Kako otvoriti svoju trgovinu: gotov poslovni plan. Upute korak po korak: kako otvoriti profitabilnu trgovinu mješovitom robom

20.07.2021

Posao s hranom je uvijek i svugdje relevantan, jer utažiti glad je najvažnija potreba svake osobe. Da li je isplativo otvoriti trgovinu, koliko novca je potrebno za pokretanje posla i kako privući kupce? Ovdje se prikupljaju sve informacije potrebne preduzetniku početniku.

Registracija IP

Prvi korak ka otvaranju prodavnice prehrambenih proizvoda je registracija individualnog preduzetnika. Nezavisni troškovi od 1800 do 6000 rubalja. Ovaj iznos uključuje obavezne troškove:

državna pristojba - 800 rubalja;
unos podataka o individualnom preduzetniku u USRIP (notarska usluga) - 1000 rubalja.

I opciono:

‒ 300‒3000 rubalja. ovisno o vrsti;
otvaranje bankovnog računa - 800 rubalja.

Pronalaženje mjesta za kupovinu

Profitabilnost trgovine ovisi o njenoj lokaciji:

najpristupačnija mjesta se nalaze u blizini željezničkih stanica, autobuskih stajališta, metro stanica, velikih poslovnih i zabavnih centara;
u blizini prodavnice ne bi trebalo biti supermarketa;
kako bi prodajno mjesto uvijek imalo stabilan prihod, pokušajte odabrati područja s populacijom od oko 1.500 ljudi;
Uočeno je da ako se supermarket nalazi na više od 10 minuta hoda od kuće, kupci radije koriste usluge malih prodavnica. Imajte to na umu kada birate lokaciju;
ako se asortiman sastoji uglavnom od jeftinih osnovnih proizvoda, isplativo je otvoriti trgovinu u stambenoj zoni.

Iznajmiti ili kupiti?

Trgovina prehrambenih proizvoda može se otvoriti u iznajmljenoj prostoriji, ili možete kupiti modularnu zgradu za maloprodajni objekat. Prva opcija je najjeftinija, čak i uzimajući u obzir činjenicu da će radnju najvjerovatnije morati popraviti. Jedina mana je potreba za plaćanjem mjesečne kirije za prostor.

Modularni paviljoni su skupi, iako imaju svoje prednosti:

vi birate gdje ćete locirati radnju;
nema potrebe da plaćate kiriju svaki mjesec;
Zgrada se lako montira i demontira.

Prosječna cijena modularne zgrade ovisno o području:

20‒30 m2 - 300‒500 hiljada rubalja;
40‒50 m2 - 560‒750 hiljada rubalja;
60‒80 m2 - 800‒1.000 hiljada rubalja.

Dodajte zbroju troškove transporta i instalacije (100 hiljada rubalja) i zbrajanje komunikacija (100 hiljada rubalja).

Koju površinu treba da ima prodavnica

Veličina prodajnog mjesta je ograničena samo vašim finansijskim mogućnostima i asortimanom. Za većinu trgovina koje prodaju preko šaltera dovoljna je prostorija od 30-50 m 2 .

Papirologija

Da biste otvorili trgovinu, trebat će vam sljedeći dokumenti:

Potvrda o registraciji IP;
ugovor o zakupu ili dokument koji potvrđuje vlasništvo nad prostorom;
Zaključak SES-a, sanitarni pasoš;
zaključak vatrogasne službe;
medicinske knjige zaposlenih;
ugovor o odvozu smeća
uvjerenje o upisu individualnog preduzetnika u trgovački registar;
knjiga recenzija i prijedloga;
blagajnička knjiga i druga dokumenta KKM-u;
certifikati o kvaliteti proizvoda;
informacije za kupce, posebno tekst zakona "O zaštiti prava potrošača".

U nekim slučajevima su potrebni dodatni dokumenti za otvaranje trgovine. Na primjer, ako planirate zaposliti strane državljane, potrebno je izdati posebnu dozvolu. Licence će također biti potrebne ako trgovina prodaje duhanske i alkoholne proizvode.

Kupovina opreme

Značajan dio početnih troškova vezan je za kupovinu komercijalne opreme, uključujući:

kasa;
hladnjaci i zamrzivači;
vitrine;
vage;
stalci, posude za skladištenje hrane, noževi, daske za rezanje.

Ukupni troškovi nove opreme u prosjeku su 150 hiljada rubalja. Kupovinom polovnih opreme možete uštedjeti do 50% ovog iznosa. Instalacija video nadzora koštat će dodatnih 10 hiljada rubalja, a 50 hiljada rubalja će se morati platiti za opremu za punjenje piva. Međutim, ovo drugo nije neophodno.

Ne zaboravite također da je u početku potrebno osigurati početne zalihe robe, za koje je potrebno od 300 do 500 hiljada rubalja. Znak za trgovinu koštat će od 3 do 5 hiljada rubalja.

Zapošljavanje i utvrđivanje platnog fonda

Broj zaposlenih u radnji zavisi od njene veličine i načina rada. U trgovini obično su potrebna 4 prodajna pomoćnika: dva po smjeni. Za malu radnju koja se zatvara noću dovoljne su dvije osobe, koje će raditi po rasporedu sedmicu po sedmicu, dvije po dvije itd. Plata prodavača varira između 10.000 i 15.000 rubalja.

Ako nemate menadžersko iskustvo, bez angažovanog direktora je neizostavan. Prosječna plata menadžera trgovine je 30.000 rubalja. Trebat će vam i utovarivač i čistač, od kojih je plata 8-12 hiljada rubalja.

Pored zarade, poslodavac uplaćuje u Fond PIO dodatnih 22% plate zaposlenih na mjesečnom nivou. Porez na dohodak fizičkih lica (PIT) takođe prenosi vlasnik preduzeća, ali se u stvari ovaj iznos (13%) odbija od plate zaposlenog.

Formiranje asortimana i određivanje marže

Nemoguće je odmah odrediti potrebe svojih kupaca - samo iskustvo će vam pomoći da formirate optimalan asortiman trgovine. Lokacija prodajnog mjesta je od velike važnosti: ako su čokolade, sladoledi, peciva i slični proizvodi traženi u centru grada, onda stanovnici spavaćih naselja kupuju uglavnom kruh, mlijeko, jaja.

Asortiman prodavnice prehrambenih proizvoda

U maloj prodavnici mora biti prisutna osnovna roba: kućna hemija, hljeb, mliječni proizvodi, predmeti za ličnu higijenu. Ovo su najtraženiji proizvodi koji trgovini osiguravaju stabilan prihod. Prilikom formiranja asortimana važno je uzeti u obzir i potrebe vaše ciljne publike.

Pretpostavimo da u obližnjim prodavnicama nema povrća, pa su kupci primorani da idu na pijacu po njega. Iskoristite ovu okolnost u svoju korist – ponudite ljudima ono što im je zaista potrebno. Čak i ako kilogram krompira košta više nego na istoj pijaci, kupci će i dalje dolaziti u vašu radnju. Želja za uštedom vremena i truda obično nadmašuje želju za uštedom novca.

