Արժե՞ արդյոք բացել մինի պահածոների գործարան: Ինչպես սկսել քիմիական զուգարանի բիզնես

Բանջարեղենի պահածոների արտադրության համար խանութ բացելու գաղափարն առաջին հայացքից սովորական և անհեռանկարային է թվում։ Այնուամենայնիվ, ավելի մանրամասն ուսումնասիրելուց հետո դուք կհասկանաք, որ դա բացարձակապես այդպես չէ, և ձեր սեփական բանջարեղենի պահածոների արտադրությունը բոլոր հնարավորություններն ունի դառնալու բարձր եկամտաբեր բիզնես:

 

Առաջին գումարածոր բանջարաբուծության ոլորտում մասնագիտացած բոլոր տնտեսությունները զգում են իրենց արտադրանքի շուկայի սուր պակաս: Մինչ գազարը, ճակնդեղը, կաղամբը և կարտոֆիլը կարելի է երկար ժամանակ վաճառել, այնպիսի մշակաբույսեր, ինչպիսիք են կանաչ ոլոռը, քաղցր եգիպտացորենը, պղպեղը, վարունգը և լոլիկը, կամ ընդհանրապես չեն աճեցվում, կամ աճեցվում են շատ սահմանափակ քանակությամբ: Եվ եթե դուք այդպիսի ֆերմերներին ապահովեք կայուն շուկա, և պահածոների արտադրության մինի գործարանը ձեզ անհրաժեշտ է, ապա դրա սեփականատերը կստանա.

• Անսահմանափակ քանակությամբ հումք, կարող է բեռնել բոլոր արտադրական օբյեկտները 100%:
• Բերքահավաքի գագաթնակետին ֆերմերներից ստացվող հումքը արտադրողին շատ էժան կարժենա, իսկ դա արտադրության ցածր ինքնարժեք է։

Երկրորդ գումարածՆման գաղափարը վերաբերում է մրցակցությանը: Թվում է, թե այս բիզնեսում գործնականում անհնար է շրջանցել այնպիսի խոշոր արտադրողներին, ինչպիսիք են Բալթիմորը կամ Բոնդուելը: Այնուամենայնիվ, սա անհրաժեշտ չէ: Իրականում Ռուսաստանում հայտնի ապրանքանիշերի այս բոլոր ներկայացուցիչները տարեկան ընդամենը 4 ամիս արտադրող են, իսկ հետո դառնում են սովորական ներկրողներ՝ ապրանքների խիստ սահմանափակ տեսականիով։ Եվ այս հանգամանքից պետք է լիովին օգտվել.

1. Առաջին - ցուրտ սեզոնում հաստատել էքսկլյուզիվ արտադրությունև արտասովոր ապրանքներ այս շուկայի տեսանկյունից։ Օրինակ՝ պատրաստի ուտեստներ, ինչպիսիք են՝ սունկը թթվասերի մեջ, թթու սմբուկը սնկով կամ թթվասերի սոուսում, վարունգը լոլիկի մեջ և այլն։ Նման ապրանքների տեսականին սահմանափակվում է միայն երևակայությամբ և ազգային խոհանոցի յուրահատկություններով։ .
2. Երկրորդը այս ժամանակահատվածում վերապատրաստվելն է աղցան արտադրողինչպես արևելյան, այնպես էլ ավանդական խոհանոցը, ինչպես նաև պատրաստի ուտեստներ պատրաստելը, բարեբախտաբար, հետևյալ սարքավորումները թույլ կտան առանց որևէ խնդրի նման արտադրություն հիմնել. Այսպես կոչված աղցան արտադրող ընկերություններն իրենց հիմնական շահույթը ստանում են տարվա այս եղանակին։ Եվ նույնիսկ այստեղ դուք կհայտնվեք մրցակցությունից դուրս, քանի որ կունենաք աղցանների և լանչերի պահպանման ժամանակակից տեխնոլոգիաներ, որոնց պահպանման ժամկետը տատանվում է 2-6 ամսվա ընթացքում, մինչդեռ աղցան արտադրող ընկերությունները մի քանի օր ունեն։

Մենք դասավորել ենք բիզնեսի հեռանկարները և այժմ անցնելու ենք կոնկրետ գործողությունների, այն է՝ կբացահայտենք մի շարք խնդիրներ և լուծումներ կգտնենք պահածոների արտադրության մինի գործարանի բացման հետ կապված ամենակարևոր կետերին։

Չմշակված նյութ.

Նախքան մինի գործարանի համար սարքավորումներ ձեռք բերելը, անհրաժեշտ է նախապես ստեղծել հումք մատակարարողների կայուն բազա։

Եվ այստեղ հիմնական խնդիրը բանջարեղենի որակի մեջ է։ Թեև պահածոյացված բանջարեղենը, ինչպիսիք են գազարը, ճակնդեղը, կաղամբը, կարտոֆիլը և բուլղարական պղպեղը, պետք չէ անձեռնմխելի լինել, քանի որ դրանք խաշած, թակած կամ աղացած են, կանաչ ոլոռը, քաղցր եգիպտացորենը և լոբիները պետք է համապատասխանեն որակի չափանիշներին:

Ելքը մեկն է՝ եզրակացնել պայմանագրեր խոշոր տնտեսությունների հետմատուցել որակյալ, հետևողական արտադրանք: Ֆերմերների համար դա կնշանակի խոշոր ներդրում իրենց մեքենաների պարկի թարմացման և բանջարեղենի աճեցման գյուղատնտեսական նոր տեխնիկայի յուրացման համար: Ձեր համոզելու փաստարկը նրանցից գնված հումքի բարձր արժեքն է և վաճառքի կայունությունը:

Երկրորդ խնդիրը՝ կապված հումքային բազայի հետ սեզոնայնությունը. Հասկանալի է, որ եգիպտացորենն ու ոլոռը ձմռանը չեն աճում, բայց դրանք հիանալի պահվում են սառեցված վիճակում։ Անմիջապես միտք է ծագում, որ սառնարանային միավորների և էլեկտրաէներգիայի արժեքը կզրկվի սառեցված բանջարեղենի պահպանման ողջ շահույթից: Իրականում դա բացարձակապես այդպես չէ:

Սառեցված եգիպտացորենն ինքնին արժեքավոր ապրանք է, որը հարմար է ոչ միայն պահածոյացման համար: Պարզ օրինակ՝ 1 կգ թարմ կաթնագույն եգիպտացորենի հատիկը ձեզ կարժենա մոտ 20 ռուբլի, բայց 1 կգ սառեցված եգիպտացորենը, ասենք ձմռանը, առանց որևէ խնդրի վաճառում եք 100 ռուբլի։ 1 կգ-ի համար։

Ինչ վերաբերում է գազարին, կաղամբին, կարտոֆիլին և այլ երկարատև բանջարեղենին, այստեղ ամեն ինչ պարզ է։ Կամ դուք վարձակալում եք բանջարեղենի խանութներ և սեզոնի համար պահեստավորում եք այս հումքը՝ համաձայն արտադրության պլանի, կամ պարզապես գնում եք այն։ Ձեր սեփական պահեստային տարածքներ կառուցելը տարբերակ չէ: Նման ձեռնարկումը մեծ ներդրում է պահանջում։

Իրականացում և մրցակցություն.

Բանջարեղենի պահածոների արդյունաբերության մեջ հաջողության հասնելու երկրորդ նախապայմանը կայուն բաշխման ուղիներն են: Եվ այստեղ երկու ճանապարհ է ուրվագծվում՝ սեփական մարքեթինգային ցանցի ստեղծում կամ խոշոր առևտրային ընկերությունների ցանցի օգտագործում։ Առաջին տարբերակով ամեն ինչ պարզ է. սա տեղական շուկա է, որը ներկայացված է փոքր մթերային խանութներով և սուպերմարկետներով, որտեղ դուք պետք է առաջարկեք ձեր ապրանքները՝ օգտագործելով տարբեր մարքեթինգային հնարքներ: Բայց առևտրային ընկերությունների դեպքում ամեն ինչ այլ է:

Ձեր ապրանքներով այնտեղ հասնելը գրեթե անհնար է։ Փաստն այն է, որ առևտրային ընկերությունների համար դու ուղղակի մրցակից ես, քանի որ իրականում նրանցից շատերն իրենք բանջարեղենի պահածոների ներկրողներ են, որոնց ափերին պիտակներ են կպցնում իրենց ապրանքանիշով։ Ավելին, նրանց բոլոր ապրանքները գտնվում են ցածր գնային սեգմենտում, և այս երկու հանգամանքները, ցանկության դեպքում, մինուսից վերածվում են ձեզ համար հսկայական, համարձակ պլյուսի։

