Przykładowy magazyn piwny. Magazyn sprzedaży detalicznej: rekomendacje i przykłady projektów. Rejestrowanie za pomocą egais

W dniu 22 czerwca 2015 roku ukazało się Zarządzenie nr 164 Federalnej Służby Regulacji Rynku Alkoholu (FS RAR) z dnia 19 czerwca 2015 roku. To właśnie ten dokument od 1 stycznia 2016 r. wprowadził nową procedurę wypełniania dziennika ewidencji wielkości sprzedaży detalicznej alkoholu. Pomimo faktu, że głównym mechanizmem regulacji obrotu napojami alkoholowymi w Rosji jest obecnie Jednolity Państwowy Zautomatyzowany System Informacyjny, z dziennika księgowego muszą korzystać wszyscy bez wyjątku uczestnicy detalicznego rynku alkoholi. Sam FS RAR na swoich seminariach wielokrotnie powtarzał, że wydał to zarządzenie raczej w imię przestrzegania prawa, a nie w celu realnej kontroli sprzedaży alkoholu. Widać to po sprzecznościach i jawnych błędach występujących w zasadach wypełniania magazynu. Niemniej jednak kary za naruszenie zasad współpracy z magazynem są realne, co oznacza, że ​​teraz musimy to polecenie wykonać. Zastanówmy się, co należy w tym celu zrobić.

1. Kto i gdzie go wypełnia?

Rejestr wielkości sprzedaży detalicznej prowadzony jest przez każdy odrębny wydział w miejscu sprzedaży wyrobów alkoholowych. Nie ma wyjątków ze względu na rodzaj podmiotu prawnego, lokalizację lub obrót. Prowadzenie dziennika mają obowiązek prowadzić wszystkie organizacje i indywidualni przedsiębiorcy, nawet ci, którzy sprzedają wyłącznie piwo.

2. Jak wypełnić dziennik

Obecnie istnieją dwie możliwości wypełnienia dziennika - w formie elektronicznej, rejestrującej sprzedaż napojów alkoholowych w Jednolitym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym oraz w formie papierowej, wprowadzającej całą sprzedaż alkoholu do tabeli zatwierdzonego formularza.

I tu zaczyna się pierwsze zamieszanie – jak prowadzić dziennik w formie elektronicznej w restauracji? Zarządzenie nr 164 FSRAR stanowi, że dziennik jest wypełniany po sprzedaży każdej jednostki opakowania konsumenckiego lub po otwarciu opakowania transportowego. Otwarcie pojemnika transportowego podczas rejestrowania kłody stosuje się wyłącznie w przypadku nieopakowanych wyrobów alkoholowych, przede wszystkim piwa beczkowego, przechowywanego i transportowanego w beczkach. Otwarcie pudełka (kontenera wysyłkowego) z butelkami wina (opakowania konsumenckiego) nie jest faktem sprzedaży napojów alkoholowych, w przeciwieństwie do otwarcia beczki piwa. Zamieszanie polega na tym, że dane dotyczące sprzedaży można rejestrować w EGAIS wyłącznie wraz z danymi dotyczącymi paragonu pieniężnego towarzyszącego takiej sprzedaży. A jeśli przy sprzedaży mocnego alkoholu porcjami otwarcie butelki można powiązać ze sprzedażą konkretnego pierwszego „szota”, który został wylany z tej butelki, to przy otwieraniu beczki może nie być żadnego dowodu sprzedaży. Podobnie w przypadku wykorzystania alkoholu w produkcji (do gotowania, flambirowania czy produkcji likierów) moment otwarcia butelki może bardzo różnić się od momentu pierwszej sprzedaży potrawy. Jak w tym przypadku zaksięgować sprzedaż w EGAIS? Okazuje się, że prawo z góry popycha wykonawcę do naruszeń, zmuszając go do „dostosowania” raportowania do możliwości systemu.

3. Co zrobić z wypełnionym dziennikiem

Nie ma potrzeby przesyłania nigdzie dziennika woluminu. Należy go przedstawić podczas kontroli przeprowadzanej przez organy regulacyjne. Obecnie nie ma wyjaśnienia, czy konieczne jest przechowywanie kłody w formie papierowej, czy też można ją wydrukować przez wymagany okres i przedstawić inspektorowi. Na razie wiadomo jedno – dane z logu trzeba przechowywać przez 5 lat. Dlatego musisz z góry zdecydować, w jakiej formie i gdzie to zrobisz.
Naszym klientom zalecamy nie drukowanie magazynu z wyprzedzeniem, lecz zapewnienie możliwości szybkiego wydruku na żądanie – w punkcie sprzedaży zawsze powinna znajdować się działająca drukarka i papier.

4. Co rejestrować

Zgodnie z zamówieniem przy wypełnianiu dziennika w wersji papierowej wpisuje się w nim nazwę napoju alkoholowego (AP) zgodnie z załączonymi dokumentami, kod AP, a także pojemność otwartych opakowań i ich ilość. Wpis następuje z chwilą otwarcia opakowania (w przypadku sprzedaży na porcje) lub z chwilą sprzedaży (cała butelka). Ważne jest, aby zrozumieć, że nazwę AP i jej kod należy wziąść wyłącznie z dokumentów towarzyszących, a nie z wewnętrznego katalogu nomenklatury.

