarketas.
- Skirtingai nuo pirmojo tipo, prekės yra ant lentynų ir šaldytuvuose, prie kurių gali patekti patys pirkėjai.
- Savitarnos principas leidžia pardavėjams panaikinti prievolę parduoti gaminius, o klientus aptarnauti tik prie kasos.
- Prekių asortimentas gana platus: duonos gaminiai, pieno produktai, konditerijos gaminiai, grūdai, vaisiai, daržovės, alkoholio ir tabako gaminiai.
Savitarnos parduotuvė.
- Jo ypatybė yra darbas laiku 24 valandas per parą.
- Plotas ir diapazonas paprastai yra nedideli. Bet viskas, ko reikia, yra čia.
- Jie yra šalia važiuojamosios dalies, gyvenamuosiuose rajonuose, taip pat perpildytose vietose.

Kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę: žingsnis po žingsnio procesas

Norėdami atidaryti savo bakalėjos parduotuvę, turite būti pasirengę kelių etapų darbui.

Tai įtraukia:

atidaromos parduotuvės formato pasirinkimas;
rasti tinkamą vietą;
registracijos tvarka;
gauti leidimus;
komercinės įrangos pirkimas ir tinkamas išdėstymas parduotuvėje pagal tam tikrą schemą;
tikslinės prekių kategorijos parinkimas;
patikimų tiekėjų paieška;
įdarbinimas;
Atliekant reklamos kampanija ir parduotuvės atidarymas.

Išanalizuokime kiekvieną etapą išsamiau.

1. Raskite pelningą vietą bakalėjos parduotuvei atidaryti

Pasirinkus būsimos maisto prekių parduotuvės formatą, būtina patalpas nuomotis arba įsigyti.

Tačiau tam reikia pasirūpinti geros vietos pasirinkimu.

Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

Pasiimkite miesto žemėlapį ir pasižymėkite sau įdomias vietas – centrinę ar miegamąjį.
Pasirinktose srityse ištirkite tokių pardavimo vietų, įskaitant didelius prekybos centrus, prieinamumą ir skaičių.
Tai būtina norint išanalizuoti konkurenciją.
Ištirkite rajonų kontingentą.
Tai reiškia, kad naujuose pastatuose dažniausiai gyvena jaunuoliai su vidutiniu ir aukštas lygis pajamų, gyventojų gyvena senesnėse vietovėse įvairaus amžiaus ir turtus, o privačiame sektoriuje, pastatytame dar sovietiniais laikais – dažniausiai pensininkai.

Pastaba numeris 1: rinkdamiesi vietą vadovaukitės tuo, kad parduotuvė būtų atokiau nuo prekybos centrų bent 500 metrų atstumu. Priešingu atveju pirkėjai mieliau eis ten, o ne pas jus.

2 pastaba: parduotuvė turi būti įrengta taip, kad būtų patogu prie jos privažiuoti ir privažiuoti, be to, ji turi būti aiškiai matoma iš važiuojamosios dalies.

3 pastaba: atidarant bakalėjos parduotuvę kaime ar mažame miestelyje, svarbu užtikrinti, kad gyventojai galėtų į ją patekti be kliūčių. Geriausia rinktis gyvenvietės centrą arba išvažiavimą iš jo.

2. Parduotuvės registracija ir registracija

Pradėkime nuo standarto: arba OOO.

Tai yra dvi labiausiai paplitusios formos, kuriomis daugelis verslininkų nori dirbti.

Norėdami atidaryti nedidelę parduotuvę, kurioje bus parduodamas mažiausiai produktų, tinka individualaus verslininko atidarymas, didesniam mastui ir, jei pageidaujama, pardavinėti alkoholį - tik LLC.

Registracijos klausimai – tai paprasčiausias verslo registravimo žingsnis, po kurio reikia pradėti rinkti gana didelį dokumentų sąrašą, norint gauti daugybę leidimų.

