Полный бизнес-план по разведению уток. Утиная ферма Бизнес по разведению уток в домашних

Утина ферма – перспективный сельскохозяйственный бизнес. Утиное мясо считается деликатесом во всем мире. Кроме того, приносят эти пернатые такие полезные вторичные продукты, как перья, жир, печень, яйца и т.д. Если правильно организовать ферму, то окупится она уже через полтора года работы, при условии, что около 70% дохода составит чистая прибыль. Однако, прежде, чем считать будущий заработок, нужно купить землю и оборудовать ее под утиную ферму. Рассмотрим, как это сделать, и какие нюансы нужно учесть.

Ферма – предприятие, которое может функционировать без участия фермера только в том случае, если работает в промышленных масштабах, и помимо организовавшего ее лица, на предприятии трудится также обслуживающий персонал.

К сожалению, открыть предприятия таких масштабов с нуля удается не каждому, поэтому, чтобы заниматься фермой, нужно уделять этому все свое время. А значит, подойти такой вид бизнеса может только человеку, который:

• проживает в деревне;
• ради бизнеса переедет в деревню или в иное, удаленное от города, поселение.

Дабы заниматься разведением уток, необходимо иметь личную или арендованную землю, метраж которой составит примерно полторы тысячи метров.

На выделенной под дело территории необходимо будет оборудовать:

• птичники;
• выгулы;
• водоемы для птицы.

Вложения на первом этапе будут, разумеется, немаленькие, так как постройка помещений для фермерского хозяйства, оборудование прудов, закупка птиц и корма и т.д. стоят немало.

Тем не менее, первый забой окупит солидную часть совершенных расходов. Через полтора года ферма полностью перейдет в прибыльное состояние и окупит полностью все организационные расходы, совершенные ранее и текущие.

Рентабельность утиной фермы

Основной целью организации утиной фермы является получение конечного продукта – ценного диетического мяса. Оно считается куда более питательным, чем плоть курицы, кроме того, имеет нежный вкус, что делает его таким востребованным.

Что интересно, покупку утиных тушек осуществляют не только частные лица, но также и:

• супермаркеты;
• рынки;
• рестораны.

Основная цель разведения уток — получение мяса, однако, активно используются также побочные продукты утководства

Помимо питательного мяса, птицы поставляют также существенные побочные продукты, а именно:

• пух и перо, которые используются в легкой промышленности;
• яйца, которые можно употреблять, или же продавать в качестве инкубационного материала;
• молодняк, который вы можете использовать сами или продавать другим фермерам;
• навоз, который используется для садоводства и огородничества;
• печень, которая также считается деликатесом;
• потроха, также покупающиеся за небольшие деньги в качестве корма для домашних животных, скота или ингредиента различных блюд.

Выбираем породу

Как известно, сельскохозяйственная птица делится на два основных направления:

• мясное;
• яичное.

Это справедливо и для уток. Выбирать направленность ваших пернатых подопечных следует, исходя из планов на производственный процесс.

Таблица 1. Отличие мясных пород уток от яичных

Давайте рассмотрим, какие породы сегодня наиболее популярны.

Пекинская утка

Эта птица славится своим вкусным и нежным мясом, а также неконфликтным характером, который обуславливает предпочтение, часто ей отдаваемое.

Показатели продуктивности мускусных уток следующие:

• яйценоскость составляет примерно 100 яиц в год;
• весовой показатель к 2х-месячному возрасту достигает 2-2, 5 килограммов.

Тушки мускусных уток с удовольствием массово покупаются, как ресторанами, так и супермаркетами, а заодно и частными фермерскими магазинами.

Белогрудая черная утка

Эта утка принадлежит к категории яичных. К двум месяцам она обычно весит немного 1,9-2 килограмма, поэтому ее забой обычно проводят к 3 и более месяцам. Яйценоскость же у нее при этом явно высока, и составляет до 130 яиц в год.

Белогрудую черную утку разводят не часто, однако, для начинающего фермера она является лучшим вариантом.

Чем вы будете наполнять кормушки, зависит только от вашего собственного выбора. В промышленном производстве предпочтение чаще всего отдается именно комбинированным кормам, так как самостоятельная заготовка кормов натуральных затрудняет ведение масштабного хозяйства.

Однако, даже если вы отдадите предпочтение комплексному корму, необходимо будет добавить в рацион пернатых:

• премиксы минеральные, витаминные, белковые;
• мелкую рыбку;
• отходы мясных или рыбных производств;
• минералы в виде ракушечника, соли поваренной, песка и гравия;
• зелень.

Все перечисленные добавки способствуют быстрому набору веса и повышению яйценоскости уток, а их цена не настолько велика, чтобы отказываться от пополнения рациона.

Подведем итоги

Утки – птицы, позволяющие вести полностью безотходное фермерское производство продукта. К счастью, спрос именно на эту разновидность птицы сохраняется стабильно высокий постоянно, поэтому, вы можете не волноваться, что не получится найти каналы сбыта продукта. Кроме того, покупатели найдутся также и на побочные продукты. Да, изначально нужен будет стартовый капитал, чтобы оборудовать ферму, но, со временем вы окупите все произведенные затраты.

Видео — Выращивание мускусных утят

Рассмотрим подробно процесс разведения уток в домашних условиях для получения дохода от реализации утиного мяса. Постепенно налаживая производство, доходы увеличатся в геометрической прогрессии. В качестве примера рассмотрим мини-ферму, создание которой не потребует крупных денежных затрат, а обслуживание не станет слишком трудоёмким. Общая площадь производственного проекта составит приблизительно 100 м², поэтому мини-ферма уместится даже на небольшом садовом участке. В статье рассмотрим как открыть бизнес по разведению уток в домашних условиях с нуля.

