Роднината на Назарбаев ще купи франчайза на Макдоналдс в Русия. Кои са истинските собственици на веригата Макдоналдс и как се сдобиха с нея? Бизнес в Русия

29.12.2021

Почти 100% от акциите на компанията са в свободно обращение. Капитализация за средата на юни 2009 г. - 64,2 милиарда долара.

Председател на борда на директорите и главен изпълнителен директор - Джеймс Скинър (James A. Skinner), президент - Дон Томпсън.

Активи

Към средата на юни 2009 г. под търговската марка McDonald's работят 32 060 ресторанта в 118 страни по света (включително около 14 хиляди от тях, разположени в). От тях значителна част (25 578) се управляват чрез франчайзинг, така че асортиментът от ресторанти, размерът и съставът на порциите могат да варират значително в различните страни.

В края на 2010 г. корпорацията има 32 737 ресторанта по света, като губи първенството на Subway.

Година на откриване на първия магазин за храна на Макдоналдс в Европа.

Един от най-развиващите се проекти на компанията в последно времестана мрежа от кафенета "McCafé".

Индикатори за ефективност

Приходите на цялата McDonald's Corp. в края на 2012 г. се увеличи с 2% до 27,57 милиарда долара.

Бизнес в Русия

История

2020

2019

Изпълнителен директор, уволнен поради романтика в офиса

Закупуване на AI компания за стартиране на робота, приемащ поръчки в "MakAvto"

Покупка на разработчика на AI софтуер Dynamic Yield

На 25 март 2019 г. McDonald's обяви придобиването на Dynamic Yield, но не назова цената на сделката. McDonald's е платила повече от 300 милиона долара, според източници на TechCrunch, което прави покупката най-голямата за веригата за бързо хранене от повече от 20 години. Прочетете още.

2018: Новите технологии принуждават служителите на McDonald's да бягат от ресторантите

През март 2018 г. стана известно, че въвеждането на нови технологии не улеснява работата в McDonald's. Освен това, поради увеличаването на ИТ иновациите, служителите в ресторанта трябва да работят по-усилено, много от тях не могат да издържат на натоварването и напускат.

McDonald's представи голям брой нови електроники, които рационализираха работната сила и подобриха обслужването на клиентите. Така в много ресторанти се появиха терминали за самообслужване, което направи възможно разтоварването на опашките. В някои кафенета се предлагат таблети, с помощта на които посетителите могат да имат достъп до интернет, да посещават социални мрежи, да играете игри и т.н., докато се храните.

Компанията активно развива проекта Experience of the Future по целия свят, който предвижда независима поръчка за клиент, който не трябва да стои на дълга опашка. Освен това, като част от тази програма, веригата ресторанти за бързо хранене непрекъснато актуализира менюто, въвежда услуги за доставка и въвежда различни технологични промени, предназначени да повишат ефективността на персонала. Опитът на бъдещето обаче има обратен ефект върху работниците.

Според него капката, която е преляла чашата на търпението, е пускането на възможността за правене на поръчки в мобилно приложение. Заради тази функция Дикерсън напусна. Други служители на McDonald's също казаха, че в резултат на различни технологични иновации са им възлагани повече задачи, често без увеличение на заплатите.

Някои ресторанти имат дълги опашки поради объркването, което възниква при поръчка през мобилно приложение, терминали за самообслужване и традиционни каси. Според списание QSR през 2017 г. средното време за изчакване на поръчана храна в McDonald's се е увеличило с повече от 30 секунди и е около 239. Поръчките се обработват по-бавно, отколкото в конкурентни вериги като Burger King, Wendy's и Taco Bell.

Служителите предпочитат да стоят далеч от взаимодействието с новите технологии и опции в менюто, което изостря проблема с текучеството на персонала, който е много голям в индустрията за бързо хранене.

До 2018 г. текучеството на работната сила в американските ресторанти за бързо хранене е скочило до 150%, според People Report, което означава, че 30 души минават през едно кафене с 20 служители всяка година. Това е най-високата цифра от 1995 г., когато People Report започна да провежда това проучване.

Изпълнителният директор по операциите на People Report, Майкъл Хармс, приписва проблемите с персонала в местата за бързо обслужване на прекалено бързото приемане на нови технологии, както и на ниските заплати и високия темп на работа.

2014: Съвети към служителите да не злоупотребяват с храната на McDonalds

През януари 2014 г. мрежата на McDonalds на своя корпоративен ресурс публикува съвет към служителите да не преяждат с хамбургери, кола и пържени картофи, тъй като тези продукти не са полезни за тялото. „Искреното признание“ на световния гигант за бързо хранене предизвика цяла вълна от упреци и съдебни дела по адрес на компанията.

"Между ЗАО" Москва-Макдоналдс "и ООО" Регионална мрежа от хранителни предприятия "подписаха споразумение за търговска концесия", - казаха от пресслужбата на "Макдоналдс", без обаче да разкриват името на крайния купувач. Съгласно условията на това споразумение SPP LLC ще развива франчайз на McDonald's в Свердловска, Челябинска, Оренбургска, Курганска, Тюменска, Кировска области, Република Башкортостан, Удмуртия, Татарстан, Коми, Република Марий Ел, Чувашия, Пермска територия .

Според уебсайта на компанията в момента в тези региони работят 67 ресторанта на McDonald's. Източник, близък до McDonald's, казва, че те ще бъдат поети от нов франчайзополучател. Сключените по-рано договори за наем се преподписват на SPP LLC, отбеляза източникът на RBC от пазара на търговски имоти. Служителите на McDonald's в тези региони също се прехвърлят към новата структура, писа Znak.com. Сега McDonald's активно търси нови помещения в тези региони, като договорите ще бъдат регистрирани в LLC SPP“, казаха от консултантската компания Magazin Magazin.

Кайрат Боранбаев, един от най-богатите бизнесмени в Казахстан, вече притежава франчайз на McDonald's в Казахстан и Беларус (Снимка: Вячеслав Прокофиев/ТАСС)

Кой е Кайрат Боранбаев

Кайрат Боранбаев заема 15-то място в класацията на 50-те най-богати бизнесмени в Казахстан със състояние от 350 милиона долара, пише Forbes Казахстан. Преди това той оглавяваше Kazrosgaz, съвместно предприятие между държавната нефтена и газова компания и Gazprom. Освен това Кайрат Боранбаев притежава един от най-големите търговски и развлекателни центрове в страната - Алма-Ата, веригата кина Bekmambetov Cinema и фитнес клубовете Fitnation, хотелският комплекс Medeu Resort и други активи.

Боранбаев е президент на общественото сдружение "Федерация по бокс на Костанайска област", президент на Националния параолимпийски комитет, председател на надзорния съвет на ФК "Кайрат", където играе по-специално руският футболист Андрей Аршавин.

Дълго начало

В цял свят McDonald's се развива основно на франчайзинг. Както се съобщава на корпоративния уебсайт на веригата ресторанти, тя има 36 000 обекта, като повече от 80% от тях са собственост на франчайзополучатели. В Русия ситуацията е обратна. Повече от 20 години, от откриването на първия ресторант на Пушкинския площад в Москва през 1990 г., американската компания се развива самостоятелно.

Първият франчайзополучател в Русия се появи едва през 2012 г. Те станаха компанията "Развитие Рост" (част от холдинга "Росинтер", който развива веригите ресторанти IL Patio, Planet Sushi, Costa Coffee и др.), Която имаше право да работи в транспортни възли, по-специално на московските летища.

McDonald's сключи второ споразумение за франчайз само три години по-късно: негови партньори бяха структурите Inrusinvest и GiD на сибирския бизнесмен Александър Говор (той също е инвеститор в петролната рафинерия Yaya в Кузбас). Govor получи възможността да развива ресторанти в четири региона отвъд Урал: в Новосибирска, Томска, Кемеровска област и Алтайския край.

Тази сделка се вписва в стратегията на Макдоналдс в Русия. Според плана през следващите три до пет години делът на франчайзинг ресторантите в общия брой обекти в Русия ще се увеличи, каза Хамзат Хасбулатов, президент на McDonald's в Руската федерация, пред RBC в началото на 2016 г. Сега мрежата има 573 обекта в Русия.

Според директора на консултантската компания RestCon Елена Перепелица натискът от страна на руските власти може да накара McDonald's да премине към франчайзинг система. „По-трудно е едноличният собственик на компанията да отблъсне атаки. Когато бизнесът е разпределен [между различни собственици], тези атаки стават по-малко ефективни“, казва тя.