Nusprendę atidaryti bakalėjos parduotuvę, jums reikės:

patalpų nuomos ar nuosavybės teisę patvirtinantis dokumentas;
registracijos dokumentai;
Parduotuvės įrašymas į komercinį registrą (vietos institucijų išduotas pažymėjimas);
SES leidimas;
tam tikrų kategorijų prekių (pavyzdžiui, alkoholio) pardavimo sertifikatai ir licencijos;
Ekstremalių situacijų ministerijos išvada, kad parduotuvės patalpos atitinka priešgaisrinės saugos standartus;
Rospotrebnadzor išvada;
Kasos aparatų registracijos kortelė;
bakalėjos parduotuvės kontrolinių svorių ir matavimo įrangos patikros pažymėjimas;
darbuotojų sveikatos įrašai.

3. Reikalavimai patalpoms

Klausime: " Kaip atidaryti savo bakalėjos parduotuvę? svarbią vietą užima pati patalpa ir jos įranga.

Plotas ir dizainas priklausys nuo pasirinkto formato.

Bet Bendrieji reikalavimai yra:

įrengiant parduotuvę gyvenamajame name, būtinas atskiras įėjimas; prekių priėmimas ir siuntimas neleidžiamas iš pastato pusės, kur eina langai ir durys;
privalomas vandens tiekimo ir kanalizacijos sistemų prieinamumas;
tiekimo ir ištraukimo mechaninė ventiliacija;
sandėliavimo ir pagalbinių patalpų, taip pat patalpų ir vonios kambarių prieinamumas darbuotojams.

Išsamesnius reikalavimus galima rasti 2001 m. lapkričio 8 d. Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio sanitaro gydytojo dekrete N 31 „Dėl sanitarinių taisyklių priėmimo“ (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) .

4. Maisto prekių parduotuvių įranga ir tinkamas jos išdėstymas

Didžiausia išlaidų dalis bus investicijos į įrangos pirkimą, norint atidaryti bakalėjos parduotuvę.

Tačiau taip pat siūlome susipažinti, kaip jis turėtų būti dedamas.

Apsvarstykite dviejų sistemų pavyzdį: skaitiklį ir savitarną.

a) Skaitiklių sistema

Ši sistema apima įrangos išdėstymą aplink parduotuvės perimetrą dviem lygiais: siena ir prekystaliu.

Taigi pardavėjas-kasininkas turės pilną prekybos aikštelės apžvalgą.

Iš įrangos turėsite įsigyti:

Įrangos pavadinimas	Vienetų skaičius		Bendra kaina, rub.
Iš viso:			596 000 RUB
sienos pakopa
Vienpusės lentynos	3	5 000	15 000
Kampinis stovas	1	4 000	4 000
Duonos vitrina	1	12 000	12 000
Šaldoma skaidrė	1	120 000	120 000
Šaldytuvas	2	100 000	200 000
Skaitiklio pakopa
kasos skaitiklis	2	16 000	32 000
Demonstracijų skaitiklis	2	6 000	12 000
Šaldiklio krūtinė	2	30 000	60 000
Šaldymo vitrina	2	60 000	120 000
kasos aparatas	2	10 000	20 000
svarstyklės	2	6 500	13 000

Pasirinkus šį parduotuvės formatą, įranga susiformuos užburtas ratas, kuris gali atrodyti taip:

Įrangos įdėjimas į tokią sistemą yra daug sudėtingesnis ir brangesnis nei pirmuoju atveju. b) Savitarnos sistema

Čia jums reikės žinoti prekybos principus, būtent „auksinio trikampio“ sąvoką.

Jo esmė yra išdėstyti įrangą taip, kad lankytojai aplankytų tris taškus:

įėjimas;
vitrina su perkamiausiomis prekėmis;
kasos aparatas.

Taigi pirkėjas, norėdamas patekti į kasą, juda po prekybos aikštelę ir perka.

Schema atrodo taip:

Norėdami įrengti mažą bakalėjos parduotuvę, jums reikės:

Įrangos pavadinimas	Vienetų skaičius	Vieno vieneto kaina, rub.	Bendra kaina, rub.
Iš viso:			1 005 000 RUB
pinigų dėžė	2	30 000	60 000
Duonos vitrina	1	12 000	12 000
sieninis stovas	4	5 000	20 000
Kampinis stovas	2	3 000	6 000
Dvipusis stovas (sala)	2	6 000	12 000
daržovių lentyna	1	14 000	14 000
Šaldoma skaidrė	3	120 000	360 000
Šaldytuvas	2	100 000	200 000
Šaldiklio krūtinė	2	30 000	60 000
Šaldymo vitrina	3	60 000	180 000
pirkinių krepšeliai	20	500	10 000
Krepšelio stovas	2	2 000	4 000
Praėjimo sistemos (pasukamų rėmų)	2	10 000	20 000
Bagažo saugykla	1	14 000	14 000
kasos aparatas	2	10 000	20 000
svarstyklės	2	6 500	13 000

