Նազարբաևի բարեկամը կգնի McDonald's-ի ֆրանշիզը Ռուսաստանում. Ովքե՞ր են McDonald's ցանցի իրական սեփականատերերը և ինչպե՞ս են նրանք ստացել այն: Բիզնես Ռուսաստանում

Ընկերության բաժնետոմսերի գրեթե 100%-ը գտնվում է ազատ շրջանառության մեջ։ Կապիտալիզացիան 2009 թվականի հունիսի կեսերին՝ 64,2 մլրդ դոլար։

Տնօրենների խորհրդի նախագահ և գլխավոր գործադիր տնօրեն՝ Ջեյմս Սքիներ (Ջեյմս Ա. Սքիներ), նախագահ՝ Դոն Թոմփսոն։

Ակտիվներ

Ռեստորանների տեսականին ներառում է համբուրգերներ (ներառյալ Big Macs), սենդվիչներ, կարտոֆիլ ֆրի, աղանդեր, խմիչքներ և այլն: Աշխարհի շատ երկրներում գարեջուրը վաճառվում է ցանցային ռեստորաններում, իսկ Ռուսաստանում McDonald's ռեստորանները բացարձակապես ոչ ալկոհոլային են:

2009 թվականի հունիսի կեսերի դրությամբ McDonald's ապրանքանիշի ներքո գործել է 32060 ռեստորան աշխարհի 118 երկրներում (այդ թվում՝ մոտ 14 հազարը՝ տեղակայված): Դրանցից զգալի մասը (25578) կառավարվել է ֆրանչայզինգի միջոցով, ուստի տարբեր երկրներում ռեստորանների տեսականին, չափաբաժինների չափը և կազմը կարող են շատ տարբեր լինել:

2010 թվականի վերջին կորպորացիան ամբողջ աշխարհում ունի 32737 ռեստորան՝ առաջնությունը զիջելով Subway-ին։

Եվրոպայում McDonald's-ի առաջին սննդի կետի բացման տարին։

Ընկերության ամենազարգացող նախագծերից մեկը վերջին ժամանակներըդարձավ «McCafé» սրճարանների ցանց։

Կատարողական ցուցանիշներ

Ամբողջ McDonald's Corp-ի եկամուտը. 2012 թվականի վերջի դրությամբ աճել է 2%-ով՝ հասնելով 27,57 մլրդ դոլարի։

Բիզնես Ռուսաստանում

Պատմություն

2020

2019

Գործադիր տնօրենն ազատվել է գրասենյակային սիրավեպի պատճառով

AI ընկերության գնում «MakAvto»-ում պատվերներ ընդունող ռոբոտի մեկնարկի համար.

AI ծրագրային ապահովման նախագծող Dynamic Yield-ի գնում

2019 թվականի մարտի 25-ին McDonald's-ը հայտարարեց Dynamic Yield-ի ձեռքբերման մասին, սակայն գործարքի արժեքը չնշեց: McDonald's-ը վճարել է ավելի քան 300 միլիոն դոլար, ըստ TechCrunch-ի աղբյուրների՝ այդ գնումը դարձնելով ամենաշատը արագ սննդի ցանցի համար վերջին ավելի քան 20 տարվա ընթացքում: Կարդալ ավելին.

2018. Նոր տեխնոլոգիաները ստիպում են McDonald's-ի աշխատակիցներին փախչել ռեստորաններից

2018 թվականի մարտին հայտնի դարձավ, որ նոր տեխնոլոգիաների ներդրումը չի հեշտացնում McDonald's-ում աշխատանքը։ Ավելին, ՏՏ ոլորտի նորամուծությունների աճի պատճառով ռեստորանի աշխատակիցները ստիպված են ավելի շատ աշխատել, շատերը չեն դիմանում ծանրաբեռնվածությանը և թողնում են աշխատանքը։

McDonald's-ը ներկայացրել է մեծ թվով նոր էլեկտրոնիկա, որոնք հեշտացրել են աշխատուժը և բարելավել հաճախորդների սպասարկումը: Այսպիսով, բազմաթիվ ռեստորաններում հայտնվեցին ինքնասպասարկման տերմինալներ, որոնք հնարավորություն տվեցին բեռնաթափել հերթերը։ Որոշ սրճարաններում առկա են պլանշետներ, որոնց օգնությամբ այցելուները կարող են մուտք գործել ինտերնետ, այցելել սոցիալական ցանցերը, ուտելիս խաղալ խաղեր և այլն։

Ընկերությունն ամբողջ աշխարհում ակտիվորեն զարգացնում է «Ապագայի փորձը» նախագիծը, որը նախատեսում է անկախ պատվեր հաճախորդի համար, ով կարիք չունի երկար հերթում կանգնելու: Բացի այդ, այս ծրագրի շրջանակներում արագ սննդի ռեստորանների ցանցը մշտապես թարմացնում է ճաշացանկը, ներկայացնում առաքման ծառայություններ և ներդնում տարբեր տեխնոլոգիական փոփոխություններ՝ նախատեսված անձնակազմի արդյունավետությունը բարձրացնելու համար։ Այնուամենայնիվ, ապագայի փորձը հակառակ արդյունք է տալիս աշխատողներին:

Նրա խոսքով՝ վերջին կաթիլը, որը լցվել է համբերության բաժակը, բջջային հավելվածում պատվերներ տեղադրելու հնարավորության գործարկումն էր։ Այս ֆունկցիայի պատճառով Դիքերսոնը հեռացավ: McDonald's-ի մյուս աշխատակիցները նույնպես ասացին, որ տարբեր տեխնոլոգիական նորամուծությունների արդյունքում իրենց ավելի շատ առաջադրանքներ են հանձնարարվել, ընդ որում՝ հաճախ առանց աշխատավարձի բարձրացման։

Որոշ ռեստորաններ ունեն երկար հերթեր՝ բջջային հավելվածի, ինքնասպասարկման տերմինալների և ավանդական դրամարկղերի միջոցով պատվերների ժամանակ առաջացող շփոթության պատճառով: Ըստ QSR ամսագրի՝ 2017 թվականին McDonald's-ում պատվիրված սննդի սպասման միջին ժամանակը ավելացել է ավելի քան 30 վայրկյանով՝ հասնելով մոտ 239 վայրկյանի: Պատվերներն ավելի դանդաղ են մշակվում, քան մրցակից ցանցերը, ինչպիսիք են Burger King-ը, Wendy's-ը և Taco Bell-ը:

Աշխատակիցները նախընտրում են հեռու մնալ նոր տեխնոլոգիաների և ճաշացանկի ընտրանքների հետ շփվելուց, ինչն ավելի է խորացնում կադրերի շրջանառության խնդիրը, որը շատ մեծ է արագ սննդի ոլորտում։

Մինչև 2018 թվականը ամերիկյան արագ սննդի ռեստորանների աշխատուժի շրջանառությունն աճել է մինչև 150%, ըստ People Report-ի, ինչը նշանակում է, որ տարեկան 30 մարդ անցնում է մեկ սրճարանով՝ 20 աշխատող ունեցող անձնակազմով: Սա ամենաբարձր ցուցանիշն է 1995 թվականից ի վեր, երբ People Report-ը սկսեց իրականացնել այս հետազոտությունը:

People Report-ի գործառնությունների գործադիր տնօրեն Մայքլ Հարմսը արագ սպասարկման վայրերում կադրային խնդիրները վերագրեց նոր տեխնոլոգիաների չափազանց արագ ընդունմանը, ինչպես նաև ցածր աշխատավարձին և աշխատանքի բարձր դրույքաչափերին:

2014. Խորհուրդներ աշխատակիցներին չչարաշահելու McDonalds-ի սնունդը

2014 թվականի հունվարին McDonalds-ի ցանցն իր կորպորատիվ ռեսուրսում խորհուրդ է տվել աշխատակիցներին չչարաշահել համբուրգերները, կոլան և կարտոֆիլը, քանի որ այդ ապրանքներն օգտակար չեն օրգանիզմի համար: Արագ սննդի համաշխարհային հսկայի «անկեղծ ճանաչումը» կշտամբանքների ու հայցերի մի ամբողջ ալիք է առաջացրել ընկերության հասցեին։

«ZAO Moscow-McDonald's-ի և LLC Regional Catering Network ՍՊԸ-ի միջև կնքվել է առևտրային կոնցեսիոն պայմանագիր», - հաղորդում է McDonald's-ի մամուլի ծառայությունը` չհրապարակելով, սակայն, վերջնական գնորդի անունը։ Սույն պայմանագրի պայմաններով, SPP LLC-ն կզարգացնի McDonald's արտոնությունը Սվերդլովսկի, Չելյաբինսկի, Օրենբուրգի, Կուրգանի, Տյումենի, Կիրովի մարզերում, Բաշկորտոստանի Հանրապետությունում, Ուդմուրտիայում, Թաթարստանում, Կոմիում, Մարի Էլի Հանրապետությունում, Չուվաշիայում, Պերմի երկրամասում: .

Ընկերության կայքում նշվում է, որ այս շրջաններում ներկայումս գործում է McDonald's-ի 67 ռեստորան։ McDonald's-ին մոտ կանգնած աղբյուրը նշում է, որ դրանք կստանձնի նոր ֆրանչայզերը: Նախկինում կնքված վարձակալության պայմանագրերը վերստորագրվում են SPP ՍՊԸ-ին, նշել է ՌԲԿ-ի կոմերցիոն անշարժ գույքի շուկայում աղբյուրը։ Այս շրջաններում McDonald's-ի աշխատակիցները նույնպես տեղափոխվում են նոր կառույց, գրել է Znak.com-ը։ McDonald's-ն այժմ ակտիվորեն փնտրում է նոր տարածքներ այս մարզերում, և պայմանագրերը կգրանցվեն ՍՊԸ ՍՊԸ-ի հետ»,- հայտնել են Magazin Magazin խորհրդատվական ընկերությունից։

Ղազախստանի ամենահարուստ գործարարներից մեկը՝ Կայրաթ Բորանբաևը, արդեն իսկ McDonald's ֆրանշիզն ունի Ղազախստանում և Բելառուսում։ (Լուսանկարը՝ Վյաչեսլավ Պրոկոֆև/ՏԱՍՍ)

Ո՞վ է Կայրաթ Բորանբաևը

Ղազախստանի 50 ամենահարուստ գործարարների վարկանիշում Կայրաթ Բորանբաևը 350 միլիոն դոլար կարողությամբ զբաղեցնում է 15-րդ տեղը, գրում է Forbes Kazakhstan-ը։ Նախկինում նա գլխավորել է «Կազրոսգազը»՝ նավթագազային պետական ​​ընկերության և «Գազպրոմի» համատեղ ձեռնարկությունը։ Բացի այդ, Կայրաթ Բորանբաևին է պատկանում երկրի ամենամեծ առևտրի և զվարճանքի կենտրոններից մեկը՝ Ալմա-Աթան, Բեկմամբետով կինոթատրոնների ցանցը և Fitnation ֆիթնես ակումբները, Medeu Resort հյուրանոցային համալիրը և այլ ակտիվներ:

Բորանբաևը «Կոստանայի շրջանի բռնցքամարտի ֆեդերացիա» հասարակական ասոցիացիայի նախագահն է, Ազգային պարալիմպիկ կոմիտեի նախագահն է, ՖԱ «Կայրաթ»-ի դիտորդ խորհրդի նախագահը, որտեղ, մասնավորապես, խաղում է ռուս ֆուտբոլիստ Անդրեյ Արշավինը։

Երկար սկիզբ

Ամբողջ աշխարհում McDonald's-ը զարգանում է հիմնականում ֆրանչայզինգի միջոցով։ Ինչպես հաղորդվում է ռեստորանային ցանցի կորպորատիվ կայքում, այն ունի 36000 վաճառակետ, որոնցից ավելի քան 80%-ը պատկանում է ֆրանչայզերին։ Ռուսաստանում իրավիճակը հակառակ է. Ավելի քան 20 տարի՝ 1990 թվականին Մոսկվայի Պուշկինի հրապարակում առաջին ռեստորանի բացումից ի վեր, ամերիկյան ընկերությունը զարգանում է ինքնուրույն։

Ռուսաստանում առաջին ֆրանչայզերը հայտնվել է միայն 2012թ. Նրանք դարձան Razvitie Rost ընկերությունը (Rosinter հոլդինգի մաս, որը զարգացնում է IL Patio, Planet Sushi, Costa Coffee և այլն ռեստորանային ցանցերը), որն իրավունք ուներ աշխատելու տրանսպորտային հանգույցներում, մասնավորապես Մոսկվայի օդանավակայաններում։

McDonald's-ը կնքեց երկրորդ արտոնագրի պայմանագիրը միայն երեք տարի անց. նրա գործընկերներն էին սիբիրցի գործարար Ալեքսանդր Գովորի Inrusinvest և GiD կառույցները (նա նաև ներդրող է Կուզբասի Յայա նավթավերամշակման գործարանում): Գովորը հնարավորություն ստացավ զարգացնել ռեստորաններ Ուրալից դուրս չորս շրջաններում՝ Նովոսիբիրսկի, Տոմսկի, Կեմերովոյի մարզերում և Ալթայի երկրամասում:

Այս գործարքը տեղավորվում է Ռուսաստանում McDonald's-ի ռազմավարության մեջ: Ըստ պլանի՝ առաջիկա երեքից հինգ տարում ֆրանչայզացված ռեստորանների մասնաբաժինը Ռուսաստանում վաճառակետերի ընդհանուր քանակում, 2016 թվականի սկզբին RBC-ին ասել է Ռուսաստանի Դաշնությունում McDonald's-ի նախագահ Խամզաթ Խասբուլատովը։ Այժմ ցանցն ունի 573 կետ Ռուսաստանում։

RestCon խորհրդատվական ընկերության տնօրեն Ելենա Պերեպելիցայի կարծիքով, Ռուսաստանի իշխանությունների ճնշումը կարող է մղել McDonald's-ին անցնել ֆրանչայզինգի համակարգին։ «Ընկերության միակ սեփականատիրոջ համար ավելի դժվար է հետ մղել հարձակումները։ Երբ բիզնեսը բաշխվում է [տարբեր սեփականատերերի միջև], այդ հարձակումները դառնում են ավելի քիչ արդյունավետ», - ասում է նա:

2014 թվականին «Ռոսպոտրեբնադզորը» զանգվածային ստուգում է իրականացրել McDonald's-ի ռեստորաններում տասնյակ մարզերում և ժամանակավորապես փակել Մոսկվայի ցանցի չորս ռեստորան, այդ թվում՝ Պուշկինսկայա հրապարակում գտնվող առաջատարը։ Անդրադառնալով դաշնային պաշտոնյայի խոսքերին՝ «Կոմերսանտ» թերթն այնուհետ հայտնել է, որ. ՌԲԿ-ի զրուցակիցները «Ռոսպոտրեբնադզորի» գործողություններում տեսան նաև քաղաքական երանգավորումներ։ Սա պատժամիջոցների պատասխանն է, ասաց Պետդումայի տնտեսական քաղաքականության հանձնաժողովի նախագահի առաջին տեղակալ Միխայիլ Եմելյանովը. «Սա հուշում է, թե ինչ կարող ենք անել. McDonald's-ի համար Ռուսաստանը կարևոր շուկա է»։ Փոխվարչապետ Օլգա Գոլոդեցը, սակայն, հերքեց այս տեղեկությունը՝ ասելով, որ կառավարությունը ցանցի ռեստորանները ստուգելու «տոտալ ծրագիր» չունի։

Ներկայիս գործարքը զուտ շուկայական է, ասում է Ռուսական ֆրանչայզինգի ասոցիացիայի գործադիր տնօրեն Յուրի Միխայլիչենկոն, - սա այն սխեման է, որով McDonald's-ը պատմականորեն զարգացել է: «Սկզբում ընկերությունը կառուցեց ռեստորան, այնուհետև այն հանձնեց մենեջերներին, ապա վաճառեց նրանց», - ասում է Միխայլիչենկոն: «Վաճառքի պահին McDonald’s-ն արդեն վերադարձնում էր ծախսերը, իսկ հետո ստանում էր միայն հոնորարներ»։ Այսպիսով, ընկերությունը մի կողմից ազատվել է կառավարչական բեռից, իսկ մյուս կողմից վստահ է եղել այն թիմի վրա, որին հանձնվել է ռեստորանը։

արագ սննդի գինը

Ամերիկյան FranchiseHelp.com ֆրանչայզերի ագրեգատոր կայքի տվյալներով՝ 2015 թվականին McDonald's ռեստորանի բացման միանվագ վճարի արժեքը կազմել է 45000 դոլար, հոնորարները՝ շրջանառության 12%-ը։ McDonald's ֆրանշայզ բացելու համար պահանջվում են 1-2,2 մլն դոլար ընդհանուր գումարի ներդրումներ (65-143 մլն ռուբլի ընթացիկ փոխարժեքով), ասվում է ագրեգատորի կայքում։

Յուրի Միխայլիչենկոն Ռուսաստանում McDonald's մեկ ռեստորանի բացման համար ներդրումները գնահատում է 60-ից 120 միլիոն ռուբլի: Դրա հիման վրա SPP ՍՊԸ-ի կանոնադրական կապիտալը կազմում է 6 միլիարդ ռուբլի: - կարող է համարժեք լինել 67 ռեստորանների արժեքին և լինել գործարքի գինը, կարծում է փորձագետը։

Ըստ Magazin Magazin խորհրդատվական ընկերության առաջատար խորհրդատու Ալեքսանդրա Ռոմաշինայի, McDonald's-ի առավելությունն այն է, որ ընկերությունը խնայում է կառավարման ծախսերը՝ չկորցնելով կայուն եկամուտ ռեստորաններից՝ հոնորարների և, հնարավոր է, շրջանառության որոշ տոկոսի տեսքով: «Ամենայն հավանականությամբ, այս որոշումը կայացվել է այն պատճառով, որ որոշակի դժվարություններ կան նման խոշոր և հեռավոր շրջանների կառավարման հարցում, և մայր ընկերությունը համարել է, որ ավելի շահավետ կլինի դրանք փոխանցել գործընկերոջը և ստանալ կայուն եկամուտ»,- ասում է։ Ռոմաշինա.

Հավանաբար, Ուրալի և Վոլգայի դաշնային շրջանների շրջանները բարդ են եղել կառավարման կամ անձնակազմի առումով, համաձայն է Ֆրանկոնի արտոնությունների վաճառքի բաժնի ղեկավար Աննա Ռոժդեստվենսկայան: «Կայրաթ Բորանբաևը McDonald's ապրանքանիշի ֆրանչայզերն է Ղազախստանում և Բելառուսում, ուստի այդ մարդը նոր չէ ցանցում», - ավելացնում է Ռոժդեստվենսկայան: — Նման գործընկերների հետ ավելի հեշտ է աշխատել։ Նրանք արդեն մանրակրկիտ տիրապետում են նոր կետեր բացելու ալգորիթմին, ունեն պրոֆեսիոնալ պատրաստված թիմ, ինչը նվազեցնում է տարածաշրջան մուտք գործելու ժամանակն ու ծախսերը»։

Կարծում եմ, աշխարհում բոլորը լսել են McDonald's-ի մասին, և մարդկանց 80%-ը երբևէ ինչ-որ բան կերել է այնտեղ, քանի որ դա արագ սննդի ռեստորանների ամենամեծ ցանցն է աշխարհում, որն այսօր ունի ավելի քան 32000 հաստատություն ամբողջ աշխարհում: «Դա այն է, ինչ ես սիրում եմ» ընկերության կարգախոսն է, մնում է միայն ավելացնել, որ ձեր ստամոքսին դա այնքան էլ դուր չի գալիս, այնպես որ այնտեղ կանոնավոր կերպով մի կերեք:

Հիմք

Ընկերությունը հիմնադրվել է 1940 թվականին, երբ եղբայրներ Դիկ և Մակ Մակդոնալդները բացեցին առաջին ավտոմոբիլիստական ​​ռեստորանը Սան Բերնարդինոյում, Կալիֆորնիա։ Նրանց ռեստորանն այն ժամանակ բավականին սովորական էր և լավ փող էր բերում՝ տարեկան մոտ 200 հազար դոլար։ Սակայն եղբայրները որոշեցին օգտվել նոր հայեցակարգԱրագ, համեղ և ոչ թանկ: Այն ժամանակվա էժան ռեստորաններն առաջարկում էին նույն համբուրգերային թխվածքաբլիթը, որը, մեղմ ասած, ցածրորակ, դանդաղ սպասարկում էր (երբեմն պետք էր կես ժամ սպասել, որպեսզի 5 րոպեում համբուրգեր ուտեք), հակասանիտարական տարածքներ, անբարյացակամ անձնակազմ։ Բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում էին ճաշել մատչելի գնով, բախվում էին նմանատիպ խնդիրների։ Դա փոխելու համար եղբայրները անցան վաճառասեղանի ինքնասպասարկմանը՝ հրաժարվելով 25 ճաշատեսակով խորովածի ճաշացանկից՝ հօգուտ ընդամենը 9 ապրանքի սահմանափակ ցանկի՝ համբուրգեր, չիզբուրգեր, երեք տեսակի զովացուցիչ ըմպելիքներ, կաթ, սուրճ, կարտոֆիլի չիփսեր և կարկանդակներ, որոնք շուտով ռեստորանի վերաբացումից հետո ավելացվել են կարտոֆիլ ֆրի և կաթնային կոկտեյլներ: Նրանք վերանախագծել են խոհանոցը, որտեղ բոլոր սարքավորումները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից և նախատեսված են զանգվածային արտադրության և հավաքման գծի արագության համար։ Նրանք նաև կտրուկ նվազեցրին բուրգերի առանց այն էլ մրցունակ գինը՝ 30 ցենտից դարձնելով 15 ցենտ։

Նոր ռեստորանը բացվել է 1948 թվականին և ընդամենը մի քանի տարի անց այն դարձել է անմեղսունակ: Պիկ ժամերին համբուրգերի վաճառասեղանին հերթը հասնում էր ավելի քան 100 մարդու: Նրանց նոր ռեստորանը տարեկան ավելի քան 300,000 դոլար եկամուտ էր բերում: Եվ 1952 թվականին American Restaurant Magazine ամսագրում նրանց մասին հոդված գրելուց հետո եղբայրները սկսեցին ամսական 300 հարցում ստանալ ամբողջ երկրից՝ իրենց ապրանքանիշով աշխատելու առաջարկով։ Առաջին հաջողակ մարդը, ում վստահեցին իրենց անունը, Նիլ Ֆոքսն էր, ով ուներ ռեստորան Ֆոնեքսում, Արիզոնա: Շենքը՝ երեսպատված կարմիր և սպիտակ սալիկներով, թեք տանիքով և կողքերին ոսկեգույն կամարներով, օրինակ էր McDonald's-ի ռեստորանների առաջին ալիքի համար, որը հայտնվեց երկրում։

Խոսակցություններ կան, որ նրանք կավիճով թենիսի կորտում գծել են ռեստորանի խոհանոցի առաջին հատակագիծը, իսկ հետո վազել են ժամանակավոր խոհանոցում՝ տեսնելու, թե արդյոք խոհանոցում աշխատելն արագ և հարմար է։ Նկարելով ամենաօպտիմալ սխեման՝ այն կիրառել են բոլոր հաստատություններում։

Սկզբում, հազար դոլարի դիմաց, արտոնագրվածներին տրվեց «Մակդոնալդս» անունը՝ արագընթաց համակարգի հիմնական նկարագրությունը, և կարող էին մեկից երկու շաբաթ շարունակ օգտվել Արտ Բենդերի՝ եղբայրների առաջին դիմատախտակի ծառայություններից։ նոր ռեստորանի աշխատող, ով օգնեց լիցենզավորվածներին սկսել: Դա մինի-թրեյնինգ էր, որպեսզի սեփականատերերը կարողանան նույնքան արագ սպասարկել հաճախորդներին իրենց McDonald's-ում:

Ռեյ Կրոկ

Այսպիսով, եղբայրների համբուրգերների կայսրությունը կշարունակեր զարգանալ, որն արդեն ներառում էր 7 ռեստորան, բայց 1954-ին կաթնային կոկտեյլների սարքավորումներ վաճառող վաճառող Ռեյ Կրոկն իր աչքերով տեսավ McDonald եղբայրների ռեստորանը: Ռեյն այն ժամանակ արդեն 52 տարեկան էր, և նրա կենսագրությունը բավականին հետաքրքիր է։ 15 տարեկանում նա աշխատանքի է անցել որպես Կարմիր խաչի շտապօգնության վարորդ Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ: Նա սկսեց Չիկագոյում թղթե բաժակներ վաճառել փողոցային վաճառողներին, զբաղվել անշարժ գույքով Ֆլորիդայում և վերջապես լավ բիզնես ստեղծեց որպես Multimixer կոկտեյլների մեքենաների միակ դիստրիբյուտոր: Առաջին անգամ տեսնելով McDonald's-ը աշխատավայրում մեծ հերթբառացիորեն հալվեց մեր աչքի առաջ, վաճառասեղանից հետո բոլորը քայլեցին կարտոֆիլով, համբուրգերներով և խմիչքով ու ժպիտով: Ռեյը հասկացավ, որ նման համակարգ կլինի ԱՄԵՆ ՈՒՐ:

գործընկերություն

Մակդոնալդ եղբայրները չէին ցանկանում անձամբ ընդլայնել բիզնեսը ողջ երկրում, ուստի Ռեյ Կրոկը դարձավ նրանց միակ արտոնյալ գործակալը: Մեծ վաճառողը գտել է իր վերջնական արտադրանքը։ 1955 թվականի մարտի 2-ին Կրոկը հիմնեց նոր արտոնագրային ընկերություն, որը կոչվում էր McDonald's System, Inc. 1955 թվականի ապրիլի 15-ին Իլինոյս նահանգի Դես Փլեյնս քաղաքում բացվեց նրա McDonald's-ը Արտ Բենդերի օգնությամբ, որը հովանավորներին տրամադրեց McDonald եղբայրների առաջին համբուրգերը, իսկ այժմ՝ Ray Kroc-ի առաջին McDonald's համբուրգերը։ Դրանից հետո Բենդերը Կալիֆորնիայի Ֆրեզնո քաղաքում բացեց Kroc's առաջին լիցենզավորված McDonald's ռեստորանը և թոշակի անցավ՝ լինելով յոթ ռեստորանների սեփականատեր։

Արագ, մաքուր, որակյալ, էժան

Ընկերության այս հիմնական կարգախոսը պահպանվել է մինչ օրս։ Ֆրանչայզինգը ժողովրդականության և հաջող համակարգի ճանապարհն էր: Կրոկի շահերից էր բխում լիցենզիա ունեցողների բարեկեցությունը, քանի որ եթե նրանք սնանկանային, նա էլ կսնանկանա։ Կրոկն օգտագործեց իր համոզելու հմտությունները որպես շրջիկ վաճառող՝ համոզելու վաղ լիցենզավորվածներին պայմանագիր կնքել... խոստումնալից մատակարարներ գտնել... ոգեշնչել առաջին ղեկավար թիմին... և համոզել պարտատերերին ֆինանսավորել իր նորաստեղծ ընկերությունը: Կրոկն այնքան էր հավատում իր երազանքին, որ մինչև 1961 թվականը նա ընկերությունից իր աշխատավարձից ոչ մի դոլար չէր վերցրել։ Բանաձևն աշխատեց. «Մի անհանգստացեք փող աշխատելու մասին: Սիրեք այն, ինչ անում եք և միշտ առաջին տեղում դրեք այցելուներին: Հաջողությունը ձեզ մոտ կգա»,- ասում է Ռեյ Կրոկը և նրա օրինակից կարող եք տեսնել, որ այն աշխատում է:

Տվյալներ

Արծաթե տարեդարձի ժամանակ՝ 1980 թվականին, 27 երկրներում 6263 ռեստորանների վաճառքը կազմել է 6,2 միլիարդ դոլար և վաճառվել է ավելի քան 35 միլիարդ համբուրգեր: 1984 թվականի հունվարի 14-ին Ռեյ Կրոկը մահացավ՝ իրականացնելով McDonald's-ի իր երազանքները։

Նույն տարում նրա ընկերության շրջանառությունը գերազանցել է 10 միլիարդ դոլարը, վաճառվել է 50 միլիարդ համբուրգեր, իսկ 36 երկրներում կար 8300 ռեստորան։ Աշխարհում McDonald's ռեստորանը բացվում է 17 ժամը մեկ, և միջին ռեստորանը տարեկան 1,264,000 դոլար շրջանառություն է ունենում: Մինչև 1990 թվականը առևտուրն աճել է մինչև 18,7 միլիարդ դոլար, իսկ վաճառված համբուրգերի թիվը գերազանցել է 80 միլիարդը: 11800 McDonald's ռեստորան գործել է աշխարհի 54 երկրներում։

