Brojlertermesztés, mint vállalkozás. A nulláról kezdjük az első profitig. Üzleti terv brojlercsirkék tenyésztésére
Weboldalunkon már sok cikk megjelent, nagy sorozat készült a brojlerek neveléséről. Ebből megértheti, hogy a baromfitenyésztő milyen problémákkal fog szembesülni, és milyen új ismereteket kell elsajátítania. És még azt is kitalálhatja, hogy mennyibe kerül egy kis baromfiház létrehozása.
Már csak egy dolgot kell tisztázni magadnak: Kifizetődő brojlert tenyészteni? egyáltalán. És oszd két részre ezt a kérdést:
- Kifizetődő-e személyes családi fogyasztásra termeszteni?
- Jövedelmező-e a bevételszerzés érdekében növekedni?
Nem szükséges egyszerre, vagy elkerülhetetlen kockázat
csaj Két különbség van a csirkék között – ezt mindenkinek tudnia kell, aki úgy dönt, hogy csirkét szerez. Néha a megvásárolt brojlercsibék nagyon erősek, egyetlen egy sem pusztul el ismeretlen okból. A baromfitenyésztő figyelmetlenségének egyértelmű és érthető okai vannak: rossz minőségű élelmet vásároltak, engedték, hogy a macska benézzen az ólba, a gyerekeket őrizetlenül hagyták, a szarka pedig több darabot is ellopott. Míg maguk a csirkék erősek és egészségesek.
Meg kell azonban értenünk, hogy a teljes állatállomány elpusztulása pontosan valamilyen ismeretlen okból lehetséges. Íme egy példa. A nagykereskedők brojlercsirkét hoztak a faluba, és mindenki vásárolt. És mindenki, aki megvette, az összes fióka elpusztult az első három-négy napban. Vagyis meg kell érteni, hogy a költségek nem feltétlenül indokoltak. Jó, ha csak tíz kilogramm takarmányt vásároltak a brojlereknek, és maguk sem voltak sok madár. Mi lenne, ha vennél négy tonna búzát, és kétszáz csirke lenne a kosárban? Egy brooder felállítása is elég fillérbe került...
Költségoptimalizálás
Érdemes mindent kiszámolni és leírni. Fontos megérteni, hogy mennyibe kerül egy kilogramm a webhelyén előállított csirke, és hasonlítsa össze a „saját” kilogramm és egy kilogramm árát a boltban. Szem előtt kell tartania, hogy mennyi a csirke ára (bármilyen fajtájú, akár egész hasított, akár mell) a baromfitelepeken. A hús ugyanis nem gyári szállítószalagról érkezik a boltba: több nagykereskedelmi vállalkozáson halad át, és mindegyik hozzáteszi a saját százalékát az árhoz. A baromfitelep áruit nagy nagykereskedelemben, „kocsis szállítással” értékesíti.
Például egy boltban egy kilogramm hasított test ára száz rubel. Ez azt jelenti, hogy a baromfitelep ezt a kilogrammot körülbelül hatvanért adta el. A maradék negyven a közvetítők bevétele. Ez a gyártó eladási ára, amire törekednünk kell.
- Fiatal állatokat csak baromfitelepről és önállóan vásároljon, hogy kizárja a közvetítők és viszonteladók részvételét.
- Vásároljon gabonatakarmányt termelőktől (gazdálkodóktól), termesszen saját maga növényi alapú fűtakarmányt.
- Ne vegye figyelembe a saját munkaerőköltségeit.
Az árarány leggyakrabban már az első évben is a házi baromfi mellett szól. A lényeg az, hogy ne végezzen el minden szükséges munkát vészhelyzetben: vásároljon előre élelmiszert, előre készítse elő a tenyésztőt, és időben vessön búzát a zöldtakarmányozáshoz.
Miért brojler és nem malac
Egy apró fiókából három-négy hónap alatt nagy madár nő ki. Az időzítés hozzávetőlegesen a következő: vásárlás április végén, a vágás befejezése legkésőbb szeptember harmadik tíz napján. A vágás időpontja azért fontos, mert a baromfiházat tél előtt ki kell takarítani, és kint melegen fertőtleníteni kell. És könnyebb a tetemeket kívülről feldolgozni ideiglenes munkalapok építésével. Ráadásul ez a munka meglehetősen fáradságos: egy nap alatt néha lehetetlen egy tucat tetemet csak kézzel kopasztani, kibelezni és kimosni.