5. Jak obliczyć sumy częściowe dla dziennika

W rozporządzeniu nr 164 wskazano, że „Suma sprzedaży wyrobów alkoholowych wpisuje się w odstępach dziennych w zakresie kodu rodzaju produktu, nazwy produktu i ilości (sztuki).” To trudne zdanie zostało rozszyfrowane na przykładzie, który FSRAR opublikował na swojej stronie internetowej w dniu 15 stycznia 2016 r.

Z przykładu wynika, że ​​każdy zapis w dzienniku musi uczestniczyć w swoich sumach trzykrotnie – według kodu AP, według nazwy AP i ponownie według ilości całkowitej. I tu pojawia się kolejne zamieszanie – okazuje się, że sumy sumują ilości dla różnych opakowań i różnych pojemności. Te. dodajemy butelki półlitrowe do butelek litrowych, dodajemy do nich beczki i otrzymujemy całkowitą liczbę sprzedanych i otwartych pojemników. Dlaczego należy to zrobić i jakie informacje niesie ze sobą takie podsumowanie, nie jest wcale jasne.

6. Jakie transakcje należy odnotować w dzienniku

Aby zrozumieć, co należy wpisać do dziennika, musisz zrozumieć zadanie, dla którego został stworzony. Zgodnie z zarządzeniem nr 164 do dziennika wpisuje się wyłącznie sprzedaż detaliczną napojów alkoholowych. Ale co rozumiemy przez „sprzedaż detaliczną” w restauracji? Czy impregnacja alkoholowa do ciasta lub wina w marynacie, o której już wspominaliśmy wcześniej jest taką wyprzedażą? Zgodnie z logiką przyjęcie alkoholu w restauracji rejestrowane jest poprzez potwierdzenie faktu zakupu w EGAIS. Dziennik ma obowiązek „zamknąć” te rachunki dowodem spożycia alkoholu. W takim przypadku, porównując obroty z magazynu z wpływami w Jednolitym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym i aktualnym bilansem alkoholu w restauracji, FSRAR może wykryć rozbieżność w tych liczbach i skazać przedsiębiorstwo za sprzedaż podrobionych towarów. Oznacza to, że wszystko, co zostało odzwierciedlone na saldach w Jednolitym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym, musi przejść przez rejestr sprzedaży detalicznej alkoholu. Jednocześnie pamiętaj, że w EGAIS odbywają się operacje zwrotu, wpisania sald początkowych i odpisania AP za bitwę, wady, straty. Dlatego należy potwierdzić spożycie alkoholu, pomijając te operacje.

7. Czy to będzie trwało długo?

W przypadku handlu detalicznego EGAIS zamknie całą pętlę księgową do 01.07.2016. Odtąd cały obrót alkoholem w sklepach, łącznie ze sprzedażą detaliczną, będzie rejestrowany w Jednolitym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym, co oznacza, że ​​nie będą już mogli prowadzić dziennika wolumenu w formie papierowej, a będzie on generowany automatycznie dla nich. W przypadku gastronomii publicznej nie ustalono daty rozpoczęcia rejestracji sprzedaży detalicznej w EGAIS. Dlatego dziennik jest dla niego „łatką długoterminową”, która ma za zadanie zamknąć pętlę rozliczania alkoholu. Jednocześnie okazuje się, że od 1 stycznia 2016 r. w pozostałościach restauracji w EGAIS gromadzone są produkty alkoholowe, które dostarczane są im za pośrednictwem systemu przez dostawców. Nie jest całkowicie jasne, w jaki sposób sprzedaż alkoholu zarejestrowana w dzienniku papierowym zostanie odpisana z sald w pamięci elektronicznej Jednolitego Państwowego Zautomatyzowanego Systemu Informacyjnego. I to jest kolejne nieporozumienie związane z tym dokumentem. FSRAR, aby przywrócić porządek w Jednolitym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym, będzie po prostu zmuszony wdrożyć jakiś mechanizm spisywania takiego alkoholu z pozostałości restauracji. I najwyraźniej w latach 2016-2017 taki mechanizm zostanie wdrożony i będziemy świadkami dalszych zmian w procedurze rozliczania alkoholu dla restauracji.

Jak z tym wszystkim pracować?

Jak, kiedy i komu założyć dziennik do rejestrowania wielkości sprzedaży detalicznej AP w restauracji? Sądząc po logice FSRAR, barman lub kelner musi o tym zanotować w papierowym dzienniku za każdym razem, gdy otwiera butelkę, a na koniec każdego dnia wziąć kalkulator i obliczyć sumy dla każdej pozycji, dla każdego rodzaju AP i łączne sumy. I tak - każdego dnia. Oczywiste jest, że taki schemat nie jest wykonalny. Nasi programiści i metodolodzy spędzili kilka miesięcy na obliczaniu, jak zaimplementować tworzenie magazynu w oprogramowaniu linii Traktir przy najniższych kosztach pracy dla pracowników restauracji i zaproponowali trzy opcje jego utworzenia.