Još jedan savjet: nemojte kopirati asortiman konkurencije, ponudite ljudima ono što drugi nemaju i vaša radnja će brzo pridobiti stalne kupce.

Markup na robu

Trošak većine robe određuje sam preduzetnik. Prosječna marža na proizvode trgovine preko tezga je 30%. Ali postoji niz robe čije maloprodajne cijene regulira država: hrana za bebe, lijekovi, proizvodi koji se prodaju na krajnjem sjeveru i sličnim regijama.

Mjesečni prihod i period otplate

Male trgovine isplate se mnogo brže od supermarketa. Ako za potonje profitabilnost dolazi tek nakon 5-6 godina, onda se trgovina prehrambenih proizvoda s prosječnim mjesečnim prihodom od 700-800 hiljada rubalja i neto dobiti od 60-70 hiljada rubalja isplati za godinu dana.

Koje vrste ugovora preduzetnici moraju da potpišu?

Prije nego što otvorite trgovinu, morate zaključiti nekoliko ugovora:

kod banke koja će izvršiti naplatu i servisiranje vašeg tekućeg računa;
sa sigurnosnom kompanijom koja će preuzeti kontrolu nad vašom radnjom;
sa veleprodajnim kompanijama koje isporučuju proizvode. Da bi se osigurao najpotpuniji asortiman, vrijedi zaključiti ugovore s nekoliko dobavljača. To mogu biti veleprodajne kompanije koje nude proizvode različitih marki ili predstavnici proizvođača;
jedan od obaveznih uslova SES-a je zaključivanje ugovora o odvozu smeća i čvrstog otpada.

Sažetak

Nemoguće je tačno reći koliko košta otvaranje trgovine, ali nije teško odrediti približne početne troškove:

papirologija - 5‒10 hiljada rubalja;
najam trgovačkog poda - u prosjeku 30 hiljada rubalja (popravka 10-30 hiljada rubalja) Kupovina modularnog paviljona - 300-1.000 hiljada rubalja (isporuka, montaža i uređenje - 200 hiljada rubalja);
kupovina nove opreme - 150 hiljada rubalja; korišteno - od 80 hiljada rubalja;
početne zalihe robe - 300-500 hiljada rubalja;
plata osoblja - 40‒120 hiljada rubalja;
natpisna ploča - 3‒5 hiljada rubalja.

Zaključak: za otvaranje maloprodajnog objekta potrebno je od 500 hiljada rubalja do 2 miliona rubalja.

U početku možete naići na višak robe. Ništa loše u tome. Prije sljedeće kupovine, analizirajte koji su proizvodi veoma traženi i kupujte samo one artikle koji su traženi.

Dobijte direktan pristup najpopularnijim i najjeftinijim proizvodima. A najmanje tražene i skupe stavite iza pulta. To će ubrzati uslugu i pojednostaviti rad prodavača.

Ako u budućnosti planirate prodavati cigarete i alkohol, pažljivo birajte mjesto. U skladu sa zakonom, prodavnica koja se nalazi na manje od 100 m od škole odn vrtić, nema pravo na prodaju duvanskih i alkoholnih proizvoda.

Mala trgovina mješovitom robom nije u stanju konkurirati velikom lancu supermarketa. Činjenica je: u trgovinama su obično cijene više, a asortiman znatno manji. Kako otvoriti trgovinu i ne ostati bez kupaca? Proučite slabosti vašeg konkurenta. Na primjer, ako je supermarket otvoren od 8:00 do 23:00, prebacite svoju radnju na danonoćni rad, ali ne zaboravite unaprijed izračunati finansijsku izvodljivost takvog režima.

Mnogi ljudi koji odluče pokrenuti vlastiti posao razmišljaju o otvaranju trgovine, vodeći se mišlju: „svi žele da jedu svaki dan“. Ovaj argument je, naravno, težak, ali vrlo površno pokriva samu suštinu poslovne ideje.

Uspjeh trgovine mješovitom robom ovisit će ne samo od priliva posjetitelja, već i od niza drugih faktora. U procesu rada moraju se uzeti u obzir apsolutno sve nijanse ovog slučaja. Ovo uključuje merchandising, izgled prodajno mjesto, reklamna kampanja, pa čak i oprema za trgovinu.

pros

Market. Tržište hrane danas nije samo veliko, ono se stalno širi. U trgovinama možete pronaći proizvode ne samo domaćih proizvođača, već i stranih. Istovremeno, uvoz se povećava svake godine. Najbolje za otvaranje mala radnja pješačka udaljenost. Po isplativosti takvi objekti prednjače u odnosu na supermarkete, jer čovjek često obraća pažnju na ono što mu je pri ruci.
Domet. Prilikom otvaranja radnje, preporučuje se da se njen asortiman popuni onim što se prodaje u konkurentskom prodajnom mestu. Unatoč činjenici da će proizvodi biti slični, to će vam donijeti zaradu, pogotovo ako je lokal na pješačkoj udaljenosti. Neće svaka osoba, uključujući i penzionere, htjeti ići u supermarket u susjednoj ulici kada se prodavnica sa potrebnom robom nalazi u blizini kuće.
Veleprodaja nabavke. Ako je sistem veleprodaje dobro razvijen, onda nećete morati sami ići i kupovati robu. Predstavništva veleprodajnih kompanija će Vas savjetovati koji će proizvod biti najtraženiji u Vašoj radnji. Oni će vam pomoći da naručite i isporučite proizvode u vašu trgovinu.
Zalihe robe. U većini slučajeva trgovine prehrambene proizvode kupuju nekoliko puta sedmično (1-2 puta). Zahvaljujući tome, moguće je izbjeći činjenicu da će stara roba ležati na policama (njegov volumen se izračunava unaprijed za 1-2 sedmice prodaje). Mliječni i pekarski proizvodi se računaju u prosjeku za 1-2 prodajna dana.
Nizak nivo osoblja. Da biste radili u trgovini, ne morate unajmiti prodavače sa posebnim znanjem ili kvalifikacijama. U prvoj fazi poslovanja možete odbiti angažovanje kvalifikovanih radnika i zaposliti jeftinije osoblje, čime se smanjuju troškovi zarada.
Cenovna politika prodavnice je proporcionalna inflaciji u zemlji. U pravilu, dobavljači hrane podižu cijene robe nekoliko puta godišnje. To je zbog rasta cijena sirovina od kojih se proizvode proizvodi, kao i fluktuacija deviznih kurseva. Dakle, cijene u trgovini rastu u isto vrijeme kada i cijene na cijelom tržištu.

Prilikom formiranja politike cijena nije potrebno voditi računa o godišnjoj stopi inflacije. Sve što trebate učiniti je zadržati maržu na fiksnom nivou. U mnogim industrijama povećanje cijene proizvoda može biti prilično rizično, jer možete izgubiti značajan dio kupaca. Stoga poduzetnici drže cijenu što je moguće duže što je moguće duže, čime posluju s gubitkom. U trgovini, ovaj problem praktički ne postoji.

