Великі породи свиней, докладний опис із фото. М'ясні породи свиней: особливості вирощування Породисті свині

Кіра Столетова

Перед тим, як почати займатися розведенням свиней, потрібно визначити мету розведення. Сьогодні існує безліч порід різної спрямованості. Деякі свині цінуються за м'ясо, деякі – за сало, є й універсальні породи. Розглянемо, які породи свиней сьогодні користуються найбільшою популярністю.

Брейтівська

Брейтівську породу свиней виведено вітчизняними селекціонерами. Вона належить до універсальних. Кнур набирає в середньому 330 кг ваги, а свиня - 240 кг. Відповідно, різновид є великогабаритним. Варто зазначити, що молодняк добре набирає вагу. Вже у віці 7 місяців свині важать по 100 кг, а добові прирости ваги складають по 650-680 г.

М'ясо Брейтівської свині ніжне та соковите. Його не можна віднести ні до жирних, ні до пісних. Сало свиней цінується не менше ніж м'ясо. Воно має щільну структуру.

Особливості породи

Багато пород свиней агресивні, але Брейтівська свинка є винятком, що значно спрощує її утримання. Вона досить стійка до коливань температури, що дозволяє в теплу пору року утримувати парнокопитних на відкритому повітрі. Навіс, який сховає свинок від палючого сонця або дощу, все-таки сконструювати доведеться. Взимку тварин переміщують у сараї.

Як і всі свині, Брейтовські погано реагують на вогкість, тому слід стежити за умовами утримання. Поросята невибагливі у їжі. Вони досить легко переходять із одного корму на інший.

Брейтівська порода на сьогоднішній день є однією з найпоширеніших. Така популярність пояснюється простотою у догляді та високими показниками продуктивності.

Литовська біла

Литовська біла порода свиней – ще одна універсальна порода. Середня вага кнура - 310 кг. Свинка важить на 50-55 кг менше. Довжина тіла кнура та свинки становить 1,8 та 1,6 см відповідно. Під час опоросу свиноматки наводять близько 9 поросят. Відповідно, цей різновид підходить для розведення. У домашніх умовах навіть можна зробити невеликий і прибутковий бізнес. Зростають поросята не дуже швидко, але вони й їдять небагато. Загалом, якщо говорити про рентабельність, литовську білу свиню тримати вигідно.

Особливості породи

Якщо оцінювати зовнішній вигляд парнокопитних, він має ряд недоліків. Насамперед це свислий криж. Також можна відзначити, що у Литовських білих свинок свислі баки та перехоплення за лопатками. Однак ці недоліки ніяк не позначаються ні на м'ясній продуктивності, ні на смакових якостях м'яса та сала. Багато селян займаються розведенням цієї породи свиней, відзначаючи, що Литовська біла невибаглива у догляді.

Українська біла степова

З назви зрозуміло, що батьківщиною свинок є Україна. Це одна з найкращих порід. Вона виводилася спеціально для степової частини України. Ці регіони посушливі, і далеко не всі парнокопитні здатні пристосуватися до особливостей клімату. Українську ж білу степову свину виводили спеціально для розведення у посушливих регіонах. І зоотехніки впоралися з поставленим завданням.

Що ж до спрямованості цієї породи свиней, вона, як і перші дві, належить до універсальним. На сьогоднішній день саме м'ясо-сальні породи користуються найбільшою популярністю. Кабани набирають 340 кг ваги, свині ж важать на 100 кг менше. Але це є середні показники. Якщо говорити про максимально можливі, то зафіксовані випадки, коли кнури набирали понад 400 кг, а свинки – понад 350 кг. Щоб досягти таких показників продуктивності, потрібно створити парнокопитним хороші умови утримання та грамотно скласти раціон.

Особливості породи

Українські білі степові свині дуже витривалі. Також варто відзначити, що вони добре акліматизуються до різних умов.

Ще одним завданням, яке стояло перед зоотехніками, було виведення свині, яка б мала високі репродуктивні показники. Вчені впоралися і з цим завданням. Українська біла степова свинка може похвалитися плодючістю. Вона народжує в середньому по 12 поросят. Що стосується швидкості набору ваги, то піврічне порося набирає близько 100 кг.

Українська степова біла порода свиней використовується для виведення нових різновидів та удосконалення вже існуючих. Українська степова ряба свинка, яка сьогодні популярна серед багатьох фермерів, була виведена саме на основі Української білої степової.

Естонська беконна

Естонська беконна порода свиней цінується за м'ясну продуктивність. З назви нескладно здогадатися, що вона є результатом роботи заводських естонських заводчиків. Здебільшого при схрещуванні використовувалися Ландраси, батьківщиною яких є Данія. Крім Ландрасов під час виведення породи використовували Фінських та Німецьких кнурів. Якщо подивитися на зовнішній вигляд Естонських свинок та їхніх родичів із Данії, то можна виявити зовнішню схожість.

М'ясна продуктивність Естонської беконної породи становить 325 і 230 кг для кнура та свинки відповідно. Тварина має великі розміри. Втім, усі свині, м'ясна продуктивність яких перевищує 250 кг, є великими. Це трохи ускладнює їх зміст.

У віці 6 місяців порося набирає 100 кг. Відповідно, тварини добре набирають багато. Але таких показників вдасться досягти тільки при хорошому харчуванні.

Особливості породи

Ці свині невибагливі у догляді. Естонська особина комфортно почувається навіть при пасовищному утриманні. Звичайно, максимальна вага на одних зелених кормах вона не набере, але більшу частину раціону в змозі добути собі самостійно.

Практично весь молодняк народжується міцним та здоровим, що дозволяє використовувати свиноматок під час племінної роботи. Також варто відзначити, що цю породу зоотехніки широко використовують при вдосконаленні інших. Відповідно, заради поліпшення показників продуктивності та в маленькому господарстві її можна схрещувати з менш продуктивними породами. Ще одна особливість різновиду - стійкість до багатьох захворювань.

М'ясо Естонських свинок цінується за смакові якості. Якщо домовитися про постачання з якимось рестораном, вийде заробити.

Північнокавказька

Північнокавказька порода свиней – результат роботи вітчизняних заводників. За основу була взята Кубанська порода, що має безліч переваг. Також у Північнокавказьких свинках тече кров представників Беркширської та Великої білої породи. Відмінною рисою північнокавказької свині є чорно-строкате забарвлення. Рідше трапляється повністю чорна свинка.

Спрямованість породи – універсальна. Важать дорослі свині 240 кг, а кнури цієї породи досягають ваги в 340 кг. Після вибою вихід м'яса становить 53-55%. Товщина шпику сягає 30 див.

Особливості породи

Ці свині добре пристосовуються до не найсприятливіших умов. Вони мають підшерстком, який гріє їх за низької температури повітря. В областях з помірно-холодними зимами Північнокавказьких парнокопитних можна утримувати у напіввідкритих свинарниках.

Представники породи підходять для пасовищного утримання. Вони дуже невибагливі до кормів і можуть похвалитися міцним імунітетом. У свиноматок добре розвинений материнський інстинкт, що дозволяє займатися в домашніх умовах розведенням парнокопитних.

Єдиний недолік, який мають Північнокавказькі свині, - тонкий кістяк.

Уржумська

Уржумська порода свиней – результат тривалої роботи заводчиків. Не один рік було витрачено зоотехніками на те, щоб отримати м'ясну свину з високими показниками продуктивності.

Уржумські свині мають товстий кістяк, що робить їх на вигляд дещо грубуватими. Але, варто зазначити, що у представників цієї породи добре розвинена мускулатура і міцні ноги, а цими характеристиками можуть похвалитися деякі свині.

М'ясна продуктивність самців та самок становить 300 та 250 кг відповідно. Може похвалитися Уржумська свиня та плодючістю. За один опорос світ з'являються близько 12 життєздатних поросят.

Якщо говорити про максимальні показники, то вага кнура може досягати 400 кг (зафіксований випадок, коли кнур цієї породи важив 405 кг). Найбільша ж свинка важила 310 кг. Під час опоросу ця свиноматка давала по 14 життєздатних поросят.

Особливості породи

На сьогоднішній день Уржумська свинка поширена менше, ніж багато інших пород, але її популярність зростає з кожним днем. Вона відрізняється витривалістю та здатністю пристосовуватися до найрізноманітніших кліматичних умов.

Поросята після народження швидко набирають вагу, що робить розведення та вирощування скоростиглих тварин рентабельним заходом. Варто відзначити і чудові смакові якості м'яса.

Темворс

Країною походження свиней породи Темворс є Англія. Це досить стара порода беконного спрямування. Тварини добре складені, мають рельєфну конституцію. У них розвинена мускулатура та досить сильні ноги, плавний перехід від голови до шиї. Все тіло вкрите шовковистим на дотик остовим волоссям, яке допомагає переносити не тільки коливання. температурного режиму, а й вітру. Волосся пофарбоване переважно в білий колір, але все тіло вкрите чорними плямами невеликих розмірів.

Представників цієї породи свиней у Росії зустріти можна досить рідко. Найбільшою популярністю користуються Темворси в Англії та Америці.

Особливості породи

Представники цієї породи свиней підходять для розведення та вирощування у північних регіонах.

Темворси – дуже доброзичливі створіння. Їх можна містити в одному приміщенні з іншими тваринами, включаючи крс.

Що ж до недоліків Темворсов, то, при опоросі світ з'являється нечисленне потомство. При цьому свиноматки дуже добре доглядають поросят.