Vadovaujantis „auksinio trikampio“ principu, įranga mini prekyvietėje gali būti dedama taip:

5. Asortimento apibrėžimas ir tiekėjų paieška

Klausime: "Kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę?" svarbią vietą užima prekių asortimento apibrėžimas.

Svarbu, kad klientai galėtų kuo geriau apsipirkti vienoje vietoje.

Todėl net ir mažiausią asortimentą turėtų sudaryti šie elementai:

duonos gaminiai;
pieno produktai;
gėrimai (soda, sultys);
javai;
cukraus, druskos, miltų.

Tokia prekių pasiūla tiks tik nedidelei parduotuvei, veikiančiai „kaimynystės“ formatu.

Ir jei yra galimybė atidaryti bakalėjos parduotuvę su savitarnos sistema, tada asortimentas turėtų būti platesnis:

mėsa ir žuvis;
konditerijos gaminiai;
saldainiai, sausainiai;
sūriai, dešrelės;
Arbatos kava.

Kaip ieškoti tiekėjų norint atidaryti bakalėjos parduotuvę?

Tai tikrai lengva.

Reklamos, internetas – tai du pagrindiniai šaltiniai.

Taip pat į naujai atidarytą parduotuvę gali nuvykti ir patys tiekėjai.

Turite būti pasirengę tam, kad tiekėjų bus daug, nes daugelis didmeninės prekybos bazių specializuojasi tik vienoje produktų kryptyje.

Sudarant sutartis būtina atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

pirkimo kaina;
mokėjimo sąlygos – išankstinis arba atidėtas apmokėjimas;
galimybė atidėti mokėjimą;
įmokų buvimas;
pristatymo sąlygos ir sąlygos.

Iš pradžių teks dirbti pagal išankstinį apmokėjimą, nes tiekėjai tikrai nemėgsta dirbti su „naujokais“ siunčiant prekes.

6. Įdarbinimas

„Kelias, vedantis į sėkmę, amžinai atsinaujina. Sėkmė yra progresyvus judėjimas, o ne taškas, kurį galima pasiekti.
Anthony Robbinsas

Dar viena išlaidų dalis norint atidaryti bakalėjos parduotuvę – darbuotojų paieška ir atlygis už darbą.

Visų pirma, ką reikia įdarbinti, yra vadovas.

Jo pareigos apims prekių pirkimą ir apskaitą, sutarčių su tiekėjais sudarymą.

Tačiau tokios pozicijos buvimas tinka tik atidaryti mini prekyvietę.

Norėdami atidaryti bakalėjos parduotuvę, geriau samdyti darbuotojus, turinčius darbo patirties, o tolesniame darbe galite atlikti mokymus ir praktiką tiems, kurie jos neturi.

Pastaba: kiekvienas darbuotojas privalo turėti sanitarinę knygelę.

Paprastai pardavėjai dirba pamainomis, nes maisto prekių parduotuvės darbo grafikas dažniausiai siekia 12 valandų darbo dieną.

Taip pat privaloma turėti buhalterio pareigas, kurios užsiims pajamų ir išlaidų apskaita, ataskaitų sudarymu ir pildymu.

Padėtis	Kiekis	Atlyginimas, rub.	FOT, trinti.
Įprasta maisto prekių parduotuvė
Pardavėjai-kasininkai	4	12 000	48 000
Buhalteris	1	18 000	18 000
Valanti moteris	1	10 000	10 000
Iš viso:	6		76 000 rub.
Minimarketas
Vadovas	1	20 000	20 000
Pardavėjai-kasininkai	6	15 000	90 000
Buhalteris	1	18 000	18 000
Apsauginis	2	12 000	12 000
Valanti moteris	2	9 000	18 000
Iš viso:	12		158 000 RUB

7. Maisto prekių parduotuvės skelbimas

Norint, kad produktai būtų paklausūs tarp pirkėjų, ypatingą dėmesį reikia skirti reklaminei kampanijai.