Najprostszą opcją utworzenia logu jest wpisanie do niego wszystkich przeniesionych do baru wyrobów alkoholowych. Przecież takie ruchy wykonuje się ze wskazaniem pojemności i ilości kontenerów, co oznacza, matematycznie, że cały schemat obliczeń jest niezwykle prosty. Ale ten schemat ma istotną wadę - jeśli alkohol będzie przechowywany w barze w zamkniętych butelkach, może zaistnieć sytuacja, gdy po sprawdzeniu okaże się, że butelka np. szampana, która znalazła się w magazynie, jest nadal zamknięta w lodówka barowa. A to są naruszenia zasad wypełniania dziennika. Z drugiej strony przy znacznych obrotach w barze inspektorom będzie dość trudno sprawdzić i policzyć wszystkie znajdujące się w nim butelki.

Druga opcja jest trudniejsza do wdrożenia, ale dokładniej odzwierciedla rzeczywistą sprzedaż. Wykorzystuje „odwrotny schemat kalkulacji”, który jest dość powszechny w gastronomii. Po otrzymaniu dziennego raportu sprzedaży system przelicza sprzedany alkohol na litry i zaczyna spisywać z salda te konkretne butelki, których opakowania pokrywają sprzedaną objętość. Wiemy np., że w ciągu dnia w barze sprzedawano 22 porcje 50 ml whisky. Traktir automatycznie przeliczy sprzedaną objętość na litry i zapisze dwulitrowe butelki whisky, które barman musiał otworzyć w trakcie zmiany, aby nalać tyle porcji. W takim przypadku pozostała część drugiej butelki zostanie przeniesiona na nową zmianę i zacznie się odpisywać z raportu sprzedaży następnego dnia. „Traktir” może pracować z różnymi objętościami, tj. jeżeli na saldzie znajdują się butelki dwulitrowe i dwie butelki półlitrowe, wówczas odpis nastąpi według FIFO - w pierwszej kolejności spisane zostaną te pojemniki, które zostały wcześniej skapitalizowane.

Wadą takiego systemu jest specyfika działania batonika – wszak wcale nie jest faktem, że sprzedano 22 porcje po 50 ml każda. barman wypił 1,1 litra whisky. Najprawdopodobniej nie wypił nawet pierwszej butelki. Oznacza to, że rozbieżność między faktem a obliczoną wielkością zaczyna się od nowa. Jest to jeszcze trudniejsze w przypadku różnych woluminów i FIFO. Nie jest faktem, że barman jako pierwszy otworzy przyniesioną wcześniej butelkę. Może wziąć tego, który jest mu najbliżej.

Trzecia opcja tworzenia dziennika jest najbliższa wymaganiom FSRAR. W tym celu na stanowisku barmana lub kelnera została wdrożona operacja „Otwarcie Kontenera”. Mogą jedynie zaznaczyć w systemie, co dokładnie odkryli i w jakiej ilości. Wadą tej opcji jest wprowadzenie niepotrzebnych operacji do działań barmanów. Jest jednak najdokładniejszy i pozwala restauracji uniknąć ryzyka kar finansowych podczas kontroli.

Ważne jest, aby zrozumieć, że te metody generowania dziennika nie wykluczają się wzajemnie i mogą być stosowane jednocześnie dla różnych lokalizacji sprzedaży, co pozwala zautomatyzować generowanie dziennika dla firm stosujących złożone schematy podatkowe lub różne formaty prowadzenia działalności.

Możliwości platformy 1C i aparatu matematycznego zaimplementowanego w Traktir pozwalają nam rozwiązywać najbardziej złożone problemy analityczne. Nawet te, którym brakuje logiki. Miejmy nadzieję, że FSRAR jeszcze doprecyzuje zasady tworzenia czasopisma lub uczyni z niego naprawdę zrozumiały i użyteczny mechanizm.

Być może zainteresują Cię inne artykuły na ten temat:

W biznesie, tak jak w transporcie publicznym, nikt nie będzie czekać! W kontekście bardzo dużej konkurencji ważne jest poznanie i zrozumienie wszystkich zawiłości związanych z prawodawstwem.

Państwo stanowczo zdecydowało się przejąć pełną kontrolę nad całym obiegiem alkoholu w naszym kraju i dołoży wszelkich starań, aby ten cel osiągnąć. Staraliśmy się zrozumieć sytuację i odpowiedzieć na proste pytanie – jakie wymagania i kiedy dokładnie zostaną nałożone na restauracje w zakresie rozliczania obrotu napojami alkoholowymi?

Rynek alkoholi znajduje się pod ścisłym nadzorem agencji rządowych – zaostrzane są zasady sprzedaży alkoholu oraz kontrolowana jest ilość i jakość sprzedawanych napojów. Jedną z dźwigni kontroli sprzedaży detalicznej alkoholu jest obowiązek prowadzenia rejestru wyrobów alkoholowych w sprzedaży detalicznej, który pomaga regulować przepływ produktów w punktach sprzedaży detalicznej.

Firmy i indywidualni przedsiębiorcy mają obowiązek prowadzenia rejestru sprzedaży detalicznej napojów alkoholowych, a jeżeli otwartych jest kilka punktów sprzedaży tych wyrobów, dla każdego z nich tworzony jest odrębny dokument.