Кемеровська

Кемерівську породу свиней можна назвати унікальною. Чорне забарвлення не можна назвати таким, що рідко зустрічається, проте деякі свинки пофарбовані в цей колір. Іноді в області спини та шиї присутні білі цятки невеликих розмірів. Сама свиня має великі габарити.

Специфічною особливістю є те, що існує 2 типи Кемеровських свинок:

• універсальний;
• м'ясний.

Яка спрямованість буде у поросят, залежить від харчування.

Екстер'єр Кемеровської свинки м'ясного та м'ясо-сального спрямування незначно відрізняється. Відрізняються показники продуктивності. Кнур універсального напряму набирає 350 кг. Свинки важать на 100-150 кг. Слід зазначити високі репродуктивні показники. За один опорос світ з'являються понад 10 поросят Кемеровської породи.

Що ж до показників продуктивності Кемеровських свиней м'ясного спрямування, то кнури набирають до 400 кг ваги. Свині важать на 120-140 кг. Кемеровські поросята м'ясного спрямування швидше набирають вагу, при цьому вони споживають трохи менше кормів, ніж родичі універсального спрямування. Відповідно, цей тип утримувати вигідніше.

Товщина шпику у Кемеровських свиней універсального типу більша. Але при виведенні вдосконаленої породи заводчики цього й хотіли досягти. Чистий вихід м'яса після вибою у м'ясних свинок більший.

Особливості породи

Ця порода у свинарстві цінується за стійкість до морозів. Тіло тварин покрите досить густою шерстю, але кудлата свинка не відноситься до всеїдного типу тварин. Кемеровські свині примхливі в їжі і при поганому харчуванні дуже повільно набирають вагу, що ускладнює їхнє утримання. Можна зустріти представників цієї породи свиней в Україні та Росії, біля Білорусії.

Класифікація порід свиней говорить про те, що Білоруська чорно-строката свинка відноситься до універсального типу. Вона має міцний кістяк і підходить для пасовищного утримання. Достоїнствами тварини є скоростиглість та висока м'ясна продуктивність. Свиноматки дають численний приплід.

Чорно-строката масть привертає до себе увагу. Не сплутати цю породу свиней на фото з представниками інших порід, забарвлених подібним чином, не дозволяють особливо екстер'єру. Білоруська чорно-строката свиня має широку спину. І якщо практично у всіх інших порід лінія спини рівна, то у Білоруських поросят спина трохи прогнута. Також характерною рисою цих тварин є х-подібні ноги.

М'ясна продуктивність білоруської породи свиней становить 330 кг для кнурів та 240 кг для свинок. При цьому вихід м'яса після вибою становить близько 60%, що є добрим показником. Білоруська чорна свинка відрізняється плодючістю. Під час опоросу світ з'являється у середньому 12 поросят.

Особливості породи

Білоруська чорно-строката - це скоростигла порода свиней. Середні щоденні прирости ваги становлять близько 750 г. При цьому немає необхідності купувати високоживильні корми. Якщо дати можливість тварині вдосталь гуляти засіяними різнотрав'ям територіям, вдасться домогтися набору ваги без особливих матеріальних витрат.

Незважаючи на всі переваги, породу на території нашої країни можна зустріти все рідше. Пояснюють заводчики зниження популярності екстер'єрними особливостями, до яких належать х-подібні ноги. Фермери у всіх породах свиней світу вибраковують особин із подібною особливістю.

Муромська

Свині Муромської породи було виведено 1957 р. Повинні їх появі зоотехнікам Володимирської області. За основу були взяті беконні породи свиней, але заводчики прагнули отримати тварину універсальної спрямованості, тому, крім беконних порід свиней, були взяті Литовські білі, що мають м'ясо-сальну спрямованість. Вийшов гібрид універсального спрямування.

Тварини мають пропорційну статуру, широке тулуб, пряму спину добре виражені стегенця і великі вуха, посаджені на акуратній голові досить низько. М'ясна продуктивність становить 280 кг для кнурів, і 220 кг для свинок. Показники не найвищі навіть для тварин універсальної спрямованості. Вихід м'яса після вибою перевищує 60%. Що стосується репродуктивності, то під час опоросу з'являються на світ 11 поросят, які швидко набирають вагу. Товщина шпику складає 27-30 см.

Особливості породи

Ця сучасна породасвиней припадає до душі багатьом фермерам, що обумовлено не лише простотою утримання та всеїдністю тварин. Породисті Муромські парнокопитні мають врівноважений характер. Вони мають хороший імунітет, що дозволяє протистояти багатьом захворюванням.

З недоліків можна виділити тільки х-подібну постановку ніг, але далеко не всі особи мають подібну межу екстер'єру. Удосконалення породи передбачає вибракування таких особин під час племінної роботи.

Сибірська північна

Результатом роботи зоотехніків сибірського науково-дослідного інституту стала Сибірська північна порода свиней. Під час селекційних робіт використали місцевих та англійських білих свинок. Офіційно визнали Сибірську північну породу свиней у 1942 р.

Пофарбована свинка у білий колір. Іноді є рудуватий відтінок.

Сибірська північна не відноситься до великих порід свиней. При середній статурі м'ясна продуктивність становить 240 і 350 кг для свинок і кнурів. Вихід м'яса після вибою перевищує 50%, а товщина шпику становить 30 см. Відповідно породу можна віднести до універсального типу.

Особливості породи

Цей різновид має ряд недоліків. Зоотехнікам ще доведеться попрацювати над покращенням конституції та такого показника, як скоростиглість. Також не зайвим буде працювати над збільшенням м'ясної продуктивності. Але Сибірська північна недарма перебуває у списку найпопулярніших порід. Вона підходить для утримання у суворих умовах Сибіру.

Беркширська

Беркширський різновид – це ще одна англійська свиня, яка сьогодні часто зустрічається і на території Росії. На основі Беркширської породи свиней було виведено багато інших (Кемеровська, наприклад). Ці свині пофарбовані в чорно-строкату масть. У породистих беркширів кінчик хвоста пофарбований у білий колір. Залежно від мети вирощування, харчування можна організувати декількома способами. При відгодівлі на м'ясо вага дорослої особини досягає 325 і 230 кг для кнура та свинки. При відгодівлі на м'ясо та сало м'ясна продуктивність дещо знижується, але потовщується прошарок підшкірного жиру.

Особливості породи

Досягти високих показників м'ясної продуктивності можна без використання спеціальних комбікормів. У теплу пору року цю велику породу свиней можна тримати над приміщенні, але в обгородженому ділянці землі. З настанням холодів беконну породу свиней переводять у свинарник.

Усі наявні у свинок переваги вони передають у спадок. Відповідно їх можна використовувати для вдосконалення інших порід.

Дюрок

Дюрок – уродженці США. Вони мають червоне забарвлення, що якісно відрізняє їх від інших парнокопитних. Правду кажучи, свині червоної породи пофарбовані не зовсім у червоний колір. Вони радше руді, проте умовно забарвлення називають червоним. Працювали над виведенням червоних свинок досить довго.

Дюрок - це велика порода свиней, що підходить для пасовищного утримання. Відмінною рисою червоних свинок, крім незвичайного забарвлення, є високі ноги. Руді поросята виростають до розмірів 350 і 280 кг для кнурів і свинок. Дюрок відноситься до беконних пород свиней.

Особливості породи

Серед усіх порід свиней беконного напрямку Дюрок виділяється найвищим відсотком чистого виходу м'яса після вибою (80%). До того ж, м'ясо цінується за смакові якості. У його структурі є тонкі прошарки жиру.

За всіх переваг червоних свиней варто обмовитися про їх слабкий імунітет. Хрюшки породи Дюрок мають схильність до низки захворювань, у яких потрапляє риніт. Також ці поросята потребують високоякісного білкового харчування, за відсутності якого вони погано набирають вагу. Відповідно, утримувати цих свинок досить затратно.

Макстер

Макстер - це м'ясна свинка, яка особливо популярна у країнах Європи. У Росії її можна зустріти нечасто. Можливо, це зумовлено відносно невисокими показниками м'ясної продуктивності: кнури набирають 240 кг живої ваги, а свинки – лише 200. При цьому м'ясо цінується за смакові якості.

Особливості породи

Макстери погано реагують зміну температурного режиму. Вони не переносять як низьких, і високих температур. Відповідно, вирощувати їх у деяких регіонах неможливо. Також варто зазначити, що вони вибагливі до їжі.

Перевагою макстерів є те, що при вирощуванні можна заощадити на споживанні корму, оскільки свинки їдять відносно небагато.

Кантор

Кантор - це кнур, що виділяє його серед інших видів свиней. Його вирощування ускладнене тим, що це термінальний кнур. Але якщо створити всі необхідні умови, кабан благополучно зросте та набере близько 260 кг живої ваги. Вихід після вибою становить близько 80%, що є найвищим показником. Якщо говорити про пісне м'ясо, показник падає до 55%.

Особливості породи

У Канторів стоячі вуха. Вони не схильні до ожиріння, що можна віднести до переваг. М'ясо, отримане після вибою, має відмінний смак.

Мейшан

Мейшан - це екзотичний різновид, який у Росії зустріти можна дуже рідко. Ця свинка цінуватися виключно за чудове сало. Її батьківщиною є Китай. Відмінною рисою свинки є незвичайне темне забарвлення.

Вразливим місцем Мейшан є імунітет. Тварини схильні до багатьох захворювань, тому їх потрібно ретельно доглядати.

Особливості породи

Під час опоросу самки наводять близько 15 поросят.

Мейшан - далеко не хрюшка, що швидко росте, проте жир вона набирає швидкими темпами. Під час годування можна використати грубі корми.