De már csak négy hónap! ÉS kakas füle jóval korábban, például a csirkék megvásárlása után két hónappal meg lehet főzni. A nyáj észre sem veszi, hogy néha a csirke eltűnik. kilenc hónapig kell nevelni, és nem lehet egy darabot levágni a sonkáról egy sülthez.
Az első tetemek egy kilogramm, az utolsó, szeptemberi tetemek pedig már négy-öt súlyúak lesznek. Száz brojler felnevelésével háromszáz kilogramm csirkét lehet kapni, ez a húsmennyiség két családot biztosít. A három kilogrammot itt átlagos számnak vesszük. Végül is vannak egy kilogrammos és négy kilogrammos hasított testek is.
És akkor ott vannak a belsőségek. Ezek a csirkemáj, a csirkeszívek és a borogatások (a madarak izmos gyomra). Vannak mancsok, amelyekből csodálatos zselés hús készül. Vannak fejek, amelyeket a kutyák szeretnek. Célszerű mindezt kiszámolni egy kilogramm házi csirke árának meghatározásakor.
Következtetés: a brojlereket saját asztalra nevelni jövedelmező!
Brojler üzlet és buktatói
Minden vállalkozás előfutára a készenlét elmélkedése. Minden háziasszony főz levest a családjának, és nagyon jól csinálja. De ugyanilyen könnyen főzhet-e borscsot egy kétszáz fős étkezőben? Nem valószínű... Ugyanez a helyzet a baromfi üzlettel.Berendezések, épületek
A sorozat cikkeiben már volt szó baromfiólakról, broodlerekről, itatótálakról, karámokról és egyéb részletekről. Nyilvánvaló, hogy egy tucat fióka számára egy nagy doboz szolgálhat fiókaként. Ötszáz csirke felneveléséhez nem nélkülözheti egy igazi komoly tenyésztő. És egy kis udvar a ház verandája közelében sem lesz elég: sétáló területekre van szükség, lehetőleg füves pázsittal.
Az infrastruktúra létrehozásának költségei magasak lesznek, a termesztés első évében nem lesznek képesek megtérülni. Ezért, miután úgy döntött, hogy vállalkozásként brojlereket nevel, meg kell értenie, hogy ezt több mint egy évig kell megtennie, amíg bevételt nem kap.
Szemét
Ötszáz brojler trágyával borul majd, azt valahogy ártalmatlanítani kell. Hová kell tenni? A legközelebbi kertészeti központokkal egyeztethet. Kifizetődő lesz-e, ha van a közelben egy nagy ipari komplexum, amely szintén szívesen ad alomot? A vállalkozásoknak több lehetőségük van: könnyebben tudják megszervezni a csomagolást, címkézést, nyomon követni a minőséget. És az ára is alacsonyabb lesz, mert több „jó” van bennük.Egyelőre (nem vagyok benne biztos) nem kell minőségi tanúsítvány, de nem mondhatom, hogy ez mindenhol így van. A dokumentumban fel kell tüntetni, hogy a termék nem tartalmaz emberre veszélyes kórokozót. Úgy tűnik, a jogalkotókra is sor kerül a csirketrágyával való foglalkozásra.
Nagyjából előre meg lehet tippelni, hogy mennyi almot termelnek a csirkék, ha két hónapos korig minimum 17 kilogramm gabonatakarmány szükséges egy brojler felneveléséhez.
Bérmunka
Több száz csirke nevelése saját asztalra állandó odafigyelést igényel. Egy ember képes felnevelni egy ilyen állományt, de az egész tenyészidőre hozzá lesz kötve. De nehéz ötszázat felnevelni belőlük segítők nélkül. Bérelt munkás kell, neki kell majd fizetni. A vágás idejére pedig több további asszisztensre lesz szükség. És olyan fagyasztóegységek, amelyek egyszerre elég nagy számú hasított testet vagy kilogramm húst képesek lefagyasztani vagy lehűteni.Piacok
A disznót vagy bikát nevelő magántulajdonos most már csak a piacon árulhatja a húst, ahol egészségügyiek ellenőrzik a minőségét. Senki sem engedi azonban, hogy maga kereskedjen ott, mert az összes hely már régóta el van választva. Ezért az árukat jogi személy megalakítása nélkül át kell adnia egy egyéni vállalkozónak, aki egy vagy két bérelt üzlethelyiségben állítólagos paraszti árut értékesít.