Dokument należy przechowywać w sklepie, gdyż ewidencja sprzedaży napojów zawierających alkohol w opakowaniach jednostkowych powinna być dokonana najpóźniej następnego dnia od daty sprzedaży towaru, oraz W przypadku sprzedaży napoju na kieliszki wpis następuje w dniu dzisiejszym.

W związku z tym dziennik odnotowuje rzeczywistą sprzedaż każdej jednostki napoju alkoholowego w puszce lub butelce oraz otwarcie beczki alkoholu.

Dopuszczalne jest prowadzenie ewidencji napojów alkoholowych w sprzedaży detalicznej zarówno w formie elektronicznej, jak i papierowej. Jeśli wypełniasz papierową wersję Dziennika, to nie ma potrzeby dokonywania wpisów w kolumnie 3, czyli wskazać kod kreskowy.

Dokument papierowy nie ma ścisłych wymagań; jest to:

• nie trzeba sznurować, numerować ani zapinać;
• Czcionka dokonywania wpisów i kolor tuszu nie są regulowane.

Jeżeli dziennik elektroniczny jest wypełniany za pośrednictwem Unified State Automated Alcohol Accounting System (USAIS), wówczas dane dotyczące alkoholu oznaczonego akcyzą lub znaczkami państwowymi są wypełniane całkowicie, z wyjątkiem kolumn 4-7.

Strona tytułowa wskazuje:

1. Nazwa organizacji.
2. Pełna nazwa IP.
3. INN i punkt kontrolny firmy.
4. NIP przedsiębiorcy.
5. Adres faktycznej działalności.

W kolumnach dokumentu znajdują się następujące informacje:

• Kolumna 1 – Numer wpisu dotyczącego sprzedaży alkoholu lub otwarcia pojemników.
• Kolumna 2 – Data sprzedaży alkoholu lub otwarcia opakowania.
• Kolumna 3 - wskazany jest kod kreskowy.
• Kolumna 4 - Nazwa alkoholu zgodna z fakturą za niego.
• Kolumna 5 – Kod produktu odpowiadający klasyfikatorowi zatwierdzonemu przez Rosalkoregulirovanie.
• Kolumna 6 - Pojemność sprzedanych (otwartych) pojemników.
• Kolumna 7 – Dokładna ilość pojemników.

Ostateczną informację wprowadza się w formie wyliczenia ilości i rodzaju sprzedanego alkoholu. Księga ewidencji wolumenu sprzedaży detalicznej napojów alkoholowych jest wypełniana codziennie.

Sposób wypełnienia oraz instrukcja krok po kroku znajdują się w publikacji pod linkiem.

Gdzie mogę pobrać bezpłatny formularz i wzór wypełnienia dokumentu?

Możesz pobrać wzór wypełnienia dziennika rejestracji napojów alkoholowych w obrocie detalicznym.Tutaj znajduje się formularz tego dokumentu.

Zmiany w zasadach prowadzenia Dziennika od 1 stycznia 2016 roku

Od 1 stycznia 2016 r wszystkie osoby zajmujące się sprzedażą detaliczną alkoholu zobowiązane są do prowadzenia tego dokumentu w nowy sposób.

Jego forma i zasady wypełniania zostały zatwierdzone zarządzeniem RAR (Rosalkoregulirovanie) nr 164 z dnia 19 czerwca 2015 r.

oraz instrukcja wypełniania krok po kroku znajdują się w artykule pod linkiem.

Zgodnie z wymogami prawa w czasopiśmie dokonano następujących zmian:

• Z 15 kolumn pozostało tylko 7.
• W wersji papierowej Dziennika nie ma konieczności podawania 68-znakowego kodu wskazanego na znaku akcyzy.
• Dziennik możesz wypełnić następnego dnia po otwarciu kontenera lub sprzedaży napojów alkoholowych. Wcześniej trzeba było umówić się na wizytę tego samego dnia.
• W Dzienniku nie ma już rubryki, w której należy wpisać nazwę producenta alkoholu oraz jego NIP.
• W nowej formie dokumentu wydzielono specjalne miejsce na podsumowanie dziennych wyników sprzedaży.

W ostatnim czasie rynek alkoholi został poddany węższemu nadzorowi agencji rządowych.

Jedną z wielu kontroli jest wymóg posiadania rejestru sprzedaży detalicznej alkoholu, który powstał w celu regulowania przepływu takich produktów w punktach sprzedaży detalicznej. Uczestnicy rynku hurtowego nie muszą prowadzić dokumentu.

Zasady postępowania

Rosalkogolregulirovanie kilkakrotnie próbowała wprowadzić książkę w życie, ale najpierw opóźniła termin, a następnie całkowicie zmieniła formę dokumentu. Pierwotnie magazyn miał być obowiązkowy dla sprzedawców alkoholi od 1 grudnia 2014 roku (nr zamówienia 153 z 23 maja 2014 roku). Jednakże do działu napłynęła lawina próśb od przedstawicieli biznesu, którzy zadawali wiele pytań dotyczących prowadzenia i wypełniania dokumentów.