Visų pirma, reikia pasirūpinti ženklu ir patraukliu vardu.

Tada galite naudoti šiuos rinkodaros įrankius:

baneriai;
lankstinukų ir brošiūrų platinimas;
reklama vietinėje žiniasklaidoje;
šventinis atidarymas.

Kiek kainuoja atidaryti savo bakalėjos parduotuvę?

Tie, kurie domisi klausimu, kaip atidaryti savo bakalėjos parduotuvę, nori sužinoti apytikslę kapitalo investicijų sumą.

Iš karto pasakykime, kad išlaidos priklauso nuo formato pasirinkimo.

Todėl dar kartą apsvarstykite investicijų dydį dviem pavyzdžiais:

Išlaidų punktas	Parduotuvės formatas, patrinti.	Mini turgelis, rub.
Iš viso:	892 000 RUB	1 635 000 RUB
Verslo Registracija	10 000	10 000
Patalpų ir komunikacijų remontas (jei reikia)	50 000	120 000
Įranga	596 000	1 005 000
Pirmos prekių partijos pirkimas	200 000	400 000
Apsaugos sistemos montavimas	10 000	40 000
Reklama	15 000	40 000
Kita	11 000	20 000

Abiejų variantų mėnesinės išlaidos atrodys taip:

Dažniausiai prekių marža produktų pardavimo vietose yra apie 35–40%.

Pirmojo formato atveju tarkime, kad vidutinis čekis bus apie 400 rublių, o lankytojų skaičius yra 80 žmonių per dieną, taigi per mėnesį galite gauti daugiau nei 800 000 rublių.

Iš šios sumos atskaičiuojamos eilinės išlaidos, taip pat išlaidos prekėms įsigyti.

Esant stabiliam darbui ir nuolatiniam žmonių srautui, verslas gali atsipirkti per šešis mėnesius.

Maisto prekių parduotuvės atidarymas antruoju formatu atsipirks greičiau, nes žmonės apsiperka patys.

Įsivaizduokite, kad vidutinė sąskaita yra 500 rublių, o pirkėjų skaičius padidėja iki 120 žmonių.

Esant tokiai situacijai, mėnesinės pajamos gali viršyti 1 500 000 rublių.

Atsipirkimo laikotarpis šiuo atveju sutrumpėja iki 3-4 mėnesių.

Norėdami atidaryti pelningą bakalėjos parduotuvę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Galiausiai norėčiau duoti keletą patarimų, kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę:

Suplanuokite savo pirkimų planą protingai

Jei iš karto pastebėjote, kad kuri nors prekė nenaudojama, kitą kartą užsisakykite mažesnį jos kiekį.

Sukurti kuponų sistemą

Norėdami tai padaryti, pakanka į vietinius laikraščius ar internetą patalpinti paruoštus kuponus, kuriuos galima iškirpti arba atsispausdinti.

Tai paskatins klientus eiti į parduotuvę, kurioje jiems taikoma nuolaida.

Be to, galite nustatyti konkrečias kupono naudojimo sąlygas: konkrečiam produktui ar sumai.

Sukurkite premijų programą

Norėdami tai išspręsti, nuolatiniams klientams galite užsisakyti plastikines korteles.

Vykdykite akcijas

Čia yra daug idėjų, kaip jas organizuoti - nuolaidos tam tikriems produktams, nuolaidos tam tikrai savaitės dienai, nuolaidos pensininkams.

Parduodu unikalią prekę

Šiems tikslams turėsite susirasti įdomių prekių tiekėją arba susikurti savo prekės ženklą.

Tačiau pastarasis variantas yra tinkamesnis parduotuvės plėtros perspektyvoje.

Dėl to galima pasakyti apie tai kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę– Tiesą sakant, tai brangus verslas tiek finansiniais, tiek organizaciniais klausimais.

Svarbu suprasti, kad turėti maisto prekių parduotuvę – nelengva užduotis, reikalaujanti daug pastangų, laiko ir dėmesio perkamoms prekėms, įrangos veikimui ir eksploatacijai, taip pat priežiūros paslaugai.