Egy hozzáértő baromfitenyésztő azonnal látni fogja, hogy nagyon kevés az igazi falusi csirke. A magántulajdonosnál mindig más-más súlyúak vannak, a pultokon pedig ipari baromfiólokban nevelt madarak tetemei hevernek, fújólámpa vagy gázspray lángjával enyhén felmelegítve: kalibrálva, meghatározott módon lefektetve.
Bioélelmiszer boltok
Vannak kis boltok, ahol paraszti termékeket árulnak. Itt próbálhatja meg eladni termékét. Azonban mennyire jövedelmező? Ha az árról beszélünk, akkor az egyáltalán nem jövedelmező. Példaként említjük, hogy a hozzám legközelebbi bioboltban 220 rubel/kilogramm áron árulnak házi csirke tetemeket, és 180 rubelért fogadnak el magán baromfitenyésztőktől. Ugyanakkor a kiskereskedelmi láncokban a brojlermell ára (az írás idején) 160 rubel kilogrammonként. Kevés vásárló találja ezt érdekesnek...Kiskereskedelmi hálózatok
Most a kereskedelem a hálózatok kezében van, ők diktálják a törvényeket. Ők vezették be az egységes követelményeket az élelmiszeripari termékekre, beleértve a brojlerhúst is. A hasított testeknek szabványos paraméterekkel kell rendelkezniük, amelyekhez mindenféle tanúsítvány szükséges. Vállalkozásoknak ez nem nehéz, de egy magántulajdonosnak a maga ötszáz tetemével meghaladják az erejüket.
Szinte eltűntek azok a piacok, ahol a nyári lakosok hivatalosan értékesíthetik a felesleges epret, cseresznyét vagy burgonyát. Az ilyen piacok spontánok, zsúfolt helyeken jönnek létre. Zöldségek, bogyók vannak a földön, dobozokon, újságokon. De nem árulhatsz így húst, veszélyes az emberek egészségére.
Engedélyezett vágóhidak
Az állam feladata, hogy megvédje a lakosságot a rossz minőségű termékektől. Ezért hallani olykor valami behozatali tilalmat a túlzott káros anyagok, például nitrátok miatt. Hasonló a helyzet a hússal is. Ezért már szóba került az engedéllyel rendelkező vágóhidak kérdése, amelyeknek állat- és egészségügyi orvosokkal és vizsgálati szakemberekkel kell rendelkezniük. Csak az ilyen szakosodott vállalkozásoknál történő levágás után, a termék minőségéről szóló hivatalos dokumentummal lehet árut értékesíteni.
A törvényt azonban nem fogadták el. Mióta nem fogadták el? Ő fontos és szükséges. Az engedéllyel rendelkező vágóhidak azonban ritkák, nagy hústermelő vállalkozásoknál vannak. Harminc csirkét pedig egyáltalán nem kifizetődő ebbe a vágóhídra vinni (és még állat-egészségügyi és higiéniai okokból is beengedik-e őket), és nehéz nagykereskedelmi vevőt találni a baromfira egy paraszti vagy háztáji tanyán.
Már csak a magánkereskedelem marad, ahogy most a tejesek teszik. Megtalálták ügyfeleiket, és tejet és túrót szállítanak az irodákba és a kapualjakba. Ez is egy lehetőség.
Következtetés: a csirkehús értékesítéséhez elegendő számú brojler felnevelése nyereséges. De!
Szükség van egy meglehetősen nagy gazdaság azonnali létrehozására, vagy a meglévő épületek felhasználására vagy átalakítására. Úgymond újrahasznosítsa brojlertermesztésre. Kezdj száz darabbal, tanulj, tanulj, tanulj újra. Ezután adjunk hozzá további 50 darabot. Lássuk, mi lesz. Ha vannak vevők, akkor minden évben adjunk hozzá ilyen számú fiatal állatot, hogy az értékesítés garantált legyen. Ez több évig is eltarthat, és ezalatt egyáltalán nem lesz nyereség, vagy kicsi lesz.
