Αξίζει τον κόπο να ανοίξω ένα μίνι κονσερβοποιείο; Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση χημικής τουαλέτας

Η ιδέα του ανοίγματος ενός καταστήματος για την παραγωγή κονσερβοποιημένων λαχανικών με την πρώτη ματιά φαίνεται κοινότοπη και χωρίς πολλά υποσχόμενη. Ωστόσο, μετά από μια πιο προσεκτική εξέταση, θα καταλάβετε ότι αυτό δεν συμβαίνει απολύτως και η δική σας παραγωγή κονσερβοποιημένων λαχανικών έχει όλες τις πιθανότητες να γίνει μια εξαιρετικά κερδοφόρα επιχείρηση.

 

Πρώτο συνότι απολύτως όλες οι εκμεταλλεύσεις που ειδικεύονται στην καλλιέργεια λαχανικών αντιμετωπίζουν έντονη έλλειψη αγοράς για τα προϊόντα τους. Ενώ τα καρότα, τα παντζάρια, τα λάχανα και οι πατάτες μπορούν να πωληθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλλιέργειες όπως ο αρακάς, το γλυκό καλαμπόκι, οι πιπεριές, τα αγγούρια και οι ντομάτες είτε δεν καλλιεργούνται καθόλου είτε καλλιεργούνται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Και αν παρέχετε σε αυτούς τους αγρότες μια σταθερή αγορά και ένα μίνι εργοστάσιο για την παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι αυτό που χρειάζεστε, τότε ο ιδιοκτήτης του θα λάβει:

• Απεριόριστη ποσότητα πρώτων υλών, ικανή να φορτώσει όλες τις εγκαταστάσεις παραγωγής στο 100%.
• Οι πρώτες ύλες που λαμβάνονται από τους αγρότες στην αιχμή της συγκομιδής θα κοστίσουν στον κατασκευαστή πολύ φθηνά, και αυτό είναι χαμηλό κόστος παραγωγής.

Δεύτερο συνΜια παρόμοια ιδέα ισχύει και για τον ανταγωνισμό. Φαίνεται ότι είναι πρακτικά αδύνατο να παρακαμφθούν τόσο μεγάλοι κατασκευαστές όπως η Βαλτιμόρη ή η Bonduelle σε αυτήν την επιχείρηση. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητο! Στην πραγματικότητα, όλοι αυτοί οι εκπρόσωποι γνωστών εμπορικών σημάτων στη Ρωσία είναι παραγωγοί μόνο 4 μήνες το χρόνο και στη συνέχεια γίνονται απλοί εισαγωγείς με πολύ περιορισμένη γκάμα προϊόντων. Και αυτή η περίσταση πρέπει να εκμεταλλευτεί πλήρως:

1. Πρώτα - στην κρύα εποχή για να καθιερωθεί παραγωγή αποκλειστικώνκαι ασυνήθιστα προϊόντα από την άποψη αυτής της αγοράς. Για παράδειγμα, έτοιμα για κατανάλωση πιάτα όπως: μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος, μελιτζάνες τουρσί σε σάλτσα μανιταριών ή κρέμας γάλακτος, αγγούρια σε ντομάτα κ.λπ. Η γκάμα τέτοιων προϊόντων περιορίζεται μόνο από τη φαντασία και τις ιδιαιτερότητες της εθνικής κουζίνας .
2. Το δεύτερο είναι η επανεκπαίδευση για αυτήν την περίοδο παραγωγός σαλάταςτόσο ανατολίτικη όσο και παραδοσιακή κουζίνα, καθώς και η παρασκευή έτοιμων γευμάτων, ευτυχώς, ο παρακάτω εξοπλισμός θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια τέτοια παραγωγή χωρίς κανένα πρόβλημα. Οι λεγόμενες εταιρείες σαλατών βγάζουν το κύριο κέρδος αυτή την εποχή του χρόνου. Και ακόμη και εδώ θα βρεθείτε εκτός ανταγωνισμού, καθώς θα έχετε σύγχρονες τεχνολογίες συντήρησης σαλατών και μεσημεριανών, η διάρκεια ζωής των οποίων θα κυμαίνεται σε 2-6 μήνες, ενώ οι εταιρείες σαλατών έχουν λίγες μέρες.

Τακτοποιήσαμε τις επιχειρηματικές προοπτικές και τώρα θα προχωρήσουμε σε συγκεκριμένες ενέργειες, συγκεκριμένα: θα εντοπίσουμε μια σειρά από προβλήματα και θα βρούμε λύσεις στα σημαντικότερα σημεία που σχετίζονται με το άνοιγμα ενός μίνι εργοστασίου για την παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Πρώτη ύλη.

Πριν αγοράσετε εξοπλισμό για ένα μίνι εργοστάσιο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί εκ των προτέρων μια σταθερή βάση προμηθευτών πρώτων υλών.

Και εδώ το κύριο πρόβλημα έγκειται στην ποιότητα των λαχανικών. Ενώ τα κονσερβοποιημένα λαχανικά όπως τα καρότα, τα παντζάρια, τα λάχανα, οι πατάτες και οι πιπεριές δεν χρειάζεται να είναι άθικτα επειδή είναι βρασμένα, ψιλοκομμένα ή αλεσμένα, ο αρακάς, το γλυκό καλαμπόκι και τα φασόλια πρέπει να πληρούν τα πρότυπα ποιότητας.

Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - να καταλήξουμε συμβάσεις με μεγάλες εκμεταλλεύσειςγια την παροχή ποιοτικών, σταθερών προϊόντων. Για τους αγρότες, αυτό θα σημαίνει μια σημαντική επένδυση για την ενημέρωση του στόλου των μηχανημάτων τους και την εκμάθηση νέων γεωργικών τεχνικών για την καλλιέργεια λαχανικών. Το επιχείρημά σας για την πειθώ είναι το υψηλό κόστος των πρώτων υλών που αγοράζονται από αυτούς και η σταθερότητα των πωλήσεων.

Το δεύτερο πρόβλημα που σχετίζεται με τη βάση της πρώτης ύλης είναι εποχικότητα. Είναι σαφές ότι το καλαμπόκι και τα μπιζέλια δεν φυτρώνουν το χειμώνα, αλλά αποθηκεύονται τέλεια κατεψυγμένα. Αμέσως δημιουργείται η σκέψη ότι το κόστος των μονάδων ψύξης και το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος θα αναιρέσει όλα τα κέρδη από την αποθήκευση κατεψυγμένων λαχανικών. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει απολύτως.

Το ίδιο το κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι ένα πολύτιμο προϊόν που είναι κατάλληλο όχι μόνο για κονσερβοποίηση. Ένα απλό παράδειγμα: 1 κιλό φρέσκου γαλακτώδους κόκκου καλαμποκιού θα σας κοστίσει περίπου 20 ρούβλια, αλλά 1 κιλό κατεψυγμένου καλαμποκιού, ας πούμε το χειμώνα, πουλάτε 100 ρούβλια χωρίς κανένα πρόβλημα. για 1 κιλό.

Όσο για τα καρότα, το λάχανο, τις πατάτες και άλλα μακροχρόνια λαχανικά, όλα είναι απλά εδώ. Είτε νοικιάζετε καταστήματα λαχανικών και εφοδιάζεστε με αυτήν την πρώτη ύλη για την εποχή σύμφωνα με το σχέδιο παραγωγής, είτε απλά την αγοράζετε. Η κατασκευή των δικών σας αποθηκευτικών χώρων δεν αποτελεί επιλογή. Μια τέτοια επιχείρηση απαιτεί μεγάλη επένδυση.

Εφαρμογή και ανταγωνισμός.

Η δεύτερη προϋπόθεση για την επιτυχία στη βιομηχανία κονσερβοποιημένων λαχανικών είναι τα σταθερά κανάλια διανομής. Και εδώ σκιαγραφούνται δύο τρόποι: να δημιουργήσετε το δικό σας δίκτυο μάρκετινγκ ή να χρησιμοποιήσετε το δίκτυο μεγάλων εμπορικών εταιρειών. Με την πρώτη επιλογή, όλα είναι ξεκάθαρα - πρόκειται για μια τοπική αγορά, που αντιπροσωπεύεται από μικρά παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ, όπου πρέπει να προσφέρετε τα προϊόντα σας χρησιμοποιώντας διάφορα κόλπα μάρκετινγκ. Αλλά με τις εμπορικές εταιρείες, τα πράγματα είναι διαφορετικά.

Είναι σχεδόν αδύνατο να φτάσετε εκεί με τα αγαθά σας. Γεγονός είναι ότι για τις εμπορικές εταιρείες είστε άμεσος ανταγωνιστής, αφού στην πραγματικότητα πολλές από αυτές είναι οι ίδιες εισαγωγείς κονσερβοποιημένων λαχανικών, στις όχθες των οποίων κολλάνε ετικέτες με το σήμα κατατεθέν τους. Επιπλέον, όλα τα προϊόντα τους ανήκουν στην κατηγορία χαμηλών τιμών και αυτές οι δύο περιστάσεις, αν θέλετε, μετατρέπονται από μείον σε τεράστιο, τολμηρό συν για εσάς.