Мини-ферма условно делится на три части:

1. Птичник для содержания племенной живности.
2. Птичник для содержания птиц на мясо.
3. Инвентарь (включает в себя инкубаторную установку, морозильную камеру, машину для ощипывания пера и др.).

Птичник для молодняка

Уткам не требуются большие площади, поскольку они ведут «приземленный» образ жизни. В связи с этим нерационально делать помещение просторным. Достаточно выделить на высоту передней стенки 1,8 м, а задней – 1 м. Здесь нет цели сэкономить на стройматериалах.

Разведение уток включает в себя 5 циклов, каждый из которых занимает 2 месяца. Первый и последний циклы выпадут на конец и на начало зимы – период, когда для обогрева помещения потребуется немало электроэнергии. В данном случае размер помещения имеет значение: маленький птичник обогревается проще и быстрее.

Вентиляцию птичника лучше делать искусственную, с принудительной подачей тёплого воздуха. Она понадобится в холодный сезон: летом утки проведут время в вольере. Для напольного разведения уток за двухмесячный период от начала разведения и до забоя потребуются подстилки. На одну утку необходимо 6 кг подстилки. Летом надобность в подстилке практически отсутствует.

Далее определим количество квадратных метров для птиц. При расчёте площади птичника отталкиваются от того, что на 3 утки отводится 1 м². Путём нехитрых подсчётов определяем, что на 18–20 м² за один двухмесячный цикл выращивания утки в холодное время года получаем 50 взрослых птиц.

Рядом с птичником организовывают место для выгула птицы. Данное место изолируется ограждением, а его площадь обычно составляет 25–30 м² из расчёта 1 м² на 2 утки. Также сооружают навес площадью 6–8 м². Если обустроить пруд для купания уток на месте выгула, то это не приведёт ни к чему хорошему: на закрытом пространстве выгул быстро превратится в болото, утиные перья будут в грязи, а сами птицы начнут испытывать стресс в борьбе за воду. Аналогичная ситуация возникнет и при размещении поилок открытого типа. Наиболее оптимальным вариантом станут поилки с ниппельной или капельной системами подачи воды.

Жилище для племенных уток

Бизнес-план по выращиванию уток предусматривает их разведение на одной производственной ячейке до 250 птиц в год. Получается, что на каждый период понадобится 50 утят и их необходимо где-то взять. Покупка молодняка – самый лёгкий и быстрый способ достать утят, однако он требует немалых затрат: в этом случае почти вдвое увеличивается себестоимость продукции.

Для примера: стоимость суточного пекинского утёнка – 100 рублей. Аналогичная сумма потратится на то, чтобы вырастить его до нужных размеров. Отсюда напрашивается вывод: выращивать племенное стадо уток и разводить утят на собственной мини-ферме экономически выгодно.

Возьмёмся за разведение пекинской утки, период яйцекладки которых соответствует куриному. Яйценоскость самки данной породы в течение года составляет 160–180 яиц. За счёт этого получаем инкубационное яйцо на срок 8–10 месяцев. Но не забывайте о том, что световой режим является главным фактором, влияющим на яйценоскость уток.

Выгул для племенной птицы и птичник практически не отличаются от помещений для молодых особей. Однако здесь плотность посадки на 1 утку составляет 1 м². А для получения 250 утят потребуются 2 семейные пары, включающие в себя 8–10 взрослых особей. Одна пара состоит из трёх-четырёх самок и одного селезня.

Оборудование для мини-фермы

Инкубатор

Чтобы получить утиное потомство, не обязательно использовать специальные инкубаторы. Обычный инкубатор, рассчитанный на 100 куриных яиц, вмещает 60–70 утиных. Поэтому при подборе соответствующего инкубатора особых сложностей не возникнет.

Машина для ощипывания пера

Процесс обработки тушек вручную является слишком утомительным. Но он ускоряется при помощи машины для ощипывания пера. Поэтому задумайтесь над данным приобретением.

Морозильная камера

Преимущества морозильной камеры очевидны, поэтому о них говорить излишне.

В итоге:

На одну мини-ферму понадобятся:

1. Птичник для разведения уток с навесом и выгулом площадью порядка 60 м².
2. Птичник для содержания племенных голов с выгулом и навесом площадью 20–30 м².
3. Оборудование: инкубаторы, морозильная камера, машина для ощипывания перьев.

Регистрация бизнеса

На начальном этапе регистрации предпринимательской деятельности по выращиванию уток на мясо в домашних условиях не нужно регистрировать разведение уток как бизнес в качестве правового объекта – например, как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ИП. В этом нет смысла и надобности. При превышении объёмов производства более чем на 5 тонн создаётся КФХ или ИП. Потребуется сертификация фермы и товара, продаваемого через крупные продовольственные сети.

Однако объёмы начального производства ещё небольшие, поэтому достаточно оформить данный бизнес как личное подсобное хозяйство (ЛПХ). В процедуре оформления такого хозяйства нет ничего сложного. Для этого в органах местного самоуправления (садово-дачное товарищество, администрация села, посёлка и др.) потребуйте справку о земельном участке, который находится в вашей собственности или сдаваемый вам в аренду. Только это понадобится для создания личного подсобного хозяйства. Преимущество ЛПХ заключается в том, что такая форма предпринимательства не облагается налогом и на неё не требуется бумажная волокита.

Продажа продукции

Наиболее подходящие места для торговли мясом утки – рынки и рестораны.

