Milyen termékforgalmazási formák léteznek? A termékforgalmazás alapvető formái. kereskedelmi ügyekben
A legrövidebb távolságokat teszik meg anélkül, hogy hasonló tartományú áruk érkeznének. Az elkerülendő ellenszállítás mellett irracionálisnak számít a szükségtelen távolsági és ismételt szállítás is.
Ha lehetséges az áruk szállítása egy adott rendeltetési helyhez közelebb eső területekről, akkor túl hosszúnak minősül az a szállítás, amely túllépi a szállítás során a normál rakományáramlási irányok rendszerében meghatározott zónákat.
Az áruszállítás a kereskedelem egyik fontos funkcióját jelentő áruelosztási és -ellátási folyamatok ésszerű megszervezéséből áll.
Termékelosztási folyamatok szervezése
Az a folyamat, amely során a termelő vállalkozásoktól a nagy- és kiskereskedelmi vállalkozásokon keresztül az árukat a fogyasztókhoz juttatják el áruforgalom. Nemcsak az áruk fizikai mozgatását a termelési helyekről a fogyasztási helyekre, hanem a tárolásukkal, válogatással és a kereskedelmi vállalkozásoknál történő értékesítésre való előkészítésével kapcsolatos műveleteket is magában foglalja.
Ennek érdekében meg kell határozni az áruk legkedvezőbb áramlását és mozgási irányait, gazdaságosabb szállítási módokat az áruk termelő helyekről a fogyasztási helyekre történő szállítására, megfelelő raktár- és bázishálózatot kell kialakítani. A lakosságnak nyújtott kereskedelmi szolgáltatások színvonala, valamint a készletezési cikkek forgási ideje nagyban függ attól, hogy az áruelosztás folyamata mennyire ésszerűen van megszervezve.
Az áruforgalom és -ellátás folyamatai az áruk térbeli mozgásából állnak, beleértve a szervezeti, gazdasági és kereskedelmi műveletek komplexumát.
Ezért az áruelosztás egy olyan technológiai lánc létrehozását jelenti, amely képes időben és megszakítás nélkül eljuttatni az árukat a termeléstől a fogyasztókhoz a szükséges mennyiségben, széles választékban, kiváló minőségben, minimális munkaerővel, anyagi erőforrásokkal és idővel.
Magában foglalja az áruszállítmányok kialakítását, szállítását, szállítását különféle szállítási módokon, az árutömeg áthaladását bizonyos raktári kapcsolatokon, valamint az áruk kiskereskedelmi hálózatba való eljuttatását. Tartalmukból kiderül, hogy az áruforgalom folyamatai részben kereskedelmi munkát, részben a termelési folyamat folytatását jelentik a forgalom szférájában.
Az áruelosztás és -ellátás folyamatainak közös céljai és céljai vannak, de elosztásuk bizonyos körében különböznek.
Áruellátás olyan tevékenységrendszert takar, amely az áruk kiskereskedelmi vállalkozásokba történő eljuttatását célzó kereskedelmi és technológiai műveletek komplex összességét jelenti. Ez a következő folyamatokat foglalja magában: beszerzés, szállítás, átvétel és tárolás, előkészítés és értékesítés. Ezeknek a folyamatoknak ez a differenciáltsága eltérővé teszi szervezeti, gazdasági és kereskedelmi működésük tartalmát.
Az áruelosztás és -ellátás folyamatait racionálisan kell megszervezni, ami magában foglalja:
- a legrövidebb útvonalak biztosítása az áruk mozgásához;
- az áruk mozgásának és szállításának legmegfelelőbb formáinak alkalmazása;
- a termékelosztás racionális láncának meghatározása;
- a legkényelmesebb és leggazdaságosabb közlekedési módok használata.
Befolyásoló tényezők és a termékelosztás elvei
A termékforgalmazási folyamat megszervezését számos tényező befolyásolja, amelyek a következő csoportokba sorolhatók:
- Termelés;
- szállítás;
- szociális;
- kereskedés
Termelési tényezők
A termelési tényezők a következők:
- termelő vállalkozások szakosodása;
- az egyes áruk termelésének szezonalitása.
Jelentős hatással van az áruelosztás folyamatára az áruk előállításának helye. A termelő vállalkozások nyersanyagforrásokhoz való közelsége gyakran egyenetlen eloszláshoz vezet az egész országban, a fogyasztási területektől való távolságra, ami viszont megnehezíti az áruelosztás folyamatát, mivel szükségessé teszi az áruk nagy távolságra történő szállítását, lelassítja a termelésből a fogyasztókhoz való eljuttatásukat.
Ugyanilyen fontos befolyást gyakorol az áruelosztás megszervezésére termelő vállalkozások szakosodása viszonylag szűk árukör előállításáról. Ez különösen igaz a komplex szortimenttel rendelkező árukra, mivel azokat a kis üzletek nem tudják átvenni előzetes válogatás nélkül a nagykereskedelmi vállalkozásoknál. Ez oda vezet, hogy a legtöbb áru a kiskereskedelmi vállalkozásba való belépés előtt először egy vagy több nagykereskedelmi kapcsolaton halad át.
Egyes fogyasztási cikkek előállítása kifejezett szezonális természet, ami viszont összefügg az előállításukhoz szükséges alapanyagok előállításának szezonalitásával, valamint az egyes áruk beszerzésének és fogyasztásának szezonalitásával. E tekintetben az áruforgalmazás folyamatába bevont áruk köre az év során jelentősen változik, és ez szükségessé teszi az áruforgalmazás technológiai folyamatának szervezésének megfelelő módosítását.
Szállítási tényezők
A szállítási tényezők a következők:
- a szállítási útvonalak állapota;
- áruszállításra használt szállítási módok.
Jelenleg nem minden régióban jó fejlett közlekedési hálózat Ezért az áruk szállítása néhányukhoz bizonyos nehézségekkel jár (szezonális jellegű, irracionális szállítási módok alkalmazását kényszeríti ki stb.). A járműpark felépítésének meg kell felelnie az áruelosztási folyamat racionális megszervezésének követelményeinek is, amihez szükséges a megfelelő speciális szállítmányok, különböző teherbírású járművek stb.
Az áruforgalmazás megszervezésénél nagy jelentősége van a járművek helyes megválasztásának és hatékony használatának. Ez figyelembe veszi a szállítási távolságot, az áru típusát és fizikai és kémiai tulajdonságait. Biztosítani kell a szállítás maximális terhelését, csökkenteni kell az állásidőt, ki kell zárni az üresjáratokat.
A csomagolóberendezések széles körben elterjedt alkalmazása az áruk forgalmazási folyamatában nemcsak a nehéz kézi folyamatok kiküszöbölését, a kereskedelem kultúrájának jelentős javítását, hanem a megvalósításból származó jelentős gazdasági hatás elérését is lehetővé teszi.
Így a csomagolóberendezések használatakor 40-45%-kal csökkennek 1 g rakomány kiszállításának és értékesítésének költségei, 1,8-szorosára nő a járművek termelékenysége, a kereskedelemben 8 technológiai művelet, a szállító és beszállító vállalkozásoknál 13, mivel valamint az autók be- és kirakodási ideje - 5 alkalommal.
A be- és kirakodási műveletek gépesítésének eszközeit széles körben kell alkalmazni az áruelosztás technológiai láncának minden szakaszában. Használatuk hatékonyabb jármű- és munkaerő-felhasználást tesz lehetővé, jelentősen felgyorsítja az áruelosztás folyamatát.
Társadalmi tényezők
A társadalmi tényezők nagymértékben befolyásolják a termékelosztás folyamatát, amelyek közül a legfontosabbak:
- lakosság letelepítése;
- pénzszint.
Így az alacsony népsűrűségű területeken nehezebb megszervezni az áruk fogyasztókhoz való eljuttatását, mint a nagy népsűrűségű területeken: azokat nagy távolságokra kell szállítani, és általában több összeköttetésen haladnak keresztül. . A javak elosztási folyamatának intenzitását a lakosság monetáris jövedelmének mértéke is befolyásolja.
Kereskedési tényezők
Az áruelosztás folyamatát a következő kereskedelmi tényezők befolyásolják:
- a kereskedelmi vállalkozások mérete, specializációja és elhelyezkedése;
- az áruválaszték és tulajdonságaik összetettségi foka;
- kiskereskedelmi hálózat áruellátásának szervezettségi szintje.
A termékelosztás magas hatékonyságát a teljes technológiai lánc folyamatos fejlesztése és optimalizálása biztosítja. Ezt a technológiai lánc egysége, a folyamatos rakománykezelés minden követelményének való megfelelés éri el, amelyben minden korábbi művelet egyben felkészülés a következőre. Kiemelt jelentőséggel bírnak itt az áruk értékesítésre való előkészítésével kapcsolatos műveletek (csomagolásuk, csomagolásuk, a szükséges szortiment választéka stb.). Modern körülmények között ezeket a műveleteket nagy mennyiségben végzik mind a nagy-, mind a kiskereskedelmi vállalkozásoknál.