• Πρώτα, προσκαλέστε την εταιρεία να χρησιμοποιήσει το προϊόν σας με την επωνυμία της. Άλλωστε, σύμφωνα με έρευνες για την αγορά κονσερβοποιημένων προϊόντων, η χονδρική αγορά κονσερβοποιημένων λαχανικών εγχώριας παραγωγής είναι 20% φθηνότερη από τα εισαγόμενα. Και η απόκτηση ακόμη περισσότερων κερδών ήταν πάντα το αποφασιστικό επιχείρημα οποιωνδήποτε εμπορικών συναλλαγών.
• κατα δευτερονΓια να μην ανταγωνίζεστε τα προϊόντα της ίδιας της εταιρείας, πετάξτε στην αγορά ένα προϊόν που δεν είναι οικείο στον καταναλωτή, αλλά ταυτόχρονα βασίζεται σε παραδοσιακά πιάτα της σλαβικής κουζίνας. Σε αυτή την περίπτωση, θα σας βοηθήσει ένας επαγγελματίας τεχνολόγος που είναι σε θέση να αναπτύξει τόσο τη συνταγή του προϊόντος όσο και τις τεχνικές προδιαγραφές.

Με όλα τα βήματα που οδήγησαν στην επιτυχημένη οργάνωση της επιχείρησης, καταλάβαμε και τώρα προχωράμε στον εξοπλισμό, την αρχική επένδυση και, φυσικά, το κέρδος.

Εξοπλισμός.

Το σύμπλεγμα εξοπλισμού για την επεξεργασία λαχανικών και φρούτων παρουσιάζει η Inagro. Χώρα Ουκρανία.

Προδιαγραφές:

• Παραγωγικότητα των επεξεργασμένων πρώτων υλών - 100-500 kg/h.
• Το εμβαδόν των χώρων για τη γραμμή παραγωγής είναι 100-120 m².
• Φορείς ενέργειας: ηλεκτρική ενέργεια - 30-70 kW/h; νερό - 0,3-1 m³ / h; αποστράγγιση νερού - 0,5 m³/h.
• Προσωπικό σέρβις - 8-16 άτομα.

Η γραμμή συσκευασίας αντιπροσωπεύεται από:

• Γυάλινα βάζα με καπάκι από φελλό - Twist-Off.
• Γυάλινα μπουκάλια - CPP και PET.
• Κάθετες συσκευασίες - Doy-Pak, καθώς και retort και Bag in Box.
• Πλαστικά ποτήρια και δίσκοι.
• Όγκος συσκευασίας 0,06-10 kg/l.

Κύρια γκάμα προϊόντων:

• Φυσικά λαχανικά σε κονσέρβα: σαλάτες και βινεγκρέτ, διάφορα είδη χαβιαριού λαχανικών, ψιλοκομμένα και γεμιστά λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας.
• Μεσημεριανά πιάτα από λαχανικά και κρέας-λαχανικά.
• Θερμαινόμενα ημικατεργασμένα προϊόντα.
• Τοματοπολτός.
• Ποικιλία πουρέ λαχανικών και φρούτων.
• Σάλτσες, μουστάρδα και κέτσαπ.
• Smoothies - φρούτα και λαχανικά, με ανάμειξη αποξηραμένων φρούτων, χυμού, πολτοποιημένων δημητριακών ή κομματιών ξηρών καρπών.
• Αποξηραμένα λαχανικά: σε σκόνη, ολόκληρα, ψιλοκομμένα.
• Αποξηραμένες ντομάτες, ζαχαρωτά φρούτα.

Το κόστος ολόκληρης της γραμμής χωρίς παράδοση και εγκατάσταση εξοπλισμού είναι 3,224 εκατομμύρια ρούβλια.

Βασικά έξοδα και κέρδη.

Το επόμενο μοντέλο εσόδων και εξόδων θα βασίζεται σε κύκλο παραγωγής 4 μηνών στη ζεστή περίοδο, καθώς είναι αδύνατο να υπολογιστούν έσοδα από εναλλακτικούς τύπους εσόδων (παραγωγή σαλάτας ή έτοιμα γεύματα). Για την κύρια μονάδα κέρδους, θα πάρουμε 1 κιλό κατεψυγμένο καλαμπόκι, γιατί παρόμοια είδη κονσερβοποιημένων λαχανικών σε ισοδύναμο βάρος είναι ακόμη πιο ακριβά.

Το κύριο κόστος για έναν κύκλο παραγωγής.

• Πρώτη ύλη: καλαμπόκι ή οποιοδήποτε είδος λαχανικών - 120 τόνοι. Με βάση: παραγωγή ανά βάρδια - 1 τόνος προϊόντων, ανά μήνα - 30 τόνοι, για 4 μήνες - 120 τόνοι. Το συνολικό κόστος είναι 2,4 εκατομμύρια ρούβλια. (1 τόνος λαχανικών - 20 χιλιάδες ρούβλια).
• Κατανάλωση ηλεκτρική ενέργεια- 28,8 χιλιάδες kW. Με βάση: 240 kW ανά βάρδια (8 ώρες), 7,2 χιλιάδες kW ανά μήνα, 28,8 χιλιάδες kW ανά 4 μήνες. Το συνολικό κόστος είναι 100 χιλιάδες ρούβλια.
• Μισθόςεργαζόμενοι - 1,2 εκατομμύρια ρούβλια. Με βάση: 1 τεχνίτης - 15 χιλιάδες ρούβλια. (16 άτομα) συν 1 τεχνολόγος και έμπορος (30 χιλιάδες ρούβλια το καθένα). Ο μισθός υπολογίζεται για έναν κύκλο παραγωγής - 4 μήνες.
• Ενοίκιοεγκαταστάσεις (κατάστημα παραγωγής και αποθήκες) - 100 χιλιάδες ρούβλια. ανά μήνα, ανά έτος - 1 εκατομμύριο ρούβλια. Από τον υπολογισμό: η περίοδος πώλησης ορισμένων προϊόντων ποικίλλει εντός 1 έτους.
• Σύνολο: 4,7 εκατομμύρια ρούβλια.

Όλα τα στοιχεία και οι υπολογισμοί που αναφέρονται παραπάνω μειώνονται σε μέσο δείκτη και εξαρτώνται άμεσα από τις εργασίες που έχουν τεθεί και τη συγκεκριμένη κατάσταση.

Συνολικό εισόδημα.

Η βασική μονάδα εισοδήματος είναι 1 κιλό κατεψυγμένο καλαμπόκι (οποιοδήποτε λαχανικό, είτε κατεψυγμένο είτε σε κονσέρβα). Σύμφωνα με το σχέδιο παραγωγής, παράγονται 120 τόνοι καλαμποκιού σε έναν κύκλο και από αυτό προκύπτει το ακόλουθο σχήμα: 1 τόνος καλαμποκιού - 100 χιλιάδες ρούβλια. (1 κιλό - 100 ρούβλια), 120 τόνοι καλαμποκιού - 12 εκατομμύρια ρούβλια.

1. Καθαρά κέρδη - 7,3 εκατομμύρια ρούβλια.
2. Απόσβεση της παραγωγής - το πολύ 4 μήνες.
3. Κερδοφορία της παραγωγής - περίπου 50%.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα εισόδημα 7 εκατομμυρίων ρούβλια σε 4 σύντομους μήνες είναι ένας πολύ εντυπωσιακός αριθμός, και ακόμη κι αν αφαιρέσετε 1-2 εκατομμύρια από αυτό για κάθε είδους ανωτέρα βία και ποινές, θα εξακολουθείτε να έχετε κέρδος. Επιπλέον, κανείς δεν σας ενοχλεί να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικές μεθόδους παραγωγής και να κερδίσετε πολλά χρήματα από αυτό.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τα χαρακτηριστικά της επιχειρηματικότητας στον τομέα της παραγωγής τροφίμων χρησιμοποιώντας ένα παράδειγμα. Οι κονσέρβες είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, καθώς διάφορες πρώτες ύλες (ψάρι, κρέας, λαχανικά κ.λπ.) μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγική διαδικασία και η ζήτηση πρακτικά δεν εξαρτάται από την εποχή. Φυσικά, σε έναν τόσο περιζήτητο τομέα, ο βαθμός ανταγωνισμού είναι υψηλός, αλλά η ποικιλία των τύπων προϊόντων και οι τρόποι αποσυντονισμού από τους ανταγωνιστές μας επιτρέπουν να μιλήσουμε για την πιθανή ελκυστικότητά του.

Για την υλοποίηση ενός ολοκληρωμένου έργου σε αυτόν τον τομέα, θα χρειαστεί να μελετήσετε την τεχνολογία κονσερβοποίησης, να επιλέξετε μια θέση προϊόντος και αγοράς, καθώς και ένα σταθερό επιχειρηματικό σχέδιο, χωρίς το οποίο θα είναι αδύνατο να προσελκύσετε το ενδιαφέρον των πιθανών επενδυτών.