És lassan, fokozatosan alakítsa ki saját infrastruktúráját, növelje állományát pontosan az ügyfelek számának növelésével. Ez sem rossz lehetőség - saját mini-vállalkozás létrehozása és közvetítők nélküli kereskedés.
A brojler egy mesterségesen tenyésztett csirkefajta, amelyet kifejezetten hús értékesítésére nevelnek. A brojlerek tenyésztése vállalkozásként meglehetősen jövedelmező tevékenység, amellyel ingyen húst etethet és jó pénzt kereshet.
Természetesen nincs határa annak, hogy mennyit kereshet. Mindent csak az számol ki, hogy hány fejet tud eltartani. Azt is fontos átgondolni, hogy hány fejet tud eladni. És itt kell kezdeni. Alappéldaként 100 állat költségét és nyereségét számoltuk ki. További üzleti ötletek a cikkben olvashatók:
Brojlertermesztés vállalkozásként: csirkeól építése
A csirkeól építéséhez erőfeszítést és időt kell fordítani, és nem nélkülözheti a logikát. Végtére is, minél kényelmesebbek a körülmények a csirkék számára, annál jobb lesz az üzlete, és annál többet fog keresni.
Kezdjük a csirkeól területének kiszámításával. Négy csirkére 1 m2-t osztanak ki, azaz 100 csirkéhez 25 m2-re lesz szüksége. A csirkeól építésekor ügyeljen a következőkre:
Sügér (30 cm széles csirkénként)
Ferde padló (a szennyeződés elvezetéséhez)
Szellőztetés (enélkül a csirkék megbetegszenek, mert elszaporodnak a baktériumok)
Mész a falakon (megakadályozza a mikrobák növekedését)
Ablak (a madaraknak sok fényre van szükségük)
Világítás (télen a fényhiány miatt mesterséges világításra lesz szükség)
Sétakerítés (hálóval bekerített)
Közönséges deszkákból is fészert építhet. A falak szigetelése feltétlenül szükséges. Átlagosan egy 25 m2-es fészer építése, szigetelése és elrendezése 70 000 rubelbe kerül.
Csibék vásárlása és takarmányozása
Csupán néhány napos csirkét érdemes venni, hiszen a nemrég kikelt csirkék ára a legalacsonyabb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csirkék nevelése az élet első napjaitól kezdve nem könnyű feladat. De ha egyszer úgy dönt, hogy elkezdi brojler tenyésztését, akkor ezt a területet kívül-belül tanulmányoznia kell.
Egy ilyen csaj költsége körülbelül 25 rubel. Száz fej vásárlása mindössze 2,5 ezer rubelbe kerül.
A brojlereket intenzívebben kell etetni, mint a tojótyúkokat. Mivel ezeket a fajtákat a maximális izomtömeg felépítése érdekében hizlalják, természetes, hogy a szükséges táplálék némileg eltérő. Általában ez takarmány vagy gabona adalékanyagokkal. Egy csirke átlagosan körülbelül 175 grammot eszik naponta, vagyis 5,2 kg-ot havonta. Száz fej havonta 52 kg-ot fog megenni. Ez körülbelül 700 rubel havonta.
Nyereség átvétele és elszámolások
Egy olyan vállalkozásban, mint a brojlertenyésztés, a ciklus körülbelül 1,5 hónapig tart. A brojlerfajták nem élnek sokáig, ezért 50 nap után már nyereségesek. Ez idő alatt a csirke eléri az 1,5 kg élősúlyt, és körülbelül 1 kg húst.
Kiderült, hogy 100 fej körülbelül 19 000 rubelt (190 rubelt 1 kg-onként) hoz. Figyelembe véve a takarmányozásra fordított pénzeszközöket, a 100 brojler eladásából származó nyereség körülbelül 15 500 rubel lesz (1000 rubel takarmányra, 2500 csirkék vásárlására).