Інші високопродуктивні види порід

Ми залишили поза увагою такі високопродуктивні породи, як Чистогорська, Туклінська, Пухова Мангалиця (волосата свиня), В'єтнамська вислобрюха, Українська степова ряба, Кавказька, Московська, Приморська, Лівенська, Гемпширська, Уельська, Латвійська, Лівенська , Хайпер, Джессі, Боді, Максгро, Оптімус, Свинобік, Данбред, Макстер (але не майстер, як її помилково іноді прописують в інтернет-джерелах). Незвичайний зовнішній вигляд мають Червоно-Пояс парнокопитні.

Також можна було приділити увагу Монгольській, Ленінградській, Корейській, Угорській свинці, кнурі Альба, Темпо, Максимус. Кожен вид свинок має специфічні особливості. В'єтнамська вислобрюха, наприклад, - це травоїдна свинка, а порода Гемпшир є однією з найстаріших. Ще бувають карликові тварини, які підійдуть для вирощування у невеликих свинарниках.

Декоративні та рідкісні породи

Існують і декоративні породи. Тут можна побачити кучерявих та вовняних свинок, смугастих та плямистих. Бувають декоративні поросята різних забарвлень (чорні, білі, попелясті тощо). На кучеряві свинки краще подивитися на відео. Зміст декоративних порідзабирає багато часу. До того ж, їм потрібні певні умови (загін для вигулу, наприклад).

Ми не описували рідкісні породи, адже вони не є актуальними для нашого регіону. Наприклад, чорна коротковуха рідкощетинна свинка родом з Америки ні Білорусі, ні Росії, ні Україні не зустрічається. Крім цього, дані тварини не можуть похвалитися високими показниками продуктивності. Їх єдиний плюс - кнури вагою 100 кг володіють надзвичайно смачним м'ясом. Колись домашня чорна свинка сьогодні практично змішалася з населенням диких свинок. Чорна коротковуха рідкощетинна свиноматка відрізняється плодючістю.

Висновок

На закінчення хочеться сказати, що всі види та породи свиней, які виведені зоотехніками в Останнім часом, невибагливі у змісті, що відрізняються плодючістю. Вчені намагаються максимально спростити завдання фермерам, і це їм виходить. Сьогодні представлені навіть травоїдні породи, у яких завдяки особливостям харчування виходить мармурове м'ясо.

При розведенні парнокопитних важливо враховувати, що свинарство розвинене практично в кожній області і немає сенсу шукати суперпорося, яке було б добре у всіх сенсах, далеко від будинку. Таких поки що не існує. Єдиний найкращий різновид - це міф, кожен фермер повинен вибрати для себе сам, виходячи з факторів свого господарства. Доцільно зупинити вибір на свинях, які культивуються саме у вашій області, оскільки вони давно вже акліматизувалися. Наприклад, у північно-західній частині країни добре приживається велика біла свиня.

Сьогодні, думаючи, яких поросят краще завести, людина стає перед вибором смачного м'яса або найменшого вмісту жиру, швидкого набору ваги чи невибагливістю. Кожен вид має свої особливості, але не завжди фермерам вдається знайти оптимальне поєднання всіх якостей.

Завдяки багатовіковій селекції нині існує понад сотня різноманітних порід свиней. Якщо говорити про відтворювальні якості, то породи прийнято розділяти на три основні:

• сальні;
• м'ясо-сальні;
• м'ясні

Найпоширенішими з них є м'ясо-сальні види. Більш вигідними є породи, які добре пристосовуються до місцевості, де вони вирощуються, і навіть види, необхідні мінімальної кількості часу на зростання. Адже тільки адаптовані до клімату та місцевості свині можуть дати позитивні результати у відгодівлі. Але які ж види ставляться до таких? Варто докладніше ознайомитися з найпоширенішими з них.

Свині кишеньки

Порода свиней є гібридною, отримана внаслідок схрещування мангалиці з корейською особиною Гібридний кишень на 75% є мангалом, а на 25% - корейською свинею.

Крім цього, кишені поділяються на два основні види:

Терміни, визначення

« Племінні свині» - свині, що мають документально підтверджене походження, що використовуються для відтворення певної породи та зареєстровані у встановленому порядку.

Чистопородне розведення- розведення племінних свиней однієї породи з метою консолідації та типізації властивих цій породі ознак та генетичного вдосконалення цих ознак.

Чистопородне розведення відбувається на племінних заводах (нуклеусах) на верхівці виробничої піраміди.

На відміну від чистопородного розведення племінних свиней однієї породи, схрещування племінних свиней різних порідвиробляється на племінних репродукторах для одержання гібридних тварин.

Гібрид- це помісь, отримана в результаті схрещування різних груптварин чи порід. У тваринництві виробництвом гібридів зазвичай займаються тому, що такі тварини мають бажані характеристики, що не виявляються у чистопородних батьків або популяцій. Перегрупування генетичного матеріалу між популяціями чи видами називається гібридизацією.

Племінні свині генетики Hypor у племінній програмі розведення ТОВ «Знаменський СГЦ»

Пірамідальна структура виробничого процесу має на увазі переміщення генетичного матеріалу від вершини до основи у формі живих особин, насіння або ембріонів. Найкращі виробники на вершині генетичної піраміди (нуклеусах) дають оптимальних чистопорідних племінних свиней. Ті поставляються на племінні репродуктори, де схрещуються племінні свині різних порід. та його нащадки (батьківські гібридні свинки F-1) направляються кінцевим споживачам, які отримують зиск від генетичного вдосконалення, що відбувається вершині піраміди. У оптимальному разі кожен попередній рівень піраміди виробляє тварин, ідеальних з погляду замовників (нижчого рівня). Бажаний результат – отримання тварин, які б задовольнили потреби кінцевого споживача. Таким чином, кінцевий споживач – це особа, чиї інтереси повинні в першу чергу враховуватись при постановці цілей програми розведення.

У свинарстві кінцевим споживачем є комерційний виробник свинини. Найчастіше комерційний виробник перестав бути останнім ланкою виробничої ланцюга. Необхідно також враховувати інтереси переробника (скотобійні), торгівлі та споживача. Комерційні виробники свинини вважаються кінцевими споживачами тому, що їхні запити впливають на весь. виробничий процес. Їм потрібні тварини, міцні фізично та з погляду репродукції, здорові та пристосовані до умов навколишнього середовища. Крім того, комерційний виробник зацікавлений в отриманні тварини, яка своїми характеристиками задовольняє торгові організаціїта кінцевого споживача.

Для своєї племінної програми ТОВ «Знаменський СГЦ» використовує племінних свиней світової генетичної компанії "Hypor".

Племінні свині генетики Hypor

Характеристики порід:

Материнська лінія С (Велика Біла порода)

Велика біла використовується метод EuriBLUP, що дозволяє визначити племінну цінність даних тварин. Племінні свині Великої Білої породи несуть гени Мейшанов. При виведенні лінії в 1990 було додано 8% генів Мейшана до французьких і англійських Великих Білих пород. Це дозволило поєднати високу плодючість і уникнути недоліків екстер'єру породи Мейшан. Розробка лінії завершилась 20 років тому.

• Розмір посліду.
• Збереження посліду до відлучення.
• Вік за першої злучки.
• Материнські якості.
• Набір ваги на вирощуванні.
• Товщина хребтового шпигу.
• Товщина м'язового шару.
• Фізична фортеця.
• Вага при народженні.
• Вага при відлученні.
• Відсутність галотанового гена.
• Деякі риси інтер'єру.

Материнська лінія D (Ландрас)

При розведенні племінних свиней материнської лінії Ландрас використовується метод EuriBLUP – дозволяє визначити племінну цінність даних тварин. Лінія бере свій початок від норвезького, датського, голландського та англійського Ландрасов. Розробка лінії завершилася 30 років тому і з того моменту лінія розвивається як материнська.

Основні напрямки селекції у породі:

• Розмір посліду.
• Кількість живонароджених поросят.
• Збереження посліду до відлучення.
• Вік за першої злучки.
• Кількість поросят, які відбираються від свиноматки за все її життя.
• Інтервал між відлученням та заплідненням.
• Материнські якості.
• Набір ваги на вирощуванні.
• Товщина хребтового шпигу.
• Товщина м'язового шару.
• Фізична фортеця.
• Вага при народженні.
• Вага при відлученні.
• Відсутність галотанового гена.
• Деякі риси інтер'єру.

Батьківська лінія DUR Дюрок (Магнус)

Племінні свині породи Дюрок (Магнус) походять від канадських та американських тварин породи Дюрок. Дюрок виведено обслуговування сегмента високої якості продукції. Розведення цієї породи вигідно тим сегментам ринку, для яких на чільне місце ставиться якість м'яса: мармуровість, вологоутримуюча здатність, колір м'яса. свині породи Дюрок використовуються для отримання високоякісних окістів.

Основні напрямки селекції:

• Лідер галузі зі швидкістю зростання.
• Живучість та фізична фортеця.
• Високий середньодобовий приріст і висока вага на забої.
• Якість туші.
• Зовнішній вигляд, одноманітність зовнішнього виглядуу межах популяції.
• Якості м'яса (мармуровість, колір, вологоутримуюча здатність).
• Товщина хребтового шпигу.
• Товщина м'язового шару.
• Відсоток м'яса у туші.
• Деякі риси інтер'єру.
• Відсутність галотанового гена.