През 2014 г. Роспотребнадзор проведе масова проверка на ресторантите на McDonald's в десетки региони и временно затвори четири ресторанта от мрежата в Москва, включително водещия на Пушкинския площад. Позовавайки се на думите на федерален служител, вестник "Комерсант" тогава съобщи това. Събеседниците на РБК също видяха политически нюанси в действията на Роспотребнадзор. Това е отговор на санкциите, каза Михаил Емелянов, първи заместник-председател на комисията по икономическа политика на Държавната дума: „Това е намек за това, което можем да направим; за McDonald's Русия е важен пазар." Вицепремиерът Олга Голодец обаче отрече тази информация, като каза, че правителството няма "цялостен план" за проверка на веригите ресторанти.

Настоящата сделка е чисто пазарна, казва Юрий Михайличенко, изпълнителен директор на Руската франчайзинг асоциация, - това е схемата, по която Макдоналдс се развива исторически. „Първо компанията построи ресторант, след това го предаде на мениджърите и след това им го продаде“, казва Михайличенко. „До момента на продажбата Макдоналдс вече изплащаше разходите, а след това получаваше само възнаграждения.“ Така компанията, от една страна, се освобождава от управленската тежест, а от друга, се чувства уверена в екипа, на който е предадено заведението.

цена за бързо хранене

Според американския уебсайт за франчайз агрегатори FranchiseHelp.com през 2015 г. цената на еднократната такса за откриване на ресторант McDonald's е била 45 000 долара, възнагражденията - 12% от оборота. За да отворите франчайз на McDonald's, са необходими инвестиции на обща стойност 1-2,2 милиона долара (65-143 милиона рубли по текущия курс), според уебсайта на агрегатора.

Юрий Михайличенко оценява инвестициите в откриването на един ресторант McDonald's в Русия в размер на 60 милиона до 120 милиона рубли. Въз основа на това уставният капитал на SPP LLC е 6 милиарда рубли. - може да се равнява на цената на 67 ресторанта и да е цената на сделката, смята експертът.

Според Александра Ромашина, водещ консултант в консултантската компания Magazin Magazin, ползата от McDonald's е, че компанията спестява разходи за управление, без да губи стабилен доход от ресторанти под формата на възнаграждения и евентуално някакъв процент от оборота. „Най-вероятно това решение е взето поради факта, че има определени трудности при управлението на такива големи и отдалечени региони и компанията майка прецени, че би било по-изгодно да ги прехвърли на партньор и да получи стабилен доход“, казва Ромашина.

Може би регионите на федералните окръзи Урал и Волга се оказаха трудни по отношение на управление или персонал, съгласява се Анна Рождественская, ръководител на отдела за продажби на франчайз във Francon. „Кайрат Боранбаев е франчайзополучател на марката McDonald's в Казахстан и Беларус, така че този човек не е нов в мрежата“, добавя Рождественская. — С такива партньори се работи по-лесно. Те вече познават задълбочено алгоритъма за откриване на нови обекти, имат професионално обучен екип, което намалява времето и разходите за навлизане в региона.“

Мисля, че всеки по света е чувал за Макдоналдс и 80% от хората някога са яли нещо там, защото това е най-голямата верига ресторанти за бързо хранене в света, която днес има повече от 32 000 хиляди заведения по целия свят. „Това обичам“ е мотото на компанията, остава само да добавим, че стомахът ви не го харесва много, така че не яжте редовно там!

База

Компанията е основана през 1940 г., когато братята Дик и Мак Макдоналд отварят първия ресторант за автомобилисти в Сан Бернардино, Калифорния. Ресторантът им беше съвсем обикновен за онова време и носеше добри пари, около 200 000 долара годишно. Братята обаче решиха да го използват нова концепция: бързо, вкусно и не скъпо. Евтините ресторанти от онова време предлагаха същата баничка с хамбургер, която беше, меко казано, с ниско качество, бавно обслужване (понякога трябваше да чакате половин час, за да изядете хамбургер за 5 минути), нехигиенични помещения, неприветлив персонал. Всеки, който искаше да вечеря на достъпна цена, се сблъскваше с подобни проблеми. За да променят това, братята преминаха към самообслужване на гишето, като се отказаха от 25-степенното барбекю меню в полза на ограничено меню от само 9 елемента: хамбургер, чийзбургер, три вида безалкохолни напитки, мляко, кафе, картофен чипс и пайове, които скоро след Повторното отваряне на ресторанта добави пържени картофи и млечни шейкове. Те преработиха кухнята, където цялото оборудване беше направено от неръждаема стомана и проектирано за масово производство и скорост на монтажната линия. Те също така драстично намалиха вече конкурентната цена на бургерите от 30 цента на 15 цента.

Новият ресторант е открит през 1948 г. и само след няколко години става невероятно популярен! В пиковите часове опашката достигаше над 100 души на щанда за хамбургери. Новият им ресторант носеше над 300 000 долара годишно. И след като написаха статия за тях през 1952 г. в American Restaurant Magazine, братята започнаха да получават по 300 заявки на месец от цялата страна, с предложение да работят под тяхната марка. Първият късметлия, на когото довериха името си, беше Нийл Фокс, който притежаваше ресторант във Фонекс, Аризона. Сградата, облицована с червени и бели плочки, със скатен покрив и златни арки отстрани, е моделът за първата вълна от ресторанти на Макдоналдс, които се появяват в страната.

Говори се, че те начертали първия план на кухнята на ресторанта на тенис корта с тебешир, а след това тичали из импровизираната кухня, за да видят дали е бързо и удобно да се работи в кухнята. След като начертаха най-оптималната схема, те я приложиха във всички институции.

В началото, срещу хиляда долара, лицензополучателите получаваха името "Макдоналдс", основно описание на бързата система, и можеха за една до две седмици да използват услугите на Арт Бендър, първото рецепция на братята работник в новия ресторант, който помогна на лицензополучателите да започнат. Това беше мини-обучение, така че собствениците да могат да обслужват клиентите също толкова бързо в своя McDonald's.

Рей Крок

Така че империята на хамбургерите на братята щеше да продължи да се развива, която вече включваше 7 ресторанта, но през 1954 г. продавачът, продаващ оборудване за млечен шейк, Рей Крок, видя със собствените си очи ресторанта на братята Макдоналд. Тогава Рей вече беше на 52 години и биографията му е доста интересна. На 15 години той отива да работи като шофьор на линейка на Червения кръст по време на Първата световна война. Започва с продажба на хартиени чаши на улични търговци в Чикаго, занимава се с недвижими имоти във Флорида и накрая изгражда добър бизнес като единствен дистрибутор на автоматите за коктейли Multimixer. Виждам Макдоналдс да работи за първи път голяма опашкабуквално се стопи пред очите ни, след тезгяха всеки вървеше с голяма торба картофи, хамбургери и питие и усмивки. Рей осъзна, че такава система ще бъде НАВСЯКЪДЕ.

партньорство

Братята Макдоналд не искаха лично да разширят бизнеса си в цялата страна, така че Рей Крок стана техен единствен франчайз агент. Великият търговец намери крайния си продукт. На 2 март 1955 г. Крок основава нова франчайз компания, наречена McDonald's System, Inc. На 15 април 1955 г. неговият McDonald's отваря врати в Дес Плейнс, Илинойс, с помощта на Арт Бендър, който осигурява на посетителите първия хамбургер на McDonald Brothers, а сега първият хамбургер на Рей Крок на McDonald's. След това Бендер открива първия лицензиран ресторант на Крок на Макдоналдс в калифорнийския град Фресно и се пенсионира, като е собственик на седем ресторанта.

Бързо, чисто, качествено, евтино

Това основно мото на компанията е запазено и до днес. Франчайзингът беше пътят към популярността и успешната система. В интерес на Крок беше благосъстоянието на притежателите на лиценза, защото ако те фалираха, той също щеше да фалира. Крок използва уменията си за убеждаване като пътуващ търговец, за да убеди първите лицензополучатели да подпишат договор... да намерят обещаващи доставчици... да вдъхновят първия мениджърски екип... и да убеди кредиторите да финансират неговата новосъздадена компания. Крок толкова много вярва в мечтата си, че до 1961 г. не взема и долар от заплатата си от компанията. Формулата проработи. „Не се притеснявайте да правите пари. Обичайте това, което правите и винаги поставяйте посетителите на първо място. Успехът ще дойде при вас “, казва Рей Крок и можете да видите от неговия пример, че работи.

Данни

През същата година оборотът на компанията му надхвърля 10 милиарда долара, продадени са 50 милиарда хамбургери, има 8300 ресторанта в 36 страни. Ресторант на Макдоналдс отваря врати на всеки 17 часа в света и средният ресторант има годишен оборот от 1 264 000 долара. До 1990 г. търговията е нараснала до 18,7 милиарда долара, а броят на продадените хамбургери е надхвърлил 80 милиарда. 11 800 ресторанта на McDonald's работят в 54 страни по света.

А през 1990 г. ръководството на компанията се смени само за трети път в нейната история: Фред Търнър стана старши председател, предавайки щафетата на Майк Куинлан, назначен за председател и старши изпълнителен директор, който започна работа в McDonald's на непълно работно време през 1963 г. като директор сортиране на чиновническа поща.
Растежът на McDonald's у нас и в чужбина доказа правотата на Рей Крок, който в самото начало на основаването на McDonald's си помисли: "Това ще работи навсякъде."