Tačiau tinkamai organizuojant ir disciplinuojant darbuotojus, šioje srityje galima pasiekti didelės sėkmės.

O tai jau priklauso nuo nuotaikos ir noro sunkiai dirbti.

Naudingas straipsnis? Nepraleiskite naujų!
Įveskite savo el. paštą ir gaukite naujus straipsnius paštu

Žmonių civilizacijos istorija prasidėjo nuo prekybos. Ir pati pirmoji jos rūšis buvo prekyba produktais. Kai žmonės išmoko ne tik apsirūpinti maistu, bet ir turėjo pertekliaus, ėmė galvoti, kad juos galima iš kaimynų iškeisti į ką nors naudingo: medžiotojai ėmė keisti mėsą į ūkininkų grūdus; žvejų laimikis – daržovėms ir vaisiams iš sodininkų.

Tada atsirado poreikis įsigyti vario, geležies, audinių ir kitų prekių, kad būtų galima pagaminti daugiau gaminių. Viskam įvertinti buvo pinigų. Turgūs ir mugės, kuriose buvo keičiamasi, pradėjo virsti nuolatinėmis prekybos vietomis – parduotuvėmis ir parduotuvėmis. Civilizacija prasidėjo...

Kiekvienas trokštantis verslininkas, galvojantis apie nuosavo verslo kūrimą, visų pirma krypsta į prekybą maisto produktai. Ir jis teisus: tokia prekyba egzistavo ir bus visada. Tačiau daugelis gąsdina daugybę pavojų ir spąstų, kurie egzistuoja kelyje, todėl jie atsisako šios idėjos, pirmenybę teikdami kartais mažiau pelningoms, bet patikimesnėms verslo sritims. Ir čia taip pat galime sutikti – kelyje yra daug sunkumų. Bet tas, kuris yra iš anksto įspėtas, yra apsiginklavęs. O pradedant verslą tokio tipo komercijoje svarbiausia susikurti patiems ir jo pagrindu etapinį verslo planą, kuris maksimaliai numatytų visus žingsnius ir netikėtas rizikas kelyje į klestėjimą.

Verslo ypatybės

Pirmas dalykas, kurį turite nuspręsti patys, yra būsimos parduotuvės tipas:

Prekybos centras, kurių asortimente turėtų būti visos pagrindinės maisto produktų grupės.
Speciali parduotuvė: pieno produktai, mėsa, daržovės, duona, žuvis, konditerijos gaminiai, bakalėjos (apie kaip atidaryti parduotuvę pilstomas alus, skaitykite).
labai specializuotas, prekiaujama tik vienos rūšies produktais, pavyzdžiui, sūriais, vynais, bičių produktais, arbata ir kava ir kt.
mišrus tipas: mėsa ir pieno produktai, kepiniai ir konditerijos gaminiai, vynas ir bakalėjos bei kt.

Pagal prekybos organizavimo formą bakalėjos parduotuvė gali būti organizuojama taip:

Prekybos centras su dideliais prekybos plotais, sandėliavimo ir šaldymo patalpos, automobilių stovėjimo aikštelė. Įrengtas klientų savitarnai su stelažų eilėmis, kad būtų lengva prieiti prie prekių, kasų eilės, vežimėliai ir kt.
Mažas atskiras arba yra gyvenamajame name maisto prekių parduotuvė, aptarnaujanti nedidelio ploto gyventojus. Gali turėti ir savitarnos, ir prekybos iš prekystalio galimybių.
maisto prekių parduotuvė arba kioskas. Daugiausia bakalėjos prekėms. Paprastai neskirtas prekybai greitai gendančiais produktais.

Taip pat pirmajame etape būtina nuspręsti dėl būsimos įmonės verslo modelio pasirinkimo:

Franšizė. Dabar šioje rinkoje yra daugybė maisto prekių parduotuvės pasiūlymų: „Kryžkelės“, „Pjateročka“, „Penny“.Šis verslo nuo nulio modelis sukurtas siekiant palengvinti pradinį vargą atidarant parduotuvę ir pradedant darbą, tačiau taip pat suteikia nemažos priklausomybės nuo franšizės sutarties sąlygų.
Vidutinės ir mažos įmonės, kurių metinių pajamų apribojimas yra 1 milijardas rublių. ir 400 milijonų rublių. atitinkamai.
Labai maža įmonė, turinti iki 15 darbuotojų ir ne daugiau kaip 60 milijonų rublių. pajamų.