Իսկ 1990 թվականին ընկերության ղեկավարությունը փոխվեց իր պատմության մեջ միայն երրորդ անգամ. Ֆրեդ Թերները դարձավ ավագ նախագահ՝ էստաֆետը փոխանցելով Մայք Քուինլանին, նշանակվեց նախագահ և ավագ գործադիր, ով սկսեց աշխատել McDonald's-ում կես դրույքով 1963 թվականին՝ որպես տնօրեն։ գործավարի փոստի տեսակավորում:
McDonald's-ի աճը տանը և արտերկրում ապացուցեց Ռեյ Կրոկի իրավացիությունը, ով McDonald's-ի մտքի հիմնադրման հենց սկզբում. «Սա կաշխատի ամենուր»:

Շրջանակ, զարգացում, տարբերություն

Ռեստորանների տեսականին ներառում է համբուրգերներ (ներառյալ Big Macs), սենդվիչներ, կարտոֆիլ ֆրի, աղանդեր, խմիչքներ և այլն: Աշխարհի շատ երկրներում գարեջուրը վաճառվում է ցանցային ռեստորաններում, իսկ Ռուսաստանում McDonald's ռեստորանները բացարձակապես ոչ ալկոհոլային են:
Այն նահանգի բնակչությանը, որտեղ գործում են ցանցի ռեստորանները, աշխատանքով ապահովելու համար, McDonald's ընկերության հիմնական դոկտրինան տեղական արտադրանքի առաջնահերթ օգտագործումն է։

Ցանկացած երկրի McDonald's ռեստորաններում վաճառվող գրեթե բոլոր ապրանքներն արտադրվում են հենց այդ երկրում։ Տոկոսային արտահայտությամբ տեղական արտադրանքի քանակական բաղադրությունը տատանվում է 70-ից 85 տոկոսի սահմաններում՝ կախված կոնկրետ երկրից (Ռուսաստանում, ընկերության տվյալներով, այդ ցուցանիշը ավելի քան 80 տոկոս է, Ուկրաինայում՝ 83):
Վերջին տարիներին ընկերության ամենազարգացող նախագծերից մեկը դարձել է «McCafe» սրճարանների ցանցը։

McDonalds-ի պաշտոնական կայք՝ http://www.mcdonalds.com/, http://www.mcdonalds.ru/, http://www.mcdonalds.ua/

Ֆակտրումպատմում է հուզիչ պատմությունը, թե ինչպես է ծնվել McDonald's-ը:

Նշեք պատմության վրա

Անցյալ դարի 40-ականներին Ամերիկայում հայտնի էին դրայվ-ին ռեստորանները, որտեղ մարդիկ մեքենայով էին վարում։ Ռիչարդ և Մորիս Մակդոնալդները նման հաստատություն ունեին Սան Բերնանդինոյում (Կալիֆորնիա)։ 1948 թվականին եղբայրները մտահղացրին ռեստորանը վերածել մինի փոխակրիչի, ինչպես Ford գործարանները։ Որպեսզի չսխալվենք ձևավորման մեջ, մենք նկարեցինք 1: 1 մասշտաբով, օգտագործելով մեր սեփական թենիսի կորտը Whatman թղթի փոխարեն: Միայն մի քանի համբուրգեր, չիփսեր և նարնջի հյութ մնացին ճաշացանկում; անցավ ինքնասպասարկման և ներկայացրեց միանգամյա օգտագործման սպասք, ինչը հնարավորություն տվեց հրաժարվել աման լվացող մեքենայից:

Արդյունքում, նրանց համբուրգերն արժեն 15 ցենտ՝ մեկ երրորդով ավելի էժան, քան մյուս ճաշարանները:

1952թ.-ին ռեստորատորների շրջանում հայտնի American Restaurant Magazine-ը գրեց հիմնադրման մասին, որից հետո McDonalds-ը սկսեց ստանալ հարյուրավոր նամակներ, որոնք առաջարկում էին վաճառել լիցենզիան: Այս պահին Նրանց ռեստորանի շեմին հայտնվել է խառնիչներ վաճառող 49-ամյա Ռայմոնդ Կրոկը։

Չեխ ներգաղթյալների աղքատ ընտանիքից Ռեյը երազում էր հարստանալու մասին։ Առանց կապերի, կապիտալի և նույնիսկ կրթության (դպրոցը թողել է 15 տարեկանում՝ որպես բուժքույր գնալու մտադրություն ունենալով ռազմաճակատ), աշխատել է ռադիոյով որպես դիջեյ, երաժիշտ... Բայց եկել է եզրակացության. ինչ-որ բանի հասնելու համար պետք է գտնել «հատուկ» ապրանք։

Պարզվեց, որ McDonald's ռեստորանը նման ապրանք է: Ռեստորանների բաշխման լիցենզիան մարելու համար անհրաժեշտ էր 15 հազար դոլար։ Կրոկը գրավադրեց տունը և ձեռք բերեց McDonald's-ի արտոնագրերը վաճառելու իրավունք։ Մաքդոնալդ եկամտաբեր և գովազդվող անունը գոյատևեց:

Ռայմոնդ Կրոկը համարձակվեց սկսել նոր կյանք 49 տարեկանում: Եվ հաղթեց: 33 տարի անց նրա կարողությունը գնահատվել է 500 000 000 դոլար։

Առաջին տարում Kroc-ը վաճառեց 18 ֆրանչայզ, բայց հազիվ փոխհատուցեց ծախսերը: Հետո նա մտածեց մի սխեմայով՝ ապագա ռեստորանների համար հող գնել։ Այժմ նա պետք է վճարվեր կա՛մ հողի վարձակալության, կա՛մ արտոնագրի համար, որն ավելի մեծ էր:

Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, եթե չլիներ եղբայրների հետ հարաբերությունների սառեցումը։ Ռեյը զգաց, որ նրանք չափազանց պահպանողական են և որոշեց գնել բիզնեսը: Եղբայրներն իրենց բաժնեմասը գնահատել են 2,7 միլիոն դոլար։ Ռեյը վճարել է նշված գումարը, չնայած դրա համար նա ստիպված է եղել վարկ վերցնել, որի սպասարկումը հետագայում արժեցել է 14 միլիոն դոլար։ Բայց գործարքի մեջ չի եղել Սուրբ Բերնանդինոյի բնօրինակ McDonald's ռեստորանը: Ռեյն այնքան էր ուզում դա ունենալ, որ մոտակայքում բացեց իր սեփականը և եղբայրներին դուրս հանեց բիզնեսից:Կարճ ժամանակ անց նրանցից մեկը՝ Մորիսը, մահացավ։ Եվ Ռիչարդը երկար տարիներ չէր կարող ներել Կրոկին այն փաստի համար, որ բոլոր պատմական հղումներում հենց նա էր հայտնվում որպես ընկերության հիմնադիր: «Աշխարհում չկա որևէ այլ կորպորացիա, որտեղ աշխատողը ի վերջո հայտարարվի ընկերության հիմնադիր», - դառնորեն ասաց Ռիչարդը:

Այնուամենայնիվ, հենց «վարձու աշխատողը» կարողացավ այդ հաստատությունը վերածել համաշխարհային կայսրության։ Kroc-ը մշակել է տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս ռեստորաններին կրկնօրինակել՝ պահպանելով սպասարկման միատեսակ մակարդակը. Միացյալ Նահանգներում ցանկացած վայրում գնված համբուրգերը ոչնչով չի տարբերվում աշխարհի ցանկացած այլ վայրում համբուրգերից: Բիզնեսը դուրս եկավ երկրի սահմաններից և գրավեց արտաքին շուկաները 1967 թվականին՝ Կանադան և Պուերտո Ռիկոն, իսկ չորս տարի անց Եվրոպան: Կրոկը մահացել է 81 տարեկան հասակում 1984 թվականին՝ 500 միլիոն դոլար կարողությամբ։

Տան մասնագիտությունը
Ինչպես երկու և երկու

McDonald's ռեստորանի մենեջերից մեկը որոշել է շեղվել հաստատված ճաշացանկից։ Նա կարող էր վճարել լիցենզիայով, բայց արդյունքում գտավ ամենահայտնի ուտեստը։

Big Mac

Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե
Քանի՞ անձի համար. 1

Բաղադրիչներ

• Տավարի աղացած միս (ցանկալի է ուսից, պարանոցից կամ կրծքից) - 100 գ
• Սոխ - ¼ միջին սոխ
• այսբերգ գազար - մի քանի տերեւ
• Մարինացված վարունգ - 1 հատ:
• Հալած չեդդեր պանիր - 1 կտոր
• Բուրգեր բուլկի քնջութի սերմերով - 2 հատ.
• Աղ պղպեղ

Սոուսի համար

• Դասական մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ
• Մանր կտրատած մարինացված վարունգ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Սպիտակ գինու քացախ - 1 թեյի գդալ
• Քաղցր մանանեխ - 1 tbsp. գդալ
• Աղացած չորացրած սխտոր - 1 պտղունց
• Աղացած չորացրած սոխ - 1 պտղունց
• Աղացած քաղցր պապրիկա - 3 պտղունց

1. Սոուսի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։
2. Մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը համեմունքներով։ Այնուհետև երկու կոլոբոկ փաթաթեք և յուրաքանչյուրը հարթեցրեք (կարող եք օգտագործել հատուկ կաղապարներ՝ կատարյալ կլոր կոտլետներ պատրաստելու համար)։
3. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը՝ շրջանակների, հազարը՝ շերտերով։
4. Մի բրդուճը կիսով չափ կտրատել, մյուսից միջին մասը (բուլկիները մի կողմ դնել, դրանք պետք չեն լինի)։ Ռեստորանի խոհանոցի ռուլետի յուրաքանչյուր հատված ունի իր անունը՝ կրունկ (ներքևի հատված), մահակ (միջին) և թագ (վերևի մաս):
5. Տոստերի մեջ թեթև տապակել բուլկի մասերը, կոտլետները՝ առանց ձեթի։
6. Սոուսը քսել բուլկի ստորին (գարշապարը) և միջին (ակումբային) մասերին։ Դրեք յուրաքանչյուր սոխի և հազարի վրա։
7. Բուլկի հատակը պատում ենք հալած պանրի շերտով, իսկ մեջտեղի վրա դնում ենք վարունգի շերտեր։ Կոտլետի վրա դրեք յուրաքանչյուր հատված և հավաքեք ամեն ինչ։

Տես նաև՝ Հայտնի խոհարարը դատարանում ապացուցեց, որ McDonald's-ը թունավորում է իր հաճախորդներին

Հավանեցի՞ք գրառումը: Աջակցեք Factrum-ին, սեղմեք՝

Ամբողջ աշխարհում. 22.01.2016թ

Աշխատավարձը McDonald's-ում

McDonald's-ը մեկն է խոշորագույն ընկերություններըաշխարհի և, իհարկե, դրանում տարբեր պաշտոններ կան, բայց մենք կվերլուծենք մեկը, գրեթե համապարփակ մեկը՝ «ռեստորանային թիմի անդամ». հենց անիմաստ կոչում ունեցող այս պաշտոնի համար է անընդհատ հավաքագրվում ընկերությունը։ Ինչ-որ կախարդական պատճառով McDonald's-ում աշխատելը միշտ հեղինակավոր և հետաքրքիր է թվացել շատ երիտասարդների համար, ովքեր սկսում են իրենց կարիերան, Միևնույն ժամանակ, այս հաստատությունում աշխատավարձերն ու ծանրաբեռնվածությունը ոչ մի տեղ չեն գովազդվում, և ոչ առանց պատճառի. Նույնիսկ ընկերության պաշտոնական կայքում դուք չեք գտնի որևէ կոնկրետություն. «եկեք մեզ հետ աշխատելու»: - իսկ ինչ անել և ինչ փողի համար՝ լռություն։

Հարցազրույցի ժամանակ կան խրթին հարցեր, որոնք վերացնում են ճղճիմներին և ծույլերին.
-Իսկ ձմռանը ձյունը մաքրե՞նք, մեր ավտոկայանատեղին թափվում է:
— Ինչպե՞ս եք վերաբերվում զուգարանները մաքրելուն:
Այս հոդվածի հեղինակն իր ուսանողական տարիներին երեք անգամ հարցազրույց է տվել McDonald's-ում, անձնական փորձից կարող եմ ասել, որ դուք պետք է պատասխանեք. «Ես հիանալի վերաբերմունք ունեմ, ընդհանրապես ոչ մի խնդիր»:
Եվ ահա երկխոսություն անձնական փորձից, որից հետո նրանք աշխատանքի չընդունեցին McDonald's-ում.
Ինչպե՞ս եք վերաբերվում զուգարանները մաքրելուն:
- (դադար) Դե, դուք կարող եք համբերատար լինել ...
- Որքա՞ն կտևի ձեր համբերությունը:
Չգիտեմ, չեմ ստուգել:
- լավ պատասխան! HR աշխատակիցը ժպտաց. Դրանից հետո McDonald's-ի հեռախոսազանգը չի խանգարել։

Հարցազրույցում վերջինը փորձում են խոսել աշխատավարձի մասին՝ կենտրոնանալով ընկերության կանոնների և առավելությունների վրա։ Եվ ես պետք է ասեմ, որ կան պլյուսներ. McDonald's-ը 100% օրինապաշտ ընկերություն է աշխատանքային օրենսդրության առումովև այստեղ խաբելու, աշխատավարձերը խստացնելու կամ ցածր վճարելու փորձեր չկան, ինչը կարելի է գտնել Ռուսաստանում ամենուր: Դու գալիս ես, քարտերի օգնությամբ նշում՝ վերջ, հերթափոխդ գնաց, փողն էլ գնաց, իսկ դու՝ վազեցիր ու արագ վազեցիր։ Աշխատանքի տեմպը դժվար է համեմատել ինչ-որ բանի հետ. դուք կգնաք սկուտեղների կույտով, որոնց բարձրության պատճառով դուք իրականում չեք կարող տեսնել, թե ուր եք գնում, ուստի կգտնվի ավագ մենեջեր, ով նույնպես ներս կդնի: ետ, ասում են՝ շարժվի՛ր, աղջկա հետ թև մի՛ գրկիր։