W wyniku tej gwałtownej reakcji ustawodawcy zmienili datę wejścia w życie zarządzenia i przesunęli termin na 1 lipca 2015 r. Służba Federalna na tym jednak nie poprzestała; rozkaz 153 został anulowany, nawet nie wchodząc w życie. W miejsce nieudanego dokumentu 19 czerwca 2015 r. zatwierdzono nowe zarządzenie o numerze 164. Reguluje ono zmodyfikowaną wersję dziennika i tryb jego wypełniania. Forma uległa znaczącym przekształceniom, po dostosowaniu „straciła” połowę kolumn z wersji pierwotnej.

Od 01.01.2016 r. ścisłe wypełnianie księgi rachunkowej jest obowiązkowe dla przedsiębiorców indywidualnych i organizacji zajmujących się sprzedażą detaliczną wszelkich alkoholi.

Ci indywidualni przedsiębiorcy lub firmy, które mają kilka punktów sprzedaży detalicznej, tworzą i utrzymują dokument dla każdego sklepu. Jest on również przechowywany w punkcie sprzedaży, gdyż wpisów należy dokonać najpóźniej następnego dnia po sprzedaży produktów w opakowaniach jednostkowych (butelkach, puszkach).

W przypadku sprzedaży produktów butelkowanych należy sporządzić stosowny zapis nie później niż jeden dzień od momentu otwarcia opakowania transportowego. W uproszczeniu dziennik rejestruje sprzedaż detaliczną każdej butelki miodu pitnego, cydru, wódki, piwa, koniaku i innych alkoholi, a także każdej beczki piwa, którą sprzedawca otworzył w celu zabutelkowania przeznaczonego do sprzedaży napoju.

Procedura napełniania

Książka zawiera siedem kolumn:

1. Numer w kolejności dla każdego wpisu.
2. Data sprzedaży dowolnej jednostki alkoholu lub data otwarcia pojemnika, w którym jest on transportowany.
3. Informacje zawarte w kodzie kreskowym wydrukowanym na znaku akcyzy (dotyczy wyrobów podlegających oznakowaniu). Jeżeli produkty nie podlegają obowiązkowemu etykietowaniu, rubryka ta nie musi być wypełniana.
4. Nazwa produktu (zgodnie z dostępną dołączoną dokumentacją).
5. Kod rodzaju alkoholu na podstawie danych z Klasyfikatora Typu Produktu.
6. Pojemność (jednostka rozliczeniowa – litry) opakowania konsumenckiego/transportowego.
7. Ilość takich pojemników.

Proces sekwencyjnego napełniania możesz obejrzeć na następującym filmie:

Ostateczna sprzedaż musi zostać „podrzucona” dziennie dla każdego rodzaju alkoholu.

Dokument można wypełnić w jeden z najwygodniejszych sposobów: w formie papierowej i elektronicznej za pośrednictwem zunifikowanego państwowego zautomatyzowanego systemu rozliczania alkoholu. Organizacje i indywidualni przedsiębiorcy samodzielnie decydują, która opcja jest bardziej odpowiednia dla ich działalności.

Warto zaznaczyć, że wybrana metoda determinuje także zasady wypełniania rubryk księgi.

Tak więc, utrzymując wersję papierową, nie trzeba wypełniać kolumny nr 3 - „kod kreskowy”. Warto zauważyć, że pomimo obowiązkowego charakteru dokumentu, nie ma ścisłych wymagań dotyczących wersji papierowej. Oznacza to, że nie ma potrzeby sznurowania, uszczelniania i uszczelniania. Nie ma również żadnych przepisów dotyczących koloru tuszu i czcionki przy dokonywaniu wpisów.

Wypełniając dziennik za pośrednictwem Unified State Automated Information System dla produktów alkoholowych podlegających oznakowaniu federalnymi znakami specjalnymi lub akcyzowymi, kolumny 4-7 należy pozostawić puste. Aby jednak połączyć się z EGAIS, należy zainstalować specjalne oprogramowanie. Jeżeli sprzedawca nie ma dostępu do systemu, wówczas ma obowiązek prowadzenia ewidencji w formie papierowej.

Po raz pierwszy o rejestrze wyrobów alkoholowych wspomniano w dekrecie rządu Federacji Rosyjskiej z dnia 19 czerwca 2006 r. N 380 „W sprawie rejestrowania wielkości produkcji, obrotu i (lub) spożycia alkoholu etylowego, alkoholu i alkoholu -zawierające produkty, a także ewidencję wykorzystania mocy produkcyjnych.” Oddzielny akapit tej uchwały stanowi, że formularz dziennika rejestrującego wielkość sprzedaży detalicznej alkoholu i wyrobów zawierających alkohol oraz procedurę jego wypełniania ustala Federalna Służba Regulacji Rynku Alkoholu w porozumieniu z Ministerstwo Przemysłu i Handlu Federacji Rosyjskiej.

Od 1 lipca 2015 roku zarządzeniem RAR z dnia 29 czerwca 2015 roku nr 177 zatwierdzono nowy formularz rejestru alkoholi. Na tej stronie znajduje się obraz karty alkoholowej na koniec 2015 roku. Dziennik alkoholowy zawiera obecnie 7 kolumn. Dziennik nie musi już odzwierciedlać pojawienia się napojów alkoholowych.