Βασικά χαρακτηριστικά ενός επιχειρηματικού σχεδίου κονσερβοποιίας

Χρησιμοποιούμε το επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας ως κύριο εργαλείο για την εργασία του έργου

Ο σχεδιασμός είναι μια πολύπλοκη και πολύπλευρη διαδικασία, ειδικά στον τομέα των οικονομικών συστημάτων, κύριος σκοπός της οποίας είναι το κέρδος. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια για την κατάρτιση μιας περιγραφής εργασίας όλων των διαδικασιών και ενός συγκεκριμένου σχεδίου δράσης. Για τη βελτιστοποίηση του κόστους των πόρων, χρησιμοποιούμε επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας,ως το κύριο εργαλείο του έργου.

Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να περιγραφούν πλήρως όλες οι ενέργειες που απαιτούνται για την επίτευξη των στρατηγικών στόχων. Έχει επίσης ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - το τμήμα υπολογισμού του σάς επιτρέπει να περιγράφετε με διαφάνεια την επιχειρηματική οικονομία και να βγάλετε ένα συμπέρασμα σχετικά με την αποτελεσματικότητα ή την απώλειά της όσον αφορά τις περιόδους απόσβεσης και την κερδοφορία.

Περιγραφή

Αρχεία

Χαρακτηριστικά της επιχειρηματικότητας στην επιλεγμένη περιοχή

Η υπό ανάπτυξη επιχείρηση θα παράγει μεγάλη γκάμα κονσερβοποιημένων τροφίμων, με κύριους μοχλούς πωλήσεων τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι. Ως κύρια κανάλια διανομής θα χρησιμοποιηθούν διάφορες επιλογές συνεργασίας με μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης παντοπωλείων.

Τα κύρια σημεία αυτής της επιχείρησης είναι η τήρηση των κλασικών τεχνολογιών χωρίς περιττές προσμίξεις και η παραλαβή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας.

Στάδια υλοποίησης της επιχείρησης:

• τεχνολογικός εξοπλισμός της επιχείρησης ·
• σχηματισμός βάσης πρώτων υλών ·
• παραγωγή και πώληση.

Μια πιο λεπτομερής περιγραφή των σταδίων αποκαλύπτεται στις ακόλουθες παραγράφους σχετικά με το συγκεκριμένο περιεχόμενο. επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας.

1 - Περίληψη

1.1. Η ουσία του έργου

1.2. Ο όγκος των επενδύσεων για την έναρξη λειτουργίας κονσερβοποιίας

1.3. Αποτελέσματα εργασίας

2 - Έννοια

2.1. Έννοια του έργου

2.2. Περιγραφή/Ιδιότητες/Χαρακτηριστικά

2.3. Στόχοι για 5 χρόνια

3 - Αγορά

3.1. Το μέγεθος της αγοράς

3.2. Δυναμική Αγοράς

4 - Προσωπικό

4.1. στελέχωση

4.2. Διαδικασίες

4.3. Μισθός

5 - Οικονομικό σχέδιο

5.1. Επενδυτικό σχέδιο

5.2. Σχέδιο χρηματοδότησης

5.3. Σχέδιο Πωλήσεων Ανάπτυξης Κονσερβοποιίας

5.4. Σχέδιο δαπανών

5.5. Σχέδιο πληρωμής φόρου

5.6. Αναφορές

5.7. Εισόδημα επενδυτών

6 - Ανάλυση

6.1. Επενδυτική ανάλυση

6.2. Η οικονομική ανάλυση

6.3. Κίνδυνοι κονσερβοποιίας

7 - Συμπεράσματα

Το επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας παρέχεται σε μορφή MS Word - περιέχει ήδη όλους τους πίνακες, τα γραφήματα, τα διαγράμματα και τις περιγραφές. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε «ως έχουν» γιατί είναι έτοιμο για χρήση. Ή μπορείτε να προσαρμόσετε οποιοδήποτε τμήμα για τον εαυτό σας.

Για παράδειγμα: εάν πρέπει να αλλάξετε το όνομα του έργου ή την περιοχή όπου βρίσκεται η επιχείρηση, τότε αυτό είναι εύκολο να το κάνετε στην ενότητα "Έννοια έργου".

Οι οικονομικοί υπολογισμοί παρέχονται σε μορφή MS Excel - οι παράμετροι επισημαίνονται στο οικονομικό μοντέλο - αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αλλάξετε οποιαδήποτε παράμετρο και το μοντέλο θα υπολογίσει αυτόματα τα πάντα: θα δημιουργήσει όλους τους πίνακες, τα γραφήματα και τα γραφήματα.

Για παράδειγμα: εάν πρέπει να αυξήσετε το σχέδιο πωλήσεων, τότε αρκεί να αλλάξετε τον όγκο πωλήσεων για ένα δεδομένο προϊόν (υπηρεσία) - το μοντέλο θα υπολογίσει εκ νέου τα πάντα αυτόματα και όλοι οι πίνακες και τα γραφήματα θα είναι έτοιμα αμέσως: μηνιαίο πρόγραμμα πωλήσεων, δομή πωλήσεων, δυναμική πωλήσεων - όλα αυτά θα είναι έτοιμα.

Ένα χαρακτηριστικό του οικονομικού μοντέλου είναι ότι όλοι οι τύποι, οι παράμετροι και οι μεταβλητές είναι διαθέσιμες για αλλαγή, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε ειδικός που ξέρει πώς να εργάζεται στο MS Excel μπορεί να προσαρμόσει το μοντέλο για τον εαυτό του.

τιμολόγια

Σχόλια από τους πελάτες μας

Σχόλια για το επιχειρηματικό σχέδιο της ζυθοποιίας για την παραγωγή μπύρας

Για να ξεκινήσει η ζυθοποιία, ήταν απαραίτητο να προσελκύσουμε εξωτερικές επενδύσεις και αποφασίσαμε ότι η καλύτερη λύση στην περίπτωσή μας θα ήταν μια πιστωτική γραμμή. Μετά από προκαταρκτικές διαπραγματεύσεις με τη Sberbank, σχηματίσαμε μια λίστα με τα απαραίτητα έγγραφα που έπρεπε να προετοιμαστούν. Ανάμεσα στις απαιτήσεις της τράπεζας ήταν τόσο ένα επιχειρηματικό σχέδιο όσο και ένα οικονομικό μοντέλο για την παραγωγή μπύρας. Έχοντας μελετήσει διάφορους προγραμματιστές επιχειρηματικών σχεδίων, καταλήξαμε στην εταιρεία Plan-Pro για δύο λόγους: πρώτον, μας άρεσε η ποιότητα εκτέλεσης των έτοιμων επιχειρηματικών σχεδίων, δεύτερον, το οικονομικό μοντέλο μας φάνηκε αρκετά στοχαστικό και κατανοητό, συν το Η τράπεζα είπε ότι ένα τέτοιο επίπεδο μελέτης είναι υπεραρκετό. Ως αποτέλεσμα: το ζυθοποιείο μας έλαβε τραπεζικό δάνειο ύψους 250 εκατομμυρίων ρούβλια. Σας ευχαριστούμε, γιατί χάρη στην επίπονη εργασία για την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου και την πραγματοποίηση προσαρμογών, λάβαμε έγκριση για ένα δάνειο. Σας ευχαριστούμε για την εργασία σας με το κλειδί στο χέρι!

Stepan Nikolaevich, ιδιοκτήτης της ζυθοποιίας Stary Klyon, Tyumen

Ανατροφοδότηση για το επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή ζαχαροπλαστικής

Το ζαχαροπλαστείο μας έχει ανταποκριθεί στην πρόκληση των καιρών και χρειαζόμαστε επιπλέον επενδύσεις. Στην αρχή, δεν σκεφτήκαμε τη δυνατότητα να παραγγείλουμε ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο και θέλαμε να κάνουμε τα πάντα μόνοι μας. Αλλά αποδείχτηκε δύσκολο έργο να φτιάξουμε ένα καλό επιχειρηματικό σχέδιο από την αρχή, γι' αυτό αγοράσαμε μια έτοιμη λύση στον ιστότοπο για να τη χρησιμοποιήσουμε ως βάση για την παραγωγή μας. Κάναμε το σωστό: χάρη στην υψηλής ποιότητας εργασία του ιστότοπου, οι επενδυτές δεν είχαν περιττές ερωτήσεις και λάβαμε μια επένδυση ύψους 40 εκατομμυρίων ρούβλια.

Maria Mikhailovna, αρτοποιείο Τομσκ

Σχόλια σχετικά με ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή σύνθετων ζωοτροφών με επακόλουθη πώληση

Ο οργανισμός μας χρειαζόταν ένα επιχειρηματικό σχέδιο για δύο σκοπούς: αξιολογούσαμε την κερδοφορία μιας επιχείρησης σύνθετων ζωοτροφών και θέλαμε να συγκεντρώσουμε εξωτερική χρηματοδότηση. Αφού εξετάσαμε τα διάφορα επιχειρηματικά σχέδια του μύλου ζωοτροφών στο διαδίκτυο, καταλήξαμε στο έργο Plan-Pro. Ως αποτέλεσμα, ήμασταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα και πήραμε ακριβώς αυτό που χρειαζόμασταν: ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο με σαφή δομή, ένα οικονομικό μοντέλο για την ανάπτυξη μιας μονάδας μικτών ζωοτροφών, το οποίο είναι πολύ εύκολο να αλλάξουμε για εμάς.