Եվ այսպես, որքան են նրանք վճարում McDonald's-ում 2017թ.
2017 թվականին սկսնակները McDonald's-ում աշխատավարձ ունեն՝ ժամում 120 ռուբլի. Վճարումը ժամային է, իսկ հատկապես հարմարը՝ սարքում դուք լրացնում եք ձևաթուղթ և նշում այն ​​օրերն ու ժամերը, որոնցով կարող եք աշխատել-Սրանից ելնելով կկառուցվի ձեր գրաֆիկը։ Եթե ​​դուք գիշերակաց եք, կարող եք ավելի շատ վաստակել McDonald's-ում, որովհետեւ Աշխատանքային օրենսգրքի համաձայն՝ գիշերային աշխատանքի համար աշխատավարձը պետք է վճարվի առնվազն 20%-ով բարձր, քան ցերեկը, իսկ որոշ դեպքերում՝ 50%-ով, սակայն սովորաբար այդ գործակիցները որոշվում են ձեռնարկության և ղեկավարության խղճի կողմից: Մյուս կողմից, McDonald's-ում նրանք մոտ 40% ավելի բարձր են վճարում գիշերային աշխատանքի համար, այսինքն. ժամում 120 ռուբլու փոխարեն դուք կստանաք մոտ 170, ինչը, տեսնում եք, ավելի հաճելի է:

Աշխատանքը սկզբում սովորաբար դրվում է «լաթի վրա»՝ վազել սրահով, սեղաններ մաքրել, դրանք մաքրել սկուտեղներից, սրբել, ինչպես նաև ռեստորանի սրահում շվաբր օգտագործել, աղբը հանել՝ «տեղական»՝ աղբը հանել։ - Անգլիցիզմը McDonald's-ում, ի դեպ, շատ՝ ընդմիջում - ընդմիջում, որտեղ վերագրվում են հասույթը՝ «մանիրում», մոպ՝ «մապա» և այլն։

Շատ արագ, սովորաբար առաջին շաբաթվա ընթացքում նորակոչիկներին սովորեցնում են կանգնել կարտոֆիլի վրա, որտեղ շատ շոգ է, և ոչ ոք չի սիրում այնտեղ լինել, այստեղ պետք է լցնել այն հատուկ ճարպով և դնել հատուկ տարայի մեջ, որտեղ այն արագ եփվում է, հանվում – թափվում, փաթեթավորվում։ Արտաքին լավ տվյալներ ունեցող աշխատակիցներին սովորաբար դրվում են դրամարկղում. այս հերթափոխերը վտանգավոր են դեֆիցիտի դեպքում. սխալի դեպքում նրանց աշխատավարձից կհանեն, բայց կա մի պլյուս՝ մարդն այնտեղ անընդհատ զբաղված է, և հերթափոխերը թռչում են։ աննկատ. Եթե ​​տեսնեն, որ աշխատողը ծուռ չէ, գրազ կգան սենդվիչների վրա։

Եվ ընդհանրապես McDonald's-ում աշխատելու թեմայի շուրջ բարձրացված աղմուկի հետ մեկտեղ, այնտեղ աշխատավարձն արտացոլվում է բավականին համեստ թվերով. McDonald's-ում դասական 8-ժամյա աշխատանքային օրվա դեպքում աշխատավարձը կկազմի ամսական մոտ 22000, եթե դուք լիարժեք աշխատեք: գիշերային հերթափոխով մեկ ամսով կստանաք մոտ 30000 . Օրվա և երեկոյան հերթափոխերը հարմար են լրիվ դրույքով ուսանողի համար. նա սովորել է, վազել, աշխատել և գնացել է տուն քնելու, իսկ վաղը նորից, բայց սա շատ հոգնեցնող սխեման է, որը դժվար թե իմաստ ունենա երկար ժամանակ քաշել. McDonald's-ում շատ բան է պետք հասնել. ավագ մենեջերները շատ ավելի շատ նորեկներ չեն ստանում, այդ իսկ պատճառով նրանք հաճախ լքում են այդ պաշտոնները. աշխատավարձը դեռ մի կոպեկ է, իսկ ռեստորանի տնօրեն դառնալը շատ դժվար է. բացելիս նրանք սովորաբար ընտրում են ավագներից: նոր կետ, բայց մեծահասակները շատ են, իսկ կետը մեկն է ու բացման հաճախականությունը ժամանակի ընթացքում նվազում է։ Որքա՞ն է վաստակում McDonald's-ի գործադիր տնօրենը:, նրանք ձեզ չեն ասի, բայց կա հեռավոր 2002 թվականի ինսայդեր, այն ժամանակ դա եղել է մոտավորապես $2000, այսինքն. նույնիսկ այսօրվա փոխարժեքով` մոտ 120 000 ռուբլի-Բազմաթիվ բարձր որակավորում ունեցող ծրագրավորողներ ստանում են ոչ պակաս, և նրանք ընդհանրապես տնօրեն չեն և չունեն այդ պատասխանատվությունը։ Այնուամենայնիվ, չնայած համեստ աշխատավարձերին, McDonald's-ի նման աշխատանքային գրաֆիկ ստեղծելու հարմարավետությունն այլ տեղ չկա (սակայն, եթե հարցաշարը լրացնելիս նշեք շատ քիչ օրեր և ժամեր, ապա նրանց ընդունվելու հավանականությունը կտրուկ կնվազի): և ինչպես McDonald's-ի աշխատանքային կյանքի դպրոցը - շատ լավ կազմակերպություն, որտեղ բոլորի համար օգտակար կլինի աշխատել, նույնիսկ եթե ոչ երկար ժամանակ (ռեստորանում շրջանառությունը միշտ էլ ուժեղ է եղել) - պարզապես ընկղմվել 100% ծանրաբեռնվածության մեջ: .

Կարդացեք նաև.
Որքա՞ն է վաստակում Լիոնել Մեսսին.
Կրիշտիանու Ռոնալդուի աշխատավարձը
Մայք Թայսոնի հոնորարները
Որքա՞ն է վաստակում Լիոնել Մեսսին.
Կրիշտիանու Ռոնալդուի աշխատավարձը
Մայք Թայսոնի հոնորարները

Համաշխարհային համբավ, արագ սննդի ոլորտում առաջատարություն, հաճույքի հսկայական լիցք, ուրախություն. նման ասոցիացիաների պատճառ է դառնում McDonald's ապրանքանիշը: Ամեն տարի ընկերությունը ակտիվորեն զարգանում է, ուռճացնում է կապիտալը, բարելավում է աշխատանքը հաճախորդների հետ, մեծացնում է ռեստորանների ցանցը։ Դժվար է հավատալ, որ ամենամեծ կորպորացիայի հիմնադիրները հոլիվուդյան դեկորացիաների պարզ հավաքողներ են եղել։ Կարդացեք ավելին McDonald's Corporation-ի զարգացման, ընկերության վերելքների և անկումների մասին, կարդացեք շարունակությունը:

Մակդոնալդ եղբայրները ապրանքանիշի սկզբնավորման ժամանակ

Երկու եղբայրներ Սան Բերնարդինոյից (ԱՄՆ, Կալիֆորնիա) առաջինն էին, ովքեր ստեղծեցին ընկերությունը։ Մորիս և Ռիչարդ Մակդոնալդները, որոնք փոքր հարստություն են կուտակել որպես հոլիվուդյան դեկորացիաներ կառուցողներ, 1940 թվականին որոշել է բացել սեփական բիզնես. Ավտոսրճարան էր։

Բիզնեսը սկսեց եկամուտ ստանալ։ Նշելով ներդրումների հաջողությունը՝ եղբայրները որոշեցին որոշակի ճշգրտումներ կատարել։ Թարմացված ճաշասենյակն ուներ պատրաստման սկզբունքորեն նոր ձև: Նորամուծությունը տեխնոլոգիական գծի ստեղծման մեջ էր։ Եփելու, մատուցելու գործընթացը բաժանվել է պաշտոնների, յուրաքանչյուրը նշանակվել է առանձին աշխատակցի։ Անձնակազմի գործողությունները եղել են պարզ և նույն տիպի, սակայն դրանց հաջորդականությունը խստորեն պահպանվել է։ Գաղափարը հիմնարար դարձավ արագ սննդի բիզնեսի համար:

Թեթև նախաճաշեր, համբուրգերներ և արագ սննդի այլ ուտեստներ պատրաստելու կոնվեյերային տեխնոլոգիան հաջողությամբ գործարկվեց և հաջողություն ունեցավ: Սրճարանների տեսականին կրճատվել է մինչև 11 հատ։ Հստակությունը, անձնակազմի գործողությունների հաջորդականությունը արագացրեց սրճարանի թողունակությունը, բերեց McDonald-ի բիզնեսին. բարձր մակարդակեկամուտը։

Ոչ միայն աշխատանքի առանձնահատկությունն էր առանձնացնում սրճարանը նման հաստատությունների գորշ զանգվածից։ Կարմիր, թեք տանիքի վրա նեոնային լույսերով ոսկե կամարների տեսքով ճաշասենյակի վառ դիզայնը գրավել է անցնող մեքենաների ուշադրությունը։ Այս դեկորը, արագ սնունդ պատրաստելու կոնվեյերային տեխնոլոգիան McDonald's-ը պահպանում է մինչ օրս:

1948 - Ճամփեզրին սովորական ռեստորան վերաորակավորվեց որպես McDonald's արագ սննդի սրճարան:Գործարարության նոր ձևը կարճ ժամանակահատվածում զգալիորեն ուռճացրել է եղբայրների եկամուտները։ Հայտնվեցին նոր ուտեստներ, մասամբ ներդրվեց ինքնասպասարկումը։ Ցածր գները, պատրաստման արագությունը բարձրացրել են ճաշարանի վարկանիշը։

McDonald's-ի վերածնունդը

Չնայած վաճառքի հաջողությանը, սրճարանն առանց Ռեյ Կրոկի չէր հասնի համաշխարհային հռչակի:Նա նոր խթան հաղորդեց եղբայրների հորինած արագ սննդի մեթոդի զարգացմանը, ստեղծեց McDonald's կորպորացիան։

Ռեյ Կրոկը մինչ McDonald's Systems Inc. Նա փորձեց բազմաթիվ մասնագիտություններ՝ շտապօգնության վարորդ, դաշնակահար, անշարժ գույքի գործակալ Ֆլորիդայում։ Եղբայրների հետ McDonald Rhea-ն համախմբեց իր վերջին գործունեությունը` թղթե բաժակների, արագ սննդի օբյեկտների համար խառնիչների վաճառք: Բիզնեսի գաղափարը հետաքրքրեց Կրոկին, նա սկսեց համագործակցել նրանց հետ։

1955 թվականից Kroc-ը մեկ առ մեկ բացում է McDonald's ռեստորանները հարևան ԱՄՆ նահանգներում՝ ակտիվորեն վաճառելով արտոնություններ՝ նմանատիպ հաստատություններ բացելու համար ամբողջ երկրում՝ ավելացնելով ապրանքանիշի ժողովրդականությունը և սեփական եկամուտը:

1961 - Ռեյ Կրոկը 2,7 միլիոն դոլարով դառնում է McDonald's-ի լիիրավ սեփականատերը, հետագա արժանիքները, ապրանքանիշի բարձրացումները պատկանում են նրան։

Շատ հետաքրքիր փաստեր McDonald's-ի զարգացման պատմությանը կարող եք ծանոթանալ մեր տեսանյութից:

Ճանապարհ դեպի փառք

1968 թվականից McDonald's ռեստորանները սկսեցին նվաճել այլ երկրներ։Կանադայում բացվել է արագ սննդի առաջին ռեստորանը. 12 տարի անց հաստատություններ հայտնվեցին Եվրոպայում, Ասիայում, Լատինական Ամերիկայում, Ավստրալիայում և Աֆրիկայում:

1971 թվականի հուլիս - Ճապոնիայի ամենաարագ աճող ռեստորանը բացվեց (39 ժամ): Հաստատության գործունեության առաջին օրը սեփականատիրոջը բերեց 3 հազար ռուբլի:

դոլար։

1990 - McDonald's-ը նվաճեց Ռուսաստանը:

Ռեստորանների ցանցի հարգանքը բարձրացնելու համար Ռեյ Կրոկը համարձակ, անսպասելի բացահայտումներ արեց։ Օրինակ, նա նպաստեց Համբուրգերոլոգիայի համալսարանի բացմանը, որը բարձրաստիճան մենեջերներ էր արտադրում միջազգային ձևաչափով:

2010 - նշվել են ավելի քան 31 հազար McDonald's ռեստորաններ ամբողջ աշխարհում:Սպասարկող անձնակազմի թիվը գերազանցել է 1,5 միլիոնը, իսկ մաքուր շահույթը հասել է 4,9 միլիարդ դոլարի։

Մինչև 2016 թվականը McDonald's-ը համաշխարհային բրենդների տասնյակում էր։ Աշխարհի ֆինանսիստները հիացած են ընկերության հաջողություններով և արագ աճով։ Որպես ապացույց ֆինանսական աշխարհում, կա «Big Mac Index»-ը՝ ի պատիվ երկհարկանի համբուրգերի, որը 1968 թվականին ապրանքանիշի շրջանառությունն ավելացրել է 12%-ով։

Հաջողության բանաձեւ

M cDonald's-ը ռեստորանային բիզնեսի աշխարհի ամենամեծ ցանցն է, որն ամեն տարի ընդլայնվում է նոր երկրներում: Հասնել այս բարձունքներին հնարավորինս շուտնրան օգնել է բիզնես վարելու հստակ հայեցակարգը, կանոնների խստիվ պահպանումը։

Կրոկը ձևակերպեց KKChiD համակարգը, ընկերության ներկայիս ղեկավարությունը դրանից չի շեղվում։ Այն հիշեցնում է մի տեսակ կորպորատիվ փիլիսոփայություն, որը կիրառելի է աշխարհի ցանկացած կետում: Հայտնի համակարգը ենթադրում է 4 պոստուլատների անվերապահ պահպանում.