Батьківська лінія H16 П'єтрена (Макстер)

П'єтрен (Макстер) - один з провідних термінальних кнурів породи П'єтрен у Європі. Відмінні характеристики породи є низька конверсія корму, швидке зростання, висока однорідність поголів'я, пісна туша, відсутність гена стресу (HAL). Такий кнур ідеальний для отримання тварин із підвищеним виходом пісного м'яса

Основні напрямки селекції у породі:

• Відсутність галотанового гена.
• Фізична фортеця та витривалість.
• Одноманітність у межах популяції.
• Набір ваги на вирощуванні.
• Товщина хребтового шпигу.
• Товщина м'язового шару.
• Відсоток м'яса у туші.
• Споживання та конверсія корму.
• Деякі риси інтер'єру.

Основи програми розведення племінних свиней

Програма розведення «Hypor» – ЗСГЦ заснована на трипородній системі. Свині порід Дюрок (Магнус), П'єтрен (Макстер), Ландрас та Велика Біла є чистокровними тваринами, свинка F1 та відгодівельне поголів'я – гібридні тварини.

Гібридна свинка F1 – це комбінація порід Ландрас та Велика Біла. Свиноматка Велика Біла може бути схрещена з кнуром породи Ландрас (зворотна ситуація також допускається). Гібридні свинки та свиноматки F1 використовуються для виробництва поголів'я відгодівлі. Нащадок F1 відгодовується та забивається, воно не використовується для виробництва відгодівельних свиней. Виходить, що племінне та виробниче поголів'я повністю відокремлені один від одного. Помісі що неспроможні входити до складу чистопородних популяцій.

Стратегією виробництва є система міжпородного схрещування. Кінцевий продукт – відгодівельні свині. Вони не стають батьками для наступного покоління тварин. Генетичне вдосконалення досягається селекцією та схрещуванням виключно серед племінних чистопородних тварин. Згодом ці удосконалення передаються відгодівельним поголів'ям. Трипородна система схрещування в племінному свинарстві завжди має на увазі використання двох материнських та однієї батьківської лінії. Двома основними аргументами на користь міжпородного схрещування є гетерозис та племінна комплементарність (взаємодоповнюваність). Гетерозис – це явище, у якому гібридне потомство показує кращі показники, ніж чистопородні батьківські лінії. Племінна комплементарність - це стратегія міжпородного схрещування, в якій використовуються батьківські лінії, що відрізняються один від одного за різними параметрами. В результаті схрещування можна отримати тварину, яка має бажані характеристики обох ліній.

Саме тому племінна програма ТОВ «Знаменський СГЦ» спрямована на те, щоб прискорити генетичні поліпшення на рівні нуклеусів (вершина піраміди) та надати кращу генетику частинам піраміди (репродукція та комерційна відгодівля).

Поширення передової генетики здійснюється шляхом продажів племінних свиней материнських ліній - Крупної Білої та Ландрас, гібридних свинок F1, термінальних чистопородних кнурів, кнурів синтетичних ліній та їх насіння.

Перепублікування матеріалів даного сайту дозволено лише за умови вказівки гіперпосилання на джерело інформації!

Сьогодні свинарство вважається однією з найпопулярніших та найцінніших галузей тваринництва. Завдяки роботі селекціонерів у світі налічується близько 100 порід свиней, які поділяються на три основні види за продуктивністю:

• сальні;
• м'ясні (беконні);
• м'ясосальні.

М'ясні породи

Свині беконної або м'ясної продуктивності розлучаються для отримання м'яса. Тварини цього напряму відрізняються продуктивністю, відгодівельними якостями. Прошарок сала у них мала, а жива вага м'яса велика. Рівень продуктивності середній. Одна особина може давати до 80% м'ясного продукту та від 20 до 32% сала.

Представники мають відмітні зовнішні ознаки:

• подовжене тулуб;
• глибока грудина;
• ширина грудей незначна проти довжиною тіла;
• масивні стегенця;
• передня частина тіла помітно менша за задню.

Уржумська порода

Порода свиней, виведена у 20 столітті у Росії, місті Уржум Кіровської області. Офіційно затверджено у 1957 році. Отримали її шляхом тривалого перехресного схрещування місцевих довговухих свиней та кнурів великої білої породи. Виведена для центральних регіонів, уржумська свиня чудово почувається на всій європейській частині країни. Особливості породи – міцна конституція, висока продуктивність та життєстійкість.

Зовнішній вигляд.Біла масть із масивним грубуватим кістяком. Тварини мають довгий неширокий тулуб, середня частина якого трохи розтягнута, а передня - витягнута. Довжина самців досягає 180 см, самок – 170 см. Голова середніх розмірів, вуха великі та важкі, трохи нахилені вперед. Спина та криж прямі. Щетина довга та густа, біла.

Продуктивність. Висока. За один опорос свиноматка приносить від 11 до 13 поросят, на півроку вага кожного досягає 100 кг (із середньодобовим приростом ваги близько 720 г). Жива масадорослого кнура – ​​315-350 кг, самки – 250 кг.

Вирощування та догляд. Порода виводилася, як продуктивна, невибаглива у змісті та їжі, з високою репродуктивністю. При належному догляді поросята швидко набирають вагу. Простота утримання тварин приваблює селян. Але, як і багато м'ясних пород, ця потребує особливого режиму харчування.

Переваги. Уржумські свині невибагливі, добре переносять умови північних районів. Пристосовані до утримання на пасовищах, які легко адаптуються. У свиноматок чудово розвинені материнські якості, вони дуже спокійні. Порода з високоякісною свининою та беконом.

Недоліки. Мінуси лише екстер'єрні – свислий криж, невеликий за товщиною підшкірний жир, аркоподібна спина.

Ландрас

- Елітна порода, що з'явилася в Данії як результат схрещування великої білої британської та місцевої, датської свиней. Популярна й у Росії. Для цих тварин характерні смачне пісне м'ясо з тонким прошарком жиру та скоростиглість.

Зовнішній вигляд.Свині світлої масті з невеликою округлою головою, торпедоподібним тілом, довгими вухами, що звисають на очі. Груди неширокі, спина рівна, щетина м'яка і рідка, шкіра рожева. Довжина тіла кнурів досягає 2 м, самок - 1,6 м.

Продуктивність. За один раз матка народжує 10 поросят, зрідка більше (11-13). Молодняк відрізняється швидким зростанням і за 2 місяці набирає вже 20 кг. Це велика порода: вага дорослих кнурів досягає 300 кг, свиней - 210-250 кг.

Вирощування та догляд. У розведенні Ландраса не досягти високих показників без урахування деяких нюансів. Влітку свиней необхідно випускати на зелені луки, а взимку забезпечити їм теплий свинарник, тоді вони набиратимуть вагу, а не витрачатимуть сили на обігрів. Свиням необхідний збалансований раціон, до якого входить зелень та зерно, овочі, комбікорми, кісткове борошноі не тільки.

Переваги. Одна з найкращих порід у своїй категорії. У свинях міститься на 2-5% більше м'яса і невелика кількість жиру. З очевидних плюсів називають плодючість, швидке зростання, миролюбність.

Недоліки. Вибагливі в їжі та утриманні. Мають слабку будову задніх кінцівок. Бувають сприйнятливі до стресів.

Після схрещування беркширської свині та червоної гвінейської наприкінці 19 століття з'явилися кабани Дюрок. Породу зареєстрували у США. Представники її відрізняються своїм яскравим забарвленням: коричневий колір із червоним відтінком. Тварини досить витривалі, великі за розміром. Вдале розведення цієї породи полягає у створенні комфортних умов.

Зовнішній вигляд.Мають міцну статуру, високі ноги, дугоподібну спину. Тіло довге – до 2 м. Окости товсті. Голова середня. Вуха довгі, майже заплющують очі. Дорослі тварини – самки та самці – не сильно відрізняються між собою за розмірами.

Продуктивність. По плодючості поступаються іншим породам: за один раз свиноматка приносить 9-11 поросят. Новонароджені важать 1-1,5 кг, і вже півроку набирають масу до 175 кг. До зрілості вага може сягати 300-360 кг.

Вирощування та догляд. Дюроки звикли жити в комфорті, вони надзвичайно вимогливі до хорошого корму, тепла, просторого вольєра. Якщо спостерігається нестача білкової їжі, якість м'яса погіршується. Свинки рухливі та зовсім неагресивні.

Переваги. Молодняк швидко набирає вагу. Смакові якості м'ясопродуктів чудові. Можна розводити свиней масово та утримувати на пасовищах.

Недоліки.Примхливі догляду, теплолюбні, вимагають білкового харчування. До деяких хвороб порода слабко стійка. Плодючість невелика.

П'єтрена

Порода виводилася протягом кількох десятиліть у Бельгії. В результаті схрещування кількох м'ясних порід з гарною продуктивністю (у тому числі білою великою та беркширською) вийшла П'єтрен (Петрен). Свині використовуються як генетичний матеріал для розведення інших порід з метою підвищити їх м'ясистість.

Зовнішній вигляд.Великі тварини із широким тулубом циліндричної форми. Мускулатура розвинена (особливо філейна частина), криж широкий, окості розвинені. Маленька голова та вуха, що стоять торчком. Забарвлення світле з темними плямами.

Продуктивність. Матки маломолочні та малоплідні. У середньому народжує 8 поросят. За 200 днів молодняк набирає до 90 кг. Вага дорослих тварин може досягати 270 кг (кнурів), 150-200 кг - самок.

Вирощування та догляд. Через низьку сальність свині даної породи не терплять низьких (менше 16 градусів) та високих (більше 30) температур. Вимагають спеціально обладнаного приміщення і на зимовий, і на літній час. Тварини розбірливі у їжі через високий метаболізм.

Переваги. Відмінний м'ясний вихід (70%), низька сальність. Стійкість до деяких вірусних захворювань. Гарний апетит.