Az áruelosztás folyamata nagymértékben attól függ választékÉs áruk tulajdonságai.Így a komplex szortiment árui a kiskereskedelmi láncba való belépés előtt nagykereskedelmi szinten alosztályozáson mennek keresztül. A romlandó termékek különleges feltételeket igényelnek a forgalmazás során.
A termékforgalmazás folyamata az alkalmazott kiskereskedelmi hálózatba történő áruszállítási formától függően eltérően megy végbe. Az áruelosztási folyamat természetét nagyban befolyásolja annak formaÉs kapcsolat.
A termékelosztási folyamat ésszerű megszervezésének a következő alapelvek betartásán kell alapulnia:
- az áruk mozgásához a legrövidebb útvonalak használata;
- az áruk mozgásának optimális formájának és láncának kialakítása a központosított áruszállítás széles körű alkalmazásával;
- racionális járművek kiválasztása és hatékony használata;
- a konténerek széles körű használata - a be-, ki- és raktározási műveletek gépesítésére szolgáló berendezések és eszközök;
- a technológiai elosztási lánc folyamatos fejlesztése és optimalizálása.
Az áruelosztás technológiai láncának a fenti alapelvek szerinti megszervezése lehetővé teszi az áruelosztás teljes folyamatának magas hatékonyságát.
A termékforgalmazás formái
Az áruelosztás ésszerű megszervezésének ugyanilyen fontos feltétele a gazdaságilag megvalósítható árumozgási formák alkalmazása. Az áruelosztás technológiai láncának fő láncszemei a fogyasztási cikkeket előállító ipari és mezőgazdasági vállalkozások, nagykereskedelmi központok, üzletek és egyéb áruk kiskereskedelmi egységek.
A termelési szférától a fogyasztási szféráig az áruk áthaladhatnak egy vagy több raktári kapcsolaton. Az áruelosztási folyamat ésszerű megszervezése magában foglalja az áruk minimális számú linken történő áthaladását.
A termékforgalmazás megszervezésének gyakorlatában ennek két formáját alkalmazzák:
- tranzit;
- raktár
Áruelosztás tranzit formája
A tranzitforma az áruk kiskereskedelmi lánchoz történő szállításából vagy kiszállításából áll közvetlenül a termelő üzemekből, megkerülve a kereskedelmi raktárakat. Elsősorban egyszerű választékú árukhoz használják, amelyek nem igényelnek alosztályozást.
Sok (kenyér és pékáruk, kolbász, félkész hús- és haltermékek, tejtermékek, sör, üdítők) tranzitként kerül be az elosztóhálózatba.
Tranzitban nagy kereskedelmi vállalkozásokhoz és egyéni (varró- és kötöttáru, szövetek, cipők, televíziók, hűtőszekrények, bútorok) érkeznek elsősorban a helyi ipari vállalkozásoktól.
A tranzit árumozgási forma fejlődését kedvezően befolyásolja az új könnyű- és élelmiszeripari vállalkozások megjelenése a fogyasztási területeken, a kereskedelmi vállalkozások konszolidációja, a kiskereskedelem és a termelés közötti közvetlen kapcsolatok bevezetése, az út és konténer fejlődése. szállítás és egyéb tényezők.
A termékforgalmazás raktári formája
Ennek ellenére sok áru mozgására a legracionálisabb az áruelosztás raktári formája. A raktári áruelosztási formát főleg a komplex szortiment áruk szállítása kiskereskedelmi láncokhoz. Ebben az esetben a válogatás céljából az áruk raktári hivatkozásokon keresztül áramlanak.
A termékelosztásnak létezik egy-, két- és több raktári formája. A raktári kapcsolat meghatározásához egy együtthatót használnak, amelyet a nagykereskedelmi raktári forgalom és a kiskereskedelmi forgalom aránya alapján számítanak ki.
Az iparból érkező nagy áruszállítmányok elkülönítésének igénye, komplex szortiment áruk alosztályozása, a nagykereskedelmi láncban stabil átviteli készletek kialakítása, amelyek garantálják a rendszerességet és a kiskereskedelmi hálózat zavartalan ellátását - mindez megteremti az áruk mozgása során felmerülő közbenső raktári kapcsolatok iránti igény.
Alatt áruelosztási kapcsolatok, mint már említettük, a nagy- és kiskereskedelmi szervezetek és vállalkozások raktárait értjük, amelyek árukat fogadnak, tárolnak, válogatnak, összeszerelnek és kiadnak vagy kiszállítanak árukat az üzletekbe.
A termékelosztás racionalizálása a termelés és a kiskereskedelem közötti szükségtelen kapcsolatok megszüntetésének útját követi. A raktári termékelosztási forma alkalmazásakor törekednek arra, hogy a termeléstől a kiskereskedelmi hálózatig terjedő árumozgás útján legfeljebb egy raktári kapcsolat legyen, földrajzilag közel az ellátási pontokhoz.
Egyszintű áruelosztás Ez jelenleg hazánk számos nagyvárosára jellemző. A közeljövőben megvalósuló nagyméretű zónaraktárak építése lehetővé teszi az áruelosztás ezen formájának szélesebb körű elterjesztését.
Kétszintű áruelosztás még mindig meglehetősen elterjedt kisvárosok vagy vidéki települések ellátása során.
A termékmozgás racionalitásának megállapításához kiszámítják termékelosztási kapcsolati együttható - azon raktárak átlagos számának mutatója, amelyeken keresztül az áru a gyártó üzemből az üzletbe kerül.
A kapcsolódási együttható a bruttó (raktári és kiskereskedelmi) forgalom és a kiskereskedelmi forgalom aránya, mínusz egy:
A raktári forgalom kiszámítása a nagy- és kiskereskedelmi vállalkozások raktárába történő árubeérkezés, a kiskereskedelmi forgalom pedig az üzletekben történik. Egy egység kizárása abból adódik, hogy a forgalom nem veszi figyelembe az üzlet raktárainak átjárását. A tranzit áruk mozgása során a raktárkapcsolati együttható nulla.
Az áruk mozgásának formájának megválasztását a gazdasági megvalósíthatóság határozza meg, amelyet az áruk mozgásának konkrét költségszámításai határoznak meg.
Termékelosztási csatornák
Az áruforgalmazás ésszerű megszervezésének egyik feltétele az áruk mozgásának legrövidebb útvonalának biztosítása. A formák és kapcsolatok figyelembevételével alakulnak ki az áruelosztási csatornák, amelyek megválasztása határozza meg az áruk mozgásának ésszerű és legrövidebb útvonalát.
Alatt elosztási csatorna azokra a kapcsolatokra (szervezetekre és magánszemélyekre) utal, amelyeken keresztül az áruk a gyártótól a fogyasztóig történő mozgás (vagy viszonteladás) során áthaladnak.
A termékelosztási csatornák különféle funkciókat látnak el. Tájékoztatást adnak a fogyasztók jellemzőiről, igényeiről, a meglévő és új termékekről, kapcsolatot létesítenek a potenciális vásárlókkal, befolyásolják az értékesítési döntéseket, forrásokat keresnek és használnak fel a termékek promóciós költségeinek fedezésére.
Vannak közvetlen és közvetett csatornák.
Közvetlen terjesztési csatornák magában foglalja az áruk és szolgáltatások közvetlenül a termelőtől a fogyasztóig történő mozgását, megkerülve a független közvetítőket, pl. egyenesen a boltokba. Egy ilyen rendszer lehetővé teszi a teljes folyamat irányítását, szoros kapcsolatot biztosít a fogyasztóval, és ezáltal teljesebb tájékoztatást az ízléséről és szokásairól, de kiterjedt irányítási rendszert és magas költségeket igényel.
Közvetett elosztási csatornák független közvetítők igénybevételéhez kapcsolódnak, akikhez az árut a gyártó átadja, majd eladják a fogyasztóknak. Az alábbi diagram a terjesztési csatornák leggyakoribb lehetőségeit mutatja be.
Rizs. 10.1. Lehetséges elosztási lehetőségek
Lehetnek egyszerű a gyártó és a helyi kiskereskedelmi üzlet közötti szóbeli megállapodás alapján, és összetett, szerződéses megállapodások alapján, amelyek meghatározzák az árpolitikát, az értékesítési feltételeket, a jutalékok összegét, a szolgáltatások szerkezetét és a felelősséget, a szerződés időtartamát és feltételeit stb.
Ennek a rendszernek az előnyei a részletes piacismeretből fakadnak. A közvetítők (nagykereskedelmi központok, raktárak) átveszik az áruraktározási funkciókat és csökkentik az eladó áruhiányból adódó kockázatot.
A termékelosztási csatornákat a hosszúság és a szélesség jellemzi. Elosztó csatorna hossza a terméket következetesen népszerűsítő független közvetítők száma határozza meg. A legelterjedtebbek az egyszintű (egy közvetítő - kiskereskedelmi kapcsolat), a kétszintű (két közvetítő - nagykereskedelmi és kiskereskedelmi kapcsolatok), háromszintű (három közvetítő - nagy nagykereskedő, kis nagykereskedő, kiskereskedelmi kapcsolat) csatornák.
Termékelosztó csatorna szélessége a független résztvevők száma az egyes szinteken.
Egy gyártó három lehetséges megközelítést alkalmazhat a közvetítők számának meghatározásához.