Обхват, развитие, разлика

Гамата от ресторанти включва хамбургери (включително Big Macs), сандвичи, пържени картофи, десерти, напитки и др. В повечето страни по света бирата се продава във вериги ресторанти, но в Русия ресторантите на McDonald's са напълно безалкохолни.
За да осигури работа на населението на държавата, в която работят ресторантите от веригата, основната доктрина на компанията McDonald's е приоритетното използване на местни продукти.

Почти всички продукти, продавани в ресторантите на McDonald's във всяка страна, са произведени в тази страна. В процентно изражение количественият състав на местните продукти варира между 70 и 85 процента в зависимост от конкретната страна (в Русия, според компанията, този показател е над 80%, в Украйна - 83).
Един от най-развиващите се проекти на компанията през последните години се превърна в мрежа от кафенета "McCafe".

Официален уебсайт на McDonald's: http://www.mcdonalds.com/, http://www.mcdonalds.ru/, http://www.mcdonalds.ua/

Фактрумразказва вълнуващата история за раждането на Макдоналдс.

Марк върху историята

През 40-те години на миналия век в Америка бяха популярни ресторантите за автомобили, където хората се придвижваха с коли. Ричард и Морис Макдоналд имаха такава институция в Сан Бернандино (Калифорния). През 1948 г. на братята им хрумва идеята да превърнат ресторанта в мини-конвейер като заводите на Форд. За да не сбъркаме в дизайна, направихме чертеж в мащаб 1: 1, използвайки собствен тенис корт вместо ватман. В менюто бяха останали само няколко хамбургера, чипс и портокалов сок; премина на самообслужване и въведе съдове за еднократна употреба, което направи възможно изоставянето на съдомиялната машина.

В резултат на това техните хамбургери струват 15 цента - една трета по-евтино от други заведения за хранене.

През 1952 г. популярното сред ресторантьорите American Restaurant Magazine пише за заведението, след което McDonalds започва да получава стотици писма с предложения за продажба на лиценза. В този момент 49-годишният Реймънд Крок, продавач на миксери, се появи на прага на ресторанта им.

Идвайки от бедно семейство на чешки имигранти, Рей мечтаеше да стане богат. Без връзки, капитал и дори образование (той напуска училище на 15-годишна възраст, възнамерявайки да отиде на фронта като медицинска сестра), той работи като диджей по радиото, музикант ... Но той стигна до извода: за да постигнете нещо, трябва да намерите "специален" продукт.

Ресторант Макдоналдс се оказа такъв продукт. За откупуване на лиценз за дистрибуция на ресторанти са били необходими 15 хиляди долара. Крок ипотекира къщата и придобива правото да продава франчайзи на Макдоналдс. Доходоносното и нашумело име Макдоналд оцеля.

Реймънд Крок се осмели да започне нов животна 49 години. И спечели. След 33 години състоянието му се оценява на 500 000 000 долара.

През първата година Крок продаде 18 франчайза, но едва възстанови разходите. Тогава той измисли схема: да купи земя за бъдещи ресторанти. Сега трябваше да му се плаща или за наем на земя, или за франчайз, което от двете беше по-голямо.

И всичко би било наред, ако не беше охлаждането на отношенията с братята. Рей смята, че са твърде консервативни и решава да купи бизнеса. Братята оцениха дела си на 2,7 милиона долара. Рей плати определената сума, въпреки че за това трябваше да вземе заем, който по-късно струваше 14 милиона долара за обслужване. Но сделката не включва оригиналния ресторант на Макдоналдс в Сейнт Бернандино. Рей искаше да го има толкова много, че отвори собствен наблизо и изтласка братята от бизнеса.Малко след това един от тях, Морис, почина. И Ричард в продължение на много години не можеше да прости на Крок за факта, че във всички исторически справки той се появява като основател на компанията. „Няма друга корпорация в света, в която един служител в крайна сметка да бъде обявен за основател на компанията“, каза Ричард с горчивина.

Но „наетият служител“ успя да превърне институцията в световна империя. Крок разработи технология, която позволява на ресторантите да копират, като същевременно поддържат еднакво ниво на обслужване: хамбургер, закупен където и да е в Съединените щати, не се различава от хамбургер навсякъде другаде по света. Бизнесът излиза извън границите на страната и завладява външните пазари през 1967 г. - Канада и Пуерто Рико, а четири години по-късно и Европа. Крок почина на 81-годишна възраст през 1984 г. с нетно състояние от 500 милиона долара.

Специалитет на къщата
Като две и две

Мениджърът на ресторант McDonald's реши да се отклони от одобреното меню. Можеше да плати с лиценз, но в резултат излезе с най-популярното ястие.

Биг Мак

Време за приготвяне: 15 минути
За колко души: 1

съставки

Телешка кайма (за предпочитане от плешка, врат или гърди) - 100 гр
Лук - ¼ среден лук
салата айсберг - няколко листа
кисела краставица - 1 бр.
Топено сирене чедър - 1 парче
Питка за бургер със сусам - 2 бр.
Сол пипер

За сос

Класическа майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
Ситно нарязани кисели краставички - 2 с.л. лъжици
Бял винен оцет - 1 чаена лъжичка
Сладка горчица - 1 супена лъжица. лъжица
Смлян изсушен чесън - 1 щипка
Смлян сух лук - 1 щипка
Млян сладък пипер - 3 щипки

Смесете всички съставки за соса и разбийте с бъркалка до гладкост.
Омесете добре каймата с подправките. След това навийте два колобка и сплескайте всеки (можете да използвате специални форми за приготвяне на идеално кръгли котлети).
Лукът се нарязва на кубчета, краставицата на кръгчета, марулята на лентички.
Разрежете едната кифличка наполовина, от другата изрежете средната част (оставете кифличките настрана, няма да ви трябват). Всяка част от ролката в кухнята на ресторанта има свое собствено име: пета (долна част), клуб (среда) и корона (горна част).
Запържете леко частите на кифличката в тостер, котлети на силен огън без масло.
Намажете със соса долната (петата) и средната (була) части на кифличката. Сложете върху всяка глава лук и маруля.
Покрийте дъното на кифличката с резен топено сирене, а върху средата сложете резенчета краставица. Поставете всяка от частите върху котлета и съберете всичко заедно.

Вижте още: Известен готвач доказа в съда, че Макдоналдс трови клиентите си

Хареса ли публикацията? Подкрепете Factrum, щракнете върху:

По света. 22.01.2016 г

Заплата в Макдоналдс

Макдоналдс е един от най-големите компаниина света и, разбира се, има различни позиции в него, но ние ще анализираме една, почти изчерпателна - „член на ресторантския екип“ - именно за тази позиция с безсмислено заглавие компанията постоянно се набира. По някаква вълшебна причина работата в Макдоналдс винаги е изглеждала престижна и интересна за много млади хора, които започват своята кариера, в същото време заплатите и натовареността в тази институция не бяха рекламирани никъде - и не без причина. Дори на официалния уебсайт на компанията няма да намерите никакви специфики - „елате да работите с нас!“ - и какво да се прави и за какви пари - мълчание.

На интервюто има трудни въпроси, които отсяват мързеливите и мързеливите:
- Какво ще кажете за почистването на снега през зимата - нашият паркинг се носи?
— Какво мислите за почистването на тоалетни?
Авторът на тази статия в студентските си години беше три пъти на интервю в McDonald's, от личен опит мога да кажа, че трябва да отговорите: „Имам отлично отношение, никакви проблеми!“
А ето и диалог от личен опит, след който не са постъпили на работа в Макдоналдс:
Какво мислите за почистването на тоалетни?
- (пауза) Е, можете да бъдете търпеливи ...
- Докога ще ви стигне търпението?
Не знам - не съм проверявал.
- добър отговор! Човешкият служител се усмихна. След това телефонното обаждане от Макдоналдс не смути.

Те се опитват да говорят за заплатата на интервюто последни, като се фокусират върху правилата и предимствата на компанията. И трябва да кажа, че има плюсове - Макдоналдс е 100% спазваща закона компания по отношение на трудовото законодателствои тук няма опити за измама, намаляване на заплатите или недоплащане - което се среща навсякъде в Русия. Идвате, отбелязвате с помощта на карти - това е, смяната ви е отишла и парите също, а вие - бягайте и бягайте бързо! Темпото на работа е трудно да се сравни с нещо - ще отидете с купчина тави, поради височината на които не можете да видите къде отивате, така че ще има старши мениджър, който също ще натиска обратно, те казват, „мръдвайте, не се дръжте за ръка с момиче!“.