• որակ;
• մշակույթ;
• մաքրություն;
• հասանելիություն։

Ապրանքանիշի առանձնահատկությունը նրա ճկունությունն է առանձին մշակույթների, ժողովուրդների ավանդույթներին. Իսլամական պետություններում (Սաուդյան Արաբիա, Օման, այլ երկրներ) բացված ռեստորանները զարդարված են առանց Ռոնալդ Մակդոնալդի դիմանկարների, պաստառների, քանի որ այդ նահանգները կուռքերի հակառակորդներ են։ Կաթնամթերք չունեն, իսկ շաբաթ օրը հանգստյան օր է։ Իսկ Հնդկաստանում սենդվիչ պատրաստում են խոյի մսից, այլ ոչ թե տավարի, խոզի միս։

Ռեյ Կրոկը թողարկել է կորպորացիայի կանոնադրությունը, որը խստորեն պահպանվում է այսօր։ 750 էջերում դիտարկվել են բոլոր տեսակի բարդությունները, վեճերը, խնդիրները, որոնց կարող են բախվել ղեկավարությունը, անձնակազմը և դրանց լուծումը:

Վաղ ռեստորաններում, McDonald's-ի ճաշարաններում, անձնակազմի մեջ կանայք չկային: Ռեյ Կրոկը վստահ էր, որ տոնավաճառը շեղում է հարուստ այցելուների ուշադրությունը, դանդաղեցնում է սպասարկումը և խոչընդոտում բիզնեսի արագ զարգացմանը։ Հետագայում Կրոկը ստիպված է եղել փոխել այս կանոնը, սկսել են աշխատանքի ընդունել կանանց, բայց խիստ պայմաններով՝ պարտադիր համազգեստ (փակ շապիկ՝ տաբատով), առանց դիմահարդարման, բաց մազեր։

Հետաքրքիր տեսանյութ. «Հիմնադիր» ֆիլմի բիզնես ակնարկ (McDonald's story)

Մրցակիցներ և McDonald's

McDonald's-ը աշխարհում հայտնի արագ սննդի միակ ցանցը չէ։ Բրենդն ունի մրցակիցներ՝ Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, սակայն Burger King-ը համարվում է մրցակցային պայքարի գլխավոր հակառակորդը։

Այս ապրանքանիշերն ընդգրկված են աշխարհի ամենահայտնի արագ սննդի ռեստորանների 10-յակում: Թվում է, թե նույն ուղղությունը և բիզնես վարելու տարբեր տեսակետները։

Եկեք խոսենք McDonald's-ի և նրա մրցակիցների միջև եղած տարբերությունների մասին.

• պահպանողականություն - հիմնական սկզբունքըապրանքանիշը. Կորպորացիայի ղեկավարությունը չի շտապում ներկայացնել նոր ուտեստներ, փորձեր կատարել համերի, պատրաստման տեխնիկայի հետ՝ ի տարբերություն Burger King-ի;
• մատչելիություն - բիզնեսի զարգացման հիմնական շեշտը Krok-ը արեց ապրանքների զանգվածային վաճառքի վրա: Համբուրգերը պետք է հասանելի լինի բոլորին, հանուն այս ապրանքի ապրանքանիշը մեկ անգամ չէ, որ վտանգել է սեփական եկամուտը.
• Ընկերության շեշտը դրված է միջին դասի վրա, ուստի ճաշատեսակների որակն ու օգտակարությունը երբեմն ետ են մնում: Այս պարամետրով McDonald's-ը և Burger King-ը նկատելիորեն զիջում էին Subway ապրանքանիշին.
• մաքրությունը McDonald's-ի ևս մեկ ամրություն է: Ընկերության ղեկավարությունը խստորեն վերահսկում է հաստատություններում սանիտարական պայմանների պահպանումը.
• McDonald's-ի հաստատությունները բացառում են ալկոհոլային խմիչքների վաճառքը։

Պետք է նշել McDonald's ապրանքանիշի թերությունները:

• համեմատաբար նեղ տեսականի, չնայած սննդի շուկայում ապրանքանիշի տպավորիչ տարիքին.
• ճարպերով, կալորիաներով, վնասակար հավելումներով լցված մեծ քանակությամբ «անպիտան սնունդ». Միայն վերջին տարիներին ընկերությունը ճաշացանկ է ավելացրել ցածր կալորիականությամբ կերակուրներ։

McDonald's-ը Ռուսաստանում

Առաջին McDonald's արագ սննդի ռեստորանը հայտնվել է 1990 թվականին Մոսկվայում։ Բացման ժամանակ սահմանվել է կորպորացիայի առաջին ռեկորդը, հաստատությունը սպասարկել է 30 հազար այցելուի։ Ճաշատեսակները և դրանց ներկայացումը զգալիորեն տարբերվում էին խորհրդային սովորական հայացքներից, նորույթն ակնթարթորեն սիրահարվեց մոսկվացիներին և քաղաքի հյուրերին:

2 տարի անց հայտնվեցին ևս 2 մետրոպոլիտեն ռեստորաններ. Բիզնեսի զարգացումը տեղի ունեցավ արագ տեմպերով, մեկը մյուսի հետևից նոր հաստատություններ բացվեցին ամբողջ Ռուսաստանում։

2014 - միայն Մոսկվայում McDonald's ռեստորանների և ճաշարանների թիվը հասավ 126-ի: 2017 թվականի սկզբին Ռուսաստանում գործում էր 586 ձեռնարկություն։

Տարիների տքնաջան աշխատանքի ընթացքում McDonald's-ի հիմնարկները սպասարկել են ավելի քան 3 միլիարդ ռուսաստանցիների:

Ռուսաստանը կարևոր դեր է խաղում ապրանքանիշի համար՝ որպես բարձրորակ, բնական հումքի մատակարար: Երկրի հաստատությունների համար գրեթե բոլոր ապրանքները տրամադրվում են ռուս արտադրողների կողմից:

McDonald's այսօր

2009 թվականից McDonald's-ը ակտիվորեն աջակցում է մոլորակի մաքուր էկոլոգիայի տենդենցին, փոխվել է աշխարհահռչակ լոգոն՝ կարմիր ֆոնի վրա ոսկե «M» տառի տեսքով։ Այժմ ոսկե տառը գտնվում է մուգ կանաչ կտավի վրա։

McDonald's Corporation-ը բիզնեսի գլուխգործոց է: Նրա ղեկավարությունն ուշադիր հետևում է հաճախորդների նախասիրություններին, անում է ամեն ինչ՝ առավելագույն հաճույք պատճառելու համար:

Ռեստորանները և սրճարաններն ունեն անվճար Wi-Fi, իսկ հաճախորդների համար, ովքեր անհանգստանում են իրենց կազմվածքի համար, ճաշացանկը ներառում է ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ:

Ընկերությունն ունի լայն ցանց արտերկրում։ Հատուկ ուշադրության են արժանի «մեծ վեցյակի» երկրները՝ Կանադան, Գերմանիան, Ճապոնիան, Ավստրալիան, Ֆրանսիան և Մեծ Բրիտանիան։ Նրանք ապահովում են կորպորացիայի արտաքին եկամտի 80%-ը։

Այսօր Ջեյմս Սքիները ղեկավարում է մեծ կորպորացիան։

Ամենահայտնի McDonald's-ի մնացորդները Ճապոնիայում, որտեղ գտնվում են ավելի քան 2500 հաստատություններ:

McDonald's ռեստորանների բաշխման քարտեզն աշխարհում

McDonald's-ը ժամանակակից աշխարհի ամենամեծ բրենդն է՝ իր դրական և բացասական կողմերով: Արագ վերելքը, բազմաթիվ ռեկորդները, համաշխարհային հռչակը, գին-որակ արդար հարաբերակցությունը նրա գլխավոր ձեռքբերումներն են։

Քառասունականների վերջին Դիկը և Մաք Մաքդոնալդը ուղիներ էին փնտրում՝ բարելավելու իրենց փոքրիկ «drive-in» ռեստորանը Սան Բերնարդինոյում, Կալիֆորնիա: Փոխանակ փորձեն մի փոքր փոխել իրենց բիզնեսը, որն արդեն իսկ նրանց կազմում էր տարեկան 200,000 դոլար արժանապատիվ գումար, նրանք հորինեցին բոլորովին նոր հայեցակարգ՝ հիմնված արագ սպասարկման, ցածր գների և բարձր ծավալների վրա:

Նրանք անցան վաճառասեղանի ինքնասպասարկմանը՝ հրաժարվելով խորովածի 25 ճաշատեսակից բաղկացած ճաշացանկից՝ հօգուտ ընդամենը 9 ապրանքի սահմանափակ ցանկի՝ համբուրգեր, չիզբուրգեր, երեք տեսակի զովացուցիչ ըմպելիքներ, կաթ, սուրճ, կարտոֆիլի չիփսեր և կարկանդակներ, որոնք ավելացվել են։ ռեստորանի վերաբացումից անմիջապես հետո կարտոֆիլ ֆրի և կաթնային կոկտեյլներ: Նրանք վերանախագծել են խոհանոցը, որտեղ բոլոր սարքավորումները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից և նախատեսված են զանգվածային արտադրության և հավաքման գծի արագության համար։ Նրանք նաև կտրուկ նվազեցրին բուրգերի առանց այն էլ մրցունակ գինը՝ 30 ցենտից դարձնելով 15 ցենտ։

Երբ 1948 թվականի դեկտեմբերին McDonald Brothers-ի նոր ռեստորանը վերաբացվեց, որոշ ժամանակ պահանջվեց բիզնեսը սկսելու համար: Բայց շուտով պարզ դարձավ, որ նրանք գրավել էին հետպատերազմյան Ամերիկայի ոգին: 1950-ականների կեսերին նրանց փոքրիկ համբուրգերի գործարանը տարեկան 350,000 դոլար էր բերում: Վաճառքները գրեթե կրկնապատկվել են իրենց նախորդ ռեստորանից: Պիկ ժամերին հազվադեպ չէր համբուրգեր վաճառող փոքրիկ ստենդի մոտ տեսնել 150 այցելուներից բաղկացած ամբոխ:

Նրանց հաջողության մասին լուրը արագ տարածվեց, և այն բանից հետո, երբ 1952 թվականին ամերիկյան ռեստորանային ամսագրում հրապարակվեց իրենց ռեստորանի մասին հոդվածը, նրանք ամսական 300 հարցում էին ստանում ամբողջ երկրից: Նրանց առաջին լիցենզառուն Նիլ Ֆոքսն էր, և եղբայրները որոշեցին, որ Արիզոնա նահանգի Ֆոնեքս քաղաքում գտնվող իր ավտոմեքենայի սիրահարի ռեստորանը կլինի այն ցանցի նախատիպը, որը նրանք ցանկանում էին ստեղծել: Կարմիր և սպիտակ սալիկներով երեսպատված, թեք տանիքով և կողքերին ոսկեգույն կամարներով շենքը դարձավ երկրում հայտնված McDonald's-ի ռեստորանների առաջին «ալիքի» օրինակը և ոլորտի մշտական ​​խորհրդանիշը։

Սողալով իրենց թենիսի կորտով՝ Մակդոնալդ եղբայրները բացեցին հավաքման գծի ոճով խոհանոց, որը երկու անգամ մեծ էր իրենց առաջին ռեստորանի խոհանոցից: Խոհարարության ընթացքում աշխատողների տեղաշարժն ուսումնասիրելով՝ նրանք կարողացան ամենաարդյունավետ կերպով դասավորել սարքավորումները։ Անձրևը քշեց կավիճը, և եղբայրները ստիպված եղան ամեն ինչ նորից անել՝ բարելավելով դիզայնը։ Սան Բերնարդինոյի բիզնեսի հաջողությունը դուրս էր նրանց երազանքներից, սակայն ֆրանչայզինգի հայեցակարգի ներուժը, որը նրանք ստեղծել էին, հեռու էր լիարժեք շահագործումից:

Ընդամենը հազար դոլարով արտոնագրվածները ստացան «Մակդոնալդս» անունը՝ արագ սննդի համակարգի հիմնական նկարագրությունը, և կարող էին մեկից երկու շաբաթվա ընթացքում օգտվել Արտ Բենդերի՝ եղբայրների առաջին աշխատողի ծառայություններից, որը վաճառասեղանին էր: նոր ռեստորան, ով օգնեց լիցենզավորվածներին սկսել: Բայց 1954 թվականին կաթնային կոկտեյլ մեքենաների վաճառքի վաճառող Ռեյ Կրոկը իր աչքերով տեսավ Մակդոնալդ եղբայրների ռեստորանը։ Արագ սննդի ռեստորանների արդյունաբերությունը պատրաստ էր թռիչքի:

Ռեյ Կրոկը 52 տարեկան էր։ Այս տարիքում շատերը մտածում են թոշակի անցնելու մասին։ Եվ Կրոկը հիմնադրեց այն ընկերությունը, որը դարձավ մեզ հայտնի McDonald's-ը: Կրոկը, ով 15 տարեկանում թողել է դպրոցը՝ Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Կարմիր խաչի շտապօգնության վարորդ աշխատելու համար, երազող էր... Վաճառող, ով անընդհատ պատրաստի արտադրանք էր փնտրում վաճառելու համար: Նա սկսեց Չիկագոյում թղթե բաժակներ վաճառել փողոցային վաճառողներին, զբաղվել անշարժ գույքով Ֆլորիդայում և վերջապես լավ բիզնես ստեղծեց որպես Multimixer կոկտեյլների մեքենաների միակ դիստրիբյուտոր:

Հենց Multimixers-ն էր նրան առաջին անգամ բերել McDonald Brothers համբուրգերների ռեստորան Սան Բերնարդինո, Կալիֆորնիա: Ի վերջո, եթե նա կարողանար պարզել, թե ինչպես են նրանք կարողացել վաճառել ամսական 20000 կոկտեյլ, էլի քանի՞ մեքենա կարող էր վաճառել դրանք: Բայց երբ 1954թ.-ին մի առավոտ Կրոկը հայտնվեց եղբայրների ռեստորանում և տեսավ հաճախորդների արագ շարժվող շարքը, որոնք գնում էին բուրգերների և կարտոֆիլի ֆրի ամբողջ տոպրակներ, նա միայն մեկ միտք ուներ. «Այս համակարգը կաշխատի ամենուր: Ամենուր!"

Մակդոնալդ եղբայրները չէին ցանկանում անձամբ վերահսկել իրենց հայեցակարգի բիզնեսի ընդլայնումը ողջ երկրում, ուստի Ռեյ Կրոկը դարձավ նրանց բացառիկ արտոնագրային գործակալը: Մեծ վաճառողը գտել է իր վերջնական արտադրանքը։ 1955 թվականի մարտի 2-ին Կրոկը հիմնեց նոր արտոնագրային ընկերություն, որը կոչվում էր McDonald's System, Inc.