Кафе, рестораны

Утка пользуется большим спросом у потребителя и в местах общественного питания. Практически в каждом ресторане в меню имеются блюда из утиного мяса. Поэтому тушки птицы поставляются для организаций общепита.

Рынок

Рыночная стоимость 1 кг мяса превышает оптовую стоимость. Также для продажи утки понадобится пакет разрешительных документов на продажу птицы. К ним относятся:

1. В первую очередь предупредите местного ветеринара о планируемом убое птиц.
2. Перед убоем ветеринарный врач выполнит клиническое обследование уток.
3. Осмотрев птиц, ветеринар выдаст справку о проведении предубойного обследования.
4. После проведения убоя понадобится другая справка от ветеринарного врача, которая подтвердит проведение убоя с соблюдением всех норм и то, что утки были здоровы.

Затем необходимо сделать следующие действия:

1. Обратиться в районную ветстанцию для получения ветеринарного свидетельства № 2 – документа, разрешающего выполнять перевозку грузов на рынок. В этом же учреждении проводится ветеринарно-санитарная экспертиза всей партии мяса, после которой ставится клеймо.

2. Транспортировать мясо на рынок, где государственная лаборатория ВетСанЭкспертизы выдаст следующие документы:

• разрешение на ведение торговли;
• при наличии признаков порчи, отсутствии овального клейма, несоответствии требованиям ВетСвидетельства и т.д. сотрудники ВетСанЭкспертизы вправе потребовать прохождение повторного обследования.

Эти пункты носят рекомендательный характер. В каждом регионе все действия регулируются органами местного самоуправления. Чтобы удачно реализовать мясо, за месяц до убоя птицы обратитесь в районную санитарно-ветеринарную службу для получения сведений обо всех необходимых справках и мероприятиях.

Начальные расходы

Невозможно предоставить точные цифры, которые понадобятся для воплощения в жизнь бизнес-идеи по разведению уток на мясо. Стоимость гвоздей, сетки, досок для строительства птичников подсчитайте самостоятельно. При строительстве мини-фермы с нуля, с использованием новых материалов, она окупится через 12–16 месяцев.

Текущие расходы

Для выращивания 250 голов уток запасайтесь 2,5 тоннами комбикормов. На 1 кг прироста массы утки понадобится 3,5 кг концентрата. Утка вырастает до двухмесячного срока – дальше её содержать невыгодно. За 2 месяца молодое потомство набирает массу до 2,7 кг, употребляя при этом 10 кг концентрата на одну голову.

250 уток х 10 кг корма = 2,5 тонны кормов.

Средняя стоимость 1 кг комбикорма – 8 руб., поэтому расход составит 20 000 рублей. Прибавим к этому расходы на транспорт и электроэнергию – на каждую птицу 20 руб.

Итого: себестоимость 1 утки = 100 руб. (80 руб. корма + 20 руб. дополнительные расходы). Таким образом, на 250 уток требуется 25 000 рублей.

Доходы

Доходы – самая приятная часть дела. Для покупателя главный критерий при приобретении товара – цена, поэтому оценим 1 кг мяса в 200 рублей. Масса одной тушки – 2 кг, её стоимость равна 400 рублям.

Доход равен: 250 голов х 400 руб. = 100 000 руб.

Из этой суммы вычитаем расходы на содержание утки и получаем чистую прибыль – 75 000 рублей. Если данная цифра вас не впечатляет, то учтите, что это прибыль с одной производственной ячейки, которая рентабельна на 70%. С увеличением количества мини-ферм возрастёт и доход.

Утиная ферма – интересный и рентабельный бизнес, так как эти птицы активно плодятся и достаточно неприхотливы к условиям содержания и корма. Далее мы рассмотрим все особенности этого вида деятельности на примере бизнес плана по разведению мускусной утки . Выбор породы обусловлен более низким содержанием жира в мясе и быстрым набором веса для скорейшей реализации, кроме того, эти породы не требуют наличия пруда или водоема.

Спрос на утиное мясо уступает курице, или индейке, но ценителей этого продукта великое множество. Мясо обладает специфическими вкусовыми характеристиками и используется в приготовлении множества блюд в различных мировых кухнях.

Ключевые особенности бизнес-плана утиной фермы по разведению и выращиванию мускусной утки

Сущность бизнес плана

Для правильного старта предпринимательской деятельности требуется не только наличие идеи. Необходимо проделать большой объем работы, чтобы эта идея получила соответствующее воплощение и результат, в виде прибыли бизнесмена. Вся деятельность в большинстве случаев описывается в форме специального проектного документа, в нашем примере это – бизнес план утиной фермы.

К его преимуществам относят широту применения и общую известность, простоту структуры и упорядоченность логических процессов планирования, объективность и обоснованность всех расчетов финансовых и экономических показателей. Также он в полной мере отвечает требованиям потенциальных инвесторов, которые по характеру своей деятельности изучают сотни подобных проектов для выбора лучшего направления вложения финансов.

Описание

Файлы

Характеристики и этапы деятельности фермы по разведению мускусной утки

Предпринимательская идея заключается в запуске утиной фермы для выращивания мускусной утки . В качестве целевых рынков выступают частные и фермерские хозяйства, приобретающие утят и птицу на развод, рынки и магазины для реализации утиного мяса.

При составлении бизнес плана по разведению утки необходимо учесть некоторые особенности, заключающиеся в технологии выращивания, например – если утка не будет иметь вблизи открытого водоема, она быстрее наберет вес.