Lyudmila Tsvetkova, οικονομική διευθύντρια, Voronezh

Σχόλια για το επιχειρηματικό σχέδιο της κονσερβοποιίας

Ο κύριος στόχος της προετοιμασίας ενός επιχειρηματικού σχεδίου κονσερβοποιίας για εμάς ήταν η διαδικασία εύρεσης πηγών επένδυσης στο έργο, το οποίο οργανώσαμε μαζί με συνεργάτες. Μετά από αρκετές ανεπιτυχείς προσπάθειες να αναπτύξουμε ανεξάρτητα ένα οικονομικό μοντέλο, αγοράσαμε ένα έτοιμο έγγραφο από το Plan Pro. Του διαρθρωτική σαφήνεια και ένα λειτουργικό και βολικό μπλοκ για τον υπολογισμό των οικονομικών δεικτώνμας επέτρεψε να προετοιμάσουμε γρήγορα μια αιτιολόγηση για την αποτελεσματικότητα της επιχείρησης και να προσελκύσουμε εξωτερική χρηματοδότηση για το έργο στο ποσό των 25 εκατομμυρίων ρούβλια.

Bordnikov A.R. KonsOpt LLC, περιοχή της Μόσχας.

Η ουσία της επερχόμενης εκδήλωσης

Ο προγραμματισμός περιλαμβάνει την υλοποίηση ενός ευρέος φάσματος αναλυτικών και υπολογιστικών εργασιών για την κατάρτιση ενός πλήρους σχεδίου δράσης για την επίτευξη των στόχων, υποστηριζόμενο από όλους τους απαραίτητους χρηματοοικονομικούς και οικονομικούς υπολογισμούς.

Το αντικείμενο του επιχειρηματικού σχεδίου κονσερβοποιίας

Εταιρεία παραγωγής ποικίλης σειράς κονσερβοποιημένων προϊόντων, με δυναμικότητα παραγωγής έως και ΧΧΧ τόνους κονσερβοποιημένων τροφίμων ετησίως.

Συμπλήρωση εγγράφων

Κατά το σχεδιασμό της δομής επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίαςείναι σημαντικό να τηρείτε τις θεωρητικές βάσεις του σχεδιασμού και να εμφανίζετε όλα τα σημεία, καθένα από τα οποία είναι υπεύθυνο για το μέρος της διαδικασίας:

• ανάλυση της αγοράς, αξιολόγηση της δυναμικής της και πιθανούς τρόπους ανάπτυξης ή στασιμότητας σε μελλοντικές περιόδους·
• επενδυτικό κόστος για την υλοποίηση·
• τεχνολογία και εξοπλισμός·
• λειτουργικά έξοδα και έσοδα·
• κόστος εργασίας και στελέχωση της επιχείρησης·
• πολιτική μάρκετινγκ και διανομής·
• καθορισμός του όρου για την επίτευξη θετικής ταμειακής ροής.

Τμήμα Ανάλυσης Αγοράς Επιχειρηματικού Σχεδίου Κονσερβοποιίας

Οι επιχειρήσεις είναι σαν ένα παιχνίδι υψηλού πονταρίσματος - όποιος εξασφαλίσει ένα νικητήριο σετ φύλλων θα πάρει ολόκληρο το ποτ ή ένα σημαντικό μέρος του. Για να προσδιορίσετε ποιες κάρτες θα είναι ατού σε αυτό το εμπορικό παιχνίδι, πρέπει να μελετήσετε και να κατανοήσετε την αγορά, τη συμπεριφορά των ανταγωνιστών και των καταναλωτών σε αυτήν και επίσης να σχηματίσετε έναν χάρτη με τα πλεονεκτήματα του προϊόντος σας:

• εγχώριες και φυσικές πρώτες ύλες.
• πολλά είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων σε υψηλή ζήτηση.
• χαμηλές τιμές λόγω των σύγχρονων τεχνολογιών παραγωγής και της επιχειρηματικής κλίμακας.
• την ποιότητα του merchandising και των πολύπλοκων δραστηριοτήτων μάρκετινγκ.

Μια άλλη επιλογή για την παραγωγή ημικατεργασμένων προϊόντων είναι η παραγωγή αλλαντικών. θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του έργου.

Σχέδιο προετοιμασίας εκκίνησης

Αν θέλετε την υλοποίηση επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίαςδεν αντιμετωπίσατε αρκετά γραφειοκρατικά, νομικά και οργανωτικά προβλήματα ήδη στα πρώτα στάδια, σας συνιστούμε να εκτελέσετε την ακόλουθη σειρά υποχρεωτικών ενεργειών:

1. Καθορίστε τη μορφή δραστηριότητας και πραγματοποιήστε την εγγραφή της επιχείρησης, με εγγραφή στην εφορία.
2. Επιλέξτε μια συνεργαζόμενη τράπεζα και ανοίξτε έναν τρεχούμενο λογαριασμό.
3. Επιλέξτε κατάλληλο οικόπεδο για κατασκευή.
4. Επιλέξτε μία από τις σύγχρονες αποδοτικές τεχνολογίες παραγωγής και συμφωνήστε με τους όρους παράδοσης εξοπλισμού.
5. Προσδιορίστε τις πηγές σχηματισμού της ομάδας.

Επενδύσεις για την υλοποίηση του επιχειρηματικού σχεδίου της κονσερβοποιίας

Ο κύριος στόχος κάθε επιχειρηματία είναι να ελαχιστοποιήσει το χρόνο από την έναρξη των εργασιών σχεδιασμού έως τη στιγμή του κέρδους, το οποίο θα καλύψει το κόστος του έργου. Σε αυτό, τα συμφέροντα του ιδρυτή της επιχείρησης συμπίπτουν πλήρως με τα συμφέροντα των πιθανών επενδυτών που θέλουν να επωφεληθούν από τις επενδύσεις το συντομότερο δυνατό. Για να δημιουργήσετε ένα έργο που μπορεί να ικανοποιήσει αυτό το αμοιβαίο ενδιαφέρον, κατεβάστε ένα δείγμα του ολοκληρωμένου έργου από τον ιστότοπό μας. επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας,που περιέχει υψηλής ποιότητας και λογικούς υπολογισμούς των κύριων οικονομικών και χρηματοοικονομικών δεικτών. Αυτό θα επιτρέψει την πλήρη προσέλκυση εξωτερικής χρηματοδότησης σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Επενδυτική δομή:

• εργασίες σχεδιασμού και κατασκευής - XXX ρούβλια.
• απόκτηση γραμμής παραγωγής - XXX ρούβλια.
• αγορά πρώτων υλών - XXX ρούβλια.
• διαφημιστική εταιρεία για την υποστήριξη μιας νέας μάρκας για την αγορά - XXX ρούβλια.
• έπιπλα, εξοπλισμός γραφείου και μεταφορά - XXX ρούβλια.
• το κόστος εύρεσης και προσέλκυσης υπαλλήλων - XXX ρούβλια.
• αποθέματα και αποθέματα νομισματικών περιουσιακών στοιχείων – XXX τρίψιμο.

Γενικά, το έργο θα απαιτήσει από 50 έως 120 εκατομμύρια ρούβλια.

Παροχή εξοπλισμού και κύρια τεχνολογικά στάδια

Ολόκληρος ο κύκλος παραγωγής μπορεί να χαρακτηριστεί ως εξής: αποδοχή και πρωτογενής καθαρισμός πρώτων υλών, άλεση και άλλα είδη μηχανικής επεξεργασίας, εάν χρειάζεται, προετοιμασία άλμης και ανάμειξη με το προϊόν, κονσερβοποίηση, επισήμανση και είσοδος σε ελεύθερη πώληση.

υλική υποστήριξη επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας:

• γραμμή και δεξαμενές για τον καθαρισμό και το πλύσιμο των πρώτων υλών.
• δεξαμενές για άλμη?
• διανομείς για την παρασκευή του τελικού μείγματος.
• Συσκευές για κλώση και κονσερβοποίηση σε βάζα και άλλους τύπους δοχείων.
• εξοπλισμός ψύξης και κατάψυξης·
• συστήματα καθαρισμού νερού?
• κλιματιστικά και εξοπλισμός εξαερισμού·
• μηχανήματα εκτύπωσης και αυτοκόλλητων ετικετών.

Οικονομικό μοντέλο επιχειρηματικού σχεδίου κονσερβοποιίας

Λειτουργικό μέρος των εξόδων

Σύμφωνα με το λογιστικό σύστημα που έχει υιοθετήσει η επιχείρηση, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί το συνολικό ποσό του κόστους στο λειτουργικό μέρος επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας:

• πληρωμές μισθωμάτων και το κόστος συντήρησης κτιρίων και κατασκευών - XXX ρούβλια.
• πληρωμή για τις υπηρεσίες προμηθευτών ενέργειας και υπηρεσιών κοινής ωφέλειας - XXX ρούβλια.
• υπολογισμός και συσσώρευση πληρωμών απόσβεσης - XXX ρούβλια.
• προμήθεια πρώτων υλών και υλικών - XXX ρούβλια.
• εμπορικά και άλλα οργανωτικά έξοδα - XXX ρούβλια.
• ταμείο μισθών - XXX ρούβλια.
• φορολογικές εκπτώσεις και άλλα κρατικά τέλη - XXX ρούβλια.
• λοιπές δαπάνες στο πλαίσιο των λειτουργικών δραστηριοτήτων - XXX σελ.