И така, колко плащат в Макдоналдс през 2017 г.?
През 2017 г. начинаещите имат заплата в McDonald's - 120 рубли на час. Заплащането е почасово и което е особено удобно - на апарат попълвате формуляр и посочвате дните и часовете, в които можете да работите- Въз основа на това ще бъде изграден вашият график. Ако сте нощен жител, можете да спечелите повече в McDonald's, защото според Кодекса на труда заплатите за нощен труд трябва да се изплащат поне с 20% по-високи от тези през деня, а в някои случаи и с 50%, но обикновено тези коефициенти се определят от предприятието и съвестта на ръководството. В McDonald's пък плащат с около 40% по-високо за нощна работа, т.е. вместо 120 рубли на час ще получите около 170 - което, виждате, е по-приятно.

Работата в началото обикновено се поставя „на парцали“ - тичане из залата, почистване на маси - почистване от таблите, избърсване, а също и размахване на моп в залата на ресторанта, изхвърляне на боклука - „локално“ - изхвърляне на боклука - Англицизмът в Макдоналдс, между другото, много: почивка - почивка, където се приписват приходите - "manirum", моп - "mapa" и т.н.

Много бързо, обикновено през първата седмица, новобранците се научават да стоят върху картофи, където е много горещо и никой не обича да е там, тук ще трябва да го напълните със специална мазнина и да го поставите в специален контейнер, където бързо се готви, вади - излива, опакова. Служителите с добри външни данни обикновено се поставят на касата - тези смени са опасни с недостиг - в случай на грешка те ще бъдат удържани от заплатата, но има плюс - човек е постоянно зает там и смените минават незабелязано. Ако видят, че работникът не е крив, ще заложат на сандвичи.

И с целия шум като цяло по темата за работата в McDonald's, заплатата там се отразява в доста скромни цифри: с класическия 8-часов работен ден в McDonald's, заплатата ще бъде около 22 000 на месец, ако работите пълноценно нощна смяна за един месец, ще получите около 30 000 . Дневните и вечерните смени са удобни за редовен студент - учил, тичал, работил и се прибрал да спи, а утре пак, но това е много изтощителна схема, която едва ли има смисъл да се влачи дълго време - няма много за постигане в McDonald's - старшите мениджъри не получават много повече новодошли - поради тази причина те често напускат тези позиции - заплатата е все още една стотинка, а да станеш директор на ресторант е много трудно - те обикновено избират от старшите, когато отварят нова точка, но има много възрастни, а точката е една и честотата на отваряне намалява с времето. Колко печели изпълнителен директор на McDonald's?, няма да ви кажат, но има вътрешен човек от далечната 2002 г. - тогава беше приблизително $2000, т.е. дори при днешния обменен курс - около 120 000 рубли- много висококвалифицирани програмисти получават не по-малко и те изобщо не са директори и нямат тази отговорност. Въпреки това, въпреки скромните заплати, удобството за изграждане на работен график като в Макдоналдс е никъде другаде (ако обаче посочите много малко дни и часове при попълване на въпросника, шансовете те да бъдат взети ще бъдат драстично намалени), и как училището за трудов живот на McDonald's - много добра организация, в която ще бъде полезно за всеки да работи, дори и не за дълго време (оборотът в ресторанта винаги е бил силен) - просто се потопете в 100% натоварване .

Прочетете също:
Колко печели Лионел Меси?
Заплата на Кристиано Роналдо
Хонорарите на Майк Тайсън
Колко печели Лионел Меси?
Заплата на Кристиано Роналдо
Хонорарите на Майк Тайсън

Световна слава, лидерство в областта на бързото хранене, огромен заряд на удоволствие, радост - такива асоциации са причинени от марката McDonald's. Всяка година компанията се развива активно, преувеличава капитала, подобрява работата с клиентите, развива мрежа от ресторанти. Трудно е да се повярва, че основателите на най-голямата корпорация са били обикновени монтажници на холивудски декори. Прочетете повече за развитието на McDonald's Corporation, възходите и паденията на компанията, прочетете нататък.

Братя Макдоналд в основата на марката

Двама братя от Сан Бернардино (САЩ, Калифорния) са първите, които създават компанията. Морис и Ричард Макдоналд, натрупали малко състояние като холивудски декоратори, през 1940 г. решава да отвори собствен бизнес. Беше кафене за автомобили.

Бизнесът започна да носи приходи. Отбелязвайки успеха на инвестициите, братята решиха да направят някои корекции. Актуализираната закусвалня имаше принципно нов начин на готвене. Иновацията беше в създаването на технологична линия. Процесът на готвене, сервиране беше разделен на позиции, всяка от които беше назначена на отделен служител. Действията на личния състав бяха прости и еднотипни, но последователността им се спазваше стриктно. Идеята стана фундаментална за бизнеса с бързо хранене.

Конвейерната технология за приготвяне на леки закуски, хамбургери и други ястия за бързо хранене беше пусната успешно и се радваше на успех. Гамата от кафенета беше намалена до 11 позиции. Яснотата, последователността от действия на персонала ускориха пропускателната способност на кафенето, доведоха бизнеса на McDonald до високо ниводоходи.

Не само спецификата на работата отличава кафенето от сивата маса на подобни заведения. Ярката украса на закусвалнята под формата на златни арки с неонови светлини върху червен наклонен покрив привлече вниманието на преминаващите коли. Този декор, конвейерна технология за готвене на бързо хранене, Макдоналдс се придържа и до днес.

1948 г. - обикновен крайпътен ресторант, преквалифициран в кафене за бързо хранене Макдоналдс.Новият начин на правене на бизнес за кратък период значително преувеличава доходите на братята. Появиха се нови ястия, частично беше въведено самообслужване. Ниските цени, скоростта на приготвяне увеличиха рейтинга на закусвалнята.

Възраждането на Макдоналдс

Въпреки успеха в продажбите, кафенето нямаше да постигне световна слава без Рей Крок.Той даде нов тласък на развитието на метода за бързо хранене, изобретен от братята, създали корпорацията Макдоналдс.

Рей Крок преди основаването на McDonald's Systems Inc. Опитва много професии: шофьор на линейка, пианист, агент по недвижими имоти във Флорида. С братята Макдоналд Рея събра последната си дейност - продажба на хартиени чаши, миксери за заведения за бързо хранене. Идеята за бизнес се интересува от Крок, той започва да си сътрудничи с тях.

От 1955 г. Крок отваря ресторанти на McDonald's един по един в съседните американски щати, активно продава франчайзи за отваряне на подобни заведения в цялата страна, увеличавайки популярността на марката и собствените си приходи.

1961 г. - Рей Крок за 2,7 милиона долара става пълен собственик на McDonald's, други заслуги, марка ups принадлежат на него.

Много интересни фактиможете да научите за историята на развитието на Макдоналдс от нашето видео.

Пътят към славата

От 1968 г. ресторантите на McDonald's започнаха да завладяват други страни.Първият ресторант за бързо хранене, открит в Канада. След 12 години се появиха заведения в Европа, Азия, Латинска Америка, Австралия и Африка.

Юли 1971 г. – отваря врати най-бързо развиващият се ресторант в Япония (39 часа). Първият ден на работа на институцията донесе на собственика 3 хиляди рубли.

долара.

1990 г. - McDonald's завладява Русия.

За да повиши авторитета на веригата ресторанти, Рей Крок направи смели, неочаквани открития. Например, той допринесе за откриването на Университета по хамбургерология, който произвежда висши мениджъри в международен формат.

2010 г. - празнуват над 31 хиляди ресторанта на Макдоналдс по света.Броят на обслужващия персонал надхвърли 1,5 милиона души, а нетната печалба достигна 4,9 милиарда долара.

До 2016 г. McDonald's беше една от десетте най-големи световни марки. Финансистите по света се възхищават на успеха и бързия растеж на компанията. Като доказателство във финансовия свят е "Индексът на Биг Мак" в чест на двуетажния хамбургер, който увеличава оборота на марката с 12% през 1968 г.

Формула за успех

M cDonald's е най-голямата верига за ресторантьорство в света, която се разширява в нови страни всяка година. Постигнете тези висоти възможно най-скоротой беше подпомогнат от ясна концепция за правене на бизнес, стриктно спазване на правилата.

Крок формулира системата KKChiD, настоящото ръководство на фирмата не се отклонява от него. Наподобява вид корпоративна философия, приложима навсякъде по света. Известната система предполага безусловно спазване на 4 постулата:

качество;
култура;
чистота;
наличност.

Особеността на марката се състои в нейната гъвкавост към традициите на отделните култури, народи. Ресторантите, открити в ислямските държави (Саудитска Арабия, Оман, други страни), са украсени без портрети, плакати на Роналд Макдоналд, тъй като тези държави са противници на идолите. Нямат млечни продукти, а събота е почивен ден. И в Индия за приготвяне на сандвич се използва месо от овен, а не говеждо, свинско.