Главные этапы деятельности:

• вывод цыплят и формирование необходимой численности птицы;
• откорм до необходимого веса или возраста;
• продажа цыплят и уток с селезнями для воспроизводства;

разделка мясных птиц и отправка в места реализации.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска фермы по разведению уток

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.2. Описание/Свойства/Характеристики

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.1. Объем рынка

3.2. Динамика рынка

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.2. Процессы

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж разработки фермы по разведению уток

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.6. Отчеты

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестионный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски производства фермы по разведению уток

7 – Выводы

Бизнес-план фермы по разведению уток предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Тарифы

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план куриной фермы по разведению и выращиванию кур несушек

Прекрасное качество бизнес-плана от Plan-Pro позволило получить кредит в размере 150 миллионов рублей на развитие фермы по разведению кур-несушек . Мы благодарны за документ, в котором учтены все наши пожелания и требования Сбербанка. Кредит получили в течение 2х месяцев, никаких корректировок не потребовалось.

Белозёров Н.Л., Фермер, Костромская область

Отзыв на бизнес-план по выращиванию и разведению индейки и индюков

Сотрудничество с компанией План-Про по разработке бизнес-плана индюшачьей фермы привело к получению нами инвестирования на сумму 25 миллионов рублей. Расчёты в проекте детальные и качественные, финансовое прогнозирование учитывает нюансы выращивания индейки, откорма и организации производственного цикла, маркетинговое исследование глубокое и составлено со знанием дела. Все это помогло благополучно решить вопрос о финансировании.

Игорь Замятин, финансовый директор, г. Ярославль

Отзыв на бизнес-план гусиной фермы на 1000 голов

На сайте сайт купили готовый бизнес-план для гусиной фермы. Работа произведена качественная - бизнес-планом гусиной фермы удобно пользоваться, финансовые прогнозы реалистичные, а в финансовой модели можно менять любые цифры. Проект гусиной фермы оформлен в соответствии с требованиями банков, и у Россельхозбанка не возникло вопросов при принятии решения о кредитовании.

Надежда Городецкая, г. Переславль-Залесский

Приступаем к реализации проекта

Перед началом проекта и составлением бизнес плана продумайте его структуру и содержание, и на начальном этапе составьте краткую характеристику, отражающую основные этапы деятельности.

Описание фермы

Утиная ферма по разведению мускусной утки с поголовьем в ХХХ единиц. Основные продукты – молодняк, птица на выведение потомства и мясное производство.

Структура бизнес плана выращивания мускусной утки

Как и все подобные документы, бизнес план утиной фермы имеет определенную структуру, отображающую основные этапы реализации проекта. Наличие этой структуры позволяет соблюдать последовательность действий, необходимых для достижения определенных предпринимателем целей и задач:

• обзор целевого рынка, исследование показателей общих объемов спроса и предложения; определение динамики трендов и их возможного развития в будущем;
• инвестиционная часть, характеризующая объем и структуру финансовых вложений;
• технологии птицеводства;
• операционные расходы;
• выручка от продаж;
• кадровые вопросы;
• стратегия продвижения и реализации продукции;
• раздел с описанием экономической и финансовой части.

Обзор целевого рынка

Назначение раздела – формирование видения будущего компании, ее места в отрасли и тех конкурентных характеристик, которые позволят занять достойную доля в общем объеме реализации. На основании сделанных выводов формируются следующие стадии бизнес плана утиной фермы по разведению мускусной утки.

Качественные характеристики бизнеса и продукта:

• натуральный откорм без применения химических добавок роста и набора веса;
• идеальные пропорции жира и мяса в готовом изделии;
• гарантии качества продукции, подтвержденные лабораторными тестами;
• гибкие условия сотрудничества, различные варианты оплаты;
• обеспечение доступности в торговых точках без дефицита предложения.

Для увеличения доходности бизнеса можно запустить дополнительно выращивание кур несушек, это позволит минимизировать риски и получать дополнительную стабильную прибыль. содержит характеристику этого бизнеса и расчет всех показателей этого вида предпринимательства.

Организационные моменты подготовки бизнес плана по разведению мускусной утки к этапу реализации

Чтобы наш бизнес план утиной фермы не забуксовал сразу после старта, надо тщательно подготовится и осуществить все действия по легализации и оформлению бизнеса и договориться с заинтересованными сторонами:

1. Подберите место недалеко от крупных транспортных узлов, в сельской местности, отвечающее требованиям по размещению фермы для разведения утки .
2. Зарегистрируйте деятельность в виде юридического лица или индивидуального предпринимателя.
3. Поставьте фирму на учет в налоговой инспекции и откройте расчетный счет в банке.
4. Ознакомьтесь с технологией выращивания и особенностями откорма.
5. Определите источники получения кормовой базы.
6. Проведите предварительные переговоры с торговыми организациями.
7. Составьте список разрешительной документации со стороны надзорных органов.
8. Просмотрите список подходящих вакансий для определения дефицита или достаточности потенциальных сотрудников.

Инвестиционная часть проекта

Утиная ферма – практически беспроигрышный вариант бизнеса, который при правильной организации быстро начнет себя окупать и позволит кратно увеличить количество птицы уже в течение одного года. Все это играет положительную роль при рассмотрении подобных проектов инвесторами. Но проект должен быть качественно оформлен и подкреплен расчетами. Чтобы упростить себе задачу, скачайте на нашем сайте образец бизнес-плана утиной фермы по разведению мускусной утки , с расчетом основных финансовых показателей. Это значительно ускорит все процессы организации бизнес и снимет часть проблем привлечения внешнего инвестирования.