Недоліки.Через близьке споріднене схрещування в селекційному відборі, тварини мають ряд недоліків. До них відносять мале добове приріст, вибагливість у змісті, м'ясо низької якості (швидко окислюється), погана стресостійкість.

Донська

Вітчизняна порода, виведена нещодавно, у 80-ті роки під Ростовом-на-Дону. Схрестили з п'єтренів та північнокавказьких свиней. Розміри тварин середні, деякі відносять їх до пород декоративного свинарства.

Зовнішній вигляд.Статура середня, тулуб масивний і широкий. Голова пласка, невеликих розмірів, прямий профіль. Кінцівки короткі. Окости розвинені. Забарвлення тварин переважно строкате, чорне.

Продуктивність. Донські свиноматки продуктивні, за один опорос народжують 10-11 дітей. Збереження приплоду висока – до 98%. Поросята швидко набирають масу, за 2 місяці важать близько 20 кг. Вага дорослих тварин: 300-320 кг (хряки) та 200-230 кг (самки).

Вирощування та догляд. Донські свині акліматизовані для вирощування в низов'ях Дону, на Кубані та Північному Кавказі. У змісті тварини невибагливі, всеїдні. У самок розвинений материнський інстинкт.

Переваги. У Донських свиней міцна імунна система, вони морозостійкі, не вибагливі в їжі. Самки – добрі матері. Тварини відрізняються швидким дозріванням, високим виходом м'яса.

Недоліки.Порівняно з іншими породами, донські поросята набирають вагу повільніше. Масу дорослих тварин вважатимуться середньої.

Естонська беконна

Перша виведена у СРСР масть беконного призначення. Вийшла внаслідок селекційної роботи з Ландрасами та білими німецькими свинями. Остаточно порода сформувалася у 60-ті роки 20 століття. Зовні нагадує велику білу свиню, і хоч менше за масою, на виході дають більше м'яса.

Зовнішній вигляд.Щільна конституція. Широка спина, невелика голова та прямі ноги. Лопатки легкі, окості великі. М'язи добре розвинені. Забарвлення біле, шкіра рожева і проглядається крізь щетину.

Продуктивність. Середня вага кабанів – 300 кг, свиноматок – 200. Одна самка народжує до 12 поросят. Молодняк відрізняється високим виживанням. Середній добовий приріст поросят – 700 г.

Вирощування та догляд. Естонські свині не вимагають особливих кормів, вони всеїдні та невибагливі. Знаходять їжу самі при утриманні на пасовищі. Самки приносять здорове потомство.

Переваги. Гарні смакові якості бекону. Простий догляд. Тварини міцні та витривалі, відрізняються продуктивністю.

Недоліки.Екстер'єрні мінуси - свислість або пухкість крижів. Але якість м'яса це впливає.

Лакомб

Порода, що з'явилася в Канаді в середині 20 століття, де вона й досі користується популярністю. Розводять свиней та інших країнах, зокрема і Росії (з 60-70 рр.). Виведені лакомби в результаті багатопородних відтворювальних схрещувань (Ландраса, Беркширських свиней та інших). Масть має хороші екстер'єрні показники і міцну конституцію.

Зовнішній вигляд.Свині середніх розмірів, міцної статури, м'ясної конституції. Тулуб невеликий, але подовжений. Голова середня. Великі вуха звисають на очі. Короткуваті, але міцні кінцівки.

Продуктивність. Показники плодючості вище середнього. Свиноматки багатоплідні, народжують по 10-11 поросят одночасно. Молодняк швидко набирає необхідну масу – у середньому до 150 днів. Вага дорослих тварин: 220-280 кг (самців та самок відповідно).

Вирощування та догляд. За темпераментом ці тварини флегматичні та невибагливі. У тому числі поросята – вони спокійні та слухняні. Розводять їх у Канаді, але у Росії ці свині також приживаються. При правильному годуванні приріст молодняку ​​добрий.

Переваги. Лагідна вдача, стійкість до стресів і деяких захворювань (риніту). продуктивність. Швидке зростання молодняку. Гарна якість м'яса.

Недоліки.Явних мінусів у породи не виявлено. Деякі називають мінусом недостатню вагу свиней.

Гемпширська

Одна з найпопулярніших у світі порід свиней. Виведена у британській провінції Гемпшир, але офіційно визнана у США. М'ясна порода, що імпортується в країни Європи, де чудово акліматизується. Але чистокровних тварин знайти важко.

Зовнішній вигляд.Корпус подовжений, спина широка та пряма. Голова невелика. Ноги короткі. Забарвлення чорне з білим поясом у верхній частині тулуба – воно йде через передні кінцівки та лопатки. Розміри свиней середні. Вуха стоячі.

Продуктивність. Терміни дозрівання молодняку ​​середні. Поросята ростуть спочатку повільно, але до 8 місяців швидко набирають масу. Вага дорослих кнурів – 300-320 кг, самок – 230-250. Свиноматки небагатоплідні, народжують від 6 до 11 поросят. Але материнський інстинкт розвинений добре.

Вирощування та догляд. Гемпшир використовують для виведення гібридів з позитивними характеристиками. Надприбутки з ними не домогтися, але свині цієї породи невибагливі та легко пристосовуються до умов утримання.

Переваги. Імунітет до багатьох захворювань. Витривалість. Високий приріст маси. Зі свиней цієї породи отримують багато м'яса з невеликим сальним прошарком.

Недоліки.Тварини полохливі і схильні до стресів. Малоплодні. Приріст у чистокровного поголів'я невисокий.

Темворс

Одна з найстаріших порід у світі виведена в Англії. Ці свині пристосовані до суворих кліматичних умов, тому розлучаються у північних країнах (США, Канаді), і навіть Австралії та Нової Зеландії, Великобританії.

Зовнішній вигляд.Конституція міцна, рельєфна. Кісткова система розвинена добре. Яскраво виражена мускулатура, корпус вузький та видовжений. Довжина тулуба досягає 100-150 см. Вуха гострі, стоять прямо. Шия довга та широка. Ноги міцні. Щетина блискуча, забарвлення варіюється від рудого до темно-червоного і навіть бурого.

Продуктивність. У середньому за один раз самка народжує від 6 до 10 поросят. З материнськими обов'язками справляються добре, і це позначається на здоров'я дитинчат. До 30 тижнів молодняк досягає ваги 100 кг.

Вирощування та догляд. Ці свині напрочуд витривалі, не бояться холоду, дощу та вітру. Дуже товариські і дружелюбні, ладнають з іншими вихованцями. Підходять для утримання на пасовищах та разом із коровами. Вживають у їжу будь-які корми, у тому числі призначені для худоби.

Переваги. Невибагливість (до умов утримання та кормів). Особлива витривалість та пристосованість. Доброзичливість. Бекон високої якості.

Недоліки.Середня багатоплідність. Іноді щетина у тварин кучерява і тонка.

Оригінальна масть свиней, популярна через високі показники м'ясної та сальної продукції – вона вважається делікатесом. Виведена у Південно-Східній Азії. Вперше завезена до Європи та Канади з В'єтнаму у 1985 році. Але активна роботаз поліпшення породи триває досі. Селекціонери намагаються збільшити відсоток м'язової маси тварин.

Зовнішній вигляд.Невеликі тварини ( Середня вагадорослої особи 140-150 кг). Додавання беконне: мають широкі тулуб і грудну клітку. Голова невелика, мопсоподібна. Кабани до статевої зрілості відрощують ікла. Щетина утворює «ірокез», що здибається у момент емоційного потрясіння. Забарвлення чорне, але може варіюватися до темно-рудого відтінку.

Продуктивність. Тварини відрізняються інтенсивною скоростиглістю. Вже 4 місяці самки досягають статевої зрілості, кабани – до півроку. Свиноматки славляться урівноваженістю, високою молочністю. За один опорос світ з'являється до 15 поросят. Крім того, самки здатні двічі на рік запліднюватися.

Вирощування та догляд. Тварини поступливі, спокійні і напрочуд охайні, розводити їх одне задоволення. Адаптовані до жаркого вологого клімату та одночасно до суворих зим. Свині добре використовують пасовища. З їжі воліють рослинні корми (трава та сіно – до 85% раціону).

Переваги. Гарний імунітет. Спокійна вдача. Багатоплідність. Простота утримання та відгодівлі. Смачне м'ясо.

Недоліки.Схильність до ожиріння. За харчуванням свиней необхідно стежити, але навіть при посиленому харчуванні приріст м'яса не спостерігається лише сала.

Швидкостигла м'ясна

Всі переваги та призначення цих тварин визначені у назві. Масть СМ-1 виведена в СРСР на основі складного схрещування найкращих вітчизняних та зарубіжних порід. За справу взялися 73 великі колгоспи, і робота тривала навіть після розвалу Союзу. Швидкостигла м'ясна порода була затверджена у 1993 році.

Зовнішній вигляд.Міцна конституція, широке та сигарообразне тулуб з розвиненою філейною частиною. Довжина самців - 180-185 см, свиноматок - 168-170 см. Великі стегенця. Щетина біла, вуха – трохи звисають уперед.

Продуктивність. Спочатку СМ-1 перевершувала інші породи за інтенсивністю зростання, скоростиглості, адаптаційним властивостям. Тварини швидко набирають вагу. Кнури досягають 300-320 кг, самки - 240. Матки народжують 10-11 малюків.

Вирощування та догляд. Легко і вигідно вирощувати, оскільки тварини добре пристосовуються до будь-яких умов утримання та клімату. Зростають і дозрівають свині швидко, відповідно, порівняно з іншими, вимагають менше корму.