Kto musi prowadzić dziennik napojów alkoholowych (AP logbook)

Postanowieniem FSRAR z dnia 19 czerwca 2015 r. zatwierdzono procedurę prowadzenia rejestru wyrobów alkoholowych. Zgodnie z zarządzeniem FSRAR nr 164 z dnia 19 czerwca 2015 r. dziennik będzie musiał prowadzić:

• organizacje zajmujące się sprzedażą detaliczną alkoholu i wyrobów zawierających alkohol;
• Przedsiębiorcy indywidualni zajmujący się sprzedażą detaliczną piwa i napojów na bazie piwa, cydru, poire, miodu pitnego oraz wyrobów zawierających alkohol.

Procedura prowadzenia dziennika nie uzależnia obowiązku jego prowadzenia od mocy sprzedawanych napojów. Dlatego każda osoba zajmująca się sprzedażą detaliczną napojów alkoholowych o dowolnej mocy będzie musiała prowadzić dziennik. Obowiązujący reżim podatkowy nie ma również wpływu na obowiązek prowadzenia dziennika. Przy prowadzeniu dziennika AP istnieje punkt, od którego zależy obowiązek potwierdzenia faktu sprzedaży alkoholu. Jeżeli od Twojej organizacji wymagane jest potwierdzenie faktu sprzedaży alkoholu w Zunifikowanym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym, wówczas dziennik alkoholowy będzie prowadzony automatycznie w Zunifikowanym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym. Możesz wydrukować lub przeglądać magazyn na swoim koncie osobistym w witrynie EGAIS. Firmy cateringowe lub indywidualni przedsiębiorcy mogą prowadzić dziennik w formie papierowej nawet po 1 lipca 2016 r., ponieważ nie muszą potwierdzać faktu sprzedaży alkoholu w Jednolitym Państwowym Zautomatyzowanym Systemie Informacyjnym.

Będziesz musiał prowadzić dziennik w miejscu działania. Oznacza to, że dziennik będziesz musiał wypełnić bezpośrednio w punkcie sprzedaży napojów i wyrobów zawierających alkohol, a nie w centralnym dziale księgowości. W związku z tym, jeśli organizacja lub indywidualny przedsiębiorca dokonuje sprzedaży za pośrednictwem dwóch lub więcej sklepów, wówczas w każdym z nich konieczne będzie prowadzenie osobnego dziennika.

Jak prowadzić rejestr napojów alkoholowych

Dziennik należy wypełnić najpóźniej następnego dnia po:

• sprzedaż każdej jednostki opakowania konsumenckiego (opakowania) wyrobów alkoholowych i zawierających alkohol;
• fakt otwarcia pojemników transportowych (w tym pojemników wielokrotnego użytku) służących do dostawy i późniejszego rozlewu produktów konsumenckich.

Jak wypełnić książeczkę alkoholową

Liczyć	Pożywny
Kolumna 1 „Nr pozycji”	Numer rekordu w kolejności.
Kolumna 2 „Data sprzedaży detalicznej”	Data sprzedaży detalicznej każdej jednostki alkoholu lub wyrobów zawierających alkohol albo data otwarcia kontenera transportowego z wyrobami alkoholowymi.
Kolumna 3 „Kod kreskowy”	Przeznaczony do informacji zawartej w dwuwymiarowym kodzie kreskowym naniesionym na znak specjalny lub akcyzowy (dla produktów podlegających etykietowaniu). Niewypełniane w następujących przypadkach: jeżeli produkty nie podlegają etykietowaniu; jeżeli dziennik prowadzony jest w formie papierowej; w odniesieniu do produktów zawierających alkohol.
Kolumna 4 „Nazwa produktu”	w wersji papierowej należy wypełnić zgodnie z załączonymi dokumentami;
Kolumna 5 „Kod rodzaju produktu”	w wersji papierowej należy wypełnić zgodnie z zatwierdzonym Klasyfikatorem Typów Produktów. na zlecenie RAR z dnia 23.08.12 nr 231; nie można wypełnić elektronicznie.
Kolumna 6 „Pojemność (l)”	pojemność pojemników konsumenckich (transportowych) produktów alkoholowych jest odzwierciedlona na papierze (liczona w litrach); nie można wypełnić elektronicznie.
Kolumna 7 Ilość (sztuki)”	ilość opakowań konsumenckich (transportowych) jest odzwierciedlona na papierze; nie można wypełnić elektronicznie.

Na koniec należy wypełnić kolumnę „Suma”. Ta kolumna dziennika zasadniczo służy do sumowania wartości ogółem. Ustalono, że jest on wypełniany codziennie w zakresie następujących wskaźników:

• kody typu produktu;
• nazwy produktów;
• ilość (sztuki).