Инвестиции:

• закупка селезней и уток для выведения молодняка – ХХХ руб.;
• промышленный инкубатор – ХХХ руб.;
• закупка элементов питания– ХХХ руб.;
• загоны, клетки и гнезда – ХХХ руб.;
• различные емкости для кормления и воды – ХХХ руб.;
• разделочное оборудование – ХХХ руб.;
• системы поддержания необходимого климата – ХХХ руб.;
• морозильное оборудование – ХХХ руб.;
• автотранспорт – ХХХ руб.

Инвестиции в проект составят от 50 до 120 млн. руб.

Технологические особенности процесса в бизнес плане разведения утки

Основные технологические стадии: завод уток и селезней, высиживание яиц и вывод потомства, рецептурный откорм, продажа молодняка и производителей, упаковка и доставка в места продаж тушек и мяса.

Находясь в процессе разработки бизнес плана утиной фермы, не упустите важность учета общей суммы затрат на необходимое для технологического процесса оборудование:

• дробилки и промышленные миксеры для изготовления кормов,
• оборудование для подачи воды в поилки
• инкубаторное оборудование;
• обогреватели и бактерицидные лампы;
• загоны, клетки и отгородки;
• комплекс для обработки и разделки тушек;
• линия фасовки;
• морозильные камеры и холодильники.

Экономическая эффективность проекта

Операционные затраты в бизнес плане утиной фермы по разведению мускусной утки

Операционные затраты формируются за счет необходимости финансирования всех текущих процессов деятельности компании в общем производственном процессе. Они являются своеобразным «топливом», без которого наша утиная ферма далеко не «уедет».

Общая сумма операционных затрат должна учитываться при разработке бизнес плана выращивания мускусной утки и соответствовать общей системе затрат, принятых в бухгалтерском учете:

• арендные платежи — ХХХ руб.;
• коммунальные услуги – ХХХ руб.;
• сырье и материалы – ХХХ руб.;
• рекламные и коммерческие расходы – ХХХ руб.;
• мерчендайзинг– ХХХ руб.;
• заработная плата и отчисления в пенсионные и страховые фонды – ХХХ руб.
• прочие операционные расходы– ХХХ р.

В итоге, получаем сумму затрат в рамках текущей деятельности – ХХХ руб.

Структура выручки

Основными источниками дохода нашей утиной фермы будет реализация молодняка, селезней и уток на воспроизводство и утиного мяса. Для достижения необходимых и закладываемых в бизнес плане по разведению мускусных уток показателей доходности необходимо определить характеристики продукта, определяющие конкурентные преимущества компании:

• только натуральные корма;
• оптимальный вес для жарки и запекания;
• тестирование качества продукта;
• разнообразие объемов поставок и форм оплаты;
• представленность во всех крупных торговых сетях.

Доли продуктов в общих продажах:

1. Молодняк – ХХХ руб.
2. Утки и селезни на разведение поголовья– ХХХ руб.
3. Мясо – ХХХ руб.

Объем продаж в рублях составит ХХХ в месяц.

Вопросы обеспечения сотрудниками в бизнес плане утиной фермы по разведению мускусной утки.

В современном птицеводстве большая часть процессов автоматизирована, но доля ручного труда остается по – прежнему большой. Определение численности и квалификации необходимо для бесперебойного производства и обеспечения качества готовой продукции. Другим важным моментом является учет затрат на оплату труда в общих затратах бизнес плана по разведению мускусной утки.

Минимально необходимый персонал:

• управляющий – ХХХ руб.;
• зоотехник;
• начальник цеха переработки – ХХХ руб.;
• бухгалтерия – ХХХ руб.;
• служба управления персоналом – ХХХ руб.;
• разнорабочие основного производства – ХХХ руб.;
• отдел рекламы и продаж – ХХХ руб.;
• сотрудники АХО – ХХХ руб.

Окупаемость проекта

Ферма выйдет на окупаемость в период от 3-х до 5-ти лет. показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.

Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Все плюсы профессионально составленного бизнес плана

Понятия «разделение труда» и «каждый должен заниматься своим делом» не зря существуют с времен зарождения первых денежных отношений. Нельзя быть специалистом во всем. Иначе бы не существовало большого количества консалтинговых фирм и аналитических агентств, вполне успешно функционирующих на рынке. Конечно, предприниматель может самостоятельно провести все работы по проектированию, но лучше доверить это профессионалам своего дела.

Скачайте на нашем сайте готовый бизнес план утиной фермы по разведению мускусной утки , с полным набором информации и главными финансовыми показателями проекта. Или закажите индивидуальный бизнес-план «под ключ», разработанный конкретно под ваш бизнес. И в том и в другом случае, вы значительно повысите шансы на успех реализации своей предпринимательской идеи.

Утиная ферма – это отличный способ самореализации, так как спрос на продукты птицеводства велик, вне зависимости от сезонности и большинства внешних факторов. Используйте качественный и профессиональный бизнес план и завоевывайте новые рынки.

Выращивание уток как бизнес привлекает сегодня многих предпринимателей, особенно тех, кто только начинает свою самостоятельную карьеру. Такой интерес объясняется большим количеством положительных моментов - за этими птицами не нужен серьезный уход, они неприхотливы в еде и содержании, к тому же быстро размножаются. Эффект усиливается высоким спросом на мясо утки, что делает такую разновидность предпринимательства прибыльной. Но без изучения нюансов этого бизнеса не обойтись, бизнес на утках требует определенных знаний, финансовых вложений. Обо всем этом и пойдет речь.

Ситуация в отрасли

Птицеводство является одним из основных форматов фермерских хозяйств. Почти все предприниматели, имеющие поголовье домашних животных, занимаются и разведением уток. Даже в деревне такой тип бизнеса способен приносить доход.