Minusi

Opterećenje posla. Veliki obim posla u prodavnici prvenstveno će biti vezan za kupovinu i prijem robe. U praksi, prosječna marža na prehrambene proizvode je između 10 i 20 posto. Tako trgovine ostvaruju profit od količine prodane robe. Ako prodajno mjesto ima veliki promet, tada će se morati obaviti nekoliko kupovina dnevno. Da biste olakšali rad, potrebno je isporučiti robu do dolaska u specijaliziranim programima, na primjer, "1C Store".
Nedostatak robe. U većini trgovina nestašice su glavni razlog pada profita. To može biti zbog krađe kupaca, prodavaca, grešaka u prijemu robe ili u radu blagajnika. Kako bi se izbjegle nestašice proizvoda, potrebno je imenovati odgovorne za krađu osoblja i kupaca. Vrijedi napomenuti i da manjak dovodi do smanjenja efikasnosti osoblja, jer ga prate odbici od plata zaposlenih.
Kontrola roka trajanja. Budući da je rok trajanja većine prehrambenih proizvoda ograničen, potrebno je organizirati određeni sistem kontrole u trgovini. U skladu sa njim, roba se deli na onu koja se može prodati i na onu kojoj je istekao rok trajanja. Neka oštećena roba se može vratiti dobavljaču. U svakom slučaju, trgovina će uvijek imati proizvode koji se moraju otpisati od prodaje ili odbiti od plaća odgovornih za njih. Otpis robe i odbici od plate može uzrokovati određenu štetu vašem profitu.
Nadzorni organi. Prehrambeni proizvodi koji će se prodavati u vašoj radnji, alkohol i duvanski proizvodi imaju određeni rok trajanja. Svaki artikal je fizički nemoguće pratiti, pa se u radnji mogu javiti određeni prekršaji vezani za implementaciju. Ako se utvrde prekršaji, morat će se platiti kazne, koje su danas prilično visoke.

Kako otvoriti svoj vlastitu radnju- u sljedećem videu:

Registracija individualnog preduzetnika ili DOO, potrebni dokumenti

Prvo morate registrovati svoju firmu. Prvo što trebate učiniti je odabrati oblik vaše organizacije (može biti). Izbor forme zavisi od toga koju radnju planirate da otvorite. Ako je ovo tačka pješačke udaljenosti, individualni poduzetnik (individualni poduzetnik) je sasvim prikladan. Ako će se u budućnosti trgovina proširiti na trgovačka mreža, bolje je izabrati LLC.

Da bi Vaše poslovanje bilo legalno i u skladu sa zakonom, potrebno je da prikupite i pripremite sljedeću dokumentaciju:

Potvrda o registraciji privatnog ili doo.
Ugovor o zakupu ili kupoprodaji.
Potvrda sanitarno-epidemiološke stanice.
Zaključak iz vatrogasci, potvrđujući da je prostorija u skladu sa svim standardima zaštite od požara i da ne predstavlja prijetnju po živote osoblja i posjetitelja.
Ugovor o zaključenju sanitarnih mjera u objektu.
Ugovor o odvozu otpada od hrane.
Ugovor o prikupljanju otpada.
Medicinska dokumentacija osoblja.
Kutak za kupce sa svim potrebnim dokumentima: dozvola za preduzetničku aktivnost, referentne i zakonske informacije, knjiga recenzija i prijedloga, dokumenti o prodaji proizvoda u trgovini, potvrde sanitarne i epidemiološke stanice o usklađenosti proizvoda sa sanitarnim standardima.
Certifikati za prodaju i duhanske proizvode.
Certifikati kvaliteta.
Potvrde i dokumenti za kasu.
Potvrde za upis u privredni registar.
Dokumenti o instrumentaciji.

Odabir lokacije i prostora

Glavni zadatak prije otvaranja trgovine je odabir njene lokacije. O tome će zavisiti prihod. Prema statistikama, oko 50 posto dobiti zavisi od lokacije punkta. Ako je mjesto odabrano pogrešno, posao se može smatrati izgorjelim.

Izabrati pravo mjesto, potrebno je da analizirate tzv. preferirane zone u vašem gradu i tamo otvorite radnju.

Također morate odabrati maloprodajni prostor. Njegov izbor će zavisiti od toga koju radnju nameravate da otvorite. Ako je objekat na pješačkoj udaljenosti, tada bi prostor trebao biti mali (30-50 m2), pri otvaranju supermarketa ili mini-marketa, površina bi trebala biti od 150 do 300 m2. m.

Izbor pravca i formata trgovine

Supermarket se smatra najprofitabilnijim oblikom trgovine. Takve radnje mogu se otvoriti i na malom i na velikom području. Za kupca su zgodne po tome što uvijek možete pogledati proizvod i provjeriti informacije koje vas zanimaju (na primjer, sastav ili rok trajanja), a tek onda ga platiti na blagajni.

Ako planirate prodavati samo određene proizvode, onda bi odabir formata "protuprodavca" bio idealna opcija.

U takvim slučajevima kupci, posebno penzioneri, imaće priliku da se konsultuju sa prodavcem prilikom odabira prave stvari. Ako vaša trgovina ima ljubazne prodavce, tada će protok kupaca biti visok.

Izbor smjera trgovine i formata trgovine ovisit će o tome kakvu instituciju planirate otvoriti, kao i o njenoj lokaciji - u selu, selu ili gradu.

Neophodna oprema

Za skladištenje proizvoda morate kupiti odgovarajuću opremu. Prije svega, trebali biste kupiti rashladna oprema, stalci, oprema za kase, zamrzivači.

Osim toga, potrebno je kupiti inventar: ormariće, kolica i korpe za namirnice. Ako trgovina prodaje domaće proizvode (na primjer, salate, ribu, meso), onda svakako trebate kupiti noževe, daske za rezanje i drugu sličnu opremu.

Regrutacija

Ukoliko nemate potrebno iskustvo u zapošljavanju, preporučljivo je da se zaposlite direktori koji je dobro upućen u ovu materiju. Osim toga, mora poznavati asortiman proizvoda, pravilno organizirati radno okruženje i optimizirati ga što je više moguće.

Prodavnicu treba unajmiti nekoliko prodajnih konsultanata do trgovačkog prostora, zamjenjivo prodavci-kasiri(ako otvorite supermarket). Takođe vodite računa o tome sigurnost prodavnice, koje možete unajmiti sami ili kontaktiranjem posebnih sigurnosnih agencija. Možete unajmiti više od jednog ako želite. pokretači ko će istovariti robu.

Koliko je to?

Ovdje treba pažljivo odrediti sve prihode i rashode koji će pratiti vaše poslovanje. Čim se ova procjena izradi, možete razmišljati o otvaranju svoje tačke.