Autorius teisinę formą smulkus verslas:

LLC, turinti keletą steigėjų ir įstatinį kapitalą ne mažiau kaip 10 tūkstančių rublių, veikianti ir skirstanti pelną pagal savo įstatus. LLC nariai atsako už savo įsipareigojimus tik savo įnašu.
Individualus verslininkas yra individualus verslininkas, atsakingas už prievoles savo asmeniniu turtu. Steigimo dokumentų ir juridinio asmens registravimo nereikia. Pelnas, uždirbtas atskaičius mokesčius platinami savo nuožiūra.
Kitos formos: CJSC, OJSC nenaudojamos mažose įmonėse, jos veikia organizuojant didelius prekybos tinklus.

Maisto prekių parduotuvės atidarymas: nuo ko pradėti? Vaizdo įraše pasakojama apie privalomus veiksmus, kuriuos reikėtų atlikti prieš startą nuosavas verslas prekybos zonoje.

Registracija

Smulkaus verslo atidarymo dokumentų paketo išdavimo procedūra prasideda pateikus prašymą vietiniam Federalinės mokesčių tarnybos patikrinimui. Tam, kad papildomų darbų nerašyti, prašyme patartina nurodyti apmokestinimo modelį, kuriuos reikia pasirinkti iš anksto. Mažoms įmonėms geriausi variantai yra šie:

USN – „supaprastintas“, pakeičiantis gyventojų pajamų mokesčio, PVM, UST, pardavimo ir nekilnojamojo turto mokesčių mokėjimą. Likusi mokesčių dalis mokama įprastu būdu. Pagrindinis privalumas - apskaitos palengvinimas individualiems verslininkams. Tačiau išlaidų, mažinančių apmokestinamąsias pajamas, sąrašas nėra toks platus.
UTII – „įskaitymas“, lengviausiai apskaičiuojamas mokestis, kuris taip pat pakeičia pagrindines mokesčių įmokas į biudžetą. Pagrindinis privalumas – fiksuota įmokos suma per metus. Apribojimas - parduotuvės prekybinis plotas neturi viršyti 150 m2, o darbuotojų skaičius – 100 žmonių.Ši sistema tinka mažiausioms parduotuvėms, paviljonams, kioskams, kioskams ir net nestacionari prekyba. Trūkumas yra tas, kad jis naudojamas ne visų rūšių veiklai ir ne visoje Rusijos Federacijos teritorijoje.
Patentas – iki 1 kalendorinių metų mikroįmonėms su iki 15 darbuotojų ir prekybos plotas iki 60 m2 arba išvis be jo keliaujančiai prekybai.

Supaprastintų apmokestinimo modelių naudojimas taip pat reiškia lengvas apskaitos formas.

Taip pat teikiant paraišką įregistruoti įmonę būtina nurodyti OKVED statistikos kodai. Tolimesnė parduotuvės veikla priklauso nuo jų teisingo pasirinkimo, o jei į kai kuriuos iš pradžių neatsižvelgsite, tuomet turėsite juos registruoti iš naujo ir sumokėti už Vieningo valstybinio juridinių asmenų registro arba EGRIP išrašą. IN OKVED klasifikatorius yra bakalėjos parduotuvių kodai nuo 52,2 iki 52,27.

Norėdami gauti registracijos pažymėjimą, turite sumokėti 800 rublių valstybės rinkliavą. individualiems verslininkams ir 4000 r. - dėl juridiniai asmenys. Individualus verslininkas turi gauti TIN išdavimo pažymėjimą individualus jei anksčiau negavo.