Nál nél intenzív elosztás törekszik arra, hogy minél több vállalkozás rendelkezzen árukészlettel. Ez a megközelítés biztosítja az áruk lehető legszélesebb körű elosztását és a vásárlók kényelmét.
Kizárólagos jogon alapuló terjesztés (kizárólagos) a közvetítők számának szándékosan éles korlátozását jelenti a csatorna egyes szintjein és kizárólagos jogaikat a vállalat áruinak értékesítésére.
Szelektív (szelektív) forgalmazás és értékesítés - valami a fenti megközelítések között. A gyártó átlagos számú nagy- és kiskereskedelmi közvetítőt használ, ami lehetőséget ad számára, hogy a termék tekintélyes imázsát ötvözze a jó értékesítési volumennel és az áruk mozgásának ellenőrzésével.
A csatorna kiválasztása a következőktől függ:
- a termék jellemzői (melyik piacon értékesítik, milyen magatartás jellemző vásárlóira, milyen szolgáltatásokra van szükség az eladáskor stb.);
- a termelés mértéke, a vállalat jelenlegi és jövőbeni politikája, az iparágban elfoglalt pozíciójának stabilitása;
- maguknak a forgalmazási csatornáknak a jellemzői (a kereskedési költségek nagysága, az elosztóhálózat lefedettségének mértéke, a várható mennyiség és forgalmazási terület, a viszonteladó pénzügyi helyzete és technikai színvonala).
Az áruforgalmazás fő költségei a szállítás, az áruk utólagos raktározásának, a készletek fenntartásának, az áru átvételének, szállításának és csomagolásának költségeit, az adminisztrációs költségeket és a rendelésfeldolgozás költségeit tartalmazzák. Ezért a termékforgalmazás korszerű folyamatának az értékesítésre szánt áruk megfelelő előkészítésén kell alapulnia a szükséges választék csomagolásával, csomagolásával és összeállításával. Célszerű ezeket a műveleteket termelő vagy nagykereskedelmi raktárakban elvégezni, hogy az üzleteket minél jobban megszabadítsák a számukra szokatlan funkcióktól.
2. előadás TERMÉKFORGALMAZÁSI FOLYAMATOK KIALAKULÁSA A NAGYKERESKEDELEMBEN
Az áruk térbeli mozgásának folyamata alkotja az úgynevezett árumozgást, amely magában foglalja az áruk szállítását különböző szállítási módokon, az árutömeg áthaladását bizonyos raktári kapcsolatokon és az áruk kiskereskedelmi hálózatba történő szállítását - a végső árumozgási pont.
A termékelosztás nagyon összetett technológiai folyamat; szerveződését számos tényező befolyásolja (1. ábra).
Rizs. 1. A termékforgalmazás folyamatát befolyásoló tényezők
Az egyik fő tényező, amely jelentősen befolyásolja az áruelosztás folyamatát, az áruk előállításának helye.
Egy olyan tényező, mint a termelési pontok és a fogyasztási területek közötti közlekedési kapcsolatok fejlődése, jelentős hatással van az áruelosztás folyamatára. A szállítási kapcsolatok kiválasztásakor feltételezzük, hogy az áruszállítás költségei minimálisak és a szállítási határidők a lehető legrövidebbek.
Az áruelosztás folyamatát befolyásoló fontos tényezők annak formája és kapcsolatai.
Az árumozgásnak két formája van: tranzit és raktár. A legegyszerűbb forma a tranzit, amely magában foglalja az áruk kiskereskedelmi hálózatba történő szállítását közvetlenül a termelő vállalkozásoktól. Az áruszállítás tranzit formáját általában olyan egyszerű választékú áruk esetében használják, amelyek nem igényelnek alosztályozást. A komplex kínálattal rendelkező áruk esetében általában a raktári forgalmazási formát használják. Az egyszerű és összetett árukészletek egy, két vagy több raktári kapcsolaton haladhatnak át a mozgási útvonaluk mentén. Kétféle link létezik:
Kereskedelmi és szervezési (nagykereskedelmi szervezetek és nagykereskedelmi beszerzésben részt vevő vállalkozások száma);
Raktár (a raktári kapcsolatok száma, amelyeken keresztül az áru a termelésből a kiskereskedelmi láncba kerül).
A termékforgalmazás szintjének csökkentése fontos a nagykereskedelem, az áruforgalom folyamatának javítása, az árukészletek nagysága, a kiskereskedelmi hálózatban a termékválaszték elérhetősége, valamint az áruk termelésből a fogyasztóhoz történő eljuttatásával kapcsolatos költségek megtakarítása szempontjából.
Az áruforgalom raktári kapcsolatát egy együtthatóval mérjük, amely a bruttó (nagykereskedelmi-raktári és kiskereskedelmi) forgalom és a nettó (kiskereskedelem), illetve a nagykereskedelmi-raktár és a kiskereskedelem arányát mutatja. Ez a mutató mértékegységben vagy százalékban fejezhető ki.
Racionálisnak tekinthető egy komplex választék áruk mozgása, amely a következő séma szerint van megszervezve: gyártó - nagykereskedelmi vállalkozás - üzlet. A termékelosztás racionalitásának megállapítása érdekében kiszámítják az elosztási kapcsolati együtthatót - azon raktárak átlagos számát, amelyeken keresztül az áruk a termelő vállalkozásból az üzletbe kerülnek. A kapcsolódási együttható a bruttó (raktári és kiskereskedelmi) forgalom és a kiskereskedelmi forgalom aránya mínusz egy:
Ahol Oskl- raktári forgalom;
Omag- kiskereskedelmi forgalom.
A raktári forgalom kiszámítása az áruk nagykereskedelmi és kiskereskedelmi szervezetek raktáraiba történő átvételével, a kiskereskedelmi forgalom pedig az üzletekben történik. Egy egység kizárása abból adódik, hogy a forgalom nem veszi figyelembe az üzletek raktárain való áthaladást. A tranzit áruk mozgása során a raktárkapcsolati együttható nulla.
Az áruk mozgásának formájának megválasztását a gazdasági megvalósíthatóság határozza meg, amelyet az áruk mozgásának konkrét költségszámításai határoznak meg.
A termékelosztás ésszerű megszervezése a következőket tartalmazza:
A legrövidebb útvonalak biztosítása az áruk szállításához a termelési helyektől a fogyasztási területekig;
Az áruk mozgásának legmegfelelőbb formáinak alkalmazása;
A legkényelmesebb és leggazdaságosabb közlekedési módok használata.
A legrövidebb szállítási utak megválasztása azt jelenti, hogy a termelő helyekről az elosztóhálózatba küldött áruk a legrövidebb távolságot teszik meg, anélkül, hogy hasonló tartományú áruk ellenáramlása lenne. Az elkerülendő ellenszállítás mellett irracionálisnak számít a szükségtelen távolsági és ismételt szállítás is. Túlzottan nagy távolságú szállításnak minősül az a szállítás, amely túllép a szállítás normál rakományáramlási irányaiban meghatározott zónákon, feltéve, hogy lehetőség van áruk szállítására egy adott célállomáshoz közelebb eső területekről.
Az áruelosztás ésszerű megszervezésének ugyanilyen fontos feltétele a gazdaságilag megvalósítható árumozgási formák alkalmazása.
Termék forgalmazás
— áruk szállítása az előállítás helyéről a fogyasztás helyére.
A termékforgalmazás alapelvei:
. az áruk optimális elosztása;
. a járművek hatékony használata;
. a kereskedelmi és technológiai berendezések használatának hatékonysága;
. az árukkal végzett tranzakciók számának csökkenése.
Az árukkal kapcsolatos tranzakciók száma az elosztási mintától függ.
Létezik egy raktári kapcsolat, vagyis hogy egy termék hány raktáron halad át a gyártástól a fogyasztóig.
Például: a gyártó raktárából az árut a kimenő bázisok raktáraiba szállítják, majd a kereskedelmi és beszerzési bázisokba, majd az árut a kereskedelmi bázisok raktáraiba, majd a fogyasztó raktáraiba szállítják.
Ennél a rendszernél az áru legalább négy raktáron halad át, ami az áru minőségének romlásához vezethet.
Ezt az ellátási formát raktárnak nevezik.
A raktári ellátási forma a beérkező alapanyagok és áruk jobb teljességét biztosítja.
A tranzit ellátási forma a köztes nagykereskedelmi bázisokat megkerülve közvetlen szállító-vállalkozás kapcsolatokat foglal magában.
A romlandó áruk esetében tranzit nyomtatványt, a nem romlandó áruknál - raktári nyomtatványt, és a legtöbb esetben vegyes szállítási formát használnak.
A termékek kiszállítása centralizált és decentralizált módon történik. Az áruk központosított szállítása a vállalkozásokhoz a beszállítók erőivel és eszközeivel történik. A központosított szállítással a cég mentesül a saját szállítási igénye alól.
A decentralizált szállításnál az áruk kiszállítását a beszállítóktól közvetlenül maga a vállalkozás, saját szállítmányozásával biztosítja.