• Նախ, հրավիրեք ընկերությանը օգտագործել ձեր ապրանքը իրենց ապրանքանիշի ներքո: Չէ՞ որ պահածոների շուկայում կատարված հետազոտությունների համաձայն, հայրենական արտադրության բանջարեղենի պահածոների մեծածախ գնումը 20%-ով ավելի էժան է, քան ներկրվածը։ Եվ ավելի շատ շահույթ ստանալը միշտ եղել է ցանկացած առևտրային գործարքի վճռորոշ փաստարկը:
• ԵրկրորդՈրպեսզի չմրցակցեք բուն ընկերության արտադրանքի հետ, շուկա նետեք սպառողին ոչ ծանոթ, բայց միևնույն ժամանակ սլավոնական խոհանոցի ավանդական ուտեստների վրա հիմնված ապրանք: Այս դեպքում ձեզ կօգնի պրոֆեսիոնալ տեխնոլոգը, ով կարող է մշակել և՛ արտադրանքի բաղադրատոմսը, և՛ տեխնիկական բնութագրերը:

Բիզնեսի հաջող կազմակերպմանը տանող բոլոր քայլերով մենք պարզեցինք և այժմ անցանք սարքավորումներին, նախնական ներդրումներին և, իհարկե, շահույթին:

Սարքավորումներ.

Բանջարեղենի և մրգերի վերամշակման սարքավորումների համալիրը ներկայացնում է Inagro-ն։ Երկիր Ուկրաինա.

Տեխնիկական պայմաններ:

• Մշակված հումքի արտադրողականությունը՝ 100-500 կգ/ժ։
• Արտադրական գծի համար նախատեսված տարածքի մակերեսը 100-120 մ² է։
• Էներգակիրներ՝ էլեկտրաէներգիա՝ 30-70 կՎտ/ժ; ջուր - 0,3-1 մ³ / ժ; ջրի արտահոսք - 0,5 մ³/ժ.
• Սպասարկող անձնակազմ՝ 8-16 հոգի։

Փաթեթավորման գիծը ներկայացված է.

• Ապակե տարաներ խցանե կափարիչով - Twist-Off:
• Ապակե շշեր - CPP և PET:
• Ուղղահայաց փաթեթներ - Doy-Pak, ինչպես նաև ռետորտ և Bag in Box:
• Պլաստիկ բաժակներ և սկուտեղներ:
• Փաթեթավորման ծավալը 0.06-10 կգ/լ.

Հիմնական արտադրանքի տեսականին.

• Բնական պահածոյացված բանջարեղեն՝ աղցաններ և վինեգրետներ, տարբեր տեսակի բանջարեղենային խավիար, թակած և լցոնած բանջարեղեն լոլիկի սոուսում։
• Ճաշի ուտեստներ բանջարեղենից և միս-բանջարեղենից.
• Տաքացվող կիսաֆաբրիկատներ.
• Տոմատի մածուկ.
• Բանջարեղենի և մրգային խյուսերի բազմազանություն.
• Սոուսներ, մանանեխ և կետչուպներ։
• Smoothies - մրգեր և բանջարեղեն, չոր մրգերի, հյութի, խյուս հացահատիկի կամ ընկույզի կտորների խառնուրդով:
• Չորացրած բանջարեղեն՝ փոշի, ամբողջական, կտրատած։
• Չորացրած լոլիկ, շողոքորթ մրգեր:

Առանց սարքավորումների առաքման և տեղադրման ամբողջ գծի արժեքը 3,224 մլն ռուբլի է:

Հիմնական ծախսեր և շահույթ:

Եկամուտների և ծախսերի հաջորդ մոդելը հիմնված է լինելու տաք սեզոնի 4-ամսյա արտադրական ցիկլի վրա, քանի որ հնարավոր չէ եկամուտը հաշվարկել այլընտրանքային եկամտի տեսակներից (աղցանների կամ պատրաստի կերակուրների արտադրություն): Շահույթի հիմնական միավորի համար մենք կվերցնենք 1 կգ սառեցված եգիպտացորեն, քանի որ նույն տեսակի բանջարեղենի պահածոները համարժեք քաշով նույնիսկ ավելի թանկ են։

Մեկ արտադրական ցիկլի հիմնական ծախսերը.

• Չմշակված նյութեգիպտացորեն կամ ցանկացած բանջարեղեն՝ 120տ. Հիմք՝ արտադրություն մեկ հերթափոխով՝ 1 տոննա արտադրանք, ամսական՝ 30 տոննա, 4 ամսվա համար՝ 120 տոննա։ Ընդհանուր արժեքը 2,4 միլիոն ռուբլի է: (1 տոննա բանջարեղեն - 20 հազար ռուբլի):
• Սպառումը էլեկտրաէներգիա- 28,8 հազ կՎտ. Հիմք ընդունելով` 240 կՎտ մեկ հերթափոխով (8 ժամ), ամսական 7,2 հազար կՎտ, 4 ամսում 28,8 հազար կՎտ: Ընդհանուր արժեքը 100 հազար ռուբլի է:
• Աշխատավարձաշխատողներ՝ 1,2 մլն ռուբլի։ Հիման վրա՝ 1 վարպետ՝ 15 հազար ռուբլի։ (16 հոգի) գումարած 1 տեխնոլոգ և շուկայագետ (յուրաքանչյուրը 30 հազար ռուբլի): Աշխատավարձը հաշվարկվում է մեկ արտադրական ցիկլի համար՝ 4 ամիս։
• Վարձակալությունտարածքներ (արտադրական խանութ և պահեստներ) - 100 հազար ռուբլի: ամսական, տարեկան 1 միլիոն ռուբլի: Հաշվարկից՝ որոշ ապրանքների վաճառքի ժամկետը տատանվում է 1 տարվա ընթացքում։
• Ընդհանուր՝ 4,7 մլն ռուբլի։

Վերը նշված բոլոր թվերն ու հաշվարկները կրճատվում են միջին ցուցանիշի և ուղղակիորեն կախված են առաջադրանքներից և կոնկրետ իրավիճակից:

Ընդհանուր եկամուտ.

Եկամտի հիմնական միավորը 1 կգ սառեցված եգիպտացորենն է (ցանկացած բանջարեղեն՝ լինի սառեցված, թե պահածոյացված): Արտադրության պլանի համաձայն՝ մեկ ցիկլով արտադրվում է 120 տոննա եգիպտացորեն, և դրանից բխում է հետևյալ ցուցանիշը՝ 1 տոննա եգիպտացորեն՝ 100 հազար ռուբլի։ (1 կգ - 100 ռուբլի), 120 տոննա եգիպտացորեն - 12 միլիոն ռուբլի:

1. Զուտ շահույթը՝ 7,3 մլն ռուբլի։
2. Արտադրության վերադարձը` առավելագույնը 4 ամիս:
3. Արտադրության շահութաբերությունը՝ մոտ 50%։

Ինչպես տեսնում եք, 4 կարճ ամսում 7 միլիոն ռուբլու եկամուտը շատ տպավորիչ ցուցանիշ է, և եթե նույնիսկ դրանից 1-2 միլիոն հանեք բոլոր տեսակի ֆորսմաժորների և տուգանքների համար, դուք դեռ շահույթ կունենաք: Բացի այդ, ոչ ոք ձեզ չի խանգարում օգտագործել արտադրության այլընտրանքային մեթոդներ և մեծ գումար վաստակել դրա վրա:

Այս հոդվածում կքննարկվեն ձեռներեցության առանձնահատկությունները սննդի արտադրության ոլորտում՝ օգտագործելով օրինակ։ Պահածոները եկամտաբեր բիզնես են, քանի որ արտադրության գործընթացում կարելի է օգտագործել տարբեր հումք (ձուկ, միս, բանջարեղեն և այլն), և պահանջարկը գործնականում կախված չէ սեզոնից։ Իհարկե, նման պահանջված ոլորտում մրցակցության աստիճանը բարձր է, բայց ապրանքների տեսակների բազմազանությունը և մրցակիցներից անջատվելու եղանակները թույլ են տալիս խոսել դրա պոտենցիալ գրավչության մասին:

Այս ոլորտում լիարժեք նախագիծ իրականացնելու համար անհրաժեշտ կլինի ուսումնասիրել պահածոյացման տեխնոլոգիան, ընտրել ապրանքի և շուկայի տեղը, ինչպես նաև ամուր բիզնես պլան, առանց որի անհնար կլինի գրավել պոտենցիալ ներդրողների հետաքրքրությունը:

Պահածոների գործարանի բիզնես պլանի հիմնական առանձնահատկությունները

Մենք օգտագործում ենք պահածոների գործարանի բիզնես պլանը՝ որպես նախագծային աշխատանքի հիմնական գործիք

Դիզայնը բարդ և բազմակողմ գործընթաց է հատկապես տնտեսական համակարգերի ոլորտում, որի հիմնական նպատակը շահույթ ստանալն է։ Շատ ժամանակ և ջանք կպահանջվի բոլոր գործընթացների աշխատանքային նկարագրությունը և կոնկրետ գործողությունների ծրագիր կազմելու համար: Ռեսուրսների ծախսերը օպտիմալացնելու համար մենք օգտագործում ենք պահածոների գործարանի բիզնես պլան,որպես ծրագրի հիմնական գործիք:

Սա միակ միջոցն է ամբողջությամբ նկարագրելու ռազմավարական նպատակներին հասնելու համար անհրաժեշտ բոլոր գործողությունները։ Այն նաև ունի ևս մեկ անկասկած առավելություն՝ դրա հաշվարկային մասը թույլ է տալիս թափանցիկ նկարագրել բիզնեսի տնտեսությունը և եզրակացություն անել դրա արդյունավետության կամ կորստի մասին՝ մարման ժամկետների և եկամտաբերության առումով։

Նկարագրություն

Ֆայլեր

Ձեռնարկատիրության առանձնահատկությունները ընտրված տարածքում

Զարգացող ձեռնարկությունը կարտադրի պահածոների լայն տեսականի, որոնց վաճառքի հիմնական շարժիչ ուժերն են պահածոյացված ոլոռը և եգիպտացորենը։ Որպես բաշխման հիմնական ուղիներ կօգտագործվեն խոշոր մթերային մանրածախ ցանցերի հետ համագործակցության տարբեր տարբերակներ։

Այս բիզնեսի հիմնական կետերն են դասական տեխնոլոգիաների պահպանումն առանց ավելորդ կեղտերի և բարձրորակ հումքի ստացումը։

Բիզնեսի իրականացման փուլերը.

• ձեռնարկության տեխնոլոգիական սարքավորումներ;
• հումքային բազայի ձևավորում;
• արտադրություն և վաճառք։

Փուլերի ավելի մանրամասն նկարագրությունը բացահայտված է կոնկրետ բովանդակության վերաբերյալ հետևյալ պարբերություններում: պահածոների գործարանի բիզնես պլան.

1 - ամփոփում

1.1. Նախագծի էությունը

1.2. Պահածոների գործարան գործարկելու համար ներդրումների ծավալը

1.3. Աշխատանքի արդյունքներ

2 - հայեցակարգ

2.1. Նախագծի հայեցակարգ

2.2. Նկարագրություն/Հատկություններ/Բնութագրեր

2.3. 5 տարվա նպատակներ

3 - շուկա

3.1. Շուկայի չափը

3.2. Շուկայի դինամիկան

4 - անձնակազմ

4.1. կադրային համալրում

4.2. Գործընթացներ

4.3. Աշխատավարձ

5 - Ֆինանսական պլան

5.1. Ներդրումային պլան

5.2. Ֆինանսավորման պլան

5.3. Պահածոների գործարանի զարգացման վաճառքի պլան

5.4. Ծախսերի պլան

5.5. Հարկային վճարման պլան

5.6. Զեկույցներ

5.7. Ներդրողների եկամուտը

6 - վերլուծություն

6.1. Ներդրումների վերլուծություն

6.2. Ֆինանսական վերլուծություն

6.3. Պահածոների արտադրության ռիսկերը

7 - եզրակացություններ

Պահածոների գործարանի բիզնես պլանը ներկայացված է MS Word ձևաչափով. այն արդեն պարունակում է բոլոր աղյուսակները, գրաֆիկները, դիագրամները և նկարագրությունները: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել «ինչպես կան», քանի որ այն պատրաստ է օգտագործման համար: Կամ դուք կարող եք հարմարեցնել ցանկացած հատված ձեզ համար:

Օրինակ՝ եթե Ձեզ անհրաժեշտ է փոխել նախագծի անվանումը կամ այն ​​տարածաշրջանը, որտեղ գտնվում է բիզնեսը, ապա դա հեշտ է անել «Նախագծի հայեցակարգ» բաժնում:

Ֆինանսական հաշվարկները տրամադրվում են MS Excel ձևաչափով - պարամետրերը ընդգծված են ֆինանսական մոդելում - սա նշանակում է, որ դուք կարող եք փոխել ցանկացած պարամետր, և մոդելը ավտոմատ կերպով կհաշվարկի ամեն ինչ. այն կկառուցի բոլոր աղյուսակները, գրաֆիկները և գծապատկերները:

Օրինակ՝ եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մեծացնել վաճառքի պլանը, ապա բավական է փոխել վաճառքի ծավալը տվյալ ապրանքի (ծառայության) համար. վաճառքի կառուցվածքը, վաճառքի դինամիկա - այս ամենը պատրաստ կլինի:

Ֆինանսական մոդելի առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր բանաձևերը, պարամետրերը և փոփոխականները հասանելի են փոփոխության համար, ինչը նշանակում է, որ ցանկացած մասնագետ, ով գիտի, թե ինչպես աշխատել MS Excel-ում, կարող է հարմարեցնել մոդելն իր համար:

Սակագներ

Մեր հաճախորդների կարծիքը

Հետադարձ կապ գարեջրի արտադրության գարեջրի գործարանի բիզնես պլանի վերաբերյալ

Գարեջրի գործարանը բացելու համար անհրաժեշտ էր արտաքին ներդրումներ ներգրավել, և մենք որոշեցինք, որ վարկային գիծը մեր դեպքում լավագույն լուծումը կլինի։ Սբերբանկի հետ նախնական բանակցություններից հետո մենք կազմեցինք անհրաժեշտ փաստաթղթերի ցանկը, որոնք պետք է պատրաստվեին: Բանկի պահանջների թվում էր և՛ բիզնես պլանը, և՛ ֆինանսական մոդելը գարեջրի արտադրության համար։ Ուսումնասիրելով բիզնես պլանների տարբեր մշակողներին՝ մենք հաստատվեցինք Plan-Pro ընկերության վրա երկու պատճառով. նախ՝ մեզ դուր եկավ պատրաստի բիզնես պլանների կատարման որակը, երկրորդ՝ ֆինանսական մոդելը մեզ բավականին մտածված և հասկանալի էր թվում, գումարած՝ բանկը նշել է, որ նման մակարդակի ուսումնական նախագիծն ավելի քան բավարար է։ Արդյունքում՝ մեր գարեջրի գործարանը ստացել է բանկային վարկ՝ 250 մլն ռուբլու չափով։ Շնորհակալություն, որովհետև բիզնես պլանի մշակման և ճշգրտումներ կատարելու քրտնաջան աշխատանքի շնորհիվ մենք ստացանք վարկի հաստատում։ Շնորհակալություն ձեր բանտապահ աշխատանքի համար:

Ստեփան Նիկոլաևիչ, Տյումենի Stary Klyon գարեջրի գործարանի սեփականատեր

Հետադարձ կապ հրուշակեղենի արտադրության բիզնես ծրագրի վերաբերյալ

Մեր հրուշակեղենի խանութը հաղթահարել է ժամանակի մարտահրավերը, և մենք լրացուցիչ ներդրումների կարիք ունենք: Սկզբում մենք չէինք դիտարկում պատրաստի բիզնես պլան պատվիրելու հնարավորությունը և ցանկանում էինք ամեն ինչ ինքներս անել։ Բայց պարզվեց, որ զրոյից լավ բիզնես պլան կազմելը բարդ խնդիր էր, ուստի մենք կայքում գնեցինք պատրաստի լուծում, որպեսզի այն օգտագործենք որպես հիմք մեր արտադրության համար։ Մենք ճիշտ արեցինք՝ կայքի բարձրորակ աշխատանքի շնորհիվ ներդրողների մոտ ավելորդ հարցեր չառաջացան, և մենք ստացանք 40 միլիոն ռուբլու չափով ներդրում։

Մարիա Միխայլովնա, Տոմսկի հացաբուլկեղեն

Հետադարձ կապ բաղադրյալ կերերի արտադրության բիզնես պլանի վերաբերյալ՝ հետագա վաճառքով