Osnovni troškovi:

Najam sobe - 100 hiljada rubalja mjesečno.
Plata zaposlenima - oko 150 hiljada rubalja mjesečno.
Trošak kupovine opreme je 300 hiljada rubalja.
Troškovi hrane - 500 hiljada rubalja.
Dodatni troškovi - 100 hiljada rubalja.

Prema grubim procjenama, za otvaranje bi moglo biti potrebno najmanje 1.150.000 rubalja.

Kako reklamirati poen

To otvorena radnja donosili stalan prihod, trebat će vam stalan tok kupaca. Da biste to učinili, morate provesti razne promocije koje će vas povoljno istaknuti izlaz ispred ostalih.

Prije svega, morate pokušati učiniti otvaranje što bučnim. Ulaz u trgovinu možete ukrasiti balonima, organizirati zanimljive događaje. Jedan od najbolje opcijeće postati takmičenje u kojem posjetitelji mogu pobijediti kućanskih aparata(električni kuhalo za vodu, mikrovalna pećnica, itd.).

Obavezno razmislite o sistemu popusta. Najbolja opcija je izdavanje diskontne kartice za popust određene veličine.

Kako otvoriti trgovinu: profitabilnost poslovanja + upute za otvaranje + opcije za postavljanje opreme na trgovački pod + finansijski plan+ 5 savjeta.

Kapitalna ulaganja: od 890.000 rubalja
Rok otplate: do 6 mjeseci

Trgovina hranom je aktuelna u svakom trenutku, jer je hrana najtraženija i najpotrošnija kategorija robe.

U bilo kom lokalitetu, bilo u metropoli ili malom gradu, broj onih koji razmišljaju kako otvoriti trgovinu.

Istovremeno, većina njih se oslanja na činjenicu da jede cjelokupna populacija planete, a nakon pokretanja posla ne razumiju zašto sve nije išlo kako je planirano.

No, trgovina prehrambenim proizvodima je posao koji zahtijeva ne samo materijalna ulaganja, već i puno posla, od odabira pravog prostora do kvalitetnog oglašavanja.

Ako ste zainteresirani za implementaciju takve ideje, nastavite čitati naš članak, gdje ćemo vas upoznati s glavnim nijansama slučaja.

Je li isplativo otvarati trgovine?

Otvaranje vlastite trgovine je prilično profitabilan i tražen posao.

Prije svega, to je zbog činjenice da je jedenje prirodna ljudska potreba, pa će ljudi uvijek kupovati prehrambene proizvode.

Otvaranje trgovine prehrambenim proizvodima, kao i svaki drugi posao, ima svoje prednosti i nedostatke.

Počnimo s pozitivnim:

velika potražnja za proizvodima

Čak iu krizi ljudi kupuju esencijalnu hranu: hljeb, mliječne proizvode, žitarice, povrće.

I već s njihovom implementacijom možete imati dobar prihod.

izbor bilo koje površine za smještaj ispod trgovine

To znači da možete otvoriti trgovinu kako u centru grada tako iu udaljenom području.

Ali kako odabrati mjesto, razgovarat ćemo kasnije.

jednostavnost odabira osoblja

Da biste radili u trgovini, ne trebate posebno obrazovanje ili kvalifikacije, to vam omogućava da brzo pronađete odgovarajuće radnike.

Sada pređimo na nedostatke:

velike količine posla

Čak i kada otvorite malu trgovinu, morate shvatiti da će biti puno posla.

Ovo nije samo kupovina i prodaja robe, već i njen ispravan plasman, računovodstvo, kontrola rokova trajanja i skladištenje.

problemi sa nedostatkom proizvoda

Ovo je problem broj jedan u ovom poslu.

Može biti povezano s krađom, nemarom osoblja i gubitkom težine određenih namirnica.

Što se krađe tiče, čak i uz ugradnju video nadzora i radio-frekventnog sistema protiv krađe, to se nažalost ne može izbjeći.

složenost registracije poslovanja i verifikacije regulatornih usluga

Da biste otvorili trgovinu, morate dobiti puno dozvola.

Zatim će, u toku rada, obići predstavnici nadležnih organa radi provjere usklađenosti sa zahtjevima zakona.

Odabir pogleda za vašu trgovinu

Prije nego što pređemo na analizu pitanja kako otvoriti trgovinu, trebali bismo razgovarati o njenim vrstama.

Troškovi pokretanja posla, kao i strategija upravljanja, zavise od odabrane opcije.

Prodavnica formata "blizu kuće".

U pravilu se postavljaju u male prostorije ukupne površine do 25 m². Posebnost njihove lokacije je da se nalaze u stambenim zonama, gdje ljudi mogu pogledati u bilo koje vrijeme.
Osnovna specijalizacija ovog formata je prodaja osnovnih životnih namirnica, tako da će asortiman biti mali, ali sasvim dovoljan.
Trgovina se obavlja iza tezge, tako da će kupci morati kontaktirati prodavca.

Minimarket.
- Za razliku od prvog tipa, roba se nalazi na policama i u frižiderima, kojima sami kupci imaju pristup.
- Princip samoposluživanja omogućava prodavcima da uklone obavezu prodaje proizvoda, već samo uslužuju kupce na blagajni.
- Asortiman robe je prilično širok: pekarski proizvodi, mliječni proizvodi, konditorski proizvodi, žitarice, voće, povrće, alkoholni i duvanski proizvodi.
Prodavnica.
- Njegova karakteristika je rad na vrijeme 24/7.
- Područje i raspon su obično mali. Ali sve što vam treba je ovdje.
- Nalaze se u blizini kolovoza, stambenih naselja, kao i na mjestima gužve.

Kako otvoriti trgovinu: korak po korak

Da biste otvorili svoju trgovinu, morate biti spremni za rad u više faza.

Ovo uključuje:

izbor formata otvorene trgovine;
pronalaženje odgovarajućeg mesta;
postupak registracije;
dobijanje dozvola;
kupovina i pravilno postavljanje komercijalne opreme u prodavnici prema određenoj šemi;
izbor ciljne kategorije robe;
traženje pouzdanih dobavljača;
zapošljavanje;
dirigovanje Reklamna kampanja i otvaranje prodavnice.

Analizirajmo svaku fazu detaljnije.

1. Pronalaženje profitabilne lokacije za otvaranje trgovine

Nakon odabira formata buduće trgovine, potrebno je iznajmiti ili kupiti prostor.

Ali za to morate voditi računa o odabiru dobrog mjesta.

Da biste to učinili, učinite sljedeće:

Uzmite kartu grada i označite zanimljiva područja za sebe - centralnu ili spavaću sobu.
U odabranim područjima proučite dostupnost i broj takvih prodajnih mjesta, uključujući velike supermarkete.
Ovo je neophodno za analizu konkurencije.
Proučite kontingent okruga.
To znači da u novogradnjama najčešće žive mladi ljudi sa prosječnom i visoki nivo prihoda, stanovništvo živi u starijim područjima različite starosti i bogatstvo, iu privatnom sektoru, izgrađenom još u sovjetsko vrijeme - najčešće penzioneri.