Το συνολικό ποσό των προγραμματισμένων δαπανών θα είναι XXX ρούβλια.

Ο όγκος των εσόδων από την υλοποίηση του επιχειρηματικού σχεδίου της κονσερβοποιίας

Στην πραγματικότητα, οι πωλήσεις ήταν στην κορυφή όσον αφορά τον βαθμό προσοχής των ιδιοκτητών επιχειρήσεων στους περισσότερους τομείς της επιχείρησης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ανταγωνιστικό περιβάλλον απαιτεί αυξανόμενη προσπάθεια που απαιτείται για την επίτευξη των στόχων.

Θα καθορίσουμε τους βασικούς, από την πλευρά του πελάτη, παράγοντες χρησιμότητας και ελκυστικότητας των προϊόντων που θα παραχθούν σύμφωνα με επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας:

• γεύση, θρεπτικές ιδιότητες και απουσία επιβλαβών προσθέτων.
• ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ;
• φωτεινός σχεδιασμός συσκευασίας και πλεονεκτική θέση στα ράφια των καταστημάτων.
• μεγάλη ποικιλία διαφορετικών τύπων κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Δομή υλοποίησης:

1. Κονσερβοποιημένα λαχανικά - XXX τρίψιμο.
2. Κονσερβοποιημένα φρούτα - XXX τρίψιμο.
3. Ψάρια και προϊόντα κρέατος - ΧΧΧ ρούβλια.

Το ποσό των προγραμματισμένων εσόδων από τις πωλήσεις θα είναι XXX ρούβλια. Μηνιαίο.

Οι εργαζόμενοι της επιχείρησης και το ταμείο μισθοδοσίας για την εργασία τους

Οι περισσότερες σύγχρονες βιομηχανίες προσπαθούν να αυτοματοποιήσουν όλες τις διαδικασίες όσο το δυνατόν περισσότερο, προκειμένου να μειώσουν το κόστος και να εξαλείψουν τον ανθρώπινο παράγοντα. Ωστόσο, το μερίδιο της χειρωνακτικής εργασίας εξακολουθεί να είναι υψηλό και τα χαρακτηριστικά των διαδικασιών διαχείρισης απαιτούν υψηλά καταρτισμένο προσωπικό για απόδοση υψηλής ποιότητας. επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας.

Προσδιορίστε την ανάγκη για εργαζόμενους:

• Διευθύνων Σύμβουλος - XXX τρίψιμο.
• Αναπληρωτής Οικονομικών και Οικονομικών - XXX ρούβλια.
• επικεφαλής τεχνολόγος - XXX ρούβλια.
• τμήμα προσωπικού - XXX ρούβλια.
• λογιστική - XXX ρούβλια.
• ειδικοί μάρκετινγκ και πωλήσεων - XXX ρούβλια.
• εργαζόμενοι - XXX ρούβλια.
• διοικητικό και οικονομικό προσωπικό - XXX ρούβλια.
• άλλοι υπάλληλοι γραφείου - XXX ρούβλια.

Η αξία της περιόδου απόσβεσης του επιχειρηματικού σχεδίου της κονσερβοποιίας

Η συμμόρφωση με το ποσό των εσόδων και του κόστους θα καταστήσει δυνατή την ανάκτηση της επιχείρησης εντός 3 έως 5 ετών. Δεν υπάρχουν μακροεντολές στο οικονομικό μοντέλο. Όλοι οι τύποι είναι διαφανείς και προσβάσιμοι

Η κατάσταση ταμειακών ροών είναι το πιο σημαντικό έγγραφο οποιουδήποτε επιχειρηματικού σχεδίου. Περιέχει ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με τις λειτουργικές, επενδυτικές και χρηματοοικονομικές εισροές και εκροές της εταιρείας και σας επιτρέπει επίσης να αξιολογήσετε τη συνολική εικόνα της απόδοσης της εταιρείας.

Κατεβάστε έτοιμο Excel με οικονομικούς υπολογισμούς και οικονομικό μοντέλο

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες μεγάλων και επιτυχημένων επιχειρήσεων είναι αναμφίβολα επαγγελματίες στον τομέα τους. Ωστόσο, με την ανάπτυξη εντελώς νέων κατευθύνσεων ή στην περίπτωση ανοίγματος μιας εταιρείας από έναν αρχάριο επιχειρηματία, μπορεί να μην υπάρχει τέτοια εμπειρία και επαγγελματισμός. Και αυτό ενέχει τον κίνδυνο χαμηλής ποιότητας ή ελλιπούς περιγραφής νέων έργων, που δεν θα επιτρέψουν την προσέλκυση της απαραίτητης χρηματοδότησης.

Για να εξουδετερώσετε τέτοιες απειλές, κατεβάστε ένα πλήρες έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο κονσερβοποιίας, που περιέχει υπολογισμούς των κύριων οικονομικών και χρηματοοικονομικών δεικτών, που επιτρέπουν να δικαιολογηθεί η αποτελεσματικότητα του έργου. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα ατομικό επιχειρηματικό σχέδιο με το κλειδί στο χέρι που δημιουργήθηκε με την άμεση συμμετοχή σας και λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της εμπορικής σας δραστηριότητας.. Έτσι, θα επιτύχετε τους στόχους σας και τις πλεονεκτικές θέσεις σας στο επιλεγμένο τμήμα της αγοράς πιο γρήγορα.

Το κονσερβοποιείο σας επιτρέπει να παράγετε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων από διάφορες πρώτες ύλες, γεγονός που αναμφίβολα κάνει αυτή την επιχείρηση διαχειρίσιμη και ευέλικτη. Και η ευελιξία στην εποχή μας μας επιτρέπει να ξαναχτίσουμε γρήγορα την εταιρεία σύμφωνα με τις τάσεις της αγοράς και να βρούμε κερδοφόρες επιλογές για την επίλυση δύσκολων καταστάσεων. Όλα αυτά, καθώς και ο επαγγελματικός επιχειρηματικός σχεδιασμός, σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια σταθερή και κερδοφόρα επιχείρηση.

Αν κάποιος πιστεύει ότι το άνοιγμα ενός μίνι κονσερβοποιείου είναι ένα απελπιστικό έργο, τότε κάνει βαθύτατα λάθος. Με μια προσεκτική μελέτη όλων των πτυχών αυτού του τύπου οικονομικής δραστηριότητας, γίνεται ξεκάθαρο ότι αυτή η επιχείρηση έχει εξαιρετικές πιθανότητες όχι μόνο να γίνει κερδοφόρα σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά έχει και μεγάλης κλίμακας προοπτικές ανάπτυξης στο μέλλον.

Προοπτικές επιχειρηματικές ιδέες

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του είδους δραστηριότητας σήμερα είναι το γεγονός ότι όλοι οι αγρότες που καλλιεργούν λαχανικά αντιμετωπίζουν έντονη έλλειψη αγορών πωλήσεων. Εάν, για παράδειγμα, οποιεσδήποτε καλλιέργειες ρίζας, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, των καρότων ή των τεύτλων, μπορούν να πωληθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε το μεγαλύτερο μέρος των λαχανικών έχει μικρότερη διάρκεια ζωής και, κατά συνέπεια, θα πρέπει να πωληθεί όσο το δυνατόν νωρίτερα. Ως εκ τούτου, πολλοί αγρότες αναγκάζονται να λάβουν εντελώς ακραίες ενέργειες, είτε αρνούνται εντελώς να καλλιεργήσουν ευπαθή προϊόντα όπως ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, είτε περιορίζονται σε πολύ μικρές εκτάσεις για αυτές τις καλλιέργειες. Αν όμως δώσεις σε τέτοιες φάρμες μια σταθερή αγορά, που μπορεί να κάνει κάθε κονσερβοποιία, τότε τα πράγματα θα είναι εντελώς διαφορετικά.

Παράλληλα, το μίνι κονσερβοποιείο θα εφοδιαστεί πλήρως και με πρώτες ύλες. Και θα είναι αρκετά φθηνές πρώτες ύλες, αφού στο αποκορύφωμα της παραγωγικότητας οι τιμές για τέτοια αγροτικά προϊόντα είναι ελάχιστες.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της επιχειρηματικής ιδέας προκύπτει από τα παραπάνω - σήμερα το κονσερβοποιείο δεν θα έχει πρακτικά ανταγωνισμό στην αγορά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι δεν θα είστε σε θέση να ανταγωνιστείτε τέτοιους γίγαντες της αγοράς όπως η Βαλτιμόρη ή η Bonduelle, γιατί δεν χρειάζεται να το κάνετε καθόλου. Γεγονός είναι ότι αυτές οι γνωστές μάρκες λειτουργούν στην αγορά μας σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: μόνο 4 μήνες το χρόνο είναι κατασκευαστές και τον υπόλοιπο χρόνο ενεργούν μόνο ως εισαγωγείς. Και αυτή η περίσταση είναι αρκετά ρεαλιστική για χρήση.