A termékszállítási útvonalak is szorosan összefüggenek a szállítási módokkal. A decentralizált szállításnál a termékek csak lineáris (inga) úton, a központosított szállításnál pedig főként körpályán, pl. Egy járművel az árukat a körben több vállalkozáshoz szállítják ki, ütemezésnek és kidolgozott útvonalnak megfelelően.
A körút lehetővé teszi a szállítás teherbíró képességének teljesebb kihasználását, a szállítási költségek csökkentését, a konténerek visszaszállításának felgyorsítását.
A szállítás fontos szerepet játszik az áruk mozgásában.
Az áruk mozgása során a szállító szervezeteknek biztosítaniuk kell:
. a rakomány biztonsága a szállítás során;
. a rakomány időben történő szállítása;
. a rakodási és szállítási szabályok betartása;
. a járművek hatékony használata.
Az élelmiszeripari termékek szállításához speciális járműveket használnak, amelyeken „Termékek” felirat szerepel.
Az ilyen autók karosszériája belülről horganyzott vas- vagy alumíniumlemezzel van kárpitozva.
Minden termékszállításra szánt járműnek egészségügyi és járványügyi szolgálati intézmények által kiállított egészségügyi útlevéllel kell rendelkeznie, legfeljebb egy évre. A különösen romlandó termékeket izoterm szállítással szállítják.
A termékforgalmazás technológiai folyamata
.png)
Élelmiszerek átvételének megszervezése. Leltár
Az áruk vendéglátó egységekben történő átvétele a technológiai folyamat fontos része.
Az átvétel két szakaszban történik.
A termékeket a megrendelt mennyiségnek és minőségnek megfelelően fogadjuk.
Az első szakasz előzetes.
A termékek mennyiség szerinti átvétele fuvarlevelek, számlák alapján, konténerek átszámításával, mérlegeléssel stb.
Ha az áru hibás konténerben érkezett, a cég a bruttó tömeg ellenőrzése mellett jogosult a konténer kinyitását és a nettó tömeg ellenőrzését kérni.
A második szakasz a végső elfogadás.
A nettó tömeget és az áruegységek darabszámát a konténer kinyitásával egyidejűleg, de legkésőbb 10 napon belül, romlandó termékek esetében pedig legkésőbb az áru átvételétől számított 24 órán belül ellenőrizzük.
A tárasúly ellenőrzése az áru átvételével egyidejűleg történik.
A konténer tényleges tömegének eltérése esetén az ellenőrzés eredményét a konténerre vonatkozó igazolásban dokumentáljuk, amelyet legkésőbb a kiadást követő 10 napon belül kell kiállítani.
Minden edényen (dobozon, lombikon, dobozon) fel kell tüntetni a jelölőcímkét, amelyen feltüntetik a gyártás dátumát, óráját és az értékesítés határidejét.
Hiány észlelése esetén az azonosított hiányról egyoldalú aktus készül.
Ezt a terméket elkülönítve tároljuk, biztonsága biztosított, és a beszállítót a hiány észlelése után azonnal hívjuk a romlandó árukért, a többi esetében legkésőbb 24 órán belül.
A romlandó áruk szállítója a hívást követő 4 órán belül köteles megjelenni, a többi esetében - legkésőbb másnap. A végső átvétel befejezése után 3 példányban jegyzőkönyv készül.
Az áruk mennyiségi átvételével egyidejűleg minőségileg is elfogadják az árukat.
A romlandó áru minőségellenőrzési ideje 24 óra, a nem romlandó áruk esetében 10 nap.
Az áru minőségi átvétele érzékszervi (megjelenés, szín, illat, íz) alapján történik.
Ezzel egyidejűleg ellenőrzik a szabványoknak és előírásoknak való megfelelést.
A szállítási okmányokhoz bizonyítványok vagy minőségi tanúsítványok tartoznak, amelyek feltüntetik a gyártás dátumát, az értékesítés időtartamát, a cég nevét; higiéniai bizonyítványok (amelyek a megengedett és tényleges nehézfém-szinteket jelzik).
Az Orosz Föderáció fogyasztói jogainak védelméről szóló törvényével, valamint az egészségügyi normákkal és szabályokkal összhangban a terméknek biztonságosnak kell lennie a fogyasztók egészsége szempontjából.
Tilos bevenni:
. minden típusú haszonállat húsa márka és állatorvosi bizonyítvány nélkül;
. állat-egészségügyi bizonyítvánnyal nem rendelkező baromfi és tojás, valamint szalmonellózisra hajlamos telepekről;
. szivárgó vagy bombázó konzervek;
. rothadás jeleivel rendelkező zöldségek és gyümölcsök;
. sózott, pácolt, szárított gomba minőségi okmány nélkül;
. minőségi tanúsítvány nélküli növényi termékek.
Minőségi eltérés észlelése esetén a szállító jelenlétében jegyzőkönyv készül a nem megfelelő termékek mennyiségéről.
A termelés zavartalan működéséhez és a termékek kellő körben történő értékesítéséhez, a fogyasztói igények figyelembevételével, készlet szükséges.
A készletek minimálisak legyenek, de elegendőek a vállalkozás zavartalan működéséhez. A közétkeztetési egységek esetében normál tárolási körülmények között a következő leltári előírások ajánlottak:
. nem romlandó termékek (liszt, cukor, gabonafélék) - 8-10 nap;
. romlandó termékek (hús, hal, baromfi stb.) - 2-5 nap;
. a kenyér- és tejkészletek nem haladhatják meg az egynapos értékesítést.
A túlzott készletek növelik a tárolás során keletkező veszteségeket, lelassítják az áruforgalmat, bonyolítják a könyvelést, zsúfolják a raktárakat, rontják a tárolási feltételeket.
Vendéglátó vállalkozások anyagi és technikai ellátásának szervezése
A logisztikai kellékek célja a vendéglátó egységek ellátása mindenféle felszereléssel, konyhai és étkészlettel, termelő és kereskedelmi felszereléssel, egészségügyi ruházattal és egyenruhákkal, bútorokkal, asztalterítőkkel stb.
A logisztika megszervezésével szemben a következő követelmények vonatkoznak:
. a szállítások időszerűsége és teljessége,
. zavartalan működés, mivel az ellátási szünetek megzavarják a vállalkozások tiszta ritmusát és rontják a szolgáltatást, ezért kiemelten fontos az anyagi-technikai eszközigény és a készlet nagyságának meghatározása;
. az ellátás megbízhatósága és magas minősége, azaz minden anyagot a jelenlegi szabványoknak és műszaki előírásoknak megfelelően kell szállítani;
. az ellátási forma helyes megválasztása.
A piacgazdaság és a verseny körülményei között összeomlott a közétkeztetési vállalkozások központosított anyagi és technikai eszközellátása.
A közétkeztetési vállalkozások ellátási osztályokon vagy egyéni felelős alkalmazottakon keresztül önállóan keresnek beszállítókat és kötnek szerződéseket az anyagi erőforrások szállítására, amelyek nélkül a vállalkozás működése lehetetlen.
A konténerben kapott berendezések átvételekor a csomagolás sértetlenségét, a műszaki előírásoknak való megfelelést, a minőséget és hiánytalanságot igazoló kísérő dokumentumokat (műszaki útlevél) ellenőrzik.
Hiba vagy eltérés esetén jegyzőkönyv készül.
Az aktus elkészítésének menetét (feltételek, a megbízás összetétele stb.) szerződések és utasítások határozzák meg.
A cselekmények alapján a beszállítókkal szemben követeléseket fogalmaznak meg.
A beszállítók kiválasztására vonatkozó követelmények ugyanazok maradnak, mint az élelmiszer-ellátásnál, azaz javasolt a potenciális beszállítók szisztematikus tanulmányozása, lista összeállítása, speciális szempontok szerinti elemzése a beszállítók kiválasztásánál, a lényeg, hogy a készletek jó minőségűek legyenek , időszerű és megbízható.
Számos anyagi és technikai felszerelés beszállítója van.
Egy vendéglátó vállalkozás közvetlenül köthet megállapodást a gyártókkal, vagy igénybe veheti a nagykereskedelmi vásárok és aukciós kereskedelmi központok szolgáltatásait.
Árukat vásárolhat a kereskedelmi és elosztó hálózatból; Sok városban szolgáltató központok jönnek létre, amelyek segítenek az étkezőbútorok, étkészletek, ágyneműk stb. ellátásában, mindennel, ami a szolgáltatás magas szintű megszervezéséhez szükséges.
A kisvállalkozások igénybe vehetik a kis nagykereskedelmi üzletek szolgáltatásait.
A tisztességes beszerzési forma hatékonyabb és szervezettebb.
Számos előnye van: a vásárlóknak lehetőségük nyílik megismerkedni a beszállítók által kínált valódi árumintákkal, megtekinthetik a modellek, módosítások bemutatóit, működés közben tesztelhetik azokat, megkaphatják a szükséges kereskedelmi információkat és tanácsokat;
Ezen túlmenően felgyorsulnak a szerződéskötési feltételek, a vevői áruszállítási megrendeléseket azonnal felülvizsgálják, és megtalálják a kölcsönösen előnyös megoldást.