1955 թվականի ապրիլի 15-ին Իլինոյս նահանգի Դես Փլեյնս քաղաքում բացվեց նրա McDonald's-ը Արտ Բենդերի օգնությամբ, որը հովանավորներին տրամադրեց McDonald եղբայրների առաջին համբուրգերը, իսկ այժմ՝ Ray Kroc-ի առաջին McDonald's համբուրգերը։ Դրանից հետո Բենդերը Կալիֆորնիայի Ֆրեզնո քաղաքում բացեց Kroc's առաջին լիցենզավորված McDonald's ռեստորանը և թոշակի անցավ՝ լինելով յոթ ռեստորանների սեփականատեր։

Կրոկը պահպանել է McDonald եղբայրների սկզբունքները՝ սահմանափակ ճաշացանկերի, որակյալ սննդի, հավաքման գծի տիպի արտադրության համակարգ և արագ և բարեհամբույր սպասարկում՝ միաժամանակ ավելացնելով մաքրության իր բարձր չափանիշները: Որակը, սպասարկման մշակույթը, մաքրությունը և մատչելիությունը՝ KKCh և D, մնում են McDonald's-ի հիմնական սկզբունքները մինչ օրս:

Բայց հենց ֆրանչայզինգի ոլորտում էր, որ Կրոկը կիրառեց իր գիտելիքները շրջիկ վաճառողի մասին և ստեղծեց հաջողությամբ աշխատող համակարգ: Սրա մեծ մասը թելադրված էր անհրաժեշտությամբ։

Կրոկի համաձայնագիրը McDonald եղբայրների հետ նախատեսում էր լիցենզիայի վճարների սահմանափակում մինչև $950 մեկ ռեստորանի համար և սպասարկման վճար՝ ռեստորանի շրջանառության միայն 1,9%-ի չափով, որից 0,5%-ը հանվում էր McDonald եղբայրներին։ Բացի այդ, նույնիսկ ավելի վաղ, Կրոկը որոշել էր, որ McDonald's համակարգը չի վաճառի սարքավորումներ լիցենզավորված անձանց, նրանց մատակարարումներ և ապրանքներ չի տրամադրի: Այնուամենայնիվ, ընկերությունը գնել կամ վարձակալել է անշարժ գույքի մեծ մասը, որտեղ գտնվում էին ռեստորանները: Եվ այս ծրագիրը շուտով ապահովեց մեծ առավելությունմրցակիցներից առաջ:

Kroc-ի շահերից էր ամեն ինչ անել, որպեսզի լիցենզիա ունեցողները մեծացնեն իրենց շրջանառությունը: Եթե ​​նրանք ձախողվեին, նա կձախողվեր նրանց հետ, և հակառակը։

Կրոկն օգտագործեց իր համոզելու հմտությունները որպես շրջիկ վաճառող՝ համոզելու վաղ լիցենզավորվածներին պայմանագիր կնքել... խոստումնալից մատակարարներ գտնել... ոգեշնչել առաջին ղեկավար թիմին... և համոզել պարտատերերին ֆինանսավորել իր նորաստեղծ ընկերությունը: Կրոկն այնքան էր հավատում իր երազանքին, որ մինչև 1961 թվականը նա ընկերությունից իր աշխատավարձից ոչ մի դոլար չէր վերցրել։ Բանաձևն աշխատեց.

1956 թվականի վերջին McDonald's 14 ռեստորանների շրջանառությունը կազմել է 1,2 միլիոն դոլար, վաճառվել է մոտ 50 միլիոն համբուրգեր։ Ընդամենը 4 տարվա ընթացքում արդեն կար 228 ռեստորան՝ 37,6 միլիոն դոլարի շրջանառությամբ։ 1960 թվականի կեսերին ընկերությունը վաճառել էր 400 միլիոն համբուրգեր։

Բայց Կրոկը հասկանում էր, որ հետագա աճի համար նա պետք է գնի բիզնեսը Մակդոնալդ եղբայրներից, որպեսզի վերացներ պայմանագրային սահմանափակումները, որոնց տակ նա աշխատում էր: Չնայած հաջողված աշխատանքռեստորաններ, Kroc-ի զուտ եկամուտը 1960 թվականին կազմում էր ընդամենը 77000 դոլար, իսկ երկարաժամկետ պարտքերը՝ 5,7 միլիոն դոլար։

Եղբայրները պահանջել են 2,7 միլիոն դոլար կանխիկ գումար, որից 700,000 դոլարն ուղղվել է հարկերին, որոնցից յուրաքանչյուրին մնացել է մեկ միլիոն: Եղբայրները կարծում էին, որ ժամանակի ողջամիտ վարձատրությունը արագ սննդի արդյունաբերությունը հորինելու համար։

1961 թվականին Կրոկին հաջողվեց վարկ ստանալ ընկերության անշարժ գույքի դիմաց։ Թեև վարկը մարելու համար նրան 14 միլիոն դոլար արժեցավ, նա գնեց իր աճող համակարգը վերահսկելու հնարավորությունը:

Այդ նույն տարի Իլինոյս նահանգի Էլկ Գրով գյուղի ռեստորանի նկուղում նա բացեց Համբուրգերոլոգիայի համալսարանը, նոր լիցենզավորված անձանց և ռեստորանային տնօրենների լսարանը, որը վերածվեց գործադիր տնօրենների վերապատրաստման միջազգային կենտրոնի՝ օգտագործելով առաջադեմ ուսուցման մեթոդներ:

ԱՄՆ-ում մեր աճի կարևորագույն կետերն են՝ ապրանքաշրջանառությունը, ռեստորանների քանակը, վաճառվող համբուրգերների քանակը և որակի չափանիշների սահմանումը, սպասարկման մշակույթը, մաքրությունը և մատչելիությունը (CC&D), որը նախկինում չտեսնված չէ արագ սննդի արդյունաբերության մեջ: 1963 թվականին մենք օրական վաճառում էինք մեկ միլիոն համբուրգեր, միլիարդերորդ համբուրգերը Ray Kroc-ը վաճառում էր Art Linkletter-ին հեռուստատեսային շոուի ժամանակ:

Ռեստորանային լիցենզավորված անձանց առաջին ազգային ժողովը տեղի ունեցավ Հոլիվուդում, Ֆլորիդա 1965 թվականին՝ ի հիշատակ ցանցի տասներորդ տասնամյակի: Եվ նույն թվականին McDonald's-ը դարձավ բաժնետիրական ընկերություն՝ իր բաժնետոմսերը հրապարակային վաճառքի հանելով 22,5 դոլար գնով։ Շաբաթների ընթացքում բաժնետոմսերի գները բարձրացան մինչև 49 դոլար մեկ բաժնետոմսի դիմաց:

Ռեյ Կրոկի համար առանց աշխատավարձի տարիները տվեցին իրենց արդյունքը: Նրա վաճառած առաջին բաժնետոմսերն արժեցել են 3 միլիոն դոլար, իսկ մնացած բաժնետոմսերը՝ 32 միլիոն դոլար։ Նույնիսկ Ջուն Մարտինոն՝ Կրոկի երկարամյա գործընկերը և «Մուլտիմիքսեր» ընկերության քարտուղարը, կիսեց նրա հաջողությունը՝ վաճառելով 300,000 դոլար արժողությամբ բաժնետոմսեր և թողնելով լրացուցիչ 5 միլիոն բաժնետոմս:

Մեկ տարի անց՝ 1966 թվականի հուլիսի 5-ին, McDonald's-ը ցուցակվեց Նյու Յորքի ֆոնդային բորսայում, ինչը մեծ ձեռքբերում էր համբուրգերների ռեստորանների ցանցի համար։ 1967 թվականին McDonald's-ի համբուրգերի գինը 15 ցենտից բարձրացավ մինչև 18 ցենտ, ինչը առաջին աճն էր այն բանից հետո, երբ McDonald եղբայրները երկու տասնամյակ առաջ գինը սահմանեցին 15 ցենտ: Իսկ հաջորդ տարի հազարերորդ ռեստորանը բացվեց Իլինոյս նահանգի Դե Փլեյնս քաղաքում՝ Կրոկի առաջին ռեստորանից ոչ հեռու։

Մինչեւ 1970 թվականը բոլոր 50 նահանգներում և ԱՄՆ-ից դուրս գտնվող 4 երկրներում McDonald's-ի գրեթե 16000 ռեստորանների շրջանառությունը կազմում էր 587 միլիոն դոլար։ Այդ նույն տարի Մինեսոտայի Բլումինգթոն քաղաքում գտնվող ռեստորանը դարձավ առաջինը, որը հասավ 1 միլիոն դոլարի տարեկան վաճառքի, իսկ Վայկիկիի ռեստորանը, Հավայան կղզիներ, դարձավ առաջին ռեստորանը, որը նախաճաշ էր մատուցում: Հաջորդ տարի առաջին McCity-ն բացվեց Չուլա Վիստայում, Կալիֆորնիա:

McDonald's-ը հատեց միլիարդ դոլարի շրջանառության սահմանագիծը 1972 թվականին, և բաժնետոմսերի բաժանումը տեղի ունեցավ հինգերորդ անգամ՝ 1965 թվականի սկզբնական բլոկի 100 բաժնետոմսերը հասցնելով 1836-ի:

1975 թվականին Արիզոնայի Սիերա Վիստայում հայտնվեց առաջին McAuto ռեստորանը։

Ծառայությունների այս նոր համակարգին այժմ բաժին է ընկնում ԱՄՆ-ի բոլոր McDonald's ռեստորանների շրջանառության գրեթե կեսը: Նույն թվականին ընկերության 3076 ռեստորանները, որոնք գործում էին 20 երկրներում, ընդհանուր առմամբ կազմել են 2,5 միլիարդ դոլարի շրջանառություն: AT հաջորդ տարիՎաճառվել է 20 միլիարդերորդ համբուրգերը։

1977 թվականին Ռեյ Կրոկը նշանակվեց McDonald's-ի ավագ նախագահ, իսկ Ֆրեդ Թերները՝ Կրոկի առաջին ռեստորանի գրիլային աշխատող, խորհրդի նախագահ։ Նույն տարում ավելի քան 1000 ռեստորան գերազանցել է 1 միլիոն դոլարի շրջանառությունը, իսկ 11 ռեստորան հատել է 2 միլիոն դոլարի շեմը։

Արծաթե տարեդարձի ժամանակ՝ 1980 թվականին, 27 երկրներում 6263 ռեստորանների վաճառքը կազմել է 6,2 միլիարդ դոլար և վաճառվել է ավելի քան 35 միլիարդ համբուրգեր: 1984 թվականի հունվարի 14-ին Ռեյ Կրոկը մահացավ՝ իրականացնելով McDonald's-ի իր երազանքները։ Նույն տարում նրա ընկերության շրջանառությունը գերազանցել է 10 միլիարդ դոլարը, վաճառվել է 50 միլիարդ համբուրգեր, իսկ 36 երկրներում կար 8300 ռեստորան։ Աշխարհում McDonald's ռեստորանը բացվում է 17 ժամը մեկ, և միջին ռեստորանը տարեկան 1,264,000 դոլար շրջանառություն է ունենում: Մինչև 1990 թվականը առևտուրն աճել է մինչև 18,7 միլիարդ դոլար, իսկ վաճառված համբուրգերի թիվը գերազանցել է 80 միլիարդը: 11800 McDonald's ռեստորան գործել է աշխարհի 54 երկրներում։

Եվ 1990 թվականին ընկերության ղեկավարությունը փոխվեց մեր պատմության մեջ միայն երրորդ անգամ. Ֆրեդ Թերները դարձավ ավագ նախագահ՝ էստաֆետը փոխանցելով Մայք Քուինլանին, նշանակվեց նախագահ և ավագ գործադիր, ով սկսեց աշխատել McDonald's-ում կես դրույքով 1963 թվականին՝ որպես տնօրեն։ գործավար փոստի տեսակավորման ժամանակ:

Տարիների ընթացքում մեր հետևողական և հետևողական գործունեության վկայությունն է, որ McDonald's-ը միակ ընկերությունն էր Standard & Poor 500-ում, որը տարեկան հաշվետվություն է ներկայացրել 100 անընդմեջ եռամսյակների ընթացքում տարեկան հասույթի, շահույթի և մեկ բաժնետոմսի հասույթի աճի մասին 1965 թվականից ի վեր: Զարմանալի չէ, որ Better Investing Magazine-ը McDonald's-ը անվանել է ամենահայտնի ընկերությունը, իսկ նրա սովորական բաժնետոմսերը՝ ամենատարածված... Իսկ Life ամսագիրը Ռեյ Կրոկին անվանել է 20-րդ դարի 100 ամենակարևոր ամերիկացիներից մեկը։ ԱՄՆ-ում ընկերությունը մեծացնելու Ռեյ Կրոկի երազանքները լիովին իրականացան, բայց պատմությունը դեռ նոր էր սկսվել։ McDonald's-ը գրավում է աշխարհը.

Մինչ փորձագետները զարմացած էին ԱՄՆ-ում համբուրգերների ցանցի արագ զարգացման վրա, մեր ընկերությունը նրանց համար պատրաստում էր հերթական անակնկալը՝ համակարգը ԱՄՆ-ից դուրս ընդլայնելու տեսքով։

Մենք բացեցինք առաջին ռեստորանը ԱՄՆ-ից դուրս 1967 թվականի հունիսի 1-ին Կանադայում, և մրցավազքը շարունակվում էր: Այսօր Կանադայում կա ավելի քան 1000 ռեստորան: Երբ 1992 թվականին կանադական McDonald's-ը պիցցան ներկայացրեց ճաշացանկ, նրանք արագորեն դարձան աշխարհի ամենամեծ պիցցայի մանրածախ վաճառողը:

Կարիբյան ավազանում և Նիդեռլանդներում մի քանի անհաջող մեկնարկներից հետո, որտեղ մենք փորձեցինք մեր ճաշացանկը հարմարեցնել տեղական ճաշակներին, հասկացանք, որ այն, ինչ այնքան լավ էր աշխատում ԱՄՆ-ում, կարող է աշխատել գրեթե ամենուր: Ուժեղ տեղական գործընկեր, լավ պատրաստված և լիովին ներգրավված բիզնեսում, ավանդական McDonald's ճաշացանկը, մեր ընթացակարգերի խստիվ պահպանումը և KKCH-ի և D-ի պահպանումը, սա է հաջողության բանաձևը:

Ամենավառ օրինակներից մեկը Ճապոնիան է։ Այնտեղ Դեն Ֆուջիտան՝ ձեռքի պայուսակների, կոշիկի և հագուստի ներկրող ընկերության սեփականատերը, դարձավ McDonald's-ի համատեղ ձեռնարկության գործընկեր 1971 թվականին։ Ֆուջիտան բացեց իր առաջին ռեստորանը 1971 թվականի հուլիսի 20-ին 500 քառակուսի ոտնաչափ տարածության վրա, որը գտնվում է Տոկիոյի Գինզա առևտրային թաղամասի սրտում: Այս կայքի կառուցումը տևել է 39 ժամ, թեև նման շինարարությունը սովորաբար տևում է 3 ամիս: Առաջին օրը ռեստորանում շրջանառությունը 3000 դոլար էր, իսկ Ֆուջիտան հետ չնայեց։ 1993 թվականի վերջին McDonald's-ը դարձավ ամենահաջողակ ռեստորանների ցանցը Ճապոնիայում՝ մոտ 2300 ռեստորանով և մոտ երկու անգամ գերազանցելով իր մոտակա մրցակցի շրջանառությունը։