Մեր կազմակերպությանը անհրաժեշտ էր բիզնես պլան երկու նպատակով. մենք գնահատում էինք կոմպակտ կերերի բիզնեսի շահութաբերությունը և ցանկանում էինք ներգրավել արտաքին ֆինանսավորում: Ցանցում կերերի գործարանի տարբեր բիզնես ծրագրերը դիտելուց հետո մենք որոշեցինք Plan-Pro նախագիծը: Արդյունքում մենք գոհ մնացինք արդյունքից և ստացանք հենց այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ էր՝ պատրաստի բիզնես պլան՝ հստակ կառուցվածքով, խառը կերերի գործարանի զարգացման ֆինանսական մոդել, որը բավականին հեշտ է փոխել մեզ համար։

Լյուդմիլա Ցվետկովա, Վորոնեժի ֆինանսական տնօրեն

Հետադարձ կապ պահածոների գործարանի բիզնես պլանի վերաբերյալ

Մեզ համար պահածոների գործարանի բիզնես պլանի պատրաստման հիմնական նպատակը նախագծում ներդրումների աղբյուրներ գտնելու գործընթացն էր, որը մենք կազմակերպեցինք գործընկերների հետ։ Ֆինանսական մոդելն ինքնուրույն մշակելու մի քանի անհաջող փորձերից հետո մենք գնեցինք պատրաստի փաստաթուղթ Plan Pro-ից: Նրան կառուցվածքային հստակություն և տնտեսական ցուցանիշների հաշվարկման ֆունկցիոնալ և հարմար բլոկթույլ տվեց մեզ արագ պատրաստել բիզնեսի արդյունավետության հիմնավորում և ներգրավել արտաքին ֆինանսավորում նախագծի համար 25 միլիոն ռուբլու չափով:

Բորդնիկով Ա.Ռ. KonsOpt ՍՊԸ, Մոսկվայի մարզ:

Առաջիկա իրադարձության էությունը

Պլանավորումը ներառում է վերլուծական և հաշվարկային աշխատանքների լայն շրջանակ՝ նպատակներին հասնելու համար գործողությունների լիարժեք պլան կազմելու համար՝ ապահովված բոլոր անհրաժեշտ ֆինանսական և տնտեսական հաշվարկներով:

Պահածոների գործարանի բիզնես պլանի առարկան

Պահածոների բազմազան հավաքածուի արտադրության ընկերություն՝ տարեկան մինչև XXX տոննա պահածոների արտադրությամբ:

Փաստաթղթերի լրացում

Կառույցը նախագծելիս պահածոների գործարանի բիզնես պլանԿարևոր է հավատարիմ մնալ դիզայնի տեսական հիմունքներին և ցուցադրել բոլոր կետերը, որոնցից յուրաքանչյուրը պատասխանատու է գործընթացի իր մասի համար.

• շուկայի վերլուծություն, դրա դինամիկայի և հետագա ժամանակաշրջաններում աճի կամ լճացման հնարավոր ուղիների գնահատում.
• ներդրումային ծախսեր իրականացման համար;
• տեխնոլոգիա և սարքավորումներ;
• գործառնական ծախսեր և եկամուտներ;
• ձեռնարկության աշխատանքային ծախսերը և անձնակազմը.
• շուկայավարման և բաշխման քաղաքականություն;
• Դրական դրամական հոսքերի հասնելու ժամկետի որոշում.

Պահածոների գործարանի բիզնես պլանի շուկայի վերլուծության բաժինը

Բիզնեսը նման է բարձր խաղաքարտերի. ով կապահովի խաղաթղթերի հաղթական փաթեթը, կվերցնի ամբողջ զամբյուղը կամ դրա զգալի մասը: Որոշելու համար, թե որ քարտերը կլինեն հաղթաթուղթ այս կոմերցիոն խաղում, դուք պետք է ուսումնասիրեք և հասկանաք շուկան, դրա վրա մրցակիցների և սպառողների պահվածքը, ինչպես նաև ձևավորեք ձեր արտադրանքի առավելությունների քարտեզը.

• կենցաղային և բնական հումք;
• մեծ պահանջարկ ունեցող պահածոների շատ տեսակներ;
• ցածր գներ ժամանակակից արտադրական տեխնոլոգիաների և բիզնեսի մասշտաբների պատճառով.
• մերչենդայզինգի և բարդ մարքեթինգային գործունեության որակը:

Կիսաֆաբրիկատների արտադրության մեկ այլ տարբերակ է երշիկեղենի արտադրությունը։ թույլ կտա գնահատել այս նախագծի բոլոր հատկանիշները:

Գործարկման նախապատրաստման պլան

Եթե ​​ցանկանում եք իրականացնել պահածոների գործարանի բիզնես պլանԱրդեն առաջին փուլերում չեք հանդիպել մի շարք բյուրոկրատական, իրավական և կազմակերպչական խնդիրների, խորհուրդ ենք տալիս կատարել պարտադիր գործողությունների հետևյալ հաջորդականությունը.

1. Որոշել գործունեության ձևը և իրականացնել ձեռնարկության գրանցում` հարկայինում գրանցմամբ:
2. Ընտրեք գործընկեր բանկ և բացեք ընթացիկ հաշիվ:
3. Ընտրեք հարմար հող շինարարության համար:
4. Ընտրեք ժամանակակից արդյունավետ արտադրական տեխնոլոգիաներից մեկը և համաձայնեցրեք սարքավորումների առաքման պայմանները։
5. Որոշեք թիմի ձևավորման աղբյուրները.

Ներդրումներ պահածոների գործարանի բիզնես պլանի իրականացման համար

Ցանկացած ձեռնարկատիրոջ հիմնական նպատակն է նվազագույնի հասցնել նախագծային աշխատանքների մեկնարկից մինչև շահույթ ստանալու պահը, որը կփակի նախագծի ծախսերը։ Դրանում բիզնեսը նախաձեռնողի շահերը լիովին համընկնում են պոտենցիալ ներդրողների շահերի հետ, ովքեր ցանկանում են որքան հնարավոր է շուտ շահույթ ստանալ ներդրումներից։ Նախագիծ ստեղծելու համար, որը կարող է բավարարել այս փոխադարձ հետաքրքրությունը, ներբեռնեք ավարտված նախագծի նմուշը մեր կայքից: պահածոների գործարանի բիզնես պլան,որը պարունակում է հիմնական տնտեսական և ֆինանսական ցուցանիշների բարձրորակ և ողջամիտ հաշվարկներ։ Դա թույլ կտա կարճ ժամանակում ամբողջությամբ ներգրավել արտաքին ֆինանսավորումը։

Ներդրումների կառուցվածքը.

• նախագծային և շինարարական աշխատանքներ - XXX ռուբլի;
• արտադրական գծի ձեռքբերում - XXX ռուբլի;
• հումքի գնում - XXX ռուբլի;
• գովազդային ընկերություն շուկայի համար նոր ապրանքանիշի աջակցության համար - XXX ռուբլի;
• կահույք, գրասենյակային սարքավորումներ և տրանսպորտ - XXX ռուբլի;
• Աշխատակիցներ գտնելու և ներգրավելու արժեքը `XXX ռուբլի;
• դրամական ակտիվների պահուստներ և պաշարներ – XXX ռուբ.

Ընդհանուր առմամբ, նախագծի համար կպահանջվի 50-ից 120 միլիոն ռուբլի:

Սարքավորումների և հիմնական տեխնոլոգիական փուլերի ապահովում

Ամբողջ արտադրական ցիկլը կարելի է բնութագրել հետևյալ կերպ՝ հումքի ընդունում և առաջնային մաքրում, մանրացում և մեխանիկական մշակման այլ տեսակներ, անհրաժեշտության դեպքում, աղաջրերի պատրաստում և արտադրանքի հետ խառնում, պահածոյացում, մակնշում և ազատ վաճառքի մուտք:

նյութական աջակցություն պահածոների գործարանի բիզնես պլան:

• գիծ և տանկեր հումքի մաքրման և լվացման համար;
• անոթներ աղաջրի համար;
• պատրաստի խառնուրդի պատրաստման դիսպենսերներ;
• բանկաների և այլ տեսակի տարաների մեջ մանելու և պահածոյացնելու ապարատ.
• սառեցման և սառեցման սարքավորումներ;
• ջրի մաքրման համակարգեր;
• օդորակիչներ և օդափոխման սարքավորումներ;
• մեքենաներ տպագրության և կպչուն պիտակների համար:

Պահածոների գործարանի բիզնես պլան ֆինանսական մոդել

Ծախսերի գործառնական մասը

Ձեռնարկության կողմից ընդունված հաշվապահական հաշվառման համակարգի համաձայն, անհրաժեշտ է հաշվարկել ծախսերի ընդհանուր գումարը գործառնական մասում պահածոների գործարանի բիզնես պլան:

• վարձակալության վճարումներ և շենքերի և շինությունների պահպանման ծախսեր - XXX ռուբլի;
• էներգիա մատակարարողների և կոմունալ ծառայությունների ծառայությունների վճարում - XXX ռուբլի;
• ամորտիզացիոն վճարումների հաշվարկ և հաշվարկ - XXX ռուբլի;
• հումքի և նյութերի մատակարարում - XXX ռուբլի;
• առևտրային և այլ կազմակերպչական ծախսեր - XXX ռուբլի;
• աշխատավարձի ֆոնդ - XXX ռուբլի;
• հարկային նվազեցումներ և այլ պետական ​​տուրքեր - XXX ռուբլի;
• գործառնական գործունեության շրջանակներում այլ ծախսեր - XXX էջ.