Az aukciós kereskedelem olyan árueladási mód, amelyben az eladó a maximális haszonra törekvően több vagy több, az eladáskor jelen lévő vevő versenyét veszi igénybe.
Az áru a legmagasabb árat kínáló vásárló tulajdonába kerül.
Az anyagi erőforrások mennyiségét a fogyasztási arányok, a berendezések és az üzemeltetési szabványok alapján határozzák meg.
Fogyasztási szabványokat állapítanak meg az eldobható cikkek, például az eldobható edények, mosószerek és egyéb anyagok iránti igény meghatározására, amelyeket teljes egészében a kereskedelmi és termelési tevékenységek során fogyasztanak el.
Az újrafelhasználható tárgyak (berendezések, bútorok, étkészletek és evőeszközök, konyhai edények stb.) szükségességének meghatározására felszerelési szabványokat állapítanak meg.
A munkaruházat kiszámítása a működési szabványok figyelembevételével történik - évente két készlet minden alkalmazott számára.
A szakács számára a készlet tartalmaz egy fehér kabátot, kötényt és fehér sapkát.
4.2. A termékforgalmazás technológiai folyamata
Az áruk folyamatos mozgása a termeléstől a fogyasztóig a szaporodás objektíve szükséges folyamata. Tartalmát tekintve a fogyasztásra kész munkatermékek (áruk) időben és térben történő anyagi és anyagi folyamata. A szállított áruk mennyiségét fizikai és értékmutatókkal mérik, amelyek az áruk mozgásáról adnak információt. A fő mutatók a rakományforgalom és a kereskedelmi forgalom. A természetes mutatók az áruk tényleges mozgására vonatkozó információkat tükrözik (kilogramm, tonna, méter, darab, pár, tíz stb.). A költségmutatók (rubel, kopejka) tükrözik az áruk költségének mozgását. Az árumozgás teljes rendszere egy folyamatos áramlás, melynek sebessége mind a termelési kapacitástól, a szállítások ritmusától, a készlet nagyságától, mind az értékesítés és fogyasztás sebességétől függ. A termelés ritmusának és a kereskedelembe kerülő áruk mennyiségének meg kell egyeznie egy bizonyos időszak alatti értékesítésük ritmusával és volumenével, azaz egyensúlyt kell elérni. Ha az áruk átvételének és értékesítésének üteme nem kellően összehangolt, akkor negatív következményekkel jár. Vagy az árukészletek a megállapított határértékek alá esnek, amelyen túl a kereskedelem zavarai kezdődnek. Vagy éppen ellenkezőleg, többlet árukészletek keletkeznek, amelyek szükségtelen emberi munkaerő-ráfordítást igényelnek, és lelassítják az áruelosztás folyamatát. Az áruk előállítása értelmetlenné válik, ha azokat nem szállítják a fogyasztás helyére, ahol értékesítés útján megtérítik ezen áruk előállítási költségeit.
Az áruk termelőtől a fogyasztókhoz való eljuttatásának folyamatát áruforgalomnak nevezzük. Az áruforgalom folyamata a kereskedelem fő folyamata, hiszen ettől függenek a szaporodás feltételei. A termékforgalmazásnak több meghatározása is létezik.
A termékelosztás az a folyamat, amikor az árukat fizikailag szállítják a gyártótól az értékesítési vagy fogyasztási helyekre.
A termékelosztás az a folyamat, amikor ténylegesen eljuttatják az árut a fogyasztóhoz.
A termékelosztás az a folyamat, amely során a termelő vállalkozásoktól a nagy- és kiskereskedelmi vállalkozásokon keresztül árukat juttatnak el a fogyasztókhoz.
A termék gyártásból a fogyasztóhoz eljuttatása azt jelenti, hogy a lehető legrövidebb úton, minimális költségekkel, a fogyasztó számára szükséges időben, adott mennyiségben és minőségben, kiskereskedelmi értékesítésre és fogyasztásra alkalmas mozgását szervezik meg. Ezért az áruforgalom nem azonosítható a szállítási folyamattal. Az áruelosztás magában foglalja a szállítás folyamatát, de ez utóbbitól eltérően összetettebb tartalommal bír. Az áruforgalom nemcsak az áruk fizikai mozgását foglalja magában a termelő helyekről a fogyasztási helyekre, hanem a tárolásukkal, a válogatással és a kereskedelmi vállalkozásoknál történő értékesítésre való előkészítésével kapcsolatos műveleteket is. Az üzletekben a feldolgozott fogyasztási cikkekbe fektetett pénzeszközök körforgása befejeződik. Megtörténik az érték áruforma pénzzé alakulása, és megteremtődik a gazdasági alap az árutermelés újraindításához. Ez a termékforgalmazási folyamat csak akkor lesz célszerű, ha minden résztvevő gazdasági előnyben részesül. Ezért az áruelosztás ésszerű megszervezése a kereskedelem egyik legfontosabb funkciója. Az áruforgalom ideje és a lakosságnak nyújtott kereskedelmi szolgáltatások színvonala attól függ, hogy ez a folyamat mennyire ésszerűen van megszervezve. A termékelosztási folyamat alapja a következő műveletek:
■ áruszállítás;
■ be- és kirakodási műveletek;
■ áruk tárolása;
■ a kereskedelmi szortiment összeállítása;
■ válogatás, csomagolás, értékesítésre előkészítés. Az áruk termeléstől a fogyasztóig történő mozgásának folyamata több szakaszból és láncszemből áll. A linkek száma az adott áruk jellemzőitől, termelési pontjainak a fogyasztási helyektől való távolságától, a szállítási feltételektől, az anyagi és műszaki alap összetételétől és szerkezetétől, a kapcsolatoktól és egyéb tényezőktől függ. Az áruelosztás főbb láncszemei: ipari és mezőgazdasági vállalkozások, nagykereskedelem, kis-nagykereskedelem, kiskereskedelmi vállalkozások és egyéb áruk kiskereskedelmi helyek.
A termékelosztási folyamat több egymást követő szakaszból áll:
1) áruk mozgása az árutermelők raktáraiból a nagykereskedelmi vállalkozások raktáraiba;
2) belső raktári műveletek árukkal;
3) áruszállítás a kiskereskedelmi hálózatba;
4) bolti műveletek az árukkal, hogy azokat a fogyasztóhoz eljuttassák.
Mindezek a szakaszok egymással összefüggenek, és az áruelosztás egyetlen technológiai láncát képviselik. A termelési szférából a fogyasztási szférába haladva a termék egy vagy több raktári kapcsolaton halad át. Az áruelosztási folyamat ésszerű megszervezése magában foglalja az áruk minimális számú linken történő áthaladását:
■ áruáramlás;
■ szállítóhidak.
A termékforgalmazás legfontosabb feladata egy olyan technológiai lánc kialakítása, amely minimális munka-, idő- és anyagköltséggel biztosítaná a kiskereskedelmi hálózat folyamatos áruellátását a fogyasztói igényeknek megfelelő mennyiségben, választékban és minőségben.
A termékforgalmazás racionalizálásának elvei:
■ a legrövidebb áruszállítási útvonalak használata;
■ az optimális elosztási lánc kialakítása;
■ a járművek helyes kiválasztása és hatékony használata;
■ progresszív áruellátási rendszer alkalmazása konténeres berendezésekkel, valamint a be-, ki- és raktári műveletek gépesítésével.
Az áruk mozgása bizonyos csatornákon keresztül történik. Termékelosztási csatorna- az áruelosztás folyamatában részt vevő független szervezetek összessége. Ezek az áruk gyártói és a nagykereskedelmi szervezetek. Az elosztási csatorna kiválasztása összetett probléma. Minél több kapcsolat van a termékelosztási folyamatban, annál drágább a folyamat. Ebben a tekintetben az áruelosztás fő feladata az áruk mozgási útvonalának meghatározása lesz. Az áruk szállítását a termelő területekről a fogyasztási területekre a legrövidebb utakon kell végrehajtani. Ez biztosítja, hogy az áruk a legrövidebb úton haladjanak a gyártótól a fogyasztóig. Ezenkívül felgyorsul a szaporodási folyamat, és biztosítottak a legalacsonyabb árumozgatási költségek. Ebben az árutermelőknek és a kereskedelmi vállalkozásoknak egyaránt érdeklődniük kell.
Tekintsük az áruk népszerűsítésének folyamatát a CJSC Rostovkombytopttorg nagykereskedelmi vállalkozásban.
A termékelosztás technológiai láncát a diagram mutatja.
A termékelosztási rendszer bármely kapcsolatának javítására vonatkozó döntések meghozatalakor ügyelni kell arra, hogy ez ne befolyásolja negatívan az összhatást, különösen akkor, ha az esemény célja az áruk promóciós költségeinek minimalizálása.
A ZAO Rostovkombytopttorgnál technológiai láncot is létrehoztak. Háromszintű rendszere van.
Termékelosztási csatornák
Minden gyártó arra törekszik, hogy saját értékesítési csatornát hozzon létre vagy alakítson ki a fogyasztóval való közvetlen kapcsolaton keresztül, ami előnyösebb, vagy közvetítőn keresztül.