1971 թվականին մենք բացեցինք նաև մեր առաջին ռեստորանները Գերմանիայում և Ավստրալիայում: Այսօր Գերմանիայում կա ավելի քան 600 ռեստորան, իսկ Ավստրալիայում՝ մոտ 635: Ֆրանսիայում և Անգլիայում առաջին ռեստորանները հայտնվեցին 1970-ականների սկզբին, ներկայումս Ֆրանսիայում կա 625 ձեռնարկություն, իսկ Անգլիայում՝ ավելի քան 700:

Այս 6 երկրները՝ Կանադան, Ճապոնիան, Գերմանիան, Ավստրալիան, Ֆրանսիան և Անգլիան, հայտնի են որպես McDonald's Big 6, քանի որ դրանք կազմում են արտասահմանում ռեստորանային գործունեության մոտավորապես 80%-ը: Այլ երկրների McDonald's ռեստորանները գնալով ավելի կարևոր դեր են խաղում մեր բիզնեսում: Օրինակ՝ 1997 թվականին 108 երկրներում 10752 ռեստորանների շրջանառությունը կազմել է 16,5 միլիարդ։

Արտերկրում որոշ ռեստորանների բացումները այնպիսի նշանակալից իրադարձություններ ստացվեցին, որ դրանք հայտնվեցին աշխարհի թերթերի վերնագրերում։ Օրինակ, 1990 թվականի հունվարի 31-ի ցուրտ առավոտյան ավելի քան 30000 մարդ հերթ է կանգնել Մոսկվայի առաջին 23680 քառակուսի ոտնաչափ մակերեսով McDonald's ռեստորանի համար: Մինչ այդ ոչ մի ռեստորան մեկ օրում այդքան այցելուների չէր սպասարկում։

Ռեստորանի բացումը տարիների բանակցությունների գագաթնակետն էր, որոնք սկսվեցին 1976թ. Մոնրեալի Օլիմպիական խաղերի ժամանակ և ավարտվեցին Խորհրդային Միության և սննդի ընկերության միջև կնքված խոշորագույն համատեղ ձեռնարկության համաձայնագրով:

Շուտով ռուս աշխատողները սկսեցին սպասարկել օրական 40000-ից մինչև 50000 այցելուի: Իր գործունեության առաջին ամբողջական տարում ռեստորանը սպասարկել է 15 միլիոն մարդու: Այս աճող պահանջարկը բավարարելու համար մենք 45 միլիոն դոլար արժողությամբ սննդի վերամշակման գործարան ենք կառուցել Մոսկվայի արվարձաններում՝ Եվրոպայի ամենաժամանակակից սննդի վերամշակման գործարաններից մեկը:

Պեկինի McDonald's ռեստորանը, որը բացվել է 1992 թվականի ապրիլի 23-ին, գերազանցել է Մոսկվայում գրանցված աշխատանքի առաջին օրվա ռեկորդը։ Այն սպասարկել է 40000 այցելուի։ McDonald's-ի և Պեկինի գյուղատնտեսության, արդյունաբերության և առևտրի գլխավոր կորպորացիայի միջև հնգամյա համատեղ ձեռնարկությունը ստեղծել է տեղական ֆերմերների, արտադրողների և այլ մատակարարների ցանց՝ ռեստորանին անհրաժեշտ ամեն ինչով ապահովելու համար:

Նոր ռեկորդներ. 1992 թվականին Լեհաստանում բացվեցին երկու ռեստորան, որոնցից յուրաքանչյուրը գերազանցեց Մոսկվային և Պեկինին բացման օրվա ամրագրումներով: Վարշավայում հունիսին բացված ռեստորանն ուներ 13304 պատվեր, սակայն Կատովիցեում այդ ռեկորդը գերազանցվեց 6 ամիս անց։ McDonald's-ը նաև մեծ տարածում է գտել նախկին երկաթե վարագույրի այլ երկրներում՝ Չեխիայում, Արևելյան Գերմանիայում, Հունգարիայում և Սլովենիայում:

Մենք սկսեցինք ռեստորաններ բացել աշխարհի այլ, նախկինում չզարգացած շրջաններում: Մերձավոր Արևելքում առաջին ռեստորանը բացվել է Թել Ավիվում 1993 թվականի հոկտեմբերին։ Հետևեցին ռեստորանները Սաուդյան Արաբիայում, Օմանում, Քուվեյթում, Եգիպտոսում, Բահրեյնում, Արաբական Միացյալ Էմիրություններում և Կատարում, որոնք արտացոլում են այս տարածաշրջանում մեր երկարաժամկետ զարգացման ծրագրերը:

Հարգելով տեղական սովորույթները՝ արաբական երկրների McDonald's ռեստորանները սնունդ են մատուցում սննդի պատրաստման իսլամական օրենքներին համապատասխան, հատկապես տավարի միս։ Բացի այդ, Սաուդյան Արաբիայի ռեստորաններում չկան Ռոնալդ Մաքդոնալդի ֆիգուրներն ու պաստառները, ինչպես Իսլամական հավատքն արգելում է պատկերել կուռքերը: Առաջին կոշեր McDonald's-ը բացվել է 1995 թվականի սկզբին Երուսաղեմի արվարձաններից մեկում: Այն չի մատուցում կաթնամթերք, շաբաթ օրերին փակ է։ Հնդկաստանում Big Mac-ը պատրաստվում է գառան մսից, և այս սենդվիչը կոչվում է Maharaja Mac:

McDonald's-ի աճը տանը և արտերկրում ապացուցեց Ռեյ Կրոկի իրավացիությունը, ով McDonald's-ի մտքի հիմնադրման հենց սկզբում. «Սա կաշխատի ամենուր»:

Պատմություն՝ mcdonalds.ru

Պատվիրեք ապրանքանիշի ստեղծում LogoMaster Studio բրենդինգի և գրաֆիկական դիզայնի ստուդիայում
Հեռախոսով կարող եք.

38 044 229-28-22.

Ամբողջական կոնտակտային տվյալները «Կոնտակտներ» բաժնում:

Ռուսաստանում McDonald's ապրանքանիշի առաջին ռեստորանը հիմնադրվել է 1990 թվականին խորհրդային տարիներին։ Նրա առաջին թոփ մենեջերը Խամզաթ Խասբուլատովն էր։ Նա ռեստորանի համար շատ հարմար վայր է ընտրել՝ Պուշկինի հրապարակը։ Սկզբում ռեստորան մտնելու համար մարդիկ ժամերով հերթ էին կանգնում։ Միայն շահագործման առաջին օրվա ընթացքում ավելի քան 30000 հաճախորդ է այցելել այն։ Իսկ ռեստորանին ընդառաջ սպասվում էր երկար ու բեղմնավոր ճանապարհ։ Հետագայում հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք կյանքի ուղու մասին և այն մասին, թե ինչպես է ստացվել, որ Խասբուլատով Խամզաթ Խամիդովիչը դարձել է այս համաշխարհային ընկերության ռուսական ներկայացուցչության ղեկավարը։ Նրա կենսագրությունը, անշուշտ, կհետաքրքրի շատերին։ Մեր պատմությունը կլինի նաև այն մասին, թե ինչպես է ընկերությունը զարգացել 27 տարվա ընթացքում:

Խամզաթ Խասբուլատով. կենսագրություն

Ապագա գործարարն ու ռեստորատորը ծնվել է 1956 թվականին Ղազախստանում, չեչեն ընտանիքում։ 30-ականների վերջին - 40-ականների սկզբին նրա ծնողները, ինչպես շատ չեչեն ընտանիքներ, հայրենի հողից արտաքսվել են Կենտրոնական Ասիա: Խամզաթն իր մանկությունն անցկացրել է ղազախական փոքրիկ Սաս-Տյուբա գյուղում։ Ժողովուրդների առաջնորդի մահից հետո վերաբնակիչներից շատերը որոշեցին վերադառնալ հայրենի վայրեր՝ Կովկաս։ Խամզաթ Խասբուլատովը, ում լուսանկարը տեսնում եք հոդվածում, արդեն դպրոց է գնացել Չեչնիայում։ Նա շատ լավ էր սովորում, նպատակասլաց, հետաքրքրասեր տղա էր՝ հիանալի հայացքով, մաթեմատիկական գերազանց ունակություններով։ Հորեղբայրը նրա համար դաստիարակ է եղել կյանքում, և նա խորհուրդ է տվել եղբորորդուն դպրոցից հետո ուսումը շարունակել Մոսկվայում՝ Պլեխանովի անվան ինստիտուտում, որն այն ժամանակ համարվում էր լավագույններից և նույնիսկ մոդայիկներից մեկը երկրում։

Խամզատ Խասբուլատով. Մոսկվայի շրջանի կենսագրություն

Համալսարանում ուսումը նրան տրվեց նույնքան հեշտ, որքան դպրոցում, իսկ ուսումն ավարտելուց հետո երիտասարդին հանձնարարեցին աշխատել որպես Տուշինոյի փակ հաստատությունում գտնվող ռեստորանի փոխտնօրեն։ Ըստ ամենայնի, այս հարցում նրան օգնել են կապերը։ Սակայն նշանակումը ստանալուց մի քանի ամիս անց Խամզաթ Խասբուլատովը զորակոչվեց խորհրդային բանակ։ Երկու տարի անց ծառայությունից վերադառնալուց հետո աշխատանքի է ընդունվում նույն պաշտոնում մեկ այլ ռեստորանում։ Նա, հավանաբար, հատուկ նվեր ուներ ռեստորանային բիզնեսը պատշաճ վարելու համար, և դա նկատելով, ռեստորանների մոսկովյան տրաստը սկսեց Խամազաթը մի սննդի ընկերությունից մյուսը տեղափոխել: Ուր էլ որ նա աշխատում էր, ռեստորանը ծաղկում էր։ Այդպիսով նա ինքն իրեն ճգնաժամային կառավարման հիանալի մասնագետի համբավ է ձեռք բերել։ Եվ երբ McDonald's-ը առաջարկեց բացել առաջին ռեստորանը Մոսկվայում, Mosrestorantrest-ը Խ.Խասբուլատովին առաջարկեց որպես ապագա գլխավոր տնօրեն։

Մոսկվայի McDonald's

Աշխարհահռչակ McDonald's արագ սննդի ցանցի առաջին հիմնադրումից երկու տարի անց Ռուսաստանի մայրաքաղաքում (այդ ժամանակ ԽՍՀՄ գլխավոր քաղաքը) բացվեց, այսինքն՝ 1988 թվականին պայմանագիր է կնքվել «Մոսկվա» համատեղ ձեռնարկություն ստեղծելու մասին. -McDonald's», իսկ Խամզաթ Խասբուլատովն ընտրվել է որպես ղեկավար (և այդպես է մինչ օրս)։ Մինչ այդ նա «Բուդապեշտ» հայտնի մետրոպոլիտեն ռեստորանի փոխտնօրենն էր։ Նրան հրավիրել են հարցազրույցի, որին մասնակցել են բազմաթիվ այլ թեկնածուներ, սակայն ամերիկյան կողմը նախապատվությունը տվել է իր ժամանակի համար ոչ ստանդարտ մտածողությամբ աչքի ընկած երեսուներկուամյա ռեստորատորին։ Պայմանագիրը ստորագրելուց հետո Խասբուլատովը մեկնեց Ամերիկա մայրցամաք՝ ԱՄՆ և Կանադա, որտեղ մնաց մոտ մեկ տարի և սկսեց ըմբռնել այս տեսակի ռեստորանի կառավարման նրբությունները։ Ի դեպ, ընկերության բաժնետոմսերի 51%-ը պատկանում էր Mosrestoranservis-ին։

Կյանքը Կանադայում

Այսպիսով, 1988 թվականին Խամզաթ Խասբուլատովը հայտնվել է կանադական Տորոնտո քաղաքում։ Նա լեզվին չէր տիրապետում, և սա նրա հիմնական խնդիրն էր։ Սակայն նա ուներ բարձր ունակություններ և շատ արագ զրոյից յուրացրեց լեզուն։ Նոր աշխարհում նա սկսեց շատ բաների նայել այլ տեսանկյունից, նրա կյանքը լցված էր հակադրություններով: Մինչ այդ նա ընդամենը երկու անգամ էր եղել արտերկրում, և նույնիսկ այն ժամանակ՝ սոցիալիստական ​​բլոկի երկրներում, բայց այստեղ՝ «փտած կապիտալիզմի» երկրում, նա հասկացավ, թե որքան հետ ենք մնացել Սովետների երկրի ժամանակներից։ Այստեղ նա առաջին անգամ տեսավ տներ երկու լողավազաններով, ստորգետնյա ու բազմահարկ ավտոտնակներով։ Ես տեսա բազմաշերտ փողոցներ ու մայրուղիներ։ Նրան ամեն քայլափոխի ցնցում էր սպասում, նա, ինչպես բոլոր խորհրդային մարդիկ, սովոր չէր նման շքեղության։ Այնուամենայնիվ, նա բախվեց նաև մյուս կողմին, այս ամբողջ տեսանելի գեղեցկության և շքեղության հետևում կանգնած էր ձեռնարկությունների աշխատակիցների անհավանական, պարզապես ծանր աշխատանքը։ Մոսկովյան ռեստորաններից ոչ մեկում, որտեղ նա աշխատել է, աշխատակիցներն այնպիսի ծանրաբեռնվածություն չեն ունեցել, ինչպես կանադական McDonald's-ում։

Արևմտյան փորձը

Փաստորեն, Կանադայում Խամզաթ Խամիդովիչը սկսեց զրոյից ընկալել ռեստորանային բիզնեսի հիմունքները։ Նա նույնիսկ ստիպված է եղել լվանալ ռեստորանի հատակները՝ 15 տարեկանների հետ միասին։ Հետո, երբ նա տիրապետեց լեզվին, արդեն կանգնած էր դրամարկղի հետեւում։ Ուստի, նրան հնարավորություն տրվեց մուտք գործել «սրբությունների սրբություն»՝ խոհանոց: Այսինքն՝ նա արագացված տեմպերով ըմբռնեց կարիերայի սանդուղքի բոլոր աստիճանները։ Այնուհետև նա գնաց հատուկ ինստիտուտում սովորելու «Համբուրգերոլոգիա» գիտությունը։ Անհավանական է, չէ՞: Պարզվում է, որ Արևմուտքում նույնիսկ բարձրագույն ուսումնական կենտրոններ կան, որտեղ կարելի է սովորել համբուրգեր պատրաստել։ Ձեռք բերված ողջ գիտելիքներն օգնեցին Խասբուլատովին պատշաճ կերպով կազմակերպել Ռուսաստանում առաջին McDonald's ռեստորանի գործունեությունը, ապա ստեղծել ցանց։