Рей Крок издаде хартата на корпорацията, която стриктно се спазва и днес. На 750 страници бяха разгледани всякакви сложности, спорове, проблеми, пред които може да се изправи ръководството, персонала и тяхното разрешаване.

В ранните ресторанти, заведенията за хранене на Макдоналдс, нямаше жени сред персонала. Рей Крок беше сигурен, че справедливата половина разсейва богатите посетители, забавя обслужването и пречи на бързото развитие на бизнеса. По-късно Крок трябваше да промени това правило, започнаха да се наемат жени, но при строги условия: задължителна униформа (затворена риза с панталони), без грим, пусната коса.

Интересно видео: бизнес преглед на филма "Основател" (историята на Макдоналдс)

Състезатели и Макдоналдс

McDonald's не е единствената известна верига за бързо хранене в света. Марката има конкуренти: Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, но Burger King се счита за основен противник в конкурентната битка.

Тези марки са включени в Топ 10 на известните ресторанти за бързо хранене в света. Изглежда, че същата посока и различни възгледи за правене на бизнес.

Нека поговорим за разликите между McDonald's и неговите конкуренти:

консерватизъм - основен принципмарка. Ръководството на корпорацията не бърза да въвежда нови ястия, да експериментира с вкусове, техники за готвене, за разлика от Burger King;
достъпност - основният акцент в развитието на бизнеса Krok направи върху масовите продажби на продукти. Хамбургерите трябва да са достъпни за всички, в името на този артикул марката е рискувала собствените си приходи повече от веднъж;
акцентът на компанията е върху средния клас, така че качеството и полезността на ястията понякога изостават. В този параметър McDonald's и Burger King бяха значително по-ниски от марката Subway;
чистотата е друга силна страна на Макдоналдс. Ръководството на фирмата стриктно следи за спазването на санитарните условия в институциите;
Заведенията на Макдоналдс изключват продажбата на алкохолни напитки.

Трябва да се отбележи Минуси на марката McDonald's:

сравнително тесен асортимент, въпреки впечатляващата възраст на марката на пазара за обществено хранене;
голямо количество "нездравословна храна", пълна с мазнини, калории, вредни добавки. Едва през последните години компанията добави нискокалорични ястия към менюто.

Макдоналдс в Русия

Първият ресторант за бързо хранене Макдоналдс се появява през 1990 г. в Москва. При откриването му беше поставен първият рекорд на корпорацията, институцията обслужи 30 хиляди посетители. Ястията и тяхното представяне се различаваха значително от обичайните съветски възгледи, новостта моментално се влюби в московчани и гости на града.

След 2 години се появяват още 2 столични заведения. Развитието на бизнеса се извършва с бързи темпове, едно след друго се откриват нови заведения в цяла Русия.

2014 г. - само в Москва броят на ресторантите и заведенията за хранене McDonald's достигна 126. В началото на 2017 г. в Русия работят 586 заведения.

През годините на усърдна работа заведенията на Макдоналдс са обслужили над 3 милиарда руснаци.

Русия играе важна роля за марката като доставчик на висококачествени естествени суровини. Почти всички продукти за заведенията в страната се предоставят от руски производители.

Макдоналдс днес

От 2009 г. Макдоналдс активно подкрепя тенденцията за чиста екология на планетата, световноизвестното лого под формата на златна буква "М" на червен фон е променено. Сега златната буква е разположена върху тъмнозелено платно.

McDonald's Corporation е бизнес шедьовър. Нейното ръководство следи отблизо предпочитанията на клиентите, прави всичко, за да достави максимално удоволствие.

Ресторантите и кафенетата разполагат с безплатен Wi-Fi, а за клиентите, които се притесняват за фигурата си, менюто включва нискокалорични ястия.

Компанията има широка мрежа в чужбина. Страните от „голямата шесторка“ заслужават специално внимание: Канада, Германия, Япония, Австралия, Франция и Обединеното кралство. Те осигуряват 80% от външните приходи на корпорацията.

Днес Джеймс Скинър отговаря за великата корпорация.

Най-популярният McDonald's остава в Япония, като там има над 2500 заведения.

Карта на разпространение на ресторантите на McDonald's в света

McDonald's е най-великата марка в съвременния свят със своите плюсове и минуси. Бърз възход, много рекорди, световна слава, справедливо съотношение цена-качество са основните му постижения.

В края на четиридесетте години Дик и Мак Макдоналд търсят начини да подобрят малкия си ресторант за шофиране в Сан Бернардино, Калифорния. Вместо да се опитват просто да променят малко бизнеса си, който вече им носеше прилична сума от $200 000 на година, те измислиха напълно нова концепция, базирана на бързо обслужване, ниски цени и голям обем.

Те преминаха към самообслужване на гишето, като се отказаха от 25-степенното барбекю меню в полза на ограничено меню от само 9 елемента: хамбургер, чийзбургер, три вида безалкохолни напитки, мляко, кафе, картофен чипс и пайове, които бяха добавени малко след повторното отваряне на ресторанта.пържени картофи и млечни шейкове. Те преработиха кухнята, където цялото оборудване беше направено от неръждаема стомана и проектирано за масово производство и скорост на монтажната линия. Те също така драстично намалиха вече конкурентната цена на бургерите от 30 цента на 15 цента.

Когато новият ресторант на McDonald Brothers отвори врати през декември 1948 г., отне известно време, за да тръгне бизнесът. Но скоро стана ясно, че те са уловили духа на следвоенна Америка. До средата на 50-те години тяхната малка фабрика за хамбургери носеше 350 000 долара годишно. Продажбите почти се удвоиха спрямо предишния им ресторант. По време на пиковите часове не беше необичайно да видите тълпа от 150 посетители на малък щанд, продаващ хамбургери.

Слухът за техния успех бързо се разпространява и след като през 1952 г. в American Restaurant Magazine е публикувана статия за техния ресторант, те получават по 300 запитвания на месец от цялата страна. Първият им лицензиант беше Нийл Фокс и братята решиха, че ресторантът на неговия любител на автомобили във Фонекс, Аризона ще бъде прототипът на веригата, която искат да създадат. Сградата, облицована с червени и бели плочки, със скатен покрив и златисти арки отстрани, се превърна в модел за първата "вълна" от ресторанти на McDonald's, появила се в страната, и постоянен символ на индустрията.

Пълзейки около своя тенис корт, братята Макдоналд изчертаха с тебешир кухня в стил поточна линия, която беше два пъти по-голяма от кухнята на първия им ресторант. Чрез изучаване на движението на работниците по време на процеса на готвене те успяха да подредят оборудването по най-ефективния начин. Дъждът изми тебешира и братята трябваше да преработят всичко наново, подобрявайки дизайна. Успехът на техния бизнес в Сан Бернардино беше отвъд мечтите им, но потенциалът на концепцията за франчайзинг, която те въведоха, далеч не беше напълно използван.

Само срещу хиляда долара лицензополучателите получиха името "Макдоналдс", основно описание на системата за бързо хранене, и можеха в рамките на една до две седмици да използват услугите на Арт Бендер, първият работник на братята на тезгяха в нов ресторант, който помогна на лицензополучателите да започнат. Но през 1954 г. Рей Крок, продавач на машини за млечен шейк, видял със собствените си очи ресторанта на братята Макдоналд. Индустрията на ресторантите за бързо хранене беше готова да излети.

Рей Крок беше на 52 години. На тази възраст мнозина мислят за пенсиониране. И Крок основава компанията, която се превръща в Макдоналдс, който познаваме днес. Крок, който напусна училище на 15, за да работи като шофьор на линейка на Червения кръст по време на Първата световна война, беше мечтател... Продавач, който постоянно търсеше завършен продукт за продажба. Започва с продажба на хартиени чаши на улични търговци в Чикаго, занимава се с недвижими имоти във Флорида и накрая изгражда добър бизнес като единствен дистрибутор на автоматите за коктейли Multimixer.

Мултимиксърите го доведоха за първи път в ресторанта за хамбургери на McDonald Brothers в Сан Бернардино, Калифорния. В края на краищата, ако можеше да разбере как са успели да продадат 20 000 коктейла на месец, колко още коли би могъл да им продаде? Но когато Крок се появява в ресторанта на братята една сутрин през 1954 г. и вижда бързо движеща се опашка от клиенти, които купуват цели торби бургери и пържени картофи, той има само една мисъл: „Тази система ще работи навсякъде. Навсякъде!"

Братята Макдоналд не искаха лично да контролират разширяването на бизнеса на тяхната концепция в цялата страна, така че Рей Крок стана техен изключителен франчайз агент. Великият търговец намери крайния си продукт. На 2 март 1955 г. Крок основава нова франчайз компания, наречена McDonald's System, Inc.