Նախատեսված ծախսերի ընդհանուր գումարը կկազմի XXX ռուբլի:

պահածոների գործարանի բիզնես պլանի իրականացումից ստացված հասույթի ծավալը

Իրականում, վաճառքները բիզնեսի շատ ոլորտներում բիզնեսի սեփականատերերի ուշադրության աստիճանով առաջին տեղում էին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մրցակցային միջավայրը պահանջում է ավելի մեծ ջանքեր, որոնք պահանջվում են նպատակներին հասնելու համար:

Հաճախորդի տեսանկյունից մենք կորոշենք ապրանքների օգտակարության և գրավչության հիմնական գործոնները, որոնք կարտադրվեն համապատասխան. պահածոների գործարանի բիզնես պլան:

• համը, սննդային հատկությունները և վնասակար հավելումների բացակայությունը.
• ցածր գներ;
• պայծառ փաթեթավորման դիզայն և շահավետ դիրք խանութների դարակներում;
• տարբեր տեսակի պահածոների լայն տեսականի։

Իրականացման կառուցվածքը.

1. Պահածոյացված բանջարեղեն - XXX ռուբ.
2. Պահածոյացված մրգեր - XXX ռուբ.
3. Ձուկ և մսամթերք - XXX ռուբլի:

Պլանավորված վաճառքից եկամտի չափը կկազմի XXX ռուբլի: ամսական։

Ձեռնարկության աշխատակիցները և նրանց աշխատանքի վարձատրության ֆոնդը

Ժամանակակից արդյունաբերությունների մեծ մասը ձգտում է հնարավորինս ավտոմատացնել բոլոր գործընթացները՝ ծախսերը նվազեցնելու և մարդկային գործոնը վերացնելու համար: Բայց ձեռքի աշխատանքի տեսակարար կշիռը դեռևս բարձր է, և կառավարման գործընթացների առանձնահատկությունները պահանջում են բարձր որակավորում ունեցող կադրեր՝ բարձրորակ աշխատանքի համար: պահածոների գործարանի բիզնես պլան.

Որոշեք աշխատողների կարիքը.

• CEO - XXX ռուբ.
• Տնտեսագիտության և ֆինանսների գծով տեղակալ - XXX ռուբլի;
• գլխավոր տեխնոլոգ - XXX ռուբլի;
• անձնակազմի բաժին - XXX ռուբլի;
• հաշվապահական հաշվառում - XXX ռուբլի;
• մարքեթինգի և վաճառքի մասնագետներ - XXX ռուբլի;
• աշխատողներ - XXX ռուբլի;
• վարչական և տնտեսական անձնակազմ - XXX ռուբլի;
• գրասենյակի այլ աշխատակիցներ - XXX ռուբլի:

Պահածոների գործարանի բիզնես պլանի մարման ժամկետի արժեքը

Եկամուտների և ծախսերի չափին համապատասխանելը հնարավորություն կտա փոխհատուցել ձեռնարկությունը 3-ից 5 տարվա ընթացքում: Ֆինանսական մոդելում մակրոներ չկան։ Բոլոր բանաձևերը թափանցիկ են և հասանելի

Դրամական միջոցների հոսքերի հաշվետվությունը ցանկացած բիզնես պլանի ամենակարեւոր փաստաթուղթն է: Այն պարունակում է համապարփակ տեղեկատվություն ընկերության գործառնական, ներդրումային և ֆինանսական մուտքերի և ելքերի մասին, ինչպես նաև թույլ է տալիս գնահատել ընկերության գործունեության ընդհանուր պատկերը:

Ներբեռնեք պատրաստի Excel ֆինանսական հաշվարկներով և ֆինանսական մոդելով

Խոշոր և հաջողակ բիզնեսի սեփականատերերի մեծ մասը, անկասկած, պրոֆեսիոնալներ են իրենց ոլորտում: Սակայն բոլորովին նոր ուղղությունների մշակմամբ կամ սկսնակ ձեռնարկատիրոջ կողմից ընկերություն բացելու դեպքում նման փորձ ու պրոֆեսիոնալիզմ կարող է չլինել։ Իսկ դա իր մեջ կրում է նոր նախագծերի անորակ կամ թերի նկարագրության վտանգ, ինչը թույլ չի տա անհրաժեշտ ֆինանսավորում ներգրավել։

Նման սպառնալիքները չեզոքացնելու համար ներբեռնեք լիարժեք պատրաստի պահածոների գործարանի բիզնես պլան, որը պարունակում է հիմնական տնտեսական և ֆինանսական ցուցանիշների հաշվարկներ՝ թույլ տալով հիմնավորել ծրագրի արդյունավետությունը։ Կարող եք պատվիրել նաև ձեր անմիջական մասնակցությամբ և ձեր առևտրային գործունեության առանձնահատկությունները հաշվի առնելով ստեղծված անհատական ​​բանտապահ բիզնես պլան։. Այսպիսով, դուք ավելի արագ կհասնեք ձեր նպատակներին և շահավետ դիրքերին ընտրված շուկայի հատվածում:

Պահածոների գործարանը թույլ է տալիս արտադրել ապրանքների լայն տեսականի տարբեր հումքից, ինչն անկասկած այս բիզնեսը դարձնում է կառավարելի և ճկուն։ Իսկ մեր ժամանակներում ճկունությունը թույլ է տալիս արագ վերակառուցել ընկերությունը շուկայի միտումներին համապատասխան և գտնել շահավետ տարբերակներ բարդ իրավիճակները լուծելու համար: Այս ամենը, գումարած պրոֆեսիոնալ բիզնես պլանավորումը, թույլ է տալիս ստեղծել ամուր և եկամտաբեր բիզնես:

Եթե ​​ինչ-որ մեկը կարծում է, որ մինի պահածոների գործարան բացելը անհույս ծրագիր է, ապա նա խորապես սխալվում է։ Այս տեսակի տնտեսական գործունեության բոլոր ասպեկտների մանրակրկիտ ուսումնասիրությամբ պարզ է դառնում, որ այս բիզնեսը ոչ միայն կարճ ժամանակում շահութաբեր դառնալու հիանալի հնարավորություններ ունի, այլև ապագայում զարգացման լայնածավալ հեռանկարներ ունի։

Հեռանկարային բիզնես գաղափարներ

Այս տեսակի գործունեության հիմնական առավելությունն այսօր այն փաստն է, որ բանջարեղեն աճող բացարձակապես բոլոր ֆերմերները զգում են իրացման շուկաների սուր պակաս: Եթե, օրինակ, ցանկացած արմատային մշակաբույս, ներառյալ կարտոֆիլը, գազարը կամ ճակնդեղը, կարելի է երկար ժամանակ վաճառել, ապա բանջարեղենի հիմնական մասը պահպանման ժամկետն ավելի կարճ է և, համապատասխանաբար, պետք է վաճառվի որքան հնարավոր է շուտ: Հետևաբար, շատ ֆերմերներ ստիպված են ձեռնարկել բոլորովին ծայրահեղ գործողություններ, նրանք կա՛մ ամբողջությամբ հրաժարվում են աճեցնել այնպիսի փչացող ապրանքներ, ինչպիսիք են լոլիկը, վարունգը, պղպեղը, կամ սահմանափակվում են միայն այս մշակաբույսերի համար շատ փոքր տարածքներով: Բայց եթե նման տնտեսություններին կայուն շուկա տաս, ինչը կարող է անել ցանկացած պահածոների գործարան, ապա ամեն ինչ լրիվ այլ կլինի։

Միաժամանակ մինի պահածոների գործարանը նույնպես ամբողջությամբ կապահովվի հումքով։ Իսկ դա բավականին էժան հումք կլինի, քանի որ արտադրողականության գագաթնակետին նման գյուղմթերքի գները նվազագույն են։