Kad daugiau nesilankytumėte mokesčių inspekcijoje, kartu su pagrindinių dokumentų įforminimu patartina nedelsiant kreiptis dėl kasos aparato (KKM) registravimo. Norėdami tai padaryti, jis jau turi būti nupirktas ir sudaryta jo priežiūros sutartis paslaugų centras kur reikia paimti skaitiklio rodmenis. Be to, jo registracijai reikalinga nuomos sutartis arba pažymėjimas, patvirtinantis nuosavybės teisę į komercines patalpas. Visų dokumentų registracija KKM turėtų būti atlikta per tris dienas nuo jo įsigijimo, todėl reikia tiksliai pasidomėti, kokiomis dienomis ši procedūra atliekama m. mokesčių inspekcija kad viskas būtų atlikta laiku.

Jei planuojate atidaryti bakalėjos parduotuvę įtraukdami darbuotojus, tada reikia užsiregistruoti Pensijų fonde. Bendrosios visų registracijos ir leidimo dokumentų įforminimo išlaidos gali būti iki 30 tūkstančių rublių. Individualūs verslininkai, oficialiai registruoti kaip bedarbiai, gali gauti subsidijas įdarbinimo centre savo verslo pradžiai:

4 tūkstančiai rublių - Registracijos mokesčių kompensavimas.
58,8 tūkstančiai rublių - dėl savarankiškos veiklos organizavimo.
58,8 tūkstančiai rublių - kiekvienam darbuotojui iš bedarbių.
Regioninės subsidijos iki 300 tūkstančių rublių.

Norint juos gauti, reikia gerai surašyto verslo plano, kurį teks ginti visais atžvilgiais.

kambarys

Kaip matote, jau pradinio dokumentų paketo apdorojimo mokesčių institucijose etape dokumentai reikalingi teisei turėti komercinę patalpą arba ją nuomoti. Prieš pradėdami prekiauti, turite kontroliuoti Ekstremalių situacijų ministerijos Valstybinės priešgaisrinės komisijos valstybinės priešgaisrinės priežiūros išvada dėl patalpų priešgaisrinės būklės, kurioms reikia:

visas registracijos mokesčių inspekcijoje dokumentų paketas;
nuosavybės ar nuomos teisės dokumentas ir PTI planas;
sutartis dėl priešgaisrinės signalizacijos įrengimo ir priežiūros;
patalpų draudimo sutartis.

Be to, norint atidaryti bakalėjos parduotuvę, reikalingi šie dokumentai:

Rospotrebnadzor SES ekspertų nuomonė, kuriai, be visų aukščiau išvardytų dokumentų, jums reikia: kenkėjų kontrolės, buitinių atliekų išvežimo, vėdinimo ir oro kondicionavimo priežiūros sutarčių.
Socialinės sveikatos ministerijos vietos valdžios pažyma apie pirminį darbo vietų sertifikavimą.
Vietos administracijos leidimas prekybai ir išorinei reklamai.

Patalpose turi būti įrengtas reikalingas elektros tiekimas, vandentiekis ir kanalizacija, pagalbinės patalpos prekėms laikyti, telefono linija. Taip pat gerai turėti platformą pristatytoms prekėms iškrauti. Jei nėra galimybės kasdien atsiimti kasdienių pajamų, patalpose turi būti atskira patalpa kasai laikyti, įrengta signalizacija, plieninės durys ir seifas. Priešingu atveju nepavyks išvengti baudų už kasos drausmės pažeidimą.

Parduotuvės veikimo metu prekybos salėje turi būti:

gaisro evakavimo planas;
Vartotojų teisių apsaugos įstatymo tekstas;
svečių knyga;
parduodamos produkcijos kokybės ir atitikties standartams bei normoms sertifikatus;
licencijas prekiauti cigaretėmis ir alkoholiniais gėrimais, jei tokių planuojama prekiauti.

Vidutinis einamąsias išlaidas 100 m2 kambariui gali būti:

nuoma - 100 tūkstančių rublių;
komunaliniai mokesčiai - 40 tūkstančių rublių;
išlaidos signalizacijai, einamajam remontui ir kt. - 20 tūkstančių rublių.

Tinkamai parinkta maisto prekių parduotuvės vieta, sėkmingai derinama su visais reikalingais patalpų parametrais ir netgi kartu su dideliu potencialių pirkėjų srautu, yra pusė būsimos įmonės sėkmės. Kita pusė: aprūpinimas modernia įranga, patyrusio personalo samdymas ir apmokymas, reikalingo prekių asortimento suteikimas, darbo procese iškylančių problemų sprendimas realiu laiku.