Переваги. Високі скоростиглість та інтенсивність зростання. Легко адаптуються до навколишніх умов.

Недоліки.Для досягнення високих показників тваринам потрібен правильний догляд.

М'ясо-сальні породи

До цієї групи відносяться універсальні породи свиней, яких розводять для м'яса і сала одночасно. У Росії цей напрямок користується великою популярністю, оскільки дозволяє відгодовувати тварин без обмежень. Лише у віці м'ясосальні свині починають відкладати жир. Молоді особини йдуть на м'ясо та делікатеси. Поживні якості настільки ж високі, як і смакові.

М'ясосальне – вигідний напрямоксвинарства. Корисний вихід продукції з однієї туші – 70% та більше.

Литовська біла

Свині переважно м'ясо-сального напряму продуктивності. Виведені в Литві в середині 20 століття в результаті схрещування місцевих самок з самцями кількох порід: великою та середньою білою, німецькою білою довговухою та коротковухою. Відрізняються плодючістю та великою вагою.

Зовнішній вигляд.Біла масть міцної конституції. Тулуб округлий і добре розвинений, в довжину досягає 175-155 см (самок та самців). Голова та шия середні, є вигин профілю. Боки рівні, кістяк добре розвинений, негрубий. Живіт пружний та об'ємистий. Шкіра щільна, біла щетина.

Продуктивність. За один опорос самка приносить 10-12 поросят. Малюки швидко ростуть. Вага дорослого кнура перевищує 300 кг, свиноматки – 200. З туші вихід м'яса – понад 50%, а сала – 3,6%.

Вирощування та догляд. Порода прибуткова для утримання та невибаглива. Поросята швидко ростуть і трохи їдять. Щоб досягти максимальних показників, важливо грамотно скласти раціон та забезпечити гарні умови для життя.

Переваги. У породи гармонійна будова тіла. Вона добре поєднується при схрещуванні з іншими різновидами, наприклад для поліпшення смакових якостей м'яса. З плюсів також називають плодючість свиней.

Недоліки.Лише екстер'єрні мінуси – нерідко зустрічаються свислі баки, перехоплення за лопатками, недостатня оброслість.

Найпоширеніша у Росії порода, що з Англії. Пройшла кілька стадій селекції, неодноразово покращувалась. Зареєстрована у 1851 році. Іноді її називають йоркширською. Характеризується високими відтворювальними здібностями, показниками розвитку та зростання.

Зовнішній вигляд.Тварини білої масті з гармонійною статурою. Тулуб довгий, спина пряма, широкі і глибокі груди. Черево об'ємне, але не висить. Ноги міцні, невисокі. Окости мускулисті. Голова середня, щоки м'ясисті, чоло широке.

Продуктивність. Дорослі особини можуть набрати вагу 300-380 кг. За опорос матка приносить до 12 малюків. При інтенсивному відгодівлі добовий приріст може досягати 850 р.

Вирощування та догляд. Порода добре адаптується до різних умов, клімату, хоча не терпить сильної спеки та холоду. При облаштуванні свинарника необхідно задуматися про навіс – сонячні промені негативно впливають на світлу шкіру свиней. Можливі опіки.

Переваги. Відмінні продуктивні якості. Невибагливість тварин до наданого раціону. Висока плодючість та гарний набір маси.

Недоліки.Схильні до ожиріння та перегріву.

Українська велика біла

Внутрішньопородний тип свиней у великій білій породі. Створювався у провідних племінних заводах та 10 дочірніх господарствах. УКБ-1 затверджено 1984 року.

Зовнішній вигляд.Велика тварина. Зовні нічим не відрізняється від великої білої свині.

Продуктивність. Жива маса кабанів 330 кг, а маток – 250 кг. Багатоплідність – близько 10-12 поросят. У 2-х місячному віці молодняк досягає ваги до 20 кг.

Вирощування та догляд. Свині невибагливі у утриманні, легко переносять перевезення з місця на місце. Але потужна статура дозволяє тваринам зносити слабкі загородження, це потрібно враховувати при будівництві вольєрів.

Переваги. Смачне, в міру жирне м'ясо. Швидкість. Плодючість і хороша молочність маток.

Недоліки.Погано переносять спеку та низькі (-30 і менше) температури.

Українська степова біла

З назви ясно, що батьківщиною цих свиней є Україна. Одна з найкращих порід, вона виводилася спеціально для степової частини країни – регіонів із посушливим кліматом. Свині добре пристосовані до наданого ним ареалу проживання, добре акліматизуються. Порода використовується виведення нових різновидів, удосконалення існуючих.

Зовнішній вигляд.Тварини схожі на свиней великої білої породи, але голова у них довша і вже, щетина грубіша. Скелет міцний. Тулуб широкий і глибокий, ноги міцні, без складок. Колір щетини у чистопородних особин білий, рідко можлива поява темних плям.

Продуктивність. Виводилася як порода з високою репродуктивністю. Свиноматки народжують у середньому 12 поросят за один раз. Середній приріст молодняку ​​- 700-710 г на день. Дорослі особини сягають маси 210-340 кг.

Вирощування та догляд. Універсальна порода, яка легко адаптується до неприємностей погоди (вітер, холод, спека) та здатна засвоювати низькокалорійні корми. Період випасу великий.

Переваги. Витривалість. Можливість пристосовуватися до різних умов. Плодючість. Швидкість.

Недоліки.Екстер'єрний – у деяких особин свислий криж.

Українська степова ряба

Основою для створення породи були рябі свині, які належали до ліній української степової білої породи. Щоб закріпити бажані результати, застосовували вступне схрещування з беркширською та мангалицькою породами. Затверджено у 1961 році.

Зовнішній вигляд.Невеликі за розміром, але міцною конституцією. Довжина тулуба кнурів – 180 см, самок – 165 см. Поперек та спина широкі, прямі. Добре розвинені округлі стегенця. Масть строката, відтінки бувають різні: чорний, чорно-білий, чорно-рудий, рудий та ін.

Продуктивність. Свиноматки не дуже плодючі, за раз народжують 9-10 поросят. До 7 місяців молодняк досягає ваги 100 кг. Маса кнурів досягає 320-325 кг, самок - 240 кг.

Вирощування та догляд. Тварини добре переносять спеку через своє забарвлення. У ранньому віці придатні для відгодівлі як на м'ясо, так і на бекон.

Переваги. Тварини легко пристосовуються до жаркого та посушливого клімату. Вони сильні та витривалі.

Недоліки.Як і в української білої породи – криж іноді свислий.

Північнокавказька

Порода отримана шляхом схрещування кубанської свині з представниками великої білої, беркширської та білої коротковухої. Сьогодні для того, щоб покращити м'ясні якості, північнокавказьких свиней схрещують із П'єтрена. Тварин використовують для чистопородного схрещування у промислових масштабах.

Зовнішній вигляд.Міцні тварини з широкою головою та грудьми. Тулуб бочкоподібний, груди глибокі. Добре виконані стегенця, ноги міцні. Кістяк тонший, ніж у свиней схожих мастей. Щетина густа, зимовий час з м'яким підшерстком. Забарвлення строкате.

Продуктивність. Вага дорослих кнурів досягає 350 кг, самок - 230 кг. Відрізняються багатоплідністю, народжують у середньому 10-11 поросят. До півроку малюки досягають маси 100-120 кг.

Вирощування та догляд. Північнокавказькі свині пристосовані до умов різко континентального клімату. Вони можуть утримуватися в свинарниках відкритого типу цілий рік, а також добре використовують пасовища.

Переваги. Швидкість. Багатоплідність та хороші материнські якості. Спокійна вдача. Можливість утримуватись на відкритому повітрі.

Недоліки. М'ясні риси не на висоті. Кістяк тонкий.

Кемеровська

Виведена в Сибіру порода м'ясосального спрямування, пристосована до суворих умов півночі. Кемеровських свиней використовують для промислового схрещування з великими білими, Ландрасами та сибірськими. Тварин розводять у Казахстані, у Сибіру та Далекому Сході.

Зовнішній вигляд.Тварини великої статури з правильною формою корпусу. Довжина тіла самок – 160-165 см, кабанів – до 170. Груди широкі, глибокі. Добре виражені стегенця. Вуха невеликі, стоячі. Голова середня. Масть чорна, зі світлими плямами на лобі, хвості, кінцівках. Щетина густа.

Продуктивність. За один опорос самка приносить 10-12 поросят, молочність маток становить 60-65 кг. Малюки набирають по 730-780 г на добу. Вага дорослих тварин сягає 250-350 кг.

Вирощування та догляд. Тварини витривалі та життєздатні. Їх можна вирощувати у складному різко-континентальному кліматі. Але при неповноцінному харчуванні свині погано почуваються і хворіють.

Переваги. Швидкість. Гарна репродуктивність. Адаптованість до умов північних регіонів. Спокійний характер.

Недоліки.Вибагливість до раціону.

Лівенська

Свиня комбінованого типу, що вирощується на м'ясо та сало. Батьки породи – велика біла, Беркшир та Ландраси. Виведено Лівенські свині на початку 19 століття, затверджено породу в 1949 р., до 1980-го було зареєстровано 60 000 особин. Це сильні витривалі тварини зі спокійною вдачею, що здобули хорошу репутацію завдяки якісному м'ясу.

Зовнішній вигляд.Великі габарити: тулуб подовжений (150-180 см), обхват грудей 150-165 см, висока холка, міцне додавання. Черево трохи провисає. Спина широка та пряма. Голова коротка, профіль кирпатий. Вуха великі. У нижній частині шиї розташовані характерні сережки. Мастина біла з сірими плямами.