На 15 април 1955 г. неговият McDonald's отваря врати в Дес Плейнс, Илинойс, с помощта на Арт Бендър, който осигурява на посетителите първия хамбургер на McDonald Brothers, а сега първият хамбургер на Рей Крок на McDonald's. След това Бендер открива първия лицензиран ресторант на Крок на Макдоналдс в калифорнийския град Фресно и се пенсионира, като е собственик на седем ресторанта.

Крок запази принципите на братя Макдоналд за ограничено меню, качествена храна, производствена система от поточна линия и бързо и приятелско обслужване, като същевременно добави своите високи стандарти за чистота. Качеството, културата на обслужване, чистотата и достъпността - ККЧ и Д - остават основните принципи на McDonald's и до днес.

Но именно в областта на франчайзинга Крок прилага знанията си на пътуващ търговец и създава успешно работеща система. Голяма част от това беше продиктувано от необходимостта.

Споразумението на Крок с братята Макдоналд предвижда ограничение на лицензионните такси до 950 долара на ресторант и такса за обслужване от само 1,9% от оборота на ресторанта, от които 0,5% се приспадат на братята Макдоналд. Освен това още по-рано Крок реши, че системата на Макдоналдс няма да продава оборудване на лицензополучатели, да им предоставя консумативи и продукти. Дружеството обаче купува или наема по-голямата част от имотите, в които се намират заведенията. И тази програма скоро предоставена голямо предимствопред конкурентите.

В интерес на Крок беше да направи всичко възможно притежателите на лиценз да увеличат оборота си. Ако те се бяха провалили, той щеше да се провали с тях и обратното.

Крок използва уменията си за убеждаване като пътуващ търговец, за да убеди първите лицензополучатели да подпишат договор... да намерят обещаващи доставчици... да вдъхновят първия мениджърски екип... и да убеди кредиторите да финансират неговата новосъздадена компания. Крок толкова много вярва в мечтата си, че до 1961 г. не взема и долар от заплатата си от компанията. Формулата проработи.

В края на 1956 г. оборотът на 14 ресторанта на Макдоналдс е 1,2 милиона долара и са продадени около 50 милиона хамбургера. Само за 4 години вече имаше 228 ресторанта с оборот от 37,6 милиона долара. До средата на 1960 г. компанията е продала 400 милиона хамбургера.

Но Крок разбира, че за да расте още повече, трябва да изкупи бизнеса от братята Макдоналд, за да премахне договорните ограничения, при които работи. Въпреки успешна работаресторанти, нетният доход на Крок през 1960 г. е само $77 000, а дългосрочните дългове са $5,7 милиона.

Братята поискаха 2,7 милиона долара в брой, от които 700 000 долара отидоха за данъци, оставяйки всеки от тях с милион. Разумно заплащане за времето, мислеха братята, за изобретяването на индустрията за бързо хранене.

През 1961 г. Крок успява да получи заем срещу недвижими имоти на компанията. Въпреки че в крайна сметка изплащането на заема му струваше 14 милиона долара, той си купи способността да контролира растящата си система.

Същата година в мазето на ресторант в Елк Гроув Вилидж, Илинойс, той откри Университета по хамбургерология, класна стая за нови лицензианти и директори на ресторанти, която прерасна в международен център за обучение на ръководители, използващ съвременни методи на преподаване.

Важните етапи на нашия растеж в САЩ са оборот, брой ресторанти, брой продадени хамбургери и определяне на стандарти за качество, култура на обслужване, чистота и достъпност (CC&D), невиждани досега в индустрията за бързо хранене. До 1963 г. ние продавахме един милион хамбургери на ден, милиардният хамбургер, който Рей Крок продаде на Арт Линклетър по време на телевизионно шоу.

Първата национална среща на лицензиантите за ресторанти се проведе в Холивуд, Флорида през 1965 г., за да отбележи десетото десетилетие на веригата. И през същата година McDonald's става акционерно дружество, пускайки акциите си на публична продажба на цена от $ 22,5. В рамките на седмици цените на акциите скочиха до 49 долара за акция.

За Рей Крок годините без заплата се отплатиха. Първите акции, които продаде, бяха на стойност 3 милиона долара, а останалите му акции бяха на стойност 32 милиона долара. Дори Джун Мартино, дългогодишният сътрудник и секретар на Крок в Multimixer Company, споделя успеха му, продавайки акции на стойност $300 000 и оставяйки допълнителни 5 милиона акции.

Година по-късно, на 5 юли 1966 г., Макдоналдс е листнат на Нюйоркската фондова борса, голямо постижение за верига ресторанти за хамбургери. През 1967 г. цената на хамбургера на Макдоналдс се покачи от 15 цента на 18 цента, първото увеличение, откакто братята Макдоналдс поставиха цената от 15 цента две десетилетия по-рано. А на следващата година хилядният ресторант отвори врати в Дес Плейнс, Илинойс, недалеч от първия ресторант на Крок.

До 1970 г. почти 16 000 ресторанта на McDonald's във всичките 50 щата и 4 страни извън Съединените щати имат оборот от 587 милиона долара. През същата година ресторант в Блумингтън, Минесота, стана първият, който достигна 1 милион долара годишни продажби, а ресторант в Уайкики, Хавай, стана първият ресторант, който сервира закуска. На следващата година първият McCity отвори врати в Чула Виста, Калифорния.

McDonald's премина границата от милиарди долари оборот през 1972 г. и разделянето на акциите се случи за пети път, като 100 акции от първоначалния блок от 1965 г. станаха 1836 акции.

През 1975 г. първият ресторант McAuto се появява в Сиера Виста, Аризона.

Тази нова система за обслужване сега представлява почти половината от оборота на всички ресторанти на McDonald's в Съединените щати. През същата година 3076 ресторанта на компанията, работещи в 20 държави, имат общ оборот от 2,5 милиарда долара. AT следващата годинаПродаден е 20-милиардният хамбургер.

През 1977 г. Рей Крок е назначен за старши председател на Макдоналдс, а Фред Търнър, грил работник в първия ресторант на Крок, е назначен за председател на борда. През същата година повече от 1000 ресторанта надхвърлиха оборот от 1 милион долара, а 11 ресторанта преминаха границата от 2 милиона долара.

По време на сребърната годишнина през 1980 г. 6263 ресторанта в 27 страни реализираха продажби на стойност 6,2 милиарда долара и бяха продадени над 35 милиарда хамбургери. На 14 януари 1984 г. Рей Крок умира, сбъдвайки мечтите си за Макдоналдс. През същата година оборотът на компанията му надхвърля 10 милиарда долара, продадени са 50 милиарда хамбургери, има 8300 ресторанта в 36 страни. Ресторант на Макдоналдс отваря врати на всеки 17 часа в света и средният ресторант има годишен оборот от 1 264 000 долара. До 1990 г. търговията е нараснала до 18,7 милиарда долара, а броят на продадените хамбургери е надхвърлил 80 милиарда. 11 800 ресторанта на McDonald's работят в 54 страни по света.

И през 1990 г. ръководството на компанията се промени само за трети път в нашата история: Фред Търнър стана старши председател, предавайки щафетата на Майк Куинлан, назначен за председател и старши изпълнителен директор, който започна работа в McDonald's на непълно работно време през 1963 г. като директор служител при сортиране на поща.

Беше доказателство за нашето постоянно и последователно представяне през годините, че McDonald's беше единствената компания в Standard & Poor 500, която отчиташе 100 последователни тримесечия годишен ръст на приходите, печалбата и печалбата на акция от 1965 г. насам. Не е изненадващо, че Better Investing Magazine обяви McDonald's за най-популярната компания, а нейните обикновени акции за най-често срещаните... А списание Life обяви Рей Крок за един от 100-те най-важни американци на 20 век. Мечтите на Рей Крок за разрастване на компанията в Съединените щати са напълно реализирани, но историята едва започва. Макдоналдс превзема света.

Докато експертите бяха изненадани от бързото развитие на веригата за хамбургери в Съединените щати, нашата компания подготвяше нова изненада за тях под формата на разширяване на системата извън САЩ.

Открихме първия ресторант извън САЩ на 1 юни 1967 г. в Канада и надпреварата започна. Днес в Канада има над 1000 ресторанта. Когато канадският McDonald's въвежда пицата в менюто си през 1992 г., те бързо се превръщат в най-големия търговец на пица в света.

След няколко неуспешни старта в Карибите и Холандия, където се опитахме да адаптираме менюто си към местните вкусове, осъзнахме, че това, което работи толкова добре в САЩ, може да работи почти навсякъде. Силен местен партньор, добре подготвен и напълно ангажиран в бизнеса, традиционното меню на McDonald's, стриктното спазване на нашите процедури и поддържането на KKCH и D - това е формулата за успех.