Утиное мясо пользуется популярностью среди россиян, пусть и не такой большой, как курица и индейка. Наладить поставки продукции несложно. Мясо можно сбывать по следующим каналам:

• магазины, супермаркеты;
• городские рынки;
• кафе и рестораны;
• производства, изготавливающие полуфабрикаты.

Можно открыть и собственную торговую точку, чтобы сбывать мясо самостоятельно. Заниматься можно и розничной, и оптовой продажей. Но мясо - не единственный продукт, подлежащий сбыту. Пух и перья тоже можно будет продать. Из них делают пуховые подушки, одежду. Нужно только найти предприятие, которое будет готово скупить эту продукцию. Еще более выгодный вариант - наладить самостоятельное производство изделий.

Несмотря на существование конкуренции в отрасли, назвать вход на рынок сложным нельзя. Предприниматель сможет заняться выращиванием уток и быстро найти каналы сбыта. Необязательно налаживать оптовую торговлю. На первых порах можно продавать поголовье частным лицам.

Выгодно ли заниматься разведением уток?

Многие предприниматели задумываются, разведение уток выгодно или нет? Этот формат бизнеса по праву считается очень прибыльным. К плюсам его ведения можно отнести следующие факторы:

1. не нужно много времени для ухода за поголовьем;
2. для оборудования помещений не потребуется дорогой техники;
3. можно наладить практически безотходное производство (люди готовы покупать мясо, включая печень, перья и пух);
4. невысокая стоимость содержания (утки едят все, поэтому не придется много денег тратить на их кормление);
5. высокая скорость увеличения поголовья (позволяет быстро начать получать прибыль, не приобретая новых особей).

Но зато уткам требуется много места. Их нельзя содержать только в закрытом помещении, потребуется просторное место для выгула.

Подбор участка земли - одно из самых важных действий. Можно приобрести или взять его в аренду. Обязательно отношения с арендодателем должны быть официальными. Справку собственности можно получить в органе самоуправления.

Но выращивание уток на мясо предполагает тщательный подбор подходящей территории. Она должна располагаться за чертой города - плохая экология отрицательно скажется на здоровье поголовья и качестве будущего мяса.

Идеальный вариант - найти такую землю, на территории которой или рядом с которой есть водоем. Для уток он станет вторым домом. Если же никакого водоема нет, то нужно позаботиться о создании искусственного пруда, но он не должен быть слишком маленьким, в противном случае он быстро засорится и станет источником болезней для птиц.

1. С выгулом . Когда утки могут сами выходить на улицу для прогулок из закрытых помещений. В этом случае на каждую особь должно быть выделено не меньше 10м 2 земли.
2. Частично выгульный . В этом случае уток содержат в отгороженном загоне. На каждую птицу выделяется по 2м 2 .
3. Закрытый . В этом случае все утки живут в специально оборудованных клетках, а на 1 особь приходится только 1/3м 2 .

Использование закрытого типа приводит к увеличению жировой массы у поголовья. В конечном итоге это делает мясо животных менее качественным. Наиболее предпочтительным способом является выгульный. Он максимально приближен к естественным условиям содержания уток. Птицы при этом не будут испытывать дискомфорт.

Создание мест для проживания

Выбор метода содержания - не единственный шаг, который придется сделать. Оборудовать места проживания нужно будет в любом случае. Для этого можно создать птичник, стены которого должны быть с утеплением, потому что температурные перепады плохо воздействуют на уток. Чтобы исключить этот негативный фактор, нужно установить в помещении искусственную вентиляцию, при помощи которой можно будет подавать теплый воздух в период холодов.

Не обойтись будет и без утепления полов. На зиму их можно закрывать травой, убирая ее с наступлением лета. Не должен пол находиться прямо на земле - расположить низ сооружения нужно на высоте не ниже 25 сантиметров от поверхности земли. Это не только не позволит полам сильно охлаждаться, но и будет выступать в качестве защиты поголовья от всевозможных грызунов.

Площадь птичника нужно рассчитывать самостоятельно. Еще до его возведения следует определиться, сколько уток хочет держать бизнесмен. В помещении необходимо организовать разные зоны - молодые особи должны быть отделены от взрослых уток. Несколько несушек должно содержаться вместе с 1 самцом.

Утки - светолюбивые животные. Зимой длительность светового дня укорачивается. Чтобы рост птиц был таким же активным, как и в летний период, нужно использовать искусственное освещение, не забывая и о систематическом проветривании.

Покупка оборудования

Чтобы обеспечивать нормальное содержание уток в неволе и их последующий сбыт, придется закупить следующее оборудование:

• инкубатор;
• гнезда для особей со специальными порожками;
• морозильники;
• кормушки;
• поильники;
• специализированная машина для ощипывания.

Все это упростит содержание, разведение и сбыт поголовья.

Невозможно вести законную деятельность без предварительной регистрации собственного бизнеса. В случае разведения уток, можно выбрать один из следующих форматов бизнеса:

1. ООО. Эта форма предпринимательства подходит для крупных хозяйств, во главе которого стоит сразу несколько бизнесменов. Потребуется собрать немало документов, не обойтись будет и без уставного капитала (минимальный его размер - 10 000 рублей).
2. ИП. Подходит для небольшого хозяйства, владельцем которого является один человек. Тут никаких ограничений по сбыту уток не будет. Можно использовать разные формы налогообложения, снизив свое бремя перед государственным бюджетом. Минусом можно считать то, что предприниматель несет личную, в том числе имущественную, ответственность.
3. ЛПХ. Это наиболее простой вариант. Он подойдет тем, кто только начинает заниматься разведением уток на своем дачном участке. Но тут земля должна быть в собственности бизнесмена. Такой предприниматель сможет разводить уток и сбывать их мясо, но в определенном количестве. В данном случае речь идет о так называемых излишках производства, то есть о том количестве продукции, которое сам владелец употребить не может.