A termékcsatornák cégek vagy magánszemélyek összessége; az áruforgalom váró linkjei, amelyek elfogadják az n-t; saját maguk vagy átruházzák valakire bizonyos áruk tulajdonjogát a teljes értékesítési útvonalon.
Elsődleges link! az áruelosztási lánc omja az árutermelő. A piaci kapcsolatok fejlődése hozzájárult a különböző gyártók termékpiaci megjelenéséhez és a versenykörnyezet kialakulásához. Ez arra kényszerítette a vállalatot, hogy új módszereket keressen a működési hatékonyság javítására. A termékelosztási folyamat racionális megszervezéséhez a gyártó vállalkozásnak:
■ válasszon értékesítési szervezetet;
■ meghatározza a közvetítők számát;
■ válasszon közvetítő partnereket.
Az utóbbi időben jelentősen megnőtt az árutermelők szerepe termékeik marketingjében. Ennek ellenére sokan közülük közvetítők szolgáltatásait veszik igénybe. Az alábbiak közvetítőként működnek az áruk gyártói és a kiskereskedők között:
■ nagykereskedelmi vállalkozások;
■ kereskedelmi és beszerző szövetkezetek, egyesületek;
■ értékesítési ügynökök, brókerek;
■ egyéni vállalkozók. Tekintsük az elosztási csatornák típusait egyben
technológiai lánc a Rostov-kombytopttorg nagykereskedelmi bázis, az egyéni védőeszközök és gyártási cikkek marketing és értékesítési osztályának példáján.
linkelem. Gyártók és beszállítók
1. csatorna. Gyártók - az ország régióinak és régióinak összes könnyű-, nehéz-, élelmiszeripari és mezőgazdasági vállalkozása.
Például: a ZAO Rostovkombytopttorg nagykereskedelmi bázisával együttműködő gyártók könnyűipari termékeket gyártanak: munkaruházatot, munkavédelmi cipőt és iparcikkeket (köpeny, takaró).
1. Gyártó LLC "Orso" (egy cég Rostov-on-Don), már öt éve együttműködik a bázis a JSC "Rostovkombytopttorg". Biztonsági lábbelik gyártására specializálódott.
2. A ZAO Nevskaya Manufactory (szentpétervári cég) gyártó két éve működik együtt a bázissal. A Neva takarók gyártására specializálódott.
2. csatorna. A beszállítók gyártók vagy nagykereskedők.
A CJSC Rostovkombytopttorg (cég) maga egy nagykereskedelmi beszállítói bázis, és számos jól ismert bázissal működik együtt, mint például:
■ A CJSC "Opttorg" - egy moszkvai cég, több mint huszonöt éve működik együtt a bázissal - ez Moszkva legnagyobb bázisa. Biztonsági lábbelik gyártására specializálódott.
■ A „Grantek EM” egy munkaruházatra szakosodott moszkvai cég, amely egy éve együttműködik a bázissal.
Az egyéni védőeszközök és iparcikkek marketing és értékesítési részlegének Rostovkombytopttorg szállítási mennyisége egyszeri 300-400 ezer darab.
Például:
A 2005. évi szállítási mennyiség 2 346 250 ezer darabot tett ki.
Nézzük meg konkrétan a 2002-es szállítási mennyiséget:
Havi összesen - 1250:
1. hónap - 390;
2. hónap - 860;
Teljes negyedév – 2 345 000:
1. negyedév - 1 000 000;
2. negyedév - 1 345 000.
Az éves szállítási mennyiség 2 346 250 ezer darabot tett ki.
II link. Nagy- és kis-nagykereskedelem
1. csatorna. Nagyker.
A nagykereskedelem nagy mennyiségű áru (20-100 tonna) értékesítése nagykereskedelmi raktárak vagy nagykereskedelmi piacok rendszerén keresztül. Az értékesítés nagybani vásárlóknak, azaz üzleteknek, kis cégeknek utólagos értékesítésre történik/A nagykereskedelem kiskereskedelmi - üzletek ellátásával foglalkozik.
Például: az „Egyéni védőfelszerelések és iparcikkek marketingje és értékesítése” osztály áruinak értékesítése főként nagy-, kis- és kiskereskedelemben történik.
A bázison nagy mennyiségek értékesítése nagykereskedelmi raktári rendszereken keresztül történik: mennyiségi átvétel (P-6 utasítás), minőségi átvétel (P-7 utasítás), elsődleges dokumentumok (fuvarlevél, számla, csekk) szerint. Ezután az elsődleges dokumentumokat benyújtják a számviteli osztálynak. Saját kódot kapnak, és beírják a számítógépbe - átvételi megbízást. Ezután a vevő az összes dokumentummal (számla, szállítólevél, csekk, átvételi megbízás stb.) bemegy a raktárba és átveszi az általa vásárolt árut.
2. csatorna. Kis nagykereskedelem. A kis-nagykereskedelem nagy mennyiségek értékesítése nagybani vevőknek kiskereskedelmi (pavilonok, kioszkok, sátrak) vagy személyes, nem kereskedelmi fogyasztás (kórházak, iskolák, óvodák) ellátására.
A ZAO Rostovkombyttorg nagykereskedelmi bázisa nem kereskedelmi árukat is értékesít. Termékeit Rostov-on-Don Központi Regionális Kórházainak (központi Regionális Kórházaknak), az Azovi régió gyermekkórházainak értékesíti széles választékban: orvosi köpenyek (női és férfi); sapkák, ágyneműk, sebészeti köpenyek sebészeti sapkával, takaró, gumi (steril) kesztyű és egyéb áruk.
Az egyes nagykereskedelmi központok postahivatalokon keresztül szervezik meg a különféle nem élelmiszer-termékeket tartalmazó csomagok kiküldését a lakossághoz vagy az üzletekhez. Ezt a kereskedési formát speciális katalógusok alapján bonyolítják le, amelyek a csomagokkal feladott áruk jellemzőit (leírásait), fizetési és rendelési feltételeit adják meg. Az árucsomagok közvetlen lakossági küldését egyéni vagy kiskereskedelmi csomagküldésnek nevezzük.
A JSC "Rostovkombytopttorg" bázisa az "Egyéni védőeszközök és iparcikkek marketingje és értékesítése" osztályon postai terjesztéssel foglalkozik: katalógusokon, brosúrákon, árlistákon keresztül, amelyekből a vevő bizonyos díj ellenében árut rendelhet. Ez magában foglalja az áruk választékát: munkaruházat, munkavédelmi lábbeli, védőfelszerelés és iparcikk (kötöttáru).
4. csatorna. Az ipari szaküzletek (cukrászüzletek, cipőgyárak, ruhagyárak), vagyis az áruikat előállító gyártók saját kiskereskedelmi hálózattal rendelkeznek.
A "Rostovkombytopttorg" CJSC saját ruhagyárral rendelkezik ("Oblivskaya Seamstress" és "Headwear"), árukat értékesít saját kiskereskedelmi üzletláncának: "Smak" élelmiszerbolt, "gyártott áruk", "Cafe - Büfé".
5. csatorna. Szerviz állomás.
A nagykereskedelmi bázisnak van egy hatalmas szállítóműhelye járműparkkal. Itt a fő szolgáltatási funkció az áruk szállítása a beszállítókhoz (vevőkhöz).
6. csatorna. Nagykereskedők (ingajáratok).
A nagykereskedők olyan magánszemélyek vagy vállalkozások, amelyek jelentős mennyiségű árut vásárolnak a gyártóktól, és megszervezik azok kiskereskedelmi hálózatba történő bejutását vagy közvetlen értékesítését a fogyasztóknak. A nagykereskedők összekötő szerepet töltenek be a gyártók és a fogyasztók között a különböző piaci területeken, és segítik az új piacokra való behatolást.
Például: Sztavropoli terület (Vladikavkaz, Isztok Üveggyár), Krasznodari Terület (Armavir Kísérleti Mechanikai Üzem), Rosztovi régió, minden régió (Azov, Volgodonsk stb.).
7. csatorna. Különböző szintű kereskedelmi ügynökök.
Például: A bróker az a személy, aki elad egy terméket anélkül, hogy tulajdonjogot szerezne. Csak az eladót és a vevőt hozza össze, jutalékot kap a tranzakcióból (a fizetés %-ában). A bróker jól tájékozott a piaci viszonyokról. A piaci feltételek a jelenleg elérhető áruválaszték tényleges eltérő árai. Az évszaktól, az ország más régióiból importált áruk mennyiségétől és így tovább változik.
A ZAO Rostovkombytopttorg nagykereskedelmi bázisán a kereskedelmi ügynökök olyan menedzserek, akiknek feladatai egybeesnek. Összekötik a gyártót a vevővel. Ők jogosultak tárgyalni az árakról, a szállítási módokról és a hitelről. Ezenkívül nem veszik át az áru tulajdonjogát (vagyis az áru megvásárlása nélkül dolgoznak a számlán). Nem jutalékot, hanem fizetést kapnak.
A termékelosztás utolsó láncszeme a kiskereskedelem. A kiskereskedelmi funkciók közé tartozik:
■ kereskedelmi választék kialakítása;
■ technológiai műveletek végzése árukkal;
■ áruk értékesítése a végső fogyasztónak;
■ szolgáltatások nyújtása.