Napomena broj 1: pri odabiru mjesta vodite se činjenicom da se radnja nalazi udaljena od supermarketa najmanje na udaljenosti od 500 metara. U suprotnom, kupci će radije ići tamo, a ne vama.

Napomena broj 2: prodavnica treba da bude locirana tako da joj je pogodno prići i dovezati se, a takođe treba da bude jasno vidljiva sa kolovoza.

Napomena #3: Kada otvarate trgovinu u selu ili malom gradu, važno je osigurati da stanovnici mogu doći do nje bez prepreka. Najbolje je izabrati centar naselja ili izlaz iz njega.

2. Registracija i registracija radnje

Počnimo sa standardom: ili OOO.

Ovo su dva najčešća oblika u kojima mnogi poduzetnici radije rade.

Za otvaranje male trgovine u kojoj će se prodavati minimum proizvoda, prikladno je otvaranje individualnog poduzetnika, za veći obim i, po želji, prodaju alkohola - samo LLC.

Pitanja o registraciji su najjednostavniji korak u registraciji poslovanja, nakon čega morate početi prikupljati prilično veliku listu dokumenata kako biste dobili mnogo dozvola.

Kada se odlučite za otvaranje trgovine, trebat će vam:

dokument koji potvrđuje zakup ili vlasništvo nad prostorom;
dokumenti za registraciju;
Upis radnje u trgovački registar (potvrda izdata od strane lokalnih vlasti);
dozvola SES-a;
potvrde i dozvole za prodaju određenih kategorija robe (na primjer, alkohola);
zaključak Ministarstva za vanredne situacije da su prostorije prodavnice u skladu sa standardima zaštite od požara;
zaključak Rospotrebnadzora;
Registracijska kartica kasa;
uvjerenje o verifikaciji kontrolnih utega i mjerne opreme trgovine;
zdravstvene kartone radnika.

3. Zahtjevi za prostorije

U pitanju: " Kako otvoriti svoju trgovinu? važno mjesto zauzima sama prostorija i njena oprema.

Područje i dizajn ovisit će o odabranom formatu.

Ali opšti zahtjevi su:

pri postavljanju trgovine u stambenu zgradu potreban je poseban ulaz; nije dozvoljen prijem i otprema robe sa strane zgrade na koju prolaze prozori i vrata;
obavezna dostupnost vodovodnih i kanalizacionih sistema;
dovodna i izduvna mehanička ventilacija;
dostupnost magacina i pomoćnih prostorija, kao i prostorija i kupatila za zaposlene.

Detaljniji zahtjevi mogu se naći u Uredbi glavnog državnog sanitarnog doktora Ruske Federacije od 8. novembra 2001. N 31 "O donošenju sanitarnih pravila" (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) .

4. Oprema trgovine prehrambenim proizvodima i njeno pravilno postavljanje

Najveća stavka troška biće ulaganje u nabavku opreme za otvaranje prodavnice.

Ali također predlažemo da se upoznate s načinom na koji bi trebao biti postavljen.

Razmotrimo primjer dva sistema: šalter i samoposlužni.

a) Sistem šaltera

Ovaj sistem uključuje postavljanje opreme po obodu prodavnice u dva nivoa: zid i pult.

Tako će prodavac-blagajnik imati potpuni pregled trgovačkog prostora.

Od opreme ćete morati kupiti sljedeće:

Naziv opreme	Broj jedinica		Ukupna cijena, rub.
Ukupno:			596.000 RUB
zidni sloj
Jednostrane police	3	5 000	15 000
Ugaoni stalak	1	4 000	4 000
Vitrina za hleb	1	12 000	12 000
Rashladni tobogan	1	120 000	120 000
Frižider	2	100 000	200 000
Counter tier
cash counter	2	16 000	32 000
Demonstracijski brojač	2	6 000	12 000
Škrinja za zamrzivač	2	30 000	60 000
Rashladna vitrina	2	60 000	120 000
kasa	2	10 000	20 000
Vage	2	6 500	13 000

Prilikom odabira ovog formata trgovine, oprema će se formirati začarani krug, što bi moglo izgledati ovako:

Postavljanje opreme u takav sistem je mnogo komplikovanije i skuplje nego u prvom slučaju. b) Sistem samoposluživanja

Ovdje ćete morati znati principe merchandisinga, odnosno koncept "zlatnog trougla".

Njegova suština je da se oprema postavi na način da posetioci posete tri tačke:

ulaz;
vitrina sa najprodavanijim proizvodima;
kasa.

Tako se kupac, da bi došao do blagajne, kreće po trgovačkom prostoru i kupuje.

Šema izgleda ovako:

Za opremanje mini marketa trebat će vam:

Naziv opreme	Broj jedinica	Cijena jedne jedinice, rub.	Ukupna cijena, rub.
Ukupno:			1,005,000 RUB
kasa	2	30 000	60 000
Vitrina za hleb	1	12 000	12 000
zidni stalak	4	5 000	20 000
Ugaoni stalak	2	3 000	6 000
Dvostrani stalak (ostrvo)	2	6 000	12 000
stalak za povrće	1	14 000	14 000
Rashladni tobogan	3	120 000	360 000
Frižider	2	100 000	200 000
Škrinja za zamrzivač	2	30 000	60 000
Rashladna vitrina	3	60 000	180 000
kolica za kupovinu	20	500	10 000
Stalak za korpe	2	2 000	4 000
Prolazni sistemi (okretni okviri)	2	10 000	20 000
Ostava za prtljag	1	14 000	14 000
kasa	2	10 000	20 000
Vage	2	6 500	13 000

Prateći princip "zlatnog trokuta", oprema u mini-marketu se može postaviti na ovaj način:

5. Definisanje asortimana i traženje dobavljača

Na pitanje: "Kako otvoriti trgovinu?" značajno mjesto zauzima definicija asortimana robe.

Važno je da kupci mogu maksimalno iskoristiti svoju kupovinu na jednom mjestu.

Stoga, čak i najmanji asortiman treba da se sastoji od sljedećih artikala:

pekarski proizvodi;
mliječni proizvodi;
pića (soda, sokovi);
žitarice;
šećer, so, brašno.

Takva ponuda robe odgovara samo maloj radnji koja posluje u formatu "susjedstvo".

A ako je moguće otvoriti trgovinu sa samouslužnim sistemom, onda bi asortiman trebao biti širi:

meso i riba;
konditorski proizvodi;
slatkiši, kolačići;
sirevi, kobasice;
Čajna kafa.

Kako tražiti dobavljače za otvaranje trgovine?

Zaista je lako.

Oglasi, internet - to su dva glavna izvora.

Također, sami dobavljači mogu otići u novootvorenu prodavnicu.

Morate biti spremni na činjenicu da će biti mnogo dobavljača, jer su mnoge veleprodajne baze specijalizirane samo za jedan smjer proizvoda.