Բիզնես գաղափարի մեկ այլ պլյուս է բխում վերը նշվածից՝ այսօր պահածոների գործարանը գործնականում մրցակցություն չի ունենա շուկայում։ Անհանգստանալու կարիք չկա, որ դուք չեք կարողանա մրցել շուկայի այնպիսի հսկաների հետ, ինչպիսիք են Բալթիմորը կամ Բոնդուելը, քանի որ դա ընդհանրապես պետք չէ անել: Փաստն այն է, որ այս հայտնի ապրանքանիշերը մեր շուկայում աշխատում են հետևյալ սխեմայով` տարին ընդամենը 4 ամիս արտադրող են, իսկ մնացած ժամանակ հանդես են գալիս միայն որպես ներկրող։ Եվ այս հանգամանքը միանգամայն իրատեսական է օգտագործել։

Ինչպես դա անել:

• Ձմեռային սեզոնին անհրաժեշտ է հիմնել էքսկլյուզիվ արտադրանքի արտադրություն, այդ թվում՝ տարբեր թթու բանջարեղեն՝ սոուսներով պատրաստի խորտիկների տեսքով (սնկով, սմբուկ, վարունգ և այլն), շոգեխաշած, լեչո։ Տեսականին այս դեպքում սահմանափակվում է միայն արտադրողի երևակայությամբ և ազգային խոհանոցի յուրահատկություններով։
• Սառը սեզոնին կարող եք վերապատրաստվել պատրաստի պահածոյացված կերակուրների, ներառյալ բանջարեղենով հացահատիկային, տարբեր աղցանների արտադրության համար:

Կարևոր. Ձմեռային սեզոններին ամենաշատ շահույթը ստանում են աղցանների արտադրության մեջ մասնագիտացած ընկերությունները։ Բայց ձեր ընկերությունն այստեղ ևս զգալի առավելություն կունենա, քանի որ «աղցան» ընկերությունները արտադրում են իրենց արտադրանքը նվազագույն պահպանման ժամկետով (ոչ ավելի, քան 3-4 օր), մինչդեռ ձեր արտադրանքը կունենա մինչև 6 ամիս ժամկետ:

Ինչպես տեսնում եք, նման բիզնեսը շատ իրական հեռանկարներ ունի, և, հետևաբար, մենք կարող ենք ապահով կերպով անցնել այս գաղափարի կյանքի կոչմանը:

Հումքային բազա

Նախքան գործարանի սարքավորումների հետ կապված խնդիրները լուծելը, անհրաժեշտ է ստեղծել հուսալի հումքային բազա, այսինքն՝ կնքել համագործակցության պայմանագրեր մատակարարների և գյուղացիական տնտեսությունների հետ:

Առաջին բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, բանջարեղենի որակն է։ Տարբեր բանջարեղենները պահածոյացման գործընթացում պահանջում են մշակման տարբեր մոտեցումներ, և դրա հիման վրա դրանց որակական բնութագրերը պետք է ուշադիր դիտարկվեն: Այսպիսով, օրինակ, բանջարեղենը, ինչպիսիք են կաղամբը, գազարը, պղպեղը, չեն պահանջում եփման ընթացքում ամբողջականության պահպանում, քանի որ դրանք ենթակա են մեխանիկական գործողությունների, ինչպիսիք են մանրացնելը, եռացնելը, մանրացնելը: Մինչդեռ կանաչ ոլոռը, եգիպտացորենը, լոբի և որոշ այլ մշակաբույսեր, որոնք ամբողջությամբ եփում են, պետք է պահպանեն իրենց ձևը ջերմային մշակման ժամանակ։

Հետևաբար, ձեռնարկատերը պետք է համոզվի, որ գյուղացիական տնտեսությունները իրեն տրամադրեն միայն բարձրորակ արտադրանք և այդ պայմանները սահմանի մատակարարման պայմանագրերում: Ֆերմերների համար նման պայմանագրերը կնշանակեն միայն մեկ բան՝ ավելի լուրջ վերաբերմունք սեփական բիզնեսին, տեխնիկական պարկի թարմացում, մշակաբույսերի և բանջարեղենի նոր տեսակների վերամշակման նոր տեխնոլոգիաների յուրացում։ Իսկ դուք՝ որպես նման ապրանքների հիմնական գնորդ, պետք է համոզեք ֆերմերին, որ նրա ներդրումները անպայման կվճարեն բարձրորակ հումքի թանկացումներով և ձեր երեսում կայուն իրացման շուկայով։

Հումքային բազայի հետ կապված մեկ այլ լուրջ խնդիր սեզոնայնությունն է։ Ռուսաստանի կլիմայական պայմաններում շատ մշակաբույսեր չեն կարող աճել ձմռանը նույնիսկ ջերմոցային մշակությամբ, օրինակ, դա վերաբերում է այնպիսի մշակաբույսերին, ինչպիսիք են ոլոռը կամ եգիպտացորենը: Այնուամենայնիվ, դրանք բավականին հարմար են սառեցված պահելու համար:

Անմիջապես առաջանում է հարակից հարց՝ եթե բանջարեղենը պահվում է սառեցված վիճակում, ապա դրանց արժեքը զգալիորեն ավելանում է սառնարանային խցիկների գնման և էլեկտրաէներգիայի ծախսերի պատճառով։ Արդյո՞ք նոր ծախսերն ամբողջությամբ կփոխհատուցեն ապրանքների վաճառքից ստացված ողջ շահույթը:

Իհարկե ոչ. Եգիպտացորենի վաճառքի գինը սեզոնին և ձմռանը երկու մեծ տարբերություն է. Եթե ​​բերքահավաքի ժամանակ 1 կիլոգրամ եգիպտացորենի հատիկը կարելի է վաճառել առավելագույնը 25-30 ռուբլով, ապա ձմռանը սառեցված եգիպտացորենը կարելի է առանց խնդիրների վաճառել կիլոգրամը 100-120 ռուբլի գնով։

Եթե ​​խոսքը երկար պահպանման ժամկետ ունեցող ապրանքների մասին է (կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ), ապա այստեղ ամեն ինչ էլ ավելի պարզ է։ Այս ապրանքները պահելու համար կարելի է բանջարեղենի խանութ վարձել և տարրական գնումներ կատարել բերքահավաքի սեզոնին, երբ շուկայում ապրանքների գինը նվազագույն է։ Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս մտածել սեփական բանջարեղենի խանութի կառուցման մասին, քանի որ նման ձեռնարկումը մեծ ներդրումներ է պահանջում և միայն տարիներ անց կվճարի:

Ապրանքների մրցունակություն և վաճառք

Բանջարեղենի պահածոների բիզնեսի հաջողության երկրորդ կարևոր կետը կայուն բաշխման ուղիների առկայությունն է։ Եվ այստեղ կա երկու տարբերակ՝ ստեղծել սեփական բաշխիչ ցանց կամ ապրանքներ վաճառել սուպերմարկետներում և խոշոր մանրածախ կետերում:

Առավել ընդունելի և արդյունավետ տարբերակը խոշոր առևտրային ընկերությունների հետ համագործակցությունն է, որոնք շուկայում գործում են ոչ միայն որոշակի տարածաշրջանում, այլև Ռուսաստանի բոլոր քաղաքներում, ինչը մեծապես ընդլայնում է ցանկացած ձեռնարկատիրոջ հնարավորությունները: Բայց, ցավոք, նման շուկա ներխուժելը գրեթե անհնար է։ Նման ընկերություններն իրենք հաճախ հանդես են գալիս որպես տարբեր պահածոների ներկրողներ, ուստի իրականում դուք նրանց համար կգործեք որպես մրցակից, այլ ոչ թե շահութաբեր գործընկեր։ Եվ այս ամենի հետ մեկտեղ նրանք աշխատում են ամենացածր գնային սեգմենտում։

Բայց, որքան էլ տարօրինակ հնչի, միանգամայն հնարավոր է նման ակնհայտ թերությունները վերածել չաղ պլյուսների։

Ինչ կարելի է անել.

• Հրավիրեք ընկերություններին վաճառել ձեր ապրանքը իրենց ապրանքանիշի ներքո: Ներքին արտադրողից, այսինքն՝ ձեզնից դրանք գնելը հինգ անգամ ավելի շահավետ կլինի, քան արտասահմանյան ընկերություններից, ուստի շահութաբերությունը, անշուշտ, կլինի ձեր օգտին վերջնական փաստարկը, հատկապես, եթե ձեր առաջարկած ապրանքն իսկապես բարձրորակ է:
• Բուն ընկերության արտադրանքի հետ մրցակցությունը բացառելու համար առաջարկեք մի շարք ապրանքներ, որոնք կտարբերվեն արդեն շուկայում առկաներից, բայց հիմնված են սլավոնների ազգային խոհանոցի բնութագրերի վրա: Նման առաջադրանքն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է վարձել պրոֆեսիոնալ տեխնոլոգի, ով կմշակի պահածոների նոր բաղադրատոմս, սակայն նման ծախսերը արագ կվճարեն իրենց համար։

Գործարանային սարքավորումներ

Մինի գործարանի համար բանջարեղենի վերամշակման համալիրը պետք է ունենա հետևյալ տեխնիկական բնութագրերը.