Продуктивність. Свині характеризуються добрими відгодівельними властивостями. Дорослі особини досягають ваги 250-330 кг (самки та самці відповідно). Свиноматки плодючі, за один опорос приносять у середньому 11 поросят.

Вирощування та догляд. Тварини невибагливі та витривалі, пристосовуються до різних умов, чудово переносять пасовищне утримання. Невибагливі в їжі, із задоволенням поїдають об'ємні корми, жито, картопля.

Переваги. Простота у догляді. Невибагливість у виборі корму. Розвинений материнський інстинкт і спокійна вдача.

Недоліки. Пухка конституція, великі складки на шкірі.

Муромська

Універсальна порода, виведена у Муромському районі Володимирської області внаслідок схрещування місцевої породи та литовської білої свині. Затверджено у 1957 році. Якість породи досі покращують.

Зовнішній вигляд.Біла масть. Тварини міцної конституції. Мають широкий і гармонійний тулуб, довжина кнурів досягає 185 см, самок – 170 см. Спина міцна та пряма. Ноги короткі, правильно поставлені. Голова легка, маленька. Вуха довгі та великі, звисають на очі. Шкіра без складок, еластична, щетина густа та світла.

Продуктивність. Матки плодючі, народжують по 10-12 поросят. Молодняк швидко підростає, набираючи 100 кг до 6-7 місяців. Дорослі особини важать 250 кг (самки) та 330 кг (самці).

Вирощування та догляд. Порода поширена в Центральній Росії, нечорноземної зони. Свині добре пристосовуються до місцевих кормів, утримуються на пасовищах та легко адаптуються до нових умов.

Переваги. Спокійна вдача. Невибагливість у їжі. Швидкість. Міцний імунітет.

Недоліки.Зовнішній мінус – іксоподібна постановка ніг.

Брейтівська

Цих свиней виводили в Ярославській області методом схрещування місцевих тварин з декількома породами: Латвійськими вислоухими та Поліськими свинями, датськими Ландрасами, великими та середніми білими. 1948 року породу затвердили, і вона масово поширилася країною. Брейтівські свині підходять для сирого та холодного клімату, тому що легко адаптуються до цих умов.

Зовнішній вигляд.Великі тварини з пропорційною головою та трохи вигнутим профілем. Великі вуха нависають на очі. Шия виражена середньої довжини. Тіло мускулисте, ноги прямі та міцні, окості виражені. Шкіра пружна, але за великого набору ваги можуть утворюватися складки. Щетина густа. Забарвлення біле, рідко зустрічаються плямисті особини.

Продуктивність. Висока. За один опорос матка приносить 11-12, рідше 13-14 малюків. При правильному харчуванні щоденне збільшення у вазі становить 680-750 г. Дорослі особини досягають маси 250-350 кг (залежно від статі).

Вирощування та догляд. Тварини витривалі, пристосовуються до різних кліматичних умов. Їх розводять не лише у центральних регіонах, а й у Мурманській та Ленінградській областях. Головної турботи вимагають поросята та їх мати – вони мають утримуватися у сухості та чистоті.

Переваги. Брейтівські свині породи миролюбні, дбайливі по відношенню до дитинчат. Невибагливі у харчуванні. Адаптуються до температурних перепадів. М'ясо середньої жирності.

Недоліки.Порода потребує підвищення м'ясних якостей.

Сибірська північна

Популярна універсальна порода, чудово адаптована до життя у суворому кліматі. Виведена в Новосибірській області шляхом відтворювального схрещування. Головним показником усіх прабатьків були пристосованість тварин до екстремальних погодних умов.

Зовнішній вигляд.По екстер'єру схожі з - це тварини з гарною статурою. Обхват грудей становить 150-155 см. Невелика голова. Короткі, але міцні ноги. Вуха стоять. Щетина світла і довга, є густе підшерстя, що рятує від морозів.

Продуктивність. Самки народжують по 10-13 дитинчат. Материнський інстинкт розвинений, тому молодняк добре доживає до зрілого вікунабираючи щодобово по 700-750 г ваги. Дорослі тварини важать до 360 кг (хряки) та 250 кг (самки).

Вирощування та догляд. Ідеально підходять для розведення в екстремальних умовах (поширення набули в Сибіру та Казахстані). Густа щетина захищає від сильних морозів узимку та мошок влітку. Але в ідеалі свині повинні утримуватися у закритих вольєрах, захищених від вологи та вітрів.

Переваги. Витривалі свині зі спокійним характером. Чудово переносять морози. Багатоплідні, добрі матері.

Недоліки.Екстер'єрні – позовні кінцівки, що звисає криж у деяких особин.

Сальні породи

Останніми роками сальні породи становлять конкуренцію універсальним та м'ясним. Явна їхня перевага – швидкий набір ваги тварин, раннє накопичення жирових відкладень під шкірою. Усього за 8-10 місяців відгодівлі можна отримати смачне сало та м'ясо. Вони становлять близько 40-50% від усієї туші тварини.

Порівняно з двома іншими різновидами, здатність до відтворення нижче.

Фермери зупиняють свій вибір на цьому виді свиней за явні плюси:

• скоростиглість;
• багатопліддя, що зберігається у нащадків;
• короткий термін поросності (від 112 до 116 днів);
• масивне тіло і м'ясисті стегенця.

Беркшир

Швидкісна порода, виведена в однойменному графстві Великобританії в середині 19 століття. Їхні прабатьки: англійські, неаполітанські, сіамські та китайські породи. У Росії її Беркширов затвердили 1975 року. Їхні гени досі активно використовуються селекціонерами. З них вивели багато відомих мастів свиней. Умовно Беркширов відносять до м'ясосального напряму, але залежить від відгодівлі.

Зовнішній вигляд.Тварини з міцною конституцією, витягнутим та об'ємним тулубом. Спина широка. Кістяк у кнурів добре розвинений, у самок він ніжний. Ноги сильні, короткі, окості розвинені. Голова велика, але легка, вуха стирчать уперед та вгору. Забарвлення чорне, на кінчиках хвоста, рила і ніг є світлі плями. Шкіра тонка та без зморшок, щетина довга, густа.

Продуктивність. Середня вага дорослих кабанів – 220-250 кг, самок – від 180 до 220 кг. Ваги в 100 кг поросята досягають до 197-200 днів. Матки не дуже плодючі, в середньому народжують по 6-9 дитинчат.

Вирощування та догляд. Порода популярна серед фермерів у різних регіонах Росії, оскільки невибаглива, легко акліматизується. Поросята швидко набирають вагу. Свині славляться своєю невибагливістю у змісті, але потребують особливого раціону. Беркшир комфортно почуваються на відкритих просторах, можуть утримуватися на пасовищах.

Переваги. Хороша скоростиглість, високі відгодівельні якості. Забійний вихід – 88%. Продукція з добрим співвідношенням і м'яса, і сала. Невибагливість у змісті та до кормів.

Недоліки.Тварини схильні до ожиріння. Самки трохиплідні. Із зовнішніх недоліків виділяють мопсовитість, карпоподібну спину, іксоподібні кінцівки.

Велика чорна

Різновид свиней, виведений в Англії. Прабатьки – китайські та неаполітанські, а також англійські довговухі. Порода підходить для схрещування з іншими породами, у процесі якого її показники поліпшуються. Свиней вирощують для м'яса, сала та племінної роботи. Це одна з найпопулярніших у світі ліній.

Зовнішній вигляд.Екстер'єр характерний для сальних порід: тулуб великий, грудина бочкоподібна, спина широка. Велика голова має правильні пропорції. Вуха довгі, звисають. Ноги короткі, окості об'ємні. Шерсть густа та чорна, без міток. Через провисання крижів утворюються глибокі складки на тілі.

Продуктивність. Дорослий кабан може досягти маси 380 кг. Самки менші – до 255 кг. Для своєї породи тварини плодючі, народжують по 11-15 поросят за один раз. Молодняк швидко набирає вагу, до 10 місяців – до 200 кг.

Вирощування та догляд. Тварини невибіркові в їжі, добре адаптуються до кліматичних умов, переносять як холод, так і спеку. Влітку воліють пасовища, а взимку утримуються у закритих приміщеннях.

Переваги. Швидкість. Плодючість. Має міцну статуру.

Недоліки.Свислий зад, складки на шкірі.

Миргородська

Виведена ще у 19 столітті, але остаточно затверджена у 1940 році. Батьківщина – Україна, Полтавська область. Отримали її шляхом схрещування місцевих свиней (коротковухих строкатої масті) та кабанів Темворсів, Беркширів, середніх та великих білих порід. Миргородська добре відома в Україні, якість та товщина її сала вважається еталонною.

Зовнішній вигляд.Характеризуються міцною конституцією, глибоким і широким і грудьми, об'ємним тулубом помірної довжини. Спина пряма. Голова середня. Ноги середньої довжини, міцні. Окости округлі та масивні. Шкіра гладка. Масть чорно-строката в більшості випадків, але іноді зустрічаються свині рудої, чорної та чорно-рудої масті.

Продуктивність. За опорос матки народжують 10 і більше малюків. З перших днів життя поросята активно набирають вагу. До трьох років маса кнурів досягає 280-300 кг, самок - 220-240 кг. У племінних заводах показники ще вищі.

Вирощування та догляд. У догляді тварини невибагливі, з радістю їдять різні корми. У південних регіонах більшу частину часу свині проводять на пасовищах, заощаджуючи на зернових кормах. На стійловому утриманні їх можна замінити об'ємними кормами.

Переваги. Хороша забійна вага: 85% жирової маси, з яких 30% припадає на вагу сала. Тварини відрізняються спокійною вдачею, невибагливістю до умов утримання.