Πως να το κάνεις:

• Κατά τη χειμερινή περίοδο, είναι απαραίτητο να καθιερωθεί η παραγωγή αποκλειστικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων τουρσί λαχανικών με σάλτσες με τη μορφή έτοιμων σνακ (μανιτάρια, μελιτζάνες, αγγούρια κ.λπ.), μαγειρευτά, lecho. Η ποικιλία σε αυτή την περίπτωση περιορίζεται μόνο από τη φαντασία του κατασκευαστή και τις ιδιαιτερότητες της εθνικής κουζίνας.
• Την κρύα εποχή, μπορείτε να επανεκπαιδευτείτε για την παρασκευή έτοιμων γευμάτων σε κονσέρβα, συμπεριλαμβανομένων δημητριακών με λαχανικά, διάφορες σαλάτες.

Σπουδαίος. Οι εταιρείες που ειδικεύονται στην παραγωγή σαλατών αποκομίζουν τα περισσότερα κέρδη κατά τις χειμερινές περιόδους. Αλλά και εδώ η εταιρεία σας θα έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα, γιατί οι εταιρείες «σαλάτας» παράγουν τα προϊόντα τους με ελάχιστη διάρκεια ζωής (όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες), ενώ τα προϊόντα σας θα έχουν διάρκεια ζωής έως και 6 μήνες.

Όπως μπορείτε να δείτε, μια τέτοια επιχείρηση έχει πολύ πραγματικές προοπτικές και επομένως μπορούμε να προχωρήσουμε με ασφάλεια στον σχεδιασμό της εφαρμογής αυτής της ιδέας στη ζωή.

Βάση πρώτης ύλης

Πριν ξεκινήσετε την επίλυση προβλημάτων με τον εξοπλισμό για το εργοστάσιο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια αξιόπιστη βάση πρώτων υλών, δηλαδή να συναφθούν συμφωνίες συνεργασίας με προμηθευτές και αγροκτήματα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις είναι η ποιότητα των λαχανικών. Τα διαφορετικά λαχανικά απαιτούν διαφορετικές προσεγγίσεις επεξεργασίας στη διαδικασία κονσερβοποίησης και, βάσει αυτού, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους πρέπει να ληφθούν προσεκτικά υπόψη. Έτσι, για παράδειγμα, τα λαχανικά όπως το λάχανο, τα καρότα, οι πιπεριές δεν απαιτούν διατήρηση της ακεραιότητας κατά το μαγείρεμα, καθώς επιδέχονται μηχανικές λειτουργίες όπως τεμαχισμός, βράσιμο, άλεση. Ενώ τα πράσινα μπιζέλια, το καλαμπόκι, τα φασόλια και ορισμένες άλλες καλλιέργειες που μαγειρεύονται στο σύνολό τους πρέπει να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη θερμική επεξεργασία.

Επομένως, ένας επιχειρηματίας πρέπει να βεβαιωθεί ότι τα αγροκτήματα του παρέχουν μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας και να ορίζει αυτούς τους όρους στις συμβάσεις προμήθειας. Για τους αγρότες, τέτοιες συμβάσεις θα σημαίνουν μόνο ένα πράγμα: μια πιο σοβαρή στάση απέναντι στη δική τους επιχείρηση, την ενημέρωση του τεχνικού πάρκου, την εξοικείωση με τις νέες τεχνολογίες για την επεξεργασία των καλλιεργειών και τις νέες ποικιλίες λαχανικών. Και εσείς, ως κύριος αγοραστής τέτοιων προϊόντων, πρέπει να πείσετε τον αγρότη ότι οι επενδύσεις του θα αποδώσουν σίγουρα με υψηλότερες τιμές για πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και μια σταθερή αγορά πωλήσεων μπροστά σας.

Ένα άλλο σημαντικό πρόβλημα που σχετίζεται με τη βάση των πρώτων υλών είναι η εποχικότητα. Στις κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας, πολλές καλλιέργειες δεν μπορούν να αναπτυχθούν το χειμώνα ακόμη και με καλλιέργεια θερμοκηπίου, για παράδειγμα, αυτό ισχύει για καλλιέργειες όπως τα μπιζέλια ή το καλαμπόκι. Ωστόσο, είναι αρκετά βολικά για αποθήκευση κατεψυγμένα.

Αμέσως προκύπτει ένα σχετικό ερώτημα: εάν τα λαχανικά αποθηκεύονται κατεψυγμένα, τότε το κόστος τους αυξάνεται σημαντικά λόγω της αγοράς ψυκτικών θαλάμων και του κόστους ρεύματος. Το νέο κόστος θα αντισταθμίσει πλήρως όλα τα κέρδη από την πώληση των προϊόντων;

Φυσικά και όχι. Η τιμή πώλησης του καλαμποκιού την εποχή και το χειμώνα είναι δύο μεγάλες διαφορές. Εάν κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής 1 κιλό κόκκων καλαμποκιού μπορεί να πωληθεί για το πολύ 25-30 ρούβλια, τότε το χειμώνα το κατεψυγμένο καλαμπόκι μπορεί να πωληθεί χωρίς προβλήματα σε τιμή 100-120 ρούβλια ανά κιλό.

Αν μιλάμε για προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής (πατάτες, καρότα, παντζάρια), τότε όλα είναι ακόμα πιο απλά εδώ. Για να αποθηκεύσετε αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να νοικιάσετε ένα κατάστημα λαχανικών και να κάνετε βασικές αγορές την περίοδο του τρύγου, όταν η τιμή των προϊόντων στην αγορά είναι ελάχιστη. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να σκεφτείτε την κατασκευή του δικού σας καταστήματος λαχανικών, καθώς μια τέτοια επιχείρηση απαιτεί μεγάλες επενδύσεις και θα αποδώσει μόνο χρόνια αργότερα.

Ανταγωνιστικότητα και πωλήσεις προϊόντων

Το δεύτερο σημαντικό σημείο για την επιτυχία της επιχείρησης κονσερβοποιημένων λαχανικών είναι η παρουσία σταθερών καναλιών διανομής. Και εδώ υπάρχουν δύο επιλογές: να δημιουργήσετε το δικό σας δίκτυο διανομής ή να πουλήσετε προϊόντα σε σούπερ μάρκετ και μεγάλα καταστήματα λιανικής.

Η πιο αποδεκτή και αποτελεσματική επιλογή είναι η συνεργασία με μεγάλες εμπορικές εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αγορά όχι μόνο σε μια συγκεκριμένη περιοχή, αλλά και σε όλες τις πόλεις της Ρωσίας, γεγονός που διευρύνει σημαντικά τις δυνατότητες οποιουδήποτε επιχειρηματία. Αλλά, δυστυχώς, η είσοδος σε μια τέτοια αγορά είναι σχεδόν αδύνατη. Οι ίδιες οι εταιρείες συχνά ενεργούν ως εισαγωγείς διαφόρων κονσερβοποιημένων προϊόντων, επομένως στην πραγματικότητα θα ενεργείτε ως ανταγωνιστής τους και όχι ως κερδοφόρος συνεργάτης. Και με όλα αυτά, εργάζονται στο χαμηλότερο τμήμα τιμών.

Αλλά, ανεξάρτητα από το πόσο περίεργο μπορεί να ακούγεται, είναι πολύ πιθανό να μετατρέψουμε τέτοια προφανή μειονεκτήματα σε παχιά συν.

Τί μπορεί να γίνει:

• Προσκαλέστε εταιρείες να πουλήσουν το προϊόν σας με την επωνυμία τους. Η αγορά τους από έναν εγχώριο κατασκευαστή, δηλαδή από εσάς, θα είναι πέντε φορές πιο επικερδής από ό,τι από ξένες εταιρείες, επομένως η κερδοφορία θα είναι σίγουρα το τελικό επιχείρημα υπέρ σας, ειδικά εάν το προϊόν που προσφέρετε είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας.
• Για να αποκλείσετε τον ανταγωνισμό με τα προϊόντα της ίδιας της εταιρείας, προσφέρετε μια σειρά προϊόντων που θα διαφέρουν από αυτά που υπάρχουν ήδη στην αγορά, αλλά με βάση τα χαρακτηριστικά της εθνικής κουζίνας των Σλάβων. Για να εφαρμόσετε μια τέτοια εργασία, θα χρειαστεί να προσλάβετε έναν επαγγελματία τεχνολόγο που θα αναπτύξει μια νέα συνταγή για κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλλά τέτοια έξοδα θα πληρωθούν γρήγορα.