Prilikom zaključivanja ugovora potrebno je obratiti pažnju na sljedeće tačke:

otkupna cijena;
uslovi plaćanja - avansno ili postpaid;
mogućnost odloženog plaćanja;
prisustvo rata;
rokove i uslove isporuke.

U početku ćete morati da radite na pretplatnoj osnovi, jer dobavljači baš i ne vole da rade sa „pridošlicama“ prilikom otpreme robe.

6. Zapošljavanje

“Put koji vodi do uspjeha zauvijek se obnavlja. Uspjeh je progresivan pokret, a ne tačka do koje se može doći.”
Anthony Robbins

Još jedna stavka troška za otvaranje trgovine je traženje osoblja i naknada za njihov rad.

Prije svega, koga treba zaposliti je menadžer.

Njegove dužnosti će uključivati kupovinu i računovodstvo robe, sklapanje ugovora sa dobavljačima.

Ali prisustvo takve pozicije pogodno je samo za otvaranje mini-marketa.

Za otvaranje trgovine mješovitom robom, bolje je zaposliti radnike sa radnim iskustvom, au naknadnom radu možete obaviti obuku i praksu za one koji ga nemaju.

Napomena: svaki zaposleni mora imati sanitarnu knjižicu.

Prodavci po pravilu rade u smjenama, budući da radni raspored trgovine prehrambenim proizvodima najčešće dostiže 12-satni radni dan.

Obavezno je i radno mjesto računovođe koji će se baviti računovodstvom prihoda i rashoda, sastavljanjem i podnošenjem izvještaja.

Pozicija	Kol	Plata, rub.	FOT, rub.
Obična trgovina prehrambenih proizvoda
Prodavci-blagajnici	4	12 000	48 000
Računovođa	1	18 000	18 000
Čistačica	1	10 000	10 000
Ukupno:	6		76 000 rub.
Minimarket
Menadžer	1	20 000	20 000
Prodavci-blagajnici	6	15 000	90 000
Računovođa	1	18 000	18 000
Zaštitar	2	12 000	12 000
Čistačica	2	9 000	18 000
Ukupno:	12		158.000 RUB

7. Oglas trgovine prehrambenim proizvodima

Da bi proizvodi bili traženi među kupcima, posebnu pažnju treba obratiti na reklamnu kampanju.

Prije svega, morate voditi računa o znaku i atraktivnom imenu.

Tada možete koristiti sljedeće marketinške alate:

baneri;
Distribucija letaka i brošura;
oglašavanje u lokalnim medijima;
praznično otvaranje.

Koliko košta otvaranje prodavnice prehrambenih proizvoda?

Oni koji su zainteresirani za pitanje kako otvoriti vlastitu trgovinu žele znati približan iznos kapitalnih ulaganja.

Recimo odmah da troškovi zavise od izbora formata.

Stoga, opet, razmotrite veličinu ulaganja na dva primjera:

Stavka troškova	Format trgovine, rub.	Mini-market, rub.
Ukupno:	892.000 RUB	1,635,000 RUB
Registracija poslovanja	10 000	10 000
Popravke prostorija i komunikacija (po potrebi)	50 000	120 000
Oprema	596 000	1 005 000
Kupovina prve partije robe	200 000	400 000
Instalacija sigurnosnog sistema	10 000	40 000
Oglašavanje	15 000	40 000
Ostalo	11 000	20 000

Mjesečni troškovi za obje opcije će izgledati ovako:

Najčešće, marža na robu na prodajnim mjestima proizvoda iznosi oko 35-40%.

Za prvi format, pretpostavimo da će prosječan ček biti oko 400 rubalja, a broj posjetilaca je 80 ljudi dnevno, tako da možete dobiti više od 800.000 rubalja mjesečno.

Od ovog iznosa se odbijaju redovni troškovi, kao i troškovi nabavke robe.

Uz stabilan rad i stalan protok ljudi, posao se može isplatiti za šest mjeseci.

Otvaranje trgovine u drugom formatu će se brže isplatiti, jer ljudi kupuju sami.

Zamislite da je prosječni račun 500 rubalja, a broj kupaca se poveća na 120 ljudi.

U ovoj situaciji možete imati mjesečni prihod veći od 1.500.000 rubalja.

Period povrata u ovom slučaju se smanjuje na 3-4 mjeseca.

Kako biste otvorili profitabilnu trgovinu, pogledajte ovaj video:

Na kraju, želio bih dati nekoliko savjeta kako otvoriti trgovinu:

Planirajte svoj plan nabavke mudro

Ako se odmah primijeti da neki proizvod nije u upotrebi, sljedeći put naručite manju količinu.

Razvijte sistem kupona

Da biste to učinili, dovoljno je postaviti gotove kupone u lokalne novine ili na Internet, koji se mogu izrezati ili odštampati.

Ovo će potaknuti kupce da odu u radnju u kojoj imaju popust.

Osim toga, možete postaviti posebne uslove za korištenje kupona: za određeni proizvod ili iznos.

Razvijte bonus program

Da biste to popravili, možete naručiti plastične kartice za stalne kupce.

Pokreni promocije

Ovdje ima puno ideja kako ih organizirati - popusti na određene proizvode, popusti na određeni dan u sedmici, popusti za penzionere.

Prodajte jedinstven proizvod

U te svrhe morat ćete pronaći dobavljača zanimljive robe ili organizirati vlastiti brend.

Ali potonja opcija je prikladnija u perspektivi razvoja trgovine.

Kao rezultat toga, može se reći sljedeće kako otvoriti trgovinu- u stvari, ovo je skup posao i u smislu finansija i organizacionih pitanja.

Važno je shvatiti da posjedovanje trgovine mješovitom robom nije lak zadatak, zahtijeva puno truda, vremena i pažnje na kupljenu robu, rad i servisnost opreme, kao i servis održavanja.

Ali uz odgovarajuću organizaciju i disciplinu radnika, može se postići značajan uspjeh u ovoj oblasti.

A to već zavisi od raspoloženja i volje za napornim radom.

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-poštu i primajte nove članke poštom

Istorija ljudske civilizacije započela je trgovinom. A njen prvi tip bila je trgovina proizvodima. Kada su ljudi naučili ne samo da se hrane hranom, već su imali i viškove, počeli su razmišljati da se mogu zamijeniti za nešto korisno od svojih susjeda: lovci su počeli mijenjati meso za žito od farmera; ribari njihov ulov - za povrće i voće od vrtlara.

Zatim je došla potreba za nabavkom bakra, gvožđa, tkanina i druge robe kako bi se proizvodilo više proizvoda. Bilo je novca da se sve ovo proceni. Pijace i sajmovi, na kojima je vršena razmjena, počele su da se pretvaraju u stalna prodajna mjesta - radnje i dućane. Civilizacija je počela...