Един от най-ярките примери е Япония. Там Den Fujita, собственик на компания за внос на чанти, обувки и облекло, става партньор в съвместно предприятие с McDonald's през 1971 г. Fujita отваря първия си ресторант на 20 юли 1971 г. в малко пространство от 500 квадратни фута, разположено в сърцето на търговския район Ginza в Токио. Изграждането на този обект отне 39 часа, въпреки че подобно изграждане обикновено отнема 3 месеца. През първия ден оборотът в ресторанта беше 3000 долара и Фуджита не погледна назад. В края на 1993 г. McDonald's става най-успешната верига ресторанти в Япония, с около 2300 ресторанта и почти два пъти по-голям оборот от най-близкия си конкурент.

През 1971 г. открихме и първите си ресторанти в Германия и Австралия. Днес в Германия има над 600 ресторанта, а в Австралия около 635. Във Франция и Англия първите ресторанти се появяват в началото на 70-те години на миналия век, в момента има 625 предприятия във Франция и повече от 700 в Англия.

Тези 6 страни - Канада, Япония, Германия, Австралия, Франция и Англия - са известни като McDonald's Big 6, защото представляват приблизително 80% от ресторантьорските операции в чужбина. Ресторантите на Макдоналдс в други страни играят все по-важна роля в нашия бизнес. Например през 1997 г. оборотът на 10 752 ресторанта в 108 страни възлиза на 16,5 милиарда.

Откриването на някои ресторанти в чужбина се оказа толкова значимо събитие, че попадна в заглавията на вестниците по целия свят. Например в студеното утро на 31 януари 1990 г. повече от 30 000 души се нареждат на опашка за първия ресторант McDonald's с площ от 23 680 квадратни метра в Москва. Преди това нито един ресторант не е обслужвал толкова много посетители за един ден.

Откриването на ресторанта беше кулминацията на години на преговори, които започнаха по време на Олимпиадата в Монреал през 1976 г. и завършиха с най-голямото споразумение за съвместно предприятие между Съветския съюз и компания за кетъринг.

Скоро руските работници започнаха да обслужват от 40 000 до 50 000 посетители на ден. През първата си пълна година на работа ресторантът е обслужил 15 милиона души. За да отговорим на това нарастващо търсене, ние изградихме завод за преработка на храни на стойност 45 милиона долара в предградията на Москва, един от най-модерните заводи за преработка на храни в Европа.

Ресторантът McDonald's в Пекин, открит на 23 април 1992 г., счупи рекорда за първия ден на работа, поставен в Москва. Обслужва 40 000 посетители. Петгодишно съвместно предприятие между McDonald's и General Corporation of Beijing Agriculture, Industry and Commerce създаде мрежа от местни фермери, производители и други доставчици, които да доставят на ресторанта всичко необходимо.

Нови рекорди: Два ресторанта бяха отворени в Полша през 1992 г., като всеки надмина Москва и Пекин по резервации в деня на отваряне. Ресторант във Варшава, който отвори врати през юни, имаше 13 304 поръчки, но този рекорд беше подобрен в Катовице 6 месеца по-късно. McDonald's се оказа изключително популярен и в други бивши страни от Желязната завеса: Чехия, Източна Германия, Унгария и Словения.

Започнахме да отваряме ресторанти в други, преди това неразвити региони на света. В Близкия изток първият ресторант отвори врати в Тел Авив през октомври 1993 г. Последваха ресторанти в Саудитска Арабия, Оман, Кувейт, Египет, Бахрейн, Обединените арабски емирства и Катар, отразявайки нашите дългосрочни планове за развитие в този регион.

Уважавайки местните обичаи, ресторантите на Макдоналдс в арабските страни сервират храна в съответствие с ислямските закони за приготвяне на храна, особено говеждо месо. Освен това в ресторантите в Саудитска Арабия няма фигури или плакати на Роналд Макдоналд, т.к. Ислямската вяра забранява изобразяването на идоли. Първият кошер McDonald's отваря врати в началото на 1995 г. в предградие на Йерусалим. Не сервира млечни продукти и е затворен в събота. В Индия Big Mac се прави от агнешко месо и този сандвич се нарича Maharaja Mac.

Растежът на McDonald's у нас и в чужбина доказа правотата на Рей Крок, който в самото начало на основаването на McDonald's си помисли: "Това ще работи навсякъде."

История: mcdonalds.ru

Поръчайте изработка на марка в студио за брандиране и графичен дизайн LogoMaster Studio
Можете на телефон:

38 044 229-28-22.

Пълна информация за контакт в раздел "Контакти".

Първият ресторант с марка McDonald's в Русия е основан през 1990 г. по време на съветската епоха. Първият му топ мениджър беше Хамзат Хасбулатов. Той избра много удобно място за ресторанта - площад Пушкин. Първо, за да влязат в ресторант, хората стояха на опашка с часове. Само през първия ден на работа са го посетили над 30 000 клиенти. И пред ресторанта чакаше дълъг и ползотворен път. По-нататък в статията ще ви разкажем за жизнения път и как се оказа, че Хасбулатов Хамзат Хамидович стана ръководител на руското представителство на тази световна компания. Неговата биография със сигурност ще бъде от интерес за мнозина. Нашата история ще бъде и за това как компанията се е развила в продължение на 27 години.

Хамзат Хасбулатов: биография

Бъдещият бизнесмен и ресторантьор е роден през 1956 г. в Казахстан, в чеченско семейство. В края на 30-те - началото на 40-те години родителите му, подобно на много чеченски семейства, са депортирани от родната си земя в Централна Азия. Хамзат прекарва детството си в малкото казахско село Сас-Тюба. След смъртта на лидера на народите много от заселниците решават да се върнат по родните си места, в Кавказ. Хамзат Хасбулатов, чиято снимка виждате в статията, вече е ходил на училище в Чечня. Той учи много добре, беше целенасочено, любознателно момче със страхотна перспектива, с отлични математически способности. Чичо му беше наставник за него в живота и той посъветва племенника си да продължи обучението си след училище в Москва в института Плеханов, който по това време се смяташе за един от най-добрите и дори модерен в страната.

Хамзат Хасбулатов: биография на московския период

В университета обучението му беше дадено толкова лесно, колкото и в училище, а след дипломирането си младежът беше назначен да работи като заместник-директор на ресторант в затворен обект в Тушино. Очевидно връзките му са му помогнали по този въпрос. Въпреки това, няколко месеца след получаването на назначението, Хамзат Хасбулатов е призован в съветската армия. Две години по-късно, след завръщането си от служба, той получава работа в друг ресторант на същата позиция. Вероятно той имаше специална дарба за правилното провеждане на ресторантьорския бизнес и забелязвайки това, Московският тръст на ресторантите започна да прехвърля Хамазат от една кетъринг компания в друга. Където и да работи, ресторантът процъфтява. По този начин той си спечели репутацията на отличен специалист по управление на кризи. И когато Макдоналдс предложи да отвори първия ресторант в Москва, Мосресторантрест препоръча Х. Хасбулатов като бъдещ генерален мениджър.

Московски Макдоналдс

Две години след откриването на първото заведение на световноизвестната верига за бързо хранене McDonald's в руската столица (по това време главният град на СССР), тоест през 1988 г., беше подписан договор за създаване на съвместно предприятие „Москва -McDonald's", а за негов лидер е избран Хамзат Хасбулатов (и до днес). Преди това е бил зам.-директор на известния столичен ресторант "Будапеща". Той беше поканен на интервю, на което присъстваха много други кандидати, но американската страна даде предимство на тридесет и две годишния ресторантьор, който се отличаваше с нестандартно за времето си мислене. След подписването на договора Хасбулатов отиде на американския континент в САЩ и Канада, където остана около година и започна да разбира нюансите на управлението на ресторант от този тип. Между другото, 51% от акциите на компанията принадлежаха на Mosrestoranservis.

Живот в Канада

Така през 1988 г. Хамзат Хасбулатов се озовава в канадския град Торонто. Не говореше езика и това беше основният му проблем. Той обаче имаше високи способности и много бързо усвои езика от нулата. В Новия свят той започва да гледа на много неща от различен ъгъл, животът му е изпълнен с контрасти. Преди това той е бил в чужбина само два пъти, и то в страните от социалистическия блок, но тук, в страната на „загниващия капитализъм“, осъзнава колко сме изостанали от времето, когато сме в страната на Съветите. Тук за първи път видя къщи с два басейна, подземни и многоетажни гаражи. Видях многоетажни улици и магистрали. На всяка крачка го очакваше шок, той, както всички съветски хора, не беше свикнал с такъв лукс. Но той се сблъска и с другата страна, зад цялата тази видима красота и лукс стоеше невероятен, просто тежък труд на служителите на предприятията. В нито един от московските ресторанти, където работеше, служителите нямаха такова натоварване, както в канадския Макдоналдс.