• հումքի վերամշակման հզորությունը՝ 100 կգ/ժ-ից ոչ պակաս, ցանկալի է մինչև 500 կգ/ժ;
• Արտադրական գծի տեղադրման համար նախատեսված տարածքի մակերեսը կազմում է մոտ 100 քմ։ մ.
• էլեկտրաէներգիայի սպառումը` մինչև 70 կՎտ/ժ, ջուրը` մինչև 1 խմ: մ / ժամ;
• սպասարկող անձնակազմ՝ մոտ 10-16 հոգի։

Անհրաժեշտ է նաև փաթեթավորման գիծ։ Որպես փաթեթավորում պետք է օգտագործվեն՝ խցանե կափարիչներով ապակե տարաներ, ապակե շշեր, ուղղահայաց տոպրակներ, պլաստիկ բաժակներ, սկուտեղներ:

Փաթեթավորման ծավալը 0,06-ից մինչև 10 լիտր:

Ապրանքի տեսականին

Ապրանքների հետևյալ ցանկը պետք է դիտարկել որպես ապրանքատեսականու.

Բայց միևնույն ժամանակ, արժե անմիջապես վերապահում անել, որ, ինչպես արդեն նշվեց վերևում, ձեռնարկատերը, տեսականի ընտրելիս, պետք է կենտրոնանա բացառապես իր անձնական փորձի, շուկայի վիճակի և երևակայության առկայության վրա:

• պահածոյացված բանջարեղեն, ներառյալ բուսական խավիար, աղցաններ, լեչո, կտրատած և լցոնած բանջարեղեն լոլիկի սոուսում;
• պատրաստի ընթրիքներ բանջարեղենից մսի ավելացումով;
• կիսաֆաբրիկատներ, որոնք պետք է տաքացվեն օգտագործելուց առաջ (լցոնած կաղամբ, կոլոլակ);
• բանջարեղենային խյուսեր;
• սոուսներ և բանջարեղենային մածուկներ;
• սմուզիներ մրգերից և բանջարեղենից՝ ընկույզների և հացահատիկի հավելումներով;
• չոր մրգեր;
• շողոքորթ մրգեր և այլն:

Շուկայում բանջարեղենի վերամշակման հոսքագծի արժեքը կազմում է մոտ 3,5 մլն ռուբլի։

Արտադրության ծախսերը և գործառնական եկամուտը

Ավելի լավ է հաշվարկել ծախսերն ու եկամուտները գործունեությունից՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ արտադրության հիմնական ցիկլը տաք սեզոնին 4 ամիս է, քանի որ ձմռանը լրացուցիչ եկամուտների տեսակներից (աղցաններ և պատրաստի կերակուրներ պատրաստելը) եկամուտը հաշվարկելիս. դուք կարող եք խեղաթյուրված և ոչ այնքան ճշգրիտ տեղեկատվություն ստանալ:

Կոնկրետ օրինակում շահույթի հիմնական միավորի համար կվերցնենք 1 կիլոգրամ սառեցված ոլոռ:

Մեկ արտադրական ցիկլի համար ծախսեր.

• Սիսեռ (կամ ցանկացած այլ բանջարեղեն) - 120 տոննա (հերթափոխում վերամշակվում է 1 տոննա արտադրանք, ամսական 30 տոննա, համապատասխանաբար, 4 ամսում 120 տոննա): Գնման գինը 2,4 մլն ռուբլի է (1 տոննայի գինը՝ 20 հազար ռուբլի)։
• Էլեկտրաէներգիա՝ 30 հազար կՎտ (հերթափոխը՝ 250 կՎտ, ամսական՝ 7,5 հազար կՎտ, 4 ամսվա համար՝ 30 հազար կՎտ): Էլեկտրաէներգիայի արժեքը 96 հազար ռուբլի է (1 կՎտ/ժամի գինը՝ 3,2 ռուբլի):
• Աշխատավարձի հիմնադրամ - 1,5 միլիոն ռուբլի 4 ամսվա համար:
• Արտադրական տարածքի վարձակալություն - 1,2 միլիոն ռուբլի (ամսական 100 հազար ռուբլի * 12 ամիս):

Ընդհանուր ծախսեր՝ 5,2 մլն ռուբլի։

Եկամուտ գործունեությունից.

• 1 տոննա ոլոռի վաճառքի արժեքը 100 հազար ռուբլի է։
• 120 տոննա սառեցված ոլոռի վաճառքից եկամուտը կազմում է 12 մլն ռուբլի։

Զուտ շահույթ՝ 6,8 մլն ռուբլի։

Ներդրումների վերադարձը. գործառնությունների առաջին սեզոնի ընթացքում (սեզոնի առաջին 4 ամիսները):

Արտադրության շահութաբերությունը՝ մոտ 40 տոկոս։

Պահածոների մինի գործարանը շատ եկամտաբեր բիզնես է։ Եվ մեր դիտարկած օրինակը ևս մեկ ապացույց է այս հայտարարության օգտին, այնպես որ, եթե դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ նախադրյալները այս գաղափարը կյանքի կոչելու համար, հնարավոր չէ կասկածել հեռանկարներին:

Պահածոների գործարանի կազմակերպման առաջին փուլը տեխնոլոգիայի ուսումնասիրությունն ու ձեր տարածաշրջանի մրցակիցների աշխատանքի վերլուծությունն է: Պոտենցիալ գնորդների մեծ մասն ապրում է մեծ քաղաքներում։ Փոքր բնակավայրերում մեծ պահանջարկի վրա հույս դնել հնարավոր չէ։

Դրանից հետո դուք պետք է սկսեք փնտրել հումքի մատակարարներ և կնքեք նախնական պայմանագրեր։ Առավել շահավետ է միրգ ու բանջարեղեն գնել խոշոր տնտեսություններից։ Չնայած, ընդհանուր պրակտիկա կա գյուղացիական տնտեսություններից ելքի կետերով բերք գնելու: Եթե ​​դուք վճռականորեն որոշել եք սկսել կազմակերպել բանջարեղենի և մրգերի պահածոների արտադրությունը, ունեք հստակ պլաններ տարբեր տեսակի ապրանքների ծավալների վերաբերյալ, ապա արժե համաձայնեցնել գյուղացիական տնտեսությունների հետ տարբեր տեսակի հումքի գնումների նախնական ծավալները։ Ձեր մատակարարները կկարողանան հաշվարկել, թե գյուղատնտեսական արտադրանքի որ տեսակների վրա պետք է ուշադրություն դարձնել հաջորդ սեզոնին:

Գերազանց տարբերակ է ձեռնարկության գործունեությունը սկսել բերքահավաքի սեզոնին։ Առաջին հատապտուղները կարելի է ձեռք բերել հուլիսի կեսերից։ Այս ժամանակահատվածից առավելագույնս օգտագործելու համար կարևոր է մշակել հստակ բիզնես պլան և դիտարկել հետագա տարբերակները արտադրության բացման ժամանակ խափանման դեպքում: Օրինակ, նախ կարող եք գիծ տեղադրել մրգերի և բանջարեղենի սառեցման համար:

Հիմնական ռիսկերը

Խոշոր մեծածախ շուկաներ ներխուժելը գրեթե անհնար է: Դա պայմանավորված է խոշոր բրենդների միջեւ առկա բարձր մրցակցությամբ։ Սա պետք է հաշվի առնել մարքեթինգային ռազմավարության մշակման գործընթացում:

Էական ռիսկերը կապված են եղանակային պայմանների հետ։ Հումքի գնման գները և ձեր արտադրանքի արժեքը կախված են բերքից:

Գտնվելու վայրը

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս տարածքներ փնտրել հումքի մատակարարներին հնարավորինս մոտ բիզնես կազմակերպելու համար: Այսպիսով, դուք պետք է սենյակ վարձեք թաղամասի կենտրոնում կամ փոքր քաղաքում: Այս վայրը շահավետ է նաև վարձակալության ծախսերի առումով։ Փոքր քաղաքներում աշխատավարձը մի կարգով ցածր չէ, քան մեգապոլիսում: Պատրաստի արտադրանքի առաքման տրանսպորտային ծախսերը ավելի քան ծածկված են այս գործոններով:

Արտադրական արտադրամասի տարածքը պետք է լինի առնվազն 120 մ²: Անհրաժեշտ է նաև վարձակալել բանջարեղենի խանութներ՝ մինչև նոր բերքի ի հայտ գալը ձմռանը և գարնանը արտադրությունը ապահովելու համար բավարար պաշար ստեղծելու համար։ Պատրաստի արտադրանքի պահպանման պահեստները պետք է ունենան նվազագույնը 100 մ² տարածք: Պահեստ 1-2 հերթափոխով պահանջվող հումքի պահպանման համար.