Εργοστασιακός εξοπλισμός

Το συγκρότημα για την επεξεργασία λαχανικών για ένα μίνι εργοστάσιο πρέπει να έχει τα ακόλουθα τεχνικά χαρακτηριστικά:

• ικανότητα επεξεργασίας πρώτων υλών - όχι μικρότερη από 100 kg/h, κατά προτίμηση έως 500 kg/h.
• ο χώρος των χώρων για την εγκατάσταση της γραμμής παραγωγής είναι περίπου 100 τετραγωνικά μέτρα. Μ.;
• κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας - έως 70 kW / h, νερό - έως 1 cu. m/ώρα;
• προσωπικό του προσωπικού εξυπηρέτησης - περίπου 10-16 άτομα.

Απαιτείται επίσης γραμμή συσκευασίας. Ως συσκευασία πρέπει να χρησιμοποιούνται: γυάλινα βάζα με καπάκι από φελλό, γυάλινα μπουκάλια, κάθετες σακούλες, πλαστικά ποτήρια, δίσκοι.

Όγκος συσκευασίας από 0,06 έως 10 λίτρα.

Γκάμα των προϊόντων

Η ακόλουθη λίστα προϊόντων θα πρέπει να θεωρείται ως μια σειρά προϊόντων.

Αλλά ταυτόχρονα, αξίζει να κάνετε αμέσως κράτηση ότι, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, ένας επιχειρηματίας, όταν επιλέγει μια ποικιλία, θα πρέπει να επικεντρωθεί αποκλειστικά στην προσωπική του εμπειρία, στην κατάσταση της αγοράς και στην παρουσία της φαντασίας.

• κονσερβοποιημένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού λαχανικών, σαλάτες, lecho, κομμένα σε φέτες και γεμιστά λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας.
• έτοιμα δείπνα από λαχανικά με την προσθήκη κρέατος.
• ημικατεργασμένα προϊόντα που πρέπει να θερμανθούν πριν από τη χρήση (γεμιστό λάχανο, κεφτεδάκια).
• πουρές λαχανικών?
• σάλτσες και πάστες λαχανικών?
• smoothies από φρούτα και λαχανικά με την προσθήκη ξηρών καρπών και δημητριακών.
• αποξηραμένα φρούτα;
• ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.

Το κόστος μιας γραμμής παραγωγής για την επεξεργασία λαχανικών στην αγορά είναι περίπου 3,5 εκατομμύρια ρούβλια.

Κόστος παραγωγής και λειτουργικά έσοδα

Είναι καλύτερο να υπολογίσετε τα έξοδα και τα έσοδα από δραστηριότητες, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ο κύριος κύκλος παραγωγής είναι 4 μήνες στη ζεστή περίοδο, επειδή κατά τον υπολογισμό του εισοδήματος από πρόσθετους τύπους κερδών (κατασκευή σαλατών και έτοιμων γευμάτων) τη χειμερινή περίοδο, μπορείτε να λάβετε παραμορφωμένες και όχι ακριβείς πληροφορίες.

Για την κύρια μονάδα κέρδους σε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα, θα πάρουμε 1 κιλό κατεψυγμένο αρακά.

Κόστος για έναν κύκλο παραγωγής:

• Μπιζέλια (ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό) - 120 τόνοι (1 τόνος προϊόντων επεξεργάζεται ανά βάρδια, 30 τόνοι το μήνα, αντίστοιχα, 120 τόνοι ανά 4 μήνες). Η τιμή αγοράς είναι 2,4 εκατομμύρια ρούβλια (η τιμή του 1 τόνου είναι 20 χιλιάδες ρούβλια).
• Ηλεκτρική ενέργεια - 30 χιλιάδες kW (ανά βάρδια - 250 kW, ανά μήνα - 7,5 χιλιάδες kW, για 4 μήνες - 30 χιλιάδες kW). Το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας είναι 96 χιλιάδες ρούβλια (η τιμή του 1 kW / ώρα είναι 3,2 ρούβλια).
• Ταμείο μισθών - 1,5 εκατομμύρια ρούβλια για 4 μήνες.
• Ενοικίαση χώρου παραγωγής - 1,2 εκατομμύρια ρούβλια (100 χιλιάδες ρούβλια το μήνα * 12 μήνες).

Συνολικά έξοδα: 5,2 εκατομμύρια ρούβλια.

Έσοδα από δραστηριότητες:

• Το κόστος πώλησης 1 τόνου μπιζέλια είναι 100 χιλιάδες ρούβλια.
• Τα έσοδα από την πώληση 120 τόνων κατεψυγμένων μπιζελιών είναι 12 εκατομμύρια ρούβλια.

Καθαρά κέρδη: 6,8 εκατομμύρια ρούβλια.

Απόδοση επένδυσης: κατά την πρώτη περίοδο λειτουργίας (τους πρώτους 4 μήνες της σεζόν).

Κερδοφορία της παραγωγής: περίπου 40 τοις εκατό.

Το μίνι εργοστάσιο κονσερβοποιίας είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση. Και το παράδειγμα που εξετάσαμε είναι μόνο ένα ακόμη στοιχείο υπέρ αυτής της δήλωσης, επομένως εάν έχετε όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για να εφαρμόσετε αυτήν την ιδέα στην πράξη, δεν είναι δυνατόν να αμφιβάλλετε για τις προοπτικές.

Το πρώτο στάδιο στην οργάνωση ενός κονσερβοποιείου είναι να μελετήσετε την τεχνολογία και να αναλύσετε τη δουλειά των ανταγωνιστών στην περιοχή σας. Το μεγαλύτερο μέρος των πιθανών αγοραστών ζει σε μεγάλες πόλεις. Είναι αδύνατο να υπολογίζουμε σε υψηλή ζήτηση σε μικρούς οικισμούς.

Μετά από αυτό, θα πρέπει να ξεκινήσετε την αναζήτηση προμηθευτών πρώτων υλών και να συνάψετε προκαταρκτικές συμβάσεις. Είναι πιο κερδοφόρο να αγοράζετε φρούτα και λαχανικά από μεγάλες φάρμες. Αν και, υπάρχει μια κοινή πρακτική να αγοράζονται καλλιέργειες από αγροτικές φάρμες μέσω σημείων εξόδου. Εάν έχετε αποφασίσει σταθερά να ξεκινήσετε την οργάνωση της παραγωγής κονσερβοποιημένων λαχανικών και φρούτων, έχετε σαφή σχέδια για τους όγκους διαφόρων τύπων προϊόντων, αξίζει να συμφωνήσετε με τις φάρμες για τους προκαταρκτικούς όγκους αγορών διαφόρων τύπων πρώτων υλών. Οι προμηθευτές σας θα μπορούν να υπολογίσουν σε ποιους τύπους γεωργικών προϊόντων θα επικεντρωθούν την επόμενη σεζόν.

Μια εξαιρετική επιλογή είναι η έναρξη λειτουργίας της επιχείρησης κατά την περίοδο της συγκομιδής. Τα πρώτα μούρα μπορούν να αγοραστούν από τα μέσα Ιουλίου. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν την περίοδο, είναι σημαντικό να καταρτίσετε ένα σαφές επιχειρηματικό σχέδιο και να εξετάσετε εναλλακτικές επιλογές σε περίπτωση διακοπής στο άνοιγμα της παραγωγής. Για παράδειγμα, μπορείτε πρώτα να εγκαταστήσετε μια γραμμή για την κατάψυξη φρούτων και λαχανικών.

Κύριοι κίνδυνοι

Η διάρρηξη σε μεγάλες αγορές χονδρικής είναι σχεδόν αδύνατη. Αυτό οφείλεται στον υψηλό ανταγωνισμό μεταξύ μεγάλων εμπορικών σημάτων. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη διαδικασία ανάπτυξης μιας στρατηγικής μάρκετινγκ.

Σημαντικοί κίνδυνοι συνδέονται με τις καιρικές συνθήκες. Οι τιμές αγοράς των πρώτων υλών και το κόστος των προϊόντων σας εξαρτώνται από τη συγκομιδή.

Τοποθεσία

Οι ειδικοί συνιστούν να αναζητήσετε χώρους για την οργάνωση μιας επιχείρησης όσο το δυνατόν πιο κοντά στους προμηθευτές πρώτων υλών. Έτσι, θα πρέπει να νοικιάσετε ένα δωμάτιο στο κέντρο της περιοχής ή σε μια μικρή πόλη. Αυτή η τοποθεσία είναι επίσης ευεργετική όσον αφορά το κόστος ενοικίασης. Οι μισθοί στις μικρές πόλεις δεν είναι μια τάξη μεγέθους χαμηλότεροι από ό,τι σε μια μητρόπολη. Τα έξοδα μεταφοράς για την παράδοση των τελικών προϊόντων υπερκαλύπτονται από αυτούς τους παράγοντες.

Η επιφάνεια του εργαστηρίου παραγωγής πρέπει να είναι τουλάχιστον 120 m². Απαραίτητη είναι επίσης η ενοικίαση λαχανοπωλείων για τη δημιουργία επαρκούς αποθέματος για τη διασφάλιση της λειτουργίας της παραγωγής το χειμώνα και την άνοιξη μέχρι να εμφανιστεί η νέα καλλιέργεια. Οι αποθήκες για την αποθήκευση των τελικών προϊόντων πρέπει να έχουν ελάχιστη επιφάνεια 100 m². Αποθήκη αποθήκευσης πρώτων υλών που απαιτούνται για 1-2 βάρδιες.