«MunkDonald's»-ի առաջին քայլերը Ռուսաստանի Դաշնությունում

Վերադառնալով Մոսկվա՝ Խասբուլատովը, տպավորություններով հարստացած, որոշեց չսահմանափակել իր գործունեությունը միայն ռեստորանային բիզնեսում աշխատելով, ինչպես նաև հիմնեց անշարժ գույքի բիզնես։ Այս մասին նա սովորել է նաև Կանադայում։ Մոսկվայի «Մակդոնալդսի» ձեւավորումը հարթ չէր ընթանում։ Դժվար էր հարմարվել ռուսական իրողություններին։ Սակայն Խասբուլատովը փորձել է լուծել խնդիրները, երբ նրանք ժամանել են։ Նա նույնիսկ ստիպված էր պայմանավորվել Սոլնցևոյում հատուկ կարտոֆիլ մշակելու մասին, և դրա համար նա սերմեր էր բերել նահանգներից: Խամզաթ Խամիդովիչն իր առջեւ նպատակ դրեց, և դա պահանջում էր ընկերության գլխավոր ղեկավարությունը. 1993 թվականին Գազետնի Լեյնում McDonald's-ի համար կառուցվեց բազմահարկ գրասենյակային շենք։

Դժվարություններ

Սկզբում հումքի մեծ մասը (80%) ներկրվում էր դրսից, սակայն երկրի փլուզումից և շուկայական նոր հարաբերությունների սկզբից հետո ներմուծվող ապրանքների ներմուծումը դարձավ ծայրահեղ աննպատակահարմար, իսկ հետո սկսեց մտածել, թե որն է. տեղական մատակարարների հետ նա կարող էր կապ հաստատել այս հարցի հետ: Պարզվեց, որ այս պարզ հարցը ամենադժվարներից մեկն է։ Խասբուլատովը շրջել է ամբողջ երկրում և փնտրել, հայտնաբերել և հավաքագրել արտադրողներին։ Այսպիսով, Բելայա Դաչան դարձավ ռուսական առաջին լուրջ մատակարարը։ Այնուամենայնիվ, նրա մատակարարած ապրանքները, թեև ավելի լավն էին, քան շատ ուրիշներինը, այնքան էլ չէին համապատասխանում McDonald's-ի պահանջներին: Խամզատ Խամիդովիչը սրա համար էլ լուծում է գտել՝ աշխատակիցներին ամեն ինչում պետք էր վերապատրաստել։ Դրա համար կազմակերպվում էին պրակտիկա, որոնցից լավագույններին ուղարկում էին արտերկիր խորհրդատվության կամ, ընդհակառակը, հրավիրվում էին արտասահմանցի մասնագետներ։ Մատակարար ֆիրմաների համար նորագույն տեխնոլոգիաները մատակարարվել են McDonald's-ի հաշվին։ Այսպիսով, ռեստորանը ստացավ տեղական բարձրորակ հումք՝ կանաչեղեն և բանջարեղեն՝ թարմ և թթու դրած։ Միաժամանակ Խասբուլատովի շնորհիվ այդ ապրանքները սկսեցին մատակարարվել այլ երկրների ռեստորաններին, ինչը մեծ օգնություն էր ռուսական արտադրողի համար։ Իհարկե, շատերի մոտ հարց է ծագում, թե ինչպես կարող էր Խամզաթ Խասբուլատովը կազմակերպել այս ամենը։ Նրա ազգությունը, ինչպես գիտեք, չեչեն է, և դա շատ բան է ասում։ Նա գիտի, թե ինչպես հասնել ամեն ինչի, հասնել ծրագրերին։ «Լեռների մարդիկ» ձգտում են դեպի գագաթ և կանգ չեն առնում ոչ մի խոչընդոտի առաջ։

Այսօր

Խասբուլատով Խամզաթ Խամիդովիչ այս պահինԵվրոպայում McDonald's-ի ողջ արեւելյան ստորաբաժանման մենեջերն է։ Իր գործունեության տարիների ընթացքում ընկերությունն ունեցել է զգալի աճ. McDonald's ռեստորանների ցանցն ունի ավելի քան 20 հաստատություն, իսկ McCafe-ն՝ 38։ 2002 թվականից մեկնարկել է Breakfast at McDonald's նախագիծը։

Շնորհակալություն McDonald's-ի կայք այցելելու համար: Մենք փորձում ենք անել ամեն ինչ, որպեսզի մեր այցելուները հարգեն McDonald's ապրանքանիշը և ապրանքները, ներառյալ անձնական տվյալների պաշտպանության և գաղտնիության իրավունքը պահպանելու պարտավորությունները: Մենք նաև պաշտպանում և պաշտպանում ենք մեր կայք այցելող երեխաների գաղտնիությունը:

Կրկին շնորհակալություն մեր կայք այցելելու և McDonald's-ին վստահելու համար:

McDonald's ինտերնետի գաղտնիության քաղաքականություն

McDonald's Corporation-ը ուրախ է իր բոլոր հաճախորդներին տեղեկատվություն տրամադրել իր գաղտնիության քաղաքականության մասին: Համոզված եղեք, որ McDonald's-ը ձեռնարկում է բոլոր ողջամիտ քայլերը՝ պաշտպանելու այս կայքի այցելուների գաղտնիությունը:

Տեղեկատվության տեսակները, որոնք մենք հավաքում ենք և ինչպես են այն օգտագործվում

McDonald's-ը կարծում է, որ կարող է հավաքել անձնական տեղեկություններ, ինչպիսիք են՝ անունը, հասցեն և հասցեն Էլեթե դուք կամավոր տրամադրեք մեզ: Օրինակ, անձնական տվյալները կարող են հավաքվել ձեզնից՝ McDonald's-ի կայքի, McDonald's-ի արտադրանքի վերաբերյալ ձեր հարցերին պատասխանելու համար կամ երբ դուք գրանցվում եք կայքում՝ մասնակցելու McDonald's-ի կողմից կազմակերպված մրցույթներին:

Անձնական տեղեկատվության փոխանակում

McDonald's-ը կարող է կիսվել անձնական տեղեկություններով McDonald's-ի ընտանիքում: McDonald's-ի ընտանիքը McDonald's Corporation-ն է, մեր արտոնագրվածները, մեր ստորաբաժանումներն ու մասնաճյուղերը: Իհարկե, նման տեղեկատվությունը կօգտագործվի միայն McDonald's ընտանիքի կողմից՝ համաձայն սույն քաղաքականության: Ժամանակ առ ժամանակ ձեր թույլտվությամբ մենք ձեզ կուղարկենք շուկայավարման տեղեկատվություն, օրինակ՝ տեղեկատվություն զեղչի կտրոնների, նոր ապրանքների և այլնի մասին։ Եթե ​​դուք նշում եք, որ չեք ցանկանում ստանալ նման նյութեր, մենք դրանք ձեզ չենք ուղարկի:

McDonald's-ը կարող է ներգրավել այլ ընկերությունների՝ իրականացնելու մի շարք գործառույթներ, ինչպիսիք են պատվերների կատարումը, մարքեթինգային ծրագրերին աջակցելը, մեր կայքերի համար տեխնիկական ծառայություններ տրամադրելը և այլն: Այդ ընկերությունները կարող են մուտք ունենալ անձնական տվյալներին, եթե անհրաժեշտ է նման գործառույթներ իրականացնելու համար: Այնուամենայնիվ, այս ընկերությունները կարող են օգտագործել նման անձնական տվյալները միայն այս գործառույթը կատարելու համար և չեն կարող օգտագործել դրանք որևէ այլ նպատակով:

McDonald's-ը չի վաճառում, փոխանցում կամ բացահայտում անձնական տվյալները երրորդ անձանց McDonald's-ի ընտանիքից դուրս: Այնուամենայնիվ, ձեր թույլտվությամբ մենք երբեմն մեր բիզնես գործընկերներից մեկի անունից կուղարկենք մարքեթինգային տեղեկատվություն նրանց ապրանքների և ծառայությունների մասին, որոնք կարող են ձեզ հետաքրքրել: Ձեզ կարող են հարցնել, թե արդյոք ցանկանում եք ստանալ մարքեթինգային նյութեր McDonald's-ի բիզնես գործընկերներից: Եթե ​​դուք նշում եք, որ ցանկանում եք ստանալ նման նյութեր, McDonald's-ը չի կիսի ձեր անձնական տվյալների մասին տեղեկությունները այս գործընկերների հետ, այլ կուղարկի փոստային առաքումկամ էլ. Փոստ գործընկերների անունից:

McDonald's-ը իրեն իրավունք է վերապահում օգտագործել կամ բացահայտել ցանկացած տեղեկատվություն՝ ցանկացած օրենքին, կանոնակարգին կամ իրավական խնդրանքին համապատասխանելու, կայքի ամբողջականությունը պաշտպանելու, ձեր խնդրանքներին համապատասխանելու և իրավապահ մարմինների կամ հանրային անվտանգության հետաքննության հետ համագործակցելու համար:

Մեր երեխաների գաղտնիության քաղաքականությունը

McDonald's-ը շատ զգայուն է գաղտնիության խնդիրների նկատմամբ: Մենք հպարտ ենք մեր այցելուների հանդեպ մեր երկարաժամկետ հանձնառությամբ: Մենք հատկապես զգույշ ենք ցանկացած հաղորդակցության մեջ այցելուների կատեգորիաներից մեկի հետ, որը հատկապես գնահատում ենք՝ երեխաներին:

Մեր կայքերում մենք առաջարկում ենք այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են խաղերը և գունազարդման էջերը, որոնք չեն պահանջում երեխայից որևէ անձնական տեղեկատվություն տրամադրել: Մենք հավաքում ենք միայն սահմանափակ տեղեկատվություն 12 տարեկանից փոքր երեխաների անձնական տվյալների մասին (օրինակ՝ նրանց էլ. հասցեները)՝ նրանց առցանց հարցումներին պատասխանելու համար: Օրինակ, մենք կարող ենք ստանալ երեխայի էլ.փոստի հասցեն՝ նրան էկրանապահիչ ուղարկելու համար, բայց մենք անմիջապես ջնջում ենք էլփոստի հասցեն մեր համակարգից: Որպես այլընտրանք, մենք կարող ենք ձեռք բերել երեխայի էլ.փոստի հասցեն, որպեսզի կարողանանք մուտքագրել նրա տվյալները՝ մասնակցելու մրցանակների խաղարկությանը: Մենք կարող ենք նաև խնդրել երեխային տրամադրել ծնողի էլ.փոստի հասցեն, որպեսզի կարողանանք տեղեկացնել կամ ստանալ համաձայնությունը: Առանց ծնողի կամ խնամակալի համաձայնության, մենք չենք հավաքի ավելի մանրամասն տեղեկություններ մինչև 12 տարեկան երեխայից, ինչպիսիք են. փոստային ՀԱՍՑԵ, հեռախոսահամար. McDonald's-ը երեխայից չի պահանջի ավելի շատ անձնական տվյալներ, քան ողջամտորեն անհրաժեշտ է առցանց աշխատանքի համար՝ որպես երեխայի նման ռեժիմում աշխատելու պայման: Երեխաներից հավաքված անձնական տեղեկությունները օգտագործվում են բացառապես McDonald's-ի և այլ կազմակերպությունների կողմից, որոնք տեխնիկական, գործադիր կամ այլ ծառայություններ են մատուցում McDonald's-ին: Նման կազմակերպությունները կարող են մատուցել այնպիսի ծառայություններ, ինչպիսիք են մեր կայքի բարելավումը, հարցումների կատարումը կամ վիճակախաղերի կառավարումը: Անձնական տվյալների մասին տեղեկատվությունը չի վաճառվում կամ փոխանցվում երրորդ անձանց:

Մուտք

Դուք վերահսկում եք ցանկացած Անձնական տեղեկատվություն, որը դուք տրամադրել եք մեզ: Ցանկացած ժամանակ, եթե ցանկանում եք, կարող եք ուղղել Անձնական տվյալները կամ փոխել ձեր կոնտակտային նախապատվությունները McDonald's-ից կամ McDonald's Family-ից՝ ծանուցելով մեզ՝ ուղարկելով մեզ ծանուցում ստորև նշված էլ. հասցեով:

Որպեսզի վերանայենք, ջնջենք, փոխենք ձեր ունեցած ցանկացած անձնական տեղեկություն, խնդրում ենք, որ դուք մեզ նման ծանուցում ուղարկեք:

Ձեր երեխայի մասին մեր ունեցած ցանկացած անձնական տեղեկություն վերանայելու, ջնջելու, փոխելու համար խնդրում ենք, որ դուք մեզ նման ծանուցում ուղարկեք

Հղումներ դեպի այլ կայքեր

Մենք կարող ենք առաջարկել հղումներ դեպի այն կայքերը, որոնք չեն շահագործվում McDonald's-ի կողմից: Եթե ​​այցելում եք այս կայքերից մեկը, դուք պետք է վերանայեք դրանց գաղտնիության և անձնական տեղեկատվության քաղաքականությունը: Մենք պատասխանատվություն չենք կրում այլ ընկերությունների քաղաքականության և գործելակերպի համար, և ցանկացած տեղեկություն, որը դուք տրամադրում եք այդպիսի ընկերություններին, ենթակա է նրանց գաղտնիության քաղաքականությանը:

McDonald's-ի կայքերը Ռուսաստանից դուրս

McDonald's Corporation-ի կողմից շահագործվող բոլոր McDonald's կայքերը կպահպանեն այս գաղտնիության քաղաքականությունը: Որոշ Քաղաքականություններ կարող են փոխվել՝ կախված տեղական օրենքներից կամ նման երկրներին բնորոշ հանգամանքներից: Այնուամենայնիվ, բոլոր դեպքերում McDonald's Corporation-ի կողմից շահագործվող կայքերը կհամապատասխանեն մեր այցելուների հանդեպ սույն քաղաքականության մեջ սահմանված պարտավորություններին` կապված անձնական տեղեկատվության հավաքման, օգտագործման և տարածման հետ:

Franchisee կայքեր