Շահութաբերությունը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում վերազինել խցիկները սառեցված հատապտուղների սառեցման և պահպանման համար: Նույնիսկ սահմանափակ մեկնարկային կապիտալի դեպքում, շատ ցանկալի է լրացուցիչ միջոցներ գտնել դրանց կազմակերպման համար: Ակտիվ բերքահավաքի և որոշակի տեսակի հումքի ցածր գների ընթացքում ձեր կարողությունները կարող են չկարողանալ հաղթահարել դրա վերամշակումը: Սառեցումը թույլ է տալիս աշխատել նորմալ ռեժիմով և պահպանել հումքը պատշաճ ձևով: Լրացուցիչ փաստարկ է սառեցված մրգերի և բանջարեղենի վրա գումար աշխատելու հնարավորությունը։ Օրինակ՝ 1 կգ եգիպտացորենի հատիկի մեծածախ գինը բերքահավաքի ժամանակ 20 ռուբլի է, ձմռանը կարելի է սառեցված վաճառել 100 ռուբլով։ Նույնիսկ լրացուցիչ էներգիայի ծախսերի դեպքում, այս տեսակի արտադրանքի սառեցման և պահպանման համար լրացուցիչ տարածքների առկայությունը շատ շահավետ է:

Դուք պետք է նախապես իմանաք հրշեջ ծառայության և SES-ի պահանջները: Սննդի արդյունաբերության համար հստակ չափորոշիչներ են կազմվել, դրանք պետք է հաշվի առնել նույնիսկ սենյակ գտնելու գործընթացում։ Շատ դեպքերում ձեռնարկատերերը օգուտ են տեսնում նոր, արագ կառուցվող շենքերի կառուցման մեջ:

Սարքավորումներ

Արդյունավետ շահագործման և արագ մեկնարկի համար կարևոր է ձեռք բերել արտադրական գծեր, որոնք ապահովում են հնարավորինս լայն տեսականու արտադրություն: Դուք կարող եք հավաքել սարքավորումները մաս առ մաս կամ գնել ունիվերսալ գիծ: Օրինակ՝ ուկրաինական Inagro արտադրողի համալիրը: Այն նախատեսված է պահածոների լայն տեսականի արտադրելու համար.

• Աղցաններ, թակած և լցոնած բանջարեղեն, խավիար, վինեգրետներ։
• Տոմատի մածուկ և սոուսներ.
• Բանջարեղենի և մրգային խյուսեր.
• Ճաշի ուտեստներ մսից և բանջարեղենից.
• Տաքացվող կիսաֆաբրիկատներ.
• Բոլոր տեսակի սմուզիներ։
• Չորացրած լոլիկ.
• Շողոքորթ մրգեր.
• Սոուսներ, կետչուպներ և մանանեխ։

Փաթեթավորման գիծը թույլ է տալիս պահածոները փաթեթավորել տարաներում 0,06-ից մինչև 10 կգ/լ: Տարաների տեսակները.

• Պլաստիկ սկուտեղներ և բաժակներ.
• Ապակե կափարիչներ՝ շրջադարձային կափարիչով:
• Ապակե շշեր PET-ի և CPP-ի համար:
• Ուղղահայաց փաթեթներ Doy-Pak, retort, Bag in Boxing.

Տեխնիկական պայմաններ:

Տարածքի մակերեսը 120 մ² է։
Արտադրողականությունը՝ 100-ից 500 կգ/ժ:
Հզորությունը - 30-70 կՎտ / ժ:
Ջրի սպառում - 0,3-1 մ³ / ժ:
Ջրի արտահոսք - 0,5 մ³ / ժ:
Սպասարկող անձնակազմ՝ 8-16 հոգի։
Նման համալիրի արժեքը 3,300,000 ռուբլի է: Առաքման և տեղադրման համար արժե պլանավորել առնվազն ևս 200,000 ռուբլի:

Առնվազն 600,000 ռուբլի պետք է ներդնել առնվազն մեկ մեքենա, պատրաստի արտադրանքի տեղափոխման համար տարաներ, գույքագրման նվազագույն փաթեթ գնելու համար:

Անձնակազմ

Արտադրության մեջ ամենակարևոր մարդը տեխնոլոգն է։ Նա վերահսկում է բոլոր գործընթացները և վերահսկում է տեխնոլոգիայի համապատասխանությունը: Ինագրո համալիրի սպասարկման համար անհրաժեշտ է 8-16 մարդ՝ կախված ընտրված արտադրության ծավալներից։ Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն պահեստի աշխատողներ: Նրանց թիվը կախված է սեզոնից: Ամռանը և աշնանը հումքի ակտիվ գնման և վերամշակման ժամանակ սեզոնային աշխատողներ պետք է ընդունվեն։ Ձմռանն ու գարնանը այդքան մեծ աշխատակազմ պետք չէ։

Առանձին-առանձին, արժե խոսել մարքեթինգի բաժնի մասին: Նոր գնորդների որոնումը պետք է շատ ակտիվ լինի։ Շատ ձեռնարկություններ մեծ քաղաքներում բացում են իրենց ներկայացուցչությունները։ Սկզբում, երբ նոր ձեռնարկությունը ֆինանսական միջոցների մշտական ​​սղություն է զգում, դեռևս անհրաժեշտ է հրավիրել հաճախորդների սպասարկման առնվազն մեկ փորձառու մասնագետ:

Փաստաթղթեր և լիցենզիաներ

Սկսնակ կապիտալի չափը և կոնսերվատիվ արտադրական բիզնեսի կազմակերպման բարդությունը ենթադրում են իրավաբանական անձի գրանցում։ Թույլտվությունների ստացման սխեման ստանդարտ է, բայց, ինչպես սննդի արդյունաբերության ցանկացած այլ բնագավառի համար, այն կապված է մի շարք նրբերանգների և դժվարությունների հետ: Լավագույն տարբերակը երկարաժամկետ համագործակցության պայմանագիր կնքելն է այս ոլորտի հետ աշխատելու մասնագիտացված իրավաբանական ընկերության հետ: Ապագայում ձեզ նույնպես պետք կգան նրա ծառայությունները։

Բանջարեղենի և մրգերի պահածոների արտադրությունը ենթակա չէ պարտադիր լիցենզավորման։ Բայց դուք չեք կարող անել առանց վկայականների: Սա պահանջում է հավաստագրեր վաճառողներից: Ձեր ձեռնարկությունը պետք է ունենա մինի լաբորատորիա, որը որոշում է հումքի որակը և վերահսկում արտադրանքի որակը: Վկայականներ ստանալու համար անհրաժեշտ են SES-ի և այլ կարգավորող մարմինների եզրակացությունները: Անհրաժեշտ է նաև մշակել և գրանցել արտադրության տեխնիկական բնութագրերը և տեխնիկական բնութագրերը:

Մարքեթինգ

Մեծածախ մեծածախ շուկաներ ներխուժելու համար շատ ձեռնարկություններ իրենց արտադրանքն առաջարկում են խոշոր առևտրային ընկերություններին ավելի ցածր գնով և փոխանցում հաճախորդի ապրանքանիշով դրանք վաճառելու իրավունքը: Նպաստ - իրականացման երաշխիք և հուսալի բաշխման ուղիներ:

Երկրորդ տարբերակը բրենդի ակտիվ առաջմղումն է սեփական մարքեթինգային ցանցի ստեղծման միջոցով։ Փոքր խանութներ, տեղական շուկաներ, ակտիվ աշխատանք պոտենցիալ գնորդների հետ ինտերնետի միջոցով։

Շահութաբերություն

Այս բիզնեսի համար ճշգրիտ կանխատեսումներ անելը չափազանց դժվար է։ Պատշաճ կազմակերպման, 70% բեռի և ակտիվ մարքեթինգային քաղաքականության դեպքում դուք կարող եք վերադարձնել սկզբնական ներդրումները բառացիորեն շահագործման առաջին տարվա ընթացքում:

Ամփոփում

Պահածոների արտադրամասի կազմակերպումը կպահանջի զգալի կապիտալ ներդրումներ։ Բայց այս ուղղությունը բարձր եկամտաբեր է և շատ խոստումնալից։