III link. Kis- és kiskereskedelem
1. csatorna. Kiskereskedelem.
A kiskereskedelem élelmiszerek és nem élelmiszertermékek egyedi vagy kis mennyiségben történő értékesítése a lakosság számára személyes fogyasztásra üzlethálózaton keresztül.
Áruk nagykereskedelmi bázison történő vásárlásához (például: munkaruha és iparcikkek) a vevő az „Egyéni védőeszközök és ipari cikkek marketingje és értékesítése” osztályra érkezik. Nyomtatási megbízást nyomtatnak neki. Ezután az elsődleges dokumentumokkal és átvételi megbízással a raktárba megy átvenni az árut - ezt hívják készpénzes fizetésnek. Készpénz nélküli fizetés: amikor a vevő csekket ír egy adott cikkre. A bázis váltó fizetési módot is alkalmaz, vagyis egy adott termék vásárlása bankon keresztül történik.
2. csatorna. Kiskereskedelmi kisvállalkozások.
A kiskereskedelem a felszerelést nem igénylő élelmiszer és nem élelmiszer, valamint a nem romlandó áruk értékesítése helyhez kötött és mobil kiskereskedelmi hálózatokon keresztül.
A helyhez kötött kiskereskedelmi hálózat könnyűszerkezetes szerkezetek (standok, kioszkok, pavilonok) rendszere.
Mobil kiskereskedelmi hálózat - disztribúció, árusítás speciális eszközök segítségével.
A nagykereskedelmi bázison ez a kiskereskedelmi csatorna nem használatos.
3. csatorna. Kiskereskedők.
A kiskereskedő olyan személy vagy vállalkozások, akik viszonylag nagy mennyiségű terméket értékesítenek közvetlenül a végső fogyasztónak. Közvetlenül nagykereskedőtől vagy gyártótól vásárol árut.
A ZAO Rostovkombytopttorgnál nincsenek ilyen kiskereskedők.
IV link. Vevők és fogyasztók
A termékforgalmazási folyamat jellegét nagymértékben befolyásolja a termékforgalmazás kapcsolata és szervezeti formája. A termékforgalmazás folyamata az alkalmazott kiskereskedelmi hálózatba történő áruszállítási formától függően eltérően megy végbe. A termékforgalmazás megszervezésének gyakorlatában két formát alkalmaznak:
1) tranzit;
2) raktár.
Az árutovábbítási forma az áruk kiskereskedelmi hálózatba történő szállításából áll, közvetlenül a termelő vállalkozásoktól. Elsősorban egyszerű választékú árukhoz használják, amelyek nem igényelnek alosztályozást. A közvetlen tranzitrendszer szerint a romlandó élelmiszereket a kiskereskedelmi hálózatba küldik. A tranzit (közvetlen) formára példa a pékáruk mozgása a következő séma szerint: pékség - bolt.
A termékforgalmazás raktári formáját főként komplex szortiment áruk kiskereskedelmi lánchoz történő eljuttatásánál alkalmazzák. Ebben az esetben az áruk raktári hivatkozásokon keresztül mozognak a válogatás céljából. A termékelosztásnak létezik egy- és többlinkes raktári formája.
A közvetítő nagykereskedelmi vállalkozásokat magában foglaló termékelosztási rendszerek összetettek. Ha a szállítók jelentős távolságra helyezkednek el az áruk kiskereskedelmi értékesítési helyeitől, két vagy akár három közvetítő nagykereskedelmi kapcsolattal rendelkező elosztási minta érvényesül. A raktári kapcsolat meghatározásához együtthatót használnak, amelyet a nagykereskedelmi és raktári forgalom és a kiskereskedelmi forgalom aránya alapján számítanak ki.
A szállítás fontos szerepet játszik az áruelosztás folyamatában. Nagy jelentősége van a járművek helyes megválasztásának és hatékony használatának. Figyelembe veszik az áruk szállítási távolságát, típusát, fizikai és kémiai tulajdonságait is. Biztosítani kell a szállítás maximális terhelését, csökkenteni kell az üresjárati idejét, meg kell szüntetni az üresjáratokat. A közlekedési vállalkozásoknak és szervezeteknek biztosítaniuk kell:
■ rakománybiztonság;
■ az áruk időben történő szállítása;
■ a rakodási és szállítási szabályok betartása;
■ fejlett szállítási technológiák alkalmazása;
■ be- és kirakodó berendezések gépesítése.
A be- és kirakodási műveletek gépesítésének eszközeit széles körben kell alkalmazni az áruforgalom technológiai céljának minden szintjén. Használatuk hatékonyabb jármű- és munkaerő-felhasználást tesz lehetővé, jelentősen felgyorsítja az áruelosztás folyamatát. A termékelosztás racionalizálása nemcsak a be- és kirakodási műveletek kézi munka csökkentésével érhető el. Megszűnik továbbá az áruk vevők számára történő kibocsátásra való előkészítésével kapcsolatos ismételt munka, csökken az áruveszteség, egyszerűsödik a könyvelési és ellenőrzési munka, valamint csökken az áruk csomagolási költsége. A fenntarthatatlan szállítás - számláló, túl hosszú, ismétlődő - kiderül és megszűnik.
Az ellenszállítás hasonló áruk szállítása az útvonal ugyanazon szakaszán, ellenkező irányban. Felesleges távolsági szállításról akkor beszélünk, ha egy pontot távoli forrásból látnak el áruval, amikor lehetőség van arra, hogy azt egy közelebbi forrásból szállítsuk. Az ismételt szállítás az áruk olyan rendeltetési helyre történő szállítását jelenti, ahol ugyanazt a terméket gyártják és egy másik helyre exportálják. A konténerberendezések széles körben elterjedt alkalmazása az áruelosztás folyamatában nemcsak a nehéz kézi folyamatok kiküszöbölését teszi lehetővé. A munka termelékenysége és a kereskedelmi kultúra jelentősen javul. A csomagolóberendezések bevezetésének jelentős gazdasági hatása van. Így a járművek be- és kirakodásának költsége 5-szörösére csökken.
Ezen túlmenően, az áruk szállítására és értékesítésére szolgáló csomagolóberendezések alkalmazása nyolc technológiai művelet csökkentését teszi lehetővé a kereskedelemben, tizenhárom a szállításban és a beszállítókkal rendelkező vállalkozásokban. A csomagolóberendezések - speciális kis méretű konténerek áruszállítóként történő alkalmazása a leghatékonyabb kis mennyiségű áru üzletekbe történő szállításakor. A konténerberendezések élelmiszer-szállító konténerek és nem mechanikus berendezések funkcióit látják el. A termelési vagy nagykereskedelmi szektorban az árukat fogyasztói csomagolásba csomagolják, csomagolóberendezésbe helyezik, és közvetlenül az üzlet eladóterére szállítják, ahol önkiszolgáló módszerrel értékesítik.
Ez az áruelosztási rendszer, ha egy vállalkozás műhelyétől (nagykereskedelmi raktár) egészen az üzlet eladóteréig működik, gyökeresen megváltoztatja a munka jellegét. Ipari jelleget kölcsönöz a kereskedelmi iparnak, és áruforrásokat szabadít fel. A konténeres be- és kirakodási műveletek gépesítéséhez az üzleteket emelővillával ellátott hidraulikus vagy mechanikus kocsikkal kell felszerelni. Ezenkívül szerelje fel a fogadó rámpát speciális kirakodóberendezésekkel, konténerek be- és kirakodására szolgáló eszközökkel, használjon emelőasztalokat és egyéb gépesítő eszközöket.
A termékelosztás magas hatékonyságát a teljes technológiai lánc folyamatos fejlesztése és optimalizálása biztosítja. Az áruelosztás technológiai lánca technológiai folyamatok és műveletek sorozata az áruk mozgásának minden szakaszában. Az áruelosztás hatékonyságát a technológiai lánc egységessége és a folyamatos rakománykezelés követelményeinek való megfelelése éri el. Ezzel minden korábbi művelet egyben a következőre való felkészülés is. Különösen fontosak itt az áruk értékesítésre való előkészítésével kapcsolatos műveletek - csomagolásuk, csomagolásuk, a szükséges szortiment választéka stb. A modern körülmények között ezeket a műveleteket nagy mennyiségben végzik mind a nagy-, mind a kiskereskedelmi vállalkozásoknál. Az áruelosztás technológiai láncának az alapelveknek megfelelő megszervezése lehetővé teszi az áruelosztás teljes folyamatának magas hatékonyságát.
A termékforgalmazási folyamat megszervezését számos tényező befolyásolja. Az áruáramlást befolyásoló tényezőket négy csoportba soroljuk:
1) termelés;
2) szállítás;
3) kereskedés;
4) társadalmi.