Įranga

Įranga, reikalinga norint atidaryti bakalėjos parduotuvę, apima:

lentynos ir čiuožyklos;
skaitikliai, vitrinos šiltai ir šaltai;
kasos aparatai, valiutos detektoriai;
Elektroninės svarstyklės ir brūkšninių kodų skaitytuvai;
Pirkinių krepšeliai ir krepšeliai;
šaldytuvai ir šaldikliai;
vaizdo stebėjimo įranga.

Ateityje pagal poreikį galėsite įsigyti įvairios papildomos įrangos: mėsmalės, duonos pjaustyklės, pjaustyklės, daržovių pjaustyklės, vakuuminiai pakavimo įrenginiai.

Kapitalinės išlaidos 100 m2 ploto parduotuvės įrangai įsigyti gali siekti iki 600 tūkstančių rublių. Be to, čia būtina atsižvelgti į pradinio asortimento pirkimo išlaidas - iki 1 milijono rublių.

Personalas

Patyrę, sąžiningi ir kompetentingi darbuotojai – puikus palaikymas ir pagalba įmonės vadovui. O čia, be nubaudimo priemonių aplaidžiiems darbuotojams, būtina numatyti būdus paskatinti sąžiningus, taip pat visų normų laikymąsi. Darbo kodeksas. Taip pat labai svarbu nustatyti minimumą personalas personalas, priklausomai nuo darbo režimo parduotuvė.

Daug dėmesio reikėtų skirti nuolatiniam žinių apie esamas kainas ir prekių asortimento tikrinimui. Būtina stebėti, kad darbuotojai laiku pratęstų medicinines knygas.

Vidutinis darbo užmokestis už mažą parduotuvę, kurioje dirba administratorius, du pardavėjai, buhalteris ir kasininkas-operatorius, gali siekti 150 tūkstančių rublių. Jį galima sumažinti derinant kai kurias pozicijas.

Problemos

Dabartiniame bet kurios įmonės darbe yra daug laukiamų ir netikėtų problemų, kurias vadovas turi išspręsti, o bakalėjos parduotuvės darbe - ir jų specifiniai:

pasibaigusio galiojimo prekių apskaita, nurašymas ir disponavimas;
nuolatinis darbas su tiekėjais siekiant užtikrinti tiekimo tęstinumą ir visų reikalingų dokumentų pateikimą už prekes;
savalaikis visų licencijų, leidimų atnaujinimas, dokumentų pateikimas mokesčių ir kontrolės institucijoms;
kasdienė paklausos ir rinkos poreikių analizė bei savalaikis reagavimas į juos;
nuolatinis konkurentų veiklos stebėjimas, atsižvelgiant į svetimą darbo patirtį ir klaidas.

Raktas į sėkmę versle gali būti:

gebėjimas mąstyti už langelio ribų;
gebėjimas ištverti laukiant norimo rezultato;
kruopšti klaidų ir pasiekimų analizė;
blaivus savo gebėjimų įvertinimas ir gebėjimas juos nukreipti tinkama linkme;
sumaniai organizuoti savo ir pavaldinių darbą.

Tačiau neturėtumėte bijoti problemų, svarbiausia atsiminti, kad šykštuolis moka du kartus. Bandydami sutaupyti patalpų, įrangos, prekių ir patyrusių specialistų sąskaita, neturėtumėte tikėtis sėkmės jokiame versle.

Ar pelninga atidaryti bakalėjos parduotuvę? Pažvelkime į kai kuriuos faktus. Norėdami atidaryti nedidelę parduotuvę, kurios prekybos plotas yra 100 m2, jums reikia pradinis kapitalas ne mažiau kaip 2 milijonai rublių, įskaitant kapitalo išlaidos 1,5 mln., o einamosios išlaidos pirmaisiais darbo metais - 500 tūkst. Vidutinis mėnesinis pelnas yra 300 tūkstančių rublių. ir 25% pelningumo riba, atsipirkimo laikotarpis yra maždaug 1 metai.

Kaip atidaryti bakalėjos parduotuvę ar mažmeninės prekybos vietą? Kviečiame išmokti veiksmų algoritmą iš vaizdo įrašo.