Svaki ambiciozni preduzetnik koji razmišlja o pokretanju sopstvenog biznisa, pre svega okreće oči ka trgovini prehrambeni proizvodi. I u pravu je: takva trgovina je postojala i postojaće uvek. Ali mnogi plaši znatan broj opasnosti i zamki koje postoje na putu, stoga odbijaju ovu ideju, preferirajući ponekad manje profitabilna, ali pouzdanija područja poslovanja. I tu se takođe možemo složiti - na tom putu ima mnogo poteškoća. Ali ko je unapred upozoren, taj je i naoružan. A, započinjući posao u ovoj vrsti trgovine, najvažnije je kreirati za sebe, a na osnovu njega fazni poslovni plan koji maksimalno predviđa sve korake i neočekivane rizike na putu do prosperiteta.

Poslovne karakteristike

Prva stvar koju morate sami odlučiti je vrsta buduće trgovine:

supermarket, u čijem asortimanu treba da budu prisutne sve glavne grupe prehrambenih proizvoda.
Specijalna radnja: mliječni proizvodi, meso, povrće, hljeb, riba, konditorski proizvodi, namirnice (o tome kako otvoriti trgovinu točeno pivo, pročitajte).
visoko specijalizovana, prodaju samo jedne vrste proizvoda, na primjer sireva, vina, pčelinjih proizvoda, čaja i kafe itd.
mješoviti tip: mesne i mliječne, pekarske i poslastičarske, vinarske i prehrambene i druge.

Prema obliku organizacije trgovine, trgovina prehrambenim proizvodima može biti organizovana kao:

Supermarket, sa velikim maloprodajnim površinama, ostave i rashladne prostorije, parking. Opremljen za samoposluživanje kupaca sa redovima regala za lak pristup robi, redovima blagajne, kolicima itd.
Mala samostojeća ili se nalazi u stambenoj zgradi trgovina prehrambenih proizvoda za opsluživanje stanovnika malog područja. Može imati opcije i za samoposluživanje i za trgovinu na šalteru.
Prodavnica ili kiosk. Uglavnom za namirnice. Nije namijenjeno, po pravilu, za promet kvarljivih proizvoda.

Takođe, u prvoj fazi potrebno je odlučiti o izboru poslovnog modela budućeg preduzeća:

Franšizing. Sada na ovom tržištu postoji mnogo ponuda za trgovinu: "Crossroads", "Pyaterochka", "Penny". Ovaj početni poslovni model dizajniran je da olakša početne muke oko otvaranja trgovine i početka, ali također uvodi priličnu ovisnost o uslovima ugovora o franšizi.
Srednja i mala preduzeća sa ograničenjima godišnjeg prihoda od 1 milijarde rubalja. i 400 miliona rubalja. respektivno.
Mikropreduzeće sa do 15 zaposlenih i ne više od 60 miliona rubalja. prihoda.

By pravni oblik mali posao:

DOO sa nekoliko osnivača i odobrenim kapitalom od najmanje 10 hiljada rubalja, koje posluje i raspoređuje dobit na osnovu svog statuta. Članovi LLC preduzeća odgovaraju za njegove obaveze samo u visini svog doprinosa.
Samostalni preduzetnik je individualni preduzetnik koji za obaveze odgovara svojom ličnom imovinom. Osnivački dokumenti i registracija pravnog lica nisu potrebni. Dobit ostvaren nakon oporezivanja distribuiraju po sopstvenom nahođenju.
Ostali oblici: CJSC, OJSC se ne koriste u malim preduzećima, oni posluju u organizaciji velikih maloprodajnih lanaca.

Otvaranje trgovine prehrambenim proizvodima: odakle početi? Video govori o obaveznim koracima koje treba poduzeti prije početka vlastiti posao u trgovačkom području.

Registracija

Postupak izdavanja paketa dokumenata za otvaranje malog biznisa počinje podnošenjem prijave lokalnoj inspekciji Federalne porezne službe. Da bi ne pisati dodatne radove, preporučljivo je navesti model oporezivanja u prijavi, koji se mora izabrati unapred. Za mala preduzeća najbolje opcije su:

USN - "pojednostavljeni", koji zamjenjuje plaćanje poreza na dohodak, PDV-a, UST-a, poreza na promet i imovinu. Ostatak poreza se plaća na uobičajen način. Glavna prednost - olakšavanje računovodstva za individualne preduzetnike. Međutim, lista troškova koji umanjuju oporezivi prihod nije tako široka.
UTII - "imputacija", najlakši porez za izračunavanje, koji također zamjenjuje glavne porezne uplate u budžet. Glavna prednost je fiksni iznos plaćanja godišnje. Ograničenje - maloprodajni prostor prodavnice ne bi trebalo da prelazi 150 m2, a broj zaposlenih - 100 ljudi. Ovaj sistem je pogodan za najmanje prodavnice, paviljone, kioske, tezge, pa čak i za nestacionarna trgovina. Nedostatak je što se ne koristi za sve vrste aktivnosti, a ne na cijeloj teritoriji Ruske Federacije.
Patent - do 1 kalendarske godine za mikro preduzeća sa do 15 zaposlenih i prodajne površine do 60 m2 ili bez njega za putujuću trgovinu.

Upotreba pojednostavljenih modela oporezivanja podrazumijeva i lake oblike računovodstva.

Takođe, prilikom podnošenja zahtjeva za registraciju preduzeća potrebno je naznačiti OKVED statistički kodovi. Buduća aktivnost trgovine ovisi o njihovom ispravnom izboru, a ako se neki od njih u početku ne uzmu u obzir, morat ćete ih ponovo registrirati i platiti izvod iz Jedinstvenog državnog registra pravnih osoba ili EGRIP-a. AT OKVED klasifikator nalaze se kodovi trgovina prehrambenim proizvodima od 52,2 do 52,27.

Da biste dobili potvrdu o registraciji, morate platiti državnu pristojbu u iznosu od 800 rubalja. za individualne preduzetnike i 4000 r. - za pravna lica. Samostalni preduzetnik mora pribaviti potvrdu o izdavanju PIB-a pojedinac ako ga ranije nije primio.

Kako ne bi više dolazili u posetu poreskim organima, preporučljivo je, uz izvršenje glavnih dokumenata, odmah podneti zahtev za registraciju kase (KKM). Da biste to učinili, mora biti već kupljen i potpisan ugovor za njegovo održavanje servisni centar gdje treba uzeti očitanja brojila. osim toga, za njegovu registraciju potreban je ugovor o zakupu ili certifikat, potvrđuje vlasništvo nad poslovnim prostorom. Registracija svih dokumenata za KKM treba da se izvrši u roku od tri dana od kupovine, tako da je potrebno da tačno saznate kojim danima se ova procedura obavlja u poreska uprava da se sve uradi na vreme.