Не обойтись будет и без ряда обязательных документов. Предпринимателю будут нужны следующие бумаги:

• разрешительные документы от СЭС, ГКН и Роспотребнадзора;
• справка о благополучии условий;
• сертификат качества.

Забивать уток можно будет только при ветеринаре, а перед этим он должен выдать владельцу поголовья справку о здоровье птиц. После процедуры умерщвления выдается еще один документ, свидетельствующий о том, что забой проходил по всем существующим нормам. Еще лучше попросить врача проставить печать на тушке каждого животного, что позволит перевозить мясо не только внутри региона, но и за его пределами.

Если бизнесмен хочет самостоятельно сбывать продукцию на рынках, то ему придется обратиться в ветлабораторию для получения такого разрешения.

Когда со всеми техническими и законодательными аспектами предприниматель разобрался, он может приступать к непосредственному разведению птиц. Но не любая порода уток может принести большую прибыль. Чаще всего занимаются разведением следующих пород:

Где купить, как разводить и ухаживать

На начальном этапе придется купить поголовье уток. Сделать это можно в специальных птицефермах. Следует проверить все документы предприятия заранее. Личный визит поможет понять, как выглядят птицы, какой размер имеют, насколько они продуктивны.

Уткам для размножения никакая помощь не нужна. Главное - сделать специальные гнезда для несушек. После высиживания яйца нужно будет отправлять в специальный инкубатор. Там уже через месяц появятся утята.

Особого ухода эти птицы тоже не требуют. Помещение нужно содержать в чистоте. Обязательно у уток должна быть всегда свежая вода и еда. В качестве пищи можно использовать комбикорма и зелень (утки очень любят ряску). Нужно заботиться и о наличии в рационе следующих продуктов:

• зерновые (в том числе отруби);
• ракушки (они должны быть предварительно измельчены);
• жир (речь идет о техническом);
• горох;
• молоко (в комбикормах должно быть использована сухая смесь);
• соль;
• различные добавки.

Забота о здоровье

Болезни - серьезная опасность не только для здоровья уток, но и прибыльности бизнеса в целом. На здоровье поголовья влияет их рацион питания больше всего. Нужно все время проводить профилактику заболеваний. Одна особь может заразить всех остальных. Наиболее беззащитным в этом случае является молодое поколение. Чтобы избежать болезней, следует придерживаться таких рекомендаций:

• разновозрастные утки должны находиться в разных помещениях;
• лук и чеснок в качестве пищевой добавки помогут обезопасить животных от заражения такими серьезными заболеваниями как тиф, гепатит, холера;
• в составе пищи должны быть витамины, особенно много их должно быть в корме для молодых особей;
• гигиена помещения - основа здорового поголовья;
• убирать помещение нужно систематически, лучше составить соответствующий график, а при уборке следует использовать марганец и известь;
• инвентарь нужно обеззараживать специальными растворами.

Все это обезопасит поголовье от заболеваний и позволит поддерживать их здоровье.

Финансовые показатели

Очень многих предпринимателей, занимающихся разведением птиц, интересует ответ на вопрос, какова рентабельность разведения уток. Сразу нужно отметить, что больших начальных капиталовложений в этом бизнесе не нужно - 200 000 рублей будет достаточно для покупки поголовья, оборудования помещения и закупки инвентаря.

Рентабельность этого формата бизнеса высока. Она составляет порядка 70%. И это при условии, что предприниматель будет содержать 1 небольшую ферму с численностью 250 уток. Чем больше особей будет в хозяйстве, тем выше будет и рентабельность их выращивания и последующего сбыта.

Даже на первых порах можно рассчитывать на прибыль в размере 75 000 рублей за 2 месяца. Но окупить свое дело быстро не удастся, ведь уток следует выращивать не меньше 2 месяцев перед забоем, а нужно еще дождаться появления яиц и появления из них потомства.

Подведем итоги

Разведение уток - прибыльный бизнес. Без особых знаний и тщательного ухода за птицами получить высокую прибыль не получится. Со временем можно наращивать поголовье, открывая новые фермы.

В домашних условиях. Небольшое хозяйство может приносить хорошую прибыль, если приложить немного усилий и правильно организовать работу.

Разведение уток как бизнес подходит для начинающих предпринимателей. Это занятие не требует больших капиталовложений и специальных знаний. Однако некоторые советы помогут фермеру избежать ошибок и создать успешное дело.

В нашей стране утиный бизнес слабо развит, поэтому конкуренция на рынке практически отсутствует. До внедрения санкций, мясо птицы привозилось из европейских стран. Сейчас в магазинах редко можно найти качественный товар, несмотря на высокий спрос. Небольшие фермерские хозяйства пользуются сложившейся ситуацией, и поставляют экологически чистое мясо в крупные торговые сети.

Утководство – это перспективное занятие, которое позволяет предпринимателю быстро получить высокую прибыль. Чтобы понять, выгодно ли держать уток, достаточно сравнить преимущества и недостатки этого бизнеса. К плюсам относят:

• Способность птиц активно размножаться;
• Неприхотливость в уходе;
• Небольшие затраты на питание;
• Практически безотходное производство – продать можно не только мясо, но и перья, пух, яйца.

Нельзя обойтись без недостатков. Наиболее существенными являются:

• За стадом нужно постоянно следить;
• Птицам требуется большая территория с водоемом для комфортного проживания и размножения;
• Могут возникнуть сложности с оформлением и получением разрешительных документов.