A termelési tényezők a következők: a termelés helye, a termelés specializációja, az áruk előállításának szezonalitása. Az áruforgalom folyamatára gyakorolt jelentős hatást az áruk előállításának helye jelzi. A termelő vállalkozások közelsége a nyersanyagforrásokhoz gyakran egyenetlen eloszláshoz vezet az egész országban, a fogyasztási helyektől való távolsághoz, és ennek következtében az áruelosztási folyamat bonyolításához. A termelésből a fogyasztókhoz történő áruszállítás lassul. Szükség van az áruk nagy távolságokra történő szállítására. A termelés specializálódása az áruk szűkebb körének kibocsátásához vezet, ami fokozza a termékforgalmazás folyamatát. A linkek száma nő. Az áruk optimális elosztása esetén a termelésből a kiskereskedelmi elosztó hálózatba vezető áruk minimális számú köztes nagykereskedelmi és raktári kapcsolaton mennek keresztül.” Minden új link többletköltséggel jár a be- és kirakodási műveletekhez, az áru átvételéhez, tárolásához, kiadásához és elszámolásához. Az áruk központosított szállítása a beszállítóktól a kiskereskedelmi üzletekbe, a nagykereskedelmi raktárak megkerülésével csökkenti az áruk boltokba történő szállítását. Egyszerű választékú termékekhez használják. A komplex szortiment termékei (cukrászáru, élelmiszer, ízesített áruk, varrócikkek, kötöttáru stb.) raktári forgalmazási formát igényelnek (válogatásra, csomagolásra, készletezésre a fogyasztói igények folyamatos kielégítésére). A kisüzletek a nagykereskedelmi vállalkozásoknál előzetes válogatás nélkül nem tudnak komplex árut fogadni. Ez ahhoz a témához vezet, hogy a legtöbb áru először egy vagy több nagykereskedőn halad át, mielőtt kiskereskedelmi üzletbe kerül. A termékforgalmazás raktári formája attól függően, hogy egy adott termék hány raktárakon haladt át, lehet egy-, két- vagy többegységes.
Egyes áruk előállítása erősen szezonális. Ennek oka a termékek előállításához szükséges alapanyagok előállításának szezonalitása, valamint az egyes áruk beszerzésének és fogyasztásának szezonalitása. Emiatt az áruk köre az év során jelentősen változik, és módosítani kell a termékforgalmazás szervezésében.
A közlekedési tényezők a következők: a közlekedési útvonalak állapota, a szállítási módok, a járművek rendelkezésre állása stb. Jelenleg nem minden régió rendelkezik jól fejlett közlekedési hálózattal. Az áruk szállítása nehézkes. Jelentős szerepet játszik a járművek műszaki állapota és mennyisége. A szállítópark felépítésének is meg kell felelnie az áruelosztás ésszerű megszervezésének követelményeinek. Legyen speciális szállítás, különféle rakománykapacitások szállítása, jó állapotú szállítási útvonalak stb.
A kereskedelmi tényezők közé tartoznak: az áruk választéka és tulajdonságai; a kereskedelmi vállalkozások mérete, specializációja és elhelyezkedése; kiskereskedelmi hálózat áruellátásának szervezettségi szintje. Például a romlandó termékek esetében különleges feltételeket kell teremteni a forgalmazási folyamat során. A komplex szortiment termékei a kiskereskedelmi láncba való belépés előtt nagykereskedelmi szinten alosztályozáson mennek keresztül. A termékforgalmazás folyamata a kiskereskedelmi hálózat által alkalmazott ellátási formától függően eltérően fog lezajlani.
A társadalmi tényezők jelentős hatással vannak a termékelosztás folyamatára. A főbbek: népsűrűség, népességtelepülés, nemzeti összetétel, a lakosság monetáris jövedelmének szintje stb. Alacsony népsűrűség mellett a fogyasztókhoz való áruszállítás megszervezése nehezebb, mint a nagy népsűrűségű területeken. Ilyen esetekben az árukat nagy távolságokra kell szállítani. Az áruk is nagyszámú linken haladnak át.
Az áruk térbeli mozgásának folyamata alkotja az úgynevezett árumozgást, amely magában foglalja az áruk szállítását különböző szállítási módokon, az árutömeg áthaladását bizonyos raktári kapcsolatokon és az áruk kiskereskedelmi hálózatba történő szállítását - a végső árumozgási pont.
A termékelosztás nagyon összetett technológiai folyamat; szervezetét számos tényező befolyásolja.
Az egyik fő tényező, amely jelentősen befolyásolja az áruelosztás folyamatát, az áruk előállításának helye.
Egy olyan tényező, mint a termelési pontok és a fogyasztási területek közötti közlekedési kapcsolatok fejlődése, jelentős hatással van az áruelosztás folyamatára. Az ország egyes régiói közötti közlekedési kapcsolatok fejlesztése mindig is nagy figyelmet kapott és kap. Az összes közlekedési mód rohamos fejlődése, a korszerű közlekedési eszközök bevezetése, a szállítási sebesség növelése jó feltételeket biztosít az áruforgalmazás ésszerű megszervezéséhez. A szállítási kapcsolatok kiválasztásakor feltételezzük, hogy az áruszállítás költségei minimálisak és a szállítási határidők a lehető legrövidebbek.
A termékforgalmazás folyamatát befolyásoló fontos tényezők annak formája és kapcsolatai.
Az árumozgásnak két formája van: tranzit és raktár. A legegyszerűbb forma a tranzit, amely magában foglalja az áruk kiskereskedelmi hálózatba történő szállítását közvetlenül a termelő vállalkozásoktól. Az áruszállítás tranzit formáját általában olyan egyszerű választékú áruk esetében használják, amelyek nem igényelnek alosztályozást. Komplex választékú áruknál ritkábban alkalmazzák a tranzit formát, mivel ez a választék szűküléséhez, növekedéséhez vezethet
az árukészletek csökkenése, forgalmuk lassulása és a forgalmazási költségek növekedése. A komplex kínálattal rendelkező áruk esetében általában a raktári forgalmazási formát használják. Az egyszerű és összetett árukészletek egy, két vagy több raktári kapcsolaton haladhatnak át a mozgási útvonaluk mentén. Kétféle link létezik:
kereskedelmi és szervezeti (nagykereskedelmi beszerzésben részt vevő nagykereskedelmi szervezetek és vállalkozások száma);
raktár (a raktári kapcsolatok száma, amelyeken keresztül az áruk eljutnak a termelésből a kiskereskedelmi elosztóhálózatba).
A termékforgalmazás szintjének csökkentése fontos a nagykereskedelem, az áruforgalom folyamatának javítása, az árukészletek nagysága, a kiskereskedelmi hálózatban a termékválaszték elérhetősége, valamint az áruk termelésből a fogyasztóhoz történő eljuttatásával kapcsolatos költségek megtakarítása szempontjából.
Az áruforgalom raktári kapcsolatát egy együtthatóval mérjük, amely a bruttó (nagykereskedelmi-raktári és kiskereskedelmi) forgalom és a nettó (kiskereskedelem), illetve a nagykereskedelmi-raktár és a kiskereskedelem arányát mutatja. Ez a mutató mértékegységben vagy százalékban fejezhető ki.
Racionálisnak tekinthető egy komplex választék áruk mozgása, amely a séma szerint van megszervezve: gyár - nagykereskedelmi vállalkozás - üzlet. A termékelosztás racionalitásának megállapítása érdekében kiszámítják az elosztási kapcsolati együtthatót - azon raktárak átlagos számát, amelyeken keresztül az áruk a termelő vállalkozásból az üzletbe kerülnek. A kapcsolódási együttható a bruttó (raktári és kiskereskedelmi) forgalom és a kiskereskedelmi forgalom aa mínusz egy aránya:
ahol Oskl a raktári forgalom;
Omag - kiskereskedelmi forgalom.
A raktári forgalom kiszámítása az áruk nagykereskedelmi és kiskereskedelmi szervezetek raktáraiba történő átvételével, a kiskereskedelmi forgalom pedig az üzletekben történik. Egy egység kizárása abból adódik, hogy a forgalom nem veszi figyelembe az üzletek raktárain való áthaladást. A tranzit áruk mozgása során a raktárkapcsolati együttható nulla.
Az áruk mozgásának formájának megválasztását a gazdasági megvalósíthatóság határozza meg, amelyet az áruk mozgásának konkrét költségszámításai határoznak meg.
A termékforgalmazás ésszerű megszervezése feltételezi:
a legrövidebb útvonalak biztosítása az áruk szállításához a termelési helyektől a fogyasztási területekig;
az áruk mozgásának legmegfelelőbb formáinak alkalmazása;
a legkényelmesebb és leggazdaságosabb közlekedési módok használata.
A legrövidebb szállítási utak megválasztása azt jelenti, hogy a termelő helyekről az elosztóhálózatba küldött áruk a legrövidebb távolságot teszik meg, anélkül, hogy hasonló tartományú áruk ellenáramlása lenne. Az elkerülendő ellenszállítás mellett irracionálisnak számít a szükségtelen távolsági és ismételt szállítás is. A túl nagy távolság a zónák határain túlmutató szállításnak minősül! a szállítmányozás normál irányú rakományáramának rendszerei határozzák meg, feltéve, hogy lehetőség van áruk szállítására egy adott célállomáshoz közelebb eső területekről.
Az áruelosztás ésszerű megszervezésének ugyanilyen fontos feltétele a gazdaságilag megvalósítható árumozgási formák alkalmazása.