Ukoliko planirate da otvorite trgovinu uz učešće zaposlenih, onda se morate registrovati u Penzionom fondu. Opšti troškovi izrade svih registracijskih i dozvola može biti do 30 hiljada rubalja. Pojedinačni preduzetnici koji su zvanično registrovani kao nezaposleni mogu dobiti subvencije u centru za zapošljavanje za pokretanje sopstvenog biznisa:

4 hiljade rubalja - Povraćaj troškova registracije.
58,8 hiljada rubalja - o organizaciji samozapošljavanja.
58,8 hiljada rubalja - za svakog zaposlenog iz reda nezaposlenih.
Regionalne subvencije do 300 hiljada rubalja.

Da biste ih dobili, potreban vam je dobro napisan poslovni plan, koji ćete morati braniti po svim tačkama.

soba

Kao što vidite, već u fazi obrade početnog paketa dokumenata u poreskim organima potrebni su dokumenti za pravo posjedovanja poslovnog prostora ili njegovog zakupa. Prije nego počnete trgovati morate imati kontrolu Zaključak Državnog vatrogasnog nadzora Državne vatrogasne komisije Ministarstva za vanredne situacije o protivpožarnom stanju prostorija za koje je potrebno:

cijeli paket dokumenata za registraciju kod poreskih organa;
dokument o pravu vlasništva ili zakupa i BTI plan;
ugovor o ugradnji i održavanju požarnih alarma;
ugovor o osiguranju prostora.

Osim toga, za otvaranje trgovine potrebni su sljedeći dokumenti:

Stručno mišljenje SES-a Rospotrebnadzora, za koje su, pored svih gore navedenih dokumenata, potrebni: ugovori za suzbijanje štetočina, uklanjanje kućnog otpada, održavanje ventilacije i klimatizacije.
Uvjerenje lokalne samouprave Ministarstva socijalnog zdravlja o primarnoj sertifikaciji radnih mjesta.
Dozvola za trgovinu i vanjsko oglašavanje od lokalne uprave.

Prostorije moraju biti opremljene potrebnom električnom energijom, vodovodom i kanalizacijom, pomoćnim prostorima za skladištenje robe i telefonskom linijom. Takođe je dobro imati platformu za istovar isporučene robe. Ukoliko nije moguće svakodnevno prikupljati dnevni prihod, prostor mora imati posebnu prostoriju za odlaganje blagajne, opremljenu alarmnim sistemom, čeličnim vratima i sefom. U suprotnom se ne mogu izbjeći kazne za kršenje novčane discipline.

Tokom rada prodavnice u trgovačkom prostoru mora biti:

plan evakuacije od požara;
tekst Zakona o zaštiti prava potrošača;
knjiga gostiju;
sertifikati o kvalitetu i usklađenosti sa standardima i normama prodatih proizvoda;
dozvole za prodaju cigareta i alkoholnih pića, ukoliko se planira prodaja.

Srednje tekući troškovi za prostoriju od 100 m2 može biti:

najam - 100 hiljada rubalja;
računi za komunalne usluge - 40 hiljada rubalja;
troškovi za signalizaciju, tekuće popravke itd. - 20 hiljada rubalja.

Pravi izbor lokacije trgovine, uspješno kombinovan sa svim potrebnim parametrima prostora, pa čak i u kombinaciji sa velikim prometom potencijalnih kupaca, pola je uspjeha budućeg poduzeća. Druga polovina: opremanje savremenom opremom, regrutovanje i obuka iskusnog kadra, obezbeđivanje potrebnog asortimana robe, rešavanje problema u realnom vremenu koji se javljaju u procesu rada.

Oprema

Oprema potrebna za pokretanje trgovine uključuje:

stalci i tobogani;
pultovi, vitrine topli i hladni;
Kase, detektori valuta;
Elektroničke vage i skeneri bar kodova;
Kolica za kupovinu i košare;
hladnjaci i zamrzivači;
oprema za video nadzor.

U budućnosti, po potrebi, možete kupiti raznu dodatnu opremu: mašine za mlevenje mesa, hleboreznice, rezači, rezači povrća, vakum pakeri.

Kapitalni izdaci za kupovinu opreme za trgovinu površine 100 m2 mogu biti do 600 hiljada rubalja. Osim toga, ovdje je potrebno uzeti u obzir troškove kupovine početnog asortimana proizvoda - do 1 milijun rubalja.

Osoblje

Iskusno, pošteno i kompetentno osoblje - velika podrška i pomoć rukovodiocu preduzeća. I tu je, pored mjera kažnjavanja nesavjesnih radnika, potrebno predvidjeti načine podsticanja savjesnih, kao i poštovanje svih normi Zakon o radu. Takođe veoma važno odrediti minimum osoblje osoblja, zavisno od načina rada prodavnica.

Veliku pažnju treba posvetiti redovnom provjeravanju poznavanja trenutnih cijena i asortimana robe. Potrebno je pratiti blagovremeno dostavljanje zdravstvenih knjižica od strane zaposlenih.

Prosječni platni fond za malu prodavnicu, koji se sastoji od administratora, dva prodajna pomoćnika, računovođe i blagajnika, može biti 150 hiljada rubalja. Može se smanjiti kombinovanjem nekih pozicija.

Problemi

U dosadašnjem radu bilo kojeg preduzeća postoji mnogo očekivanih i neočekivanih problema koje menadžer mora riješiti, iu radu trgovine mješovitom robom - i njihove specifične:

obračun, otpis i otuđenje robe kojoj je istekao rok trajanja;
kontinuirani rad sa dobavljačima kako bi se osiguralo kontinuitet isporuke i obezbjeđivanje sve potrebne dokumentacije za robu;
blagovremeno obnavljanje svih licenci, dozvola, dostavljanje dokumentacije poreskim i inspekcijskim organima;
svakodnevna analiza potražnje i potreba tržišta i pravovremeno reagovanje na iste;
stalno praćenje aktivnosti takmičara, uzimajući u obzir rad tuđeg iskustva i grešaka.

Ključ uspeha u poslu može biti:

sposobnost razmišljanja izvan okvira;
sposobnost izdržavanja u iščekivanju željenog rezultata;
pažljiva analiza grešaka i postignuća;
trezvena procena svojih sposobnosti i sposobnost da se one usmere u pravom smeru;
vešta organizacija svog rada i svojih podređenih.

Ali ne treba se bojati problema, glavna stvar koju treba zapamtiti je da škrtac plaća dvaput. Pokušavajući uštedjeti na prostorima, opremi, robi i iskusnim stručnjacima, ne treba računati na uspjeh u bilo kojem poslu.

Da li je isplativo otvoriti trgovinu? Pogledajmo neke činjenice. Da biste otvorili malu trgovinu sa prodajnom površinom od 100 m2, potrebno vam je početni kapital najmanje 2 miliona rubalja, uključujući kapitalni izdaci od 1,5 miliona, a tekući rashodi za prvu godinu rada - 500 hiljada rubalja. Sa prosječnom mjesečnom dobiti od 300 hiljada rubalja. i prag profitabilnosti od 25%, period povrata je otprilike 1 godina.

Kako otvoriti trgovinu ili maloprodaju? Pozivamo vas da naučite algoritam djelovanja iz videa.