Большинство фермеров занимается выращиванием уток на мясо. Это связано с тем, что молодняк быстро набирает массу. К трехмесячному возрасту, утята весят 2-3 кг.

Обустройство птичника

Утиная мини ферма должна располагаться за городом, вблизи водоема. Если он отсутствует, на территории участка необходимо создать искусственный пруд. Существует три варианта содержания уток на ферме:

• Закрытый способ. Птицы живут в клетках;
• Ограниченный выгул, при котором стадо находится в закрытом помещении;
• Выгульный способ – птицы могут свободно передвигаться по территории фермы.

Закрытый способ содержания негативно сказывается на качестве мяса. Особи быстро набирают вес за счет жировой ткани.

Строительству птичника необходимо уделить особое внимание. Он должен быть теплым, так как птицы плохо переносят зимние холода. Потребуется провести отопление, и оборудовать помещение вентиляцией для доступа воздуха.

Площадь птичника зависит от количества поголовья. В среднем, на одну особь выделяют около 0,35 кв.м.

Помещение разделяют на несколько секций для содержания молодняка и размещения маточного стада. Пол застилают сеном, которое регулярно меняют, чтобы избежать распространения болезней. Клетки размещают на высоте 30 см от уровня земли — это защитит птиц от грызунов, которые могут проникнуть в птичник.

Загон для выгула окружают высоким забором, чтобы птицы не смогли улететь за территорию фермы. Нередко на уток нападают хищные животные, поэтому вольер сверху накрывают прочной сеткой.

Оснащение

Получить высокую прибыль без наличия специальной техники невозможно. Для нормального функционирования фермы потребуется

Утиная мини ферма

• Вакуумные поилки и емкости для корма;
• Ящики для гнездования;
• Холодильные камеры;
• Прибор для инкубации яиц;
• Машинку для ощипывания перьев;
• Инфракрасные лампы.

Птичник должен быть хорошо освещен, особенно в зимнее время. Для этого закупают лампы мощностью около 5 Вт на 1 кв.м.

Рацион

Утки неприхотливы в еде, однако для производства качественного и вкусного мяса в их рацион должны входить:

• Различные зерновые культуры;
• Кальций (мел, песок или измельченные ракушки);
• Минеральные добавки;
• Измельченная трава, овощи и стебли растений.

Утята достигают веса, достаточного для убоя, за 2-3 месяца. За это время они успевают съедать около 10 кг комбикорма и различных смесей. Не сложно посчитать, что для стада численностью 300 особей потребуется закупить 3 тонны корма.

Рынки сбыта

Утиное мясо пользуется высоким спросом, поэтому проблем с продажей товара не возникнет. Фермер может предложить свою продукцию:

• Ресторанам и кафе;
• Крупным торговым сетям;
• Магазинам фермерских товаров;
• Текстильным фабрикам (пух и перо).

Кроме этого, товар реализовывают на местных рынках или сдают оптовым покупателям.

Юридическое оформление

Если предприниматель ограничен в денежных средствах, бизнес можно оформить как крестьянское фермерское хозяйство. Эта организационно – правовая форма предприятия позволяет сэкономить на налогах и упрощает документооборот. В остальных случаях рекомендуется регистрироваться в качестве ИП.

Выбрав форму собственности, фермеру потребуется получить разрешения контролирующих органов:

• Санитарно – эпидемиологической службы;
• Роспотребнадзора;
• Ветеринарной службы.

Каждая партия товара должна получить сертификат качества. Без этого документа запрещается торговать пищевыми продуктами.

Какую породу выбрать

Выбор породы для разведения – это то, с чего начинают утиный бизнес. Перед тем как закупать первых особей, нужно определиться с целью ведения бизнеса. Если предприниматель планирует продавать только яйца – выбирают яйценосные породы, для производства мяса подойдут исключительно мясные породы.

Существует несколько популярных пород, которые принесут предпринимателю гарантированную прибыль:

• Разведение пекинской утки. Это одна из самых известных мясных пород. Отличается быстрым набором веса и крепким иммунитетом. Кроме этого, птица хорошо несется и может приносить до 100 яиц в год;
• Разведение мускусной утки. Недорогая, спокойная птица, приносит около 70 яиц и достигает веса 2,5 кг в трехмесячном возрасте;
• Разведение уток мулардов. Породу получили путем скрещивания пекинской и мускусной утки. Птица употребляет в пищу траву, поэтому вес набирается медленно.

Для того чтобы утиная ферма работала бесперебойно, хозяин должен сформировать племенное стадо. Перед убоем первой партии молодняка необходимо отобрать крепких и здоровых особей, подходящих для размножения. Один селезень способен оплодотворить около 5 самок. Такая «семья» приносит до 75 утят в год. Для поддержания стада численностью 300 голов достаточно оставить 20 самок и 4 самца.

Выводить утят можно двумя способами: высиживанием и инкубацией яиц. Первый метод имеет существенный недостаток – самка не всегда проявляет материнский инстинкт. Во втором случае рождаемость птенцов составляет 90%.

Бизнес план по разведению уток с расчетами

Реализация любой бизнес идеи начинается с планирования. На этом этапе необходимо проанализировать рынок сбыта, подсчитать предварительные расходы и оценить перспективы деятельности. Бизнес план поможет предпринимателю понять, выгодно или нет заниматься птицеводством. Попробуем вычислить, сколько денег можно заработать, открыв небольшую утиную ферму на 300 голов.

Фермеры получают доход от продажи мяса и яиц. Утиная тушка продается по цене 300 рублей за 1 кг. Десяток яиц можно купить за 100 рублей. Подсчитаем доход от реализации продукции.