Недоліки.Невелика частка пісного м'яса у свинячій туші. Деяким не подобаються його смакові якості.

Мангалицька

Одна з найдавніших порід у світі, виведена у 1833 році в Угорщині. Походить від диких свиней, схрещених з карпатською мангалицею. У Росії порода виникла 1945 р. Свиней завезли на північний Кавказта Московську область у великих кількостях.

Зовнішній вигляд.Зовні важко сплутати з якоюсь іншою через її шикарну кучеряву шерсть, що нагадує овечу. Забарвлення тварин може бути різним: рудим, чорним, білим. Взимку шерсть завивається. На краю вух є темна пляма – ознака породи. Розміри свиней середні. Ноги потужні, із твердими копитами.

Продуктивність. Самки приносять мало поросят від 4 до 6 штук, рідше більше. У однорічному віці середня вага самок не перевищує 150 кг, кабанів – 180 кг. До трьох років досягає 300 кг.

Вирощування та догляд. Мангалицькі свині невибагливі до утримання, добре пристосовані до пасовищ. На вигулі готові бути і взимку, і влітку. Якщо утримувати тварин просто неба, шерсть їх буде густою і теплою. А якщо перевести в тепле приміщення на зимовий час, стане звичайним.

Переваги. Можливість утримання на випасі цілий рік. Хороший імунітет, щеплень практично не потребують. Лагідна вдача.

Недоліки.Низька плодючість. Схильність до ожиріння. Рідкісний вид.

Вибираючи, яку породу розводити, важливо враховувати безліч факторів: де передбачається розводити тварин (тип стійла, кліматичні умови), у яких кількостях, який напрямок продуктивності зробити основним. Вигідніше зупинитися на тваринах, адаптованих до умов утримання та кормів тієї місцевості, де вирощуватимуться.

0

Місто: Омелянове

Публікації: 19 Великі породисвиней, фото, фото- У нашій сьогоднішній статті ми розглянемо кілька великих порід свиней, які є джерелом м'яса та сала. Однією з позитивних якостей свиней є їх значна господарська скоростиглість. У віковій групі 6-8 місяців тварини сягають живої маси 100-120 кілограм. Отже, за опорос від однієї свині можна отримати в результаті 1 - 1,2 тонни свинини у живій масі. Такої продуктивності немає жодного іншого виду тварин сільськогосподарського призначення.

Великі породи свиней:

Свині набагато кращим чином, ніж велика рогата худоба та вівці, оплачують корми приростом продукції. При інтенсивному відгодівлі на один кілограм приросту живої маси їм необхідно всього 4-4,5 кормової одиниці, а великому рогатій худобі- 9-10 кормових одиниць та більше.

З усіх тварин сільськогосподарського призначення свині мають найвищий забійний вихід продукції (ставлення маси їстівних частин туші до передзабійної маси). Так, при відгодівлі молодняку ​​до живої маси 100 кілограмів забійний вихід дорівнює приблизно 73%, а при відгодівлі до 130-150 кілограмів - 80% і більше.

Велика біла свиня

Завезена з Англії, вважається більш старою та поширеною породою.

Популярність породи в нашій країні пов'язана з її універсальністю – тварин можна з успіхом відгодовувати до жирних кондицій, отримувати бекон чи високоякісне м'ясо. В результаті племінної роботи вдалося зміцнити конституцію великої білої свині, змінити тип породи в м'ясо-сальному напрямку.

Тварини цієї породи великі

• Голова помірної величини з широким лобом та середньої довжини рилом
• Ганаші м'ясисті, щільні та широко розставлені
• Вуха пружні, спрямовані вгору, вперед та в сторони
• Шия коротка, м'язова, плавно переходить у тулуб.
• Плечі широкі, м'ясисті.
• Холка широка пряма, за лопатками без западин.
• Ноги сухі, добре обмускулені, копита міцні.
• Груди широкі глибокі.
• Спина широка, пряма або злегка вигнута догори (аркоподібна), що непомітно переходить у грудницю та криж.
• Черево об'ємне, але не відвисле, щільне.
• Хрестець широкий м'ясистий
• Окости широкі, округлі, м'ясисті без різких перехоплень опускаються до скакального суглоба.
• Шкіра ніжна, еластична, без складок на суглобах, рівномірно вкрита світлою щетиною.
• Помста свиней біла.

Свині великої білої породивідрізняються високою скоростиглістю; у однорічному віці за хороших умов годівлі та утримання вони важать 180-210 кг, а іноді й більше.

Жива маса дорослих кнурів 280-370, свиноматок – 200-270 кг. Плодючість дорослих свиноматок 11 - 12, а іноді 14 і більше поросят у посліді, молочність їх досягає 70-90 кг. Убивчий вихід-82%.

Тварини цієї породи при гарному годуваннідають м'ясо дуже високої якості. Якщо розрізати шматок м'яса відгодованої свині поперек м'язових волокон, то видно, що все воно рівномірно проросло тонкими прошарками жиру і має вигляд мармуру, тому часто носить назву «мармурового». Таке м'ясо дуже соковите, ніжне, смачне і має великий попит у споживачів.

Деяким недоліком великої білої породи, як і інших білих порід, особливо для півдня України, є їхня біла масть, внаслідок чого тварини страждають від сонячних променів.

Українська степова біла свиня

Це перша вітчизняна порода, створена в інституті Асканія-Нова, займає друге місце за чисельністю в Україні.

М'ясосального та сального напряму продуктивності. Тварини цієї породи добре передають у спадок господарсько-корисні ознаки, поєднують продуктивні якості великої білої породи та акліматизаційні якості місцевих свиней, які легко переносять суворі умови спекотного літа та вітряної холодної зими південно-українських степів.

Вид тварин трохи грубіше, ніж свиней великої білої породи, голова довша і вузька, кістяк грубий, ноги сильні та міцні, щетина густа. Помста біла.

При відгодівлі молодняк української степової білої породи дасть гарні прирости ваги - у однорічному віці свині мають живу масу 180-190 кг. Жива маса дорослих кнурів досягає 270-350 кг, маток - 200-260 кг. Плодючість маток 10-12 поросят у посліді, молочність часто перевищує Ы) кг. Забійний вихід становить 82-84%.

Миргородська порода свиней

Миргородська порода свиней. Створена в Полтавській області на основі схрещування місцевих чорно-строкатих свиней з беркширськими та іншими кнурами.

Порода сального спрямування. Тварини відрізняються здатністю до відкладення сала у молодому віці та пристосованістю до кормових та кліматичних умов України. Легко звикають до пасовищного утримання, добре використовують корм.

У переважній більшості миргородські свині мають широкий і глибокий тулуб.

• Голова середньої величини з помітним вигином в лицьовій частині та широкими м'ясистими ганашами
• Вуха невеликі, спрямовані вгору і вперед, іноді трохи свислі.
• Обхват за лопатками майже дорівнює довжині тулуба.
• Конституція тварин міцна.
• Ноги середньої висоти, коротше, ніж у тварин великої білої та української степової білої порід.
• Окости добре розвинені.
• Шкіра еластична, щільна, без складок.
• Щетина густа, блискуча, що рівномірно покриває шкіру. Масть чорно-строката, іноді з рудуватим відтінком.

Свині миргородської породи швидко відгодовуються, у тому числі і на раціонах з великим вмістом об'ємних кормів, зокрема картоплі, і дають свинину високої якості.
Жива маса дорослих кнурів досягає 230-270 кг, маток - 200-230 кг. Плодючість маток 10-II поросят, молочність – 65-75 кг. Забійний вихід добре відгодованих свиней понад 85%.

Порода свиней Дюрок

Породи американського походження. Тварина добре відгодовується, але дуже вимоглива до білкового харчування. Порода відрізняється високими м'ясними якостями.

Свині породи Дюрок зазвичай великі за розмірами, мають добре виконані стегенця. Свині породи дюрок червоної масті, відтінки до юрою коливаються від золотисто-жовтого до темно-червоного, часто зустрічається і вишнево-червона масть. Тварини скоростиглі, середньодобові прирости при відгодівлі становлять 860 - 940 г. Дорослі кнури досягають живої маси 350 - 370 кг, матки - 260-320 кг. . Вони мають спокійну вдачу, дають велику кількість молока і добре вигодовують приплід. Забійний вихід понад 86%.
Чистопородних тварин використовують для промислового схрещування з іншими породами з метою одержання помісного молодняку.

Свині породи Ландрас

Виведена у Данії. Вважається найкращою породоюбеконного типу. Тварини дуже вимогливі до умов годівлі та утримання.

У зв'язку з цим їх використовують не для чистопородного розведення, а переважно для поліпшення м'ясних якостей свиней інших порід. Тому для отримання потомства з хорошими відгодівельними якостями, якщо є вибір, свиноматок краще спарювати з кнурами породи ландрас. У свиней цієї породи видовжений тулуб. Голова середньої величини, трохи подовжена з довгими вухами, що нависають. Глибокі боки, м'яка спина, добре виконані стегенця, слабкі бабки кінцівок. Тонка, еластична шкіра вкрита ніжною щетиною. Помста біла.

Відгодівельні якості молодняку ​​породи Ландрас високі - у однорічному віці жива маса досягає 190-195 кг. Жива маса дорослих кнурів 280 - 330 кг, маток 220-250 кг, матки плодючі - 11 -12 поросят у посліді, молочність досягає 80 кг. Вони добре розвинені материнські якості. Забійний вихід досягає 75%. М'ясо високої смакової гідності з незначною кількістю шпигу та внутрішнього сала.