Για να αυξηθεί η κερδοφορία, συνιστάται ο εξοπλισμός θαλάμων για την κατάψυξη και την αποθήκευση κατεψυγμένων μούρων. Ακόμη και με περιορισμένο κεφάλαιο εκκίνησης, είναι πολύ επιθυμητό να βρεθούν πρόσθετα κεφάλαια για τη διευθέτησή τους. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ενεργού συγκομιδής και χαμηλών τιμών για ένα συγκεκριμένο είδος πρώτης ύλης, οι ικανότητές σας ενδέχεται να μην είναι σε θέση να αντεπεξέλθουν στην επεξεργασία της. Η κατάψυξη σάς επιτρέπει να εργάζεστε σε κανονική λειτουργία και να αποθηκεύετε τις πρώτες ύλες στην κατάλληλη μορφή. Ένα επιπλέον επιχείρημα είναι η ευκαιρία να κερδίσετε χρήματα από κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά. Παράδειγμα: η τιμή χονδρικής για 1 κιλό κόκκους καλαμποκιού κατά τη συγκομιδή είναι 20 ρούβλια, το χειμώνα μπορείτε να τα πουλήσετε κατεψυγμένα για 100 ρούβλια. Ακόμη και με πρόσθετο κόστος ενέργειας, η διαθεσιμότητα πρόσθετων χώρων για κατάψυξη και αποθήκευση αυτού του τύπου προϊόντος είναι πολύ ευεργετική.

Θα πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων τις απαιτήσεις της πυροσβεστικής και του SES. Για τη βιομηχανία τροφίμων, έχουν καταρτιστεί σαφή πρότυπα, πρέπει να ληφθούν υπόψη ακόμη και στη διαδικασία εύρεσης δωματίου. Σε πολλές περιπτώσεις, οι επιχειρηματίες βλέπουν όφελος από την κατασκευή νέων κτιρίων που ανεγέρθηκαν γρήγορα.

Εξοπλισμός

Για αποτελεσματική λειτουργία και γρήγορη εκκίνηση, είναι σημαντικό να αγοράζετε γραμμές παραγωγής που εξασφαλίζουν την παραγωγή της ευρύτερης δυνατής γκάμας. Μπορείτε να συναρμολογήσετε εξοπλισμό κομμάτι-κομμάτι ή να αγοράσετε μια γενική γραμμή. Ένα παράδειγμα είναι ένα συγκρότημα από τον ουκρανικό κατασκευαστή Inagro. Έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή μιας μεγάλης γκάμας κονσερβοποιημένων προϊόντων:

• Σαλάτες, λαχανικά ψιλοκομμένα και γεμιστά, χαβιάρι, βινεγκρέτ.
• Τοματοπολτός και σάλτσες.
• Πουρές λαχανικών και φρούτων.
• Μεσημεριανό πιάτα από κρέας και λαχανικά.
• Θερμαινόμενα ημικατεργασμένα προϊόντα.
• Όλα τα είδη smoothies.
• Αποξηραμένες ντομάτες.
• Γλασαρισμένα φρούτα.
• Σάλτσες, κέτσαπ και μουστάρδα.

Η γραμμή συσκευασίας σάς επιτρέπει να συσκευάζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε δοχεία από 0,06 έως 10 kg/l. Τύποι δοχείων:

• Πλαστικοί δίσκοι και κύπελλα.
• Γυάλινα καπάκια με καπάκι περιστροφής.
• Γυάλινα μπουκάλια για PET και CPP.
• Κάθετες συσκευασίες Doy-Pak, retort, Bag in Boxing.

Προδιαγραφές:

Το εμβαδόν των χώρων είναι 120 m².
Παραγωγικότητα - από 100 έως 500 kg/h.
Ισχύς - 30-70 kW / h.
Κατανάλωση νερού - 0,3-1 m³ / h.
Αποστράγγιση νερού - 0,5 m³ / h.
Προσωπικό σέρβις - 8-16 άτομα.
Το κόστος ενός τέτοιου συγκροτήματος είναι 3.300.000 ρούβλια. Για παράδοση και εγκατάσταση, αξίζει να προγραμματίσετε τουλάχιστον άλλα 200.000 ρούβλια.

Τουλάχιστον 600.000 ρούβλια θα πρέπει να επενδυθούν για την αγορά τουλάχιστον ενός αυτοκινήτου, εμπορευματοκιβωτίων για τη μεταφορά τελικών προϊόντων, ένα ελάχιστο σύνολο αποθεμάτων.

Προσωπικό

Το πιο σημαντικό πρόσωπο στην παραγωγή είναι ο τεχνολόγος. Ελέγχει όλες τις διαδικασίες και παρακολουθεί τη συμμόρφωση με την τεχνολογία. Για την εξυπηρέτηση του συγκροτήματος Inagro χρειάζονται 8-16 άτομα, ανάλογα με τους επιλεγμένους όγκους παραγωγής. Επίσης, θα χρειαστείτε εργάτες αποθήκης. Ο αριθμός τους εξαρτάται από την εποχή. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, κατά την ενεργό αγορά και επεξεργασία πρώτων υλών, θα πρέπει να προσληφθούν εποχικοί εργαζόμενοι. Χειμώνα και άνοιξη, τόσο μεγάλο προσωπικό δεν χρειάζεται.

Ξεχωριστά, αξίζει να μιλήσουμε για το τμήμα μάρκετινγκ. Η αναζήτηση νέων αγοραστών πρέπει να είναι πολύ ενεργή. Πολλές επιχειρήσεις ανοίγουν τα δικά τους γραφεία αντιπροσωπείας σε μεγάλες πόλεις. Στην αρχή, όταν μια νέα επιχείρηση αντιμετωπίζει συνεχή έλλειψη κεφαλαίων, είναι ακόμα απαραίτητο να προσκαλέσετε τουλάχιστον έναν έμπειρο ειδικό στην εξυπηρέτηση πελατών.

Έγγραφα και άδειες

Το μέγεθος του αρχικού κεφαλαίου και η πολυπλοκότητα της οργάνωσης μιας επιχείρησης παραγωγής συντήρησης προϋποθέτει την εγγραφή μιας νομικής οντότητας. Το σχέδιο για τη λήψη αδειών είναι τυπικό, αλλά, όπως και για κάθε άλλο τομέα της βιομηχανίας τροφίμων, συνδέεται με μια σειρά από αποχρώσεις και δυσκολίες. Η καλύτερη επιλογή είναι να υπογράψετε μια μακροπρόθεσμη συμφωνία συνεργασίας με μια δικηγορική εταιρεία που ειδικεύεται στη συνεργασία με αυτόν τον κλάδο. Στο μέλλον θα χρειαστείτε και τις υπηρεσίες της.

Η παραγωγή κονσερβοποιημένων λαχανικών και φρούτων δεν υπόκειται σε υποχρεωτική αδειοδότηση. Αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πιστοποιητικά. Αυτό απαιτεί πιστοποιητικά από προμηθευτές. Η επιχείρησή σας θα πρέπει να διαθέτει ένα μίνι εργαστήριο που καθορίζει την ποιότητα των πρώτων υλών και ελέγχει την ποιότητα των προϊόντων. Για την απόκτηση πιστοποιητικών απαιτούνται συμπεράσματα του SES και άλλων ρυθμιστικών φορέων. Είναι επίσης απαραίτητο να αναπτυχθούν και να καταχωρηθούν οι τεχνικές προδιαγραφές και οι τεχνικές προδιαγραφές για την παραγωγή.

Εμπορία

Προκειμένου να διεισδύσουν σε μεγάλες αγορές χονδρικής, πολλές επιχειρήσεις προσφέρουν τα προϊόντα τους σε μεγάλες εμπορικές εταιρείες σε χαμηλότερη τιμή και μεταβιβάζουν το δικαίωμα να τα πουλήσουν με την επωνυμία του πελάτη. Όφελος - εγγύηση υλοποίησης και αξιόπιστων καναλιών διανομής.

Η δεύτερη επιλογή είναι η ενεργή προώθηση της μάρκας μέσω της δημιουργίας του δικού της δικτύου μάρκετινγκ. Μικρά καταστήματα, τοπικές αγορές, ενεργή συνεργασία με πιθανούς αγοραστές μέσω Διαδικτύου.

Κερδοφορία

Είναι εξαιρετικά δύσκολο να γίνουν ακριβείς προβλέψεις για αυτήν την επιχείρηση. Με σωστή οργάνωση, φόρτο 70% και ενεργή πολιτική μάρκετινγκ, μπορείτε να επιστρέψετε την αρχική επένδυση κυριολεκτικά μέσα στον πρώτο χρόνο λειτουργίας.

Περίληψη

Η οργάνωση ενός καταστήματος κονσερβοποιίας θα απαιτήσει σημαντικές επενδύσεις κεφαλαίου. Αλλά αυτή η κατεύθυνση είναι ιδιαίτερα κερδοφόρα και πολλά υποσχόμενη.