Figyelembe véve a fentebb elemzetteket, kiszámíthatja a szükséges haszon eléréséhez szükséges fejek számát:
200 brojler 31 000 rubelt hoz 1,5 havonta
500 brojler 77 500 rubelt hoz 1,5 havonta
1000 brojler 155 000 rubelt hoz 1,5 havonta
Következtetés
A brojler csirke fajtákat kifejezetten azért tenyésztették ki, hogy ezeket a madarakat gyorsan húsként való eladásra neveljék. Rövid időn belül, mindössze 1,5 hónap alatt ezek a fajták elérik a szükséges súlyt és vágásra kerülnek. Figyelembe véve bármely más mezőgazdasági vállalkozás ciklusait, a brojlertenyésztés a lehető legközelebb áll a szokásos pénzforgalomhoz - egy hónap.
Birkatartás - mire kell figyelni az üzleti terv elkészítésekor
Egy kezdő kis kezdőtőkével ne versenyezzen a nagy baromfitelepekkel. Dönthet úgy, hogy kis mennyiségű bio csirkehúsra és tojásra specializálódik. Ennek az iránynak kiváló kilátásai vannak. A környezetbarát termékek iránti érdeklődés növekszik, és ez a tendencia a következő években tovább fog fejlődni.
Tanulmányozza a különböző fajták jellemzőit, és válassza ki a legígéretesebbet a húsos csirkék, valószínűleg a brojlerek tenyésztése szempontjából. Külön érdemes a tojótyúk fajtákat keresni. Tudjon meg mindent a baromfi gondozásáról, számolja ki a tartási költségeket, mielőtt az első nyereséget megélné, és készítsen reális üzleti tervet. Előre gondolja át, kinek adhatja el termékeit. A kezdeti szakaszban csak a helyi mezőgazdasági piacokra támaszkodhat.
Fő kockázatok
A fő veszély a csirkék betegségeknek való kitettsége (madárinfluenza, helminthiasis, pasteurellosis, pullorosis, kokcidiózis). A biztosítás segít csökkenteni a kockázatokat, igénybe veheti a gazdaságok számára kifejlesztett programok egyikét. A csirkék speciális óvodákban történő vásárlása, a vitaminok használata és a vakcinázás kissé megnöveli a csirkehús és a tojás költségeit, de lehetővé teszi, hogy elkerülje a gazdaságban a baromfi tömeges elhullása miatti jelentős veszteségeket.
A gabonaárak kiszámíthatatlan viselkedése komolyan megnehezíti a munkát. Ezek alkotják a baromfi étrend fő részét. Nem nehéz minimalizálni a veszteségeket, ha saját parcellája van, és saját gabonanövényeket termeszt.
Elhelyezkedés
Vállalkozást indíthat akár nyaralójában is. De ha a húst és a tojást nagykereskedelmi mennyiségben tervezi értékesíteni, mint környezetbarát terméket, akkor olyan helyet kell keresnie, amely megfelel az egészségügyi szolgáltatások követelményeinek.
A webhelyet ipari létesítményektől és lakóépületektől távol kell elhelyezni. De a termékek városba szállításának kényelme érdekében tanácsos olyan helyet keresni, amely rövid távolságra van tőle, és kényelmes közlekedési kapcsolatokkal rendelkezik.
A csirkeól mérete a madarak tartásának módjától függ. A cellás módszer nem megfelelő az Ön számára, bár helyet takarít meg. A nagy baromfitelepekkel szembeni versenyelőnyök elérése a hús és a tojás magas táplálkozási tulajdonságai miatt csak padlón történő elhelyezéssel lehetséges. Ez egy csirkeól, amelynek területét 20 madárra vonatkozó 10 m²-es norma alapján számítják ki, bekerített sétálóterületekkel.
Nagyon kívánatos, hogy további földterület álljon rendelkezésre a takarmánytermesztéshez. Nagyon drága mindent megvásárolni, amire egy madárnak szüksége van a normál fejlődéshez és a súlygyarapodáshoz.
Felszerelés
A csirkeól minden helyiségben felszerelhető, de fontos figyelembe venni a kívánt hőmérsékleti viszonyokat. -2…+27°C között van. Nyáron a madaraknak el kell tudni bújni az árnyékban. A téli időszakra - hatékony szigetelés.
A fűtési költség megtakarítása érdekében szalmából, fűrészporból, száraz levelekből és fenyőtűkből szigetelőréteget készíthet, mésszel keverve (25 rész szerves anyag és 1 rész mész arányban). A padlót jobb nem betonozni, hanem földesen hagyni. A hőmérséklet csökkenésével szalma borítja.