Metody wypełniania książeczki alkoholowej

Ewidencję napojów alkoholowych do dnia 1 lipca 2016 r. można prowadzić w dowolnej formie – w formie papierowej lub elektronicznej. Od 1 lipca 2016 roku organizacje zobowiązane do połączenia się z EGAIS w celu potwierdzenia faktu sprzedaży będą prowadzić księgę wyłącznie w formie elektronicznej. Czasopismo może być prowadzone w formie elektronicznej wyłącznie przy użyciu oprogramowania z systemu EGAIS (ujednolicony państwowy zautomatyzowany system informacyjny rejestrujący wielkość produkcji i obrotu alkoholem etylowym, wyrobami alkoholowymi i zawierającymi alkohol).

Pozostałe organizacje będą mogły prowadzić dziennik AP w formie papierowej nawet po 01.07.2016. Wersja papierowa magazynu nie ma specjalnych wymagań. Nie ma na przykład potrzeby sznurowania i numerowania prześcieradeł; Nie ma wymagań co do koloru atramentu, który będzie użyty do wypełnienia magazynka. Najprawdopodobniej magazyn można wygenerować na komputerze (na przykład w programie Excel lub przy użyciu specjalnych usług), a następnie wydrukować. .

Które kolumny należy wypełnić przy prowadzeniu dziennika w formie papierowej, a które przy prowadzeniu elektronicznym, omówiono w tabeli.

Sprawdź i ukaraj za rejestrację napojów alkoholowych

Prawo nie zobowiązuje sprzedawców detalicznych do przekazywania magazynu organom regulacyjnym z określoną częstotliwością. Dziennik AP (lub jego kopie) nie będzie musiał być składany jednocześnie ze złożeniem deklaracji „alkohol” (klauzula 19 „Zasad składania deklaracji alkoholu”, zatwierdzonych dekretem Rządu Federacji Rosyjskiej z dnia 09.08.12 nr 815). W takim przypadku należy wypełnić deklaracje, w tym na podstawie informacji zarejestrowanych w rejestrach sprzedanego alkoholu (klauzula 13 „Zasad rozliczania obrotu i (lub) spożycia alkoholu etylowego, alkoholowego i zawierającego alkohol produktów”, zatwierdzony uchwałą Rządu Federacji Rosyjskiej z dnia 19 czerwca 2006 nr 380). Tym samym księgę rozliczeniową AP można uznać za jeden z dokumentów, który powinien umożliwiać państwową kontrolę obrotu alkoholem, wyrobami zawierającymi alkohol, piwem i napojami piwnymi. W ramach różnorodnych działań kontrolnych organy regulacyjne będą mogły zapoznać się z treścią czasopisma.

Naruszenie ustalonej procedury rejestrowania alkoholu etylowego, wyrobów alkoholowych i zawierających alkohol podczas ich produkcji lub obrotu pociąga za sobą nałożenie kary administracyjnej (art. 14.19 Kodeksu wykroczeń administracyjnych Federacji Rosyjskiej):

• dla urzędników - od 10 000 do 15 000 rubli;
• dla osób prawnych - od 150 000 do 200 000 rubli.

Z pisma RAR nr 17141/03 z dnia 01.09.14 wynika, że ​​możliwe są wymienione kary administracyjne, m.in. za naruszenie procedury wypełniania dziennika. Na podstawie tego samego artykułu Kodeksu wykroczeń administracyjnych Federacji Rosyjskiej sprzedawca może zostać ukarany grzywną za brak prowadzenia dziennika.

Od początku 2016 roku organizacje prowadzące handel detaliczny napojami alkoholowymi mają obowiązek prowadzenia specjalnego dziennika, w którym ewidencjonuje się sprzedaż wyrobów alkoholowych.

Czy forma opodatkowania i podmiot prawny mają wpływ? stan logowania

Prowadzenie dziennika mają obowiązek prowadzić wszystkie przedsiębiorstwa, niezależnie od systemu podatkowego, w jakim działają. Nie ma również znaczenia status organizacyjno-prawny przedsiębiorstwa: wymóg posiadania dziennika dotyczy zarówno przedsiębiorców indywidualnych, jak i osób prawnych.

AKTA

Warto zwrócić uwagę na istotny fakt: czasopismo powinny posiadać wyłącznie organizacje zajmujące się handlem detalicznym, obowiązek ten nie dotyczy hurtowników. Jak odróżnić detalistę od hurtownika? To bardzo proste: handel detaliczny przeznaczony jest do sprzedaży alkoholu na osobiste potrzeby klientów i dlatego występuje w ograniczonej ilości. Ale sprzedaż hurtowa z reguły ma zupełnie inne cele, głównie odsprzedaż, dlatego jest sprzedawana w dużych ilościach.

Gdzie jest wypełniany dziennik?

Dziennik odnosi się do podstawowych dokumentów księgowych, niemniej jednak miejscem jego prowadzenia nie jest dział księgowości, ale bezpośredni punkt sprzedaży wyrobów alkoholowych: sklep, kawiarnia, bar, restauracja, bufet itp. Jednocześnie istnieje jedna ważna cecha, którą muszą przestrzegać wszyscy sprzedawcy detaliczni alkoholu: jeśli organizacja ma dwa lub więcej sklepów (lub innych placówek), w których prowadzona jest sprzedaż detaliczna napojów alkoholowych, wówczas każdy z nich musi prowadzić własny osobny dziennik.