Западен опит

Всъщност Хамзат Хамидович в Канада започна да разбира основите на ресторантьорския бизнес от нулата. Наложило се дори да мие подовете в ресторанта, заедно с 15-годишни младежи. После, когато овладя езика, вече стоеше зад касата. Затова му беше даден достъп до "светая светих" - до кухнята. Тоест, той с ускорено темпо разбра всички стъпки на кариерната стълба. След това отива да учи науката "Хамбургерология" в специален институт. Невероятно, нали? Оказва се, че на Запад има дори висши образователни центрове, където можете да научите как да готвите хамбургери. Всички придобити знания помогнаха на Хасбулатов да организира правилно дейността на първия ресторант на Макдоналдс в Русия и след това да създаде мрежа.

Първите стъпки на "MunkDonald's" в Руската федерация

Връщайки се в Москва, Хасбулатов, обогатен от впечатления, решава да не ограничава дейността си само до работа в ресторантьорския бизнес, а също така основава бизнес с недвижими имоти. Това също го научи в Канада. Формирането на московския "Макдоналдс" не вървеше гладко. Беше трудно да се адаптира към руската реалност. Хасбулатов обаче се опита да реши проблемите, когато пристигнаха. Той дори трябваше да се споразумее за отглеждането на специални картофи в Солнцево и за това донесе семена от Щатите. Хамзат Хамидович си постави цел и това се изискваше от общото ръководство на компанията: всичко трябваше да съответства на общоприетите параметри за цялата компания, а не стъпка на отстъпление от тях. През 1993 г. е построена многоетажна офис сграда за McDonald's в Gazetny Lane.

Трудности

Първоначално по-голямата част от суровините (80%) се внасят от чужбина, но след разпадането на страната и началото на новите пазарни отношения вносът на вносни продукти става крайно неподходящ и тогава той започва да мисли кое от местни доставчици, с които може да се свърже по този проблем. Този лесен въпрос се оказа един от най-трудните. Хасбулатов пътува из цялата страна и търси, намира и набира производители. Така Белая Дача стана първият сериозен руски доставчик. Стоките, доставени от нея обаче, въпреки че бяха по-добри от тези на много други, не отговаряха напълно на изискванията на Макдоналдс. Хамзат Хамидович също намери решение за това: служителите трябваше да бъдат преквалифицирани във всичко. За целта бяха организирани стажове, като най-добрите от тях бяха изпратени за консултации в чужбина или, обратно, бяха поканени чуждестранни специалисти. За фирмите-доставчици най-новите технологии бяха доставени за сметка на McDonald's. И така, ресторантът получи местни висококачествени суровини: зеленчуци и зеленчуци, пресни и мариновани. В същото време, благодарение на Хасбулатов, тези продукти започнаха да се доставят в ресторанти в други страни, което беше голяма помощ за руския производител. Със сигурност много хора имат въпрос как Хамзат Хасбулатов може да уреди всичко това. Националността му, както знаете, е чеченска и това говори много. Той знае как да постигне всичко, да постигне плановете. „Хората на планината“ се стремят към върха и не се спират пред никакви препятствия.

Днес

Хасбулатов Хамзат Хамидович този моменте мениджър на цялото източно подразделение на Макдоналдс в Европа. През годините на своята дейност компанията отбеляза значителен растеж: веригата ресторанти McDonald's има повече от 20 заведения, а McCafe - 38. От 2002 г. стартира проектът "Закуска в McDonald's".

Благодарим ви, че посетихте уебсайта на Макдоналдс. Опитваме се да направим всичко възможно, за да гарантираме, че нашите посетители зачитат търговската марка и продуктите на McDonald's, включително спазването на задълженията за защита на личните данни и правото на поверителност. Ние също защитаваме и защитаваме поверителността на децата, които посещават нашия сайт.

Благодарим ви отново, че посетихте нашия уебсайт и за доверието в McDonald's.

Правила за поверителност на Макдоналдс в Интернет

McDonald's Corporation има удоволствието да предостави информация на всички свои клиенти относно своята политика за поверителност.Моля, бъдете сигурни, че McDonald's предприема всички разумни стъпки, за да защити поверителността на посетителите на този сайт.

Видовете информация, която събираме и как се използва

McDonald's вярва, че може да събира лична информация като: име, адрес и адрес електронна пощаако ни го предоставите доброволно. Например, лична информация може да бъде събрана от вас, за да отговорим на вашите въпроси относно уебсайта на McDonald's, продуктите на McDonald's или когато се регистрирате на уебсайта, за да участвате в състезания, организирани от McDonald's.

Споделяне на лична информация

McDonald's може да споделя лична информация в семейството на McDonald's. Семейството на McDonald's е McDonald's Corporation, нашите лицензополучатели, нашите подразделения и филиали. Разбира се, такава информация ще се използва само от семейството на McDonald's в съответствие с тази политика. От време на време, с ваше разрешение, ще ви изпращаме маркетингова информация, например информация за купони за отстъпка, нови продукти и др. Ако посочите, че не желаете да получавате такива материали, ние няма да ви ги изпратим.

McDonald's може да ангажира други компании за изпълнение на редица функции, като изпълнение на поръчки, подпомагане на маркетингови програми, предоставяне на технически услуги за нашите уебсайтове и т.н. Тези компании може да имат достъп до лични данни, ако е необходимо за изпълнение на такива функции. Тези компании обаче могат да използват такива лични данни само за изпълнение на тази функция и не могат да ги използват за никакви други цели.

Макдоналдс не продава, прехвърля или разкрива лична информация на трети страни извън семейството на Макдоналдс. Въпреки това, с ваше разрешение, понякога ще изпращаме маркетингова информация от името на един от нашите бизнес партньори относно техните продукти и услуги, които може да представляват интерес за вас. Може да бъдете попитани дали искате да получавате маркетингови материали от бизнес партньори на McDonald's. Ако посочите, че желаете да получавате такива материали, McDonald's няма да споделя информация за вашите лични данни с тези партньори, а ще изпрати изпращане по пощатаили имейл от името на партньори.

McDonald's си запазва правото да използва или разкрива каквато и да е информация, за да се съобрази с всеки закон, наредба или правно искане, за да защити целостта на сайта, да изпълни вашите искания и да сътрудничи на всяко разследване на правоприлагащите органи или обществената безопасност. .

Нашата политика за поверителност на децата

McDonald's е много чувствителен към проблемите с поверителността. Гордеем се с дългосрочния си ангажимент към нашите посетители. Ние сме особено внимателни във всяка комуникация с една от категориите посетители, които особено ценим – децата.

На нашите уебсайтове предлагаме неща като игри и страници за оцветяване, които не изискват от детето да предоставя лична информация. Ние събираме само ограничена информация за лични данни от деца под 12-годишна възраст (например техните имейл адреси), за да отговорим на техните онлайн запитвания. Например, може да получим имейл адреса на дете, за да му изпратим скрийнсейвър, но незабавно изтриваме имейл адреса от нашата система. Като алтернатива може да получим имейл адреса на детето, за да можем да въведем неговите данни, за да участваме в тегленето на наградите. Може също да поискаме от детето да предостави имейл адреса на родителя, за да можем да уведомим или да получим съгласие. Без съгласието на родител или настойник няма да събираме по-подробна информация от дете под 12 години, като напр. пощенски адрес, телефонен номер. McDonald's няма да изисква от дете да предостави повече лична информация, отколкото е разумно необходимо за онлайн работа като условие за онлайн работа на детето. Личната информация, събрана от деца, се използва изключително от McDonald's и други организации, които предоставят технически, изпълнителни или други услуги на McDonald's. Тези организации могат да предоставят услуги като подобряване на нашия сайт, изпълнение на заявки или администриране на лотарии. Информация за лични данни не се продава или прехвърля на трети страни.

Достъп

Вие контролирате всяка лична информация, която сте ни предоставили. По всяко време, ако желаете, можете да коригирате личната информация или да промените предпочитанията си за връзка с McDonald's или McDonald's Family, като ни уведомите, като ни изпратите известие на имейл адреса по-долу.

За да прегледаме, изтрием, променим всяка ваша лична информация, която имаме, ви молим да ни изпратите такова известие.

За да прегледаме, изтрием, променим всяка лична информация, която имаме за вашето дете, ви молим да ни изпратите такова известие

Връзки към други сайтове

Възможно е да предлагаме връзки към сайтове, които не се управляват от McDonald's. Ако посетите някой от тези сайтове, трябва да прегледате техните политики за поверителност и лична информация. Ние не носим отговорност за политиките и практиките на други компании и всяка информация, която предоставяте на такива компании, е предмет на техните политики за поверителност.

Сайтове на McDonald's извън Русия

Всички сайтове на McDonald's, управлявани от McDonald's Corporation, ще се придържат към тази политика за поверителност. Някои политики може да се променят в зависимост от местните закони или обстоятелства, уникални за тези държави. Във всички случаи обаче сайтовете, управлявани от McDonald's Corporation, ще спазват задълженията към нашите посетители, посочени в тази политика по отношение на събирането, използването и разпространението на лична информация.