Nagyon fontos a baromfiház hatékony szellőztetése. A déli oldalon ablakokat kell készíteni és mesterséges világítást kell biztosítani.
A fészkekkel ellátott polcok közönséges fadobozokból készülhetnek. Fontos a fészkek optimális számának biztosítása. A süllő a padlótól 0,6-1 méter magasságban van felszerelve.
zord
A csirkék számára speciális takarmányt kell vásárolni. A fiókák életének első hónapjában szükség van rá, zúzott pitypang és csalán leveleket, reszelt sárgarépát és kecskesajtot kell hozzáadni az étrendhez. A második hónaptól áttérhet a gabonára és a korpára, a burgonyából és a céklából származó adalékanyagokra, a sárgarépára és a sütőtökre, valamint a friss fűszernövényekre. Ügyeljen arra, hogy a csirkéknek vitamin-kiegészítőket, tojáshéjakat és kis héjakat adjon.
A takarmányköltség a madarak számától függ. A számítások alapja az egyes fajtákra vonatkozó napidíj. Vegyes étrend mellett egy csirke átlagosan körülbelül 35 kg gabonát vagy takarmányt eszik meg évente. A fiatal állatok nevelésének és levágásának ütemtervének elkészítésével kiszámíthatja a szükséges takarmánymennyiséget.
Személyzet
Egy 500 madárból álló kisfarm 2-3 fővel gazdálkodhat. Ezt a vállalkozást gyakran családi vállalkozásként szervezik. Ha azt tervezi, hogy saját maga termeszt élelmiszert, akkor bizonyos munkák elvégzésére idénymunkásokat alkalmazhat.
Dokumentumok és engedélyek
Ehhez a vállalkozáshoz a legjobb választás egy mezőgazdasági (paraszti) vállalkozás. A regisztráció folyamata egyszerű, az adót a minimális kulcs alapján számítják ki.
A termékek értékesítéséhez az állategészségügyi és környezetvédelmi szolgálatok, az SES és a tűzvédelmi szakvélemények és tanúsítványok beszerzése szükséges. A régiótól függően eltérések lehetnek.
Jövedelmezőség
Egy 3 hónapos brojlercsirke súlya eléri a 3 kg-ot. A hazai csirkehús piaci értéke instabil. Sok múlik azon, hogy ki a vevő. Ha ömlesztve ad el hasított testet, akkor 1 kg-onként 150 rubel árat kell számítani. A kiskereskedelmi árak 250 rubelre emelkednek 1 kg-onként. Az egyes csirke tartásának költsége nem haladhatja meg a 200 rubelt. Így normális nyereséget érhet el.
A tojás értékesítésével a helyzet a következő. Ha 50 tojótyúk van az otthonában, akkor napi 40 tojással kell számolnia. Egy tucat hazai tojás átlagos ára körülbelül 130 rubel. Havonta körülbelül 150 000 rubelt kereshet az eladásukkal.
Normál körülmények között és a gazdaság megfelelő szervezése mellett 9-12 hónap alatt megtérül. A húsos brojlerek tenyésztése 50-60%, a tojótyúkok - 45% -os jövedelmezőséget mutat.
Marketing
Kezdetben a fő értékesítési folyamatok a legközelebbi nagyváros piacán haladnak át. Ha rendelkezik minden szükséges tanúsítvánnyal, felajánlhatja magát beszállítónak olyan éttermek és üzletláncok számára, amelyek biotermékek értékesítésére szakosodtak.
Érdemes regionális oldalakon hirdetéseket elhelyezni az interneten. Ügyeljen arra, hogy hozzon létre egy egyszerű névjegykártyás webhelyet, amely fényképeket tartalmaz a gazdaságról és a csirkék tartási körülményeiről, valamint a minőségről és az árakról. Ez növeli a termékbe vetett bizalmat, és népszerűsíti azt.
Csirkepelyhek árusításával is lehet pénzt keresni. Az alom is nagy érték – ez az egyik legjobb műtrágya.
Összegzés
A tenyészcsirke-tenyésztés jövedelmező vállalkozássá válhat, ha csökkenti a takarmány beszerzési költségeit, biztosítja a környezetbarát termékeket és aktív marketingpolitikát alkalmaz.