Dziennik należy wypełnić niezwłocznie po sprzedaży alkoholu lub nieco później, nie później jednak niż następnego dnia po sprzedaży towaru.

Jakie napoje uwzględnić w dzienniku

W dzienniku należy zamieścić informację o wszelkich napojach alkoholowych sprzedawanych w punkcie sprzedaży detalicznej lub placówce gastronomicznej. Wymóg ten dotyczy w równym stopniu mocnych alkoholi (wódka, rum, whisky, koniak itp.), wszelkiego rodzaju win, piwa, a także różnego rodzaju koktajli i innych płynów pitnych zawierających alkohol.

Co zrobić z napojami sprzedawanymi na szklanki

To pytanie pojawia się dość często: przedsiębiorcy sprzedający na kieliszki, np. w barach czy kawiarniach, nie rozumieją, jak wprowadzać do dziennika dane o sprzedawanych produktach. To proste: ta procedura nie różni się od tej, która ma zastosowanie do nieotwartych pojemników. Oznacza to, że po otwarciu butelki do butelkowania przedsiębiorca musi zgłosić to w dzienniku najpóźniej następnego dnia (niezależnie od tego, czy została sprzedana w całości czy w części).

Gdzie złożyć magazyn

Może być wymagane przesłanie czasopisma do rządowych organów regulacyjnych (na przykład urzędu skarbowego). Przepisy w tej kwestii nie przewidują jednak żadnej prawidłowości, np. przy składaniu deklaracji. Oznacza to, że w większości przypadków dokument zostanie sprawdzony przez organy nadzorcze podczas kontroli na miejscu lub innych zaplanowanych i nieplanowanych wydarzeń kontrolnych.

Co się stanie, jeśli nie będziesz prowadzić dziennika?

Jeśli organizacja sprzedaje alkohol detalicznie, prowadzenie danego czasopisma należy do jej bezpośredniej odpowiedzialności. Brak tego dokumentu może skutkować bardzo realnymi sankcjami.

Np. kara administracyjna, zarówno dla urzędników (do 15 tysięcy rubli), jak i dla samej firmy (do 200 tysięcy rubli). Ważna kwestia: nie tylko brak dziennika może spowodować wyżej wymienioną karę, ale także naruszenie procedury jego wypełniania. Oprócz faktycznych strat materialnych na organizację może zostać nałożony zakaz sprzedaży napojów alkoholowych, co oczywiście będzie najpoważniejszą stratą.

Jak założyć dziennik

Dziennik ma ujednolicony formularz, który należy wypełnić. Jednocześnie można go prowadzić zarówno „na żywo”, jak i elektronicznie. Wersja papierowa nie ma specjalnych warunków, czyli nie ma wymagań co do koloru pióra, czy np. numeracji i sznurowania magazynka. Nie ma też instrukcji, jakie zmiany można wprowadzić w dokumencie i jak dokładnie to zrobić, dlatego na wszelki wypadek do projektu magazynu należy podchodzić bardzo ostrożnie, unikając naruszeń.

Ale co do formatu elektronicznego, tutaj wszystko jest bardziej przejrzyste: dziennik należy prowadzić tylko wtedy, gdy korzysta się z systemu EGAIS, natomiast niektóre punkty sprzedaży detalicznej muszą być podłączone do tego systemu (np. Ci, którzy sprzedają alkohol w miastach i dużych wsiach - jeśli populacja wynosi ponad 3 tysiące osób).

Przedsiębiorcy indywidualni oraz przedsiębiorstwa zajmujące się sprzedażą alkoholu wraz ze świadczeniem usług cateringowych są zwolnieni z podłączenia do Jednolitego Państwowego Zautomatyzowanego Systemu Informatycznego (czyli to oni mogą korzystać z dziennika papierowego).

Czasopismo sporządzane jest w jednym oryginalnym egzemplarzu. Jednocześnie nie ma takiej kolumny jak podpis odpowiedzialnego pracownika, co oznacza, że ​​​​nie powinien zawierać tego autografu (ponieważ prawo stanowi, że dokumentu nie można edytować ze względu na potrzeby organizacji). Ta sama zasada dotyczy pieczęci: nie ma potrzeby poświadczania jej pieczęcią.

1. Na początku magazynu znajdują się standardowe linie, które podobnie jak prawie wszystkie inne komórki (z wyjątkiem kodu kreskowego) wymagają wypełnienia. Tutaj musisz wpisać nazwę organizacji, jej numer identyfikacji podatkowej, punkt kontrolny i adres lokalizacji.
2. Dalej następuje prosta tabliczka, na której wpisujesz: numer seryjny produktu, datę sprzedaży detalicznej, kod kreskowy, nazwę napoju alkoholowego (rodzaj, marka), kod produktu (każdy rodzaj alkoholu ma swój własny, ale jest przydzielany nie przez odrębną organizację, ale przez prawo), pojemność (objętość) i ilość sprzedanych towarów na osobę.
3. Po zakończeniu zmiany następuje przeliczenie i wpisanie do formularza ostatecznych wyników dla każdego kodu i nazwy produktu oraz łącznej ilości.